বিশ্বের সবচেয়ে অস্বাভাবিক মাশরুম উপস্থাপনা. "অস্বাভাবিক মাশরুম" বিষয়ে উপস্থাপনা

হাইডনেলাম পেকি

এই বিদেশী মাশরুম পাওয়া যায় উত্তর আমেরিকা, প্রধানত শঙ্কুযুক্ত বনে। মাশরুমগুলি লাল ফোঁটা দিয়ে আচ্ছাদিত। রক্তপাত, দাঁত-মাশরুম ইতিমধ্যে ইউরোপে আনা হয়েছে, এবং সম্প্রতি ইরান এবং কোরিয়ায় আবিষ্কৃত হয়েছে। প্রথম নজরে, এই মাশরুমটি হাড়ের টুকরো মত দেখাচ্ছে যার উপর উজ্জ্বল লাল রক্তের ফোঁটা রয়েছে। যখন আপনি ঘনিষ্ঠভাবে তাকান, তখন এটি পরিষ্কার হয়ে যায় যে মাশরুম তার ঘন সাদা ক্যাপের ছিদ্র দিয়ে এই তরলটি নিঃসরণ করে। মাশরুমের বিষাক্ততা গড়। তরলটিও বিষাক্ত এবং এটি কীটনাশক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি স্পর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না; এটি সহজেই শোষিত হয় এবং অস্বস্তি সৃষ্টি করে।

নীল মাশরুম - Entoloma hochstetteri

এটি সম্ভবত সবচেয়ে অস্বাভাবিক রঙিন মাশরুম, যার একক নমুনা নিউজিল্যান্ড এবং ভারতে পাওয়া গেছে। এই নীল রং প্রকৃতিতে আর পাওয়া যায় না। মাশরুম সম্পূর্ণ নীল নয়: নীচের মাশরুমের ক্যাপটিতে লালচে আভা রয়েছে। মাশরুমের শরীরের নীল রঙ তিনটি ভিন্ন রঙ্গক দ্বারা তৈরি হয়। Entoloma hochstetteri ভোজ্য নয়, তবে এটি বিষাক্ত কিনা তাও অজানা। মাশরুমটি দ্রুত দেশের প্রতীক হয়ে ওঠে এবং 1990 সালে রিজার্ভ ব্যাঙ্ক অফ নিউজিল্যান্ড দ্বারা জারি করা $50 নোটে প্রদর্শিত হয়। এটি 2002 সালে নিউজিল্যান্ডে প্রকাশিত মাশরুমের ছয়টি নতুন প্রজাতির মধ্যে একটি ছিল।

চিরুনি ব্ল্যাকবেরি - হেরিকিয়াম এরিনেসিয়াস

এই মাশরুমটি দেখতে অনেকটা নুডুলস বা পম্পমের মতো, যা প্রাচীন কাল থেকে "মাশরুম" নামে পরিচিত। সিংহের মানি" বা "হেজহগ-মাশরুম" সত্ত্বেও অদ্ভুত চেহারা, একটি ভোজ্য মাশরুম যার স্বাদ মধু মাশরুমের মতো। বন্য অঞ্চলে, এই মাশরুমগুলি গ্রীষ্মের শেষ থেকে শরতের শেষ পর্যন্ত সাধারণ এবং মৃত কাঠের উপর প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায়।

ক্লাভেরিয়া জোলিঙ্গার, বা প্রবাল মাশরুম

জোলিঞ্জারের ক্লাভারিয়া খুব বিচিত্র - ক্লাভেরিয়া জোলিংগেরি Lév., যা কখনও কখনও বলা হয় প্রবাল মাশরুম, বা বেগুনি প্রবাল। ইউরোপের জন্য এটি বিরল দৃশ্য, ডেনমার্ক এবং গ্রেট ব্রিটেনের প্রজাতির লাল তালিকায় অন্তর্ভুক্ত। এবং আয়ারল্যান্ডে এটি দরিদ্র তৃণভূমির স্তরগুলিতে ছত্রাকের বৈচিত্র্যের মূল্যায়ন করার জন্য একটি সূচক প্রজাতি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ভিতরে গত বছরগুলোএটি নেদারল্যান্ডসে উল্লেখ করা হয়েছে, এবং দৃশ্যত আরও ছড়িয়ে পড়তে পারে। মাশরুম ভোজ্য হিসাবে বিবেচিত হয় না।

দুর্গন্ধযুক্ত অক্টোপাস হর্ন - Octopus stinkhorn

কখনও কখনও, এই জাতীয় সৃষ্টিগুলি নিয়ে চিন্তা করে আপনি স্রষ্টার বিচক্ষণতা সম্পর্কে ভাবতে শুরু করেন। অবশ্যই, এমন কিছু ঘটনা রয়েছে যখন ঘৃণ্য জিনিসগুলি স্বাদ এবং গন্ধে বেশ মনোরম হয়ে ওঠে ... তবে এটি এমন নয়: মাশরুম, যাকে "দুর্গন্ধযুক্ত অক্টোপাস হর্ন" বলা হয়, এটি কেবল ঘৃণ্যই দেখায় না, তবে দুর্গন্ধও হয়। যে শব্দে বর্ণনা করা অসম্ভব।

এর পাশাপাশি অস্ট্রেলিয়ায় তার ভাই দুর্গন্ধে জন্মায় - একটি মাশরুম সমুদ্র অ্যানিমোন, লাশের সাথে সুগন্ধি।

বায়োলুমিনেসেন্ট মাশরুম - মাইসেনা ক্লোরোফস

আপনি সত্যিই কি দেখতে চিত্তাকর্ষক রঙ সঙ্গে উজ্জ্বল সবুজ মাশরুম. এই নিয়ন মাশরুম, বা ক্লোরোফস মাইসেনা (প্রযুক্তিগত শব্দ ব্যবহার করার জন্য), বর্ষাকালে জাপানি এবং ব্রাজিলের বনাঞ্চলে দেখা যায়, যা জ্বলন্ত স্পোর দিয়ে মাটিকে আলোকিত করে। এরা গাছের গুঁড়ির গোড়ায়, বাতাসের ভারে, পাতার স্তূপে এবং মাটি খুঁড়ে বেড়ে ওঠে। মাশরুমের আভা বায়োলুমিনিসেন্সের কারণে ঘটে, যা কিছু গাছপালা এবং প্রাণীর মধ্যে ঘটে এমন আশ্চর্যজনক প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি। ফায়ারফ্লাই মাশরুমের মধ্যে পার্থক্য হ'ল এতে এই পদার্থের ঘনত্ব এমন যে এটি মোমবাতির মতো ব্যবহারিকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ক্ল্যাথ্রাস লাল, বা ট্রেলিস

এবং এখানে আরেকটি, সহজভাবে এলিয়েন ক্ল্যাথ্রাস - লাল ক্ল্যাথ্রাস বা, এটিকে জালিও বলা হয়। এটি কাঠ-ধ্বংসকারীও। অখাদ্য মাশরুম, যা খুব কমই বনে পাওয়া যায়। এটি হালকা জলবায়ু সহ দক্ষিণ অঞ্চলে পাওয়া যায়।

দৈত্য গোলোভাচ

আরেকটি অস্বাভাবিক মাশরুম হল দৈত্যাকার বিগহেড ( কালভাটিয়া গিগান্তিয়া(Batsch) লয়েড)। ফ্রুটিং বডি 50 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। এই মাশরুমটি মূল্যবান কাঁচামালের একটি উৎস, যা টিউমার প্রতিরোধী ওষুধ তৈরির জন্য অধ্যয়ন করা হয় এবং এটি ব্যবহার করা হয় লোক ঔষধ.

পাখির বাসা

এই ধরনের একটি মাশরুম আছে - এটি Nidulariaceae। এই ছাঁচ প্রধানত নিউজিল্যান্ডে পাওয়া যায়। যে আকার থেকে মাশরুম তার নাম পায় মূল সমাধানস্পোর ছড়িয়ে দিতে। স্পোর ডিমগুলিতে বৃষ্টির জল জমা হয়; অবশেষে, এই ধরনের একটি "ডিম" ভেঙ্গে যায় এবং 1 মিটার পর্যন্ত দূরত্বে স্পোরগুলিকে অঙ্কুর করে।

• উচ্চতর মাশরুম
• নিম্ন মাশরুমের অন্তর্গত
• বিষাক্ত মাশরুম
• ভোজ্য মাশরুম
• নিম্ন মাশরুমের অন্তর্গত
• গাছ এবং মাশরুমের মধ্যে সম্পর্কের ধরন
• ভোজ্য মাশরুম, যা প্রাণীর সাথে সাদৃশ্যের কারণে নামকরণ করা হয়েছিল
• ভোজ্য মাশরুম
• মাশরুমের বিজ্ঞান
• এই মাশরুমগুলি বিয়ার এবং ওয়াইন উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়, তারা গাঁজনে জড়িত
• এই রাজ্যে প্রাণী বা গাছপালা অন্তর্ভুক্ত নয়।
• মাশরুমের ভূগর্ভস্থ অংশ

মাইকোলজি হল মাশরুমের বিজ্ঞান (গ্রীক "মিকোস" - মাশরুম থেকে)। একটি বিজ্ঞান হিসাবে, এটি 19 শতকের শেষে উদ্ভূত হয়েছিল, এর প্রতিষ্ঠাতা এফ এম কামেনস্কি। মাশরুম নামক জীবের গোষ্ঠীতে 100 হাজার প্রজাতি রয়েছে, যার মধ্যে 100 টিরও বেশি ভোজ্য প্রজাতি রয়েছে। মাশরুম আকার, চেহারা এবং বাসস্থানে অত্যন্ত বৈচিত্র্যময়।

মাশরুম জীবন্ত প্রাণীর একটি বিশেষ গোষ্ঠী। মাশরুম হল জীবের একটি বিশেষ গোষ্ঠী যা উদ্ভিদ বা প্রাণীর অন্তর্গত নয় মাশরুম হল জীবের একটি বিশেষ গোষ্ঠী যা উদ্ভিদ বা প্রাণীর অন্তর্ভুক্ত নয় ছত্রাকের কোষগুলিতে ক্লোরোপ্লাস্ট থাকে না ছত্রাকের কোষগুলিতে ক্লোরোপ্লাস্ট থাকে না ছত্রাকের খাদ্য প্রস্তুত। -তৈরি জৈব পদার্থ তারা প্রস্তুত তৈরি জৈব পদার্থ দিয়ে মাশরুম খাওয়ায় মাশরুম নড়াচড়া করে না মাশরুম নড়াচড়া করে না মাশরুম বিভিন্ন পরিবেশে বাস করে: মাটিতে এবং তার পৃষ্ঠে, প্রাণী এবং মানুষের শরীরে। ছত্রাক বিভিন্ন পরিবেশে বাস করে: মাটি এবং তার পৃষ্ঠে, প্রাণী এবং মানুষের শরীরে।

মাশরুমের বিভিন্নতা আমরা প্রায়শই মাশরুমের মুখোমুখি হই: আমরা প্রায়শই মাশরুমের মুখোমুখি হই: ছাঁচ - মাশরুম, ছাঁচ - মাশরুম, একটি আপেল খারাপ হয়েছে, একটি আপেল খারাপ হয়েছে - এটি মাশরুমের কাজ। - এটা মাশরুমের কাজ। এককোষী ছত্রাক - এককোষী ছত্রাক - অদৃশ্য, অদৃশ্য অদৃশ্য, মানুষের চোখে অদৃশ্য বহুকোষী ছত্রাক - বহুকোষী ছত্রাক - স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান। পরিষ্কারভাবে দৃশ্যমান. পাউডারি মিলডিউ স্ক্যাব ইস্ট

মাশরুম বাছাইকারীকে মেমো। 1. মাশরুম বাছাই করার জন্য, আপনাকে আগে উঠতে হবে 2. আপনি যদি একটি মাশরুম খুঁজে পান তবে এটিকে শিকড় দিয়ে টেনে বের করার জন্য তাড়াহুড়া করবেন না, এটি একটি ছুরি দিয়ে কাটা ভাল। আপনি বনের মেঝে ছড়িয়ে দিতে পারবেন না; আপনি মাইসেলিয়াম ধ্বংস করবেন। 3. পুরানো এবং কৃমি সংগ্রহ করবেন না - এতে বিষ থাকতে পারে। 4. অযথা মাশরুম বাছাই করবেন না: অনেক প্রাণী তাদের খাওয়ায়।

মিথ্যা মধু ছত্রাক আগস্ট-সেপ্টেম্বর মাসে, খুব কমই জুলাই মাসে পর্ণমোচী গাছের স্টাম্পে এবং চারপাশে দলে দলে বৃদ্ধি পায়। পর্ণমোচী গাছের স্টাম্পে এবং তাদের চারপাশে আগস্ট-সেপ্টেম্বর মাসে দলবদ্ধভাবে বৃদ্ধি পায়, খুব কমই জুলাই মাসে। পিত্ত ছত্রাক আগস্টের শুরু থেকে শরতের শুরুর দিকে পাওয়া যায় বিভিন্ন ধরনেরবন, কনিফার পছন্দ করে। এটি মাটি এবং পচা কাঠের উপর উভয়ই স্থায়ী হয়। বিষাক্ত মাশরুম

আপনি জানেন না এমন মাশরুম বাছাই করবেন না। আপনি জানেন না এমন মাশরুম বাছাই করবেন না। মাশরুমের স্বাদ নেবেন না! মাশরুমের স্বাদ নেবেন না! ডালপালা ছাড়া মাশরুম কিনবেন না। তারাই দেখাতে পারে এটি কী ধরনের মাশরুম। ডালপালা ছাড়া মাশরুম কিনবেন না। তারাই দেখাতে পারে এটি কী ধরনের মাশরুম।

অতিরিক্ত বেড়ে ওঠা মাশরুম খাবেন না, এই ধরনের মাশরুমে বেশি থাকে বিষাক্ত পদার্থ. অতিরিক্ত বেড়ে ওঠা মাশরুম খাবেন না; এই ধরনের মাশরুমে বেশি বিষাক্ত পদার্থ থাকে। অননুমোদিত খুচরা আউটলেট থেকে মাশরুম কেনা এড়িয়ে চলুন। অননুমোদিত খুচরা আউটলেট থেকে মাশরুম কেনা এড়িয়ে চলুন।

রাস্তার পাশে বা শিল্প এলাকায় মাশরুম সংগ্রহ করবেন না রাস্তার পাশে বা শিল্প এলাকায় মাশরুম সংগ্রহ করবেন না খুব বেশি মাশরুম সংগ্রহ করবেন না গরম আবহাওয়াগরমের কারণে অর্ধেকেরও বেশি ভোজ্য মাশরুম বিষাক্ত হয়ে যায়। খুব গরম আবহাওয়ায় মাশরুম বাছাই করবেন না; তাপের কারণে অর্ধেকেরও বেশি ভোজ্য মাশরুম বিষাক্ত হয়ে যায়। 7 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য মাশরুম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। 7 বছরের কম বয়সী শিশুদের পাশাপাশি বয়স্ক ব্যক্তিদের এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য মাশরুম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। সেইসাথে বয়স্ক মানুষ এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা। ভোজ্য মাশরুম যেমন রুসুলা, কাঁপুনি এবং নাইজেলা থেকে সতর্ক থাকুন। এগুলিকে অবশ্যই 1.5-2 ঘন্টা বা আরও বেশি ভিজিয়ে রাখতে হবে।

কয়েক মিনিটের মধ্যে, নিম্নলিখিতগুলি দেখা দেয়: কয়েক মিনিটের মধ্যে, নিম্নলিখিতগুলি দেখা দেয়: এটি দুর্বলতা, এটি দুর্বলতা, অস্বস্তি, অস্বস্তি, পেটের অঞ্চলে একটি অপ্রীতিকর সংবেদন, পেটের অঞ্চলে একটি অপ্রীতিকর সংবেদন, অন্ত্রের গর্জন, গর্জন অন্ত্র, ক্র্যাম্প, এবং তারপর ব্যথা। খিঁচুনি এবং তারপর ব্যথা। খাওয়ার 3 ঘন্টা পরে বমি বমি ভাব এবং বমি দেখা দেয়। খাওয়ার 3 ঘন্টা পরে বমি বমি ভাব এবং বমি দেখা দেয়।

যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ফোন করতে হবে অ্যাম্বুলেন্স, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব একটি অ্যাম্বুলেন্স কল করা প্রয়োজন, একটি বড় পরিমাণে পেট ধুয়ে ফেলুন গরম পানিপ্রচুর গরম জল দিয়ে পেট ধুয়ে ফেলুন। সরবেন্ট নিন, উদাহরণস্বরূপ, সক্রিয় কার্বন। sorbents নিন, উদাহরণস্বরূপ, সক্রিয় কার্বন।

মাশরুম ভূমিকা অর্থনৈতিক জীবনমানুষের ইতিবাচক ভূমিকা খাওয়া খাওয়া খাওয়া গাঁজন প্রক্রিয়ার জন্য ব্যবহার গাঁজন প্রক্রিয়ার জন্য ব্যবহার ওষুধ প্রাপ্তির জন্য ব্যবহার ওষুধ প্রাপ্তির জন্য ব্যবহার মাটির উন্নতি মাটির উন্নতি নেতিবাচক ভূমিকা পা, হাত, নখের রোগের প্যাথোজেন পা, হাতের রোগের প্যাথোজেন , নখে দাদ হয় বড় ক্ষতিগবাদি পশু পালন, এটি অনেক পোষা প্রাণীর একটি রোগ দাদ গবাদি পশু পালনে অনেক ক্ষতি করে, এটি অনেক পোষা প্রাণীর একটি রোগ 30

মাশরুমের অনেক রূপ রয়েছে যা একে অপরের সাথে মিল নেই। আমরা ভাবতে অভ্যস্ত যে মাশরুমগুলি বনে বেড়ে ওঠা প্রকৃতির উপহার। আসলে, আপনি এটি না জেনে একটি মাশরুম অতিক্রম করতে পারেন। রুটির ভূত্বক ছাঁচে ঢাকা থাকে - এগুলি মাশরুম। একটি স্যাঁতসেঁতে ঘরে দেয়ালে সবুজ এবং অপ্রীতিকর কিছু বেড়েছে - আবার মাশরুম, একটি আপেল নষ্ট হয়ে গেছে - এবং এটি মাশরুমের কাজ।

8 ছাঁচ Aspergillus Moulds Aspergillus প্রায় 160 প্রজাতি আছে, প্রধানত ছাঁচ আকারে খাদ্য পণ্য, মাটিতে, স্যাঁতসেঁতে দেয়ালে, ইত্যাদি। কিছু প্রজাতি রোগ সৃষ্টি করে, অন্যগুলো সাইট্রিক অ্যাসিড, অ্যান্টিবায়োটিক এবং এনজাইম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

বেকারের খামির খামিরও একটি আণুবীক্ষণিকভাবে ছোট ছত্রাক। তারা মাইসেলিয়াম গঠন করে না, তবে একক কোষের ভর হিসাবে বৃদ্ধি পায়। ময়দা, ওয়াইন এবং বিয়ার তৈরিতে মানুষ খামির ব্যবহার করে। খামির কোষ আকৃতিতে গোলাকার। প্রায় সমস্ত খামিরেরই একটি সত্যিকারের "মিষ্টি দাঁত" থাকে। ফল এবং বেরি, ফুলের অমৃত, মিষ্টি বার্চ রস, উদ্ভিদের রসালো অংশ - প্রিয় জায়গাতাদের বাসস্থান।

এই আশ্চর্যজনক Shiitake মাশরুম (জাপানি কাঠ মাশরুম), মাশরুমের মধ্যে সবচেয়ে ঔষধি, ওষুধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কোলেস্টেরল কমায়, প্রদাহ কমায়, আলসার নিরাময় করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে এবং আরও অনেক কিছু উপকারী বৈশিষ্ট্য. মাশরুম সবচেয়ে নিরাময়, ব্যাপকভাবে ঔষধ ব্যবহৃত. কোলেস্টেরল কমায়, প্রদাহ কমায়, আলসার নিরাময় করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে এবং অন্যান্য অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

এই আশ্চর্যজনক মাশরুম স্টার বা পৃথিবী তারকা সবচেয়ে অস্বাভাবিক খুঁজছেন মাশরুম. এটি ভূগর্ভে গঠিত এবং দুটি শেল আছে। যখন বাইরের খোসা ফেটে যায়, মাশরুমটি পৃষ্ঠে আসে এবং উপরের শেলের টুকরোগুলি 5 - 10 "রশ্মি" সহ এক ধরণের "তারকা" তৈরি করে। এই মাশরুমের রঙ ভিন্ন হতে পারে - হলুদ, সাদা, গোলাপী, এবং অন্যান্য রং।

এই আশ্চর্যজনক মাশরুম প্লাজমোডিয়াম সবচেয়ে আশ্চর্যজনক মাশরুম। এই মাশরুম হাঁটতে পারে! সে বনের মধ্যে দিয়ে চলে একটি শামুকের চেয়ে ধীর, কিন্তু কয়েক দিনের মধ্যে এটি একটি পচা স্টাম্পের উপর আরোহণ করতে পারে এবং এটির উপর লুকিয়ে যেতে পারে। আপনি এখনই প্লাজমোডিয়াম লক্ষ্য করবেন না; এটি একটি জেলিফিশ বা জেলির টুকরো মত দেখায়। এবং সে বনের মধ্য দিয়ে হেঁটে যায়, এপাশ ওপাশ ঘোরাফেরা করে।

এই আশ্চর্যজনক মাশরুম ফ্যাকাশে টোডস্টুল বিশ্বের সবচেয়ে বিষাক্ত মাশরুম, মৃত্যুর টুপি, একযোগে 10 ধরনের বিভিন্ন বিষ রয়েছে, যা স্নায়বিক এবং পাচনতন্ত্রকে প্রভাবিত করে, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, হেমাটোপয়েটিক সিস্টেম। কোন প্রতিষেধক নেই। টোডস্টুল হল বিশ্বের সবচেয়ে বিষাক্ত মাশরুম, টোডস্টুলে 10 ধরনের বিভিন্ন বিষ রয়েছে যা স্নায়বিক এবং পাচনতন্ত্রকে প্রভাবিত করে, তবে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, হেমাটোপয়েটিক সিস্টেম। কোন প্রতিষেধক নেই।

এই আশ্চর্যজনক মাশরুম Netkonoska মাশরুম রেড বুক তালিকাভুক্ত করা হয়. যখন খোসা ফেটে যায়, একটি লম্বা, সেমি পর্যন্ত, স্পঞ্জি নোংরা-সাদা পা, 2.5-4.5 সেমি পুরু, প্রদর্শিত হয় এবং এটিতে একটি জলপাই-সবুজ, আপাতদৃষ্টিতে ভাঁজ করা টুপি দেখা যায়। টুপির নীচে থেকে, একটি ওপেনওয়ার্ক সাদা বা হলুদ জাল পায়ে পড়ে। গন্ধ খুব অপ্রীতিকর।

এই আশ্চর্যজনক মাশরুম ট্রাফল ট্রাফল সবচেয়ে ব্যয়বহুল মাশরুম। এটি ভূগর্ভে বৃদ্ধি পায় এবং কুকুর এবং শূকররা এর গন্ধ দ্বারা খুঁজে বের করে। Gourmets তাদের অস্বাভাবিক সুবাস জন্য এই মাশরুম প্রশংসা. বিশ্বের সবচেয়ে দামি ট্রাফলটি নিলামে বিক্রি হয়েছিল ডলারে। কালো ট্রাফলের গড় দাম প্রতি কেজি ইউরো।

এই আশ্চর্যজনক মাশরুম Veselka Veselka দ্রুত বর্ধনশীল মাশরুম। 1 ঘন্টার মধ্যে এটি 30 সেমি বাড়তে পারে! সাধারণ নাম: "আপস্টার্ট", ​​"শয়তানের ডিম"। মাশরুম ভোজ্য তরুণ বয়সে, সুস্বাদু বলে মনে করা হয়। ফ্রান্সে এটি মূলা হিসাবে কাঁচা খাওয়া হয়। বাইরের শেল ব্যবহারের আগে অপসারণ করা উচিত। এটি গাউট, বাত এবং কিছু পেটের রোগের জন্য "মাটির তেল" নামে লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়।

এই আশ্চর্যজনক লাল ট্রেলিস মাশরুমগুলি দেখতে একটি বৃত্তাকার চেকার্ড বলের মতো। এটি দেখতে সুন্দর, কিন্তু ঘৃণ্য গন্ধ। মাছি তার গন্ধ পছন্দ করে। তারা তার উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে এবং কয়েক ঘন্টার মধ্যে তাকে খেয়ে ফেলে। বনের আবর্জনা এবং পচা কাঠের অবশিষ্টাংশে বৃদ্ধি পায়

এই আশ্চর্যজনক মাশরুমগুলি হল দৈত্যাকার পাফবল মাশরুম৷ একটি স্টেম ছাড়া একটি গোলাকার মাশরুম 50 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং 10 কেজিরও বেশি ওজনে পৌঁছায়! স্বাদ ভিতরের ভর প্রথমে বিশুদ্ধ সাদা, তারপর সবুজ-হলুদ এবং শেষে বাদামী, স্পঞ্জের মতো শুকিয়ে যায়। গন্ধটি অপ্রীতিকর। ছত্রাকের অবশিষ্টাংশ, একটি ধোয়া কাপড়ের মতো, পচন ছাড়াই কয়েক মাস স্থায়ী হতে পারে। একটি ভোজ্য এবং উচ্চ মানের মাশরুম, কিন্তু সবাই এটি পছন্দ করে না।

স্লাইড 2

• অস্ট্রেলিয়ার একটি মোটামুটি সাধারণ মাশরুম। এটি একটি অপ্রীতিকর গন্ধ আছে, কিছুটা পচা মাংসের স্মরণ করিয়ে দেয়। মাশরুমের এই গন্ধ মাছিকে আকর্ষণ করে, যা এই ধরণের মাশরুমের বীজ ছড়িয়ে দেয়। ক্যালোসেরা ভিসকোসা

স্লাইড 3

• দ্বারা চেহারাএই মাশরুম সম্পর্কে, আপনি মনে করতে পারেন যে এর আবাসস্থল সমুদ্রতল। ফলের শরীর দীর্ঘায়িত, উল্লম্ব, ডিমের রঙের গেরুয়ার ছায়াযুক্ত, কখনও কখনও সামান্য লাল হয়। কালোচেরা আঠালো দৈর্ঘ্যে 5-6 সেমি এবং ব্যাস 1 সেমি পর্যন্ত পৌঁছায়। উপনিবেশের ফলদায়ক দেহগুলি সহজেই গোড়ায় একসাথে বৃদ্ধি পায় এবং একটি ছোট "ঝোপে" বৃদ্ধি পেতে থাকে। মাশরুম বড় উপনিবেশে জন্মায়, প্রায়ই এককভাবে, পচা কাঠের অবশিষ্টাংশে। ভোজ্যতার দৃষ্টিকোণ থেকে, ক্যালোসেরা আঠালো সম্পর্কে বিভিন্ন মতামত রয়েছে; কিছু উত্স এটিকে ভোজ্য বলে মনে করে, তবে এর সম্ভাব্য প্রক্রিয়াকরণ সম্পর্কে নীরব, অন্যরা করে ভোজ্য মাশরুমের তালিকায় এটি মোটেও উল্লেখ করবেন না। তবে কালোচেরাও বিষাক্ত হয়নি। এটা বিশ্বাস করা হয় যে কারণে ছোট মাপএবং বিরলতা, মাশরুম কখনই রন্ধনসম্পর্কীয় স্থানগুলিতে তার স্থান পায়নি এবং এটি অখাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।

স্লাইড 4

স্লাইড 5

• Clavaria zollingeri (Clavaria zollingeri) মাশরুমের একটি বিস্তৃত প্রজাতি। এটিতে একটি টিউব-আকৃতির বেগুনি বা গোলাপী-লিলাক বডি রয়েছে যা 10 সেমি লম্বা এবং 7 সেমি চওড়া পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। বিজ্ঞানীরা নির্ধারণ করেছেন যে প্রায় 1,200 প্রজাতির ক্লাভারিয়ার রয়েছে, যেগুলি সাদা থেকে উজ্জ্বল কমলা এবং বেগুনি রঙের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। এই মাশরুমগুলি অনেক জায়গায় জন্মে, বেশিরভাগ গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে এবং অখাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।

স্লাইড 6

স্লাইড 8

স্লাইড 9

• Azure মাশরুম (Entoloma hochstetteri) নিউজিল্যান্ড এবং ভারতের বনে বাস করে। এই নীল মাশরুম বিষাক্ত হতে পারে, কিন্তু তাদের বিষাক্ততা খারাপভাবে বোঝা যায় না। এটি এর ফ্রুটিং বডিতে পাওয়া অ্যাজুলিন রঙ্গক থেকে এর স্বতন্ত্র নীল রঙ পায়, যা কিছু সামুদ্রিক অমেরুদণ্ডী প্রাণীতেও পাওয়া যায়।

স্লাইড 10

স্লাইড 11

• ফোর-লবড স্টার মাশরুম (Geastrum quadrifidum) বলতে পাফবল মাশরুম বোঝায় যা সারা বিশ্বের বিভিন্ন জায়গায় এবং উচ্চতায় পাওয়া যায়। এই অস্বাভাবিক মাশরুম মাটি থেকে বের হওয়ার পর তার চেহারা পরিবর্তন করে। এর "রশ্মি" নিচের দিকে বেঁকে যায়, গোলাকার ফলের শরীর উঠে যায় এবং বাতাসে স্পোর ছেড়ে দেয়। ক্রমবর্ধমান বেশিরভাগ অংশের জন্যপর্ণমোচী, মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত-পাইন, স্প্রস, পাইন-স্প্রস এবং স্প্রুস-বিস্তৃত বেলে মাটিতে পর্ণমোচী বন(পতিত পাইন সূঁচের মধ্যে)। এটির তিক্ত স্বাদের কারণে এটি অখাদ্য বলে বিবেচিত হয়।কিছু ভারতীয় উপজাতিতে, এই মাশরুমটি তার ঔষধি গুণাবলীর জন্য পরিচিত এবং এটি আসন্ন স্বর্গীয় ঘটনাগুলির পূর্বাভাস দেয় বলেও বিশ্বাস করা হয়।

স্লাইড 12

স্লাইড 13

• ইলাস্টিক ঘাসফড়িং (হেলভেলা ইলাস্টিকা) জুলাই থেকে সেপ্টেম্বরের শেষ পর্যন্ত এককভাবে বা দলবদ্ধভাবে আর্দ্র, বিরল, বেশিরভাগ পর্ণমোচী বনে জন্মায়। টুপি দুই-লবযুক্ত, স্যাডল-আকৃতির, হালকা হলুদ বা ধূসর-বাদামী, নীচে সাদা বা গোলাপী, প্রস্থ এবং উচ্চতায় 1.5-4 সেমি। পা 7 সেমি পর্যন্ত লম্বা, 0.2-0.4 সেমি পুরু, নলাকার, নিচের দিকে প্রশস্ত, ছোট এবং অগভীর অনুদৈর্ঘ্য খাঁজ সহ, সাদা বা বাদামী, মসৃণ। ইলাস্টিক লবড শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য। শুকনো ব্যবহার করা হয়। সিদ্ধ হলে, এটি সিদ্ধ করে এবং ক্বাথ অপসারণের পরেই ব্যবহার করা যেতে পারে।

স্লাইড 14

স্লাইড 15

• দাড়িযুক্ত মাশরুম (Hericium erinaceus) নুডল বা পম-পোমের মতো দেখতে এই মাশরুমটি অনেক নামে পরিচিত: সিংহের মাশরুম, দাড়িযুক্ত দাঁত মাশরুম, হেজহগ মাশরুম ইত্যাদি। প্রথম নজরে, এটি মাশরুমের সাথে কোনও সম্পর্ককে উদ্দীপিত করে না। এই ভোজ্য মাশরুমটি জীবিত এবং মৃত উভয় গাছেই জন্মায় এবং রান্না করা হলে এটি রঙ এবং টেক্সচারে সামুদ্রিক খাবারের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। এটি শুধুমাত্র স্বাদই নয়, এটির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমানোর জন্য ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধেও ব্যবহৃত হয়।

স্লাইড 16

স্লাইড 17

• ব্লিডিং মাশরুম (Hydnellum peckii) বেশ একটি আসল মাশরুম যা পাওয়া যাবে বালুকাময় মাটিএকটি শঙ্কুযুক্ত বনে। অল্প বয়স্ক ফলের দেহের পৃষ্ঠটি মখমল, সাদা, ছোট টিউবারকল সহ, বয়সের সাথে সাথে বাদামী হয়। রক্ত-লাল তরলের ফোঁটা তরুণ নমুনার উপরের পৃষ্ঠে উপস্থিত হয়। এটি শরৎকালে শঙ্কুযুক্ত (স্প্রুস এবং পাইন) বনে মাটিতে বৃদ্ধি পায়। এর তীব্র তিক্ত স্বাদের কারণে এটি অখাদ্য। একে বিভিন্ন নামে ডাকা যেতে পারে, তবে নাম যাই হোক না কেন, এটি অবশ্যই রক্ত ​​বা রসের সাথে যুক্ত হবে। এটি উত্তর আমেরিকায় পাওয়া যায় এবং প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলে সবচেয়ে বেশি দেখা যায় এবং প্রাথমিকভাবে শঙ্কুযুক্ত বনে বৃদ্ধি পায়।

স্লাইড 18

স্লাইড 19

• ব্লু মিল্কউইড (ল্যাক্টেরিয়াস ইন্ডিগো) মাশরুমের একটি মোটামুটি সাধারণ প্রজাতি যা পূর্ব উত্তর আমেরিকা, পূর্ব এশিয়া এবং মধ্য আমেরিকা. এটি পর্ণমোচী এবং শঙ্কুযুক্ত উভয় বনে মাটিতে জন্মায়। মাশরুমের ক্যাপটির ব্যাস 5 থেকে 15 সেমি, একটি ডেনিম-নীল রঙ এবং একটি আকৃতি যা সময়ের সাথে সাথে উত্তল থেকে ফানেল-আকৃতিতে পরিবর্তিত হয়। তরুণ মাশরুমগুলির একটি আঠালো পৃষ্ঠ স্তর আছে। 2 থেকে 6 সেন্টিমিটার উচ্চতা এবং 1 থেকে 2.5 সেন্টিমিটার পুরু পাটির আকৃতি নলাকার, ঘন, ডেনিম নীল রঙের, একটি রূপালী-ধূসর আভা থাকতে পারে। ডেনিম নীল রঙের দুধের রস রয়েছে , সবুজে পরিবর্তিত হচ্ছে, প্রকৃতিতে কস্টিক। মাশরুমটি ভোজ্য এবং মেক্সিকো, গুয়াতেমালা এবং চীনের গ্রামীণ বাজারে বিক্রি হয়।

স্লাইড 20

স্লাইড 21

• ক্যানাইন মিউটিনাস (lat. Mutinus caninus)। কচি মাশরুম গোলাপি বা সাদা রঙের এবং ডিম্বাকৃতি বা লম্বাটে। এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এই মাশরুমটি ভোজ্য কিনা তা এখনও নিশ্চিতভাবে জানা যায়নি। মজার বিষয় হল, মাশরুমের গাঢ় উপরের অংশটি পোকামাকড়কে আকর্ষণ করার জন্য বিড়ালের মলমূত্রের মতো একটি নির্দিষ্ট গন্ধ নির্গত করে। যখন মাশরুমের শীর্ষে পোকামাকড় কুঁচকে যায়, তখন এটি কমলা হয়ে যায় এবং তারপরে পুরো ফলের শরীরটি পচতে শুরু করে এবং 3-4 দিন পরে মাশরুমের কিছুই অবশিষ্ট থাকে না।

স্লাইড 22

স্লাইড 23

• পাখির বাসা (Nidulariaceae) পাখির বাসা হল ছাঁচের গোষ্ঠীর অন্তর্গত একটি মাশরুম। মাশরুমের নাম তার অস্বাভাবিক চেহারার জন্য, যা ছোট ডিমের সাথে পাখির বাসার কথা মনে করিয়ে দেয়। এই ফর্মটি স্পোরগুলির অনুকূল বিস্তারে অবদান রাখে: বাসাটিতে বৃষ্টির জল প্রবেশের চাপে, ছত্রাক তাদের নিজের থেকে এক মিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে বের করে দেয়, যা এটি প্রজননের জন্য আরও বেশি অঞ্চল দখল করতে দেয়। পাখির বাসা প্রধানত বৃদ্ধি পায়। নিউজিল্যান্ডে পচা কাঠ, গাছের ছোট ডাল ফার্ন এবং কখনও কখনও প্রাণীর মলমূত্রের উপর।

স্লাইড 24

স্লাইড 25

• Panellus stipticus ক্যাপ 2-4 সেমি ব্যাস, কিডনি আকৃতির, পার্শ্বীয়, হালকা বাদামী, সূক্ষ্মভাবে আঁশযুক্ত বা সূক্ষ্মভাবে তুলতুলে, একটি লোমশ, সামান্য বাঁকা পাতলা প্রান্তযুক্ত। প্লেটগুলি সংকীর্ণ, ঘন ঘন, ক্যাপের মতো একই রঙের বা গাঢ়। সজ্জা পাতলা, চামড়াযুক্ত, বাদামী। কাণ্ড 0.5-2 সেমি উচ্চ, 0.2-0.6 সেমি চওড়া, উদ্ভট, ঊর্ধ্বমুখী ঘন, শক্ত, টুপির মতো একই রঙের, পিউবেসেন্ট, তারপর মসৃণ। পতিত গাছে কান্ডের গোড়ায় মিশ্রিত বড় দলে বৃদ্ধি পায়। এবং স্টাম্প এপ্রিল থেকে নভেম্বর পর্যন্ত। রাশিয়ার ইউরোপীয় অংশ, উত্তর ককেশাস, সাইবেরিয়া, প্রিমর্স্কি ক্রাই। অখাদ্য।

স্লাইড 26

স্লাইড 27

• Rhodotus palmatus এই মাশরুমটি Physalacriaceae পরিবারে গণের একমাত্র প্রতিনিধি। খুব সাধারণ নয়। উত্তর গোলার্ধ জুড়ে পাওয়া যায়: পূর্ব উত্তর আমেরিকা, মধ্যে উত্তর আফ্রিকা, ইউরোপ এবং এশিয়া। ইউরোপে এটি বিপন্ন প্রজাতির অনেক তালিকায় অন্তর্ভুক্ত। স্টাম্প এবং ক্ষয়প্রাপ্ত কাঠের উপর বৃদ্ধি পায়। পরিপক্ক মাশরুমের ফলদায়ক দেহ বৈশিষ্ট্যযুক্ত গোলাপি রঙএকটি পুরু টুপি একটি জাল প্যাটার্ন সঙ্গে. আলোর উপর নির্ভর করে আকার, আকৃতি এবং রঙ পরিবর্তিত হয়।

স্লাইড 28

স্লাইড 29

• কমলা ট্রেমেলা (ট্রেমেলা মেসেন্টেরিকা) মসৃণ, চকচকে এবং পাতলা লোব নিয়ে গঠিত। লোবগুলি জলময় এবং চেহারাতে আকারহীন, সামান্য অন্ত্রের কথা মনে করিয়ে দেয়। ফলের দেহের উচ্চতা প্রায় 1-4 সেমি। ফলের দেহের রঙ প্রায় সাদা থেকে উজ্জ্বল হলুদ বা কমলা পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। কারণে বৃহৎ পরিমাণস্পোর পৃষ্ঠে অবস্থিত, মাশরুম সাদা দেখায়। সজ্জা জেলটিনাস, কিন্তু একই সময়ে শক্তিশালী, গন্ধহীন। সমস্ত Tremella mesenterica এর মত, এটি শুকিয়ে যায় এবং বৃষ্টির পরে, এটি আবার একই রকম হয়ে যায়। আগস্ট থেকে শরতের শেষ পর্যন্ত পাওয়া যায়। প্রায়শই ছত্রাক শীতকালে থেকে যায়, বসন্ত শুরু হওয়ার সাথে সাথে ফলদায়ক দেহ গঠন করে। মরা গাছের ডালে বেড়ে ওঠে পর্ণমোচী গাছ. যদি পরিস্থিতি অনুকূল হয় তবে এটি প্রচুর পরিমাণে ফল দেয়। এটি সমতল এবং পর্বত উভয়েই জন্মে। মৃদু জলবায়ু সহ জায়গায়, এটি মাশরুমের পুরো সময় জুড়ে ফল ধরে। আমাদের মাশরুম বাছাইকারীরা এই মাশরুমটি কীভাবে সংগ্রহ করবেন, কীভাবে এটি বাড়িতে নিয়ে যাবে এবং কীভাবে এটি রান্না করবেন যাতে এটি দ্রবীভূত না হয় সে সম্পর্কে কোনও ধারণা নেই।

স্লাইড 30

স্লাইড 31

• অ্যাম্বার-ব্রাউন পাফবল ব্রাউন পাফবল (লাইকোপারডন আমব্রিনাম)। এই ধরনের মাশরুম চীন, ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকায় জন্মে। এই মাশরুমগুলিতে স্পোর সহ একটি খোলা ক্যাপ থাকে না। পরিবর্তে, স্পোরগুলি একটি গোলাকার দেহে অভ্যন্তরীণভাবে উপস্থিত হয়। পরিপক্ক হলে, স্পোরগুলি শরীরের কেন্দ্রে একটি গ্লেবা গঠন করে, যার একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ এবং গঠন থাকে।

স্লাইড 32

স্লাইড 33

• মাশরুম "মাটির তারা" বা স্টারবার্স্ট (lat. Geastrum)। যখন পাকা হয়, তখন এই মাশরুমটি নীচের দিকে তীক্ষ্ণ রশ্মি সহ একটি নক্ষত্রের মতো আকার ধারণ করে এবং কেন্দ্রে একটি ছোট উত্তল বল থাকে - এর ফলের শরীর, যা একটি স্পোর বহনকারী থলি ধারণ করে এবং স্পোরগুলিকে বাতাসে ছেড়ে দেয়। "আর্থ স্টার" মাশরুমের রঙ উজ্জ্বল নয়; এটি সারা বিশ্বে বৃদ্ধি পায় এবং পাফবল মাশরুমের অন্তর্গত। ভারতীয় উপজাতিরা এটি ব্যবহার করেছিল ঔষধি উদ্দেশ্য, এবং তারা এটাও বিশ্বাস করত যে "পৃথিবী নক্ষত্রের" স্বর্গীয় ঘটনা ভবিষ্যদ্বাণী করার ক্ষমতা রয়েছে।

স্লাইড 34

স্লাইড 35

• মিথ্যা মোরেল (lat. Gyromitra esculenta)। চেহারায়, এই মাশরুমটি মস্তিষ্কের মতো। বাদামী এবং গাঢ় বেগুনি রঙে প্রাকৃতিকভাবে ফলস মোরেল দেখা যায়। সঠিকভাবে প্রস্তুত হলে, এগুলি এক ধরণের সুস্বাদু খাবার। যাহোক কাঁচা মাশরুমএগুলি বিষাক্ত এবং তাই তাদের প্রস্তুত করার সময় সাবধানে তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন। এগুলি কেবল একজন জ্ঞানী এবং অভিজ্ঞ ব্যক্তির দ্বারা প্রস্তুত করা উচিত, অন্যথায় মৃত্যু সম্ভব।

স্লাইড 36

স্লাইড 37

• Bioluminescent মাশরুম (lat. Mycena Chlorophos)। দীপ্তি - পার্থক্য বৈশিষ্ট্যসমস্ত বায়োলুমিনেসেন্ট ছত্রাক (এ ধরনের ছত্রাকের 71 প্রজাতি এখন পাওয়া গেছে)। Mycena Chlorophos প্রজাতির মাশরুম বৃষ্টির সময় অন্ধকারে হলুদ-সবুজ চকচক করে। আশ্চর্য সৌন্দর্যের এই ছবিটি ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, মেক্সিকো, ব্রাজিল এবং পুয়ের্তো রিকোতে দেখা যায়।

স্লাইড 38