পার্সলে: ঔষধি বৈশিষ্ট্য এবং contraindications। নারী পুরুষের জন্য পার্সলে কি উপকারী, এর ঔষধি গুণাবলী কি?অনেক বেশি পার্সলে খেলে কি হবে?

টাটকা ভেষজগুলি কেবল খাবারগুলিকে সাজায় না এবং তাদের স্বাদকে পরিপূরক করে না, এছাড়াও প্রয়োজনীয় ভিটামিন দিয়ে আমাদের শরীরকে পরিপূর্ণ করে - পার্সলে এই বিষয়ে বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে, যার উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রত্যেকের কাছে পরিচিত নয়। তবে প্রাচীন মিশরীয়দের কাছে পরিচিত এই উদ্ভিদটি একসময় সোনায় তার ওজনের মূল্য ছিল! এবং এখন পার্সলে এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সফলভাবে লোক ওষুধ এবং কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয় এবং এর আশ্চর্যজনক স্বাদ রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

পার্সলে এর গঠন এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্য

ল্যাটিন থেকে অনুবাদিত, পার্সলে নামের অর্থ "পাথরে বেড়ে ওঠা" - এবং প্রকৃতপক্ষে, এই উদ্ভিদটি পাথুরে মাটিতে ভাল জন্মে এবং সাধারণত নজিরবিহীন। পার্সলে শরতের ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত বাগানে উভয়ই জন্মানো যেতে পারে এবং সারা বছর উইন্ডোসিলে বাড়িতে, পার্সলে এর সুবিধাগুলি হ্রাস পাবে না।

এখন আসুন ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক কেন পার্সলে দরকারী, এতে কী ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদান রয়েছে, এটি কীভাবে ব্যবহার করা যায় এবং এই বাগানের গাছটি ব্যবহার করলে কি কোনও ক্ষতি হবে?

পার্সলে এর উপকারিতা সম্পর্কে ভিডিও

অনেকের জন্য, এটি একটি আবিষ্কার যে পার্সলেতে প্রায় গাজরের মতো ক্যারোটিন রয়েছে এবং লেবুর চেয়ে কম ভিটামিন সি নেই! অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের দৈনিক প্রয়োজনীয়তা পেতে, শুধুমাত্র 50 গ্রাম সবুজ অঙ্কুর খাওয়া যথেষ্ট। ভিটামিন এ এবং সি ছাড়াও, পার্সলেতে ভিটামিন বি১, বি২, বি১২, পিপি, ফলিক অ্যাসিড, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।

ভিটামিন এ এবং সি ছাড়াও, পার্সলে ভিটামিন বি১, বি২, বি১২, পিপি, ফলিক অ্যাসিড, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।

পার্সলে নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য:

• অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি এবং থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা উন্নত করে;
• ইনুলিন উপস্থিতি বিপাক উন্নত করে;
• একটি বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে;
• রক্তনালী শক্তিশালী করে;
• স্বাভাবিক মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং অক্সিজেন বিপাক নিশ্চিত করে;
• পেট এবং ডুডেনামের রোগে সাহায্য করে;
• হজম এনজাইমগুলিকে উদ্দীপিত করে, ক্ষুধা উদ্দীপিত করে এবং পূর্ণতার অনুভূতি প্রচার করে;
• নেফ্রাইটিস, জিনিটোরিনারি সিস্টেমের রোগের জন্য কার্যকর;
• দৃষ্টিতে একটি উপকারী প্রভাব আছে;
• মাড়ি শক্তিশালী করে;
• বিষণ্নতা কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে এবং শক্তি পুনরুদ্ধার করে।

তাজা জুস পান করা চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য ভাল।

এটি বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুতিতে ব্যবহার করে তাজা পার্সলে এবং হিমায়িত বা শুকনো উভয়ই গ্রহণ করা দরকারী। পার্সলে ক্বাথ ক্ষুধার অনুভূতি মাঝারি করতে সাহায্য করে - মাত্র আধা গ্লাস যথেষ্ট। চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য তাজা রস পান করা দরকারী, বা ক্ষতগুলিতে কম্প্রেস হিসাবে ব্যবহার করুন এবং মৌমাছির হুলিংয়ের জন্য, আপনি একটি ম্যাশ করা সবুজ পার্সলে পাতা প্রয়োগ করতে পারেন।

পৃথকভাবে, এটি পার্সলে রুট উল্লেখ করার মতো - এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি জেনেটোরিনারি সিস্টেমের রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পার্সলে রুট ডিকোশন এবং ইনফিউশন তৈরিতে ব্যবহৃত হয় বা খাবার তৈরি করার সময় যোগ করা হয়।

পার্সলে জাতীয় উদ্ভিদের জন্য, উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি এটি যে পরিমাণে খাওয়া হয় তার উপর নির্ভর করে। পরিমাপটি পর্যবেক্ষণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু সবুজ শাক-সবজিতে থাকা মিরিস্টিসিন নামক পদার্থটি "অতিরিক্ত মাত্রায়" পেশীতে খিঁচুনি, মাথাব্যথা, হ্যালুসিনেশন, বমি বমি ভাব, অত্যধিক উত্তেজনা এবং ওজন হ্রাস করতে পারে। উপরন্তু, পার্সলে যারা urolithiasis বা মূত্রাশয়ের প্রদাহে ভোগেন তাদের জন্য contraindications আছে।

মহিলা এবং পুরুষদের জন্য পার্সলে এর সুবিধা কি?

পার্সলেকে দীর্ঘকাল ধরে একটি মেয়েলি উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এটি মাসিক চক্রকে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে, মাসিক পূর্বের সিন্ড্রোমের উপসর্গগুলি উপশম করে এবং মেনোপজের সময় বেদনাদায়ক অবস্থাকে আংশিকভাবে দূর করে এবং মানসিক ও শারীরিক চাপ থেকে মুক্তি দেয়। মহিলা শরীরের জন্য পার্সলে এই সুবিধা হরমোন মত পদার্থ apiol এর উচ্চ বিষয়বস্তু দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়, যা প্রধান মহিলা হরমোন - ইস্ট্রোজেনের মত কাজ করে।

ভিটামিন পার্সলে একটি সন্তানের জন্মের পরে মহিলাদের জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে।

পার্সলে মহিলা সৌন্দর্যের উপরও দুর্দান্ত প্রভাব ফেলতে পারে: সবুজ শাক যুক্ত মুখোশগুলি কার্যকরভাবে মুখ পরিষ্কার এবং সাদা করে, ব্রণ এবং শুষ্ক ত্বকের সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করে এবং ক্বাথ ব্যবহার আপনাকে উন্নত বিপাকের কারণে দ্রুত অতিরিক্ত ওজন হ্রাস করতে দেয়।

উচ্চ ফলিক অ্যাসিড সামগ্রীর কারণে, গর্ভাবস্থার পরিকল্পনা করার সময় পার্সলে মহিলাদের জন্য দরকারী। যাইহোক, গর্ভবতী মহিলাদের এই উদ্ভিদটি অত্যন্ত সতর্কতার সাথে খাওয়া উচিত, কারণ এটি জরায়ুর স্বর সৃষ্টি করতে পারে, যা গর্ভপাত হতে পারে। গর্ভপাতের হুমকি না থাকলে এটিকে প্রতিদিন এক বা দুটি স্প্রিগের বেশি পার্সলে খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় না।

ভিটামিন পার্সলে একটি সন্তানের জন্মের পরে মহিলাদের জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করে, বুকের দুধের পরিমাণ বাড়াতে এবং শিশুর খাদ্যকে আরও সুষম করে তুলতে সাহায্য করে।

তবে পার্সলে শুধুমাত্র মহিলাদের সাহায্য করে না; পুরুষদের জন্য এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিও বিশেষ উল্লেখের দাবি রাখে।

সুতরাং, পুরুষদের জন্য পার্সলে এর উপকারিতা কি:

• পার্সলে একটি ক্বাথ, মোটা গ্রেটেড সেলারি, আলু এবং গাজর যোগ করার সাথে প্রস্তুত, হ্যাংওভার মোকাবেলা করার একটি দুর্দান্ত উপায়;
• এই বিনয়ী বাগানের উদ্ভিদ একটি শক্তিশালী কামোদ্দীপক - শক্তি এবং লিবিডো বাড়ানোর জন্য এটি খাবারে যুক্ত করা দরকারী (উপরে বর্ণিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি এড়াতে সতর্ক থাকুন);
• নিয়মিতভাবে মাথার ত্বকে পার্সলে মাস্ক ঘষে টাক দূর করে;
• তাজা পার্সলে এর শিকড় এবং বীজ প্রোস্টেট গ্রন্থির প্রদাহের জন্য অপরিহার্য; তারা প্রোস্টেট পেশীগুলিকে টোন করে, পাথর দ্রবীভূত এবং অপসারণকে উত্সাহ দেয়।

পার্সলে এর সুবিধাগুলি লক্ষণীয় হওয়ার জন্য, এটি আপনার খাবারে আরও ঘন ঘন যোগ করুন বা এটি তাজা খান।

পার্সলে এর সুবিধাগুলি লক্ষণীয় হওয়ার জন্য, এটিকে আরও ঘন ঘন খাবারে যুক্ত করুন বা তাজা খান। শুধু কাটা পার্সলে দুই ঘণ্টার বেশি না রাখার চেষ্টা করুন, অন্যথায় এটি থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ বের হতে শুরু করবে।

পার্সলে দুই হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে মানবজাতির কাছে পরিচিত। এই উদ্ভিদটি প্রথম স্প্যানিয়ার্ডদের দ্বারা বন্য অঞ্চলে পাওয়া গিয়েছিল, পাথরের মধ্যে মিঠা পানির উত্স থেকে দূরে নয়।

কিছু (খুব অল্প) সময় পরে, পার্সলে বাগানে জন্মাতে শুরু করে। এটি নির্ভরযোগ্যভাবে জানা যায় যে প্রাচীন গ্রীকরা এটি করেছিল। সত্য, তারা তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় মেনুর পরিপূরক করার উদ্দেশ্যে নয়, বরং বিষাক্ত পোকামাকড়ের কামড়ের কারণে সৃষ্ট ক্ষত নিরাময়কে উৎসাহিত করবে এমন ওষুধ তৈরির উদ্দেশ্যে এটি করেছিল। এছাড়াও, প্রাচীন গ্রীকরা প্রায়শই পার্সলেকে একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করত মাথায় পরা শোকের পুষ্পস্তবক তৈরির জন্য।

Rus'-এ, পার্সলে প্রথম ক্ষত-নিরাময় ওষুধ প্রস্তুত করার জন্য একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। এবং মাত্র কয়েক শতাব্দী পরে এই ভেষজটি সালাদ, স্যুপ এবং অন্যান্য খাবারে যোগ করা শুরু হয়েছিল।

আমরা শুধুমাত্র পার্সলে খাওয়ার ইতিহাসের রন্ধনসম্পর্কীয় অংশে আগ্রহী, তাই আমরা ঐতিহ্যগত ওষুধ এবং এর রেসিপি সম্পর্কে কথা বলব না। পরিবর্তে, আমরা আপনাকে বলব যে আমাদের প্রত্যেকে নিয়মিত পার্সলে খাওয়া থেকে কী কী সুবিধা পেতে পারে, সেইসাথে এই পণ্যটির অপব্যবহারের ঝুঁকিগুলিও। এবং, অবশ্যই, পার্সলে কীভাবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা যায় সে সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ বলতে ভুলবেন না।

পার্সলে রাসায়নিক গঠন

পার্সলে এর উপকারী বৈশিষ্ট্য

দুটি ধরণের পাতার পার্সলে রয়েছে: নিয়মিত এবং কোঁকড়া। মানুষের জন্য আনা সুবিধার পরিপ্রেক্ষিতে, তারা প্রায় একই। এগুলি কেবল চেহারায় আলাদা, যা কোঁকড়া পার্সলেকে গৃহিণীদের মধ্যে আরও জনপ্রিয় করে তোলে, কারণ এটি কোনও থালা সাজানোর একটি দুর্দান্ত উপায় হতে পারে।

একই সময়ে, বিজ্ঞানীরা কোঁকড়া পার্সলে কিছু আফিম খুঁজে পেয়েছেন। অতএব, এটি থেকে খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক তৈরি করা আর সম্ভব নয়। একই সময়ে, কিছু কারণে এই ধরনের পার্সলে ফার্মাকোলজিক্যাল ওষুধ উৎপাদনের জন্য, সেইসাথে সরাসরি খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। এই সব অদ্ভুত, কিন্তু এই ধরনের বৈজ্ঞানিক "ধাঁধা" এই উদ্ভিদের উপযোগিতার উপর একেবারে কোন প্রভাব ফেলে না।

সর্বোপরি, যে কোনও ধরণের পার্সলে অনেকগুলি সক্রিয় পদার্থ এবং খনিজ রয়েছে যা সমগ্র মানবদেহে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এটি নিশ্চিতভাবে পরিচিত যে পার্সলে বিপাককে স্বাভাবিক করতে, নিরাপদে শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে, নেশার লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে।

যারা প্রচুর পার্সলে খান (প্রতিদিন কমপক্ষে 20-30 গ্রাম) তাদের দাঁত ও মাড়ির সমস্যা অনেক কম থাকে। তদুপরি, এই ভেষজ প্রেমীদের সেই সমস্ত লোকদের তুলনায় অনেক বেশি সাদা দাঁত রয়েছে যারা তাদের ডায়েটে পার্সলে অন্তর্ভুক্ত করে কেবল মাঝে মাঝে, বা এমনকি এটি করতে "ভুলে যান"। পার্সলে সাদা করার প্রভাব বিশেষভাবে লক্ষণীয় হয় যখন আপনি প্রতিদিন "সবুজ ককটেল" খান, যাতে এই ধরণের 50 বা তার বেশি গ্রাম সবুজ যোগ করা হয়। কারণ পার্সলেতে গোটা গরুর দুধের চেয়ে দ্বিগুণ ক্যালসিয়াম থাকে।

পার্সলে এর নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি অনেক ডায়াবেটিস রোগীদের কাছেও পরিচিত, যারা তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এই ভেষজটি ব্যবহার করে।

আমরা ইতিমধ্যে শোথ অপসারণের কথা উল্লেখ করেছি, তবে আমি যোগ করতে চাই যে পার্সলে যে কোনও শোথ উপশম করতে সহায়তা করে, তার কারণ নির্বিশেষে (কার্ডিওভাসকুলার এবং কিডনি রোগ সহ)। যাইহোক, এর মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, পার্সলে সক্রিয়ভাবে আমাদের শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিডের লবণগুলি সরিয়ে দেয়, যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে এটি গাউট এবং পলিআর্থারাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য দরকারী করে তোলে।

পার্সলে দৃষ্টিশক্তিকে উদ্দীপিত করে (এতে গাজরের চেয়ে বেশি ভিটামিন এ রয়েছে), শরীরে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির তীব্রতা কমাতে সাহায্য করে, কিডনি থেকে বালি অপসারণ করে এবং আমাদের জীবনে ক্যান্সার আসার ঝুঁকিও কমায়।

পার্সলে মানুষের ত্বকে একটি নিরাময় প্রভাব আছে। সত্য, দ্রুত এবং সুস্পষ্ট ফলাফল শুধুমাত্র পার্সলে রস বা ক্বাথ থেকে তৈরি মাস্ক এবং কম্প্রেসের সাহায্যে প্রাপ্ত করা যেতে পারে। তবে পার্সলে অভ্যন্তরীণভাবে নেওয়া হলেও সময়ের সাথে সাথে ত্বকের অবস্থার উন্নতি হবে।

পার্সলে ব্যবহার contraindications

contraindications জন্য, আপনি মনোযোগ দিতে হবে যে বিভিন্ন দিক আছে। বিশেষ করে, যারা:

• কিডনি রোগের exacerbations সঙ্গে
• কিডনিতে পাথর সহ
• মূত্রাশয় রোগের exacerbations জন্য
• গর্ভাবস্থার উপস্থিতিতে (জরায়ুর স্বর হতে পারে)

কিন্তু! এর মানে এই নয় যে এই ধরনের লোকদের একেবারে পার্সলে খাওয়া উচিত নয়। প্রত্যেকেই এটি খেতে পারে এবং খাওয়া উচিত। প্রধান জিনিস পরিমাণ অত্যধিক ব্যবহার করা হয় না - একটি সালাদ বা অন্যান্য থালা মধ্যে সবুজ কয়েক sprigs কারো ক্ষতি করবে না।

পার্সলে কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

যখন তাজা পার্সলে সংরক্ষণের কথা আসে, তখন এটি রেফ্রিজারেটরে (2 সপ্তাহ পর্যন্ত) ভাল রাখে।

• জার বা অংশযুক্ত ব্যাগে জমাট বাঁধা
• ঘরের তাপমাত্রায় শুকিয়ে কাচের পাত্রে ঢেলে দিন
• একটি কাচের পাত্রে আচার এবং রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন

উপরের প্রতিটি বিকল্পে, পার্সলে প্রথমে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত।

রান্নায় পার্সলে ব্যবহার

আপনি সম্ভবত কোন সুপারিশ ছাড়াই রান্নায় পার্সলে ব্যবহার করতে জানেন। সর্বোপরি, এই ধরণের সবুজ প্রায় কোনও পণ্যের সাথে ভাল যায় (বিশেষত মাছ এবং মাংস)।

যাইহোক, আমরা জোর দিয়ে বলতে চাই যে পার্সলে কাঁচা সালাদ এবং সবুজ স্মুদিতে সঠিকভাবে সর্বাধিক সুবিধা নিয়ে আসে। রান্না করা হলে, পার্সলে পুষ্টির ভান্ডারের পরিবর্তে একটি স্বাদযুক্ত সংযোজনে পরিণত হয়।

পার্সলে একটি ভেষজ উদ্ভিদ, Umbelliferae পরিবারের প্রতিনিধিত্ব করে। পার্সলে রান্নায় ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ উদ্ভিদগুলির মধ্যে একটি।

ভূমধ্যসাগরকে যথাযথভাবে এই উদ্ভিদের জন্মভূমি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এখন এটি প্রায় সারা বিশ্বে জন্মায় (আফ্রিকা, এশিয়া, আমেরিকা, ইউরোপ, উত্তরের অংশগুলি বাদে)।

পাতা পার্সলে- সবচেয়ে বিখ্যাত এবং জনপ্রিয় ধরনের উদ্ভিদ। এটি শাকসবজি, মাংস এবং মাছের খাবার, স্যুপ এবং সালাদগুলিতে মশলা এবং সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

পার্সলে তাজা এবং শুকনো ব্যবহার করা হয়। শুধু পাতাই নয়, গাছের মূলও রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটা স্যুপ এবং purees যোগ করা হয়.

পার্সলে একটি খুব মূল্যবান পণ্যএর সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠনের কারণে। এটিতে ভিটামিন (সি, এ, ই, প্রায় সমস্ত বি ভিটামিন, বায়োটিন), মাইক্রো উপাদান (পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ইত্যাদি) এবং ম্যাক্রো উপাদান (ফ্লোরিন, আয়রন এবং তামা) রয়েছে।

পার্সলে ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে শরীরকে পুনরায় পূরণ করতে খাওয়া হয়।

এর রচনার কারণে, এটি একটি হালকা ঝকঝকে এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত(উদ্ভিদের রস দিয়ে ফ্রেকলস মুছে ফেলা হয়)।

লোক ওষুধেপার্সলে একটি ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয় (এটি থেকে আধান তৈরি করা হয়, আমি শুকনো পার্সলে ব্যবহার করি ইত্যাদি)। হোম কসমেটোলজিতেমুখোশগুলি পার্সলে এর মূল এবং পাতা থেকে তৈরি করা হয় এবং রস থেকে লোশন এবং টনিক তৈরি করা হয়।

পার্সলে। একটি পুতুল নয়, একটি স্বাস্থ্যকর ভেষজ - প্রোগ্রাম "স্বাস্থ্যকর বাঁচুন!"

গর্ভাবস্থায় পার্সলে

একজন মহিলা তার পরিস্থিতি সম্পর্কে শেখার পরে, তিনি তার ডায়েট পর্যালোচনা করতে শুরু করেন, এটি থেকে অপ্রয়োজনীয় সবকিছু সরিয়ে ফেলেন এবং যা অনুপস্থিত রয়েছে তার সাথে এটি পরিপূরক করে।

বেশিরভাগ মহিলার একটি প্রশ্ন আছে: একটি শিশু বহন করার সময় পার্সলে ব্যবহার করা সম্ভব? এই প্রশ্নের উত্তর খোঁজার জন্য, আপনাকে উদ্ভিদের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি বুঝতে হবে।

সুবিধা

পার্সলে এর উপকারী বৈশিষ্ট্য অনেক বছর আগে পরিচিত ছিল, এবং সবই এর রাসায়নিক গঠনের কারণে। এই উদ্ভিদ এবং এর মূল বসন্তে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়।যখন ভিটামিনের অভাব বেড়ে যায়।

পার্সলে ক্যালোরি সামগ্রী - প্রতি 100 গ্রাম 54 ক্যালোরি, যা প্রত্যেককে এটি ব্যবহার করার অনুমতি দেয়, এমনকি যারা তাদের চিত্র দেখে।

এই উদ্ভিদের সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ গঠনের কারণে গর্ভবতী মহিলারা পার্সলে খেলে উপকার পেতে পারেন। গর্ভাবস্থায়, পুষ্টির জন্য দ্বিগুণ প্রয়োজন হয়, যা পার্সলে দিয়ে সন্তুষ্ট করা যায়।

পার্সলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করেএবং গর্ভাবস্থায় অত্যন্ত অনাকাঙ্ক্ষিত বিভিন্ন সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।

গর্ভবতী মহিলাদের অসুস্থ হওয়ার (রক্তের ঘাটতি) ঝুঁকি বেশি থাকে। প্রতি দুই দিনে অন্তত 100 গ্রাম পার্সলে খাওয়া পুরো গর্ভাবস্থায় এই রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।

পার্সলে একটি শক্তিশালী মূত্রবর্ধক সম্পত্তি আছে, অতএব, অসুস্থ বা কিডনি সমস্যা আছে এমন মহিলাদের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

প্রচুর পরিমাণে পার্সলে জুস পান করলে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া, ফুসকুড়ি এবং এমনকি...

ইঙ্গিত এবং contraindications

মহিলা সুস্থ থাকলে, তিনি নিরাপদে অভ্যন্তরীণভাবে পার্সলে সেবন করতে পারেন এবং প্রসাধনী উদ্দেশ্যে এটি ব্যবহার করতে পারেন। এর মনোরম স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, পার্সলে শরীরকে ভিটামিন এবং খনিজগুলি পূরণ করতে খাওয়া হয়।

পার্সলে ব্যবহার করার contraindications এখনও আছে। এটি ব্যবহার করা অত্যন্ত অবাঞ্ছিতকিডনি বা মূত্রাশয়ের সমস্যা আছে এমন মহিলাদের জন্য যে কোনও আকারে। এই ক্ষেত্রে, পার্সলে খাওয়া একটি অতিরিক্ত বিরক্তিকর।

ব্যবহারের পদ্ধতি

যে কোনও পণ্য অবশ্যই বুদ্ধিমানের সাথে খাওয়া উচিত। গর্ভবতী মহিলাদের বেশি পরিমাণে পার্সলে খাওয়া উচিত নয়, এমনকি যদি তাদের কোন contraindication না থাকে, কারণ পার্সলে একটি বরং ঘনীভূত পণ্য।

প্রতিদিন পার্সলে খাবেন না, এমনকি যদি একটি শক্তিশালী ইচ্ছা দেখা দেয়। সপ্তাহে 3-4 বার নিজেকে সীমাবদ্ধ করার চেষ্টা করুন। পার্সলে এর একটি ক্বাথও কার্যকর হবে যদি আপনি এটি সঠিকভাবে তৈরি করেন (কম ঘনত্ব)।

ঝুঁকি কালীন ব্যাবস্থা

পার্সলে বাছাই করার সময় আপনাকে খুব সতর্ক থাকতে হবে এবং এটি নিজে বাড়ানো ভাল। বেদ, সুপারমার্কেট এবং বাজারে কেনা পার্সলে কী গুণমানের তা আপনি জানেন না। কখনও কখনও এটি রাস্তার পাশের এলাকায় জন্মায়; এই জাতীয় পণ্য খাওয়া অত্যন্ত বিপজ্জনক, বিশেষত গর্ভবতী মহিলাদের জন্য।

পার্সলে নির্বাচন করার সময়, তার চেহারা এবং গন্ধ মনোযোগ দিন. খাওয়ার আগে, সমস্ত শুকনো এবং শুকিয়ে যাওয়া পাতাগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।

পার্সলে - স্বাস্থ্যকর সবুজ শাকযা সবার ব্যবহার করা উচিত। এটি অনাক্রম্যতা উন্নত করে এবং ভিটামিন এবং খনিজ ঘাটতি পূরণ করে, হজম স্বাভাবিক করে এবং অন্ত্র পরিষ্কার করে।

যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে এবং ভাল মানের পণ্যটি গ্রহণ করে, আপনি শরীরের জন্য দুর্দান্ত সুবিধা পাবেন।

এটি প্রত্যেকের জন্য একটি অপরিহার্য পরিষেবা প্রদান করবে যারা প্রাকৃতিক পণ্যের সাহায্যে তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে চায়। এটি ভিটামিনের অনন্য সংমিশ্রণ এবং চমৎকার জৈবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য মূল্যবান, এবং সারা বছর ধরে পণ্যটির প্রাপ্যতা এবং ঔষধি গুণাবলীর ক্ষতি ছাড়াই দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ, প্রক্রিয়াকরণের সহজতা এবং বিভিন্ন পণ্য প্রস্তুত করার জন্য পার্সলেকে একেবারে অপরিহার্য উপাদান করে তোলে। আমরা আপনাকে এই অনন্য পণ্যের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও বলব।

পার্সলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অপরিহার্য তেল রয়েছে। এছাড়াও একটি উচ্চ ঘনত্ব আছে, যা লোহার অভাবের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। 100 গ্রাম মশলায় রয়েছে:

• - 1000 মিলিগ্রাম;
• - 245 মিলিগ্রাম;
• - 41 মিলিগ্রাম;
• - 33 মিলিগ্রাম;
• - 0.19 মিলিগ্রাম;
• - 128 মিলিগ্রাম;
• - 160 মিলিগ্রাম;
• - 5.5 মিলিগ্রাম;
• - 0.015 মিলিগ্রাম;
• - 2.7 মিলিগ্রাম;
• - 0.55 মিলিগ্রাম;
• - 0.9 মিলিগ্রাম;
• - 0.11 মিলিগ্রাম।

পার্সলে লিথিয়ামও রয়েছে।

মসলাটিতে প্রচুর ক্লোরোফিল থাকে, যা জারণ বিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে এবং এটি একটি প্রাকৃতিক রঙ্গক। সবুজ শাক-সবজিতে ফলিক অ্যাসিড (116 mcg প্রতি 100 গ্রাম) রয়েছে, যা এর নিরাময় বৈশিষ্ট্যের জন্য বিখ্যাত এবং স্বাস্থ্যকর রক্তনালীগুলি বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং শিশুদের বিকাশে সহায়তা করে। এই কারণেই ঔষধিটি সক্রিয়ভাবে খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

গুরুত্বপূর্ণ ! টাটকা, হিমায়িত এবং শুকনো পার্সলে কার্যত এর গঠন পরিবর্তন করে না এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাবে না।

মশলার রাসায়নিক গঠন এইরকম দেখায় (প্রতি 100 গ্রাম পণ্য):

• ফ্যাটি তেল (ফ্ল্যাভোনয়েড, এপিইন, ডায়োসমিন, গ্লিসারাইডস, পেট্রোসেলিনিক অ্যাসিড, গ্লুকোসাইডস, নারিনজেনিন) - 22%;
• অপরিহার্য তেল (যাতে কুমারিন, বার্গাপটেন, অ্যাপিওল, মাইরিস্টিসিন, এ-পিনিন, এপিওলিক অ্যাসিড রয়েছে) - 2-6%;
• ক্যারোটিন - 0.08%;
• - 3.7 মিলিগ্রাম;
• রিবোফ্লাভিন - 0.3 মিলিগ্রাম;
• প্যানটোথেনেট - 0.3 মিলিগ্রাম;
• - 166 এমসিজি;
• ফাইলোকুইনোন - 0.8 মিলিগ্রাম;
• নিয়াসিন - 2.5 মিলিগ্রাম;
• পাইরিডক্সিন - 0.2 মিলিগ্রাম;
• বিটা-ক্যারোটিন - 5.4 মিলিগ্রাম;
• বায়োটিন - 0.4 এমসিজি;
• apigenin;
• - 0.14 মিলিগ্রাম;
• luteolin;
• kaempferol;
• quercetin

সবুজ শাকগুলি আত্মবিশ্বাসের সাথে বিভিন্ন খাদ্যতালিকাগত মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, কারণ তাদের ক্যালোরি সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম) 50 কিলোক্যালরি অতিক্রম করে না।

উদ্ভিদের নিরাময় বৈশিষ্ট্য বিশেষ মনোযোগ প্রাপ্য এবং পণ্যের গুরুত্ব অবমূল্যায়ন করা যাবে না। সবুজ শাকগুলি সক্ষম:

• অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি এবং থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা স্থিতিশীল করে;
• বিপাক উন্নতি;
• মাসিক চক্র স্থিতিশীল করা;
• একটি বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে;
• রক্তনালী শক্তিশালী করা;
• মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং অক্সিজেনের ভারসাম্য স্থিতিশীল করে;
• হজম এনজাইমগুলি সক্রিয় করুন, ক্ষুধা বাড়ান, তৃপ্তির অনুভূতি প্ররোচিত করুন;
• বিষণ্নতা মোকাবেলা এবং শক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করবে;
• মাড়ি শক্তিশালী করা;
• দৃষ্টি উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে.

এছাড়াও, পার্সলে পেট এবং ডুডেনামের রোগের পাশাপাশি কিডনি এবং জিনিটোরিনারি সিস্টেমের রোগের জন্য দরকারী।

কেনার সময় তাজা ভেষজ কীভাবে চয়ন করবেন

মসলা প্রধানত তাজা বিক্রি হয়। হিমায়িত পণ্য মাঝে মাঝে পাওয়া যায়, তবে কিছু নির্মাতারা এখনও হিমায়িত করার অবলম্বন করে। আপনি প্রায় সর্বত্র সবুজ শাক কিনতে পারেন: বাজারে, দোকানে, খোলা স্টলে ইত্যাদি।

মশলাদার ভেষজ ওজন দ্বারা বিক্রি হয়, যখন আপনি স্বাধীনভাবে প্রয়োজনীয় ভলিউম চয়ন করতে পারেন, গুচ্ছ এবং প্যাকেজে। তবে যে কোনও ক্ষেত্রে, পণ্যের গুণমান মূল্যায়ন করা এবং সম্ভাব্য ত্রুটিগুলি চিহ্নিত করা গুরুত্বপূর্ণ।

আপনি কেবলমাত্র আপনার সবুজ শাকগুলির গুণমান সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারেন যখন আপনি সেগুলিকে নিজেরাই বাড়িয়েছেন। এবং কেনার সময়, বেশ কয়েকটি সূচক নোট করা প্রয়োজন, কারণ একটি নিম্ন-মানের পণ্য কেবল পাচনতন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে না, তবে পুরো শরীরের ক্ষতি করতে পারে।

গুরুত্বপূর্ণ ! রাস্তার ধারের স্টল থেকে সাবধানে পার্সলে নিতে হবে। যেকোন সবুজ ধূলিকণা দ্রুত শোষণ করে এবং স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হয়ে ওঠে।

সুতরাং, আপনি নিরাপদে সবুজ শাক কিনতে পারেন যা:

তুমি কি জানতে? তাজা পার্সলে ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে কম পছন্দ করা হয়। তারা শুকনো মশলা পছন্দ করে, যা সংরক্ষণ করা সুবিধাজনক।

কোনটি প্রত্যাখ্যান করা ভাল?

আপনি যদি আপনার স্বাস্থ্যকে মূল্য দেন, তবে নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে কোনও অবস্থাতেই পার্সলে কেনা উচিত নয়:

• যদি সবুজ শাকগুলি পুদিনা দেখায় (সম্ভবত এভাবেই অনুপযুক্ত চাষ, স্টোরেজ এবং পরিবহনের চিহ্নগুলি ধুয়ে ফেলা হয়েছিল);
• মশলা একটি স্থূল চেহারা আছে;
• পাতাগুলি রোগ এবং কীটপতঙ্গ দ্বারা ক্ষতির লক্ষণ দেখায়;
• পাতাগুলি ছিঁড়ে যায়, দাগ এবং একটি বোধগম্য আবরণ সহ;
• পাতাগুলি হলুদ হয়ে শুকিয়ে যেতে শুরু করে (সম্ভবত, এই জাতীয় ঘাস দীর্ঘ সময়ের জন্য এবং ভুলভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছিল);
• আঠালো বা অত্যধিক চকচকে পাতাগুলি নির্দেশ করে যে সবুজ শাকগুলিকে রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছিল যা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা যায় না এবং স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে;
• যখন সবুজের অনেক ক্ষতি হয় (ছেঁড়া পাতা, ভাঙা ডালপালা ইত্যাদি);
• পার্সলে কোন গন্ধ নেই বা একটি অপ্রীতিকর সুবাস আছে (রাসায়নিক ব্যবহার করে চাষের ফলে সুগন্ধের অনুপস্থিতি ঘটে এবং একটি খারাপ গন্ধ পণ্যের পচন নির্দেশ করতে পারে);
• যদি পার্সলে ধুলো এবং নোংরা হয়।

যা ব্যবহার করা হয়নি তা রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে পণ্যটি মাংস বা পনিরের পাশে সংরক্ষণ করা উচিত নয়। তবে আপনি পণ্যটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে পারবেন না: এটি ফ্রিজে রাখা ভাল, প্রথমে এটি ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো। এইভাবে আর্দ্রতা এবং উপকারী গুণাবলী বজায় রাখা সম্ভব হবে।

আপনি পানিতে একগুচ্ছ সবুজ রেখে (ফুলের তোড়ার মতো) সবুজের সতেজতা রক্ষা করতে পারেন। ঘরের তাপমাত্রায় এটি এক সপ্তাহের বেশি নয়, এবং ফ্রিজে - এক মাসের জন্য তাজা থাকবে।

রান্নায় কীভাবে ব্যবহার করবেন

এই মশলাটি বিভিন্ন জাতীয় খাবারে ব্যবহৃত হয়: জাপানি, ওরিয়েন্টাল, আমেরিকান, ইউরোপীয়, আফ্রিকান। পার্সলে মাংস এবং মাছের খাবারের সাথে স্টুড এবং তাজা সবজির সাথে পুরোপুরি যায়। বাবুর্চিরা পাশের খাবারে পার্সলে রুট যোগ করে।

এছাড়াও, প্রতিটি শেফের পার্সলে থেকে তৈরি বিভিন্ন খাবার রয়েছে: স্যুপ, পার্সলে সহ টমেটো, ভেষজ এবং রসুন সহ, স্টিউড মাশরুম ইত্যাদি।

মশলা হিসাবে, দীর্ঘমেয়াদী তাপ প্রক্রিয়াকরণের সময় পার্সলে কার্যত তার গুণাবলী হারায় না।

অবশ্যই, আপনি তাজা ভেষজ থেকে দারুণ উপকার পেতে পারেন। অতএব, তাজা সবুজ sprigs সঙ্গে থালা - বাসন সাজাইয়া সুপারিশ করা হয়।

শুধুমাত্র পার্সলে খাওয়া আপনার ভাল অর্ধেক স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য যথেষ্ট। যাইহোক, স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্য বজায় রাখতে সাহায্যকারী পৃথক রেসিপি আছে।

বেদনাদায়ক মাসিকের জন্য

মাসিকের সাথে জটিলতা রয়েছে এমন মহিলাদের জন্য পার্সলে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় - অপরিহার্য তেলগুলি চক্রকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে এবং অ্যাপিওল প্রিমেনস্ট্রুয়াল সিন্ড্রোমকে নরম করে এবং শারীরিক এবং মানসিক-মানসিক চাপ কমাতে সহায়তা করে। আরও আরামদায়ক বোধ করার জন্য, মাসিকের সময় পার্সলে দিয়ে চা পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

রেসিপিটি সহজ: একটি কেটলিতে 3-4 টেবিল চামচ মশলা রাখুন, এটিতে ফুটন্ত জল ঢেলে 10-15 মিনিট রেখে দিন। এর পরে, আধান ফিল্টার করুন, মধু এবং 5-10 ফোঁটা যোগ করুন (স্বাদে)।

তুমি কি জানতে? পার্সলে 10 শতক পর্যন্ত একটি খাদ্য পণ্য হিসাবে ব্যবহার করা হয়নি। এটি একটি আগাছা হিসাবে বিবেচিত হত এবং শুধুমাত্র লোক ঔষধ এবং কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হত।

শোথ জন্য

পার্সলেতে পটাসিয়াম থাকার কারণে এটি কার্যকরভাবে ফোলা প্রতিরোধে সহায়তা করে। এটি করার জন্য, আপনি ভেষজ এর শিকড় এবং সবুজ শাক থেকে চা প্রস্তুত করতে পারেন:

1. পাতা ও শিকড় গুঁড়ো হয়।
2. ¼ গ্লাস ফুটন্ত জল দিয়ে কানায় পূর্ণ হয় এবং 5-7 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয়। পরে এটি ফিল্টার করা হয় এবং গরম করে পান করা হয়।
3. আপনি মধু বা লেবু যোগ করতে পারেন। আপনার প্রতিদিন 2 লিটার এই পানীয় পান করা উচিত।

পার্সলে থাকা ক্লোরোফিল এবং প্রাকৃতিক অ্যাসিড হজমের উন্নতি করতে এবং সাধারণভাবে অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা উন্নত করতে সহায়তা করবে। এই উদ্দেশ্যে, আপনি নিম্নলিখিত রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন:

1. পার্সলে ধুয়ে 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখা হয়।
2. মূল পরিষ্কার এবং চূর্ণ করা হয়।
3. এই সব তারপর একটি ব্লেন্ডার বা juicer মধ্যে চূর্ণ করা হয়, এবং রস আউট squeezed হয়.
4. আপনি পানীয়তে (1:3) যোগ করতে পারেন।
5. একটি খালি পেটে 50 মিলি নিন।

পোকামাকড়ের কামড়ের পরে চুলকানি উপশম করতে

ক্ষতগুলির জন্য এবং পোকামাকড়ের কামড়ের পরে জ্বালা উপশম করতে, নিম্নলিখিত লোশনগুলি সাহায্য করবে: তাজা সবুজ পাতাগুলি একটি ব্লেন্ডারে চূর্ণ করা হয় (অথবা একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়, আপনার হাত দিয়ে ঘষে), ফলস্বরূপ রস কামড়ের জায়গায় smeared এবং নিরাপদ কয়েক ঘন্টার জন্য একটি ব্যান্ডেজ সঙ্গে।

তুমি কি জানতে? রাশিয়ায়, পার্সলে গর্ভনিরোধক হিসাবে ব্যবহৃত হত। তারপরে এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে রাতের খাবারের জন্য সবুজ শাক খাওয়া নির্ভরযোগ্য সুরক্ষা প্রদান করবে।

হোম কসমেটোলজিতে আবেদন

কসমেটোলজিস্টরা দীর্ঘদিন ধরে এই মশলাদার ভেষজ ব্যবহার করে আসছেন। এটি থেকে মুখোশ, লোশন, টনিক এবং ইনফিউশনগুলি ত্বককে টোন এবং পরিষ্কার করার জন্য প্রস্তুত করা হয়।

অ্যান্টি-রিঙ্কেল মাস্ক

রেডিমেড অ্যান্টি-রিঙ্কেল ক্রিমের একটি চমৎকার বিকল্প হবে পার্সলে ভর:

1. 10 গ্রাম কাটা ভেষজ 200 মিলি সিদ্ধ জলে ঢেলে 3-5 ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়।
2. এই দ্রবণে একটি ন্যাপকিন ভিজিয়ে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য মুখে লাগান। আপনি প্রতিদিন এই মাস্ক তৈরি করতে পারেন।

চোখের নীচে কালো দাগ থেকে মুক্তি পেতে, 15 মিনিটের জন্য চোখের নীচে কাটা পার্সলে লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপরে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। এই মাস্কটি আপনার মুখকে সতেজ করবে এবং আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর চেহারা দেবে।

আপনি এই মত একটি কম্প্রেস করতে পারেন:

• 200 মিলি ফুটন্ত জলে এক টেবিল চামচ ভেষজ ঢেলে এটি ¼ ঘন্টার জন্য তৈরি হতে দিন;
• তুলার প্যাডগুলি আধানে ভিজিয়ে 15 মিনিটের জন্য চোখে লাগানো হয়।

আপনি যদি কালো বৃত্ত থেকে পরিত্রাণ পেতে চান এবং একই সাথে ত্বককে পুষ্ট করতে চান তবে আপনি এই রেসিপিটি ব্যবহার করতে পারেন: কাটা পার্সলে এক চা চামচ এবং একই চামচের 2টি মিশ্রিত করা হয় এবং চোখের পাতায় ¼ ঘন্টার জন্য প্রয়োগ করা হয়।

গুরুত্বপূর্ণ ! এক পদ্ধতির পরে, চোখের নীচে চেনাশোনাগুলি অদৃশ্য হবে না। এই ধরনের মাস্ক নিয়মিত করা প্রয়োজন।

হোয়াইটেনিং ফেসিয়াল লোশন

ফ্রেকলস এবং বয়সের দাগগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার হল পার্সলে লোশন। মুখের দাগ থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য, আপনাকে প্রতিদিন সকালে এবং সন্ধ্যায় টনিক হিসাবে পণ্যটি ব্যবহার করতে হবে। এটি প্রস্তুত করা সহজ: 1 টেবিল চামচ ফুটন্ত জল ½ কাপ দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং কম আঁচে প্রায় এক মিনিটের জন্য রাখা হয়।

ঝোল প্রস্তুত হওয়ার পরে, এটি ঠান্ডা এবং ফিল্টার করা হয়। প্রভাব বাড়ানোর জন্য, আপনি লেবু যোগ করতে পারেন। আপনাকে টনিক ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে।

চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে, আপনি নিম্নলিখিত আধান ব্যবহার করতে পারেন:

• চূর্ণ পার্সলে বীজ একটি চা চামচ অ্যালকোহল এবং () তেল (প্রতিটি 2 চা চামচ) সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়;
• ফলস্বরূপ ভর মাথার ত্বকে ঘষা হয়। এই ধরনের মুখোশগুলি আপনার চুলের হারানো শক্তি পুনরুদ্ধার করবে এবং এটিকে একটি স্বাস্থ্যকর চকচকে দেবে।

পার্সলে ব্যবহারে কিছু বিধিনিষেধ রয়েছে। কিডনি এবং মূত্রাশয় রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এই সবুজ শাকগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটি সহজভাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছে - মশলার একটি শক্তিশালী মূত্রবর্ধক সম্পত্তি রয়েছে।

গর্ভবতী মহিলাদের অতিরিক্ত পার্সলে ব্যবহার করা উচিত নয়। একটি মতামত আছে যে এটি গর্ভপাত ঘটাতে পারে, তবে এটি শুধুমাত্র তখনই ঘটে যখন প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়।

অ্যালার্জি প্রবণ ব্যক্তিদের দ্বারা অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হলে, পার্সলে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং ত্বকে ফুসকুড়ি হতে পারে।

ডায়েটে এই মশলাটি অন্তর্ভুক্ত করার আগে, যাদের দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ বা মৃগীরোগ রয়েছে তাদের একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
প্রচুর পরিমাণে পার্সলে খাওয়া, এমনকি সুস্থ মানুষের মধ্যেও নিম্নলিখিত লক্ষণগুলি দেখা দিতে পারে:

• মাথাব্যথা;
• দ্রুত ওজন হ্রাস;
• বমি বমি ভাব
• পেশী ব্যথা, বাধা;
• রক্তাক্ত মল।

তুমি কি জানতে? ল্যাটিন থেকে অনুবাদ করা, পার্সলে মানে "পাথরে বেড়ে ওঠা।" প্রকৃতপক্ষে, এই ঘাসটি পাথুরে মাটিতে বৃদ্ধি পায় এবং এর নজিরবিহীনতার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

এই সমস্ত লক্ষণ দেখা দিলে, আপনার অবিলম্বে পার্সলে খাওয়া বন্ধ করা উচিত এবং একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। শরীরের এই প্রতিক্রিয়া এমন রোগের লক্ষণ হতে পারে যার জন্য এই সবুজ শাক খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

আমরা পার্সলে এর প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি বর্ণনা করেছি যা মহিলাদের দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে। এখন এই অনন্য উদ্ভিদ সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্য সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে, এবং খাবারে উজ্জ্বল রং যোগ করবে। কিন্তু এটা মনে রাখা মূল্যবান যে শুধুমাত্র তাজা আজ একটি ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে।

প্রত্যেক ব্যক্তির খাদ্যতালিকায় সবুজ শাক অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এটি বাগানের বিছানায় অন্যান্য সবজির চেয়ে আগে দেখা যায়, সস্তা এবং এর যথেষ্ট মূল্য রয়েছে। বাগানের সবুজ শাকগুলির মধ্যে, বিশেষ উল্লেখ করা উচিত। এটি শুধুমাত্র একটি মসলা হিসাবেই নয়, বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য লোক ওষুধেও ব্যবহৃত হয়।

পার্সলে এর উপকারিতা কি কি?

পার্সলে এর স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি এর গঠন দ্বারা নির্ধারিত হয়। পার্সলে নিম্নলিখিত ভিটামিন রয়েছে:

• প্রোভিটামিন এ - এটি লক্ষণীয় যে পার্সলে এর সামগ্রী গাজরের চেয়ে বেশি;
• ভিটামিন বি, ফলিক অ্যাসিড এবং বি 3 সহ;
• ভিটামিন সি - এই ভিটামিনের পরিমাণের পরিপ্রেক্ষিতে, গোলাপ পোঁদের পরে পার্সলে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে;
• ভিটামিন ই.

পার্সলে নিম্নলিখিত খনিজ রয়েছে: ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়োডিন, জিঙ্ক। এই ধরনের একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ রচনা শরীরের স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

পার্সলে ডালপালাগুলির উপকারিতা এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে এতে ফাইবার রয়েছে, যা অন্ত্রের টক্সিন, জৈব অ্যাসিড, স্বাস্থ্যকর শর্করা এবং প্রয়োজনীয় তেল পরিষ্কার করে।

শরীরের জন্য পার্সলে এর উপকারিতা

পার্সলে নিম্নলিখিত ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়:

1. পার্সলে পাতার অংশ, মূল এবং জলীয় নির্যাস গ্রহণ রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্বাভাবিক করতে, রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করতে এবং তাদের স্থিতিস্থাপকতা বাড়াতে এবং হৃদয়কে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।
2. শরীরকে শক্তিশালী করে, সর্দি-কাশির প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
3. পার্সলে জুস চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা উন্নত করতে সাহায্য করে।
4. পার্সলে এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের রোগ প্রতিরোধ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
5. এই সবুজের জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ জল-লবণ ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করে।
6. হজমশক্তির উন্নতি ঘটায়।
7. শরীরকে পরিষ্কার করে, টক্সিন, ভারী ধাতুর লবণ এবং কার্সিনোজেনিক পদার্থ অপসারণ করে।
8. পার্সলে এর শিকড় এবং সবুজ শাকগুলির সাহায্যে আপনি জেনেটোরিনারি সিস্টেমের প্রদাহ নিরাময় করতে পারেন এবং বীজের সাহায্যে আপনি কোলেলিথিয়াসিস এবং ইউরোলিথিয়াসিসের অবস্থার উন্নতি করতে পারেন।
9. পার্সলে শরীরে গাঁজন এবং পট্রিফেকশনের প্রক্রিয়াগুলিকে দমন করে, ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে।

একজন মহিলার শরীরের জন্য পার্সলে এর উপকারিতা

মহিলাদের জন্য পার্সলে এর উপকারিতা প্রাচীন রাশিয়ায় পরিচিত ছিল। সেই সময়ে, একটি ঐতিহ্য ছিল যা অনুসারে, বিয়ের আগে একটি মেয়েকে নির্দিষ্ট সময়ের জন্য পার্সলে আধান পান করতে হত। এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে এটি মহিলা শরীরকে বিভিন্ন রোগ থেকে নিজেকে পরিষ্কার করতে এবং মুখের ত্বককে একটি মনোরম গোলাপী আভা পেতে সহায়তা করে।

উপরন্তু, পার্সলে মহিলা শরীরের উপর নিম্নলিখিত প্রভাব আছে:

• ব্যাহত মাসিক চক্র পুনরুদ্ধার করে;
• বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে, বিপাককে ত্বরান্বিত করে, যা স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে;
• জিনিটোরিনারি সিস্টেমের রোগের চিকিত্সার জন্য কার্যকর: নেফ্রাইটিস, সিস্টাইটিস;
• মেনোপজের সময়, পার্সলে অপ্রীতিকর উপসর্গ কমাতে পারে।