Gerichte für eine Hochzeit zu Hause im Sommer. Tipps und Fotos für die Tischdekoration bei der Hochzeit

Das Dekorieren und Decken des Hochzeitstisches ist ein sehr wichtiger Schritt bei der Vorbereitung der Feier und der Schaffung einer festlichen Atmosphäre. Vor allem, wenn Sie Gäste zu Hause empfangen.

Unter diesem Gesichtspunkt beseitigt eine Hochzeitsfeier in einem gemieteten Raum (z. B. in einem Restaurant) viele Probleme und ermöglicht es Ihnen, die Lösung eines komplexen Problems mithilfe von Fachleuten zu erleichtern.

Der Raum für die Feier ist also ausgewählt. Nun gilt es zunächst, auf die farbliche Dekoration des gedeckten Tisches zu achten. Es soll für eine harmonische Kombination aller Elemente der Hochzeitstafel sorgen.

Im Frühling sollte der gedeckte Tisch zart sein. Frühlingsblumen sorgen für die richtige Atmosphäre. Verwenden Sie rundes Geschirr in hellen, fröhlichen Farben. Der Frühlingstisch kann in Gelb-, Rosa-, Weiß- und Grüntönen gestaltet werden.

Im Sommer Esstisch bunt und fröhlich soll es sein. Zur Dekoration werden zahlreiche Blumen und Kräuter verwendet. An heißen Tagen sind nur leichte Gerichte angenehm. Der Sommertisch ist mit Blau, Türkis, Orange dekoriert. Am besten verwenden Sie Blautöne. Dadurch entsteht ein Gefühl von Klarheit und Frische.

Im Herbst soll ein gedeckter Tisch eine beruhigende Wirkung auf die Menschen haben. Es sollte nicht so hell sein wie im Frühling und Sommer. Dabei liegt das Hauptaugenmerk auf der Schönheit der Gerichte. Die Blumen werden zu originellen Blumenstraußkompositionen zusammengestellt. Verwenden Sie Braun-, Sumpf- und Orangetöne.

Im Winter sollte auf Tischdekoration geachtet werden Besondere Aufmerksamkeit. Es werden „wärmende“ Töne verwendet: Lila, Rot.

Tischwäsche

Der festliche Look des Tisches hängt maßgeblich von der Tischwäsche ab: Tischdecken, Servietten, Handtücher. Am bequemsten ist es, Tischwäsche aus Leinen zu verwenden. Im Vergleich zu Baumwolle sind Leinenstoffe stärker und schwerer. Sie sind hygienischer, weil sie hygroskopischer sind.

Hochzeitstische sollten mit weißen Tischdecken gedeckt werden. Es empfiehlt sich, Flanell, Stoff oder einen anderen weichen Stoff unter die Tischdecke zu legen. In diesem Fall liegt die Tischdecke glatter und das Geräusch von Tellern und Besteck wird leiser. Die Kanten der Tischdecke sollten an allen Seiten des Tisches gleichmäßig um mindestens 25 cm abfallen, jedoch nicht tiefer als die Sitzfläche des Stuhls.

Servietten sind ein wesentliches Element der Tischdekoration. Sie können unterschiedlich groß sein, müssen jedoch eine quadratische Form haben. Und natürlich sollten die Servietten leicht gestärkt sein, sonst lassen sie sich nur schwer sauber falten. Es gibt viele Möglichkeiten, Servietten zu falten, aber in jedem Fall sollten Sie sich an die Grundregeln halten: Wenn Sie eine Serviette falten, müssen Sie sie so wenig wie möglich mit den Fingern berühren; Wählen Sie eine Faltform, die es dem Gast ermöglicht, die Serviette schnell aufzufalten und auf den Schoß zu legen. Falten Sie alle Servietten auf einem Tisch auf die gleiche Weise.

Blumen auf dem Hochzeitstisch

Blumen sind ein Muss auf dem Feiertagstisch. Die Größe und Form des Tisches, die Vielfalt der Blumenarten, die Farbe der Tischdecke, die allgemeine Dekoration des Raumes, der Geschmack der Besitzer – alles spielt bei der Verwendung von Blumen eine wichtige Rolle.

Es sind mehrere allgemeine Punkte zu beachten. Zunächst einmal der Brautstrauß. Normalerweise wird es vor dem Brautpaar, vor der Hochzeitstorte, platziert. Mehrere weitere niedrige Blumensträuße werden diagonal auf dem Tisch platziert. Wird der Brautstrauß mit Spitzenbändern oder farbigem Tüll verziert, bleiben diese Verzierungen erhalten. Blumensträuße mit solchen Dekorationen sollten jedoch auf diese Weise platziert werden. Damit die Spitze nicht im Wasser nass wird. Besonders beeindruckend sieht die Hauptkomposition für die Hochzeit mit Kerzen aus. In diesem Fall wird der Brautstrauß auf einem vertikalen Glashalter befestigt.

Blumen werden in den unterschiedlichsten Farben und in jeder Farbe verwendet. Es ist nur notwendig, dass sie harmonisch miteinander, mit Servierutensilien und mit einer Tischdecke kombiniert werden. Blumen sollten nicht sehr duftend sein, da die Kombination ihres Geruchs mit dem Geruch von Lebensmitteln nicht immer angenehm ist. Verblühende Pflanzen sollten nicht verwendet werden, um zu verhindern, dass ihre herabfallenden Blütenblätter in die Nahrung gelangen. Blumensträuße, die in der Mitte des Tisches stehen, sollten niedrig und kriechend sein, um die Kommunikation der Gäste nicht zu beeinträchtigen. Die Höhe der Komposition sollte 20-25 cm nicht überschreiten.
Auf einem großen langen Tisch ist es besser, mehrere niedrige Blumensträuße zu platzieren oder einen schmalen Blumenpfad zu schaffen und ihn darauf zu platzieren kurze Reichweite voneinander kleine identische niedrige Vasen mit Blumen. Sie können Geschirr als Vasen verwenden – Salatschüsseln, Weingläser usw. Blumensträuße und Kompositionen in einheitlichen Gerichten sorgen für Einheit und Harmonie.

Jedem Gast (oder nur Frauen) können kleine Blumensträuße oder eine Blume mit Grün in einem separaten Glas überreicht oder in der Nähe des Tellers platziert werden. Gut geeignet sind hierfür Kamillen, Veilchen, Stiefmütterchen und kleine Chrysanthemen.

Wenn der Tisch rund ist, werden die Blumen in der Mitte platziert; auf einem ovalen Tisch können Sie mehrere Kompositionen platzieren: eine zentrale und zwei seitliche. Auf buchstabenförmig angeordneten Tischen T oder P Platzieren Sie mehrere identische Blumenarrangements. Leerzeichen in einem Buchstaben P Es empfiehlt sich, für die Installation zusätzlicher Blumenständer zu verwenden.

Wenn es die Möglichkeiten zulassen, können Sie die Hochzeitstafel auch mit einem aus Myrte und kleinen weißen Blüten geflochtenen Kranz schmücken pinke Blumen. Um die Torte kann ein Kranz gelegt und seitlich über die gesamte Tischlänge eine aus denselben Blumen gewebte Girlande an der Tischdecke befestigt werden Haustür, was seinem Design Vollständigkeit verleiht.

Geschirr und Servierbesteck

Für die Tischdekoration wird eine Vielzahl verschiedener Gerichte und Bestecke verwendet. Geschirr wird in Porzellan, Steingut, Keramik, Glas, Kristall, Metall usw. unterteilt. Porzellan und Fayence speichern die Wärme lange und weisen eine hohe Säurebeständigkeit auf.

Jede Art von Kochgeschirr hat ihren eigenen Zweck:
Tortenplatten (Durchmesser 175 mm) werden für Brot, Toast, Backwaren verwendet;

Snackteller (200 mm Durchmesser) – für kalte Vorspeisen, aber auch als Ständer für Salatschüsseln;

ovale Schalen – für Vorspeisen zu Fisch- und Fleischgerichten, für gelierten Fisch; runde Schalen – für Fleisch- und Gemüsesnacks, Canapés usw.;

Salatschüsseln verschiedene Formen– für Salate, Gurken, Pilze, Marinaden;
Saucieren unterschiedlicher Kapazität – für kalte Soßen und Sauerrahm;

Brühenbecher (350–400 ml Fassungsvermögen) mit Untertassen – für Brühen, Püreesuppen sowie Suppen mit fein gehackten Fleisch- oder Geflügelstücken;

Suppentassen mit Deckel – für warme erste Gänge;

tiefe Speiseteller (240 mm Durchmesser) – für warme erste Gänge; kleine Speiseteller (Durchmesser 240 mm) – für Hauptgerichte, sowie als Ständer für tiefe Teller;

kleine Dessertteller (200 mm Durchmesser, unterscheiden sich von den Snack-Tellern durch ein farbenfroheres Design) – für frisches Obst, Pudding, Soufflés, Aufläufe usw.;

tiefe Dessertteller (200 mm Durchmesser) – für süße Suppen aus Früchten und Erdbeeren mit Sahne; Teetassen (bis 100 ml Fassungsvermögen) mit Untertassen – für schwarzen Kaffee, Schokolade;

Milchkännchen, Sahnekännchen – für Milch und Sahne (auch für Tee und Kaffee); Steckdosen (Durchmesser 90 mm) – für Marmelade, Honig, Zitrone, Zucker; Vasen mit flacher Oberfläche auf einem Bein (Durchmesser 300 mm) – für runde Kuchen und Gebäck;

Sudki – für Gewürze;

Serviettenhalter – für Papierservietten.

Wird auch zum Tischdecken verwendet Utensilien aus Metall, hergestellt aus Kupfernickel oder Edelstahl. Um warme Vorspeisen aus Fleisch, Geflügel, Gemüse und Pilzen mit Saucen zuzubereiten und zu servieren, verwenden Sie einen Cocotte-Maker – einen kleinen Topf mit langem Griff (Inhalt 90 ml). Zum Backen und Servieren heißer Vorspeisen aus Fisch und Meeresfrüchten ist ein Kühler gedacht – eine kleine Metallschale auf einem Ständer, die als Ganzes gefertigt ist.

Menazhnits sind ovale Metallschalen für Einzelportionen mit Trennwänden. Menazhniki mit einer Trennwand dienen zum Servieren des Hauptprodukts mit einer Beilage und mit zwei Trennwänden – mit einer komplexen Beilage. Zum Servieren scharfer Soßen werden Saucieren aus Kupfernickel oder Edelstahl verwendet.

Eis, Cremes, Mousses, Gelees und Kompotte aus der Dose werden in Schalen (kleine Vasen auf hohem Stiel) serviert. Sie können schwarzen Kaffee in einer Kaffeekanne aus Neusilber servieren.

Geschirr aus Holz und Keramik wird seit langem für den täglichen Bedarf verwendet. Es empfiehlt sich, Gerichte, die ohne Messer gegessen werden, in Holzschalen zu servieren.

Heiße Snacks werden in Keramiktöpfen mit einem Fassungsvermögen von 100-150 ml zubereitet und serviert. Erste Gänge können auch in Töpfen zubereitet werden. Sie können in Keramik- oder Holzschalen serviert werden. Die Löffel sollten in diesem Fall aus Holz sein. Es ist besser, zweite warme Gerichte zu kochen und diese in Töpfen zu servieren. Der Gast selbst legt das Gericht auf seinen Teller. Es stellt keinen Verstoß gegen die Regeln der guten Sitten dar, wenn Sie direkt aus dem Topf essen.

Glaswaren dient verschiedene Arten kalte Süßspeisen und gekühlte Getränke. Beim Eindecken des Tisches müssen Sie folgende Regeln beachten: Anzahl der Gläser, Gläser etc. muss der Anzahl der angebotenen Getränke entsprechen.

Besteck werden in Geräte für den allgemeinen (Hilfs-) und individuellen (Haupt-)Gebrauch unterteilt. Zu den ersten gehören beispielsweise Gießlöffel für Suppen und Heißgetränke, eine große Gabel mit zwei länglichen Zinken und ein Messer für Geflügel und Fleisch, ein Messer und Pfannenwender für Kuchen und Torten, eine Zange für Zucker und Eis, verschiedene Tabletts usw.

Zu den Geräten für den persönlichen Gebrauch zählen: Snackbar, Fischbar, Tischbar, Dessertbar, Obstbar.

Zum Snack-Utensil gehören eine Gabel mit vier kurzen Zinken und einer Aussparung zum Trennen der Knochen sowie ein Messer mit spitzer Basis. Das Gerät ist für warme Fischgerichte bestimmt.

Zum Besteck gehören Messer, Gabel, Löffel und verschiedene B Ö Größer im Vergleich zu anderen Geräten. Geeignet für erste und zweite Gänge (außer Fisch). Zum Anrichten des Geschirrs können auch ein Esslöffel und eine Gabel verwendet werden – sofern kein spezielles Gerät vorhanden ist.

Das Dessertbesteck besteht aus Löffel, Gabel und Messer. Die Größe von Gabel und Messer ist etwas kleiner als bei einem Snackriegel, und die Gabel hat oft drei Zinken, von denen eine spitz und verbreitert ist. Für süße Gerichte (Charlotte-Apfel, süßer Kuchen usw.) werden ein Dessertmesser und eine Dessertgabel verwendet. Zu süßen Gerichten wie Pudding, Mousse, Beeren mit Sahne usw. wird ein Dessertlöffel serviert.

Zum Obstbesteck gehören eine Gabel und ein Messer. Der Unterschied zum Dessert besteht darin, dass Messer und Gabel kleiner sind. Das Messer hat eine scharfe kurze Klinge, die an die Klinge eines Taschenmessers erinnert.

Zu den persönlichen Utensilien gehören außerdem Tee- und Kaffeelöffel (kleinere Löffel) sowie ein Eislöffel, der eine flache Spatelform mit leicht gebogenen Kanten hat. Hilfsgeräte dienen zum Schneiden und Auslegen von Käse und Butter. Zitrone.

Sitzplatz servieren

Ein Hochzeitstisch muss, wie jeder Feiertagstisch, mit besonderer Sorgfalt gedeckt werden. Die Vielfalt der Speisen und Getränke sollte es jedoch nicht überfordern. Der Speiseplan muss diese Menge an Speisen und Getränken enthalten. welche Gäste nutzen können. Je größer die Auswahl an Gerichten ist, desto kleinere Mengen werden von jedem einzelnen Gericht zubereitet. Gleiches gilt für Getränke.

Ungefähre Menge an Lebensmitteln, die eine Person zum Mittagessen benötigt: Brühe – eine Tasse; Fleisch oder Fisch – 150 g; Beilage (Gemüse) – 200 g; süß – 1 Portion; Früchte – 100-200 g.

Beim Eindecken eines Hochzeitstisches sollten Sie zunächst auf die Dekoration der Plätze achten, die für Braut und Bräutigam, Eltern, ausgewählte Trauzeugen – Trauzeugen und Trauzeugen – vorgesehen sind. Die Anordnung von Besteck und Utensilien sollte mit den wichtigsten Ehrenplätzen beginnen.

Werden jedem Gast 65-70 cm Platz zugeteilt, stehen Braut und Bräutigam jeweils mindestens 90-100 cm zur Verfügung. In diesem Fall müssen Sie rechts von der Braut und links vom Bräutigam etwa 20-25 cm frei lassen, um sie etwas vom Rest zu trennen.

Wenn sich im Haus vergoldetes Silber oder antikes Besteck befindet, sollten diese als Tischdekoration für Braut und Bräutigam verwendet werden. An diesem Tag soll für sie alles feierlich und unvergesslich sein.

Die Bedienung eines Gastplatzes erfordert bestimmte Kenntnisse und Erfahrung. Zunächst wird für jeden Eingeladenen ein flacher Snackteller im Abstand von 1-2 cm zur Tischkante aufgestellt. Platzieren Sie etwa im Abstand von 10-12 cm links vom Snackteller einen Kuchen- oder Brotteller, der auch als Butterteller dient. Auf den Dessertteller wird eine Stärkeserviette gelegt. Die Montageform sollte äußerst einfach sein und die Serviette selbst sollte keine unnötigen Knicke aufweisen. Es ist besser, die Serviette in zwei Hälften zu falten und sie sanft zu einem Rechteck zu falten, ohne neue Falten, eine konische Kappe oder nur ein Dreieck zu bilden (diagonal falten).

Wenn vor den Vorspeisen Naturbrühe serviert wird, sollte die Serviette links vom Vorspeisenteller platziert werden und die Tasse mit der Brühe mit dem Griff nach links auf die Untertasse anstelle des Vorspeisentellers gestellt werden, ebenso der Löffel mit dem Griff nach rechts auf die Untertasse stellen, wenn sie nicht vorher neben dem Besteck platziert wird. Wenn Naturbrühe ohne Pastete serviert wird, sollte der Henkel der Tasse nach rechts zeigen.

Eine Snackgabel wird normalerweise links vom Vorspeisenteller platziert, gefolgt von einer Tafelgabel dahinter (näher am Teller), beide Zinken nach oben. Rechts neben dem Snackteller werden Snack- und Tafelmesser in der gleichen Reihenfolge platziert, wobei die Klingen zum Teller zeigen. Wenn das Hochzeitsmenü unter den warmen Gerichten ein Fischgericht enthält, sollten Sie nach den Vorspeisen mit Gabel und Messer ein Fischmesser und eine Gabel einlegen. Und wie bereits gesagt, wenn zuerst die Brühe serviert werden soll, dann sollte ein Esslöffel vor das Snackmesser gestellt werden, um die Brühe nach Zugabe aller möglichen Gewürze umzurühren. Die Naturbrühe wird in einer Tasse mit einem Henkel serviert und wie Tee über den Rand getrunken, wobei man die Tasse in der linken Hand hält. Wenn die Brühe in einem Becher mit zwei Henkeln serviert wird (d. h. Brühe mit Füllung), muss sie mit einem Löffel gegessen werden. Bei Dinnerpartys wird neben einer Tasse mit zwei Henkeln ein tiefer Teller serviert und die Suppe (vom Gast weg) in den Teller gegossen. Wenn die Brühe nach den Vorspeisen serviert werden soll, sollte der Löffel nach dem Snackmesser platziert werden.

Das Dessertmesser und die Dessertgabel werden hinter die Oberkante des Snacktellers gelegt: Das Messer liegt mit dem Griff nach innen rechte Seite, Gabel - Griff nach links. Aufgrund der langen Zeitspanne zwischen dem Beginn des Banketts und der Dessertzeit bei Hochzeiten werden Dessertutensilien normalerweise am Desserttisch serviert.

DEN SITZ BEDIENEN

1- Gedeck für ein Gericht (links ein Brotteller und ein Buttermesser); 2 – Tischdekoration für Vorspeisen und ein zweites warmes Gericht; 3 – Gedeckter Tisch zum Mittagessen mit Vorspeise, erster und zweiter Gang; 4 – Banketttischdekoration (ein Platz).

Nachdem die Teller arrangiert und das Besteck bereitgelegt ist, geht es ans Ordnen der Gläser und Gläser. Das Wasserglas wird rechts gegenüber der Klinge des Tafelmessers platziert. Die restlichen Gläser und Gläser werden in der Reihenfolge platziert, in der die Getränke konsumiert werden. Ein Wodkaglas wird zuerst rechts, leicht links, in der ersten Reihe platziert, ein Madeira-Glas ist für kräftige Weine, ein Rheinweinglas für Weißweine und ein Lafite-Glas für rote Tafelweine. Rechts neben dem Weinglas steht in der zweiten Reihe ein Champagnerglas. Die Anzahl der Gläser auf dem Tisch richtet sich nach dem Getränkeangebot. Die beste Option Als Tischdekoration gelten „vier Kristalle“: ein Weinglas, ein Champagnerglas, ein Weinglas und ein Wodkaglas.

Servierauftrag

Zunächst werden die kalten und würzigsten Vorspeisen aus gesalzenem und mariniertem Fisch (Hering, roter Fisch, Störbalyk usw., Heringsöl, Kaviar) in die Speisekarte aufgenommen und an den Tisch serviert. Dann essen sie Fisch in Öl (Sprotten, Sardinen), Fisch mit Beilage, unter Marinade. Als nächstes servieren sie gefüllten, gelierten und gekochten Fisch, gefolgt von Krabben, Hummern, Tintenfischen, Flusskrebsen, Muscheln und Austern; dann Salate mit Fisch, Krabben, Flusskrebsen.

Auf Fischsalate folgen Fleischsalate und dann natürliche Fleischvorspeisen (Pastete, Schinken, gebratenes Rindfleisch, kaltes Schweinefleisch). Dann Gerichte aus Eiern, Käse, Butter.

Wenn das Menü warme Vorspeisen enthält (z. B. warme Sandwiches, Pilze in Sauerrahm), werden diese unmittelbar nach den kalten Vorspeisen serviert. Einige Veranstalter, insbesondere in Winterzeit Vor kalten Vorspeisen wird heißes Fleisch oder Hühnerbrühe serviert. Sie können die Brühe nach kalten und vor heißen Vorspeisen servieren. Machen Sie in diesem Fall eine Pause, bevor Sie das warme Gericht servieren. Durch die Entspannung bei Tanz, Spielen und Aktivitäten können Sie das Essen gut verdauen und Appetit auf das warme Hauptgericht bekommen.

Es gibt viele Optionen für das warme Hauptgericht. Bei einer Hochzeit können zwei oder sogar drei warme Gerichte serviert werden, darunter heiße Kuchen mit allen möglichen Füllungen, Kuchen und Kulebyaki. Kuchen werden normalerweise zusammen mit Vorspeisen auf den Tisch gelegt und bis zum Nachtisch serviert.

Es muss berücksichtigt werden, dass nicht nur der Geschmack von Lebensmitteln äußerst wichtig ist, sondern auch deren Farbe und Aussehen.

Zwischen dem warmen Gericht und dem Dessert ist es notwendig, noch einmal eine Pause zum Tanzen und Spielen einzulegen. Normalerweise fällt diese Pause mit Mitternacht zusammen, wenn die Braut ihren Schleier abnimmt und ihn ihrer engsten Freundin mit dem Wunsch nach einer baldigen Hochzeit überreicht.

Die Etikette empfiehlt, Snacks, Brot und Gewürze vor dem Servieren des Nachtischs vom Tisch zu entfernen. Bei einer Hochzeit sind jedoch Ausnahmen zulässig. Hochzeitsorganisatoren sollten den Tisch nur von Zeit zu Zeit aufräumen: Entfernen Sie leeres Geschirr und legen Sie identische Snacks, die auf dem Geschirr übrig sind, zusammen mit Gemüse auf ein Gericht und fügen Sie weitere Dekorationen hinzu. Für diese Zwecke ist es gut, vorgeschnittenes Gemüse, Radieschen, Gurken, Oliven und grüne Erbsen zur Hand zu haben, mit denen sich kombinierte Gerichte schnell dekorieren lassen.

Bis zum Ende der Feier sollten erfrischende Getränke auf den Tischen stehen. Zum Dessert können neben Kuchen, Obst und Erfrischungsgetränken auch Pralinen, Nüsse und Mandeln gehören. Eis und verschiedene alkoholfreie Cocktails sind sehr nützlich.

Servieren eines gemeinsamen Feiertagstisches

Pfeffer und Salz werden in kleinen Salz- und Pfefferstreuern über den Tisch verteilt. Sie werden mit kleinen Löffeln serviert, damit die Gäste das Salz nicht mit ihren Messern mitnehmen. Utensilien mit Gewürzen müssen öfter auf dem Tisch platziert werden, am besten über zwei Sitzplätze hinweg. So vermeiden Sie Unannehmlichkeiten und unnötigen Trubel während der Feier und lenken Ihre Gäste nicht vom Gespräch ab. Brot wird in Brotkästen auf den Tisch serviert: Weiß wird in die Schüssel auf der linken Seite gelegt, Schwarz - auf der rechten Seite. Damit sich die Qualität nicht verschlechtert, empfiehlt es sich, kalte Vorspeisen frühestens eine Stunde vor Ankunft der Gäste auf den Tisch zu stellen.

Für die angebotenen Gerichte muss jedem Gast Servierbesteck zur Verfügung gestellt werden, mit Ausnahme von Naturgemüse, das im Ganzen serviert wird. Zum Aufklappen wird ein spezielles Gerät verwendet, ist dieses nicht vorhanden, kommen Tafelgabel und Löffel zum Einsatz. Legen Sie in diesem Fall eine Gabel mit den Zähnen in die Form und einen Esslöffel mit der Vertiefung nach unten darauf. Die Griffe des Bestecks ​​sollten leicht über den Tellerrand hinausragen. Kaviar wird in Kaviarschalen serviert, deren Metallteil mit zerstoßenem Speiseeis gefüllt ist. Die Kaviarform wird auf einen Tortenteller gelegt, der mit einer geschnitzten Papierserviette bedeckt ist. Der Kaviar wird mit einem speziellen Spatel oder Teelöffel verteilt, der mit dem Griff nach rechts auf einen Teller gelegt wird. Butter wird auf einer Rosette oder einem Tortenteller serviert. Verteilen Sie die Butter mit einem Spezialmesser, das parallel zum Snackbesteck des Gastes mit der Klinge zum Teller zeigend auf dem Tortenteller platziert wird.

Naturgemüse wird in Salatschüsseln serviert. Es wird empfohlen, das Gemüse leicht mit Wasser zu beträufeln. Wenn sie in Scheiben geschnitten sind, müssen Sie eine Gabel servieren, mit der der Gast sie auf seinen Teller legt. Gerichte mit Gemüse werden nach dem Servieren des zweiten warmen Gerichts vom Tisch genommen.

Leicht gesalzener Fisch wird mit Kräuterzweigen und Zitronenscheiben auf einer ovalen Porzellanschale serviert. Mit einer Tafelgabel verteilen. Die Schüssel wird in einem Winkel von 45 Grad zur Tischkante gestellt. Zitrone dient dazu, den Fischgeruch zu neutralisieren. Alle Arten von Fischvorspeisen, mit Ausnahme von mariniertem Fisch, werden mit Meerrettichsauce serviert.

Aufschnitt wird auf einem ovalen oder runden Teller serviert und mit Gabel und Löffel serviert.

Das gebratene Geflügel wird auf eine runde Porzellanschale gelegt und Lockenwickler an den Beinen angebracht.

Für Salate, eingelegtes Obst und Gemüse werden Salatschüsseln verwendet, zum Anrichten wird ein Salatbesteck benötigt.

Der geschnittene Käse wird auf ovale Porzellanschalen oder Tabletts gelegt und mit einer Menügabel ausgebreitet.

Heiße Snacks werden in dem Behälter serviert, in dem sie zubereitet wurden. Es empfiehlt sich, Gerichte mit heißen Vorspeisen auf einen mit einer Papierserviette abgedeckten Kuchen- oder Snackteller zu legen. Snacks, die in Cocotte-Makern serviert werden, werden mit einem Teelöffel gegessen, Snacks in Chilidosen und in Portionspfannen werden mit einer Snackgabel gegessen.

Wenn den Gästen Brühe serviert wird, gießt man sie am besten in die Brühebecher in der Küche.

Die Brühen werden auf einem Tortenteller mit Blätterteiggebäck mit Fleisch, Croutons usw. serviert. Sie werden links von der Brühe platziert. Die Beilage wird separat serviert, wenn es sich um ein frittiertes oder gebackenes Produkt mit goldbrauner Kruste handelt. Geben Sie vor dem Servieren Beilagen wie Eier, Fleischbällchen, Knödel usw. in die Brühe. Cremesuppen werden in Brühebecher gegossen. Tasse und Untertasse werden mit dem Henkel nach links vor den Gast gestellt, der Löffel wird mit dem Henkel nach rechts vor die Tasse gestellt. Dressingsuppen werden in tiefen Speisetellern serviert. Wenn sie mit Fleisch serviert werden, gehören zum Tischgedeck ein Tafelmesser und eine Gabel.

Saucen für Hauptgerichte können separat serviert werden: heiß – in Metall, kalt – in Porzellan-Saucenbooten. Sie werden in Ständer (Snack- oder Kuchenteller) gelegt, die mit Papierservietten bedeckt sind, mit den Griffen nach links, Teelöffel werden auf die gleichen Teller mit Griffen nach rechts gestellt.

Süße Gerichte werden Dessert genannt, was aus dem Französischen übersetzt „das letzte Gericht auf dem Tisch“ bedeutet. Zum Servieren von Süßspeisen werden Dessertteller, Vasen, Gläser, Weingläser, Schalen, Schüsseln etc. verwendet. Der Dessertteller wird schräg zum Hauptteller gestellt. Es ist besser, Dessertgerichte nicht zu Beginn des Banketts, sondern unmittelbar vor dem Dessert zu servieren.

Getränke (Tee, Kaffee, Schokolade, Milchshakes usw.) werden zum Abschluss des Banketts nach dem Bankett serviert. Während des gesamten Banketts werden Mineral- oder Fruchtwasser sowie hausgemachte Erfrischungsgetränke angeboten. Schwarzer Kaffee wird in 100 ml serviert. Zucker und Zitrone (am Auslauf) werden separat angeboten. Kaffee mit Milch, Kaffeegetränk wird in 200 ml serviert.

Kakao und Schokolade werden in Gläsern mit Untersetzer oder Teetassen serviert.

Erfrischungsgetränke werden in Krügen auf den Tisch gestellt. Vor dem Servieren werden Erfrischungsgetränkeflaschen gründlich abgewischt, verschlossen und unmittelbar vor dem Verzehr am Tisch geöffnet.

Um ein Getränk einzuschenken, müssen Sie sich dem Gast rechts nähern und rechte Hand Fülle das Glas. Sie sollten das Weinglas nicht mit der Flasche berühren; der Flaschenhals sollte einige Zentimeter vom Rand des Weinglases entfernt sein. Wischen Sie den Flaschenhals mit einer Serviette ab und füllen Sie dann zwei Drittel der Kapazität in Gläser oder Weingläser.

Neben der Auswahl der Speisen müssen die Organisatoren der Feier entscheiden, ob die Gäste von Kellnern oder unabhängig bedient werden.

Es besteht kein Zweifel, dass bei der Organisation einer Hochzeitsfeier jedes noch so kleine Detail zählt. Hier sprechen wir darüber, wie man einen Hochzeitstisch richtig deckt.

Farbspektrum

Es sollte die Jahreszeit widerspiegeln. Im Winter eignen sich „wärmende“ Töne wie Lila und Rot. Es wird empfohlen, den Frühlingstisch in so zarten Farben wie Weiß, Grün, Rosa, Gelb zu halten.

Die Tischdekoration im Sommer soll ein Gefühl von Kühle und Frische vermitteln – in diesem Fall sind Blau- und Türkistöne am besten geeignet. Herbsttöne sollten „warm“ sein – verwenden Sie Orange und Braun.

Tischdecken und Servietten

Für die Hochzeitstafel empfehlen wir die Verwendung einer weißen Leinentischdecke – makellos sauber und gebügelt. Es empfiehlt sich, ein weiches Tuch (z. B. Flanell) darunter zu legen, damit die Tischdecke flach aufliegt und das Geräusch der Teller gedämpft wird.

Der Überstand der Tischdeckenkanten sollte mindestens 25 cm betragen (jedoch nicht bis zu den Stühlen reichen) und an allen Seiten gleich sein. Vergessen Sie auch nicht die Utility-Tabellen.

Servietten sind ein wesentlicher Bestandteil des Servierens. Es sollte zwei Arten davon geben: Einige – Baumwolle oder Leinen – sind zum Bedecken der Knie gedacht, andere – schön und im gleichen Stil gefaltetes Papier – sollten auf den Tisch gelegt werden.

Gerichte

Dabei ist auf Symmetrie, Genauigkeit und Präzision zu achten. Auf dem Hochzeitstisch wird genau gegenüber jedem Stuhl ein Snackteller platziert, dessen Abstand zur Tischkante 2 bis 5 cm betragen sollte.

Stellen Sie ein paar Zentimeter von diesem Teller entfernt links davon einen Kuchenteller auf, und die Mittelpunkte dieser Teller sollten auf derselben Linie parallel zur Tischkante liegen.

Besteck

Stellen Sie sicher, dass Löffel, Messer und Gabeln gründlich abgewischt und auf Hochglanz poliert werden. Ihre Anzahl und Bezeichnung richten sich nach dem gewählten Menü. Weingläser. Hinter dem Snackteller, auf der von diesem Teller ausgehenden Mittelachse, stellen Sie ein Glas für alkoholfreie Getränke auf.

Die restlichen Weingläser werden rechts platziert, wobei sie zur Tischkante einen Winkel von 45° bilden sollten. Kristallglaswaren werden entsprechend der Servierreihenfolge der Speisen platziert, wobei die Gläser von rechts nach links gezählt werden.

Gläser für das Brautpaar sollten etwas Besonderes sein – nach der Feier bleiben sie erhalten und erinnern an den besonderen Tag.

Blumen

Das wichtigste Accessoire der Hochzeitstafel ist natürlich der Brautstrauß. Er wird auch von unverheirateten Freundinnen aufmerksam verfolgt. Dieser begehrte Gegenstand wird vor das Brautpaar gelegt.

Blumen, die als Tischdekoration dienen, sollten nicht zu stark duften – es wird nicht empfohlen, den Geruch von Lebensmitteln zu übertönen. Es ist ratsam, Blumensträuße niedrig zu platzieren, damit sie die Menschen, die sich gegenübersitzen, nicht blockieren.

Um Harmonie und besondere Romantik zu schaffen, können Sie Weingläser oder Salatschüsseln als Vasen verwenden. Karten für Gäste. Wenn Sie planen, 50 oder mehr Personen zu Ihrer Hochzeitsfeier einzuladen, stellen Sie sicher, dass Sie für jeden Gast eine Karte haben.

Diese Namenskarten bestimmen den Platz jedes eingeladenen Gastes am Tisch. Sie werden meist auf Snacktellern oder neben Weingläsern platziert.

Der große Vorteil dieser einzigartigen „Abzeichen“ besteht darin, dass sie Fremden helfen, frei zu kommunizieren. Wenn Sie Karten in einem Hochzeitssalon bestellen, werden diese außerdem zu einem hervorragenden Souvenir für jeden Gast.

Wenn Sie planen, eine Hochzeit im Freien abzuhalten, müssen Sie ein externes Restaurant für das Catering einladen. Die Spezialisten eines solchen Restaurants übernehmen die ganze Mühe, die Feier zu betreuen. Diese Dienstleistung nennt sich Catering. In diesem Fall wird die Portion etwas anders ausfallen.

Geschirr in offenen Bereichen ist in der Regel Einweggeschirr und besteht aus Polystyrol (für kalte Getränke und Snacks) oder Polypropylen (für warme Gerichte, Tee und Kaffee).

10. Juli

Wenn Sie damit beginnen, den Hochzeitstisch zu decken, müssen Sie zunächst eine Tischdecke auswählen. Traditionell besteht eine Banketttischdecke aus dichtem, hellem Material und reicht mindestens 20-30 cm von der Tischkante ab. Dies ist eine klassische Variante.

Tischdecken

Wir empfehlen Ihnen, zunächst eine Tischdecke auszuwählen, die zu Ihnen passt allgemeiner Stil Ihr Hochzeits- und Bankettsaal. Es muss keine Tischdecke sein, die die gesamte Tischfläche bedeckt – vielleicht sind verschiedene Läufer (Tischdeckenläufer), Servietten, Handtücher und einzelne „Teller“ für Sie besser geeignet. Jetzt in Mode natürliche Materialien- Erinnern Sie sich an all die trendigen Food-Fotos von Instagram auf Holzbrettern. Ein Tisch mit Holzstruktur ist bereits ein dekoratives Element, Sie sollten ihn also nicht verstecken, sondern können ihn zusätzlich mit einem Tischläufer oder Servietten dekorieren! Es gibt auch viele Stoffe, aus denen Tischdecken für Feiertagstische hergestellt werden: von dicker Baumwolle bis hin zu Papier – wählen Sie, was Ihrer Fantasie entspricht. Die Farbe der Tischdecke wird im Verhältnis zur Farbe des Innenraums und der Farbe des Geschirrs gewählt (normalerweise eignet sich eine helle Tischdecke für ein helles Interieur und helles Geschirr und umgekehrt).

Gerichte

Frischvermählte legen oft mehr Wert auf die Auswahl der Textilien und Dekorationen für den Tisch (Blumen, Kerzen) und vernachlässigen den Stil und die Art des Geschirrs, das auf dem Tisch steht. Denken Sie daran: Standardgerichte für Gäste und festliche Gerichte sind nicht dasselbe. Wenn Sie eine Hochzeit in einem Restaurant feiern, erkundigen Sie sich unbedingt im Voraus, welche Gerichte angeboten werden; Möglicherweise muss es durch ein „dekorativeres“ Modell aus Porzellan, Kristall und Silber ersetzt werden (es gibt sogar einen „Geschirrverleih“-Service).

Portion

Natürlich sollte die Braut den Tisch nicht selbst decken! Die Kellner werden dies tun. Dennoch ist es für die zukünftige Hausfrau besser, sich darüber im Klaren zu sein, wie das Besteck angeordnet werden soll – so ist es bequemer, die Qualität der Speisen im Restaurant zu überprüfen. Denken Sie daran: Um zu verhindern, dass der Tisch seine Frische verliert, decken Sie ihn nicht zu früh. Damit das Geschirr geräuschlos auf den Tisch gestellt werden kann, ist es notwendig, einen speziellen Stoff, den sogenannten Moulton, unter die Tischdecke zu legen. Die Geräte müssen identisch und perfekt poliert sein (sie müssen Licht reflektieren). Normalerweise werden die Teller in einem Abstand von 2 cm von der Tischkante platziert; Der Abstand zwischen den Mittelpunkten benachbarter Teller sollte durchschnittlich 70-80 cm betragen (hier kommt es auf die Länge, Breite, Beladung des Tisches und die Anzahl der Gäste an). Zu Beginn des Banketts sollten zwei Teller vor dem Gast platziert werden (einer wird übereinander gestellt): Der obere Teller ist ein kleiner Snackteller, der untere Teller ist ein kleiner Speiseteller. Auf den oberen Teller wird eine gefaltete Serviette gelegt (die traditionelle Form von Servietten ist quadratisch). Wenn es bei Ihrer Hochzeit für jeden Gast Tischkarten oder kleine Papiermenüs gibt, legen Sie diese auf die Servietten. Eine sehr einfache und wirkungsvolle Möglichkeit zum Dekorieren besteht darin, eine kleine Blume oder ein Farnblatt auf eine Serviette zu legen.

Dann gilt alles nach Tischetikette: Gabeln liegen links auf den Tellern, Messer und Löffel rechts. Die Gabeln werden in folgender Reihenfolge ausgelegt: Die Vorspeisengabel liegt außen, die Hauptgabel näher an den Tellern. Löffel und Messer werden nach einer ähnlichen Regel ausgelegt: Rechts ist das Hauptmesser großes Messer Näher an die Teller werden dann ein Löffel und ein Snackmesser gelegt. Tipp: Legen Sie das Dessertbesteck bei großen Banketten besser gleich beim Wechsel des Tischgedecks bereit, bevor Sie die Hochzeitstorte und warme Getränke herausbringen. Wenn den Gästen beim Abendessen Brot und Butter angeboten werden, sollte oben links (in der gleichen Reihe mit den Gläsern) ein zusätzlicher Teller stehen, auf dem ein spezielles Buttermesser liegt.

Gläser

Dann ist es Zeit für Trinkgeschirr. Die traditionelle Anordnung ist wie folgt: „Vier Gläser“ werden im Abstand von etwa 1 cm voneinander platziert (dies wird auch „Vier Kristalle“ genannt). Je nach Gestaltung der Tischfläche – in einer Reihe, im Halbkreis oder in zwei Reihen – wird ein Glas für Wasser platziert, Gläser für Rot- und Weißwein werden links platziert; als nächstes - ein Glas oder Schnapsglas für Champagner bzw. Wodka. Weingläser sollten einen langen Stiel haben (für Rotwein ein größeres und voluminöseres Glas, für Weißwein ein kleineres). Champagner wird üblicherweise in einem länglichen Glas oder in einer Sektschale mit langem Stiel serviert.

So dekorieren Sie einen Hochzeitstisch

Allgemeiner Rat, der für alle Gerichte gilt: Überladen Sie den Tisch nicht, stellen Sie das Geschirr nicht zu nah an den Rand und machen Sie es nicht zu klein. Wenn der Tisch zu voll ist, fühlen sich Ihre Gäste unwohl und Sie müssen möglicherweise für zerbrochene Gläser und Teller bezahlen, die von den Tischkanten fallen.

Bei der Hochzeitsfeier einer von kritische Rollen Sein Design spielt eine Rolle – das schöne Kleid der Braut, die sorgfältige Dekoration des Autos für das Brautpaar und des Ortes der Feier und natürlich die Tischdekoration für die Hochzeit. Tischdekoration und die Platzierung von Gästen ist eine ganze Wissenschaft, und es ist wichtig, die Grundregeln zu kennen, um alles richtig zu machen!

Tischdekoration: Alles, was Sie wissen müssen

Natürlich ist die festliche Dekoration für jede einzelne Hochzeit unterschiedlich und hängt ausschließlich von der Fantasie und den Wünschen des Paares ab, aber es gibt immer allgemeine Punkte, die bei solchen Feierlichkeiten beachtet werden müssen.

Auswahl von Feiertagstischdecken

Der wichtigste Teil beim Eindecken eines Feiertagstisches ist die Wahl einer Tischdecke. Ob es sich um eine klassische weiße Tischdecke handelt, die bis zum Boden reicht, eine Tischdecke mit schöner Stickerei oder eine preiswerte Wachstuchtischdecke aus einem Restaurant, die zusammen mit den Räumlichkeiten zur Miete zur Verfügung gestellt wird, ist Ihre persönliche Entscheidung. Wichtig ist: Unabhängig von der Art der Tischdecke muss sie intakt, sauber und schön sein! Tatsächlich sind dies die einzigen Voraussetzungen für dieses dekorative Element.

Eine gute Lösung wäre die Verwendung einer Tischdecke mit wasserabweisender Beschichtung, die auch unvorsichtige Gäste nicht dauerhaft beschädigen können. Eine weitere gute Idee ist die Verwendung einer gummierten Unterlage unter der Tischdecke, die den Lärm der Geräte dämpft. Wenn Sie mehrere Feiertagstische haben, decken Sie diese mit gleichen oder zumindest sehr ähnlichen Tischdecken ab, damit sich keiner von ihnen vom Gesamtbild abhebt.

Es wird nicht empfohlen, für eine Hochzeit eine bodenlange Tischdecke zu kaufen: Auf eine solche Tischdecke tritt unweigerlich jemand und die Präsentation der Dekoration geht verloren. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, dass ein unglücklicher Gast das komplette Tischgedeck samt Tischdecke mitnimmt und die Feier ruiniert wird.

Eine ausgezeichnete Lösung für Liebhaber langer Tischdecken wäre die Verwendung eines „Buffetrocks“: Volants mit schönen Falten und anderen Verzierungen werden an den Seiten einer kurzen Tischdecke angebracht, die sorgfältig am Tisch befestigt wird. Es sieht sehr schön und gleichzeitig praktisch aus.

Obligatorische Attribute in der Tabelle

Nachdem Sie eine Tischdecke ausgewählt und auf dem Tisch befestigt haben, müssen Sie, wenn möglich, dekorative Elemente anbringen: Blumen und verschiedene Figuren. Letzteres ist nicht zwingend erforderlich, aber keine einzige Hochzeit findet ohne Blumen statt: Dies gilt als eines der Hauptmerkmale von Romantik und einem glücklichen Eheleben.

Stellen Sie nun so wichtige Elemente wie Servietten und Gewürze auf den Tisch: Salz- und Pfefferstreuer, Saucieren und alles, was die Gäste sonst noch benötigen. Servietten werden entweder in speziellen Ständern oder separat für jeden Gast neben seinem Geschirrset platziert. Darüber hinaus werden Servietten oft in Form bestimmter Figuren gefaltet: Kraniche, Herzen oder auch einfache Fächer, die fast jeder mit eigenen Händen herstellen kann. Solche Figuren werden auf einen Teller gelegt oder daneben gestellt.

Salzstreuer, Pfefferstreuer und andere Behälter mit Gewürzen sollten nicht einzeln auf dem Tisch stehen: Es empfiehlt sich, einen für sechs bis acht Gäste bereitzuhalten, damit jeder ihn leicht erreichen kann. Gewürzbehälter werden nie vollständig gefüllt, um ein Verschütten und Verschütten zu vermeiden; außerdem werden am häufigsten Gewürzbehälter mit Schraubverschluss verwendet.

Dekanter und Gläser mit Wasser

Außerdem sollte es auf dem Tisch liegen obligatorisch Es sollte eine Karaffe oder ein Krug Wasser vorhanden sein – sowie Behälter für Gewürze, nicht im Singular.

Besteck und deren Standort

Neben der Dekoration der Hochzeitstafel ist es sehr wichtig, das gesamte Besteck entsprechend der Speisekarte und der Gästeliste anzuordnen.

Entscheiden Sie sich zunächst für die Gerichte. Um eine Party in einem Café oder Restaurant zu veranstalten, ist dieser Punkt kein Problem: Verwenden Sie schönes Restaurantgeschirr, das Ihnen höchstwahrscheinlich zusammen mit den Räumlichkeiten zur Miete zur Verfügung gestellt wird. Besprechen Sie diesen Punkt gesondert mit dem Vermieter, um Missverständnisse zu vermeiden!

Wenn Sie jedoch zu Hause ein Fest feiern, müssen Sie das gesamte Geschirr, das während des Feiertags verwendet wird, selbst spülen, was viele Frischvermählte abschreckt. Für manche junge Familien ist Einweggeschirr die Lösung: Es ist praktisch, praktisch und kann unter Umständen sogar schön aussehen. Allerdings ist es wichtig zu bedenken, dass Sie mit dieser Option keine luxuriöse Hochzeit bekommen werden – wenn es Ihnen wichtig ist, dass alle Gäste die Dekoration bewundern, ist es besser, sich für Porzellan zu entscheiden und Servicepersonal zum Spülen zu beauftragen, wenn es wirklich zu viele sind Gäste.

Doch egal wo Sie Ihren Feiertag feiern und egal für welche Gerichte Sie sich entscheiden, eines ist wichtig: Die Gerichte sollten im gleichen Stil sein und sich nicht in Farbe, Größe oder Textur unterscheiden. Nicht weniger wichtig ist sie Aussehen und Integrität: Alte Teller mit Chips und Rissen in ungleichmäßiger Farbe sind definitiv keine Option! Wenn Sie zu Hause kein anderes Geschirr für eine Hochzeit haben, ist es besser, Einwegsets zu kaufen.

Das gesamte Geschirr für den Feiertag sollte vollkommen sauber sein, das Besteck sollte poliert und bei Bedarf geschärft werden. Vergessen Sie nicht, die Anzahl der Gäste und die Speisekarte zu berücksichtigen: Für viele Gerichte sind spezielle Utensilien erforderlich, die unbedingt auf den Tisch gestellt werden müssen. Vergiss es nicht richtigen Ort Gabeln, Löffel und Messer!

Stellen Sie die benötigten Teller und Getränkebehälter auf den Tisch. Ordnen Sie sie den Gerichten und Getränken zu, die auf Ihrer Party angeboten werden: Wenn Sie nur Wein und Wasser verwenden möchten, müssen Sie den Tisch nicht mit unnötigem Geschirr vollstopfen.

Platzierung der Gäste am festlichen Tisch

Ein sehr wichtiger Teil eines jeden Feiertagsbuffets: die Platzierung aller geladenen Gäste festlicher Tisch. Bei einer Hochzeit müssen Sie besonders verantwortungsbewusst mit der Unterkunft umgehen, um niemanden zu beleidigen!

Das Brautpaar sollte am Kopfende des Tisches oder bei mehreren am Mitteltisch sitzen. Nach rechts und linke Hand Die Brautjungfer und der Trauzeuge sollten neben ihnen sitzen, und die Eltern sollten neben ihnen sitzen. Die weitere Gestaltung bleibt Ihrem Geschmack überlassen, es ist jedoch üblich, Verwandte näher beim Brautpaar als Freunde unterzubringen, um deren Gefühle nicht zu verletzen.

Achten Sie bei der Tischdekoration darauf, dass keine dekorativen Elemente das Essen und die Kommunikation zwischen den Gästen stören. Wenn etwas zu viel Platz einnimmt oder Menschen voneinander abhält, entfernen Sie es am besten.

Eine gute Möglichkeit besteht darin, im Voraus über die Plätze für die Gäste nachzudenken und diese in den Hochzeitseinladungen zu vermerken, um eventuelle Aufregung darüber zu vermeiden.

Einen Tisch für eine Hochzeit zu decken ist einfach, wenn man die Grundregeln kennt!

Beispiele für originelle Tischdekorationen auf dem Foto:

Video zum Thema des Artikels:

Normalerweise vertrauen Jungvermählten bei der Vorbereitung ihrer Hochzeit Profis an und reservieren einen Tisch in einem Restaurant oder einen Bankettsaal in einem gemütlichen Café. Aber es kommt oft vor, dass ein Paar den Tisch zu Hause oder im Freien gerne selbst decken möchte. Dann stellt sich die Frage: Wie kann sichergestellt werden, dass der Tisch bei einer Hochzeit einwandfrei gedeckt ist? Dieser Artikel hilft denjenigen, die sich nicht nur auf ein Hochzeitsfest vorbereiten, sondern auch die Regeln des Servierens erlernen möchten.

Wie bereitet man sich auf ein festliches Abendessen vor?

Frischvermählte tun das Richtige, wenn sie bei der Hochzeitsvorbereitung kein einziges Detail dieser Feier außer Acht lassen. Es ist sinnvoll, im Abschnitt „Bankett“ folgende Punkte zu notieren:

Alle diese Punkte hängen miteinander zusammen und beeinflussen den Stil und die Art und Weise, wie die Hochzeit organisiert wird. Fotos verschiedenster Bankette helfen dem Brautpaar bei der Entscheidung, wie die eigene Feier aussehen soll.

Nützliche Lektionen zum Tischdecken

Um alles im Voraus zu planen, ist es wichtig, zwei Grundprinzipien zu kennen, an denen sich Bankettorganisatoren orientieren:

1. Eine festliche Atmosphäre schaffen.
2. Bequemlichkeit und Komfort für Gäste und Brautpaare.

Damit sich jeder Gast entspannt fühlt, ist es wichtig, ihm genügend Platz am Tisch zu bieten. Der Abstand zwischen den Tellermitten sollte für Gäste nicht weniger als 70 cm betragen, für Frischvermählte auch mehr Platz. Es ist nicht zulässig, dass Teller mit Geschirr zwischen die Geräte gestellt werden. Alle Getränke und Snacks sollten im mittleren Teil des Tisches stehen, daher sollte die Tischbreite ausreichend sein.

Welche Grundregeln sind zu beachten?

Das Eindecken des Tisches für eine Hochzeit sorgt oft für Verwirrung bei denjenigen, die am Tag der Feier direkt daran beteiligt sind. Deshalb können Sie am Vortag anhand eines Fotos eines professionell gedeckten Tisches üben. Sie werden sehen, dass dies nichts besonders Kompliziertes ist.