Θερμίδες στον καφέ με ζάχαρη. Προσδιορισμός της περιεκτικότητας σε θερμίδες του καφέ

Τζούλια Βερν 28 459 0

Όσοι προσέχουν το βάρος τους, ακολουθούν δίαιτα αδυνατίσματος ή, αντίθετα, θέλουν να πάρουν κάποιο βάρος, θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη την ενεργειακή αξία των τροφίμων. Ως εκ τούτου, οι λάτρεις ενός αναζωογονητικού ποτού ενδιαφέρονται συχνά για την περιεκτικότητα σε θερμίδες του στιγμιαίου καφέ χωρίς ζάχαρη. Η ποσότητα ενέργειας που απορροφάται από το σώμα από ένα συγκεκριμένο προϊόν διατροφής εξαρτάται από τη σύνθεσή του: την ποσότητα των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων και των αλκοολών.

Ο στιγμιαίος καφές σε σκόνη περιέχει περίπου 40 g υδατανθράκων, 12 g πρωτεϊνών, 0,5 g λίπους ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Η ενεργειακή αξία είναι κατά μέσο όρο 240 kcal και προσδιορίζεται κυρίως από μονο και πολυσακχαρίτες (76%), σε μικρότερο βαθμό από πρωτεΐνες (22%) και σε μικρό βαθμό από λίπη (2%). Φυσικά, 100 γραμμάρια στιγμιαίου καφέ δεν πίνονται σε μια μέρα, επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια του τελικού προϊόντος - ένα ρόφημα που παρασκευάζεται με νερό.

Μετά την αραίωση του ξηρού προϊόντος με νερό, η ενεργειακή αξία του καφέ θα εξαρτηθεί από τη συγκέντρωσή του. Συνήθως, δεν προστίθεται περισσότερο από μια κουταλιά σκόνης καφέ σε ένα φλιτζάνι. Επομένως, το τελικό αποτέλεσμα θα είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες σε 1 κουταλάκι του γλυκού και αυτό ακριβώς είναι το σημείο που ανησυχεί όσους θέλουν να πίνουν καφέ ενώ ακολουθούν δίαιτα.

Η απάντηση σε αυτό μπορεί να δοθεί περίπου, αφού διαφορετικά είδη καφέ χαρακτηρίζονται από διαφορές στην πυκνότητα και τη χημική σύσταση. Ένα κουτάλι χωρίς τσουλήθρα χωρά περίπου 3–4 g καφέ, με ένα κουτάλι - περίπου 6 g.

Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ παρείχε στοιχεία για την ενεργειακή αξία των προϊόντων: σύμφωνα με αυτές τις πληροφορίες, 100 γραμμάρια στιγμιαίου καφέ που παρασκευάζεται με νερό χωρίς ζάχαρη περιέχει μόνο 2 kcal. Αυτή η ποσότητα είναι τόσο μικρή που ουσιαστικά δεν έχει καμία επίδραση στη συνιστώμενη ημερήσια θερμιδική πρόσληψη των τροφίμων. Μιλάμε όμως για κανονικό στιγμιαίο καφέ χωρίς ζάχαρη, κρέμα και άλλα πρόσθετα, που τις περισσότερες φορές καθορίζουν την ενεργειακή αξία του ροφήματος.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες διαφορετικών τύπων καφέ

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του στιγμιαίου καφέ χωρίς ζάχαρη εξαρτάται από τον τύπο του, καθώς διαφορετικές ποικιλίες και διαφορετικές τεχνολογίες επεξεργασίας κόκκων καφέ κατά τη δημιουργία ενός στιγμιαίου προϊόντος επηρεάζουν τη σύνθεση και την πεπτικότητα του. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των δοκιμών πολλών εμπορικών σημάτων στιγμιαίου καφέ, τα δείγματα που δοκιμάστηκαν περιείχαν διαφορετικές ποσότητες χιλιοθερμίδων:

Ενεργειακή αξία των προσθέτων στον καφέ

Οι μέγιστες θερμίδες περιέχονται στα πρόσθετα καφέ: γάλα, κρέμα. Ως εκ τούτου, το αποβουτυρωμένο γάλα με χαμηλότερες θερμίδες και η φυτική κρέμα χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή ροφημάτων. Ο αριθμός των θερμίδων διαφέρει για διαφορετικές επιλογές πρόσθετων (τα δεδομένα δίνονται σε χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος):

κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 10% περιέχει 119, 20% - 207, 35% - 337 kcal.
ξηρή κρέμα 42% - 579 kcal.
γάλα 3,5% - 62; 3,2% - 60, 2,5% - 54, 1,5% - 45 kcal;
Το αποβουτυρωμένο γάλα ή ένα γαλακτοκομικό προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 1% προμηθεύει τον οργανισμό με 32 έως 43 kcal.
100 γραμμάρια υγρής κρέμας McDonalds περιέχουν 20 kcal.
φυτική κρέμα 4% περιλαμβάνει 89, 29% - 510, 35% - 543 kcal.

Η προσθήκη κρέμας, γάλακτος, σιροπιού και μελιού στον καφέ θα αυξήσει σημαντικά την ενεργειακή του αξία. Επομένως, για όσους τους αρέσει να απολαμβάνουν τον καφέ το πρωί και ταυτόχρονα να τηρούν μια αυστηρή δίαιτα, η καλύτερη επιλογή θα ήταν να εγκαταλείψουν τα πρόσθετα υψηλής θερμιδικής αξίας ή να παραμείνουν σε γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά και φυτικά προϊόντα.

Μια εναλλακτική λύση στην κρέμα και το γάλα μπορεί να είναι τα μπαχαρικά και τα φρούτα. Πολλά από αυτά συμπληρώνουν και εμπλουτίζουν τέλεια τη γεύση του καφέ, προσθέτουν ιδιαίτερες νότες στο άρωμα του ροφήματος και ταυτόχρονα περιέχουν ελάχιστες θερμίδες. Λίγοι άνθρωποι θα αδιαφορήσουν για τις συνταγές καφέ με φέτες πορτοκαλιού, κανέλα, βανίλια, γαρύφαλλο, κάρδαμο ή αστεροειδή γλυκάνισο.

Υπάρχουν παραλλαγές του ροφήματος με προσθήκη αλκοόλ, αλλά το κύριο συστατικό σε τέτοιες συνταγές είναι συνήθως ο αλεσμένος φυσικός καφές. Επιπλέον, το αλκοόλ είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας: η ενεργειακή αξία του κονιάκ είναι 239 kcal ανά 100 γραμμάρια, για το λικέρ είναι ακόμη υψηλότερη - από 299 έως 345 χιλιοθερμίδες, επειδή εκτός από το αλκοόλ περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων.

Το δυνατό ρούμι σαράντα ανθεκτικό, που χρησιμοποιείται συχνά σε συνταγές για ροφήματα καφέ, περιέχει 231 χιλιοθερμίδες ανά 100 ml.

Έτσι, όσοι τους αρέσει να πίνουν στιγμιαίο καφέ χωρίς ζάχαρη και πρόσθετα δεν χρειάζεται να ταλαιπωρούνται με το μέτρημα των θερμίδων. Η ενεργειακή αξία αυτής της έκδοσης του ποτού είναι χαμηλή. Η προσθήκη ορισμένων προσθέτων αυξάνει σημαντικά το θερμιδικό περιεχόμενο του καφέ και θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν ακολουθείτε δίαιτα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του στιγμιαίου καφέ ανά 100 γραμμάρια εξαρτάται από τον τύπο του ροφήματος. Η ποσότητα των θερμίδων θα ποικίλλει αν προσθέσετε στον καφέ σας ζάχαρη, γάλα, κρέμα γάλακτος, κανέλα κ.λπ.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες σε 100 g ξηρού στιγμιαίου ροφήματος Nescafe είναι 62 kcal. Μια μερίδα 100 γραμμαρίων περιέχει:

6,1 g πρωτεΐνης;
0,2 g λίπους;
8,2 g υδατάνθρακες.

Εάν έχετε την ευκαιρία, σταματήστε να πίνετε στιγμιαίο καφέ. Είναι κορεσμένο με χημικά ενισχυτικά γεύσης και περιέχει ελάχιστη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων.

Η σύνθεση βιταμινών του στιγμιαίου καφέ αντιπροσωπεύεται από βιταμίνες Β2 και ΡΡ. Από τα μέταλλα, η σύνθεση περιέχει μόνο μικρές ποσότητες ασβεστίου, φωσφόρου και σιδήρου.

Η θερμιδική περιεκτικότητα του στιγμιαίου καφέ με ζάχαρη και γάλα ανά 100 γραμμάρια είναι 66 kcal. 100 g προϊόντος περιέχει:

0,9 g πρωτεΐνης;
0,8 g λίπος;
13,7 g υδατάνθρακες.

Θερμιδική περιεκτικότητα στιγμιαίου καφέ με γάλα χωρίς ζάχαρη ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του στιγμιαίου καφέ με γάλα χωρίς ζάχαρη ανά 100 γραμμάρια είναι 12,6 kcal. Σε 100 γραμμάρια ποτού:

0,9 g πρωτεΐνης;
0,6 g λίπος;
1,1 g υδατάνθρακες.

Για να φτιάξετε καφέ χρειάζεστε:

ρίξτε βραστό νερό σε μια κούπα.
ρίξτε 2 γρ καφέ σε νερό, ρίξτε 2 κ.σ. κουταλιές γάλακτος 2,5 τοις εκατό.
ανακατεύουμε όλα τα υλικά του ροφήματος.

Θερμιδική περιεκτικότητα στιγμιαίου καφέ χωρίς ζάχαρη ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του στιγμιαίου καφέ χωρίς ζάχαρη ανά 100 γραμμάρια ελλείψει γάλακτος και άλλων πρόσθετων στο ποτό είναι μόνο 6 - 7 kcal. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο καφές με γάλα θεωρείται πολύ πιο ωφέλιμος, συμπεριλαμβανομένης της τόνωσης του νευρικού συστήματος, της βελτίωσης της απόδοσης και της βοήθειας στην αντιμετώπιση της υπνηλίας.

Τα οφέλη του στιγμιαίου καφέ

Τα οφέλη του στιγμιαίου καφέ είναι τα εξής:

το ποτό είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και αγγειοδιασταλτικές ουσίες.
Η τακτική κατανάλωση καφέ με γάλα είναι μια εξαιρετική πρόληψη της καούρας.

Ο δυνατός στιγμιαίος καφές βοηθά στην αντιμετώπιση της υπνηλίας, διεγείρει τη λειτουργία του εγκεφάλου και ενεργοποιεί το νευρικό σύστημα.
Ο στιγμιαίος καφές συνιστάται για άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση.

Βλάβη του στιγμιαίου καφέ

Παρά τις πολλές ευεργετικές ιδιότητες του στιγμιαίου καφέ, οι γιατροί και οι διατροφολόγοι συνιστούν την αποφυγή τέτοιων ροφημάτων. Οι κίνδυνοι του στιγμιαίου καφέ είναι οι εξής:

είναι κορεσμένο με ενισχυτικά γεύσης και βαφές που διαταράσσουν τη γαστρεντερική οδό.
ο καφές οδηγεί σε αφυδάτωση του σώματος, ως αποτέλεσμα της οποίας μειώνεται η ανοσία και επιδεινώνεται η κατάσταση των νυχιών και των μαλλιών.
με υψηλή αρτηριακή πίεση, η υπερβολική κατανάλωση καφέ μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
Ο στιγμιαίος καφές είναι γεμάτος καφεΐνη, την οποία πρέπει να αποφεύγετε εάν έχετε διαταραχές ύπνου.
Κατά τη λήψη ηρεμιστικών, ο στιγμιαίος καφές αντενδείκνυται επίσης, καθώς το ποτό προάγει την τόνωση του νευρικού συστήματος.

Ο καφές περιέχει περισσότερα από 25 χρήσιμα οργανικά οξέα, τανίνες, τανίνες, καφεΐνη, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορο, θείο και σίδηρο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του καφέ με ζάχαρη ανά 100 γραμμάρια είναι σημαντικά υψηλότερη από ό,τι σε ένα ρόφημα χωρίς ζάχαρη. Κατά μέσο όρο, ένα φλιτζάνι αυτού του καφέ περιέχει 45 kcal.

Θερμιδική περιεκτικότητα καφέ με γάλα χωρίς ζάχαρη ανά 100 γραμμάρια

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του καφέ με γάλα χωρίς ζάχαρη ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 12,6 kcal (με την επιφύλαξη προσθήκης γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5%). 100 g ποτού περιέχει 0,9 g πρωτεΐνης, 0,6 g λίπους, 1 g υδατανθράκων.

Τα οφέλη του παρασκευασμένου μαύρου καφέ

Ο παρασκευασμένος μαύρος καφές έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, όπως:

με την τακτική κατανάλωση ενός τέτοιου ποτού, το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο σώμα μειώνεται.
ο καφές έχει διεγερτική επίδραση στην ψυχή, η οποία είναι χρήσιμη για την εξάλειψη της κόπωσης και της κατάθλιψης.

Τα οφέλη του καφέ για τη βελτίωση της κατάστασης των αιμοφόρων αγγείων στον εγκέφαλο είναι από καιρό γνωστά.
Οι γιατροί συνιστούν να πίνετε μαύρο καφέ καθημερινά για την πρόληψη της νόσου του Πάρκινσον.
ο μαύρος καφές υψηλής ποιότητας μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης χολολιθίασης κατά 30%.
Ο καφές σε μικρές ποσότητες είναι χρήσιμος για την αύξηση της ανδρικής ισχύος.
Στην κοσμετολογία, ο μαύρος καφές χρησιμοποιείται για μασάζ με κατακάθι καφέ. Σύμφωνα με κριτικές, αυτό το μασάζ κάνει το δέρμα ομοιόμορφο και λείο.

Βλάβη του παρασκευασμένου μαύρου καφέ

Οι ακόλουθες βλάβες του μαύρου καφέ είναι γνωστές:

Όταν πίνετε μαύρο καφέ, εμφανίζονται συχνά ημικρανίες και αϋπνία.
το ποτό αντενδείκνυται για αθηροσκλήρωση, υψηλή αρτηριακή πίεση, γλαύκωμα και πολλές καρδιακές παθήσεις.

Η κατανάλωση καφέ πρέπει να αποφεύγεται κατά τη διάρκεια παροξύνσεων γαστρίτιδας και ελκών.
Οι τανίνες του καφέ ξηραίνουν τους βλεννογόνους του στομάχου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το ποτό δεν συνιστάται με άδειο στομάχι.
Σε μεγάλες ποσότητες, ο καφές βοηθά στην αποβολή του ασβεστίου από το σώμα.

Ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά για καφέ είναι το γάλα. Συνήθως προστίθεται για να μαλακώσει την πικρία και τη δύναμη του καφέ. Ωστόσο, είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ποτού σε αυτή την περίπτωση αυξάνεται.

Χημική σύνθεση κόκκων

100 γραμμάρια κόκκων καφέ περιέχουν έως και 5 mg ασβεστίου, 2 mg σιδήρου. Επιπλέον, περιέχει άζωτο, φώσφορο και νάτριο, καθώς και βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη ΡΡ. Το τελευταίο έχει ευεργετική επίδραση στο αγγειακό σύστημα, ενισχύοντας τα αγγειακά τοιχώματα και αποτρέποντας το σχηματισμό «πλάκες» χοληστερόλης στην εσωτερική τους επιφάνεια.

Οι κόκκοι καφέ περιέχουν έως και 30 οργανικές ενώσεις, τόσο κοινές (μήλο, καφές) όσο και αρκετά σπάνιες (χλωρογενείς). Οι κόκκοι είναι πλούσιοι σε καφεΐνη, η οποία περιέχεται εδώ στο εύρος 0,65 - 2,7%. Κατά τη διαδικασία του καβουρδίσματος, η περιεκτικότητα σε καφεΐνη αυξάνεται σε τουλάχιστον 1,3%. Στη στιγμιαία έκδοση, η περιεκτικότητα σε καφεΐνη είναι ακόμη μεγαλύτερη και μπορεί να φτάσει το 5%.

Πόσες θερμίδες;

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι ο καφές είναι ένα ρόφημα με πολλές θερμίδες. Ωστόσο, ο μαύρος καφές χωρίς ζάχαρη, γάλα ή πρόσθετα έχει χαμηλή ενεργειακή αξία, επομένως μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή. Επιπλέον, η καφεΐνη που περιέχεται στους κόκκους έχει μια ελαφριά επίδραση καύσης λίπους.

Το γάλα που προστίθεται στον καφέ αυξάνει την περιεκτικότητά του σε θερμίδες.Σε αυτή την περίπτωση, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του πρόσθετου γάλακτος είναι σημαντική. Όσο χαμηλότερα είναι, τόσο λιγότερες θερμίδες. Έτσι, με περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος 1,5%, περιέχει 45 kcal ανά 100 ml ή 9 kcal ανά 1 κουταλάκι του γλυκού. Με περιεκτικότητα σε λίπος 2,5%, οι τιμές αυτές αυξάνονται σε 55 kcal και 11 kcal, αντίστοιχα. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος 3,2% δείχνει ότι τα 100 ml περιέχουν 61 kcal και ένα κουταλάκι του γλυκού περιέχει 12 kcal.

Μια κουταλιά της σούπας περιέχει περίπου 20 ml γάλα· αυτή η ποσότητα συνήθως προστίθεται σε ένα μικρό φλιτζάνι καφέ. Όταν πρόκειται για ένα μεγαλύτερο ποτήρι, η προσθήκη 50 ml γάλακτος (περίπου 2,5 κουταλιές της σούπας) είναι η βέλτιστη για πολλούς. Σε αυτήν την περίπτωση, η περιεκτικότητα σε θερμίδες για 50 ml γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1,5% είναι 22 kcal, για γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5% - 26 kcal, με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,2 - 29 kcal.

Εάν χρησιμοποιείτε σπιτικό αγελαδινό γάλα, το οποίο είναι αρκετά λιπαρό, τότε 100 ml - 64 kcal, 20 ml - 13 kcal, 50 ml - 32 kcal.

Το αποβουτυρωμένο γάλα έχει τη χαμηλότερη ενεργειακή αξία (σε αυτό περιλαμβάνονται εκείνα των οποίων η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι μικρότερη από 0,5%). Μόνο 35 kcal περιέχονται σε 100 ml και 7 kcal σε ένα κουταλάκι του γλυκού. Ωστόσο, όσον αφορά τη σύνθεσή του, το αποβουτυρωμένο γάλα δεν μπορεί να θεωρηθεί «άδειο» - περιέχει βιταμίνες D, A, C, PP, καθώς και ασβέστιο, κάλιο, ιχνοστοιχεία, αμινοξέα και ένζυμα σημαντικά για το σώμα.

Εκείνοι οι άνθρωποι των οποίων το σώμα δεν απορροφά πρωτεΐνη γάλακτος αντικαθιστούν το ζωικό γάλα με φυτικό γάλα. Η σόγια θεωρείται η πιο δημοφιλής και προσιτή. Ένα ρόφημα με γάλα σόγιας έχει θερμιδική περιεκτικότητα από 8 έως 24 kcal, ανάλογα με το είδος του γάλακτος και την ποσότητα του. 100 ml γάλακτος σόγιας 0,1% περιέχει 64 kcal, 20 ml – 6 kcal, 50 ml – 14 kcal, αντίστοιχα.

Όταν η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος σόγιας αυξάνεται στο 0,6%, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυξάνεται σε 43/9/22 kcal ανά 100/20/50 ml.

Το γάλα καρύδας επιδεικνύει ακόμη μεγαλύτερη θρεπτική αξία - σε 100 ml του προϊόντος είναι 180 kcal. Αντίστοιχα, 90 kcal για 50 ml και 36 kcal για 20 ml.

Αν μιλάμε για ξηρό γάλα καρύδας, τότε η ενεργειακή του αξία φτάνει τις 690 kcal ανά 100 g! Σίγουρα αυτό το προϊόν δεν μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό και η προσθήκη του στον καφέ είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη για όσους έχουν το πρόβλημα του περιττού βάρους.

Για διάφορους λόγους, μερικοί άνθρωποι αρνούνται το «υγρό» φυτικό ή ζωικό γάλα υπέρ του ξηρού γάλακτος, το οποίο είναι πιο βολικό στη χρήση. Αυτό, με τη σειρά του, μπορεί να είναι ολόκληρο και με χαμηλά λιπαρά, αν και και στις δύο περιπτώσεις μιλάμε για υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Υπάρχουν 476 kcal ανά 100 g πλήρους γάλακτος σε σκόνη και 350 kcal για το αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη. 20 mg από το πρώτο περιέχει 95 kcal, το δεύτερο - 70 kcal. Τέλος, η ενεργειακή αξία του πλήρους γάλακτος σε σκόνη είναι 238 kcal, του αποβουτυρωμένου γάλακτος - 175 kcal.

Για να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του καφέ με γάλα, προσθέστε τον αριθμό των θερμίδων ανά μερίδα καφέ και την περιεκτικότητα σε θερμίδες του γάλακτος που προστίθεται στο ρόφημα. Σε αυτή την περίπτωση λαμβάνεται υπόψη ο όγκος και η περιεκτικότητά του σε λιπαρά.

Φυσικός

Η θρεπτική αξία των φυσικών ή αλεσμένων κόκκων καφέ είναι αρκετά χαμηλή - 201 kcal ανά 100 g ξηρού προϊόντος. Αν μιλάμε για ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο φυσικό καφέ (περίπου 3-5 g), τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες κυμαίνεται από 6-10 χιλιοθερμίδες.

Ένα φλιτζάνι μαύρο φυσικό καφέ (200 ml) έχει 2 kcal. Εάν προσθέσετε 50 ml γάλα και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στην ίδια ποσότητα ποτού, η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα αυξηθεί σε 60 kcal, εάν 2 κουταλιές της σούπας γλυκαντικό - έως και 85 kcal.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες εξαρτάται επίσης από τον βαθμό ψησίματος των φασολιών. Οι πράσινοι κόκκοι καφέ έχουν περιεκτικότητα σε θερμίδες 331 ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, ο μαύρος αλεσμένος καφές περιέχει 200,6 kcal για την ίδια ποσότητα. Αποδεικνύεται ότι 10 g μαύρου αλεσμένου καφέ (κατά προσέγγιση ποσότητα ανά φλιτζάνι) περιέχει 20,06 kcal.

Διαλυτός

Ο στιγμιαίος καφές είναι πιο θρεπτικός από τους φυσικούς κόκκους καφέ. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η σύνθεσή του δεν περιέχει περισσότερο από 15-20% φυσικούς κόκκους, ενώ τα υπόλοιπα είναι πυκνωτικά, σταθεροποιητές και άλλα πρόσθετα. Το ποσοστό της καφεΐνης σε αυτό είναι επίσης υψηλότερο. Υπάρχουν 94 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια καφέ. Είναι πολύ πιο βολικό να μετράτε την περιεκτικότητα σε θερμίδες με κουτάλια - ένα κουταλάκι τσαγιού περιέχει 12 kcal, ένα κουτάλι τραπεζαρίας περιέχει 34 kcal.

Αν μιλάμε για στιγμιαίο καφέ σε μικρά σακουλάκια (εφάπαξ κοινή χρήση), τότε τα περισσότερα από αυτά είναι μείγμα «3 σε 1» και περιέχουν ζάχαρη. Όταν προσθέτετε ένα ποτήρι νερό (200 ml), παίρνετε ένα ρόφημα με μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες 70 kcal.

Ένα παρόμοιο προϊόν χωρίς ζάχαρη (μαύρος στιγμιαίος καφές σε σακούλα) έχει πολύ χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες - περίπου 17-18 kcal.

Παρεμπιπτόντως, εάν κάνετε δίαιτα, τότε είναι πολύ καλύτερο να πίνετε ακριβώς ένα τέτοιο ποτό και όχι το ανάλογο "3 σε 1".

Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να γλυκαθεί, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα εξακολουθεί να είναι μικρότερη από τη διατροφική αξία 3 σε 1. Έτσι, ένα κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη (περίπου 6 g) περιέχει μόνο 24 kcal και ένας κύβος ραφιναρισμένης ζάχαρης (βάρους 5 g) περιέχει 20 kcal.

Όσον αφορά το στιγμιαίο ποτό σε κουτιά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 1 κουταλάκι του γλυκού είναι περίπου 10 g και μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη μάρκα. Υπάρχουν, λοιπόν, τύποι στιγμιαίου καφέ με χαμηλότερες θερμίδες, για παράδειγμα, 1 κουταλάκι του γλυκού Nescafe περιέχει περίπου 4-5 χιλιοθερμίδες, ενώ στην ίδια ποσότητα καφέ από τη μάρκα Tchibo ο αριθμός αυτός μπορεί να φτάσει και τις 20!

Τα ακριβή δεδομένα αναγράφονται πάντα από τον κατασκευαστή στη συσκευασία. Για να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού ροφήματος, είναι σημαντικό να προσθέσετε επίσης την περιεκτικότητα σε θερμίδες του γάλακτος και της ζάχαρης, εάν το προσθέσετε. Για παράδειγμα, όταν παρασκευάζετε 2 κουταλάκια του γλυκού καφέ Carte Noire, λαμβάνετε ένα ρόφημα με 20 kcal (10 kcal σε κάθε κουτάλι). Εάν προσθέσετε 50 ml γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5%, η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα αυξηθεί σε 46 kcal.

Υπάρχει ένα άλλο είδος στιγμιαίου προϊόντος - ο καφές χωρίς καφεΐνη. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες τέτοιων κόκκων είναι από 0 έως 1 kcal, επομένως κατά τον υπολογισμό μπορεί να αγνοηθεί εντελώς, υπολογίζοντας μόνο την ποσότητα και την ενεργειακή αξία των πρόσθετων γάλακτος και του γλυκαντικού.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι η πιο αβλαβής τροφή για όσους μετρούν τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνουν είναι τα δημητριακά. Μια τυπική μερίδα περιέχει περίπου 7-10 kcal. Το πιο επικίνδυνο είναι το ρόφημα «3 σε 1», μια μερίδα του οποίου μπορεί να περιέχει έως και 105 kcal. Ο «ενδιάμεσος» δείκτης αποδεικνύεται από τον στιγμιαίο καφέ, του οποίου η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά μερίδα 200 ml είναι περίπου 20 kcal.

Τόμοι

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες εξαρτάται όχι μόνο από τον τύπο του καφέ, αλλά και από τον όγκο ενός φλιτζανιού καφέ με γάλα και τον αριθμό των κουταλιών ζάχαρης που προστίθενται στο ρόφημα.

Ένα τυπικό φλιτζάνι καφέ είναι 200 ml. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο το μεγαλύτερο μέρος του να είναι καφές. Το γάλα πρέπει να προστεθεί στο ποτό χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα κουταλάκι της σούπας. Εάν αυξήσετε τον όγκο του καφέ επιλέγοντας μεγαλύτερη κούπα, ακολουθήστε τον ίδιο κανόνα - τον μεγαλύτερο όγκο θα πρέπει να καταλαμβάνει ένα ρόφημα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις αναλογίες για την προετοιμασία του καφέ - για ένα φλιτζάνι 200 ml, πάρτε 7 g αλεσμένους κόκκους ή 1 και 2 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίο καφέ. Αν αυξήσετε την ποσότητα του καφέ, το ρόφημα θα αποδειχθεί πολύ δυνατό, κάτι που θα σας κάνει να θέλετε να προσθέσετε περισσότερο γάλα ή να προσθέσετε γλυκαντικό.

Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν πίνετε ροφήματα καφέ με προσθήκη αφρού γάλακτος και κρέμας, καθώς συνήθως περιέχουν γάλα σε ίση ή παρόμοια ποσότητα με τον καφέ, γεγονός που από μόνο του αυξάνει την ενεργειακή αξία.

Επιπλέον, για να αποκτήσετε ένα όμορφο «καπάκι», χρησιμοποιείται γάλα ή κρέμα με πλήρη λιπαρά, καθώς και ζάχαρη και σιρόπια. Τέλος, τα ποτά αυτά (καπουτσίνο, μόκα κ.λπ.) σερβίρονται συνήθως σε ψηλά ποτήρια που κυμαίνονται από 180 έως 300-400 ml. Αυτό σας βοηθά επίσης να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε τουλάχιστον 200 kcal σε ένα «ρόφημα καφέ».

Διάφορα πρόσθετα

Ο συνδυασμός καφέ και γάλακτος χρησιμεύει ως βάση για την παρασκευή μεγάλου αριθμού ροφημάτων. Μπορεί να περιλαμβάνουν διάφορα πρόσθετα και γλυκαντικά, γι' αυτό και η ενεργειακή τους αξία ποικίλλει.

Για παράδειγμα, ο καπουτσίνο είναι ο εσπρέσο με την προσθήκη γάλακτος, μέρος του οποίου είναι προ-αφρισμένο. Το ποτό σερβίρεται συνήθως σε ποτήρια των 180 ml, προσθέτοντας ζάχαρη. Αυτή η μερίδα έχει 210 kcal και 100 ml ποτού περιέχει 120 kcal.

Ένα άλλο είδος καφέ με γάλα είναι ο latte. Είναι ένας διπλός εσπρέσο με γάλα στον ατμό. Σερβίρεται σε ψηλά ποτήρια των 220 ml. Η ενεργειακή του αξία είναι 180-220 kcal.

Ένα από τα πιο πλούσια σε θερμίδες ποτά καφέ με γάλα είναι η μόκα ή το μοκάκινο. Εκτός από δυνατό εσπρέσο και γάλα, περιλαμβάνει ζεστή σοκολάτα και κρέμα, ενώ μπορεί επίσης να διακοσμηθεί με σιρόπια και τσιπς σοκολάτας. Η θρεπτική αξία ανά 100 ml ροφήματος είναι 250 kcal.

Ο ηγέτης στην περιεκτικότητα σε θερμίδες, ίσως, μπορεί να ονομαστεί Frappuccino - ένα κρύο ρόφημα καφέ που παρασκευάζεται από εσπρέσο και γάλα με την προσθήκη 1 κουταλιάς της σούπας ζάχαρη και πάγο. Μια μερίδα Frappuccino είναι 460 ml και οι θερμίδες σε αυτή την ποσότητα ποτού είναι 400.

Όταν δοκιμάζετε παρόμοια ποτά σε καφετέριες και εστιατόρια, δεν είναι πάντα δυνατή η σύγκριση της περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι όσο μεγαλύτερο και πιο αφράτο είναι το καπάκι του γάλακτος στον καφέ, τόσο πιο θρεπτικό αποδεικνύεται. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι για να αποκτήσετε έναν αφράτο αφρό, χρησιμοποιείται γάλα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά (τουλάχιστον 3-3,5%), καθώς όταν χτυπάτε λιγότερο λιπαρά ανάλογα, ο αφρός αποδεικνύεται γκρίζος και καθιζάνει γρήγορα.

Αυτό μας επιτρέπει να συμπεράνουμε ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα latte είναι υψηλότερο σε θερμίδες από ένα καπουτσίνο. Είναι σημαντικό η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ίδιου ποτού του ίδιου όγκου να ποικίλλει σε διαφορετικές αλυσίδες. Για παράδειγμα, μια μερίδα λάτε 100 ml στο Shokoladnitsa περιέχει 35 kcal και το ίδιο ποτό 300 ml στο McDonalds περιέχει 123 kcal. Είναι εύκολο να υπολογίσετε ότι αν πιείτε τα ίδια 300 ml στο Shokoladnitsa, θα πάρετε λίγο λιγότερες θερμίδες - 105 kcal.

Σχεδόν όλα τα ποτά καφέ έχουν προσθήκη ζάχαρης. Ανάλογα με τον τύπο, έχει θερμιδική περιεκτικότητα που κυμαίνεται από 20-40 kcal. Αν μιλάμε για ένα κουταλάκι του γλυκού λευκή κρυσταλλική ζάχαρη, τότε η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι 24 kcal. Στα καφέ, το ποτό συχνά σερβίρεται μαζί με μικρές χάρτινες σακούλες γεμάτες ζάχαρη. Ο όγκος του είναι 6 mg, που αντιστοιχεί σε 1 κουταλάκι του γλυκού.

Η καστανή ή η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο έχει σχεδόν την ίδια περιεκτικότητα σε θερμίδες με τη συνηθισμένη λευκή ζάχαρη - 25 kcal ανά 1 κουταλάκι του γλυκού. Η ραφιναρισμένη ζάχαρη περιέχει από 20 έως 40 kcal, ανάλογα με το μέγεθός της.

Αντί για ζάχαρη, κάποιοι προτιμούν να πίνουν καφέ με μέλι. Αν όλα τα άλλα πράγματα είναι ίσα, ένα τέτοιο ποτό θα είναι υψηλότερο σε θερμίδες από ένα με ζάχαρη. Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι περιέχει περίπου 30-44 kcal.

Μερικές φορές, αντί για γάλα, προστίθεται συμπυκνωμένο γάλα σε δημητριακά ή στιγμιαίο ρόφημα. Η γεύση του ποτού γίνεται πιο απαλή και είναι αισθητά πιο γλυκιά. Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 300 kcal ανά 100 g προϊόντος. Σε ένα κουταλάκι του γλυκού τοποθετούνται έως και 12 g συμπυκνωμένου γάλακτος, οπότε η θρεπτική αξία του καφέ με συμπυκνωμένο γάλα (με κάθε κουταλάκι του γλυκού) αυξάνεται κατά 36 kcal. Υπάρχει επίσης συμπυκνωμένο γάλα χωρίς ζάχαρη, η ενεργειακή αξία του οποίου είναι 2,5 φορές μικρότερη από το συνηθισμένο.

Η κρέμα είναι ένα άλλο πρόσθετο που προστίθεται στον καφέ αντί, και μερικές φορές μαζί με, γάλα. Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι αυξάνουν σημαντικά τη θρεπτική αξία του ροφήματος λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά. Έτσι, μια τυπική σακούλα κρέμας (10 ml) περιέχει περίπου 30 kcal και μια παρόμοια σακούλα ξηρής κρέμας - 45 kcal. Αν μιλάμε για κρέμα με 35% περιεκτικότητα σε λιπαρά, τότε τα 100 ml αντιστοιχούν σε 340 kcal. Η ίδια κρέμα χρησιμοποιείται για το χτύπημα όταν σχηματίζεται ένα κρεμώδες «καπάκι» στον καφέ.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για απώλεια βάρους;

Ο ίδιος ο καφές, όπως ήδη αναφέρθηκε, έχει μικρή ποσότητα θερμίδων και πίνεται το πρωί, τονώνει, βελτιώνει τη συγκέντρωση και τονώνει. Για άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση, μια πρωινή δόση καφέ μπορεί να βελτιώσει την ευεξία τους κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Είναι σημαντικό να επιλέξετε τον σωστό καφέ, ώστε η περιεκτικότητά του σε θερμίδες να ταιριάζει εύκολα στην ημερήσια πρόσληψη θερμίδων σας. Ο καφές με κόκκους θεωρείται ο λιγότερο θρεπτικός. Είναι αυτός που πρέπει να προτιμηθεί. Είναι ακόμη καλύτερο να αγοράζετε δημητριακά και να τα αλέθετε μόνοι σας αμέσως πριν τη χρήση. Κατά την αγορά έτοιμου αλεσμένου καφέ, υπάρχει πιθανότητα η συσκευασία να περιέχει άλλα συστατικά που αυξάνουν το θερμιδικό περιεχόμενο.

Τα άτομα που ακολουθούν δίαιτα πρέπει να αποφεύγουν τα ποτά 3 σε 1· περιέχουν πάρα πολλές θερμίδες και ζάχαρη. Το τελευταίο, με τη σειρά του, προκαλεί επικίνδυνες εκρήξεις ινσουλίνης στον οργανισμό.

Όταν η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος μειώνεται κατά 0,5%, η ενεργειακή του αξία μειώνεται σχεδόν 2 φορές. Αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιείται εάν κάνετε δίαιτα, αλλά δεν μπορείτε να εγκαταλείψετε τον καφέ με γάλα. Σε αυτή την περίπτωση, η βέλτιστη επιλογή θα ήταν το αποβουτυρωμένο γάλα, το οποίο περιέχει και τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία.

Φυσικά, είναι καλύτερο να μειώσετε τον όγκο του γάλακτος σε 1 κουταλάκι του γλυκού ή κουταλιά της σούπας. Εάν προσθέσετε γάλα για να μαλακώσετε την πικράδα του καφέ, τότε είναι πιο λογικό να το παρασκευάζετε από φυσικούς κόκκους Arabica. Το ρόφημα θα είναι λιγότερο δυνατό και πικρό, οπότε μπορείτε να προσθέσετε λιγότερο γάλα. Όταν προσθέτετε robusta, η πικρία αυξάνεται, οπότε θέλετε να προσθέσετε περισσότερο γάλα.

Και πάλι, όταν χρησιμοποιείτε φυσικούς κόκκους για την παρασκευή καφέ, μπορείτε να προσθέσετε γάλα με υψηλότερα λιπαρά ή μεγαλύτερο όγκο άπαχου γάλακτος στο ρόφημα. Όταν παρασκευάζετε στιγμιαίο καφέ, παρουσιάζει πολύ πλούσιο, επομένως η προσθήκη γάλακτος θα πρέπει να διατηρείται με μέτρο.

Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε ποτά καφέ σε καφετέριες και καφετέριες, γιατί όταν πρόκειται για καφέ με γάλα, το μενού είναι γεμάτο με ελκυστικές περιγραφές και φωτογραφίες. Είναι χρήσιμο να μελετήσετε πρώτα την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων που πρέπει να υπάρχουν στο μενού ενός ατόμου με τη μορφή πρωινού, μεσημεριανού και βραδινού γεύματος.

Κατά κανόνα, μια μεγάλη μερίδα καπουτσίνο ή λάτε μπορεί να είναι ίση σε θερμίδες με ένα απογευματινό σνακ ή να αποτελεί τη μισή μερίδα μεσημεριανού γεύματος. Ωστόσο, δεν θα φέρει τα ίδια οφέλη στον οργανισμό και θα δώσει μόνο μια βραχυπρόθεσμη αίσθηση πληρότητας. Επιπλέον, λόγω ενός απότομου άλματος του σακχάρου στο αίμα, μετά από σύντομο χρονικό διάστημα θα νιώσετε ξανά την επιθυμία να φάτε κάτι γλυκό.

Η πιο σωστή μέθοδος κατανάλωσης καφέ με γάλα σε δίαιτα είναι να τον εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή.Έτσι, για παράδειγμα, εάν πίνετε στιγμιαίο καφέ με 50 ml γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5%, αυτό είναι περίπου 46 kcal. Σχετικά λίγο. Εάν το πίνετε 3-4 φορές την ημέρα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα είναι 138-184 kcal. Αυτό απαιτεί ένα μικρό σνακ, επομένως πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριλάβετε ένα τέτοιο διάλειμμα για καφέ στην καθημερινή σας διατροφή.

Είναι σημαντικό ένα τέτοιο πρόγραμμα διατροφής για κάθε μέρα να είναι πολύ πειθαρχημένο και να σας γλιτώνει από τον πειρασμό να φάτε ή να πιείτε κάτι ακατάλληλο υπό την επήρεια συναισθημάτων ή ένα ξαφνικό αίσθημα πείνας.

Οι σύγχρονοι ειδικοί στη διατροφή προτείνουν μια άλλη επιλογή για την κατανάλωση καφέ με γάλα κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για όσους ακολουθούν μια αρκετά αυστηρή δίαιτα και δεν επιτρέπουν αλεύρι, γλυκά ή λιπαρά τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Ωστόσο, μια φορά την εβδομάδα είναι της μόδας να τρώτε ένα cheat meal, δηλαδή να τρώτε ένα «απαγορευμένο» προϊόν. Ως εκ τούτου, μπορείτε εύκολα να αντέξετε οικονομικά μια μεγάλη μερίδα καπουτσίνο ή μόκα, περιχυμένο γενναιόδωρα με σιρόπι και διακοσμημένο με κομματάκια σοκολάτας.

Τα γεύματα εξαπάτησης σάς επιτρέπουν να αποφύγετε τις βλάβες, να εισάγετε το αποτέλεσμα του ανταγωνισμού με τον εαυτό σας στη διατροφική διαδικασία και επίσης σας βοηθούν να ξεπεράσετε το «οροπέδιο» όταν το βάρος, παρά τη σωστή διατροφή, δεν μειώνεται.

Οι διατροφολόγοι λένε ότι είναι καλύτερο να τρώτε μια μικρή ποσότητα «απαγορευμένων» τροφών το πρώτο μισό της ημέρας. Ο ίδιος κανόνας ισχύει και για την κατανάλωση γλυκού καφέ με γάλα. Είναι καλύτερα να το πίνετε το πρωί καθώς θα έχετε όλη την ημέρα για να κάψετε θερμίδες.

Το πιο επιβλαβές είναι ο καφές, τον οποίο πίνουν οι περισσότεροι υπάλληλοι γραφείου. Μιλάμε για στιγμιαία ποτά ή φακελάκια 3 σε 1 και κρέμα σε συσκευασίες δισκίων, καθώς και για ξηρά ανάλογα. Κάθε ένα από αυτά τα συστατικά είναι υψηλό σε θερμίδες από μόνο του και όταν τα αναμειγνύετε και προσθέτετε ζάχαρη, αυτός ο δείκτης μπορεί να φτάσει σε κολοσσιαίες τιμές.

Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο για το γραφείο να αγοράσει μια καφετιέρα που θα «ανεφοδιάζεται» με αλεσμένους κόκκους καφέ ή ειδικές κάψουλες καφέ, με βάση επίσης φυσικούς κόκκους.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι ειδικοί συνιστούν καφέ με γάλα σε άτομα που κάνουν δίαιτα. Αυτό ισχύει κυρίως για όσους δεν μπορούν να πιουν το ρόφημα χωρίς ζάχαρη. Αν συγκρίνουμε το θερμιδικό περιεχόμενο του τελευταίου και τη θρεπτική αξία του γάλακτος, το τελευταίο θα είναι λιγότερο θερμιδικό και θα βοηθήσει στην εξάλειψη της πικρίας και θα μαλακώσει το ρόφημα.

Επιπλέον, σε αντίθεση με τη ζάχαρη, που δεν ωφελεί τον οργανισμό, το γάλα περιέχει ασβέστιο. Το τελευταίο είναι γνωστό ότι ξεπλένεται όταν πίνετε ποτά που περιέχουν καφεΐνη. Έτσι, το γάλα στον καφέ εκτελεί διπλή λειτουργία - σας επιτρέπει να εγκαταλείψετε τη ζάχαρη, μειώνοντας την πικρία του καφέ και αυξάνετε τα οφέλη του τελευταίου.

Είναι ενδιαφέρον ότι υπάρχουν ακόμη και δίαιτες που περιλαμβάνουν την κατανάλωση καφέ με γάλα. Αρκετά από αυτά έχουν κερδίσει τη μεγαλύτερη δημοτικότητα.

Το πρώτο είναι για 2 εβδομάδες. Αυτό το πρόγραμμα γευμάτων απαιτεί να πίνετε ένα μικρό φλιτζάνι καφέ με γάλα στο πρωινό. Για μεσημεριανό, θα πρέπει να επιλέξετε μια μερίδα σαλάτα λαχανικών και 100-150 γραμμάρια άπαχο κρέας ή ψάρι και 20 λεπτά μετά το γεύμα, να πιείτε ξανά ένα φλιτζάνι καφέ με γάλα. Για δείπνο μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικά (φρέσκα ή βραστά, ψητά) και το ίδιο ρόφημα.

Η δεύτερη δίαιτα έχει σχεδιαστεί για μια εβδομάδα και γενικά επαναλαμβάνει την πρώτη, αλλά δείχνει αυξημένη ποσότητα πρωτεϊνών. Για μεσημεριανό, εκτός από κρέας (κατά προτίμηση κοτόπουλο ή γαλοπούλα), προτείνονται αυγά, και τυρί κότατζ για βραδινό. Καφές με γάλα προσφέρεται ως ρόφημα 3 φορές την ημέρα.

Σχεδόν όλοι πίνουν καφέ. Και πολλοί άνθρωποι σκέφτονται τι θερμιδικό περιεχόμενο έχει αυτό το ποτό. Βλάπτει τη διαδικασία απώλειας βάρους εάν ένα άτομο κάνει δίαιτα; Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις εδώ.

Πρέπει να ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι διαφορετικοί καφέδες έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά. Και η προσθήκη κάθε είδους πρόσθετων, όπως γάλα, κρέμα γάλακτος κ.λπ., επηρεάζει επίσης την περιεκτικότητα σε θερμίδες, την παρουσία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.

Ας το λύσουμε αυτό.

Πόσες θερμίδες έχει ο καφές χωρίς γάλα, με ζάχαρη;

Ας ξεκινήσουμε με την απλούστερη επιλογή. Αυτό σκέτο μαύρο καφέ, και ένα ποτό με γάλα.

Θερμιδική περιεκτικότητα καφέ (ανά 100 γραμμάρια προϊόντος)

Αυτοί λοιπόν είναι οι δείκτες των πρώτων υλών. Ας υπολογίσουμε τις απαιτούμενες τιμές.

Όπως μπορείτε να δείτε από αυτά τα δεδομένα, ο καφές με τις χαμηλότερες θερμίδες είναι κοκκοποιημένο. Μέχρι τώρα, πολλοί άνθρωποι συνεχίζουν να πίνουν αυτό το ποτό. Κατά μέσο όρο, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας καφέ για ένα φλιτζάνι των 200 ml. Στην περίπτωσή μας, μια κουταλιά είναι περίπου 8 γραμμάρια πρώτης ύλης.

Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε 15 γραμμάρια για μια τελική κούπα.

Συμπέρασμα - 1 φλιτζάνι στιγμιαίος καφές περιέχει περίπου 14 θερμίδες

Για υπολογισμούς, θα πάρουμε ξανά 2 κουταλιές πρώτων υλών ανά φλιτζάνι. Αυτοί οι δείκτες τηρούνται στις περισσότερες συνταγές - για τουρκικό καφέ, σε μηχανές καφέ κ.λπ. Αντίστοιχα, θα χρειαστούμε 15 γραμμάρια καφέ. Κάνουμε απλούς υπολογισμούς και παίρνουμε το αποτέλεσμα.

Φλιτζάνι κόκκους καφέ - περίπου 33 θερμίδες.
Φλιτζάνι αλεσμένο καφέ - περίπου 30.

Μπορείτε να δείτε άλλους δείκτες στον πίνακα. Τι μπορεί να σημειωθεί. Ο φυσικός καφές κόκκων μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια πριν από την αθλητική προπόνηση. Περιέχουν πρωτεΐνες απαραίτητες για την ανάπτυξη των μυών, καθώς και υδατάνθρακες που κορεστούν με ενέργεια τον οργανισμό μας. Αυτό είναι ένα απολύτως αποδεκτό ενεργειακό ποτό.

Αλλά ξεχάσαμε εντελώς τη ζάχαρη. Αν το προσθέσετε σε ένα έτοιμο ρόφημα, τότε προσθέστε 30-32 θερμίδες ανά κουτάλι. Αν προσθέσουμε 2 κουταλάκια του γλυκού στους κόκκους του καφέ μας, τότε στο τέλος το ρόφημά μας θα περιέχει περίπου 100 θερμίδες.

Τώρα έχετε όλα όσα χρειάζεστε για τον υπολογισμό.

Πόσες θερμίδες έχει ο καφές με γάλα;

Το γάλα είναι το πιο δημοφιλές πρόσθετο στον καφέ. Και αυτό το προϊόν δεν είναι χαμηλό σε θερμίδες. Για να μπορείτε να υπολογίσετε ανεξάρτητα τις τελικές τιμές, πρέπει να γνωρίζετε ποια περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά είναι στο γάλα. Επιπλέον, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οι αριθμοί ποικίλλουν πολύ ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά και κατά τη διαδικασία προετοιμασίας του ποτού προς πώληση. Παρακάτω θα βρείτε όλα όσα χρειάζεστε.

Τύπος γάλακτος	Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια	Μερίδα 20 ml. (kcal)	Μερίδα 50 ml (kcal)
Περιεκτικότητα σε λιπαρά 0,1%	31	6	16
Περιεκτικότητα σε λιπαρά 0,5%	36	7	18
Περιεκτικότητα σε λιπαρά 1,5%	44	9	22
Περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5%	52	10	26
Περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,2%	58	12	29
Περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,5%	61	12	31
Οικόσιτη αγελάδα	64	13	32
Στεγνό ολόκληρο	476	95	238
Ξηρό με χαμηλά λιπαρά	350	70	175
Σόγια 0,1%	28	6	14
Σόγια 0,6%	43	9	22
Συμπυκνωμένο χωρίς ζάχαρη	75	15	38

Ο αριθμός των θερμίδων στο φλιτζάνι του καφέ σας θα εξαρτηθεί από το πόσο γάλα θα προσθέσετε σε αυτό. Τυπική έκδοση από 20 έως 50 ml. Ανάλογα με αυτό, πάρτε τα απαραίτητα δεδομένα από τον πίνακα και υπολογίστε το αποτέλεσμα.

Αν προσθέσουμε 50 ml γάλα στον αλεσμένο μας καφέ και προσθέσουμε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, θα πάρουμε ένα ρόφημα που θα περιέχει περίπου 125 kcal. Στο παράδειγμα, χρησιμοποιήσαμε γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5%

Όσο για όλα τα είδη ροφημάτων καφέ, παρασκευάζονται με γάλα περιεκτικότητας 2,5% και 3,2% σε λιπαρά, αντίστοιχα. Αλλά δεν προστίθεται ζάχαρη σε αυτά. Μόνο κατόπιν επιθυμίας σας ή αφήνοντάς το στο γούστο σας. Επομένως, η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες πρέπει να υπολογιστούν χωριστά.

Θερμιδική περιεκτικότητα ροφημάτων καφέ

Θα μιλήσουμε για ροφήματα που παρασκευάζονται για εμάς χρησιμοποιώντας μηχανές καφέ, όπως ο εσπρέσο. Αυτά χρησιμοποιούνται σε καφετέριες και εστιατόρια, καταστήματα γρήγορου φαγητού κ.λπ. Παρακάτω είναι το θερμιδικό περιεχόμενο των έτοιμων ροφημάτων, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Ονομα	Όγκος (γραμμάρια)	Περιεκτικότητα σε θερμίδες (kcal)
Americano	450	15
Λάτε	450	250
Καπουτσίνο	150	210
Moccacino	450	290
ποτήρι	450	125
Φραπουτσίνο	450	400
Καφές 3 σε 1	200	70
Τραχύς καφές	150	135

Μπορείτε πάντα να κάνετε τους υπολογισμούς μόνοι σας.

Ας πάρουμε για παράδειγμα τον καφέ latte. Για να ετοιμάσετε μια μερίδα 250 ml, χρειάζεστε 15 γραμμάρια αλεσμένου καφέ και περίπου 100-150 ml γάλα. Αν προσθέσουμε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, παίρνουμε ένα ρόφημα που περιέχει περίπου 140 kcal.

Όλα εξαρτώνται από τη συγκεκριμένη συνταγή και τον όγκο που θέλουμε να πάρουμε στο τέλος. Για παράδειγμα, σε ένα καφέ μπορείτε να επιλέξετε από ποτά που κυμαίνονται από 30 έως 500 ml. Κατά συνέπεια, οι τελικοί δείκτες θα διαφέρουν πολύ.

Άλλα πρόσθετα καφέ

Το γάλα είναι το πιο κοινό, αλλά όχι το μοναδικό συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διαδικασία παρασκευής ενός μαύρου ροφήματος. Πολλοί άνθρωποι προσθέτουν συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα, παγωτό και πολλά άλλα. Ας δούμε πόσες θερμίδες περιέχουν και ας προσθέσουμε αυτά τα δεδομένα στους υπολογισμούς μας. Θα λάβουμε ως βάση τους μέσους δείκτες.

Σιρόπι σοκολάτας)

Ανά 100 γραμμάρια προϊόντος - 149 kcal.
Ένα κουταλάκι του γλυκού - 10 kcal.

Κρέμα 10%

Ανά 100 γραμμάρια προϊόντος - 100 kcal.
Ένα κουταλάκι του γλυκού - 10 kcal.

Συμπυκνωμένο γάλα

Ανά 100 γραμμάρια προϊόντος - 295 kcal.
Ένα κουταλάκι του γλυκού - 29 kcal.

Παγωτό

Ανά 100 γραμμάρια προϊόντος - 124,2 kcal.
Ένα κουταλάκι του γλυκού - 12 kcal.

συμπέρασμα

Ο ίδιος ο καφές είναι ένα ρόφημα με λίγες θερμίδες. Με την προσθήκη διαφόρων εξαρτημάτων, ο αριθμός αυτός μπορεί να αυξηθεί σημαντικά. Οι τελικές τιμές πρέπει να υπολογίζονται σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση - όλα εξαρτώνται από τα προϊόντα που χρησιμοποιείτε και τις προτιμήσεις για τη γεύση του τελικού ποτού.

$mob_info$