চিংড়ি কোথায় বাস করে? কৃষ্ণ সাগরের চিংড়ির জীবনধারা, আবাসস্থল, মাছ ধরার পদ্ধতি রাজা চিংড়ি কোথায় থাকে?

চিংড়ি (lat. Caridea) decapod অর্ডারের ক্রাস্টেসিয়ানদের ইনফ্রা অর্ডারের অন্তর্গত। প্রাথমিকভাবে, তারা সমুদ্র এবং মহাসাগরে বাস করত, কিন্তু এখন তারা লবণের হ্রদ এবং এমনকি মিঠা জলাশয়েও পাওয়া যায়। চিংড়ি ঠিক কোথায় বাস করে এবং তারা কীভাবে আলাদা? দেখা যাচ্ছে যে তাদের আকার এবং স্বাদ সরাসরি তাদের অবস্থানের উপর নির্ভর করে। বিষুবরেখা অঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন ধরনের চিংড়ি রয়েছে। বিভিন্ন ধরনের. পৃথিবীর মেরুগুলির কাছাকাছি, এই প্রজাতির সংখ্যা কম। একই সময়ে, সংখ্যার সাথে সাথে প্রতিটি পৃথক নমুনার আকার হ্রাস পায়।

উষ্ণ জলের চিংড়ি

উষ্ণ জলের চিংড়ি নিরক্ষীয় দেশগুলিতে সহজেই পাওয়া যায়, ধরা যায় এবং খাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ, কেনিয়া, ব্রাজিল, ইকুয়েডর বা আজকের বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত জলদস্যুদের জন্মভূমি - সোমালিয়ায়। এখানে, প্রশান্ত মহাসাগরে, +25...30°C এর জলের তাপমাত্রায়, সবচেয়ে বড় (30 সেন্টিমিটার আকারে পৌঁছানো) এবং সুস্বাদু চিংড়ি পাওয়া যায়। গ্লোব- তাদেরও বলা হয়। বাসিন্দাদের জন্য গালাপাগোস দ্বীপপুঞ্জএই ক্রাস্টেসিয়ানগুলির নিষ্কাশন এবং রপ্তানি আয়ের অন্যতম প্রধান উৎস। তবে সারা বিশ্বে সবচেয়ে মূল্যবান চিংড়ি আসে লাতিন আমেরিকার জল থেকে, যেখানে তাদের বিশেষ খামারে প্রজনন করা হয়। তারা সর্বোচ্চ মানের মান পূরণ করে, কারণ মালিক এবং কর্মচারীরা তাদের অনবদ্য খ্যাতির জন্য গর্বিত এবং এটি কখনই নষ্ট করতে চায় না।

ঠান্ডা জলে বসবাসকারী চিংড়ি

ছোট চিংড়ি (আকারে 2.5 থেকে 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত) সমুদ্র এবং মহাসাগরে বাস করে গড় তাপমাত্রাজল +15 ডিগ্রি সেলসিয়াস। আপনি যদি এই ক্রাস্টেসিয়ানগুলিকে তাদের দেশীয় উপাদানে দেখতে চান বা তাজা ধরা চিংড়ি থেকে তৈরি খাবারের স্বাদ নিতে চান তবে বাল্টিক, ব্যারেন্টস বা উত্তর সাগরের তীরে যান। যাইহোক, সবচেয়ে সুস্বাদু ঠান্ডা জলের চিংড়ি, গুরমেটদের দৃষ্টিকোণ থেকে, যেগুলি গ্রিনল্যান্ডে এবং কানাডার উপকূলে পাওয়া যায় এবং ধরা যায়।

মিঠা পানির চিংড়ি

মিঠা পানির চিংড়ি একটি পৃথক পরিবার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। তারা আমুর নদীর অববাহিকায় পাওয়া যায় এবং ট্রান্সককেশিয়ার গুহা জলাশয়ে বাস করে। সুদূর প্রাচ্যের তাজা জলে বসবাসকারী চিংড়িগুলিকে অবশেষ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ জমিতে ভূতাত্ত্বিক পরিবর্তনের ফলে তারা অন্যান্য সম্পর্কিত প্রজাতি থেকে বিচ্ছিন্ন হয়ে পড়ে।

চিংড়ির জীবনের উপর তাপমাত্রা এবং পানির লবণাক্ততার প্রভাব

চিংড়ি যেখানেই থাকুক না কেন, তাদের আকার এবং জীবনযাত্রার মান তাপমাত্রার ওঠানামার সাপেক্ষে পরিবেশ. নিরক্ষীয় জলে বসবাসকারী ব্যক্তিরা +25 থেকে +30 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার পরিসরে সবচেয়ে ভালো বোধ করে। যদি তাদের বাসস্থানের তাপমাত্রা +15 ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তার নিচে নেমে যায়, তাহলে অল্প সময়ের মধ্যে চিংড়ি মারা যেতে পারে। যাইহোক, এমনকি তাপমাত্রা মাত্র +৩৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে বৃদ্ধি ক্রাস্টেসিয়ানদের জন্য ক্ষতিকর। জন্য সামুদ্রিক চিংড়ি, বিষুবরেখা থেকে অনেক দূরে বসবাসকারী এবং সুদূর পূর্বের দক্ষিণে (সবচেয়ে উত্তরের আবাসস্থল এলাকায়) বসবাসকারী মিঠা পানি আরও ভালো অবস্থা- +15°সে. তাপমাত্রা +10 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নেমে গেলে চিংড়ির লার্ভা মারা যেতে পারে। যখন পানির তাপমাত্রা 0 ডিগ্রির কাছাকাছি পৌঁছায়, এমনকি প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তিরাও বেঁচে থাকতে পারে না। অপর্যাপ্ত গরম জলে থাকা দীর্ঘায়িত হলে, চিংড়ি অসুস্থ বোধ করতে শুরু করে, ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় বা আকারে মোটেও পরিবর্তন হয় না এবং এই ধরনের পরিস্থিতিতে মাত্র 2-2.5 মাস বেঁচে থাকতে পারে।

জলের লবণাক্ততা তার তাপমাত্রার তুলনায় চিংড়ির জন্য অনেক কম গুরুত্বপূর্ণ। যেহেতু সমস্ত চিংড়ি (এমনকি স্বাদু পানিরও) মূলত সামুদ্রিক উৎপত্তি, তাই তারা পানিতে লবণের পরিমাণের ওঠানামার সাথে পুরোপুরি খাপ খাইয়ে নেয়। উদাহরণ স্বরূপ, মিঠা পানির চিংড়িসুদূর প্রাচ্যের নদীগুলিতে বসবাসকারী, ক্ষতি ছাড়াই, জলের লবণাক্ততা 16‰-এ খুব বেশি দিন না বৃদ্ধি করে বেঁচে থাকে। প্রজনন ঋতুতে, অনেক প্রজাতির চিংড়ি এমন জায়গায় স্থানান্তর করতে বাধ্য হয় যেখানে তাজা নদীর জল লবণাক্ত সমুদ্রের জলের সাথে মিশে যায়, যেখানে লবণের পরিমাণ 22‰ পৌঁছে যায়।

শ্রেণিবিন্যাস অনুসারে, কালো সাগরের চিংড়ি কালো, আজভ এবং ভূমধ্যসাগরের অববাহিকায় বসবাসকারী ক্রাস্টেসিয়ানদের অন্তর্গত। এটি শুধুমাত্র মাছ এবং জলাশয়ের অন্যান্য বাসিন্দাদের জন্য খাদ্য নয়। পরপর বহু শতাব্দী ধরে, এই সুস্বাদু সুস্বাদু খাবারটি গুরমেট এবং সীফুড প্রেমীদের দ্বারা পছন্দ করা হয়েছে, তাই এর উত্পাদন একটি শিল্প স্কেল অর্জন করছে।

চিংড়ি (lat. Caridea) ক্র্যাঙ্গোনিডি পরিবারের ডিকাপডের ক্রম থেকে আর্থ্রোপডের অন্তর্গত। তারা তাজা এবং উভয় নিরাপদে বসবাস করতে পারেন সমুদ্রের জল, যার কারণে এগুলি বিশ্বের সমস্ত জলাশয়ে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। তাদের বাসস্থানের গভীরতা 80 মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, যা তারা শত্রুদের থেকে লুকানোর জন্য ব্যবহার করে। তারা এও জানে যে কীভাবে শিকারীর মুখোমুখি হলে দ্রুত কর্দমাক্ত বা বালুকাময় তলদেশে ঢুকতে হয়।

এর শরীরে 3টি বিভাগ রয়েছে: সেফালোথোরাক্স, পেট এবং কডাল। প্রায় পুরো শরীর কাইটিন এবং অন্যান্য সমন্বিত একটি শেল দিয়ে আবৃত খনিজ. লেজের প্লেটগুলি ভাগে বিভক্ত; শরীরের শেষে তারা একটি লেজ পাখা তৈরি করে, যা সাঁতার কাটতে এবং নড়াচড়া করতে সহায়তা করে।

সামনের অংশে রয়েছে অ্যান্টেনা, যা স্পর্শ ও গন্ধের অঙ্গ। তাদের নীচে সনাক্তকরণের উদ্দেশ্যে অ্যান্টেনিউলগুলি অবস্থিত রাসায়নিক রচনাজল এবং খাদ্য।

ক্রাস্টেসিয়ানদের 5 জোড়া পা রয়েছে: প্রথম 3টি আত্মরক্ষা এবং খাবার ক্যাপচার করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, পরের 5টি চলাচলের জন্য। অবশিষ্ট 2টি পা পেটের নীচে অবস্থিত এবং সাঁতার কাটা এবং মহিলাদের দ্বারা ডিম ধারণের জন্য উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে। পুরুষদের মধ্যে, বিবর্তনের প্রক্রিয়ায় প্রথম জুটি মিলনের জন্য একটি অঙ্গে পরিণত হয়েছিল।

চিংড়ির জীবনকাল ৩-৫ বছর। প্রধান খাদ্য প্লাঙ্কটন এবং শৈবাল অবশেষ গঠিত। বড় ক্রাস্টেসিয়ানরা লার্ভা এবং কৃমি, ছোট অমেরুদণ্ডী প্রাণী এবং মৃত মাছ খায়।

যখন মহিলারা 3-4 সেন্টিমিটার আকারে পৌঁছায়, তখন তারা প্রজননের জন্য প্রস্তুত এবং ডিম দিতে পারে। কিছু দিন পর, ছোঁ থেকে ছোট প্লাঙ্কটোনিক লার্ভা বের হয়। পরিপক্কতার সময়, তারা তাদের খোসা বেশ কয়েকবার পরিবর্তন করে, প্রতিটি পরবর্তী একটি আগেরটির চেয়ে কিছুটা বড় এবং শক্তিশালী হয়। এবং শুধুমাত্র 5টি মোল্টের মধ্য দিয়ে যাওয়ার পরেই তারা পোস্ট-লার্ভা পর্যায়ে পৌঁছায় এবং একটি বেন্থিক জীবনধারায় স্যুইচ করতে পারে।

জাত

কৃষ্ণ সাগরে বেশ কয়েকটি প্রজাতির ক্রাস্টেসিয়ান রয়েছে, যার মধ্যে 2টি প্যালেমন গণের চিংড়ির অন্তর্গত, যা বাণিজ্যিক গুরুত্বের এবং খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

এর মধ্যে রয়েছে:

• কালো সাগর ঘাস (Palaemon adspersus);
• কালো সাগরের রকফিশ (প্যালেমন এলিগানস)।

প্যালেমন পাতলা বা পাথর, যা প্রয়োজনীয় আবাসস্থল থেকে এর নাম পেয়েছে। এই প্রাণীরা শৈবাল, গিরিখাত এবং শৈবালের ঘন ঝোপ দ্বারা আচ্ছাদিত অগভীর জলে পাথরের জমে থাকতে পছন্দ করে। নির্জন জায়গায়, এই ধরনের বাসিন্দারা শান্তিপূর্ণভাবে বাস করে, কারণ ... তারা শত্রুদের থেকে ভালভাবে সুরক্ষিত। এখানে অনেক ছোট প্ল্যাঙ্কটন পাওয়া সম্ভব, যা তাদের প্রধান খাদ্য।

রক চিংড়ি যেকোনো জলের লবণাক্ততায় নিরাপদে বাঁচতে এবং প্রজনন করতে পারে, তাই এগুলি সতেজ আজভ সাগরেও পাওয়া যায়। একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির আকার 8 সেন্টিমিটার এবং ওজন 8 গ্রাম পর্যন্ত হতে পারে।

ঘাস প্যালেমন তার আবাসস্থল হিসাবে আনাপার কাছে শেওলা এবং বালুকাময় সৈকত সহ তলদেশের অঞ্চলগুলি বেছে নিয়েছে। শেলের রঙে হালকা ছায়া রয়েছে, শরীর প্রায় স্বচ্ছ, যা এটিকে অগভীর মধ্যে নিরাপদে বাস করতে দেয়। এই ধরনের ক্রাস্টেসিয়ানের আকার 7 সেন্টিমিটার পর্যন্ত।

আজভ চিংড়ি, কের্চ উপসাগর এবং আজভ সাগরের জলে বাস করে, মূলত ভেষজ, জলজ গাছপালা সহ প্রচুর পরিমাণে বেড়ে ওঠা এলাকা পছন্দ করে।

কিভাবে চিংড়ি ধরবেন?

ক্রাস্টেসিয়ানগুলি মূল্যবান, পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু সামুদ্রিক খাবার। এগুলিতে প্রচুর ভিটামিন, অ্যাসিড এবং খনিজ রয়েছে (ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, আয়রন, আয়োডিন ইত্যাদি)। এগুলিতে থাকা উপকারী পদার্থগুলি মানবদেহে হরমোনের মাত্রা স্থিতিশীল করতে এবং এর অনাক্রম্যতা বাড়াতে সহায়তা করে। চিংড়ির মাংসের অসুবিধা হল এর উচ্চ কোলেস্টেরল সামগ্রী।

তাদের স্বাদের জন্য, তারা gourmets এবং মাছ ধরার উত্সাহীদের মধ্যে মূল্যবান। অতএব, চিংড়ি মাছ ধরা শিল্প স্কেলে এবং মাছ ধরার উত্সাহীদের দ্বারা উভয়ই পরিচালিত হয়। পরেরটি কেবল সেগুলি খেতেই পছন্দ করে না, তবে সেগুলি স্থানীয় ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে বিক্রি করতে পছন্দ করে।

চিংড়ি মাছ ধরা প্রায়শই সন্ধ্যায় বা রাতে বাহিত হয়। এই জন্য একটি backwater আকারে এলাকা নির্বাচন করা ভাল, কারণ যেখানে জলাধার সংকীর্ণ, সেখানে ট্রল বা ফাঁদ ইনস্টল করা সুবিধাজনক। ধরা ক্রাস্টেসিয়ানগুলি কেবল খাবারের জন্যই নয়, টোপ বা মাছ ধরার টোপ হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

অনেক জেলে শুধু উপকূলীয় অঞ্চলেই নয়, নৌকা থেকেও মাছ ধরে। এবং চিংড়ি মাছ ধরার সবচেয়ে প্রাচীন পদ্ধতিটি বেলজিয়ামে জনপ্রিয় ছিল এবং এটি বিশেষভাবে প্রশিক্ষিত ঘোড়ার সাহায্যে চালিত হয়েছিল যা চিংড়ি জাল টেনেছিল।

বাসস্থান

মধ্যে ক্রাস্টেসিয়ান ধরা বড় পরিমাণে, চিংড়ি বাস যেখানে আপনি ঠিক জায়গা জানতে হবে. তাদের প্রিয় এলাকাগুলি হল নীচের স্তরগুলি 0.6 থেকে 1.5 মিটার গভীরতায়, যেখানে সামুদ্রিক শৈবাল জমে থাকে। যদি নির্বাচিত স্থানে ভাটা এবং উচ্চ জোয়ার থাকে, তবে তাদের সংঘটনের সঠিক সময় জানা উচিত, কারণ ভাটার সময় মাছ ধরার জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক বলে মনে করা হয়।

মাছ ধরার সরঞ্জাম এবং পদ্ধতি

চিংড়ি মাছ ধরার প্রাথমিক সরঞ্জাম এবং পদ্ধতি:

1. একটি চিংড়ি জাল (অন্য নামগুলি হল ল্যান্ডিং নেট বা ড্রাচকা), যার মধ্যে একটি বড় ব্যাসের ধাতব বৃত্ত (অন্তত 70 সেমি) বা একটি আয়তক্ষেত্র (অ্যালুমিনিয়াম ইত্যাদি), যার উপর 3-4 মিটার লম্বা একটি ব্যাগ সংযুক্ত থাকে। সূক্ষ্ম জাল দিয়ে তৈরি, এবং একটি দীর্ঘ টেকসই হ্যান্ডলগুলি। জালের নীচের অংশে একটি ওজন সংযুক্ত করা হয় এবং পাশে লাঠিগুলি সংযুক্ত করা হয়, যার সাহায্যে আপনি জলে প্রবেশ করার সময় নীচের দিকে জালটি টানতে পারেন।
2. ট্রলগুলি 2 ধরণের (মাঝ-গভীরতা এবং নীচে) দিয়ে তৈরি, 4টি দড়ি তাদের সাথে বাঁধা, টানা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যাতে পুরো ডিভাইসটি একজন ব্যক্তির পিছনে জলাধারের নীচে প্রসারিত হয়। এই ক্ষেত্রে, জেলেরা কোমর-গভীর জলে দাঁড়িয়ে স্রোতের বিপরীতে ট্রল টেনে নিয়ে যায়।
3. জাল বা ট্রল দিয়ে মাছ ধরার সময়, একটি টর্চলাইট জলজ বাসিন্দাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করার জন্য একটি টোপ, পাশাপাশি অতিরিক্ত আলোকসজ্জা।

কালো সাগরের চিংড়ি ধরার জন্য ঘরে তৈরি ফাঁদ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। একটি চিংড়ি ট্যাঙ্ক তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত উপকরণগুলির প্রয়োজন হবে:

• সেল 14 সহ নাইলন জাল - টুকরা 1.5x1.5 মি;
• গ্যালভানাইজড অনমনীয় তার - 3−4 মি;
• প্লাস্টিকের পাতলা তারের বিনুনি - 0.6 মি;
• নাইলন থ্রেড (সুতা) 4 মি;
• float (প্লাস্টিকের বোতল, ইত্যাদি) এবং দড়ি।

প্রথমে জালের টুকরো নিয়ে একটি বড় পাইপের আকারে সেলাই করা হয়। 15x30 সেমি পরিমাপের আরেকটি টুকরো একইভাবে ফাঁদে প্রবেশ করার জন্য দৈর্ঘ্য বরাবর সেলাই করা হয়। একটি রিং-আকৃতির প্রবেশদ্বার তৈরি করতে পাতলা তারের একটি টুকরো এটির মধ্য দিয়ে চলে যায়। তারের প্রান্ত অবশ্যই পাকানো এবং সুরক্ষিত করা উচিত।

তারপরে গ্যালভানাইজড তারটি একটি সর্পিল আকারে কোষগুলিতে থ্রেড করা হয়, যা রিংগুলির সাথে ফাঁদটিকে ধরে রাখবে। 2-3টি ভিতরে এবং 1টি বাইরে ঘুরার পরে, এর শেষগুলি অবশ্যই প্রথম এবং শেষ রিংগুলিতে স্থির করা উচিত। তারপরে আপনি একটি বৃত্ত পাবেন, তারপর বড় পাইপের উভয় প্রান্তকে সুতা ব্যবহার করে তারের রিংগুলিতে সেলাই করতে হবে।

শেষে, মাঝের রিংগুলির মধ্যে, আপনার দড়ি দিয়ে টোপ বেঁধে রাখা উচিত। ফ্লোটটি চিংড়ি ট্যাঙ্কের মাঝখানেও সংযুক্ত থাকে। কালো সাগরের জেলেরা প্রায়ই সামান্য পচা মাংস টোপ হিসেবে ব্যবহার করে।

সবচেয়ে সহজ চিংড়ি ফাঁদ থেকে তৈরি করা হয় প্লাস্টিকের বোতল(float), একটি ওজন এবং একটি উদ্ভিদ যাকে tumbleweed বা broom বলা হয়। বেশ কয়েকটি ঝোপ একসাথে বেঁধে রাখতে হবে, নীচে একটি সিঙ্কার সংযুক্ত করতে হবে এবং উপরে একটি ভাসমান হবে। ফাঁদটি রাতারাতি 1 মিটার গভীরে নামাতে হবে। চিংড়ি ভিজা গাছের উপর একত্রে আরোহণ করে। সকালে, যা অবশিষ্ট থাকে তা হল কাছাকাছি একটি বালতিতে এগুলি ঝেড়ে ফেলা। যাইহোক, এই পুরানো পদ্ধতির পদ্ধতিকে চোরা শিকার হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং জরিমানা করা হতে পারে।

প্রকৃতিতে প্রাকৃতিক শত্রু

শর্তে বন্যপ্রাণীবেশিরভাগ অল্পবয়সী চিংড়ি লার্ভা পর্যায়ে থাকা অবস্থায় মারা যায়, কারণ অনেক পানির নিচের বাসিন্দাদের জন্য তারা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। এগুলি নীচে বসবাসকারী মাছ, সামুদ্রিক পাখি এবং এমনকি কিছু স্তন্যপায়ী প্রাণী দ্বারা খাওয়া হয়। খুব অল্প সংখ্যকই প্রাপ্তবয়স্ক হয়ে বেঁচে থাকে।

চিংড়ি মাছ ধরার উপর নিষেধাজ্ঞা ও নিষেধাজ্ঞা

কৃষি মন্ত্রণালয়ের আদেশ অনুসারে, চিংড়ি মাছ ধরার উপর বার্ষিক নিষেধাজ্ঞা জারি করা হয় সমগ্র গ্রীষ্মকাল. 1 জুন থেকে 31 আগস্ট পর্যন্ত, 1 জনকে 5 কেজির বেশি ক্রাস্টেসিয়ান ধরার অনুমতি দেওয়া হয়। চিংড়ি মাছ ধরা প্রতিরোধ করার জন্য মৎস্য সুরক্ষা কর্মকর্তারা ক্রিমিয়ান উপকূলে প্রতিদিন অভিযান চালায়।

তবে ১ সেপ্টেম্বর থেকে আবার মৌসুম শুরু হবে। বিশেষজ্ঞদের মতে আজভ এবং কৃষ্ণ সাগরে চিংড়ির অবস্থা অনুকূল। তাদের সংখ্যা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, যা সরকারী মৎস্য চাষে আগ্রহের বিষয় এবং একটি সমৃদ্ধ মাছ ধরার ক্ষেত্রে অবদান রাখে।

2016 সাল থেকে, খনি সংস্থাগুলি এই ক্রাস্টেসিয়ানগুলির জন্য মাছ ধরার কাজ করছে৷ ক্রাসনোদর অঞ্চলএবং ক্রিমিয়া। ধরা ক্যাচ রেস্টুরেন্ট এবং অন্যান্য খাদ্য প্রতিষ্ঠানে সরবরাহ করা হয়. দ্রুত প্রজননের কারণে চিংড়ির অভ্যন্তরীণ বাজারে ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। পরিসংখ্যান অনুযায়ী, Cherny মধ্যে বার্ষিক চিংড়ি ধরা এবং আজভ সমুদ্র 1.5 টনের বেশি।

কৃষ্ণ সাগরে বিভিন্ন ধরনের চিংড়ি পাওয়া যায়। উপকূলের কাছাকাছি, শৈবালের ঝোপে, ছোট প্রজাতি এবং দৈর্ঘ্যে দশ সেন্টিমিটারে পৌঁছানো উভয়ই সর্বত্র পাওয়া যায়। তাদের চমৎকার স্বাদ রয়েছে এবং স্থানীয় জেলেরা এগুলি টোপ হিসাবে ব্যবহার করে।

কৃষ্ণ সাগর সমৃদ্ধ প্রাণীজগত. চিংড়ি সবসময় বিজ্ঞানী এবং অবকাশ যাপনকারীদের মধ্যে বিশেষ আগ্রহ এবং সহানুভূতি জাগিয়েছে। এগুলিকে সমুদ্রের প্রতীক হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

তারা decapods পরিবারের অন্তর্গত, যার মধ্যে এই জায়গায় 5 টি পরিবারের প্রায় 11 টি প্রজাতি রয়েছে।

প্রাণীজ খাদ্য পুষ্টির প্রধান উৎস নয়। চিংড়ি প্লাঙ্কটন, মাটি এবং শেত্তলাও গ্রহণ করে। তারা তাদের ঘ্রাণ এবং স্পর্শের ইন্দ্রিয় ব্যবহার করে খাবারের সন্ধান করে। পাথরের উপর বসে তারা তাদের লম্বা সামনের পা এবং ছোট নখর দিয়ে খাবার তুলে নেয়।

তাদের ভাল পা এবং একটি লেজ পাখা আছে।

চিংড়ি অনেকের খাবার সমুদ্র শিকারী, তাই তাদের লম্বা পায়ের সাহায্যে স্প্রিন্টিং আন্দোলন করতে হবে। কখনও কখনও এর ফলে তারা আক্ষরিক অর্থেই জল থেকে লাফ দেয়।

মহিলারা দেড় হাজার পর্যন্ত ডিম বহন করে। তাদের থেকে লার্ভা বের হয়, যা বেশ কিছু গলে চিংড়িতে পরিণত হয়।

চিংড়ির প্রকারভেদ

তীরের কাছাকাছি আপনি এই দুটি ধরণের চিংড়ি খুঁজে পেতে পারেন: বড় অ্যাডপারসাস এবং ছোট এলিগানস। তাদের একটি উজ্জ্বল জলপাই রঙের শরীর এবং তাদের পায়ে নীল ডোরা রয়েছে। তারা অগভীর জলে ঝোপের জায়গা পছন্দ করে।

বিজ্ঞানীরা ক্রমবর্ধমান সংখ্যক চিংড়ি লক্ষ্য করেছেন এবং ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে ভবিষ্যতে তাদের চাষের জন্য ব্যক্তিগত খামারগুলি সংগঠিত করাও সম্ভব হবে। কৃষ্ণ সাগরে এই ধরণের কার্যকলাপ এই প্রাণীদের আমদানির সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে। বিদেশে বাঘের চিংড়ি কিনতে হবে না।

কেপ তারখানকুটে 10 সেমি দৈর্ঘ্য এবং 10 গ্রাম ওজনের প্রতিনিধি রয়েছে। স্থানীয় গ্রোটোতে, চিংড়ি সমগ্র বসতিতে বাস করে। দিনের বেলা তারা পাথরের ফাটলে লুকিয়ে থাকে এবং রাতে তারা শিকার করতে যায়, তাই দীর্ঘকাল ধরে কেউ বিশাল নমুনার অস্তিত্ব সম্পর্কে জানত না।

কৃষ্ণ সাগরের জলে, চিংড়িগুলিও পাওয়া গেছে যেগুলি প্রাথমিকভাবে লাল রঙের, শুধুমাত্র রান্না করার পরে নয়।

www.anapacity.com

চিংড়ি হল ছোট সাঁতারের ডেকাপড ক্রাস্টেসিয়ান যা ইনফ্রাঅর্ডার ক্যারিডিয়াতে শ্রেণীবদ্ধ, সারা বিশ্বে মিঠাপানি এবং নোনা জলের উভয় ক্ষেত্রেই বিস্তৃত। আকার প্রায় 2-30 সেমি। সুদূর পূর্ব সমুদ্ররাশিয়ায় 100 টিরও বেশি প্রজাতির চিংড়ি রয়েছে।
স্পঞ্জিকোল্যা - বিশেষ ধরনেরচিংড়িগুলিকে আলাদা করা হয় যে তারা কাচের স্পঞ্জে জোড়ায় বাস করে। তারা সেখানে লার্ভা হিসাবে হামাগুড়ি দেয় এবং সেখানে বৃদ্ধি পায়, নিজেদের বের হওয়ার সুযোগ থেকে বঞ্চিত করে। স্পঞ্জ নিজের মাধ্যমে জল চালিত করে, যার মধ্যে প্ল্যাঙ্কটন রয়েছে এই কারণে খাদ্য পাওয়া যায়। স্পঞ্জিকোলা এর নাম "স্পঞ্জিয়া" - "স্পঞ্জ" শব্দ থেকে পেয়েছে।
চিংড়ির কিছু প্রজাতি হারমাফ্রোডাইট। লার্ভা থেকে প্রাপ্তবয়স্কে রূপান্তরিত হয়ে তারা পুরুষ। দুই বছরে প্রাপ্তবয়স্ক জীবনতারা নারীতে পরিণত হয়।
চিংড়ি ক্রাস্টেসিয়ান শ্রেণীর অন্তর্গত। তারা সমস্ত সমুদ্র এবং মহাসাগরে বিস্তৃত। চিংড়ি বিভিন্ন জাতের আসে চেহারা, আকার, রঙ, জীবনের উপায় দ্বারা. তারা উল্লেখযোগ্য স্থানান্তর না করে একটি স্থানীয় জীবনধারা পরিচালনা করে। শেলফে সাধারণ চিংড়ি পশ্চিম উপকূলেআফ্রিকা, প্রায়শই কর্দমাক্ত অঞ্চলে বাস করে, নদীর মুখের কাছে জলের নীচের স্তরের তাপমাত্রা 17-23 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং সমুদ্রের গভীরতা 30-70 মিটার। দিনের আলোর সময়, চিংড়ি নিজেকে পলিতে পুঁতে ফেলে এবং অন্ধকার শুরু হওয়ার সাথে সাথে এটি পলি অঞ্চলের উপরে থাকে এবং প্রধানত ছোট ক্রাস্টেসিয়ানদের শিকার করে। চিংড়ি 12-18 মাস বাঁচে, সর্বাধিক 30 সেমি পর্যন্ত দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়। 6-14 সেমি পরিমাপের নমুনা সাধারণত ক্যাচগুলিতে প্রাধান্য পায়।
5-8 সেমি পরিমাপের শাখাগুলি উত্তর প্রশান্ত মহাসাগর এবং বারেন্টস সাগরে ধরা পড়ে। চালু সুদূর পূর্বচিংড়িকে সাধারণত চিংড়ি বা চিলিম বলা হয়। উপকূল বন্ধ কুরিল দ্বীপপুঞ্জ, দক্ষিণ সাখালিনএবং প্রাইমরি, ঘাসের চিংড়ি সামুদ্রিক ঘাসের ঝোপে বাস করে এবং ছোট বালুকাময় চিংড়ি নদীর মুখের কাছে বাস করে। একটি বড় চিংড়ি (30 সেমি পর্যন্ত লম্বা) - ভালুক চিংড়ি - জাপানের সমুদ্র, ওখোটস্ক এবং বেরিং সাগরে সাধারণ। ছোট উত্তর বা গোলাপী চিংড়ি বেরিং এবং তে বড় বাণিজ্যিক সমষ্টি গঠন করে বারেন্টস সিসএবং জর্জেস ব্যাঙ্কে (উত্তর-পশ্চিম আটলান্টিক)।
কৃষ্ণ সাগরে 4-5 সেমি পরিমাপের একটি খুব ছোট চিংড়ি রয়েছে। অ্যান্টার্কটিকার জলে প্রচুর পরিমাণে ইউফৌসিড রয়েছে - চিংড়ির মতো ক্রাস্টেসিয়ান 3-4 সেমি পরিমাপ (তথাকথিত "ক্রিল")। যদিও এগুলি বেলিন তিমি, সীল এবং অসংখ্য পাখির খাদ্য হিসাবে পরিবেশন করে, তবে, এই ক্রাস্টেসিয়ানগুলির প্রতিশ্রুতিবদ্ধ মূল্য এইগুলি উত্পাদনের কাঁচামাল হিসাবে প্রচুর। খাবার খাওয়ানোএবং খাদ্য ঘনীভূত হয়। প্রজাতির উপর নির্ভর করে, চিংড়ি গোলাপী, বাদামী বা নীল-সাদা রঙের, তবে রান্নাঘরের প্যানে কমলা হয়ে যায়। চিংড়ির দেহ একটি শেফালোথোরাক্স এবং ঘাড় নিয়ে গঠিত, একটি খোসা দিয়ে আবৃত। চিংড়ির cephalothoracic অংশ crammed হয় অভ্যন্তরীণ অঙ্গ. শরীরের এই অংশে ভোজ্য মাংস থাকে না এবং এটি পাখি এবং গবাদি পশুদের জন্য মূল্যবান খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। একটি মাঝারি আকারের চিংড়ি (12-16 সেমি লম্বা) এর ওজন 70-100 গ্রাম। বড় চিংড়ির ওজন (30 সেমি পর্যন্ত লম্বা) 300 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছায়। ভোজ্য অংশের ওজন 20-30%।

otvet.mail.ru

সুবিধা

পশুর মাংসে প্রচুর প্রোটিন থাকে, যা সহজে হজমযোগ্য এবং অনেক প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। পরেরটি শরীরে উত্পাদিত হতে পারে না; তারা কেবল খাবারের সাথে আসে। এই পণ্যটিতে গরুর মাংসের চেয়ে অনেক বেশি আয়োডিন রয়েছে, তাই আয়োডিনের অভাবযুক্ত অঞ্চলে এর চাহিদা রয়েছে।

খনিজ উপাদান এবং ভিটামিনের একটি সমৃদ্ধ সেট ত্বক, চুল এবং নখ সহ প্রায় সমস্ত অঙ্গ এবং সিস্টেমকে প্রভাবিত করে। এটি হার্ট এবং ভাস্কুলার রোগ প্রতিরোধের জন্য একটি অপরিহার্য প্রতিকার।

বাসস্থান

তারা চিংড়ি কোথায় ধরে? এই প্রাণীদের বেশ কয়েকটি আবাসস্থল রয়েছে:

1. প্রশান্ত মহাসাগরে একটি বাঘের প্রজাতি আছে। বিষুবরেখার কাছাকাছি, প্রাণীগুলি বড় এবং স্বাদযুক্ত। উষ্ণ জলে বিভিন্ন ধরণের প্রজাতি পাওয়া যায়। খুঁটির কাছাকাছি তাদের মধ্যে কম আছে।
2. এই প্রাণীগুলি কেনিয়া, ব্রাজিল, ইকুয়েডর এবং সোমালিয়াতে পাওয়া যায়। এই দেশগুলিতে, জলের সাধারণত +25 থেকে +30 ডিগ্রি তাপমাত্রা থাকে, যা এই বাসিন্দাদের বিকাশের জন্য অনুকূল। তাদের মাত্রা 30 সেন্টিমিটার হতে পারে দক্ষিণ আমেরিকাচিংড়ি খামারগুলিতে প্রজনন করা হয়, যার ফলে একটি উচ্চ মানের পণ্য হয়।
3. +15 ডিগ্রীতে তাপমাত্রা হ্রাস মৃত্যুর কারণ সমুদ্রের প্রাণী. এটি একই ভাবে কাজ করে। গরম পানি — +35.
4. ছোট চিংড়ি, আকারে 2.5-10 সেন্টিমিটার, ব্যারেন্টস, বাল্টিক এবং উত্তর সাগরে বাস করে। কানাডা এবং গ্রিনল্যান্ডের উপকূল থেকে ধরা প্রাণীগুলি অনেক মূল্যবান।


5. ভূমধ্যসাগর, কালো এবং আজভ সাগরে অনেক সামুদ্রিক বাসিন্দা রয়েছে।
6. ট্রান্সককেশিয়ার আমুর এবং গুহা জলাশয়ে মিঠা পানির প্রাণী পাওয়া যায়।
7. সুদূর প্রাচ্যের তাজা জলে ক্রাস্টেসিয়ান রয়েছে। ভূমিতে ভূতাত্ত্বিক পরিবর্তনের কারণে এটি অন্যান্য অনুরূপ প্রজাতির সাথে যোগাযোগ হারিয়েছে বলে জনসংখ্যা অবশেষ। তারা +15 ডিগ্রিতে বাস করে, কিন্তু যখন তাপমাত্রা 10 ডিগ্রিতে নেমে যায়, তখন লার্ভার মৃত্যু পরিলক্ষিত হয়। প্রাপ্তবয়স্করা 0 ডিগ্রি পর্যন্ত ড্রপ সহ্য করতে পারে না।

যদি প্রাণীরা এমন তাপমাত্রায় বাস করে যা সর্বোত্তম তাপমাত্রা থেকে আলাদা হয়, তবে তারা আরও ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় এবং প্রজনন বন্ধ করে। এই জলবায়ুতে তারা 3 মাস পর্যন্ত থাকে। চিংড়ি নোনা জলের প্রতি খুব সংবেদনশীল নয়, কারণ এমনকি যারা মিঠা পানিতে বাস করে তারাও সামুদ্রিক।

শিল্প প্রকার

যদিও কয়েক হাজার ক্রাস্টেসিয়ান প্রকৃতিতে বাস করে, তাদের সকলের মধ্যে কোন বাণিজ্যিক আগ্রহ নেই। রাশিয়ায়, সবচেয়ে জনপ্রিয় চিংড়ি হল ঠান্ডা জলের লাল বিয়ার চিংড়ি। এটি আকারে ছোট এবং স্বাদে মিষ্টি। এর উপ-প্রজাতি রয়েছে - লাল ঝুঁটি এবং উত্তর চিলিম। খেলা ও রাজা চিংড়ির চাহিদা রয়েছে।

দক্ষিণের গোলাপী চিংড়ি আফ্রিকার উপকূলে বাস করে। ক্যাপ্টেনস চীন ও কোরিয়ার কৃত্রিম জলাধারে পাওয়া যায়। কালো এবং ভূমধ্যসাগরে বালির চিংড়ি রয়েছে, যা জার্মানি দ্বারা মাছ ধরা হয়। ঘাসযুক্ত কালো সাগরের চিংড়ি ধরা পড়ে। মার্কিন রেস্তোরাঁগুলি দাগযুক্ত মাছ পরিবেশন করে গভীর সমুদ্রের বাসিন্দারা, সেইসাথে সাদা এবং গোলাপী। চিলির উপকূলে একটি চিলির প্রজাতি রয়েছে।

কোথায় এবং কখন মাছ?

আপনি কখন চিংড়ি ধরতে পারেন? একটি সমৃদ্ধ ক্যাচ পেতে, আপনাকে রাতে বা সন্ধ্যায় চিংড়ির জন্য যেতে হবে। অনেকে সকালে মাছ ধরতে যাওয়ার পরামর্শ দেন, তবে এটি ভোরের আগে হওয়া উচিত। স্থানটি খাঁড়ির ধরন অনুসারে বা যেখানে চ্যানেলের তীব্র সংকীর্ণতা রয়েছে সে অনুযায়ী নির্বাচন করা উচিত। ক্যাচটি সেই চ্যানেলে হতে পারে যা সমুদ্র এবং মোহনাকে সংযুক্ত করে।

বাসিন্দারা ঘাটের দেয়াল এবং সমর্থন, কংক্রিটের কাঠামো, ব্রেক ওয়াটার, পাথর এবং জাহাজের পাশে ভিড় করে। এছাড়াও শেওলা ঝোপে তাদের অনেক আছে। একটি উজ্জ্বল টর্চলাইট টোপ হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। ভিতরে অন্ধকার সময়তারা জল কলাম আলোকিত. এই উদ্দেশ্যে বিশেষভাবে সিল করা হাউজিং সহ লণ্ঠন বিক্রি করা হয়। এই পণ্যগুলি পানির নিচে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। ক্রাস্টেসিয়ানরা দ্রুত আলোর দিকে ছুটে আসে। কিভাবে চিংড়ি ধরবেন? এর জন্য বেশ কিছু প্রমাণিত পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়।

আপনি যদি ট্রল ফিশিং বেছে নেন, তাহলে আপনার মুরগির মাংস, মাছ এবং মাংসের প্রয়োজন হবে। এ নিয়ে জেলেদের ভিন্ন মত রয়েছে। কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে টোপটি কিছুটা নিস্তেজ হওয়া উচিত, অন্যরা বলে যে এটি তাজা টোপ ব্যবহার করা প্রয়োজন। আরেকটি সূক্ষ্মতা কম জোয়ার বলে মনে করা হয়। আপনি যদি তাদের শুরুর সময় সম্পর্কে জানেন তবে আপনি আপনার মাছ ধরার ফলাফল উন্নত করতে সক্ষম হবেন। কিভাবে Primorye মধ্যে চিংড়ি ধরা? এর জন্য সমস্ত প্রমাণিত পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। আসুন বিস্তারিতভাবে তাদের তাকান.

নেট

কিভাবে চিংড়ি ধরবেন? আইন অনুসারে, এটি 70 সেমি পর্যন্ত ব্যাস সহ একটি নেট ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয় আপনাকে একটি দীর্ঘ এবং শক্তিশালী হ্যান্ডেল সহ একটি ডিভাইস চয়ন করতে হবে। লণ্ঠনটি আলোকিত করার সময়, এটি দেয়াল, সমর্থন, কাঠামো, সমুদ্র শৈবাল এবং একটি জাহাজের কাছাকাছি রাখা হয়।

এই ভাবে, ক্যাচ বড় হবে না, কিন্তু যদি পণ্য বিক্রয়ের জন্য না হয়, এটি যথেষ্ট হবে। চিংড়ির পাশাপাশি পলি, শেওলা, বালি জালে ঢুকে পড়ে। আপনার যদি একটি নৌকা থাকে তবে আপনি এটি থেকে মাছ ধরতে পারেন। সব নিয়ম একই, আপনাকে শুধু একটি উপযুক্ত নেট নিতে হবে। কিভাবে কৃষ্ণ সাগরে চিংড়ি ধরা যায়? নিবন্ধে নির্দেশিত পদ্ধতিগুলির যে কোনও উপযুক্ত।

ট্রলিং

চিংড়ি ধরার আরেকটি উপায়? একটি ট্রল শুধুমাত্র ক্রাস্টেসিয়ান বাসিন্দাদের নয়, মাছ ধরার জন্য একটি ডিভাইস। এটি একটি ধাতব বৃত্ত বা ডিম্বাকৃতি যার সাথে একটি ব্যাগের অনুরূপ একটি সূক্ষ্ম-জাল জাল সংযুক্ত থাকে। এর দৈর্ঘ্য 4 মিটার হতে পারে।

জলে নিমজ্জিত করার পরে, ট্রলটি শেত্তলা দিয়ে তলদেশে টেনে আনতে হবে। এটি করার জন্য, দড়িগুলি ধাতব ফ্রেমে স্থির করা হয়। প্রায়ই ট্রল একটি নৌকা বাঁধা হয়. এটি এমন জায়গায় ইনস্টল করা সম্ভব যেখানে চিংড়ি থাকে তবে আপনাকে সেখানে আগে থেকেই টোপ রাখতে হবে। সংকীর্ণ নালীগুলির এলাকায় ডিভাইসটি স্থাপন করা সাহায্য করে। তারপরে আপনাকে কেবল প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে এবং সময়মত এটিকে ঘুরিয়ে দিতে হবে।

নেট

এটি সাধারণত একটি নৌকা থেকে মাছ ধরার জন্য ব্যবহৃত হয়। কীভাবে জাল দিয়ে চিংড়ি ধরবেন? এটি সিঙ্কারের সাথে নীচে নামানো হয় এবং একটি বিশেষ দড়ি ব্যবহার করে টানা হয়। মাছ ধরার স্থান নির্বাচন করার সময়, এটি বিবেচনা করা উচিত যে গভীরতা জালের ব্যাসার্ধের চেয়ে বেশি হওয়া উচিত নয়।

ক্রাস্টেসিয়ান ধরার অন্যান্য পদ্ধতি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনাকে একটি মাঝারি আকারের বান্ডিলে নলগুলি বেঁধে রাখতে হবে, সেগুলিকে টোপের ভিতরে রাখুন এবং নীচে ডুবিয়ে দিন। কিছু সময় পরে, আপনাকে এর বিষয়বস্তু সহ ফাঁদটি বের করতে হবে। কিন্তু এই বিকল্পটি চোরাশিকার, তাই এটির সাথে ঝামেলা হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। আজভ চিংড়ি কিভাবে ধরবেন? সামুদ্রিক জীবনের জন্য শিকার এখানে নির্দেশিত 3 উপায়ে বাহিত হয়।

আমাদের কি ঋতু বিবেচনায় নেওয়া দরকার?

সমুদ্রে কীভাবে চিংড়ি ধরা যায় তা নয়, মাছ ধরার সময়ও বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ:

1. গ্রীষ্মকাল প্রাণীদের জন্য সময় এসেছে। এই সময়ের মধ্যে মাছ ধরা নিষিদ্ধ, এবং শিকার আইন দ্বারা শাস্তিযোগ্য।
2. ভর রান সাধারণত বসন্ত এবং শরত্কালে ঘটে যখন জল উষ্ণ হয়। অতএব, মে, সেপ্টেম্বর এবং অক্টোবরে সামুদ্রিক জীবনের জন্য শিকার করা দুর্দান্ত ফলাফল আনবে।
3. শীতকালে, ক্রাস্টেসিয়ানগুলি 30 মিটার পর্যন্ত গভীরতায় স্থানান্তরিত হয়, তাই আপনি নেট বা ট্রল ব্যবহার করলেও এটি কার্যকর হবে না।

গভীর সমুদ্রে মাছ ধরার পদ্ধতি

গভীর মাছ ধরার পদ্ধতিটিকে একটি জটিল প্রক্রিয়া হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা শিল্প ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যেতে পারে। ধরা পড়া ক্রাস্টেসিয়ানগুলি জাহাজে তাপ চিকিত্সার শিকার হয়, যা তাদের গুণমান উন্নত করে। সাধারণত, ট্রল শিল্প মাছ ধরার জন্য ব্যবহৃত হয়। বড় মাপ. তারা নীচে বরাবর চালু করা হয়, যা তাদের পথের সবকিছু সংগ্রহ করতে দেয়।

এই পদ্ধতিটি আপনাকে চিংড়ি, মাছ, শেলফিশ এবং অন্যান্য বাসিন্দাদের ধরতে দেয়। ট্রল সমুদ্রতল চাষ করতে সক্ষম, চারপাশের সবকিছু ধ্বংস করে। এটি উইঞ্চ দ্বারা ডেকের উপরে তোলা হয়। যখন উত্পাদন বাছাই করা হয়, পণ্যগুলি হিমায়িত করা হয় এবং মূল ভূখণ্ডে বিতরণ করা হয়।

চিংড়ি সংরক্ষণ

যেহেতু এই সামুদ্রিক প্রাণীগুলি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায় (প্রায় 2-3 ঘন্টার মধ্যে), তাই ধরার পরে তাদের সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন। বিনোদনমূলক জেলেরা বরফ দিয়ে একটি পাত্রে চিংড়ি রাখে। মাছ ধরা যদি শিল্প হয়, তাহলে জাহাজে সামুদ্রিক খাবার হিমায়িত হয়। আপনি এইভাবে পণ্যটি সংরক্ষণ করতে পারেন: এটি একটি কাট-অফ বোতলে রাখুন, এটি জল দিয়ে পূরণ করুন এবং তারপরে এটি ফ্রিজে রাখুন।

সুতরাং, চিংড়ি মাছ ধরার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। কোথায়, কখন এবং কীভাবে এটি করা যেতে পারে তা আপনাকে জানতে হবে। আপনাকে পণ্যটির সুরক্ষা সম্পর্কেও মনে রাখতে হবে। এই ক্ষেত্রে, সমুদ্রের প্রাণীদের জন্য শিকার চমৎকার ফলাফল আনবে।

fb.ru

চিংড়ির বৈশিষ্ট্য এবং বাসস্থান

চিংড়ি তাদের শরীরের গঠনের দিক থেকে অনন্য প্রাণী। চিংড়ির বৈশিষ্ট্যতাদের শারীরস্থান মধ্যে মিথ্যা. চিংড়ি হল বিরল ক্রাস্টেসিয়ানদের মধ্যে একটি যা তাদের খোসা ফেলে এবং পরিবর্তন করে।

তার যৌনাঙ্গ এবং হৃদপিন্ড মাথার এলাকায় অবস্থিত। পাচক এবং মূত্রতন্ত্রের অঙ্গগুলিও সেখানে অবস্থিত। সবচেয়ে ভালো ক্রাস্টেসিয়ান, চিংড়িফুলকা ব্যবহার করে শ্বাস নেয়।

চিংড়ির ফুলকা একটি খোসা দ্বারা সুরক্ষিত এবং হাঁটার পায়ের পাশে অবস্থিত। সাধারণত, তাদের রক্ত ​​হালকা নীল রঙের হয়; অক্সিজেনের অভাব হলে তা বিবর্ণ হয়ে যায়।

চিংড়ি লাইভপৃথিবীর প্রায় সব বৃহৎ জলাশয়ে। তাদের পরিসীমা শুধুমাত্র কঠোর আর্কটিক এবং অ্যান্টার্কটিক জলের মধ্যে সীমাবদ্ধ। তারা উষ্ণ এবং ঠান্ডা, লবণ এবং মিঠা পানিতে জীবনের সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে। সবচেয়ে বড় সংখ্যাচিংড়ি প্রজাতি বিষুবীয় অঞ্চলে কেন্দ্রীভূত। বিষুবরেখা থেকে যত এগিয়ে, তাদের জনসংখ্যা তত কম।

চিংড়ির চরিত্র এবং জীবনধারা

চিংড়িখেলা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকাসমুদ্র এবং মহাসাগরের বাস্তুতন্ত্রে। তারা টিউবিফেক্স কৃমি, জলজ পোকামাকড় এবং মাছের অবশিষ্টাংশ থেকে জলাধারের নীচে পরিষ্কার করে। তাদের খাদ্যের মধ্যে রয়েছে পচা গাছপালা এবং ডেট্রিটাস - মাছ এবং শেত্তলাগুলির পচনের ফলে কালো পলি তৈরি হয়।

তারা একটি সক্রিয় জীবনধারা পরিচালনা করে: তারা খাবারের সন্ধানে নীচে সার্ফ করে, গাছের পাতা বরাবর হামাগুড়ি দেয়, শামুক জোঁক থেকে পরিষ্কার করে। জলে চিংড়ির চালচলন সেফালোথোরাক্স এবং পেটের সাঁতারের পায়ে হাঁটার দ্বারা সরবরাহ করা হয় এবং পুচ্ছের বৃন্তগুলির নড়াচড়া তাদের দ্রুত পিছনে লাফিয়ে তাদের শত্রুদের ভয় দেখাতে দেয়।

অ্যাকোয়ারিয়াম চিংড়ি একটি সুশৃঙ্খল ফাংশন সঞ্চালন. তারা নীচের শেওলা দ্বারা ফাউল করার জলাধারকে পরিত্রাণ দেয় এবং তাদের মৃত "ভাইদের" অবশিষ্টাংশ খাওয়ায়।

কখনও কখনও তারা অসুস্থ বা ঘুমন্ত মাছ আক্রমণ করতে পারে। এই ক্রাস্টেসিয়ানদের মধ্যে নরখাদক বিরল। এটি সাধারণত শুধুমাত্র চাপযুক্ত পরিস্থিতিতে বা দীর্ঘস্থায়ী ক্ষুধার পরিস্থিতিতে প্রদর্শিত হয়।

চিংড়ির প্রকারভেদ

সব বিখ্যাত বিজ্ঞানচিংড়ি প্রজাতি চারটি দলে বিভক্ত:

• গরম পানি;
• ঠান্ডা পানি;
• লোনা জল;
• মিঠা পানি।

উষ্ণ জলের চিংড়ির আবাসস্থল দক্ষিণ সমুদ্র এবং মহাসাগরের মধ্যে সীমাবদ্ধ। তারা শুধু ধরা পড়ে না প্রাকৃতিক পরিবেশআবাসস্থল, কিন্তু কৃত্রিম অবস্থার অধীনে চাষ করা হয়। বিজ্ঞান উষ্ণ জলের চিংড়ির শতাধিক প্রজাতি জানে। এই ধরনের শেলফিশের উদাহরণ হল কালো বাঘ এবং সাদা বাঘ চিংড়ি।

ঠান্ডা জলের চিংড়ি পরিচিত উপপ্রজাতির মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ। তাদের আবাসস্থল প্রশস্ত: তারা গ্রীনল্যান্ড এবং কানাডার উপকূলে বাল্টিক, বেরেন্টস, উত্তর সাগরে পাওয়া যায়।

এ চিংড়ির বর্ণনাএই ধরনের ব্যক্তিদের জন্য এটি উল্লেখযোগ্য যে তাদের দৈর্ঘ্য 10-12 সেমি, এবং তাদের ওজন 5.5-12 গ্রাম। ঠান্ডা জলের চিংড়ি কৃত্রিমভাবে বংশবিস্তার করা যায় না এবং শুধুমাত্র তাদের প্রাকৃতিক আবাসস্থলেই বিকশিত হয়।

তারা একচেটিয়াভাবে পরিবেশ বান্ধব প্লাঙ্কটন খাওয়ায়, যা তাদের মানের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। বেশিরভাগ বিখ্যাত প্রতিনিধিএই উপপ্রজাতি হল উত্তরের লাল চিংড়ি, উত্তর চিলিমএবং লাল চিরুনি চিংড়ি।

চিংড়ি, সাধারণ মধ্যে নোনা জলসমুদ্র এবং মহাসাগরকে নোনা জল বলা হয়। তাই, ইন আটলান্টিক মহাসাগরলালরা বাস করে রাজা চিংড়ি, উত্তর সাদা, দক্ষিণ গোলাপী, উত্তর গোলাপী, দানাদার এবং অন্যান্য ব্যক্তি।

দক্ষিণ আমেরিকার উপকূলে আপনি চিলির চিংড়ি খুঁজে পেতে পারেন। কালো জল, বাল্টিক এবং ভূমধ্যসাগরগুল্মজাতীয় এবং বালি চিংড়ি সমৃদ্ধ।

মিঠা পানির চিংড়ি প্রধানত দক্ষিণ-পূর্ব ও দক্ষিণ এশিয়া, অস্ট্রেলিয়া, রাশিয়া এবং সাবেক সোভিয়েত ইউনিয়নের দেশগুলিতে বাস করে। এই জাতীয় ব্যক্তির দৈর্ঘ্য 10-15 সেন্টিমিটার এবং ওজন 11 থেকে 18 গ্রাম। অধিকাংশ পরিচিত প্রজাতি— ট্রোগ্লোকার চিংড়ি, প্যালেমন সুপারবাস, ম্যাক্রোবাচিয়াম রোজেনবার্গি।

চিংড়ি খাবার

ভিত্তি চিংড়ি পুষ্টিমৃতপ্রায় জলজ উদ্ভিদ এবং জৈব অবশেষ নিয়ে গঠিত। তাদের প্রাকৃতিক আবাসে তারা মেথর। চিংড়ি মৃত মোলাস্ক বা এমনকি অল্প বয়স্ক মাছের অবশিষ্টাংশে খাওয়ার আনন্দকে অস্বীকার করবে না।

উদ্ভিদের মধ্যে, তারা মাংসল এবং রসালো পাতাযুক্ত গাছগুলিকে খাওয়াতে পছন্দ করে, উদাহরণস্বরূপ, সেরাটোপ্টেরিস। খাদ্য অনুসন্ধানের প্রক্রিয়ায়, চিংড়ি স্পর্শ এবং গন্ধের অঙ্গগুলি ব্যবহার করে। এর অ্যান্টেনাগুলিকে বিভিন্ন দিকে ঘুরিয়ে, এটি এলাকার চারপাশে দেখে এবং শিকার খোঁজার চেষ্টা করে।

গাছপালা খোঁজে স্বতন্ত্র প্রজাতিচিংড়ি, বিষুবরেখার কাছাকাছি বসবাস করে, জলাধারের মাটি খুঁড়ে। তারা খাবারে না যাওয়া পর্যন্ত এর ঘেরের চারপাশে দৌড়ায় এবং তারপরে, এক সেন্টিমিটারের মধ্যে এটির কাছে এসে হঠাৎ আক্রমণ করে। কৃষ্ণ সাগরের তলদেশে বসবাসকারী অন্ধ ব্যক্তিরা পলি খায়, এটি তাদের ম্যান্ডিবল দিয়ে পিষে - ভালভাবে উন্নত চোয়াল।

অ্যাকোয়ারিয়ামে জন্মানো চিংড়ির জন্য, বিশেষভাবে উন্নত যৌগিক ফিড তৈরি করা হয়, সমৃদ্ধ করা হয় পরিপোষক পদার্থএবং আয়োডিন। তাদের পচনশীল সবজি খাওয়ানো বাঞ্ছনীয় নয়।

খাবার হিসেবে আপনি হালকা সিদ্ধ গাজর, শসা, জুচিনি, ড্যান্ডেলিয়ন পাতা, ক্লোভার, চেরি, চেস্টনাট ব্যবহার করতে পারেন। আখরোট. একটি চিংড়ি জন্য একটি বাস্তব ভোজ হল অবশিষ্টাংশ অ্যাকোয়ারিয়াম মাছবা ভাইরা।

চিংড়ির প্রজনন এবং জীবনকাল

বয়ঃসন্ধির সময়, স্ত্রী চিংড়ি ডিম তৈরির প্রক্রিয়া শুরু করে যা একটি সবুজ-হলুদ ভরের অনুরূপ। যখন স্ত্রী সঙ্গম করার জন্য প্রস্তুত হয়, তখন সে পানিতে ফেরোমোন নিঃসৃত করে - এমন পদার্থ যার একটি নির্দিষ্ট গন্ধ থাকে।

এই গন্ধ অনুভব করে, পুরুষরা সঙ্গীর সন্ধানে আরও সক্রিয় হয়ে ওঠে এবং তাকে নিষিক্ত করে। এই প্রক্রিয়াটি এক মিনিটের বেশি সময় নেয় না। তারপর চিংড়ি ক্যাভিয়ার উত্পাদন করে। একটি প্রাপ্তবয়স্ক মহিলার জন্য আদর্শ হল 20-30 টি ডিমের ছোঁ। ভ্রূণ উন্নয়নপারিপার্শ্বিক তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে লার্ভার ইনকিউবেশন 10 থেকে 30 দিন স্থায়ী হয়।

ভ্রূণজনিত প্রক্রিয়ার সময়, লার্ভা 9-12টি পর্যায়ে যায়। এই সময়ে, তাদের গঠনে পরিবর্তন ঘটে: শুরুতে, চোয়াল গঠিত হয়, একটু পরে - cephalothorax।

বেশিরভাগ হ্যাচড লার্ভা প্রতিকূল পরিস্থিতি বা শিকারীদের "কাজের" কারণে মারা যায়। একটি নিয়ম হিসাবে, ব্রুডের 5-10% পরিপক্কতায় পৌঁছায়। এ চিংড়ি চাষঅ্যাকোয়ারিয়ামে সন্তানের 30% পর্যন্ত সংরক্ষণ করা সম্ভব।

লার্ভা একটি আসীন জীবনযাপন করে এবং খাবার পেতে সক্ষম হয় না, উপলব্ধ খাবার খাওয়ায়। এই মলাস্কের বিকাশের শেষ পর্যায়ে ডেকাপোডাইট বলা হয়। এই সময়ের মধ্যে, লার্ভা একটি পূর্ণবয়স্ক চিংড়ি থেকে আলাদা নয় এমন একটি জীবনধারা পরিচালনা করে। গড়ে, একটি চিংড়ির জীবনচক্র 1.5 থেকে 6 বছর পর্যন্ত স্থায়ী হয়।

givotniymir.ru

চিংড়ির বৈশিষ্ট্য

চিংড়ির কয়টি পা আছে? উত্তরটি সুস্পষ্ট বলে মনে হচ্ছে, তবে সমস্ত চিংড়ির অঙ্গ পা নয়। পাঁচটি পিছন জোড়া থোরাসিক পা লোকোমোশনের জন্য ব্যবহৃত হয়। থোরাসিক অঙ্গে আট জোড়া থাকে, যার মধ্যে তিনটি চোয়াল খাবার এবং আত্মরক্ষার জন্য। নড়াচড়া করার সময় অন্য পাঁচ জোড়া থোরাসিক অঙ্গ ব্যবহার করা হয়। পেটে অবস্থিত পাগুলি (প্লিওপডস) সাঁতার কাটা এবং ডিম বহনের জন্য ব্যবহৃত হয়। পুরুষদের প্রথম জোড়া পা একটি যৌগিক অঙ্গে বিকশিত হয়েছিল। বিভিন্ন ধরনের চিংড়ির জীবনকাল বামন চিংড়ির জন্য 1-2 বছর এবং দীর্ঘ নখর চিংড়ির জন্য 10 বছর পর্যন্ত হতে পারে।

চিংড়ি কোথায় বাস করে?

চিংড়ি বিশ্বের সমুদ্র জুড়ে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছে, এবং অনেক প্রজাতি তাজা জলে উপনিবেশ স্থাপন করেছে। গ্রীষ্মমন্ডলীয় সমুদ্রে প্রজাতির বৈচিত্র্য বেশি। রাশিয়ায়, চিংড়ি দূর প্রাচ্যে বাস করে, যেখানে তাদের প্রাণীজগত 100 টিরও বেশি প্রজাতি নিয়ে গঠিত। এছাড়াও আজভ এবং কৃষ্ণ সাগরে ইউক্রেনে পাওয়া যায়।

জীবনধারা এবং আচরণ

চিংড়ি কি খায়?

চিংড়ি প্রধানত প্ল্যাঙ্কটন, শেত্তলাগুলির কিছু অংশ, ছোট অমেরুদণ্ডী প্রাণী (পোকার লার্ভা, কৃমি) খায় এবং দ্রুত মৃত মাছ খেয়ে ফেলে। Palaemon প্রজাতির চিংড়ি, কম সাধারণভাবে Macrobrachium, ক্ষুধার্ত হলে কিশোর মাছও শিকার করতে পারে।

চিংড়ি প্রজনন

চিংড়ি দ্বিপ্রজাতির। অনেক প্রজাতিই প্রোটেন্ড্রাস হার্মাফ্রোডাইট, যার অর্থ তারা জীবনের সময় পুরুষ থেকে নারীতে লিঙ্গ পরিবর্তন করে।

চিংড়ি 150 হাজার পর্যন্ত ডিম পাড়ে। তাদের থেকে জোয়া লার্ভা প্রদর্শিত হয়; আদিম চিংড়িতে, নওপ্লিয়াস। চিংড়ির লার্ভা হল ছোট প্ল্যাঙ্কটোনিক জীব যা অন্যান্য প্রাণী প্রজাতির খাদ্য হিসেবে কাজ করে। লার্ভা বাইরের পরিবেশের প্রতি খুবই সংবেদনশীল।

প্রকৃতিতে প্রাকৃতিক শত্রু

লার্ভা পর্যায়ে প্রচুর সংখ্যক যুবক মারা যায় এবং তাদের মধ্যে মাত্র একটি ছোট শতাংশ প্রাপ্তবয়স্ক পর্যন্ত বেঁচে থাকে। তিমি, তিমি হাঙর এবং অন্যান্য প্ল্যাঙ্কটিভোররা ছোট চিংড়ি খায়। এছাড়াও তারা অন্যান্য সামুদ্রিক প্রাণীর শিকারে পরিণত হয়, নীচের মাছ থেকে শুরু করে মলাস্ক পর্যন্ত, সামুদ্রিক পাখিএবং স্তন্যপায়ী প্রাণী।

কিভাবে এটি মানুষের দ্বারা ব্যবহার করা হয়?

চিংড়ির মাংস প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারের মতো এগুলোতেও আয়োডিন বেশি থাকে। এগুলিতে সমস্ত চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন রয়েছে: কে, এ, ই, ডি, ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড), বি 1 (থায়ামিন), বি 2 (রাইবোফ্লাভিন), বি 9 (ফলিক অ্যাসিড), পিপি (নিয়াসিন), বি-ক্যারোটিন। এই প্রকৃত প্রাকৃতিক ভান্ডারে রয়েছে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, কোবাল্ট, কপার, মলিবডেনাম, ফ্লোরিন, সালফার, জিঙ্ক। চিংড়ির একমাত্র অসুবিধা হল এর উচ্চ কোলেস্টেরল উপাদান।

ম্যান্টিস কাঁকড়াও একটি চিংড়ি। এর দৈর্ঘ্য 2 মিটার পৌঁছতে পারে!

বিজ্ঞানে, "রাজা" চিংড়ির কোন প্রজাতি নেই; এটি সমস্ত বড় চিংড়ির প্রচলিত নাম। সবচেয়ে বড় ধরনের চিংড়ি হল কালো বাঘের চিংড়ি, যার দৈর্ঘ্য 36 সেন্টিমিটার এবং ওজন 650 গ্রাম।

প্রতি বছর, 10 বিলিয়ন ডলার মূল্যের 3.5 মিলিয়ন টনেরও বেশি চিংড়ি সমুদ্র এবং মহাসাগরে ধরা পড়ে। চিংড়ির জন্য নীচে ট্রলিং 40 বছর পর্যন্ত তাদের আবাসস্থল ধ্বংস করে।

অধিকাংশবড় এবং বিশাল ত্রিশ সেন্টিমিটার চিংড়ি বিশেষ খামারে জন্মায়।এ ধরনের উৎপাদনের কারণে ম্যানগ্রোভ জলাভূমি এবং প্রবালদ্বীপ. চাষকৃত চিংড়ি ইউরিয়া এবং সুপারফসফেটের মতো রাসায়নিক পদার্থে ভরা থাকে। যদি এই খামারগুলি সাগরে অবস্থিত হয়, তবে জোয়ারগুলি সমুদ্রে উত্পাদন বর্জ্য বহন করে।

যাইহোক, গবেষকরা চিংড়ির একটি ব্যাচে 162 প্রজাতির জীবাণু খুঁজে পেয়েছেন যা 10 টি ভিন্ন অ্যান্টিবায়োটিকের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী।

সমুদ্র উপাদেয় - চিংড়ি। সমুদ্র আমাদের দেয় যে সবচেয়ে মূল্যবান পণ্য এক. তারা চিংড়ি সম্পর্কে odes লিখতে না. এগুলিতে প্রচুর ভিটামিন এবং পুষ্টি থাকে, স্বাভাবিক হরমোনের মাত্রা বজায় রাখে, স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশকে উন্নীত করে এবং অনাক্রম্যতা উন্নত করে। এগুলি পুষ্টিতে এমনকি ক্যান্সারের চিকিৎসায়ও ব্যবহৃত হয়।

তারা কোথায় থাকে?

ডেকাপড ক্রাস্টেসিয়ানরা বিশ্বের প্রায় সমস্ত সমুদ্রে বাস করে এবং কেউ কেউ তাদের বাসস্থানের জন্য তাজা জল আয়ত্ত করেছে। কিছু প্রাপ্তবয়স্ক চিংড়ির আকার তিন সেন্টিমিটারে পৌঁছায়, তবে কিছু আছে যা সাত সেন্টিমিটারে পৌঁছায়।

বিপুল সংখ্যক চিংড়ি জাপান, চীন, ভারত এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার উপকূলে বাস করে। তারা উষ্ণ রক্তযুক্ত এবং ঠান্ডা রক্তের, প্রথম ব্যক্তিরা সর্বদা আকারে বড় এবং থাইল্যান্ড, ব্রাজিল এবং চীনের জলে ধরা পড়ে। ঠান্ডা রক্তের চিংড়ি আকারে ছোট এবং বাস করে উত্তর সমুদ্র, এটা বিশ্বাস করা হয় যে তারা উষ্ণ রক্তের চেয়ে বেশি স্বাদযুক্ত।

ডেকাপড প্রজননের জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক জায়গা প্রশান্ত মহাসাগর , এখানে তাদের জীবনের জন্য সমস্ত শর্ত রয়েছে, তাই সোমালিয়া দ্বীপপুঞ্জ, ল্যাটিন আমেরিকা, ব্রাজিল, ইকুয়েডর তাদের বড় এবং সুস্বাদু চিংড়ির জন্য বিখ্যাত।

এখানে গভীর সমুদ্র খনন রয়েছে এবং এটি একটি শিল্প স্কেলে পরিচালিত হয়। এখানে, শিকার অবিলম্বে তাপ-চিকিত্সা করা হয় এবং হিমায়িত করা হয়; এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই সামুদ্রিক প্রাণীর গুণমান বেশি।

বেলজিয়াম তার ক্রাস্টেসিয়ান ধরার পুরানো পদ্ধতির জন্য বিখ্যাত। তারা জাল, ঝুড়ি এবং ঘোড়া দিয়ে পর্যটকদের আকৃষ্ট করে।

এবং রাশিয়ায়, দূরপ্রাচ্যে চিংড়ি ধরা যেতে পারে; এখানে উপকূলগুলি প্রায় একশো প্রজাতির চিংড়ির সাথে আনন্দিত হয়। দুটি প্রজাতি কৃষ্ণ সাগরে বাস করে, একটি বালুকাময় মাটিতে বাস করে, নীচে, যেখানে ছোট নুড়ি রয়েছে, দ্বিতীয়টি পাথুরে এলাকায়, কাছাকাছি পাথুরে তীরে.

আজভ সাগরে ধরা চিংড়ি সবচেয়ে সুস্বাদু হিসাবে বিবেচিত হয়।বাল্টিক সাগর, উত্তর সাগর, ট্রান্সককেশিয়ার জল এবং এমনকি আমুর নদী এই বিশুদ্ধ প্রোটিনে সমৃদ্ধ, যা আকারে ছোট, তবে সুস্বাদু।

রাতে বা সন্ধ্যায় চিংড়ি ধরা প্রয়োজন; আপনি আগাম ফাঁদ সেট করতে পারেন যাতে সকালে "ফসল" সংগ্রহ করা যায়। এই ক্রাস্টেসিয়ানদের আবাসস্থল ছয়শো সেন্টিমিটার থেকে দেড় মিটার গভীরতায়, যেখানে প্রচুর পরিমাণে শৈবাল জমে থাকে যাতে এটি বিপদ থেকে আড়াল হতে পারে।

আপনার জলাধারের ভাটা এবং প্রবাহ সম্পর্কে তথ্য থাকতে ভুলবেন না। মাছ ধরার জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক সময় ভাটা, সন্ধ্যা বা রাতের ঘন্টা।

"হান্ডি" মানে চিংড়ি ধরার জন্য

আপনি চিংড়ি ধরতে পারেন ভিন্ন পথ. সর্বাধিক ব্যবহৃত একটি ট্রল বা.

একটি ধাতব অর্ধবৃত্ত, বা সম্ভবত একটি আয়তক্ষেত্র, প্রায়শই অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি, যার সাথে মাছ ধরার জালের মতো ছোট কোষ সহ একটি 3- বা 4-মিটার ব্যাগ সংযুক্ত থাকে, তাকে ট্রল বলা হয়।

দুটি ধরণের ট্রল রয়েছে - মধ্য-জল এবং নীচে। ট্রলের সাথে 4টি দীর্ঘ দড়ি সংযুক্ত রয়েছে, যা আপনাকে টানতে হবে যাতে এই ডিভাইসটি আপনার পিছনে জলাধারের নীচে চলে যায়।

জালের একটি দীর্ঘ, শক্তিশালী হ্যান্ডেল এবং খুব সূক্ষ্ম জাল সহ একটি ব্যাগ থাকতে হবে; যদি কোষগুলি ছোট না হয় তবে চিংড়িটি কেবল নেট থেকে পিছলে যাবে। নেট অবশ্যই যথেষ্ট বড় ব্যাসের হতে হবে।

চিংড়ি ফাঁদও তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে একটি ছোট জাল নিতে হবে এবং এটি একটি পাইপের আকারে সেলাই করতে হবে, নাইলন পাইপের ভিতরে গ্যালভানাইজড তারের একটি টুকরো পাস করতে হবে। যেহেতু এটি একটি সর্পিল আকারে, এটি রিংগুলিকে আটকে রাখবে।

ভিতরে দুই বা তিনটি বাঁক এবং একটি বাইরে যথেষ্ট হবে। প্রথম এবং শেষ রিং সংশোধন করা হয়, এবং একটি এমনকি বৃত্ত প্রাপ্ত করা হয়। এখন আপনি প্রশস্ত পাইপের অন্য প্রান্তে ছোট পাইপটি সেলাই করতে পারেন এবং প্রশস্ত পাইপের প্রান্তগুলি বাইরের রিংগুলির সাথে সংযুক্ত করতে হবে।

এই সুস্বাদুতা ধরতে, আপনার একটি টর্চলাইটও দরকার, কারণ যে কোনও ছোট মলাস্ক অন্ধকারে আলোর জন্য চেষ্টা করে।

কিভাবে আপনার মাছ ধরা বাড়াতে?

সক্রিয় মাছ ধরার 7 বছরেরও বেশি সময় ধরে, আমি কামড়ের উন্নতি করার কয়েক ডজন উপায় খুঁজে পেয়েছি। এখানে সবচেয়ে কার্যকর আছে:

1. কামড় সক্রিয়কারী. এই ফেরোমন সংযোজন ঠাণ্ডা এবং উষ্ণ জলে মাছকে সবচেয়ে বেশি আকর্ষণ করে। কামড় অ্যাক্টিভেটর "হাংরি ফিশ" নিয়ে আলোচনা।
2. পদোন্নতি গিয়ার সংবেদনশীলতা।আপনার নির্দিষ্ট ধরনের গিয়ারের জন্য উপযুক্ত ম্যানুয়াল পড়ুন।
3. Lures ভিত্তিক ফেরোমোন.

ক্ল্যাম মাছ ধরার নিয়ম

Ostdenkerk - একটি জায়গা যেখানে তারা ঘোড়ার পিঠে চিংড়ি ধরে

চিংড়ি উপকূলীয় অঞ্চলে বা নির্জন উপকূলে, যেখানে প্রচুর শৈবাল রয়েছে সেখানে ট্রল দিয়ে ধরা হয়। জলাধারে কোমর-গভীর থাকার সময় তারা স্রোতের বিপরীতে ট্রল টানে। যখন কারেন্ট পরিবর্তন হয়, ট্রলটি সরানো হয় যাতে এটি আবার স্রোতের বিপরীতে দাঁড়ায়। এভাবে অল্প সময়ে অনেক চিংড়ি ধরতে পারবেন।

এটি একটি জাল দিয়ে সহজ; আপনাকে জলে প্রবেশ করতে হবে, সমস্ত পাথরের চারপাশে যেতে হবে এবং তাদের চারপাশে জালটি সরাতে হবে। আপনি এইভাবে চিংড়ি ধরতে পারেন, তবে খুব বেশি নয়। তবে আপনি যদি সন্ধ্যায় বা রাতে একই জালের সাথে তীরে হাঁটেন এবং এমনকি একটি টর্চলাইট দিয়েও, ফলাফলটি রাতের শিকারীকে খুশি করবে।

আর বাড়িতে তৈরি ফাঁদ একসঙ্গে বেঁধে পুকুরে ফেলে দেওয়া হয়।

কালো সাগর জেলেদের মধ্যে মাছ ধরার একটি আকর্ষণীয় উপায়।

তারা দুটি উপায়ে চিংড়ি ধরে:

1. একটি, "সময়ের মতো পুরানো" একটি সিল করা ফ্ল্যাশলাইট যা LED-তে চলে।
2. আরেকটি আসল হল যে সকালে, উঁচু পাথুরে তীরের কাছে, একটি নৌকা থেকে তারা হারিয়ে যাওয়া মাংসের টুকরো সহ ছোট জাল দিয়ে একটি জাল ছেড়ে দেয়। আক্ষরিক অর্থেই আধঘণ্টা পরে তারা একটি দুর্দান্ত ক্যাচ পেয়েছে।

ডেকাপড ক্রাস্টেসিয়ান ধরার অনুস্মারক

আপনি আপনার জন্য সুবিধাজনক যে কোনও জায়গা থেকে শেলফিশ ধরতে পারেন - একটি নৌকা থেকে, একটি ঘাট থেকে, উপকূল থেকে, মূল শর্তটি হল যে আপনার জালের ব্যাসার্ধটি আপনি যেখানে মাছ ধরছেন সেই জায়গার গভীরতার সমান। নীচে ডুবে যেতে নেট সময় দিন এবং একটি দড়ি দিয়ে এটি টানতে শুরু করুন।

আপনি যখন জাল টানবেন, তখন দড়িটি শক্ত হয়ে যাবে, এর সাথে চিংড়ি নিয়ে যাবেন। এটি টানুন এবং মনে রাখবেন যে চিংড়ি ছাড়াও, আপনি ময়লা, বালি এবং পলি আকারে কিছু সামুদ্রিক খাবারও পাবেন।

একটি ট্রল, নেট বা জাল অনুপস্থিতিতে, আপনি মৌলিক গজ ব্যবহার করতে পারেন, যা ফার্মাসিতে বিক্রি হয়।এটিকে কয়েকটি স্তরে ভাঁজ করুন, দুটি প্রান্তে কিছু ওজন বেঁধে দিন এবং তীরের কাছে নীচে নামিয়ে দিন। তীরে সমান্তরাল হাঁটুন এবং আপনার নতুন "নেট" আপনার সাথে কয়েক দশ মিটার টেনে আনুন। তারপর এটি বের করে নিন এবং আপনার ক্যাচ উপভোগ করুন।

ডেকাপড ধরার জন্য মরসুম

কিন্তু আপনি সারা বছর চিংড়ি শিকার করতে পারবেন না; স্পনিং মৌসুমে তাদের জন্য মাছ ধরা নিষিদ্ধ। এই সময়কাল 1 জুন থেকে 31 আগস্ট পর্যন্ত।

কিছু জায়গায় ট্রল দিয়ে চিংড়ি ধরা নিষিদ্ধ, তবে আপনি একটি ফাঁদ ব্যবহার করতে পারেন। সাখালিন জেলেরা গ্রীষ্মে সীমাবদ্ধতা ছাড়াই চিংড়ি ধরতে পারে।

কৃষ্ণ সাগরে শেলফিশ ধরা নিষিদ্ধ, বা বরং, একজন ব্যক্তি পাঁচ কিলোগ্রামের বেশি ধরতে পারে না। সরকার ক্রিমিয়ান উপদ্বীপে চিংড়ি মাছ ধরা নিষিদ্ধ করেছে। ইস্ট ব্ল্যাক সি গার্ডের কর্মীরা উপকূল বরাবর প্রতিদিন অভিযান চালায়।

আজভ সাগরে, আগস্টের শুরু পর্যন্ত, চিংড়ি ধরার জন্য জরিমানা পাওয়া সম্ভব ছিল। আজভ সাগরে, একজন ব্যক্তি, ক্রাস্টেসিয়ান ধরার সময়, সত্তর সেন্টিমিটারের বেশি ব্যাস সহ একটি জাল ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয় এবং আপনি এক কিলোগ্রামের বেশি ধরতে পারবেন না।

চিংড়ি - একটি শখ, একটি সূক্ষ্মতা এবং একটি ক্ষতি

আপনি একজন অপেশাদার বা পেশাদার হোন না কেন, শেলফিশ মাছ ধরা একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা। সুন্দর আবহাওয়া, গরম পানি, রোদ আর আপনার প্রিয় শখ, এর চেয়ে ভালো আর কি হতে পারে?

এবং যদি আপনি এটিও মাথায় রাখেন যে এই জীবন্ত প্রাণীগুলি থেকে কী তৈরি করা যেতে পারে, কী খাবার তৈরি করতে হবে এবং তারা শরীরে কী কী উপকার নিয়ে আসে। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করা, কেন্দ্রীয়কে স্বাভাবিক করা সম্ভব স্নায়ুতন্ত্র, রক্ত ​​জমাট বাঁধা কমাতে. একজন ব্যক্তি মাত্র পঞ্চাশ গ্রাম চিংড়ি খেয়ে প্রতিদিনের আয়োডিন পাবেন।

তবে যাদের রক্তে উচ্চ কোলেস্টেরল রয়েছে তাদের এই সুস্বাদু খাবারটি এড়ানো উচিত, কারণ তাদের নিজেরাই কোলেস্টেরল, লবণ থাকে। ভারী ধাতু, বিষাক্ত পদার্থ.

চিংড়ি হল ক্রাস্টেসিয়ান, যা decapods অর্ডার প্রতিনিধি. এগুলি বিশ্বের মহাসাগরের সমস্ত জলের দেহ জুড়ে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। একটি প্রাপ্তবয়স্ক চিংড়ির দৈর্ঘ্য 30 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না এবং 20 গ্রাম ওজনের হয়।

বিজ্ঞান 2,000 টিরও বেশি ব্যক্তিকে জানে যারা তাজা জলে বাস করে। চিংড়ির স্বাদের গুণাবলী তাদের শিল্প উৎপাদনের বস্তুতে পরিণত করেছে। বর্তমানে সারা বিশ্বে চিংড়ি চাষের প্রচলন ব্যাপক।

চিংড়ির বৈশিষ্ট্য এবং বাসস্থান

চিংড়ি তাদের শরীরের গঠনের দিক থেকে অনন্য প্রাণী। চিংড়ির বৈশিষ্ট্যতাদের শারীরস্থান মধ্যে মিথ্যা. চিংড়ি হল বিরল ক্রাস্টেসিয়ানদের মধ্যে একটি যা তাদের খোসা ফেলে এবং পরিবর্তন করে।

তার যৌনাঙ্গ এবং হৃদপিন্ড মাথার এলাকায় অবস্থিত। পাচক এবং মূত্রতন্ত্রের অঙ্গগুলিও সেখানে অবস্থিত। সবচেয়ে ভালো ক্রাস্টেসিয়ান, চিংড়িফুলকা ব্যবহার করে শ্বাস নেয়।

চিংড়ির ফুলকা একটি খোসা দ্বারা সুরক্ষিত এবং হাঁটার পায়ের পাশে অবস্থিত। সাধারণত, তাদের রক্ত ​​হালকা নীল রঙের হয়; অক্সিজেনের অভাব হলে তা বিবর্ণ হয়ে যায়।

চিংড়ি লাইভপৃথিবীর প্রায় সব বৃহৎ জলাশয়ে। তাদের পরিসীমা শুধুমাত্র কঠোর আর্কটিক এবং অ্যান্টার্কটিক জলের মধ্যে সীমাবদ্ধ। তারা উষ্ণ এবং ঠান্ডা, লবণ এবং মিঠা পানিতে জীবনের সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে। সর্বাধিক সংখ্যক চিংড়ি প্রজাতি বিষুবীয় অঞ্চলে কেন্দ্রীভূত। বিষুবরেখা থেকে যত এগিয়ে, তাদের জনসংখ্যা তত কম।

চিংড়ির চরিত্র এবং জীবনধারা

চিংড়িসমুদ্র এবং মহাসাগরের বাস্তুতন্ত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তারা টিউবিফেক্স কৃমি, জলজ পোকামাকড় এবং মাছের অবশিষ্টাংশ থেকে জলাধারের নীচে পরিষ্কার করে। তাদের খাদ্যের মধ্যে রয়েছে পচা গাছপালা এবং ডেট্রিটাস - মাছ এবং শেত্তলাগুলির পচনের ফলে কালো পলি তৈরি হয়।

তারা একটি সক্রিয় জীবনধারা পরিচালনা করে: তারা খাবারের সন্ধানে নীচে সার্ফ করে, গাছের পাতা বরাবর হামাগুড়ি দেয়, শামুক জোঁক থেকে পরিষ্কার করে। জলে চিংড়ির চালচলন সেফালোথোরাক্স এবং পেটের সাঁতারের পায়ে হাঁটার দ্বারা সরবরাহ করা হয় এবং পুচ্ছের বৃন্তগুলির নড়াচড়া তাদের দ্রুত পিছনে লাফিয়ে তাদের শত্রুদের ভয় দেখাতে দেয়।

অ্যাকোয়ারিয়াম চিংড়ি একটি সুশৃঙ্খল ফাংশন সঞ্চালন. তারা নীচের শেওলা দ্বারা ফাউল করার জলাধারকে পরিত্রাণ দেয় এবং তাদের মৃত "ভাইদের" অবশিষ্টাংশ খাওয়ায়। কখনও কখনও তারা অসুস্থ বা ঘুমন্ত মাছ আক্রমণ করতে পারে। এই ক্রাস্টেসিয়ানদের মধ্যে নরখাদক বিরল। এটি সাধারণত শুধুমাত্র চাপযুক্ত পরিস্থিতিতে বা দীর্ঘস্থায়ী ক্ষুধার পরিস্থিতিতে প্রদর্শিত হয়।

চিংড়ির প্রকারভেদ

বিজ্ঞানের কাছে পরিচিত চিংড়ির সমস্ত প্রজাতিকে চারটি দলে ভাগ করা হয়েছে:

• গরম পানি;
• ঠান্ডা পানি;
• লোনা জল;
• মিঠা পানি।

উষ্ণ জলের চিংড়ির আবাসস্থল দক্ষিণ সমুদ্র এবং মহাসাগরের মধ্যে সীমাবদ্ধ। এগুলি কেবল তাদের প্রাকৃতিক আবাসেই ধরা পড়ে না, কৃত্রিম পরিস্থিতিতেও চাষ করা হয়। বিজ্ঞান উষ্ণ জলের চিংড়ির শতাধিক প্রজাতি জানে। এই ধরনের শেলফিশের উদাহরণ হল কালো বাঘ এবং সাদা বাঘ চিংড়ি।

ছবিতে একটি সাদা বাঘের চিংড়ি দেখা যাচ্ছে

ঠান্ডা জলের চিংড়ি পরিচিত উপপ্রজাতির মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ। তাদের আবাসস্থল প্রশস্ত: তারা গ্রীনল্যান্ড এবং কানাডার উপকূলে বাল্টিক, বেরেন্টস, উত্তর সাগরে পাওয়া যায়।

এ চিংড়ির বর্ণনাএই ধরনের ব্যক্তিদের জন্য এটি উল্লেখযোগ্য যে তাদের দৈর্ঘ্য 10-12 সেমি, এবং তাদের ওজন 5.5-12 গ্রাম। ঠান্ডা জলের চিংড়ি কৃত্রিমভাবে বংশবিস্তার করা যায় না এবং শুধুমাত্র তাদের প্রাকৃতিক আবাসস্থলেই বিকশিত হয়।

তারা একচেটিয়াভাবে পরিবেশ বান্ধব প্লাঙ্কটন খাওয়ায়, যা তাদের মানের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এই উপ-প্রজাতির সবচেয়ে বিখ্যাত প্রতিনিধি হল উত্তরের লাল চিংড়ি, উত্তর চিলিম চিংড়ি এবং লাল ঝুঁটি চিংড়ি।

ছবিতে চিলিম চিংড়ি

সাগর ও মহাসাগরের নোনা জলে সাধারণ চিংড়িকে লোনা চিংড়ি বলা হয়। সুতরাং, আটলান্টিক মহাসাগরে লাল লাইভ রাজা চিংড়ি, উত্তর সাদা, দক্ষিণ গোলাপী, উত্তর গোলাপী, দানাদার এবং অন্যান্য ব্যক্তি।

ফটোতে দানাদার চিংড়ি দেখা যাচ্ছে

দক্ষিণ আমেরিকার উপকূলে আপনি চিলির চিংড়ি খুঁজে পেতে পারেন। কালো, বাল্টিক এবং ভূমধ্যসাগরের জল ঘাসযুক্ত এবং বালুকাময় চিংড়ি সমৃদ্ধ।

ফটোতে একটি ঘাসযুক্ত চিংড়ি দেখা যাচ্ছে

মিঠা পানির চিংড়ি প্রধানত দক্ষিণ-পূর্ব ও দক্ষিণ এশিয়া, অস্ট্রেলিয়া, রাশিয়া এবং সাবেক সোভিয়েত ইউনিয়নের দেশগুলিতে বাস করে। এই জাতীয় ব্যক্তির দৈর্ঘ্য 10-15 সেন্টিমিটার এবং ওজন 11 থেকে 18 গ্রাম। সবচেয়ে বিখ্যাত প্রজাতি হল ট্রোগ্লোকার চিংড়ি, প্যালেমন সুপারবাস, ম্যাক্রোবাচিয়াম রোজেনবার্গি।

চিংড়ি খাবার

ভিত্তি চিংড়ি পুষ্টিমৃতপ্রায় জলজ উদ্ভিদ এবং জৈব অবশেষ নিয়ে গঠিত। তাদের প্রাকৃতিক আবাসে তারা মেথর। চিংড়ি মৃত মাছ বা এমনকি কিশোর মাছের অবশিষ্টাংশে খাওয়ার আনন্দকে অস্বীকার করবে না।

উদ্ভিদের মধ্যে, তারা মাংসল এবং রসালো পাতাযুক্ত গাছগুলিকে খাওয়াতে পছন্দ করে, উদাহরণস্বরূপ, সেরাটোপ্টেরিস। খাদ্য অনুসন্ধানের প্রক্রিয়ায়, চিংড়ি স্পর্শ এবং গন্ধের অঙ্গগুলি ব্যবহার করে। এর অ্যান্টেনাগুলিকে বিভিন্ন দিকে ঘুরিয়ে, এটি এলাকার চারপাশে দেখে এবং শিকার খোঁজার চেষ্টা করে।

উদ্ভিদের সন্ধানে, বিষুবরেখার কাছাকাছি বসবাসকারী কিছু প্রজাতির চিংড়ি জলাধারের মাটি খুঁড়ে। তারা খাবারে না যাওয়া পর্যন্ত এর ঘেরের চারপাশে দৌড়ায় এবং তারপরে, এক সেন্টিমিটারের মধ্যে এটির কাছে এসে হঠাৎ আক্রমণ করে। কৃষ্ণ সাগরের তলদেশে বসবাসকারী অন্ধ ব্যক্তিরা পলি খায়, এটি তাদের ম্যান্ডিবল দিয়ে পিষে - ভালভাবে উন্নত চোয়াল।

অ্যাকোয়ারিয়ামে জন্মানো চিংড়ির জন্য, বিশেষভাবে উন্নত ফিড তৈরি করা হয়, পুষ্টি এবং আয়োডিন সমৃদ্ধ। তাদের পচনশীল সবজি খাওয়ানো বাঞ্ছনীয় নয়।

খাবার হিসাবে আপনি হালকা সিদ্ধ গাজর, শসা, জুচিনি, ড্যান্ডেলিয়ন পাতা, ক্লোভার, চেরি, চেস্টনাট এবং আখরোট ব্যবহার করতে পারেন। চিংড়ির জন্য একটি আসল ভোজ হল অ্যাকোয়ারিয়াম চিংড়ি বা তার সহকর্মী চিংড়ির অবশিষ্টাংশ।

চিংড়ির প্রজনন এবং জীবনকাল

বয়ঃসন্ধির সময়, স্ত্রী চিংড়ি ডিম তৈরির প্রক্রিয়া শুরু করে যা একটি সবুজ-হলুদ ভরের অনুরূপ। যখন স্ত্রী সঙ্গম করার জন্য প্রস্তুত হয়, তখন সে পানিতে ফেরোমোন নিঃসৃত করে - এমন পদার্থ যার একটি নির্দিষ্ট গন্ধ থাকে।

এই গন্ধ অনুভব করে, পুরুষরা সঙ্গীর সন্ধানে আরও সক্রিয় হয়ে ওঠে এবং তাকে নিষিক্ত করে। এই প্রক্রিয়াটি এক মিনিটের বেশি সময় নেয় না। তারপর চিংড়ি ক্যাভিয়ার উত্পাদন করে। একটি প্রাপ্তবয়স্ক মহিলার জন্য আদর্শ হল 20-30 টি ডিমের ছোঁ। লার্ভার ভ্রূণ বিকাশ 10 থেকে 30 দিন পর্যন্ত স্থায়ী হয়, যা পারিপার্শ্বিক তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে।

ভ্রূণজনিত প্রক্রিয়ার সময়, লার্ভা 9-12টি পর্যায়ে যায়। এই সময়ে, তাদের গঠনে পরিবর্তন ঘটে: শুরুতে, চোয়াল গঠিত হয়, একটু পরে - cephalothorax। বেশিরভাগ হ্যাচড লার্ভা প্রতিকূল পরিস্থিতি বা শিকারীদের "কাজের" কারণে মারা যায়। একটি নিয়ম হিসাবে, ব্রুডের 5-10% পরিপক্কতায় পৌঁছায়। এ চিংড়ি চাষঅ্যাকোয়ারিয়ামে সন্তানের 30% পর্যন্ত সংরক্ষণ করা সম্ভব।

লার্ভা একটি আসীন জীবনযাপন করে এবং খাবার পেতে সক্ষম হয় না, উপলব্ধ খাবার খাওয়ায়। এই মলাস্কের বিকাশের শেষ পর্যায়ে ডেকাপোডাইট বলা হয়। এই সময়ের মধ্যে, লার্ভা একটি পূর্ণবয়স্ক চিংড়ি থেকে আলাদা নয় এমন একটি জীবনধারা পরিচালনা করে। গড়ে, একটি চিংড়ির জীবনচক্র 1.5 থেকে 6 বছর পর্যন্ত স্থায়ী হয়।