Molho Couli feito de pepino fresco - receita com foto. Receita: Creme de leite e molho de alho com endro - com pepino em conserva Como fazer molho de pepino em casa

O molho de pepino pode ser preparado em literalmente 10 minutos, sem gastar muito esforço e sem sujar o máximo de pratos possível. E você só precisa de alguns ingredientes: pepino, alho, laticínios e temperos. A propósito, em vez de creme de leite, você pode usar qualquer outro laticínio espesso, como iogurte. E se você quiser criar um molho líquido, então kefir, leite fermentado, matsoni, etc. Certifique-se de adicionar alho - ele dará ao prato um sabor levemente picante, que vai bem com batatas cozidas, purê de batatas e outros pratos feitos com este vegetal.

No preparo do molho de pepino, é aconselhável utilizar pepinos recém colhidos, suculentos e maduros. Você pode comprar creme de leite com qualquer teor de gordura - guie-se pelo seu gosto.

Lave os pepinos em água e corte as pontas de cada vegetal. Se os frutos forem de variedades tardias, corte a casca com um descascador de legumes e retire as sementes de dentro. Rale em um ralador fino em um recipiente.

Descasque os dentes de alho e coloque-os no mesmo recipiente, acrescente sal.

Adicione o creme de leite e a pimenta preta moída. Se você gosta de combinações do sabor pepino-alho com outras especiarias e temperos, adicione-os também.

Mexa delicadamente e deixe o molho de pepino por 5 minutos para que a mistura de pepino ralado libere seu suco e o sabor do molho fique mais rico.

Coloque-o em uma molheira ou em tigelas ou tigelas especiais para servir. Decore com rodelas de pepino ou ervas frescas.

Sirva o molho de pepino imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos para intensificar o sabor do alho.

Receita de molho de creme de leite com pepino em conserva

O molho de pepino é um clássico que nos chega da cozinha tradicional grega. Essa variação da receita é considerada mais “inverno”, então para o molho de creme de leite usaremos pepino em conserva (você também pode usar pepino em conserva), e a receita de “verão” usa pepino fresco. Você também pode adicionar ou não alho ao molho, se desejar. Além disso, em vez de creme de leite, você pode usar iogurte grego clássico ou misturar creme de leite com ele em proporções iguais. A maionese também funcionará, mas neste caso o molho com pepino ficará muito gorduroso, lembre-se disso;

Este molho é adequado para quase todos os pratos e lanches. Também pode ser usado como molho para salada.

Ingredientes para molho de pepino:

• pepino em conserva – 1 peça
• cebola - 1 unid.
• creme de leite - 100 ml
• óleo vegetal - 1 colher de sopa.
• endro - 1-2 raminhos
• sal a gosto
• pimenta a gosto

Como fazer molho de creme de leite com pepino em conserva

Lave e seque o endro, pique finamente. Além do endro, você pode usar coentro fresco, manjericão verde ou roxo, salsa, espinafre - quase todas as verduras que desejar. Para um sabor picante, use hortelã, alcatrão, alecrim e outras ervas aromáticas.

Descasque a cebola e corte em pedaços pequenos.

Você pode lidar com o pepino em conserva de duas maneiras: ralar em um ralador fino ou picar bem fino. O primeiro método é adequado se o ralador for suficientemente afiado e puder picar um pepino macio.

Aqueça o óleo refinado em uma frigideira e adicione as cebolas picadas. Refogue em fogo baixo até dourar.

Já agora, as cebolas fritas podem ser substituídas por cebolas em conserva. Nesse caso, é só triturar no liquidificador - fica uma delícia, você não vai conseguir arrancar pelas orelhas! Para decapagem, qualquer cebola serve - branca, vermelha.

Em seguida, coloque o pepino em conserva ralado na frigideira; se houver salmoura demais, escorra;

O molho mais delicioso é feito com pepinos em conserva.

Mexa a cebola e o pepino, refogue por mais 3 minutos e despeje o creme de leite. *Se usar cebola em conserva, não fritamos.

Mexa, aqueça por 1-2 minutos e retire a panela do fogo.

Esfrie o molho com pepino em conserva, acrescente o endro picado e mexa.

Despeje o molho com pepino em uma molheira ou tigela e sirva com o prato principal ou aperitivo.

Bom apetite!

Yulia Smirnykh compartilhou a receita de fazer molho com pepino.

Não deixe de conferir a receita do delicado molho de creme de leite com pepino do CookBook:

Molho de pepino Molho de pepino

DUPLO 2

Pepinos levemente salgados
Tenha: 1 kg de pepino (pequeno e forte), um cacho de endro, uma cabeça de alho, 2 a 4 colheres de sal (como quiser), 1 litro de água mineral (gaseificada, claro). Lave bem os nossos pepinos, corte-lhes o rabo, coloque-os num recipiente, sobre um ramo de endro previamente partido ao meio (a outra metade, depois coloque por cima), descasque uma cabeça inteira de alho, corte os dentes “como no foto”, polvilhe sobre os pepinos.
Despeje a água em um recipiente, dissolva o sal nele. Despeje os pepinos, eles devem ficar completamente cobertos. Endro. Feche a tampa e coloque na geladeira por um dia.

Molho de pepino em vez de maionese!

Um molho incrivelmente saboroso e fácil de preparar para legumes, carnes, pães e tudo o que acompanha maionese.
Preparação: 1. Rale um pepino médio em um ralador grosso e esprema levemente o suco.2. Adicione 100 gramas de queijo cremoso de pasta mole, 2 dentes de alho picados, 3 colheres de sopa. colheres de creme de leite gordo, 1 colher de chá de endro picado.3. Tempere com especiarias e mexa.
O molho maravilhoso está pronto!

Molho de pepino para salmão frio- defumado a quente, assado, escalfado ou cozido em molho Aru Para 4-6 porções: 1 pepino longo e fresco 1/2 ramo de salsa 1/2 pimenta vermelha 6 folhas de sálvia (1/2 ramo de endro) 50 ml de azeite 1 /4 limão, sal, pimenta Descasque o pepino, retire a casca, retire as sementes, corte em pedaços grandes, coloque no liquidificador - Descasque a pimenta malagueta das sementes e das membranas, pique finamente, junte ao pepino junto com a salsa e a sálvia. folhas (endro). - Triture tudo no liquidificador até ficar homogêneo (1 minuto), acrescente o azeite, o sal, a pimenta e o suco de limão, bata por mais alguns minutos até obter um molho espesso e homogêneo - Verifique o sal e a pimenta, acrescente um pouco mais de suco de limão. se necessário, o molho pode ser guardado na geladeira por no máximo dois dias. Se assentar com água, tudo bem - basta bater levemente com um garfo.

Batatas assadas com molho de pepino (cozinha grega)

Do que você precisa: - iogurte azedo natural, sem frutas, frutas vermelhas, baunilha e aditivos aromatizantes semelhantes e sem açúcar. Se não for possível comprar esse iogurte, substitua-o por creme de leite normal, mas não muito gorduroso, por exemplo, creme de leite com teor de gordura de 15% é adequado - pepinos frescos 200 g, agora no inverno crescem pepinos longos; em estufas, 1 pepino comprido é suficiente para o molho - 2-3 dentes de alho - pimenta branca moída (ou, em casos extremos, preta); Preparação... retire o excesso de líquido (soro de leite) do iogurte, forre uma peneira com gaze em duas camadas e despeje nele cerca de 300-400 ml de iogurte ou 2 xícaras de 170 gramas. O soro escoa aos poucos e na gaze fica uma massa de consistência mais densa que a original. Durante a filtração, esfrego os pepinos em um ralador grosso e também coloco na gaze para filtrar o excesso de líquido, como o pepino está muito aguado, esprema novamente, (aliás, não despeje o suco, enquanto as batatas estão assando, você pode lubrificar o rosto com esse suco, limpando uma máscara refrescante).... esprema o alho um espremedor de alho em um prato Depois de esperar o final da filtração, coloco a massa assentada de iogurte da gaze em uma tigela, adiciono pepinos filtrados ralados e alho, sal e pimenta a gosto e misturo tudo bem. Satsiki está pronto. , tubérculos de batata lavados, secos e com casca, são embrulhados em papel alumínio e assados ​​​​no forno. Assei 5 pedaços Coloque as batatas assadas em um prato, corte o tubérculo em cruz, pressione levemente as batatas, o tubérculo abre como uma rosa e despeje o molho satsiki nele. Coloque um pedaço de manteiga no corte (você pode adicionar alho ou ervas, se não tiver molho satsiki)

Molho de pepino

Em 2 colheres de sopa. refogue colheres de óleo vegetal

300 g de pepino descascado e fatiado 1 xícara de molho teriyaki 1 colher de sopa. eu. amido 2 colheres de sopa. eu. água fria Preparação: Em 2 colheres de sopa. refogue colheres de óleo vegetal por 3-4 minutos. em fogo médio, 300 g de pepinos descascados e fatiados e, em seguida, adicione 1 xícara de molho teriyaki, 1 colher de sopa. eu. amido diluído em 2 colheres de sopa. eu. água fria e cozinhe o molho por 5 minutos. em fogo baixo.
Salada de pepino com molho de soja Descasque os pepinos frescos, corte em rodelas e cozinhe em água e sal por 10 minutos. Bata a maionese, o molho de soja, a gema, o glutamato monossódico, a pimenta e metade das ervas. Despeje o molho sobre os pepinos secos e polvilhe com o restante das ervas. Sirva com arroz. Ingredientes: pepino 5 unid. maionese 3 colheres de sopa. colher molho de soja 3 colheres de sopa. colher de gema de ovo 1 pedaço de glutamato monossódico 0,5 colher de chá de salsa picada 2 colheres de sopa. colher de endro 2 colheres de sopa. colher de pimenta a gosto
Pato com molho de pepino em conserva Descasque o pepino em conserva, pique finamente e cozinhe na gordura. Em seguida, adicione a farinha, um pouco de água, vinho. Ferva tudo, acrescente os cogumelos cozidos separadamente, tempere o molho com especiarias, despeje o creme de leite e finalize; ferver. Divida a carcaça do pato em porções, coloque numa grelha untada, regue com o molho preparado e frite a carne até ficar macia.
Salada de pepino fresco com molho de kefir Lave, descasque e corte os pepinos em rodelas finas. Coloque em uma saladeira, regue com o molho e polvilhe com ervas picadas. Ingredientes: pepino 400 g de molho de kefir 1 xícara de verduras conforme necessário.

Molho de pepino com creme de leite

pepino - 1 pedaço de creme de leite - 4 colheres de sopa de alho - 1 zuboxol - 1/3 colher de chá de endro - alguns raminhos Modo de preparo: Descasque o pepino, rale em um ralador fino e esprema o suco. Misture o pepino, o alho espremido, finamente. endro picado, adicione sal, tempere com creme de leite e misture bem. Este molho combina muito bem com batatas cozidas.

Salada de couve-flor com uvas

Ingredientes: 150 g de couve-flor, 1 tomate grande, 1 pepino grande, 1 maçã, 80 g de ervilhas, 100-150 g de uvas sem sementes, 1 xícara de creme de leite, sal Modo de preparo: Ferva o repolho em água e sal até ficar macio, deixe esfriar. , desmonte em inflorescências muito pequenas. Lave o tomate e o pepino, seque e corte em rodelas finas. Descasque e retire o caroço da maçã, corte em rodelas finas, misture os ingredientes, acrescente as ervilhas e as uvas, misture e despeje o creme de leite.
Salada Síria Ingredientes: palitos de caranguejo - 300 grucrop - 200 gr de pepino fresco - 1 pedaço de maionese - 3 colheres de sopa.

Molho de creme de leite com alho

Ingredientes: creme de leite, alho, sal, pimenta

Modo de preparo: Esprema o alho num espremedor de alho. Misture o creme de leite, o alho, o sal e a pimenta.

Salada de Fígado de Bacalhau com Pepino

Ingredientes: 1 pote de fígado, 1 pepino fresco médio, 100-150 g de queijo Cheddar, 2-3 colheres de sopa. colheres de grãos de avelã moídos.

Método de cozimento:

Amasse o fígado de bacalhau (sem líquido) com um garfo. Lave o pepino, descasque e pique bem fino. Rale o queijo num ralador fino ou médio. Combine todos os ingredientes, acrescente as nozes, acrescente o líquido do fígado e misture delicadamente. Você também pode preparar uma salada de salmão enlatado. Se desejar, pode ser temperado com maionese. Neste caso, não há necessidade de usar líquido enlatado.

Tarator - sopa fria de vegetais de verão

Ingredientes: leite azedo - 500 ml de pepinos - 1 pedaço de nozes finamente raladas alho a gosto óleo de girassol - 2-3 colheres de sopa de sal a gosto de endro

Modo de preparo: O leite azedo é bem misturado com água fria (o dobro do leite azedo); adicione pepino cortado em quadradinhos bem pequenos, nozes, um dente de alho ralado até formar uma pasta, endro picado, sal, manteiga com sal, talvez um pouco de pimenta preta... Mexa tudo bem. Pode ser servido em xícaras.

Salada Rei Leão

Ingredientes: 1 pepino fresco 200 g de filé de frango defumado 100 g de queijo duro 1 dente de alho folhas de alface verde maionese

Método de cozimento:

Descasque o pepino e corte em pedaços pequenos. Corte o filé de frango em tiras, rale o queijo no ralador grosso, rale o alho no ralador fino Rasgue as folhas de alface com as mãos, misture com o restante dos ingredientes, tempere tudo com a maionese, misture delicadamente e coloque em uma panela. Travessa.

Salada de pepino fresco com molho de kefir

Lave os pepinos, descasque e corte em rodelas finas. Coloque em uma saladeira, regue com o molho e polvilhe com ervas picadas.

Ingredientes: pepino 400 g de molho de kefir 1 copo de verduras conforme necessário

Pato com molho de pepino em conserva

Descasque o pepino em conserva, pique finamente e cozinhe na gordura. Em seguida, adicione a farinha, um pouco de água, vinho. Ferva tudo, acrescente os cogumelos cozidos separadamente, tempere o molho com especiarias, despeje o creme de leite e finalize; ferver. Divida a carcaça do pato em porções, coloque numa grelha untada, regue com o molho preparado e frite a carne até ficar macia.

Ingredientes: pato 1 pedaço de cebola 1 pedaço de raiz de salsa 2 pedaços de alho-poró 1 pedaço Gordura 50 g de pepino em conserva 1 pedaço de farinha 60 g de creme de leite 250 g de vinho 120 g de cogumelos 100 g de pimenta a gosto sal a gosto

Salada de pepino com molho amazu

Lave os pepinos, descasque-os, corte-os em cubos, acrescente sal e deixe agir por 10 minutos. Escorra o suco resultante. Lave o aipo e corte em tiras. Lave, descasque, retire o caroço, rale a maçã e esprema um pouco do suco. Lave as folhas de alface, seque-as e coloque num prato. Misture os pepinos, o aipo e a maçã, acrescente o amazu e mexa. Esfrie a mistura preparada e empilhe sobre as folhas de alface.

Ingredientes: pepino 2 peças de talo de aipo 2 peças de maçã 1 peça de molho Amazu 2 colheres de sopa. colher de alface verde a gosto sal a gosto

Caçarola de pepino com molho de queijo

Lave os pepinos, descasque-os, corte-os em cubinhos, despeje água fervente com sal para cobrir apenas os legumes, ferva por 3-5 minutos e escorra em uma peneira.
Prepare o molho:

Aqueça a farinha na manteiga até aparecer um agradável aroma de nozes, sem deixar mudar a cor, dilua com uma pequena quantidade de leite morno, triture bem para que não haja grumos e despeje o restante do leite quente. Pique finamente a cebola descascada, triture com sal, acrescente o caldo de carne quente ou água, polvilhe com pimenta moída, misture com o leite, acrescente o queijo ralado e, mexendo, leve quase à fervura. Coloque os pepinos em potes porcionados untados com manteiga, despeje o molho preparado, polvilhe o pão ralado por cima, leve ao forno e leve ao forno até dourar.

Ingredientes: pepino 3 peças de manteiga 50 g de bolachas moídas 1 colher de sopa. colher Para o molho: leite 1 copo de manteiga 50 g de farinha 3 colheres de sopa. colher cebola 1 pc água 3 colheres de sopa. colheres ou caldo de carne 3 colheres de sopa. colher de queijo ralado 3 colheres de sopa. colher de pimenta preta moída a gosto sal a gosto

..........Ovos com molho de pepino em conserva............

Cozinhe os ovos, deixe esfriar, descasque, corte em rodelas e coloque em um prato raso. Coloque a maionese em uma tigela de cerâmica, acrescente os pepinos em conserva picados, a pimenta vermelha moída, misture e despeje o molho sobre os ovos preparados. Ingredientes: 4 ovos, 1 pepino em conserva, 4 colheres de sopa de maionese. colher de pimenta vermelha moída

Salada de pepino com molho de rabanete Lave os rabanetes e triture-os no liquidificador. Adicione um dente de alho, endro, creme de leite e sal. Triture tudo novamente no liquidificador. O molho está pronto.

Lave os pepinos e corte-os em pedaços bastante grandes, acrescente a cebolinha picada e o molho. Misture tudo bem e você pode comer.

Ingredientes: rabanete 6-7 unidades de pepino 5 unidades de creme de leite 100 g de ovos cozidos 1 unidade de sal 0,5 colher de chá de alho 1 dente de endro a gosto cebola verde a gosto
Salada de pepino com molho picante

Lave os pepinos, corte em tiras, acrescente sal, deixe por 15 minutos, escorra o suco resultante. Lave as folhas de alface, seque-as, pique-as grosseiramente, misture com os pepinos. Coloque a mistura preparada numa saladeira, regue com o molho, para preparar misture azeite e gergelim, suco de limão, mirin e gengibre ralado. Salpique a salada, polvilhe com páprica e sirva Ingredientes: 4 pepinos Salada Lolo Rosso 1 cacho de azeite 1 colher de sopa. colher óleo de gergelim 1 colher de sopa. colher suco de limão 2 colheres de sopa. colher mirin (vinho japonês) 1 colher de sopa. colher de gengibre em conserva ralado 1 colher de chá de pimenta a gosto páprica moída a gosto sal a gosto

Molho de pepino

Misture bem algumas colheres de creme de leite com 1-2 colheres de farinha. Dilua com caldo ou apenas água para fazer um molho homogêneo. Adicione alguns pepinos em conserva, corte em cubos pequenos e ferva. Antes de servir, adicione mais algumas colheres de creme de leite. O molho também pode ser preparado com molho de farinha normal. Ingredientes: creme de leite 2-3 colheres de sopa. colher de farinha 1-2 colheres de sopa. colher de caldo a gosto ou água a gosto pepinos em conserva 2-3 unidades

13 PROPRIEDADES IMPORTANTES DE UM PEPINO REGULAR

1. O pepino contém todas as vitaminas que uma pessoa necessita: B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C; ácido fólico, ferro, cálcio, fósforo, magnésio, potássio, zinco.
2. Sente-se cansado à tarde? Bebidas com cafeína não irão ajudá-lo. Para restaurar as forças, você precisa de um produto que contenha vitaminas B e carboidratos. Todas as vitaminas B são encontradas nos pepinos, mas acontece que o pepino também contém carboidratos. Basta comer um pepino para restaurar as forças.
3. Você está cansado de limpar o espelho embaçado do banheiro depois de tomar banho? Antes de tomar banho, lubrifique o espelho com um círculo de pepino - não embaçará e haverá um cheiro agradável no banheiro.
4. Se o seu jardim é frequentemente visitado por insetos nocivos, coloque fatias de pepino em uma tigela descartável de alumínio. A combinação do pepino com o alumínio causará uma reação química, resultando em um odor que os humanos não conseguem sentir, mas que é insuportável para os insetos.
5. Você está planejando ir à piscina, mas fica com vergonha da celulite nas pernas? Pegue 1-2 fatias de pepino e unte esses locais. O pepino tem a propriedade cosmética de firmar a pele por um tempo. As rugas do rosto também são suavizadas com a ajuda do pepino por um tempo, a pele fica mais elástica.
6. Você bebeu uma bebida alcoólica e teve uma forte dor de cabeça. Não beba mais - em primeiro lugar e em segundo lugar, coma um pepino e vá para a cama. De manhã você acordará revigorado, sem dores de cabeça. O pepino contém açúcar e eletrólitos que, junto com a vitamina B, regulam o metabolismo, perturbado pela ingestão de álcool e causando dores de cabeça.
7. Quer se livrar do mau hábito de petiscar antes de dormir? Os pepinos serviam bem aos viajantes, caçadores e mascates, que precisavam de alimentos nutritivos com pressa.
8. Você tem uma reunião importante, mas não tem tempo para engraxar os sapatos. Pegue uma fatia de pepino e esfregue-a uma vez na superfície do sapato. As botas brilharão imediatamente como novas. Além disso, o pepino contém substâncias resistentes à água e, em caso de chuva, os pés não molham.
9. Uma roda ou porta range e você fica sem óleo WD-40. Pegue um pepino, lubrifique o eixo e o rangido irá parar.
10. Você fica nervoso antes de um exame e não tem tempo para receber uma massagem relaxante? Pegue um pepino, corte-o em rodelas e despeje água fervente sobre ele e respire o vapor - acalme-se imediatamente.
11. Você está com mau hálito. Pegue uma fatia de pepino e mastigue por 30 segundos. O cheiro desaparecerá.
12. As torneiras e o fogão a gás precisam de limpeza. Pegue uma rodela de pepino e esfregue várias vezes na área desejada. A superfície não apenas brilhará, mas também não deixará vestígios. Além disso, suas mãos e unhas entrarão em contato com materiais naturais e não com produtos químicos.
13. Você escreveu algo com caneta e errou? Pegue uma casca de pepino e apague cuidadosamente a letra desnecessária. Até uma caneta hidrográfica pode apagar um pepino.

Atualizada 31 de janeiro de 2014. Criada 08 de janeiro de 2014

No verão, você quer comer algo saudável, com poucas calorias e leve. E hoje vamos lhe contar como fazer molho de pepino fresco. Acompanha perfeitamente qualquer prato de peixe ou carne, sendo também adequado para temperar saladas de vegetais.

Pepino fresco e molho de creme de leite

Ingredientes:

• pepino fresco – 95 g;
• creme de leite com baixo teor de gordura – 20 ml;
• alho – 1 dente;
• suco de limão – 10 ml;
• ervas frescas – 1 cacho;
• especiarias;
• azeite – 10ml;
• maionese – 20 ml.

Preparação

Lavamos os pepinos, descascamos e picamos bem finos ou ralamos. Agora coloque a massa vegetal resultante em uma tigela, acrescente o creme de leite e a maionese. Misture tudo bem e adicione uma pitada de sal fino. Descascamos o alho, esprememos numa prensa e juntamos ao molho. Adicione um pouco de óleo vegetal, suco de limão e acrescente as ervas frescas picadas. Em seguida, bata a massa no liquidificador e sirva à mesa o molho pronto com pepino fresco e alho, transferindo-o para uma tigela bonita.

Molho tártaro de pepino fresco

Ingredientes:

• pepinos frescos – 120 g;
• alho – 2 dentes;
• iogurte líquido – 410 ml;
• maionese – 20 ml;
• suco de limão – 5ml;
• hortelã seca - uma pitada;
• sal - a gosto.

Preparação

Lavamos os pepinos, cortamos cuidadosamente a casca e cortamos os legumes em pequenos pedaços. Em seguida, coloque-os em uma tigela, acrescente a maionese e sal a gosto. Em seguida, adicione o suco de limão, coloque o iogurte e acrescente a hortelã seca. Mexa tudo bem e sirva o molho de pepino fresco preparado como complemento de pratos de peixe, carne ou vegetais.

Pepino fresco e molho de maionese

Ingredientes:

• pepino fresco – 105 g;
• – 40g;
• alho – 2 dentes;
• maionese – 55 ml;
• – 105ml;
• azeite – 10ml;
• endro fresco – 0,5 cacho;
• azeitonas - para decoração;
• especiarias - a gosto.

Preparação

Lavamos os pepinos, cortamos a casca e ralamos os legumes num ralador fino. Esprema a massa resultante e escorra cuidadosamente todo o suco. Processamos o alho, enxaguamos, enxugamos com um guardanapo e esprememos na prensa. Pique o endro fresco com uma faca. Agora misture todos os ingredientes preparados em uma tigela, acrescente o iogurte espesso, a maionese, o azeite e misture bem. No final, acrescente as cenouras coreanas, bata a mistura no liquidificador, despeje o molho pronto em uma tigela e deixe esfriar por 15 minutos na geladeira. Antes de servir decore com azeitonas verdes sem caroço e raminhos de endro.

Passo 1: Prepare os ingredientes.

Os pepinos devem ser enxaguados em água e depois cortados em cubos muito pequenos. Também podem ser picados com um ralador grosso, o que agiliza muito o processo e facilita a tarefa. Avançar Esprema um pouco os pepinos do suco mãos. Descascamos o alho, lavamos e passamos por uma prensa especial. O endro também precisa ser lavado em água corrente e depois picamos finamente as verduras com uma faca afiada.

Passo 2: Prepare o molho.

Coloque o creme de leite ou iogurte em uma tigela e misture com endro, picles e alho. Salgue e apimente a mistura, depois misture tudo bem para que todos os ingredientes fiquem bem dispersos e o sal se dissolva. Em seguida, ele precisa ser resfriado. Para fazer isso, colocamos na geladeira pelo menos por 30 minutos.

Passo 3: Sirva o molho com picles.

Retire o molho resfriado da geladeira. Enchemos as molheiras com ele e servimos. Acompanha bem o sabor de batatas cozidas de diversas formas, e também harmoniza bem com carnes (principalmente bovinas) e peixes. Todos esses pratos o molho de pepino em conserva adiciona um sabor brilhante e revigorante, enche-os com um aroma picante especial. Desfrute de sua refeição!

- - Para preparar este molho, é melhor usar pepinos pequenos, pois suas sementes são menos pronunciadas. Se só tiver estes, é melhor cortá-los primeiro ao meio e retirar o miolo da semente para não prejudicar o sabor do prato final. Você também pode usar pepinos para fazer o molho, mas precisará de pelo menos 7 a 10 deles.

- - O molho pode ser usado como tempero para saladas, principalmente aquelas que contenham carne cozida. Este recheio saturará muito o sabor da carne ligeiramente seca e sem graça.