الفطر الأبيض هو اسم مزدوج خطير. الفطر الصالح للأكل ونظائرها السامة

وصف مظهر الفطر

يختلف الفطر المزيف ، أو كما نقول - الكاذب ، حسب العمر والمكان الذي ينمو فيه. في أغلب الأحيان ، يواجه جامعو الفطر فطرًا ذو لون محمر ينتمي إلى هذا النوع فطر ذو بشرة صفراء. أيضا لمحبي " مطاردة هادئة"نحن على دراية بنوع الفطر الكاذب الذي يطلق عليه فطر ذو رأس مسطح.لها رائحة حادة كريهة تذكرنا بالحبر.

• فطر ذو بشرة صفراء:قد يختلف لون غطاء هذا المزدوج الخطير من الفطر الصالح للأكل. إذا نما الفطر في منطقة مضاءة جيدًا، فسيكون له لون رمادي. تتميز العينات التي تنمو في الغابات بلونها البيج مع مسحة برتقالية. يحتوي الفطر الكاذب الشاب على صفائح بيضاء أسفل الغطاء، والتي تصبح داكنة مع تقدم العمر وتصبح سوداء تقريبًا. من السهل تمييزها لأن الفطر الحقيقي له غطاء خشن، مغطى أحيانًا بقشور، في حين أن الفطر المشابه له جلد ناعم يتشقق أحيانًا على طول الحواف.

إيرينا سيليوتينا (عالمة الأحياء):

ربما تكون الحقيقة الرائعة في خصائص الفطر الزائف هي "رائحة" اللب، والتي "تسلم" المضاعفة على الفور تقريبًا بأحشاءها - شمها، ولن ترسلها أبدًا إلى السلة:

1. اللب ث. ذو البشرة الصفراءله رائحة "صيدلانية" مميزة أو، بشكل أكثر دقة، رائحة الفينولية، والتي، حتى لو كانت ضعيفة للغاية في الفطر الطازج، ستزداد بشكل ملحوظ أثناء الطهي؛
2. اللب ث. توج مسطحةوتتميز برائحة نفاذة تقارن عادة برائحة الكريوسوت أو الحبر أو الفينول.

• فطر ذو رأس مسطح:ممثلو هذا النوع لديهم ساق يصل ارتفاعها إلى 10 سم وقطرها يصل إلى 2.5 سم وهي أسطوانية الشكل وسميكة قليلاً من الأسفل. هناك حلقة مزدوجة في المنتصف أبيض. سطح الغطاء مغطى بمقاييس رمادية أو رمادية بنية. يوجد أسفل الغطاء صفائح بيضاء رفيعة ومتكررة ذات لون وردي. في الفطر الأكبر سنا يصبح لونها بني غامق.

الاختلافات بين الفطر الكاذب والصالح للأكل

غالبًا ما يتم الخلط بين الفطر الكاذب (السام) والفطر الحقيقي (خاصة من قبل جامعي الفطر المبتدئين أو غير اليقظين) ، وهذا أمر مميت. يمكننا أن نقول أن النظير السام للفطر قد يكون له بقعة رمادية بنية (بنية) في وسط الغطاء، عند الضغط عليه تظهر بقع صفراء. ومع ذلك، فإن طريقة التحقق هذه لا توفر ضمانًا دقيقًا، لذا يجب دمجها مع طرق أخرى. ولذلك، فمن المهم النظر في العوامل التالية:

• يكتسب قطع الفطر بسرعة صبغة صفراء زاهية.
• عند قاعدة الساق قد تكون هناك بقع صفراء مميزة في اللب؛
• هناك رائحة "كيميائية" حادة (مطهر، الفينول، الحبر، الغواش)؛
• عند الطهي، تصبح المياه والأجسام المثمرة نفسها ملونة أصفر، ولكن لفترة قصيرة فقط. بالمناسبة.تعتبر هذه الطريقة الأكثر دقة.

هذا هو الفطر الخبيث، حتى بعد الطهي لفترة طويلة، فإن المواد السامة فيها لا تتحلل.

يمكن أيضًا الخلط بين الفطر والضفدع: لكن هذا الخيار ممكن فقط للعينات الصغيرة. ظاهريًا، يشبه حقًا الفطر وفي نفس الوقت ليس له رائحة، والتي يمكن من خلالها استخلاص استنتاج حول "عدم ملاءمته". غالبا ما تظهر Champignons الكاذبة في يوليو في الغابات المختلطة والنفضية، ويمكن العثور عليها أيضا في قطع الأشجار في حدائق المدينة.

يبدو الفطر الحقيقي مختلفًا. منطقة القطع لها لون وردي. أيضًا، يبدأ الفطر الصالح للأكل في النمو في شهر مايو، بينما يبدأ الفطر الزائف في النمو فقط في منتصف الصيف.

خبث

يمتص الفطر غير الصالح للأكل المواد السامة من التربة. استهلاك مثل هذا الفطر يؤدي إلى مستوى معين من التسمم. حسب درجة الخطر، فطر مزدوج الأنواع الصالحة للأكلتصنف على أنها سامة إلى حد ما، قادرة على التسبب في اضطراب في المعدة، والذي يتجلى في شكل الإسهال والقيء والحمى. يمكن أن يؤدي تناول جزء كبير من الفطر إلى نتيجة قاتلة.

يحتوي الفطر السام أيضًا على مواد تؤثر سلبًا على البروتينات. وهذا يسبب تعطيل انقباض عضلة القلب.

أعراض التسمم

أول علامة على التسمم هي القيء واضطراب المعدة. تظهر هذه الأعراض خلال 2-3 ساعات، ويظهر مغص المعدة لاحقاً. يسبب أعراض مشابهة قبعة الموتوفطر المرج السام.

هناك عدة مراحل من التسمم بالفطر. وصفهم:

• يظهر ألم تشنجي في البطن، وترتفع درجة حرارة الجسم. وفي وقت لاحق، يبدأ الإسهال.
• يشعر الشخص بتحسن طفيف في صحته، إلا أن المواد السامة تستمر في التأثير على الكبد والكليتين. التحليلات تؤكد ذلك. مغفرة تستمر 1-2 أيام.
• في هذه المرحلة الهزيمة اعضاء داخليةيصل إلى ذروته. يبدأ فشل الكبد والكلى.

في حالة التسمم بالفطر الكاذب، من الضروري الاتصال سياره اسعافلا يزال في المرحلة الأولى من التسمم. قبل وصولها، من المهم إزالة السموم من الجسم.

وصف الإسعافات الأولية:

• شرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم والحث على القيء لشطف المعدة؛

إيرينا سيليوتينا (عالمة الأحياء):

غسل المعدة كجزء من الأول إسعافات أوليةمهم جدا، لأنه يسمح لك بإزالة قطع الفطر من المعدة ويمنع امتصاص المزيد من السموم عن طريق جدران الأمعاء التي تدخل الجهاز الهضمي معًا. وفي هذه الحالة ينصح بحفظ ما تبقى من الطعام حتى يتمكن مختبر المؤسسة الطبية من تحليل وتحديد السموم من أجل إجراء العلاج.

• تناول المواد الماصة بمعدل 1 جرام لكل 1 كجم من وزن المريض (بحد أقصى 10 أقراص من الكربون المنشط)؛
• يتم وضع وسادة تدفئة دافئة على المعدة والساقين: وهذا يساعد على تجنب مشاكل الدورة الدموية.
• شرب الشاي القوي أو الماء الدافئ.

علاج التسمم

بعد دخول المستشفى، يخضع المريض لعملية إزالة السموم:

• حقنة شرجية؛
• غسيل المعدة؛
• غسيل الكلى.

يعتمد اختيار طريقة العلاج على كمية المنتج الخطير الذي تناوله المريض.

وفي وقت لاحق، تتم استعادة توازن الماء والكهارل (الملح) لدى المريض أو يتم وضع بالتنقيط. ويجب على الضحية أيضًا الالتزام بنظام غذائي خاص:

• تجنب تناول الأطعمة الدهنية والحارة والمدخنة؛
• تناول الطعام المسلوق فقط؛
• تقطيع الخضار والفواكه جيدًا قبل تناولها.

عند تقديم الإسعافات الأولية، لا ينبغي أن تسبب القيء لدى الأطفال دون سن 3 سنوات والنساء الحوامل. كما لا يتم إعطاء الحقن الشرجية لكبار السن دون مساعدة الطبيب. يحظر على المصاب تناول الأدوية التي تقوي المعدة. هذا مهم بشكل خاص عند التسمم بهذا فطر خطيرمثل الضفدع شاحب.

كيرا ستوليتوفا

في بعض الأحيان، بدلاً من الفطر المرغوب والمحبوب، تنتهي الأصناف السامة في السلة، والتي تشمل توأمان "ملك الغابات" - فطر بورسيني.

وصف عام للزوجي الخطير

بالنسبة للعديد من الفطر الصالح للأكل، فإن نظائرها السامة أو الصالحة للأكل معروفة. وقد يكون التشابه قوياً أو سطحياً. وبالتالي فإن فطر بورسيني وبعض أزواجه متطابقون تمامًا في خصائصهم الخارجية. من خلال وضع فطر أبيض مزدوج في السلة، فمن السهل أن تصاب بالتسمم أفضل سيناريواذهب إلى سرير المستشفى. يمكن أن يكون الخطأ في الاختيار قاتلاً ويؤدي إلى نتيجة حزينة.

حتى جامعي الفطر الذين يتمتعون بسنوات عديدة من الخبرة في بعض الأحيان لا يمكنهم للوهلة الأولى التمييز بين فطر بورسيني مزدوج خطير وعينة حقيقية ونبيلة. يتمتع البوليتوس النبيل الصالح للأكل بخصائصه الخاصة ويختلف في المظهر والذوق.

السمة المميزة الرئيسية للأكل من تلك السامة هي التركيب الكيميائيوالتي تشمل السموم.

يمكن أن تكون العلامات الخارجية خادعة: على سبيل المثال، يفقد ذبابة الغاريق البقع البيضاء على قبعته بعد هطول أمطار جيدة ويصبح مثل روسولا حمراء. يغير فطر العسل الزائف لون قبعته مع تقدم العمر ويصبح أكثر شبهاً بالغطاء الحقيقي.

بناءً على تأثيرات السموم، ينقسم الفطر الأبيض الكاذب الخبيث إلى عدة فئات حسب أنواع التسمم التي يسببها:

• التسمم الغذائي
• الأضرار التي لحقت الجهاز العصبي.
• التسمم القاتل.

قبل الذهاب إلى الغابة، يجب أن تفهم كيف يختلف الفطر الأبيض عن نظرائه الخطيرين. واحد من علامات خارجيةالذي ينتبه إليه الشخص هو بنية غشاء البكارة. لسوء الحظ، في جميع ممثلي الأنواع التوأم، فهو مشابه في هيكله للأصل الصالح للأكل وهو إسفنجي. لذلك، يجدر الانتباه إلى التغييرات في لونه. تحتاج أيضًا إلى توخي الحذر عند دراسة لون اللب المقطوع (المكسور). الأبيض الحقيقي لا يتغير لونه أبدًا عند كسره، لذا قبل وضع الجسم المثمر في السلة، من الأفضل كسر قطعة صغيرة منه ومعرفة ما سيحدث.

أنواع

أنبل الفطر، ملك مملكة الغابة، لديه العديد من الإخوة الذين يشكلون خطراً على حياة الإنسان. وتشمل هذه:

• فطريات المرارة
• البوليطس جميل.
• مريض شيطاني؛
• بوليتوس لو غال؛
• خشب البلوط المرقط.

فطر المرارة

الاسم الثاني لهذا النوع هو الأعشاب المريرة (Tylopilus Feleus). لقد استحق ذلك عن حق، وذلك على وجه التحديد بسبب مذاقه المر. ينتمي فطر المرارة إلى فصيلة Agaricomycetes، عائلة Boletaceae، جنس Tilopil. تصنف على أنها غير صالحة للأكل.

وصفه:

• شكل الغطاء على شكل نصف الكرة الأرضية.
• لون الغطاء من الأصفر إلى البني.
• القطر – 4-15 سم؛
• اللب ليفي، أبيض، سميك، ناعم، يتحول إلى اللون الأحمر عند قطعه؛
• لا رائحة
• غشاء البكارة الاسفنجي.
• المسام ذات الشكل الزاوي أو الدائري.
• مسحوق البوغ الوردي.
• ساق اسطوانية
• الارتفاع – 3-14 سم؛
• سمك – 3 سم.

من السمات المميزة للحلاوة المرة واختلافها عن "أخيها" الأبيض هو طعمها المر وتغير لونها عند قطعها. ويتحول من الأبيض إلى الأحمر.

بوليتوس جميلة

Boletus pulcherrimus، أو Boletus الجميلة، هي نوع آخر الأنواع السامة. لها تشابه خارجي مع البوليطس الشائع، ولكن يتغير لونها عند قطعها (يتحول إلى اللون الأزرق) وهي شديدة السمية.

وصف:

• الغطاء كبير، نصف كروي (يصل إلى 25 سم)؛
• مخملي وجاف للمس.
• لون الجلد بني محمر.
• اللب كثيف ومصفر.
• غشاء البكارة أنبوبي.
• المسام الحمراء.
• الجراثيم بنية اللون ومغزلية الشكل.
• الساق سميكة (يصل إلى 12 سم)، على شكل نادي أو أسطواني؛
• يصل ارتفاعه إلى 15 سم؛
• يكون الطعم في البداية حلوًا ثم مريرًا جدًا ولا توجد رائحة.

السمة المميزة هي وجود شبكة دقيقة على الساق. يوجد تحت الغطاء أنابيب خشنة ذات لون مصفر ويصل طولها إلى 15 سم وعند الضغط عليها تتحول إلى اللون الأزرق.

الألم الشيطاني

ينتمي إلى المجموعة البيولوجية للبوليتوس. أشكال الميكوريزا مع أشجار البلوط والزيزفون والبتولا. وهذا المزدوج خطير على الصحة، فتناول 30 جراماً من لب الفطر الشيطاني يسبب أعراض تسمم حادة. وصفه:

• الغطاء كبير، وأحيانا عملاق (30-40 سم)؛
• شكل وسادة؛
• السطح أملس.
• لون الغطاء زيتوني أو بني.
• الجلد كثيف.
• الغطاء إسفنجي من الأسفل (أي أن غشاء البكارة إسفنجي) ؛
• لون المسام وردي.
• يتم تضييق الساق إلى الأسفل، أسطواني؛
• الارتفاع - ما يصل إلى 13 سم.

إيرينا سيليوتينا (عالمة الأحياء):

غالبًا ما يُطلق على الفطر الشيطاني اسم "فطر بورسيني الكاذب" في مصادر مختلفة. لقد بدأوا في القيام بذلك منذ وقت ليس ببعيد. ومع ذلك، يمكنك الخلط بين فطر بورسيني والبوليت الشيطاني فقط من خلال نظرة سريعة من بعيد. هذا ينطبق بشكل خاص على جامعي الفطر المبتدئين الذين حفظوا "الوجه والملف الشخصي" لفطر بورسيني، لكن كل شيء آخر لم يتم تخزينه بعد في ذاكرتهم. لذلك، عليك أن تنظر بعناية إلى اللون الجسم المثمر. يتميز الفطر الشيطاني بالعديد من الزهور الحمراء وأولها غشاء البكارة الخاص به باللون الأحمر. هناك أيضًا العديد من درجات اللون الأحمر في لون الساق.

بالمناسبة.تم اقتراح اللقب المحدد "الشيطان" للفطر الشيطاني (Rubroboletus satanas) من قبل عالم الفطريات الألماني هارالد أوتمار لينز (1798-1870) بعد أن تسمم هو نفسه بهذا الفطر.

يتميز الفطر الشيطاني بقطع يتحول إلى اللون الأزرق عند تعرضه للهواء، ثم يتحول تدريجياً إلى اللون الأحمر. ويرجع ذلك إلى عملية أكسدة السم بالأكسجين.

عشبة البلوط المرقطة

يتم تصنيف Boletus erythropus على أنه شبيه صالح للأكل. يمكن استخدامه في الطعام أو الحساء أو الأطباق الأخرى. يحتوي كائن الغابة هذا على الوصف التالي:

• حجم الغطاء - ما يصل إلى 20 سم في القطر؛
• إنه جاف ومخملي الملمس.
• على شكل وسادة
• لون البشرة أحمر-بني.
• مسحوق بوغ الزيتون؛
• المسام حمراء أو برتقالية، ولكن الأنابيب صفراء مخضرة (في الناضجة)؛
• ارتفاع الساق 10 سم؛
• شكل الجذع درني.

السمة المميزة هي تغميق الحافة الفاتحة للغطاء بعد الضغط عليها وقشور صغيرة حمراء على ساق الجذع. سمة مميزةمن الأصل يوجد تلون أزرق على قطع اللب.

بوروفيك لو غال

فطر سام آخر يشبه الفطر الأبيض هو البوليطس Le Gal (Boletus legaliae) أو البوليطس القانوني. ويتميز بالوصف التالي:

• غطاء محدب، يصل إلى 15 سم؛
• السطح أملس.
• اللون الوردي البرتقالي.
• اللحم شاحب، مصفر؛
• الرائحة لطيفة.
• غشاء البكارة أنبوبي.
• جراثيم الزيتون الملونة.
• الساق سميكة، يصل قطرها إلى 5-6 سم؛
• ارتفاع الساق - ما يصل إلى 17 سم.

إيرينا سيليوتينا (عالمة الأحياء):

البوليطس القانوني منتشر على نطاق واسع في الحياة البريةأوروبا، حيث يسكن بشكل رئيسي الغابات النفضية. نظرًا لكونه من الميكوريزا السابقة، فهو يدخل في تكافل مع البلوط والزان وشعاع البوق. تفضل التربة القلوية، أي. التربة التي يكون فيها الرقم الهيدروجيني أكبر من 7 (حيث الرقم الهيدروجيني هو حموضة التربة).

الميزة الخاصة هي الشبكة الحمراء الدقيقة على الساق واللحم الذي يتحول إلى اللون الأزرق عند قطعه.

موانع والضرر

يمكن أن يكون الخطأ الذي يتم ارتكابه أثناء حصاد الغابات قاتلاً. سيتم لعب نكتة قاسية من قبل الأزواج غير الصالحين للأكل الذين يتنكرون بشكل جيد مثل إخوانهم النبلاء.

قطعة صغيرة واحدة من الجسم المثمر لكائن سام يمكن أن تسبب الكثير من المتاعب. عند ظهور أولى علامات التسمم، من الضروري شطف المعدة ثم الذهاب إلى المستشفى للحصول على المساعدة. وتشمل علامات التسمم الدوخة والغثيان والقيء وضعف الأطراف والإسهال والحمى.

فطر بورسيني الصحيح

يستخدم مستخلص من البوليطس الجميل لعلاج التيفوئيد والباراتيفود والآفات الجلدية القيحية.

يحتوي لب فطر بورسيني على مضاعفة عدد كبير منسيلوسيبين وقلويدات. تؤثر هذه المواد بشكل فعال على دماغ الشخص المريض عقليًا وتطبيع نشاطه.

خاتمة

عند قطف الفطر، يجب ألا تأخذ كل ما يأتي في طريقك، أو تختار كائنات غير مألوفة بدافع الفضول الخامل: فهي محفوفة بالتسمم. بعض doppelgängers خطيرون جدًا لدرجة أنهم مميتون.

نظرًا لأن الفطر السام غالبًا ما يكون مشابهًا للفطر الصالح للأكل، فقد يتم الخلط بينهما. في بعض أنواع الفطر يكون التشابه سطحيًا، بينما في أنواع أخرى يكون متشابهًا جدًا لدرجة أنه حتى منتقي الفطر ذو الخبرة يمكن أن يخطئ في مثل هذا الفطر على أنه صالح للأكل.

الفطر الأبيض (البوليتوس)

بواسطة مظهريشبه فطر بورسيني فطر المرارة غير الصالح للأكل (الشكل).

أرز. فطر المرارة

بوليتوس

يمكن الخلط بين البوليطس وفطر المرارة غير الصالح للأكل.

السمات المميزة لفطر بورسيني والبوليتوس وفطر المر

دوبوفيك

نظير دوبوفيك هو الفطر الشيطاني السام.

فطر عسل الخريف

يتمتع الفطر المزروع على أشجار البتولا أو البلوط وجذوعها بأفضل مذاق، بينما تتميز بقية الفطر بخصائص طعم أقل.

يتشابه فطر العسل الخريفي في المظهر مع فطر العسل الصيفي وفطر العسل الشتوي وكذلك فطر العسل الأصفر الكبريتي وفطر العسل الأصفر الكبريتي السام.

فطر العسل الصيفي

ينتمي إلى الفطر الصالح للأكل، الفئة الرابعة. يتم استهلاك القبعات فقط في صورة مسلوقة ومقلية ومملحة ومخللة.

السمات المميزة لفطر البلوط والفطر الشيطاني

السمات المميزة لفطر العسل الخريفي وفطر العسل الصيفي وفطر العسل الشتوي وفطر العسل الكبريتي وفطر العسل الأصفر الكبريتي

السمات المميزة للقيمة والقيمة الزائفة

سيروشكا

يمكن الخلط بين Serushka والصقلاب الباهت والسلس.

غلاديش (الصقلاب الشائع)

لإزالة العصير اللبني المرير، يجب نقع الفطر ثم سكبه بالماء المغلي حتى يصبح اللحم مرنًا (الشكل).

أرز. جلاديش

روسولا الخضراء

يشبه russula الأخضر في مظهره russula الأخضر ، وهو أمر خطير للغاية ، إلى الضفدع السام القاتل (الشكل الأخضر).

السمات المميزة للعثة البيضاء والصقلاب الأبيض والعثة الناعمة

روسولا أصفر

نظير russula الأصفر هو ذبابة الغاريق السامة.

روسولا ذهبي أحمر

يمكن الخلط بين russula الذهبي الأحمر وفطر الذبابة الحمراء السامة

السمات المميزة للروسولا الخضراء والروسولا الخضراء والضفدع الشاحب (الشكل الأخضر)

السمات المميزة للروسولا الصفراء وفطر الضفدع

متميزعلامات russula الأحمر الذهبي والذبابة الحمراء

السمات المميزة لفطر مايو والورم القرمزي والورم السام

فطر مايو (متحدث مايو، تي شيرت، فطر سانت جورج)

يشبه فطر مايو في مظهره الورم الحليمي القرمزي والورم الورمي السام الخطير.

Entoloma corymboses، أو حديقة Entoloma

ينمو في الغابات النفضية والمروج والغابات في كثير من الأحيان في مجموعات كبيرة، من أواخر مايو إلى سبتمبر.

يصل قطر الغطاء إلى 10 سم، لونه رمادي فاتح أو بني-رمادي، على شكل جرس في الفطر الصغير، ثم يصبح ساجدًا، مع وجود حديبة سميكة في المنتصف، وحواف الغطاء منحنية ومتشققة (الشكل أ) .

تلتصق الصفائح بالساق، وهي متناثرة وواسعة، بيضاء في البداية، وتكتسب لونًا ورديًا مع تقدم العمر. اللب أبيض، مائي قليلا، سميك، كثيف، ذو طعم لطيف ورائحة الدقيق. مسحوق البوغ بني شاحب اللون.

يصل طول جذع الفطر إلى 10 سم، ويصل سمكه إلى 2 سم، وهو أبيض، ناعم، مستقيم أو منحني قليلاً، ليفي، مجوف، مغطى بندوب طولية.

فطر صالح للأكل، الفئة الرابعة. يؤكل مسلوقاً ومقلياً ومخللاً، ولا يحتاج إلى غليان مسبق. يشبه الورم الورمي القرمزي في مظهره الورم الورمي السام الخطير (الشكل ب) وفطر مايو (الشكل ج).

الحسون الأخضر، أو الصف الأخضر

نادرًا ما تكون طيور الحسون الخضراء ديدانًا.

يشبه الفطر المجداف الأصفر الكبريتي السام إلى حد ما.

السمات المميزة للحسون الأخضر والصف الأصفر الكبريتي

صف رمادي ترابي

يشبه المجدف ذو اللون الرمادي الترابي المجدف الخطير والمجدف المدبب والسام.

غاريق الذبابة الرمادية الوردية، أو غاريق الذبابة الوردية، غاريق الذبابة المحمر

لا يمكنك استخدام ذبابة الذبابة الرمادية الوردية في الطعام إلا إذا كنت واثقًا تمامًا من هويتها الصحيحة، حيث يمكن الخلط بين هذا الفطر وفطر ذبابة النمر السام للغاية.

السمات المميزة للتجديف باللون الرمادي الترابي والتجديف المدبب والتجديف السام

اسوداد بورشوكا

في المظهر، تبدو كرة البافبول السوداء، تمامًا مثل كرة البافبول ذات اللون الرمادي الرصاصي، وكأنها كرة البافبول الكاذبة غير الصالحة للأكل.

تعويم الأبيض

نظير العوامة البيضاء هو ذبابة الغاريق السامة. أيضا في المظهر يشبه العوامة البيضاء فطر المظلة الصالح للأكلفولفارييلا بيضاء وصالحة للأكل بشكل مشروط جميلة.

السمات المميزة للذبابة الرمادية الوردية وذبابة النمر

السمات المميزة لجناح الزغب الأسود وجناح الزغب ذو اللون الرمادي الرصاصي وكرة البافبول الشائعة

فطر المظلة البيضاء

ينمو فطر المظلة البيضاء في قطع الغابات والمروج والمراعي وعلى طول الطرق وفي الحدائق منفرداً أو في مجموعات صغيرة، ويتواجد في الفترة من منتصف يوليو إلى أكتوبر.

يصل قطر الغطاء إلى 10 سم، في الفطر الصغير يتم تقريبه، مع تقدم العمر يصبح على شكل مظلة، أبيض، بني قليلاً في المنتصف، مع سطح متشقق مغطى بمقاييس زاوية صغيرة وحافة مضلعة. اللوحات فضفاضة ونادرة وبيضاء. اللب ناعم وفضفاض وأبيض وذو رائحة وطعم لطيف. الجراثيم بيضاء.

يصل طول جذع الفطر إلى 10 سم، ويصل سمكه إلى 1 سم، وسميك قليلاً إلى الأسفل، باللون الأبيض، ويوجد تحت الغطاء على الجذع حلقة متحركة غشائية بيضاء.

الفطر صالح للأكل وينتمي إلى الفئة الرابعة. فقط قبعات الفطر الصغير المسلوقة والمقلية والمجففة مناسبة للاستهلاك.

في المظهر ، يشبه فطر المظلة البيضاء ذبابة الذبابة السامة النتنة (الشكل).

أرز. فطر المظلة البيضاء

فولفارييلا جميلة

يمكن الخلط بين Volvariella الجميلة وذبابة الغاريق السامة.

بستان أو كرز

الفطر نادر في الغابات المتساقطة، في قطع الغابات، وأحيانًا في الحدائق والبساتين، في المروج، بمفرده أو في مجموعات صغيرة، من يوليو إلى سبتمبر.

يصل قطر الغطاء إلى 10 سم، وهو غير منتظم الشكل، محدب في البداية، مع تقدم العمر يصبح على شكل قمع ومنخفض، وأحيانًا مع وجود حديبة صغيرة في المنتصف، وتكون حواف الغطاء متموجة. سطح الغطاء أبيض أو كريمي، ويصبح رماديًا مع تقدم العمر. تنحدر الصفائح على طول الساق، بشكل متكرر، أبيض في الفطر الصغير، وردي مصفر في الفطر الناضج. اللب كثيف، أبيض، ذو رائحة دقيقية وطعم لطيف. مسحوق البوغ وردي فاتح اللون (الشكل).

أرز. قلادة

ساق الشجرة المعلقة قصير، يصل طوله إلى 6 سم، ويصل سمكه إلى 1.5 سم، ويضيق نحو القاعدة، ناعم، دقيقي أحيانًا، أبيض.

أزهار الكرز صالحة للأكل وتنتمي إلى الفئة الرابعة. يمكن تناوله مسلوقاً و المقلية.

توأم الشجرة المعلقة هو المتكلم الشمعي السام، الذي يشبهه إلى حد كبير في المظهر.

السمات المميزة للعوامة البيضاء والفطر المظلي الأبيض والفولفاريلا الجميلة والفطر النتن

ليبيوتا كوريبوس

تم العثور على الفطر في الغابات المختلطة والصنوبرية من يوليو إلى أكتوبر، في مجموعات، وتشكل أحيانًا حلقات ساحرة على الأرض.

يصل قطر الغطاء إلى 8 سم، ويكون على شكل جرس في الفطر الصغير، ثم يصبح مسطحًا، مع وجود حديبة صغيرة داكنة في المنتصف، وأبيض، وبني مصفر في الفطر الناضج. سطح الغطاء مغطى بقشور مرتبة في دوائر متحدة المركز، ويتغير لون الحراشف مع تقدم العمر من الأبيض إلى الأصفر المحمر والبني. حواف الغطاء مغطاة برقائق صغيرة. اللوحات فضفاضة ومتكررة وبيضاء أو صفراء. اللب رقيق وكثيف وأبيض وله رائحة وطعم لطيف. مسحوق البوغ أصفر شاحب اللون.

يصل طول ساق Lepiota scute إلى 6 سم، ويصل سمكها إلى 1.5 سم، وهي أسطوانية وموسعة قليلاً نحو القاعدة ومجوفة. يوجد على الجذع أسفل الغطاء حلقة تشبه القشرة، وهي نفس لون سطح الغطاء. الساق حتى الحلقة ناعمة وبيضاء وأسفل الحلقة مغطاة بقشور صفراء.

في المظهر، يشبه Lepiota scutella مشط Lepiota غير صالح للأكل (الشكل).

أرز. ليبيوتا كوريبوس

السمات المميزة للقلادة و govorovushka الشمعية

قمة ليبيوتا

ينمو الفطر من أواخر يونيو إلى أكتوبر في الغابات المختلطة والصنوبرية، وعلى حواف الغابات، والمساحات الخضراء، والمروج، وأحيانًا في حدائق الخضروات.

غطاء Lepiota Combata صغير، يصل قطره إلى 5 سم، في الفطر الصغير، يكون على شكل جرس، مع تقدم العمر يصبح محدبًا مسطحًا، مع حديبة صغيرة حمراء في المنتصف، بيضاء اللون، مع قشور بنية متحدة المركز. اللوحات مجانية ومتكررة وبيضاء. اللب رقيق وأبيض ويتحول إلى اللون الأحمر عند كسره وله رائحة حادة نادرة وطعم كريه. مسحوق البوغ أصفر اللون.

يصل طول جذع الفطر إلى 8 سم، ويصل سمكه إلى 1.5 سم، ناعم، سميك قليلاً نحو القاعدة، مصفر أو مصفر محمر. توجد على الجذع أسفل الغطاء حلقة ضيقة بيضاء أو حمراء قليلاً تختفي عندما تنضج.

الفطر غير صالح للأكل، بحسب بعض المصادر، سام (الشكل).

أرز. قمة ليبيوتا

السمات المميزة لـ Lepiota scutella و Lepiota Combata