माताएं हमसे प्यार करती हैं. माँ के पेट में कौन है?

जब वेलेंटीना वासिलिवेना कोलेनिकोवा सेवानिवृत्त हुईं, तो उन्होंने कल्पना भी नहीं की थी कि वह जल्द ही इस पारंपरिक रूसी व्यंजन को घर की तुलना में बहुत बड़े पैमाने पर तैयार करेंगी। एक स्वाभाविक रूप से सक्रिय और सक्रिय व्यक्ति जिसने जीवन भर एक डॉक्टर के रूप में काम किया था, उसने अचानक खुद को अकेला पाया, बिना किसी प्रिय चीज़ के, और उदास हो गई। ऐसा अक्सर तब होता है जब कोई व्यक्ति उम्र के कारण काम छोड़ देता है: बच्चे बड़े हो गए हैं और माता-पिता का घर छोड़ चुके हैं, दोस्तों की अपनी चिंताएँ और परिवार हैं, और सहकर्मियों के साथ एकमात्र संबंध है व्यावसायिक गतिविधि. उनकी बेटी अनास्तासिया ने समस्या का समाधान खोजा: उसने सुझाव दिया कि उसकी माँ बिक्री के लिए घर का बना जैम बनाये।

अनास्तासिया स्वयं "स्थानीय खाद्य" परियोजना की आयोजक हैं, जो उन उद्यमियों के हितों का प्रतिनिधित्व करती है जो गैस्ट्रोनॉमी के क्षेत्र में अपना खुद का व्यवसाय खोलना चाहते हैं। यहां का भोजन सुपरमार्केट की अलमारियों पर रखे बिना दिखने वाले पैकेज नहीं हैं, बल्कि कुछ ऐसा है जो स्थानीय सामग्रियों से छोटे बैचों में तैयार किया जाता है और आत्मा और प्रेम से बनाया जाता है। स्थानीय खाद्य मेलों का आयोजन करता है जहां हर कोई सभी प्रकार की अच्छाइयां खरीद सकता है और उन्हें बना सकता है, साथ ही उन लोगों के साथ संवाद भी कर सकता है जिन्होंने उन्हें बनाया है। बर्गर, डेली मीट, कैंडी और मिठाइयाँ स्वनिर्मित, पेय - ऐसे बाज़ारों में बहुत कुछ मिलता है! स्वादिष्ट घर का बना जैम एक पूरी तरह से प्रतिस्पर्धी उत्पाद है; आप निश्चित रूप से इसे किसी स्टोर में नहीं खरीद सकते, अनास्तासिया और उसके दोस्त, जिन्हें वह अपनी माँ की तरह स्वादिष्ट मानती थी, इस बात से आश्वस्त थे। "मॉम लव्स यू" नाम संयोग से सामने नहीं आया। वेलेंटीना वासिलिवेना ने ये शब्द अपनी बेटी को तब लिखे जब वह मॉस्को में पढ़ने गई थी। किसी भी अन्य माँ की तरह, उसे भी ऐसा लगता था कि बच्चा किसी विदेशी शहर में कुपोषित है, इसलिए घर के बने अचार, जैम और तैयारियों के साथ राजधानी में पार्सल भेजे गए, और प्रत्येक में - एक पत्र इस वाक्यांश के साथ समाप्त होता है: "माँ तुमसे प्यार करती है" ।”

इस विनम्रता ने हमारी नायिका को जीवन का स्वाद फिर से महसूस करने और साथी और समान विचारधारा वाले लोगों को खोजने में मदद की। उत्पाद का पहला बैच 2014 में बेचा गया था, और तब से वेलेंटीना वासिलिवेना का जैम सभी स्थानीय खाद्य बाजारों में एक स्थायी भागीदार रहा है। वह न सिर्फ इसे पकाती हैं, बल्कि खुद बेचती भी हैं और ग्राहकों से संवाद भी करती हैं। वह स्वीकार करती है कि पहले तो काउंटर के पीछे खड़ा होना डरावना था, क्योंकि उसने ऐसा कभी नहीं किया था। लेकिन धीरे-धीरे उसे इसकी आदत हो गई और अब उसे यह पसंद है। प्रारंभ में, जैम पुराने घरेलू व्यंजनों के अनुसार बनाया गया था, लेकिन फिर रेंज का विस्तार हुआ, और नई सामग्री वाले व्यंजन सामने आए: कद्दू, नींबू, संतरा, दालचीनी, इलायची, अदरक। फिर नई माँएँ भी "मॉम लव्स यू" परियोजना में शामिल हुईं: जब परियोजना के बारे में जानकारी इंटरनेट पर दिखाई दी, तो लोगों ने अनास्तासिया को इसमें भाग लेने के लिए लिखना शुरू कर दिया। अब दो अन्य माताएँ वेलेंटीना वासिलिवेना के साथ मिलकर जैम बना रही हैं: एक प्रशिक्षण से हीटिंग इंजीनियर है, दूसरी एक विमान इंजीनियर है। माताएं उपयोग करने का प्रयास करती हैं
मौसमी उत्पादों का उपयोग करें और परिरक्षकों का उपयोग न करें। कच्चा माल हमारे अपने बगीचों और दचों से लिया जाता है। जैम को "प्रशिक्षित" किया जाना चाहिए, परीक्षण के लिए थोड़ा उबाला जाना चाहिए: आखिरकार, कच्चे माल अलग-अलग होते हैं, और यह परिणाम को प्रभावित करता है। और उन्होंने उत्पाद के अनुरूप होने की घोषणा भी जारी की।

इस तथ्य के बावजूद कि माताएं अलग-अलग शहरों में रहती हैं, वे बहुत संवाद करती हैं: उन्हें नए नुस्खे ढूंढने की ज़रूरत होती है, और चर्चा करनी होती है कि क्या काम आया और क्या नहीं, और बस चैट करें और पूछें कि चीजें कैसी चल रही हैं। वेलेंटीना वासिलिवेना का तर्क है कि परियोजना का मूल्य संचार में निहित है, हालांकि, निश्चित रूप से, यह पेंशन में वृद्धि है।

अब आप स्थानीय खाद्य बाज़ारों और ऑनलाइन स्टोर से जैम खरीद सकते हैं। और मांएं भी अपने ब्रांड को अधिक लोगों तक पहुंचाने के लिए कैफे सेगमेंट में उतरना चाहती हैं। विस्तार करना बहुत आसान नहीं है: परियोजना सामाजिक है और उन जगहों पर काम नहीं करेगी जहां किराये की दरें अधिक हैं। वेलेंटीना वासिलिवेना का कहना है कि यह बहुत अच्छा होगा यदि अधिक माताएँ इस परियोजना में आएं। लेकिन समस्या यह है कि वृद्ध लोगों के लिए इस पर निर्णय लेना कठिन हो सकता है, भले ही उनमें इच्छा और शक्ति हो। प्रश्न तुरंत उठते हैं: क्या मैं यह कर सकता हूँ? क्या यह काम करेगा? इसलिए, इस तरह के मामले में, रिश्तेदारों की मदद बहुत महत्वपूर्ण है, जो पहल और समर्थन के साथ आगे आ सकते हैं। जितनी अधिक सेवानिवृत्त माताएँ अपनी पसंद की कोई चीज़ पा सकेंगी, परिवार उतना ही शांत और खुशहाल होगा। यह किसी भी जैम को और अधिक स्वादिष्ट बना देगा। एक चम्मच खाओ और तुम्हें ऐसा महसूस होगा जैसे तुम्हारी माँ ने तुम्हें कंधों से पकड़ लिया और फुसफुसाया: "माँ तुमसे प्यार करती है।"

"मॉम लव्स यू" परियोजना की प्रस्तुति, साथ ही यह तथ्य कि पेंशनभोगी अद्वितीय कौशल का भंडार हैं, और समाज को उनके रोजगार की परवाह क्यों करनी चाहिए ()।

अन्ना मकारोवा

ये भी पढ़ें



  • सपनों की गंध कैसी होती है?


  • दादी-नानी गैजेट्स के ख़िलाफ़ थीं


  • एवगेनी कसीसिलनिकोव, गिटारवादक, गायक, ऑर्थ शिक्षक। नई पीढ़ी की संगीत शिक्षा. भाग 2।

मॉस्को में सिटी फ़ूड मार्केट्स की आयोजक अनास्तासिया कोलेनिकोवा की माँ ने खुद को जैम बनाते हुए पाया और उनकी बेटी ने उनकी मदद की।

सेवानिवृत्ति में किए जाने वाले कामों की सामान्य सूची में टेलीविजन श्रृंखला देखने, मोज़े बुनने और बिस्तरों की निराई करने के अलावा जैम बनाना भी शामिल है। ऑरेनबर्ग की एक डॉक्टर वेलेंटीना कोलेनिकोवा ने सेवानिवृत्त होने के बाद इसे गंभीरता से लिया: अब वह बिक्री के लिए जैम बनाती हैं।

पार्सल में नोट

वेलेंटीना कोलेनिकोवा 61 साल की हैं। वह प्रशिक्षण से एक चिकित्सक हैं और अपनी सेवानिवृत्ति तक वह ऑरेनबर्ग रेलवे परिवहन में मुख्य स्वच्छता चिकित्सक के पद पर रहीं।

परिवार के पास एक झोपड़ी और एक बगीचा था, और वेलेंटीना वासिलिवेना ने अपने पूरे जीवन में जैम बनाया - सेब, करंट, स्ट्रॉबेरी, खुबानी और एक विशेष, चोकबेरी के साथ सेब से। जब उनकी बेटी नास्त्या 17 साल की उम्र में मॉस्को जा रही थी, तो वेलेंटीना वासिलिवेना इसके खिलाफ थीं, लेकिन उन्होंने हार मान ली और फिर समय-समय पर उन्हें ट्रेन से जाम भेजा।

बैग में हमेशा एक पत्र होता था, जिसके अंत में एक ही वाक्यांश होता था: "माँ तुमसे प्यार करती है," नस्तास्या याद करती है।

पिछले साल, वेलेंटीना वासिलिवेना का जीवन बदल गया। उनके पति की मृत्यु हो गई और वह सेवानिवृत्त हो गईं। और मेरे लिए अप्रत्याशित रूप से, मैं अकेला रह गया था - मेरे दोस्त अभी भी काम कर रहे हैं, मेरा एकमात्र बच्चा मास्को में है।

वैसे, बेटी अंदर है पिछले साल कामैंने अपनी माँ से बार-बार जैम भेजने के लिए कहा: नस्तास्या के कई दोस्तों ने इसे पसंद किया, और यह पता चला कि मेरी माँ के सेब और स्ट्रॉबेरी के जार एक उत्कृष्ट उपहार थे।

यहां यह कहना होगा कि अनास्तासिया कोलेनिकोवा को मॉस्को में शहरी खाद्य बाजारों के आयोजक के रूप में जाना जाता है। दुकानों में यह स्वादिष्ट जैम से कोई फर्क नहीं पड़ता - एक समझ से बाहर मीठे द्रव्यमान के साथ नहीं, बल्कि उस तरह से जो आपकी माँ या दादी बनाती है - उसने बहुत समय पहले देखा था।

और जब वेलेंटीना वासिलिवेना सेवानिवृत्त हुईं, तो नास्त्य ने उन्हें न केवल उनके और उनके दोस्तों के लिए, बल्कि उन सभी के लिए भी जैम बनाने के लिए आमंत्रित किया, जिनके जीवन में जैम की कमी है, "बचपन की तरह," बिक्री के लिए। वह अपनी माँ के भविष्य के व्यवसाय के लिए खुद ही नाम लेकर आईं - "मॉम लव्स यू।"

शायद, पिछले कुछ वर्षों में, मेरी माँ के लिए प्यार और भी तीव्र हो गया है,'' वेलेंटीना वासिलिवेना हंसती हैं। - ऐसा हमेशा होता है. युवाओं के साथ यह कैसा है? मैं ये हूं, मैं वो हूं, मैं खुद हूं. और तब घर के प्रति उदासीनता प्रकट होती है। नास्तेंका ने मुझे जैम का जो पहला लेबल दिखाया, उस पर चिमनी और धुएं वाला एक घर था...

मुझे लगता है कि नास्त्य को पता था कि मैं सिर्फ बैठ नहीं सकता, पढ़ नहीं सकता, बुन नहीं सकता। - वेलेंटीना वासिलिवेना जारी है। “उसने सेवानिवृत्त लोगों को देखा और संदेह किया कि पेंशनभोगी की स्थिति में परिवर्तन मेरे लिए बहुत आरामदायक नहीं होगा। मैं 30 साल तक नेता रहा. मुझे व्यस्त रखने के लिए कुछ चाहिए था।

अदरक के साथ कद्दू

जनवरी में, वेलेंटीना वासिलिवेना ने अपना पैर तोड़ दिया। ऑपरेशन के बाद, वह अब भी बिना सहारे के नहीं चल सकता, लेकिन यह जाम न करने का कोई कारण नहीं है। कल मैंने तीन लीटर संतरा पकाया, आज - उतनी ही मात्रा में कद्दू, सब अदरक के साथ।

कोलेनिकोवा ने हाल ही में कद्दू का उपयोग शुरू किया था, लेकिन अब यह एक हिट है और उसका नया सिग्नेचर जैम है। और रसोई एक प्रायोगिक प्रयोगशाला में बदल गयी।

मैंने पहले कभी यह कोशिश भी नहीं की,'' वह कहती हैं। - अच्छा, जब स्ट्रॉबेरी, रसभरी, सेब, प्लम हों तो कद्दू क्या है? फिर नस्तास्या ने मुझे एक किताब दी, और उसमें कद्दू जैम की एक विधि थी। यह स्वादिष्ट निकला! सच है, मैंने इसे दोबारा बनाया - अब भी खट्टे फल और अदरक हैं। पहले भी उनके बारे में कोई नहीं जानता था, लेकिन अब कई लोग उनसे प्यार करते हैं.

कद्दू के अलावा, वेलेंटीना वासिल्वना दूसरों को भी बनाती है, काफी असामान्य प्रजातिजाम:

मैं अदरक के साथ हरे टमाटर भी बनाती हूँ। मैंने एक बार अपनी मां के साथ उनसे जैम बनाया था, मुझे यह याद रखना होगा। या फिजैलिस - मैंने इसमें से जैम को अदरक और लाल मिर्च डालकर सॉस में बदल दिया।

वेलेंटीना वासिलिवेना को उन मित्रों और पड़ोसियों द्वारा कद्दू प्रदान किया गया जिनके पास अपनी झोपड़ी है। यह लंबे समय तक चलेगा, लेकिन खट्टे फल, संतरे और नींबू खरीदने होंगे।

महँगा,'' वह आह भरती है। - अब खट्टे फलों से खाना बनाना आम तौर पर लाभहीन हो गया है। संभवतः, हमें मौसमी जाम के बारे में सोचने की ज़रूरत है - जो बढ़ गया है, हम उससे पका सकते हैं: प्लम पक गए हैं - प्लम से, खुबानी दिखाई दी है, सेब - उनसे, भविष्य को ध्यान में रखते हुए।

लेबल, जार, बिक्री के स्थान - वेलेंटीना कोलेनिकोवा की बेटी ने सबसे पहले इन सभी की जिम्मेदारी संभाली। माँ केवल जैम बनाने में शामिल थी, जो, हर हिसाब से, कोई मामूली बात नहीं थी - इसमें कई घंटे या कई दिन भी लग जाते थे। लेकिन यह व्यर्थ नहीं था कि उन्होंने सैनिटरी डॉक्टर के रूप में इतने वर्षों तक काम किया।

वेलेंटीना वासिलिवेना ने प्रयोगशाला में अपने सभी जैम का परीक्षण किया - नास्त्य के शब्दों में, "हर उस चीज़ के लिए जो संभव है।" परिणामस्वरूप, अब इसके पास अनुरूपता का प्रमाणपत्र है सीमा शुल्क संघआपके उत्पाद की 8 किस्मों के लिए। यह जैम आधिकारिक तौर पर न केवल खाद्य बाजारों में, बल्कि नियमित दुकानों में भी बेचा जा सकता है।

250 ग्राम के जार की कीमत 300 रूबल है। हर महीने बाज़ार लगते हैं, और वेलेंटीना वासिलिवेना खुद अपने जाम के साथ वहाँ खड़ी रहती हैं - वह कहती हैं कि बेचना आश्चर्यजनक रूप से दिलचस्प व्यवसाय बन गया है:

जब आप खाना बनाते हैं और अपने जैम के बारे में बात करते हैं, तो यह आपके और लोगों दोनों के लिए अच्छा होता है। वे इसका स्वाद चखते हैं और पूछते हैं: आप इसे कैसे करते हैं, और आप इसमें क्या मिलाते हैं? कभी-कभी हम एक दिन में 10 जार बेचने में कामयाब होते हैं, कभी-कभी 50 - यह अप्रत्याशित है। अभी तक कोई लाभ नहीं हुआ.

वेलेंटीना वासिलिवेना सोचती है कि वह शहर के कैफे में अपने जैम से पैसे कमा सकती है:

यह पेंशन में 7-8 हजार रूबल की बढ़ोतरी होगी। लेकिन ऐसा दो साल से पहले नहीं होगा. और निःसंदेह यह अपने आप में कोई अंत नहीं है। मैं भी यात्रा करना चाहता हूं और रिश्तेदारों से मिलना चाहता हूं।' जैम एक शौक रहा है और मुझे उम्मीद है कि यह ऐसा ही रहेगा।

पुश्किन को क्या पसंद था

इस तथ्य के बावजूद कि इस परियोजना की कल्पना एक पारिवारिक परियोजना के रूप में की गई थी - एक बेटी द्वारा अपनी माँ के लिए - यह सामाजिक है। वेलेंटीना वासिलिवेना चाहती हैं कि अन्य माताएं भी इसमें हिस्सा लें, जिनके पास सेवानिवृत्ति के बाद भी काफी खाली समय है और उन्होंने जैम बनाने की इच्छा नहीं खोई है।

दूसरी प्रतिभागी, व्लादिमीर क्षेत्र की हुसोव बुत्याकोवा, पिछले साल मिली थी और अब वह इस परियोजना के लिए अपने हस्ताक्षरित प्रकार का जैम बना रही है - दालचीनी के साथ बेर, नारंगी-गाजर और नींबू के साथ कीवी। वह प्रशिक्षण से बाल रोग विशेषज्ञ कोलेनिकोवा की ही उम्र की है, और वेलेंटीना वासिलिवेना इस बारे में मजाक करती है:

अब तक हमारे पास ऐसा मेडिकल समूह है।

आम तौर पर यह स्वयं माताएं नहीं होती हैं जो कोलेनिकोव को लिखती हैं, बल्कि उनकी बेटियां - वे परियोजना के बारे में या तो खाद्य बाजारों में या वहां से सीखती हैं सामाजिक नेटवर्क में.

बच्चे अधिक सक्रिय होते हैं, वे अपनी माताओं को परेशान करते हैं: आपके पास स्वादिष्ट जैम है, चलो! - वेलेंटीना वासिलिवेना कहती हैं। - ऐसा एक और मां के साथ हुआ, से यारोस्लाव क्षेत्र, हम अब सहयोग पर चर्चा कर रहे हैं। वह स्ट्रॉबेरी, खुबानी और प्लम से जैम बनाती है। एक क्लासिक संस्करण, लेकिन हर किसी का एक ही जैम अलग-अलग तरीके से बनता है।

कोई भी व्यक्ति "मॉम लव्स यू" प्रोजेक्ट में शामिल हो सकता है

शायद कोई अन्य प्रतिभागी सामने आएगा:

चौथी माँ - वह चेरी और केले का जैम बनाती है। हम चखने के लिए पाइन कोन जैम लाए - दिलचस्प, लेकिन बहुत विशिष्ट। हम किसी विशिष्ट जाम को मना कर सकते हैं, लेकिन हम लोगों को मना नहीं करते - अगर कुछ गलत है, तो हम आपसे केवल तकनीक बदलने के लिए कहते हैं और फिर से प्रयास करने के लिए तैयार हैं।

दिसंबर के अंत में, वेलेंटीना वासिलिवेना ने आने वाले वर्ष के लिए एक योजना लिखी - उनकी बेटी ने उन्हें मजबूर किया। वह एक ऐसी मां ढूंढना चाहती है जो इतिहासकार या रूसी साहित्य की विशेषज्ञ हो जो पुश्किन का पसंदीदा जैम-चेरी बना सके।

इसके अलावा, शहद के साथ जैम बनाने का प्रयास करें, जिसकी कुछ ग्राहकों ने मांग की है, और उन लोगों के लिए फ्रुक्टोज के साथ जैम बनाने का प्रयास करें जिन्हें चीनी नहीं मिल सकती है। और इसके अलावा, प्रति माह कम से कम 30 जार की आपूर्ति करने के लिए कई कैफे से बातचीत करें।

और अन्य सेवानिवृत्त माताओं को "कर्मचारी" में आमंत्रित करना सुनिश्चित करें। आख़िरकार, वह अकेली नहीं है जो अपनी बेटी से प्यार करती है और जैम बनाती है। सभी माताएं ऐसा करती हैं.

यदि आपकी माँ, दादी, या आप स्वयं एक पेंशनभोगी हैं, स्वादिष्ट जैम बनाते हैं और "मॉम लव्स यू" परियोजना में भाग लेना चाहते हैं, तो आप वेलेंटीना वासिलिवेना को एक पत्र लिख सकते हैं:

क्या आप खुद हंसना पसंद करते हैं? ऐसी आशा है। या कम से कम आपका सेंस ऑफ ह्यूमर ठीक है। क्योंकि आज हम मौज-मस्ती करने वाले हैं. और केवल इसलिए नहीं कि लेख में माँ के बारे में मज़ेदार कविताएँ हैं। और माँ के बारे में मज़ेदार कविताएँ भी।

सच कहूँ तो, मुझे ऐसी अभिव्यक्तियाँ पसंद नहीं हैं, लेकिन मैं वास्तव में कुछ कविताओं पर ज़ोर से हँसा। धीरे-धीरे मेज के नीचे सरकते हुए। सिर्फ़ इसलिए नहीं कि कविताएँ मज़ेदार थीं। सबसे पहले, क्योंकि मैंने खुद को ऐसी ही परिस्थितियों में याद किया था। और उन्होंने चित्र को सजीवता से प्रस्तुत किया। 🙂 इसे आज़माएं - मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, आप भी सफल होंगे! 🙂

आप जानते हैं, मैंने कहीं यह वाक्यांश सुना है: "कविताएँ लिखी नहीं जातीं, वे घटित होती हैं।" मजेदार कविताओं के लिए यह मुहावरा बिल्कुल सटीक बैठता है. कुछ मज़ेदार लिखने के लिए, आपको या तो खुद को एक अजीब स्थिति में खोजना होगा या उसका प्रत्यक्षदर्शी बनना होगा। मज़ेदार कहानियाँ सामने आना कठिन है। अत: उनका लेखन प्रायः वास्तविक घटनाओं एवं प्रसंगों पर आधारित होता है।

लेकिन पाठक में उचित भावनाएं जगाने के लिए जीवन के एक आनंदमय क्षण को कागज पर कैद करने के लिए केवल प्रतिभा ही पर्याप्त नहीं है। आप जो देखते हैं उसकी व्याख्या करने के लिए आपको तेज़ दिमाग और अच्छे हास्य की भी आवश्यकता होती है। टिक करें और आपको माँ के बारे में अच्छी कविताएँ मिलेंगी। मज़ेदार और बढ़िया

माँ के बारे में मजेदार कविताएँ

ठीक से बढ़ना

मुझे एक माँ की जरूरत है

माँ बहुत उपयोगी जानवर है,

आपको इससे बेहतर कुछ नहीं मिलेगा!

अगर आप खाना चाहते हैं -

तुम्हें बस चीखना है

माँ तुरंत दौड़ती हुई आती है

वह स्तन की पेशकश करेगा.

स्तन में यह सरल और आसान है

दूध प्रकट होता है.

आपको बस इसे चूसना है -

यह नदी की तरह सीधे आपके मुँह में बहती है!

यदि आपने बहुत कुछ खा लिया है,

लेकिन आप अभी सोना नहीं चाहते -

ताकि माँ बोर न हो,

आप फिर से चिल्ला सकते हैं.

माँ तुम्हें अपनी बाहों में ले लेगी,

माँ गाना गाएगी

माँ तुम्हें एक परी कथा सुनाएगी

वह नाचेगा और गेंद लाएगा!

यदि आप अभी भी सोना चाहते हैं,

अपनी माँ के बगल में लेटना बेहतर है -

उसे भी थोड़ा सोने दो,

तुम्हें अपनी मां का ख्याल रखना होगा.

गर्म तरफ से लिपट जाओ,

मीठा - मीठा खिंचाव,

बिस्तर पर जाने से पहले, वो माँ पास है,

सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें।

अगर तुम अपनी आँखें खोलो

और तुम देखोगे - कोई माँ नहीं है,

निःसंदेह, तुम दहाड़ोगे,

तुम बर्बाद हो जाओगे.

वह दौड़कर आएगी

टपकता हुआ दूध.

माँ बहुत घरेलू जानवर है,

ज्यादा दूर तक नहीं जाता.

क्या आप सबसे खुश रहना चाहते हैं?

तो मेरी सलाह सुनो:

जल्द ही माँ पाओ -

इससे बेहतर कोई माँ जानवर नहीं है!

*****************

मांओं को जैम खाना बहुत पसंद होता है

माताओं को जैम खाना बहुत पसंद है,

अँधेरे में रसोई में बैठी,

रविवार को गाएँ और नाचें

अगर उन्हें कोई नहीं देखता.

माताओं को पोखर नापना अच्छा लगता है,

तपती गर्मी में उन्हें ढूंढना,

दरवाज़े की चाबियाँ भूल जाना

और फिर कहीं घूमो.

माताओं को शनिवार को सोना अच्छा लगता है

और बर्फ से हाथियों को तराशें,

और काम छोड़ो

और सर्दियों में आप बिना टोपी के दौड़ सकते हैं।

माताओं को कैंडी चबाना बहुत पसंद है

और ट्राम की सवारी करें,

लेकिन वे इस बारे में चुप हैं.

कोई नहीं जानता... (गेरासिमोवा डी)

*****************

उपस्थित

मैंने कॉम्पोट पकाने का फैसला किया

मेरी माँ के जन्मदिन पर,

मैंने किशमिश, मेवे, शहद लिया,

एक किलोग्राम जाम.

मैंने सब कुछ पैन में डाल दिया,

हिलाया, पानी डाला,

मैंने इसे स्टोव पर रख दिया

और उसने आग जला दी.

इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए,

मुझे कुछ भी पछतावा नहीं होगा!

दो गाजर, प्याज, केला,

ककड़ी, आटे का गिलास,

सब कुछ उबल रहा था, भाप घूम रही थी...

अंत में, कॉम्पोट पक गया है!

मैं पैन अपनी माँ के पास ले गया:

- जन्मदिन मुबारक हो माँ!

माँ को बहुत आश्चर्य हुआ

हँसे, प्रशंसा की,

मैंने उसके लिए कॉम्पोट डाला -

उसे जल्द ही इसे आज़माने दो!

माँ ने थोड़ी सी पी ली

और... वह अपनी हथेली में खांसने लगी,

और फिर उसने उदास होकर कहा:

- चमत्कारी गोभी का सूप! धन्यवाद! स्वादिष्ट! (ड्रुझिनिना एम)

*****************

दयालु दिल

मैं एक बार घर में एक पिल्ला लाया,

बेघर आवारा

उसे थोड़ा खिलाने के लिए,

बेचारा भूखा आदमी.

अच्छा, - माँ ने कहा, - उसे जाने दो

वह थोड़ा जीवित रहेगा

उसकी आँखों में कितनी उदासी है!

एक चम्मच सूप होगा...

मुझे यह बाद में आँगन में मिला

बिल्ली का बच्चा बमुश्किल जीवित है,

मैं इसे घर में भी लाया,

माँ ने फिर कहा:

अच्छा, ठीक है, उसने कहा, उसे जाने दो

वह थोड़ा जीवित रहेगा

उसकी आँखों में कितनी उदासी है!

एक चम्मच दलिया ढूंढो...

मुझे घोंसले के नीचे एक चूजा मिला,

कौवे उसके ऊपर मंडराने लगे,

मैंने इसे एक टॉमबॉय की टोपी में छिपा दिया,

हम उसे लेकर घर आ गये.

अच्छा, ठीक है, माँ ने कहा, उसे जाने दो

वह थोड़ा जीवित रहेगा

उसकी आँखों में कितनी उदासी है!

रोटी का एक टुकड़ा होगा...

एक दिन मैं एक हाथी लाया

साँप और कछुआ

और खरगोश हमारे दरवाजे में भाग गया,

शायद डर के मारे.

माँ ने कहा:- उन्हें जीने दो

अपार्टमेंट बहुत अद्भुत है

और यदि आप जगह बनाते हैं, तो यहां

और हमें जगह मिल जाएगी! (मिखाइल सदोव्स्की)

वेल्क्रो-क्यों?

माँ प्यार करती है और पछताती है।

माँ समझती है.

मेरी माँ सब कुछ कर सकती है

वह दुनिया में सब कुछ जानता है!

- ततैया क्यों काटती है?

मैं सीधे पूछ रहा हूँ.

और मेरे सभी प्रश्नों के लिए

माँ जवाब देती है.

मुझे बताओ आसमान से कहाँ?

सर्दियों में बर्फबारी होती है.

एक रोटी क्यों?

क्या इसे आटे से पकाया गया है?

कुत्ता क्यों भौंकता है?

आप किस बारे में सपना देखेंगे?

हिमलंब क्यों पिघलता है?

और आपकी पलकें कांपती हैं?

आसमान में बादल क्यों है?

क्या जंगल में कोई लॉन है?

मैं वेल्क्रो हूँ-क्यों?

और वह सब कुछ जानती है! (तातियाना बोकोवा)

माँ के बारे में कविताएँ मज़ेदार हैं

माँ सो रही है, वह थकी हुई है...

चलो जल्दी से कम्बल उतारो,

आइए माँ का पेट रंगें

(अरे, आपका पेट आधे तरबूज़ जितना बड़ा है!)

शायद हम दीवारों को रंग सकें?

मैं एक अद्भुत कलाकार हूँ!

फूलों के साथ एक कम्बल!

चुप रहो, माँ को परेशान मत करो!

जल्दी से कैंची लाओ

इसे समान रूप से काटें!

हम जल्दी से प्रशिक्षण लेते हैं

फ़ाइन मोटर स्किल्स!

माँ सो रही है, वह थकी हुई है...

कम्बल के बिना ठंड है!

हम माँ को फर कोट से ढक देंगे!

क्षमा करें, अस्तर थोड़ा खुरदरा है...

क्या तुमने कैंची दूर रख दी, भाई?

नहीं? क्या आप अपनी बचत बही में कूपन काट रहे हैं?...

सो जाओ, माँ, सो जाओ, प्रिय!

हम शांत हैं! हस्तक्षेप मत करो!

मैं सोच रहा हूं... मुझे उसके साथ कैसा रहना चाहिए -

इस महिला के साथ प्रिय, प्रिय, करीबी...

उसका चरित्र कैसे बदलें -

ऐसी "मूली" नहीं बनना?!!

खैर, कल मैं चुपचाप रेंगते हुए सॉकेट तक गया,

मैंने सोचा कि बस, मेरा सपना सच हो गया!

मूर्तियाँ! जैक-इन-द-बॉक्स की तरह

मेरी स्त्री प्रकट हुई।

उसने मुझे खींच लिया और बुरी तरह डांटा...

लेकिन मैं लगभग सफल हो गया!..

सामान्य तौर पर, भाइयों, यह इतना आक्रामक हो गया..

मैं रोना नहीं चाहता था, लेकिन मुझे रोना पड़ा!

भले ही मुझे दिल से बुरा लगा,

मुझे अचानक एहसास हुआ कि खुशी अभी भी हो सकती है!

(किसी चमत्कार से मेरी स्त्री

मैं बाथरूम का दरवाज़ा बंद करना भूल गया)।

मैं अपने पोषित सपने की ओर सिर झुकाए रेंग रहा हूं,

जैसे-जैसे मैं आगे बढ़ता हूँ, मेरी गति बढ़ती जाती है।

मेरा प्रिय मित्र! शौचालय साफ करने का ब्रश!

थोड़ा इंतजार करें! मेँ आ रहा हूँ!!!

यह रहा! दुनिया में एक चमत्कार हुआ है!

ब्रश मेरे हाथ में छड़ी की तरह है!

मैं अपने मित्र को प्रशंसा की दृष्टि से देखता हूँ

आपके होठों पर हल्की मुस्कान के साथ.

मैं अपने दोस्त से चुदने के लिए तैयार थी

लेकिन अचानक कोने से

"अय-यय-यय" की चीख और डर के साथ

मेरी स्त्री प्रकट हुई।

अच्छा, तुम इतनी फुर्तीली कौन हो माँ?

मेरी ख़ुशी क्षणभंगुर थी...

अच्छा, तुमने ब्रश क्यों लिया?

और गाने के गले पर कदम रख दिया?!!

मैं रो रहा हूँ। मैं क्या कर सकता हूँ?!!

मैं इसे पहले ही दो बार तोड़ चुका हूं...

उसे बहुत पसीना बहाना पड़ेगा

मेरी नसों को शांत करने के लिए!

मैंने एक जिग और एक लम्बाडा नृत्य किया -

उसने इसे पाने का नाटक किया।

मैं विचलित हो गया था (जो मुझे चाहिए था)।

मेरा लक्ष्य कूड़ेदान है!

मैं केवल जीतने के लिए कृतसंकल्प हूँ -

मैं तीसरी गलती से बच नहीं सकता...

यह निश्चित रूप से दोपहर के भोजन से पहले होना चाहिए

कम से कम एक सपना साकार करो!

माँ खुद खरीदने गई

एक बिल्कुल नया फर कोट,

और ओपनवर्क लिनन,

और बाहर जाने के लिए एक स्कर्ट,

और पसंदीदा इत्र,

और गले में हार,

- अच्छा, जो मन में आए

हेबरडैशरी से...

मैं बमुश्किल घर पहुंचा

पैकेज खींचना।

वे उनमें पड़े हुए थे - हे भगवान! —

तलवार, दो पिस्तौल,

और हॉकी स्केट्स

और एक सॉकर बॉल...

क्योंकि उसके पास है

मेरा एक पसंदीदा लड़का है!

एक बच्चे के विचार...

मैं उठा, माँ सो रही थी।

और सूरज हम पर मुस्कुराता है

वह पर्दों से देखता है।

मुझे रेंगकर अपनी माँ के पास जाना होगा

और उसकी नाक पकड़ लो,

नहीं तो वह ज्यादा देर तक नहीं जागेगा -

तो, आपको उसे जगाना होगा।

"माँ, तुरंत उठो,

हमें करने के लिए बहुत सारी चीज़ें हैं -

आख़िरकार, मैंने तुम्हें रात में जगाया

केवल आठ बार।"

माँ ने तुरंत खाना खिलाया

मैं अपना डायपर उतारना भूल गया

और पालने में डाल दो

खड़खड़ाहट के साथ खेलो.

मैं अत्यधिक उत्साहित कैसे नहीं हो सकता?

चूकने लायक कुछ भी नहीं है

और फिर माँ अपना चेहरा धो ले

मैं जाने वाला था.

मैं तुम्हें अपना चेहरा धोने देता हूँ,

बस यहीं अपने दाँत ब्रश करें!

खैर, और नाश्ता, मुझे लगता है।

खाना भी यहीं खाना पड़ेगा.

खाना बनाओ, माँ, मुझे अपने साथ ले चलो

इसे अवश्य लें!

और एक हाथ से पकड़ लो,

और दूसरा दोपहर का खाना पकाओ.

वे कपड़े पहनते हैं, जूते पहनते हैं -

हम घूमने जा रहे हैं.

यह व्यर्थ ही है कि वे मुझे उत्साहित करते हैं -

मेरे सोने का कोई रास्ता नहीं है!

ओह, मैं कहाँ हूँ? ओह, एक घुमक्कड़ी में।

और मैं पहले से ही अपनी पूरी ताकत से चिल्ला रहा हूं।

आपकी परीकथाएँ मदद नहीं करेंगी -

मैं तुम्हारी बाहों में रहना चाहता हूँ.

मुझे हाथों में दिलचस्पी है

इतना सारा नया सामान!

और यह घुमक्कड़ी में किसी तरह तंग है,

और कुछ भी दिखाई नहीं देता.

हम तीन घंटे से चल रहे हैं, यह उबाऊ है...

क्या यह हमारे घर जाने का समय नहीं है?

और पिताजी के हाथ दुखने लगे,

पिताजी बहुत कमजोर हैं.

पेट के बल रखा गया

उन्होंने झुनझुने का ढेर लगा दिया।

मुझे बस उनकी परवाह नहीं है,

माँ, आपने अभी तक गाना नहीं गाया!

माँ मेरे लिए गाएँगी और नाचेंगी,

घूमते हुए लट्टू की तरह घूमेगा,

और वह कविताएँ सुनाएँगी।

आप कलाकार क्यों नहीं बने?

मुझे एक नया शांतिकर्ता दिख रहा है।

शायद मुझे उसके साथ खेलना चाहिए?

ठीक है, माँ, थोड़ा आराम करो,

मैं विषयांतर करूंगा. करीब पांच मिनट.

ताकि समय बर्बाद न हो,

माँ की आत्मा के लिए

कुछ करना है - जल्दी से इस्त्री करो

रोम्पर और टोपियाँ।

मैं सिर्फ अपनी माँ से प्यार करता हूँ

मैं पास रहने की कोशिश करता हूं.

मैं इसके बारे में भूल जाता हूँ

केवल तभी जब मैं तैर रहा होता हूँ।

रात में मैंने वह सब कुछ गाया जो मैं जानता था,

और उसने यथासंभव सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन किया।

किसी तरह माँ थक गयी है

और वो मेरे साथ लेट गयी.

और कैसे नींद से लड़ें

मैं कल्पना नहीं कर सकता. मैं निद्रामग्न हूं...

शुभ रात्रि! मैं तुम्हें एक घंटे में जगा दूंगा... !!

मेरी बहन लीना और मैं

वे अपना सिर खुजा रहे थे:

छुट्टी के बारे में क्या -महिला दिवस-

माँ के लिए यह हमें दे दो?

और हमने निर्णय लिया: चूँकि हम घर पर हैं

(हम क्वारंटाइन में हैं)

सामान्य सफाई

हम इसे अपार्टमेंट में बिताएंगे।

वे उसके साथ एक बाल्टी और चिथड़े ले गए,

हमने अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास किया:

अलमारियों पर पड़ी धूल पोंछ दी गई,

कूड़ा-कचरा कोने में बह गया।

हालाँकि लीना और मैं छोटे हैं,

उसने और मैंने फर्श धोए।

हम कुछ भी नहीं भूले हैं:

इधर-उधर धूल पोंछी,

और आपकी सुंदर गुड़िया

वे बैठे थे.

हमने काम किया, हम थक गए हैं,

आराम करने के लिए बैठ जाओ...

और रास्पबेरी जैम

मैंने और मेरी बहन ने खाना खाया

मैं और लीना एक चम्मच से -

एक बार में थोड़ा-थोड़ा खाया!

जब मम्मी आई

वह तुरन्त सब कुछ समझ गयी

इसलिए मैं मुस्कुरा दिया

और उसने अपने हाथ ऊपर उठाये,

और फिर मैं और लीना

वह मुझे धोने के लिए बाथरूम में ले गई।

यह ठीक है कि मैं और मेरी बहन

और जाम में और धूल में,

लेकिन हम महिला दिवस पर हैं

उन्होंने मेरी माँ की बहुत मदद की!

माँ ने कहा: “उबाल लो

हमें पानी की जरूरत है

इसमें हानिकारक रोगाणुओं को मारें।”

मैं अब चाय नहीं पीऊंगा -

वहां मरे हुए कीटाणु हैं!

मेरी माँ मोटी हो गयीं

उनका कहना है कि वह एक बच्चे की उम्मीद कर रहे हैं।

उन्हें कौन समझेगा, वयस्क,

कौन, कहाँ से, किसका इंतज़ार कर रहा है?

माँ ने मुझे अपने पास बैठा लिया

और मुझे बहुत आश्चर्य हुआ:

वह लगभग एक साल की है

मेरी बहन मेरे पेट में रहती है.

मेरी बहन हमारे बारे में सब कुछ जानती है

जब रेडियो बजता है

सोने से पहले हमारी परी कथा

वह इसे अपने घर में सुनता है।

वह छोटी है, बेबी

वह थोड़ा और बड़ा हो जाएगा,

वह अपने पैर से माँ को साइड में धकेल देगा,

तो, वह जल्द ही हमारे पास आएगा।

एक गर्भवती माँ के बारे में कविता)

ताकि माँ दुखी न हो,

मैं बच्चे के बारे में नहीं भूला हूँ,

माँ को अच्छे से लात मारो

पेट के साथ या नीचे.

माँ को तुरंत बेहतर महसूस होगा

माँ कोमलता से मुस्कुराएँगी

और बच्चे की इच्छाएँ,

माँ तुरंत सब सुन लेगी.

यदि आप लंबे समय तक पेट पर चोट करते हैं -

माँ चॉकलेट खरीदेगी

या फिर गाढ़ा दूध भी खायें,

अगर बच्चे को वास्तव में इसकी आवश्यकता है।

और भरा हुआ कार्यालय छोड़ देता है,

संगीत को धीरे करो...

आप अधिक सक्रिय रूप से आगे बढ़ते हैं -

माँ आपकी बात जरूर सुनेंगी.

उसे रात को सोने मत दो,

उसे तुरंत इसकी आदत डालने दें,

उसे अपने भीतर एक जगह तलाशने दो,

जहां तक ​​आपकी दस्तक नहीं पहुंचती.

आप लंबे समय से प्रतीक्षित बच्चे हैं,

पापा को भी लात मारने की कोशिश करो

और एक कुत्ता, एक भाई, एक बिल्ली,

यदि वे आप पर अपना पंजा रख दें।

उन्हें तुरंत समझने दीजिए

उनके परिवार में बॉस कौन है?

सबसे प्यारा, सबसे अच्छा,

सबसे मधुर और सर्वाधिक वांछनीय.

माँ के पेट में कौन है?

कुछ अजीब हुआ है!

माँ को कुछ हो गया!

उसका पेट बढ़ रहा है

एक माँ हिप्पो की तरह!

शायद माँ बीमार है?

शायद उसने कुछ खाया भी हो!

या उसके साथ कोई शर्मिंदगी हुई:

पेट तरबूज़ जैसा हो गया!

आश्चर्य की कोई सीमा नहीं:

माँ चाक के टुकड़े खाती है

और लॉलीपॉप के साथ एक कैंडी

ककड़ी खाता है

पिताजी क्यों खुश हैं!

क्या आपको डॉक्टर को नहीं बुलाना चाहिए?

हमारे पास हांफने का भी समय नहीं होगा:

माँ शायद जोर से फट जाये!

लेकिन पूरा परिवार हंसता है

और मेरी बात नहीं सुनता

वे कहते हैं: वह दिन आएगा

सब कुछ अपने आप बीत जाएगा!

वास्तव में! "क्या यह इतना आसान है?"

जल्द ही बहुत देर हो जायेगी!

अपने पेट को देखो

वहाँ पहले से ही कोई रहता है!

ये मज़ेदार और अच्छे हैं। पर्याप्त मात्रा में हास्य के साथ और समझने में बहुत आसान। हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि यहां प्रत्येक कविता जीवन में कैद किया गया एक क्षण है, जिसे लेखकों ने कागज पर उतारा है आसान शब्दऔर कलम.

मॉस्को में सिटी फ़ूड मार्केट्स की आयोजक अनास्तासिया कोलेनिकोवा की माँ ने खुद को जैम बनाते हुए पाया और उनकी बेटी ने उनकी मदद की।

[:rsame:]

सेवानिवृत्ति में किए जाने वाले कामों की सामान्य सूची में टेलीविजन श्रृंखला देखने, मोज़े बुनने और बिस्तरों की निराई करने के अलावा जैम बनाना भी शामिल है। ऑरेनबर्ग की एक डॉक्टर वेलेंटीना कोलेनिकोवा ने सेवानिवृत्त होने के बाद इसे गंभीरता से लिया: अब वह बिक्री के लिए जैम बनाती हैं।

पार्सल में नोट

वेलेंटीना कोलेनिकोवा 61 साल की हैं। वह प्रशिक्षण से एक चिकित्सक हैं और अपनी सेवानिवृत्ति तक वह ऑरेनबर्ग रेलवे परिवहन में मुख्य स्वच्छता चिकित्सक के पद पर रहीं।

परिवार के पास एक झोपड़ी और एक बगीचा था, और वेलेंटीना वासिलिवेना ने अपने पूरे जीवन में जैम बनाया - सेब, करंट, स्ट्रॉबेरी, खुबानी और एक विशेष, चोकबेरी के साथ सेब से। जब उनकी बेटी नास्त्या 17 साल की उम्र में मॉस्को जा रही थी, तो वेलेंटीना वासिलिवेना इसके खिलाफ थीं, लेकिन उन्होंने हार मान ली और फिर समय-समय पर उन्हें ट्रेन से जाम भेजा।

"बैग में हमेशा एक पत्र होता था, जिसके अंत में एक ही वाक्यांश होता था:" माँ तुमसे प्यार करती है, "नस्तास्या याद करती है।

अनास्तासिया कोलेनिकोवा / फेसबुक पर व्यक्तिगत पेज

पिछले साल, वेलेंटीना वासिलिवेना का जीवन बदल गया। उनके पति की मृत्यु हो गई और वह सेवानिवृत्त हो गईं। और अप्रत्याशित रूप से, मैं अकेला रह गया था - मेरे दोस्त अभी भी काम कर रहे थे, और मैं मॉस्को में एकमात्र बच्चा था।

वैसे, हाल के वर्षों में मेरी बेटी ने अपनी माँ से उसे अधिक बार जैम भेजने के लिए कहा है: नास्त्य के कई दोस्तों ने इसे पसंद किया, और यह पता चला कि उसकी माँ के सेब और स्ट्रॉबेरी के जार एक उत्कृष्ट उपहार थे।

यहां यह कहना होगा कि अनास्तासिया कोलेनिकोवा को मॉस्को में शहरी खाद्य बाजारों के आयोजक के रूप में जाना जाता है। उसने बहुत पहले ही नोटिस कर लिया था कि दुकानों में स्वादिष्ट जैम से कोई फर्क नहीं पड़ता - एक समझ से बाहर मीठे मिश्रण से नहीं, बल्कि उस तरह से जो आपकी माँ या दादी बनाती है।

और जब वेलेंटीना वासिलिवेना सेवानिवृत्त हुईं, तो नास्त्य ने उन्हें न केवल उनके और उनके दोस्तों के लिए, बल्कि उन सभी के लिए भी जैम बनाने के लिए आमंत्रित किया, जिनके जीवन में जैम की कमी है, "बचपन की तरह," बिक्री के लिए। वह अपनी माँ के भविष्य के व्यवसाय के लिए स्वयं नाम लेकर आईं: "मॉम लव्स यू।"

"संभवतः, पिछले कुछ वर्षों में, मेरी माँ के प्रति मेरा प्यार और भी तीव्र हो गया है," वेलेंटीना वासिलिवेना हँसती हैं। - ऐसा हमेशा होता है. युवाओं के साथ यह कैसा है? मैं ये हूं, मैं वो हूं, मैं खुद हूं. और तब घर के प्रति उदासीनता प्रकट होती है। नास्तेंका ने मुझे जैम का जो पहला लेबल दिखाया, उस पर चिमनी और धुएं वाला एक घर था...

"मुझे लगता है कि नास्त्य को पता था कि मैं सिर्फ बैठ नहीं सकता, पढ़ नहीं सकता, बुनाई नहीं कर सकता।" - वेलेंटीना वासिलिवेना जारी है। “उसने सेवानिवृत्त लोगों को देखा और संदेह किया कि पेंशनभोगी की स्थिति में परिवर्तन मेरे लिए बहुत आरामदायक नहीं होगा। मैं 30 साल तक नेता रहा. मुझे व्यस्त रखने के लिए कुछ चाहिए था।

अदरक के साथ कद्दू

जनवरी में, वेलेंटीना वासिलिवेना ने अपना पैर तोड़ दिया। ऑपरेशन के बाद, वह अब भी बिना सहारे के नहीं चल सकता, लेकिन यह जाम न करने का कोई कारण नहीं है। कल मैंने तीन लीटर संतरा पकाया, आज - उतनी ही मात्रा में कद्दू, सब अदरक के साथ।

पहले, वेलेंटीना वासिलिवेना को यह भी नहीं पता था कि आप कद्दू से जैम भी बना सकते हैं / ऐलेना स्ट्रेबकोवा

कोलेनिकोवा ने हाल ही में कद्दू का उपयोग शुरू किया था, लेकिन अब यह एक हिट है और उसका नया सिग्नेचर जैम है। और रसोई एक प्रायोगिक प्रयोगशाला में बदल गयी।

वह कहती हैं, ''मैंने पहले कभी यह कोशिश भी नहीं की।'' - अच्छा, जब स्ट्रॉबेरी, रसभरी, सेब, प्लम हों तो कद्दू क्या है? फिर नस्तास्या ने मुझे एक किताब दी, और उसमें कद्दू जैम की एक विधि थी। यह स्वादिष्ट निकला! सच है, मैंने इसे दोबारा बनाया - अब भी खट्टे फल और अदरक हैं। पहले भी उनके बारे में कोई नहीं जानता था, लेकिन अब कई लोग उनसे प्यार करते हैं.

कद्दू के अलावा, वेलेंटीना वासिल्वना अन्य, काफी असामान्य प्रकार के जैम भी बनाती है:

– मैं अदरक के साथ हरा टमाटर भी बनाती हूं. मैंने एक बार अपनी मां के साथ उनसे जैम बनाया था, मुझे यह याद रखना होगा। या फिजैलिस - मैंने इसमें से जैम को अदरक और लाल मिर्च डालकर सॉस में बदल दिया।

[:rsame:]

वेलेंटीना वासिलिवेना को उन मित्रों और पड़ोसियों द्वारा कद्दू प्रदान किया गया जिनके पास अपनी झोपड़ी है। यह लंबे समय तक चलेगा, लेकिन खट्टे फल, संतरे और नींबू खरीदने होंगे।

"महंगा," वह आह भरती है। - अब खट्टे फलों से खाना बनाना आम तौर पर लाभहीन हो गया है। संभवतः, हमें मौसमी जाम के बारे में सोचने की ज़रूरत है - जो बढ़ गया है, हम उससे पका सकते हैं: प्लम पक गए हैं - प्लम से, खुबानी दिखाई दी है, सेब - उनसे, भविष्य को ध्यान में रखते हुए।

लेबल, जार, बिक्री के स्थान - वेलेंटीना कोलेनिकोवा की बेटी ने सबसे पहले इन सभी की जिम्मेदारी संभाली। माँ केवल जैम बनाने में शामिल थी, जो, हर हिसाब से, कोई मामूली बात नहीं थी - इसमें कई घंटे या कई दिन भी लग जाते थे। लेकिन यह व्यर्थ नहीं था कि उन्होंने सैनिटरी डॉक्टर के रूप में इतने वर्षों तक काम किया।

वेलेंटीना वासिलिवेना ने प्रयोगशाला में अपने सभी जैम का परीक्षण किया - नास्त्य के शब्दों में, "हर उस चीज़ के लिए जो संभव है।" परिणामस्वरूप, अब इसके पास अपने उत्पाद की 8 किस्मों के लिए सीमा शुल्क संघ से अनुरूपता का प्रमाण पत्र है। यह जैम आधिकारिक तौर पर न केवल खाद्य बाजारों में, बल्कि नियमित दुकानों में भी बेचा जा सकता है।

कोई भी व्यक्ति "मॉम लव्स यू" प्रोजेक्ट में शामिल हो सकता है / ऐलेना स्ट्रेबकोवा

250 ग्राम के जार की कीमत 300 रूबल है। हर महीने बाज़ार लगते हैं, और वेलेंटीना वासिलिवेना खुद अपने जाम के साथ वहाँ खड़ी रहती हैं - वह कहती हैं कि बेचना आश्चर्यजनक रूप से दिलचस्प व्यवसाय बन गया है:

- जब आप खाना बनाते हैं और अपने जैम के बारे में बात करते हैं, तो यह आपके और लोगों दोनों के लिए सुखद होता है। वे इसका स्वाद चखते हैं और पूछते हैं: आप इसे कैसे करते हैं, और आप इसमें क्या मिलाते हैं? कभी-कभी हम एक दिन में 10 जार बेचने में कामयाब होते हैं, कभी-कभी 50 - यह अप्रत्याशित है। अभी तक कोई लाभ नहीं हुआ.

वेलेंटीना वासिलिवेना सोचती है कि वह शहर के कैफे में अपने जैम से पैसे कमा सकती है:

- यह पेंशन में 7-8 हजार रूबल की बढ़ोतरी होगी। लेकिन ऐसा दो साल से पहले नहीं होगा. और निःसंदेह यह अपने आप में कोई अंत नहीं है। मैं भी यात्रा करना चाहता हूं और रिश्तेदारों से मिलना चाहता हूं।' जैम एक शौक रहा है और मुझे उम्मीद है कि यह ऐसा ही रहेगा।

पुश्किन को क्या पसंद था

इस तथ्य के बावजूद कि इस परियोजना की कल्पना एक पारिवारिक परियोजना के रूप में की गई थी - एक बेटी द्वारा अपनी माँ के लिए - यह सामाजिक है। वेलेंटीना वासिलिवेना चाहती हैं कि अन्य माताएं भी इसमें हिस्सा लें, जिनके पास सेवानिवृत्ति के बाद भी काफी खाली समय है और उन्होंने जैम बनाने की इच्छा नहीं खोई है।

दूसरी प्रतिभागी, व्लादिमीर क्षेत्र की हुसोव बुत्याकोवा, पिछले साल मिली थी और अब वह इस परियोजना के लिए अपने हस्ताक्षरित प्रकार का जैम बना रही है - दालचीनी के साथ बेर, नारंगी-गाजर और नींबू के साथ कीवी। वह प्रशिक्षण से बाल रोग विशेषज्ञ कोलेनिकोवा की ही उम्र की है, और वेलेंटीना वासिलिवेना इस बारे में मजाक करती है:

- फिलहाल हमारे पास ऐसी मेडिकल टीम है।

आम तौर पर, यह स्वयं माताएं नहीं होती हैं जो कोलेनिकोव को लिखती हैं, बल्कि उनकी बेटियां - वे इस परियोजना के बारे में या तो खाद्य बाजारों में या सामाजिक नेटवर्क पर सीखती हैं।

- बच्चे अधिक सक्रिय होते हैं, वे अपनी माताओं को परेशान करते हैं: आपके पास स्वादिष्ट जैम है, आइए! - वेलेंटीना वासिलिवेना कहती हैं। - यह यारोस्लाव क्षेत्र की एक और मां के साथ हुआ, अब हम सहयोग पर चर्चा कर रहे हैं। वह स्ट्रॉबेरी, खुबानी और प्लम से जैम बनाती है। एक क्लासिक संस्करण, लेकिन हर किसी का एक ही जैम अलग-अलग तरीके से बनता है।

नास्त्या ने अपनी माँ के भविष्य के व्यवसाय के लिए खुद ही नाम रखा - "मॉम लव्स यू" / ऐलेना स्ट्रेबकोवा

शायद कोई अन्य प्रतिभागी सामने आएगा:

- चौथी माँ - वह चेरी और केले का जैम बनाती है। हम चखने के लिए पाइन कोन जैम लाए - दिलचस्प, लेकिन बहुत विशिष्ट। हम किसी विशिष्ट जाम को मना कर सकते हैं, लेकिन हम लोगों को मना नहीं करते - अगर कुछ गलत है, तो हम केवल तकनीक बदलने के लिए कहते हैं और फिर से प्रयास करने के लिए तैयार हैं।

दिसंबर के अंत में, वेलेंटीना वासिलिवेना ने आने वाले वर्ष के लिए एक योजना लिखी - उनकी बेटी ने उन्हें मजबूर किया। वह एक ऐसी मां ढूंढना चाहती है जो इतिहासकार या रूसी साहित्य की विशेषज्ञ हो जो पुश्किन का पसंदीदा जैम-चेरी बना सके।

इसके अलावा, शहद के साथ जैम बनाने का प्रयास करें, जिसकी कुछ ग्राहकों ने मांग की है, और उन लोगों के लिए फ्रुक्टोज के साथ जैम बनाने का प्रयास करें जिन्हें चीनी नहीं मिल सकती है। और इसके अलावा, प्रति माह कम से कम 30 जार की आपूर्ति करने के लिए कई कैफे से बातचीत करें।

और अन्य सेवानिवृत्त माताओं को "कर्मचारी" में आमंत्रित करना सुनिश्चित करें। आख़िरकार, वह अकेली नहीं है जो अपनी बेटी से प्यार करती है और जैम बनाती है। सभी माताएं ऐसा करती हैं.

यदि आपकी माँ, दादी, या आप स्वयं एक पेंशनभोगी हैं, स्वादिष्ट जैम बनाते हैं और "मॉम लव्स यू" परियोजना में भाग लेना चाहते हैं, तो आप वेलेंटीना वासिलिवेना को एक पत्र लिख सकते हैं: [ईमेल सुरक्षित].

mob_info