Рецепта за задушено пиле с лук и чесън.

Какво ястие обичат всички без изключение, както деца, така и възрастни? Какво се готви бързо и се появява на масата както на празниците, така и в обикновените делнични дни? Какво можете да готвите с картофи и ананаси и да ги напълните със сини сливи или елда? От какво можете да пържите, задушавате, варите и правите супа? Отговорът е прост - разбира се, това е пиле.

Хубавото му е, че има много възможности за приготвянето му, комбинира се със зеленчуци и плодове, зърнени и кореноплодни. И ще ви кажа една тайна, че е почти невъзможно да го развалите.

Ето защо, дори ако ви се струва, че сте пълна нула в готвенето, можете спокойно да вземете пиле и да започнете да готвите! Но това е съвсем просто. Затова днес ще ви предложа варианти за рецепти за пържене в тиган, точно на печката. Между другото, съвсем наскоро готвихме и птици, но в такъв случай... Но днес ще пържим.

Нека направя резервация веднага, че ще готвим различни части от трупа, а вие решавате какво ще пържите: бутчета, бутчета, гърди, крила или цялата птица. И така, предлагаме рецепти.

Какво по-лесно и бързо от приготвянето на крехко филе с лук и гъби. И трябва да признаете, вкусът на такова на пръв поглед просто ястие винаги е най-добрият.

Все пак това е една от най-добрите комбинации.

съставки:

• Филе 350 гр
• Лук 200 гр
• Шампиньони 500 гр
• Сол, черен пипер на вкус
• Вряща вода 1/2 чаша
• Растително масло 3 супени лъжици. лъжици

Приготвяне:

1. Измийте и подсушете филето, след което го нарежете на малки парчета, колкото по-малко го нарежем, толкова по-бързо ще приготвим нашето вкусно ястие.

2. Нарежете лука на четвъртинки пръстени или големи кубчета.

3. Днес използваме пресни шампиньони за ястието. И ако желаете, можете да ги вземете замразени или да ги приготвите с всякакви гъби, пресни или мариновани. Нарежете ги на филийки.

4. Поставете гъбите в тиган и ги покрийте с капак. Шампиньоните трябва да пуснат сока си. Това може да отнеме 5-7 минути. Задушете ги на среден огън.

5. След това добавете парчета филе към гъбите. Разбъркайте и покрийте отново. Пържете докато се изпари всичката вода. Това може да отнеме 20-30 минути.

Огънят трябва да е малко под средния. През това време отворете няколко пъти капака и смесете съставките.

6. Сега е ред на лука. Но първо трябва да налеете олио в тигана. Добавете и двете и веднага добавете сол на вкус. Ароматът в кухнята е просто вълшебен. Всички вкъщи дотичаха да питат кога ще стане?! И съвсем скоро ще е готова.

През това време смесваме всички съставки и запържваме всичко заедно за още 15 минути.

След това добавете половин чаша вряща вода и отново разбъркайте нашата вкусотия. И сега последният етап. Даваме възможност на ястието да се напои с всички сокове за още 7 - 8 минути. Ястието отлежава през цялото време под капак.

По желание може да добавите смлян черен пипер в края на готвенето.

В този случай не добавяме подправки, за да не прекъсваме миризмата на гъбите.

След като добавите пипера, разбъркайте отново съдържанието. И можете да подредите масата. Ястието може да се сервира с всякакви гарнитури. Получава се невероятно вкусно. Забелязали ли сте колко просто и лесно се приготвя!!!

Пиле, пържено в тиган с чесън - проста рецепта стъпка по стъпка

Класика на жанра, така да се каже, основите на работа с птици. Всяко месо обича комбинация като чесън и нашите домашни птици не правят изключение. Именно тя придава неописуем вкус и аромат, възбужда апетита и ви подканва да не се ограничавате с едно парче.

За тази рецепта ще ни трябва:

• Нарежете пиле по ваш вкус
• Любими подправки
• Растително масло
• Чесън

Приготвяне:

1. Нарежете и измийте месото. Аз лично много харесвам вредната златистокафява коричка, така че оставям кората. Който иска по-диетичен вариант, може да се отърве от него.

2. Вземете тиган, за предпочитане незалепващ или керамичен, с плътен капак. Налива се олиото и се загрява на максимална температура.

3. Сложете нарязаните парчета в тиган и едва сега добавете сол, черен пипер и подправки. Ако осолите месото твърде рано, то ще загуби влага. Няма нужда да разбърквате нищо. Затваряме вкусотиите си с капак и изчакваме около 7 минути. Дъното трябва да се запече.

4. Обърнете парчетата и извършете същите манипулации като с първата страна. Не прекалявайте със солта, имайте предвид, че сосът на дъното вече е солен.

Пипер, добавете подправки и нарязан чесън. В нашия случай това са две глави, това е достатъчно, за да придаде вкус и аромат на чесън. Но можете да сложите по-малко или повече.

5. Затворете пилето отново с капак и изчакайте още 5 минути, запържете месото почти до готовност. За да проверите, пробийте най-голямото парче с вилица или нож. Ако от дупката не излиза розов сок, тогава нашето ястие е готово！

6. Още един трик.

Можете да добавите около една четвърт чаша вода на дъното, за да направите вкусен сос за гарнитурата. За да го приготвите, просто оставете всичко в тигана за още няколко минути.

Нашият пържен чеснов вкус е готов!

Вкусни пържени пилешки бутчета с картофи и лук

Просто, бързо и толкова вкусно!

Ще ни трябва:

• Крака 3 бр
• Картофи 1 кг

1. Първо нарежете месото на бутчето по дължина близо до костта, това трябва да се направи за по-бързо готвене. Това не е необходимо, но всеки знае, че колкото по-малко е парчето, толкова по-бързо ще се сготви. Веднага добавете сол, черен пипер и подправка.

2. Загрейте тигана на среден огън, добавете 2-3 супени лъжици растително масло. Когато маслото започне да цвърчи, сложете парчета месо в него и затворете капака за 5 минути.

3. Докато бутчетата се пекат, нарязваме лука на половин пръстени, а картофите по ваше желание.

4. Отваряме капака, обръщаме бутчетата и изсипваме лука в тигана, след което оставяме ястието да къкри още 5 минути.

Уверете се, че топлината не е твърде висока, в противен случай лукът може да изгори！

През това време трябва да стане полупрозрачен.

5. Следват картофите. Когато лукът омекне, слагаме нарязаните картофи в същия тиган и покриваме с капак за около 15 минути.Капакът трябва да се отваря периодично и ястието да се разбърква.

6. След 15 минути картофите трябва да бъдат осолени. По-добре е да направите това на този етап, така че картофите да станат по-крехки.

Сега можете да добавите подправки към картофите. Ако го подправите твърде рано, билките може просто да изгорят.

Ароматът и вкусът на ястието не могат да бъдат описани с думи！Бъдете сигурни, че всеки ще оцени пържено пиле с картофи в тиган！

Пиле със зеленчуци и доматено пюре в соева марината

Всеки знае, че месото върви добре със зеленчуци, затова ви предлагаме рецепта за пиле със зеленчуци, в нашия случай това са чушки. Ястието се оказва много вкусно, сочно и красиво, така че лесно може да се превърне в основно дори на празнична трапеза！

И не само зеленчуците го правят толкова вкусно, но и соевата марината.

съставки:

• Пилешки парчета 700 гр.
• черен пипер 7-8 бр.
• Лук 2 бр
• Соев сос 5 с.л.
• Къри 2 ч.л.
• Сладък червен пипер 1 ч.л.
• Доматен сос 3-4 с.л.
• Растително масло

Приготвяне:

1. Първо трябва да мариновате месото. За да направите това, добавяме соев сос, сладък червен пипер и къри в дълбока чиния с нарязани парчета. В този случай няма нужда да добавяте сол, тъй като сосът съдържа много сол. Разбъркайте и оставете птицата да довърши.

2. Междувременно да се погрижим за зеленчуците. Измийте чушката и изрежете сърцевината. След това разрежете по дължина, така че от всяка чушка да се получат около 8 парчета. Нарежете лука на половин пръстени или половин пръстени.

3. Да се ​​върнем към основната съставка. Вземете тиган, загрейте го и изсипете растително масло. След това разпределете всички парчета и запържете 7-10 минути без капак, докато месото се свари напълно. Поставете го в чиния.

4. Добавяме лука и чушките към олиото, в което сме запържили бутчетата. Те трябва да се пържат до готовност, тоест докато омекнат.

5. След това изсипете сместа, в която се е мариновало пилешкото в тигана и върнете там готовите бутчета. Добавете доматено пюре. Най-добре си вземете свои, домашни, но и купените от магазина ще свършат работа.

В крайни случаи можете да използвате кетчуп. Затворете капака и оставете за 5-10 минути, така да се каже, „да достигне“.

6. Ако желаете, ястието може да бъде украсено с билки, тогава то буквално ще блести и ще блести не само с разнообразие от аромати, но и цветове и вкусове.

Нашето пиле в тиган със зеленчуци е готово. Пригответе се, няма да съжалявате!

Парчета пилешки гърди, пържени със заквасена сметана

За любителите на по-деликатните ястия ви предлагам птиче със заквасена сметана. Месото, когато се комбинира с мляко, винаги дава фина мекота на вкуса и специална сочност.

Ще ни трябва:

• Пилешки гърди 2 бр
• Заквасена сметана 200 гр.
• Лук 1 бр.
• Домат 1 бр
• Чесън на вкус
• дафинов лист

1. Първо нарежете месото на малки кубчета. Ако искате чисти диетични парчета, кожата може да се отстрани. Ако сте любител на кожата, тогава непременно я запазете.

2. Загрейте тигана и запържете всичко до златисто кафяво в малко количество олио, като от време на време обръщате.

Това ще отнеме 10-15 минути.

3. Докато гърдите се готвят в тигана, започваме със зеленчуците. Нарежете лука на половин пръстени. Нарежете домата на ситно. Формата не е толкова важна, тъй като така или иначе ще се развари.

4. Когато месото побелее, добавете в тигана лука и доматите. Изпращаме чесъна там и смесваме всичко.

5. На този етап е време да посолите ястието и да добавите подправки. Това е нашата подправка за пиле.

След солта добавете заквасена сметана в тигана. Разбъркайте и покрийте с капак. Оставете до готовност за 20 минути.

6. Ако харесвате аромата на дафинов лист, можете да го добавите 10 минути преди готвене.

Пилето става страхотно！Меко,крехко,ароматно. Сосът от него може да се използва като гарнитура.

Добър апетит!

Крехко филе с марината от майонеза и чесън

Това ястие е за тези, които не обичат да стоят на котлона дълго време. Приготвянето отнема минимално време, с изключение на времето, прекарано в мариноване на пулпата.

Тоест филето се маринова по следния начин. Резултатът е вкусна, крехка вечеря.

съставки:

• Филе 2 бр
• Лук 1 бр
• Чесън 3 скилидки
• Майонеза 2-3 с.л. лъжици
• Подправки
• Сол, черен пипер на вкус
• Олио за пържене

Приготвяне:

1. Нарежете филето на ситно и го сложете в купа.

2. Нарежете лука на половин пръстени и добавете към филето. Сол, черен пипер на вкус и добавете подправки. Те могат да бъдат каквито обичайно използвате.

Добавяме и майонеза и смесваме всичко заедно направо в купата.

3. Нарежете чесъна на ситно или можете да го прекарате през преса. И също така добавете към общата маса. Разбъркайте отново. Оставете филето в тази марината за 1 час.

4. Загрейте олиото в тиган, смесете парчетата филета с лука и майонезения сос отново и ги наредете в тигана. Пържат се на среден огън за 5 - 7 минути, след което се обръщат и отново се пържат за 5 - 7 минути. Уверете се, че месото не покафенява много отдолу. Ако е необходимо, можете да намалите топлината.

5. След като изтече определеното време, разбъркайте отново съдържанието на тигана и покрийте с капак. Оставете да къкри на тих огън 15 - 20 минути. По желание можете да добавите четвърт чаша вода, за да направите вкусен сос.

6. Когато това време изтече, изключете газа и оставете ястието да престои 10 минути.

След това сервирайте с произволна гарнитура. Много просто и много вкусно ястие, което отнема много малко време за приготвяне. Но вкусът е просто невероятен!

Парчета пилешко филе с консервирани ананаси

Е, ако организирате парти и искате да изненадате гостите си без много затруднения, тогава можете да опитате пиле с ананаси. Тази вечеря определено няма да остане незабелязана и най-вероятно ще трябва да издадете рецептата й！

съставки:

• Пилешко филе 700 гр
• Ананаси 1 буркан
• Морков 1 бр.
• Соев сос
• Чесън 2-3 скилидки

1. Първо измийте и нарежете филето на малки парченца. Поставете ги в купа, залейте ги със соев сос и ги оставете за момента.

2. Докато гърдите ни се мариноват, нарязваме ананаса на ситно, също измиваме, обелваме и нарязваме морковите на кубчета. Същото правим и с чесъна, но парчетата му трябва да са по-малки.

3. Поставете филето, нарязано на парчета, в горещ тиган с растително масло и запържете до готовност.

А именно докато се появи златиста коричка или поне докато парчетата побелеят.

5. Когато морковите са готови, добавяме към ястието ананасите и наливаме в тигана сока от ананас, който винаги остава в буркана. Покрийте всичко с капак и оставете за пет минути.

Така бързо и лесно приготвихме оригинална обилна вечеря, която ще запомните със сладко-киселия си вкус. Много вкусен!

Пържени крилца в соев сос с мед

Както знаете, крилцата са особено нежна част от трупа. Хората казват за нея „крилата са за дъщерите“, което означава, че те не ядат много и когато пораснат, отлитат от бащиния си дом. Но това е отстъпление.

Всъщност хубавото на крилата е, че с тях най-лесно се експериментира. Те са напълно напоени с марината и дори да прекалите със сол или подправки, това няма да развали крилцата, защото се приготвят „за един зъб“, за да се насладите на вкус или за предястие.

Затова днес ще приготвим крилца в соев сос с мед.

съставки:

• Крила 8 бр
• Чесън 6 скилидки
• Пипер
• Соев сос 100 гр
• Мед 1 с.л. л.

1. Като начало трябва да се каже, че всеки харесва крила по различен начин. Някои хора отрязват върха, оставяйки само плешката, докато други го готвят напълно. Оставихме само парчетата с месо.

2. Пиперете пилето и добавете подправки. Все още не трябва да добавяте сол, ако се страхувате от пресоляване. Въпреки че е възможно да се започне с малко.

3. Загрейте тигана, налейте в него растително масло, намалете котлона до среден и добавете готовите парчета.

4. Докато крилцата се пържат, в чаша смесваме соев сос, мед и настърган чесън. Ароматът е невероятен!

5. Запържете крилцата от двете страни, около 5 минути от всяка страна.

6. Залейте ги с готовия соев сос с мед и оставете съда отворен. Това е необходимо, за да може месото да се насити с вкусна пикантна марината, медът да се карамелизира и излишната влага да се изпари. Това ще отнеме около 10 минути.

7. Когато излишната влага изчезне и сосът на дъното започне да се сгъстява, обръщаме крилцата, така че другата страна също да се напои със соса.

8. След 5 минути готовите крилца може да се свалят от котлона. Резултатите се оказаха невероятни на вкус, пържени, сладки, пикантни крилца.

Те вървят добре с картофи, елда, зеленчуци и бульон. А също и като закуска за мъже, докато гледат футбол. Консолидация!

Сега, докато пишех рецепти, се запитах: „Коя е най-добрата рецепта?“ Препрочетох ги отново и пак не можах да отговоря на зададения въпрос.

Все пак всяка от рецептите е добра! И е просто невъзможно да се откроят само един или двама от тях! Или може би е добре, че не може да се отдели. Доста често готвим пиле за обяд и вечеря. И ще бъде просто прекрасно да го правите всеки път различно.

Всеки обича крехко, сочно птиче месо и затова всеки път можем да зарадваме любимите си хора с ново вкусно ястие.

Добър апетит!

Задушеното пиле се оказва много нежно, сочно и ароматно, ако го приготвите в лук със счукан чесън, рецепта и снимка на вкусно ястие от задушено пиле с ориз от Светлана Бурова:

Пилешко задушено с чесън и лук

За тази рецепта за пилешка яхния ще ви трябва:

• Мигновено пиле - 1 труп.
• Чесън – 6-7 скилидки.
• Лук – 5 бр.
• Растително масло - за пържене на парчета пиле.
• Пилешки бульон - за задушаване (не е задължително да използвате бульон, а вода).

Като гарнитура към задушено пиле:

• ориз - 1,5 чаши,
• вода - 3 чаши,
• Зеленина - за украса.

Как се готви пилешка яхния в лук

Измийте добре трупа на пилето и го нарежете на порции.

Запържете пилешкото месо в предварително загрято слънчогледово олио до златисто кафяво (но не напълно готово), като добавите малко сол.

Нарежете лука и чесъна (можете просто да смачкате скилидките чесън с широк нож и да ги извадите след като се сварят), наредете ги върху пърженото пиле.

Към изпържените парчета пиле в дълбок тиган се добавя пилешки бульон или вода, захлупва се с капак и се задушава пилето с чесън в обилно количество лук на слаб огън за около 30 минути.

Чесънът работи много добре с пиле, той прониква в пилешкото месо и добавя пикантен, приятен аромат.

Предлагам да сервирате задушеното пиле със сварен ориз като гарнитура.

Докато приготвяте задушеното пиле, можете да сложите ориза в слоукукъра.

За да направите това, оризът се сортира, измива, напълва се със студена вода и се готви в мултикукър на режим „Елда“ (за модела Panasonic), обичам веднага да добавя парче масло и няколко скилидки чесън към ориз.

Гарнирайте ориз със задушено пиле в лук с билки при сервиране.

С пожелание за приятен апетит!!!

Пиле с лук и чесън е просто и вкусно ястие, чиито съставки са под ръка повечето домакини през цялата година. Но вкусът на това ястие, въпреки простотата както на състава, така и на подготовката, е много добър и, дори бих казал, богат (по отношение на вкусови нюанси). Заради детето правя версия, в която чесънът изчезва в сянката на лука; за възрастни можете да го направите, без да отслабвате нотката на чесън - ще обясня с думи, докато подготовката напредва. В този вариант, който показвам, сосът е идеален за деца, които са капризни на тема „Пържен лук няма да ям, бе-бе-бе“.

Подходящи са всякакви порционирани пилешки части. Разчетът за количеството лук и чесън е следният: на 150 грама поне 1 средна глава лук и голяма скилидка чесън. Пиле. Сол, смлян черен пипер, билки - на вкус. Любимото ми нещо, което добавям тук, е мащерка или градински чай. Растително масло - 3 супени лъжици или по-добре не слънчогледово масло, а зехтин. Количеството масло е посочено за тиган с всякакви незалепващи свойства; за стоманен тиган ще ви трябва повече.

Още една забележка. Ако използвате бял лук, а не червен, по-добре е да добавите щипка захар на глава лук.

Обелете чесъна и пресовайте през преса за чесън. Мариновайте пилето, като го намажете от всички страни със сол, смлян черен пипер, чесън, мащерка и една супена лъжица олио за поне 1 час.

Загрейте в тиган 1 с.л. растително масло, запържете в него пилешки парчета на среден огън до златисто кафяво, предварително почистени от по-голямата част от чеснова марината. Ако готвите за някой, който не обича особено чесъна, можете да изхвърлите останалата марината.

Когато пилешкото стане златисто, започваме да нарязваме на едри кубчета и добавяме лука поотделно. Почистваме, нарязваме, изсипваме в тиган, разбъркваме и т.н. Тук можете да добавите още една супена лъжица растително масло. Опитваме се да гарантираме, че лукът събира цялото пържене от тигана. Ако използвате бял лук, а не червен, тогава добавете няколко щипки гранулирана захар на този етап. Огънят все още е среден.

Когато всички лукчета станат прозрачни, намалете котлона, затворете тенджерата с капак и задушете пилешкото месо върху корито с лук за около 30 минути, докато омекне. Ако искате да подсилите вкуса на чесъна, можете да добавите останалата марината 10 минути преди края на готвенето.

Тъй като синът ми отказва да яде лук, който прилича на лук, пасирам допълнително лучения сос с блендер - и тогава резултатът е направо невероятно вкусно, за което детето вече се бори с мъжа си. Въпреки че това нещо изглежда, честно казано, не много добре. Според мен непасираният лучен сос е по-естетичен.

Това е пилето с лук и чесън, с което се сдобихме, а соса срамежливо скрих на заден план.

Между другото, сред салатите тук руколата е особено забавна, върви си с този сос!

Искам да споделя с вас една проста рецепта за пиле, задушено с лук. Благодарение на голямото количество лук, пилешкото месо се оказва сочно, меко и много вкусно. Докато пилето се задушава, можете да приготвите всякаква гарнитура или салата. Приготвяйки това просто и вкусно ястие, определено няма да съжалявате.

За да приготвим пиле, задушено с лук, ще ни трябва:

пиле всякакви части) - 1 кг;

лук - 500-600 г;

чесън - 3-4 скилидки;

сол, подправки - на вкус;

масло - 30 гр.

Загрейте маслото в тиган с дебело дъно и високи стени.

Поставете пилешките парчета в тигана и запържете от всички страни на силен огън, покрити, до златисто кафяво, това ще отнеме около 10 минути.

Докато пилето се пържи, обелете, измийте лука и го нарежете на средни кубчета.

Към запържените пилешки парчета в тигана добавете наситнения лук и разбъркайте. След това намалете котлона до минимум, покрийте тигана с капак и оставете да къкри за 60 минути, като не забравяте да разбърквате от време на време.

10 минути преди края на задушаването добавете чесъна през преса към тигана с пилешкото и лука, разбъркайте и продължете да готвите.

Много вкусно и невероятно крехко пиле, задушено с лук, е готово. Сервирайте горещо и с всякакви гарнитури.

Добър апетит!