Caçarola de repolho com batatas e rabanetes. Receitas de caçarola de repolho

Passo 1: prepare os vegetais.

Em primeiro lugar, com uma faca de cozinha afiada, descasque os legumes indicados na receita e retire as folhas de cima, quase sempre danificadas, das folhas da couve. Em seguida, lavamos bem esses ingredientes, secamos com papel toalha, colocamos sobre uma tábua e continuamos o preparo. Divida cada tubérculo de batata em rodelas grandes de 3 a 4 centímetros, coloque em uma panela funda, encha com água purificada e leve ao fogo médio.

Desfie o repolho em tiras de 1 centímetro de espessura.

Moa as cenouras em um ralador grosso ou médio.

Pique a cebola em cubos de até 5-6 milímetros de tamanho.

Passo 2: cozinhe as batatas.

Quando a água da panela com as batatas ferver, use uma escumadeira para retirar a espuma branca da superfície do líquido borbulhante. Depois disso, anotamos a hora e cozinhamos este produto antes prontidão total aproximadamente 20–25 minutos, embora a duração possa variar dependendo do tamanho do corte e também da variedade. É melhor furar periodicamente o vegetal com os dentes de um garfo de mesa; se entrarem suavemente, sem pressão, está pronto! Cubra a panela com uma tampa para que fique um pequeno vão e, segurando-a com um pano de prato, despeje todo o líquido quente na pia sem deixar resíduos.

Passo 3: Prepare o purê de batata.

Agora, com um espremedor especial, amasse as batatas até obterem uma consistência uniforme, solta e sem grumos. Adicione o creme de leite, um ovo de galinha cru, sal a gosto e, se desejar, um pouco de pimenta-do-reino moída ao purê resultante. Misture tudo bem com uma colher de sopa até obter uma consistência homogênea, tampe a panela, reserve um pouco e siga em frente.

Passo 4: refogue a cebola, a cenoura e o repolho.

Ao mesmo tempo que cozinha as batatas, pode preparar o recheio de vegetais. Coloque uma frigideira grande antiaderente no queimador adjacente e coloque algumas colheres de sopa de óleo vegetal nela. Literalmente em poucos minutos colocamos cenouras e cebolas lá. Vamos fritá-los 2–3 minutos, mexendo sempre com uma espátula de cozinha de madeira. Em seguida, adicione repolho a esses vegetais, polvilhe tudo com sal a gosto e cozinhe 5 minutos, afrouxando periodicamente até ficar homogêneo.

Depois disso, reduza o fogo para um nível entre o menor e o médio. Em seguida, despeje um copo de água purificada na panela, cubra o prato quente com uma tampa e cozinhe a mistura resultante até que todos os ingredientes estejam macios, isso levará aproximadamente 20–25 minutos.

Assim que o repolho estiver pronto tempere com extrato de tomate, pimenta preta moída, misture tudo novamente, leve ao fogo por mais um 5–6 minutos e reserve, deixe a massa vegetal esfriar um pouco.

Passo 5: forme a caçarola de batata com repolho.

Enquanto isso, ligue e aqueça forno a 200 graus Celsius. Em seguida, pegue uma assadeira antiaderente ou resistente ao calor, use uma escova para untar o fundo e também lados internos lados com óleo vegetal e amasse a gordura com duas colheres de sopa de pão ralado. Em seguida, dividimos o purê em 2 partes iguais, colocamos imediatamente uma delas em uma assadeira preparada e compactamos levemente com uma colher de sopa em todo o perímetro. Distribuímos todo o recheio de vegetais por cima da massa branco-amarelada, cobrimos com a mistura de batata, pressionando levemente para que fique plana, e passamos para a próxima etapa, quase final.

Etapa 6: asse a caçarola de batata com repolho.

Coloque o prato formado no forno pré-aquecido à temperatura desejada na grelha do meio e leve ao forno 25–30 minutos, durante o qual terá tempo de dourar e ficar totalmente pronto. Em seguida, colocamos luvas de forno nas mãos, colocamos a panela sobre uma tábua previamente colocada sobre a bancada e deixamos o prato aromático esfriar um pouco.

Depois, servindo-nos de uma espátula metálica de cozinha, dividimos a caçarola de batata com repolho em porções, distribuímos nos pratos e experimentamos a criação das nossas mãos douradas!

Passo 7: Sirva a caçarola de batata com repolho.

A caçarola de batata com repolho é servida quente ou morna como segundo prato principal ou acompanhamento de carnes, aves, peixes e até pratos de caça. Como complemento desta delícia, você pode oferecer creme de leite, marinadas, picles, saladas de vegetais frescos, molhos à base de tomate ou produtos lácteos fermentados. Cozinhe com prazer e seja saudável!
Bom apetite!

Quer fazer uma caçarola de batata magra? Neste caso, você pode simplesmente ferver ou cozinhar o repolho no vapor, ou ainda fritar em óleo vegetal, e fazer purê de batata com a água em que esse vegetal foi fervido e em vez de ovos com creme de leite, adicionar algumas colheres de sopa de trigo peneirado farinha;

Antes de assar, o prato formado pode ser untado com creme de leite, creme de leite ou maionese e polvilhado com pão ralado ou queijo duro picado;

Ao preparar este prato, você pode usar quaisquer temperos e ervas secas que servem para temperar pratos de vegetais;

Tomate, cebola e cenoura não são ingredientes essenciais; você pode preparar o prato sem eles (principalmente se for mãe que amamenta ou tiver problemas de estômago), basta ferver o repolho em água junto com os temperos e, se desejar, dar um sabor azedo. com vinagre de mesa ou de vinho, embora o suco de limão também funcione.

Caçarola de repolho - vários tipos

Se você adora repolho e pratos feitos com ele, algumas receitas de caçarola de repolho podem sempre ser úteis. Acho que você vai gostar da seleção de receitas que ofereço e vai usar e levar para o seu cofrinho. Desejo-lhe sucesso na cozinha e bom apetite!

Caçarola de repolho com carne picada

Ingredientes: repolho - 700 g, carne picada (qualquer) - 500 g, cebola - 1 - 2 unid., cenoura - 1 - 2 unid., creme de leite - 500 g, queijo (duro) - 200 g, sal, pimenta - a gosto , óleo vegetal - para fritar.

Preparação:

Pique a cebola finamente. Rale as cenouras em um ralador médio. Pique o repolho finamente. Frite a cebola em óleo vegetal em uma frigideira e as cenouras em outra.

Adicione a carne picada à cebola, sal e pimenta e frite por 15 a 20 minutos.

Adicione o repolho às cenouras, adicione um pouco de sal e cozinhe sob a tampa até ficar macio (cerca de 15 a 20 minutos).

Coloque metade do repolho em uma assadeira, alise e pincele com creme de leite. Em seguida, disponha toda a carne picada, alise e pincele com creme de leite. Coloque o repolho restante sobre a carne picada, pincele com creme de leite e polvilhe com queijo. Pode colocar o molho por cima: misture o creme de leite com 2 ovos, tempere um pouco e unte com esta mistura e despeje sobre as camadas.

Asse a 180ºC por 25 a 30 minutos. Se desejar, você pode diversificar este prato a gosto adicionando vários ingredientes adicionais. Por exemplo, pique pimentões e tomates no repolho ou adicione cogumelos à carne picada. Deixe esfriar um pouco a caçarola acabada e corte em porções.

Caçarola de repolho

Ingredientes: Para repolho branco apusta - 500 g, ovo - 2 unid., cenoura - 1 unid., leite - 150 ml, sal, pimenta - a gosto, cebola - 1 unid., manteiga - 70 g.

Preparação:

Lave o repolho e pique finamente. Rale as cenouras em um ralador grosso, corte a cebola ao meio rodelas. Despeje meio copo de água, tampe e cozinhe em fogo médio por 10 minutos até que o líquido evapore. Adicione a manteiga e frite até dourar, adicione sal e pimenta a gosto.

Transfira o repolho frito para um prato refratário.

Misture o leite, os ovos, o sal, a pimenta e bata com um garfo.

Despeje a mistura de ovo e leite sobre o repolho e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 a 25 minutos.

Caçarola de batata e repolho

Ingredientes: repolho branco - 100 g, batatas - 6 unid., alho - 3 dentes, camarão - 200 g, pimenta - 1 colher de chá, sal - 1 colher de chá, ovo - 1 unid., pão ralado - 50 g, queijo duro - 200 g, manteiga - 100 g, cebola - 1 unid., leite - 1 xícara.

Preparação:

Prepare os camarões: despeje água fervente sobre eles e deixe-os descansar até esfriarem. Em seguida, retire as caudas e escorra a água.

Pique finamente o repolho e a cebola. Descasque as batatas, enxágue e corte em rodelas bem finas ou rale no ralador grosso.

Bata um ovo em uma xícara e acrescente o leite. Rale o queijo em um ralador grosso.

Unte um refratário ou assadeira com manteiga e polvilhe com pão ralado.

Misture a batata com o repolho e o ovo, acrescente o leite, polvilhe metade do queijo ralado, pimenta e sal, misture tudo bem.

Coloque metade da mistura em uma assadeira, coloque aqui os camarões e cubra com o restante da mistura. Polvilhe o restante do queijo ralado sobre a caçarola, leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno por 40-50 minutos com a tampa fechada (temperatura 180C). Em seguida, retire a tampa e leve ao forno por mais dez minutos.

Retire a caçarola e coloque em pratos. Você pode servir este prato com tomate ou picles.

Caçarola de repolho com recheio de ovo

Ingredientes: repolho branco - 1 kg, manteiga - 200 g, leite e semolina - 1 xícara cada, ovo - 2 unid., pimenta, sal - a gosto.

Preparação:

Misture a semolina com leite.

Pique o repolho, amasse com as mãos e acrescente sal.

Derreta a manteiga, despeje na mistura de semolina e leite, mexa, acrescente os ovos, mexa novamente, pimenta, sal e acrescente ao repolho.

Unte uma assadeira com óleo, coloque a mistura na assadeira, leve ao forno pré-aquecido a 220 - 250 C por cerca de meia hora.

Caçarola de repolho com requeijão

Ingredientes: queijo cottage gordo - 250 g, queijo - 150 g, manteiga - 50 g, ovos - 4 unid., alho - 4 dentes, leite - 1,5 xícaras, cebola - 1 unid., repolho - 0,5 cabeças de repolho, farinha - 2 colheres de sopa. l., amido - 1 colher de sopa. l., sementes de endro, cominho, pimenta preta, sal - a gosto

Preparação:

Numa frigideira derreta um terço da manteiga, acrescente a farinha, frite, acrescente o leite aos poucos e cozinhe até engrossar (molho bechamel).

Corte a cebola ao meio rodelas, pique o alho e frite no azeite restante.

Pique o repolho finamente, acrescente à cebola, cozinhe até ficar macio, tempere com endro, sementes de cominho, pimenta e sal.

Adicione as gemas ao molho resfriado, bata, acrescente as claras, batidas cuidadosamente separadamente até formar uma espuma, o amido e misture. Adicione o queijo cottage e metade do queijo ralado ao repolho e misture.

Coloque a massa da coalhada de repolho em uma caçarola, regue com o molho, polvilhe com o queijo restante, leve ao forno pré-aquecido a 180C por 45 minutos até dourar o queijo.

Bom apetite!

À questão de como fazer caçarola de batata de forma mais fácil? dado pelo autor Usuário excluído A melhor resposta é fazer purê de batata e colocar metade do lote em uma assadeira. Em seguida, presunto fatiado e queijo linguiça defumada e cubra a outra metade do purê de batata com creme de leite ou maionese para fazer uma crosta marrom dourada. Asse no forno.

Resposta de Anatólia[guru]
pode ser mais simples, por exemplo, sem óleo, só na frigideira quente -)

Resposta de carne assada[ativo]
Ferva as batatas descascadas, amasse, acrescente tudo a gosto, coloque o purê numa forma e leve ao forno.

Resposta de Secar[guru]
CASSERLE DE BATATA COM CARNE,
Adicione o leite quente, os ovos crus, o sal e a manteiga derretida ao purê de batata cozida quente e misture bem.
(1 kg de batatas, 2 ovos, 1 copo de leite, 3 colheres de sopa de manteiga, sal a gosto.) .
Para carne picada: 250 g de carne, 2-3 cebolas, 3 colheres de sopa. eu. gordura, 50 g de queijo ralado, 1 colher de sopa. eu. biscoitos, sal e pimenta.
Separando metade do purê, coloque-o em uma camada uniforme em uma frigideira untada com óleo e polvilhada com pão ralado e queijo ralado. Coloque a carne picada por cima desta camada, o restante do purê, nivele, pincele com ovo e leve ao forno por 20-30 minutos.
Para preparar carne picada pode-se utilizar qualquer carne (bovina, vitela, suína, aves), além de fígado e coração. A carne cozida ou cozida passa por um moedor de carne ou é picada finamente, adicione cebola salteada, sal, pimenta e misture tudo.
Com o caldo obtido no cozimento da carne, você pode preparar o molho de tomate, que pode regar a caçarola.

Resposta de Neurose[guru]
Existe uma receita.

Resposta de Para_liliy[guru]
Caçarola de batata com repolho
1-1,2 kg de batatas, 300 g de repolho branco, 1 cenoura pequena, 1 cebola pequena, 3 colheres de sopa. eu. pasta de tomate, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal refinado, 4 colheres de sopa. eu. óleo de girassol, 1 colher de sopa. eu. pão ralado, sal a gosto.
Pique o repolho e a cebola em tiras, rale as cenouras no ralador grosso, coloque tudo em uma frigideira funda, acrescente 1 copo de água quente e cozinhe tampado em fogo moderado por 30 minutos, acrescentando água quente se a água velha ferver, e mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione a pasta de tomate, o óleo vegetal refinado e o sal ao repolho e cozinhe por mais 15 minutos. Descasque as batatas, coloque-as em água fervente com sal e ferva até ficarem macias. Escorra a água, amasse imediatamente as batatas, acrescentando 2 colheres de sopa. colheres de óleo de girassol. Polvilhe a assadeira com pão ralado. Coloque metade da mistura de batata em uma camada uniforme no fundo da panela, espalhe o recheio de repolho por igual e cubra com uma camada do restante das batatas. Alise a superfície, unte com o restante óleo de girassol e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
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CASSERLE DE BATATA COM SALSICHA NO ESTILO RUSSO
800g de batata cozida,
100g de gordura,
2 ovos,
300 g de caça ou outra linguiça defumada,
2 colheres de sopa. colheres de queijo ralado,
biscoitos
Descasque as batatas cozidas na casca e rale-as com batatas fritas. Separe as gemas das claras. Corte a salsicha em rodelas ou tiras. Misture metade da gordura com as gemas, acrescente sal, batatas e claras batidas. Numa forma untada e empanada, coloque metade da massa preparada, depois uma camada de linguiça picadinha e o restante da massa. Polvilhe pão ralado e queijo ralado por cima e acrescente torrões de manteiga. Asse no forno. Sirva com creme de leite ou molho e decore com salada.

Resposta de Nata bocharova[guru]
pique a carne, os cogumelos fritos, o purê de batata em camadas e despeje o creme de leite por 30 minutos no forno

Resposta de Vasya[guru]
Caçarola de batata. Ferva as batatas com casca, deixe esfriar, descasque e corte longitudinalmente em pedaços de 5 mm de espessura. Coloque uma camada de recheio por cima (pode ter carne picada com cebola frita ou cogumelo picado) e por cima uma camada de batatas. Despeje o molho (1 ovo, creme de leite, maionese, sal, pimenta, acrescente os temperos, bata tudo), polvilhe com queijo ralado por cima. Leve ao forno para assar. Bom apetite.

Resposta de Olga Karabashina[guru]
Faça purê de batata, misture com a farinha, coloque uma camada em uma assadeira, carne picada (frita com cebola) por cima, uma segunda camada de batata por cima, unte a parte superior com maionese ou manteiga e leve ao forno por meia hora . Sirva com creme de leite.

Resposta de Inola Koshkina[guru]
Eu faço isso. Faço purê de batata sem adicionar leite. Como minha avó (especialista em culinária de Deus) gostava de dizer, o purê mais gostoso é feito com a água da fervura das batatas.
Recheio: frite a cebola em uma frigideira, acrescente a carne picada, os temperos e cozinhe até quase pronto.
Coloque metade do purê, a carne picada e a outra metade do purê em uma forma ou frigideira, pincele com ovo batido e leve ao forno por 20 minutos.
Sirva com creme de leite. Bom apetite.

Resposta de Cereja doce*[guru]
Caçarola de batata
Ingredientes: 5 batatas grandes descascadas e cortadas em 8 pedaços cada, 2,5 colheres de sopa. água para ferver batatas (625 ml), 5 ovos, 1/4 colher de chá. açafrão moído, sal e pimenta preta a gosto, 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal para fritar, tabuleiro resistente ao calor de 20x10 cm.
Método de cozimento 1. Aqueça o forno em temperatura média. 2. Cozinhe as batatas em uma panela grande com água até ficarem macias, mas tome cuidado para não cozinhá-las demais. 3. Coe a água com cuidado, transfira para uma tigela e prepare um purê homogêneo. 4. Adicione os ovos, tempere com sal, pimenta, açafrão e misture tudo bem. 5. Despeje o óleo em uma assadeira, espalhe a mistura e leve ao fogo por 5 minutos. 6. Leve a caçarola ao forno e leve ao forno por 40 minutos.

A caçarola de repolho tenra e suculenta é considerada um prato saudável e satisfatório. Para prepará-lo, você pode levar qualquer produto que esteja na geladeira: carne, cogumelos, linguiça, pimentão, cenoura. Depois de dominar bem uma receita, você pode criar muitas outras usando não só repolho branco, mas também couve-flor e até repolho chinês.

Para uma caçarola de repolho clássica você precisará dos seguintes produtos:

meio quilo de repolho;
leite – 0,5 l;
alguns ovos;
queijo – 0,1kg;
especiarias e temperos a gosto.

O cozimento começa com o preparo do vegetal principal: pique, coloque numa frigideira, acrescente sal, despeje o leite e cozinhe por 5-6 minutos, tampado com uma tampa.

O repolho resfriado é temperado com especiarias e temperos e colocado em forma funda. Polvilhe com queijo ralado e acrescente os ovos bem batidos.

Depois leve ao forno por cerca de meia hora em temperatura média(180-190°).

Você pode adicionar cenouras e cebolas fritas ao repolho.

Com carne picada

Uma caçarola de repolho com carne picada será mais nutritiva.

Para criar um prato com mais calorias você precisará de:

uma pequena cabeça de repolho;
meio quilo de creme de leite;
carne picada (qualquer - 400 g);
queijo (200g);
um par de cebolas;
2 cenouras;
óleo vegetal;
sal, especiarias.

Etapas de cozimento:

Prepare os legumes - pique a cebola descascada, rale as cenouras lavadas, pique o repolho.
Frite a cebola até dourar.
Adicione a carne picada, sal, pimenta, mexa e frite por mais 20 minutos.
Frite as cenouras separadamente, acrescente o repolho e cozinhe por um terço de hora.
Coloque metade do repolho cozido na forma, cubra com creme de leite, depois carne picada, creme de leite novamente, repolho, creme de leite.
Espalhe o queijo ralado uniformemente sobre a superfície e leve ao forno pré-aquecido.
Asse por meia hora em temperatura média.

Com adição de batatas

Para criar uma caçarola de batata e repolho você precisará do seguinte conjunto de alimentos:

10 batatas médias;
repolho médio;
lâmpada;
cenoura;
ovo;
2 colheres de creme de leite;
3-4 colheres de sopa de óleo de girassol;
2 colheres de sopa de bolacha moída;
sal, pimenta, água;
opcional - pasta de tomate (colher).

Processo de cozimento passo a passo:

Corte as batatas descascadas em rodelas grandes, acrescente água e leve para cozinhar em fogo médio (depois de ferver - cerca de um terço de hora).
Enquanto as batatas fervem, prepare outros vegetais: pique o repolho, rale as cenouras, pique a cebola.
Fazemos o recheio da caçarola: frite a cebola e a cenoura em uma frigideira por cerca de 3 minutos, depois acrescente o repolho, o sal e frite por mais 5 minutos. Depois acrescente um pouco de água e cozinhe por cerca de meia hora,. fechando a tampa. Em seguida, adicione especiarias, temperos, extrato de tomate (opcional) e cozinhe por mais alguns minutos.
Prepare purê de batata cozida: escorra a água, amasse, acrescente o creme de leite, o ovo, o sal, os temperos, misture bem.
Prepare a forma: cubra com manteiga, distribua os biscoitos por igual.
Coloque primeiro metade do purê no fundo da forma, nivele com uma colher e distribua o recheio na superfície, que cobrimos com batatas. A superfície pode ser untada com creme de leite e polvilhada com pão ralado ou queijo ralado.
Asse o prato a 200° por cerca de meia hora.

Esta receita pode ser convertida num prato quaresmal:

Ferva ou refogue o repolho, pulando a fritura;
Fazemos purê com água, substituindo os ovos e o creme de leite por algumas colheres de farinha.

Para crianças pequenas (a partir de um ano) pode-se preparar a seguinte caçarola:

Ferva o repolho picado (200 g) em água e sal (você pode adicionar leite: não mais que uma parte para 4 partes de água).
Ferva as batatas (200-250 g) até ficarem macias, escorra, amasse e junte a manteiga (25 g).
Escorra o repolho, esprema e misture ao purê de batata.
Polvilhe a forma untada com pão ralado (opcional) e distribua nela a mistura de vegetais.
Coloque por cima lascas de manteiga congelada (10 g). Você pode derreter e revestir a superfície.
Asse por um terço de hora a 180°C.

Caçarola de repolho fresco com ovo

Caçarola rápida - a torta é preparada com os seguintes produtos:

repolho fresco – 300 g;
ovos – 5 peças;
creme de leite e maionese - 200 g cada;
fermento em pó - meio sachê;
farinha – 8 colheres;
sal, especiarias;
óleo vegetal.

Ervas frescas darão um aroma delicioso a esta caçarola. Se desejar, pode ser incluído na lista de ingredientes.

A caçarola de repolho no forno segundo esta receita é preparada da seguinte forma:

Pique o repolho, pique as verduras, misture.
Misture os ovos com a maionese, o creme de leite, junte a farinha e o fermento.
Unte a forma com óleo e espalhe metade do recheio.
Salgue o recheio de repolho, misture e distribua uniformemente na panela.
Despeje o restante do recheio e alise com uma colher.
Asse por 35 minutos a 180°C.

Com frango no forno

Para preparar um prato suculento e com baixo teor de gordura você precisará de:

meia cabeça de repolho;
filé de frango – cerca de 400 g;
creme de leite – 300 g;
queijo duro – 100 g;
um par de ovos;
cebola grande;
colher de maionese;
um dente de alho;
colher de farinha;
sal, temperos, ervas;
óleo de girassol.

Como cozinhar:

Moa o filé e deixe marinar na maionese com adição de alho picado, sal e pimenta.
Corte o repolho em tiras pequenas.
Ferva água em uma panela (cerca de 2 litros), adicione sal e coloque palhas de repolho nela. Ferva após ferver por cerca de 5 minutos e escorra em uma peneira.
Pique a cebola finamente e frite até dourar.
Prepare o recheio: bata os ovos, o creme de leite, junte as especiarias, os temperos, as ervas, junte a farinha.
Polvilhe a forma untada com pão ralado.
Distribua a mistura de repolho e cebola, coloque os pedaços de frango por cima, regue com o recheio.
Asse em temperatura média por cerca de meia hora.
Adicione o queijo ralado e leve ao forno por mais um terço de hora.

Se você decorar a caçarola acabada com ervas, ela ficará mais perfumada e atraente.

Couve-flor com queijo

Outro prato saudável e fácil de preparar é a caçarola de couve-flor. Cozinhar começa com a preparação dos ingredientes necessários.

Nós vamos precisar:

uma cabeça de couve-flor;
endro picado;
para recheio: alguns ovos, um copo incompleto de leite e queijo duro;
temperos, especiarias.

Receita passo a passo:

Coloque o repolho, dividido em inflorescências e lavado, em água fervente com sal e cozinhe por 5 minutos.
Escorra a água, colocando o vegetal cozido em uma peneira.
Distribua uniformemente em uma frigideira untada com óleo e polvilhe com ervas.
Misture o leite, os ovos, os temperos e despeje sobre a camada de repolho.
Asse por 20 minutos a 190°C.
Polvilhe o queijo restante uniformemente na superfície e leve ao forno por mais alguns minutos (5-6).

Quaresma - com cogumelos

Para fazer uma caçarola magra, você precisa levar:

repolho de tamanho médio;
cebola;
cogumelos cozidos – 400 g;
uma colher de farinha;
sal, especiarias;
biscoitos moídos;
óleo de girassol.

A receita culinária envolve as seguintes etapas:

Lave a cabeça do repolho, corte em pedaços grandes, retirando o pedúnculo, e ferva em água fervente com sal por cerca de 10 minutos. Em seguida, escorra a água, descartando o vegetal cozido em uma peneira.
Numa frigideira frite levemente a cebola picada (cerca de 2 minutos).
Adicione os cogumelos picados e frite por cerca de 7 minutos até dourar ( cogumelos crus frite mais um pouco).
Junte a farinha e continue fritando por mais um minuto.
Depois disso, misture os temperos, o sal, coloque um pouco de água e cozinhe até engrossar a massa.
Primeiro, distribua o repolho e depois a mistura de cogumelos uniformemente na forma untada com óleo. Cubra a superfície com óleo e polvilhe com pão ralado.
Asse por um quarto de hora a 200°C.

Produtos necessários:

quilo de repolho (repolho branco fresco);
um copo de leite;
meio copo de semolina;
um par de ovos;
algumas colheres de biscoitos;
30g de queijo;
nata.

Uma caçarola de repolho branco com sabor de infância é preparada da seguinte forma:

Coloque o repolho picado em uma panela, acrescente o leite e cozinhe em fogo baixo até ficar quase macio. Para obter um sabor mais delicado, pode-se adicionar um pouco de manteiga.
Adicione a semolina, misture e cozinhe por 10 minutos, depois desligue o gás.
Adicione sal e ovos à mistura levemente resfriada.
Transfira para uma assadeira untada com óleo e empanada, nivele, cubra com creme de leite, polvilhe com queijo ralado e pão ralado.
Asse por 25 minutos a 200°.
Desligue o forno, após 5 minutos retire o prato que durante este tempo se formou uma crosta crocante.

Se a parte superior começar a queimar e o prato ainda não estiver assado, é necessário retirá-lo e retirar a parte superior com cuidado. Em seguida, polvilhe uniformemente com queijo e leve ao forno.

Com repolho chinês

Para preparar uma caçarola perfumada e macia você precisará de:

cabeça de repolho;
tomates – 2-3 peças;
4 ovos;
leite – 0,2 l;
queijo – 100g;
algumas cenouras;
cebola grande;
manteiga – 70g;
colher de sal;
pimenta, verduras.

Preparação:

Rale as cenouras, pique a cebola, misture e frite na manteiga até ficar macia.
Adicione o repolho picado, o sal e os temperos.
Feche e cozinhe por 10 minutos.
Retire a pele dos tomates e corte em rodelas.
Faça o recheio: misture o leite, os ovos, a pimenta, o sal.
Adicione endro picado ou outras ervas, se desejar, aos legumes cozidos, mexa e retire do fogo.
Transfira a mistura para uma forma, coloque os tomates por cima, despeje a mistura de leite e ovo e coloque o queijo ralado por cima.
Asse por cerca de meia hora a 200°C.

Caçarola de batata Descasque e pique as batatas e as cebolas. Lave os cogumelos. Corte em fatias finas os cogumelos e o bacon. Coloque papel SAGA na assadeira. Coloque metade das folhas de couve no fundo do prato. Coloque as batatas, cebolas, bacon e salsa nas folhas de repolho e depois...Necessário: 1/2 kg. Batatas, 1 cebola, 150 gr. bacon, 1 punhado de salsa picada, 100 gr. cogumelos, sal e pimenta, 8-10 folhas grandes de couve lombarda

Caçarola de repolho e carne picada Frite a cebola com a carne picada. Frite as cenouras com o repolho. Coloque na forma em camadas: - 1/2 repolho, unte com creme de leite; - carne picada untada com creme de leite; - o repolho restante, unte com creme de leite e polvilhe com queijo e ervas... Asse a 200 graus por 30 minutosVocê vai precisar de: 1 cebola, 1 cenoura grande, 500g de carne picada, 500g de repolho, creme de leite.

Caçarola de trigo sarraceno e couve-flor com crosta de queijo Ferva o trigo sarraceno e a couve-flor. Ralar o queijo. Unte uma forma de vidro com azeite. Adicione o trigo sarraceno e a couve-flor e misture levemente. Adicione sal e pimenta. Despeje o creme. Polvilhe generosamente com queijo e depois com ervas. Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos...Você vai precisar de: Trigo sarraceno aproximadamente 0,5 xícara, Couve-flor 500 g, Creme 10% 3-4 colheres de sopa. colheres, queijo russo aproximadamente 100 g, sal marinho, pimenta preta, salsa e endro seco, azeite para untar a forma

Caçarola com carne picada Descasque as batatas, corte em rodelas (finas), coloque a primeira camada numa assadeira (revestir com óleo vegetal). Disponha a carne picada, polvilhe com cebola, depois pimenta e sal. Coloque uma segunda camada de batatas, polvilhe com cebola e repolho (pique finamente...Você vai precisar de: Batata 1 kg, Carne picada (carne bovina) 500 g, 1 cebola grande, Cenoura 3 unid., Alho 3 dentes, Repolho 50 g., Endro, Creme de leite (maionese), Tomate 1 unid., Manteiga 30 g. , Óleo vegetal 1 colher de sopa.

Caçarola de batata Ferva as batatas até ficarem meio cozidas e deixe esfriar. Frite a cebola picadinha em óleo vegetal, depois a carne picada, acrescente o alho e o repolho, frite tudo mais um pouco. Adicione a pasta de tomate, os tomates picados, sal e pimenta a gosto. Prepare o molho. Aquecimento...Você vai precisar de: 6-8 batatas (tamanho médio), 500 g de repolho branco, 1 cebola, dente de alho, 400 g de carne picada (bovina + suína), 2-3 tomates, 1 colher de sopa. pasta de tomate, sal, pimenta, Para o molho: 40g. manteiga, 40g. farinha, 200 ml. leite, 200 ml. água...

Couve-flor com molho cremoso de cogumelos Misture os ovos, as natas, o parmesão, as ervas da Provença, o sal e a pimenta numa tigela separada. Separe a couve-flor em florzinhas. Lave os cogumelos se estiverem congelados; se forem frescos, pique-os grosseiramente. Coloque o repolho e os cogumelos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno...Você vai precisar de: 500 g de repolho cozido (peguei a mistura, tinha cenoura além do repolho), 200 g de quaisquer cogumelos (cogumelos com mel, cogumelos porcini, champignon, cogumelos ostra), 2 ovos, 150 ml de creme ( 22%), 4 colheres de sopa. parmesão, 1 colher de chá. ervas provençais secas, 2 colheres de chá. biscoitos moídos, 3 colheres de sopa. azeite, S...

Inspirado na caçarola florentina Aqueça o forno a 180C. Cozinhe o repolho picado em um pouco de água até ficar um pouco macio. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e coloque em uma tigela. Refogue a cebola ou torça junto com a carne picada. Adicione todos os ingredientes restantes ao repolho e com cuidado....Você vai precisar de: 1 kg de repolho picado, 200g. queijo amarelo ralado, 200g. creme de leite, 4 ovos, 3 colheres de sopa de farinha (pão ralado. Usei farinha de arroz), 400-500 g de carne picada, 1 cebola picadinha, sal e pimenta a gosto, óleo vegetal para untar a panela, 1 colher de sopa de martelo. .biscoitos

Caçarola de queijo com repolho Rale o repolho. Corte o bacon em pedaços e frite em óleo bem quente até dourar. Adicione o repolho e cozinhe, mexendo, por 7 minutos. Bata os ovos com o leite, o pão ralado, o sal e a pimenta. Adicione metade do queijo, repolho com bacon, ervas e misture delicadamente...Você vai precisar de: 200g de repolho, 200g de queijo ralado, 200g de pão ralado branco, 150g de bacon, 6 ovos, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 400ml de leite, sal, pimenta, ervas a gosto.

Caçarola com repolho e presunto Ferva o repolho em água e sal com leite, corte em rodelas, coloque numa frigideira untada e cubra com o presunto picado. Bata os ovos, acrescente o creme de leite, sal a gosto e despeje a mistura resultante sobre o repolho e o presunto. Asse com antecedência...Você vai precisar de: couve-flor - 1 cabeça pequena, leite (gordura) - 1/2 xícara, manteiga - 1-2 colheres de sopa, ovo - 2 unid., presunto - 250g, creme de leite - 1/2 xícara, sal, pimenta. .

Caçarola de Carne com Repolho Outono 1. Corte a berinjela em rodelas finas, polvilhe com sal e deixe descansar por 10 minutos. Ferva o arroz. grandes quantidadeságua salgada. Moa a carne e a cebola em um moedor de carne. 2. Rale as cenouras ou pique-as bem fininhas e pique o repolho bem fininho. Búlgaro por...Você vai precisar de: 600 g de carne picada, 150 g de arroz, 1 berinjela média, 1/2 doce Pimentão, 2 cebolas médias, 1 cenoura, 200 g de repolho, 3 ovos, 100 ml de natas 20%, sal, pimenta preta moída, noz-moscada ou outras especiarias a gosto, endro e salsa.

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