হোম এনসাইক্লোপিডিয়া। ছাগলের জাল মাকড়সা - কর্টিনারিয়াস ট্রাগানাস ✎ অ্যাফিলিয়েশন এবং জেনেরিক বৈশিষ্ট্য

ছাগলের জাল মাকড়সা (কর্টিনারিয়াস ট্রাগানাস), stinking cobweb, goat's cobweb.

মাশরুম শুধুমাত্র একটি মাইকোলজিকাল দৃষ্টিকোণ থেকে আকর্ষণীয়, পুষ্টির মানতার কোন ধারণা নেই। যাইহোক, এই মাশরুমের মার্জিত চেহারা এবং অস্বাভাবিক রঙ মনোযোগ আকর্ষণ করে।

টুপি।
4-12 সেমি পর্যন্ত ব্যাস সহ, অল্প বয়স্ক মাশরুমগুলিতে এটি গোলার্ধীয়, গোলার্ধযুক্ত, তরুণ মাশরুমের ক্যাপের প্রান্তগুলি উল্টে যায়, মাশরুম বৃদ্ধির সাথে সাথে ক্যাপটি সমতল, সমতল-উত্তল হয়ে যায়। এটি শুষ্ক, তন্তুযুক্ত, মাংসল, পুরু, মসৃণ। রঙটি ফ্যাকাশে নীলাভ-বেগুনি বা ল্যাভেন্ডার থেকে শুরু করে, প্রায়শই অল্প বয়স্ক মাশরুমগুলিতে উজ্জ্বল, গেরুয়া আভা সহ প্রায় সাদা। ক্যাপের মাঝখানে সবসময় হালকা রঙ থাকে।

মাশরুমের ওয়েব (কর্টিনা) প্রচুর, ঘন, ফ্যাকাশে বেগুনি. ছাগলের জালের মাকড়সার (কর্টিনারিয়াস ট্রাগানাস) প্লেটগুলি বিক্ষিপ্ত, পুরু, চওড়া, অনুগামী, প্রথমে হলুদ-ওচার, সামান্য বেগুনি আভা সহ; পুরানো মাশরুমগুলিতে এগুলি একটি মরিচা আভা সহ বাদামী হয়।

পা
6-12 সেমি উচ্চতা পর্যন্ত এবং 1-3 সেমি ব্যাস, ক্লাব আকৃতির, গোড়ায় শক্তভাবে ঘন, ঘন, মসৃণ, কঠিন, তন্তুযুক্ত। ক্যাপ, লিলাক, নীল-বেগুনি রঙের মতো একই রঙ, ধীরে ধীরে একটি সাদা রঙে বিবর্ণ হয়ে যাচ্ছে, একটি তন্তুযুক্ত জালের অবশিষ্টাংশ রয়েছে।

সজ্জা
হলুদ, বাদামী, লাল, মরিচা শিরা, ঘন, শক্ত, অ্যাসিটিলিনের একটি অপ্রীতিকর, তীব্র গন্ধ সহ (ছাগলের গন্ধ), সাধারণত একটি উচ্চারিত তিক্ত স্বাদের সাথে।

কোথায় দেখতে হবে।
ছাগলের জাল মাকড়সা (Cortinarius traganus) বড় হয় জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত বনে বিভিন্ন ধরনের, নৈকট্য পছন্দ করে শঙ্কুযুক্ত গাছ, বিশেষ করে পাইন সঙ্গে. প্রায়শই এটি পাইন বনে, সবুজ শ্যাওলাগুলির মধ্যে পাওয়া যায়।

খাওয়া।

মাশরুম ছাগলের জাল মাকড়সা (কর্টিনারিয়াস ট্রাগানাস)বিষাক্ত নয়, কিন্তু ভোজ্য নয়।

এটি কোন রন্ধনসম্পর্কীয় স্বার্থের নয়। রান্নার সময় দুর্গন্ধ বাড়ে।

(ভ্লাদ IONOV দ্বারা ছবি)

ছাগলের জাল মাকড়সা (কর্টিনারিয়াস ট্রাগানাস). মাশরুম পথ।

লিখেছেন নিকোলে বুদনিক এবং এলেনা মেক।

Goatweed (ছাগলের জাল, দুর্গন্ধযুক্ত) গন্ধের কারণে সাহিত্যে এর নামকরণ করা হয়েছে; আপনি প্রায়শই পড়তে পারেন যে এটি ছাগল বা অ্যাসিটিলিনের মতো গন্ধ পায়। কিন্তু আমাদের উলোমা ঝেলেজনায়ার বনে, এই মাশরুমের গন্ধ ক্যারামেলের মতো এবং মিষ্টান্নের গন্ধ রয়েছে। যখন আমরা বইয়ের বর্ণনা এবং বাস্তবতার মধ্যে এই বৈপরীত্য আবিষ্কার করি, তখন আমরা অবাক হয়েছিলাম এবং উন্নত মাশরুম বাছাইকারীদের জিজ্ঞাসা করতে শুরু করি। দেখা গেল যে আমরাই একমাত্র এই সত্যটি আবিষ্কার করিনি।

আমরা এই মাশরুমের মুখোমুখি হয়েছি মূলত শ্যাওলার মধ্যে শঙ্কুযুক্ত বনে। ছাগলের জাল অখাদ্য, কিন্তু বিষাক্ত নয়। যদিও লবণাক্ত আকারে এই মাশরুম তৈরির তথ্য রয়েছে। এবং স্বাদের প্রশংসা করা হয়। আমাকে চেক করতে হবে! 2017 সালে, আমরা একটি গরম পদ্ধতি ব্যবহার করে এই মাশরুমটি আচার করেছি। আমরা শুধু স্বাদই পছন্দ করিনি, আমাদের বন্ধুরাও।

1. আমরা খুব কমই ছাগলের জাল জুড়ে এসেছি।

2. এটি অন্যান্য মাকড়সার জাল থেকে খুব সহজেই আলাদা করা যায়।

3. খ তরুণ বয়সেসে সব এলোমেলো, যেন উল দিয়ে ঢাকা।

4. অধিক পরিপক্ক মাশরুমে এলোমেলো কান্ড থাকে।

5. মাশরুম একটি উজ্জ্বল বেগুনি রঙ আছে.

6. বয়সের সাথে সাথে ছাগলের জাল কিছুটা বাদামী হতে পারে।

7. তারা সাধারণত দেখা করে না বড় দলে.

8. সাধারণত এগুলি তিন বা চারটি মাশরুমের পরিবার।

9. ছাগলের জাল মাকড়সা শ্যাওলা জায়গা পছন্দ করে।

10. সাধারণত এটি একটি স্প্রুস বন।

11. আমরা স্প্রুস-পাইন বনে এই মাশরুমের সাথে দেখা করেছি।

12. তবুও, আমাদের পর্যবেক্ষণ অনুসারে, ছাগলের জাল প্রায়শই ক্রিসমাস ট্রিগুলির মধ্যে পাওয়া যায়।

13. মাশরুম আকারে খুব বড় নয়।

14. এটি একটি তরুণ মাশরুমের টুপি।

15. এই তার উচ্চতা.

16. বয়স বাড়ার সাথে সাথে ছত্রাক বাড়তে থাকে, কিন্তু বেশি না।

17. এটি ইতিমধ্যে একটি পরিপক্ক নমুনা।

18. এই মোটামোটি উচ্চতামাশরুম

19. ছাগলের জালের টুপির প্রান্ত যেকোনো বয়সে ভেতরের দিকে বাঁকা থাকে।

20. টুপি যেকোনো আবহাওয়ায় শুকনো, একটু রুক্ষ।

21. সে বেগুনি রঙের, কিন্তু বয়স বাড়ার সাথে সাথে মাঝে মাঝে একটু বাদামী হয়ে যায়।

22. প্লেট একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি বেগুনি জাল সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়.

23. অল্প বয়স্ক মাশরুমে এই জালটি খুব শক্তিশালী।

24. তার কাছাকাছি তাকান.

25. তারপর ওয়েব ভেঙে যায়,...

26. ...কিন্তু এর অবশেষ প্রায়ই ক্যাপের প্রান্ত বরাবর দৃশ্যমান হয়। কখনও কখনও তারা একটি মরিচা রং নিতে.

27. মাঝারি কম্পাঙ্কের প্লেট, মাটির রঙের, মাকড়সার জালের বৈশিষ্ট্য।

28. এইভাবে প্লেটগুলি পায়ের সাথে সংযুক্ত থাকে।

29. ছাগলের জালের পা প্রাথমিকভাবে এলোমেলো লোমে ঢাকা থাকে।

30. পা নিচের দিকে প্রশস্ত হয়, এবং মাটির কাছে যক্ষের মতো পুরু হয়ে যায়।

31. তার রঙ বেগুনি, এবং বয়সের সাথে একটু বিবর্ণ হয়।

32. এইভাবে পা মাটির সাথে মিলিত হয়।

33. এর ভিতরে শক্ত, অ-ফাঁপা।

34. পায়ের অংশে মাটির রঙ খুব বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

35. কান্ডের ভিতরে কিছু ফাইব্রাসনেস দেখা যায়।

36. ছাগলের জালের মাংস বেশ ঘন এবং শক্তিশালী।

37. এটি একটি অদ্ভুত গন্ধ আছে, যদিও খুব শক্তিশালী না. কিছু লোক এই গন্ধটিকে ক্যারামেলের মতো বলে মনে করে।

38. হয় এই গন্ধের কারণে, বা পশমের কারণে, মাকড়সার জালকে বলা হয় ছাগলের জাল।

39. বিভিন্ন ডেটা সংক্ষিপ্ত করার পরে, আমরা এই মাশরুমের স্বাদ নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। 2017 সালে, আমরা এই মাশরুমগুলির কিছু লবণ দিয়েছিলাম।

ভিডিও 2017 ছাগলের জাল সম্পর্কে

ছাগলের জাল, বা দুর্গন্ধযুক্ত (lat. Cortinarius traganus) Cobweb গণের একটি অখাদ্য মাশরুম। অখাদ্য মাশরুম। ছাগলের জাল শঙ্কুযুক্ত এবং পাওয়া যায় মিশ্র বনসাধারণত পাইন সঙ্গে; অনেক মাকড়সার জালের মতো একই পরিস্থিতিতে বেড়ে ওঠা, এটি আর্দ্র, শ্যাওলা জায়গা পছন্দ করে, বনের আশ্রয়স্থলে, প্রায়শই বড় দলে। এই মাশরুমগুলি জুনের মাঝামাঝি থেকে অক্টোবরের প্রথম দিকে বৃদ্ধি পায়।

অ্যাসিটিলিনের অপ্রীতিকর গন্ধের কারণে ছাগলের জাল অখাদ্য। এটা লক্ষণীয় যে রান্নার সময় এই গন্ধ বেশ কয়েকবার তীব্র হয়। কিছু উৎসে, ছাগলের মাকড়সার জালকে সাধারণত বিষাক্ত প্রজাতি হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

বিশাল ক্যাপ 3-12 সেমি, প্রথমে গোলাকার এবং লিলাক, তারপর গোলার্ধ এবং অবশেষে, খোলা গল, একটি ঝালরযুক্ত প্রান্ত সহ। একটি অল্প বয়স্ক মাশরুমের ক্যাপের আকৃতি নিয়মিত, টাক করা প্রান্ত সহ গোলাকার, তারপর সময়ের সাথে সাথে এটি খোলে, কেন্দ্রে একটি স্ফীতি রেখে যায়। ছাগলের জালের পৃষ্ঠ মখমল এবং শুষ্ক। এর রঙ সমৃদ্ধ - বেগুনি-ধূসর, যৌবনে এটি আরও বেগুনি এবং তারপরে আরও ধূসর। প্লেটগুলি বেগুনি আভা সহ গেরুয়া-হলুদ, পরে বাদামী-ওচার।

অল্প বয়স্ক মাশরুমের সজ্জা খুব ঘন, সাদা-নীল, তারপর ওচার বা ধূসর-বেগুনি। সজ্জা একটি খুব শক্তিশালী অপ্রীতিকর গন্ধ নির্গত করে, যেমনটি অনেকে বর্ণনা করেন, এটি একটি রাসায়নিকের মতো এবং অ্যাসিটিলিন বা ছাগলের মতো, তাই নাম।

ছত্রাকের প্লেটগুলি অনুগত এবং ঘন ঘন হয়। অল্প বয়স্ক নমুনাগুলিতে এগুলি টুপির কাছাকাছি রঙের হয়, তবে দ্রুত বাদামী-মরিচায় পরিণত হয় এবং এগুলি বড় হওয়ার সাথে সাথে তাদের বিন্যাস আরও ঘন হয়। তরুণ মাশরুমগুলিতে, প্লেটগুলি একটি লক্ষণীয় কাবওয়েবি কভার দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ থাকে। বেডস্প্রেডের রঙ বেগুনি। ঘন ঘন, অনুগামী, বিকাশের একেবারে শুরুতে রঙটি টুপির কাছাকাছি, তবে খুব শীঘ্রই তাদের রঙ বাদামী-মরিচায় পরিবর্তিত হয়, মাশরুম বৃদ্ধির সাথে সাথে কেবল ঘন হয়। অল্প বয়স্ক নমুনাগুলিতে, প্লেটগুলি একটি সুন্দর বেগুনি রঙের একটি সু-সংজ্ঞায়িত কোবওয়েবি কভার দিয়ে শক্তভাবে আবৃত থাকে। স্পোর পাউডার মরিচা বাদামী রঙের।

অল্প বয়স্ক মাকড়সার জালের পা ছোট এবং পুরু, নীচের অংশে একটি কন্দযুক্ত পুরু পরিলক্ষিত হয়। এটি বড় হওয়ার সাথে সাথে ডালপালা শীঘ্রই নলাকার হয়ে যায়। এর উচ্চতা 6-10 সেন্টিমিটার এবং এর ব্যাস 1-3 সেন্টিমিটার। পায়ের রঙ ক্যাপের কাছাকাছি, তবে হালকা। স্টেমটি ঘোমটার বেগুনি অবশেষ দিয়ে আচ্ছাদিত, যার উপর পাকা স্পোরগুলি ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে। স্পোরের কারণে পায়ে লাল ডোরা এবং দাগ দেখা যায়। যৌবনে এটি পুরু এবং ছোট হয়, একটি বৃহদাকার কন্দযুক্ত ঘন হয়ে থাকে; এটি বিকাশের সাথে সাথে এটি ধীরে ধীরে নলাকার এবং মসৃণ হয়।

বেগুনি ওয়েব মাকড়সা অনেক আছে. ছাগলের জাল মাকড়সা বিরল কর্টিনারিয়াস ভায়োলাসিয়াস থেকে তার মরিচা (বেগুনি নয়) প্লেট দ্বারা, সাদা-বেগুনি ওয়েব স্পাইডার (কর্টিনারিয়াস অ্যালবোভিওলাসিয়াস) থেকে এর সমৃদ্ধ রঙ এবং উজ্জ্বল এবং প্রচুর পরিমাণে কর্টিনা থেকে নির্ভরযোগ্যভাবে আলাদা করা হয়েছে, অন্যান্য অনেক অনুরূপ কিন্তু তেমন নয়। তার শক্তিশালী ঘৃণ্য গন্ধ দ্বারা সুপরিচিত নীল মাকড়সার জাল। সবচেয়ে কঠিন কাজটি সম্ভবত ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত এবং অনুরূপ কর্পূরের জাল মাকড়সা (Cortinarius camphoratus) থেকে কর্টিনারিয়াস ট্রাগানাসকে আলাদা করা। এটি একটি শক্তিশালী এবং অপ্রীতিকর গন্ধ, তবে ছাগলের চেয়ে কর্পূরের মতো।

আলাদাভাবে, ছাগলের জাল এবং বেগুনি রোয়ার (লেপিস্তা নুডা) এর মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে বলা উচিত। তারা বলেন কিছু মানুষ বিভ্রান্ত হয়. তাই যদি আপনার সারিতে একটি কাবওয়েবি কভার থাকে, প্লেটগুলি মরিচা-বাদামী হয় এবং এটি উচ্চস্বরে এবং ঘৃণ্য গন্ধ পায়, তবে এটি সম্পর্কে চিন্তা করুন - এখানে কিছু ভুল হলে কী হবে?

ছাগলের জালের কোন বিষাক্ত প্রতিরূপ নেই।

বা ছাগলের জাল (ছাগলের জাল), দুর্গন্ধযুক্ত

- অখাদ্য মাশরুম

✎ অ্যাফিলিয়েশন এবং জেনেরিক বৈশিষ্ট্য

অথবা - ছাগলের জাল (ছাগলের জাল), দুর্গন্ধযুক্ত(lat. Cortinarius traganus) হল সাবজেনাস sericeocybe (lat. Sericeocybe) এবং জেনাস cobweb (lat. Cortinarius), একই নামের (cortinariaceae) (lat. Cortinariaceae), অর্ডার agaricaceae (lamellae) পরিবারের একটি সাধারণ অখাদ্য প্রজাতি। ) (lat. Agaricales)।
লিলাক পুরু পায়ের জালটি সমস্ত কাবওয়েব মাশরুমের মতো এটির নাম পেয়েছে, এক ধরণের "কাবওয়েবি" কভারের জন্য, একটি পর্দার মতো ফিল্মের আকারে যা তরুণ মাশরুমের টুপির প্রান্তগুলিকে তাদের স্টেমের সাথে সংযুক্ত করে; এপিথেটস "লিলাক" - লিলাক রঙের জন্য ফলদায়ক শরীর, "মোটা-পাওয়ালা" - একটি পুরু এবং মজুত পায়ের জন্য, "ছাগল (ছাগল)" এবং "গন্ধযুক্ত" - এর সজ্জা দ্বারা নির্গত রাসায়নিক অ্যাসিটিলিনের তীব্র সুগন্ধের জন্য, যা এমনকি তাপ চিকিত্সা করা হলে তীব্র হয় এবং ফল নিজেই বিষাক্ত হয়ে যায়।
এই কারণে, বেগুনি ওয়েব মাকড়সা মোটা-পাওয়ালা এবং স্বীকৃত হয় অখাদ্য মাশরুম, এটা খাওয়া নিষিদ্ধ.

✎ অনুরূপ প্রজাতি

সমস্ত মাকড়সার ওয়েব মাশরুম বিভিন্ন উপায়ে একে অপরের সাথে খুব মিল এবং তাদের বেশিরভাগেরই একটি স্বতন্ত্র "টোডস্টুল" চেহারা রয়েছে। এবং এমনকি যদি এখনও এই জাতীয় মাশরুমের জেনাস নির্ধারণ করা সম্ভব হয় তবে সম্ভবত কেবল একজন বিশেষজ্ঞই বলতে পারেন যে তারা কোন প্রজাতির অন্তর্গত। এই কারণেই এই মাশরুমগুলি বাছাই করার আগে তাদের সম্পর্কে নিখুঁত বোঝার প্রয়োজন।
অতএব, খাওয়া যেতে পারে এমন সমস্ত জালগুলিকে শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম হিসাবে বিবেচনা করা হয়। হ্যাঁ, এটি অসম্ভাব্য যে এমন সাহসী ব্যক্তি থাকবেন যিনি তাদের "কাঁচা" আকারে খাওয়ার ঝুঁকি নেবেন, যেমনটি কখনও কখনও বিভিন্ন ভোজ্য মাশরুমের সাথে করা হয়।
এর উপর ভিত্তি করে, অত্যন্ত সতর্কতার সাথে খাবারের জন্য যে কোনও মাকড়সার জাল মাশরুম সংগ্রহ করা এবং ব্যবহার করা প্রয়োজন এবং নতুন বা অনভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীদের জন্য, প্রথমে এটি অবশ্যই এড়ানো ভাল।
বেগুনি পুরু পায়ের জালশর্তসাপেক্ষে ভোজ্য বেগুনি জাল (lat. Cortinarius violaceus) এর সাথে সম্পূর্ণরূপে বিভ্রান্ত হতে পারে, যা হাইমেনোফোরের মরিচাযুক্ত প্লেটের চেয়ে সরস বেগুনি রঙে এর থেকে আলাদা।
এটি প্রায়শই অখাদ্য সাদা-বেগুনি জাল (lat. Cortinarius alboviolaceus) এর সাথে বিভ্রান্ত হয়, তবে এটি আকারে অনেক ছোট এবং সমৃদ্ধ রঙের প্রচুর কর্টিনা (মাকড়ের জাল) সহ।
তবে প্রায়শই, বেগুনি পুরু পায়ের ওয়েবওয়ার্টগুলি কর্পূর জাল (lat. Cortinarius camphoratus) এর সাথে বিভ্রান্ত হয়, যা বেগুনি পুরু পায়ের মাকড়সাওয়ার্টের সাথে খুব সাদৃশ্যপূর্ণ, তবে তারা এখনও তাদের মাংস দ্বারা নির্গত গন্ধ দ্বারা আলাদা করা হয়: বেগুনি পুরু পায়ের স্পাইডারওয়ার্ট এটি অ্যাসিটিলিনের গন্ধের মতো, কর্পূরের জালে - কর্পূরের অ্যাম্বার। কিন্তু উভয় প্রজাতির মধ্যে এটি শক্তিশালী এবং জঘন্য।

✎ প্রকৃতি এবং ঋতুতে বিতরণ

বেগুনি পুরু পায়ের জাল একই জায়গায় বেড়ে ওঠে যেখানে অন্যান্য সমস্ত জাল বাস করে: মিশ্র বা শঙ্কুযুক্ত বনে, পাইনের সাথে মাইকোরিজা গঠন করে। এটি জলবায়ু সম্পর্কে খুব পছন্দের এবং উচ্চ আর্দ্রতা সহ স্থান পছন্দ করে, শ্যাওলাতে, জলাভূমির কাছাকাছি, সাধারণত বেশি সংখ্যায় নয়, নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু অঞ্চলে বিতরণ করা হয়।
এটা পাওয়া যাবে পশ্চিম ইউরোপ(গ্রেট ব্রিটেন, বেলজিয়াম, জার্মানি, অস্ট্রিয়া, সুইজারল্যান্ড, ডেনমার্ক, ফিনল্যান্ড), পূর্ব ইউরোপ (চেক প্রজাতন্ত্র, স্লোভাকিয়া, হাঙ্গেরি, রোমানিয়া, পোল্যান্ড, এস্তোনিয়া, লিথুয়ানিয়া)। ভিতরে উত্তর আমেরিকাএবং এটি আফ্রিকায় বৃদ্ধি পায় না।
রাশিয়ায় এটি তাতারস্তান, বুরিয়াটিয়া, লেনিনগ্রাদ, সার্ভারডলভস্ক, ইয়ারোস্লাভল, ভোলোগদাতে পাওয়া যায়। মুরমানস্ক অঞ্চলএবং ক্রাসনোয়ারস্ক অঞ্চল।
লিলাক পুরু পায়ের স্পাইডারওয়ার্ট উষ্ণ সময়ে ফল ধরে, জুলাইয়ের মাঝামাঝি থেকে অক্টোবরের প্রথম দিকে।

✎ সংক্ষিপ্ত বিবরণ এবং আবেদন

লিলাক পুরু পায়ের জালটি অ্যাগারিক ছত্রাকের অসংখ্য বিভাগের অন্তর্গত, তাই প্রজননের জন্য স্পোরগুলি এর প্লেটে অবস্থিত। প্লেটগুলি ঘন ঘন হয়, দাঁত দিয়ে কান্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে, প্রথমে জাফরান-ওচার রঙের হয় এবং বয়সের সাথে মরিচা-ওচার হয়ে যায়। টুপিটি অল্প বয়সে খুব শুষ্ক, তন্তুযুক্ত, গোলার্ধযুক্ত এবং সময়ের সাথে সাথে এটি উত্তল বা প্রায় সমতল, ফ্যাকাশে নীল-বেগুনি, একটু পরে সাদা বা গেরুয়া রঙে পরিণত হয়। কচি ফলের টুপির কিনারা উল্টে যায় এবং কর্টিনা (কোবওয়েবি আচ্ছাদন) প্রায়শই শ্লেষ্মাযুক্ত নয়, ফ্যাকাশে বেগুনি রঙের হয়। পাটি ঘন এবং আঁশযুক্ত, ক্লাব আকৃতির, একটি পুরু বেস এবং ক্যাপের মতো একই রঙের, এবং বেগুনি রঙের ব্যান্ডগুলি সাধারণত এতে দৃশ্যমান হয়। সজ্জা ধূসর-হলুদ বা হলুদ-বাদামী বর্ণের, অ্যাসিটিলিনের খুব তীব্র গন্ধ এবং কখনও কখনও তিক্ত স্বাদের সাথে।

একটি অখাদ্য (এবং সিদ্ধ করার সময় কম বিষাক্ত) মাশরুম হিসাবে, লিলাক পুরু পায়ের জালটি খাবারের জন্য ব্যবহার করা হয় না।

আমরা মাকড়সার জালের বিভিন্ন প্রকার এবং বৈচিত্র্যের একটি বিবরণ এবং ফটো অফার করি - এই তথ্যটি শান্ত বন শিকারে বৈচিত্র্য আনতে এবং এটিকে আরও উত্পাদনশীল করতে সহায়তা করবে।

ফটোতে বিষাক্ত এবং ভোজ্য স্পাইডার ওয়েব মাশরুমটি দেখুন এবং আপনার পরবর্তী ভ্রমণের সময় এটি বনে খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন:

ছবিতে স্পাইডার ওয়েব মাশরুম

ছবিতে স্পাইডার ওয়েব মাশরুম

মাশরুম ভোজ্য। মাকড়সার জাল মাশরুমের বর্ণনা: সাদা-বেগুনি: ক্যাপ 3-10 সেমি, প্রথমে গোলাকার, ফ্যাকাশে বেগুনি, তারপর রূপালী বা ল্যাভেন্ডার, একটি টিউবারকল সহ গোলার্ধযুক্ত এবং অবশেষে খোলা। প্লেটগুলি একটি শক্তিশালী কাবওয়েবি কম্বলের নীচে দীর্ঘ সময়ের জন্য থাকে যা ক্যাপের প্রান্তটিকে স্টেমের সাথে সংযুক্ত করে। প্লেটগুলি বিক্ষিপ্ত, দাঁতের সাথে লেগে থাকে, শুরুতে ধূসর-নীল, ঘোমটা খোলার পরে মরিচা-চক্র। পা 5-12 সেমি লম্বা, 1-2 সেমি লম্বা, সাদা-বেগুনি বা সাদা-বেগুনি তুলো দিয়ে আচ্ছাদিত, নীচে চওড়া। সজ্জা ফ্যাকাশে বেগুনি এবং কোন অপ্রীতিকর গন্ধ নেই।

ফটো এবং বিবরণে স্পাইডার ওয়েব মাশরুমগুলি বিভিন্ন সংস্করণে উপস্থাপিত হয়েছে, এটি আপনাকে তাদের বনে চিনতে অনুমতি দেবে:

এটি লিঙ্গনবেরি এবং ব্লুবেরিতে, তৃণভূমিতে এবং পাইন বনের প্রান্তে শ্যাওলাগুলির মধ্যে খুব প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায়। কখনও কখনও এটি শুষ্ক পর্ণমোচী বন বেল্টে প্রদর্শিত হয়, যেখানে এটি ঘন এবং একটি মসৃণ পৃষ্ঠ আছে।

এর প্রতিরূপ, অখাদ্য ছাগলের জাল মাকড়সা (Cortinarius traganus), অ্যাসিটিলিনের গন্ধের উপস্থিতিতে এর থেকে আলাদা।

সাদা-বেগুনি জাল প্রাথমিক ফুটানোর পর ভোজ্য।

আসুন অন্যান্য ভোজ্য মাকড়সার ওয়েব মাশরুমগুলি বিবেচনা করি যা মধ্য রাশিয়ার বনে জন্মে। ফটো এবং বিবরণ সহ সমস্ত ভোজ্য মাকড়সার ওয়েব মাশরুমকে অবশ্যই বিষাক্ত নমুনা থেকে আলাদা করতে হবে, কারণ সেগুলি মারাত্মক বিপদ.

ব্রেসলেট ওয়েব প্ল্যান্ট
ওয়েব স্পাইডার চমৎকার

ব্রেসলেট ওয়েব স্পাইডার (কর্টিনারিয়াস আরমিলাটাস)

ব্রেসলেট ওয়েব পর্ণমোচী এবং শঙ্কুযুক্ত বনে বৃদ্ধি পায়

ফটোতে কাবওয়েব ব্রেসলেট

মাশরুম ভোজ্য। ক্যাপটি 5-12 সেন্টিমিটার পর্যন্ত, প্রথমে লাল-ইটের গোলার্ধের, মাকড়ের জাল দিয়ে আচ্ছাদিত, তারপরে মরিচা-বাদামী, ল্যাম্পশেডের আকারে খোলা এবং শেষে খোলা, পাতলা প্রান্তযুক্ত আঁশযুক্ত। পা নলাকার বা ক্লাব আকৃতির, হালকা বাদামী, 6-4 সেমি লম্বা, 1-2 সেমি পুরু, ইট-লাল ব্রেসলেট দিয়ে সজ্জিত। সজ্জাটি গেরুয়া এবং কোন অপ্রীতিকর গন্ধ নেই। স্পোর পাউডার মরিচা বাদামী।

পর্ণমোচী এবং মিশ্র বনে বার্চের নীচে এবং শ্যাওলার মধ্যে পাইন বনে বৃদ্ধি পায়।

আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত ফল।

এটি কান্ডে কমলা ডোরার উপস্থিতি এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধের অনুপস্থিতি দ্বারা অখাদ্য মাকড়সার জাল থেকে পৃথক।

মাশরুম ভোজ্য, কিন্তু স্বাদহীন। অন্যান্য মাশরুম থেকে তৈরি খাবার এবং প্রস্তুতির জন্য ফিলার হিসাবে উপযুক্ত।

চমৎকার ওয়েবউইড (কর্টিনারিয়াস প্রেস্তান)

মাশরুম ভোজ্য। ক্যাপগুলি 3-12 সেন্টিমিটার পর্যন্ত, প্রথমে গোলাকার, একটি মাকড়ের জাল দিয়ে বন্ধ, তারপর গোলার্ধ, অবশেষে খোলা, ভেজা আবহাওয়ায় এগুলি খুব চিকন এবং আঠালো হয়, শুকিয়ে গেলে এগুলি মসৃণ, বাদামী বা "পোড়া চিনি" এর রঙের হয়। . প্লেটগুলি বেগুনি বা হলুদাভ আভা সহ পুরু সাদা। পা 5-15 সেমি, সাদা, নীচে প্রশস্ত। সজ্জা সাদা, একটি মনোরম গন্ধ সঙ্গে ঘন।

প্রধানত মধ্যে বৃদ্ধি পর্ণমোচী বন, কিন্তু কনিফারেও পাওয়া যায়। চুনযুক্ত মাটি পছন্দ করে।

জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত ফল।

এটি একটি অপ্রীতিকর গন্ধ অনুপস্থিতি দ্বারা অখাদ্য এবং বিষাক্ত মাকড়সার জাল থেকে পৃথক।

আপনি যদি নিশ্চিত না হন যে আপনি এই মাশরুমটি জানেন তবে এটি সংগ্রহ না করাই ভাল।

কিছু দেশে, পোরসিনি মাশরুমের সাথে চমৎকার কাবওয়েব মাশরুমকে মূল্য দেওয়া হয়।

উপরে আমরা দেখেছি যে মাকড়সার জালগুলি খাওয়ার উপযোগী দেখতে কেমন, এবং এখন তাদের পালা অখাদ্য প্রজাতি. এটা জানা মূল্যবান যে বিষাক্ত কাবওয়েব মাশরুম খুব বিপজ্জনক, কারণ এটি মারাত্মক হতে পারে।

ফটোতে বিষাক্ত জালটি কেমন দেখাচ্ছে তা দেখুন, এটি মনে রাখবেন এবং কোনও অবস্থাতেই এটি বনে তুলে নেবেন না:

অলস ওয়েব মাকড়সা
অলস ওয়েব মাকড়সা

ছাগলের জাল
সাধারণ মাকড়সা

অলস ওয়েব স্পাইডার (কর্টিনারিয়াস বোলারিস)

ফটোতে অলস ওয়েব স্পাইডার

ফটোতে অলস ওয়েব স্পাইডার

মাশরুম অখাদ্য। ক্যাপগুলি 3-8 সেমি পর্যন্ত, প্রথমে গোলার্ধীয়, তারপর উত্তল এবং শেষে খোলা, কাদামাটি-হলুদ, ঘন লাল বা লাল-কমলা আঁশ দিয়ে আচ্ছাদিত। তরুণ মাশরুমগুলিতে, আঁশগুলি ক্যাপের পৃষ্ঠে আঠালো থাকে, হলুদপৃষ্ঠটি শুধুমাত্র লাল আঁশের মধ্যে ছোট ফাঁক হিসাবে দৃশ্যমান। পরিপক্ক মাশরুমগুলিতে, আঁশগুলি ক্যাপের পৃষ্ঠের উপর ছড়িয়ে পড়ে এবং প্রান্তে এটির পিছনে থাকে। প্লেটগুলি কাদামাটি-হলুদ, তারপর বাদামী, ক্ষতিগ্রস্ত হলে লাল হয়ে যায়। বৃন্তটি 5-7 সেমি লম্বা, 5-15 মিমি পুরু, নলাকার, লালচে আঁশযুক্ত, প্রায়শই আঁশযুক্ত, টুপির মতো। সজ্জা একটি বাদামী আভা সঙ্গে সাদা হয়. স্পোর পাউডার হলুদ-সবুজ।

অম্লীয় মাটিতে পর্ণমোচী, মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত বনে জন্মে।

আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ফল।

এর কোন বিষাক্ত প্রতিরূপ নেই।

ছাগলের জাল মাকড়সা (কর্টিনারিয়াস ট্রাগানাস)

মাশরুম অখাদ্য। বিশাল ক্যাপ 3-12 সেমি, প্রথমে গোলাকার এবং লিলাক, তারপর গোলার্ধ এবং অবশেষে, খোলা গল, একটি ঝালরযুক্ত প্রান্ত সহ। প্লেটগুলি বেগুনি আভা সহ গেরুয়া-হলুদ, পরে বাদামী-ওচার। পা লিলাক বা হলুদ, আঁশযুক্ত, 5-10 সেমি লম্বা, 2-3 সেমি চওড়া, নীচে একটি প্রশস্ততা সহ। অল্প বয়স্ক মাশরুমের মাংস সাদা-নীল, তারপরে অ্যাসিটিলিনের অপ্রীতিকর "ছাগল" গন্ধযুক্ত গেরুয়া।

এটি পর্ণমোচী এবং শঙ্কুযুক্ত বনে, আশ্রয়স্থলে, প্রায়শই বড় দলে প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায়।

আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত ফল।

ছাগলের জালের কোন বিষাক্ত প্রতিরূপ নেই।

অ্যাসিটিলিনের অপ্রীতিকর গন্ধের কারণে ছাগলের জাল অখাদ্য।

কমন স্পাইডারওয়ার্ট (কর্টিনারিয়াস ট্রিভিয়া)

মাশরুমের ভোজ্যতা প্রশ্নবিদ্ধ। ক্যাপগুলি 5-8 সেমি পর্যন্ত, প্রাথমিকভাবে গোলার্ধীয়, তারপর উত্তল বা খোলা, শ্লেষ্মাযুক্ত হলুদ-মরিচা-বাদামী, শুকনো হলে খড়-হলুদ। প্লেটগুলি বেগুনি আভা সহ সাদা-ধূসর, পরে মরিচা-বাদামী। পা হলুদ বা নীলাভ আভা সহ, 8-12 সেমি লম্বা, 1-2 সেমি চওড়া, উপরের অংশে শ্লেষ্মা দ্বারা আবৃত, নীচের অংশে অন্ধকার অঞ্চল। মাংস হালকা, সাদা-ওক্রে, এবং পুরানো মাশরুমগুলিতে এটি একটি সামান্য অপ্রীতিকর গন্ধ আছে।

পপলার, বার্চ, ওক এবং পাইনের অধীনে পর্ণমোচী এবং মিশ্র বনে বৃদ্ধি পায়।

জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত প্রচুর পরিমাণে ফল।

দেখতে সাদা ডালপালা সহ একটি অখাদ্য মিউকাস ওয়েবউইড (Cortinarius mucosus) এর মত।

সাধারণ জালকে বিষাক্ত মাশরুম হিসেবে চিহ্নিত করা হয়নি, তবে এর ভোজ্যতা নিয়ে সন্দেহ রয়েছে।