रसायन शास्त्र हमारे जीवन में कैसे प्रकट होता है। रसायन शास्त्र मानव जीवन में क्या भूमिका निभाता है और इसकी आवश्यकता क्यों है?

रासायनिक उद्योग का विकास मानव जीवन को बिल्कुल नये गुणात्मक स्तर पर ले जाता है। हालाँकि, अधिकांश लोग रसायन विज्ञान को बहुत महत्वपूर्ण मानते हैं जटिल एवं अव्यावहारिक विज्ञानअमूर्त चीजें करना जो जीवन में पूरी तरह से अनावश्यक हैं। आइए इस मिथक को दूर करने का प्रयास करें।

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मानवता को रसायन विज्ञान की आवश्यकता क्यों है?

आधुनिक विश्व में रसायन विज्ञान की भूमिका बहुत महान है। वास्तव में, रासायनिक प्रक्रियाएँ हमें लगातार घेरें, यह न केवल औद्योगिक उत्पादन या रोजमर्रा के मामलों पर लागू होता है।

हमारे शरीर में हर सेकंड रासायनिक प्रतिक्रियाएँ होती रहती हैं, जो कार्बनिक पदार्थों को कार्बन डाइऑक्साइड जैसे सरल यौगिकों में विघटित करती हैं और, जिसके परिणामस्वरूप हमें बुनियादी क्रियाएँ करने के लिए ऊर्जा प्राप्त होती है।

साथ ही, हम सभी अंगों के जीवन और कामकाज के लिए आवश्यक नए पदार्थ बनाते हैं। प्रक्रियाएँ ही रुक जाती हैं किसी व्यक्ति की मृत्यु के बादऔर इसका पूर्ण विघटन होता है।

मनुष्यों सहित कई जीवों के पोषण का स्रोत वे पौधे हैं जिनमें पानी और कार्बन डाइऑक्साइड से कार्बनिक पदार्थ उत्पन्न करने की क्षमता होती है।

इस प्रक्रिया में शामिल है जटिल रासायनिक परिवर्तनों की श्रृंखला, जिसके परिणामस्वरूप बायोपॉलिमर का निर्माण होता है: फाइबर, स्टार्च, सेलूलोज़।

ध्यान!एक मौलिक विज्ञान के रूप में, रसायन विज्ञान दुनिया के बारे में विचारों के निर्माण, उसमें संबंधों, असतत और निरंतर की एकता से संबंधित है।

रोजमर्रा की जिंदगी में रसायन विज्ञान

रसायन विज्ञान मानव जीवन में हर दिन मौजूद है; हमें रासायनिक परिवर्तनों की एक पूरी श्रृंखला का सामना करना पड़ता है:

• साबुन का उपयोग करना;
• नींबू से चाय बनाना;
• बुझाने वाला सोडा;
• माचिस या गैस बर्नर जलाना;
• खट्टी गोभी तैयार करना;
• पाउडर और अन्य डिटर्जेंट का उपयोग करना।

यह सब रासायनिक प्रतिक्रिएं, जिसके दौरान कुछ पदार्थों से अन्य का निर्माण होता है, और इस प्रक्रिया से व्यक्ति को कुछ लाभ प्राप्त होता है। आधुनिक पाउडर में एंजाइम होते हैं उच्च तापमानविघटित हो जाता है, इसलिए गर्म पानी से धोना उचित नहीं है। दाग-धब्बे दूर करने का प्रभाव न्यूनतम होगा।

कठोर जल में साबुन का प्रभाव भी काफी कम हो जाता है, लेकिन सतह पर परतें दिखाई देने लगती हैं। आप पानी को उबालकर नरम कर सकते हैं, लेकिन कभी-कभी यह केवल इसकी मदद से ही संभव होता है रासायनिक पदार्थ, जो वॉशिंग मशीन उत्पादों में जोड़े जाते हैं जो स्केल निर्माण की प्रक्रिया को कम करते हैं।

रसायन शास्त्र और मानव शरीर

मानव जीवन में रसायन विज्ञान की भूमिका प्रारम्भ होती है साँस लेने और भोजन के पाचन के साथ.

हमारे शरीर में होने वाली सभी प्रक्रियाएं घुलित रूप में होती हैं और पानी सार्वभौमिक विलायक है। इसके जादुई गुणों को एक बार अनुमति दी गई थी पृथ्वी पर जीवन का उद्भव, और अब बहुत महत्वपूर्ण हैं।

किसी व्यक्ति की रासायनिक संरचना का आधार वह भोजन है जो वह खाता है। यह जितना बेहतर और पूर्ण होगा, जीवन का सुव्यवस्थित तंत्र उतना ही बेहतर कार्य करेगा।

यदि आहार में किसी पदार्थ की कमी हो। चल रही प्रक्रियाएँ बाधित हैं, और शरीर की कार्यप्रणाली बाधित हो जाती है। अक्सर हम विटामिन को ही ऐसा महत्वपूर्ण पदार्थ मानते हैं। लेकिन ये सबसे अधिक ध्यान देने योग्य पदार्थ हैं, जिनकी कमी जल्दी ही प्रकट हो जाती है। अन्य घटकों की कमी उतनी दिखाई नहीं देती।

उदाहरण के लिए, शाकाहार में भोजन के साथ उनमें मौजूद कुछ संपूर्ण प्रोटीन और अमीनो एसिड की आपूर्ति में कमी से जुड़े नकारात्मक पहलू हैं। ऐसी स्थिति में, शरीर अपने स्वयं के कुछ प्रोटीनों को संश्लेषित नहीं कर पाता है, जिसके कारण होता है विभिन्न उल्लंघन.

यहां तक ​​की नमकइसे आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए, क्योंकि इसके आयन आसमाटिक दबाव डालने में मदद करते हैं और गैस्ट्रिक जूस का हिस्सा होते हैं, काम में मदद करो.

अंगों और प्रणालियों की गतिविधि में विभिन्न विचलन के मामले में, एक व्यक्ति सबसे पहले फार्मेसी की ओर रुख करता है, जो रसायन विज्ञान के क्षेत्र में मानव उपलब्धियों के मुख्य प्रवर्तक के रूप में कार्य करता है।

फार्मेसी अलमारियों पर प्रदर्शित 90 प्रतिशत से अधिक दवाएँ हैं कृत्रिम रूप से संश्लेषितभले ही वे प्रकृति में मौजूद हों, आज उन्हें प्राकृतिक परिस्थितियों में उगाने की तुलना में व्यक्तिगत घटकों से कारखाने में बनाना आसान है। और यद्यपि उनमें से कई के दुष्प्रभाव भी हैं, सकारात्मक मूल्यरोग को ख़त्म करने से बहुत अधिक लाभ होता है।

ध्यान!कॉस्मेटोलॉजी लगभग पूरी तरह से रसायनज्ञों की उपलब्धियों पर बनी है। यह आपको किसी व्यक्ति की जवानी और सुंदरता को लम्बा करने की अनुमति देता है, साथ ही कॉस्मेटिक कंपनियों को पर्याप्त आय भी दिलाता है।

उद्योग की सेवा में रसायन विज्ञान

प्रारंभ में, रसायन विज्ञान जिज्ञासु और लालची लोगों द्वारा संचालित था।

पहले को यह सीखने में रुचि थी कि हर चीज़ में क्या होता है और यह कैसे कुछ नया बनता है, दूसरा यह सीखना चाहता था कि कुछ मूल्यवान कैसे बनाया जाए जो उन्हें भौतिक संपदा प्राप्त करने की अनुमति दे।

सबसे मूल्यवान पदार्थों में से एक सोना है, उसके बाद अन्य पदार्थ आते हैं।

बिल्कुल अयस्क खनन और प्रसंस्करणधातुओं के उत्पादन के लिए - रसायन विज्ञान के विकास की पहली दिशाएँ, वे आज भी बहुत महत्वपूर्ण हैं। क्योंकि वे अनुमति देते हैं नई मिश्रधातुएँ प्राप्त करें, अधिक उपयोग करें प्रभावी तरीकेधातु की सफाई वगैरह।

चीनी मिट्टी और चीनी मिट्टी के बरतन का उत्पादन भी बहुत प्राचीन है, इसमें धीरे-धीरे सुधार किया जा रहा है, हालांकि कुछ प्राचीन उस्तादों से आगे निकलना मुश्किल है।

तेल परिशोधनआज बहुत बड़ा शो है एचरसायन विज्ञान का अर्थ, क्योंकि गैसोलीन और अन्य प्रकार के ईंधन के अलावा, इन प्राकृतिक कच्चे माल से कई सौ विभिन्न पदार्थ बनाए जाते हैं:

• रबर और रबर;
• सिंथेटिक कपड़े जैसे नायलॉन, लाइक्रा, पॉलिएस्टर;
• कार के पुर्ज़े;
• प्लास्टिक;
• डिटर्जेंट और घरेलू रसायन;
• पाइपलाइन;
• लेखन सामग्री;
• फर्नीचर;
• खिलौने;
• और यहां तक ​​कि भोजन भी.

पेंट और वार्निश उद्योग पूरी तरह से रसायन विज्ञान की उपलब्धियों पर आधारित है, इसकी सारी विविधता वैज्ञानिकों द्वारा बनाई गई है, नये पदार्थों का संश्लेषण करना. आज भी निर्माण में नई सामग्रियों का पूरा उपयोग किया जाता है जिनमें प्राकृतिक पदार्थों के गुण नहीं होते। उनकी गुणवत्ता में धीरे-धीरे सुधार हो रहा है, जिससे साबित होता है कि रसायन विज्ञान मानव जीवन में आवश्यक है।

सिक्के के दो पहलू

आधुनिक दुनिया में रसायन विज्ञान की भूमिका बहुत बड़ी है, हम अब इसके बिना नहीं रह सकते, यह हमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ और घटनाएं देता है, लेकिन साथ ही यह कारण भी बनता है निश्चित हानि.

रसायनों के हानिकारक प्रभाव

एक नकारात्मक कारक के रूप में रसायन विज्ञान व्यक्ति के जीवन में लगातार प्रकट होता रहता है। अक्सर हम जश्न मनाते हैं पर्यावरणीय परिणामऔर सार्वजनिक स्वास्थ्य.

हमारे ग्रह के लिए विदेशी सामग्रियों की प्रचुरता इस तथ्य की ओर ले जाती है कि वे मिट्टी और पानी को प्रदूषित करें, प्राकृतिक क्षय प्रक्रियाओं के अधीन हुए बिना।

इसके अलावा, अपघटन या दहन के दौरान वे बड़ी मात्रा में उत्सर्जित करते हैं जहरीला पदार्थ, पर्यावरण को और अधिक जहरीला बना रहा है।

और फिर भी, इस प्रश्न को उसी रसायन विज्ञान की सहायता से पूरी तरह से हल किया जा सकता है।

पदार्थों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हो सकता है अपनी बात दोहराना, फिर से आवश्यक वस्तुओं में बदल रहा है। समस्या, बल्कि, एक विज्ञान के रूप में रसायन विज्ञान की कमियों से नहीं, बल्कि मनुष्य के आलस्य और उसके व्यवहार से जुड़ी है। अतिरिक्त प्रयास खर्च करने की अनिच्छाअपशिष्ट उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए।

यही समस्या औद्योगिक कचरे से भी जुड़ी है, जिसे आज शायद ही कभी कुशलतापूर्वक संसाधित किया जाता है, पर्यावरण को जहरीला बना रहे हैंऔर मानव स्वास्थ्य.

दूसरा बिंदु जो कहता है कि रसायन विज्ञान और मानव शरीर असंगत हैं कृत्रिम भोजन, जिसे कई निर्माता हममें भरने की कोशिश कर रहे हैं। लेकिन यहां सवाल रसायन शास्त्र की उपलब्धियों का नहीं, बल्कि लोगों के लालच का है।

रासायनिक प्रगति ने मानव जीवन को आसान बना दिया है, और शायद खाद्य समस्या को हल करने में रसायन विज्ञान की भूमिका अमूल्य होगी, विशेष रूप से आनुवंशिकी में प्रगति के साथ संयोजन में। इन उपलब्धियों का उपयोग करने में असमर्थता और पैसा कमाने की इच्छा - यही है मानव स्वास्थ्य के मुख्य शत्रु, और रासायनिक उद्योग बिल्कुल नहीं।

आवेदन बड़ी मात्रासंरक्षककुछ देशों में भोजन एक समस्या बन गया है जहां के निवासी इन पदार्थों से इतने अधिक संतृप्त हैं कि मृत्यु के बाद उनमें विघटन की प्रक्रिया काफी हद तक बाधित हो जाती है, परिणामस्वरूप मुर्दे सड़ते नहीं, और कई वर्षों तक जमीन में पड़े रहे।

घरेलू रसायन अक्सर इसका स्रोत बन जाते हैं एलर्जी प्रतिक्रियाएं और विषाक्तताशरीर। खनिज उर्वरक और कीटों से पौधों के उपचार के साधन भी मनुष्यों के लिए खतरनाक हैं, और वे प्रकृति को भी प्रभावित करते हैं नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, धीरे-धीरे इसे नष्ट कर रहा है।

रसायन शास्त्र के लाभ

मनोविज्ञान में एक ऐसी अवधारणा है - जिसमें हटाना शामिल है आंतरिक तनावपुनर्वितरण के माध्यम से, कुछ सुलभ क्षेत्र में परिणाम प्राप्त करने के लिए।

रसायन विज्ञान में, इस शब्द का उपयोग प्राप्त करने की प्रक्रिया को निर्दिष्ट करने के लिए किया जाता है ठोसतरल अवस्था के बिना गैसीय। हालाँकि, मनोविज्ञान दृष्टिकोण को इस उद्योग में भी लागू किया जा सकता है।

विभिन्न रासायनिक-संबंधित उद्योगों में प्रगति के लिए ऊर्जा को पुनर्निर्देशित करने से बहुत कुछ मिलता है समाज को लाभ.

मानव जीवन या औद्योगिक उत्पादन में रसायन विज्ञान की आवश्यकता क्यों है, इस पर बात करते हुए, हम इसकी कई उपलब्धियों को याद करते हैं जिन्होंने हमारे जीवन को आरामदायक और लंबा बना दिया है:

• दवाइयाँ;
• अद्वितीय गुणों वाली आधुनिक सामग्री;
• उर्वरक;
• ऊर्जा स्रोतों;
• खाद्य स्रोत और भी बहुत कुछ।

मानव जीवन में रसायन शास्त्र

यदि रसायन विज्ञान अस्तित्व में नहीं होता. रसायन विज्ञान का अध्ययन क्यों करें

निष्कर्ष

आधुनिक विश्व में रसायन विज्ञान की भूमिका निर्विवाद है लिया महत्वपूर्ण स्थान हजारों वर्षों से संचित मानव ज्ञान की प्रणाली में। 20वीं शताब्दी में इसका सक्रिय विकास कुछ हद तक भयावह है और लोगों को अपने ज्ञान के उपयोग के अंतिम लक्ष्य के बारे में सोचने पर मजबूर करता है। लेकिन ज्ञान के बिना, मानवता सर्वोत्तम विशेषताओं वाले व्यक्तियों का एक अलग समूह मात्र है।

ग्लाइसिन अगली सदी में प्राकृतिक प्रोटीन से अलग किए गए बीस अलग-अलग अमीनो एसिड में से पहला था।

फ़्रांसीसी रसायनशास्त्री मिशेल यूजीन शेवरूल (1786-1889) ने अपने बहुत लंबे समय का पहला भाग इसके लिए समर्पित किया। रचनात्मक जीवनवसा का अध्ययन. 1809 में, उन्होंने साबुन (वसा को क्षार के साथ गर्म करके बनाया गया) को एसिड से उपचारित किया और जिसे अब हम फैटी एसिड कहते हैं, उसे अलग कर दिया। बाद में उन्होंने दिखाया कि साबुन में बदलकर वसा ग्लिसरॉल खो देती है।

1954 में बर्थेलॉट ने ग्लिसरॉल को स्टीयरिक एसिड (वसा से प्राप्त सबसे आम फैटी एसिड में से एक) के साथ गर्म करके, एक ग्लिसरॉल अणु अवशेष और तीन स्टीयरिक एसिड अणु अवशेषों से युक्त एक अणु प्राप्त किया। यह ट्राइस्टियरिन, जो प्राकृतिक वसा से प्राप्त ट्राइस्टियरिन के समान निकला, उस समय तक संश्लेषित सबसे जटिल एनालॉग था। प्राकृतिक उत्पाद. एक रसायनज्ञ उत्पादों से संश्लेषण कर सकता है निर्जीव प्रकृतिएक यौगिक जो अपने सभी गुणों में कार्बनिक है। यह प्राकृतिक उत्पादों के एनालॉग्स के संश्लेषण के साथ है कि 19वीं और 20वीं शताब्दी के उत्तरार्ध की कार्बनिक रसायन विज्ञान की सबसे बड़ी उपलब्धियां जुड़ी हुई हैं।

आधुनिक विश्व और उसके भविष्य में रसायन विज्ञान की भूमिका।

"केमीफोबिया" के माहौल में, किसी को रसायन विज्ञान के विकास और ऊर्जा, पारिस्थितिकी, राष्ट्रीय रक्षा, स्वास्थ्य देखभाल, औद्योगिक विकास और कृषि की समस्याओं को हल करने के लिए इसकी उपलब्धियों के अनुप्रयोग के बिना सामाजिक प्रगति की असंभवता के बारे में पूरी तरह से अवगत होना चाहिए।

यह कहना पर्याप्त है कि वर्तमान में समाज द्वारा उपभोग की जाने वाली 92% ऊर्जा रासायनिक प्रक्रियाओं से आती है। और यदि आधुनिक ऊर्जा सृजन करती है पारिस्थितिक समस्याएं, तो इसके लिए रसायन विज्ञान दोषी नहीं है, बल्कि इसकी गतिविधियों के उत्पादों (रासायनिक प्रक्रियाओं, उत्पादों, सामग्रियों) का अनपढ़ या बेईमान उपयोग है।

हमें याद रखना चाहिए कि रसायन विज्ञान केवल डीडीटी, डिफोलिएंट्स, नाइट्रेट्स और डाइऑक्सिन नहीं है। लेकिन चीनी और नमक, हवा और वैलिडोल, दूध और मैग्नीशियम, पॉलीथीन और पेनिसिलिन भी।

हम जो कुछ भी उपयोग करते हैं, पहनते हैं, रहते हैं, घूमते हैं, खेलते हैं वह नियंत्रित रासायनिक प्रतिक्रियाओं के माध्यम से उत्पन्न होता है।

एक रसायनज्ञ का व्यवसाय उन प्रतिक्रियाओं का आविष्कार करना है जो हमारे आस-पास के पदार्थों को उन पदार्थों में बदल देते हैं जो हमारी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए काम करते हैं।

हमें पार्किंसंस रोग के लिए एक प्रभावी उपचार की आवश्यकता है। रसायनज्ञ कार्बिडोपा का संश्लेषण करते हैं, एक ऐसा यौगिक जो प्रकृति में नहीं पाया जाता है लेकिन इसमें उच्च चिकित्सीय गतिविधि होती है।

लाखों गाड़ियाँ वातावरण को प्रदूषित करती हैं। इस समस्या को आंशिक रूप से निकास गैसों के एक ऑटोमोबाइल उत्प्रेरक कनवर्टर द्वारा मदद की जाती है।

अब 8 मिलियन से अधिक संश्लेषित यौगिक हैं। रसायन विज्ञान लोगों को भोजन, कपड़े और आवास, नई ऊर्जा स्रोत प्रदान करने, ख़त्म हो चुकी या दुर्लभ सामग्रियों के लिए नवीकरणीय विकल्प बनाने, मानव स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, पर्यावरण की निगरानी और सुरक्षा करने की समस्याओं को हल करने में भूमिका निभाता है।

चूँकि सभी जीवन प्रक्रियाएँ रसायनों के कारण होती हैं। परिवर्तन, रासायनिक प्रतिक्रियाओं का ज्ञान जीवन के सार को समझने के लिए आवश्यक आधार प्रदान करता है। इस प्रकार, रसायन विज्ञान सार्वभौमिक दार्शनिक महत्व की समस्याओं के समाधान में योगदान देता है।

भोपाल (भारत) की त्रासदी रसायन विज्ञान के दो पक्षों को स्पष्ट रूप से दर्शाती है। हजारों को जहर दिया गया जहरीला पदार्थ, भोजन का उत्पादन करता था जो सालाना लाखों लोगों को भुखमरी से बचाता था।

"मानव जीवन में रसायन विज्ञान" संदेशग्रेड 8 संक्षेप में उन रासायनिक प्रक्रियाओं के बारे में बात करेगा जो हमें घेरती हैं और हमारे जीवन को प्रभावित करती हैं। साथ ही, "मानव जीवन में रसायन विज्ञान की भूमिका" संदेश का उपयोग किसी दिए गए विषय पर एक सार तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

संदेश "मानव जीवन में रसायन शास्त्र"

मानव जीवन और प्रकृति में रसायन विज्ञान की आवश्यकता क्यों है? चारों ओर देखें और आप देखेंगे कि हमारी दुनिया लगभग पूरी तरह से इसी में समाहित है। इसका सबसे ज्वलंत उदाहरण ऑक्सीजन है - एक ऐसा पदार्थ जिसके बिना ग्रह पर जीवित प्राणियों का अस्तित्व नहीं हो सकता। वह ऐसी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में भाग लेता है:

• साँस
• दहन
• सड़

और यह केवल सबसे छोटा हिस्सा है. रसायन विज्ञान उद्योग की सभी शाखाओं को कवर करता है और प्रकृति में होने वाली सभी प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है।

1. उद्योग में रसायन शास्त्र

विनिर्माण जैसे औद्योगिक क्षेत्र रासायनिक उत्पादों पर निर्भर हैं निर्माण सामग्री, मैकेनिकल इंजीनियरिंग, कृषि, धातुकर्म, इलेक्ट्रॉनिक्स विनिर्माण, प्रकाश उद्योग, दवा उद्योग, खाद्य उद्योग, पेट्रोकेमिकल्स। रसायन विज्ञान की बदौलत हमारे जीवन के लिए आवश्यक दवाओं और खाद्य उत्पादों का उत्पादन होता है। रासायनिक उद्योग ने हथियारों के उत्पादन में महत्वपूर्ण प्रगति की है। लेकिन साथ ही, औद्योगिक उद्यम पर्यावरण को नुकसान पहुंचाते हैं, वे धीरे-धीरे हमें जहर देते हैं और नई बीमारियों के उद्भव को भड़काते हैं।

1. अनौपचारिक ज़िंदगी

रसायन विज्ञान और रासायनिक उत्पादन के लाभों के बिना किसी व्यक्ति के रोजमर्रा के जीवन और रोजमर्रा की जिंदगी की कल्पना करना मुश्किल है। सफाई और डिटर्जेंट, लिपस्टिक, क्रेडिट कार्ड, हेडफोन, चश्मा, कंप्यूटर, ये वो चीजें हैं जो हमारे जीवन का अभिन्न अंग बन गई हैं और जो रासायनिक उत्पादन (या बल्कि तेल शोधन उद्योग) के दिमाग की उपज हैं। बता दें कि तेल से 6,000 से ज्यादा तरह के उत्पाद बनाए जाते हैं. हमारे द्वारा सबसे लोकप्रिय और उपयोग किए जाने वाले ये हैं:

• प्लास्टिक। यह औद्योगिक और में मौजूद है घर का सामान, रेलगाड़ियाँ, कारें, खाद्य कंटेनर, कार्यालय आपूर्तियाँ।
• पेट्रोलियम. यह चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी और खाद्य उद्योग का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
• सिंथेटिक कपड़े. इनमें सुखद और नरम ऐक्रेलिक, लोचदार लाइक्रा, टिकाऊ नायलॉन और शिकन-प्रतिरोधी पॉलिएस्टर शामिल हैं।

तेल का उपयोग खाद्य उत्पादों में भी किया जाता है, जहां यह पशु प्रोटीन की जगह लेता है।

1. रसायन विज्ञान और भोजन

क्या आप जानते हैं पेय जलयह शुद्ध रसायन विज्ञान है, जिसका सूत्र हर किसी को अपने स्कूल के दिनों से याद है। एक गिलास पानी पीने से, एक व्यक्ति अकार्बनिक पदार्थों का एक वास्तविक कॉकटेल पीता है: आयोडीन, फ्लोरीन, कैल्शियम, सेलेनियम, और इसी तरह। अगर हम भोजन के बारे में बात करते हैं, तो पहली चीज़ जो दिमाग में आती है वह है "मोनोसोडियम ग्लूटामेट" शब्द - एक ऐसा पदार्थ जो लगभग हर चीज़ को स्वादिष्ट बनाता है। यह चिप्स, सीज़निंग, सॉसेज, दूध, मछली, सोया उत्पादों आदि में पाया जाता है। ऐसे पदार्थों की एक बड़ी संख्या होती है, और वे हमेशा स्वस्थ नहीं होते हैं।

इस प्रकार, रसायन विज्ञान संसार के निर्माण के बाद से ही हमारा साथी रहा है। मनुष्य ने उन जटिल रासायनिक प्रक्रियाओं को लॉन्च करना सीख लिया है जिनके बारे में हम सोचते भी नहीं हैं। कोई रसायन नहीं आधुनिक दुनियाउस रूप में अस्तित्व में नहीं होगा जिस रूप में हम इसे अभी देखते हैं।

हम आशा करते हैं कि इस लेख में संक्षेप में उल्लिखित "मानव जीवन में रसायन विज्ञान" संदेश ने आपको पाठ की तैयारी में मदद की है। ए लघु कथाआप नीचे टिप्पणी प्रपत्र के माध्यम से मानव जीवन में रसायन विज्ञान के बारे में जानकारी जोड़ सकते हैं।

छात्र 8 "ए" फेडोटोवा एलिज़ावेटा द्वारा रसायन विज्ञान पर प्रस्तुति: "लोगों के जीवन में रसायन विज्ञान की भूमिका"

मानव जीवन में रसायन विज्ञान बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि ये प्रक्रियाएँ हमें हर जगह घेरती हैं: खाना पकाने से लेकर शरीर में जैविक प्रक्रियाओं तक। ज्ञान के इस क्षेत्र में प्रगति से मानवता को नुकसान (हथियारों का निर्माण) भी हुआ सामूहिक विनाश), और मृत्यु से मुक्ति (बीमारियों के लिए दवाओं का विकास, कृत्रिम अंगों का विकास आदि) प्रदान की। इस विज्ञान का ज्ञान आवश्यक है: इतनी अधिक विरोधाभासी खोजें ज्ञान के किसी अन्य क्षेत्र में नहीं हुई हैं।

जीवन रासायनिक प्रक्रियाएँ: जब हम माचिस जलाते हैं; जब कोई व्यक्ति साबुन का उपयोग करता है जो पानी के साथ संपर्क में आने पर झाग बनाता है तो व्यक्तिगत स्वच्छता बनाए रखना; पाउडर और फ़ैब्रिक सॉफ़्नर का उपयोग करके धोना; जब कोई व्यक्ति नींबू के साथ चाय पीता है, तो पेय का रंग कमजोर हो जाता है; जब लोग मरम्मत करते हैं और सीमेंट मिलाते हैं, ईंटें जलाते हैं, पानी में चूना डालते हैं। जिसके बारे में सबसे जटिल रासायनिक प्रक्रियाएं होती हैं रोजमर्रा की जिंदगीहम इसके बारे में नहीं सोचते, लेकिन एक भी व्यक्ति उनके बिना नहीं रह सकता।

औषधि पदार्थों के मिश्रण से औषधियाँ प्राप्त होती हैं और जब वे शरीर की कोशिकाओं के साथ प्रतिक्रिया करती हैं तो पुनर्प्राप्ति होती है। रसायन विज्ञान चिकित्सा में रचनात्मक और विनाशकारी दोनों भूमिका निभा सकता है, क्योंकि न केवल दवाएं बनाई जाती हैं, बल्कि जहर भी बनाया जाता है - विषाक्त पदार्थ जो मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। इस प्रकार के विषैले पदार्थ होते हैं: हानिकारक; कष्टप्रद; आक्रामक; कैंसरकारी.

जीवन का जैविक पक्ष भोजन का अवशोषण, मनुष्यों और जानवरों का सांस लेना बिल्कुल रासायनिक प्रतिक्रियाओं पर आधारित है। प्रकाश संश्लेषण, जिसके बिना लोग जीवित नहीं रह सकते, रासायनिक प्रक्रियाओं के साथ भी होता है। कुछ वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि हमारे ग्रह पर जीवन की उत्पत्ति कार्बन डाइऑक्साइड, अमोनिया, पानी और मीथेन से बने वातावरण में हुई और पहले जीवों ने ऑक्सीकरण के बिना अणुओं को विघटित करके जीवन के लिए ऊर्जा प्राप्त की। ये पृथ्वी पर जीवन की उत्पत्ति के साथ होने वाली सबसे सरल रासायनिक प्रतिक्रियाएँ हैं।

उत्पादन प्राचीन काल में भी, रासायनिक प्रक्रियाओं पर आधारित शिल्प व्यापक थे: उदाहरण के लिए, सिरेमिक का निर्माण, धातु प्रसंस्करण और प्राकृतिक रंगों का उपयोग। आज, पेट्रोकेमिकल और रासायनिक उद्योग अर्थव्यवस्था के सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्रों में से एक हैं, और रासायनिक प्रक्रियाएं और उनके बारे में ज्ञान समाज में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यह मानवता पर निर्भर करता है कि उनका उपयोग कैसे किया जाए - रचनात्मक या विनाशकारी उद्देश्यों के लिए, क्योंकि विभिन्न प्रकार के रसायनों में से कोई भी मनुष्यों के लिए खतरनाक (विस्फोटक, ऑक्सीकरण, ज्वलनशील, आदि) पा सकता है। मानव जीवन में रसायन विज्ञान बीमारियों, हथियारों, अर्थशास्त्र, खाना पकाने और निश्चित रूप से जीवन के लिए रामबाण है।

एंड्रियानोवा एलिज़ावेटा, मनकोवा वेलेंटीना

रसायन शास्त्र है अद्भुत दुनियारहस्य और खोजें। यह वास्तव में वह है जो किसी व्यक्ति को खनिज, पशु और पौधों की सामग्री से ऐसे पदार्थ निकालने की अनुमति देता है जो एक दूसरे की तुलना में अधिक अद्भुत और आश्चर्यजनक होते हैं।

चारों ओर देखो और तुम्हें वह जीवन दिखाई देगा आधुनिक आदमीरसायन शास्त्र के बिना असंभव. उनकी भूमिका बहुत बड़ी है.

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पूर्व दर्शन:

नगर शैक्षिक बजटीय संस्थान

Tyukalinsky नगरपालिका जिलाओम्स्क क्षेत्र

"ट्युकालिंस्की लिसेयुम"

परियोजना विषय: "हमारे जीवन में रसायन शास्त्र"

शैक्षिक एवं शोध कार्य

वैज्ञानिक दिशा: रसायन शास्त्र 9वीं कक्षा

पुरा होना:

9बी ग्रेड के छात्र

एंड्रियानोवा एलिसैवेटा और

मनकोवा वेलेंटीना

प्रोजेक्ट मैनेजर:

खिनेविच तात्याना वासिलिवेना,

रसायन विज्ञान शिक्षक

ट्युकालिंस्क - 2017

मैं परिचय ………………………………………… 3

1.विषय की प्रासंगिकता, उद्देश्य, उद्देश्य, विधियाँ..................................3

द्वितीय मुख्य भाग………………………………………………4-18

2. सैद्धांतिक सामग्री……………………………… 4-9

2.1 पानी ……………………………………………………………………. 4

2.2 क्लोरीन………………………………………… 4-6

2.3.बेकिंग सोडा……………………………………6-7

2.4 एसिटिक अम्ल……………………………………. 7-8

2.5 साइट्रिक एसिड…………. …………………… 8

2.6 आयोडीन ……………………………………………… ……………….8-15

2.7. अमोनिया…………………………………………………………

2.8. हाइड्रोजन पेरोक्साइड ………………………………………

तृतीय निष्कर्ष……………………………………………………19-22

5. निष्कर्ष…………………………………………………… 19

7. नौकरी की संभावनाएँ………………………………. 21

8. साहित्य…………………………………………………… 22

I. प्रस्तावना

1. विषय, लक्ष्य, उद्देश्य, परिकल्पना, विधियों की प्रासंगिकता

रसायन विज्ञान मानवीय मामलों में अपना हाथ व्यापक रूप से फैलाता है... हम जहाँ भी देखते हैं, जहाँ भी देखते हैं, उसके परिश्रम की सफलताएँ हमारी आँखों के सामने आ जाती हैं।

(एम.वी. लोमोनोसोव)

रसायन विज्ञान एक पूरी अद्भुत दुनिया है, रहस्यों और खोजों की दुनिया है, अतीत, वर्तमान और भविष्य की दुनिया है। यह वास्तव में वह है जो किसी व्यक्ति को खनिज, पशु और पौधों की सामग्री से ऐसे पदार्थ निकालने की अनुमति देता है जो एक दूसरे की तुलना में अधिक अद्भुत और अद्भुत होते हैं। वह न केवल प्रकृति की नकल करती है, उसका अनुकरण करती है, बल्कि हर साल वह उससे अधिक से अधिक आगे निकलने लगती है। प्रकृति के लिए अज्ञात हजारों-लाखों पदार्थ पैदा होते हैं। ऐसे गुणों के साथ जो अभ्यास और मानव जीवन के लिए बहुत उपयोगी और महत्वपूर्ण हैं।

चारों ओर देखें और आप देखेंगे कि रसायन विज्ञान के बिना आधुनिक व्यक्ति का जीवन असंभव है। हम उत्पादन में रसायनों का उपयोग करते हैं खाद्य उत्पाद. हम ऐसी कारें चलाते हैं जिनकी धातु, रबर और प्लास्टिक रासायनिक प्रक्रियाओं का उपयोग करके बनाई जाती हैं। हम इत्र, ओउ डे टॉयलेट, साबुन और डिओडोरेंट का उपयोग करते हैं, जिनका उत्पादन रसायनों के बिना अकल्पनीय है।रसायन विज्ञान हमें हर कदम पर घेरता है। उनकी भूमिका बहुत बड़ी है. अनेक जीवन और प्राकृतिक प्रक्रियाएँरसायन विज्ञान से संबंधित. हर समय, रसायन विज्ञान ने मनुष्य की व्यावहारिक गतिविधियों में सेवा की है, और आज भी ऐसा करना जारी है। रसायन विज्ञान का ज्ञान निश्चित रूप से आपको अपना स्वास्थ्य बनाए रखने और एक गैर-मानक समाधान खोजने में मदद करेगा रोजमर्रा की समस्याएं, हमारे कई सवालों के जवाब देगा, रसायन विज्ञान न केवल हमारी परिचित चीज़ों, बल्कि दूर के तारों के भी रहस्य उजागर करेगा...

कार्य का लक्ष्य: उन रसायनों का अन्वेषण करें जो हमारे जीवन में हमारी सहायता करते हैं।

कार्य: 1. ट्युकालिंस्की लिसेयुम के 9वीं कक्षा के माता-पिता और छात्रों के बीच हमारे जीवन में उपयोग किए जाने वाले रसायनों के बारे में जानकारी के स्तर की पहचान करना।

2. इंटरनेट और लोकप्रिय विज्ञान साहित्य पर रसायनों के बारे में जानकारी का विश्लेषण करें।

3. परिणामों को संसाधित करें और निष्कर्ष निकालें।

परिकल्पना: मानव जीवन में सभी पदार्थों की आवश्यकता नहीं होती।

अध्ययन का विषय:रासायनिक पदार्थ

अध्ययन का उद्देश्य:रासायनिक नमूने

तलाश पद्दतियाँ:

1. विषय पर जानकारी एकत्रित करना

2. विषय पर जानकारी का विश्लेषण

3. अवलोकन

द्वितीय मुख्य भाग

1. सैद्धांतिक सामग्री

1. पानी

जल (हाइड्रोजन ऑक्साइड) - द्विआधारी अकार्बनिक यौगिकसाथ रासायनिक सूत्र H2O. पर सामान्य स्थितियाँएक पारदर्शी हैरंगहीन तरल (छोटी परत की मोटाई के साथ),गंध और स्वाद. ठोस अवस्था में इसे बर्फ कहते हैं (बर्फ के क्रिस्टल बन सकते हैंबर्फ या पाला), और गैसीय रूप में - जल वाष्प . जल भी रूप में विद्यमान हो सकता हैतरल क्रिस्टल.

जल के गुणों का उपयोग सजीव प्राणी करते हैं। एक जीवित कोशिका में और अंतरकोशिकीय स्थान में, पानी में विभिन्न पदार्थों के घोल परस्पर क्रिया करते हैं। बिना किसी अपवाद के पृथ्वी पर सभी एककोशिकीय और बहुकोशिकीय जीवित प्राणियों के जीवन के लिए पानी आवश्यक है।

जीवित मानव शरीर में वजन और उम्र के आधार पर 50% से 75% तक पानी होता है। मानव शरीर में 10% से अधिक पानी की कमी से मृत्यु हो सकती है। तापमान और आर्द्रता पर निर्भर करता है पर्यावरण, शारीरिक गतिविधि आदि में व्यक्ति को अलग-अलग मात्रा में पानी पीने की जरूरत होती है।

खुले क्षेत्रों में पर्याप्त फसलें उगाना शुष्क भूमिमहत्वपूर्ण जल खपत की आवश्यकता होती हैसिंचाई , कुछ देशों में 90% तक पहुंच गया।

जल एक विलायक है कई पदार्थों के लिए. इसका उपयोग स्वयं व्यक्ति और मानव गतिविधि की विभिन्न वस्तुओं दोनों को साफ करने के लिए किया जाता है। उद्योग में पानी का उपयोग विलायक के रूप में किया जाता है।

प्रकृति में मौजूद तरल पदार्थों में पानी की ताप क्षमता सबसे अधिक होती है। वाष्पीकरण की ऊष्मा किसी भी अन्य तरल पदार्थ के वाष्पीकरण की ऊष्मा से अधिक होती है। जैसाशीतलक पानी का उपयोग किया जाता हैहीटिंग नेटवर्क , गर्मी हस्तांतरण के लिएहीटिंग मेन ताप उत्पादकों से लेकर उपभोक्ताओं तक। बर्फ के रूप में पानी का उपयोग सार्वजनिक खानपान प्रणालियों और चिकित्सा में ठंडा करने के लिए किया जाता है। बहुमतनाभिकीय ऊर्जा यंत्रपानी को शीतलक के रूप में उपयोग करें।

कई खेल पानी की सतह पर, बर्फ पर, बर्फ पर और यहां तक ​​कि पानी के नीचे भी खेले जाते हैं। यहगोताखोरी के, हॉकी , नौका विहार,बायथलॉन, शॉर्ट ट्रैक, आदि।

पानी का उपयोग चट्टानों और सामग्रियों को ढीला करने, विभाजित करने और यहां तक ​​कि काटने के लिए एक उपकरण के रूप में किया जाता है।

जल का उपयोग इस प्रकार किया जाता हैचिकनाईबीयरिंग स्नेहन के लिए लकड़ी, प्लास्टिक, टेक्स्टोलाइट, रबर लाइनिंग वाले बियरिंग्स आदि से। पानी का उपयोग इमल्शन स्नेहक में भी किया जाता है।

2.2 क्लोरीन

क्लोरीन (ग्रीक से। χλωρός - "हरा") -रासायनिक तत्वपरमाणु संख्या 17 के साथ .सरल पदार्थक्लोरीन, पर सामान्य स्थितियाँ- जहरीली गैस पीलापन लिये हुए हरारंग की , हवा से भी भारी, तेज़ धार वालागंध और मधुर, "धात्विक"स्वाद। अणु डायटोमिक क्लोरीन (सूत्र सीएल 2 ).

क्लोरीन का उपयोग कई उद्योगों, विज्ञान और घरेलू जरूरतों में किया जाता है: उत्पादन मेंपॉलीविनाइल क्लोराइड, प्लास्टिक यौगिक, सिंथेटिक रबर, जिनसे बनाया जाता है: तारों के लिए इन्सुलेशन, खिड़की प्रोफाइल,पैकेजिंग सामग्री, कपड़े और जूते, लिनोलियम और रिकॉर्ड, वार्निश, उपकरण औरफोम प्लास्टिक , खिलौने, उपकरण के हिस्से, निर्माण सामग्री।

क्लोरीन युक्त पॉलिमर से बनी विंडो प्रोफ़ाइल

क्लोरीन के विरंजन गुण प्राचीन काल से ज्ञात हैं।

ऑर्गेनोक्लोरीन कीटनाशकों का उत्पादन - ऐसे पदार्थ जो फसलों के लिए हानिकारक कीड़ों को मारते हैं, लेकिन पौधों के लिए सुरक्षित होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण कीटनाशकों में से एक.

जल कीटाणुशोधन के लिए - "क्लोरीनीकरण " रासायनिक उत्पादन मेंहाइड्रोक्लोरिक एसिड का , ब्लीच, जहर, दवाइयाँ, उर्वरक।

2.3.बेकिंग सोडा

सोडियम बाइकार्बोनेट (नैट्री हाइड्रोकार्बोना) 3 (अन्य नाम: बेकिंग सोडा,मीठा सोडा , सोडियम बाइकार्बोनेट, सोडियम बाइकार्बोनेट) -अम्लीय नमक कार्बोनिक एसिडऔर सोडियम. आमतौर पर एक महीन क्रिस्टलीय पाउडर सफ़ेद. इसका उपयोग खाद्य उद्योग, खाना पकाने और दवा में एसिड द्वारा मानव त्वचा और श्लेष्म झिल्ली की जलन के लिए एक न्यूट्रलाइज़र के रूप में और गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को कम करने के लिए किया जाता है।

उपयुक्त रासायनिक उद्योग में - उत्पादन के लिएगैस मिश्रण से कार्बन डाइऑक्साइड, हाइड्रोजन सल्फाइड को अलग करने के लिए रंग, फोम प्लास्टिक और अन्य जैविक उत्पाद, फ्लोराइड अभिकर्मक, घरेलू रसायन, आग बुझाने वाले यंत्रों में भराव।

में प्रकाश उद्योग- एकमात्र रबर और कृत्रिम चमड़े के उत्पादन में, टैनिंग (चमड़े को कमाना और बेअसर करना), कपड़ा उद्योग (रेशम और सूती कपड़ों की फिनिशिंग)।

खाद्य उद्योग में - बेकरी, कन्फेक्शनरी उत्पादन, पेय की तैयारी।

पाउडर सिस्टम में इस्तेमाल होने वाले पाउडर में सोडियम बाइकार्बोनेट शामिल होता हैअग्निशमन , गर्मी का उपयोग करना और जारी कार्बन डाइऑक्साइड के साथ ऑक्सीजन को दहन स्थल से दूर धकेलना।

2.4. एसीटिक अम्ल

एसीटिक अम्ल (ईथेनोइक एसिड) - सीएच सूत्र के साथ कार्बनिक पदार्थ 3 कूह. कमजोर, मोनोबैसिककार्बोज़ाइलिक तेजाब.

एसिटिक अम्ल रंगहीन होता हैतरल एक विशिष्ट तीक्ष्णता के साथगंध और खट्टा स्वाद. हाइग्रोस्कोपिक, यानी पानी को अवशोषित करता है.

खाद्य उद्योग में एसिटिक एसिड के जलीय घोल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है (खाद्य योज्य E260 ) और घरेलू खाना पकाने के साथ-साथ डिब्बाबंदी में भी।

एसिटिक एसिड का उपयोग औषधीय और सुगंधित पदार्थ, जैसे कि प्राप्त करने के लिए किया जाता हैविलायक. इसका उपयोग छपाई और रंगाई में किया जाता है।

स्केल को हटाने के लिए एसिटिक एसिड का उपयोग किया जाता है।

एसिटिक एसिड का उपयोग विभिन्न कार्बनिक पदार्थों के ऑक्सीकरण के लिए प्रतिक्रिया माध्यम के रूप में किया जाता है।

चूंकि एसिटिक एसिड वाष्प में तीव्र जलन पैदा करने वाली गंध होती है, इसलिए इसे प्रतिस्थापन के रूप में चिकित्सा प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जा सकता हैअमोनियारोगी को बेहोशी से बाहर लाने के लिए।

एसिटिक एसिड वाष्प ऊपरी श्वसन पथ के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं। जैविक ऊतकों पर एसिटिक एसिड का प्रभाव पानी के साथ इसके कमजोर पड़ने की डिग्री पर निर्भर करता है। जिन समाधानों में एसिड की मात्रा 30% से अधिक होती है उन्हें खतरनाक माना जाता है। सांद्रित एसिटिक एसिड रासायनिक जलन का कारण बन सकता है।

2.5. नींबू एसिड

नींबू अम्ल(C6H8O7 ) सफेद क्रिस्टलीय पदार्थ। में अच्छी तरह घुलनशीलपानी।

क्रिस्टल साइट्रिक एसिडएक माइक्रोस्कोप के तहत.

खाद्य उद्योग और घरेलू रसायनों में सफाई एजेंट के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

साइट्रिक एसिड बहुत अधिक मात्रा में ही खतरनाक होता है, क्योंकि यह पाचन तंत्र में जलन पैदा करता है।

2.6. आयोडीन

	आयोडीन
126,9045
4डी 10 5एस 2 5पी 5

आयोडीन (से पुराना यूनानी ἰώδης - "बैंगनी (बैंगनी )") ।

साधारण पदार्थआयोडीन पर सामान्य स्थितियाँ- काले-भूरे क्रिस्टल बैंगनी धात्विक के साथचमक , आसानी से बैंगनी रंग बनाता हैजोड़े , एक तेज होनागंध।

आयोडीन जहरीला होता है. घातक खुराक - 3 ग्राम . गुर्दे और हृदय प्रणाली को नुकसान पहुंचाता है। आयोडीन वाष्प को अंदर लेते समय, यह प्रकट होता है सिरदर्द, खांसी, नाक बहना, हो सकता हैफुफ्फुसीय शोथ . आंखों की श्लेष्मा झिल्ली के संपर्क में आने से लैक्रिमेशन, आंखों में दर्द और लालिमा हो जाती है। यदि निगल लिया जाए तो सामान्य कमजोरी, सिरदर्द, बुखार, उल्टी, दस्त, जीभ पर भूरे रंग की परत, दिल में दर्द और हृदय गति में वृद्धि दिखाई देती है। एक दिन के बाद पेशाब में खून आने लगता है। 2 दिनों के बाद, गुर्दे की विफलता प्रकट होती है औरमायोकार्डिटिस . इलाज के बिना मौत हो जाती है.

5 प्रतिशत शराब आयोडीन घोल का उपयोग किया जाता हैकीटाणुशोधन चोट के आसपास की त्वचा (फटी, कटी हुई या अन्य घाव), लेकिन अगर शरीर में आयोडीन की कमी है तो मौखिक प्रशासन के लिए नहीं।

फोरेंसिक विज्ञान में, आयोडीन वाष्प का उपयोग पता लगाने के लिए किया जाता हैउंगलियों के निशानकागज़ की सतहों पर, जैसे बैंक नोट पर।

आयोडीन का प्रयोग किया जाता हैप्रकाश के स्रोत:

हलोजन लैंप- वाष्पित पदार्थ के जमाव के लिए फ्लास्क के गैस भराव के एक घटक के रूप मेंटंगस्टन उस पर वापस फिलामेंट डालें।

आयोडीन का उपयोग लिथियम आयोडीन में सकारात्मक इलेक्ट्रोड (ऑक्सीकरण एजेंट) के एक घटक के रूप में किया जाता हैबैटरियों कारों के लिए.

में पिछले साल कालिक्विड क्रिस्टल डिस्प्ले के निर्माताओं से आयोडीन की मांग तेजी से बढ़ी है।

जानवरों और मनुष्यों में, आयोडीन उत्पादित तथाकथित हार्मोन का हिस्सा हैथाइरॉयड ग्रंथि,शरीर की वृद्धि, विकास और चयापचय पर बहुमुखी प्रभाव पड़ता है।

मानव शरीर (शरीर का वजन 70 किग्रा) में 12-20 मिलीग्राम आयोडीन होता है। किसी व्यक्ति की आयोडीन की दैनिक आवश्यकता उम्र, शारीरिक स्थिति और शरीर के वजन से निर्धारित होती है। सामान्य कद के मध्यम आयु वर्ग के व्यक्ति के लिए, आयोडीन की दैनिक खुराक 0.15 मिलीग्राम है।

आहार में आयोडीन की अनुपस्थिति या कमी (जो कुछ क्षेत्रों में सामान्य है) बीमारियों को जन्म देती है (स्थानिक गण्डमाला, क्रेटिनिज्म, ग्रेव्स रोग).

इसके अलावा, आयोडीन की थोड़ी कमी के साथ, थकान, सिरदर्द, उदास मनोदशा, प्राकृतिक आलस्य, घबराहट और चिड़चिड़ापन नोट किया जाता है; याददाश्त और बुद्धि कमजोर हो जाती है। समय के साथ, अतालता प्रकट होती है और बढ़ती है धमनी दबाव, रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर गिर जाता है।

2.7.अमोनिया

अमोनिया (नाइट्राइड) हाइड्रोजन) NH सूत्र वाला एक रासायनिक यौगिक है 3, पर सामान्य स्थितियाँ- तीक्ष्ण विशिष्ट गंध वाली रंगहीन गैस।

तरल अमोनिया बहुत के लिए एक अच्छा विलायक है बड़ी संख्या मेंकार्बनिक, साथ ही कई अकार्बनिक यौगिकों के लिए। ठोस अमोनिया रंगहीन घन क्रिस्टल है।

शरीर पर इसके शारीरिक प्रभाव के अनुसार, यह श्वासावरोधक और न्यूरोट्रोपिक प्रभाव वाले पदार्थों के समूह से संबंधित है, जो अगर साँस में लिया जाता है, तो विषाक्त फुफ्फुसीय एडिमा और तंत्रिका तंत्र को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है।

अमोनिया वाष्प आंखों और श्वसन अंगों की श्लेष्मा झिल्ली के साथ-साथ दृढ़ता से जलन पैदा करते हैं त्वचा. इसे ही व्यक्ति तीखी गंध के रूप में अनुभव करता है। अमोनिया वाष्प के कारण अत्यधिक लैक्रिमेशन, आंखों में दर्द, कंजंक्टिवा और कॉर्निया में रासायनिक जलन, दृष्टि की हानि, खांसी के दौरे, त्वचा की लालिमा और खुजली होती है। जब तरलीकृत अमोनिया और उसके घोल त्वचा के संपर्क में आते हैं, तो जलन होती है, और फफोले और अल्सर के साथ रासायनिक जलन संभव है।

मुख्य रूप से नाइट्रोजन उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता हैउर्वरक (अमोनियम नाइट्रेट और सल्फेट,यूरिया ), विस्फोटक औरपॉलिमर , नाइट्रिक एसिड, सोडा (अमोनिया विधि का उपयोग करके) और अन्य रासायनिक उद्योग उत्पाद। तरल अमोनिया का उपयोग किया जाता हैविलायक

में प्रशीतन प्रौद्योगिकीइसके समान इस्तेमाल कियाशीतल(आर717)

चिकित्सा में 10% अमोनिया घोल, जिसे सामान्यतः कहा जाता हैअमोनिया, का उपयोग बेहोशी की स्थिति (सांस लेने को उत्तेजित करने के लिए), उल्टी को उत्तेजित करने के लिए, साथ ही बाहरी रूप से - नसों का दर्द, मायोसिटिस, कीड़े के काटने, सर्जन के हाथों के इलाज के लिए किया जाता है।

अमोनिया का शारीरिक प्रभाव अमोनिया की तीखी गंध के कारण होता है, जो नाक के म्यूकोसा में विशिष्ट रिसेप्टर्स को परेशान करता है और मस्तिष्क के श्वसन और वासोमोटर केंद्रों को उत्तेजित करता है, जिससे सांस लेने में वृद्धि होती है और रक्तचाप में वृद्धि होती है।3% हाइड्रोजन पेरोक्साइड समाधान

अपने मजबूत ऑक्सीकरण गुणों के कारण, हाइड्रोजन पेरोक्साइड को रोजमर्रा की जिंदगी और उद्योग में व्यापक अनुप्रयोग मिला है, जहां इसका उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, जैसेविरंजित करना कपड़ा उत्पादन और कागज उत्पादन में।

के रूप में लागू है रॉकेट का ईंधन, एक ऑक्सीकरण एजेंट के रूप में। में इस्तेमाल कियाविश्लेषणात्मक रसायनशास्त्र, झरझरा सामग्री के उत्पादन में फोमिंग एजेंट के रूप में, उत्पादन मेंकीटाणुनाशकऔर विरंजन एजेंट।

यद्यपि छोटे सतही घावों के लिए हाइड्रोजन पेरोक्साइड के तनु घोल का उपयोग किया जाता है। एक एंटीसेप्टिक प्रभाव और सफाई प्रदान करते हुए, यह उपचार के समय को भी बढ़ाता है। जबकि हाइड्रोजन पेरोक्साइड में अच्छे सफाई गुण होते हैं, यह वास्तव में घाव भरने में तेजी नहीं लाता है। एंटीसेप्टिक प्रभाव प्रदान करने के लिए पर्याप्त उच्च सांद्रता घाव से सटे कोशिकाओं को नुकसान के कारण उपचार के समय को भी बढ़ा सकती है। इसके अलावा, हाइड्रोजन पेरोक्साइड उपचार में बाधा डाल सकता है और नवगठित त्वचा कोशिकाओं को नष्ट करके घाव को बढ़ावा दे सकता है। हाइड्रोजन पेरोक्साइड के साथ पूर्व-उपचार के बिना, एक एंटीसेप्टिक समाधान इन रोग संबंधी संरचनाओं को हटाने में सक्षम नहीं होगा, जिससे घाव भरने के समय में उल्लेखनीय वृद्धि होगी और रोगी की स्थिति खराब हो जाएगी।

हाइड्रोजन पेरोक्साइड का उपयोग ब्लीचिंग के लिए भी किया जाता हैबाल और दांत सफेद होना हालाँकि, दोनों ही मामलों में प्रभाव ऑक्सीकरण और इसलिए ऊतक विनाश पर आधारित है। मेंखाद्य उद्योगहाइड्रोजन पेरोक्साइड समाधान का उपयोग उत्पादों के सीधे संपर्क में उपकरणों की तकनीकी सतहों को कीटाणुरहित करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, डेयरी उत्पादों और जूस का उत्पादन करने वाले उद्यमों में, पैकेजिंग कीटाणुरहित करने के लिए हाइड्रोजन पेरोक्साइड समाधान का उपयोग किया जाता है ("टेट्रा पैक "). तकनीकी उद्देश्यों के लिए, हाइड्रोजन पेरोक्साइड का उपयोग इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों के उत्पादन में किया जाता है।

रोजमर्रा की जिंदगी में इसका उपयोग MnO दाग हटाने के लिए भी किया जाता है। 2 , वस्तुओं के साथ पोटेशियम परमैंगनेट ("पोटेशियम परमैंगनेट") की परस्पर क्रिया के दौरान बनता है (इसके कम करने वाले गुणों के कारण)।

एक्वेरियम में हाइड्रोजन पेरोक्साइड के 3% घोल का उपयोग दम घुटने वाली मछलियों को पुनर्जीवित करने के साथ-साथ एक्वेरियम को साफ करने और एक्वेरियम में अवांछित वनस्पतियों और जीवों को नियंत्रित करने के लिए किया जाता है।

तृतीय निष्कर्ष

प्र. 5। निष्कर्ष

1. हमारे जीवन में बहुत सारे रसायन हैं जिनकी हमें आवश्यकता है।
2. रोजमर्रा की जिंदगी में रसायनों का उपयोग करने के लिए, आपको उनके बारे में जानना होगा: उनका उपयोग कैसे किया जाता है, उनके पास क्या गुण हैं, किन सुरक्षा नियमों का पालन किया जाना चाहिए।

1. पानी बचाएं और केवल आवश्यक मात्रा का ही उपयोग करें।
2. किसी भी रसायन का उपयोग करने से पहले निर्देशों को ध्यान से पढ़ें।
3. एक्सपायर हो चुके रसायनों का प्रयोग न करें।

7. नौकरी की संभावनाएं

हमारे जीवन में पाए जाने वाले अन्य रसायनों का विश्लेषण करें।

8. साहित्य

1. https://ru.wikipedia.org/wiki/
2. एक युवा रसायनज्ञ क्रिट्समैन का विश्वकोश शब्दकोश वी.ए., स्टैंज़ो वी.वी., एम, प्रोस्वेशचेनी, 1990।
3. मैं दुनिया का अन्वेषण करता हूँ: बच्चों का विश्वकोश। पौधे। एम. एएसटी, 1996.