চিংড়ি কি খায়? কৃষ্ণ সাগরের চিংড়ির জীবনধারা, বাসস্থান, মাছ ধরার পদ্ধতি অ্যাকোয়ারিয়ামে চিংড়ি কতক্ষণ থাকে

মিঠা পানির অ্যাকোয়ারিয়াম চিংড়ি সম্প্রতি খুব ফ্যাশনেবল এবং জনপ্রিয় পোষা প্রাণী হয়ে উঠেছে। শত শত বছর ধরে প্রজনন করা মাছের পাশাপাশি তারা এখনও কৃত্রিম বাস্তুতন্ত্রের জীবনের সাথে খাপ খায়নি। এই অস্বাভাবিক জলজ প্রাণী রাখা বিশেষ কঠিন নয়, কিন্তু অ্যাকোয়ারিয়াম শখ নতুনদের জন্য অপ্রতিরোধ্য হতে পারে।

এর কারণ জলের গুণমান এবং এর গঠনের ওঠানামার উপর ক্রাস্টেসিয়ানদের চাহিদার মধ্যে লুকিয়ে আছে। মাছের সাথে অ্যাকোয়ারিয়ামে চিংড়ি কিছু সময়ের জন্য বাঁচতে এবং ভাল বোধ করতে পারে, তবে জল পরিবর্তন করার পরে তারা হঠাৎ অসুস্থ বা মারা যেতে শুরু করে। এমনকি একটি বাড়ির পুকুরের অভিজ্ঞ মালিকদের জন্য, কখনও কখনও নতুন প্রাণীজগতের প্রতিনিধি বাড়াতে খুব কঠিন।

কেন একটি অ্যাকোয়ারিয়ামে চিংড়ি প্রয়োজন?

অ্যাকোয়ারিয়ামে বহিরাগত ক্রাস্টেসিয়ানের কাজটি সম্পূর্ণরূপে নান্দনিক। শৈবালের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের আধুনিক উপায় এবং দূষিত পদার্থগুলি থেকে জল শুদ্ধ করে এমন ফিল্টারগুলির একটি বিশাল নির্বাচনের সাথে, এমন প্রাণীর প্রয়োজন নেই যা ডেট্রিটাস খায়। চিংড়ি, শামুকের মতো, নীচে পরিষ্কার করে সমস্ত ধরণের জৈব ধ্বংসাবশেষ খেতে পারে। বেশিরভাগ শেওলাকে অবজ্ঞা করে না। তবে প্রজননকারীদের প্রচেষ্টার লক্ষ্য মূলত ছোট ক্রাস্টেসিয়ানের রঙের সৌন্দর্য এবং উজ্জ্বলতা, যা প্রকৃতির দ্বারা গোপনীয় এবং অস্পষ্ট।

এর জন্য ধন্যবাদ, জলজ চাষে ইতিমধ্যেই খুব সুন্দর, কৃত্রিমভাবে সাদা, নীল, হলুদ, লাল এবং সবুজ রঙের চিংড়ির জাত রয়েছে। শেড এবং রঙের বৈচিত্র্যের সংখ্যা আরও বেশি। খুবই বিরল এবং মূল্যবান প্রজাতিএগুলি অবিশ্বাস্যভাবে ব্যয়বহুল এবং বেশ কৌতুকপূর্ণ, এবং সহজেই প্রচারিত প্রজাতি (উদাহরণস্বরূপ নিওক্যারিডিন) এমনকি নতুনদের কাছেও বেশ অ্যাক্সেসযোগ্য।

এটি অস্বাভাবিক প্রাণীদের দেখতে খুব আকর্ষণীয়। উজ্জ্বল লাল চেরিগুলির একটি ঝাঁক সবুজের পটভূমিতে খুব মনোরম দেখায় এবং আপনাকে অবিলম্বে আপনার অ্যাকোয়ারিয়ামে একই সুন্দরী স্থাপন করতে চায়। কিন্তু এই প্রাণীদের খুব যত্ন সহকারে দেখাশোনা করতে হবে।

চিংড়ি রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজনীয়তা

কারণে মিঠা পানির চিংড়িঅ্যাকোয়ারিয়ামে তারা বেশিরভাগ নীচে-ভিত্তিক জীবনযাত্রার নেতৃত্ব দেয়, তাই আপনাকে ক্রমাগত এই কারণগুলি পর্যবেক্ষণ করতে হবে। স্থায়ী জলের নীচের স্তরগুলিতে সামান্য দ্রবীভূত অক্সিজেন থাকে তবে প্রায়শই ভিতরে থাকে বড় পরিমাণেঅ্যামোনিয়া এবং অন্যান্য নাইট্রেট (জৈব পচন পণ্য) রয়েছে। এই পদার্থগুলি কেবল ক্রাস্টেসিয়ানদের জন্যই বিষাক্ত নয়, প্রবাহিত জলাশয়ের বাসিন্দারা তাদের প্রতি আরও সংবেদনশীল।

বায়ুচলাচল এবং পরিস্রাবণের সাথে আংশিক জল পরিবর্তন এই সমস্যার সমাধান করে।

এটি যাতে না ঘটে তার জন্য, প্রতি 1-2 দিনে জল আপডেট করা ভাল: অ্যাকোয়ারিয়াম পরিষ্কার করুন এবং প্রায় 10% তাজা জল যোগ করুন, ঠিক যেমন আপনি মাছের যত্ন নেওয়ার সময় করেন। প্রতিস্থাপনের সময়, আপনার ক্রাস্টেসিয়ানদের অবস্থা এবং আচরণ পর্যবেক্ষণ করে অল্প অল্প করে তরলের প্রথম অংশগুলি ঢেলে দেওয়ার চেষ্টা করা উচিত। যদি তারা উদ্বিগ্ন হতে শুরু করে, তবে 10-15 মিনিটের জন্য পদ্ধতিটি বাধা দেওয়া ভাল যাতে পোষা প্রাণীগুলি তাজা জলে কিছুটা খাপ খায়। তারপরে আপনি ধীরে ধীরে নতুন অংশে ঢালা করতে পারেন।

সর্বাধিক পরিচিত প্রজাতির জন্মভূমি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া। এটি পরামর্শ দেয় যে প্রাণীটি উষ্ণতা পছন্দ করে। চিংড়ি রাখার জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হল জল যার তাপমাত্রা প্রায় +25 ডিগ্রি সেলসিয়াস। যখন এটি 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেড়ে যায়, তখন খুব কম দ্রবীভূত অক্সিজেন অবশিষ্ট থাকে এবং চিংড়ি মারা যেতে পারে। দুর্ঘটনাজনিত অতিরিক্ত গরমের ক্ষেত্রে, আপনাকে অ্যাকোয়ারিয়ামে ঠান্ডা জলের সাথে প্লাস্টিকের ব্যাগ রেখে বায়ুচলাচল বাড়াতে হবে এবং তাপমাত্রা কমাতে হবে।

চিংড়ি পালন ও যত্নের মধ্যে পানির প্রয়োজনীয় খনিজ গঠন নিশ্চিত করাও অন্তর্ভুক্ত। এর প্রতিক্রিয়া সামান্য ক্ষারীয় হওয়া উচিত (pH 6.5–8.5), এবং কঠোরতা স্বাগত। শেল গঠনের জন্য ক্রেফিশের জন্য ক্যালসিয়াম লবণ প্রয়োজনীয়। পানিতে দ্রবীভূত মিনারেলের পরিমাণ বজায় রাখার জন্য, আপনি অ্যাকোয়ারিয়ামে মার্বেল বালি (বিভিন্ন ভগ্নাংশের টুকরো) রাখতে পারেন, প্রবালের শাখা বা চুনাপাথরের টুকরো, মার্বেল, প্রাকৃতিক খোসা ইত্যাদি রাখতে পারেন।

একটি ফিল্টার নির্বাচন করার সময়, স্পঞ্জ (ফেনা রাবার) দিয়ে তৈরি মডেলগুলি বেছে নেওয়া ভাল।

যেহেতু ক্রাস্টেসিয়ানরা অপ্রীতিকরভাবে প্রজনন করে এবং যতদিন চিংড়ি বেঁচে থাকে (2-3 বছর), তরুণ প্রাণীরা প্রজননের জন্য অপ্রত্যাশিতভাবে অ্যাকোয়ারিয়ামে শেষ হতে পারে এবং অন্যান্য জল খাওয়ার সাথে ফিল্টারে শেষ হতে পারে। নবজাতক চিংড়ির জন্য স্পঞ্জ ফিল্টার সবচেয়ে নিরাপদ।

অ্যাকোয়ারিয়াম চিংড়ি কী খায় তা জেনে, আপনি তাদের সঠিক বৃদ্ধি, জীবন এবং প্রজননের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ সরবরাহ করতে পারেন। শামুক বা ক্যাটফিশের মতো, জলের নীচের স্তরের এই বাসিন্দারা ডেট্রিটাস, অর্থাৎ মাটিতে জমে থাকা সমস্ত ধরণের জৈব পদার্থ খায়। এগুলি হতে পারে মাছের খাদ্যের অবশিষ্টাংশ, উদ্ভিদের মৃতপ্রায় অংশ এবং মাছ বা শামুকের মৃতদেহ। অনেক ধরনের অ্যাকোয়ারিয়াম চিংড়ি ফিলামেন্টাস শেওলা খেতে পারে।

চিংড়িকে কী খাওয়াবেন সেই প্রশ্নটি প্রজননকারীরা তাদের নিজস্ব উপায়ে সিদ্ধান্ত নেয়। আপনি তাদের ক্যাটফিশের জন্য স্পিরুলিনা ট্যাবলেট এবং মাছের জন্য শুকনো ফ্লেক্স খাওয়াতে পারেন। চিংড়ি খাওয়ানো উচিত বৈচিত্র্যময়, কিন্তু অত্যধিক নয়। খাবারের অবশিষ্টাংশ 1-2 ঘন্টা পরে অপসারণ করা উচিত যাতে তারা জলে নাইট্রেট জমাতে অবদান না রাখে।

বিশেষ করে প্রিয় খাবারগুলোর মধ্যে একটি হল টিউবিফেক্স। চিংড়ি এই ছোট কীটগুলি খুব আনন্দের সাথে খায়। মাংসের টুকরা (চর্বি ছাড়া) বা মাছ লাইভ খাবারের প্রতিস্থাপন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে অ্যাকোয়ারিয়াম চিংড়ির জন্য বিশেষ খাবার কেনা ভাল, যাতে তাদের প্রয়োজনীয় সমস্ত পদার্থের ভারসাম্য থাকে।

যদি পোষা প্রাণীকে কিছুক্ষণের জন্য ছেড়ে দিতে হয়, তাহলে তাদের খাওয়ানো শেষ সমস্যা হতে পারে যার সমাধান করা দরকার।

বাণিজ্যিক খাবারে উত্থিত একটি পোষা প্রাণী তার প্রাকৃতিক খাদ্যে স্যুইচ করবে: এটি শেওলা, পচা পাতা এবং অন্যান্য অ্যাকোয়ারিয়ামের ধ্বংসাবশেষ খাবে। যত্ন নেওয়ার প্রধান জিনিসটি ধ্রুবক বায়ুচলাচল নিশ্চিত করা।

কিভাবে একটি অ্যাকোয়ারিয়াম চিংড়ি যোগ করতে?

একটি নতুন পোষা প্রাণী কেনার সময়, এটি পরিবহন সমস্যা আছে. চিংড়ি কেনার ক্ষেত্রে এটাও জটিল যে, পাত্রে পানি ঝাঁকিয়ে ও নাড়াচাড়া করলে পশু সহজেই আহত হতে পারে। crustaceans পরিবহন সুবিধাজনক প্লাস্টিক ব্যাগ, আগে সেখানে উদ্ভিদ শাখা নত হচ্ছে.

অল্প বয়স্ক ব্যক্তিদের ক্রয় করা ভাল। তারা নতুন অবস্থার সাথে আরও সহজে খাপ খাইয়ে নেয় এবং বয়স বাড়ার সাথে সাথে তাদের রং প্রদর্শিত হবে। তবে এই ক্ষেত্রেও, অ্যাকোয়ারিয়ামে এগুলি রোপণের আগে, আপনাকে জলের নতুন সংমিশ্রণের সাথে মানিয়ে নিতে হবে:

1. একটি বড় পাত্রে আনা চিংড়ি রাখুন। জলের পরিমাণ যা দিয়ে তারা পরিবহন করা হয়েছিল এই ধারকটির প্রায় 20% দখল করা উচিত।
2. অ্যাকোয়ারিয়াম (চিংড়ি সহ পাত্রের আয়তনের 80%) যেখানে আপনি নতুন পোষা প্রাণী প্রতিস্থাপন করতে চান তার জল দিয়ে একটি পৃথক জার ভর্তি করুন।
3. একটি ডিসপেনসার সহ একটি মেডিকেল ড্রপারের মাধ্যমে, আপনাকে ধীরে ধীরে চিংড়ি সহ পাত্রে এই জল যোগ করতে হবে। প্রতি 5 সেকেন্ডে 1-2 ড্রপের মধ্যে তরল সরবরাহের হার সেট করুন।
4. প্রাণীদের আচরণ পর্যবেক্ষণ করুন। যদি তারা শান্তভাবে আচরণ করে তবে এর পরিমাণ 2-2.5 গুণ বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত জল যোগ করতে থাকুন। যদি চিংড়ি তাদের পিঠের চারপাশে ঝাঁকুনি দেয় বা খিলান করে, তাহলে প্রায় 1 ঘন্টা জল সরবরাহ বন্ধ করুন এবং বায়ু চলাচলের ব্যবস্থা করুন। প্রতি 15-20 সেকেন্ডে 1 ড্রপ হারে পুনরায় শুরু করুন।
5. ধাপ 4 এ নির্দেশিত জলের পরিমাণ বৃদ্ধি করার পরে, সাবধানে কিছু তরল নিষ্কাশন করুন এবং অ্যাকোয়ারিয়াম জল যোগ করা চালিয়ে যান। এর ভলিউম বাড়ানোর প্রক্রিয়াতে, আপনাকে আরও 1-2 বার নিষ্কাশন করতে হবে।

যখন অভিযোজনের জন্য উদ্দিষ্ট সমস্ত তরল ফুরিয়ে যায়, তখন চিংড়িটিকে তাদের জন্য একটি নতুন পরিবেশে 1 দিনের জন্য রেখে দিন। যদি তারা ভাল বোধ করে, আপনি তাপমাত্রা সমান করতে পারেন এবং সাধারণ অ্যাকোয়ারিয়ামে ধারকটির বিষয়বস্তু ঢেলে দিতে পারেন।

জনসংখ্যার ঘনত্ব এবং প্রজাতির সামঞ্জস্য

নতুন পোষা প্রাণী কেনার আগে, আপনার একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক পোষা প্রাণী রাখার ক্ষমতা আগে থেকেই মূল্যায়ন করা উচিত। একটি মাঝারি আকারের ক্রাস্টেসিয়ান (প্রায় 5 সেমি লম্বা) 2-3 লিটার জল প্রয়োজন। এর উপর ভিত্তি করে, আপনাকে একটি অ্যাকোয়ারিয়ামে কতগুলি রাখা যেতে পারে তা গণনা করতে হবে।

মাছের সাথে চিংড়ির সামঞ্জস্য বিশেষ উল্লেখের দাবি রাখে। এই ক্রাস্টেসিয়ানগুলি শান্তিপূর্ণ এবং প্রতিরক্ষাহীন প্রাণী, তবে তারা সমস্ত মাছের সাথে চলতে পারে না। যে কোন বড় বা আক্রমনাত্মক প্রতিবেশী তাদের জন্য অবাঞ্ছিত।

ক্রাস্টেশিয়ানরা বাস করে এমন ছোট মাছের (গাপ্পি, মলি, নিয়ন ইত্যাদি) সাথে ভালভাবে মিলিত হয় উপরের স্তরজল

এই প্রজাতিগুলি কেবল একে অপরের সাথে হস্তক্ষেপ করবে না এবং সেই অনুযায়ী, প্রতিবেশীদের উপস্থিতিতে মনোযোগ দেবে না। নীচের মাছের মধ্যে যেগুলির সাথে ক্রাস্টেসিয়ান সহাবস্থান করে তা হল শান্তিপূর্ণ ক্যাটফিশ (কোরিডোরাস, স্পেকলড, থোরাকাটাম)। তবে প্রায়শই, অ্যাকোয়ারিয়াম চিংড়ি, যার মাছের সাথে সামঞ্জস্যতা বিশেষভাবে সফল হয় না, আলাদা জলাধারে রাখা হয়। এটি প্রাথমিকভাবে বিরল এবং মূল্যবান প্রতিনিধিদের জন্য প্রযোজ্য।

বাড়িতে চিংড়ি শান্ত বোধ করার জন্য, তাদের ভাল আশ্রয় প্রদান করা প্রয়োজন। পোষা প্রাণী শৈবালের ঝোপে, আলংকারিক গ্রোটোতে, ড্রিফ্টউডের নীচে বা বড় খোসার মধ্যে লুকিয়ে থাকতে পারে। গলানোর সময় তাদের জন্য একটি সুরক্ষিত জায়গা থাকা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, যখন পুরানো শেলটি সেড হয় এবং নতুনটি এখনও শক্তিশালী হয় না।

কিভাবে চিংড়ি উত্থাপিত হয়?

প্রজনন অ্যাকোয়ারিয়াম চিংড়ি প্রজননকারী থেকে বিশেষ হস্তক্ষেপ প্রয়োজন হয় না। প্রাণীরা দ্বিজাতিক। মহিলাকে তার বড় আকার এবং প্রশস্ত লেজ দ্বারা আলাদা করা যায়, যার উপর সে তার ডিম বহন করবে।

চিংড়ি প্রজনন molts মধ্যে সময়কালে ঘটে। এই সময়ে, আপনি মহিলার লেজে ক্যাভিয়ার থলি লক্ষ্য করতে পারেন। সে 3-4 সপ্তাহের জন্য সন্তান ধারণ করে।

যখন বাচ্চা ফুটে, ডিমের ভিতরে অন্ধকার অন্তর্ভুক্তি স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান হয়।

যদি অ্যাকোয়ারিয়াম চিংড়ির প্রজনন তাদের সংখ্যা বাড়ানোর জন্য বা বাছাই করার উদ্দেশ্যে পরিকল্পনা করা হয়, তবে ডিমযুক্ত স্ত্রীটিকে অবশ্যই একটি পৃথক অ্যাকোয়ারিয়ামে প্রতিস্থাপন করতে হবে, সাধারণ থেকে জল ঢেলে দিতে হবে। নবজাতক চিংড়ি খুব ছোট এবং এমনকি শান্তিপূর্ণ প্রতিবেশীদের জন্য খাদ্য হয়ে ওঠে। তবে একটি পৃথক জলাধারেও, গাছের ঝোপের প্রয়োজন হয়, যার মধ্যে অল্পবয়সী প্রাণী লুকিয়ে থাকতে পারে এবং খাওয়াতে পারে।

কি ধরনের চিংড়ি আছে?

এমনকি অনভিজ্ঞ অ্যাকোয়ারিস্টরাও বাড়িতে সবচেয়ে নজিরবিহীন ধরণের চিংড়ি জন্মাতে পারে। তারা Neocaridin গণের অন্তর্গত। বিভিন্ন জাত পাওয়া যায়, একটি থেকে বংশবৃদ্ধি করা হয় বন্য পূর্বপুরুষ. তবে অ্যাকোয়ারিয়াম চিংড়ির বেশ বিরল প্রজাতিও রয়েছে, যার রক্ষণাবেক্ষণ এমনকি অভিজ্ঞ প্রজননকারীদের পক্ষেও কঠিন।

সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে রয়েছে চেরি বা চেরি চিংড়ি। তাদের সুন্দর গভীর লাল রঙের জন্য তাদের নামকরণ করা হয়েছিল। চেরি চিংড়ি প্রজনন একটি পরিতোষ. ছোট, মাত্র 2.5-3 সেমি লম্বা, এই ক্রাস্টেসিয়ানরা বড় স্কুলে (অন্তত 10 টুকরা) বাস করতে পছন্দ করে, পানির নিচের ল্যান্ডস্কেপকে প্রাণবন্ত করে। তাদের দ্রুত প্রজননের কারণে তাদের বড় সংখ্যায় রাখা কঠিন নয়: একটি মহিলা একসাথে প্রায় 30টি ডিম বহন করতে পারে, প্রায় সারা বছরই সন্তান উৎপাদন করে।

এই ছোটদের ছোট-পাতার গাছের প্রয়োজন, যেমন জাভা মস, ক্রিসমাস মস এবং ক্ল্যাডোফোরা। Lomariopsis এবং ভারতীয় ফার্ন ল্যান্ডস্কেপ সাজাইয়া সাহায্য করবে। আপনি ভাসমান উদ্ভিদ প্রজাতি যেমন duckweed বা riccia সঙ্গে সবুজ প্রসাধন পরিপূরক করতে পারেন. সবুজ এবং উজ্জ্বল লাল ক্রাস্টেসিয়ানের বৈসাদৃশ্যটি খুব মার্জিত দেখায় এবং অ্যাকোয়ারিয়ামে চিংড়ি দেখা সত্যিকারের নান্দনিক আনন্দ নিয়ে আসে। চিংড়ি গাছপালা খাওয়া শুরু করা থেকে বিরত রাখতে, আপনাকে তাদের এক টুকরো আপেল ফেলে দিতে হবে, মরিচ, জুচিনি বা অন্যান্য হালকা সবজি যে তারা খেতে পারেন। এটি অপসারণ করার প্রয়োজন নেই, আপনাকে সপ্তাহে একবার এটি পরিবর্তন করতে হবে।

লাল "চেরি" এর ভাইরা অন্যান্য নিওক্যারিডিন - হলুদ এবং জ্বলন্ত।

এগুলি একই বন্য পূর্বপুরুষ থেকে উদ্ভূত জাত, তাই এগুলি একসাথে রাখা এবং বংশবৃদ্ধি করা যেতে পারে। তারা সহজেই অতিক্রম করে, এবং তাদের সন্তানদের বেছে নেওয়ার চেষ্টা তরুণ অ্যাকোয়ারিস্টদের জন্য একটি আকর্ষণীয় অনুশীলন হতে পারে।

নিওক্যারিডিনার একটি নীল জাতও রয়েছে। হলুদ এবং লাল থেকে ভিন্ন, এই রঙ উত্তরাধিকারসূত্রে পাওয়া যায় না। এটি কৃত্রিমভাবে সৃষ্ট হয়: বিশেষ ফিডের সাহায্যে। এমনকি বিচ্ছিন্ন প্রাণীদের মধ্যেও নীল-খোলসযুক্ত সন্তানের উপস্থিতির উপর আপনার নির্ভর করা উচিত নয়, তবে লাল এবং হলুদ ব্যক্তিদের অতিক্রম করার সময় আপনি তাদের জেনেটিক উপাদান হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন।

নজিরবিহীন জাতগুলি সম্পর্কে বলতে গেলে, প্রথমত, আমরা বোঝাই যে জলের কঠোরতা এবং একটি বর্ধিত তাপমাত্রা পরিসীমা (+18... +29 ডিগ্রি সেলসিয়াস) ওঠানামার প্রতি তাদের উচ্চ প্রতিরোধ। কিন্তু এমনকি এই অ্যাকোয়ারিয়াম চিংড়ির ভালো যত্ন, বিভিন্ন ধরনের খাবার এবং প্রজননের জন্য সর্বোত্তম অবস্থার প্রয়োজন। নকল করা প্রাকৃতিক পরিবেশ, আপনি জলে শুকনো গাছের পাতা, ওক কাঠের টুকরো এবং আখরোটের খোসা যোগ করতে পারেন।

অন্যান্য জাতের চিংড়ি

বিরল জাতগুলি প্রায়শই দাবিদার নয়, তবে আরও ব্যয়বহুল হয়ে ওঠে। তাদের মধ্যে খুব সুন্দর প্রতিনিধি রয়েছে, যাদের পেশাদার প্রজননকারীরা প্রদর্শনী এবং প্রতিযোগিতায় নিয়ে যায়। কিছু বিরল চিংড়ি ক্যারিডিনা প্রজাতির অন্তর্গত, এবং তাদের যত্ন হলুদ বা চেরি চিংড়ির যত্নের থেকে সামান্যই আলাদা।

এসব জাতের মধ্যে লাল ও কালো মৌমাছি রয়েছে। এরা আরাধ্য প্রাণী সাদাসংশ্লিষ্ট রঙের 3-4 স্ট্রাইপ সহ। লাল মৌমাছি কালো জাতের একটি এলোমেলো মিউটেশন এবং অ্যাকোয়ারিয়ামে চিংড়ির প্রজনন এই বৈশিষ্ট্যটি ঠিক করা সম্ভব করেছে।

মৌমাছি থেকে প্রাপ্ত আরেকটি রূপ হল লাল এবং কালো স্ফটিক। তাদের ডোরাকাটা পূর্বপুরুষদের থেকে ভিন্ন, ক্রিস্টালগুলির একটি প্রায় সম্পূর্ণ সাদা দেহ থাকে এবং সেফালোথোরাক্সে একটি একক দাগ থাকে। শখের লোকেরা বিভিন্ন স্পট আকৃতি দিয়ে গোষ্ঠীকে চিহ্নিত করে।

অস্বাভাবিক লাল নাকের চিংড়ি বাড়িতে প্রজনন করা যায় না।

শরীরের সামনের দিকে লম্বা লাল আউটগ্রোথ সহ স্বচ্ছ প্রাণী ভারতের নোনা জল থেকে বিক্রি হয় এবং পার্শ্ববর্তী দেশ. প্রজনন শুধুমাত্র প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে ঘটতে পারে, কিন্তু তারা মিঠা পানির অ্যাকোয়ারিয়ামেও বাস করতে পারে।

তুষারকণা, সাদা মুক্তা এবং নীল মুক্তার জাতগুলি সাধারণ "চেরি" হিসাবে একই নিওক্যারিডিন জেনাসে রয়েছে। তাদের বিরলতা এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয় যে এগুলি তুলনামূলকভাবে নতুন জাত। তারা তাদের প্রতিপক্ষের মতোই সফলভাবে পুনরুত্পাদন করে, যার অর্থ হল শীঘ্রই তারা আরও অবাধে কেনা যাবে এবং তারা একই জলের দেহে সহাবস্থান করবে। সাদা এবং লাল জাতগুলি অতিক্রম করে আপনি সুন্দর গোলাপী এবং ডোরাকাটা বংশধর পেতে পারেন।

চিংড়ির অনেক সুন্দর প্রজাতি রয়েছে। আপনি যখন এই নতুন অ্যাকোয়ারিয়াম পোষা প্রাণীর প্রজনন শুরু করেন, আপনি অনেক ইতিবাচক আবেগ পেতে পারেন।

সমুদ্র উপাদেয় - চিংড়ি। সমুদ্র আমাদের দেয় যে সবচেয়ে মূল্যবান পণ্য এক. তারা চিংড়ি সম্পর্কে odes লিখতে না. এগুলিতে প্রচুর ভিটামিন এবং পুষ্টি থাকে, স্বাভাবিক হরমোনের মাত্রা বজায় রাখে, স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশকে উন্নীত করে এবং অনাক্রম্যতা উন্নত করে। এগুলি পুষ্টিতে এমনকি ক্যান্সারের চিকিৎসায়ও ব্যবহৃত হয়।

তারা কোথায় থাকে?

ডেকাপড ক্রাস্টেসিয়ানরা বিশ্বের প্রায় সমস্ত সমুদ্রে বাস করে এবং কেউ কেউ তাদের বাসস্থানের জন্য তাজা জল আয়ত্ত করেছে। কিছু প্রাপ্তবয়স্ক চিংড়ির আকার তিন সেন্টিমিটারে পৌঁছায়, তবে কিছু আছে যা সাত সেন্টিমিটারে পৌঁছায়।

বিপুল সংখ্যক চিংড়ি জাপান, চীন, ভারত এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার উপকূলে বাস করে। তারা উষ্ণ রক্তের এবং ঠান্ডা রক্তের, প্রথম ব্যক্তি সর্বদা হয় বড় মাপএবং তারা থাইল্যান্ড, ব্রাজিল এবং চীনের জলে ধরা পড়ে। ঠান্ডা রক্তের চিংড়ি আকারে ছোট এবং বাস করে উত্তর সমুদ্র, এটা বিশ্বাস করা হয় যে তারা উষ্ণ রক্তের চেয়ে বেশি স্বাদযুক্ত।

ডেকাপড প্রজননের জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক স্থান হল প্রশান্ত মহাসাগর, এখানে তাদের জীবনের জন্য সমস্ত শর্ত রয়েছে, তাই সোমালিয়া দ্বীপপুঞ্জ, ল্যাটিন আমেরিকা, ব্রাজিল, ইকুয়েডর তাদের বড় এবং সুস্বাদু চিংড়ির জন্য বিখ্যাত।

এখানে গভীর সমুদ্র খনন রয়েছে এবং এটি একটি শিল্প স্কেলে পরিচালিত হয়। এখানে, শিকার অবিলম্বে তাপ-চিকিত্সা করা হয় এবং হিমায়িত করা হয়; এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই সামুদ্রিক প্রাণীর গুণমান বেশি।

বেলজিয়াম তার ক্রাস্টেসিয়ান ধরার পুরানো পদ্ধতির জন্য বিখ্যাত। তারা জাল, ঝুড়ি এবং ঘোড়া দিয়ে পর্যটকদের আকৃষ্ট করে।

এবং রাশিয়ায়, দূরপ্রাচ্যে চিংড়ি ধরা যেতে পারে; এখানে উপকূলগুলি প্রায় একশো প্রজাতির চিংড়ির সাথে আনন্দিত হয়। দুটি প্রজাতি কৃষ্ণ সাগরে বাস করে, একটি বালুকাময় মাটিতে বাস করে, নীচে, যেখানে ছোট নুড়ি রয়েছে, দ্বিতীয়টি পাথুরে এলাকায়, কাছাকাছি পাথুরে তীরে.

আজভ সাগরে ধরা চিংড়ি সবচেয়ে সুস্বাদু হিসাবে বিবেচিত হয়।বাল্টিক সাগর, উত্তর সাগর, ট্রান্সককেশিয়ার জল এবং এমনকি আমুর নদী এই বিশুদ্ধ প্রোটিনে সমৃদ্ধ, যা আকারে ছোট, তবে সুস্বাদু।

রাতে বা সন্ধ্যায় চিংড়ি ধরা প্রয়োজন; আপনি আগাম ফাঁদ সেট করতে পারেন যাতে সকালে "ফসল" সংগ্রহ করা যায়। এই ক্রাস্টেসিয়ানদের আবাসস্থল ছয়শো সেন্টিমিটার থেকে দেড় মিটার গভীরতায়, যেখানে প্রচুর পরিমাণে শৈবাল জমে থাকে যাতে এটি বিপদ থেকে আড়াল হতে পারে।

আপনার জলাধারের ভাটা এবং প্রবাহ সম্পর্কে তথ্য থাকতে ভুলবেন না। মাছ ধরার জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক সময় ভাটা, সন্ধ্যা বা রাতের ঘন্টা।

"হান্ডি" মানে চিংড়ি ধরার জন্য

আপনি চিংড়ি ধরতে পারেন ভিন্ন পথ. সর্বাধিক ব্যবহৃত একটি ট্রল বা.

একটি ধাতব অর্ধবৃত্ত, বা সম্ভবত একটি আয়তক্ষেত্র, প্রায়শই অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি, যার সাথে মাছ ধরার জালের মতো ছোট কোষ সহ একটি 3- বা 4-মিটার ব্যাগ সংযুক্ত থাকে, তাকে ট্রল বলা হয়।

দুটি ধরণের ট্রল রয়েছে - মধ্য-জল এবং নীচে। ট্রলের সাথে 4টি দীর্ঘ দড়ি সংযুক্ত রয়েছে, যা আপনাকে টানতে হবে যাতে এই ডিভাইসটি আপনার পিছনে জলাধারের নীচে চলে যায়।

জালের একটি দীর্ঘ, শক্তিশালী হ্যান্ডেল এবং খুব সূক্ষ্ম জাল সহ একটি ব্যাগ থাকতে হবে; যদি কোষগুলি ছোট না হয় তবে চিংড়িটি কেবল নেট থেকে পিছলে যাবে। নেট অবশ্যই যথেষ্ট বড় ব্যাসের হতে হবে।

চিংড়ি ফাঁদও তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে একটি ছোট জাল নিতে হবে এবং এটি একটি পাইপের আকারে সেলাই করতে হবে, নাইলন পাইপের ভিতরে গ্যালভানাইজড তারের একটি টুকরো পাস করতে হবে। যেহেতু এটি একটি সর্পিল আকারে, এটি রিংগুলিকে আটকে রাখবে।

ভিতরে দুই বা তিনটি বাঁক এবং একটি বাইরে যথেষ্ট হবে। প্রথম এবং শেষ রিং সংশোধন করা হয়, এবং একটি এমনকি বৃত্ত প্রাপ্ত করা হয়। এখন আপনি প্রশস্ত পাইপের অন্য প্রান্তে ছোট পাইপটি সেলাই করতে পারেন এবং প্রশস্ত পাইপের প্রান্তগুলি বাইরের রিংগুলির সাথে সংযুক্ত করতে হবে।

এই সুস্বাদুতা ধরতে, আপনার একটি টর্চলাইটও দরকার, কারণ যে কোনও ছোট মলাস্ক অন্ধকারে আলোর জন্য চেষ্টা করে।

কিভাবে আপনার মাছ ধরা বাড়াতে?

সক্রিয় মাছ ধরার 7 বছরেরও বেশি সময় ধরে, আমি কামড়ের উন্নতি করার কয়েক ডজন উপায় খুঁজে পেয়েছি। এখানে সবচেয়ে কার্যকর আছে:

1. কামড় সক্রিয়কারী. এই ফেরোমন সংযোজন ঠাণ্ডা এবং উষ্ণ জলে মাছকে সবচেয়ে বেশি আকর্ষণ করে। কামড় অ্যাক্টিভেটর "হাংরি ফিশ" নিয়ে আলোচনা।
2. পদোন্নতি গিয়ার সংবেদনশীলতা।আপনার নির্দিষ্ট ধরনের গিয়ারের জন্য উপযুক্ত ম্যানুয়াল পড়ুন।
3. Lures ভিত্তিক ফেরোমোন.

ক্ল্যাম মাছ ধরার নিয়ম

Ostdenkerk - একটি জায়গা যেখানে তারা ঘোড়ার পিঠে চিংড়ি ধরে

চিংড়ি উপকূলীয় অঞ্চলে বা নির্জন উপকূলে, যেখানে প্রচুর শৈবাল রয়েছে সেখানে ট্রল দিয়ে ধরা হয়। জলাধারে কোমর-গভীর থাকার সময় তারা স্রোতের বিপরীতে ট্রল টানে। যখন কারেন্ট পরিবর্তন হয়, ট্রলটি সরানো হয় যাতে এটি আবার স্রোতের বিপরীতে দাঁড়ায়। এভাবে অল্প সময়ে অনেক চিংড়ি ধরতে পারবেন।

এটি একটি জাল দিয়ে সহজ; আপনাকে জলে প্রবেশ করতে হবে, সমস্ত পাথরের চারপাশে যেতে হবে এবং তাদের চারপাশে জালটি সরাতে হবে। আপনি এইভাবে চিংড়ি ধরতে পারেন, তবে খুব বেশি নয়। তবে আপনি যদি সন্ধ্যায় বা রাতে একই জালের সাথে তীরে হাঁটেন এবং এমনকি একটি টর্চলাইট দিয়েও, ফলাফলটি রাতের শিকারীকে খুশি করবে।

আর বাড়িতে তৈরি ফাঁদ একসঙ্গে বেঁধে পুকুরে ফেলে দেওয়া হয়।

কালো সাগর জেলেদের মধ্যে মাছ ধরার একটি আকর্ষণীয় উপায়।

তারা দুটি উপায়ে চিংড়ি ধরে:

1. একটি, "সময়ের মতো পুরানো" একটি সিল করা ফ্ল্যাশলাইট যা LED-তে চলে।
2. আরেকটি আসল হল যে সকালে, উঁচু পাথুরে তীরের কাছে, একটি নৌকা থেকে তারা হারিয়ে যাওয়া মাংসের টুকরো সহ ছোট জাল দিয়ে একটি জাল ছেড়ে দেয়। আক্ষরিক অর্থেই আধঘণ্টা পরে তারা একটি দুর্দান্ত ক্যাচ পেয়েছে।

ডেকাপড ক্রাস্টেসিয়ান ধরার অনুস্মারক

আপনি আপনার জন্য সুবিধাজনক যে কোনও জায়গা থেকে শেলফিশ ধরতে পারেন - একটি নৌকা থেকে, একটি ঘাট থেকে, উপকূল থেকে, মূল শর্তটি হল যে আপনার জালের ব্যাসার্ধটি আপনি যেখানে মাছ ধরছেন সেই জায়গার গভীরতার সমান। নীচে ডুবে যেতে নেট সময় দিন এবং একটি দড়ি দিয়ে এটি টানতে শুরু করুন।

আপনি যখন জাল টানবেন, তখন দড়িটি শক্ত হয়ে যাবে, এর সাথে চিংড়ি নিয়ে যাবেন। এটি টানুন এবং মনে রাখবেন যে চিংড়ি ছাড়াও, আপনি ময়লা, বালি এবং পলি আকারে কিছু সামুদ্রিক খাবারও পাবেন।

একটি ট্রল, নেট বা জাল অনুপস্থিতিতে, আপনি মৌলিক গজ ব্যবহার করতে পারেন, যা ফার্মাসিতে বিক্রি হয়।এটিকে কয়েকটি স্তরে ভাঁজ করুন, দুটি প্রান্তে কিছু ওজন বেঁধে দিন এবং তীরের কাছে নীচে নামিয়ে দিন। তীরে সমান্তরাল হাঁটুন এবং আপনার নতুন "নেট" আপনার সাথে কয়েক দশ মিটার টেনে আনুন। তারপর এটি বের করে নিন এবং আপনার ক্যাচ উপভোগ করুন।

ডেকাপড ধরার জন্য মরসুম

কিন্তু আপনি সারা বছর চিংড়ি শিকার করতে পারবেন না; স্পনিং মৌসুমে তাদের জন্য মাছ ধরা নিষিদ্ধ। এই সময়কাল 1 জুন থেকে 31 আগস্ট পর্যন্ত।

কিছু জায়গায় ট্রল দিয়ে চিংড়ি ধরা নিষিদ্ধ, তবে আপনি একটি ফাঁদ ব্যবহার করতে পারেন। সাখালিন জেলেরা গ্রীষ্মে সীমাবদ্ধতা ছাড়াই চিংড়ি ধরতে পারে।

কৃষ্ণ সাগরে শেলফিশ ধরা নিষিদ্ধ, বা বরং, একজন ব্যক্তি পাঁচ কিলোগ্রামের বেশি ধরতে পারে না। সরকার ক্রিমিয়ান উপদ্বীপে চিংড়ি মাছ ধরা নিষিদ্ধ করেছে। ইস্ট ব্ল্যাক সি গার্ডের কর্মীরা উপকূল বরাবর প্রতিদিন অভিযান চালায়।

আজভ সাগরে, আগস্টের শুরু পর্যন্ত, চিংড়ি ধরার জন্য জরিমানা পাওয়া সম্ভব ছিল। আজভ সাগরে, একজন ব্যক্তি, ক্রাস্টেসিয়ান ধরার সময়, সত্তর সেন্টিমিটারের বেশি ব্যাস সহ একটি জাল ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয় এবং আপনি এক কিলোগ্রামের বেশি ধরতে পারবেন না।

চিংড়ি - একটি শখ, একটি সূক্ষ্মতা এবং একটি ক্ষতি

আপনি একজন অপেশাদার বা পেশাদার হোন না কেন, শেলফিশ মাছ ধরা একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা। সুন্দর আবহাওয়া, গরম পানি, সূর্য এবং আপনার প্রিয় শখ, এর চেয়ে ভালো আর কি হতে পারে?

এবং যদি আপনি এটিও মাথায় রাখেন যে এই জীবন্ত প্রাণীগুলি থেকে কী তৈরি করা যেতে পারে, কী খাবার তৈরি করতে হবে এবং তারা শরীরে কী কী উপকার নিয়ে আসে। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করা, কেন্দ্রীয়কে স্বাভাবিক করা সম্ভব স্নায়ুতন্ত্র, রক্ত ​​জমাট বাঁধা কমাতে. একজন ব্যক্তি মাত্র পঞ্চাশ গ্রাম চিংড়ি খেয়ে প্রতিদিনের আয়োডিন পাবেন।

তবে যাদের রক্তে উচ্চ কোলেস্টেরল রয়েছে তাদের এই সুস্বাদু খাবারটি এড়ানো উচিত, কারণ তাদের নিজেরাই কোলেস্টেরল, লবণ থাকে। ভারী ধাতু, বিষাক্ত পদার্থ.

একটি চিংড়ি একটি ক্রাস্টেসিয়ান প্রাণী। চালু এই মুহূর্তেএটি একটি চাওয়া-পরে পণ্য. শিল্প মাছ ধরার ফলে অনেক কোম্পানি এই কাজে নিয়োজিত থাকে যা আয় করতে পারে। পণ্যটির চাহিদা তার চমৎকার হজমযোগ্যতা এবং অনেক ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টের উপস্থিতির কারণে। এবং উন্নত প্রযুক্তি এবং অবকাঠামোর জন্য ধন্যবাদ, ক্রেতা একটি উচ্চ মানের পণ্য পায়। নিবন্ধে চিংড়ি ধরা সম্পর্কে আরও পড়ুন।

সুবিধা

পশুর মাংসে প্রচুর প্রোটিন থাকে, যা সহজে হজমযোগ্য এবং অনেক প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। পরেরটি শরীরে উত্পাদিত হতে পারে না; তারা কেবল খাবারের সাথে আসে। এই পণ্যটিতে গরুর মাংসের চেয়ে অনেক বেশি আয়োডিন রয়েছে, তাই আয়োডিনের অভাবযুক্ত অঞ্চলে এর চাহিদা রয়েছে।

খনিজ উপাদান এবং ভিটামিনের একটি সমৃদ্ধ সেট ত্বক, চুল এবং নখ সহ প্রায় সমস্ত অঙ্গ এবং সিস্টেমকে প্রভাবিত করে। এটি হার্ট এবং ভাস্কুলার রোগ প্রতিরোধের জন্য একটি অপরিহার্য প্রতিকার।

বাসস্থান

তারা চিংড়ি কোথায় ধরে? এই প্রাণীদের বেশ কয়েকটি আবাসস্থল রয়েছে:

1. একটি বাঘ প্রজাতি আছে প্রশান্ত মহাসাগর. বিষুবরেখার কাছাকাছি, প্রাণীগুলি বড় এবং স্বাদযুক্ত। উষ্ণ জলে বিভিন্ন ধরণের প্রজাতি পাওয়া যায়। খুঁটির কাছাকাছি তাদের মধ্যে কম আছে।
2. এই প্রাণীগুলি কেনিয়া, ব্রাজিল, ইকুয়েডর এবং সোমালিয়াতে পাওয়া যায়। এই দেশগুলিতে, জলের সাধারণত +25 থেকে +30 ডিগ্রি তাপমাত্রা থাকে, যা এই বাসিন্দাদের বিকাশের জন্য অনুকূল। তাদের মাত্রা 30 সেন্টিমিটার হতে পারে দক্ষিণ আমেরিকাখামারগুলিতে সঞ্চালিত হয়, যার ফলে একটি উচ্চ-মানের পণ্য হয়।
3. +15 ডিগ্রীতে তাপমাত্রা হ্রাস মৃত্যুর কারণ সমুদ্রের প্রাণী. উষ্ণ জল একইভাবে কাজ করে - +35।
4. ব্যারেন্টস, বাল্টিক এবং উত্তর সাগরে ছোট প্রাণী, 2.5-10 সেমি, বাস করে। কানাডা এবং গ্রিনল্যান্ডের উপকূল থেকে ধরা প্রাণীগুলি অনেক মূল্যবান।
5. ভূমধ্যসাগর, কালো এবং আজভ সাগরে অনেক সামুদ্রিক বাসিন্দা রয়েছে।
6. ট্রান্সককেশিয়ার আমুর এবং গুহা জলাশয়ে মিঠা পানির প্রাণী পাওয়া যায়।
7. মিঠা পানিতে ক্রাস্টেসিয়ান আছে সুদূর পূর্ব. জনসংখ্যা একটি ধ্বংসাবশেষ কারণ এটি বাকিদের সাথে যোগাযোগ হারিয়েছে অনুরূপ ধরনেরভূমিতে ভূতাত্ত্বিক পরিবর্তনের কারণে। তারা +15 ডিগ্রিতে বাস করে, কিন্তু যখন তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি নেমে যায়, তখন লার্ভা মারা যায়। প্রাপ্তবয়স্করা 0 ডিগ্রি পর্যন্ত ড্রপ সহ্য করতে পারে না।

যদি প্রাণীরা এমন তাপমাত্রায় বাস করে যা সর্বোত্তম তাপমাত্রা থেকে আলাদা হয়, তবে তারা আরও ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় এবং প্রজনন বন্ধ করে। এই জলবায়ুতে তারা 3 মাস পর্যন্ত থাকে। চিংড়ি নোনা জলের প্রতি খুব সংবেদনশীল নয়, কারণ এমনকি যারা মিঠা পানিতে বাস করে তারাও সামুদ্রিক।

শিল্প প্রকার

যদিও কয়েক হাজার ক্রাস্টেসিয়ান প্রকৃতিতে বাস করে, তাদের সকলের মধ্যে কোন বাণিজ্যিক আগ্রহ নেই। রাশিয়ায়, সবচেয়ে জনপ্রিয় চিংড়ি হল ঠান্ডা জলের লাল বিয়ার চিংড়ি। এটি আকারে ছোট এবং স্বাদে মিষ্টি। এর উপ-প্রজাতি রয়েছে - লাল ঝুঁটি এবং উত্তর চিলিম। খেলা ও রাজা চিংড়ির চাহিদা রয়েছে।

দক্ষিণের গোলাপী চিংড়ি আফ্রিকার উপকূলে বাস করে। ক্যাপ্টেনস চীন ও কোরিয়ার কৃত্রিম জলাধারে পাওয়া যায়। কালো এবং ভূমধ্যসাগরে বালির চিংড়ি রয়েছে, যা জার্মানি দ্বারা মাছ ধরা হয়। ঘাসযুক্ত কালো সাগরের চিংড়ি ধরা পড়ে। মার্কিন রেস্তোরাঁগুলি দাগযুক্ত মাছ পরিবেশন করে গভীর সমুদ্রের বাসিন্দারা, সেইসাথে সাদা এবং গোলাপী। চিলির উপকূলে একটি চিলির প্রজাতি রয়েছে।

কোথায় এবং কখন মাছ?

আপনি কখন চিংড়ি ধরতে পারেন? একটি সমৃদ্ধ ক্যাচ পেতে, আপনাকে রাতে বা সন্ধ্যায় চিংড়ির জন্য যেতে হবে। অনেকে সকালে মাছ ধরতে যাওয়ার পরামর্শ দেন, তবে এটি ভোরের আগে হওয়া উচিত। স্থানটি খাঁড়ির ধরন অনুসারে বা যেখানে চ্যানেলের তীব্র সংকীর্ণতা রয়েছে সে অনুযায়ী নির্বাচন করা উচিত। ক্যাচটি সেই চ্যানেলে হতে পারে যা সমুদ্র এবং মোহনাকে সংযুক্ত করে।

বাসিন্দারা ঘাটের দেয়াল এবং সমর্থন, কংক্রিটের কাঠামো, ব্রেক ওয়াটার, পাথর এবং জাহাজের পাশে ভিড় করে। এছাড়াও শেওলা ঝোপে তাদের অনেক আছে। একটি উজ্জ্বল টর্চলাইট টোপ হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। ভিতরে অন্ধকার সময়কালতারা জল কলাম আলোকিত. এই উদ্দেশ্যে বিশেষভাবে সিল করা হাউজিং সহ লণ্ঠন বিক্রি করা হয়। এই পণ্যগুলি পানির নিচে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। ক্রাস্টেসিয়ানরা দ্রুত আলোর দিকে ছুটে আসে। কিভাবে চিংড়ি ধরবেন? এর জন্য বেশ কিছু প্রমাণিত পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়।

আপনি যদি ট্রল ফিশিং বেছে নেন, তাহলে আপনার মুরগির মাংস, মাছ এবং মাংসের প্রয়োজন হবে। এ নিয়ে জেলেদের ভিন্ন মত রয়েছে। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে টোপটি কিছুটা নিস্তেজ হওয়া উচিত, অন্যরা বলে যে এটি তাজা টোপ ব্যবহার করা প্রয়োজন। আরেকটি সূক্ষ্মতা কম জোয়ার বলে মনে করা হয়। আপনি যদি তাদের শুরুর সময় সম্পর্কে জানেন তবে আপনি আপনার মাছ ধরার ফলাফল উন্নত করতে সক্ষম হবেন। কিভাবে Primorye মধ্যে চিংড়ি ধরা? এর জন্য সমস্ত প্রমাণিত পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। আসুন বিস্তারিতভাবে তাদের তাকান.

নেট

কিভাবে চিংড়ি ধরবেন? আইন অনুসারে, এটি 70 সেমি পর্যন্ত ব্যাস সহ একটি নেট ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয় আপনাকে একটি দীর্ঘ এবং শক্তিশালী হ্যান্ডেল সহ একটি ডিভাইস চয়ন করতে হবে। লণ্ঠনটি আলোকিত করার সময়, এটি দেয়াল, সমর্থন, কাঠামো, সমুদ্র শৈবাল এবং একটি জাহাজের কাছাকাছি রাখা হয়।

এই ভাবে, ক্যাচ বড় হবে না, কিন্তু যদি পণ্য বিক্রয়ের জন্য না হয়, এটি যথেষ্ট হবে। চিংড়ির পাশাপাশি পলি, শেওলা, বালি জালে ঢুকে পড়ে। আপনার যদি একটি নৌকা থাকে তবে আপনি এটি থেকে মাছ ধরতে পারেন। সব নিয়ম একই, আপনাকে শুধু একটি উপযুক্ত নেট নিতে হবে। নিবন্ধে নির্দেশিত যে কোনও পদ্ধতিতে কীভাবে চিংড়ি ধরবেন তা উপযুক্ত।

ট্রলিং

চিংড়ি ধরার আরেকটি উপায়? একটি ট্রল শুধুমাত্র ক্রাস্টেসিয়ান বাসিন্দাদের নয়, মাছ ধরার জন্য একটি ডিভাইস। এটি একটি ধাতব বৃত্ত বা ডিম্বাকৃতি যার সাথে একটি ব্যাগের অনুরূপ একটি সূক্ষ্ম-জাল জাল সংযুক্ত থাকে। এর দৈর্ঘ্য 4 মিটার হতে পারে।

জলে নিমজ্জিত করার পরে, ট্রলটি শেত্তলা দিয়ে তলদেশে টেনে আনতে হবে। এটি করার জন্য, দড়িগুলি ধাতব ফ্রেমে স্থির করা হয়। প্রায়ই ট্রল একটি নৌকা বাঁধা হয়. এটি এমন জায়গায় ইনস্টল করা সম্ভব যেখানে চিংড়ি থাকে তবে আপনাকে সেখানে আগে থেকেই টোপ রাখতে হবে। সংকীর্ণ নালীগুলির এলাকায় ডিভাইসটি স্থাপন করা সাহায্য করে। তারপরে আপনাকে কেবল প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে এবং সময়মত এটিকে ঘুরিয়ে দিতে হবে।

নেট

এটি সাধারণত একটি নৌকা থেকে মাছ ধরার জন্য ব্যবহৃত হয়। কীভাবে জাল দিয়ে চিংড়ি ধরবেন? এটি সিঙ্কারের সাথে নীচে নামানো হয় এবং একটি বিশেষ দড়ি ব্যবহার করে টানা হয়। মাছ ধরার স্থান নির্বাচন করার সময়, এটি বিবেচনা করা উচিত যে গভীরতা জালের ব্যাসার্ধের চেয়ে বেশি হওয়া উচিত নয়।

ক্রাস্টেসিয়ান ধরার অন্যান্য পদ্ধতি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনাকে একটি মাঝারি আকারের বান্ডিলে নলগুলি বেঁধে রাখতে হবে, সেগুলিকে টোপের ভিতরে রাখুন এবং নীচে ডুবিয়ে দিন। কিছু সময় পরে, আপনাকে এর বিষয়বস্তু সহ ফাঁদটি বের করতে হবে। কিন্তু এই বিকল্পটি চোরাশিকার, তাই এটির সাথে ঝামেলা হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। আজভ চিংড়ি কিভাবে ধরবেন? সামুদ্রিক জীবনের জন্য শিকার এখানে নির্দেশিত 3 উপায়ে বাহিত হয়।

আমাদের কি ঋতু বিবেচনায় নেওয়া দরকার?

সমুদ্রে কীভাবে চিংড়ি ধরা যায় তা নয়, মাছ ধরার সময়ও বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ:

1. গ্রীষ্মকাল প্রাণীদের জন্য সময় এসেছে। এই সময়ের মধ্যে মাছ ধরা নিষিদ্ধ, এবং শিকার আইন দ্বারা শাস্তিযোগ্য।
2. ভর রান সাধারণত বসন্ত এবং শরত্কালে ঘটে যখন জল উষ্ণ হয়। অতএব, মে, সেপ্টেম্বর এবং অক্টোবরে সামুদ্রিক জীবনের জন্য শিকার করা দুর্দান্ত ফলাফল আনবে।
3. শীতকালে, ক্রাস্টেসিয়ানগুলি 30 মিটার পর্যন্ত গভীরতায় স্থানান্তরিত হয়, তাই আপনি যদি নেট ব্যবহার করেন বা না করেন তবে এটি কার্যকর হবে না।

গভীর সমুদ্রে মাছ ধরার পদ্ধতি

গভীর মাছ ধরার পদ্ধতিটিকে একটি জটিল প্রক্রিয়া হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা শিল্প ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে। ধরা পড়া ক্রাস্টেসিয়ানগুলি জাহাজে তাপ চিকিত্সার শিকার হয়, যা তাদের গুণমান উন্নত করে। সাধারণত, বড় ট্রল শিল্প মাছ ধরার জন্য ব্যবহৃত হয়। তারা নীচে বরাবর চালু করা হয়, যা তাদের পথের সবকিছু সংগ্রহ করতে দেয়।

এই পদ্ধতিটি আপনাকে চিংড়ি, মাছ, শেলফিশ এবং অন্যান্য বাসিন্দাদের ধরতে দেয়। ট্রল সমুদ্রতল চাষ করতে সক্ষম, চারপাশের সবকিছু ধ্বংস করে। এটি উইঞ্চ দ্বারা ডেকের উপরে তোলা হয়। যখন উত্পাদন বাছাই করা হয়, পণ্যগুলি হিমায়িত করা হয় এবং মূল ভূখণ্ডে বিতরণ করা হয়।

চিংড়ি সংরক্ষণ

যেহেতু এই সামুদ্রিক প্রাণীগুলি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায় (প্রায় 2-3 ঘন্টার মধ্যে), তাই ধরার পরে তাদের সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন। বিনোদনমূলক জেলেরা বরফ দিয়ে একটি পাত্রে চিংড়ি রাখে। মাছ ধরা যদি শিল্প হয়, তাহলে জাহাজে সামুদ্রিক খাবার হিমায়িত হয়। আপনি এইভাবে পণ্যটি সংরক্ষণ করতে পারেন: এটি একটি কাট-অফ বোতলে রাখুন, এটি জল দিয়ে পূরণ করুন এবং তারপরে এটি ফ্রিজে রাখুন।

সুতরাং, চিংড়ি মাছ ধরার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কোথায়, কখন এবং কীভাবে এটি করা যেতে পারে তা আপনাকে জানতে হবে। আপনাকে পণ্যটির সুরক্ষা সম্পর্কেও মনে রাখতে হবে। এই ক্ষেত্রে, সমুদ্রের প্রাণীদের জন্য শিকার চমৎকার ফলাফল আনবে।

চিংড়ি হল ক্রাস্টেসিয়ান, যা decapods অর্ডার প্রতিনিধি. এগুলি বিশ্বের মহাসাগরের সমস্ত জলের দেহ জুড়ে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। একটি প্রাপ্তবয়স্ক চিংড়ির দৈর্ঘ্য 30 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না এবং 20 গ্রাম ওজনের হয়।

বিজ্ঞান 2,000 টিরও বেশি ব্যক্তিকে জানে যারা তাজা জলে বাস করে। চিংড়ির স্বাদের গুণাবলী তাদের শিল্প উৎপাদনের বস্তুতে পরিণত করেছে। বর্তমানে সারা বিশ্বে চিংড়ি চাষের প্রচলন ব্যাপক।

চিংড়ির বৈশিষ্ট্য এবং বাসস্থান

চিংড়ি তাদের শরীরের গঠনের দিক থেকে অনন্য প্রাণী। চিংড়ির বৈশিষ্ট্যতাদের শারীরস্থান মধ্যে মিথ্যা. চিংড়ি বিরল ক্রাস্টেসিয়ানদের মধ্যে একটি যা তাদের খোসা ফেলে এবং পরিবর্তন করে।

তার যৌনাঙ্গ এবং হৃদপিন্ড মাথার এলাকায় অবস্থিত। পাচক এবং মূত্রতন্ত্রের অঙ্গগুলিও সেখানে অবস্থিত। সবচেয়ে ভালো ক্রাস্টেসিয়ান, চিংড়িফুলকা ব্যবহার করে শ্বাস নেয়।

চিংড়ির ফুলকা একটি খোসা দ্বারা সুরক্ষিত এবং হাঁটার পায়ের পাশে অবস্থিত। সাধারণত, তাদের রক্ত ​​হালকা নীল রঙের হয়; অক্সিজেনের অভাব হলে তা বিবর্ণ হয়ে যায়।

চিংড়ি লাইভপৃথিবীর প্রায় সব বৃহৎ জলাশয়ে। তাদের পরিসীমা শুধুমাত্র কঠোর আর্কটিক এবং অ্যান্টার্কটিক জলের মধ্যে সীমাবদ্ধ। তারা উষ্ণ এবং ঠান্ডা, লবণ এবং মিঠা পানিতে জীবনের সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে। সবচেয়ে বড় সংখ্যাচিংড়ি প্রজাতি বিষুবীয় অঞ্চলে কেন্দ্রীভূত। বিষুবরেখা থেকে যত এগিয়ে, তাদের জনসংখ্যা তত কম।

চিংড়ির চরিত্র এবং জীবনধারা

চিংড়িখেলা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকাসমুদ্র এবং মহাসাগরের বাস্তুতন্ত্রে। তারা টিউবিফেক্স কৃমি, জলজ পোকামাকড় এবং মাছের অবশিষ্টাংশ থেকে জলাধারের নীচে পরিষ্কার করে। তাদের খাদ্যের মধ্যে রয়েছে পচা গাছপালা এবং ডেট্রিটাস - মাছ এবং শেত্তলাগুলির পচনের ফলে কালো পলি তৈরি হয়।

তারা একটি সক্রিয় জীবনধারা পরিচালনা করে: তারা খাবারের সন্ধানে নীচে সার্ফ করে, গাছের পাতা বরাবর হামাগুড়ি দেয়, শামুক জোঁক থেকে পরিষ্কার করে। জলে চিংড়ির চালচলন সেফালোথোরাক্স এবং পেটের সাঁতারের পায়ে হাঁটার দ্বারা সরবরাহ করা হয় এবং পুচ্ছের বৃন্তগুলির নড়াচড়া তাদের দ্রুত পিছনে লাফিয়ে তাদের শত্রুদের ভয় দেখাতে দেয়।

অ্যাকোয়ারিয়াম চিংড়ি একটি সুশৃঙ্খল ফাংশন সঞ্চালন. তারা নীচের শেওলা দ্বারা ফাউল করার জলাধারকে পরিত্রাণ দেয় এবং তাদের মৃত "ভাইদের" অবশিষ্টাংশ খাওয়ায়। কখনও কখনও তারা অসুস্থ বা ঘুমন্ত মাছ আক্রমণ করতে পারে। এই ক্রাস্টেসিয়ানদের মধ্যে নরখাদক বিরল। এটি সাধারণত শুধুমাত্র চাপযুক্ত পরিস্থিতিতে বা দীর্ঘস্থায়ী ক্ষুধার পরিস্থিতিতে প্রদর্শিত হয়।

চিংড়ির প্রকারভেদ

সব বিখ্যাত বিজ্ঞানচিংড়ি প্রজাতি চারটি দলে বিভক্ত:

• গরম পানি;
• ঠান্ডা পানি;
• লোনা জল;
• মিঠা পানি।

উষ্ণ জলের চিংড়ির আবাসস্থল দক্ষিণ সমুদ্র এবং মহাসাগরের মধ্যে সীমাবদ্ধ। তারা শুধু ধরা পড়ে না প্রাকৃতিক পরিবেশআবাসস্থল, কিন্তু কৃত্রিম অবস্থার অধীনে চাষ করা হয়। বিজ্ঞান উষ্ণ জলের চিংড়ির শতাধিক প্রজাতি জানে। এই ধরনের শেলফিশের উদাহরণ হল কালো বাঘ এবং সাদা বাঘ চিংড়ি।

ছবিতে একটি সাদা বাঘের চিংড়ি দেখা যাচ্ছে

ঠান্ডা জলের চিংড়ি পরিচিত উপপ্রজাতির মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ। তাদের আবাসস্থল প্রশস্ত: তারা গ্রীনল্যান্ড এবং কানাডার উপকূলে বাল্টিক, বেরেন্টস, উত্তর সাগরে পাওয়া যায়।

এ চিংড়ির বর্ণনাএই ধরনের ব্যক্তিদের জন্য এটি উল্লেখযোগ্য যে তাদের দৈর্ঘ্য 10-12 সেমি, এবং তাদের ওজন 5.5-12 গ্রাম। ঠান্ডা জলের চিংড়ি কৃত্রিমভাবে বংশবিস্তার করা যায় না এবং শুধুমাত্র তাদের প্রাকৃতিক আবাসস্থলেই বিকশিত হয়।

তারা একচেটিয়াভাবে পরিবেশ বান্ধব প্লাঙ্কটন খাওয়ায়, যা তাদের মানের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। বেশিরভাগ বিখ্যাত প্রতিনিধিএই উপপ্রজাতি হল উত্তরের লাল চিংড়ি, উত্তর চিলিমএবং লাল চিরুনি চিংড়ি।

ছবিতে চিলিম চিংড়ি

চিংড়ি, সাধারণ মধ্যে নোনা জলসমুদ্র এবং মহাসাগরকে নোনা জল বলা হয়। তাই, ইন আটলান্টিক মহাসাগরলালরা বাস করে রাজা চিংড়ি, উত্তর সাদা, দক্ষিণ গোলাপী, উত্তর গোলাপী, দানাদার এবং অন্যান্য ব্যক্তি।

ফটোতে দানাদার চিংড়ি দেখা যাচ্ছে

দক্ষিণ আমেরিকার উপকূলে আপনি চিলির চিংড়ি খুঁজে পেতে পারেন। কালো জল, বাল্টিক এবং ভূমধ্যসাগরগুল্মজাতীয় এবং বালি চিংড়ি সমৃদ্ধ।

ফটোতে একটি ঘাসযুক্ত চিংড়ি দেখা যাচ্ছে

মিঠা পানির চিংড়ি প্রধানত দক্ষিণ-পূর্ব ও দক্ষিণ এশিয়া, অস্ট্রেলিয়া, রাশিয়া এবং সাবেক সোভিয়েত ইউনিয়নের দেশগুলিতে বাস করে। এই জাতীয় ব্যক্তির দৈর্ঘ্য 10-15 সেন্টিমিটার এবং ওজন 11 থেকে 18 গ্রাম। অধিকাংশ পরিচিত প্রজাতি— ট্রোগ্লোকার চিংড়ি, প্যালেমন সুপারবাস, ম্যাক্রোবাচিয়াম রোজেনবার্গি।

চিংড়ি খাবার

ভিত্তি চিংড়ি পুষ্টিমৃতপ্রায় জলজ উদ্ভিদ এবং জৈব অবশেষ নিয়ে গঠিত। তাদের প্রাকৃতিক আবাসে তারা মেথর। চিংড়ি মৃত মাছ বা এমনকি কিশোর মাছের অবশিষ্টাংশে খাওয়ার আনন্দকে অস্বীকার করবে না।

উদ্ভিদের মধ্যে, তারা মাংসল এবং রসালো পাতাযুক্ত গাছগুলিকে খাওয়াতে পছন্দ করে, উদাহরণস্বরূপ, সেরাটোপ্টেরিস। খাদ্য অনুসন্ধানের প্রক্রিয়ায়, চিংড়ি স্পর্শ এবং গন্ধের অঙ্গগুলি ব্যবহার করে। এর অ্যান্টেনাগুলিকে বিভিন্ন দিকে ঘুরিয়ে, এটি এলাকার চারপাশে দেখে এবং শিকার খোঁজার চেষ্টা করে।

গাছপালা খোঁজে স্বতন্ত্র প্রজাতিচিংড়ি, বিষুবরেখার কাছাকাছি বসবাস করে, জলাধারের মাটি খুঁড়ে। তারা খাবারে না যাওয়া পর্যন্ত এর ঘেরের চারপাশে দৌড়ায় এবং তারপরে, এক সেন্টিমিটারের মধ্যে এটির কাছে এসে হঠাৎ আক্রমণ করে। কৃষ্ণ সাগরের তলদেশে বসবাসকারী অন্ধ ব্যক্তিরা পলি খায়, এটি তাদের ম্যান্ডিবল দিয়ে পিষে - ভালভাবে উন্নত চোয়াল।

অ্যাকোয়ারিয়ামে জন্মানো চিংড়ির জন্য, বিশেষভাবে উন্নত যৌগিক ফিড তৈরি করা হয়, সমৃদ্ধ করা হয় পরিপোষক পদার্থএবং আয়োডিন। তাদের পচনশীল সবজি খাওয়ানো বাঞ্ছনীয় নয়।

খাবার হিসেবে আপনি হালকা সিদ্ধ গাজর, শসা, জুচিনি, ড্যান্ডেলিয়ন পাতা, ক্লোভার, চেরি, চেস্টনাট ব্যবহার করতে পারেন। আখরোট. চিংড়ির জন্য একটি আসল ভোজ হল অ্যাকোয়ারিয়াম চিংড়ি বা তার সহকর্মী চিংড়ির অবশিষ্টাংশ।

চিংড়ির প্রজনন এবং জীবনকাল

বয়ঃসন্ধির সময়, স্ত্রী চিংড়ি ডিম তৈরির প্রক্রিয়া শুরু করে যা একটি সবুজ-হলুদ ভরের অনুরূপ। যখন স্ত্রী সঙ্গম করার জন্য প্রস্তুত হয়, তখন সে পানিতে ফেরোমোন নিঃসৃত করে - এমন পদার্থ যার একটি নির্দিষ্ট গন্ধ থাকে।

এই গন্ধ অনুভব করে, পুরুষরা সঙ্গীর সন্ধানে আরও সক্রিয় হয়ে ওঠে এবং তাকে নিষিক্ত করে। এই প্রক্রিয়াটি এক মিনিটের বেশি সময় নেয় না। তারপর চিংড়ি ক্যাভিয়ার উত্পাদন করে। একটি প্রাপ্তবয়স্ক মহিলার জন্য আদর্শ হল 20-30 টি ডিমের ছোঁ। ভ্রূণ উন্নয়নলার্ভা তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে 10 থেকে 30 দিন পর্যন্ত স্থায়ী হয় পরিবেশ.

ভ্রূণজনিত প্রক্রিয়ার সময়, লার্ভা 9-12টি পর্যায়ে যায়। এই সময়ে, তাদের গঠনে পরিবর্তন ঘটে: শুরুতে, চোয়াল গঠিত হয়, একটু পরে - cephalothorax। বেশিরভাগ হ্যাচড লার্ভা প্রতিকূল পরিস্থিতি বা শিকারীদের "কাজের" কারণে মারা যায়। একটি নিয়ম হিসাবে, ব্রুডের 5-10% পরিপক্কতায় পৌঁছায়। এ চিংড়ি চাষঅ্যাকোয়ারিয়ামে সন্তানের 30% পর্যন্ত সংরক্ষণ করা সম্ভব।

লার্ভা একটি আসীন জীবনযাপন করে এবং খাবার পেতে সক্ষম হয় না, উপলব্ধ খাবার খাওয়ায়। এই মলাস্কের বিকাশের শেষ পর্যায়ে ডেকাপোডাইট বলা হয়। এই সময়ের মধ্যে, লার্ভা একটি পূর্ণবয়স্ক চিংড়ি থেকে আলাদা নয় এমন একটি জীবনধারা পরিচালনা করে। গড়, জীবনচক্রচিংড়ির জীবনকাল 1.5 থেকে 6 বছর পর্যন্ত স্থায়ী হয়।

তাজা চিংড়ি সঠিকভাবে হিমায়িত করা আবশ্যক। রঙ সমান হওয়া উচিত, বরফের গ্লেজটি পাতলা হওয়া উচিত এবং লেজটি পেটের বিরুদ্ধে চাপানো উচিত। প্যাকেজে খোসা বা তুষার ফ্লেক্সে সাদা দাগ মানে চিংড়িটি বেশ কয়েকবার ডিফ্রোস্ট করা হয়েছে। চিংড়ির মাথার দিকে মনোযোগ দিন, যদি একটি থাকে। গর্ভবতী চিংড়ির মাথা বাদামী; তাদের মাংস সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। একটি সবুজ মাথা ইঙ্গিত করে যে চিংড়িটি শেত্তলাগুলিকে খাওয়াচ্ছিল এবং বিশেষ ধরনেরপ্লাঙ্কটন কিন্তু কালো মাথা একটি গুরুতর অসুস্থতা নির্দেশ করে; এই ধরনের চিংড়ি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক। শেলের কালো দাগগুলিও অগ্রহণযোগ্য।

কোন চিংড়ি প্রায়ই রাশিয়া শেষ হয়?

তথ্য অনুসারে, উত্তরাঞ্চলীয় লাল চিংড়ি প্রায়শই রাশিয়ায় আমদানি করা হয়, তারপরে উত্তরাঞ্চলীয় চিলিম এবং লাল চিরুনি চিংড়ি।

যাইহোক, এগুলি কাঁচা থাকলেও লাল হয়। এই চিংড়ি জীবন্ত সিদ্ধ করা হয় সমুদ্রের জলএবং অবিলম্বে রান্না করার পরে হিমায়িত. আপনি একটি সিদ্ধ চিংড়ির লেজ দ্বারা একটি কাঁচা থেকে আলাদা করতে পারেন: একটি সিদ্ধ একটি একটি কার্ল আছে, যখন একটি কাঁচা একটি সোজা লেজ আছে। বাজার গবেষণায় দেখা গেছে যে উত্তরাঞ্চলীয় চিংড়ি শুধুমাত্র সেদ্ধ হিমায়িত রাশিয়ায় সরবরাহ করা হয় এবং এই জাতীয় চিংড়ির একটি সোজা লেজ থাকে - এটি একটি চিহ্ন যে চিংড়িটি মারা যাওয়ার পরে ইতিমধ্যে রান্না করা হয়েছিল।

রাশিয়ার হিমায়িত চিংড়ি বাজারের একটি বিশ্লেষণ নিম্নলিখিত বিষয়ের উপর জোর দিয়েছে: রাশিয়ান জেলেরা চিংড়ি ধরে, কিন্তু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাঠায়, দক্ষিণ কোরিয়াএবং জাপান, এবং রাশিয়া ডেনস এবং কানাডিয়ানদের দ্বারা ধরা চিংড়ি ক্রয় করে। এটি অর্থনৈতিক সুবিধা দ্বারা ন্যায়সঙ্গত।

আরেকটি সূক্ষ্মতা চিংড়ির আকার বা "ক্যালিবার" নিয়ে উদ্বিগ্ন। প্যাকেজিংয়ে আপনি নিম্নলিখিত সংখ্যাগুলি খুঁজে পেতে পারেন - 50/70 (টুকরা প্রতি কিলোগ্রাম), বা 70/90 এবং 90/120। বড় সংখ্যা, চিংড়ি ছোট। সুতরাং, ঠান্ডা জলের চিংড়ি ছোট, এবং আকার 70/90 ইতিমধ্যে তাদের জন্য বিরল। অন্য সবার জন্য 90/120 ক্যালিবারের চিংড়ি কেনা ভালো আরো বরফমাংসের চেয়ে

ছোট চিংড়ি খারাপ মানে না

চিংড়ি যত ছোট, তার মাংস তত রসালো এবং স্বাদ তত উজ্জ্বল। আপনার চিংড়ি বাজার পর্যালোচনা থেকে পাওয়া তথ্যগুলিও বিবেচনা করা উচিত: ঠান্ডা জলের চিংড়িগুলি তাদের প্রাকৃতিক আবাসস্থলে ধরা পড়ে, যখন উষ্ণ জলের চিংড়িগুলি খামারগুলিতে শিল্প স্কেলে জন্মে।

আকর্ষণীয় ঘটনা. তথাকথিত "রাজা" চিংড়ি প্রকৃতিতে বিদ্যমান নেই। এই নামটিতে বাঘের চিংড়ি ব্যতীত সমস্ত বড় উষ্ণ জলের চিংড়ি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা তাদের খোসার নির্দিষ্ট রঙের কারণে এমন নামকরণ করা হয়েছে।

ভিতরে বিভিন্ন দেশতাদের নিজস্ব রাজা চিংড়ি - সাদা প্রশান্ত মহাসাগরীয়, ভারতীয়, চীনা, জাপানি মিষ্টি চিংড়ি, আটলান্টিক লাল এবং এমনকি দৈত্য মিঠা পানির চিংড়ি রয়েছে যা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় বাস করে। কিন্তু মোট রাজা চিংড়ির মাত্র 20% তাদের প্রাকৃতিক আবাসস্থলে ধরা পড়ে। অবশিষ্ট 80% খামার থেকে আসে যেখানে বিশেষ পুকুরে চিংড়ি প্রজনন করা হয়।

রাশিয়ায় "রাজা চিংড়ি" কোথা থেকে আমদানি করা হয়?

হিমায়িত চিংড়ি বাজারের সমীক্ষায় দেখা গেছে, চীন, ভারত ও বাংলাদেশ থেকে রাশিয়ায় বড় চিংড়ি আনা হয়। চাষকৃত চিংড়ি সবসময় বন্য চিংড়ির চেয়ে বড় হয় এবং প্রস্তুতকারকের প্যাকেজিং নির্দেশ করে যে এটি জলজ চাষের একটি পণ্য। সেদ্ধ হিমায়িত রাজা চিংড়ি তিন প্রকারে বিক্রি হয় - কাটা, মাথা ছাড়া খোসা সহ বা সম্পূর্ণ খোসা ছাড়ানো। যাইহোক, এর চিত্তাকর্ষক আকার সত্ত্বেও - দৈর্ঘ্য 25-30 সেমি, একটি রাজা চিংড়িতে মাংস মাত্র 30% সম্পূর্ণ ওজন, বাকি মাথা.

বাঘের চিংড়ি - তারা কোথা থেকে আসে?

প্রধানত চাষকৃত বাঘের চিংড়ি রাশিয়ায় সরবরাহ করা হয়। কালো বাঘের চিংড়ি ভারত ও চীন থেকে এবং সাধারণ চিংড়ি আনা হয় ইন্দোনেশিয়া ও থাইল্যান্ড থেকে। এগুলি রঙে আলাদা - সাধারণগুলির একটি হালকা ক্যারাপেসে গাঢ় ফিতে থাকে, যখন কালোগুলির বিপরীতে থাকে। বাঘের চিংড়ির আকার রাজা চিংড়ির চেয়েও বড় - 30-35 সেমি, এবং মাংস মোট ওজনের 50%