محتوى السعرات الحرارية من الخضار. محتوى السعرات الحرارية من الخضار ، أي منها أفضل للاستخدام في التغذية الغذائية كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخضار المطهية في الماء

4 من 5

الرغبة في التخلص من الوزن الزائد، ونحن، بطريقة أو بأخرى، نقترب من مسألة اتباع نظام غذائي متوازن. كيف تمد الجسم بالمواد اللازمة وتشبع الشعور بالجوع دون الإضرار بقوامك؟ أفضل طريقة للخروج من هذه الحالة هي إثراء نظامك الغذائي بالخضروات التي يكون محتواها من السعرات الحرارية منخفضًا جدًا لدرجة أن الكثير من الناس لا يضيعون الوقت في حسابها.

بالإضافة إلى ذلك، تمكن العلماء البريطانيون من إثبات أنه كلما زاد عدد الخضروات التي يأكلها الشخص، زاد رضاه عن الحياة. هل تريد أن تكون نحيفًا وسعيدًا؟ ثم استخدم بانتظام مجموعة متنوعة من الخضروات في القائمة الخاصة بك، ولن تستغرق النتيجة وقتا طويلا للوصول. قريبا جدا ستشعر أن صحتك قد تحسنت، وبدأ جسمك في فقدان الوزن الزائد.

لماذا الخضار جيدة لفقدان الوزن؟

إن وجود الخضار على مائدة الشخص الذي يفقد الوزن أمر إلزامي، رغم أنها لا تحرق الدهون بنفسها، ولكن:

  • إمداد جسم الإنسان بالفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة والألياف.
  • تسمح لك بتحقيق الشعور بالشبع.
  • تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية بحيث يمكن استهلاكها دون خوف من الإضرار بشخصيتك.

في كثير من الأحيان، من خلال تعذيب أنفسهم بجميع أنواع الوجبات الغذائية، يتسبب الناس في ضرر لا يمكن إصلاحه لصحتهم، مما يحرم الجسم من المواد اللازمة للعمل الطبيعي. إذا تناولت الطعام بشكل صحيح، وتناولت كمية كبيرة من الخضار، التي تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية وكمية كبيرة من العناصر المفيدة، فإن الحاجة إلى اتباع نظام غذائي سوف تختفي من تلقاء نفسها.

كم عدد السعرات الحرارية في الخضار؟

يأتي وقت صيفي رائع، مما سيمنحنا فرصة رائعة لإثراء نظامنا الغذائي بالخضروات الصحية. يمكنك شرائها من المتجر والاستمتاع بسعر مناسب وجودة ممتازة، أو يمكنك زراعتها في حديقتك الخاصة والاستمتاع بنتائج عملك. الشيء الأكثر أهمية هو أن هناك مجموعة متنوعة من جميع أنواع محاصيل الخضروات بحيث يمكنك تحضير طبق جديد كل يوم دون تكراره على الإطلاق.

وبطبيعة الحال، فإن محتوى السعرات الحرارية من الخضروات سوف تختلف.. سيكون عدد السعرات الحرارية في الخضروات التي تحتوي على النشا (البطاطا والبقوليات) أعلى من الخضروات "المائية" (الطماطم والخيار وغيرها). لذلك، يجب أن يكون استهلاكها محدودا، على سبيل المثال، يمكنك استبدال الأطباق ذات السعرات الحرارية العالية بهذه المنتجات (المعكرونة والمعجنات واللحوم الدهنية).

هناك الكثير من محاصيل الخضروات بحيث لا يمكن النظر في محتوى السعرات الحرارية لكل منها؛ ولهذا هناك جداول خاصة من شأنها أن تساعد أولئك الذين يحتاجون إلى حساب السعرات الحرارية بدقة. سننظر في محتوى السعرات الحرارية للخضروات، وهو الأكثر سهولة في الوصول إليه وغالبًا ما يستخدم في قائمة الأشخاص المعاصرين.

  • تعتبر البطاطس من أكثر النباتات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية؛ حيث يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الخضار حوالي 70 سعرة حرارية، وذلك بسبب النشا الذي تحتويه. لذلك، إذا كنت تهدف إلى إنقاص الوزن، فمن الأفضل تقليل استهلاك البطاطس؛
  • الجزر ثقافة غنية بالألياف وفيتامينات أ وب والحديد، فهو مغذي وصحي للغاية، والأهم من ذلك أن محتوى السعرات الحرارية في الخضار هو 32 سعرة حرارية فقط;
  • يعتبر البروكلي مخزنًا حقيقيًا للفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة، فهو يساعد على تسريع عمليات التمثيل الغذائي وتطبيع النشاط الهضمي. كم عدد السعرات الحرارية في الخضار؟ فقط 28 سعرة حرارية لكل 100 غرام!
  • السبانخ التي تحتوي على الكالسيوم والحديد والنحاس، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الفيتامينات، يمكن أن ترضي جوعك دون أدنى ضرر لشخصيتك، لأن محتوى السعرات الحرارية في الخضار يبلغ 22 سعرة حرارية فقط.
  • رائحة اليقطين الشهية وطعمها الطازج تجعل هذا المنتج يحظى بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. يبلغ محتوى السعرات الحرارية للخضروات 21 سعرة حرارية لكل 100 جرام ؛
  • قليل من الناس سيأكلون البصل كطبق مستقل، لكن إضافته كتوابل يمكن أن يضيف طعمًا لاذعًا حتى لأكثر الأطعمة رقة. محتوى السعرات الحرارية للخضروات هو 38 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
  • يمكن أن تسعدك الطماطم اللذيذة والعصيرية بكميات غير محدودة تقريبًا، لأن عدد السعرات الحرارية في الخضار هو 14-19 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام؛
  • الخيار، الذي له تأثير مدر للبول، يمكن أن يخلص الجسم من الرطوبة الزائدة ويشبعه بالفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة، في حين أن محتوى السعرات الحرارية للخضروات هو 10-15 سعرة حرارية فقط؛
  • الملفوف الأبيض هو منتج متكامل لنظام غذائي صحي، مما يساعد على تطبيع نشاط الأمعاء والجهاز الهضمي ككل. تحتوي الخضار على 28 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

يعد محتوى السعرات الحرارية السلبية للخضروات مفهومًا له أهمية كبيرة بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.. وهذا يعني أن هناك مجموعة من الخضروات التي ينفق الجسم لمعالجتها سعرات حرارية أكثر مما يحتويه المحصول نفسه. لا يتعين عليك حتى حساب عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخضروات، حيث أن جميعها تقريبًا تحتوي على سعرات حرارية سلبية.

محتوى السعرات الحرارية من سلطات الخضار لفقدان الوزن

بالطبع، معظم الخضروات لذيذة في حد ذاتها، لكنك ترغب دائمًا في تنويع القائمة بأطباق غير عادية مفيدة لشخصيتك. أسهل طريقة لتحضير الخضار هي تحضير سلطة تجمع بين الخصائص المفيدة لمكوناتها.

يتم حساب محتوى السعرات الحرارية في سلطة الخضار لفقدان الوزن من خلال جمع عدد السعرات الحرارية لكل منتج متضمن. على سبيل المثال، اسمحوا لي أن أقدم لكم وصفة لسلطة لذيذة وصحية.

سلطة الخضار "نفس الصيف"

  • طماطم - 100 جرام (16 سعرة حرارية)؛
  • خيار - 100 جرام (15 سعرة حرارية)؛
  • البقدونس - 10 جم (4.7 سعرة حرارية)؛
  • الفلفل الحلو – 50 جم (13.5 سعرة حرارية)؛
  • زيت الزيتون – 5 جم (44.9 سعرة حرارية)؛
  • ملح – 2 جم (0 سعرة حرارية).

الوزن الإجمالي للسلطة هو 267 جرام، إجمالي عدد السعرات الحرارية 94.1 سعرة حرارية، أي أن محتوى السعرات الحرارية لهذه السلطة لكل 100 جرام سيكون 35.3 سعرة حرارية. وبالتالي، فإن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية لسلطة الخضار يسمح لك باستخدام مثل هذا الطبق لصالح الجسم ودون الإضرار بالشكل.

محتوى السعرات الحرارية من الخضار المطهية والبخارية

تعتبر الخضروات مفيدة للغاية في شكلها الخام، لأنها تفقد كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد المغذية بعد المعالجة الحرارية. ومع ذلك، فإن الخضار المطبوخة والمطهية على البخار تحظى بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يريدون خسارة الوزن الزائد. وعلى الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية لهذه الأطباق أعلى قليلا، إلا أنها لا تزال تعتبر غذائية بحق.

من أجل تقليل محتوى السعرات الحرارية في الخضار المطهية، لا يجب إضافة الزيت إلى الطبق، مما يزيد من محتواه من السعرات الحرارية بحوالي 130 سعرة حرارية. لتحسين الطعم وزيادة القيمة الغذائية للنباتات المحضرة بهذه الطريقة، يمكنك أحيانًا إضافة لحم البقر أو الفطر، لكن لا يجب عليك فعل ذلك كثيرًا. سيزيد محتوى السعرات الحرارية في الخضار المطهية مع إضافة اللحم بمقدار 138 سعرة حرارية والفطر بمقدار 40-50.

الخضار المطبوخة على البخار هي طبق ممتاز منخفض السعرات الحرارية. بفضل المعالجة بالبخار، يمكنك الحفاظ على معظم الفيتامينات والمواد المغذية الموجودة في الخضار، وسيساعد المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في هذا الطبق على إشباع جوعك دون إضافة جرام واحد إلى وزنك.

إذا كنت تحلم بجسم رشيق وفي نفس الوقت لا تريد إرهاق نفسك بالأنظمة الغذائية المنهكة، فهذا المقال لك. يخبرك بكيفية تناول هدايا عالم النبات بشكل صحيح ومغذي من أجل إنقاص الوزن وفي نفس الوقت الشعور بالبهجة والنشاط. يوجد أدناه أيضًا جدول يصف قيمة الطاقة للخضر والفواكه والتوت.

المبادئ العامة للنظام الغذائي النباتي

اتضح أن محتوى السعرات الحرارية في الفواكه الخضراء هو الحد الأدنى. وهذا ينطبق على كل من الخضار والفواكه. علاوة على ذلك، فإن الأول أكثر فائدة لفقدان الوزن، لأنه يحتوي على الحد الأدنى من الكربوهيدرات. أما بالنسبة للفواكه، فإن السكريات التي تحتويها يمكن أن تؤدي إلى تراكم الدهون في الجسم. أقل كمية من السعرات الحرارية تحتوي على الخضر العادية - الشبت والبقدونس والبصل والكزبرة والريحان. الأمر نفسه ينطبق على الأعشاب - النعناع والليمون، والتي لا تساعد فقط في جعل الأطباق عطرية ولذيذة دون الإضرار بشخصيتك، ولكنها أيضًا تخفف من الشعور بالجوع، وتحسن المناعة، ولها تأثير إيجابي على عمل الجهاز العصبي.

تذكر أن الفواكه الطازجة أكثر فائدة. تحتوي محتوياتها على سعرات حرارية أقل من الخضار المسلوقة. يركز الجدول الموجود في هذه المقالة بشكل خاص على المنتجات التي لا يمكن معالجتها بالحرارة. بعد كل شيء، عندما نقوم بطهي الخضار، فإنها تمتص الزيت. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لربات البيوت صب الصلصة فوقهن، مما يزيد من محتواهن من السعرات الحرارية عدة مرات. لذلك، إذا قررت طهي الطعام، تجنب القلي والطهي، ويفضل السلق الآمن دون إضافة مكونات دهنية إلى الطبق.

جدول السعرات الحرارية للخضروات

استخدم فقط المكونات الطازجة للطهي. ضع بعض الفاكهة في وعاء خاص على الطاولة - ستكون دائمًا في الأفق، مما يشجعك على تجربة غير عادية، وتوقظ خيالك وتجبرك على إنشاء روائع الطهي. ضع النصف الآخر في الثلاجة - عند درجات الحرارة المنخفضة، يدوم لفترة أطول، ويظل جميلًا من الخارج وعصيرًا من الداخل.

جدول السعرات الحرارية للخضروات لكل 100 جرام
منتجسعر حراريالبروتينات (ز)الدهون (ز)الكربوهيدرات (جم)
البطاطس75,7 1,8 0,6 14,9
القدس الخرشوف61,03 2,34 0,1 13,1
بطاطا حلوة60,22 2,1 0,24 14,3
كولرابي44,13 2,72 0,1 8,17
الشمندر42,1 1,6 0,15 8,69
فلفل حار40,7 2,1 0,5 7,5
السويدي37 1,1 0,12 7,5
35,9 2,47 0,29 6,51
جزرة35 1,43 0,17 7,28
كرة قدم35 5,14 0,2 3,2
بروكلي34,12 2,6 0,63 7,1
اللفت32 1,49 0,17 6,36
قرنبيط30 2,62 0,38 4,4
خرشوف28,2 1,24 0,19 5,35
قمم28,2 1,12 0,18 6,17
غيركين28,2 1,2 0,1 4,9
الملفوف الأبيض28 1,53 0,11 5,3
كرنب أحمر26,2 1 0,2 4,8
الفلفل الحلو26 1,5 0,1 5
الطماطم المطحونة24,12 1 0,2 4,1
كوسة24 0,63 0,32 4,6
الباذنجان23,9 1,11 0,19 4,83
يقطين22,5 1,42 0,15 4,61
الفجل20 1,45 0,17 3,47
باتيسون19,3 0,54 0,1 4,33
الملفوف الصيني16 1,24 0,2 2
خيار مطحون14 0,83 0,15 2,61

تذكر أن الكوسة تستغرق وقتًا أطول في الهضم في الأمعاء والطماطم، والغريب أن البطاطس هي الأسرع في الهضم.

الخضروات المعلبة والمخللة

فهي عالية جدا في السعرات الحرارية. يتمتع الزيتون بأعلى قيمة للطاقة - 175 سعرة حرارية لكل 100 جرام من هذا المنتج. يأتي بعد ذلك كافيار الباذنجان والكوسا - 148 و 119 على التوالي، ثم الزيتون - 115 ومعجون الطماطم - 102. الأكثر أمانا بالنسبة لهذا الرقم هي البازلاء - 40 سعرة حرارية، والفاصوليا الخضراء والسبانخ المعلبة - 16 سعرة حرارية لكل منهما. أما المنتجات المخمرة والمخللات فهي أكثر صحة من المعلبة ولكنها أكثر ضرراً على الشكل على عكس الفواكه العادية.

يوضح جدول السعرات الحرارية للخضراوات أعلاه السعرات الحرارية الطازجة. لا يختلف محتوى السعرات الحرارية في الخضار المخللة كثيرًا: فنحن نعطي الأولوية للبنجر - ما يقرب من 33 سعرة حرارية، يليه الجزر - 25 والملفوف - 23. ومن بين الفواكه المخللة، يأتي الفلفل الحلو في المقام الأول - 24 سعرة حرارية. الطماطم والخيار، المملح أو المخلل، لها قيمة غذائية قليلة جدًا - من 13 إلى 16 سعرة حرارية. أما بالنسبة للخضر، فإن أعلى قيمة للطاقة هي الثوم والكزبرة والكرفس المجفف. ثم يأتي الجزر الأبيض والبقدونس والشبت والفجل. أدنى السعرات الحرارية هي الخس والبصل والراوند والهليون والسبانخ والحميض.

قيمة الطاقة للفواكه

بعضها عبارة عن محارق دهون حقيقية. أولاً، إنه الجريب فروت - فهو ينظف الجسم جيداً من الفضلات والسموم. 100 جرام من المنتج تحتوي على 35 سعرة حرارية فقط. من خلال تناول ثمرتين من الفاكهة متوسطة الحجم، لن تكتسبي الوزن فحسب، بل ستتمكنين على العكس من التخلص من عدة كيلوغرامات. ثانياً، التفاحة ذات السعرات الحرارية العالية (46 سعرة حرارية) ستجعلك أنحف بكثير. تعتبر الفاكهة مثالية لأيام الصيام لتحل محل الحلويات غير الصحية المفضلة لديك. ثالثا، أود حقا أن أشير إلى أن الأناناس (48 سعرة حرارية) مفيد لشخصيتك، حيث يكسر الدهون بشكل مثالي ويرضي الشعور بالجوع.

يختلف محتوى السعرات الحرارية في الخضار والفواكه بشكل كبير: يوضح الجدول أعلاه أن الأول منهما له قيمة طاقة منخفضة إلى حد ما. الفواكه أعلى في السعرات الحرارية. وذهبت البطولة إلى الفواكه الغريبة التمر والمشمش والمشمش المجفف والأفوكادو بـ 281 و278 و272 و223 سعرة حرارية على التوالي. من بين الأصناف المحلية، يعتبر العنب والكرز والمشمش هم القادة، لكن قيمتها الغذائية أقل بكثير من "إخوانهم" في الخارج - 69.49 و46 سعرة حرارية. التوت الأكثر ضررًا لشخصيتك هو التوت السحابي والويبرنوم ونبق البحر. قيمة الطاقة الخاصة بهم لا تتجاوز 30 سعرة حرارية.

كيف تخسر وزنك؟

هنا ستكون الأرقام المذكورة أعلاه مفيدة - محتوى السعرات الحرارية للخضروات والفواكه. سيساعدك الجدول في اختيار العناصر الأكثر فائدة لشخصيتك. تذكر: ليس من الضروري إضافة العصير إلى الطبق بمساعدة الزيت الضار وصلصات المايونيز - اصنع التوت التناظري. سيكون هريس لب الفاكهة الممزوج بالنبيذ الأحمر وعصير الليمون بمثابة صلصة رائعة للسلطات والأطباق الأخرى. يمكنك صنع البيتزا من الخضار، باستخدام أوراق الأرز كعجينة والباذنجان والكوسة والفلفل والفطر كحشوة. يمكن صنع الحلوى من الفواكه الصحية والحليب الخالي من الدسم - سوف تحصل على كوكتيل لذيذ وعطري.

أثناء اتباع نظام غذائي، يمكنك طهي كباب شيش. يوضح لنا جدول السعرات الحرارية النباتية المنتجات التي يجب استخدامها لهذا الغرض. إذا كان وزنك مرتفعًا جدًا، فخذ هدايا الطبيعة الموجودة في الأسفل لطبقك. عندما تحتاج إلى خسارة بضعة كيلوغرامات فقط، استخدم جميع المنتجات المذكورة. كباب مغذي ومرضي مصنوع من الباذنجان والفطر - فهي "لحمية" ومنخفضة السعرات الحرارية. قم بتجديد مخزونك من الخضار والفواكه باستمرار. لا تنس أنه حتى العجة العادية يمكن تنويعها بشرائح الفلفل وشرائح الجزر وحلقات الطماطم ومكعبات الكوسة. اتضح صحية للغاية وشهية بشكل مثير للدهشة.

إذا قمت بحساب السعرات الحرارية، يمكنك فقدان الوزن بشكل فعال دون بذل الكثير من الجهد.

عندما يواجه الإنسان هدف زيادة الوزن، فقد لا يقوم بحساب السعرات الحرارية للأطعمة، بل يأكل ببساطة على مستوى بديهي. ولكن، إذا كنت بحاجة إلى إنقاص الوزن، فيجب عليك حساب محتوى السعرات الحرارية للوجبات الجاهزة.

يبدأ الشخص في فقدان الوزن عندما لا يزيد تناول السعرات الحرارية اليومية عن 1500-1800 سعرة حرارية، وذلك حسب نوع النشاط والنشاط البدني.

محتوى السعرات الحرارية من المنتجات: جدول لكل 100 جرام

لقد خلقت الطبيعة الإنسان بطريقة لا يكتسب فيها رطلاً إضافية إذا كان يفرط في تناول الطعام في بعض الأحيان. لكن الاستهلاك المستمر للطعام بكميات زائدة يؤدي إلى السمنة.

تنتهك عملية التمثيل الغذائي، ويتحول الماء الزائد والسكر في الجسم إلى دهون، ويظهر سوء الحالة الصحية والنعاس. تحتاج إلى السيطرة على شهيتك لمنع السمنة.

نصيحة: حساب قيمة الطاقة للأطعمة سيساعدك على القيام بذلك. يجب أن تكون طاولة 100 جرام في متناول اليد دائمًا.

محتوى السعرات الحرارية من اللحوم والدجاج والأسماك



محتوى السعرات الحرارية من منتجات الألبان والحليب المخمر



محتوى السعرات الحرارية من حبات المكسرات والبذور





محتوى السعرات الحرارية من العصائر والمركزات الأخرى



تذكر: كل طعام يحتوي على كمية معينة من الماء. على سبيل المثال، يمكن أن تحتوي العصائر على ما يصل إلى 80% من الماء.

هام: يتم حساب محتوى السعرات الحرارية في الجدول مع مراعاة الماء الموجود في كل منتج غذائي.

الآن يمكنك التخطيط لقائمة طعامك وتناول طعام صحي مع مراعاة القيمة الغذائية للمنتجات الغذائية.

نصيحة: قم بإعداد قائمة للأسبوع مرة واحدة حتى لا تضطر إلى التفكير كل يوم فيما يجب طهيه ولا تضطر إلى حساب السعرات الحرارية كل يوم.

إذا كنت تريد معرفة كمية المياه الموجودة في منتج غذائي معين، استخدم هذا الموقع.

محتوى السعرات الحرارية من الفطر، الجدول



يعتبر الفطر من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية

هام: يقوم خبراء التغذية دائمًا بإدراج الفطر في الأنظمة الغذائية البروتينية. ولكن، إذا كان الشخص يراقب وزنه ويريد تعزيز النتائج التي تم الحصول عليها عند فقدان الوزن، فهو يحتاج إلى معرفة محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج الغذائي.

أشهر أنواع الفطر التي يحب سكان بلدنا تناولها هي فطر بورسيني وفطر البوليطس وفطر الحور الرجراج. يقوم العديد من محبي الصيد الهادئ أيضًا بجمع russula.

جدول السعرات الحرارية للفطر



إذا كنت ترغب في قطف أنواع الفطر الأخرى وتناولها، فاستخدم جدول السعرات الحرارية لكل 100 جرام:

منتج ماء السناجب الدهون الكربوهيدرات سعر حراري
فطر المحار الطازج 75 2,5 0,3 6,5 38
شانتيريل طازجة 72 1,6 1,1 2,3 19
شانتيريل المجففة 15 22,3 7,5 23,5 259
زبدة طازجة 82 2,3 0,4 1,5 8
فطر العسل الطازج 78 2,1 1,1 2,9 15
بورتوبيللو الخام 74 2,3 0,1 3,5 23
موريلس طازجة 65 1,5 0,3 4,1 25
الكمأة الطازجة 67 5,8 0,4 5,2 50
تشيرنوشكي 86 1,4 0,3 0,1 8
فطر طازج 81 4,1 0,9 0,8 26
شيتاكي طازجة 79 4,2 0,9 0,9 25
شيتاكي المجفف 22 19,2 0 62,5 330

هام: الآن يمكنك طهي حتى أشهى الأطباق التي تحتوي على الفطر في وصفتك.

يرجى ملاحظة: أن أي فطر مجفف يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، لذا استخدمه في نظامك الغذائي بكميات قليلة. وفي الوقت نفسه، لا ينبغي تناول الفطر الطازج بكميات كبيرة، على الرغم من انخفاض محتواه من السعرات الحرارية، لأنه يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات.

جدول السعرات الحرارية للمأكولات البحرية



المأكولات البحرية - الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية

يوجد محتوى السعرات الحرارية لأنواع الأسماك والمأكولات البحرية الأكثر شيوعًا في الجدول أعلاه. إذا كنت ترغب في تدليل نفسك بأطباق لذيذة، فإن جدول السعرات الحرارية للمأكولات البحرية سيساعدك:

منتج السناجب الدهون الكربوهيدرات سعر حراري
الأعشاب البحرية 1,4 0 4 25
كرنب البحر 0,8 0,2 0 5,0
كافيار السلمون الوردي 30,0 11,2 0,9 220
كافيار بولوك 26,2 1,6 1,1 130
الأسماك المحفوظة 17,2 1,8 0 87
لحم الحوت 22,0 3,3 0 115
بلح البحر 11,3 1,8 3,2 76
السمك المدخن الساخن (الرنجة) 20,0 8,2 0 125
السمك المدخن البارد (الرنجة) 18,0 5,2 0 150
كيوبيد مبرد 16,7 1,8 0 87
الشبوط 16,7 1,4 0 85
الكارب 15 4,2 0 110
سمك السلمون 18 5,4 0 125
نافاجا 19,3 1,4 0 90
سمك مملح 20,1 11,0 0 179,2
تونة 23,4 4,5 0 129
تشيخون 17,0 1,8 0 87
رمح 17,9 1,1 0 83
لغة بحرية 10,2 4,8 0 87
بيئة تطوير متكاملة 18 4,3 0 115
سمك السلمون الوردي المملح 22,0 8 0 165
الرنجة والأنشوجة 17,5 1,8 0 110
سمك الرنكة 15,5 1,4 0 88

هام: العديد من أنواع الأسماك والمأكولات البحرية لا تحتوي على الكربوهيدرات وقليلة السعرات الحرارية. هذه منتجات غذائية قيمة لأولئك الأشخاص الذين يريدون خسارة الوزن الزائد بسرعة.

محتوى السعرات الحرارية من منتجات البروتين



الأطعمة البروتينية هي مكونات العديد من الوجبات الغذائية.

هناك عدة أنواع من الأنظمة الغذائية التي تعتمد فقط على الأطعمة البروتينية. خصوصيتها هي أن الشخص يستهلك البروتينات والدهون، وسوف يأخذ الجسم الكربوهيدرات من احتياطياته.

هام: بفضل هذا النظام الغذائي، يمكنك خسارة 5-10 كيلوجرامات في الأسبوع. ولكن يمكن أن يكون الأمر خطيرًا إذا كان الشخص يعاني من أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الأوعية الدموية وأمراض الكلى وأمراض الجهاز الهضمي.

ولكن، إذا كانت صحتك على ما يرام، فيمكنك إنقاص الوزن مع هذا النظام الغذائي. يجب النظر إلى محتوى السعرات الحرارية في منتجات البروتين في الجداول أعلاه - وهي اللحوم والدجاج والأسماك والمأكولات البحرية والجبن والحليب والأطعمة التي تحتوي على حمض اللاكتيك.

محتوى السعرات الحرارية من الفواكه والخضروات، الجدول



الفواكه والخضروات هي الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية

يجب أن تكون هناك كمية كافية من الفواكه والخضروات في النظام الغذائي للشخص الذي يفقد الوزن. بعد كل شيء، فهو مصدر للألياف، مما يساعد على إزالة السموم والماء الزائد من الجسم.

لكن لا تنس حساب محتوى السعرات الحرارية في الفواكه والخضروات. ستساعدك الجداول أدناه على تضمين الكمية الصحيحة من هذه المنتجات في قائمتك.

هام: لا تنس أن الفواكه تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية مقارنة بالخضروات، لذا يجب تناولها في النصف الأول من اليوم.

جدول السعرات الحرارية للفواكه



جدول السعرات الحرارية للخضروات

منتج سعر حراري السناجب الدهون الكربوهيدرات
جزرة 35 1,2 0,1 7,1
ليك اللفت 40 1,2 0 8,9
الباذنجان 23 1,1 0,1 5,0
البازلاء الخضراء 74 4,9 0,1 11,9
كوسة 22 0,5 0,2 4,8
الملفوف الأبيض 25 1,7 0,1 4,3
كرنب 15 1,1 0 2,1
قرنبيط 28 2,4 0,3 4,4
ريشة القوس 18 1,2 0 3,3
خيار 12 0,7 0,1 2,5
الفلفل الأحمر 28 1,2 0 5,2
البطاطس 79 1,8 0,3 15,4
الفجل 20 1,1 0,1 3,5
الفجل 33 1,8 0,2 6,3
سلطة خضراء 15 0,5 0,2 2,2
الشمندر 41 1,4 0,1 8,9
طماطم 22 1,0 0,2 3,5
ثوم 44 6,4 0 5,1
حميض 18 1,4 0 2,8
أفوكادو 159 1,8 15,2 4,1
يقطين 24 1,0 0,1 4,1
كرنب أحمر 26 1,8 0,2 6,5
ذرة في الكأس 115 3,2 1,3 22,5
بَقدونس 37 2,5 0,5 10,4
كوسة 14 1,1 0,1 3,2
سبانخ 15 2,4 0,4 2,8

هام: محتوى السعرات الحرارية في الخضار المجمدة أعلى قليلاً من محتوى المحاصيل الطازجة. لذلك، حاولي تناول الخضار الطازجة، فهي صحية وقليلة السعرات الحرارية.

محتوى السعرات الحرارية من الزيوت والدهون والمائدة



الدهون والزيوت - نسبة عالية من السعرات الحرارية

تعتبر الزيوت والدهون والمايونيز من أكثر الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. لديهم نسبة عالية من السعرات الحرارية ويتم هضمها بشكل جيد.

هام: تحتاج إلى تناول هذه الأطعمة بكميات قليلة إذا كنت تريد إنقاص الوزن وعدم العودة إلى الماضي أبدًا.

محتوى السعرات الحرارية من الزيوت، الجدول

جدول السعرات الحرارية للحبوب في شكل جاف ومجهز



عصيدة الحنطة السوداء هي منتج غذائي صحي

الحبوب والعصيدة هي المنتجات والأطباق الأكثر قيمة لجسمنا. يجب أن يشكلوا الجزء الأكبر من الطعام في القائمة اليومية.

سيساعدك جدول السعرات الحرارية للحبوب الجافة والجاهزة على اختيار الأطباق المناسبة لك لإنقاص الوزن بشكل فعال. محتوى السعرات الحرارية من الحبوب موجود في الجدول أعلاه.

القيمة الغذائية للعصيدة مع الحليب:

القيمة الغذائية لعصيدة الماء:

جدول الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية



الخيار هو طعام ذو سعرات حرارية سلبية

في الوقت الحاضر، يمكنك أن تسمع على شاشة التلفزيون أو بين الناس عن الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية لإنقاص الوزن. ما هي هذه الأطعمة وماذا تعني السعرات الحرارية السلبية؟

هذه هي المنتجات الغذائية التي ينفق جسمنا من أجل معالجتها موارد طاقة أكثر مما يتلقاه. يحدث كل هذا لأن الجهاز الهضمي لدينا يجب أن يعمل بجد لهضم الألياف الغذائية والألياف الموجودة في هذه الأطعمة.

جدول الأطعمة ذات المحتوى من السعرات الحرارية السلبية:

هام: قم بإنشاء قائمة لفقدان الوزن وقم بتضمين هذه المنتجات فيها. سوف تساعدك على فقدان الوزن الزائد دون أي جهد.

محتوى السعرات الحرارية من الكحول، الجدول



المشروبات الكحولية هي الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية

الكحول هو مشروب عالي السعرات الحرارية. ولذلك ينصح خبراء التغذية بعدم شرب الكحول أثناء فقدان الوزن.

هام: بالطبع، لن تتمكن من الحد تمامًا من استهلاكك للكحول. يمكن لأي شخص أن يشرب كوبًا من النبيذ في العطلة أو 50 جرامًا من المشروبات القوية.

لمعرفة المشروبات الكحولية الأفضل اختيارها للاحتفال، سيساعدك جدول محتوى السعرات الحرارية للكحول:

يشرب سعر حراري السناجب الدهون الكربوهيدرات
بيرة 1.8% كحول 28 0,2 0 4,2
بيرة 4.5% كحول 44 0,5 0 3,8
النبيذ الأبيض 10% 65 0 0 4,3
النبيذ الاحمر 12% 75 0 0 2,2
الأفسنتين 82,1 0 0 7,9
شمبانيا 12% 87 0,2 0 4,9
النبيذ الأبيض الحلو 13.5 97 0 0 5,8
شيري 20% 125 0 0 2,9
ساكي 20% 133 0,5 0 4,9
ماديرا 18% 138 0 0 9,5
شيري 20% 151 0 0 9,6
فيرموث 13% 157 0 0 15,6
المنفذ 20% 166 0 0 12,8
المسكر 40% 198 0 0 3,8
ويسكي 40% 221 0 0 0
جين 40% 221 0 0 0
رم 40% 221 0 0 0
براندي 40% 224 0 0 0,5
تيكيلا 40% 230 1,3 0,2 25
فودكا 40% 234 0 0 0,1
كونياك 40% 239 0 0 1,4
سامبوكا 40% 239 0 0 39

محتوى السعرات الحرارية من الأطعمة الضارة



المايونيز منتج غذائي ضار

الأطعمة الضارة لشخصيتك هي الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والكربوهيدرات البسيطة. فهي عالية في السعرات الحرارية ولها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية.

إن استهلاك مثل هذه المنتجات لشخص محفوف بترسب الدهون على الجانبين وزيادة نسبة الكوليسترول في الدم واحتمال كبير للإصابة بمرض السكري.

لذلك لا بد من معرفة محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة الضارة ومحاولة عدم تناولها:

يجب على كل شخص أن يحدد لنفسه ما هو الأهم بالنسبة له: تناول طعام لذيذ أو الحفاظ على الصحة والشكل.

نصيحة: قم بإعداد وجبات الطعام في المنزل باستخدام الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. تجنب تناول الوجبات الخفيفة في مقاهي الوجبات السريعة. بعد كل شيء، يبيعون الأطعمة المقلية ذات السعرات الحرارية العالية، والتي يحظر تناولها على الشخص الذي يفقد الوزن.

كن على دراية بالعواقب في اللحظة التي تريد فيها تناول شيء ضار. فكر في حقيقة أن شخصيتك وصحتك أهم من الهامبرغر أو أي حلويات. إنقاص الوزن بشكل صحيح باستشارة خبراء التغذية والاعتماد على جداول السعرات الحرارية في الطعام!

بالفيديو: 5 كيلو جرام في 10 أيام. النظام الغذائي ماليشيفا

وفقًا لمبادئ الأكل الصحي، يجب أن تشكل الخضار ثلث النظام الغذائي اليومي للشخص، وبالنسبة للنباتيين والذين يتناولون النباتات، يمكن أن يرتفع هذا الرقم بشكل كبير. مع مجموعة متنوعة من الخضروات التي تنمو في الحدائق وحدائق الخضروات، وتظهر أيضًا على أرفف محلات البقالة، تختفي مسألة تنوع القائمة على الفور: مجموعات وإنشاء أطباق متنوعة محدودة فقط بخيالك الخاص. لكن الشيء الرئيسي هو أن الخضروات مشهورة ليس فقط بقيمتها الغذائية: فقد اشتهرت منذ فترة طويلة بأنها علاجات طبيعية في جميع البلدان. علاوة على ذلك، وعلى عكس الأدوية الكيميائية، فهي لا تتطلب دعمًا إضافيًا لجهاز المناعة أو إزالة العناصر الزائدة التي تستقر في الكبد أو تسبب ضربة لنظام القلب والأوعية الدموية. لذلك، يمكن اعتبارها غير ضارة عمليا، على الرغم من أن لديها، بالطبع، بعض النقاط التي يجب أخذها في الاعتبار حتى لا تؤذي نفسك.

ونظرًا لهذا التوزيع الواسع والاستهلاك النشط في الطعام، يجب على كل من يراقب نظامه الغذائي أن يعرف عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخضار، وكيف يتم توزيعها حسب قيمة الطاقة، وكيف تؤثر على الجسم، وكيفية تحضير الخضروات بشكل صحيح من أجل الحفاظ على جميعها. خصائصها المفيدة وتحييد الخصائص السلبية. بالإضافة إلى ذلك، اكتشف ما إذا كان من الممكن إنقاص الوزن بالخضروات، وما إذا كان من الحكمة تناولها طوال الوقت.

كم عدد السعرات الحرارية في الخضار

لا يوجد متوسط ​​لقيمة السعرات الحرارية للخضروات، لأنه مع كل تنوعها فمن الصعب إعطاء قيمة واحدة. ولنفس السبب، لا يمكن تحليل كل منها بالتفصيل. لكن يجوز، من خلال التقسيم إلى مجموعات، إنشاء جدول لمحتوى السعرات الحرارية للخضروات، مع الأخذ في الاعتبار، إن لم يكن كل ما هو متاح في العالم، فعلى الأقل تلك الموجودة في أغلب الأحيان في الغذاء. وبطبيعة الحال، هناك العديد من التصنيفات لهذه الفئة من المنتجات: يمكن تقسيمها حسب أي شيء، حتى اللون. في وصف النظام الغذائي، على سبيل المثال، في كثير من الأحيان هناك إشارة إلى الخضروات غير النشوية، أو المخصبة بشكل خاص بالبروتين. ولكن للنظر فيها من حيث السعرات الحرارية، فمن الأفضل استخدام تلك التي تقسمها وفقا للخصائص الأكثر وضوحا. يجدر تقديم القائمة بأكملها أولاً، ثم دراسة كل فئة، بحيث يمكنك في النهاية أن تفهم بوضوح أي الخضروات المحددة من جدول السعرات الحرارية هي الأفضل لتناول طعام الغداء، وأيها يمكنك تناولها بأمان قبل النوم.

بشكل عام، لا يوجد سوى مجموعتين من الخضروات: الخضار والفواكه، ولكن للنظر في محتوى السعرات الحرارية، يلزم تفصيل أكثر تفصيلاً، وبالتالي سيتم تقسيم التوزيع في جدول محتوى السعرات الحرارية للخضروات على الفور إلى فئات فرعية مدرجة في المجموعات الرئيسية.

1) الدرنات. ليست الفئة الأكثر عددًا، بما في ذلك الخرشوف القدس والبطاطا الحلوة والبطاطس. يتم استهلاك الممثل الأخير لهذه المجموعة الفرعية بشكل نشط كغذاء، ويحل محل الخبز إلى حد كبير في مطبخ الشعوب السلافية. من وجهة نظر محتوى السعرات الحرارية للخضروات، فمن المحتمل أن تكون أخف من الخبز، ومن وجهة نظر تركيبها الكيميائي، ستكون أكثر صحة. ومع ذلك، مع الأخذ في الاعتبار صعوبة هضمه وثقل معين بعد تناوله، يوصى بتركه وقت الغداء، وعدم إدراجه في وصفات العشاء. أما بالنسبة لمحتوى السعرات الحرارية للخضروات المدرجة في المجموعة الفرعية للخضروات الدرنية، فإن الأخف وزنا هي البطاطا الحلوة، التي تسمى البطاطا الحلوة، لكنها في الواقع تشبه الأخيرة فقط في شكل درنات. محتوى السعرات الحرارية من البطاطا الحلوة هو 60 سعرة حرارية لكل مائة جرام. وتليها "الكمثرى الترابية" - خرشوف القدس - حيث تبلغ السعرات الحرارية 62 سعرة حرارية لكل مائة جرام. والثالث يكتمل بالبطاطس التي يكون محتواها من السعرات الحرارية الأعلى - 77 سعرة حرارية لكل مائة جرام.

2) الخضروات الجذرية. ربما تكون هذه هي المجموعة الفرعية الأكثر "كثافة سكانية" تقريبًا، والتي تضم عشرات الخضروات المختلفة. الجزر واللفت والفجل والبنجر والفجل واللفت اللفت وجذور البقدونس والكرفس والجزر الأبيض. كلهم ينموون في الحدائق وحدائق الخضروات، وبالتالي لا توجد مشاكل مع توافر وفهم هؤلاء الممثلين للمحاصيل الجذرية. يتراوح محتواها من السعرات الحرارية بشكل عام من 20 سعرة حرارية إلى 51 سعرة حرارية لكل مائة جرام، وبالتالي يجب الإشارة إليها بشكل منفصل لكل خضروات.

ربما يكون محتوى السعرات الحرارية في الفجل هو الأقل أهمية ويصل إلى 20 سعرة حرارية لكل مائة جرام؛ بالإضافة إلى ذلك، له تأثير جيد على عملية التمثيل الغذائي والجهاز الهضمي، وبالتالي ينصح في كثير من الأحيان باستخدامه في الوجبات الغذائية. بالنسبة للدايكون - الفجل الآسيوي - سيكون الرقم 21 سعرة حرارية، ولكن بالنسبة للأسود والأخضر الكلاسيكي سيزيد إلى 36 سعرة حرارية و 32 سعرة حرارية على التوالي. يمكن أيضًا اعتبار اللفت الذي يحتوي على سعرات حرارية 32 سعرة حرارية والجزر الذي يحتوي على سعرات حرارية 35 سعرة حرارية واللفت اللفت الذي يحتوي على سعرات حرارية 37 سعرة حرارية خفيفًا جدًا. لا يتقدمهم البنجر كثيرًا من حيث "الوزن" - 42 سعرة حرارية، وكذلك جذور البقدونس والكرفس والجزر الأبيض - 51 و34 و47 سعرة حرارية لكل منها.

3) البصل. لا يوجد الكثير من "الوجوه" هنا، لكن كلها لا غنى عنها في عملية فقدان الوزن، وكذلك لجهاز المناعة. "يزن" البصل 41 سعرة حرارية فقط، والكراث - 36 سعرة حرارية، والكراث - 72 سعرة حرارية، ولكن الثوم 149 سعرة حرارية. لكن في الحالة الأخيرة، لا فائدة من الاهتمام بعدد السعرات الحرارية الموجودة في الخضار ثم القلق: فهي لا تستخدم كثيراً في الطعام، وخصائصها في مجال التغذية تتجاوز أي قيمة.

4) الفواكه. جنبا إلى جنب مع المحاصيل الجذرية، هذه هي المجموعة الأكبر، مع العديد من الممثلين والمجموعات الفرعية. وأشهرها الطماطم، والخيار، والباذنجان، والكوسا، والقرع، والقرع، والفلفل، والخرشوف. هم الذين غالبًا ما ينتهي بهم الأمر على الطاولة كطبق جانبي وكطبق مستقل: على سبيل المثال، يخنة الخضار. يتم تقديمها مقلية، مخبوزة، مطهية على البخار، مطهية. يكون محتوى السعرات الحرارية للخضروات في الخيارين الأخيرين هو الأدنى إذا لم تتم إضافة الدهون على شكل زيت أو مايونيز إليها. ثم يمكن أن تنخفض مقارنة بقيمة المنتجات الطازجة. على سبيل المثال، بالنسبة للطماطم والباذنجان والكوسا، المؤشر الخام هو 19 سعرة حرارية للأول و 24 سعرة حرارية للباقي. بينما بالنسبة لنفس الخضار، فإن محتوى السعرات الحرارية في شكل مطهي سيكون بالفعل 16 سعرة حرارية للطماطم، و 23 سعرة حرارية للكوسة و 26 سعرة حرارية للباذنجان. إذا تمت إضافة الزيت، فإن قيمة السعرات الحرارية للخضروات المطهية تزيد بشكل طبيعي.

يختلف الممثلون الباقون لمجموعة الفاكهة أيضًا بشكل كبير في محتوى السعرات الحرارية الطازجة. الخيار - 14 سعرة حرارية، الفلفل - 26 سعرة حرارية، القرع - 19 سعرة حرارية، اليقطين - 22 سعرة حرارية، الخرشوف - 28 سعرة حرارية.

ينتمي الملفوف أيضًا إلى مجموعة الفواكه، ويبلغ محتوى السعرات الحرارية للملفوف الأكثر شيوعًا 35 سعرة حرارية، والقرنبيط - 34 سعرة حرارية، والقرنبيط - 30 سعرة حرارية. تحتوي الفاصوليا، التي تنتمي إلى مجموعة البقوليات الفرعية، على سعرات حرارية تبلغ 298 سعرة حرارية، ولكن نظرًا لارتفاع نسبة الشبع ومحتوى البروتين، والتي يمكنها التنافس حتى مع اللحوم، فإن كل سعر حراري من الخضار له ما يبرره.

أضرار وفوائد الخضار

على عكس المجموعات الغذائية الأخرى، فإن الخضروات مخلصة تمامًا لأي حالة من حالات الجسم. إنها تشفي بدلاً من أن تشل، لكن في الوقت نفسه لا يزال لديهم بعض التحفظات في استخدامها. على وجه الخصوص، لا يتم تناول الباذنجان والفاصوليا نيئة أبدًا، ويجب أن تكون البطاطس محدودة بكميات يومية بسبب الحمل على البنكرياس، كما أن البنجر له تأثير ملين. وكما هو الحال مع أي منتج، هناك أيضا التعصب الفردي للخضروات.

ولكن يمكنك كتابة أطروحة كاملة عن فوائد الخضروات، لأنه من الصعب وضعها ليس فقط في جملة واحدة، ولكن أيضا في صفحة واحدة. يتميز كل واحد منهم بصفات واضحة في منطقة معينة، ولكن بشكل عام، تؤثر مجموعة الخضروات على جميع أجهزة الجسم تمامًا، من القلب والأوعية الدموية إلى الجهاز التناسلي. وتحظى نسبة عالية من الألياف بتقدير كبير أثناء عملية فقدان الوزن ومحاولة تحسين عملية الهضم، ونتيجة لذلك عادة ما يغض المرء الطرف عن محتوى السعرات الحرارية في الخضار، لأن الجوانب الإيجابية أكبر بكثير من الممكن ضرر من هذه الأعداد الضئيلة.

4.9 من 5 (7 أصوات)

يطرح السؤال عن عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخضار والفواكه أثناء العديد من الأنظمة الغذائية. إن وجود الأطعمة الطازجة في النظام الغذائي أمر صحي ومعتمد من قبل معظم خبراء التغذية ]]>

محتوى السعرات الحرارية من الخضار


يحتوي الجدول على محتوى السعرات الحرارية للخضروات الأكثر شعبية. أثناء عملية الطهي، يمكن أن يتغير إلى الأسفل وإلى الأعلى. تمتص بعض الخضروات الكثير من الماء أثناء الطهي. في هذه الحالة يتم تقليل عدد السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج.

محتوى السعرات الحرارية من الفواكه


يحتوي الجدول على محتوى السعرات الحرارية من الفواكه الشعبية. أكثرها سعرات حرارية عالية هو الأفوكادو.

يحتوي التوت الموسمي على العديد من المواد المفيدة. ويؤكد الجدول أن تناولها باعتدال لن يضر بقوامك وأيضك. أكثر أنواع التوت ذات السعرات الحرارية العالية هي العنب الحلو ووركين الورد. نادرا ما يتم استهلاك الوركين الوردية الطازجة بكميات كبيرة. عند إضافته إلى كومبوت، يزيد إجمالي محتوى السعرات الحرارية للمشروب بمقدار صغير.

محتوى السعرات الحرارية من الأطباق


الخضروات هي أساس التغذية الصيفية للإنسان. في فصل الشتاء، يتم تضييق اختيار المنتجات من خلال خصوصيات تخزينها، ولكن يتم إعداد بعض الخضروات على مدار السنة.

يتضمن الجدول محتوى السعرات الحرارية للأطباق النباتية الشهيرة.

عند اتباع نظام غذائي، ليس من الضروري دائمًا جدول السعرات الحرارية. في معظم الحالات، يلزم الحد من كمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي. يتم ضمان قيمة الطاقة العالية لبعض المنتجات من خلال محتوى الدهون والبروتينات بدلاً من الكربوهيدرات.

تشمل الأطعمة النباتية الغنية بالبروتين ما يلي:

  • فول؛
  • هليون فول الصويا (فوزهو الصيني) ؛
  • المكسرات (الجوز، الجوز البرازيلي، اللوز، البندق)؛
  • كل الحبوب؛
  • أرز بني؛
  • موز؛
  • سبانخ؛
  • بذور زهرة عباد الشمس؛
  • فول الصويا؛
  • أفوكادو.

جميع المكسرات والزيوت النباتية غنية بالدهون.

يمكن الحصول على الكربوهيدرات من الأطعمة مثل:

  • يقطين؛
  • الفاصوليا المجففة والبازلاء.
  • حبوب ذرة؛
  • أرز أبيض؛
  • الحنطة السوداء؛
  • البطاطس والخرشوف القدس والبطاطا الحلوة؛
  • الجاودار والشوفان.

تصنيف


تنوع الخضروات يجعل من الصعب حساب السعرات الحرارية. بناء على التصنيف، يمكنك حساب محتوى السعرات الحرارية التقريبي للطبق، إذا لم تكن هناك معلومات دقيقة حول محتوى السعرات الحرارية في مكوناته.

الدرنات

  • البطاطس؛
  • بطاطا حلوة؛
  • القدس الخرشوف.

تعتبر الأطباق المصنوعة من هذه المنتجات عالية السعرات الحرارية، لذا فهي مناسبة لتناول طعام الغداء. يتراوح العدد التقريبي للسعرات الحرارية فيها من 60 إلى 77 سعرة حرارية، وتعتبر البطاطس العادية هي الأعلى في السعرات الحرارية.

الجذور

تشمل الخضروات الجذرية ما يلي:

  • الشمندر؛
  • جزرة؛
  • اللفت؛
  • الفجل.
  • السويدي؛
  • جذور الجزر الأبيض والبقدونس والكرفس.

بصلة

يتراوح محتوى السعرات الحرارية في البصل من أصناف مختلفة من 36 سعرة حرارية للكراث إلى 72 سعرة حرارية لبصل شارلوت. يمكنك الحصول على المزيد من السعرات الحرارية من الثوم. يحتوي على 149 سعرة حرارية، لكن تناول 100 جرام من هذا المنتج يعد مهمة صعبة.

فاكهة

  • طماطم؛
  • خيار؛
  • الباذنجان؛
  • قرع؛
  • الفلفل؛
  • كوسة؛
  • يقطين؛
  • الخرشوف والخضروات الأخرى.

يتراوح محتوى السعرات الحرارية لهذه المنتجات من 16 إلى 35 سعرة حرارية.

ضرر

ومن غير المرجح أن يسبب الشخص السليم ضرراً للصحة عند تناول الخضار والفواكه. الشيء الرئيسي هو التحكم في جودة وكمية الطعام المستهلك.

توجد قيود فردية في حالة وجود أمراض خطيرة. الأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة في المعدة لا يستطيعون تناول الطماطم والفواكه الحامضة. كثير من الناس لديهم حساسية من الحمضيات والفراولة. يعرف الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة على وجه اليقين المنتجات التي يجب التعامل معها بحذر.

جميع الخضروات لها بعض الخصائص. على سبيل المثال، تناول كمية كبيرة من البطاطس يضغط على البنكرياس، كما أن البنجر له تأثير ملين.

إن وجود الخضار والفواكه في النظام الغذائي اليومي مفيد لصحة الإنسان. يتيح لك المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للأطباق المصنوعة منها عدم الشعور بالجوع أثناء الوجبات الغذائية.

قد تكون مهتمًا أيضًا

mob_info