ទឹកជ្រលក់ Couli ធ្វើពីត្រសក់ស្រស់ - រូបមន្តជាមួយរូបថត។ រូបមន្ត៖ ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ និងខ្ទឹមសជាមួយជីវ៉ាន់ស៊ុយ - ជាមួយត្រសក់ជ្រក់ របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់ត្រសក់នៅផ្ទះ

ទឹកជ្រលក់ត្រសក់អាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 10 នាទីដោយមិនខ្ជះខ្ជាយការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើននិងមិនធ្វើឱ្យប្រឡាក់ចានឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ហើយអ្នកត្រូវការតែគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ៖ ត្រសក់ ខ្ទឹមស ផលិតផលទឹកដោះគោ និងគ្រឿងទេស។ ដោយវិធីជំនួសឱ្យក្រែមជូរអ្នកអាចប្រើផលិតផលទឹកដោះគោក្រាស់ផ្សេងទៀតដូចជាទឹកដោះគោជូរ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតទឹកជ្រលក់រាវបន្ទាប់មក kefir, ទឹកដោះគោដុតនំ fermented, matsoni ជាដើម។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមខ្ទឹមស - វានឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលនឹងទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូងឆ្អិនដំឡូង mashed និងចានផ្សេងទៀតដែលធ្វើពីបន្លែនេះ។

ពេល​រៀបចំ​ទឹក​ត្រសក់​គួរ​ប្រើ​ត្រសក់​ដែល​ទើប​រើស​ទើប​មាន​ជាតិ​ជូរ និង​ទុំ។ អ្នកអាចទិញក្រែមជូរនៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ - ត្រូវបានណែនាំដោយរសជាតិរបស់អ្នក។

លាងជម្រះត្រសក់ក្នុងទឹក ហើយកាត់កន្ទុយចេញពីបន្លែនីមួយៗ។ ប្រសិនបើ​ផ្លែឈើ​ជា​ពូជ​យឺត កាត់​សំបក​ចេញ​ជាមួយ​នឹង​សំបក​បន្លែ ហើយ​យក​គ្រាប់​ចេញ​ខាងក្នុង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយចូលទៅក្នុងធុងមួយ។

ចិត​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ចូល​ក្នុង​ធុង​ដូចគ្នា បន្ថែម​អំបិល។

បន្ថែមក្រែមជូរនិងម្រេចខ្មៅដី។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការរួមផ្សំនៃរសជាតិត្រសក់ - ខ្ទឹមជាមួយគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត បន្ទាប់មកបន្ថែមវាផងដែរ។

កូរថ្នមៗ ហើយទុកទឹកត្រសក់ចោលរយៈពេល 5 នាទីដើម្បីឱ្យល្បាយត្រសក់ដឹងគុណបញ្ចេញទឹករបស់វា ហើយទឹកជ្រលក់កាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ដាក់វានៅក្នុងទូកទំពាំងបាយជូរ ឬចានពិសេស ឬចានសម្រាប់បម្រើ។ តុបតែងជាមួយចំណិតត្រសក់ឬឱសថស្រស់។

ចាក់ទឹកត្រសក់ភ្លាមៗ ឬដាក់ទូរទឹកកករយៈពេល 30 នាទី ដើម្បីឱ្យរសជាតិខ្ទឹមកាន់តែឆ្ងាញ់។

រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ Cream sour ជាមួយ cucumbers pickled

ទឹកជ្រលក់ត្រសក់គឺជាម្ហូបបុរាណដែលមករកយើងពីម្ហូបក្រិកបុរាណ។ បំរែបំរួលនៃរូបមន្តនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "រដូវរងារ" កាន់តែច្រើនដូច្នេះសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរយើងនឹងប្រើត្រសក់ជ្រក់ (អ្នកក៏អាចប្រើត្រសក់ជ្រក់បានដែរ) ហើយរូបមន្ត "រដូវក្តៅ" ប្រើត្រសក់ស្រស់។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមឬមិនបន្ថែមខ្ទឹមសទៅទឹកជ្រលក់ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរជំនួសឱ្យក្រែមជូរអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិកបុរាណឬលាយក្រែមជូរជាមួយវាក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា mayonnaise ក៏នឹងដំណើរការផងដែរប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះទឹកជ្រលក់ជាមួយត្រសក់នឹងប្រែទៅជាខ្លាញ់ពេកសូមចងចាំរឿងនេះ។

ទឹកជ្រលក់នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបនិងអាហារសម្រន់ស្ទើរតែទាំងអស់។ វា​ក៏​អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជា​ការ​ស្លៀកពាក់​សាឡាដ​ផង​ដែរ​។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ត្រសក់៖

• ត្រសក់ស្រស់ - ១ ដុំ
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ក្រែម sour - 100 មីលីលីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។
• dill - 1-2 sprigs
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរជាមួយត្រសក់ជ្រក់

លាងសមាតនិងស្ងួត dill, កាត់វាឱ្យល្អ។ បន្ថែមពីលើ dill អ្នកអាចប្រើ cilantro ស្រស់បៃតងឬស្វាយ basil, parsley, spinach - បៃតងស្ទើរតែទាំងអស់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ សម្រាប់រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សូមប្រើ mint, tarhue, rosemary និងឱសថក្រអូបផ្សេងៗទៀត។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

អ្នក​អាច​ដោះស្រាយ​ជាមួយ​ត្រសក់​ជ្រលក់​តាម​ពីរ​វិធី៖ កិន​វា​លើ​ក្រឡ​ល្អ ឬ​កាត់​វា​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អន់។ វិធីសាស្រ្តដំបូងគឺសមរម្យប្រសិនបើ grater គឺមុតស្រួចគ្រប់គ្រាន់ហើយអាច chop ត្រសក់ទន់មួយ។

កំដៅប្រេងចម្រាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងវា។ ចៀនវាលើកំដៅទាបរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ដោយវិធីនេះ ខ្ទឹមបារាំងចៀនអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្ទេស។ ក្នុងករណីនេះហើយបន្ទាប់មកគ្រាន់តែកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ - វាឆ្ងាញ់អ្នកនឹងមិនអាចដកវាចេញដោយត្រចៀក! សម្រាប់ការរើសយកខ្ទឹមបារាំងណាមួយនឹងធ្វើ - ពណ៌សក្រហម។

រួច​ដាក់​ត្រសក់​ជ្រលក់​ចូល​ឆ្នាំង បើ​មាន​ទឹក​ប្រៃ​ច្រើន​ត្រូវ​បង្ហូរ​ចេញ។

ទឹកជ្រលក់ដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺធ្វើជាមួយ gherkins ជ្រលក់។

កូរ​ខ្ទឹមបារាំង​និង​ត្រសក់​ទុក​រយៈពេល​៣​នាទី​ទៀត រួច​ចាក់​ក្រែម​ជូរ​ចូល​។ * ប្រសិនបើអ្នកប្រើខ្ទឹមបារាំង យើងមិនចៀនវាទេ។

កូរ, កំដៅរយៈពេល 1-2 នាទីហើយយកខ្ទះចេញពីកំដៅ។

ត្រជាក់ទឹកជ្រលក់ជាមួយ cucumbers pickled បន្ថែម dill chopped និងកូរ។

ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ជាមួយ​ត្រសក់​ចូល​ក្នុង​ទូក ឬ​ចាន ហើយ​បម្រើ​ជាមួយ​ម្ហូប​សំខាន់ ឬ​ម្ហូប​អាហារ។

ចំណង់អាហារ!

Yulia Smirnykh បានចែករំលែករូបមន្តធ្វើទឹកជ្រលក់ជាមួយត្រសក់។

ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលរូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរជាមួយត្រសក់ពី CookBook:

ទឹកជ្រលក់ត្រសក់ ទឹកជ្រលក់ត្រសក់

ទ្វេ ២

ត្រសក់អំបិលស្រាល
មាន៖ ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម (តូច និងខ្លាំង) ជីអង្កាមមួយក្បាល ខ្ទឹមស ២-៤ ស្លាបព្រាបាយ អំបិល (តាមចិត្ត) ទឹករ៉ែ ១ លីត្រ (កាបូណាត) ។ លាង​ត្រសក់​យើង​ឱ្យ​ស្អាត កាត់​កន្ទុយ​វា​ដាក់​ក្នុង​ធុង​មួយ​ពីលើ​ចង្កោម​ដែល​បាន​បាក់​ជា​ពាក់កណ្តាល (ពាក់កណ្តាល​ទៀត​រួច​ដាក់​ពីលើ) បក​ក្បាល​ខ្ទឹម​មួយ​ក្បាល​ចេញ កាត់​ខ្ទឹម​ក្រហម​ជា​ការ​ស្រេច។ នៅក្នុងរូបភាព "ប្រោះត្រសក់។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងមួយ រំលាយអំបិលក្នុងវា ចាក់ក្នុងត្រសក់ ពួកវាគួរបិទបាំងទាំងស្រុង។ Dill. បិទ​គម្រប​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​មួយ​ថ្ងៃ​នោះ​ហើយ​!

ទឹកជ្រលក់ត្រសក់ជំនួសឱ្យ mayonnaise!

ទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំសម្រាប់បន្លែ សាច់ នំប៉័ង និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែល mayonnaise ត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយ។
ការរៀបចំ៖ ១. កិន​ត្រសក់​មធ្យម​មួយ​ផ្លែ​លើ​ក្រែ​ក្រៀម ហើយ​ច្របាច់​ទឹក​ចេញ។២. បន្ថែម 100 ក្រាមនៃឈីសទន់ creamy 2 cloves នៃខ្ទឹមស chopped 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour ជាតិខ្លាញ់ 1 ស្លាបព្រានៃ dill.3 chopped ល្អ។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសហើយកូរ។
ទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យគឺរួចរាល់ហើយ!

ទឹកជ្រលក់ត្រសក់សម្រាប់ត្រីសាម៉ុងត្រជាក់- ស្ងោរដុត ដុត ឬចម្អិនក្នុងទឹកត្រីអារុ សម្រាប់ទទួលទាន ៤-៦ ដង៖ ត្រសក់ស្រស់ ១/២ គល់ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ១/២ ម្ទេសក្រហម ស្លឹកជីអង្កាម ៦ (១/២ បាច់) ប្រេងអូលីវ ៥០ មីលីលីត្រ ១ ក្រូចឆ្មា ៤ ផ្លែ អំបិល ម្រេច បកសំបកត្រសក់ចេញ យកគ្រាប់ចេញ កាត់ជាដុំធំៗ ដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ - ចិតសំបកម្ទេសចេញពីគ្រាប់ និងមើមកាត់ឱ្យល្អិតៗ បន្ថែមត្រសក់ ព្រមជាមួយជីវ៉ាន់ស៊ុយ ស្លឹក (dill) ។ - កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង (1 នាទី) បន្ថែមប្រេង អំបិល ម្រេច និងទឹកក្រូចឆ្មា វាយពីរបីនាទីទៀត រហូតទទួលបានទឹកជ្រលក់ក្រាស់ដូចគ្នា។ បើចាំបាច់ ទឹកជ្រលក់អាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពីពីរថ្ងៃ។ ប្រសិនបើ​វា​ស្រក​ដោយ​ទឹក វា​មិន​អី​ទេ - គ្រាន់តែ​វាយ​វា​តិចៗ​ដោយ​សម។

ដំឡូងដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ត្រសក់ (ម្ហូបក្រិក)

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ៖ - ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ដោយគ្មានផ្លែឈើ ប៊ឺរី វ៉ានីឡា និងសារធាតុបន្ថែមរសជាតិស្រដៀងគ្នា និងគ្មានជាតិស្ករ។ ប្រសិនបើមិនអាចទិញទឹកដោះគោជូរបែបនេះទេ ជំនួសវាដោយក្រែមជូរធម្មតា ប៉ុន្តែមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ឧទាហរណ៍ក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ ១៥% គឺសមរម្យ។ - ត្រសក់ស្រស់ ២០០ ក្រាម ឥឡូវនេះក្នុងរដូវរងា គេដាំត្រសក់វែង នៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ 1 ត្រសក់វែងគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់; - ខ្ទឹមស 2-3 ខ្ទឹម; - ម្រេចដីពណ៌ស (ឬយ៉ាងហោចណាស់ខ្មៅ) - អំបិល។ ការរៀបចំ ... យកសារធាតុរាវលើស (whey) ចេញពីទឹកដោះគោយ៉ាអួ ដែលអ្នកតម្រង់ colander ជាមួយមារៈបង់រុំជាពីរស្រទាប់ ហើយចាក់ទឹកដោះគោជូរប្រហែល 300-400 មីលីលីត្រ ឬ 2 ពែង 170 ក្រាមចូលទៅក្នុងវា។ ទឹកស៊ីអ៊ីវហូរចេញជាបណ្តើរៗ ហើយនៅក្នុងមារៈបង់រុំនៅតែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលក្រាស់ជាងរបស់ដើម។ ខណៈពេលដែលការចម្រោះកំពុងដំណើរការ ខ្ញុំជូតត្រសក់នៅលើក្រឡរក្រៀម ហើយដាក់ក្នុងមារៈបង់រុំដើម្បីច្រោះយកសារធាតុរាវលើសចេញ។ ដោយសារត្រសក់មានជាតិទឹកច្រើន រួចច្របាច់ម្តងទៀត (ដោយវិធីនេះ កុំចាក់ទឹកចេញ ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងដុតនំ អ្នកអាចលាបលើផ្ទៃមុខរបស់អ្នកជាមួយនឹងទឹកនេះ លាងមុខអោយស្អាត).... ច្របាច់ខ្ទឹមសតាម ខ្ទឹម​ស​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ បន្ទាប់​ពី​រង់ចាំ​ដល់​ចប់​ការ​ច្រោះ​រួច ខ្ញុំ​ដាក់​ទឹក​យ៉ាអួ​ដែល​បាន​រួច​ពី​មារៈបង់រុំ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ បន្ថែម​ត្រសក់​ច្រោះ និង​ខ្ទឹម​ស អំបិល និង​ម្រេច​ចូល​តាម​ចំណូល​ចិត្ត ហើយ​លាយ​គ្រប់​យ៉ាង​ឲ្យ​សព្វ។ Satsiki រួចរាល់ហើយ។ ដំឡូងដុត។ មើមដំឡូងដែលលាងរួច ហាលឲ្យស្ងួត និងស្បែករបស់វាត្រូវបានរុំក្នុង foil និងដុតនំនៅក្នុងឡ។ ខ្ញុំដុតនំ 5 ដុំ ដាក់ដំឡូងដុតនំនៅលើចានមួយ កាត់មើមដោយឈើឆ្កាង សង្កត់ស្រាលលើដំឡូង មើមបើកដូចផ្កាកុលាប ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ satsiki ចូលទៅក្នុងវា។ ដាក់ប៊ឺមួយដុំចូលក្នុងខ្ទះ (អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមស ឬឱសថ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទឹកជ្រលក់ satsiki)

ទឹកជ្រលក់ត្រសក់

ក្នុង 2 tbsp ។ ចៀនស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ

300 ក្រាម peeled ត្រសក់ 1 ពែង ទឹកជ្រលក់ teriyaki 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកត្រជាក់ ការរៀបចំ: ក្នុង 2 tbsp ។ ចៀនស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែរយៈពេល 3-4 នាទី។ លើកំដៅមធ្យម 300 ក្រាមនៃ peeled ត្រសក់ sliced ​​​​បន្ទាប់មកបន្ថែម 1 ពែងទឹកជ្រលក់ teriyaki 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ diluted ក្នុង 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកត្រជាក់និងចម្អិនទឹកជ្រលក់រយៈពេល 5 នាទី។ នៅលើកំដៅទាប។
សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ លាបត្រសក់ស្រស់ កាត់ជាចំណិតៗ ហើយចម្អិនក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ១០ នាទី។ វាយ mayonnaise, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ស៊ុតលឿង, monosodium glutamate, ម្រេច និងឱសថពាក់កណ្តាល។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើត្រសក់ស្ងួតប្រោះជាមួយឱសថដែលនៅសល់។ បម្រើជាមួយបាយ គ្រឿងផ្សំ៖ ត្រសក់ ៥ ផ្លែ mayonnaise ៣ ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រា ទឹកស៊ីអ៊ីវ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា ស៊ុត yolk 1 ដុំ monosodium glutamate 0.5 tsp ស្លាបព្រា parsley chopped 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា dill 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ទា​ក្នុង​ទឹក​ត្រសក់​ជ្រលក់​យក​ត្រសក់​ជ្រលក់​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​យក​ទៅ​បំពង​ជា​ខ្លាញ់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ, ទឹកតិចតួច, ស្រា។ រំពុះអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមផ្សិត stewed ដាច់ដោយឡែករដូវទឹកជ្រលក់ជាមួយគ្រឿងទេសចាក់នៅក្នុង Cream sour និងបញ្ចប់; ឆ្អិន។ ចែក​គ្រោងឆ្អឹង​ទា​ជា​ផ្នែកៗ ដាក់​លើ​ភ្លើង​ដុត ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ដែល​បាន​រៀបចំ រួច​ចៀន​សាច់​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។
សាឡាត់ត្រសក់ស្រស់ជាមួយទឹកជ្រលក់ kefir លាងសមាត, លាបនិងកាត់ត្រសក់ទៅជាចំណិតស្តើង។ ដាក់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ ចាក់​ទឹក​ស៊ី​អ៊ីវ​រួច​ប្រោះ​ជាមួយ​ឱសថ​ដែល​ហាន់​ល្អិតៗ គ្រឿងផ្សំ៖ ត្រសក់ ៤០០ ក្រាម ទឹកជ្រលក់ kefir បៃតង ១ ពែង តាម​តម្រូវការ

ទឹកជ្រលក់ត្រសក់ជាមួយក្រែមជូរ

ត្រសក់ - ក្រែមជូរ ១ដុំ - ខ្ទឹមក្រហម ៤ស្លាបព្រាបាយ - ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ១ស្លាបព្រាបាយ - ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ១/៣ស្លាបព្រាបាយ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ៖ លាបត្រសក់ លាបលើក្រៀមល្អ រួចច្របាច់យកទឹកចេញ លាយត្រសក់ ខ្ទឹមចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់ chopped dill, បន្ថែមអំបិល, រដូវជាមួយ Cream sour និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ ទឹកជ្រលក់នេះទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូងឆ្អិន។

ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយទំពាំងបាយជូរ

គ្រឿងផ្សំ៖ ផ្កាខាត់ណាខៀវ ១៥០ ក្រាម, ប៉េងប៉ោះធំ ១, ត្រសក់ ១ ផ្លែ, ផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែ, សណ្តែកបៃតង ៨០ ក្រាម, ទំពាំងបាយជូគ្មានគ្រាប់ ១០០-១៥០ ក្រាម, ក្រែមជូរ ១ ពែង, អំបិល វិធីសាស្ត្ររៀបចំ៖ ដាំស្ពៃក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់ត្រជាក់ , បំបែកចូលទៅក្នុង inflorescences តូចខ្លាំងណាស់។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ស្ងួតវាកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ លាប​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ ផ្សំ​គ្រឿង​ផ្សំ បន្ថែម​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ទំពាំង​បាយជូរ​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ចាក់​ក្រែម​ជូរ។
សាឡាត់ស៊ីរី គ្រឿងផ្សំ៖ ដំបងក្តាម - ៣០០ ក្រាម - ត្រសក់ស្រស់ ២០០ ក្រាម - mayonnaise ១ ដុំ - ៣ ស្លាបព្រាបាយ។

ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរជាមួយខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ៖ Cream sour, ខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេច

វិធីរៀបចំ៖ ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមគល់ខ្ទឹម លាយក្រែមជូរ ខ្ទឹមស អំបិល និងម្រេច។

សាឡាត់ថ្លើម cod ជាមួយត្រសក់

គ្រឿងផ្សំ៖ 1 ពាងនៃថ្លើម 1 ត្រសក់ស្រស់មធ្យម 100-150 ក្រាមនៃឈីស Cheddar 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃខឺណែល hazelnut ដី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កិនថ្លើម cod (ដោយគ្មានរាវ) ជាមួយសម។ លាង​ត្រសក់ បក​សម្បក និង​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ កិនឈីសនៅលើ grater ល្អឬមធ្យម។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ បន្ថែមគ្រាប់ បន្ថែមថ្លើម និងលាយថ្នមៗ។ អ្នកក៏អាចរៀបចំសាឡាត់ពីត្រីសាម៉ុងកំប៉ុង។ ប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានរដូវជាមួយ mayonnaise ។ ក្នុងករណីនេះមិនចាំបាច់ប្រើរាវកំប៉ុងទេ។

Tarator - ស៊ុបបន្លែត្រជាក់នៅរដូវក្តៅ

គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹកដោះគោជូរ - ជីអង្កាម ៥០០មីលីលីត្រ - ខ្ទឹមស ១ដុំ ហាន់ល្អិត ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - អំបិល ២-៣ស្លាបព្រាបាយ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ dill

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ទឹកដោះគោជូរត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកត្រជាក់ (ពីរដងច្រើនជាងទឹកដោះគោជូរ); បន្ថែមត្រសក់កាត់ជាគូបតូចៗ គ្រាប់ Walnut ខ្ទឹមសមួយកំពឹស បុកចូលខ្ទះ ខ្ទឹមក្រហម អំបិល អំបិល ប៊ីចេង ប្រហែលម្រេចខ្មៅ... អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវកូរឱ្យសព្វ។ អាចត្រូវបានបម្រើក្នុងពែង។

សាឡាត់ស្តេចតោ

គ្រឿងផ្សំ៖ ត្រសក់ស្រស់ ១ ផ្លែ ២០០ ក្រាម សាច់មាន់ដុត ១០០ ក្រាម ឈីសរឹង ១០០ ក្រាម ខ្ទឹមស ១ កំពឹស ស្លឹកខ្ទឹម

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាបត្រសក់ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ កាត់​សាច់​មាន់​ជា​បន្ទះ​ច្រូត​កាត់​ឈីស​ដាក់​លើ​ក្រែ​មើម​ខ្ទឹម​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អិត​ រួច​ហែក​ស្លឹក​សាឡាត់​ដោយ​ដៃ​លាយ​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​នៅ​សល់​ច្របល់​ជាមួយ​ mayonnaise លាយ​ថ្នមៗ​ រួច​ដាក់​ចូល បម្រើម្ហូប។

សាឡាត់ត្រសក់ស្រស់ជាមួយទឹកជ្រលក់ kefir

លាងសមាតត្រសក់, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ដាក់នៅក្នុងចាន salad មួយចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់និង sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖ ត្រសក់ ៤០០ ក្រាម ទឹកជ្រលក់ kefir បៃតង ១ កែវ តាមតម្រូវការ

ទានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ cucumber pickled

បក​ត្រសក់​ដែល​ត្រូវ​ចិញ្ច្រាំ​រួច​ហាន់​ជា​ចំណិត​ៗ ហើយ​យក​ទៅ​បំពង​ជា​ខ្លាញ់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ, ទឹកតិចតួច, ស្រា។ រំពុះអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមផ្សិត stewed ដាច់ដោយឡែករដូវទឹកជ្រលក់ជាមួយគ្រឿងទេសចាក់នៅក្នុង Cream sour និងបញ្ចប់; ឆ្អិន។ ចែក​គ្រោងឆ្អឹង​ទា​ជា​ផ្នែកៗ ដាក់​លើ​ភ្លើង​ដុត ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ដែល​បាន​រៀបចំ រួច​ចៀន​សាច់​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។

គ្រឿងផ្សំ៖ ទា ១ដុំ ខ្ទឹមបារាំង ១ដុំ ឫស parsley ២ ដុំ គល់ស្លឹកគ្រៃ ១ដុំ ខ្លាញ់ ៥០ ក្រាម ត្រសក់ ១ដុំ ម្សៅ ៦០ ក្រាម ក្រែមជូរ ២៥០ ក្រាម ស្រា ១២០ ក្រាម ផ្សិត ១០០ ក្រាម ម្រេច អំបិល ភ្លក្សរសជាតិ

សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ amazu

លាងសមាតត្រសក់, លាបវា, កាត់វាចូលទៅក្នុងគូប, បន្ថែមអំបិលនិងទុករយៈពេល 10 នាទី។ ច្របាច់ទឹកលទ្ធផល។ លាង celery និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ លាងសមាត, លាប, ស្នូល, ច្របាច់ផ្លែប៉ោមហើយច្របាច់ទឹកខ្លះ។ លាងស្លឹកសាឡាត់ ហាលអោយស្ងួត រួចដាក់លើចាន។ លាយ cucumbers, celery និងផ្លែប៉ោមបន្ថែម amazu, កូរ។ ត្រជាក់​ល្បាយ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ដាក់​ក្នុង​គំនរ​លើ​ស្លឹក​សាឡាត់។

គ្រឿងផ្សំ៖ ត្រសក់ ២ ផ្លែ ដើមស្ពឺ ២ ផ្លែ ផ្លែប៉ោម ១ ភី ទឹកជ្រលក់ Amazu ២ ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រាសាឡាត់បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

casserole ត្រសក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីស

លាងសមាតត្រសក់, លាបវា, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ, ចាក់ទឹកអំបិលឆ្អិនដើម្បីឱ្យវាគ្រាន់តែគ្របដណ្តប់បន្លែ, រំពុះសម្រាប់ 3-5 នាទីនិងបង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ។
រៀបចំទឹកជ្រលក់៖

កំដៅម្សៅនៅក្នុងប៊ឺរហូតដល់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់លេចឡើងដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យពណ៌ផ្លាស់ប្តូរ, ពនឺជាមួយទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច, កិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកហើយចាក់ទឹកដោះគោក្តៅដែលនៅសល់។ ហាន់ជាបន្ទះស្តើង ៗ កិនជាមួយអំបិល បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់ក្តៅ ឬទឹក ប្រោះជាមួយម្រេចដី ផ្សំជាមួយទឹកដោះគោ បន្ថែមឈីសដឹងគុណ និងកូរ នាំយកស្ទើរតែឆ្អិន។ ដាក់​ត្រសក់​ចូល​ក្នុង​ផើង​ជា​ចំណែក​លាប​ខ្លាញ់​ជាមួយ​ប៊ឺ ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច ប្រោះ​ខ្ទះ​ដាក់​ពីលើ ដាក់​ក្នុង​ឡ និង​ដុតនំ​រហូត​ដល់​ពណ៌ត្នោត។

គ្រឿងផ្សំ៖ ត្រសក់ ៣ដុំ ប៊ឺ ៥០ក្រាម នំកែកឃឺ ១ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រា សម្រាប់ ទឹកជ្រលក់ : ទឹកដោះគោ 1 កែវ butter 50 ក្រាម ម្សៅ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា ខ្ទឹមបារាំង 1 pcs ទឹក 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាឬទំពាំងបាយជូរសាច់ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា ឈី ដឹងគុណ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

..........ពងមាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ត្រសក់..............

ស៊ុតរឹងឆ្អិន ត្រជាក់ បកសំបក កាត់ជាចំណិតៗ រួចដាក់លើចានរាងសំប៉ែត។ ដាក់ ​​mayonnaise នៅក្នុងចានសេរ៉ាមិច បន្ថែមត្រសក់ជ្រក់ល្អ ម្រេចក្រហម លាយ និងចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើស៊ុតដែលបានរៀបចំ គ្រឿងផ្សំ៖ ពងមាន់ ៤ គ្រាប់ ត្រសក់ ១ ផ្លែ mayonnaise ៤ ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រា ម្រេចក្រហមដី

សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ radish លាង radishes និងកិនពួកវានៅក្នុង blender មួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ក្រែមជូរ និងអំបិលចូល។ កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយ។

លាង​ត្រសក់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​ជា​ដុំ​ធំ​ល្មម បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង និង​ទឹកជ្រលក់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយអ្នកអាចញ៉ាំបាន។

គ្រឿងផ្សំ៖ ត្រសក់ ៦-៧ផ្លែ, ត្រសក់ ៥ផ្លែ, ក្រែមជូរ ១០០ក្រាម, ពងឆ្អិន ១, អំបិល ០.៥ tsp, ខ្ទឹមស, ខ្ទឹមស ១កំពឹស, dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរ

លាងសមាតត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតបន្ថែមអំបិលទុក 15 នាទីបង្ហូរទឹកលទ្ធផល។ លាង​ស្លឹក​សាឡាត់​ឱ្យ​ស្ងួត ហាន់​ជា​ចំណិតៗ លាយ​ជាមួយ​ត្រសក់។ ដាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានរាងសាឡាដ ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ ដើម្បីរៀបចំដែលលាយប្រេងអូលីវ និងល្ង ទឹកក្រូចឆ្មា មីរិន និងខ្ញីដឹងគុណ។ ម្រេច​សាឡាដ​ប្រោះ​ជាមួយ​ paprika និង​បម្រើ​គ្រឿង​ផ្សំ៖ ត្រសក់ ៤ ផ្លែ សាឡាត់ ឡូឡូ រ៉ូសសូ ១ បាច់ ប្រេងអូលីវ ១ ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រា ប្រេង ល្ង 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា ទឹក lemon 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា mirin (ស្រាជប៉ុន) 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាដឹងគុណ ខ្ញី 1 ស្លាបព្រា ម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ paprika ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ទឹកជ្រលក់ត្រសក់

លាយក្រែមជូរពីរបីស្លាបព្រាជាមួយម្សៅ ១-២ ស្លាបព្រាបាយ។ ជ្រលក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរ ឬគ្រាន់តែទឹកដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់រលោង។ បន្ថែមត្រសក់ស្រស់ពីរបីផ្លែ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយដាំឱ្យពុះ។ មុនពេលបម្រើសូមបន្ថែមក្រែមជូរពីរបីស្លាបព្រាទៀត។ ទឹកជ្រលក់ក៏អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ម្សៅធម្មតា គ្រឿងផ្សំ: ក្រែមជូរ 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រាម្សៅ 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រាទំពាំងបាយជូរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិឬទឹកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ cucumbers pickled 2-3 កុំព្យូទ័រ PC

13 លក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់ៗរបស់ CUMBER ធម្មតា។

1. ត្រសក់មានវីតាមីនទាំងអស់ដែលមនុស្សម្នាក់ត្រូវការ៖ B1, B2, B3, B5, B6, វីតាមីន C; អាស៊ីតហ្វូលិក ជាតិដែក កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម ស័ង្កសី។
2. មានអារម្មណ៍អស់កម្លាំងនៅពេលរសៀល? ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីននឹងមិនជួយអ្នកទេ។ ដើម្បីស្តារកម្លាំងឡើងវិញ អ្នកត្រូវការផលិតផលដែលមានវីតាមីន B និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ វីតាមីន B ទាំងអស់ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងត្រសក់ ប៉ុន្តែវាប្រែថាត្រសក់ក៏មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំត្រសក់មួយដើមដើម្បីស្តារកម្លាំងឡើងវិញ។
3. តើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងការជូតកញ្ចក់បន្ទប់ទឹកដែលមានអ័ព្ទបន្ទាប់ពីងូតទឹកហើយឬនៅ? មុនពេលងូតទឹកសូមលាបកញ្ចក់ជាមួយរង្វង់ត្រសក់ - វានឹងមិនអ័ព្ទទេហើយវានឹងមានក្លិនក្រអូបនៅក្នុងបន្ទប់ទឹក។
4. ប្រសិនបើសួនច្បាររបស់អ្នកត្រូវបានសត្វល្អិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់មកលេងញឹកញាប់ ចូរដាក់ចំណិតត្រសក់នៅក្នុងចានអាលុយមីញ៉ូមដែលអាចចោលបាន។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃត្រសក់ជាមួយអាលុយមីញ៉ូមនឹងបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មគីមី ដែលបណ្តាលឱ្យមានក្លិនដែលមនុស្សមិនអាចធុំក្លិនបាន ប៉ុន្តែសត្វល្អិតមិនអាចទ្រាំទ្របាន។
5. តើអ្នកមានគម្រោងទៅអាងទឹក ប៉ុន្តែតើអ្នកខ្មាស់អៀនដោយសារ cellulite នៅលើជើងរបស់អ្នកទេ? យកត្រសក់ ១-២ ចំណិត រួចលាបខ្លាញ់កន្លែងទាំងនេះ។ ត្រសក់​មាន​លក្ខណៈសម្បត្តិ​កែ​សម្ផស្ស​ក្នុង​ការ​រឹតបន្តឹង​ស្បែក​មួយរយៈ​។ ស្នាម​ជ្រួញ​លើ​មុខ​ក៏​រលោង​ចេញ​ដោយ​ជំនួយ​ពី​ត្រសក់​មួយ​រយៈ ស្បែក​កាន់​តែ​យឺត។
6. អ្នក​បាន​ផឹក​គ្រឿង​ស្រវឹង ហើយ​មាន​អាការ​ឈឺក្បាល។ កុំផឹកទៀត - ទីមួយ និងទីពីរ ញ៉ាំត្រសក់ ហើយចូលគេង។ នៅពេលព្រឹកអ្នកនឹងក្រោកពីដំណេកស្រស់ថ្លាដោយមិនឈឺក្បាល។ ត្រសក់មានទាំងជាតិស្ករ និងអេឡិចត្រូលីត ដែលរួមជាមួយនឹងវីតាមីន B គ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ រំខានដោយការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹង និងបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាល។
7. តើអ្នកចង់កម្ចាត់ទម្លាប់អាក្រក់នៃការញ៉ាំអាហារសម្រន់មុនពេលចូលគេងទេ? ត្រសក់បានបម្រើអ្នកធ្វើដំណើរ អ្នកបរបាញ់ និងអ្នកដើរលេងបានយ៉ាងល្អ ដែលត្រូវការអាហារមានជីវជាតិជាប្រញាប់។
8. អ្នកមានកិច្ចប្រជុំដ៏សំខាន់មួយនឹងមកដល់ ប៉ុន្តែអ្នកមិនមានពេលដើម្បីដុសខាត់ស្បែកជើងរបស់អ្នកទេ។ យក​ត្រសក់​មួយ​ចំណិត​មក​ជូត​លើ​ផ្ទៃ​ស្បែក​ជើង​ម្តង។ ស្បែកជើងកវែងនឹងភ្លឺដូចថ្មី។ លើសពីនេះទៀតត្រសក់មានសារធាតុធន់នឹងទឹក ហើយក្នុងករណីមានភ្លៀង ជើងរបស់អ្នកនឹងមិនសើមឡើយ។
9. កង់ ឬទ្វាររអិល ហើយអ្នកអស់ប្រេង WD-40។ យក​ត្រសក់​មួយ​ផ្លិត​ដាក់​ពូថៅ ហើយ​ការ​ស្រែក​នឹង​ឈប់។
10. តើអ្នកភ័យមុនពេលប្រឡង ហើយមិនមានពេលទៅម៉ាស្សាដើម្បីបន្ធូរអារម្មណ៍មែនទេ? យក​ត្រសក់​មួយ​ផ្លែ កាត់​វា​ជា​ចំណិត ហើយ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​លើ​វា ហើយ​ដកដង្ហើម​ចូល​ក្នុង​ចំហាយ​ទឹក - ស្ងប់​ភ្លាម​។
11. អ្នកមានក្លិនមាត់មិនល្អ។ យក​ត្រសក់​មួយ​ចំណិត ហើយ​ទំពារ​វា​រយៈពេល ៣០ វិនាទី។ ក្លិននឹងបាត់ទៅវិញ។
12. ក្បាលម៉ាស៊ីន និងចង្រ្កានហ្គាស ត្រូវការសម្អាត។ យក​ត្រសក់​មួយ​ចំណិត ហើយ​ជូត​តំបន់​ដែល​ចង់​បាន​ច្រើន​ដង។ ផ្ទៃនឹងមិនត្រឹមតែភ្លឺប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវានឹងមិនមានដានដែលនៅសល់ទេ។ លើសពីនេះ ដៃ និងក្រចករបស់អ្នកនឹងប៉ះនឹងវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ មិនមែនសារធាតុគីមីទេ។
13. តើអ្នកសរសេរអ្វីមួយដោយប្រើប៊ិច ហើយមានកំហុសទេ? យកស្បែកត្រសក់មួយហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នលុបលិខិតដែលមិនចាំបាច់។ សូម្បី​តែ​ប៊ិច​ដែល​មាន​អារម្មណ៍​អាច​លុប​ត្រសក់​បាន​។

បានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព ៣១ មករា ២០១៤. បានបង្កើត ០៨ មករា ២០១៤

នៅរដូវក្តៅអ្នកចង់ញ៉ាំអ្វីដែលមានសុខភាពល្អ កាឡូរីទាប និងពន្លឺ។ ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើទឹកជ្រលក់ពីត្រសក់ស្រស់។ វា​ទៅ​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​សាច់​ត្រី ឬ​ចាន​សាច់ ហើយ​ក៏​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ការ​ស្លៀកពាក់​សាឡាត់​បន្លែ។

ត្រសក់ស្រស់ និងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ស្រស់ - 95 ក្រាម;
• ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 20 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ទឹក lemon - 10 មីលីលីត្រ;
• ឱសថស្រស់ - 1 បាច់;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងអូលីវ - 10 មីលីលីត្រ;
• mayonnaise - 20 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

យើង​លាង​ត្រសក់ បក​វា​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អិត ឬ​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់។ ឥឡូវនេះដាក់រង្គាលបន្លែលទ្ធផលនៅក្នុងចានមួយបន្ថែម Cream sour និង mayonnaise ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យសព្វ រួចបន្ថែមអំបិលបន្តិច យើងលាបខ្ទឹមសច្របាច់វាតាមសារពត៌មានហើយបន្ថែមវាទៅទឹកជ្រលក់។ បន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិច ទឹកក្រូចឆ្មា ហើយបោះចោលឱសថស្រស់ៗ។ បន្ទាប់ពីនេះវាយម៉ាសជាមួយម៉ាស៊ីនលាយមួយហើយបម្រើទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយត្រសក់ស្រស់និងខ្ទឹមសទៅតុផ្ទេរវាទៅក្នុងចានដ៏ស្រស់ស្អាត។

ទឹកជ្រលក់ tartar ត្រសក់ស្រស់

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ស្រស់ - 120 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ផឹកទឹកដោះគោជូរ - 410 មីលីលីត្រ;
• mayonnaise - 20 មីលីលីត្រ;
• ទឹក lemon - 5 មីលីលីត្រ;
• mint ស្ងួត - pinch មួយ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងលាងសមាតត្រសក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ស្បែកពីពួកវាហើយកាត់បន្លែជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចានមួយបន្ថែម mayonnaise និងបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ចាក់​ទឹកដោះគោ​ជូរ រួច​ចាក់​ជីអង្កាម​ស្ងួត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបម្រើទឹកត្រសក់ស្រស់ដែលបានរៀបចំជាការបន្ថែមទៅចានត្រីសាច់ឬបន្លែ។

ត្រសក់ស្រស់ និងទឹកជ្រលក់ mayonnaise

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ស្រស់ - 105 ក្រាម;
• - 40 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• mayonnaise - 55 មីលីលីត្រ;
• - 105 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 10 មីលីលីត្រ;
• dill ស្រស់ - 0.5 bunch;
• អូលីវ - សម្រាប់ការតុបតែង;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើង​លាង​ត្រសក់​កាត់​សំបក និង​កាត់​បន្លែ​លើ​ក្រឡ​ល្អ​។ ច្របាច់ម៉ាសលទ្ធផលហើយបង្ហូរទឹកទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងកែច្នៃខ្ទឹមស, លាងវា, ជូតវាដោយកន្សែងហើយច្របាច់វាតាមសារពត៌មាន។ ច្របាច់ dill ស្រស់ដោយកាំបិត។ ឥឡូវនេះលាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកដោះគោជូរក្រាស់ mayonnaise ប្រេងអូលីវនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមការ៉ុតកូរ៉េវាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយមួយចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចានមួយហើយត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទីក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងវាជាមួយអូលីវពណ៌បៃតង pitted និង sprigs dill ។

ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ។

ត្រសក់ត្រូវតែត្រូវបានលាងជមែះក្នុងទឹកបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចណាស់។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានកាត់ដោយប្រើ grater coarse ដែលនឹងបង្កើនល្បឿនដំណើរការយ៉ាងខ្លាំងនិងធ្វើឱ្យកិច្ចការកាន់តែងាយស្រួល។ បន្ថែមទៀត ច្របាច់ត្រសក់ចេញពីទឹកបន្តិចដៃ។ យើងលាបខ្ទឹមសលាងវាហើយហុចវាតាមរយៈសារពត៌មានពិសេស។ dill ក៏ត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ បន្ទាប់មកយើងកាត់ពណ៌បៃតងដោយកាំបិតមុតស្រួច។

ជំហានទី 2: រៀបចំទឹកជ្រលក់។

ដាក់​ក្រែម​ជូរ ឬ​ទឹកដោះគោ​ជូរ​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ជីអង្កាម ម្ទេស និង​ខ្ទឹមស។ អំបិលនិងម្រេចលាយបន្ទាប់មកលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បែកខ្ញែកល្អហើយអំបិលត្រូវបានរំលាយ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រជាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងដាក់វា យ៉ាងហោចណាស់នៅក្នុងទូទឹកកក សម្រាប់ 30 នាទី។.

ជំហានទី 3: បម្រើទឹកជ្រលក់ជាមួយ pickles ។

យកទឹកជ្រលក់ត្រជាក់ចេញពីទូទឹកកក។ យើងបំពេញទូកទំពាំងបាយជូរជាមួយវាហើយបម្រើវានៅលើតុ។ វា​ទៅ​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​រសជាតិ​ដំឡូង​ដែល​ចម្អិន​ក្នុង​វិធី​ផ្សេងៗ ហើយ​វា​ក៏​ចុះ​សម្រុង​គ្នា​បាន​ល្អ​ជាមួយ​សាច់ (ជាពិសេស​សាច់គោ) និង​ត្រី។ មុខម្ហូបទាំងអស់នេះ ទឹកជ្រលក់ត្រសក់ជ្រក់បន្ថែមរសជាតិភ្លឺ និងរស់រវើកបំពេញពួកវាដោយក្លិនបិដោរពិសេស។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

- - ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះ យកល្អគួរតែប្រើត្រសក់តូចៗ ព្រោះគ្រាប់របស់វាមិនសូវបញ្ចេញសម្លេង។ ប្រសិនបើអ្នកមានតែទាំងនេះទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការកាត់វាជាពាក់កណ្តាលជាមុនសិន ហើយយកស្នូលគ្រាប់ពូជចេញ ដើម្បីកុំឱ្យវាខូចរសជាតិនៃម្ហូបចុងក្រោយ។ អ្នកក៏អាចប្រើ gherkins ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ 7-10 នៃពួកគេ។

- - ទឹកជ្រលក់អាចប្រើជាគ្រឿងសម្លម្ជូរ ជាពិសេសមានសាច់គោស្ងោរ។ សារធាតុបំពេញនេះនឹងឆ្អែតយ៉ាងខ្លាំងនូវរសជាតិនៃសាច់ស្ងួត និងស្រាល។