Die Pelzindustrie beteiligt sich frei an allen Arten von Werbung und glamouröse Mädchen zeigen sich gerne in luxuriösen Pelzen. Aber nur wenige wissen, wie diese Pelze gewonnen wurden. Pelzfarmen erwirtschaften ihr Einkommen durch niedrige Kosten.

Der Wunsch, weniger auszugeben, wirkt sich auch auf die Art und Weise aus, wie Tiere getötet werden: Es werden äußerst grausame Methoden angewendet, deren Zweck nicht darin besteht, die Haut zu schädigen, unabhängig davon, welche Qualen dies den Tieren bereitet.

Bedeutender Anteil Pelzprodukte, in Russland sowohl auf Verbrauchermärkten als auch in Elite-Modehäusern verkauft – hergestellt in China, unter anderem aus dem Fell von Katzen und Hunden, gehäutet von lebenden Tieren. In asiatischen Ländern werden jedes Jahr mehr als zwei Millionen Katzen und Hunde wegen ihres Fells getötet. Russland und die USA sind die Hauptabnehmer dieses Produkts.

Chinesische Pelzfarmen sind eine echte Hölle für Tiere. Dort leben Füchse, Nerze und Waschbären in engen Käfigen, in denen anstelle eines Bodens ein Metallgitter vorhanden ist, das ihnen die Pfoten schneidet. Die Luft, die sie atmen, wird durch die Dämpfe ihrer Abfälle vergiftet, die sich unter ihren Zellen ansammeln. Am Ende dieser Hölle werden die Tiere einen qualvollen Tod erleiden. Vor dem Entfernen der Haut wird das Tier nur leicht betäubt, dann werden ihm die Pfoten abgeschnitten und die Haut entfernt, wenn das Tier noch bei Bewusstsein ist und alles spürt, danach leidet es, gehäutet, weitere 5-10 Minuten und erst dann endet sein Leiden.

Dieser Fuchs wird zum Töten vorbereitet, indem ein elektrischer Strom durch den Anus geleitet wird. Sie wurde mit einer Eisenschlinge aus dem Käfig gezogen. Zu diesem Zeitpunkt zieht eine andere Person von hinten und hält den Fuchs am Schwanz fest, was an sich schon sehr schmerzhaft ist und den Fuchs zum Knurren und Beißen bringt. Die Mörder stecken einen Metallstab in das Maul des Tieres und stecken dann einen Elektrodraht in den Anus des Fuchses. Ein elektrischer Strom wird durch den Körper des Fuchses geleitet, bis dieser stirbt. Pelzfarmen bevorzugen diese Methode, weil sie das Fell flauschiger und attraktiver macht.

Die Pelzfarm im Dorf Litusovo in der Region Orscha in der Republik Belarus wurde vor mehr als 20 Jahren errichtet. Die ganze Zeit über züchteten ihre Besitzer – die Ehepartner Vladimir Borisenok und Ekaterina Klitsova – Pelztiere. Im Vergleich zu anderen Pelzfarmen ist dies heute nicht das größte Unternehmen.

In dem Moment, als Journalisten dort ankamen, am meisten Die Tiere waren bereits geschlachtet, 600 Polarfüchse und Füchse sowie 1000 Nerze wurden in den Käfigen „reifen“ gelassen. Zuvor betrug der Viehbestand 17.000, aber die Unternehmer lehnten solch große Mengen ab und zogen Qualität der Quantität vor.

Wir züchten skandinavische Schwarz- und Perlmutt-Kurzhaarnerze, silbergraue Polarfuchse, schwarzbraune Füchse und Rotmotten“, sagt Ekaterina und zeigt uns lange Käfigreihen, von denen die meisten bereits leer sind. - Die restlichen Tiere werden wir in 7-10 Tagen schlachten - das Fell muss reifen. Es bleiben nur die Männchen und Weibchen übrig, die für die weitere Zucht benötigt werden.

Unter Bedingungen Tierwelt Nerze leben etwa 10 Jahre. Auf einer Pelzfarm werden gebärende Weibchen und befruchtende Männchen bis zu drei Jahre lang gehalten, danach wird das Tier geschlachtet, da seine Leber durch die intensive Fütterung „schrumpft“. Die meisten Nerze leben nur 8 Monate – sie werden im April geboren und im November geschlachtet. Polarfüchse und Füchse haben die gleiche kurze Lebenserwartung. Der befruchtende Polarfuchs wird zwar 7-8 Jahre lang genutzt, aber dafür muss er viel arbeiten – manche Männchen züchten bis zu 30 Weibchen pro Saison.

Ehrlich gesagt habe ich kein Mitleid mit Tieren, wenn sie geschlachtet werden“, gibt Ekaterina zu. - Dies ist wahrscheinlich eine professionelle Deformation. Im Gegenteil, ich verspüre tiefe Zufriedenheit und verstehe, dass ein langer und schwieriger Arbeitsprozess zu Ende geht. Ich bin froh, dass es mir gelungen ist, gutes Fell zu züchten, ich werde es verkaufen und Geld verdienen.

Der Besitzer der Farm sagt, dass Füchse den schwierigsten Charakter haben – sie sind fast immer aggressiv und launisch. Nerze sind von Natur aus neugierig und lassen dem Menschen viel zu. Am gutmütigsten und flexibelsten sind Polarfüchse. Und was? hellere Farbe Tier, desto freundlicher wird es sein. Dies gilt auch für Nerze und Füchse.

Für den Durchschnittsmenschen scheint es nichts Kompliziertes zu sein: Setzen Sie das kleine Tier in einen Käfig, gießen Sie Futter darauf und warten Sie, bis es wächst“, sagt Ekaterina. - Tatsächlich ist eine Pelzfarm eine höllische Arbeit. Futter muss gefunden, gebracht, gelagert, richtig zubereitet und den Tieren rechtzeitig verabreicht werden... Und jede Phase wirkt sich direkt auf die Qualität des Fells aus. Beispielsweise war es im Juli, als die Tiere noch sehr klein waren, heiß und am Ende des Tages, wenn im November geschlachtet wurde, war die Fellqualität dadurch nicht mehr die gleiche. Um den Prozess steuern zu können, ist es notwendig, die Entwicklung der Ereignisse mindestens sechs Monate im Voraus vorherzusehen. Im Frühjahr kamen zum Beispiel kleine Welpen zur Welt, die zunächst 2,5 cm groß waren. Alles schien in Ordnung zu sein, sie hatten ihre erste Impfung und dann war es plötzlich 28 Grad warm. Dafür sind die Tiere einfach nicht bereit, 30-40 Tiere am Tag können sterben, das Herz hält es nicht aus.

Wenn es soweit ist, werden die Tiere durch eine Giftspritze eingeschläfert. Sie schlafen ein und ihr Herz bleibt stehen. Die abgezogenen Häute werden zunächst von Hand und dann in einer speziellen Trommel mit Sägemehl entfettet.

Anschließend werden sie auf Holzbretter gespannt und getrocknet. Im letzten Verarbeitungsschritt werden die fertigen Felle erneut in eine mit Sägemehl gefüllte Trommel geworfen, die leicht mit Benzin angefeuchtet ist (damit das Fell aufplustert, weich wird und ein marktfähiges Aussehen erhält). Von der Einschläferung des Tieres bis zur Verkaufsreife des Fells vergehen zwei Tage.

Nerzfell kostet 50 $, Polarfuchs 100–120 $ und Fuchsfell 150–170 $. Für die Herstellung eines Nerzmantels werden etwa 60 Nerzfelle benötigt, für einen kurzen Pelzmantel etwa 30-35. Wenn ein kurzer Pelzmantel aus Polarfuchs oder Fuchs hergestellt wird, werden etwa 12 Felle benötigt.

Menschen züchten Blumen künstlich, töten sie und verkaufen sie. „Ich züchte Nerze, Füchse und Polarfüchse und verkaufe Pelze“, sagt Ekaterina ohne eine Spur von Verlegenheit.

Bitte denken Sie darüber nach, ob die Haut eines anderen in Ihrer Garderobe den Schmerz und die Qual wert ist, die Tiere in Käfigen erleiden, wenn sie von der grausamen Hand des Menschen getötet werden.

Wenn jeder etwas mit kauft Naturfell, hörte den sterbenden Schrei eines Tieres, sah das Bild vom Leben unglücklicher Kreaturen, das sich vor ihm abspielte, vielleicht würden die Menschen unseren Nachbarn auf dem Planeten weniger Schaden zufügen ... und würden nicht für Mord bezahlen.

Schätze das Leben, nicht die Dinge! Zahlen Sie nicht für Gewalt und Tod!

26. November 2012 22:15 Uhr

NERZ: Nerzhäute, Verzehr und Lagerung

Nerz häutet sich

Bereits im Alter von einem Monat haben junge Nerze einen Körper, der mit Deckhaaren von 9 bis 10 mm Länge bedeckt ist. Im Alter von 35–40 Tagen beginnt das Unterfell zu wachsen, und die weitere Entwicklung des Fells erfolgt über die Bildung des Sommerpelzmantels und die Herbstmauser bis hin zum reifen Winterhaar.

Erwachsene Nerze häuten sich zweimal im Jahr. Kurz nach der Brunft können Sie bei sorgfältiger Untersuchung feststellen, dass neue, dunklere, glänzende Haare um die Nase und in der Nähe der Schnurrhaare im alten Fell entstehen. Dann bildet sich rund um die Augen ein schmaler Ring neuer Haare, der schnell zunimmt. Früher galt es als sicheres Zeichen einer Schwangerschaft. In Wirklichkeit hat dies nichts mit der Fortpflanzung zu tun, sondern ist das Ergebnis einer fortschreitenden Häutung. Dann erscheinen neue Haare auf den Wangen und auf der Stirn und wandern (im Mai) zu den Hinterbeinen. Bei trächtigen Hündinnen und insbesondere nach der Geburt kommt es immer zu starkem Haarausfall.

Anfang Juni findet man neue Haare hinter den Ohren und bis zum Hinterkopf und der Verlust alter Haare ist am Körper deutlich sichtbar. Etwa Mitte Juni sind die Vorderbeine und der Bauch noch mit Sommerfell bedeckt. Zu diesem Zeitpunkt heben sich alte, glanzlose und stumpfe Haare im neuen Fell deutlich ab und nur an den Seiten überwiegt es stellenweise noch. Auch am Schwanz endet die Häutung, und nur bei einigen Tieren bleiben einige Schutzhaare länger erhalten, Anfang Juli fallen sie jedoch zusammen mit den Resten alter Haare aus anderen Körperteilen in den meisten Fällen aus, so dass in der In der zweiten Monatshälfte kann das Wachstum des Sommerfells als abgeschlossen betrachtet werden. Die Haarfarbe im Sommer ist in den meisten Fällen nicht so dunkel wie die Haarfarbe im Winter. Sommerfell unterscheidet sich vom Winterfell durch eine geringere Haarmasse, ist aber ausgereift, pigmentfrei und zwar nicht so hell wie im Winter, hat aber dennoch eine leicht gelbliche Farbe.

Mitte August verliert das Sommerfell seine Farbe, die Haare haben keinen Glanz mehr, Herbsthäutung. Die Haut an der Schwanzspitze nimmt eine bläuliche Farbe an, was auf die Bildung von Winterfell hinweist. Dieser Prozess beginnt am Schwanz und bewegt sich dann zum Körper, d. h. die Bildung des Winterfells erfolgt in umgekehrter Reihenfolge wie die Bildung des Sommerfells.

In den meisten Fällen wirft der Schwanz bis Ende September vollständig ab, aber das Sommerfell am Körper erscheint zu diesem Zeitpunkt staubig und stumpf. Dies ist auf den Verlust der Sommerhaare zurückzuführen, die im Oktober und bis Mitte November durch Winterhaare ersetzt werden. In dieser Zeit durchbricht das Winterfell das immer länger werdende Sommerfell und Anfang November erreichen die Grannenhaare eine Länge von 15 mm. Das Fell wirkt bereits dunkel, aber durch die letzten nicht ausgefallenen Sommerhaare noch staubig. Die Farbe des Fleisches beginnt am Schwanz, an den Seiten und am Rücken aufzuhellen, ist aber an den Schultern, am Hinterkopf und am Kopf immer noch dunkel. Von Mitte bis Ende November endet in den meisten Fällen das winterliche Haarwachstum und die innere Schicht wird weiß. Dies bedeutet, dass das gesamte Pigment von den Wurzeln bis zu den Haarschäften gelangt ist, nachdem es gewachsen ist. Bei Häuten, deren Fleisch eine grünliche Farbe hat, ist das Pigment noch nicht vollständig von der Wurzel auf die Haarschäfte übergegangen. Solche Häute sind noch nicht ausgereift, das Haarwachstum ist noch nicht abgeschlossen und ihre Wurzeln sind noch tief im Fleisch eingetaucht, so dass sie bei der Verarbeitung beim Entfernen von Fleischstücken leicht beschnitten werden können.

In den meisten Fällen reift das Fell etwas früher als das Fleisch, da die Haut noch einige Tage benötigt, um in den Ruhezustand überzugehen. Dann wird es dünner und die Durchblutung wird verringert. Die Reife des Tierfleisches erfolgt nicht immer gleichzeitig, da der Zeitpunkt vom Wetter, der Art der Fütterung und dem Zustand der Tiere abhängt.

Schlachtzeit

Um eine Kontamination des Nerzfells zu verhindern, müssen Pelzzüchter ab dem 1. September mit der Reinigung von Koppeln, Hütten und Mannlöchern beginnen, die Einstreu wechseln und eine ständige Überwachung des hygienischen Zustands von Käfigen und Hütten einrichten. Um die Beseitigung des Defekts zu beschleunigen, werden die gekräuselten Spitzen der Haardecken und Nester in Häusern ab dem 1. Oktober mit grober Einstreu (Heu oder Stroh gemischt mit kleinen Spänen) gefüllt.

Die Fellreife wird bestimmt durch Allgemeinzustand Bau-Pubertät. Ein üppiger Nerzschwanz zeigt die volle Reife der Haut an. Bei der Felluntersuchung müssen Sie auf die Hautfarbe, die Entwicklung des Unterfells und dessen Länge achten.

Bei dunklen Nerzen charakterisiert die fleischfarbene Haut an den Seiten und am Rücken oberhalb des Bürzels die volle Ausreifung und erstklassige Qualität der Haut. Bei Nerzen mit hellem Fell ist fleischfarbene Haut kein Kriterium für die volle Reife. Ihr Reifegrad wird durch den Zustand der allgemeinen Pubertät und die Dicke des Hautgewebes bestimmt, das bei voller Reife des Fells normalerweise nicht sehr groß ist.

In den ersten Tagen werden die Tiere gezielt geschlachtet – um die Richtigkeit der Fellreifebestimmung zu überprüfen.

Es wird empfohlen, die Schlachtung in kurzer Zeit durchzuführen, da nach Abschluss der Winterfellbildung die Fehlerhaftigkeit mit der Zeit stark zunimmt. Darüber hinaus steigen mit längeren Schlachtzeiten die Kosten für Felle und die Lieferung der Felle verzögert sich.

Die Nerze werden in der folgenden Reihenfolge geschlachtet. Zuerst werden Tiere der weißen und blauen Gruppen (außer silberblau) geschlachtet, dann Tiere der beige Gruppe, braun, silberblau, dunkelbraun und schließlich schwarz. Von den zu schlachtenden Tieren werden jedoch zunächst Nerze mit fortschreitenden Defekten (Selbstnagen, Verfilzen, schmutziges Fell, Defekte der Benetzungsgruppe etc.) geschlachtet. Es wird empfohlen, Nerze mit gekräuselten Deckhaaren aufzubewahren, bis der Defekt behoben ist.

PELS ESSEN

Schlachthof, seine Ausrüstung und sein Inventar

Große landwirtschaftliche Betriebe müssen über speziell ausgestattete Räumlichkeiten für die Schlachtung von Tieren und die Primärverarbeitung von Pelzen verfügen. Zusätzlich zu verschiedenen Geräten (Rohlinge zum Entfetten des Fleisches, Glätteisen) müssen Sie über die in Abb. gezeigte Ausrüstung verfügen. 20.

Es enthält:

Metallhaken, Klammern zur Sicherung des Kadavers beim Schießen;

Messer zum Zerreißen von Ledergewebe;

Messer, Schaber zum Entfetten von Häuten;

Gerade und Cooper-Scheren, Drahtschneider, Zangen;

Nägel für Felle;

Netzkassetten;

Heftklammern und Druckluftpistolen(TSS-213), zur Richtungsbestimmung verwendet;

Hammer aus Holz und Metall;

Nagelzieher zum Entfernen der Häute von Maßstäben;

Baumwollfäden in der Farbe Weiß oder Creme Nr. 60 mit Nadeln zum Nähen von Rissen und Löchern in der Haut;

Bindfäden, Fadenanhänger in verschiedenen Farben;

Kämme, Bürsten, Bürsten, Staubsauger;

Lineale und Maßbänder;

Schalen zum Tragen von Sägemehl, zum Auffangen von Fett usw.;

Füllungen und Füllungen;

Drahtschneider und Zangen;

Behälter für den Versand von Häuten, Behältergröße – 100 x 60 x 70 cm.

Für die Primärverarbeitung der Häute benötigen Sie: Sägemehl Hartholz querverschnitten, frei von Fremdstoffen. Das Sägemehl wird im Voraus vorbereitet, getrocknet und gesiebt, bis Partikel mit einer Größe von 3 mm entstehen. Die besten Ergebnisse werden mit kubischem Birkensägemehl erzielt. Verwenden Sie kein Sägemehl, das beim Längsschneiden von Holz anfällt. Die beim Sieben anfallende Staubfraktion wird zum Entfernen und Entfetten der Schalen verwendet. Für 100 Polarfuchs- oder Fuchsfelle werden etwa 2 m 3 Sägemehl verbraucht, um Fleisch und Haare zu entfernen.

Zum Einwickeln von Regeln, Glätten und Verpacken von Häuten und anderen Produktionsanforderungen wird sauberes Blatt- oder Rollenpapier verwendet.

Schlachttechniken

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Pelztiere mit elektrischem Strom, Chemikalien usw. zu schlachten. Am Tag der Schlachtung werden die Tiere nicht gefüttert.

Schlachtung mit Chemikalien

Nerze werden mit getötet chemische Substanz- Ditilina. Da es sich um eine sehr instabile Substanz handelt, zersetzt sie sich nach intramuskulärer Injektion schnell und hat keine schädlichen Auswirkungen auf das Haar- und Hautgewebe der Haut.

Die Schlachtung erfolgt gemäß der „Anleitung für die Verwendung von Ditilin bei der Schlachtung von Pelztieren“. Eine 2 %ige wässrige Lösung wird intramuskulär in einer Dosis von 0,2–0,4 mm verabreicht, wonach das Tier im Käfig belassen wird, bis der Kadaver abgekühlt ist. Die Agonalperiode geht nicht mit einer motorischen Reaktion, Stuhlgang und Wasserlassen einher, das heißt, das Fell wird in diesem Fall nicht schmutzig.

Ein Autoauspuffrohr wird verwendet, um Nerze mit Kohlenmonoxid zu töten. Die Tiere werden in eine verschlossene Box gebracht, in die die Abgase abgegeben werden. Das Gas wird zunächst durch Wasser geleitet, um es von fettigen Verunreinigungen zu reinigen, die schädlich für das Fell der Tiere sind. Die Nerze werden direkt nach der Tötung aus der Kiste genommen.

Um Nerze mit Chloroform zu töten, werden sie in spezielle Holzkisten mit Röhre (zusammen mit Nerzfallen) gelegt und mit Deckeln fest verschlossen. Anschließend wird Chloroform durch das Röhrchen auf die zuvor unter das Röhrchen gelegte Watte gegossen. Durch ein Glasguckloch in der Box beobachte ich den Zustand der Nerze. Getötete Tiere werden sofort entfernt. Pro Nerz werden etwa 2 ml Chloroform verbraucht.

Nerze können mit Äther getötet werden. Dabei werden mit einer Spritze 0,5-2 ml Äther in die Herz- oder Brusthöhle injiziert.

Es ist strengstens verboten, zum Schlachten von Tieren Gifte und andere für den Menschen gefährliche Medikamente zu verwenden. Es ist außerdem verboten, für die Schlachtung von Tieren und die Erstverarbeitung der Häute Ammoniak, Wasserstoffperoxid, Perhydrol, Terpentin und andere Chemikalien zu verwenden, die Haut, Haare oder deren Pigmentierung zerstören.

Mechanische Schlachtmethoden

Ich töte Nerze auch, indem ich die Halswirbel verschiebe oder breche. Im ersten Fall wird der Nerz mit einer Hand am Hals gefasst und mit der anderen der Kopf scharf nach hinten und zur Seite gedreht. Im zweiten Fall umfasst eine Hand die Brust des Nerzes hinter den Vorderbeinen und die andere die Vorderseite des Halses. Dann wird der Nerz mit dem Bauch nach oben gedreht, mit dem Hals an die Kante eines Tisches, einer Bank oder eines anderen Gegenstands gelehnt und gebrochen Halswirbel gefolgt von ihrer Verdrängung.

Häutungstechnik

Die Entfernung der Häute muss unmittelbar nach der Schlachtung erfolgen, da die Haut sonst, wenn sie längere Zeit am getöteten Tier verbleibt, vor allem in Lagerhäusern zu faulen und zu faulen beginnt.

Als Folge von Haarausfall fallen Haare aus, oder wie es heißt: „Haarverlust“. Pelz aus einer solchen Haut weist kahle Stellen auf und kann, wenn er sehr nass ist, abgestoßen werden. Darüber hinaus verlieren Häute, die nicht sofort entfernt werden, an Farbe und Glanz.

Getötete Tiere müssen einzeln zum Abkühlen ausgelegt werden, um zu verhindern, dass die Häute heiß werden, sich die Haare lockern und sich durch den Kontakt der Kadaver untereinander keine kahlen Stellen bilden. Es wird nicht empfohlen, die Kadaver auf Brettern oder wärmespeichernden Gegenständen abzulegen, um ein Bedampfen der Haare oder eine Rötung des Ledergewebes zu vermeiden. Für den Transport von Schlachtkörpern zur Primärverarbeitungswerkstatt werden spezielle Behälter mit Kassetten verwendet. Die Anlieferung von Kadavern ist auch in anderen Behältnissen möglich, sofern diese trocken, sauber und für den Transport geeignet sind.

Die Temperatur im Lagerraum der Schlachtkörper sollte vor dem Enthäuten 0…10 °C betragen.

Bevor Sie die Haut vom Tierkadaver entfernen, müssen Sie den Haaransatz sorgfältig untersuchen und Schmutz und Blut mit darin getränkten Wattestäbchen oder Lappen abwaschen warmes Wasser, verfilzte und verfilzte Stellen auskämmen.

Vermeiden Sie beim Enthäuten ein Einreißen, Unterschneiden und unsachgemäße Schnitte des Ledergewebes. Um die Arbeit zu erleichtern, verwenden Sie verschiedene Hilfsmittel in Form von Haken, Stiften und Klammern. Auch Spezialmaschinen kommen zum Einsatz. Um eine Kontamination der Haare zu vermeiden, verwenden Sie kleine Sägespäne und wischen Sie damit die Haut des Werkzeugs und der Hände ab.

Die Häute werden durch Hacken von den Nerzen entfernt (Abb. 21). Zunächst wird eines der Hinterbeine manuell in einer Schlaufe oder einer speziellen Klemme fixiert und das andere nach hinten gezogen, sodass der Kadaver über den Tisch gehoben wird oder davor hängt. Führen Sie mit einem scharfen Messer den Hauptschnitt in Längsrichtung durch innen Hinterpfoten von den Mittelzehen über die Ballen bis zum Anus entlang der Linie, wo sich der Haaransatz von Kassum und Hinterteil treffen. Ein solcher Schnitt kann ohne Unterbrechung von einer Pfote zur anderen unter Umgehung des Anus von oben erfolgen.

An den Vorderbeinen wird vom Handgelenk bis zum Ellenbogengelenk ein Schnitt gemacht. Das Rektum wird entlang des haarlosen Teils durchtrennt. Der Schwanz ist an der Unterseite vollständig auf ein Drittel der Länge abgeschnitten. Wenn alle Schnitte durchgeführt sind, wird die Haut von den Vorder- und Hinterbeinen abgetrennt. Bei Nerzen wird das Hautgewebe an den Hinterbeinen mit den daran verbliebenen Krallen am letzten Gelenk von den Fingergliedern abgeschnitten. Füchse und Polarfüchse haben Krallen an den Hinter- und Vorderpfoten. Die vom Hautgewebe befreiten Schwanzwirbel werden mit Nadelhaken oder dem Griff einer Schere herausgezogen. Der Schwanz ist bis zum Ende abgeschnitten. Die Haut wird in einer vertikalen oder vertikalen Bewegung vom Körper entfernt horizontale Position der Kadaver, der im ersten Fall mit Haken an den Achillessehnen befestigt wird, im zweiten Fall mit Stiften, Dreizacken und Haken an dem vom Hautgewebe befreiten Teil des Kadavers über dem Beckengürtel.

Ziehen Sie die Haut nach unten oder zu sich hin – vom Hinterteil bis zum Kopf. Die Haut der Vorderpfoten wird nach dem Abziehen vom Körper und Hals entfernt, wobei die Haut auf Höhe der Krallen vorsichtig abgeschnitten wird. Anschließend werden mit einem scharfen Messer die Bänder und Knorpel um Augen, Nase, Lippen und Ohren durchtrennt und die Haut vom Kopf entfernt.

LAGERUNG

Felle von Pelztieren müssen in speziellen Innenräumen unter Bedingungen gelagert werden, die den Erhalt der Qualität der Rohstoffe gewährleisten.

Die Gestaltung des Lagers und die Unterbringung der Rohstoffe und Halbfabrikate darin sollen eine einfache Bewegung der Häute und die Überwachung ihres Zustands gewährleisten.

Nicht ausreichend getrocknete oder entfettete Häute können nicht gelagert werden und müssen zur Weiterverarbeitung zurückgegeben werden.

In einem Lager, in dem Pelze gelagert werden, ist es verboten, leere Behälter mit Produktionsabfällen usw. zu lagern. Das Lager muss über Betonböden, starke Wände und Decken sowie langlebige und gedrechselte Fenster und Türen verfügen.

Zur Überwachung von Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsänderungen in den Lagerräumen werden an zwei bis drei Stellen entsprechende Geräte installiert. Um eine konstant niedrige Lufttemperatur aufrechtzuerhalten, sind die Räumlichkeiten mit speziellen Kühlaggregaten ausgestattet.

Die Lagerräume für Felle werden mit natürlichem oder künstlichem Licht beleuchtet. Bei natürlichem Licht sollte die Fensterfläche nicht mehr als 1/16 der Grundfläche betragen. Zum Schutz der Räumlichkeiten vor Eindringen Sonnenstrahlen Fensterglas wird mit Farbe oder Kreide bedeckt.

Vor der Lagerung von Rohstoffen zur Langzeitlagerung in den Räumlichkeiten erfolgt eine gründliche Reinigung von Staub, Schmutz und Desinfektion.

Die Häute werden vor der Lagerung sorgfältig geprüft. Bei Häuten, die von Motten und Hautkäfern befallen sind, werden die Haare gekämmt und ausgeschlagen, und alle gekämmten Insekten werden vernichtet. Von Schimmel befallene Häute werden innen mit Terpentin oder einer Lösung von ZnCl 2 (10 g/l) eingerieben und anschließend getrocknet. Nicht ausreichend getrocknete oder leicht feuchte Häute werden vor dem Verlegen getrocknet. Geölte Häute können nicht gelagert werden und werden zur Weiterverarbeitung zurückgegeben.

Felle von Pelztieren werden in hängendem Zustand gelagert, der Abstand zum Boden sollte mindestens 0,5 m betragen. Zwischen den Fellen sollte Naphthalin (zum Schutz vor Motten) liegen , verpackt in Baumwoll- oder Papiertüten, platziert wird.

Die optimalen Bedingungen für die Lagerung von Pelzen sind relative Luftfeuchtigkeit Luft 55-65 % und Temperatur von 0 bis +8 °C. Die vorübergehende Lagerung von Rohstoffen ist bei mehr als zulässig hohe Temperatur, jedoch nicht höher als 30 °C. Häute sollten nicht länger als sechs Monate bei Temperaturen über 23 °C gelagert werden.

Der Zustand der zur Lagerung eingelagerten Rohstoffe erfordert eine systematische Überwachung. Werden Motten oder Hautkäfer gefunden, müssen infizierte Häute sofort abgetrennt, sorgfältig bearbeitet und der Behandlung zugeführt werden. Die feuchten Häute werden getrocknet und es werden Maßnahmen zur Austrocknung der Lagerflächen getroffen. Schimmelige Häute werden vom restlichen Rohstoff getrennt, getrocknet und der Verarbeitung zugeführt.

Trotz aller Bemühungen von Tierschützern bleibt ein neuer Nerzmantel der gehegte Traum der meisten russischen Frauen. IN In letzter Zeit Die Pelzpreise fielen, hauptsächlich aufgrund der Überschwemmung billiger chinesischer Waren auf dem Markt. Laut Experten sieht Pelz aus China zwar schön aus, hält aber dem harten russischen Winter nicht stand.

Inzwischen gibt es in Russland eigene Farmen, auf denen Pelztiere gezüchtet werden. Bis Ende der 90er Jahre gab es noch mehr als 500 davon. Der einzige Kaukasier befindet sich in der Nähe des Dorfes Pelagiada im Stawropol-Territorium.

Amerikanisches Biest

Auf der Pelzfarm Lesnye Klyuchi leben Zehntausende Nerze. Im November werden die pelzigen Raubtiere zum Material für Pelzmäntel, doch in der Zwischenzeit stecken sie ihre neugierigen roten Nasen in die Gitterstäbe der Käfige. In diesem Jahr wird Lesny Klyuchi 50 Jahre alt. Die in dieser Zeit hier gezüchteten Nerze würden ausreichen, um Pelzmäntel für alle Frauen von Stawropol zu nähen.

- Niemand wird Geschäfte machen, wenn es keinen Gewinn bringt. Seit 2014 herrscht in der Pelzbranche erneut eine Krise. Dann fielen die Preise für Nerz um fast 70 Prozent. Wir hatten Reserven und Unterhautfett, also überlebte das Unternehmen“, sagt Mukhadin Khapsirokov, Generaldirektor Bauernhöfe.

Der Betrieb überstand schwierige Zeiten und konnte den Nerz-Genpool bewahren. Die Einzigartigkeit der lokalen Herde besteht darin, dass ihre Vorfahren aus Amerika in den Kaukasus kamen. In Russland, vom Kaukasus bis zum Ural, lebt der Europäische Nerz. Sie hat einen kleinen, flinken Körper. Aufgrund seiner bescheidenen Größe ist es jedoch nicht sehr gut für die Pelzherstellung geeignet. Daher wurden in den frühen 30er Jahren des letzten Jahrhunderts Nerze ins Land gebracht Amerikanische Rasse- Sie sind viel größer als europäische. Die Urenkel dieser Tiere wurden zur Basis für Forest Keys. Das Fell des amerikanischen Nerz reift im November, wenn sich das Tier auf den Winter vorbereitet. Auch Pelzzüchter sagen: „Es blüht.“

„Es ist wichtig, diesen Zeitraum zu nutzen und die Tiere in kurzer Zeit zu schlachten, damit keine Mängel an der Haut entstehen. Sie sind Raubtiere und können sich gegenseitig beißen. Wir entfernen die Häute, legen sie in den Kühlschrank, entfetten, glätten und trocknen. Farben „reifen“ zu unterschiedlichen Zeiten. Der erste ist der Saphir, der letzte ist der schwarze Nerz“, sagt Hapsirokov.

Würmer und Liebe

Wir gehen durch einen umzäunten Hof mit Reihen von Käfigen, sogenannten Schuppen. Ans Blühen denkt das Fell noch gar nicht. Nerze sind im Frühling schlank und konzentrieren sich auf Liebesfreuden. In jedem Käfig sitzen sie paarweise. Männchen werden neben die Weibchen gesetzt, sie beißen die Partnerin in den Widerrist und lassen ihr keine andere Wahl. Die Tiere schreien und scheinen zu weinen, obwohl sie in den nächsten acht Monaten niemand töten wird.

Auf fünf Weibchen kommt ein Männchen. In den Ställen sind 25.000 Tiere, im Sommer werden es fünfmal mehr sein. Die Weibchen bringen im Mai und Juni Junge zur Welt. Ein Wurf besteht normalerweise aus sieben bis zehn Jungen, manchmal sind es aber auch fünfzehn. Sie wiegen zehn Gramm, nackt und blind („Würmer“, wie sie auf dem Bauernhof genannt werden).

„Wenn ein Nerz Milch verliert, kann er seine Würmer fressen oder zertrampeln“, sagt der Direktor. „Deshalb nehmen wir in solchen Fällen den Nachwuchs. Wir kümmern uns selbst um die Babys. Stecken Sie sie in die Tasche Ihres Sweatshirts und nehmen Sie sie mit, füttern Sie sie mit Milch aus einer Pipette ... Es gibt keinen Ort, an den Sie gehen können. Neugierige Nerze begrüßen die Gäste und gönnen sich eine kleine Pause vom Konzeptionsprozess, um die Neuankömmlinge zu beschnüffeln. Ihr Leben ist kurz, nur zwei Jahre im Käfig, und jeder Fremde ist ein Ereignis.

„Denken Sie nicht einmal daran, Ihren Finger in den Käfig zu stecken“, warnt ein Landarbeiter namens Lyubov. „Der Nerz hat sehr scharfe, nach innen gebogene Zähne, die bis auf die Knochen durchbeißen.“ Sie werden keinen Finger mehr haben. Die Liebe kommt jeden Tag zu den Nerzen, behandelt sie und versteckt ihre Hände in harten Handschuhen. Die Frau packt das Tier am Schwanz, aber trotzdem kann es sich leicht beugen und beißen. Der ungeflickte Nerz wendet sich ab und wäscht sein Gesicht in einer Schüssel mit Wasser.

Hühnerrennen

Während der Sowjetzeit wurden in den Höfen der umliegenden Dörfer Nerze, Polarfuchs und Füchse gehalten. Es wurden Tiere geschlachtet und Hüte hergestellt. — Natürlich haben sie Lebensmittel vom Bauernhof gestohlen. Wie sie es damals nannten: „Sie haben es genommen“, sagt der Regisseur. - Jetzt ist diese Geschichte vorbei. Ein Nerz kann auch ein Haustier werden. Aber sie muss schon in jungen Jahren gezähmt werden und jeden Tag viel Zeit mit ihr verbringen. Und verabschieden Sie sich auch sofort von Vorhängen, Drähten und sogar vom Schlaf – das Raubtier ist im Dunkeln sehr aktiv.

„Es kommt vor, dass sie uns weggenommen werden, um sie wie eine Katze zu Hause zu halten.“ Aber sie können es nicht verkraften und zurückgeben. Der Nerz hat eine sehr duftende Drüse. Wenn das Tier eine Gefahr wittert, reagiert es wie ein Stinktier. Und der Bernstein ist extrem ätzend; nichts kann ihn entfernen. Sie sagen in Sowjetische Jahre Extrakt aus dieser Drüse wurde dem Parfüm zugesetzt, um den Geruch dauerhaft zu machen. Auf dem Bauernhof leben Nerze in einem umzäunten Bereich, entkommen aber manchmal ihren Käfigen. Dann geht es ins Nachbardorf – und die „Disco“ beginnt.

Die Spur eines Raubtiers wird durch erdrosselte Hühner sichtbar. Der Nerz wird vom Jagdinteresse angetrieben: Er ist in der Lage, einen Vogel zu erwürgen, ihn aber nicht wegzuziehen. Einheimische Die Räuber werden gefasst und auf die Farm zurückgebracht. Huhn – gastronomische Vielfalt. Typischerweise werden Nerze mit Abfällen aus der Verarbeitung von Fisch, Fleisch und Geflügel sowie Getreide gefüttert – die Mischung wird durch ein spezielles System auf einem Förderband zwischen den Käfigen verteilt.

Das Tier frisst bis zu 350 Gramm Futter pro Tag. Früher haben sie uns mit Fleisch gefüttert, aber das war unverschämt teuer. Nerze leben in beengten Verhältnissen, daher wird das Vieh ständig auf Infektionen überprüft. Besonders gefährlich ist die Aleutenkrankheit. „Das ist eine Immunschwäche bei Nerzen“, erklärt der Direktor. — Wir schicken Blutproben nach Nowosibirsk, dort gibt es ein spezielles Labor. Wir halten verdächtige Tiere in Quarantäne.

Giftspritze

Gesunde Jungtiere werden in Zweier- oder Dreiergruppen gehalten; es ist wichtig, dass sie aus demselben Wurf stammen. Sonst hätten sie sich zu Tode gestritten. Aus den gleichen Gründen wird übrigens ein kleiner Abstand zwischen den Käfigen gelassen – damit sich die Tiere nicht gegenseitig verletzen und das wertvolle Fell verderben. Das hellgraue Fell glitzert in der Sonne, die rote Nase zeigt zur Kamera. Das Biest ist von seiner Unwiderstehlichkeit überzeugt und posiert bereitwillig. Und so - alle 25.000. Es ist, als gäbe es nur einen Nerz, der seine Farbe ändert. Es wird angenommen, dass diese Tiere den gleichen Charakter haben – neugierige Choleriker, die bereit sind, ständig über den Boden und die Decke ihrer Kerker zu rennen.

In einigen Ländern werden Nerze auf Farmen vergast. In Russland wird seit langem eine andere Methode angewendet. — Es gibt so ein Medikament, es dient der Anästhesie, und wenn die Dosierung überschritten wird, tötet es. Es wird subkutan injiziert und innerhalb von 30 Sekunden schläft das Tier einfach ein. Die Atmung stoppt“, erklärt Hapsirokov.

— Kürzlich tauchten im Internet Videos von Tierschützern auf, die angeblich in Pelzfarmen gefilmt wurden. Es zeigt, dass Tiere bei lebendigem Leib gehäutet werden, damit ihr Fell besser glänzt... - Tierschützer lassen sich alles einfallen, was Sie wollen. Ich arbeite seit 40 Jahren in dieser Branche und habe noch nirgendwo ein solches Bild gesehen. Es ist beängstigend, sich das vorzustellen. Die Qualität des Fells hängt nicht von der Tötungsmethode ab. Wenn das Fell gut ist, dann töten Sie es zumindest wie einen Nerz. Das Tier spürt seinen nahenden Tod – jedenfalls. Aber das schadet der Haut nicht... Wenn wir Nerze schlachten, versuche ich, nicht in den Werkstätten zu erscheinen.

Wie viele Nerze sind in einem Hut?

Wir kommen in der Werkstatt an. Kürzlich wurde hier eine dänische Linie zur Primärverarbeitung von Pelzen installiert. Nachdem das Tier für immer eingeschlafen ist, wird sein Kadaver in eine spezielle Zentrifuge getaucht. Dort dreht es sich 15 Minuten lang und geht dann zur Maschine, wo die Haut abgeschnitten und entfernt wird. An der nächsten Maschine wird das Fell entfettet und zurück in die Trommel geschickt – so wird das restliche Fett aus dem Fleisch entfernt. Nach einer halben Stunde Schleudern wird die Haut ausgeschüttelt und zum Glätten – Dehnen geschickt. Anschließend werden sie auf Pflöcke gezogen und getrocknet. Eine männliche Haut benötigt 76 Stunden, eine weibliche Haut 48 Stunden. Die Werkstatt kann dreitausend Nerze pro Tag verarbeiten.

Auch die Pelzfarm arbeitet mit sowjetischer Technik – in den alten Werkstätten ist der Boden mit getrocknetem Blut befleckt, und wie hier die Tiere geschlachtet werden, will man gar nicht wissen.
- Schade, aber was wirst du tun? - sagt der Chefviehspezialist des Unternehmens.

In der Natur sind Nerze normalerweise braun mit hellbraunen Flecken und unterscheiden sich nicht in einer Vielzahl von Farben. Auf der Pelzfarm züchten sie neue Farben. Der Trend geht zu saphirfarbenem Nerz, es gibt auch Weiß, Silberblau, Schwarz und Creme. Pelz kann in jeder Farbe gefärbt werden. Es gibt auch rosafarbene Felle im Lager – auch die werden ihren Käufer finden.

Dänische Technologie ist teurer, aber ausländische Kunden entscheiden sich dafür. Russische Käufer kaufen oft auf altmodische Weise verarbeitete Felle. Im Allgemeinen haben beide nach dem Anziehen die gleiche Fläche. In einem Lagerhaus mit gekleidetem Pelz (es wird in einer der Fabriken in Ordnung gebracht). Region Krasnodar, malen und zur Farm zurückkehren) düster und still. Weiche Felle hängen mit den Schwänzen herab. Neugierige rote Nasen wurden zu Löchern in verwelkten Gesichtern.

„Sechsunddreißig Schwänze – ein Frauenhut“, sagt der Regisseur. - Dies gilt, wenn Sie es billig und bescheiden machen, nicht aus ganzen Häuten. Generell kommt in der Produktion alles zum Einsatz: sowohl der Schwanz als auch die Pfoten. Es kommt aber auch vor, dass Pelzmäntel nur aus dem Rücken von Nerzen hergestellt werden – sie sehen reicher aus.

Wohin mit den Skins?

Die Felle werden auf internationalen europäischen Auktionen verkauft. Schwarzer Nerz kostet ab 37 Euro. Das teuerste Fell ist saphirfarben (Mittelton zwischen Blau und Grau). Der Preis für eine männliche Haut mit kurzen Haaren, dem sogenannten Cord, liegt bei 60 Euro. Die Haut einer Frau ist doppelt so klein wie die eines Mannes und wird dementsprechend niedriger bewertet. Laut Hapsirokov sind 80 Prozent der Auktionskäufer chinesische Unternehmer. Und sie exportieren Nerz aus eigener Produktion auch nach Russland und in die Ukraine.

— Chinesischer Nerz kommt ins Land. Die Qualität ist viel schlechter als bei uns. Sie haben wahrscheinlich diese Werbespots gehört, in denen ein Schaffellmantel für 20.000 Rubel versprochen wird? Die Kosten für eine weibliche Nerzhaut betragen also etwa 1,5 Tausend Rubel. Für dieses Produkt sind etwa 30-40 Weibchen erforderlich. Allein das Material kostet Sie 50-60.000. Plus Schneiderei. Verkäufer sagen, dass chinesischer Nerz gut ist. Und dann fallen die Pelzmäntel an den Nähten auseinander und halten dem Schnee nicht stand.

Nehmen wir zum Beispiel den Pelzmarkt in Pjatigorsk – einen der größten des Landes. Es ist mit chinesischem Fell gefüllt. Dort wurde ein riesiges fünfstöckiges Lagerhaus gebaut, gefüllt mit Waren. Und das ist kein heimischer Pelz – russischer Nerz kann nicht so billig sein. Nur ein Spezialist kann chinesisches Fell von russischem Fell unterscheiden. Es leuchtet genauso, aber nach Regen und Schnee zeigt es sich. — In China wird beim Ankleiden die Haut so weit wie möglich herausgezogen und alles herausgedrückt, was sich herausdrücken lässt. — Mukhadin fährt mit seiner Hand über die Haut. „Sie kaufen unsere Pelze für sich selbst und verkaufen ihre nach Russland.“

So wählen Sie den richtigen Pelzmantel aus
Das Fell muss zerknittert und ausgeblasen werden – bei einem normalen Nerz ist das Fell (die Haut) nicht sichtbar. Wenn es sichtbar ist, bedeutet das, dass das Fell von schlechter Qualität ist.
Das Fleisch sollte nicht knusprig oder zu trocken sein – das deutet auf eine schlechte Qualität hin. Um dies zu überprüfen, drücken Sie das Fell von innen zusammen. Hören Sie ein unangenehmes Geräusch? Suchen Sie nach einem anderen Produkt. Übergetrockneter Nerz verliert mit der Zeit seine Flusen.
Riecht das Fell unangenehm, wurde das Fell nicht richtig verarbeitet.
Wenn das Fleisch zu grau oder zu gelb ist (bei ungefärbtem Fell), versuchen sie, Ihnen ein Produkt aus einem alten Nerz zu verkaufen.

Am Abend kommt die Liebe wieder zu den Nerzen. Nach vielen Jahren auf dem Bauernhof hatte sie eine Immunität gegen Tierschutzprobleme entwickelt.
- Weißt du, das Huhn tut dir nicht leid, die Kuh tut dir nicht leid und das Schwein tut dir nicht leid. Aber für Pelztiere ist es schade. Halten Sie das nicht für Heuchelei?

Ich schaue auf die flinken Tiere und erinnere mich an tote Häute mit leeren Augenhöhlen. Die Idee, einen Pelzmantel zu nähen und eine Frau zu werden, bleibt in den Werkstätten der Tierhaltung für immer erhalten. Obwohl man für einen bescheidenen Schaffellmantel nur dreißig davon brauchte. Die Nerze scheinen ihre eigenen zu erkennen und strecken ihre Gesichter irgendwie auf besondere Weise heraus.

2017-08-01

Wie werden Nerzmäntel hergestellt?

Die Technologie ist auf den ersten Blick recht einfach, erfordert jedoch eine besondere Herangehensweise, Kenntnisse, die Einhaltung von Standards und bestimmten Technologien.

Nerzfell ist seit vielen Jahrzehnten eines der begehrtesten und gefragtesten Felle. Dies wird ihm diktiert Aussehen– Das flauschige Tier hat schönes, nicht sehr langes, gleichmäßiges Fell, das sehr beeindruckend aussieht. Dazu kommen seine Wärme und seine guten Verbrauchereigenschaften.

Wie Nerzmäntel heute hergestellt werden

Im Gegensatz zu Pelztieren, die zur Herstellung von Wintermänteln gefangen werden natürlichen Umgebung In ihrem Lebensraum lernten sie (und erzielten einfach hervorragende Ergebnisse), Nerze in Käfigen zu züchten und schufen so besondere Bedingungen für die Zucht auf Pelzfarmen. Sie können sich in der Anzahl der Nutztiere unterscheiden (natürlich die Nerzpopulation). Hier werden die Tiere in Käfigen gezüchtet, gepflegt, auf Gesundheit überwacht usw. Die Qualität des Fells hängt direkt von den Haftbedingungen und der richtigen Ernährung der Tiere ab.

Auf dieser Grundlage können wir sagen, dass die Aufrechterhaltung eines Bauernhofs nicht so einfach ist, obwohl man damit am Ende ein beträchtliches Einkommen erzielen kann (man muss sich nur daran erinnern, zu welchem ​​Preis hochwertige Produkte verkauft werden – der Traum von fast jedem). Frau). Es stellt sich heraus, dass der Nerz, aus dem alle Pelzmäntel hergestellt werden, die später auf den Markt kommen, in Gefangenschaft geboren wird und wächst. Sobald die Tiere ein bestimmtes Alter erreichen, werden sie getötet. Dann beginnt eine weitere Stufe der Herstellung von Pelzprodukten.

Der Preis für Rohfelle ist noch nicht so hoch. Denn in diesem Fall bedarf der Rohstoff einer weiteren Verarbeitung. Landwirte geben Pelze oft zur Verarbeitung in Fabriken ab, wo sie weiterverarbeitet werden. Nach dieser Phase kommt das Fell seinem Ziel – ein schöner und eleganter Pelzmantel zu werden – noch näher. Aber nicht alles auf einmal. Von Herstellern eingekaufte Rohstoffe sind immer:

• Vorbehaltlich sorgfältiger Sortierung. Selbst wenn die Nerze auf demselben Bauernhof aufgezogen wurden und die Tiere aus demselben Wurf stammten, kann ihr Fell dennoch unterschiedlich sein und unterschiedliche Farbtöne aufweisen. Auch Kleinigkeiten dürfen hier nicht vernachlässigt werden;
• Je nach Stil des Produkts wird eine bestimmte Anzahl von Häuten ausgewählt (ein Nerzmantel wird aus mehreren Dutzend Häuten genäht);
• die Felle werden so geschnitten, dass ein glatter Stoff entsteht (Schnitte müssen an den richtigen Stellen erfolgen, erst danach wird die Fellplatte glatt);
• Jede Fellplatte wird auf ihre Qualität geprüft (und dies wird auf dem Weg immer wieder passieren, um einzelne Felle in ein einziges flauschiges Produkt zu verwandeln). Das Fell sollte keine kahlen Stellen oder kahlen Stellen aufweisen – das Vorhandensein solcher gilt als Mangel;
• Nachdem die Felle die Eignungsprüfung bestanden haben, werden sie in Rohlinge geschnitten.

Das Produkt durchläuft weiterhin eine Stufe nach der anderen

Auch nachdem die aus Schnittmustern ausgeschnittenen Fellstücke zusammengenäht sind, geht die Arbeit an der Herstellung eines Pelzmantels weiter. Es wird gewaschen, geglättet, geglättet, Futter, Knöpfe und Spezialhaken angenäht... Erst danach in seinem besten Licht.

Der Prozess der Herstellung von Pelzmänteln ist recht arbeitsintensiv und nicht schnell. Sie vertrauen in allen Bereichen den Profis; sie wissen bis ins kleinste Detail, wie Nerzmäntel hergestellt werden.