मॉन्कफिश मछली. लालटेन मछली या मोनकफिश: विवरण और विशेषताएं चमकदार चारे वाली मछली को क्या कहा जाता है

मॉन्कफिश मछली एंगलरफिश के क्रम से एक शिकारी है। अब इस राक्षस की लगभग सात प्रजातियाँ ज्ञात हैं। उन्हें यह नाम उनके भयानक रूप और शिकार करने के तरीके के कारण मिला। मछली शीर्ष पांच भयावहताओं में से एक है पानी के नीचे का संसारऔर गहराई में रहता है, तल के मालिकों के बगल में - गहरे समुद्र के स्टिंगरे।

मॉन्कफिश - फोटो

प्रकृति ने उदारतापूर्वक और भयानक ढंग से शैतान मछली को सजाया। बाह्य रूप से, यह कुछ-कुछ कैरिकेचरयुक्त विशाल फ़्लाउंडर जैसा दिखता है। वजन 20 किलो और लंबाई 2 मीटर तक हो सकती है। चिकना और फिसलन भरा, हरा या लाल-भूरा, शरीर पूरी तरह से कुछ प्रकार की वृद्धि और मस्सों से ढका होता है। कुछ-कुछ पानी के अंदर छलावरण जैसा। पूरी मछली, सिर से पूंछ तक, एक चमड़े की झालर वाली होती है। जो, चलते समय, इसे व्यावहारिक रूप से शैवाल के साथ विलय करने की अनुमति देता है और इसे अदृश्य बना देता है। विशाल मुंह अर्धचंद्राकार है और भोजन को आसानी से पकड़ने के लिए आंतरिक कोण पर नुकीले, झुके हुए दांतों से भरा है।

एंगलरफ़िश को यह असामान्य नाम उसके छोटे पानी के नीचे के भाइयों के शिकार के कम असामान्य तरीके के कारण मिला। सिर में एक अनोखी प्रक्रिया होती है, सामने के पंख की पृथक किरणों में से एक, जो देखने में मछली पकड़ने वाली छड़ी जैसी दिखती है। जिसके अंत में तैरते हुए चमकते जीवाणुओं से भरी एक थैली होती है, जो प्रकाश क्रोमैटोफोर्स के आवरण को तोड़ती है और पतंगे की तरह शिकार को लुभाती है। इन मछलियों की कई किस्में हैं जिनमें मुड़ने वाली मछली पकड़ने वाली छड़ें, चमकते शरीर के अंग और यहां तक ​​कि चमकते दांत भी हैं। मुंह के ऊपर एक टॉर्च मछली को रास्ता दिखाती है: जहां उसे तैरने और तुरंत निगलने की जरूरत होती है।

मछली का न केवल बड़ा मुँह होता है, बल्कि उसका पेट भी बड़ा होता है। कभी-कभी यह उनकी मृत्यु का कारण बन जाता है - शिकार उनके लिए हमेशा के लिए बहुत कठिन होता है और बस इसे मुंह में तेज कर देता है, जिससे उनकी सांसें अवरुद्ध हो जाती हैं। हालाँकि, शिकार की शक्ल और तरीका मोनकफ़िश मछली की सभी विचित्रताएँ नहीं हैं। यह पता चला है कि ये सभी आनंद प्रकृति द्वारा केवल मादा एंगलरफ़िश को दिए गए हैं। नर एक सूक्ष्म रूप से छोटी एसेराटिडा मछली निकला, जिसे लंबे समय से उप-प्रजाति में से एक माना जाता है और दो सौ मीटर की गहराई पर रहता है। हर साल, विशाल मादाएं नीचे तक डूब जाती हैं, जहां वे नर को सचमुच उनके शरीर में अपने दांत गड़ाने की अनुमति देती हैं। कुछ हफ़्तों के बाद, एसेराटिडा अनावश्यक रूप से अपने पंख खो देता है, अपनी आँखें खो देता है, उसकी आंतें काम करना बंद कर देती हैं और वह मादा के साथ एक हो जाती है। नर को अब सारा पोषण सामान्य परिसंचरण तंत्र से प्राप्त होता है, मादा सतह पर अंडे देती है, जिसे नर अपने दूध से गीला कर देता है। इसे निषेचित करने के बाद, छोटी मछली अलग हो जाती है और मर जाती है। इचथियोलॉजिस्ट केवल इस तथ्य से अजीब शादी की व्याख्या कर सकते हैं कि गहराई में पानी के नीचे के निवासियों के लिए एक साथी ढूंढना बहुत मुश्किल है। तो इस तरह का सहजीवी विवाह सामने आया।

भयानक उपस्थिति के बावजूद, पेटू विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए कई व्यंजनों को साझा करते हैं। वे इसे विशेष रूप से फ्रांस में पसंद करते हैं। शैतान मछली का मांस व्यावहारिक रूप से हड्डी रहित होता है, यह सफेद, थोड़ा सख्त होता है। एक अजीब सुखद स्वाद के साथ. रसोइया केवल शव और पूंछ का उपयोग करते हैं, तुरंत भयानक सिर काट देते हैं। मछली तो बस मछली है.

असामान्य मछलियाँ लगभग सभी समुद्रों में रहती हैं; वे हमारे बैरेंट्स और ब्लैक सीज़ में भी पाई जाती हैं, हालाँकि बहुत कम ही।

एक और मछली है मॉन्कफ़िश मछली सबसे दिलचस्प प्रतिनिधिहमारे ग्रह के पानी के नीचे के जीव।

वे कहते हैं कि शैतान एक काल्पनिक चरित्र है... लेकिन नहीं! में समुद्र का पानी, अँधेरी गहराइयों के बीच एक प्राणी रहता है जिसकी शक्ल इतनी भयानक और बदसूरत है कि मोनफिश के अलावा वैज्ञानिक इसके लिए कोई नाम नहीं खोज पाए हैं!

यह कहने लायक है कि जलीय जीवएक और मोनकफिश भी है - एक मोलस्क, लेकिन अब हम रे-पंख वाली मछली के प्रतिनिधि के बारे में बात करेंगे। वैज्ञानिक इसका श्रेय देते हैं समुद्री जीवएंग्लरफिश के क्रम में, जिसमें परिवार एंग्लेरिडे और जीनस एंग्लरफिश शामिल हैं।

वर्तमान में, पृथ्वी पर मोनकफिश की दो प्रजातियाँ हैं - यूरोपीय और अमेरिकी। आइए मोनकफिश की तस्वीर देखें और उसके स्वरूप पर करीब से नज़र डालें...

एंगलरफिश की उपस्थिति

इस भद्दी मछली की उपस्थिति के बारे में ध्यान देने योग्य पहली बात "मछली पकड़ने वाली छड़ी" है। यह एक मोनकफ़िश के सिर पर वृद्धि है जो वास्तव में मछली पकड़ने वाली छड़ी की तरह दिखती है। इस उपकरण की मदद से मछली अपने शिकार को ऐसे लुभाती है, मानो उसे "पकड़" रही हो। इसलिए उन्होंने इन मछलियों को नाम दिया - एंगलरफ़िश।

मोनकफिश के शरीर की लंबाई लगभग 2 मीटर है, और जानवर का वजन लगभग 20 किलोग्राम है। शरीर का आकार थोड़ा चपटा है। सामान्य तौर पर, एंगलरफ़िश बहुत सुखद दिखने वाली मछली नहीं है। यह सब कुछ प्रकार के चमड़े के विकास से ढका हुआ है जो ड्रिफ्टवुड और शैवाल के समान दिखता है। सिर अनुपातहीन रूप से बड़ा है, मोनकफिश का मुंह और मुंह विशाल और अप्रिय हैं।

त्वचा का रंग भूरा है, शरीर के पेट के हिस्से पर यह हल्का, लगभग सफेद है।

मोनकफिश कहाँ रहती है?

इस मछली का निवास स्थान माना जाता है अटलांटिक महासागर. एंगलरफ़िश यूरोप के तट पर, आइसलैंड के तट पर पाई जाती है। इसके अलावा, बाल्टिक सागर, काला सागर, के पानी में मोनकफिश पाई गई हैं। उत्तरी सागरऔर बैरेंट्स सागर.

प्रकृति में मोनकफिश की जीवनशैली और व्यवहार

ये मछलियाँ आमतौर पर जिस गहराई पर रहती हैं वह 50 से 200 मीटर तक होती है। अक्सर वे बहुत नीचे पाए जाते हैं, क्योंकि मोनकफिश के लिए रेत या गाद पर चुपचाप पड़े रहने से ज्यादा सुखद कुछ नहीं है। लेकिन यह केवल पहली नज़र में ही पता चलता है कि एंग्लर मछली निष्क्रिय है। दरअसल, यह शिकार करने के तरीकों में से एक है। जानवर अपने शिकार की प्रतीक्षा में जम जाता है। और जब वह तैरकर पास आता है, तो उसे पकड़ लेता है और खा जाता है।

एंगलरफ़िश दूसरे तरीके से भी शिकार करना जानती है - अपने पंखों की मदद से यह नीचे की ओर छलांग लगाती है और इस तरह अपने शिकार से आगे निकल जाती है।

समुद्री शैतान क्या खाते हैं?

मुख्य रूप से, अन्य, आमतौर पर छोटी मछलियाँ इन मछलियों के लिए भोजन का काम करती हैं। मोनकफिश मेनू में कैट्रान्स, सिल्वरसाइड्स, कल्कन्स, स्टिंग्रेज़ और अन्य शामिल हैं।

चमकदार मछली पकड़ने वाली छड़ी के रूप में सिर पर लगा गैजेट छोटी मछलियों को आकर्षित करता है और उन्हें सीधे मछुआरे के मुंह में ले आता है।

एंगलर मछलियाँ कैसे प्रजनन करती हैं?

ये मछलियाँ कब शुरू होती हैं संभोग का मौसमवे अंडे देने के लिए 2000 मीटर की गहराई तक उतरते हैं। एक मादा मोनकफिश लगभग तीन मिलियन अंडे देने में सक्षम है। अंडों का संपूर्ण संचय एक विस्तृत दस-मीटर रिबन बनाता है, जो हेक्सागोनल कोशिकाओं में विभाजित होता है।

एक निश्चित अवधि के बाद ये छत्ते के आकार की कोशिकाएँ नष्ट हो जाती हैं। अंडों को मुक्त करना, जो बदले में पानी के नीचे की धारा द्वारा स्वतंत्र रूप से तैरते हैं।

कुछ दिनों के बाद अंडों से छोटे-छोटे लार्वा पैदा होते हैं, जो 4 महीने के बाद एंगलरफिश फ्राई बन जाते हैं। फ्राई की लंबाई 6 सेंटीमीटर तक बढ़ने के बाद, वे उथले पानी में नीचे तक डूब जाते हैं।

मोनकफिश के दुश्मन

मॉन्कफिश जीवन के इस क्षेत्र का अब तक बहुत कम अध्ययन किया गया है।

क्या एंगलरफ़िश लोगों के लिए ख़तरा है?

दरअसल, मोनकफिश को इंसानों पर हमला करने की आदत नहीं होती है। लेकिन अगर आप गलती से अपना पैर एंगलरफ़िश स्पाइक पर रख देते हैं, तो आपको चोट लग सकती है। इसके अलावा, मोनकफ़िश "घुसपैठ करने वाले आगंतुकों" को पसंद नहीं करती है और अपने दांतों की सारी तीक्ष्णता उन लोगों को दिखा सकती है जो बहुत उत्साह से इसे जानने की कोशिश कर रहे हैं!

यूरोपीय एंगलरफ़िश, या यूरोपीय कांटेबाज़(अव्य. लोफियस पिस्काटोरियस) - शिकारी मछलीएंगलरफ़िश का क्रम। इस प्रजाति को इसके बेहद अनाकर्षक स्वरूप के कारण "मोन्कफिश" नाम मिला।

मछलीखाद्य। मांस सफेद, घना, हड्डी रहित होता है। मॉन्कफ़िश फ़्रांस में विशेष रूप से लोकप्रिय है।

शरीर की लंबाई 2 मीटर तक होती है, अधिक बार 1-1.5 मीटर तक। वजन - 20 किलोग्राम या अधिक तक। एंगलरफ़िश का शरीर नग्न है, जो कई चमड़े के प्रकोपों ​​​​और हड्डी के ट्यूबरकल से ढका हुआ है। सिर के दोनों किनारों पर, जबड़े और होठों के किनारे पर, त्वचा के झालरदार टुकड़े शैवाल की तरह पानी में घूमते हुए नीचे लटकते हैं, जिससे यह जमीन पर मुश्किल से दिखाई देता है।

शरीर चपटा होता है, पृष्ठ-उदर दिशा में संकुचित होता है। सिर सपाट, चौड़ा, शीर्ष पर चपटा होता है, जो पूरे शरीर की लंबाई का लगभग दो-तिहाई होता है। मुंह बड़ा, अर्धवृत्त के आकार का, निचला जबड़ा उभरा हुआ और नुकीले, झुके हुए दांतों वाला होता है। आंखें छोटी हैं. गिल के उद्घाटन पेक्टोरल पंख के ठीक पीछे स्थित दो छोटे स्लिट की तरह दिखते हैं। बिना पपड़ी के कोमल त्वचा; शरीर के किनारे पर त्वचा की असंख्य झालरें।

पूर्वकाल पृष्ठीय पंख में छह किरणें होती हैं, पहली तीन किरणें अलग-अलग होती हैं। पृष्ठीय पंख की पहली किरण अंत में एक चमकदार "फ्लैशलाइट" (एस्का) के साथ एक "मछली पकड़ने वाली छड़ी" (इलिसियम) में बदल जाती है। इलिसियम की लंबाई शरीर की लंबाई का 25% तक पहुंचती है। दूसरा पृष्ठीय पंख (10-13) और गुदा (9-11 नरम किरणें) पंख एक दूसरे के विपरीत स्थित हैं। पेक्टोरल पंख बहुत बड़े होते हैं और अंत में चौड़े होते हैं। वे घूर्णी गति कर सकते हैं, जो मछली को नीचे की ओर रेंगने की अनुमति देता है। पैल्विक पंखगले पर स्थित है.

रंगना; पीठ भूरे, हरे-भूरे या लाल रंग की, काले धब्बों वाली होती है। पेक्टोरल पंख के काले पीछे के किनारे को छोड़कर, उदर पक्ष सफेद है।

यूरोप के तट पर आइसलैंड और बैरेंट्स सागर से लेकर गिनी की खाड़ी और काला सागर, उत्तरी सागर, इंग्लिश चैनल और बाल्टिक सागर तक अटलांटिक महासागर में वितरित। यह 18-550 मीटर की गहराई पर रहता है।

विशिष्ट निचले निवासी, आमतौर पर रेतीले और कीचड़ भरे तल पर पाए जाते हैं, कभी-कभी इसमें आधे दबे हुए होते हैं, साथ ही शैवाल के बीच और चट्टान के टुकड़ों के बीच भी।

मुख्य आहार मछली है। अपने हाथ जैसे पेक्टोरल पंखों की मदद से रेंगने और यहां तक ​​कि "कूदने" में भी सक्षम। अक्सर, मोनकफिश नीचे की ओर गतिहीन पड़ी रहती है। वह कई मिनटों तक अपनी सांस रोक पाने में सक्षम है। नीचे से विलीन होकर, मोनकफिश एस्का चारे से शिकार को अपनी ओर आकर्षित करती है। जब शिकार तैरकर शिकारी के पास पहुँचता है, तो मछुआरा एक सेकंड में अपना मुँह खोलता है और शिकार के साथ-साथ पानी भी सोख लेता है।

स्पॉनिंग सर्दियों के अंत और वसंत ऋतु में (180 मीटर तक की गहराई पर) होती है। अंडे मादाओं द्वारा 9 मीटर तक लंबे और 90 सेमी चौड़े जिलेटिनस पट्टी के रूप में दिए जाते हैं। युवा मछलियाँ 5-6 सेमी की लंबाई में निचले जीवन में संक्रमण करती हैं।

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आइए इस तथ्य से शुरू करें कि मछुआरे अपना पूरा "सचेत" जीवन लगभग 3000 मीटर की गहराई और सड़क पर बिताते हैं सूरज की रोशनीयह वहां बंद है. इसके कारण उनकी त्वचा काली या गहरे भूरे रंग की होती है, इसलिए वे वहां दिखाई ही नहीं देते।

उनका उपस्थितिकिसी भी प्रभावशाली व्यक्ति को डरा सकता है. इस तरह के लिए गहरे समुद्र की मछलीगोलाकार शरीर के आकार की विशेषता, अधिकांशजिस पर मुखिया का कब्जा है. इसके अलावा, इसका एक विशाल मुंह और भयानक उस्तरा-नुकीले दांत हैं। स्त्रियाँ विशेष रूप से भयानक होती हैं।

मादाओं का आकार 1 मीटर तक पहुंच सकता है, और नर की लंबाई 4 सेमी से अधिक नहीं होती है। कभी-कभी आकार में अंतर अविश्वसनीय हो सकता है। इस प्रकार, 119 सेमी लंबी और 7 किलोग्राम वजन वाली एक मादा पर 3 नर पाए गए, प्रत्येक की माप 16-20 मिमी और वजन 14-22 मिलीग्राम था। उनका अंत इस तक कैसे हुआ, आप थोड़ा नीचे जानेंगे।

एंगलरफ़िश को स्पष्ट यौन द्विरूपता द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, अर्थात। मादाएं नर से कई गुना बड़ी होती हैं और शिकारी होती हैं। जबकि नर एक संयमित जीवन शैली जीते हैं और छोटे क्रस्टेशियंस, ज़ोप्लांकटन और अन्य छोटी चीज़ों पर भोजन करते हैं, मादाएं बड़े शिकार करती हैं।

ये मछलियाँ बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं। उनका पेट अविश्वसनीय आकार तक खिंच सकता है। इसलिए मादा अपने से कई गुना बड़े शिकार को निगल सकती है। इस तरह के लालच के परिणामस्वरूप, वह मर जाती है, क्योंकि वह अपने दांतों की अजीब संरचना के कारण इसे जारी नहीं कर पाती है।

इस मछली को इसका नाम "चारा के साथ मछली पकड़ने वाली छड़ी" के कारण मिला, जो मादाओं के सिर पर एक प्रक्रिया है। वैज्ञानिक इसे इलिसियम कहते हैं। इसका निर्माण मछली के पृष्ठीय पंख की पहली किरण से हुआ था। और यह प्रत्येक प्रजाति के लिए अलग है। उदाहरण के लिए, सेराटियास होल्बोएली में प्रक्रिया बढ़ती और पीछे हटती है। यह शिकारी अपना चारा दूर फेंकता है और छोटे झटके के साथ भविष्य के भोजन को सीधे अपने मुंह में ले लेता है। और फिर मछली को बस इसे और अधिक खोलना होगा और समय पर इसे बंद करना होगा।

इस प्रक्रिया के सिरे पर एक छोटी थैली होती है जो अंधेरे में चमकती है। यह बायोलुमिनसेंट बैक्टीरिया युक्त बलगम से भरा होता है। थैली में रक्त और ऑक्सीजन के प्रवाह को नियंत्रित करके, मछली "प्रकाश बल्ब" की चमक को नियंत्रित करती है। कुछ प्रजातियों में यह सीधे मुँह में स्थित होता है। इससे "चारे से मछली पकड़ने" की आवश्यकता समाप्त हो जाती है। शिकार स्वयं शिकारी के मुँह में तैर जाता है।

मॉन्कफिश एंगलरफिश क्रम की एक शिकारी मछली है। इस प्रजाति को इसके बेहद अनाकर्षक स्वरूप के कारण "मोन्कफिश" नाम मिला। मछली खाने योग्य है. मांस सफेद, घना, हड्डी रहित होता है। मॉन्कफ़िश फ़्रांस में विशेष रूप से लोकप्रिय है।

वे उन्हें जो भी कहें - मोनकफ़िश और दोनों समुद्री बिच्छू, और एंगलरफ़िश, और यूरोपीय एंगलरफ़िश। हालाँकि, इस चमत्कारिक मछली की भी कई किस्में हैं। और उपस्थिति की मौलिकता के संदर्भ में, प्रत्येक प्रकार एक दूसरे से नीच नहीं है। लोगों ने शैतानों को कभी नहीं देखा है, लेकिन गहराई से उभरे समुद्री राक्षस पाताल के प्राणियों से मिलते जुलते हैं।

यह कहने लायक है कि जलीय जीवों में एक और मोनकफिश है - मोलस्क, लेकिन अब हम विशेष रूप से रे-फिनिश मछली के प्रतिनिधि के बारे में बात करेंगे।

वास्तव में, यह सरल है समुद्री मछली- किसी भी अन्य चीज़ के विपरीत, एक अद्भुत उपस्थिति वाली एक शिकारी मछली। ये मछलियाँ रे-फ़िनड मछली, ऑर्डर एंगलरफ़िश, एंगलरफ़िश परिवार, जीनस एंगलरफ़िश से संबंधित हैं। अब पृथ्वी की जलीय गहराइयों में दो प्रकार की मोनकफिश पाई जाती हैं।

उपस्थिति

जब आप पहली बार इस प्राणी को देखते हैं, तो तुरंत एक उल्लेखनीय अंग आपकी नज़र में आ जाता है - "मछली पकड़ने वाली छड़ी"। संशोधित पंख वास्तव में एक चमकदार फ्लोट वाली मछली पकड़ने वाली छड़ी जैसा दिखता है। यह बदसूरत राक्षस, कभी-कभी लंबाई में दो मीटर और 30-40 किलोग्राम तक पहुंच जाता है, अपने फ्लोट की चमक को स्वयं नियंत्रित कर सकता है। लेकिन इसमें कुछ भी अलौकिक नहीं है. वास्तव में, फ्लोट एक प्रकार की त्वचा संरचना है, जिसकी परतों में अद्भुत बैक्टीरिया रहते हैं। ऑक्सीजन की उपस्थिति में, जिसे वे एंगलरफ़िश के रक्त से लेते हैं, वे चमकते हैं। लेकिन अगर मोनकफिश ने अभी-अभी दोपहर का भोजन किया है और झपकी लेने के लिए लेट गया है, तो उसे चमकती टॉर्च की आवश्यकता नहीं है, और यह पंख-मछली पकड़ने वाली छड़ी तक रक्त की पहुंच को अवरुद्ध कर देता है, और फ्लोट एक नए शिकार की शुरुआत तक बाहर चला जाता है।

मोनकफिश की पूरी शक्ल से पता चलता है कि यह एक निवासी है समुद्र की गहराई. लम्बा शरीर, अप्राकृतिकता के साथ घमंडी, हर चीज़ किसी न किसी प्रकार की वृद्धि से ढकी हुई है, जो अस्पष्ट रूप से या तो शैवाल, या पेड़ की छाल, या किसी प्रकार की टहनियाँ और रुकावटों की याद दिलाती है।

मोनकफिश के शरीर की लंबाई लगभग 2 मीटर है, और जानवर का वजन लगभग 20 किलोग्राम है। शरीर का आकार थोड़ा चपटा है। सामान्य तौर पर, एंगलरफ़िश बहुत सुखद दिखने वाली मछली नहीं है। यह सब कुछ प्रकार के चमड़े के विकास से ढका हुआ है जो ड्रिफ्टवुड और शैवाल के समान दिखता है। सिर अनुपातहीन रूप से बड़ा है, मोनकफिश का मुंह और मुंह विशाल और अप्रिय हैं।

प्राकृतिक वास

इस मछली का निवास स्थान अटलांटिक महासागर माना जाता है। एंगलरफ़िश यूरोप के तट पर, आइसलैंड के तट पर पाई जाती है। इसके अलावा, बाल्टिक सागर, काला सागर, उत्तरी सागर और बैरेंट्स सागर के पानी में मोनकफिश पाई गई हैं।

ये मछलियाँ आमतौर पर जिस गहराई पर रहती हैं वह 50 से 200 मीटर तक होती है। अक्सर वे बहुत नीचे पाए जाते हैं, क्योंकि मोनकफिश के लिए रेत या गाद पर चुपचाप पड़े रहने से ज्यादा सुखद कुछ नहीं है। लेकिन यह केवल पहली नज़र में ही पता चलता है कि एंग्लर मछली निष्क्रिय है। दरअसल, यह शिकार करने के तरीकों में से एक है। जानवर अपने शिकार की प्रतीक्षा में जम जाता है। और जब वह तैरकर पास आता है, तो उसे पकड़ लेता है और खा जाता है।

पोषण

मुख्य रूप से, अन्य, आमतौर पर छोटी मछलियाँ इन मछलियों के लिए भोजन का काम करती हैं। मोनकफिश मेनू में कैट्रान्स, सिल्वरसाइड्स, कल्कन्स, स्टिंग्रेज़ और अन्य शामिल हैं।

सामान्य तौर पर, मोनकफ़िश अविश्वसनीय रूप से पेटू होती है और इसलिए स्पष्ट रूप से अप्राप्य लक्ष्य पर भी साहसपूर्वक दौड़ती है। और "भूख" क्षणों में, एक बड़ी एंगलरफ़िश, दृष्टि की लगभग पूर्ण कमी से पीड़ित, गहराई से पानी की ऊपरी परतों तक बढ़ती है और ऐसे क्षणों में यह स्कूबा गोताखोरों पर हमला करने में सक्षम होती है। आप गर्मियों के अंत में ही गहरे समुद्र के ऐसे निवासियों से मिल सकते हैं, भीषण भूख के बाद, "शैतान" उथले पानी में चले जाते हैं, जहां वे पतझड़ तक गहनता से भोजन करते हैं, जिसके बाद वे अधिक गहराई में सर्दियों के लिए चले जाते हैं।

हालाँकि, शार्क, बाराकुडा और ऑक्टोपस की तुलना में, सच्चे समुद्री शैतान या एंगलरफ़िश मनुष्यों के लिए तत्काल खतरा पैदा नहीं करते हैं। जो भी हो, उनके भयानक दांत एक लापरवाह मछुआरे के हाथ को जीवन भर के लिए ख़राब कर सकते हैं। हालाँकि, मोनकफिश इंसानों को नहीं, बल्कि दूसरों को ज्यादा नुकसान पहुंचाती है वाणिज्यिक प्रजातिमछली इस प्रकार, मछुआरों के बीच किंवदंतियाँ हैं कि, मछली पकड़ने के जाल में फंसने के कारण, जब वह वहाँ था, तो उसने वहाँ मिली मछली खा ली।

प्रजनन

नर और मादा एंगलरफ़िश दिखने और आकार में इतने भिन्न होते हैं कि कुछ समय पहले तक विशेषज्ञों ने उन्हें अलग-अलग वर्गों में वर्गीकृत किया था। मोनकफिश का प्रजनन उसकी शक्ल और शिकार के तरीके जितना ही खास है।

नर एंगलरफ़िश मादा से आकार में कई गुना छोटी होती है। अंडों को निषेचित करने के लिए, उसे अपने चुने हुए को ढूंढना होगा और उसकी दृष्टि नहीं खोनी होगी। ऐसा करने के लिए, नर बस मादा के शरीर को काटते हैं। दाँतों की संरचना उन्हें स्वयं को मुक्त करने की अनुमति नहीं देती है, और वे ऐसा करना भी नहीं चाहते हैं।

समय के साथ, मादा और नर एक साथ बढ़ते हैं, एक सामान्य शरीर के साथ एक ही जीव बनाते हैं। "पति" के कुछ अंग और प्रणालियाँ क्षीण हो जाती हैं। उसे अब आँखों, पंखों या पेट की ज़रूरत नहीं है। पोषक तत्व"पत्नी" के शरीर से रक्त वाहिकाओं के माध्यम से आते हैं। नर को केवल सही समय पर अंडों को निषेचित करना होता है।

वे आमतौर पर वसंत ऋतु में मादा द्वारा पैदा किए जाते हैं। उपजाऊपन एंग्लरमछलीबहुत उच्च। औसतन, एक मादा 1 मिलियन तक अंडे देती है। यह गहराई पर होता है और लंबे (10 मीटर तक) और चौड़े (0.5 मीटर तक) रिबन जैसा दिखता है। मादा अपने शरीर पर कई "पतियों" को रख सकती है ताकि वे सही समय पर बड़ी संख्या में अंडों को निषेचित कर सकें।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक मादा मोनकफिश एक साथ लगभग तीन मिलियन अंडे दे सकती है। कुछ समय बाद, अंडे निकल जाते हैं और अपने आप समुद्री जल में चले जाते हैं। लार्वा में बदलकर, वे चार महीने तक पानी की सतह के करीब रहते हैं, और केवल जब वे 6-8 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं तो वे नीचे तक डूब जाते हैं।

कांटेबाज़शिकार के आकार के साथ भूख की भावना की तुलना करने में असमर्थ। इस बात के प्रमाण हैं कि एक मछुआरे ने अपने से बड़ी मछली पकड़ी, लेकिन उसके दांतों की संरचना के कारण वह उसे छोड़ नहीं पाया। ऐसा होता है कि एक मोनकफ़िश एक जलपक्षी को पकड़ लेती है और उसके पंखों को दबा देती है, जिससे उसकी मृत्यु हो जाती है।

खाना पकाने में मॉन्कफिश

मॉन्कफिश टुकड़ों में तलने और ग्रिल पर परतों में तलने, या क्यूब्स में काटकर ग्रिल पर कटार पर रखने दोनों के लिए उपयुक्त है। मॉन्कफिश को उबालकर पकाया जाता है। मछली विशेष रूप से फ्रांस में लोकप्रिय है, जहां इसकी पूंछ का मांस कई तरीकों से तैयार किया जाता है, उदाहरण के लिए ब्लैककरेंट जैम या शकरकंद के साथ, और शैतान के सिर का उपयोग समृद्ध, वसायुक्त, बहु-मसालेदार सूप के लिए किया जाता है।

जापान में मॉन्कफिश के मांस को अत्यधिक महत्व दिया जाता है। न केवल मांस खाया जाता है, बल्कि जिगर, पंख, त्वचा और पेट भी खाया जाता है।

चीनी लोग मोनकफिश को कड़ाही में पकाना पसंद करते हैं। फ़िललेट्स को चावल के सिरके और सोया सॉस के साथ तेल में तला जाता है, अदरक और मिर्च के साथ छिड़का जाता है। फिर कड़ाही को गर्मी से हटा दिया जाता है, मछली को धनिया और हरे प्याज से ढक दिया जाता है, मिलाया जाता है और चावल के साथ परोसा जाता है। जिस किसी ने भी इस व्यंजन को चखा है उसे यह थोड़ा धुँआदार लगता है। यह सब मसालों और कड़ाही की विशेषताओं पर आधारित नाटक है। जल्दी तलने के कारण मछली कोमल और बहुत रसदार हो जाती है।

अमेरिका में, मोनकफिश को मुख्य रूप से ग्रिल पर पकाया जाता है। मछली को त्वचा और रीढ़ की हड्डी सहित टुकड़ों में काट दिया जाता है। नमक, जैतून का तेल और मेंहदी के साथ मैरीनेट करें। तेल मछली के टुकड़ों को ढक देता है और उन्हें सूखने से बचाता है। मॉन्कफिश को ग्रिल्ड सब्जियों, नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ परोसा जाता है।

अमेरिका में, वे मोनकफिश फ़िलेट मीटबॉल के साथ गाजर की प्यूरी तैयार करते हैं। गाजर को नरम होने तक उबाला जाता है, फिर भारी क्रीम में उबाला जाता है, धनिया और नमक के साथ काटा जाता है। मोनकफिश पट्टिका को कुचल दिया जाता है, नमक और मसालों के साथ मिलाया जाता है, और मीटबॉल के आकार में बनाया जाता है अखरोट, उन्हें भाप दें। प्यूरी को गहरी प्लेटों में परोसा जाता है, प्रत्येक में एक दर्जन मीटबॉल रखे जाते हैं और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

कोरिया में, राष्ट्रीय व्यंजन वह मोनकफिश से बनाया जाता है और एक मीठा-मसालेदार सूप पकाया जाता है, जिसमें वे बैटर में बहुत सारी सब्जियां और तली हुई मोनकफिश (फ़िलेट) मिलाते हैं। गर्म मसालों के साथ मॉन्कफिश के मांस को चावल के आटे (पैनकेक) में रखा जाता है और तला जाता है बड़ी मात्रातेल मछली को सोया सॉस के साथ परोसें।

कई देशों के रुचिकर रेस्तरां में आप ऐसे व्यंजन पा सकते हैं जहां मोनकफिश को निम्नलिखित रूप में प्रस्तुत किया जाता है। मछली को तला जाता है और परोसा जाता है, मीठी और खट्टी चटनी के साथ डाला जाता है, पकी हुई मछली को नींबू और नींबू के छिलके के साथ परोसा जाता है, साथ ही इसे पकाकर पनीर के साथ अजमोद या पालक सॉस के साथ परोसा जाता है। मछली को मिर्च, स्मोक्ड पेपरिका और अदरक के साथ तला जाता है, सफेद वाइन, क्रीम सॉस, दूध में उबाला जाता है, टमाटर के साथ पकाया जाता है, तला जाता है, मेंहदी की टहनियों पर लटकाया जाता है।

मॉन्कफिश को रोल के रूप में पकाया जाता है। फ़िललेट को फिल्म पर एक परत में बिछाया जाता है, फिलिंग को शीर्ष पर रखा जाता है, उदाहरण के लिए ब्रोकोली, और रोल किया जाता है। फिल्म के सिरे बंधे हुए हैं, इस रूप में रोल को पानी में उतारा जाता है और मछली को 86`C से अधिक नहीं के तापमान पर 10 मिनट तक उबाला जाता है। इस विधि से, फ़िललेट नरम और रसदार रहता है, लेकिन अपना आकार पूरी तरह से बनाए रखता है। मछली को मलाईदार सॉस और तेल में तले हुए आलू मेडलियन के साथ परोसा जाता है।

मॉन्कफ़िश अक्सर मुफ़्त बिक्री के लिए उपलब्ध नहीं होती, क्योंकि... पहले ही ऊपर उल्लेखित है, मछली राज्य संरक्षण में है और इसकी पकड़ सीमित है। बिना जमी हुई मोनकफिश बड़े हाइपरमार्केट में एक निश्चित मौसम के दौरान या निजी विक्रेताओं (यह यूरोप और अमेरिका में है) के बाजार में बहुत अधिक कीमत पर पाई जा सकती है। बाकी समय, अगर मछली बेची जाती है, तो वह जमी हुई होती है, लेकिन इसकी कीमत उतनी ही अधिक होती है - 20 यूरो प्रति 1 किलो।