ময়দা মিলিং উৎপাদন থেকে ফিড বর্জ্য বৈশিষ্ট্য. এক্সট্রুড ফিড - জৈবিক বর্জ্য থেকে ফিড উৎপাদনের সর্বশেষ শব্দ
বিপদ শ্রেণী 1 থেকে 5 পর্যন্ত বর্জ্য অপসারণ, প্রক্রিয়াকরণ এবং নিষ্পত্তি
আমরা রাশিয়ার সমস্ত অঞ্চলের সাথে কাজ করি। বৈধ লাইসেন্স। ক্লোজিং ডকুমেন্টের একটি সম্পূর্ণ সেট। ক্লায়েন্ট এবং নমনীয় মূল্য নীতির জন্য পৃথক পদ্ধতির।
এই ফর্মটি ব্যবহার করে, আপনি পরিষেবার জন্য একটি অনুরোধ জমা দিতে পারেন, একটি বাণিজ্যিক অফার অনুরোধ করতে পারেন, অথবা আমাদের বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে বিনামূল্যে পরামর্শ পেতে পারেন৷
বৃহৎ অনুপাতের কারণে খাদ্যের অবশিষ্টাংশ মোট আয়তনআবর্জনা, পুনর্ব্যবহারযোগ্য খাদ্য বর্জ্যপ্রয়োজনীয় গ্রহের জনসংখ্যার বৃদ্ধি অনিবার্যভাবে বাড়তে থাকে। এবং এর সাথে, খরচের পরিমাণ বাড়ছে, অনিবার্যভাবে খাদ্য বর্জ্যের উত্থানের দিকে নিয়ে যাচ্ছে। বিশেষ করে, অন এই মুহূর্তেরাশিয়ায়, কৃষিকাজ এবং কৃষি কার্যক্রমে বিক্রয় জনপ্রিয়, তবে অবশিষ্ট পণ্যের ক্ষেত্রে, রেস্তোঁরা এবং বিনোদন কেন্দ্রগুলি আত্মবিশ্বাসের সাথে শীর্ষস্থানীয় অবস্থানে রয়েছে। শহরের পয়ঃনিষ্কাশন ব্যবস্থা কেবল কাজের পরিমাণের সাথে মানিয়ে নিতে অক্ষম এবং পণ্যগুলি প্রক্রিয়া করার জন্য অন্যান্য পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়।
শ্রেণীবদ্ধ জৈবিক বর্জ্যএই বর্জ্য ভুল নিষ্পত্তি ঘটলে একটি গুরুতর হুমকি সৃষ্টি করে. মনে হচ্ছে, বেশিরভাগ অংশে, খাদ্য বর্জ্য প্রকৃতির ক্ষতি করে না, কারণ এটি অনেক অণুজীবের বিস্তারের জন্য একটি প্রজনন স্থল প্রতিনিধিত্ব করে। প্রধান উদ্বেগজনক কারণটি আবর্জনার উপস্থিতি নয়, তবে এর অত্যধিক পরিমাণ, যা সংক্রমণের বিস্তার ঘটাতে পারে। এই কারণেই ব্যবহৃত পণ্যের পুনর্ব্যবহার একটি ভূমিকা পালন করে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকাআধুনিক বাস্তুশাস্ত্রে।
খাদ্য বর্জ্য কৃষিতে একটি উল্লেখযোগ্য সম্পদ হয়ে উঠতে পারে, যেমন বর্জ্যকে ফিডে পুনর্ব্যবহার করা। ইউরোপীয় দেশআমরা দীর্ঘদিন ধরে এ ধরনের বর্জ্য সংগ্রহের ব্যবস্থা করেছি। এটি একটি মোটামুটি লাভজনক বিকল্প পশুসম্পদ ফিড একটি গৌণ পণ্য এবং সেই অনুযায়ী, উল্লেখযোগ্য খরচ প্রয়োজন হয় না।
রাশিয়ায়, মাত্র 20% জৈবিক বর্জ্য পুনর্ব্যবহৃত হয়।খাদ্য বর্জ্যের সিংহভাগ সরাসরি ল্যান্ডফিলে যায়, যেখানে এটি কার্বন ডাই অক্সাইড এবং মিথেনে পচে যায়। এটি শুধুমাত্র পরিবেশকে প্রভাবিত করে না, এই অঞ্চলের জলবায়ুকেও আমূল পরিবর্তন করতে পারে। উচ্চ-মানের পুনর্ব্যবহার করা বিদ্যমান সমস্যাকে কমিয়ে আনতে সাহায্য করে।
প্রকার
খাদ্যের বর্জ্য সহজেই পচে যায়, যা প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া, সেইসাথে পোকামাকড় এবং ইঁদুরের বিকাশের জন্য একটি চমৎকার পরিবেশ হয়ে ওঠে। আপনি যদি প্রক্রিয়াকরণের জন্য "না" বলেন তবে আপনি একটি মহামারী, পোকামাকড়ের পরিবর্তন এবং ইঁদুরের আক্রমণকে উস্কে দিতে পারেন।
যাদের চিকিত্সা প্রয়োজন তাদের অন্তর্ভুক্ত:
- নষ্ট ও মেয়াদোত্তীর্ণ খাবারের অবশিষ্টাংশ
- মাংস ও দুগ্ধ শিল্পের বর্জ্য
- আবর্জনা খাদ্য শিল্পসাধারণভাবে
- ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান থেকে আবর্জনা
- প্যাকেজিং এবং ভোক্তা বর্জ্য যা আমরা আমাদের জীবনের কোর্সে প্রতিদিন তৈরি করি।
তার গঠনের উপর ভিত্তি করে, আবর্জনা বিভক্ত করা হয়:
- তরল
- নরম
- কঠিন
- প্যাকেজিং পাত্রে
খাদ্য বর্জ্য নিজেই কোন হুমকি সৃষ্টি করে না পরিবেশ. কিন্তু একটি বড় সঞ্চয়ের সাথে, পচন প্রক্রিয়া শুরু হয়, যার ফলে সংক্রমণ হয়। বর্জ্য ধরনের উপর নির্ভর করে, নিষ্পত্তি পদ্ধতি নির্বাচন করা হয়।
পদ্ধতি
সংগ্রহ টাইট lids সঙ্গে বিশেষ ট্যাংক ব্যবহার করে বাহিত হয়। ভোক্তা বর্জ্য অন্যান্য বর্জ্য থেকে পৃথকভাবে নিষ্পত্তি করা আবশ্যক. এছাড়াও, প্রক্রিয়াকরণের সময় পাত্রের অখণ্ডতা নিশ্চিত করে এই জাতীয় বর্জ্য অপসারণ করতে বিশেষ পরিবহন ব্যবহার করা হয়।
সবচেয়ে জনপ্রিয় নিষ্পত্তি পদ্ধতি হল:
- ডাম্প। খাদ্য বর্জ্য বিশেষ ল্যান্ডফিলগুলিতে পাঠানো হয় যেখানে এটি সমাহিত করা হয়। এই ধরনের প্রক্রিয়াকরণ কার্যক্রম অপ্রচলিত বলে মনে করা হয় কিন্তু অনেক দেশে ব্যাপকভাবে অনুশীলন করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, বিশাল আবর্জনা কেবল পচে যায়, বায়ুমণ্ডলে বিষাক্ত পদার্থ নির্গত করে। উপরন্তু, যখন পচনশীল, জৈবিক অবশিষ্টাংশ জৈব অ্যাসিড মুক্তি. যখন তারা ভারী ধাতুগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া করে, তখন তারা মাটি এবং বায়ুতে মারাত্মক বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে। প্রক্রিয়াকরণের সময় জীবাণুমুক্ত করা হয় না, যা অবশ্যই পদ্ধতিটিকে অর্থনৈতিক করে তোলে, তবে মারাত্মকভাবে অসাবধান করে।
- তাপ চিকিত্সা কাজ করে। অন্য কথায়, এটি বিশেষ চুল্লিতে সাধারণ দহন। এই পদ্ধতিটি আপনাকে আবর্জনাকে দরকারী শক্তিতে রূপান্তর করতে এবং খাদ্যের স্ক্র্যাপ, প্রধানত গ্যাস থেকে জ্বালানী পেতে দেয়। এই প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতিটি অনিবার্যভাবে বিষাক্ত পদার্থের মুক্তির সাথে জড়িত, তবে পণ্যগুলি নিজেরাই জীবাণুমুক্ত করা হয়, যা পরিবেশের জন্য হুমকি কিছুটা হ্রাস করে।
- কম্পোস্টিং। এই পদ্ধতিটি জৈবিক অবশিষ্টাংশ পচা এবং শুকানোর উপর ভিত্তি করে। কম্পোস্টিং বিশেষ এলাকায় বাহিত হয় যেখানে একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা ব্যবস্থা. ফলাফল একটি ভর যা সার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে বা, যখন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানো হয়, বিল্ডিং মিশ্রণের একটি সংযোজন হিসাবে। এই ধরনের প্রক্রিয়াকরণ শুধুমাত্র বিশেষ সংস্থার জন্য নয়, ব্যক্তিদের জন্যও উপলব্ধ। পরেরটি প্রাকৃতিক সার পাওয়ার জন্য বাগানে কাজ করার জন্য নির্দিষ্ট পণ্য সংগ্রহ করে। আপনি এর জন্য একটি হোম কম্পোস্টার ব্যবহার করতে পারেন। উপরন্তু, প্রাকৃতিক কম্পোস্ট প্রাপ্তি কৃষক এবং সম্ভাব্য জেলেদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু এই পণ্য- কৃমি প্রজননের জন্য একটি চমৎকার ভিত্তি।
খাদ্য হিসাবে বর্জ্য
গবাদি পশুর খাদ্যে বর্জ্যের অবশিষ্টাংশ প্রক্রিয়াকরণের মতো প্রযুক্তি দীর্ঘকাল ধরে বিদ্যমান। গত শতাব্দীতে, তারা সক্রিয়ভাবে মাংস এবং হাড়ের খাবার থেকে গবাদি পশুর জন্য পুষ্টিকর সম্মিলিত খাদ্য তৈরি করতে শুরু করে। প্রক্রিয়াটি শুরু হয় অবশিষ্টাংশগুলিকে গ্রানুলে পিষে, যা পরে ভ্যাকুয়াম বয়লারে দীর্ঘ সময়ের জন্য সিদ্ধ করা হয়। Pelleted ফিড শুধুমাত্র তাদের দুর্বল হজম ক্ষমতার কারণে অসুবিধাজনক।
আধুনিক প্রযুক্তিগুলি খাদ্যের বর্জ্যকে উচ্চমানের ফিডে রূপান্তর করা সম্ভব করে তোলে। ধন্যবাদ স্বল্পমেয়াদী এক্সপোজারউচ্চ চাপ এবং তাপমাত্রা, ক্ষতিকারক অণুজীব থেকে পরিত্রাণ পেতে এবং প্রোটিন এবং চর্বি সমৃদ্ধ খাবার প্রাপ্ত করা সম্ভব।
তদুপরি, কোনটিতে কৃষিকাজখাদ্য বর্জ্য সংগ্রহ করা হয়, যা গবাদি পশুর খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি উৎপাদনে সুষম কাজের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। সব ধরনের পরিষ্কার করা এবং গাছপালা শীর্ষ, এই সব প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং শূকর, মুরগি এবং অন্যান্য প্রাণীদের খাওয়ানোর জন্য পাঠানো হয়। খাদ্য পণ্যগুলিতে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শুধুমাত্র তাদের ভলিউম হ্রাস করার একটি আদর্শ সুযোগ নয়, কৃষির জন্য উল্লেখযোগ্য সুবিধার উত্সও।
সার
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, জৈবিক অবশিষ্টাংশ কম্পোস্ট করার পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, আপনি উচ্চ মানের সার পেতে পারেন। আরও স্পষ্টভাবে, কম্পোস্ট নিজেই এখনও একটি সম্পূর্ণ সার নয়, তবে মাটিতে এর সংযোজন এটিকে ধরে রাখতে দেয় পরিপোষক পদার্থ, জল এবং খনিজ.
কম্পোস্টিং সহজ জীববিজ্ঞানের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়, বর্জ্য স্তরে স্তরে স্তুপীকৃত হয় এবং পচন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। সমস্ত ধরণের অণুজীব তাকে এতে সহায়তা করে, যেমন মাটির বাসিন্দারা: কৃমি, লার্ভা এবং বিটল। কম্পোস্টিং খাদ্য বর্জ্য শুধুমাত্র বিশেষ উদ্যোগ দ্বারা নয়, গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের দ্বারাও করা হয়, ফলে উপাদানটির আরও ব্যবহারের জন্য তাদের প্লটে ছোট কম্পোস্ট পিট স্থাপন করা হয়।
লাইসেন্সিং
এই ধরনের বর্জ্য সংগ্রহ, অপসারণ এবং নিষ্পত্তিও শুধুমাত্র লাইসেন্সের মাধ্যমে সম্ভব। এই ধরনের ক্রিয়াকলাপে নিযুক্ত প্রক্রিয়াকরণ সংস্থাগুলি খাদ্য শিল্প এবং বর্জ্য প্রক্রিয়াকরণের সাথে জড়িত ইউটিলিটি, ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠান এবং উদ্যোগগুলির সাথে সক্রিয়ভাবে সহযোগিতা করে।
খাদ্য বর্জ্য নিষ্পত্তি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে আধুনিক সমাজ. পরিবেশগত ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং বিপর্যয়কর দূষণ কমাতে, জৈবিক বর্জ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য একটি ভাল কার্যকরী ব্যবস্থা প্রয়োজন। জৈবিক বর্জ্যের ব্যবহার কৃষি এবং শক্তি শিল্পের বিকাশের জন্য বিপুল পরিমাণ সম্পদ অর্জন করা সম্ভব করে তোলে।
খাদ্য শিল্পের অন্যতম প্রধান সমস্যা হল বাস্তবায়ন কার্যকর পদ্ধতিসেকেন্ডারি কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণ। খাদ্য শিল্পে, পুনর্ব্যবহারযোগ্য উপকরণের প্রধান অংশ হল জৈবিক বর্জ্য। বর্তমান উৎপাদনের পরিমাণে, তাদের পরিমাণ প্রতি বছর কয়েক লক্ষ টন। জৈববর্জ্য থেকে ফিড সংযোজন উত্পাদন উল্লেখযোগ্যভাবে লাভজনকতা বৃদ্ধি করে।
জৈবিক বর্জ্য কি
জৈব বর্জ্য হল জৈব বর্জ্যকে দেওয়া নাম যা খাদ্য উৎপাদন এবং কৃষির সময় উৎপন্ন হয়। এর মধ্যে রয়েছে খাদ্য উৎপাদনের বর্জ্য, পশুচিকিৎসা বাজেয়াপ্ত করা, সেইসাথে প্রক্রিয়াকরণের জন্য পশুচিকিৎসা কর্তৃপক্ষের দ্বারা অনুমোদিত খামারের পশুদের মৃতদেহ। যখন পচন হয়, জৈববর্জ্য বিষাক্ত এবং দুর্গন্ধযুক্ত পদার্থ নির্গত করে এবং বিভিন্ন ক্ষতিকারক মাইক্রোফ্লোরা - মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়া যা মাটি, বাতাসকে সংক্রামিত করে তার প্রজনন স্থল হিসাবে কাজ করে। ভূগর্ভস্থ জলএবং জলাধার। কিন্তু একই সময়ে জৈবিক বর্জ্য একটি মূল্যবান পুনর্ব্যবহারযোগ্য উপাদান, যা ফিড উৎপাদনের জন্য একটি প্রারম্ভিক উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
রাশিয়ায় জৈবিক বর্জ্য নিষ্পত্তির সমস্যা
বর্তমানে, রাশিয়ায় জৈববর্জ্যের মাত্র 20% প্রক্রিয়া করা হয়।
কিন্তু অধিকাংশতাদের দাফন আইনত নিষিদ্ধ!বর্তমান অর্থনৈতিক অবস্থা, সেইসাথে কঠোর পরিবেশগত প্রবিধানের জন্য অত্যন্ত দক্ষ ব্যবহারের প্রয়োজন
শক্তি-সাশ্রয়ী প্রযুক্তি, কম বা সম্পূর্ণ বর্জ্যমুক্ত। অন্যতম সাম্প্রতিক ঘটনা- পরিবেশ বান্ধব উত্পাদন পদ্ধতির প্রবর্তন।
খুব কম পুরানো সোভিয়েত ওয়ার্কশপ রয়েছে যা মাংস এবং হাড়ের খাবার তৈরি করত এবং আগে বড় প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের পাশাপাশি পশুচিকিত্সা এবং পুষ্টিকর উদ্ভিদে ছিল। এই জাতীয় অনেক কারখানা দীর্ঘদিন ধরে কাজ করছে না এবং অবশিষ্টগুলি বর্জ্যের পরিমাণের সাথে মানিয়ে নিতে পারে না। উপরন্তু, এই ধরনের কারখানায় এবং পশুর ময়দার নিজস্ব উত্পাদন সহ অনেক উদ্যোগে, প্রযুক্তি এবং সরঞ্জামগুলি নৈতিক এবং শারীরিকভাবে পুরানো। তাই এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
ঐতিহ্যগত প্রযুক্তি
বর্জ্য থেকে মাংস ও হাড়, মাছ ও অন্যান্য খাবার উৎপাদনের প্রযুক্তি রয়েছে। ভ্যাকুয়াম অনুভূমিক বয়লারে চূর্ণ বর্জ্য দীর্ঘমেয়াদী রান্নার ফলে এই ধরনের ময়দা পাওয়া যায়, তারপর শুকানো এবং নাকাল।
একসময়, এই প্রযুক্তি একই সাথে দুটি সমস্যার সমাধান করেছে: বর্জ্য নিষ্পত্তি এবং ফিড সংযোজন উত্পাদন। কিন্তু বছরের পর বছর ধরে তারা লক্ষণীয় হয়ে ওঠে উচ্চস্তরবর্জ্য জল এবং গ্যাস নির্গমনের কারণে শক্তি খরচ, জল চিকিত্সা সুবিধার উপর অতিরিক্ত লোড এবং নিম্ন পরিবেশগত নিরাপত্তা।
উপরন্তু, একটি প্রাণী বা পাখির ওজন বৃদ্ধি শুধুমাত্র ফিডে অপরিশোধিত প্রোটিন সামগ্রীর উপর নির্ভর করে না, তবে তার হজম ক্ষমতার উপরও নির্ভর করে। কিছু তথ্য অনুসারে, মাংস এবং হাড়ের খাবারে সহজে হজমযোগ্য প্রোটিনের ভাগ 40% এর বেশি নয়। অবশিষ্ট অংশ, দীর্ঘায়িত রান্নার কারণে, এমন একটি আকারে পরিণত হয় যা বিভক্ত করা কঠিন এবং শেষ পর্যন্ত ওজন বৃদ্ধি নয়, বরং সারের ফলন বৃদ্ধি করে, যার ফলে এর নিষ্পত্তির সমস্যা আরও বেড়ে যায়।
গত দশকে, রাশিয়ান ফিড শিল্প ফিড গ্রানুলেশনে স্যুইচ করতে শুরু করে।
পেলেটেড ফিডের বেশ চাহিদা রয়েছে কারণ তাদের বেশ কিছু সুবিধা রয়েছে: সহজ পরিবহন এবং সঞ্চয়স্থান, হজম ক্ষমতা বৃদ্ধিকিন্তু যেহেতু দানাদার প্রক্রিয়াটি শুধুমাত্র 80-90 ডিগ্রিতে ঘটে, তাই এক্সট্রুড ফিডের বিপরীতে, স্টার্চ সহজে হজমযোগ্য শর্করাতে রূপান্তরিত হয় না। এক্সট্রুড ফিডের তুলনায়, দানাদার ফিডের কম হজম ক্ষমতা এবং কম বন্ধ্যাত্ব আছে।
নতুন প্রজন্মের এক্সট্রুড ফিড
উচ্চ প্রযুক্তির সঙ্গে অধিকাংশ দেশ কৃষিসঙ্গে নতুন প্রজন্মের ফিড উত্পাদন সুইচ 
এক্সট্রুশন প্রযুক্তি ব্যবহার করে। এক্সট্রুশন প্রক্রিয়াকরণ ফিডের পুষ্টির মানকে দ্বিগুণ করে, যার কারণে গবাদি পশুর ওজন বৃদ্ধি পায় এবং দুধের ফলন বৃদ্ধি পায় এবং রোগের প্রকোপ এবং পশুদের আকস্মিক মৃত্যুর ঘটনা দ্রুত হ্রাস পায়।
জৈবিক বর্জ্য নিষ্কাশন করার সময়, কাঁচামাল শুষ্ক ঘর্ষণের কারণে উচ্চ চাপ এবং তাপমাত্রায় স্বল্পমেয়াদী এক্সপোজারের শিকার হয়। এই পদ্ধতিটি আপনাকে এমন ফিড পেতে দেয় যা অত্যন্ত হজমযোগ্য। চূড়ান্ত পণ্য, বা এক্সট্রুডেট, মূলত প্রোটিন এবং চর্বি সমৃদ্ধ একটি উদ্ভিদ খাদ্য যা অত্যন্ত হজমযোগ্য আকারে। উচ্চ অপারেটিং তাপমাত্রা আমাদের কার্যত জীবাণুমুক্ত পণ্য পেতে দেয়।
এক্সট্রুড ফিড ব্যবহার করার সময়, খাদ্য হজম ক্ষমতা প্রায় 40% বৃদ্ধি পায়। দুধের ফলন, গড় দৈনিক ওজন বৃদ্ধি, ডিম উৎপাদন এবং ডিমের আকার গড়ে 25% বৃদ্ধি পায়। উপরন্তু, এক্সট্রুড ফিড ব্যবহারের ফলে, সামগ্রিক খাদ্য খরচ হ্রাস পায় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের সংখ্যা প্রায় অর্ধেক হয়ে যায়।
এক্সট্রুশন প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি
এক্সট্রুডারের অপারেশন উচ্চ চাপ এবং তাপমাত্রায় প্রাথমিক কাঁচামালের এক্সট্রুশনের উপর ভিত্তি করে, যা শুকনো ঘর্ষণ দ্বারা গঠিত হয় বিশেষ ফর্মএক্সট্রুডার ব্যারেলে, যাকে বলা হয় ফর্মিং ডাই। এক্সট্রুডার ব্যারেল পর্যায়ক্রমে মিশ্রণ, কম্প্রেশন, গ্রাইন্ডিং, গরম, রান্না, জীবাণুমুক্তকরণ এবং চূড়ান্ত পণ্যের আকার দেওয়ার কাজ করে।
এক্সট্রুডারের বেশ কয়েকটি কাজের অঞ্চল রয়েছে। লোডিং জোন থেকে, কাঁচামাল প্লাস্টিকাইজেশন জোনে চলে যায়, যেখানে তাপমাত্রা 80-130 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেড়ে যায় এবং চাপ বৃদ্ধি পায়। তারপরে ফলস্বরূপ সমজাতীয় ভর আবার চাপ (50 বায়ুমণ্ডল পর্যন্ত) এবং উচ্চ তাপমাত্রা (100-150 °C পর্যন্ত) এর শিকার হয় এবং জেলির মতো ভরটিকে একটি ডাই সহ একটি ম্যাট্রিক্সের মাধ্যমে চাপানো হয়।
যখন ভর এক্সট্রুডার ডাই থেকে বেরিয়ে যায়, তখন চাপ অবিলম্বে কমে যায় এবং পণ্য থেকে আর্দ্রতা তাত্ক্ষণিকভাবে বাষ্পীভূত হয়। সমাপ্ত পণ্য একটি ফেনা গঠন আছে. কঠোর তাপ চিকিত্সা এবং উচ্চ চাপের জন্য ধন্যবাদ, মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়া কোষগুলি মারা যায়, যা পণ্যের জীবাণুমুক্ততা এবং স্টোরেজের সময়কাল নিশ্চিত করে।
এক্সট্রুশন প্রযুক্তির বৈশিষ্ট্য: এটি প্রয়োজনীয় যে কাঁচামালের প্রাথমিক আর্দ্রতা 25-30% এর বেশি না হয়। অতএব, চূর্ণ বর্জ্য শুকনো সবজি ফিলারের সাথে এক থেকে তিন বা এক থেকে পাঁচ অনুপাতে মেশানো হয়। ফলস্বরূপ, চূড়ান্ত পণ্যের ভর মূল বায়োওয়েস্টের ভরের চেয়ে তিন থেকে পাঁচ গুণ বেশি এবং এক্সট্রুডেটে প্রোটিনের পরিমাণ উদ্ভিদ ফিলারের তুলনায় খুব বেশি নয়। সাধারণত ফিলারটি খাদ্যশস্য, তবে আপনি নিম্নমানের শস্য এবং শস্যের বর্জ্য (তুষ), কেক এবং এর মতো ব্যবহার করতে পারেন।
রাশিয়ায় জৈবিক বর্জ্যের এক্সট্রুশন প্রক্রিয়াকরণের প্রবর্তন
বর্তমানে, জৈবিক বর্জ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য এক্সট্রুডার উত্পাদনকারী বেশ কয়েকটি রাশিয়ান কারখানা রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে:
- "কৃষি-উদ্দীপক"
- "এক্সপ্রো এম"
- "KMZ" এবং অন্যান্য।
এক্সট্রুশন লাইন সরঞ্জামের দাম একই পরিমাণ বর্জ্যের জন্য হজম সরঞ্জামের চেয়ে কম। উপরন্তু, extruders multifunctional হয়। এগুলি কেবল জৈববর্জ্য নয়, সমস্ত ধরণের শস্য শস্য, সয়াবিন এবং কেক প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই প্রযুক্তি রান্নার প্রযুক্তির চেয়ে অনেক বেশি পরিবেশ বান্ধব, যেহেতু চর্বিযুক্ত বর্জ্য তৈরি হয় না।
ভিতরে সম্প্রতিএনআরডব্লিউ প্রকল্পগুলির বিকাশের সময় একটি নিয়মিত পর্যবেক্ষণ ছিল লিফট সরঞ্জামগুলির মেরামত থেকে নিয়ন্ত্রিত বর্জ্যের সাধারণ তালিকায় বাধ্যতামূলক অন্তর্ভুক্তি - বর্জ্য তেল, স্ক্র্যাপ লৌহঘটিত ধাতু, সেইসাথে তেল দ্বারা দূষিত পরিষ্কারের উপাদান। লিফট সরঞ্জাম রক্ষণাবেক্ষণের জন্য যদি কোম্পানির একটি বিশেষ সংস্থার সাথে চুক্তি থাকে, সহ। এর রক্ষণাবেক্ষণ এবং নিয়মিত মেরামত, এনএলআর প্রকল্পে এই বর্জ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করা কি সম্ভব নয়?
বিশেষভাবে প্রশিক্ষিত এবং প্রত্যয়িত কর্মচারীর অনুপস্থিতিতে কোম্পানির স্বাধীনভাবে লিফট সরঞ্জামের রক্ষণাবেক্ষণ করার অধিকার নেই, যা একটি বিপজ্জনক বস্তু। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, প্রযুক্তিগত রক্ষণাবেক্ষণ এবং লিফটগুলির মেরামতের কাজ একটি বিশেষ সংস্থা দ্বারা চুক্তি ভিত্তিতে করা হয়। GOST 30772-2001 অনুসারে “সম্পদ সংরক্ষণ। বর্জ্য ব্যবস্থাপনা. শর্তাবলী এবং সংজ্ঞা "বর্জ্য হল পণ্যের অবশিষ্টাংশ বা একটি অতিরিক্ত পণ্য যা প্রক্রিয়া চলাকালীন বা একটি নির্দিষ্ট ক্রিয়াকলাপ শেষ হওয়ার পরে এবং এই কার্যকলাপের সাথে সরাসরি সংযোগে ব্যবহৃত হয় না। যেহেতু বর্জ্য প্রক্রিয়ায় বা তৃতীয় পক্ষের সংস্থার কার্যকলাপ সম্পূর্ণ হওয়ার পরে তৈরি হয়, তাই এই বর্জ্যের মালিক এটি। লিফ্ট সরঞ্জাম রক্ষণাবেক্ষণ বা মেরামত করার প্রক্রিয়ায়, বিশেষ সংস্থাগুলি এটির দ্বারা কেনা ভোগ্য সামগ্রী ব্যবহার করে - ন্যাকড়া (বা বিশেষ ন্যাপকিন), তেল (গিয়ার লিফটের জন্য), যন্ত্রাংশ এবং ধাতব পণ্য ইত্যাদি। ফলস্বরূপ, এই উপকরণগুলির মধ্যে কিছু খাওয়া হয়, এবং কিছুকে বর্জ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, ন্যাকড়া যা কাজের সময় তৈলাক্ত হয়ে যায়)। অবশ্যই, একটি বিশেষ সংস্থা যেখানে মেরামত করে সেখানে বর্জ্য রেখে যেতে পারে, তবে দুটি "কিন্তু" রয়েছে।
1. আর্ট এর অনুচ্ছেদ 1 অনুযায়ী। 24 জুন, 1998 সালের ফেডারেল আইনের 4 নং 89-এফজেড (যেমন 28 জুলাই, 2012 তারিখে সংশোধিত) "উৎপাদন এবং ব্যবহার বর্জ্যের উপর", বর্জ্যের মালিকানা কাঁচামাল, উপকরণ, আধা-সমাপ্ত পণ্যের মালিকের, অন্যান্য পণ্য বা পণ্য, সেইসাথে পণ্য (পণ্য) , যার ব্যবহারের ফলে এই বর্জ্য তৈরি হয়েছিল। এইভাবে, মালিক সরবরাহ(তেল, অংশ, ন্যাকড়া) তাদের ব্যবহারের সময় উত্পন্ন বর্জ্যের মালিকও, যেমন লিফট সরঞ্জাম মেরামত এবং রক্ষণাবেক্ষণ প্রক্রিয়ার মধ্যে.
2. যেকোন এন্টারপ্রাইজ অন্য লোকের বর্জ্য দিয়ে অঞ্চলে আবর্জনা ফেলার বিরুদ্ধে হবে, যদিও এন্টারপ্রাইজের ক্রিয়াকলাপের ফলে এই জাতীয় বর্জ্য তৈরি হয় না এবং এর জন্য কোনও অস্থায়ী স্টোরেজ জায়গা নেই। লিফটগুলি অবশ্যই এন্টারপ্রাইজের ব্যালেন্স শীটে রয়েছে, তবে তৃতীয় পক্ষের সংস্থার ক্রিয়াকলাপের প্রক্রিয়াতে বর্জ্য তৈরি হয়, তার নিজস্ব নয়। যাইহোক, উপরের প্রবন্ধের অনুচ্ছেদ 3-এর দৃষ্টিকোণ থেকে, বিপজ্জনক শ্রেণি I–IV-এর বর্জ্যের মালিকের এই বর্জ্য অন্য ব্যক্তির মালিকানায় বিচ্ছিন্ন করার অধিকার রয়েছে, তার কাছে হস্তান্তর করার, মালিক থাকাকালীন, মালিকানার অধিকার রয়েছে। , এই বর্জ্য ব্যবহার বা নিষ্পত্তি, যদি এই ধরনের একজন ব্যক্তির ব্যবহার, নিরপেক্ষকরণ, পরিবহন, কোন কম বিপদজনক শ্রেণীর বর্জ্য নিষ্পত্তির জন্য কার্যক্রম পরিচালনা করার লাইসেন্স থাকে। লিফট পরিচালনাকারী বেশিরভাগ সংস্থার এই ধরনের লাইসেন্স নেই। যদি লিফট মেরামতের জন্য একটি বিশেষ সংস্থা তাদের ক্রিয়াকলাপ থেকে বর্জ্য ফেলে দেয় তবে এটিকে সংগ্রহ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে, যেহেতু লিফটের মালিক সংস্থাটির কাছে প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াগুলি চালানোর জন্য কর্মী বা ভোগ্য সামগ্রী নেই এবং এটি একটি গুরুতর লঙ্ঘন যা অন্তর্ভুক্ত করে। লাইসেন্স ছাড়া বর্জ্য সংগ্রহের জন্য সংশ্লিষ্ট জরিমানা।
আমাদের মতে, প্রথমত পরিষেবা সংস্থার সাথে চুক্তি অধ্যয়ন করা প্রয়োজন। যদি এটি বলে যে এটি তার কার্যক্রমের প্রক্রিয়ায় উৎপন্ন বর্জ্যের মালিকানা গ্রাহকের কাছে হস্তান্তর করে না, তাহলে এই বর্জ্যটিকে NLR প্রকল্পে অন্তর্ভুক্ত করার প্রয়োজন নেই। যদি এটি চুক্তিতে নির্দিষ্ট করা না থাকে তবে আপনাকে পরিষেবা সংস্থার কাছ থেকে উপযুক্ত শংসাপত্র প্রাপ্ত করা উচিত।
লাইভস্টক খাওয়ানোর জন্য খাদ্য বর্জ্য স্থানান্তর
আমরা একটি সহায়ক খামার হিসাবে এন্টারপ্রাইজে বেশ কয়েকটি শূকর রাখি। অদূর ভবিষ্যতে আমরা ক্যান্টিন থেকে তাদের ফিডে খাবারের স্ক্র্যাপ যোগ করার পরিকল্পনা করছি। এটা কতটা বৈধ?
SanPiN 42-128-4690-88 এর ধারা 2.4.9 অনুসারে "জনবসতিপূর্ণ অঞ্চলগুলির রক্ষণাবেক্ষণের জন্য স্যানিটারি নিয়ম" (05 আগস্ট, 1988 নং 4690-88 তারিখে ইউএসএসআর-এর চিফ স্টেট স্যানিটারি ডাক্তার দ্বারা অনুমোদিত), “খাদ্য বর্জ্য একটি পৃথক সিস্টেম ব্যবহার করে সংগ্রহ করা হয় এবং শুধুমাত্র যদি বিশেষ মোটাতাজাকরণ খামারগুলিতে টেকসই বিক্রয় হয়। ব্যক্তিগত ব্যক্তিদের কাছে বর্জ্য বিতরণ নিষিদ্ধ! . এটি এই অনুচ্ছেদের শেষ বাক্যাংশ যা সাধারণত খাদ্য বর্জ্য ব্যবহার করার সময় সমস্যা তৈরি করে। আসুন আমরা লক্ষ করি যে উল্লিখিত নথিটি জনবহুল অঞ্চল থেকে খাদ্য বর্জ্য ব্যবস্থাপনাকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং এই অনুচ্ছেদের প্রথম বাক্যাংশটি এমনকি বিশেষ খামারগুলিতে বিক্রি করা সম্ভব হলে খাদ্য বর্জ্য সংগ্রহের সম্ভাবনার উপর জোর দেয়।
নির্দিষ্ট SanPiN-এর 2.4.1 ধারা অনুসারে, খাদ্য বর্জ্য সংগ্রহ করা উচিত এবং "খাদ্য বর্জ্য সংগ্রহ এবং পশুদের খাদ্যের জন্য এটি ব্যবহার করার পদ্ধতি সম্পর্কিত ভেটেরিনারি এবং স্যানিটারি বিধি" অনুযায়ী ব্যবহার করা উচিত। প্রশ্নে নির্দেশিত ক্ষেত্রে, আমাদের মতে, নিম্নলিখিত নথিটি ব্যবহার করা যেতে পারে - খাদ্য বর্জ্য সংগ্রহের জন্য পশুচিকিত্সা এবং স্যানিটারি নিয়ম এবং শূকর খাওয়ানোর জন্য তাদের ব্যবহার (ডিসেম্বরে ইউএসএসআর কৃষি মন্ত্রণালয়ের প্রধান ভেটেরিনারি অধিদপ্তর দ্বারা অনুমোদিত। 29, 1970; এর পরে বিধি হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে), যা অনুসারে শুকরের খাদ্যের জন্য খাদ্য বর্জ্য সংগ্রহ এবং ব্যবহার নিষিদ্ধ নয়.
যৌথ খামার, রাষ্ট্রীয় খামার এবং অন্যান্য খামারগুলিতে শূকর খাওয়ানোর নিয়মের অনুচ্ছেদ 1 অনুসারে, ক্যান্টিন, রেস্তোরাঁ, কারখানার রান্নাঘর, ক্যাফে, স্ন্যাক বার, শিশুদের প্রতিষ্ঠান, ক্যান্টিনে খাদ্য রান্নাঘরের বর্জ্য সংগ্রহ করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে। হাসপাতাল, বিশ্রামাগার, স্যানিটোরিয়াম এবং আবাসিক ভবনগুলিতে, সেইসাথে মুদি দোকানে খাদ্য বর্জ্য, শস্য, সবজি, ফল প্রক্রিয়াকরণ উদ্ভিদ এবং ব্রুয়ারি, মিষ্টান্ন, মৎস্য এবং অন্যান্য খাদ্য উদ্যোগ। সংক্রামক রোগ হাসপাতালের ক্যান্টিনে খাদ্য বর্জ্য সংগ্রহের পাশাপাশি বিশেষ স্যানিটোরিয়ামে, প্রতিটি ক্ষেত্রে শুধুমাত্র স্থানীয় স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষের অনুমতি নিয়ে অনুমোদিত।
খাদ্য বর্জ্য থেকে ফিড সংগ্রহ ও প্রস্তুত করার শর্ত, পাত্রের প্রয়োজনীয়তা ইত্যাদিও নিয়ম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।
আমাদের মতে, শূকর খাওয়ানোর জন্য খাদ্য বর্জ্যের সঠিক সংগ্রহ এবং ব্যবহার সম্পূর্ণরূপে SanPiN 2.1.7.1322-03 "উৎপাদন এবং খরচ বর্জ্য নিষ্পত্তি এবং নিষ্পত্তির জন্য স্বাস্থ্যকর প্রয়োজনীয়তা" (এর প্রধান রাজ্য স্যানিটারি ডাক্তার দ্বারা অনুমোদিত রাশিয়ান ফেডারেশন 30 এপ্রিল, 2003)। প্রমাণ হিসাবে, আমরা উপ-অনুচ্ছেদ উদ্ধৃত. 2.1 SanPiN ডেটা:
"2.1। এই নথির উদ্দেশ্য হল জনস্বাস্থ্য এবং মানব পরিবেশের উপর উত্পাদন এবং খরচ বর্জ্যের বিরূপ প্রভাব কমানো:
- উৎপাদন প্রক্রিয়ায় আধুনিক স্বল্প-বর্জ্য এবং বর্জ্য-মুক্ত প্রযুক্তির প্রবর্তন;
- প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের সময় তাদের ভলিউম হ্রাস করা এবং তাদের বিপদ হ্রাস করা;
- অক্জিলিয়ারী ওয়ার্কশপের উত্পাদন চক্র বা বিশেষ প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগে সেকেন্ডারি কাঁচামাল হিসাবে এন্টারপ্রাইজের প্রধান কর্মশালা থেকে মধ্যবর্তী পণ্য এবং বর্জ্য ব্যবহার;
- ট্রান্সশিপমেন্ট, পরিবহন এবং মধ্যবর্তী স্টোরেজের সময় তাদের বিচ্ছুরণ বা ক্ষতি রোধ করা।
এইভাবে, আপনার নিজস্ব ডাইনিং রুম (রান্নাঘর) থেকে শূকরকে খাওয়ানোর জন্য খাদ্য বর্জ্য সংগ্রহ করা, নিয়ন্ত্রক নথির অন্যান্য প্রয়োজনীয়তা সাপেক্ষে, আমাদের মতে, নিষিদ্ধ নয়.
M.A প্রশ্নের উত্তর দেয়। Maltseva, PURSEY Corp. CJSC এর প্রধান বিশেষজ্ঞ, Ph.D. biol বিজ্ঞান
