Coulisauce aus frischen Gurken – Rezept mit Foto. Rezept: Sauerrahm-Knoblauch-Sauce mit Dill – mit eingelegter Gurke So bereiten Sie Gurkensauce zu Hause zu

Gurkensauce lässt sich in buchstäblich 10 Minuten zubereiten, ohne viel Aufwand zu verschwenden und ohne möglichst viel Geschirr zu verschmutzen. Und Sie benötigen nur wenige Zutaten: Gurken, Knoblauch, Milchprodukte und Gewürze. Anstelle von Sauerrahm können Sie übrigens auch jedes andere dickflüssige Milchprodukt verwenden, beispielsweise Joghurt. Und wenn Sie eine flüssige Soße zubereiten möchten, dann Kefir, fermentierte Backmilch, Matsoni usw. Fügen Sie unbedingt Knoblauch hinzu – er verleiht dem Gericht einen leicht pikanten Geschmack, der gut zu gekochten Pellkartoffeln, Kartoffelpüree und anderen Gerichten aus diesem Gemüse passt.

Bei der Zubereitung von Gurkensauce empfiehlt es sich, frisch gepflückte, saftige und reife Gurken zu verwenden. Sie können Sauerrahm mit jedem Fettgehalt kaufen – lassen Sie sich von Ihrem Geschmack leiten.

Spülen Sie die Gurken in Wasser ab und schneiden Sie von jedem Gemüse den Schwanz ab. Wenn es sich bei den Früchten um späte Sorten handelt, schneiden Sie die Schale mit einem Gemüseschäler ab und entfernen Sie die darin enthaltenen Kerne. Auf einer feinen Reibe in einen Behälter reiben.

Die Knoblauchzehen schälen und in den gleichen Behälter pressen, salzen.

Sauerrahm und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie Kombinationen des Gurken-Knoblauch-Geschmacks mit anderen Gewürzen und Gewürzen mögen, dann fügen Sie diese ebenfalls hinzu.

Vorsichtig umrühren und die Gurkensauce 5 Minuten stehen lassen, damit die geraspelte Gurkenmischung ihren Saft abgibt und die Sauce geschmacksintensiver wird.

Legen Sie es zum Servieren in eine Sauciere oder spezielle Schüsseln oder Schüsseln. Mit Gurkenscheiben oder frischen Kräutern garnieren.

Servieren Sie die Gurkensauce sofort oder stellen Sie sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank, um ihren Knoblauchgeschmack zu intensivieren.

Rezept für Sauerrahmsauce mit eingelegten Gurken

Gurkensauce ist ein Klassiker, der aus der traditionellen griechischen Küche zu uns kommt. Diese Variante des Rezepts gilt als eher „winterlich“, daher verwenden wir für die Sauerrahmsauce eingelegte Gurken (Sie können auch eingelegte Gurken verwenden) und das „Sommer“-Rezept verwendet frische Gurken. Wenn Sie möchten, können Sie der Soße auch Knoblauch hinzufügen oder nicht. Anstelle von Sauerrahm können Sie auch klassischen griechischen Joghurt verwenden oder Sauerrahm zu gleichen Anteilen damit mischen; Mayonnaise geht auch, aber in diesem Fall wird die Sauce mit Gurken zu fettig, denken Sie daran.

Diese Soße eignet sich für fast jedes Gericht und jeden Snack. Es kann auch als Salatdressing verwendet werden.

Zutaten für Gurkensauce:

eingelegte Gurke – 1 Stück
Zwiebel - 1 Stk.
Sauerrahm - 100 ml
Pflanzenöl - 1 EL.
Dill - 1-2 Zweige
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

So bereiten Sie Sauerrahmsauce mit eingelegter Gurke zu

Dill waschen, trocknen, fein hacken. Zusätzlich zu Dill können Sie frischen Koriander, grünes oder violettes Basilikum, Petersilie, Spinat verwenden – fast jedes Grün, das Sie mögen. Für einen pikanten Geschmack verwenden Sie Minze, Tarhue, Rosmarin und andere aromatische Kräuter.

Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.

Mit eingelegter Gurke können Sie auf zwei Arten umgehen: Entweder reiben Sie sie auf einer feinen Reibe oder hacken Sie sie sehr fein. Die erste Methode eignet sich, wenn die Reibe scharf genug ist und eine weiche Gurke zerkleinern kann.

Raffiniertes Öl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebeln hineingeben. Bei schwacher Hitze anbraten, bis es goldbraun ist.

Röstzwiebeln können übrigens auch durch eingelegte ersetzt werden. In diesem Fall, und dann einfach in einem Mixer mahlen – es ist köstlich, man wird es nicht an den Ohren wegziehen können! Zum Einlegen eignet sich jede Zwiebel – weiß, rot.

Geben Sie dann die geriebene eingelegte Gurke in die Pfanne und lassen Sie sie abtropfen, wenn zu viel Salzlake vorhanden ist.

Die leckerste Soße wird mit eingelegten Gurken zubereitet.

Zwiebel und Gurke verrühren, weitere 3 Minuten anbraten, dann die saure Sahne hinzufügen. *Wenn Sie eingelegte Zwiebeln verwenden, braten wir diese nicht an.

Umrühren, 1-2 Minuten erhitzen und die Pfanne vom Herd nehmen.

Die Sauce mit eingelegten Gurken abkühlen lassen, gehackten Dill hinzufügen und umrühren.

Gießen Sie die Sauce mit Gurken in eine Sauciere oder Schüssel und servieren Sie sie zum Hauptgericht oder zur Vorspeise.

Guten Appetit!

Yulia Smirnykh teilte das Rezept für die Zubereitung von Sauce mit Gurken.

Schauen Sie sich unbedingt das Rezept für zarte Sauerrahmsauce mit Gurken von CookBook an:

Gurkensauce Gurkensauce

DOPPEL 2

Leicht gesalzene Gurken
Nehmen Sie: 1 kg Gurken (klein und kräftig), einen Bund Dill, eine Knoblauchzehe, 2-4 Esslöffel Salz (je nach Belieben), 1 Liter Mineralwasser (natürlich mit Kohlensäure). Waschen Sie unsere Gurken gut, schneiden Sie ihre Schwänze ab, legen Sie sie in einen Behälter, legen Sie sie auf ein zuvor halbiertes Dillbündel (die andere Hälfte legen Sie dann darauf), schälen Sie eine ganze Knoblauchzehe und schneiden Sie die Zehen „wie auf dem Bild“, auf die Gurken streuen.
Gießen Sie das Wasser in einen Behälter, lösen Sie das Salz darin auf. Gießen Sie die Gurken hinein, sie sollten vollständig bedeckt sein. Dill. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn für einen Tag in den Kühlschrank. Fertig!

Gurkensauce statt Mayonnaise!

Eine unglaublich leckere und einfach zuzubereitende Sauce für Gemüse, Fleisch, Brot und alles, wozu Mayonnaise gegessen wird.
Vorbereitung: 1. Eine mittelgroße Gurke auf einer groben Reibe reiben und den Saft leicht auspressen.2. Fügen Sie 100 Gramm cremigen Weichkäse, 2 gehackte Knoblauchzehen und 3 EL hinzu. Löffel fette Sauerrahm, 1 Teelöffel fein gehackter Dill.3. Mit Gewürzen würzen und umrühren.
Fertig ist die wunderbare Soße!

Gurkensauce für kalten Lachs- heiß geräuchert, gebacken, pochiert oder in Aru-Sauce gekocht Für 4-6 Portionen: 1 lange frische Gurke 1/2 Bund Petersilie 1/2 rote Chilischote 6 Salbeiblätter (1/2 Bund Dill) 50 ml Olivenöl 1 /4 Zitrone, Salz, Pfeffer Gurke schälen, Schale entfernen, Kerne entfernen, in große Stücke schneiden, in einen Mixer geben. - Chilischote von Kernen und Häuten schälen, fein hacken, zusammen mit Petersilie und Salbei zur Gurke geben Blätter (Dill). - Alles in einem Mixer glatt mahlen (1 Minute), Öl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen, noch ein paar Minuten schlagen, bis eine homogene, dicke Soße entsteht. - Auf Salz und Pfeffer prüfen, noch etwas Zitronensaft hinzufügen Bei Bedarf kann die Soße im Kühlschrank nicht länger als zwei Tage aufbewahrt werden. Wenn es sich mit Wasser absetzt, ist das kein Problem – schlagen Sie es einfach leicht mit einer Gabel auf.

Ofenkartoffeln mit Gurkensauce (griechische Küche)

Was Sie brauchen: - Natur-Sauerjoghurt, ohne Früchte, Beeren, Vanille und ähnliche Geschmackszusätze und ohne Zucker. Wenn es nicht möglich ist, solchen Joghurt zu kaufen, ersetzen Sie ihn durch normale, aber nicht sehr fetthaltige saure Sahne, zum Beispiel eignet sich saure Sahne mit einem Fettgehalt von 15 %; - frische Gurken 200 g, jetzt im Winter wachsen lange Gurken in Gewächshäusern reicht 1 lange Gurke für die Soße; - 2-3 Knoblauchzehen; - gemahlener weißer (oder zumindest schwarzer) Pfeffer; - Salz. Vorbereitung... Entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit (Molke) aus dem Joghurt, indem Sie ein Sieb in zwei Lagen mit Gaze auslegen und etwa 300-400 ml Joghurt oder 2 Tassen à 170 Gramm hineingießen. Die Molke sickert nach und nach aus und in der Gaze verbleibt eine Masse mit einer dichteren Konsistenz als die ursprüngliche. Während die Filtration läuft, reibe ich die Gurken auf einer groben Reibe und lege sie ebenfalls in die Gaze, um überschüssige Flüssigkeit herauszufiltern Da Gurken sehr wässrig sind, drücken Sie sie erneut aus (gießen Sie den Saft übrigens nicht aus, während die Kartoffeln backen, Sie können Ihr Gesicht mit diesem Saft schmieren und eine erfrischende Maske reinigen).... Drücken Sie den Knoblauch aus Durch eine Knoblauchpresse auf einen Teller geben. Nachdem ich auf das Ende der Filtration gewartet habe, gebe ich die abgesetzte Joghurtmasse aus der Gaze in eine Schüssel, füge geriebene gefilterte Gurken und Knoblauch hinzu, salze und pfeffer nach Geschmack und vermische alles gründlich. Satsiki ist fertig. Ofenkartoffeln. , gewaschene Kartoffelknollen, trocken und in der Schale, werden in Folie eingewickelt und im Ofen gebacken. Ich habe 5 Stück gebacken. Die Ofenkartoffeln auf einen Teller legen, die Knolle kreuzweise einschneiden, leicht auf die Kartoffeln drücken, die Knolle öffnet sich wie eine Rose und Satsiki-Sauce hineingießen. Geben Sie ein Stück Butter in den Schnitt (Sie können Knoblauch oder Kräuter hinzufügen, wenn Sie keine Satsiki-Sauce haben).

Gurkensauce

In 2 EL. Löffel Pflanzenöl anbraten

300 g geschälte, in Scheiben geschnittene Gurken 1 Tasse Teriyaki-Sauce 1 EL. l. Stärke 2 EL. l. kaltes Wasser Zubereitung: In 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl 3–4 Minuten anbraten. Bei mittlerer Hitze 300 g geschälte, in Scheiben geschnittene Gurken hinzufügen, dann 1 Tasse Teriyaki-Sauce hinzufügen, 1 EL. l. Stärke verdünnt in 2 EL. l. kaltes Wasser hinzufügen und die Soße 5 Minuten kochen lassen. bei schwacher Hitze.
Gurkensalat mit Sojasauce Frische Gurken schälen, in Scheiben schneiden und 10 Minuten in Salzwasser kochen. Mayonnaise, Sojasauce, Eigelb, Mononatriumglutamat, Pfeffer und die Hälfte der Kräuter verrühren. Die Soße über die getrockneten Gurken gießen, mit den restlichen Kräutern bestreuen. Mit Reis servieren. Zutaten: Gurke 5 Stk. Mayonnaise 3 EL. Löffel Sojasauce 3 EL. Löffel Eigelb 1 Stück Mononatriumglutamat 0,5 TL. Löffel gehackte Petersilie 2 EL. Löffel Dill 2 EL. Löffel Pfeffer nach Geschmack
Ente in eingelegter Gurkensauce Die eingelegte Gurke schälen, fein hacken und in Fett köcheln lassen. Dann Mehl, etwas Wasser und Wein hinzufügen. Alles aufkochen, gedünstete Pilze separat dazugeben, die Soße mit Gewürzen abschmecken, Sauerrahm dazugießen und fertigstellen; zum Kochen bringen. Den Entenkadaver in Portionen teilen, auf einen gefetteten Grill legen, mit der vorbereiteten Soße übergießen und das Fleisch anbraten, bis es gar ist.
Frischer Gurkensalat mit Kefirsauce Die Gurken waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Salatschüssel geben, mit der Soße übergießen und mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Zutaten: Gurke 400 g Kefirsoße 1 Tasse Gemüse nach Bedarf

Gurkensauce mit Sauerrahm

Gurke - 1 Stück Sauerrahm - 4 EL Knoblauch - 1 Zuboxol - 1/3 TL Dill - ein paar Zweige Zubereitung: Gurke schälen, auf einer feinen Reibe reiben und den Saft auspressen. Gurke, gepressten Knoblauch fein vermischen gehackten Dill hinzufügen, salzen, mit Sauerrahm würzen und gründlich vermischen. Diese Sauce passt sehr gut zu Salzkartoffeln.

Blumenkohlsalat mit Trauben

Zutaten: 150 g Blumenkohl, 1 große Tomate, 1 große Gurke, 1 Apfel, 80 g grüne Erbsen, 100-150 g kernlose Weintrauben, 1 Tasse Sauerrahm, Salz. Zubereitung: Kohl in Salzwasser weich kochen, abkühlen lassen , in sehr kleine Blütenstände zerlegen. Tomate und Gurke waschen, trocknen, in dünne Scheiben schneiden. Apfel schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden, Zutaten vermischen, Erbsen und Weintrauben dazugeben, verrühren, Sauerrahm einfüllen.
Syrischer Salat Zutaten: Krabbenstäbchen – 300 Grucrop – 200 g frische Gurke – 1 Stück Mayonnaise – 3 EL. Alle Zutaten fein hacken, mischen und mit Mayonnaise würzen.

Sauerrahmsauce mit Knoblauch

Zutaten: Sauerrahm, Knoblauch, Salz, Pfeffer

Zubereitungsart: Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen. Sauerrahm, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.

Dorschlebersalat mit Gurke

Zutaten: 1 Glas Lebertran, 1 mittelgroße frische Gurke, 100–150 g Cheddar-Käse, 2–3 EL. Löffel gemahlene Haselnusskerne.

Kochmethode:

Die Dorschleber (ohne Flüssigkeit) mit einer Gabel zerdrücken. Gurke waschen, schälen und sehr fein hacken. Reiben Sie den Käse auf einer feinen oder mittleren Reibe. Alle Zutaten vermischen, Nüsse hinzufügen, Leberflüssigkeit dazugeben und vorsichtig vermischen. Sie können auch einen Salat aus Dosenlachs zubereiten. Auf Wunsch kann es mit Mayonnaise gewürzt werden. In diesem Fall ist es nicht erforderlich, Flüssigkeit aus der Dose zu verwenden.

Tarator – sommerliche kalte Gemüsesuppe

Zutaten: Sauermilch - 500 ml Gewürzgurken - 1 Stück fein geriebene Walnüsse Knoblauch nach Geschmack Sonnenblumenöl - 2-3 EL Salz nach Geschmack Dill

Zubereitungsart: Sauermilch wird gründlich mit kaltem Wasser vermischt (doppelt so viel wie Sauermilch); Fügen Sie in sehr kleine Quadrate geschnittene Gurken, Walnüsse, eine zu einer Paste geriebene Knoblauchzehe, fein gehackten Dill, Salz, gesalzene Butter, vielleicht etwas schwarzen Pfeffer hinzu ... Alles wird gerührt. Der Tarator ist sehr kalt gut. Kann in Tassen serviert werden.

Salat vom König der Löwen

Zutaten: 1 frische Gurke 200 g geräuchertes Hähnchenfilet 100 g Hartkäse 1 Knoblauchzehe grüne Salatblätter Mayonnaise

Kochmethode:

Gurke schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Hähnchenfilet in Streifen schneiden, den Käse auf einer groben Reibe reiben, den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben. Die Salatblätter mit den Händen zupfen, mit den restlichen Zutaten vermischen, alles mit Mayonnaise würzen, vorsichtig vermischen und in eine Schüssel geben Servierplatte.

Frischer Gurkensalat mit Kefirsauce

Gurken waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Salatschüssel geben, mit der Soße übergießen und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Zutaten: Gurke 400 g Kefirsauce 1 Glas Grünzeug nach Bedarf

Ente in eingelegter Gurkensauce

Die eingelegte Gurke schälen, fein hacken und im Fett köcheln lassen. Dann Mehl, etwas Wasser und Wein hinzufügen. Alles aufkochen, gedünstete Pilze separat dazugeben, die Soße mit Gewürzen abschmecken, Sauerrahm dazugießen und fertigstellen; zum Kochen bringen. Den Entenkadaver in Portionen teilen, auf einen gefetteten Grill legen, mit der vorbereiteten Soße übergießen und das Fleisch anbraten, bis es gar ist.

Zutaten: Ente 1 Stück Zwiebel 1 Stück Petersilienwurzel 2 Stück Lauch 1 Stück Fett 50 g eingelegte Gurken 1 Stück Mehl 60 g Sauerrahm 250 g Wein 120 g Champignons 100 g Pfeffer nach Geschmack Salz nach Geschmack

Gurkensalat mit Amazu-Sauce

Gurken waschen, schälen, in Würfel schneiden, salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Den entstehenden Saft abgießen. Den Sellerie waschen und in Streifen schneiden. Den Apfel waschen, schälen, entkernen, reiben und etwas Saft auspressen. Die Salatblätter waschen, trocknen und auf einen Teller legen. Gurken, Sellerie und Apfel mischen, Amazu hinzufügen, umrühren. Die vorbereitete Mischung abkühlen lassen und gehäuft auf Salatblättern verteilen.

Zutaten: Gurke 2 Stück Selleriestange 2 Stück Apfel 1 Stück Amazu-Sauce 2 EL. Löffeln Sie grünen Salat nach Geschmack und Salz nach Geschmack

Gurkenauflauf in Käsesauce

Die Gurken waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden, mit kochendem Salzwasser übergießen, sodass das Gemüse gerade bedeckt ist, 3-5 Minuten kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Soße zubereiten:

Das Mehl in Butter erhitzen, bis ein angenehm nussiges Aroma entsteht, ohne dass sich die Farbe verändert, mit etwas warmer Milch verdünnen, gründlich mahlen, sodass keine Klümpchen entstehen, und den Rest der heißen Milch dazugießen. Die geschälte Zwiebel fein hacken, mit Salz mahlen, heiße Fleischbrühe oder Wasser hinzufügen, mit gemahlenem Pfeffer bestreuen, mit Milch verrühren, geriebenen Käse dazugeben und unter Rühren fast zum Kochen bringen. Die Gurken in portionierte, mit Butter gefettete Töpfe geben, mit der vorbereiteten Soße aufgießen, mit gemahlenen Semmelbröseln bestreuen, in den Ofen schieben und goldbraun backen.

Zutaten: Gurke 3 Stück Butter 50 g gemahlene Cracker 1 EL. Löffel Für die Soße: Milch 1 Glas Butter 50 g Mehl 3 EL. Löffel Zwiebel 1 Stück Wasser 3 EL. Löffel oder Fleischbrühe 3 EL. Löffel geriebener Käse 3 EL. Löffel gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack, Salz nach Geschmack

..........Eier mit eingelegter Gurkensauce..............

Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen, in Scheiben schneiden und auf eine flache Schüssel legen. Mayonnaise in eine Keramikschüssel geben, fein gehackte eingelegte Gurken und gemahlenen roten Pfeffer dazugeben, verrühren und die Soße über die vorbereiteten Eier gießen. Zutaten: 4 Eier, 1 eingelegte Gurke, 4 EL Mayonnaise. Löffel gemahlener roter Pfeffer

Gurkensalat mit Radieschensauce Die Radieschen waschen und in einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie eine Knoblauchzehe, Dill, Sauerrahm und Salz hinzu. Alles noch einmal in einem Mixer zerkleinern. Die Soße ist fertig.

Die Gurken waschen und in ziemlich große Stücke schneiden, fein gehackte Frühlingszwiebeln und Soße hinzufügen. Alles gut vermischen und schon kann es gegessen werden.

Zutaten: 6-7 Radieschen, 5 Gurken, Sauerrahm 100 g, 1 gekochtes Ei, Salz 0,5 TL, Knoblauch, 1 Nelke, Dill nach Geschmack, Frühlingszwiebeln nach Geschmack
Gurkensalat mit scharfer Soße

Gurken waschen, in Streifen schneiden, salzen, 15 Minuten ruhen lassen, den entstehenden Saft abtropfen lassen. Salatblätter waschen, trocknen, grob hacken, mit Gurken mischen. Geben Sie die vorbereitete Mischung in eine Salatschüssel, gießen Sie die Sauce darüber und mischen Sie für die Zubereitung Oliven- und Sesamöl, Zitronensaft, Mirin und geriebenen Ingwer. Den Salat pfeffern, mit Paprika bestreuen und servieren. Zutaten: 4 Gurken Lolo Rosso-Salat 1 Bund Olivenöl 1 EL. Löffel Sesamöl 1 EL. Löffel Zitronensaft 2 EL. Löffel Mirin (japanischer Wein) 1 EL. Löffel geriebener eingelegter Ingwer 1 Teelöffel Pfeffer nach Geschmack gemahlener Paprika nach Geschmack Salz nach Geschmack

Gurkensauce

Ein paar Esslöffel Sauerrahm mit 1-2 Esslöffel Mehl gut vermischen. Mit Brühe oder einfach Wasser verdünnen, um eine glatte Soße zu erhalten. Ein paar eingelegte Gurken hinzufügen, in kleine Würfel schneiden und kochen. Vor dem Servieren noch ein paar Löffel Sauerrahm hinzufügen. Die Sauce kann auch mit normalem Mehldressing zubereitet werden. Zutaten: Sauerrahm 2-3 EL. Löffel Mehl 1-2 EL. Löffel Brühe nach Geschmack oder Wasser nach Geschmack eingelegte Gurken 2-3 Stk

13 WICHTIGE EIGENSCHAFTEN EINER NORMALEN GURKE

1. Gurke enthält alle Vitamine, die der Mensch braucht: B1, B2, B3, B5, B6, Vitamin C; Folsäure, Eisen, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kalium, Zink.
2. Fühlen Sie sich nachmittags müde? Koffeinhaltige Getränke helfen Ihnen nicht. Um wieder zu Kräften zu kommen, benötigen Sie ein Produkt, das B-Vitamine und Kohlenhydrate enthält. Alle B-Vitamine sind in Gurken enthalten, aber es stellt sich heraus, dass Gurken auch Kohlenhydrate enthalten. Es reicht aus, eine Gurke zu essen, um wieder zu Kräften zu kommen.
3. Sind Sie es leid, nach dem Duschen den beschlagenen Badezimmerspiegel abzuwischen? Schmieren Sie den Spiegel vor dem Baden mit einem Gurkenkreis ein – er beschlägt nicht und es riecht angenehm im Badezimmer.
4. Wenn Ihr Garten häufig von Schadinsekten heimgesucht wird, legen Sie die Gurkenscheiben in eine Einweg-Aluminiumschüssel. Die Kombination von Gurke mit Aluminium führt zu einer chemischen Reaktion, die zu einem Geruch führt, den Menschen nicht riechen können, der für Insekten jedoch unerträglich ist.
5. Planen Sie, ins Schwimmbad zu gehen, aber die Cellulite an Ihren Beinen ist Ihnen peinlich? Nehmen Sie 1-2 Gurkenscheiben und fetten Sie diese Stellen ein. Gurke hat die kosmetische Eigenschaft, die Haut für eine Weile zu straffen. Auch Falten im Gesicht werden mit Hilfe der Gurke für eine Weile geglättet, die Haut wird elastischer.
6. Sie haben ein alkoholisches Getränk getrunken und starke Kopfschmerzen bekommen. Nicht mehr trinken – erstens und zweitens eine Gurke essen und ins Bett gehen. Am Morgen wachen Sie frisch und ohne Kopfschmerzen auf. Gurken enthalten sowohl Zucker als auch Elektrolyte, die zusammen mit Vitamin B den Stoffwechsel regulieren, der durch Alkoholkonsum gestört wird und Kopfschmerzen verursacht.
7. Möchten Sie die schlechte Angewohnheit, vor dem Schlafengehen einen Snack zu sich zu nehmen, loswerden? Gurken leisteten Reisenden, Jägern und Händlern gute Dienste, die schnell nahrhafte Nahrung brauchten.
8. Sie haben ein wichtiges Meeting vor sich, aber Sie haben keine Zeit, Ihre Schuhe zu putzen. Nehmen Sie eine Gurkenscheibe und reiben Sie damit einmal über die Schuhoberfläche. Die Stiefel erstrahlen sofort wie neu. Darüber hinaus enthält die Gurke wasserabweisende Stoffe und bei Regen werden Ihre Füße nicht nass.
9. Ein Rad oder eine Tür quietscht und Sie haben kein WD-40-Öl mehr. Nehmen Sie eine Gurke, schmieren Sie die Achse und das Quietschen hört auf.
10. Sind Sie vor einer Prüfung nervös und haben keine Zeit für eine wohltuende Massage? Nehmen Sie eine Gurke, schneiden Sie sie in Scheiben, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und atmen Sie den Dampf ein – beruhigen Sie sich sofort.
11. Du hast Mundgeruch. Nehmen Sie eine Gurkenscheibe und kauen Sie sie 30 Sekunden lang. Der Geruch wird verschwinden.
12. Die Wasserhähne und der Gasherd müssen gereinigt werden. Nehmen Sie eine Gurkenscheibe und reiben Sie die gewünschte Stelle mehrmals ein. Die Oberfläche glänzt nicht nur, es bleiben auch keine Spuren zurück. Darüber hinaus kommen Ihre Hände und Nägel mit natürlichen Materialien und nicht mit Chemikalien in Kontakt.
13. Haben Sie etwas mit einem Stift geschrieben und dabei einen Fehler gemacht? Nehmen Sie eine Gurkenschale und löschen Sie vorsichtig den unnötigen Buchstaben. Sogar ein Filzstift kann eine Gurke ausradieren.

Aktualisiert 31. Januar 2014. Erstellt 08. Januar 2014

Im Sommer möchte man sich gesund, kalorienarm und leicht ernähren. Und wir verraten Ihnen heute, wie man aus frischen Gurken Soße macht. Es passt perfekt zu allen Fisch- und Fleischgerichten und eignet sich auch zum Anrichten von Gemüsesalaten.

Frische Gurke und Sauerrahmsauce

Zutaten:

frische Gurke – 95 g;
fettarme saure Sahne – 20 ml;
Knoblauch – 1 Zehe;
Zitronensaft – 10 ml;
frische Kräuter – 1 Bund;
Gewürze;
Olivenöl – 10 ml;
Mayonnaise – 20 ml.

Vorbereitung

Wir waschen die Gurken, schälen sie und hacken sie sehr fein oder reiben sie. Nun die entstandene Gemüsemasse in eine Schüssel geben, Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen. Alles gründlich vermischen und eine Prise feines Salz hinzufügen. Wir schälen den Knoblauch, drücken ihn durch eine Presse und geben ihn in die Sauce. Fügen Sie etwas Pflanzenöl und Zitronensaft hinzu und fügen Sie fein gehackte frische Kräuter hinzu. Danach die Masse mit einem Mixer schlagen und die fertige Sauce mit frischen Gurken und Knoblauch auf den Tisch servieren und in eine schöne Schüssel geben.

Frische Gurken-Tartar-Sauce

Zutaten:

frische Gurken – 120 g;
Knoblauch – 2 Zehen;
Trinkjoghurt – 410 ml;
Mayonnaise – 20 ml;
Zitronensaft – 5 ml;
getrocknete Minze – eine Prise;
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Wir waschen die Gurken, schneiden vorsichtig die Schale ab und hacken das Gemüse in kleine Stücke. Anschließend in eine Schüssel geben, Mayonnaise hinzufügen und mit Salz abschmecken. Dann Zitronensaft hinzufügen, den Joghurt hinzufügen und die getrocknete Minze hinzufügen. Alles gründlich vermischen und die zubereitete frische Gurkensauce als Beilage zu Fisch-, Fleisch- oder Gemüsegerichten servieren.

Frische Gurke und Mayonnaise-Sauce

Zutaten:

frische Gurke – 105 g;
– 40 g;
Knoblauch – 2 Zehen;
Mayonnaise – 55 ml;
– 105 ml;
Olivenöl – 10 ml;
frischer Dill – 0,5 Bund;
Oliven – zur Dekoration;
Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung

Wir waschen die Gurken, schneiden die Schale ab und reiben das Gemüse auf einer feinen Reibe. Drücken Sie die resultierende Masse aus und lassen Sie den gesamten Saft vorsichtig abtropfen. Wir verarbeiten den Knoblauch, spülen ihn ab, tupfen ihn mit einer Serviette ab und drücken ihn durch eine Presse. Frischen Dill mit einem Messer fein hacken. Mischen Sie nun alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel, fügen Sie dickflüssigen Joghurt, Mayonnaise und Olivenöl hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Ganz zum Schluss die koreanischen Karotten hinzufügen, die Mischung mit einem Mixer schlagen, die fertige Sauce in eine Schüssel gießen und 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit entkernten grünen Oliven und Dillzweigen dekorieren.

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Gurken müssen mit Wasser abgespült und anschließend in sehr kleine Würfel geschnitten werden. Sie können sie auch mit einer groben Reibe zerkleinern, was den Vorgang erheblich beschleunigt und die Arbeit erleichtert. Weiter Die Gurken etwas aus dem Saft pressen Hände. Wir schälen den Knoblauch, waschen ihn und geben ihn durch eine spezielle Presse. Auch der Dill muss unter fließendem Wasser gewaschen werden, danach hacken wir das Grün mit einem scharfen Messer fein.

Schritt 2: Bereiten Sie die Soße vor.

Sauerrahm oder Joghurt in eine Schüssel geben und mit Dill, Gurken und Knoblauch vermischen. Die Mischung salzen und pfeffern, dann alles gründlich vermischen, damit alle Zutaten gut verteilt sind und sich das Salz auflöst. Als nächstes muss es abgekühlt werden. Dazu platzieren wir es zumindest im Kühlschrank für 30 Minuten.

Schritt 3: Die Sauce mit Gurken servieren.

Die abgekühlte Soße aus dem Kühlschrank nehmen. Wir füllen die Sauciere damit und servieren es auf dem Tisch. Es passt geschmacklich gut zu Kartoffeln, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, und harmoniert auch gut mit Fleisch (insbesondere Rindfleisch) und Fisch. All diese Gerichte Die eingelegte Gurkensauce sorgt für einen hellen und belebenden Geschmack, erfüllt sie mit einem besonderen würzigen Aroma. Guten Appetit!

- - Für die Zubereitung dieser Soße verwenden Sie am besten kleine Gurken, da deren Kerne weniger ausgeprägt sind. Wenn Sie nur diese haben, ist es besser, sie zuerst zu halbieren und den Kern zu entfernen, damit der Geschmack des fertigen Gerichts nicht beeinträchtigt wird. Sie können für die Soße auch Gewürzgurken verwenden, Sie benötigen jedoch mindestens 7-10 Stück davon.

- - Die Soße kann als Dressing für Salate, insbesondere solche mit Tafelspitz, verwendet werden. Dieser Füllstoff sättigt den Geschmack von leicht trockenem und fadem Fleisch erheblich.

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