चीनी के साथ कॉफी में कैलोरी. कॉफ़ी की कैलोरी सामग्री का निर्धारण

जूलिया वर्न 28 459 0

जो लोग अपना वजन देख रहे हैं, वजन घटाने वाले आहार का पालन कर रहे हैं, या, इसके विपरीत, कुछ वजन बढ़ाना चाहते हैं, उन्हें खाद्य पदार्थों के ऊर्जा मूल्य को ध्यान में रखना चाहिए। इसलिए, स्फूर्तिदायक पेय के प्रेमी अक्सर चीनी के बिना तत्काल कॉफी की कैलोरी सामग्री में रुचि रखते हैं। किसी विशेष खाद्य उत्पाद से शरीर द्वारा अवशोषित ऊर्जा की मात्रा उसकी संरचना पर निर्भर करती है: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और अल्कोहल की मात्रा।

इंस्टेंट कॉफी पाउडर में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 40 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 12 ग्राम प्रोटीन, 0.5 ग्राम वसा होता है। ऊर्जा मूल्य औसतन 240 किलो कैलोरी है और यह मुख्य रूप से मोनो और पॉलीसेकेराइड (76%), कुछ हद तक प्रोटीन (22%) और कुछ हद तक वसा (2%) द्वारा निर्धारित होता है। बेशक, 100 ग्राम इंस्टेंट कॉफी एक दिन में नहीं पी जाती है, इसलिए तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में कैलोरी सामग्री जानना महत्वपूर्ण है - पानी से तैयार पेय।

सूखे उत्पाद को पानी से पतला करने के बाद, कॉफी का ऊर्जा मूल्य उसकी सांद्रता पर निर्भर करेगा। आमतौर पर, एक कप में एक चम्मच से अधिक कॉफी पाउडर नहीं डाला जाता है। इसलिए, अंतिम परिणाम 1 चम्मच में कैलोरी सामग्री होगी, और यही वह बिंदु है जो उन लोगों को चिंतित करता है जो आहार का पालन करते हुए कॉफी पीना चाहते हैं।

इसका उत्तर लगभग दिया जा सकता है, क्योंकि विभिन्न प्रकार की कॉफी के घनत्व और रासायनिक संरचना में अंतर होता है। बिना स्लाइड के एक चम्मच में लगभग 3-4 ग्राम कॉफी आती है, एक चम्मच में - लगभग 6 ग्राम।

अमेरिकी कृषि विभाग ने उत्पादों के ऊर्जा मूल्य पर डेटा प्रदान किया: इस जानकारी के अनुसार, बिना चीनी के पानी से तैयार 100 ग्राम इंस्टेंट कॉफी में केवल 2 किलो कैलोरी होती है। यह मात्रा इतनी कम है कि खाद्य पदार्थों के अनुशंसित दैनिक कैलोरी सेवन पर इसका वस्तुतः कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। लेकिन हम चीनी, क्रीम और अन्य एडिटिव्स के बिना नियमित इंस्टेंट कॉफी के बारे में बात कर रहे हैं, जो अक्सर पेय के ऊर्जा मूल्य को निर्धारित करते हैं।

विभिन्न प्रकार की कॉफ़ी की कैलोरी सामग्री

बिना चीनी के इंस्टेंट कॉफ़ी में कैलोरी की मात्रा उसके प्रकार पर निर्भर करती है, क्योंकि इंस्टेंट उत्पाद बनाते समय कॉफ़ी बीन्स की विभिन्न किस्में और विभिन्न प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियाँ इसकी संरचना और पाचनशक्ति को प्रभावित करती हैं। इंस्टेंट कॉफी के कई ब्रांडों के परीक्षण के परिणामों के अनुसार, परीक्षण किए गए नमूनों में अलग-अलग मात्रा में किलोकलरीज थीं:

कॉफ़ी में एडिटिव्स का ऊर्जा मूल्य

अधिकतम कैलोरी कॉफी एडिटिव्स में निहित हैं: दूध, क्रीम। इसलिए, कम कैलोरी वाला स्किम दूध और वनस्पति क्रीम का उपयोग अक्सर पेय तैयार करने के लिए किया जाता है। विभिन्न योजक विकल्पों के लिए कैलोरी की संख्या अलग-अलग होती है (डेटा प्रति 100 ग्राम उत्पाद में किलोकलरीज में दिया जाता है):

• 10% वसा सामग्री वाली क्रीम में 119, 20% - 207, 35% - 337 किलो कैलोरी होती है;
• सूखी क्रीम 42% - 579 किलो कैलोरी;
• दूध 3.5% - 62; 3.2% - 60, 2.5% - 54, 1.5% - 45 किलो कैलोरी;
• मलाई रहित दूध या 1% तक कम वसा वाला डेयरी उत्पाद शरीर को 32 से 43 किलो कैलोरी की आपूर्ति करता है;
• 100 ग्राम मैकडॉनल्ड्स लिक्विड क्रीम में 20 किलो कैलोरी होती है;
• वनस्पति क्रीम 4% में 89, 29% - 510, 35% - 543 किलो कैलोरी शामिल है।

कॉफी में क्रीम, दूध, सिरप और शहद मिलाने से इसका ऊर्जा मूल्य काफी बढ़ जाएगा। इसलिए, उन लोगों के लिए जो सुबह कॉफी पीना पसंद करते हैं और साथ ही सख्त आहार का पालन करते हैं, सबसे अच्छा विकल्प उच्च-कैलोरी एडिटिव्स को छोड़ना या कम वसा वाले डेयरी और पौधे-आधारित उत्पादों से चिपके रहना होगा।

क्रीम और दूध का विकल्प मसाले और फल हो सकते हैं। उनमें से कई कॉफी के स्वाद को पूरी तरह से पूरक और समृद्ध करते हैं, पेय की सुगंध में विशेष नोट जोड़ते हैं, और साथ ही उनमें न्यूनतम कैलोरी होती है। कुछ लोग संतरे के स्लाइस, दालचीनी, वेनिला, लौंग, इलायची या स्टार ऐनीज़ के साथ कॉफी व्यंजनों के प्रति उदासीन होंगे।

अतिरिक्त अल्कोहल वाले पेय की विविधताएं हैं, लेकिन ऐसे व्यंजनों में मुख्य घटक आमतौर पर पिसी हुई प्राकृतिक कॉफी होती है। इसके अलावा, अल्कोहल एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है: कॉन्यैक का ऊर्जा मूल्य 239 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, लिकर के लिए यह और भी अधिक है - 299 से 345 किलोकलरीज तक, क्योंकि अल्कोहल के अलावा इसमें बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं।

मजबूत चालीस-प्रूफ रम, जिसे अक्सर कॉफी पेय के लिए व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, में प्रति 100 मिलीलीटर में 231 किलोकलरीज होती हैं।

इस प्रकार, जो लोग बिना चीनी और किसी भी एडिटिव्स के इंस्टेंट कॉफी पीना पसंद करते हैं, उन्हें कैलोरी गिनने में परेशानी नहीं होती है। पेय के इस संस्करण का ऊर्जा मूल्य कम है। कुछ एडिटिव्स मिलाने से कॉफी की कैलोरी सामग्री काफी बढ़ जाती है और आहार का पालन करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

प्रति 100 ग्राम इंस्टेंट कॉफी की कैलोरी सामग्री पेय के प्रकार पर निर्भर करती है। यदि आप अपनी कॉफी में चीनी, दूध, क्रीम, दालचीनी आदि मिलाते हैं तो कैलोरी की मात्रा अलग-अलग होगी।

100 ग्राम नेस्कैफे ड्राई इंस्टेंट ड्रिंक में कैलोरी की मात्रा 62 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम सर्विंग में शामिल हैं:

• 6.1 ग्राम प्रोटीन;
• 0.2 ग्राम वसा;
• 8.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

अगर मौका मिले तो इंस्टेंट कॉफी पीना बंद कर दें। यह रासायनिक स्वाद बढ़ाने वाले तत्वों से भरपूर है और इसमें न्यूनतम मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं।

इंस्टेंट कॉफी की विटामिन संरचना विटामिन बी2 और पीपी द्वारा दर्शायी जाती है। खनिजों में से, संरचना में केवल थोड़ी मात्रा में कैल्शियम, फास्फोरस और लोहा होता है।

प्रति 100 ग्राम चीनी और दूध के साथ इंस्टेंट कॉफी की कैलोरी सामग्री 66 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम उत्पाद में शामिल हैं:

• 0.9 ग्राम प्रोटीन;
• 0.8 ग्राम वसा;
• 13.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

बिना चीनी के दूध के साथ इंस्टेंट कॉफी की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम

प्रति 100 ग्राम चीनी के बिना दूध के साथ इंस्टेंट कॉफी की कैलोरी सामग्री 12.6 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम पेय में:

• 0.9 ग्राम प्रोटीन;
• 0.6 ग्राम वसा;
• 1.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

कॉफ़ी बनाने के लिए आपको चाहिए:

• एक मग में उबलता पानी डालें;
• पानी में 2 ग्राम कॉफ़ी डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। 2.5 प्रतिशत दूध के चम्मच;
• पेय की सभी सामग्री को मिला लें।

प्रति 100 ग्राम चीनी के बिना इंस्टेंट कॉफी की कैलोरी सामग्री

पेय में दूध और अन्य एडिटिव्स की अनुपस्थिति में प्रति 100 ग्राम चीनी के बिना इंस्टेंट कॉफी की कैलोरी सामग्री केवल 6 - 7 किलो कैलोरी है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दूध के साथ कॉफी को अधिक फायदेमंद माना जाता है, जिसमें तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करना, प्रदर्शन में सुधार करना और उनींदापन से निपटने में मदद करना शामिल है।

इंस्टेंट कॉफ़ी के फायदे

इंस्टेंट कॉफी के फायदे इस प्रकार हैं:

• पेय एंटीऑक्सीडेंट और वासोडिलेटिंग पदार्थों से भरपूर है;
• दूध के साथ कॉफी का नियमित सेवन नाराज़गी की एक उत्कृष्ट रोकथाम है;

• मजबूत इंस्टेंट कॉफी उनींदापन से निपटने में मदद करती है, मस्तिष्क के कार्य को उत्तेजित करती है और तंत्रिका तंत्र को सक्रिय करती है;
• निम्न रक्तचाप वाले लोगों के लिए इंस्टेंट कॉफी की सिफारिश की जाती है।

इंस्टेंट कॉफ़ी के नुकसान

इंस्टेंट कॉफी के कई लाभकारी गुणों के बावजूद, डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ ऐसे पेय से परहेज करने की सलाह देते हैं। इंस्टेंट कॉफ़ी के खतरे इस प्रकार हैं:

• यह स्वाद बढ़ाने वाले और रंगों से भरपूर है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग को बाधित करता है;
• कॉफी से शरीर में पानी की कमी हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है और नाखूनों और बालों की स्थिति खराब हो जाती है;
• उच्च रक्तचाप के साथ, अत्यधिक कॉफी का सेवन हृदय और रक्त वाहिकाओं के साथ गंभीर समस्याएं पैदा कर सकता है;
• इंस्टेंट कॉफी कैफीन से भरपूर होती है, जिससे आपको नींद संबंधी विकार होने पर बचना चाहिए;
• शामक लेते समय, तत्काल कॉफी भी वर्जित है, क्योंकि पेय तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना को बढ़ावा देता है।

कॉफी में 25 से अधिक उपयोगी कार्बनिक अम्ल, टैनिन, टैनिन, कैफीन, कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सल्फर और आयरन होते हैं।

प्रति 100 ग्राम चीनी वाली कॉफी में कैलोरी की मात्रा बिना चीनी वाले पेय की तुलना में काफी अधिक होती है। इस कॉफी के एक कप में औसतन 45 किलो कैलोरी होती है।

प्रति 100 ग्राम चीनी के बिना दूध के साथ कॉफी की कैलोरी सामग्री

प्रति 100 ग्राम चीनी के बिना दूध के साथ कॉफी की कैलोरी सामग्री केवल 12.6 किलो कैलोरी है (2.5% वसा सामग्री के साथ दूध जोड़ने के अधीन)। 100 ग्राम पेय में 0.9 ग्राम प्रोटीन, 0.6 ग्राम वसा, 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

ब्रूड ब्लैक कॉफी के फायदे

ब्रूड ब्लैक कॉफ़ी में कई लाभकारी गुण होते हैं, जिनमें शामिल हैं:

• ऐसे पेय के नियमित सेवन से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है;
• कॉफ़ी का मानस पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है, जो थकान और अवसाद को दूर करने के लिए उपयोगी है;

• मस्तिष्क में रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार के लिए कॉफी के लाभ लंबे समय से ज्ञात हैं;
• पार्किंसंस रोग से बचाव के लिए डॉक्टर रोजाना ब्लैक कॉफी पीने की सलाह देते हैं;
• उच्च गुणवत्ता वाली ब्लैक कॉफी कोलेलिथियसिस विकसित होने की संभावना को 30% तक कम कर देती है;
• कम मात्रा में कॉफी पुरुष शक्ति बढ़ाने के लिए उपयोगी है;
• कॉस्मेटोलॉजी में, ब्लैक कॉफी का उपयोग कॉफी के मैदान से मालिश के लिए किया जाता है। समीक्षाओं के अनुसार, यह मालिश त्वचा को एक समान और चिकनी बनाती है।

ब्रूड ब्लैक कॉफी के नुकसान

ब्लैक कॉफ़ी के निम्नलिखित नुकसान ज्ञात हैं:

• ब्लैक कॉफ़ी पीते समय, अक्सर माइग्रेन और अनिद्रा होती है;
• पेय एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, ग्लूकोमा और कई हृदय रोगों के लिए वर्जित है;

• गैस्ट्राइटिस और अल्सर की तीव्रता के दौरान कॉफी पीने से बचना चाहिए;
• कॉफी में मौजूद टैनिन पेट की श्लेष्मा झिल्ली को सुखा देता है। यही कारण है कि खाली पेट पेय की सिफारिश नहीं की जाती है;
• बड़ी मात्रा में, कॉफी शरीर से कैल्शियम को बाहर निकालने में मदद करती है।

कॉफी के लिए सबसे लोकप्रिय पेय में से एक दूध है। इसे आमतौर पर कॉफी की कड़वाहट और ताकत को नरम करने के लिए जोड़ा जाता है। हालांकि, यह समझना महत्वपूर्ण है कि इस मामले में पेय की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है।

अनाज की रासायनिक संरचना

100 ग्राम कॉफी बीन्स में 5 मिलीग्राम तक कैल्शियम, 2 मिलीग्राम आयरन होता है। इसके अलावा, इसमें नाइट्रोजन, फास्फोरस और सोडियम, साथ ही विटामिन बी और विटामिन पीपी भी शामिल हैं। उत्तरार्द्ध का संवहनी तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, संवहनी दीवारों को मजबूत करता है और उनकी आंतरिक सतह पर कोलेस्ट्रॉल "सजीले टुकड़े" के गठन को रोकता है।

कॉफ़ी बीन्स में 30 कार्बनिक यौगिक होते हैं, दोनों सामान्य (सेब, कॉफ़ी) और काफी दुर्लभ (क्लोरोजेनिक)। फलियाँ कैफीन से भरपूर होती हैं, जो यहाँ 0.65 - 2.7% की सीमा में मौजूद है। भूनने की प्रक्रिया के दौरान, कैफीन की मात्रा कम से कम 1.3% तक बढ़ जाती है। तत्काल संस्करण में, कैफीन की मात्रा और भी अधिक है और 5% तक पहुंच सकती है।

कितनी कैलोरी?

कुछ लोग ग़लती से मानते हैं कि कॉफ़ी एक उच्च कैलोरी वाला पेय है। हालाँकि, बिना चीनी, दूध या एडिटिव्स वाली ब्लैक कॉफ़ी का ऊर्जा मूल्य कम होता है, इसलिए इसे आहार में शामिल किया जा सकता है। इसके अलावा, बीन्स में मौजूद कैफीन में हल्का वसा जलाने वाला प्रभाव होता है।

कॉफ़ी में मिलाया गया दूध इसकी कैलोरी सामग्री को बढ़ा देता है।इस मामले में, दूध योज्य की वसा सामग्री महत्वपूर्ण है। वे जितने कम होंगे, कैलोरी उतनी ही कम होगी। तो, 1.5% दूध वसा सामग्री के साथ, इसमें प्रति 100 मिलीलीटर 45 किलो कैलोरी या प्रति 1 चम्मच 9 किलो कैलोरी होता है। 2.5% वसा सामग्री के साथ, ये आंकड़े क्रमशः 55 किलो कैलोरी और 11 किलो कैलोरी तक बढ़ जाते हैं। 3.2% दूध में वसा की मात्रा इंगित करती है कि 100 मिलीलीटर में 61 किलो कैलोरी होती है, और एक चम्मच में 12 किलो कैलोरी होती है।

एक चम्मच में लगभग 20 मिलीलीटर दूध होता है; यह मात्रा आमतौर पर एक छोटे कप कॉफी में डाली जाती है। जब एक बड़े गिलास की बात आती है, तो 50 मिलीलीटर दूध (लगभग 2.5 बड़े चम्मच) मिलाना कई लोगों के लिए इष्टतम होता है। इस मामले में, 1.5% वसा सामग्री वाले 50 मिलीलीटर दूध के लिए कैलोरी सामग्री 22 किलो कैलोरी है, 2.5% वसा सामग्री वाले दूध के लिए - 26 किलो कैलोरी, 3.2 - 29 किलो कैलोरी की वसा सामग्री के साथ।

यदि आप घर का बना गाय का दूध उपयोग करते हैं, जो काफी वसायुक्त है, तो 100 मिली - 64 किलो कैलोरी, 20 मिली - 13 किलो कैलोरी, 50 मिली - 32 किलो कैलोरी।

मलाई रहित दूध का ऊर्जा मूल्य सबसे कम होता है (इसमें वे दूध भी शामिल हैं जिनमें वसा की मात्रा 0.5% से कम है)। 100 मिलीलीटर में केवल 35 किलो कैलोरी और एक चम्मच में 7 किलो कैलोरी होती है। हालाँकि, इसकी संरचना के संदर्भ में, मलाई रहित दूध को "खाली" नहीं माना जा सकता है - इसमें विटामिन डी, ए, सी, पीपी, साथ ही कैल्शियम, पोटेशियम, ट्रेस तत्व, अमीनो एसिड और शरीर के लिए महत्वपूर्ण एंजाइम होते हैं।

वे लोग जिनका शरीर दूध प्रोटीन को अवशोषित नहीं करता है, वे पशु के दूध को पौधे के दूध से बदल देते हैं। सोयाबीन सबसे लोकप्रिय और किफायती माना जाता है। सोया दूध वाले पेय में कैलोरी की मात्रा 8 से 24 किलो कैलोरी होती है, जो दूध के प्रकार और उसकी मात्रा पर निर्भर करती है। 0.1% सोया दूध के 100 मिलीलीटर में क्रमशः 64 किलो कैलोरी, 20 मिलीलीटर - 6 किलो कैलोरी, 50 मिलीलीटर - 14 किलो कैलोरी होता है।

जब सोया दूध में वसा की मात्रा 0.6% तक बढ़ जाती है, तो कैलोरी की मात्रा बढ़कर 43/9/22 किलो कैलोरी प्रति 100/20/50 मिलीलीटर हो जाती है।

नारियल का दूध और भी अधिक पोषण मूल्य प्रदर्शित करता है - उत्पाद के 100 मिलीलीटर में यह 180 किलो कैलोरी होता है। तदनुसार, 50 मिलीलीटर के लिए 90 किलो कैलोरी और 20 मिलीलीटर के लिए 36 किलो कैलोरी।

अगर हम सूखे नारियल के दूध की बात करें तो इसका ऊर्जा मूल्य 690 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक पहुँच जाता है! निश्चित रूप से, इस उत्पाद को आहार नहीं कहा जा सकता है और इसे कॉफी में मिलाना उन लोगों के लिए बेहद अवांछनीय है जिन्हें अतिरिक्त वजन की समस्या है।

विभिन्न कारणों से, कुछ लोग सूखे दूध के पक्ष में "तरल" पौधे या पशु दूध से इनकार करते हैं, जो उपयोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक है। बदले में, यह साबुत और कम वसा वाला हो सकता है, हालाँकि दोनों ही मामलों में हम उच्च कैलोरी सामग्री के बारे में बात कर रहे हैं। प्रति 100 ग्राम संपूर्ण दूध पाउडर में 476 किलो कैलोरी होती है, और मलाई रहित दूध पाउडर में 350 किलो कैलोरी होती है। पहले के 20 मिलीग्राम में 95 किलो कैलोरी होती है, दूसरे में - 70 किलो कैलोरी। अंत में, संपूर्ण दूध पाउडर का ऊर्जा मूल्य 238 किलो कैलोरी है, स्किम्ड दूध - 175 किलो कैलोरी।

दूध के साथ कॉफी की कैलोरी सामग्री की गणना करने के लिए, कॉफी की प्रति सेवारत कैलोरी की संख्या और पेय में जोड़े गए दूध की कैलोरी सामग्री जोड़ें। इस मामले में, इसकी मात्रा और वसा सामग्री को ध्यान में रखा जाता है।

प्राकृतिक

प्राकृतिक या पिसी हुई कॉफी बीन्स का पोषण मूल्य काफी कम है - प्रति 100 ग्राम सूखे उत्पाद में 201 किलो कैलोरी। अगर हम एक चम्मच पिसी हुई प्राकृतिक कॉफी (लगभग 3-5 ग्राम) के बारे में बात कर रहे हैं, तो कैलोरी की मात्रा 6-10 किलोकलरीज के बीच होती है।

एक कप ब्लैक नेचुरल कॉफ़ी (200 मिली) 2 किलो कैलोरी होती है। यदि आप पेय की समान मात्रा में 50 मिलीलीटर दूध और एक चम्मच चीनी मिलाते हैं, तो कैलोरी सामग्री 60 किलो कैलोरी तक बढ़ जाएगी, यदि 2 बड़े चम्मच स्वीटनर - 85 किलो कैलोरी तक।

कैलोरी की मात्रा फलियों के भुनने की मात्रा पर भी निर्भर करती है। ग्रीन कॉफ़ी बीन्स में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 331 कैलोरी होती है, ब्लैक ग्राउंड कॉफ़ी में समान मात्रा में 200.6 किलो कैलोरी होती है। यह पता चला है कि 10 ग्राम ब्लैक ग्राउंड कॉफी (प्रति कप अनुमानित मात्रा) में 20.06 किलो कैलोरी होती है।

घुलनशील

इंस्टेंट कॉफी प्राकृतिक कॉफी बीन्स की तुलना में अधिक पौष्टिक होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसकी संरचना में 15-20% से अधिक प्राकृतिक अनाज नहीं हैं, बाकी गाढ़ा करने वाले, स्टेबलाइजर्स और अन्य योजक हैं। इसमें कैफीन का प्रतिशत भी अधिक होता है। प्रति 100 ग्राम कॉफी में 94 किलोकलरीज होती हैं। चम्मच से कैलोरी सामग्री को मापना अधिक सुविधाजनक है - एक चाय के चम्मच में 12 किलो कैलोरी होती है, एक भोजन कक्ष के चम्मच में 34 किलो कैलोरी होती है।

अगर हम छोटे बैग (एक बार शेयर) में तत्काल कॉफी के बारे में बात कर रहे हैं, तो उनमें से अधिकतर "3 इन 1" मिश्रण हैं और इसमें चीनी होती है। जब आप एक गिलास पानी (200 मिली) मिलाते हैं, तो आपको 70 किलो कैलोरी की औसत कैलोरी सामग्री वाला पेय मिलता है।

चीनी के बिना एक समान उत्पाद (एक बैग में ब्लैक इंस्टेंट कॉफी) में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है - लगभग 17-18 किलो कैलोरी।

वैसे, यदि आप आहार पर हैं, तो ऐसा पेय पीना ज्यादा बेहतर है, न कि "3 इन 1" एनालॉग।

यदि आवश्यक हो, तो इसे मीठा किया जा सकता है, लेकिन कैलोरी सामग्री अभी भी 3-इन-1 पोषण मूल्य से कम होगी। इस प्रकार, एक चम्मच दानेदार चीनी (लगभग 6 ग्राम) में केवल 24 किलो कैलोरी होती है, और परिष्कृत चीनी के एक क्यूब (वजन 5 ग्राम) में 20 किलो कैलोरी होती है।

जहां तक ​​डिब्बे में तत्काल पेय की बात है, प्रति 1 चम्मच कैलोरी सामग्री लगभग 10 ग्राम है और ब्रांड के आधार पर भिन्न हो सकती है। तो, इंस्टेंट कॉफ़ी के निम्न-कैलोरी प्रकार होते हैं, उदाहरण के लिए, नेस्कैफ़े के 1 चम्मच में लगभग 4-5 किलोकैलोरी होती है, जबकि टीचिबो ब्रांड की कॉफ़ी की समान मात्रा में यह आंकड़ा 20 तक पहुँच सकता है!

सटीक डेटा हमेशा निर्माता द्वारा पैकेजिंग पर दर्शाया जाता है। तैयार पेय की कैलोरी सामग्री की गणना करने के लिए, यदि आप इसे जोड़ते हैं तो दूध और चीनी की कैलोरी सामग्री भी जोड़ना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, 2 चम्मच कार्टे नॉयर कॉफी बनाते समय, आपको 20 किलो कैलोरी (प्रत्येक चम्मच में 10 किलो कैलोरी) वाला पेय मिलता है। यदि आप 2.5% वसा सामग्री के साथ 50 मिलीलीटर दूध जोड़ते हैं, तो कैलोरी सामग्री 46 किलो कैलोरी तक बढ़ जाएगी।

एक अन्य प्रकार का तत्काल उत्पाद है - डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी। ऐसे दानों की कैलोरी सामग्री 0 से 1 किलो कैलोरी तक होती है, इसलिए गणना करते समय इसे पूरी तरह से नजरअंदाज किया जा सकता है, केवल दूध के योजक और स्वीटनर की मात्रा और ऊर्जा मूल्य की गणना की जाती है।

संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि जो लोग कैलोरी की मात्रा गिनते हैं उनके लिए सबसे हानिरहित भोजन अनाज है। एक मानक सर्विंग में लगभग 7-10 किलो कैलोरी होती है। सबसे खतरनाक "3 इन 1" पेय है, जिसकी एक खुराक में 105 किलो कैलोरी तक हो सकता है। "मध्यवर्ती" संकेतक तत्काल कॉफी द्वारा प्रदर्शित किया जाता है, जिसकी कैलोरी सामग्री प्रति 200 मिलीलीटर सर्विंग लगभग 20 किलो कैलोरी होती है।

संस्करणों

कैलोरी सामग्री न केवल कॉफी के प्रकार पर निर्भर करती है, बल्कि दूध के साथ एक कप कॉफी की मात्रा और पेय में जोड़े गए चीनी के चम्मच की संख्या पर भी निर्भर करती है।

एक मानक कप कॉफी 200 मिलीलीटर की होती है। इस मामले में, यह बेहतर है कि इसमें से अधिकांश कॉफी हो। पेय में एक चम्मच या बड़े चम्मच का उपयोग करके दूध मिलाना चाहिए। यदि आप बड़ा मग चुनकर कॉफी की मात्रा बढ़ाते हैं, तो उसी नियम का पालन करें - बड़ी मात्रा को कम कैलोरी सामग्री वाले पेय द्वारा लिया जाना चाहिए।

कॉफी तैयार करने के लिए अनुपात का पालन करना महत्वपूर्ण है - 200 मिलीलीटर कप के लिए, 7 ग्राम पिसी हुई फलियाँ या 1 और 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी लें। यदि आप कॉफ़ी की मात्रा बढ़ा देते हैं, तो पेय बहुत तेज़ हो जाएगा, जिससे आपको अधिक दूध मिलाने या स्वीटनर मिलाने की इच्छा होगी।

आपको झागदार दूध और क्रीम के साथ कॉफी पेय पीते समय सावधान रहना चाहिए, क्योंकि उनमें आमतौर पर कॉफी के बराबर या समान मात्रा में दूध होता है, जो अपने आप में ऊर्जा मूल्य को बढ़ाता है।

इसके अलावा, एक सुंदर "टोपी" प्राप्त करने के लिए पूर्ण वसा वाले दूध या क्रीम का उपयोग किया जाता है, साथ ही चीनी और सिरप का भी उपयोग किया जाता है। अंत में, ये पेय (कैपुचीनो, मोचा, आदि) आमतौर पर 180 से 300-400 मिलीलीटर तक के लंबे गिलास में परोसे जाते हैं। इससे यह सुनिश्चित करने में भी मदद मिलती है कि आपको एक "कॉफ़ी ड्रिंक" में कम से कम 200 किलो कैलोरी मिले।

विभिन्न योजक

कॉफ़ी और दूध का संयोजन बड़ी संख्या में पेय तैयार करने के लिए आधार के रूप में कार्य करता है। उनमें विभिन्न योजक और मिठास शामिल हो सकते हैं, यही कारण है कि उनका ऊर्जा मूल्य भिन्न होता है।

उदाहरण के लिए, कैप्पुकिनो दूध के साथ एस्प्रेसो है, जिसमें से कुछ पहले से फोमयुक्त होता है। पेय आमतौर पर 180 मिलीलीटर के गिलास में चीनी मिलाकर परोसा जाता है। इस हिस्से में 210 किलो कैलोरी है, और 100 मिलीलीटर पेय में 120 किलो कैलोरी है।

दूध के साथ एक अन्य प्रकार की कॉफ़ी लट्टे है। यह उबले हुए दूध के साथ एक डबल एस्प्रेसो है। 220 मिलीलीटर के लंबे गिलास में परोसा गया। इसका ऊर्जा मान 180-220 किलो कैलोरी है।

दूध के साथ सबसे अधिक कैलोरी वाले कॉफी पेय में से एक मोचा या मोकासिनो है। मजबूत एस्प्रेसो और दूध के अलावा, इसमें हॉट चॉकलेट और क्रीम शामिल हैं, और इसे सिरप और चॉकलेट चिप्स से भी सजाया जा सकता है। प्रति 100 मिलीलीटर पेय में पोषण मूल्य 250 किलो कैलोरी है।

कैलोरी सामग्री में अग्रणी, शायद, फ्रैप्पुकिनो को कहा जा सकता है - एस्प्रेसो और दूध से 1 चम्मच चीनी और बर्फ के साथ बनाया गया एक ठंडा कॉफी पेय। फ्रैप्पुकिनो की एक सर्विंग 460 मिलीलीटर है, और इस पेय की मात्रा में कैलोरी 400 है।

कॉफ़ी शॉप और रेस्तरां में समान पेय का प्रयास करते समय, उनकी कैलोरी सामग्री की तुलना करना हमेशा संभव नहीं होता है। इस मामले में, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि कॉफी पर दूध की टोपी जितनी बड़ी और अधिक फूली होगी, वह उतनी ही अधिक पौष्टिक होगी। यह इस तथ्य के कारण है कि एक फूला हुआ झाग प्राप्त करने के लिए, उच्च वसा सामग्री (कम से कम 3-3.5%) वाले दूध का उपयोग किया जाता है, क्योंकि कम वसायुक्त एनालॉग्स को फेंटने पर, झाग ग्रे हो जाता है और जल्दी से जम जाता है।

इससे हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि ज्यादातर मामलों में, कैप्पुकिनो की तुलना में लट्टे में कैलोरी अधिक होती है। यह महत्वपूर्ण है कि एक ही मात्रा के एक ही पेय की कैलोरी सामग्री अलग-अलग श्रृंखलाओं में भिन्न हो सकती है। उदाहरण के लिए, Shokoladnitsa में 100 मिलीलीटर लट्टे में 35 किलो कैलोरी होती है, और मैकडॉनल्ड्स में उसी 300 मिलीलीटर पेय में 123 किलो कैलोरी होती है। यह गणना करना आसान है कि यदि आप शोकोलाडनित्सा में वही 300 मिलीलीटर पीते हैं, तो आपको थोड़ी कम कैलोरी मिलेगी - 105 किलो कैलोरी।

लगभग सभी कॉफ़ी पेय में चीनी मिलाई जाती है। प्रकार के आधार पर, इसमें कैलोरी की मात्रा 20-40 किलो कैलोरी तक होती है। अगर हम एक चम्मच सफेद दानेदार चीनी के बारे में बात कर रहे हैं, तो इसकी कैलोरी सामग्री 24 किलो कैलोरी है। कैफे में, पेय को अक्सर चीनी से भरे छोटे पेपर बैग के साथ परोसा जाता है। इसकी मात्रा 6 मिलीग्राम है, जो 1 चम्मच के बराबर है।

ब्राउन या गन्ना चीनी में सामान्य सफेद चीनी के समान ही कैलोरी सामग्री होती है - प्रति 1 चम्मच 25 किलो कैलोरी। परिष्कृत चीनी में उसके आकार के आधार पर 20 से 40 किलो कैलोरी होती है।

कुछ लोग चीनी की जगह शहद वाली कॉफी पीना पसंद करते हैं। अन्य सभी चीजें समान होने पर, ऐसे पेय में चीनी वाले पेय की तुलना में अधिक कैलोरी होगी। एक चम्मच शहद में लगभग 30-44 किलो कैलोरी होती है।

कभी-कभी, दूध के बजाय, गाढ़ा दूध किसी अनाज या तत्काल पेय में मिलाया जाता है। पेय का स्वाद नरम हो जाता है, और यह स्वयं काफ़ी मीठा हो जाता है। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में औसत कैलोरी सामग्री 300 किलो कैलोरी है। एक चम्मच में 12 ग्राम तक गाढ़ा दूध डाला जाता है, इसलिए संघनित दूध वाली कॉफी का पोषण मूल्य (प्रत्येक चम्मच के साथ) 36 किलो कैलोरी बढ़ जाता है। इसमें बिना चीनी का गाढ़ा दूध भी होता है, जिसका ऊर्जा मूल्य सामान्य से 2.5 गुना कम होता है।

क्रीम एक अन्य योजक है जिसे कॉफी में दूध के बजाय और कभी-कभी दूध के साथ मिलाया जाता है। यह समझा जाना चाहिए कि वे अपनी उच्च वसा सामग्री के कारण पेय के पोषण मूल्य में उल्लेखनीय वृद्धि करते हैं। इस प्रकार, क्रीम (10 मिली) के एक मानक बैग में लगभग 30 किलो कैलोरी होती है, और सूखी क्रीम के एक समान बैग में - 45 किलो कैलोरी होती है। अगर हम 35% वसा सामग्री वाली क्रीम के बारे में बात कर रहे हैं, तो 100 मिलीलीटर में 340 किलो कैलोरी होती है। कॉफ़ी पर मलाईदार "कैप" बनाते समय उसी क्रीम का उपयोग व्हिपिंग के लिए किया जाता है।

क्या इसका उपयोग वजन घटाने के लिए किया जा सकता है?

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, कॉफ़ी में थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है, और इसे सुबह पीने से स्फूर्ति आती है, एकाग्रता में सुधार होता है और ऊर्जा मिलती है। निम्न रक्तचाप वाले लोगों के लिए, सुबह कॉफी की एक खुराक पूरे दिन उनकी सेहत में सुधार कर सकती है।

सही कॉफी चुनना महत्वपूर्ण है ताकि इसकी कैलोरी सामग्री आपके दैनिक कैलोरी सेवन में आसानी से फिट हो सके। बीन कॉफ़ी को सबसे कम पौष्टिक माना जाता है। यह वह है जिसे प्राथमिकता दी जानी चाहिए। अनाज खरीदना और उपयोग से तुरंत पहले उन्हें स्वयं पीसना और भी बेहतर है। तैयार ग्राउंड कॉफ़ी खरीदते समय, संभावना है कि पैकेजिंग में अन्य घटक होंगे जो कैलोरी सामग्री को बढ़ाते हैं।

आहार पर रहने वाले लोगों को 3-इन-1 पेय से बचना चाहिए क्योंकि इनमें बहुत अधिक कैलोरी और चीनी होती है। उत्तरार्द्ध, बदले में, शरीर में खतरनाक इंसुलिन वृद्धि को भड़काता है।

जब दूध में वसा की मात्रा 0.5% कम हो जाती है, तो इसका ऊर्जा मूल्य लगभग 2 गुना कम हो जाता है। अगर आप डाइट पर हैं, लेकिन दूध के साथ कॉफी नहीं छोड़ सकते तो इसका इस्तेमाल करना चाहिए। इस मामले में, सबसे अच्छा विकल्प मलाई रहित दूध होगा, जिसमें आवश्यक पोषण तत्व भी होते हैं।

बेशक, दूध की मात्रा को 1 चम्मच या बड़े चम्मच तक कम करना बेहतर है। यदि आप कॉफी की कड़वाहट को नरम करने के लिए दूध मिलाते हैं, तो इसे प्राकृतिक अरेबिका बीन्स से बनाना अधिक तर्कसंगत है। पेय कम तीखा और कड़वा होगा, इसलिए आप कम दूध मिला सकते हैं। रोबस्टा डालते समय कड़वाहट बढ़ जाती है, इसलिए आप अधिक दूध मिलाना चाहते हैं।

फिर, कॉफी बनाने के लिए प्राकृतिक फलियों का उपयोग करते समय, आप पेय में उच्च वसा वाला दूध या अधिक मात्रा में गैर-वसा वाला दूध मिला सकते हैं। जब आप इंस्टेंट कॉफी बनाते हैं, तो यह बहुत अधिक समृद्धता प्रदर्शित करती है, इसलिए दूध मिलाना कम मात्रा में रखना चाहिए।

कॉफ़ी शॉप और कैफ़े में कॉफ़ी पेय चुनते समय आपको सावधान रहना चाहिए, क्योंकि जब दूध के साथ कॉफ़ी की बात आती है, तो मेनू आकर्षक विवरण और तस्वीरों से भरा होता है। सबसे पहले उन खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री का अध्ययन करना उपयोगी है जो किसी व्यक्ति के मेनू में नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के रूप में मौजूद होना चाहिए।

एक नियम के रूप में, कैप्पुकिनो या लट्टे की एक बड़ी मात्रा कैलोरी सामग्री में दोपहर के नाश्ते के बराबर हो सकती है या दोपहर के भोजन के आधे हिस्से के बराबर हो सकती है। हालाँकि, यह शरीर को वही लाभ नहीं पहुँचाएगा और केवल अल्पकालिक तृप्ति का एहसास देगा। इसके अलावा, रक्त शर्करा में तेज उछाल के कारण, थोड़े समय के बाद आपको फिर से कुछ मीठा खाने की इच्छा महसूस होगी।

डाइट में दूध के साथ कॉफी पीने का सबसे सही तरीका इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करना है।इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि आप 2.5% वसा सामग्री वाले 50 मिलीलीटर दूध के साथ इंस्टेंट कॉफी पीते हैं, तो यह लगभग 46 किलो कैलोरी है। अपेक्षाकृत कम. अगर आप इसे दिन में 3-4 बार पीते हैं तो कैलोरी की मात्रा 138-184 किलो कैलोरी होगी। इसके लिए एक छोटे नाश्ते की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको इस तरह के कॉफी ब्रेक को अपने दैनिक आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए।

यह महत्वपूर्ण है कि हर दिन के लिए ऐसी पोषण योजना बहुत अनुशासित हो और आपको भावनाओं के प्रभाव में या अचानक भूख लगने पर कुछ अनुचित खाने या पीने के प्रलोभन से बचाए।

आधुनिक पोषण विशेषज्ञ आहार के दौरान दूध के साथ कॉफी का सेवन करने का एक और विकल्प सुझाते हैं। यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो काफी सख्त आहार का पालन करते हैं और सप्ताह के दौरान आटा, मिठाई या वसायुक्त भोजन की अनुमति नहीं देते हैं। हालाँकि, सप्ताह में एक बार धोखा खाना यानी एक "निषिद्ध" उत्पाद खाना फैशनेबल है। इस प्रकार, आप कैप्पुकिनो या मोचा का एक बड़ा हिस्सा आसानी से खरीद सकते हैं, जिसे उदारतापूर्वक सिरप के साथ डाला जाता है और चॉकलेट चिप्स से सजाया जाता है।

नकली भोजन आपको टूटने से बचाता है, आहार प्रक्रिया में अपने साथ प्रतिस्पर्धा के प्रभाव को शामिल करता है, और उचित पोषण के बावजूद वजन कम नहीं होने पर "पठार" पर काबू पाने में भी मदद करता है।

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि दिन के पहले भाग में थोड़ी मात्रा में "निषिद्ध" खाद्य पदार्थ खाना बेहतर है। दूध के साथ मीठी कॉफ़ी पीने पर भी यही नियम लागू होता है। इसे सुबह पीना बेहतर है क्योंकि आपके पास कैलोरी बर्न करने के लिए पूरा दिन होगा।

सबसे ज्यादा नुकसानदायक कॉफी है, जिसे ज्यादातर ऑफिस कर्मचारी पीते हैं। हम टैबलेट पैकेज में तत्काल पेय या 3-इन-1 पाउच और क्रीम के साथ-साथ सूखे एनालॉग्स के बारे में बात कर रहे हैं। इनमें से प्रत्येक घटक अपने आप में कैलोरी में उच्च है, और जब उन्हें मिलाकर और चीनी मिलाते हैं, तो यह संकेतक भारी मूल्यों तक पहुंच सकता है।

यदि संभव हो, तो कार्यालय के लिए एक कॉफी मशीन खरीदना बेहतर होगा जो ग्राउंड कॉफी बीन्स या विशेष कॉफी कैप्सूल के साथ "ईंधन" देगी, जो प्राकृतिक बीन्स पर भी आधारित होगी।

कुछ मामलों में, विशेषज्ञ आहार पर रहने वाले लोगों के लिए दूध के साथ कॉफी की सलाह देते हैं। यह मुख्य रूप से उन लोगों पर लागू होता है जो चीनी के बिना पेय नहीं पी सकते। यदि हम बाद वाले की कैलोरी सामग्री और दूध के पोषण मूल्य की तुलना करते हैं, तो बाद वाला कम कैलोरी वाला होगा और कड़वाहट को खत्म करने और पेय को नरम करने में मदद करेगा।

इसके अलावा, चीनी के विपरीत, जो शरीर को लाभ नहीं पहुंचाती, दूध में कैल्शियम होता है। ऐसा माना जाता है कि कैफीन युक्त पेय पीने पर उत्तरार्द्ध धुल जाता है। इस प्रकार, कॉफी में दूध दोहरा कार्य करता है - यह आपको चीनी छोड़ने की अनुमति देता है, कॉफी की कड़वाहट को कम करता है, और बाद के लाभों को बढ़ाता है।

दिलचस्प बात यह है कि ऐसे आहार भी हैं जिनमें दूध के साथ कॉफी पीना शामिल है। उनमें से कई ने सबसे अधिक लोकप्रियता हासिल की है।

पहला 2 सप्ताह के लिए है. इस भोजन योजना के लिए आपको नाश्ते में दूध के साथ एक छोटा कप कॉफी पीना होगा। दोपहर के भोजन के लिए, आपको सब्जी सलाद का एक हिस्सा और 100-150 ग्राम दुबला मांस या मछली चुनना चाहिए, और भोजन के 20 मिनट बाद, दूध के साथ एक कप कॉफी फिर से पीना चाहिए। रात के खाने के लिए आप सब्जियां (ताजा या दम किया हुआ, बेक किया हुआ) और वही पेय बना सकते हैं।

दूसरा आहार एक सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है और आम तौर पर पहले को दोहराता है, लेकिन प्रोटीन की बढ़ी हुई मात्रा को दर्शाता है। दोपहर के भोजन के लिए, मांस (अधिमानतः चिकन या टर्की) के अलावा, अंडे और रात के खाने के लिए पनीर की सिफारिश की जाती है। दूध के साथ कॉफी दिन में 3 बार पेय के रूप में दी जाती है।

कॉफ़ी लगभग हर कोई पीता है। और बहुत से लोग सोचते हैं कि इस पेय में कितनी कैलोरी सामग्री है। यदि कोई व्यक्ति आहार पर है तो क्या इससे वजन कम करने की प्रक्रिया को नुकसान पहुंचता है? यहां काफी बारीकियां हैं.

हमें इस तथ्य से शुरुआत करनी होगी कि अलग-अलग कॉफी की अलग-अलग विशेषताएं होती हैं। और दूध, क्रीम इत्यादि जैसे सभी प्रकार के एडिटिव्स को जोड़ने से कैलोरी सामग्री, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति भी प्रभावित होती है।

आइए इसे सुलझाएं.

बिना दूध और चीनी वाली कॉफी में कितनी कैलोरी होती है?

आइए सबसे सरल विकल्प से शुरू करें। यह सादी काली कॉफ़ी, और दूध के साथ एक पेय।

कॉफ़ी की कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम उत्पाद)

तो, ये कच्चे माल के संकेतक हैं। आइए आवश्यक मानों की गणना करें।

जैसा कि आप इस डेटा से देख सकते हैं, सबसे कम कैलोरी वाली कॉफ़ी है दानेदार. अब तक कई लोग इस ड्रिंक को पीते रहे हैं. औसतन, एक 200 मिलीलीटर कप के लिए 2 बड़े चम्मच कॉफ़ी लें। हमारे मामले में, एक चम्मच लगभग 8 ग्राम कच्चा माल है।

नतीजतन, हमें एक तैयार मग के लिए 15 ग्राम मिलते हैं।

निष्कर्ष - 1 कप इंस्टेंट कॉफ़ी में लगभग 14 कैलोरी होती है

गणना के लिए हम फिर से प्रति कप 2 चम्मच कच्चा माल लेंगे। अधिकांश व्यंजनों में इन संकेतकों का पालन किया जाता है - तुर्की कॉफी के लिए, कॉफी मशीनों आदि में। इस हिसाब से हमें 15 ग्राम कॉफी की जरूरत पड़ेगी. हम सरल गणना करते हैं और परिणाम प्राप्त करते हैं।

कॉफ़ी बीन्स का कप - लगभग 33 कैलोरी.
पिसी हुई कॉफ़ी का कप - लगभग तीस।

आप तालिका में अन्य संकेतक देख सकते हैं। क्या नोट किया जा सकता है. खेल प्रशिक्षण से पहले प्राकृतिक बीन कॉफी का सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है। इनमें मांसपेशियों की वृद्धि के लिए आवश्यक प्रोटीन के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं जो हमारे शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करते हैं। यह पूर्णतः स्वीकार्य ऊर्जा पेय है।

लेकिन हम चीनी के बारे में पूरी तरह भूल गए। यदि आप इसे तैयार पेय में मिलाते हैं, तो प्रति चम्मच 30-32 कैलोरी जोड़ते हैं। यदि हम अपनी कॉफी बीन्स में 2 चम्मच मिला दें तो अंत में हमारे पेय में लगभग 100 कैलोरी होगी।

अब आपके पास गणना के लिए आवश्यक सभी चीजें मौजूद हैं।

दूध के साथ कॉफी में कितनी कैलोरी होती है?

कॉफी में दूध सबसे लोकप्रिय योजक है। और यह उत्पाद कैलोरी में कम नहीं है। ताकि आप स्वतंत्र रूप से अंतिम मूल्यों की गणना कर सकें, आपको यह जानना होगा कि दूध में पोषक तत्वों की मात्रा क्या है। इसके अलावा, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि वसा की मात्रा और बिक्री के लिए पेय तैयार करने की प्रक्रिया के आधार पर संख्याएँ बहुत भिन्न होती हैं। नीचे आपको वह सब कुछ मिलेगा जो आपको चाहिए।

दूध का प्रकार	प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री	भाग 20 मि.ली. (किलो कैलोरी)	50 मिली (किलो कैलोरी) परोसना
वसा की मात्रा 0.1%	31	6	16
वसा की मात्रा 0.5%	36	7	18
वसा की मात्रा 1.5%	44	9	22
वसा की मात्रा 2.5%	52	10	26
वसा की मात्रा 3.2%	58	12	29
वसा की मात्रा 3.5%	61	12	31
घरेलू गाय	64	13	32
पूरा सुखा लें	476	95	238
सूखी कम वसा	350	70	175
सोया 0.1%	28	6	14
सोयाबीन 0.6%	43	9	22
बिना चीनी के गाढ़ा किया हुआ	75	15	38

आपके कप कॉफी में कैलोरी की संख्या इस बात पर निर्भर करेगी कि आप इसमें कितना दूध मिलाते हैं। मानक संस्करण 20 से 50 मिली. इसके आधार पर, तालिका से आवश्यक डेटा लें और परिणाम की गणना करें।

यदि हम अपनी पिसी हुई कॉफी में 50 मिलीलीटर दूध और 2 बड़े चम्मच चीनी मिलाते हैं, तो हमें लगभग 125 किलो कैलोरी वाला पेय मिलेगा। उदाहरण में, हमने 2.5% वसा सामग्री वाले दूध का उपयोग किया

जहां तक ​​सभी प्रकार के कॉफी पेय का सवाल है, वे क्रमशः 2.5% और 3.2% वसा सामग्री वाले दूध का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। लेकिन इनमें चीनी नहीं मिलाई जाती. केवल आपके अनुरोध पर, या इसे आपके स्वाद पर छोड़ दें। इसलिए, उनकी कैलोरी सामग्री अलग से गणना करने की आवश्यकता है.

कॉफ़ी पेय की कैलोरी सामग्री

हम उन पेय पदार्थों के बारे में बात करेंगे जो एस्प्रेसो जैसी कॉफी मशीनों का उपयोग करके हमारे लिए तैयार किए जाते हैं। इनका उपयोग कैफे और रेस्तरां, फास्ट फूड आउटलेट आदि में किया जाता है। बिना अतिरिक्त चीनी के, तैयार पेय की कैलोरी सामग्री नीचे दी गई है।

नाम	आयतन (ग्राम)	कैलोरी सामग्री (किलो कैलोरी)
americano	450	15
लाटे	450	250
कैपुचिनो	150	210
मोकाचिनो	450	290
ग्लासे	450	125
Frappuccino	450	400
कॉफ़ी 3 इन 1	200	70
रफ कॉफ़ी	150	135

आप हमेशा गणना स्वयं कर सकते हैं.

आइए उदाहरण के तौर पर लट्टे कॉफ़ी को लें। 250 मिलीलीटर सर्विंग तैयार करने के लिए, आपको 15 ग्राम पिसी हुई कॉफी और लगभग 100-150 मिलीलीटर दूध की आवश्यकता होगी। यदि हम 2 बड़े चम्मच चीनी मिलाते हैं, तो हमें लगभग 140 किलो कैलोरी वाला पेय मिलता है।

यह सब विशिष्ट नुस्खा और उस मात्रा पर निर्भर करता है जो हम अंत में प्राप्त करना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, एक कैफे में आप 30 से 500 मिलीलीटर तक के पेय चुन सकते हैं। तदनुसार, अंतिम संकेतक काफी भिन्न होंगे।

अन्य कॉफी योजक

दूध सबसे आम है, लेकिन एकमात्र घटक नहीं है जिसका उपयोग ब्लैक ड्रिंक तैयार करने की प्रक्रिया में किया जा सकता है। बहुत से लोग इसमें गाढ़ा दूध, क्रीम, आइसक्रीम और भी बहुत कुछ मिलाते हैं। आइए देखें कि उनमें कितनी कैलोरी है और उस डेटा को अपनी गणना में जोड़ें। हम औसत संकेतकों को आधार के रूप में लेंगे।

चॉकलेट सीरप)

प्रति 100 ग्राम उत्पाद - 149 किलो कैलोरी।
एक चम्मच - 10 किलो कैलोरी।

क्रीम 10%

प्रति 100 ग्राम उत्पाद - 100 किलो कैलोरी।
एक चम्मच - 10 किलो कैलोरी।

गाढ़ा दूध

प्रति 100 ग्राम उत्पाद - 295 किलो कैलोरी।
एक चम्मच - 29 किलो कैलोरी।

आइसक्रीम

प्रति 100 ग्राम उत्पाद - 124.2 किलो कैलोरी।
एक चम्मच - 12 किलो कैलोरी।

निष्कर्ष

कॉफ़ी अपने आप में एक कम कैलोरी वाला पेय है। विभिन्न घटकों को जोड़कर इस आंकड़े को काफी बढ़ाया जा सकता है। प्रत्येक विशिष्ट मामले में अंतिम मूल्यों की गणना की जानी चाहिए - यह सब आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों और तैयार पेय के स्वाद की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।