ভোজ্য এবং অখাদ্য মাশরুম। "মাশরুমের বিশ্ব" বিষয়ের উপর উপস্থাপনা মাশরুমের চারপাশে বিশ্ব
প্রিয় বলছি! আজ আমরা মাশরুম সম্পর্কে কথা বলব।
আপনি কি মাশরুম বাছাই করেছেন?
আপনি কোথায় এবং কি ধরণের মাশরুম পেয়েছেন তা আমাদের বলুন।
আপনি কি জানেন মাশরুম মনে করার চেষ্টা করুন।
ঠিক! পোরসিনি মাশরুম, বোলেটাস, বোলেটাস, মধু ছত্রাক, মাখন, রুসুলা, জাফরান দুধের টুপি...
মাশরুমগুলি বন এবং মাঠ, তৃণভূমি এবং জলাভূমিতে জন্মায়। এগুলি পতিত পাতার মধ্যে মাটিতে দেখা যায়, শ্যাওলা স্টাম্প এবং গাছের গুঁড়িতে আঁকড়ে থাকে এবং মাশরুম এমনকি মাটির নিচেও পাওয়া যায়।
একটি মাশরুম কি?
একটি মাশরুম একটি উদ্ভিদ, কিন্তু এটি একটি বিশেষ উদ্ভিদ। এর কোন শাখা নেই, পাতা নেই, ফুল নেই।
ছত্রাক স্পোর দ্বারা প্রজনন করে। স্পোরগুলি হল ক্ষুদ্র কণা যা মাশরুমের ক্যাপগুলিতে লুকিয়ে থাকে। যখন মাশরুম পাকা হয়, তখন স্পোরগুলি মাটিতে ছড়িয়ে পড়ে, বাতাস দ্বারা তুলে নেওয়া হয় এবং বন বা তৃণভূমিতে নিয়ে যায়। স্পোর থেকে নতুন তরুণ মাশরুম জন্মে।
মাশরুমে একটি মাইসেলিয়াম থাকে। এটি একটি অনুভূত নীড়ের মতো দেখায় এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ঘনভাবে জড়িত থ্রেড রয়েছে। এই পাতলা, গোসামার-সদৃশ থ্রেডগুলিকে হাইফাই বলা হয়। মাশরুমের থ্রেড মাটির গভীরে যায়। চেহারায়, এগুলি গাছের শিকড়ের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ এবং মাশরুমের চারপাশে ভূগর্ভস্থ স্থানে প্রবেশ করে। থ্রেড-হাইফাই-এর মাধ্যমে, ছত্রাক মাটির জল থেকে গ্রহণ করে এবং এতে দ্রবীভূত দরকারী পদার্থ, যা এটির বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজন। মাটির নিচের সমস্ত দিকে বিকিরণকারী মাইসেলিয়াম এবং থ্রেডগুলিকে একটি গাছের কাণ্ড এবং শিকড়ের সাথে তুলনা করা যেতে পারে। মাইসেলিয়াম হল ট্রাঙ্ক, এবং থ্রেড হল শিকড়।
এই অসাধারণ গাছের ফল হল একটি মাশরুম, যা আমরা আনন্দের সাথে একটি ঝুড়ি বা ঝুড়িতে রাখি। মাশরুমের একটি টুপি এবং একটি ডাঁটা রয়েছে।
কল্পনা করুন যে খুব ভোরে আপনি মাশরুম বাছাই করতে বনে গিয়েছিলেন। নীরবতা এখনও বনে রাজত্ব করে; একটি রূপালী-সাদা কুয়াশা গাছের গুঁড়ির মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে। কিন্তু তারপর ভোরের প্রথম রশ্মিগুলি জ্বলে ওঠে, তারা আরও বেশি উজ্জ্বলভাবে জ্বলতে থাকে, মেঘগুলিকে গোলাপী আভা দিয়ে আলোকিত করে। কুয়াশা ছড়িয়ে যায়, গাছের রূপরেখা স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান হয় এবং একটি অরিওল সবুজ ঘাসের টাওয়ার থেকে উড়ে আসে এবং উচ্চস্বরে তার সকালের গান গায়।
ওরিওলের গান
"ফিউ-লিউ, ফিউ-লিউ,"
অরিওল জোরে শিস দেয়। -
গ্রীষ্মের সুন্দর সকাল
আগুনের সাথে শিশির জ্বলছে।
গিরিখাত মিষ্টির গন্ধ,
আপনি ঝরনার গান শুনতে পারেন,
পাইনের নীচে এবং স্প্রুসের নীচে
অনেক ছত্রাক বেড়েছে!”
দীর্ঘদিন ধরে, মানুষ শুধু বনে পশু-পাখি শিকার করেনি, বনের উপহার-মাশরুমও সংগ্রহ করেছে। মাশরুম বাছাইকে "নীরব শিকার" বলা হয়।
“বিভিন্ন মানব শিকারের মধ্যে, মাশরুম শিকারে যাওয়া বা মাশরুম নেওয়ার নম্র শিকারের জায়গা রয়েছে। আমি এমনকি মাশরুমকে অগ্রাধিকার দিতে প্রস্তুত, কারণ সেগুলি খুঁজে পাওয়া দরকার, তাই সেগুলি খুঁজে পাওয়া যাবে না; কিছু দক্ষতা, মাশরুম জমার জ্ঞান, এলাকার জ্ঞান এবং সুখ এখানে মিশে আছে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে প্রবাদটি বলে: "সুখের সাথে মাশরুম শিকারে যাওয়া ভাল।" এই শব্দগুলি রাশিয়ান প্রকৃতির লেখক এবং বিশেষজ্ঞ সের্গেই টিমোফিভিচ আকসাকভের অন্তর্গত।
আকসাকভের হালকা হাতে, মাশরুম বাছাই নামটি পেয়েছিল " শান্ত শিকার».
অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীরা কেন খুব ভোরে একটি "শান্ত শিকারে" বের হয়, এবং গরম বিকেল বা সন্ধ্যায় নয়?
হ্যাঁ কারণ:
"শিশির ভেজা ভোরে
মাশরুম শক্তিশালী, সুগন্ধি,
এবং একটি গরম দিনে -
পচা স্টাম্পের মতো।"
এই কথাই মানুষ তৈরি করেছে।
তারা এটিও বলে: "যে প্রথমে উঠবে সে মাশরুম বাছাই করবে, তবে কেবল নেটলগুলি ঘুমন্ত এবং অলস থাকবে।"
অনেক মাশরুম বাছাইকারীরা আনন্দিত অনুভূতি জানেন যখন আপনি প্রথম বন ট্রফিটি খুঁজে পান - একটি দুর্দান্ত, শক্তিশালী মাশরুম!
"আমার জন্য, সবচেয়ে মূল্যবান জিনিসটি হল বনে প্রবেশ করা যখন বন এখনও অন্ধকার, শান্ত এবং অস্পৃশ্য, এবং প্রথম স্প্রুসের নীচে আপনার প্রথম মাশরুমটি আপনার জন্য অপেক্ষা করছে, যেন এটি ইচ্ছাকৃতভাবে প্রান্তের কাছাকাছি এসেছে। আপনার নজর কেড়ে নেওয়ার জন্য এবং আপনাকে খুশি করার জন্য প্রথম হতে, "- বিখ্যাত লেখক ভ্লাদিমির সোলোখিন।
বন ট্রফি
ভোর লুকানো, ভীতু,
মনোরম বন ঠান্ডা.
ঠিক পথের পাশে স্প্রুস গাছের নিচে
আমি একটি তরুণ ছত্রাক বাছাই করব।
তিনি কতই না শক্তিশালী এবং প্রবল!
সে আমাকে খুশি করতে চায়।
সবুজ ঘাসে শিশির,
ক্রিস্টাল পুঁতির মতো।
আমি এটা একটু তারিফ করব
Gnomes এবং পরী থেকে একটি উপহার
এবং আমি এটি একটি ঝুড়িতে রাখব
আমার প্রথম বন ট্রফি।
মাশরুম বাছাই করার জন্য বনে যাওয়ার সময় কীভাবে সঠিকভাবে পোশাক পরবেন?
আপনার পায়ে পশমী মোজা সহ রাবারের বুট পরতে হবে, কারণ জঙ্গলের শিশির ভেজা সকালে এটি এখনও স্যাঁতসেঁতে এবং শীতল থাকে। বনের মধ্যে ঝাঁঝালো কিছু না পরা ভালো, যাতে বনের বাসিন্দাদের ভয় না পায়, এবং উজ্জ্বল, যাতে পোকামাকড় আকৃষ্ট না হয়। মৌমাছি এবং ওয়াপস আপনাকে একটি বড়, মার্জিত ফুল বলে ভুল করতে পারে এবং অসাবধানতাবশত আপনাকে দংশন করতে পারে!
মাশরুম বাছাইকারীর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত পোশাক হল একটি ট্র্যাকসুট এবং একটি হালকা টুপি।
প্রধান জিনিস হল আপনার মাথা, বাহু এবং পা কাপড় দিয়ে আবৃত। ভুলে যাবেন না যে বনে আছে বিপজ্জনক পোকামাকড়- টিক্স, যার কামড় গুরুতর অসুস্থতার কারণ হতে পারে।
তবে কল্পনা করুন যে আপনি "মাশরুম শিকার" এর সমস্ত নিয়ম অনুসারে পোশাক পরেছেন এবং আপনি মাশরুমগুলিকে কী রাখবেন তা নিয়ে ভাবছেন।
না বালতি, না ব্যাগ, না ব্যাকপ্যাক মাশরুম সংগ্রহের জন্য উপযুক্ত! সব পরে, মাশরুম কোমল এবং নরম হয়। তাদের ক্যাপ সহজেই ভেঙে যায় এবং ভেঙে যায়। তদতিরিক্ত, কাটা মাশরুমগুলিকে "শ্বাস নেওয়া" দরকার এবং বালতি এবং ব্যাকপ্যাকগুলিতে তারা কেবল ভাঙবে না, তবে "শ্বাসরোধও করবে" - তারা দ্রুত তাদের উজ্জ্বল বন সৌন্দর্য হারাবে, অন্ধকার এবং কেক হয়ে যাবে।
না, মাশরুম সংগ্রহের জন্য সর্বোত্তম বিকল্পগুলি হল নমনীয় উইলো শাখা থেকে বোনা ঝুড়ি বা ঝুড়ি, সুগন্ধি শ্যাওলা দিয়ে আচ্ছাদিত এবং সাদা বার্চ ছাল দিয়ে তৈরি বাক্স - বার্চ বার্কের উপরের স্তর। মাশরুমগুলি তাদের গর্তের মধ্য দিয়ে "শ্বাস নেয়", তাদের সুগন্ধযুক্ত সতেজতা এবং সৌন্দর্য বজায় রাখে।
আমি একটি ঝুড়িতে মাশরুম রাখব
আমি একটি ঝুড়িতে মাশরুম রাখব,
উইলো শাখা থেকে কি বোনা ছিল.
মাশরুমকে একটু "শ্বাস নিতে" দিন,
এটা সুন্দর থাকতে দিন!
অনেক মাশরুম বাছাইকারীদের নিজস্ব মূল্যবান জায়গা রয়েছে - প্রান্ত, ক্লিয়ারিং, যেখানে তারা প্রতি বছর একটি সমৃদ্ধ মাশরুম ফসল সংগ্রহ করে। কিন্তু মাশরুম চতুর! তারা পছন্দ করে, যেমন লোকেরা বলে, "নাক দিয়ে নেতৃত্ব দেওয়া"। হয় তারা একটি ঘন অন্ধকার স্প্রুসের নীচে লুকিয়ে থাকবে, তারপর তারা একটি শ্যাওলা স্টাম্পের কাছে লম্বা ঘাসে নিজেদের কবর দেবে, অথবা তারা একটি পতিত পাতার আড়ালে লুকিয়ে থাকবে। আপনি পাশ করবেন এবং লক্ষ্য করবেন না!
অনেক মাশরুম বাছাইকারী জানেন যে যদি শুকনো, গরম দিন থাকে, তবে মাশরুমগুলি ঝোপের নীচে একসাথে লুকিয়ে থাকে এবং বৃষ্টির পরে তারা আনন্দের সাথে ক্লিয়ারিং এবং বনের প্রান্ত দিয়ে ছড়িয়ে পড়ে।
আপনি বলছি কিভাবে সঠিকভাবে মাশরুম কাটা জানেন? মাশরুম উপড়ে ফেলা কি সম্ভব?
ঠিক! মাশরুম মাইসেলিয়াম সহ মাটি থেকে বের করা যায় না! মাইসেলিয়াম ধ্বংস করার পরে, আপনি এই জায়গায় আর মাশরুম পাবেন না। কিন্তু কিছু মাশরুমের মাইসেলিয়াম শত শত বছর বেঁচে থাকে!
যদি আপনি একটি বনের ধন খুঁজে পান - একটি অল্প বয়স্ক তাজা মাশরুম, আপনাকে এটিকে একটি ছুরি দিয়ে কেটে ফেলতে হবে এবং মাটির সাথে হালকাভাবে মাইসেলিয়াম ছিটিয়ে দিতে হবে, এটি পতিত পাতা বা পাইন সূঁচের একটি স্প্রিগ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে এবং আপনার তালু দিয়ে দৃঢ়ভাবে চাপতে হবে। পরের বছর আবার এখানে মাশরুম জন্মাবে।
একজন সত্যিকারের মাশরুম বাছাইকারী, একটি ভাল মাশরুম খুঁজে পেয়ে, প্রথমে এটির প্রশংসা করবে, মনে রাখবেন যে এই মাশরুমটি কোথায় বেড়েছে এবং কেবল তখনই সাবধানে এটি কেটে ফেলবে এবং শ্যাওলার নরম পালকের বিছানায় ক্যাপ সহ একটি ঝুড়িতে রাখবে।
বেশ কয়েকজন রাশিয়ান লোক লক্ষণকোথায় এবং কখন মাশরুম খুঁজতে হবে তার সাথে যুক্ত। লোকেরা লক্ষ্য করেছে: "যদি প্রচুর মিডজ থাকে তবে আপনাকে মাশরুমের জন্য প্রচুর ঝুড়ি প্রস্তুত করতে হবে," এবং "গ্রীষ্মের প্রথম কুয়াশা মাশরুমের একটি নিশ্চিত চিহ্ন।"
চতুর ছত্রাক
চতুর সামান্য ছত্রাক
গোলাকার লাল টুপিতে,
সে বাক্সে যেতে চায় না
সে লুকোচুরি খেলে।
স্টাম্পের কাছে লুকানো -
এটা আমাকে খেলতে ডাকছে!
যেখানে ছত্রাক খুঁজে পাবেন
যদি দিন শুষ্ক এবং গরম হয়,
তারপর রজনী, শঙ্কুময় বনে
সমস্ত মাশরুম ঝোপের নীচে,
সবুজ পাতার নিচে।
বৃষ্টি যদি শব্দ করে,
যদি বন আর্দ্রতা দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়,
সঙ্গে সঙ্গে chanterelles এবং তরঙ্গ
তারা বনের ধারে ছড়িয়ে পড়বে।
সৌন্দর্যের প্রশংসা!
ছত্রাক আগে
বাক্সে রাখুন
তাড়াহুড়ো করবেন না, অপেক্ষা করুন
সৌন্দর্যের প্রশংসা করুন।
এবং তারপর অলস হতে হবে না
মাশরুমের কাছে নম করুন।
মেরুদণ্ডে এটি কাটা
শীতে একটা পাই হবে!
মাশরুম বাছাইকারীকে পরামর্শ
মাইসেলিয়াম ছিটিয়ে দিন
কাঁচা মাটি,
পাতা দিয়ে ঢেকে দিন
হ্যাঁ, সুগন্ধি পাইন সূঁচ।
এক বছর কেটে যাবে-
ছত্রাক আবার বাড়বে!
উষ্ণ গ্রীষ্মের বৃষ্টির পরে মাশরুমগুলি বনে বিশেষ করে দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এই ধরনের বৃষ্টিকে প্রায়ই "অন্ধ" বা "মাশরুম" বলা হয়। "যদি বৃষ্টি হয়, সেখানে ছত্রাক থাকবে, এবং যদি ছত্রাক থাকে তবে দেহ থাকবে," জনপ্রিয় জ্ঞান বলে।
মাশরুম বৃষ্টি
বৃষ্টি আসছে। এটা আর্দ্রতা গন্ধ
জলের সূক্ষ্ম ধুলো।
দেখি, কুয়াশায়, গিরিখাতের আড়ালে
মাশরুম বৃষ্টি তির্যকভাবে পড়ে।
ধীরে ধীরে জঙ্গলে প্রবেশ করে,
তার থাবা দিয়ে লোমশ এক স্পর্শ
শক্তিশালী নেটলের ডালপালা,
বেল এবং পুদিনা.
পতিত ট্রাঙ্কে বসে,
যেখানে শ্যাওলা এবং হিউমাস আছে,
এবং তিনি মাইসেলিয়ামের উপর একটি মন্ত্র ফেলেন:
এটা কোন কিছুর জন্য নয় যে এটি মাশরুম!
মাশরুম বাছাইকারীরা কোন মাসে মাশরুম বাছাই করে?
প্রাচীনতম মাশরুম হল ঝিনুক মাশরুম, তারা বসন্তে সংগ্রহ করা হয়।
ঝিনুক মাশরুম সম্পর্কে আগ্রহী মাশরুম বাছাইকারী, ভূতাত্ত্বিক এবং লেখক পাইটর সিগুনভ লিখেছেন, “বসন্তে গাছে ঝিনুক মাশরুম ঝুলিয়েছে - বসন্তের প্রথম দিকের মাশরুম যা দ্রুত পাকে। তারা একটি শুকনো, পচা অ্যাস্পেন গাছে উঠে এবং সেখানে ছোট অনুভূত থাবাতে বসে, তাদের ঘন, একপাশে কান ঝুলে থাকে... ঝিনুক মাশরুমের গন্ধ গমের আটার মতো। এটা কিছুর জন্য নয় যে তাদের বানও বলা হয়।"
কিন্তু সর্বাধিক মাশরুম ফসলতারা গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে শরতের দিন পর্যন্ত চিত্রগ্রহণ শুরু করে। তারা সেপ্টেম্বরে শরতের মধু মাশরুমের জন্য যান। লোকেরা মন্তব্য করেছিল: "যদি দেরীতে ছত্রাক থাকে তবে দেরিতে স্নোবল হবে।"
পুরানো দিনে, রুশে অনেক ঘন বন ছিল, এবং এই বনগুলি মাশরুমে পূর্ণ ছিল! "মৌসুমের শুরুতে, পুরো পরিবারগুলি তাদের ধোঁয়াটে কুঁড়েঘর ছেড়ে চলে গিয়েছিল, তাদের পিঠে বড় গভীর ঝুড়ি ঝুলিয়েছিল, পতিত পাতার হিউমাসের নীচে মাশরুমগুলি অনুভব করার জন্য তাদের হাতে লাঠি নিয়েছিল এবং শীতল শরৎ পর্যন্ত "অদৃশ্য" হয়েছিল। এইগুলো " বন মানুষ“তারা মাশরুম বাছাই করে একচেটিয়াভাবে বসবাস করত। তারা নিজেদের জন্য বুথ এবং কুঁড়েঘর তৈরি করেছিল, তাদের ঝোপঝাড়গুলি বনের প্রান্তে তাদের জন্য অপেক্ষারত ক্রেতাদের কাছে তাদের পণ্য বিক্রি করার জন্য বেরিয়েছিল" (কে. সেরেব্র্যাকভ)।
তন্মধ্যে মাশরুম ঋতুমাশরুম বাছাইকারীরা বনের মধ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে। প্রতিনিয়ত তাদের কণ্ঠস্বর শোনা যাচ্ছে: একে অপরকে ডাকছে, প্রতিধ্বনি করছে। কখনও কখনও মানুষ দূরবর্তী ঝোপঝাড়ের মধ্যে ঘুরে বেড়ায় এবং তাদের পরিচিত পথ হারিয়ে ফেলে।
কিভাবে একটি ঘন জঙ্গলে হারিয়ে যাবে না?
দেখা যাচ্ছে যে আপনি মাশরুম দেখে আপনার বাড়ির পথ খুঁজে পেতে পারেন! এটা কিছুর জন্য নয় যে তাদের "জীবন্ত কম্পাস" বলা হয়। আপনি, অবশ্যই, জানেন যে একটি কম্পাস একটি ডিভাইস যা মূল দিকগুলির অবস্থান নির্দেশ করে: উত্তর, দক্ষিণ, পশ্চিম, পূর্ব। এটি এমন কম্পাস যা একটি মাশরুম - একটি সাধারণ বন জাফরান দুধের টুপি - হতে পারে!
এই মাশরুম সাধারণত স্প্রুস গাছের নিচে জন্মে। জাফরানের দুধের ক্যাপগুলি স্প্রুসের উত্তরে বেড়ে ওঠা বড়, উজ্জ্বল কমলা রঙের ক্যাপ, ঢালাই তামার মতো, অন্যদিকে জাফরান দুধের ক্যাপগুলিতে ছোট, সবুজ রঙের ক্যাপ থাকে।
আমরা বনে যে ভোজ্য মাশরুম সংগ্রহ করি তা নলাকার এবং লেমেলার।
টিউবুলার মাশরুমে, ক্যাপের নীচের পৃষ্ঠটি ছিদ্রযুক্ত স্পঞ্জের মতো দেখায়। এটি পাতলা টিউব দিয়ে প্রবেশ করানো হয় যাতে মাশরুমের বীজ পাকে। প্রতি নলাকার মাশরুমবলা সাদা মাশরুমএবং boletus, butterwort এবং boletus.
ল্যামেলার মাশরুমে, ক্যাপের নীচের পৃষ্ঠটি পাঁজর-প্লেট দিয়ে আবৃত থাকে। প্রতিটি প্লেটের সাথে স্পোর যুক্ত থাকে। মাশরুম পাকলে, প্লেটগুলি সরে যায় এবং বীজগুলি মাটিতে ছড়িয়ে পড়ে। ল্যামেলার মাশরুম - দুধের মাশরুম, জাফরান দুধের ক্যাপ, চ্যান্টেরেলস, রুসুলা, মধু মাশরুম।
ছাড়া ভোজ্য মাশরুমবিষাক্ত মাশরুমও বনে পাওয়া যায়। তাদের এড়িয়ে চলাই ভালো! আপনি তাদের হাত দিয়ে স্পর্শ করতে পারবেন না, ছুরি দিয়ে কাটতে পারবেন না বা ঝুড়িতে রাখতে পারবেন না!
এদেরকে "বন ওয়্যারউলভস" বলা হয় কারণ এই মাশরুম দেখতে ভোজ্য মাশরুমের মতো।
বিষাক্ত মাশরুমের মধ্যে রয়েছে সুপরিচিত সুন্দর ফ্লাই অ্যাগারিক এবং মিথ্যা মধু মাশরুম, যেগুলো চালাকি করে আসল মাশরুম হিসেবে নকল করা হয়। তবে সবচেয়ে বিপজ্জনক বিষাক্ত মাশরুম মৃত্যুর টুপি! এমনকি এই মাশরুমের একটি ছোট টুকরাও একজন মানুষকে মেরে ফেলতে পারে। ফ্যাকাশে টোডস্টুলে বেশ কিছু মারাত্মক বিষ থাকে।
আপনি বিষাক্ত মাশরুম সম্পর্কে এবং একটু পরে ভোজ্য মাশরুমগুলি থেকে কীভাবে আলাদা করা যায় তা শিখবেন।
আসুন একসাথে চিন্তা করি কেন লোকেরা ভোজ্য ভাল মাশরুম এত পছন্দ করে।
তারা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এগুলি সিদ্ধ, ভাজা, লবণাক্ত, আচার এবং শুকানো যেতে পারে। মাশরুম সমস্ত খাবারে একটি বিশেষ স্বাদ এবং সুবাস যোগ করে! স্যুপগুলি মাশরুম দিয়ে রান্না করা হয়, পাই বেক করা হয় এবং রোস্ট প্রস্তুত করা হয়।
মাশরুমে অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে, তাই এগুলি প্রাচীন কাল থেকেই রোগের চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
অনেক মাশরুমের একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব রয়েছে এবং এতে অ্যান্টিবায়োটিক রয়েছে।
শুধু মানুষ নয়, প্রাণীরাও মাশরুম খেতে ভালোবাসে। কাঠবিড়ালি এবং চিপমাঙ্কস বিভিন্ন উপায়ে শীতের জন্য মাশরুম সংরক্ষণ করে। কাঠবিড়ালি মাশরুমগুলিকে ডালে কাঁটা দেয় এবং চিপমাঙ্ক এবং ব্যাজারগুলি আবহাওয়ার কারণে পড়ে যাওয়া গাছের কাণ্ডে শুকানোর জন্য তাদের ছড়িয়ে দেয়।
কোন মাশরুমগুলি বনবাসীদের মধ্যে বিশেষভাবে জনপ্রিয়?
কাঠবিড়ালি যেমন বোলেটাস, বোলেটাস, বোলেটাস এবং জাফরান দুধের ক্যাপ। মুস পোরসিনি মাশরুমের সাথে আচরণ করতে পছন্দ করে এবং তাদের মাছি অ্যাগারিক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। বল্গাহরিণতারা দৃঢ়তার সাথে বোলেটাস খায়। শুয়োর - দুধ মাশরুম। দুধের মাশরুম খাওয়ার আগে, বুনো শুয়োররা তাদের খুর দিয়ে তাদের মাড়িয়ে দেয়, তাদের দাঁত দিয়ে পিষে এবং কাদায় গড়িয়ে দেয়। তারা এই থালা পছন্দ করবে! চিপমাঙ্ক এবং ব্যাজার শীতের জন্য শুকনো দুধের মাশরুম, চ্যান্টেরেল এবং রুসুলা।
মাশরুম বাছাইকারীরা কীভাবে জানেন যে তাদের "বনের সুখ" কোথায় দেখতে হবে? তাদের নিজস্ব ছোট কৌশল আছে। "নীরব শিকার" এর উত্সাহী প্রেমীরা জানেন কখন এবং কোন গাছের নীচে বনের ধন খুঁজতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, পোরসিনি মাশরুমগুলি অল্প বয়স্ক বনে জন্মায় না; তারা পাইন এবং স্প্রুস বনগুলিতে উপস্থিত হয় যা কমপক্ষে পঞ্চাশ বছর বয়সী। পোরসিনি মাশরুমগুলি অ্যান্থিলের কাছাকাছি বেড়ে উঠতে পছন্দ করে। অক্লান্ত শ্রমিক-পিঁপড়ারা সেখানে মাটি আলগা করে দিল। "কর্নেল" বোলেটাস এবং ছায়াময় তৃণভূমি বেছে নেওয়া হয়েছিল।
প্রজাপতি প্রায়শই তরুণ বন, কোপস এবং রৌদ্রোজ্জ্বল, শুষ্ক পাইন বনে জন্মায়। রুসুলারা বার্চ গাছকে বহু রঙের ক্যাপ দিয়ে সাজায় এবং মধু মাশরুম স্টাম্পে উপস্থিত হয়।
মাশরুম বাছাইকারীরা জানেন যে মাশরুম দেখা দিলে, দুধ মাশরুম শীঘ্রই প্রদর্শিত হবে। মাশরুম বাছাইকারীরা যদি বন থেকে পোরসিনি মাশরুম ঝুড়িতে নিয়ে আসে, তবে তিন সপ্তাহের মধ্যে জাফরান দুধের ক্যাপগুলিও বৃদ্ধি পাবে। যদি শরতের মধু মাশরুমগুলি স্টাম্প এবং গাছের গুঁড়িতে আঁকড়ে থাকে তবে এর অর্থ হ'ল তুষারকণাগুলি শীঘ্রই সাদা পতঙ্গের মতো বাতাসে উড়বে।
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে মাশরুমের নাম কোথা থেকে এসেছে?
দেখা যাচ্ছে যে কিছু মাশরুমের নামকরণ করা হয়েছে সেই জায়গার নামে যেখানে তারা জন্মায়। উদাহরণস্বরূপ, মধু ছত্রাক পচা স্টাম্প বেছে নিয়েছে, এবং মস মাশরুম শ্যাওলাতে বৃদ্ধি পায়।
অন্যান্য মাশরুম তাদের নাম পায় যে গাছের নিচে তারা জন্মায়। বোলেটাস বার্চের নীচে, ওক বোলেটাস - ওকের নীচে এবং অ্যাস্পেন বোলেটাস - অ্যাস্পেনের নীচে বৃদ্ধি পায়।
এখনও অন্যরা দেখতে একরকম প্রাণীর মতো। লাল chanterelles একটি বোন শিয়ালের মত, একটি মোটা শুয়োরের মত একটি ছোট শূকর, এবং একটি হেজহগ মাশরুম একটি কাঁটাযুক্ত হেজহগের মত দেখায়।
মাশরুম সংগ্রহের নিয়ম
এটি একটি মাশরুম কেটে একটি ঝুড়িতে রাখা একটি সাধারণ বিষয় বলে মনে হচ্ছে, তবে "শান্ত শিকার" প্রেমীদের অবশ্যই কিছু মনে রাখা উচিত এবং অনুসরণ করা উচিত। গুরুত্বপূর্ণ নিয়মমাশরুম পিকার যাতে বন উপহার আনন্দ আনে এবং দুর্ভাগ্য নয়।
প্রথমত, বিষাক্ত মাশরুমকে ভোজ্য মাশরুম থেকে আলাদা করতে শিখুন। যদি আপনি একটি বিষাক্ত মাশরুম লক্ষ্য করেন, এটি বাছাই করবেন না, এটি একটি ছুরি দিয়ে কাটবেন না, একটি লাঠি দিয়ে এটিকে ছিটকে দেবেন না। এড়িয়ে যাওয়াই ভালো। যাইহোক, কিছু বিষাক্ত মাশরুম, মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক, পশু এবং পাখির রোগ নিরাময় করে।
দ্বিতীয়, শুধুমাত্র সেই মাশরুম সংগ্রহ করুন যা আপনার পরিচিত। অপরিচিত মাশরুম কখনই কাটবেন না!
তৃতীয়ত, বাক্সে কৃমি, স্লাগ-খাওয়া, অতিরিক্ত পাকা মাশরুম রাখবেন না। এই ধরনের মাশরুম বিষাক্ত পদার্থ তৈরি করে; এই মাশরুমগুলি বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে!
চতুর্থত, শহরের স্কোয়ার, পার্ক, সামনের বাগান, বুলেভার্ড বা হাইওয়ের কাছাকাছি জন্মানো মাশরুমগুলিতে কখনই মাশরুম বাছাই করবেন না।
কেন?
হ্যাঁ, কারণ মাশরুম, স্পঞ্জের মতো, সমস্ত ক্ষতিকারক পদার্থ শোষণ করে যা মাটিতে জমা হয় এবং দূষিত বাতাসে থাকে।
তাদের ভাগ্যকে আতঙ্কিত না করার জন্য, বন্ধুরা মজা করে শিকারীদের কামনা করে: "কোনও ফ্লাফ নেই, পালক নেই", জেলেরা: "লেজও নেই, পাখনাও নেই" এবং আসুন মাশরুম বাছাইকারীদের শুভেচ্ছা জানাই: "টুপি নেই, মূল নেই।" মাশরুমগুলিকে আপনার নজর কাড়তে দিন, এবং পাতা এবং পাইন সূঁচের নীচে লুকাবেন না বা স্টাম্প এবং গাছের পিছনে পালিয়ে যাবেন না।
একত্রীকরণের জন্য প্রশ্ন
1. মাশরুম কি?
2. মাশরুম অন্যান্য উদ্ভিদ থেকে কিভাবে আলাদা?
3. আপনি কি মাশরুম জানেন?
4. মাশরুম বাছাইকে কেন "নীরব শিকার" বলা হয়?
5. মাশরুম বাছাই করার জন্য বনে যাওয়ার সময় কীভাবে সঠিকভাবে পোশাক পরবেন?
6. এটি রাখার সেরা জায়গা কোথায়? সংগ্রহ করা মাশরুম? কেন?
7. কিভাবে মাশরুম কাটা?
8. বছরের কোন মাসে মাশরুম বাছাইকারীরা মাশরুম সংগ্রহ করে?
9. মাশরুমকে কেন "জীবন্ত কম্পাস" বলা হয়?
10. কোন মাশরুমকে টিউবুলার বলা হয়?
11. কোন মাশরুমকে "ফরেস্ট ওয়েরউলভস" বলা হয় এবং কেন?
12. কাঠবিড়ালি এবং ব্যাজার কোন মাশরুম সঞ্চয় করে?
13. কোন প্রাণীরা মাশরুম খেতে পছন্দ করে?
14. মাশরুম বাছাইকারীরা কি সামান্য গোপনীয়তা জানেন?
আমার প্রিয় মাশরুম হল ক্যামেলিনা বিষয়ের উপর প্রতিবেদন: মাশরুম। বিশ্ব. 3 য় গ্রেড.
আমার প্রিয় মাশরুম জাফরান দুধের টুপি
আমি লবণাক্ত মাশরুম পছন্দ করি। আর জাফরান দুধের ক্যাপ আচারের জন্য সেরা মাশরুম। ঠাকুরমা বড় কাচের বয়ামে জাফরান দুধের ক্যাপগুলো লবণ দেন। এবং তারপর, শীতকালে, আমরা পুরো পরিবারের সাথে সেগুলি খাই।
Ryzhik - খুব সুন্দর মাশরুম. এটি উজ্জ্বল কমলা রঙের। এই জন্য তারা তাকে একটি লাল মাথা বলা হয়.
এটি একটি ক্যাপ মাশরুম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে কারণ এটিতে একটি ক্যাপ এবং একটি স্টাম্প রয়েছে।
রিঝিক ল্যামেলার মাশরুমের অন্তর্গত কারণ এর ক্যাপের নীচে প্লেট রয়েছে।
কাটা বা ভাঙলে কমলার রস বের হয়। বাতাসে, স্টাম্প বা ক্যাপের ক্ষতিগ্রস্থ অংশ সবুজ হয়ে যায়।
ক্যামেলিনা একটি ভোজ্য মাশরুম। এটি প্রথম শ্রেণীর মাশরুমের অন্তর্গত। এটি সবচেয়ে মূল্যবান মাশরুমগুলির মধ্যে একটি। এটি নোনতা, আচার এবং আচার খাওয়া যেতে পারে।
আপনি জুলাই থেকে অক্টোবর পর্যন্ত জাফরান দুধের ক্যাপ সংগ্রহ করতে পারেন। জাফরান দুধের ক্যাপ পাইন বনে জন্মে। তবে স্প্রুস জাফরান দুধের ক্যাপও রয়েছে।
উজ্জ্বল রঙ থাকা সত্ত্বেও, জঙ্গলে জাফরান দুধের টুপি পাওয়া সহজ নয়। মাশরুম ঘন ঘাসে লুকিয়ে থাকে। কিন্তু তারা একা বড় হয় না। অতএব, যদি একটি জাফরান দুধের টুপি পাওয়া যায় তবে অবশ্যই কাছাকাছি একটি পুরো পরিবার থাকবে।
আপনার সবচেয়ে বড় মাশরুমগুলি বেছে নেওয়া উচিত নয়, কারণ জাফরানের দুধের ক্যাপগুলি কেবল মানুষই নয়, কৃমি দ্বারাও পছন্দ করে। এগুলি সাধারণত বড় পুরানো মাশরুমগুলিতে পাওয়া যায়।
জাফরান দুধের ক্যাপগুলিকে ছুরি দিয়ে সাবধানে কেটে ফেলতে হবে যাতে মাইসেলিয়ামের ক্ষতি না হয়। তারপর, এক বছরে, একই জায়গায় নতুন মাশরুম জন্মাবে।
পিছনে এগিয়ে
মনোযোগ! স্লাইড প্রিভিউ শুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে এবং উপস্থাপনার সমস্ত বৈশিষ্ট্য উপস্থাপন নাও করতে পারে। যদি তুমি আগ্রহী হও এই কাজ, সম্পূর্ণ সংস্করণ ডাউনলোড করুন.
পিছনে এগিয়ে
লক্ষ্য:জীবন্ত প্রকৃতির একটি বিশেষ রাজ্য হিসাবে মাশরুম সম্পর্কে ধারণা গঠনের প্রচার করা।
কাজ:
- মাশরুমের প্রকারগুলি অধ্যয়ন করুন (ক্যাপ মাশরুম, ছাঁচ, খামির)
- মাশরুমের গঠন এবং এর কার্যাবলী সম্পর্কে শিক্ষার্থীদের জ্ঞান বিকাশ করা।
- মাশরুম স্বীকৃতি দক্ষতার উন্নয়ন প্রচার করা।
- শিক্ষার্থীদের প্রকৃতিকে সম্মান করতে উৎসাহিত করা।
- জ্ঞানীয় আগ্রহ এবং সৃজনশীল কল্পনার বিকাশের প্রচার করুন।
ক্লাস চলাকালীন
I. প্রেরণামূলক এবং সাংগঠনিক মুহূর্ত।
দীর্ঘ প্রতীক্ষিত কল দেওয়া হয়
ক্লাসের জন্য ঘণ্টা বেজে ওঠে
প্রতিদিন, সর্বদা, সর্বত্র,
ক্লাসে এবং খেলায়,
আমরা নির্ভয়ে এবং স্পষ্টভাবে কথা বলি
আর আমরা চুপচাপ বসে থাকি।
জ্ঞান আপডেট করা।
1) দৃষ্টান্ত "বন" (প্রেজেন্টেশন 1, স্লাইড 2)
দৃষ্টান্তে কী দেখানো হয়েছে? (বন, প্রকৃতি)
কি প্রকৃতি চিত্রিত করা হয়? (জীবিত এবং নির্জীব)
জীবন্ত প্রকৃতির জগৎ থেকে কী চিত্রিত হয়? (উদ্ভিদ, প্রাণী)
(পাঠের সময় চিত্রটি বোর্ডে আঁকা হয়েছে)
2) পাঠের বিষয় নির্ধারণ করা। (প্রেজেন্টেশন 1, স্লাইড 3)
বনের দান সমৃদ্ধ। কিন্তু বনে, ঘাসের মধ্যে, শিকড়ের নীচে, পতিত গাছে, গাছের ফাঁপায়, একটি অসাধারণ রাজ্য লুকিয়ে ছিল।
এটা কি ধরনের রাজত্ব হতে পারে? (শিশুদের পরামর্শ শোনা হয়)
শব্দ আপনাকে এই রাজ্যের নাম বের করতে সাহায্য করবে।
কি অনুমান উত্থাপিত?
আপনি এই শব্দ একটি গ্রুপ কি কল করতে পারেন?
আপনি তাদের সম্পর্কে কি বলতে পারেন?
শব্দের মধ্যে কি মিল আছে?
তারা কোন শব্দ থেকে গঠিত হয়েছে?
কি উপসংহার টানা যেতে পারে?
কি রাজত্ব লুকিয়ে আছে ঘাসে, গাছের শিকড়ের নিচে? (মাশরুম)
আপনি কি পাঠের শুরুতে সঠিক অনুমান করেছিলেন?
কে পাঠের বিষয়ের নাম বলতে পারে?
পাঠের বিষয়: "মাশরুম"
একটি মাশরুম কি? (আমরা ছাত্রদের অনুমান এবং মতামত শুনি)
আপনি কোন শব্দের অর্থ ব্যাখ্যা করতে পারবেন না? (মাইসেলিয়াম)
(যেসব শব্দের অর্থ অজানা তার উপর একটি প্রশ্নবোধক চিহ্ন রাখুন)
আপনি কয়জন মাশরুম বাছাই করেছেন?
চলুন দেখে নেই আপনি কি ধরনের মাশরুম পিকার।
আপনি কি মাশরুম জানেন?
সব মাশরুম কি একই?
কোন প্রাকৃতিক জগতে আমরা মাশরুম শ্রেণীবদ্ধ করি? কেন?
২. লক্ষ্য নির্ধারণ. (প্রেজেন্টেশন 1, স্লাইড 4)
আমরা আর কি করতে পারি? জানতে মাশরুম সম্পর্কে?
কি প্রশ্ন জাগে?
ক্লাসে আমরা নিজেদের জন্য কোন শিক্ষার লক্ষ্য নির্ধারণ করব?
1. মাশরুম কি ধরনের আছে তা খুঁজে বের করুন?
2. খুঁজে বের করুন আপনি কোথায় মাশরুম পেতে পারেন? তারা কোথায় হত্তয়া?
3. জেনে নিন মাইসেলিয়াম কি?
4. একটি মাশরুম কি অংশ নিয়ে গঠিত তা খুঁজে বের করুন?
5. তারা জীবিত প্রকৃতির কোন জগতের অন্তর্গত?
6. বাড়িতে মাশরুম জন্মানো সম্ভব?
আমরা কি করতে পারি শিখতে ? (প্রেজেন্টেশন 1, স্লাইড 5)
1. ভোজ্য মাশরুমকে অখাদ্য মাশরুম থেকে আলাদা করুন।
2. মাশরুম চিনতে শিখুন।
III. পারফর্মিং ব্লক।
1. - মাশরুম কোথায় জন্মায়? (প্রেজেন্টেশন 1, স্লাইড 6)
আপনি উদ্ভিদের কোন অংশ জানেন? (মূল, কান্ড, পাতা, ফুল, ফল)
মাশরুম এই অংশ আছে?
কোন রঙের রঙ উদ্ভিদে প্রাধান্য পায়?
মাশরুমের কি এই রঙ আছে? (সবুজ রঙ নেই)
গাছপালা তাদের নিজস্ব তৈরি করে পরিপোষক পদার্থআপনার বৃদ্ধির জন্য। ছত্রাক তাদের নিজস্ব পুষ্টি তৈরি করতে পারে না। তারা রেডিমেড পুষ্টি খাবার খায়।
আমরা কি মাশরুমকে উদ্ভিদ জগতের অংশ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করতে পারি?
উপসংহার: আমরা মাশরুমকে উদ্ভিদ বা প্রাণীজগতের জন্য দায়ী করতে পারি না। মাশরুমগুলি জীবন্ত প্রকৃতির একটি পৃথক বড় গ্রুপ।
কিভাবে আমরা আমাদের অনুমানের সঠিকতা পরীক্ষা করতে পারি? (আউটপুট)
(পাঠ্যপুস্তক পড়ুন)
পাঠ্যপুস্তকে কাজ করুন "আপনার চারপাশে বিশ্ব" p.23. আমরা নিয়মের সাথে নিজেদের পরিচিত করে উপসংহারের সঠিকতা প্রমাণ করি।
বরাদ্দকৃত শিক্ষাগত কাজের কোনটি আপনি উত্তর দিতে সক্ষম ছিলেন? (মাশরুমগুলি মাশরুম, প্রকৃতিতে তারা আলাদা kingdom-kingdomমাশরুম।) আমরা চিত্রটির পরিপূরক।
2. জোড়ায় কাজ করুন। (প্রেজেন্টেশন 1, স্লাইড 7)
1) শ্রেণীবিভাগ।(প্রতিটি ডেস্কে মাশরুমের চিত্র সহ একটি খাম রয়েছে)।
লক্ষ্য:মাশরুমের বিভিন্ন গোষ্ঠীকে চিনতে দক্ষতা গঠনের প্রচার করা: ক্যাপ, ছাঁচ, খামির।
বন্ধুরা, আমরা খুঁজে পেয়েছি যে আপনি অনেক মাশরুম জানেন। আপনি খারাপ মাশরুম বাছাইকারী না. প্রতিটি মাশরুম বাছাইকারীর পক্ষে মাশরুমগুলিকে চিনতে এবং গ্রুপে বিতরণ করতে সক্ষম হওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কোনটি আচারের জন্য, কোনটি শুকানোর এবং রান্নার জন্য।
আপনি এখন যে কাজগুলির মুখোমুখি হন তা হল:
- মাশরুমগুলিকে গ্রুপে বিতরণ করুন;
- কি ধরনের মাশরুম আছে তা খুঁজে বের করুন।
চিত্রগুলি মনোযোগ সহকারে দেখুন।
আপনি কি গ্রুপ পেয়েছেন?
সমস্ত চিত্র কি আমাদের পাঠের বিষয়ের সাথে খাপ খায়?
কোন চিত্রগুলি আপনি উপযুক্ত নয় বলে মনে করেন? আপনি কেন সেটা মনে করেন?
কে সন্দেহ করে?
কে মনে করে যে সমস্ত চিত্রগুলি উপযুক্ত?
কিভাবে আমরা আমাদের দ্বন্দ্ব সমাধান করতে পারি?
যে দ্বন্দ্বের সৃষ্টি হয়েছে তার ব্যাখ্যা আমরা কোথায় পাব?
(দয়া করে সাহায্যের জন্য পাঠ্যবই পড়ুন)
2) পাঠ্যপুস্তকে কাজ করুন "আপনার চারপাশে বিশ্ব" p.21।
চিত্রগুলি দেখুন (পাঠ্যপুস্তকের চিত্রগুলি জোড়ায় কাজ করার জন্য চিত্রগুলির সাথে মিলে যায়)। শিলালিপি পড়ুন।
পাঠ্যপুস্তকের পৃষ্ঠা 22।
আমরা কি বলতে পারি যে সমস্ত চিত্রগুলি মাশরুমকে চিত্রিত করে?
আমরা কি ছাঁচকে মাশরুম বলতে পারি? আপনি কেন সেটা মনে করেন?
উপসংহার:
পাঠ্যপুস্তকের সমস্ত চিত্রগুলি মাশরুমকে চিত্রিত করে। এর মানে হল যে শ্রেণীবিভাগের জন্য মাশরুমের কোন অতিরিক্ত ছবি নেই। সমস্ত ছবি আমাদের পাঠের বিষয়ের সাথে খাপ খায়।
কে এখন সঠিকভাবে মাশরুমের ছবি গ্রুপে বিতরণ করতে পারে?
আপনি কয়টি দল পেয়েছেন? (তিনটি গ্রুপ ছিল: খামির, ক্যাপ এবং ছাঁচ মাশরুম)
টাস্ক উদ্দেশ্য কি ছিল? (আমরা মাশরুমগুলিকে তিনটি দলে বিভক্ত করেছি এবং সেখানে কী ধরণের মাশরুম রয়েছে তা খুঁজে বের করেছি) (প্রেজেন্টেশন 1, স্লাইড 8)
এর ডায়াগ্রাম যোগ করা যাক.
প্রতিটি গ্রুপের মাশরুম কোথায় জন্মায়?
আপনি ছাঁচযুক্ত মাশরুম কোথায় পেতে পারেন? (আমরা শিক্ষার্থীদের একটি আপেল, ছাঁচযুক্ত রুটি, বাড়িতে খাবার দেখাই)
ওষুধ তৈরিতে ওষুধে ব্যবহৃত হয়।
আপনি বাড়িতে কি মাশরুম বৃদ্ধি করতে পারেন? (ঢাকা)
যা ক্যাপ মাশরুমছবিতে দেখানো হয়েছে?
তারা কোথায় হত্তয়া?
আপনি কোন শেখার টাস্ক উত্তর দিতে সক্ষম ছিল? (আপনি কি খুঁজে পেয়েছেন সেখানে কি ধরনের মাশরুম আছে? আপনি কি খুঁজে পেয়েছেন কোথায় আপনি মাশরুম খুঁজে পেতে পারেন এবং তারা কোথায় জন্মায়? আসুন উদযাপন করি)
3) অধ্যয়ন.
বন্ধুরা, আপনি কি মনে করেন আমরা এখন ক্লাসে মাশরুম চাষ করতে পারি?
আমি আপনাকে কিছু গবেষণা করার পরামর্শ দিই।
গবেষণা কিভাবে পরিচালিত হয়?
গবেষণা কাঠামো।
1. একটি হাইপোথিসিস সনাক্তকরণ।
2. উপাদান নির্বাচন.
3. হাইপোথিসিস পরীক্ষা।
(বোর্ডে লেখা কাঠামো)
অনুমান:পাঠের সময় আমরা মাশরুম বাড়ব (বা না)।
লক্ষ্য:আপনি পাঠের সময় মাশরুম জন্মাতে পারেন কিনা তা খুঁজে বের করুন?
কাজ:
1. আপনি কি মাশরুম জন্মাতে পারেন তা খুঁজে বের করুন।
2. বাড়িতে মাশরুম জন্মাতে কি প্রয়োজন তা খুঁজে বের করুন।
3. মাশরুম বাড়ানোর জন্য আমাদের কতক্ষণ লাগবে তা নির্ধারণ করুন।
4. পাঠের সময় মাশরুম জন্মানোর জন্য সময় আছে।
আপনি খামির ছত্রাক সম্পর্কে কি বলতে পারেন?
খামির শব্দটা কে জানে? আপনি কোথায় শুনেছেন?
(বেকারের খামিরের একটি ব্যাগ দেখাচ্ছে)
"খামির" শব্দটি কিসের সাথে যুক্ত হতে পারে? এটা কোথায় ব্যবহার করা হয়? খামির কি জন্য ব্যবহার করা হয়?
উপসংহার:খামির মা এবং দাদিরা ব্যবহার করেন, পাই এবং রুটির জন্য ময়দা তৈরিতে রান্না করেন।
বন্ধুরা, আমার কাছে এক গ্লাস গরম পানি আছে।
আমরা যদি এক গ্লাস জলে একটি ব্যাগ থেকে খামির ঢেলে দিই তবে কী ঘটবে বলে আপনি মনে করেন? খুঁজে বের কর.
(শিক্ষক জলে খামির ঢেলে দেন। গ্লাসটি একপাশে রেখে দেন। পাঠ চালিয়ে যান।)
Fizminutka (প্রেজেন্টেশন 1, স্লাইড 9)
কি প্রশ্নের উত্তর দেওয়া হয়েছে?
আপনি ইতিমধ্যে কি শিখেছি?
কি খুঁজে বের করার বাকি আছে?
4. দলে কাজ করুন। "একটি মাশরুমের কাঠামো" মিনি-প্রকল্প
আমি তাদের বনে খুঁজে পেয়েছি
এবং এখন আমি এটা বাড়িতে নিয়ে যাচ্ছি
আপনি সম্পূর্ণ ঝুড়ি দেখতে.
আমরা তাদের আলু দিয়ে ভাজব।
(শিক্ষক মাশরুমের উপহাস সহ একটি ঝুড়ি দেখান)
মাশরুমের পুরো ঝুড়ি। কি সুন্দর মাশরুম ক্যাপ!
একটি মাশরুম আর কি গঠিত?
বন্ধুরা, আমাদের ঝুড়িতে প্রতিটি মাশরুমের গঠন নির্ধারণ করতে হবে।
কিভাবে আমরা দ্রুত মাশরুম গঠন শিখতে কাজ সংগঠিত না? (দলবদ্ধ কাজ)
কি উদ্দেশ্যে আপনি দল গঠন করেছেন? কি জন্য? (মাশরুমের গঠন খুঁজে বের করুন।)
আসুন মিনি-প্রকল্পটি সম্পূর্ণ করি "মাশরুমের গঠন" (প্রেজেন্টেশন 1, স্লাইড 10)
লক্ষ্য:একটি পোস্টার তৈরি করুন "মাশরুমের গঠন"
1) (প্রতিটি গ্রুপ থেকে একজন প্রতিনিধি আসে এবং একটি মাশরুম নির্বাচন করে। একটি মাশরুমের চিত্র সহ একটি খাম পায়। (N/a: "Boletus", "Porcini mashroom")।
খামে একটি গ্রুপ কাজের পরিকল্পনা এবং একটি কাজের উপস্থাপনা পরিকল্পনা রয়েছে: (স্লাইড 11)
1. পাঠ্যপুস্তকের পৃষ্ঠা 22-এ "একটি মাশরুমের গঠন" চিত্রটি বিবেচনা করুন এবং অধ্যয়ন করুন।
2. আপনার মাশরুম সংগ্রহ করুন.
3. মাশরুমের অনুপস্থিত অংশটি সম্পূর্ণ করুন।
4. মাশরুমের নাম (পাঠ্যপুস্তক) চিহ্নিত করুন এবং লিখুন, মাশরুমের অংশগুলির নাম স্বাক্ষর করুন।
5. পরিকল্পনা অনুযায়ী মাশরুম সম্পর্কে আমাদের বলুন: কাজের উদ্দেশ্য, মাশরুমের নাম, বস্তু, এটি কী নিয়ে গঠিত, মাইসেলিয়াম কিসের জন্য ব্যবহৃত হয়, এটি ভোজ্য বা অখাদ্য কিনা।
আসুন একটি গ্রুপে কাজ করার নিয়মগুলি পর্যালোচনা করি।
নিয়ম।
আমরা একত্রে কাজ করি; আমরা শব্দ করি না; আমরা নিজেরা কথা বলি এবং অন্যের মতামত শুনি।
আপনি আপনার গ্রুপের কাজকে কীভাবে মূল্যায়ন করবেন:
- চমৎকার - নীল বৃত্ত দেখান;
- কিছু কাজ করেনি - লাল।
2) গ্রুপ পারফরম্যান্স, কাজের উপস্থাপনা। পরিশিষ্ট 2)
(শ্রবণের নিয়মগুলি পুনরাবৃত্তি করুন।)
আমরা কি মাশরুমের গঠন বের করতে পেরেছি?
মাশরুমের যে অংশ মাটিতে জন্মে তার নাম কি? (প্রেজেন্টেশন 1, স্লাইড 12)
মাশরুমের ভূগর্ভস্থ অংশ দেখতে কেমন?
কি প্রশ্নের উত্তর দেওয়া হয়েছিল? (আপনি কি খুঁজে পেয়েছেন যে একটি মাশরুম কী কী অংশ নিয়ে গঠিত? আপনি কি মাইসেলিয়াম কী তা খুঁজে পেয়েছেন?)
3) ভোজ্য এবং অখাদ্য মাশরুম।
আমাদের মিনি প্রকল্পের সমস্ত মাশরুম কি ভোজ্য?
আপনি কি অন্য ভোজ্য মাশরুম জানেন?
আপনি কি বিষাক্ত মাশরুম জানেন?
আমরা আরও কোথায় পেতে পারি বিস্তারিত তথ্যপ্রশ্ন করতে? (পাঠ্যপুস্তকে)
(পাঠ্যপুস্তক পৃ. 23 অনুযায়ী কাজ)
এর ডায়াগ্রাম যোগ করা যাক.
পাঠ্যপুস্তকে কোন ভোজ্য মাশরুমের উল্লেখ আছে? (টিন্ডার ফাঙ্গাস, অয়েলার, মোরেল, পোরসিনি মাশরুম, চ্যান্টেরেলস, বোলেটাস, মধু মাশরুম, অ্যাস্পেন বোলেটাস, বোলেটাস) (প্রেজেন্টেশন 1, স্লাইড 13)
প্রকৃতিতে কোন বিষাক্ত মাশরুম পাওয়া যায়? (ফ্যাকাশে টোডস্টুল, স্যাটানিক মাশরুম, গল মাশরুম, ফ্লাই অ্যাগারিক) (প্রেজেন্টেশন 1, স্লাইড 14)
আপনি কি ভোজ্য মাশরুমকে অখাদ্য মাশরুম থেকে আলাদা করতে পারেন?
বিষাক্ত মাশরুম কি উপকারী হতে পারে?
নাটক "অমানিতা" (একটি সৃজনশীল প্রকল্পের উপস্থাপনা)
আর আমি ভালো নেই কেন? আর কি মাশরুম আপনি এত সুন্দর ক্যাপ খুঁজে পেতে পারেন? সাদা দাগ সহ লাল...
পায়ে আংটিটি উল্লেখ করতে ভুলবেন না, এটি ঠিক একটি স্কার্টের মতো।
আচ্ছা, আমার মধ্যে এত রাগ, ভাবতেই ভয় লাগে! এমনকি আমার থেকে মাছি মারা যায়। তারা মরে পড়ে। এজন্যই আমি বিষাক্ত। আমাকে ফ্লাই অ্যাগারিক বলা হয়। এক সময়, বাবা ইয়াগা ভেলক্রোর পরিবর্তে তার কুঁড়েঘরে মাছি লাঠি ঝুলিয়েছিলেন।
হ্যাঁ, যেহেতু আপনি এমন, কেউ আপনার সাথে বন্ধুত্ব করতে চায় না! মাশরুম পিকার বাইপাস। এমন নয় যে আমরা রুসুলা- তারা তৎক্ষণাৎ খেয়াল করে ঝুড়িটা সরিয়ে দেয়।
আমি অন্তত একবার ভোজ্য মাশরুম সহ একটি ঝুড়িতে উঠার স্বপ্ন দেখি।
আপনি যদি এত বিষাক্ত না হন, মাশরুম বাছাইকারীরা আপনাকে একটি ঝুড়িতে রাখত, এবং পশুরা পাশ দিয়ে যাবে না, কিন্তু আপনার কোন লাভ হবে না।
কিন্তু এটা সত্য নয়! কিছু প্রাণীর জন্য, আমি ওষুধ। তারা আমার দ্বারা চিকিত্সা করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, এলক। আমি পাইন গাছ, স্প্রুস গাছ, বার্চ গাছ এবং অন্যান্য গাছের বৃদ্ধিতে সাহায্য করি মাটি থেকে দ্রবীভূত লবণের সাথে জল শোষণ করে এবং গাছে প্রেরণ করে। আমিও বন সাজাই। এটাও গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, আমরা পদদলিত এবং লাথি করা যাবে না!
("আমানিতা" চিহ্ন দেখায়, শিলালিপি সহ "রুসুলা" পোস্টার)
প্রহসন থেকে আপনি কি শিখলেন?
বিষাক্ত মাশরুম কি উপকারী হতে পারে?
আমরা কোন প্রশ্নের উত্তর পাইনি? (খাদ্যযোগ্য মাশরুম থেকে ভোজ্য মাশরুমকে আলাদা করতে শিখেছি। মাশরুম চিনতে শিখেছি)
কোন প্রশ্নের উত্তর দেওয়া বাকি আছে? (মাশরুম কি বাড়িতে জন্মানো যায়?)
(আসুন আমাদের গবেষণা চালিয়ে যাওয়া যাক, বন্ধুরা, এবং দেখুন এক গ্লাস খামিরে কী ঘটে।)
আমরা কি দেখতে পাচ্ছি? (একটি গ্লাসে খামির গোলাপ। আমরা এক গ্লাস জলে শুকনো খামির ঢেলে দিয়েছিলাম। জলের জন্য ধন্যবাদ, খামির মাশরুমগুলি বাড়তে শুরু করে, তারা বলে যে তারা আবার উঠছে। তারা বেড়েছে এবং পুরো গ্লাসটি পূরণ করেছে। তারা ভোজ্য, আপনি স্বাদ নিতে পারেন তাদের)।
গবেষণার সময় আমরা কী শিখেছি?
আমাদের গবেষণার ফলস্বরূপ, আমরা শিখেছি যে পাঠের সময় খামির মাশরুম জন্মানো যেতে পারে। বাড়িতে মাশরুম বাড়ানোর জন্য আপনার উষ্ণ জল এবং শুকনো খামির প্রয়োজন। এটা আমাদের 15 মিনিট সময় নিয়েছে.
উপসংহার: আমরা পাঠের সময় মাশরুম জন্মাতে সক্ষম হয়েছিলাম।
আমাদের অনুমান নিশ্চিত করা হয়েছিল (বা নিশ্চিত হয়নি)।
IV নিয়ন্ত্রণ এবং মূল্যায়ন ব্লক।
ধাঁধাটি অনুমান করুন, উত্তরটি রঙ করুন (প্রত্যেক শিক্ষার্থীর কাছে মাশরুমের ছবি সহ একটি কার্ড রয়েছে, চিত্র 1)
আপনি কোন ক্যাপ মাশরুম জানেন তা দেখুন।
আমি লাল টুপিতে বড় হচ্ছি (স্লাইড 15)
অ্যাস্পেন শিকড় মধ্যে
আপনি আমাকে এক মাইল দূরে চিনতে পারবেন
আমার নাম... (বোলেটাস)
একটি পাতলা বৃন্তে লাল মাশরুম (স্লাইড 16)
দৌড়ে ঢাল বেয়ে উঠে গেল
এবং তিনি বলেছিলেন: "আমি ঝুড়িতে যেতে চাই" -
আর তার জবাবে আন্তোশকা
দরকার নেই... (অমানিতা)
আমি তর্ক করি না - সাদা নয়। (স্লাইড 17)
আমি, ভাইয়েরা, সহজ সরল।
আমি সাধারণত বৃদ্ধি
একটি বার্চ গ্রোভ মধ্যে. (বোলেটাস)
তারা লাল বেরেট পরে (স্লাইড 18)
শরৎ গ্রীষ্মে বনে আনা হয়
খুব বন্ধুত্বপূর্ণ বোন
গোল্ডেন... (চ্যান্টেরেলস)
আমরা এই মাশরুমগুলিকে কোন গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত করব? (টুপি)
সঠিক উত্তরটি নির্বাচন কর. (স্লাইড 19)
(শিক্ষার্থীরা একটি উত্তর চয়ন করে এবং একটি লাল, নীল বা সবুজ বৃত্ত সহ একটি সংকেত কার্ড দেখায়)
- টুপি, পা, মাইসেলিয়াম
- ক্যাপ, ট্রাঙ্ক, মাইসেলিয়াম
- ক্যাপ, মাশরুম বডি, মাইসেলিয়াম
স্বাধীন কাজ. (স্লাইড 20)
দৃশ্যের সাথে ছবির মিল। পছন্দসই রঙ দিয়ে বৃত্তটি রঙ করুন।
- ছাঁচযুক্ত
- খামির
- টুপি
4) ক্রসওয়ার্ড ধাঁধা সমাধান করুন . (উপস্থাপনা 2, অ্যানেক্স 1)
1. একটি মাশরুম যা একটি অ্যাস্পেন গাছের নিচে জন্মে।
2.তিনি বার্চ গাছ পছন্দ করেন।
3.লাল মাশরুম।
4. এই মাশরুমের টুপিতে তরঙ্গ রয়েছে।
5. এই মাশরুম কাঁচা খাওয়া যায়।
(1. বোলেটাস, 2. বোলেটাস, 3. জাফরান দুধের টুপি, 4. বোলেটাস, 5. রুসুলা)
ভি. সারাংশ। প্রতিফলন
পাঠে কোন প্রশ্নের উত্তর দেওয়া হয়েছিল?
তুমি কি খুজে বের করেছো?
আপনি কি শিখেছি?
আপনার সব প্রশ্নের উত্তর দেওয়া হয়েছে?
সবচেয়ে আকর্ষণীয় কি ছিল?
আপনি কি অসুবিধা সম্মুখীন হয়েছে?
সহকারী চিত্রের উপর ভিত্তি করে মাশরুমের বিশেষ রাজ্য সম্পর্কে পাঠে আমরা আজ কী শিখলাম তা আমাদের বলুন। (স্কিম 3)
1. সবকিছু কার্যকর হয়েছে, আমি নিজের সাথে সন্তুষ্ট, আমি অনেক নতুন জিনিস শিখেছি এবং অন্যদের বলতে পারি।
2. আমি বুঝতে পেরেছি, আমি নতুন কিছু শিখেছি, আমি ভাল কাজ করেছি, কিন্তু আমি অন্য কাউকে বলতে পারি না।
3. আমি কিছুই বুঝতে পারিনি, এটি আকর্ষণীয় ছিল না।
বাড়ির কাজ.
1.পাঠ্যপুস্তক pp.21-24
2. বাড়িতে ছাঁচযুক্ত মাশরুম বাড়ানোর চেষ্টা করুন।
3. একটি ছোট বই তৈরি করুন "বন ঝুড়ি", "অস্বাভাবিক মাশরুম", "বিষাক্ত মাশরুম" (ঐচ্ছিক)
সাহিত্য
1. ভিনোগ্রাডোভা এন.এফ. আমাদের চারপাশের বিশ্ব: পাঠ্যপুস্তক। সাধারণ শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের শিক্ষার্থীদের জন্য ২য় শ্রেণীর জন্য: 2 ঘন্টা / N.F. ভিনোগ্রাডোভা। - 2য় সংস্করণ, - এম.: ভেনটানা - গ্রাফ, 2011 - ( প্রাথমিক বিদ্যালয় XXI শতাব্দী)।
2. N.F. Vinogradova আমাদের চারপাশের পৃথিবী: 2য় শ্রেণী: সাধারণ শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের শিক্ষার্থীদের জন্য ওয়ার্কবুক: 2 টায় - M.: Ventana-Graf। 2011 - (XXI শতাব্দীর প্রাথমিক বিদ্যালয়)।
3. আমি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের একটি পাঠে যাচ্ছি: প্রাকৃতিক ইতিহাস। শিক্ষকদের জন্য বই। - M. পাবলিশিং হাউস “First of September”, 2001।
ইন্টারনেট সম্পদ
- http://kladraz.ru/ - ধাঁধা
- - বোলেটাস
- www.liveinternet.ru - ফ্লাই অ্যাগারিক
- - বোলেটাস
- https://www.google.ru/search?q - টিন্ডার ছত্রাক
- - তরঙ্গ
- www.udec.ru - বোলেটাস
- u - boletus
মাশরুম রাজ্য খুব বৈচিত্র্যময়। বিজ্ঞানীরা এই জীবের প্রায় 100 হাজার প্রজাতি জানেন।
আমরা সাধারণত বনে যে মাশরুমগুলি দেখি তাতে একটি টুপি এবং একটি ডাঁটা থাকে। এবং মাটির নীচে, পাতলা সাদা থ্রেডগুলি পা থেকে বিভিন্ন দিকে প্রসারিত হয়। এটি একটি মাইসেলিয়াম - একটি মাশরুমের ভূগর্ভস্থ অংশ। এটি মাটি থেকে দ্রবীভূত খনিজ লবণের সাথে পানি শোষণ করে। মাশরুম উদ্ভিদের মতো তাদের নিজস্ব পুষ্টি তৈরি করতে পারে না। তারা মাটিতে মৃত উদ্ভিদ এবং প্রাণীজ পদার্থ থেকে পুষ্টি শোষণ করে। একই সময়ে, মাশরুমগুলি জীবের অবশেষ ধ্বংস এবং হিউমাস গঠনে অবদান রাখে।
বনের অনেক মাশরুম গাছের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত (চিত্র 2 দেখুন)। মাইসেলিয়ামের থ্রেডগুলি গাছের শিকড়ের সাথে একত্রে বৃদ্ধি পায় এবং তাদের মাটি থেকে জল এবং লবণ শোষণ করতে সহায়তা করে। বিনিময়ে, ছত্রাক উদ্ভিদ থেকে সেই পুষ্টি গ্রহণ করে যা উদ্ভিদ আলোতে উৎপন্ন করে। এভাবেই মাশরুম এবং গাছ একে অপরকে সাহায্য করে।
বনেরও মাশরুম দরকার কারণ অনেক বনের প্রাণী তাদের খাওয়ায়। মাশরুম বনের সম্পদ। তাদের যত্ন সহকারে আচরণ করুন! কিছু ধরণের মাশরুম রাশিয়ার রেড বুকের অন্তর্ভুক্ত। তাদের বিশেষ সুরক্ষা প্রয়োজন।
রাশিয়ার রেড বুক থেকে মাশরুম
মাশরুম, ভোজ্য এবং অখাদ্য
অনেক ভোজ্য এবং অখাদ্য মাশরুম একই রকম, তাই শিশুরা শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের সাথে মাশরুম বাছাই করতে পারে। আসুন তুলনা করি এবং ভোজ্য এবং অখাদ্য মাশরুমের মধ্যে পার্থক্য করতে শিখি।
1. যমজ মাশরুমের বর্ণনা সাবধানে পড়ুন। ছবিতে তাদের খুঁজুন। স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য হাইলাইট.
- পোরসিনি। নীচের টুপিটি সাদা বা হলুদাভ, স্টেমের একটি সাদা জালের আকারে একটি প্যাটার্ন রয়েছে, কাটা হলে মাংস সাদা থাকে। ভোজ্য মাশরুম।
- শরতের মধু ছত্রাক। নীচের ক্যাপটি গাঢ় দাগ সহ হলুদ-সাদা, কান্ডে একটি রিং রয়েছে, মাংসটি একটি মনোরম গন্ধযুক্ত সাদা। ভোজ্য মাশরুম।
- শ্যাম্পিনন। ক্যাপের নীচে গোলাপী বা বেগুনি; পায়ের নীচে কোনও থলি নেই। ভোজ্য মাশরুম।
পিত্ত মাশরুম (মিথ্যা সাদা). ক্যাপ নীচে গোলাপী, স্টেম একটি কালো জাল আকারে একটি প্যাটার্ন আছে, মাংস কাটা যখন গোলাপী হয়ে যায়। বিষাক্ত নয়, তবে খুব তেতো মাশরুম!
মিথ্যা মধু ছত্রাক ইট-লাল।নীচের টুপিটি অন্ধকার, কান্ডে কোনও রিং নেই, মাংস একটি অপ্রীতিকর গন্ধ সহ হলুদাভ। বিষাক্ত মাশরুম!
মৃত্যুর টুপি.টুপির নীচে সাদা, এবং পায়ের নীচে একটি ছেঁড়া থলি রয়েছে। মারাত্মক বিষাক্ত মাশরুম!
2. মাশরুম বাছাই করার নিয়ম পড়ুন। তাদের মধ্যে কোনটি আপনার কাছে ইতিমধ্যে পরিচিত এবং কোনটি নতুন? সর্বদা এই নিয়ম অনুসরণ করুন.
কীভাবে মাশরুম বাছাই করবেন
- আপনি ভাল জানেন যে শুধুমাত্র মাশরুম সংগ্রহ করুন. সব পরে, অনেক বিষাক্ত মাশরুম আছে।
- মাশরুমের সন্ধান করার সময়, পাশের পাতা বা শ্যাওলা ছিঁড়বেন না বা নিক্ষেপ করবেন না। মাইসেলিয়াম, একবার সূর্যের রশ্মির সংস্পর্শে এসে শুকিয়ে যেতে পারে এবং মারা যেতে পারে।
- মাইসেলিয়ামের ক্ষতি এড়াতে, ছুরি দিয়ে মাশরুম কাটা ভাল।
- পুরানো মাশরুম নেওয়ার দরকার নেই। তাদের মধ্যে এমন বিষ থাকতে পারে যা মানুষের জন্য বিপজ্জনক।
- আপনি হাইওয়ে এবং শিল্প উদ্যোগের কাছাকাছি বা শহরের পার্কগুলিতে মাশরুম বাছাই করতে পারবেন না। এই মাশরুমগুলি ক্ষতিকারক পদার্থগুলি জমা করে যা গাড়ি এবং কারখানাগুলির দ্বারা পরিবেশে নির্গত হয়।
নিজেকে পরীক্ষা
- একটি মাশরুম কি অংশ নিয়ে গঠিত? ডায়াগ্রামে এই অংশগুলি খুঁজুন।
- মাশরুম কিভাবে গাছের সাথে সম্পর্কিত?
- বনের জন্য মাশরুমের কী গুরুত্ব আছে?
- আপনি কি ভোজ্য এবং অখাদ্য মাশরুম জানেন?
- কিভাবে সঠিকভাবে মাশরুম বাছাই?
হোমওয়ার্ক অ্যাসাইনমেন্ট
- অভিধানে লিখ: মাইসেলিয়াম, ভোজ্য মাশরুম, অখাদ্য মাশরুম।
- "দ্য জায়ান্ট ইন দ্য ক্লিয়ারিং" বইটিতে "হু নিডস এ ফ্লাই অ্যাগারিক" গল্পটি পড়ুন। সেরিওজা কি ভালো করতে চেয়েছিলেন?
- অ্যাটলাস-শনাক্তকারী ব্যবহার করে, প্লাস্টিকিন থেকে বেশ কয়েকটি ভোজ্য এবং অখাদ্য মাশরুম ছাঁচ করুন। তাদের স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য জানাতে চেষ্টা করুন.
কৌতূহলীদের জন্য পেজ
জীবাণু কারা?
জীবাণু (অণুজীব) হল ক্ষুদ্র প্রাণী যা খালি চোখে দেখা যায় না। তাদের নাম গ্রীক শব্দ "মিক-রস" থেকে এসেছে - ছোট।
জীবাণুর মধ্যে রয়েছে ব্যাকটেরিয়া, ক্ষুদ্র ছত্রাক (যা আমরা বনে দেখি না) এবং কিছু অন্যান্য জীব।
ব্যাকটেরিয়াগুলির মধ্যে এমন কিছু রয়েছে যা মানুষের জন্য বিপজ্জনক, উদাহরণস্বরূপ ব্যাকটেরিয়া যা গলা ব্যথা বা আমাশয় সৃষ্টি করে। কিন্তু সব ব্যাকটেরিয়াই প্যাথোজেনিক নয়। এইভাবে, ব্যাকটেরিয়া মানুষের অন্ত্রে বাস করে যা খাদ্য হজম করতে এবং একত্রিত করতে সহায়তা করে। তারা মারা গেলে, ব্যক্তি অসুস্থ হয়ে পড়বে।
কিছু পণ্য - দইযুক্ত দুধ, দই - দুধে বসতি স্থাপনকারী ব্যাকটেরিয়াগুলির কাজের ফলস্বরূপ প্রাপ্ত হয়।
সবচেয়ে বিখ্যাত মাইক্রোস্কোপিক ছত্রাক হল খামির। রুটি, পাই এবং প্যানকেক বেক করার সময় এগুলি ময়দায় যোগ করা হয়।
পরবর্তী পাঠ
আমরা শিখি যে প্রতিটি জীবিত প্রাণী আমাদের গ্রহে পদার্থের একক চক্রে অংশগ্রহণ করে। চলুন জেনে নিই কিভাবে পদার্থের চক্রের মডেল তৈরি করা যায়।
মনে রাখবেন কোন রাজ্যে বিজ্ঞানীরা জীবন্ত প্রকৃতিকে ভাগ করেছেন।
