Πώς να καλλιεργήσετε κόκκινη μπανάνα στο σπίτι; Ποια είναι τα οφέλη της κόκκινης μπανάνας;

Κόκκινες μπανάνες είναι πολύ δημοφιλείςλόγω των φρούτων του με ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, νότες από σμέουρα και φράουλες. Οι καρποί είναι μικρότεροι και πιο πυκνοί από το συνηθισμένο, η φλούδα τους είναι κόκκινο-ιώδες. Οι καρποί μπορεί να έχουν ανοιχτό ροζ ή κρεμ σάρκα.

Μια μπανάνα, συμπεριλαμβανομένης μιας κόκκινης, δεν είναι φοίνικας, όπως συχνά πιστεύεται, αλλά πολυετές γρασίδι, που ανήκει στην οικογένεια Μπανάνα. Αυτό το γιγάντιο ποώδες φυτό έχει ένα ισχυρό ψευδοστέλεχος, το οποίο αποτελείται από συγχωνευμένες βάσεις φύλλων.

Το αληθινό στέλεχος, το οποίο είναι επίσης ένα σφαιρικό ρίζωμα, που στη βοτανική ονομάζεται ρίζωμα, είναι κρυμμένο κάτω από το έδαφος.

Εκτείνεται από το κέντρο του ψεύτικου στελέχους άνθηση, πεθαίνει μετά την έναρξη της καρποφορίας.

Διάρκεια ζωής ενός ριζώματος– 35-45 ετών. Σε αυτό το διάστημα μετά την καρποφορία, παράγει όλο και περισσότερους βασικούς βλαστούς.

φωτογραφία

Πώς μεγαλώνουν οι κόκκινες μπανάνες; Φωτογραφία φυτών και καρπών.

Οικιακή φροντίδα

Η σωστή φροντίδα μιας κόκκινης μπανάνας στο σπίτι δεν διαφέρει ουσιαστικά από τη φροντίδα μιας κανονικής μπανάνας. Εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις που απαιτούνται από το φυτό, τότε σε ένα συνηθισμένο διαμέρισμα πόλης μπορείτε να παράγετε τακτικά γλυκά φρούτα.

Χαρακτηριστικά φροντίδας μετά την αγορά

Μετά την αγορά μην βιαστείτε για μεταμόσχευσηκόκκινη μπανάνα και τοποθετώντας την κατσαρόλα. Είναι καλύτερα να βρείτε συνθήκες στο διαμέρισμα που είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στις συνθήκες αποθήκευσης και αφήστε το φυτό εκεί να προσαρμοστεί για περίπου μια εβδομάδα.

Φωτισμός

Ανάβοντας κόκκινες αγάπες μπανάνας όσο πιο φωτεινό γίνεται. Ιδανικό για αυτό θα ήταν παράθυρα που βλέπουν νότια, ανατολικά και νοτιοανατολικά. Ως έσχατη λύση, μπορείτε να τοποθετήσετε το φυτό στη δυτική πλευρά, αλλά εδώ είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε πρόσθετο φωτισμό. Αλλά είναι καλύτερα να μην επιλέξετε βόρεια παράθυρα για κόκκινες μπανάνες.

Εάν βγάλετε μια γλάστρα με κόκκινη μπανάνα έξω το καλοκαίρι, θα πρέπει να την προστατέψετε από το άμεσο ηλιακό φως και να την καλύψετε με γάζα ή να την τοποθετήσετε στη σκιά των δέντρων.

Θερμοκρασία

Τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι, η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται σε 25-30 μοίρες. Όταν πέσει στους 15 βαθμούς, οι διαδικασίες ανάπτυξης, καθώς και η ωρίμανση των φρούτων, θα σταματήσουν. Όταν το καλοκαίρι ένα φυτό βγαίνει στο μπαλκόνι ή στη βεράντα και στον κήπο για την ημέρα, τότε πρέπει να μεταφερθεί στο σπίτι τη νύχτα.

Υγρασία αέρα

Ανάγκες κόκκινης μπανάνας σημαντική υγρασία αέρα. Το καλοκαίρι πρέπει να ψεκάζετε τον αέρα τριγύρω κάθε μέρα και το χειμώνα μία φορά την εβδομάδα. Συνιστάται να σκουπίζετε συχνά τη σκόνη από τα φύλλα.

Πότισμα

Η κόκκινη μπανάνα θέλει πότισμα άφθονος, αφού τα μεγάλα φύλλα του εξατμίζονται πολύ.

Είναι απαραίτητο να ποτίζετε σπάνια, αλλά έτσι ώστε το νερό να διαρρέει από τις οπές αποστράγγισης.

Ανάμεσα στα ποτίσματαΤα πάνω 1,5-2,5 cm του εδάφους πρέπει να έχουν χρόνο να στεγνώσουν έτσι ώστε η γη να θρυμματιστεί στα δάχτυλά σας.

Το νερό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου ή υψηλότερη. Το χειμώνα, για να αποφευχθεί η σήψη των ριζών, το πότισμα πρέπει να γίνεται λιγότερο συχνά.

ανθίζω

Ένα μεγάλο ωοειδές μοβ μπουμπούκι εμφανίζεται στην κορυφή του αληθινού στελέχους. Κάτω από τα πτυσσόμενα βράκτια βρίσκονται διπλές σειρές λευκών μικρών λουλουδιώνμε πολύ νέκταρ. Καλύπτονται με λεπτή κηρώδη επίστρωση.

Εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις, η κόκκινη μπανάνα ανθίζει σταθερά σε συνθήκες διαμερίσματος.

Λίπασμα επιφάνειας

Για ενεργό ανάπτυξη και καρποφορία, μια κόκκινη μπανάνα χρειάζεται απλά εβδομαδιαία σίτιση σε ζεστό καιρό και μηνιαία σίτιση σε κρύο καιρό. Για να μην καταστραφεί το ρίζωμα, πρέπει να προστεθεί λίπασμα σε υγρό έδαφος.

ΜΕΤΑΦΟΡΑ

Κατά τη μεταφύτευση χρειάζεστε επιλέξτε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα κάθε φοράκαι βαθύνουν τις ρίζες περισσότερο από την προηγούμενη φορά.

Στο σπίτι, το φυτό, κατά κανόνα, μεγαλώνει πολύ γρήγορα, επομένως η αναφύτευση είναι απαραίτητη. Πρέπει να γίνεται 2-3 φορές το χρόνο.

Προσγείωση

Το καλύτερο υπόστρωμα για φύτευση– ένα που μπορεί να βρεθεί κάτω από φυλλοβόλα δέντρα, όπως φλαμουριά, ακακία ή φουντουκιά. Αλλά είναι καλύτερα να μην παίρνετε χώμα κάτω από καστανιές, λεύκες ή δρυς.

Για τη φύτευση, το ανώτερο στρώμα του υποστρώματος αφαιρείται κατά 5-10 cm σε αυτό το έδαφος πρέπει να προστεθεί άμμος ποταμού, τέφρα ξύλου, καθώς και χούμο ή βερμικομπόστ. Για την απολύμανση, το υπόστρωμα χύνεται με βραστό νερό και, μετά την ανάμειξη, πυρώνεται.

Στρώμα αποστράγγισηςΠρέπει να απαιτηθούν 3-10 cm (ανάλογα με το μέγεθος της γλάστρας). Στην κορυφή του μπορείτε να τοποθετήσετε ένα στρώμα άμμου και μόνο τότε το τελικό υπόστρωμα.

Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε την κατσαρόλα όχι απευθείας στο δίσκο, αλλά σε μια σχάρα ή επίπεδες πέτρες. Αυτό θα εξασφαλίσει τη ροή του αέρα στις ρίζες.

Μεγαλώνοντας

Καλλιεργήστε κόκκινες μπανάνες είναι δυνατό από σπόρους, το φυτό μπορεί να πολλαπλασιαστεί διαιρώντας το ρίζωμα, τους βασικούς βλαστούς.

Πρέπει να σημειωθείότι οι σπόροι βρίσκονται μόνο σε μη βρώσιμους καρπούς. Εάν τα φρούτα είναι βρώσιμα και ευχάριστα στη γεύση, τότε θα πρέπει να προτιμάτε τον πολλαπλασιασμό με απογόνους ή βλαστούς.

Κόκκινη μπανάνα πολύ εύκολο να πολλαπλασιαστεί με βλαστούς. Κατά τη μεταμόσχευση, τα παιδιά αποκόπτονται προσεκτικά από το ρίζωμα. Είναι σημαντικό εδώ να μην βλάψετε το μητρικό φυτό. Οι βλαστοί πρέπει να έχουν καλές ρίζες και περίπου 4 φύλλα. Φυτέψτε το σε μικρές γλάστρες με το ίδιο χώμα όπως για ένα ενήλικο φυτό. Είναι καλύτερα να πασπαλίζετε τα κοψίματα με στάχτη.

Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε μια κόκκινη μπανάνα από σπόρους, μπορείτε να την αγοράσετε σε βοτανικούς κήπους, εξειδικευμένα καταστήματα, ηλεκτρονικά καταστήματα και από συλλέκτες.

Πρώτον, οι σπόροι υποβάλλονται στη διαδικασία αμυχή, δηλαδή το κέλυφος τους είναι ελαφρώς κατεστραμμένο. Στη συνέχεια μουλιάζονται σε χλιαρό νερό για μια ή δύο μέρες. Μετά από επεξεργασία με ροζ υπερμαγγανικό κάλιο ή φυτοσπορίνη (για την αποφυγή μυκητιασικής μόλυνσης), οι σπόροι σπέρνονται σε καλά αεριζόμενο θρεπτικό έδαφος, όπου μπορούν να προστεθούν ίνες οπτάνθρακα, άμμος και περλίτης.

Οι καλλιέργειες καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη και τοποθετούνται σε ζεστό και φωτεινό μέρος. Η υγρασία πρέπει να είναι υψηλή. Η μεμβράνη αφαιρείται καθημερινά για ψεκασμό και πότισμα. Μετά από ένα μήνα, η μεμβράνη αφαιρείται. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 30 βαθμούς, διαφορετικά οι σπόροι μπορεί να καούν.

Τα φυτρωμένα σπορόφυτα μεταφυτεύονται σε μικρές γλάστρες.

Ασθένειες και παράσιτα

Φυτό στη φύση μπορεί να χτυπήσειστρογγυλά σκουλήκια, μύκητες, μαύρο σκουλήκι. Στο σπίτι, τα παράσιτα δεν σας ενοχλούν σχεδόν καθόλου. Το μόνο πράγμα είναι ότι τα ακάρεα αράχνης μπορούν να αναπτυχθούν από την έλλειψη υγρασίας.

Το υπερβολικό πότισμα μπορεί να προκαλέσει σήψη των ριζών και των φύλλων. Σε αυτή την περίπτωση, παίρνουν μια καφέ απόχρωση. Τα κατεστραμμένα μέρη αφαιρούνται και τα τμήματα πασπαλίζονται με στάχτη.

συμπέρασμα

Η κόκκινη μπανάνα μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι. Αρκεί να πληρούνται απλές προϋποθέσειςφωτισμός, πότισμα, υγρασία, θερμοκρασία, αναφύτευση και το φυτό θα σας ευχαριστεί τακτικά με όμορφα ανθισμένα και νόστιμα φρούτα.

Στην παιδική ηλικία, αυτά τα ζουμερά, τρυφερά και αρωματικά φρούτα έγιναν μέρος των φρουτοσαλατών, η βάση της γεύσης της τσίχλας και το πιο επιθυμητό δώρο από τη γιαγιά. Αλλά στην ενήλικη ζωή είμαστε έτοιμοι για ένα νέο σοκ: αποδεικνύεται ότι η μπανάνα είναι ένα μούρο, ο καρπός του μεγαλύτερου χόρτου στον κόσμο. Αυτή είναι μια τόσο ασυμβίβαστη λογική - ένα στέλεχος μπανάνας φτάνει τα 10 μέτρα σε ύψος και έως και 300 φρούτα ωριμάζουν σε ομάδες που ζυγίζουν μισό τόνο σε έναν κορμό.

Εάν οι κίτρινες μπανάνες δεν προκαλούν σε κανέναν τέτοια άγρια ​​χαρά όπως στη δεκαετία του '90, τότε οι κόκκινες μπανάνες είναι μια περιέργεια και μια ευχάριστη έκπληξη ως επιδόρπιο. Ο πολτός τους είναι τόσο τρυφερός που δεν ανέχεται καλά τη μεταφορά, γεγονός που εξηγεί το υψηλό κόστος των μη τυποποιημένων φρούτων.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χρήση κόκκινων μπανανών

Ενώ προσπαθούμε να βάλουμε μπανάνες στο γλυκό τραπέζι, πολλά έθνη, όπως οι Σεϋχέλλες, τρώνε αυτά τα φρούτα ως συνοδευτικό, τηγανίζοντας τα με καρυκεύματα, καυτερή πιπεριά και σερβίροντάς τα με κρέας, στρείδια και γαρίδες. Δεδομένου ότι οι μπανάνες περιέχουν πηκτίνη και βιταμίνη Β6, οι κόκκινες μπανάνες είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε αυτές, αυτό το φρούτο σας ανεβάζει τη διάθεση και χρησιμεύει ως πηγή υδατανθράκων. Ένας πολτός περιέχει περίπου 300 mg καλίου - μια σημαντική ουσία για τη διατήρηση της λειτουργίας του καρδιακού μυός και την καταπολέμηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Μια κόκκινη μπανάνα περιέχει 90 θερμίδες με 0% λιπαρά. Είναι μιάμιση φορά πιο θρεπτικό από τις πατάτες, ενώ είναι πιο υγιεινό και αποτελεί το 8% της ημερήσιας ανάγκης σε υδατάνθρακες. Υπάρχουν ακόμη και ειδικές που δεν συνιστώνται σε άτομα με αυξημένο στρες στην καρδιά.

Οι κόκκινες μπανάνες περιέχουν επίσης 1 g πρωτεΐνης ανά 100 g βάρους, κάτι που είναι σημαντικό να φάτε μόνο ένα φρούτο πριν από την προπόνηση και θα έχετε μια ώθηση ενέργειας. Επίσης, μια μπανάνα περιέχει περίπου 2% της ημερήσιας αξίας βιταμίνης Α και έως 15% βιταμίνης C, 2% σίδηρο και 21 γραμμάρια υγιεινής ζάχαρης φρούτων. θεωρούνται πιάτο με λίγες θερμίδες, υποαλλεργικό για παιδιά από 2 ετών και άνω - ο πουρές μπανάνας μπορεί να προστεθεί και σε βρεφικές τροφές για τα μικρά, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες.

Πότε να αγοράσετε και με τι να φάτε κόκκινες μπανάνες?

Χάρη στην παγκόσμια διεθνοποίηση και την ανάπτυξη των εξαγωγών, τα κόκκινα είναι διαθέσιμα στα ράφια των καταστημάτων 365 ημέρες το χρόνο. Αλλά η πιο αποδεκτή περίοδος για τη συγκομιδή θεωρείται το καλοκαίρι-φθινόπωρο. Το κόκκινο χρώμα οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη: η μπανάνα, η φωτογραφία της οποίας παρουσιάζεται εδώ, είναι περισσότερο καφέ παρά κόκκινη. Αλλά αξίζει να αγοράσετε φρούτα των οποίων η φλούδα έχει μια πρασινωπή απόχρωση - είναι καλύτερα να τα αφήσετε να ωριμάσουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Στη μαγειρική, οι κόκκινες μπανάνες χρησιμοποιούνται με τον ίδιο τρόπο με τις κίτρινες, με την εξαίρεση ότι η σάρκα τους είναι πιο απαλή και ακόμη πιο γλυκιά. Τρώγονται ωμά, καταναλώνονται σε Μπορείτε να φτιάξετε γλυκά σάντουιτς με μπανάνες, χρησιμοποιώντας Nutella ως γέμιση τηγανίτας με μπανάνες ή πασπαλισμένα με κομματάκια σοκολάτας.

Οι μπανάνες είναι επίσης ένα δημοφιλές συστατικό σε milk shakes και υγιεινά smoothies. Ο πιο δημοφιλής συνδυασμός είναι η φράουλα με την μπανάνα, η γεύση θυμίζει κάπως την τσίχλα “Love is...”. Οι οπαδοί της εξωτικής κουζίνας μπορούν να δοκιμάσουν να τηγανίσουν κόκκινες μπανάνες με την προσθήκη λαδιού καρύδας και θυμαριού - όσοι στο σπίτι σίγουρα θα εκπλαγούν από το ασυνήθιστο συνοδευτικό.

Κόκκινες μπανάνες Πρόκειται για διάφορες μπανάνες με κοκκινωπό-μωβ φλούδα. Είναι μικρότερες και πιο παχουλές από τις κανονικές μπανάνες. Όταν ωριμάσουν, οι ακατέργαστες κόκκινες μπανάνες έχουν κρεμ έως ανοιχτό ροζ σάρκα. Το κόκκινο-μωβ χρώμα της μπανανόφλουδας οφείλεται στην παρουσία καροτίνης. Είναι επίσης πιο απαλά και πιο γλυκά από την κίτρινη ποικιλία, με ελαφριά γεύση βατόμουρου. Πολλές κόκκινες μπανάνες εισάγονται από καλλιεργητές στην Ασία και τη Νότια Αμερική. Η μεγαλύτερη ποσότητα κόκκινων μπανανών παράγεται στην Κόστα Ρίκα, όπου είναι πολύ δημοφιλείς, ενώ καταναλώνονται ευρέως και σε άλλα μέρη της Κεντρικής Αμερικής. Επί του παρόντος, οι κόκκινες μπανάνες πωλούνται σε όλο τον κόσμο.

Οι κόκκινες μπανάνες δεν ανέχονται τη μεταφορά, κατά την οποία η λεπτή απαλή γεύση αλλάζει και γίνεται σκληρή και ινώδης. Επομένως, τα φρούτα κόβονται πάντα άγουρα και πράσινα. Ταξιδεύοντας σε όλο τον κόσμο ωριμάζουν, αποκτούν το απαιτούμενο χρώμα και γίνονται έτοιμα για κατανάλωση.

Χημική σύνθεση κόκκινης μπανάνας.Η κόκκινη μπανάνα είναι καλή πηγή φυτικών ινών, μετάλλων και βιταμινών. Αυτά τα φρούτα περιέχουν βιταμίνες και σίδηρο και κάλιο. Η κόκκινη μπανάνα περιέχει περίπου 90 θερμίδες. Και δεδομένης της έλλειψης λίπους, αυτό το φρούτο θεωρείται προϊόν αρκετά χαμηλών θερμίδων.

Το δέρμα μιας κόκκινης μπανάνας μπορεί να είναι σκούρο κόκκινο έως σχεδόν μοβ και η σάρκα της έχει ελαφρώς ροζ χρώμα και μια γλυκιά, κρεμώδη, μερικές φορές γεύση μούρων. Οι καταναλωτές ισχυρίζονται ότι η γεύση των κόκκινων μπανανών είναι καλύτερη από τις κίτρινες.

Πώς να επιλέξετε κόκκινες μπανάνες.Στο κατάστημα, ο αγοραστής πρέπει να επιλέξει μπανάνες των οποίων η φλούδα δεν παρουσιάζει σημάδια ρωγμών, λακκούβων, αλλαγές στο σχήμα ή το χρώμα. Εάν αγοράσατε άγουρες μπανάνες, ωριμάζουν εύκολα μέσα σε λίγες μέρες σε θερμοκρασία δωματίου, δεν συνιστάται να αποθηκεύετε τις κόκκινες μπανάνες στο ψυγείο, επειδή στο κρύο αυτά τα φρούτα γίνονται πολύ μαλακά. Οι κόκκινες μπανάνες παράγουν επίσης ένα αέριο που επιταχύνει την ωρίμανση, επομένως μην αποθηκεύετε αυτές τις μπανάνες με άλλα φρούτα.

Χρήσεις της κόκκινης μπανάνας.Οι κόκκινες μπανάνες καταναλώνονται με τον ίδιο τρόπο όπωςκίτρινος Τρώγονται ωμά, κομμένα σε φρουτοσαλάτες, γίνονται αρτοσκευάσματα, αποξηραμένα για την παρασκευή τσιπς μπανάνας, τηγανίζονται και τρώγονται ως συνοδευτικό.

Κόκκινες μπανάνες για τηγάνισμα εμφανίστηκαν στα καταστήματα. Θα μοιραστώ την εμπειρία μου από την προετοιμασία αυτού του εξωτικού πιάτου. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα εξωτικό σε αυτό, εκτός από το ότι είναι ασυνήθιστο. Οι τηγανητές μπανάνες έχουν γεύση σαν πατάτες, μόνο που μαγειρεύονται πιο γρήγορα. Τέλειο σαν συνοδευτικό!

Όταν αγοράζαμε κόκκινες μπανάνες, δεν ξέραμε πώς να τις μαγειρέψουμε. Είχα εμπειρία με συνταγές με μπανάνες, αλλά πριν χρησιμοποιούσα πάντα αυτό που πωλούνταν στο κατάστημα - συνηθισμένες νόστιμες κίτρινες μπανάνες. Για παράδειγμα, τα στήθη κοτόπουλου με μπανάνες είναι νόστιμα. Τότε αποφάσισα να τηγανίσω τις μπανάνες σαν πατάτες.

Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και μετά σε μικρά κομμάτια. Το σοτάρουμε σε φυτικό λάδι.

Προσθέτουμε τις μπανάνες, σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Στο τέλος έβαλα αλάτι και καρύκευσα με ρίγανη, κόλιανδρο και μαύρο πιπέρι. Αφού έσβησα την εστία, πρόσθεσα το σκόρδο ψιλοκομμένο και το άφησα σκεπασμένο για άλλα 5 λεπτά.

Οι κόκκινες μπανάνες είναι έτοιμες. Τα σέρβιρα ως συνοδευτικό για γαλοπούλα (μαζί με κυδώνι και σάλτσα lingonberry).

Καλή όρεξη!

Τα εξωτικά φρούτα στον σύγχρονο κόσμο πιθανότατα δεν θα εκπλήξουν κανέναν πια. Τι χρήσιμους ξένους εξαγωγείς δεν προμηθεύουν στα ράφια των καταστημάτων. Οι κόκκινες μπανάνες θεωρούνται ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον φρούτο. Ποια είναι η κύρια διαφορά τους από τα κίτρινα φρούτα που είναι γνωστά στους Ρώσους;

Οι κόκκινες μπανάνες είναι μια πραγματική ποικιλία τέτοιων ποωδών φυτών. Η δομή τους ουσιαστικά δεν διαφέρει από τις αντίστοιχες - κίτρινες μπανάνες. Η μόνη διαφορά είναι ότι τα κόκκινα φρούτα έχουν έναν ασυνήθιστο χρωματισμό της φλούδας. Μπορεί να έχει διαφορετικές αποχρώσεις: από ανοιχτό πορτοκαλί έως λαμπερό τούβλο.

Ο «ένοχος» του φυτού για αυτόν τον ασυνήθιστο χρωματικό συνδυασμό είναι η βήτα-καροτίνη. Είναι αυτή η ουσία που βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα καρότα και την κολοκύθα.

Πού φυτρώνουν τα φρούτα και πώς μοιάζουν;

Πού φυτρώνουν οι κόκκινες μπανάνες; Αυτά τα φρούτα είναι εγγενή στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές, καθώς απαιτούν ένα ζεστό κλίμα για να ωριμάσουν. Τέτοιες εξωτικές λιχουδιές καλλιεργούνται σε μεγάλες ποσότητες στις χώρες της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής, την Τζαμάικα και την Κόστα Ρίκα.

Παρεμπιπτόντως. Τα πιο νόστιμα παραδείγματα κόκκινων μπανανών είναι αυτές που καλλιεργούνται στις Σεϋχέλλες. Ταυτόχρονα, τα ώριμα, ώριμα φρούτα από πρόσφατα μαζευμένα δέντρα θα είναι πραγματική απόλαυση για τους καλοφαγάδες.

Πρέπει να σημειωθεί ότι οι κόκκινες μπανάνες δεν είναι ευρέως διαδεδομένες σήμερα. Ο λόγος για αυτό είναι η λεπτή και εύθραυστη δομή του καρπού, η οποία περιπλέκει τη διαδικασία μεταφοράς του.

Η κόκκινη μπανάνα φαίνεται αρκετά χαρακτηριστική, τουλάχιστον όσον αφορά το σχήμα. Το μέγεθος αυτού του φρούτου είναι περίπου ένα τρίτο μικρότερο από αυτό του παραδοσιακού κίτρινου. Οι κόκκινες μπανάνες έχουν ένα απαλό, λαμπερό κίτρινο εσωτερικό και ένα παχύ, σφιχτό δέρμα.

Γεύση και μυρωδιά κόκκινων μπανανών

Οι καλοφαγάδες που έχουν δοκιμάσει τα εξωτικά φρούτα σημειώνουν τη γλυκιά γεύση της κόκκινης μπανάνας με πλούσιες κρεμώδεις νότες. Η γεύση του πολτού είναι κάπως στυφή, το άρωμα του φρούτου μοιάζει με συνδυασμό σμέουρων και φράουλας.

Ο πιο υγιεινός τρόπος για να φάτε κόκκινες μπανάνες είναι φρέσκες, μη επεξεργασμένες. Σε αυτή την περίπτωση, το σώμα θα απορροφήσει τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων στοιχείων που περιλαμβάνονται στη λιχουδιά. Ωστόσο, αν θέλετε πραγματικά να δοκιμάσετε κάτι εξωτικό, αυτά τα φρούτα μπορούν να είναι αποξηραμένα ή ψητά.

Διαφορές μεταξύ κόκκινων και κίτρινων μπανανών

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι, σε αντίθεση με τις κίτρινες μπανάνες, οι κόκκινες μπανάνες αρχίζουν να αλλοιώνονται μετά την ωρίμανση μετά από πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κίτρινων φρούτων θεωρείται υψηλότερη από αυτή των κόκκινων.

Η υφή της σάρκας των κόκκινων μπανανών είναι πιο απαλή και λεπτή και το χρώμα είναι πιο κορεσμένο.

Η μεγαλύτερη όμως διαφορά είναι η θρεπτική αξία των κόκκινων φρούτων. Έτσι, όσον αφορά την περιεκτικότητα σε κάλιο, είναι 10 φορές υψηλότερα από τους κίτρινους συγγενείς τους.

Περιέχουν επίσης πολλές άλλες ουσίες χρήσιμες για τους οργανισμούς.

Πώς να βοηθήσετε τα φρούτα να ωριμάσουν στο σπίτι

Οι ιδιότροπες και παράξενες κόκκινες μπανάνες, κατά κανόνα, παραδίδονται στα ράφια των παγκόσμιων καταστημάτων άγουρες. Διαφορετικά, κινδυνεύουν να μην φτάσουν στον προορισμό τους, μετατρέποντας σε μια χαλασμένη μάζα. Συχνά, οι αγοραστές που αγοράζουν μια κόκκινη μπανάνα και ανυπομονούν να τη δοκιμάσουν απογοητεύονται από την ανέκφραστη γεύση της. Το πρόβλημα λύνεται πολύ απλά - οι μπανάνες πρέπει να ωριμάσουν στο σπίτι.

Η θερμοκρασία δωματίου είναι κατάλληλη για την ωρίμανση του καρπού. Είναι καλύτερο να τυλίξετε τα φρούτα σε μια χάρτινη σακούλα και να τα στείλετε σε σκοτεινό μέρος (κουτί αποθήκευσης). Σε τέτοιες συνθήκες, μετά από 6 – 9 ημέρες η λιχουδιά θα θεωρείται ήδη ώριμη.

Συμβουλή. Οι έντονο κόκκινοι εξωτικοί «καλεσμένοι» μπορούν να ξεγελαστούν λίγο. Για να γίνει αυτό, αρκεί να τοποθετήσετε ήδη ώριμα φρούτα, για παράδειγμα, ένα μήλο, σε μια κοινή τσάντα. Πιστεύεται ότι αυτό ενθαρρύνει τις μπανάνες να ωριμάσουν πιο γρήγορα.

Χάρη σε διάφορα ευεργετικά συστατικά, αυτό το φρούτο έχει εξαιρετικά θετική επίδραση στον οργανισμό, για παράδειγμα:

1. Δυναμώνει τα μαλλιά, τα νύχια και τα οστά.
2. Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.
3. Αυξάνει τον τόνο του σώματος.
4. Τονώνει την ανοσία.
5. Ρυθμίζει την ισορροπία των υγρών στο σώμα.
6. Ομαλοποιεί τη λειτουργικότητα του γαστρεντερικού σωλήνα.
7. Θεωρείται εξαιρετική πρόληψη της χολολιθίασης, της ουρολιθίασης και της αναιμίας.
8. Βοηθά στην εξάλειψη των συμπτωμάτων των αιμορροΐδων. Η κύρια αιτία αυτής της ασθένειας θεωρείται η τακτική δυσκοιλιότητα και η δυσκολία στις κινήσεις του εντέρου. Οι κόκκινες μπανάνες εξαλείφουν αυτά τα συμπτώματα, βοηθώντας έτσι στην εξάλειψη του δυσάρεστου φαινομένου των αιμορροΐδων.
9. Βοηθά στη βελτίωση της όρασης. Αυτό το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω της εντυπωσιακής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Α στη σύνθεση του κόκκινου καρπού του εξωτερικού.
10. Παρέχει κάθε δυνατή βοήθεια στη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων.

Η εντυπωσιακή ποσότητα βήτα-καροτίνης στις μπανάνες τις καθιστά εξαιρετική απόλαυση για τα παιδιά, που χρειάζονται ιδιαίτερα αυτή την ουσία. Θα γίνει ακόμα πιο σχετικό για τους μικρούς επιλεκτικούς που τρώνε που δεν θέλουν να γευματίσουν με καρότα ή κολοκύθα.

Προσοχή! Η κόκκινη μπανάνα αντενδείκνυται για διαβητικούς. Ένα φρούτο μπορεί να περιέχει έως και 20 g σακχαρόζης. 2 μπανάνες είναι αρκετές για να προκαλέσουν τεράστια αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Ωστόσο, για τον διαβήτη τύπου 2, μικρές μερίδες αυτού του φρούτου επιτρέπονται για κατανάλωση. Επιπλέον, άτομα που πάσχουν από νεφρική νόσο θα πρέπει να είναι προσεκτικά στη χρήση τους. Σε αυτή την περίπτωση, η πιθανότητα κατανάλωσης κόκκινων μπανανών και η δοσολογία τους θα πρέπει να συμφωνηθούν με το γιατρό σας.

Οι μπανάνες με κόκκινο δέρμα είναι ένα αρκετά ασυνήθιστο φαινόμενο. Ταυτόχρονα, τέτοια φρούτα δεν θεωρούνται κάτι υπερβολικά εξωτικό εδώ και αρκετό καιρό - ο σύγχρονος αγοραστής είναι τόσο συνηθισμένος στις υπερπόντιες καινοτομίες. Εάν πρόκειται να δοκιμάσετε ένα λαμπερό φρούτο, θα πρέπει να το εξετάσετε προσεκτικά - τα άγουρα φρούτα, πιθανότατα, δεν θα φέρουν καμία γαστρονομική απόλαυση. Τέτοια φρούτα πρέπει να ξεκουραστούν για αρκετές ημέρες και, στη συνέχεια, οι ξένοι "επισκέπτες" θα αποκαλύψουν πλήρως τη γεύση και το υπέροχο άρωμά τους.