À quel royaume appartiennent les champignons ? Champignons Principales plantes de la forêt

Champignons - quel monde étonnant, unique et, en outre, diversifié ! Nous connaissons bien les champignons de Paris. Mais les champignons sont aussi des moisissures, des levures et des excroissances inhabituelles sur les arbres, et certains d’entre eux ne sont certainement pas… des champignons !

On pense qu’ils sont apparus il y a 900 millions d’années et il y a environ 300 millions d’années, tous les principaux groupes de champignons modernes existaient déjà.

Les scientifiques tentent depuis longtemps de comprendre ce qu'est un champignon : une plante ou un animal ? Après tout, il présente les signes des deux. Ainsi, comme les plantes, les champignons se reproduisent et se dispersent par les spores, mènent un mode de vie attaché, c'est-à-dire qu'ils poussent au même endroit. Mais ils manquent de photosynthèse et se nourrissent de substances organiques, et l'ADN des champignons et des animaux, comme le montrent les études de génétique moléculaire, est aussi proche que possible les uns des autres. Par conséquent, relativement récemment, les champignons ont été identifiés comme un royaume indépendant de la nature. C'est énorme : plus de 100 000 espèces ont déjà été décrites par les scientifiques, mais on suppose que cela ne représente pas plus de 5 % du nombre. espèces existantes champignons!

Et pourtant, qu’est-ce qu’un champignon ? Et qu’est-ce qu’un champignon individuel ? Et est-il même possible de poser la question de cette façon ? Après tout, ce que beaucoup de gens aiment cueillir, les champignons comestibles, ne sont que des fructifications, comme les pommes qui poussent sur un pommier.

Le champignon lui-même, ou plutôt le mycélium, ou mycélium (du grec mykes, « champignon »), est situé principalement sous terre et constitue un entrelacement dense des fils les plus fins - les hyphes (du grec trait d'union, « tissu », « toile »). Il s'agit d'une chaîne de cellules situées les unes après les autres. Les hyphes se ramifient, grandissent et forment un mycélium. Si nous regardons le corps fructifère du champignon au microscope, nous verrons qu'il ne s'agit pas de quelque chose de séparé, mais tout de même d'hyphes, mais plus densément entrelacés. Par conséquent, la question « qu’est-ce qu’un champignon individuel ? » quelque peu incorrect.

Le mycélium (mycélium) peut couvrir une superficie de plusieurs kilomètres. Mais même cela est conditionnel, car il est difficile de déterminer où cela se termine. Et si nous nous souvenons que plus d'un type de champignon pousse dans notre forêt, alors où se termine un mycélium et où commence un autre ?.. Il n'y a probablement aucun ou presque aucun endroit sur terre qui ne soit empêtré dans le mycélium. Après tout, les champignons vivent non seulement dans les forêts, mais aussi dans les prairies et même les marécages. (Pour l'instant, nous parlons de champignons dont le substrat est la terre.)

Ainsi, un champignon est une sorte de réseau, une toile qui pénètre dans la couche supérieure du sol et remonte parfois à la surface. Ensuite, les gens disent que le mycélium « fleurit ».

Mycorhize

Pourquoi certains champignons comestibles portent-ils le nom d'arbres ou de types de forêts - cèpes, cèpes, cèpes, chênes ? Et pourquoi ces champignons (et d’autres) préfèrent-ils pousser avec certains arbres ?

Le fait est qu'il existe une symbiose entre les champignons et les plantes - les mycorhizes (du grec mykes, "champignon" et hiza, « racine »), racine de champignon.

Cette amitié entre les champignons et les plantes vasculaires supérieures est extrêmement importante pour les deux. Tellement important que plus de 80 % Plantes terrestres former des mycorhizes avec des champignons. Les hyphes fongiques enveloppent les racines des plantes dans une gaine duveteuse, se confondant avec elles, pénétrant parfois même entre les cellules de l'écorce des racines ou, dans des cas particuliers, dans les cellules vivantes de l'écorce, mais ne les endommagent pas. Si nous pouvions examiner le monde souterrain, nous verrions que les racines des plantes et les champignons forment un seul réseau, un système racinaire unique et largement répandu.

Comment les champignons aident-ils les plantes ?

Premièrement, les racines des plantes absorbent l’eau dissoute du sol. minéraux, dont ils ont besoin pour se nourrir (azote, phosphore, potassium et de nombreux oligo-éléments), et les champignons se nourrissent de substances organiques, les « dissolvant » avec des enzymes libérées à l'extérieur. Ainsi, grâce à la racine de champignon largement répandue, la zone d'absorption des substances nécessaires aux plantes augmente plusieurs fois. Les mycorhizes augmentent des milliers de fois la capacité des racines à absorber les substances du sol !

De plus, les champignons aident les plantes à mieux absorber ces substances. Après tout, l’azote, le phosphore, le potassium et d’autres éléments chimiques peuvent être trouvés dans différents composés chimiques, et tous ne peuvent pas être absorbés par les plantes. Et même si tous les « produits » nécessaires sont disponibles, les plantes peuvent avoir faim. Cela signifie qu’il est nécessaire de synthétiser des composés que les plantes peuvent facilement absorber. Il existe de nombreux « cuisiniers pour plantes » dans le sol, mais l'un des principaux est celui des champignons. Au cours de leur vie, la composition biochimique du sol change et se forment des substances faciles à « manger » pour les plantes. La symbiose mycorhizienne est une condition indispensable croissance réussie et le développement des arbres individuels et de la forêt entière. (Sans mycorhizes, un arbre ne peut peut-être être cultivé que dans une pépinière, où la fertilisation est effectuée et où il n'y a pas de concurrence.)

Les champignons protègent également le système racinaire des plantes contre les organismes pathogènes (phytopathogènes). Grâce aux mycorhizes, les plantes tombent beaucoup moins malades.

Sans mycorhizes, la symbiose avec les bactéries nodulaires serait impossible.

De plus, les mycorhizes augmentent la résistance des plantes (ceci est particulièrement important pour les arbres) aux conditions froides et sèches proches de la limite de leur existence. Ceci est également nécessaire dans latitudes septentrionales, et dans les zones montagneuses, et dans les zones sèches désertiques ou semi-désertiques, et dans des conditions de salinité du sol. Cela signifie que grâce aux mycorhizes, les plantes sont capables de s’adapter à un éventail beaucoup plus large de conditions environnementales et de maîtriser une grande variété d’habitats.

Comment les plantes aident-elles les champignons ?

Les plantes leur fournissent des substances organiques toutes faites (glucides), et en quantités énormes : selon les estimations disponibles, les plantes peuvent dépenser de 10 à 50 % du produit primaire brut de la photosynthèse pour les besoins de leurs symbiotes.

Sans mycorhizes, les champignons n'auraient tout simplement pas assez de force pour développer des fructifications et les spores y mûrissent. Les champignons se reproduisent par spores, donc sans plantes ils auraient du mal à se reproduire et seraient voués à l'extinction. D'ailleurs, la plupart sont comestibles champignons de Paris, que nous aimons tant, sont mycorhiziennes.

Ainsi, grâce aux mycorhizes, les champignons se développent bien et forment efficacement des fructifications. Les plantes deviennent également plus fortes, se développent mieux, fleurissent et portent des fruits plus abondamment et souffrent beaucoup moins de maladies.

Des expériences ont montré que plus la diversité biologique des champignons mycorhiziens est élevée, plus la diversité des espèces et la stabilité des écosystèmes dans leur ensemble sont élevées !

Bien entendu, la condition préalable à tout cela est un écosystème équilibré. Et, par exemple, cela ne s’applique pas aux plantations artificielles. D’où notre attitude correspondante.

Souvenez-vous de l'ergot (autrefois un fléau des champs de blé ou de seigle, provoquant des convulsions et même la mort d'une personne qui mangeait le pain dans lequel il pénétrait). Il forme des substances (alcaloïdes) qui donnent aux plantes un goût amer et les protègent ainsi des herbivores, allant des insectes aux limaces en passant par les ruminants. C’est ainsi que l’équilibre est à nouveau régulé. Les céréales elles-mêmes, avec la présence de ce champignon, souffrent mieux et souffrent moins de maladies.

Où vivent les champignons ?

Jetez un œil autour de vous. Presque tous les arbres poussant sous nos latitudes : pins, épicéas, chênes, bouleaux, trembles forment des mycorhizes avec des champignons. La plupart des arbustes et graminées forestières font de même. Il existe des arbustes, par exemple les myrtilles, les airelles, pour lesquels les mycorhizes sont les seules manière possible existence. Quant aux plantes herbacées… elles forment presque toutes des mycorhizes. Les steppes, les prairies, les forêts sous la forme qui nous est familière ne pourraient exister sans mycorhizes.

Les partenaires en symbiose ne sont en aucun cas « loyaux » les uns envers les autres. Et si l'on trouve encore des champignons « monogames », alors chaque plante ligneuse est généralement capable de former des mycorhizes avec de nombreux partenaires.

Un cueilleur de champignons expérimenté recherche des champignons spécifiques dans des forêts spécifiques. Par exemple, les cèpes forment des mycorhizes avec le tremble, le bouleau, l'épicéa, le pin et moins souvent avec d'autres arbres. Cèpes - avec différents types bouleau et vit dans le bouleau ou forêts mixtes avec la participation du bouleau. L'huileur forme des mycorhizes avec le pin, moins souvent avec l'épicéa, pousse en milieu sec forêts de conifères, majoritairement pins (surtout dans les jeunes forêts), moins souvent épicéas, et également mixtes. Le lait et les champignons de lait aiment les sols riches et poussent généralement dans les forêts d'épicéas et de feuillus avec des aulnes, des framboisiers et des orties. Mais les girolles sont incroyables ! - ne forment pas de mycorhizes. C'est peut-être pour cette raison qu'ils poussent dans tous les types de forêts. Les Russulas aussi, mais la situation avec eux est différente. Il existe de nombreuses espèces de cette famille (Russulaceae), et chaque espèce forme généralement des mycorhizes avec des arbres d'une espèce spécifique. Mais comme il existe de nombreuses espèces, on retrouve la russule un peu partout.

Champignons et écologie

Vous avez entendu plus d'une fois ces mots : « Attention, ne dérangez pas le sol forestier et couche supérieure le sol en dessous ! Et maintenant, nous comprenons probablement pourquoi. C’est dans la couche superficielle du sol que vit le mycélium, et la litière sert à la fois de « couverture » qui maintient l’humidité et la nutrition nécessaires.

Les mycorhizes aident les plantes et les champignons non seulement de manière purement naturelle conditions naturelles. Son aide est extrêmement importante dans des conditions de pollution technogénique environnement. Aux États-Unis, en Espagne et relativement récemment en Russie, des expériences ont été menées sur les territoires d'usines où les sols sont fortement pollués par les émissions. métaux lourds(cuivre, plomb, cadmium, zinc). Autour de ces usines, des friches se forment souvent (occupant une grand territoire), sur laquelle il n’est pas possible de faire pousser une forêt, car les arbres meurent très vite. Ils ont essayé d’introduire artificiellement des champignons formant des mycorhizes dans le sol, et voilà ! - les arbres ont commencé à pousser et à se développer magnifiquement. Grâce à la racine du champignon, la nutrition minérale des arbres s'est améliorée et, surtout, les champignons sont devenus une sorte de barrière qui empêche les ions métalliques de pénétrer du sol dans les racines des plantes. La forêt s'est développée.

Les champignons résistent à de nombreuses toxines. Selon certaines études, l’affaiblissement des plantes jouerait un rôle bien plus important dans le phénomène de dégénérescence fongique que l’effet direct des toxines sur les champignons.

Champignons et communautés forestières

Parmi les champignons il y a espèces rares, qui sont inclus dans les Livres rouges. Mais comme les champignons et les plantes sont inextricablement liés, il est important de protéger non pas les espèces rares de champignons, les espèces rares de plantes ou les espèces rares d’animaux, mais la communauté naturelle dans son ensemble.

On suppose également que les champignons restant dans le sol après la coupe de la forêt indigène contribuent à la restauration de la couverture végétale d'origine. La communauté fongique agit dans ce cas comme la mémoire du système biologique.

Le mycélium des champignons mycorhiziens regroupe les composants de la communauté naturelle en un tout ; un système écologique et biologique unique, un réseau, se forme dans la sphère souterraine de la forêt. La communauté végétale forestière, grâce aux connexions via les mycorhizes, devient un organisme unique !

Par exemple, dans certaines circonstances, les mycorhizes deviennent un véritable « pont » par lequel les nutriments passent d'une plante à l'autre. De plus, cette plante différente ne doit pas nécessairement être de la même espèce ! Les plantes partagent des nutriments entre elles, les transférant principalement à ceux qui en ont particulièrement besoin - des individus affaiblis qui ont besoin d'être aidés à se rétablir. Et les champignons aident à transmettre.

Le rôle des champignons de l'amadou

Comme on le sait, les plantes commencent le cycle de la matière et de l'énergie dans la nature lorsque, sous l'influence rayons de soleil absorber le dioxyde de carbone de l’air et les minéraux du sol. Mais les champignons complètent ce grand cycle : ils détruisent la matière organique morte, renvoyant du dioxyde de carbone dans l’air et des minéraux dans le sol. (Le bois dégradé par les champignons est le principal réservoir d’éléments de carbone et de cendres.)

Imaginez qu'il reste une souche d'arbre. D’ici 50 ans, les champignons transformeront son bois dur en humus forestier. Durant ces un demi-siècle, des dizaines d'espèces de champignons dits saprotrophes vont se remplacer dans un certain ordre sur la souche (les saprotrophes sont ceux qui se nourrissent des dépouilles mortes d'autres êtres vivants, du grec sapros, "pourri" et trophée,"nourriture"). Ce processus de décomposition de la matière organique est appelé biodégradation. Le bio doit reprendre sa place. Le rôle principal à cet égard appartient aux champignons. Sans ça c'est extraordinaire rôle important La forêt de champignons se transformerait très vite en troncs et branches tombés.

Fait intéressant, seuls les champignons peuvent digérer le bois. Il est très résistant à la décomposition et les animaux de notre bande ne peuvent pas le manger.

Et les champignons, s'installant sur un arbre mort, sécrètent certaines enzymes qui leur sont propres, grâce auxquelles le bois se décompose rapidement. Parmi la variété des organismes décomposeurs, seuls les champignons possèdent les systèmes enzymatiques nécessaires et autosuffisants qui leur permettent de décomposer complètement le bois.

Et bien sûr, les champignons de l’amadou jouent ici le rôle principal. Ils commencent et exécutent la partie principale du processus de destruction (le reste peut être connecté au cours du processus).

Sur les vieilles souches et les troncs de vieux arbres secs, vous pouvez voir de belles galaxies de champignons de l'amadou. Et toujours : leurs fructifications, contrairement aux autres champignons, sont vivaces.

Pourquoi les appelle-t-on amadou ? À partir d'une étincelle frappée par un silex, leurs fructifications sèches s'enflamment rapidement et couvent pendant longtemps, c'est pourquoi elles étaient autrefois utilisées comme amadou, lorsque les allumettes, et encore moins les briquets, n'avaient pas encore été inventées.

Ces champignons destructeurs du bois comprennent les célèbres chagas, les champignons préférés des cueilleurs de champignons et les pleurotes. (Les polypores, les champignons de miel, les pleurotes sont de proches parents et appartiennent à la classe des basidiomycètes.)

Le champignon du miel (champignon du miel d'automne ou véritable champignon du miel) pousse le plus différentes forêts, souvent dans les clairières et les incendies. DANS nuits sombres on peut voir des taches de lumière blanche phosphorescente sur les souches. Il n'y a pas lieu d'avoir peur - ce sont les extrémités du mycélium du champignon du miel qui brillent.

De nombreuses personnes appellent souvent tous les polypores en forme de griffes des chagas. Mais le chaga ne ressemble pas du tout à un sabot. Il ressemble à une excroissance noire indéterminée, que l'on retrouve souvent sur les vieux bouleaux. (Habituellement, il s'installe sur les bouleaux, mais parfois sur l'aulne, le sorbier des oiseleurs ou l'érable.) Et ce n'est qu'en regardant très attentivement une telle « croissance » que vous pourrez comprendre s'il s'agit de chaga. Chaga n'est pas la fructification d'un champignon. Le chaga est une croissance stérile du mycélium du champignon de l'amadou appelé Inonotus obliquus.

Que sont les myxomycètes ?

Myxomycète (du grec myxa,"boue" et mykes, « champignon », c'est-à-dire champignons gluants) n'est pas tout à fait un champignon ni tout à fait un animal. Ils appartiennent au département des organismes fongiformes non chlorophylliens. Et ils disent qu'ils se situent à la frontière entre les règnes végétal et animal et qu'il est plus correct de les appeler mycétozoaires, c'est-à-dire champignons animaux. Pourquoi?

Ils vivent toujours dans les endroits humides de la forêt. Les plus petites spores sont facilement transportées même par vent faible. La spore est tombée dans un environnement humide et une cellule mobile, souvent dotée de deux flagelles, en a « éclos ». La cellule grandit, se divise et se transforme en amibe ! Bien sûr, pas dans un animal qui nous est familier, mais dans une créature semblable à une amibe. Notre amibe se nourrit de matières végétales en décomposition et bouge et rampe tout le temps ! Il se déplace, comme une véritable amibe, changeant de forme, libérant parfois, tirant parfois des éperons (pseudopodes). Lors de leur rencontre, les amibes peuvent fusionner, formant des « filets » rampant le long du substrat et enveloppant les branches et les feuilles le long du chemin. Ces créatures rampent lentement (à une vitesse allant jusqu'à 5 mm par heure), mais à dessein. Ils s'orientent vers davantage endroits chauds et vers nutriments et « fuir » les agents nocifs. De plus, les jeunes s'éloignent de la lumière, vers des endroits plus humides, et les individus matures, se préparant à la formation d'un fruit, reculent - vers la lumière et l'air, vers des endroits plus secs. Après avoir choisi un endroit pratique, ils s'arrêtent, comme s'ils gelaient, et se transforment en fructifications.

S'il y a d'autres myxomycètes dans la forêt, vous devez y prêter attention en cours de route. En forme, ce sont souvent des boules rondes dont la taille varie de quelques millimètres à un centimètre (bien qu'il existe aussi des géants jusqu'à 10 cm, mais on ne les trouve pas ici). Mais leur coloration est fantastique : du blanc simple, du gris, du brunâtre au rose tendre, en passant par le jaune d'œuf, l'orange vif, le rouge corail !

Le rôle des champignons dans la vie humaine

Les champignons ont été les premiers micro-organismes utilisés par les humains pour améliorer les propriétés nutritionnelles des aliments végétaux et animaux. Depuis des temps immémoriaux, la levure a fourni à l'humanité deux produits les plus importants, sans lesquels le développement de la civilisation aurait été impensable : le pain et le vin.

Deux révolutions en médecine sont associées aux champignons. Le premier est la découverte de la pénicilline. Cet antibiotique utilisé en clinique a sauvé la mort plus de gens que tous les autres médicaments combinés. Avec sa découverte, il est devenu possible de traiter des maladies auparavant considérées comme mortelles : péritonite, sepsis. Et bien qu'un grand nombre d'antibiotiques issus de procaryotes, principalement d'actinomycètes, aient ensuite été découverts, les antibiotiques fongiques du groupe des bêta-lactamines - pénicillines et céphalosporines - restent non compétitifs.

La deuxième révolution pharmacologique s’est produite récemment. Tout le monde connaît les expériences du chirurgien sud-africain Bernard en matière de transplantation d'organes humains. Mais bien que techniquement le problème des greffes ait été résolu depuis longtemps, dans la pratique, il n'a pas été largement utilisé en raison du rejet des organes transplantés. Et ce n'est qu'après la découverte d'antibiotiques fongiques du groupe des cyclosporines, qui se sont révélés être des immunosuppresseurs hautement actifs, que ces opérations sont devenues une pratique clinique courante et que les patients ont cessé de mourir.

Les gens utilisent depuis longtemps et largement les champignons comme produit alimentaire. Ils sont riches en protéines : 20 à 30 % de leur matière sèche est constituée de protéines pures. De plus, ils contiennent des graisses, des minéraux, des microéléments (fer, calcium, zinc, iode, potassium, phosphore). Il existe environ 300 espèces dans notre pays champignons comestibles. De nombreux champignons, notamment microscopiques, forment des substances physiologiquement actives. Ceux-ci comprennent des antibiotiques, des vitamines (y compris celles du groupe folique), des acides organiques (citriques et autres), un certain nombre de préparations enzymatiques, des hallucinogènes, etc. Certaines de ces substances sont produites à l’échelle industrielle pour le traitement des humains et des animaux ou à d’autres fins. économie nationale(pénicilline, acide citrique et autres). Les médecins tentent d'utiliser la psilocybine et la psilocine, produites par des champignons du genre Psilocybe, pour traiter les maladies mentales. Les préparations de Chaga augmentent la résistance au cancer et sont utilisées pour traiter les ulcères gastroduodénaux, la gastrite et d'autres maladies gastro-intestinales. Les extraits des fructifications de certaines espèces de marasmius suppriment la croissance du bacille tuberculeux. L'enzyme russuline, produite par l'un des types de russula, est utilisée dans la production de fromage.

Les champignons jouent également un rôle important dans le cycle des substances naturelles. Possédant un riche appareil enzymatique, ils décomposent activement les restes d'animaux et de plantes qui pénètrent dans le sol, contribuant ainsi à la formation d'une couche de sol fertile.

Éthique du cueilleur de champignons

Dans la forêt, vous devez vous comporter tranquillement et essayer de passer inaperçu, afin de ne pas troubler la paix par votre présence et de ne pas effrayer les animaux sauvages. Vous ne devez récolter que les champignons destinés à être consommés. Il ne faut pas toucher aux champignons qui ne nous intéressent pas. Peut-être qu’ils seront cueillis par quelqu’un d’autre qui viendra après nous.

Il est préférable d'aller chercher des champignons tôt le matin. Le moment le plus propice pour cueillir les champignons se situe entre 6 et 7 heures du matin. Le plus météo favorable pour l'apparition des champignons - pluie chaude au soleil. Autrement dit, s'il y avait une légère pluie chaude le soir, cela signifie qu'il y aura probablement une bonne récolte le matin.

Il ne faut en aucun cas cueillir des champignons à proximité des routes, des voies ferrées, des usines et surtout dans les villes, car ils ont tendance à absorber toutes les particules nocives présentes dans l'air.

Peut-être la règle la plus importante : si vous ne savez pas, ne prenez pas de champignon. Au moindre doute, mieux vaut laisser le champignon en forêt.

Ne prenez en aucun cas des champignons déjà pourris. Même si la partie pourrie est éliminée, le goût et les qualités bénéfiques du champignon peuvent en souffrir.

Les champignons trop mûrs et mous, ainsi que les champignons véreux, ne doivent pas non plus être consommés.

Il est préférable de récolter les champignons dans des paniers en brindilles de saule ou dans des paniers en écorce de bouleau. Il n'est pas recommandé de mettre les champignons dans des sacs et des seaux en plastique, car ils se détériorent rapidement en raison du manque d'air.

Lors de la cueillette de champignons, particulièrement précieux (par exemple les blancs), ne déchirez jamais la mousse et ne cassez jamais les tiges avec le mycélium. Dans les endroits creusés, le mycélium exposé, qui pousse depuis 10 ans, va se dessécher et mourir sous les rayons du soleil. Il n'y aura pas de champignons ni cette année ni l'année prochaine.

Les fructifications des champignons doivent être récoltées ainsi : prenez le champignon par la tige et d'un mouvement de rotation, en le balançant, retirez-le pour que la tige soit complètement séparée du substrat. Si la jambe est fragile et cassante, utilisez un couteau ou vos doigts pour la soulever et la pousser hors du sol. Le trou restant doit être recouvert de terre ou de mousse afin que le mycélium exposé ne sèche pas en vain. Avant de mettre le champignon dans le panier, vous devez le nettoyer de toute terre et saleté restantes, et également retirer la peau visqueuse des chapeaux afin que le mucus ne tache pas le reste des champignons.

Nous plaçons ainsi les champignons ramassés dans le panier : les durs et gros en bas, et les mous ou fragiles en haut, afin qu'ils ne se cassent pas et ne s'effritent pas.

Les champignons sont une espèce mystérieuse d'organismes vivants qui n'a pas été entièrement étudiée aujourd'hui. Vivant sur notre planète depuis plus d'un milliard d'années, ils comptent environ un million d'espèces, dont l'homme n'a pu explorer, classer et décrire que 5 % soit 70 000 espèces. L'un des tout premiers habitants de la planète Terre possède d'étonnantes propriétés médicales. Peu de gens savent que le médicament qui a sauvé des millions de vies est un antibiotique, produit de son activité vitale. La plupart fait intéressant: Les habitants des villages proches d'Opochka (région de Pskov) n'ont jamais souffert de cancer. Ils sont sauvés par le champignon champignon, dont les polysaccharides produisent de la perforine, capable de percer la membrane des cellules cancéreuses. Et ces derniers meurent tout simplement.

royaume des champignons

Le superroyaume des eucaryotes réunit le royaume des plantes, le royaume des animaux et... le royaume des champignons. Oui, en raison de leurs propriétés particulières, les champignons appartiennent au royaume des champignons. On ne peut pas les appeler animaux, mais on ne peut pas non plus les appeler plantes.

Les champignons partagent des caractéristiques communes avec les plantes :

présence d'une paroi cellulaire;
capacité à synthétiser des vitamines;
immobilité dans un état végétatif;
reproduction par spores;
absorption des aliments par adsorption (absorption).

Mais il y a aussi des caractéristiques communes avec les animaux :

absence de chloroplastes et de pigments photosynthétiques ;
hétérotrophie;
accumulation de glycogène comme substance de réserve;
la présence d'une paroi cellulaire de chitine, caractéristique du squelette des arthropodes ;
formation et libération d'urée.

Variété de champignons

Les champignons sont divisés en champignons supérieurs, champignons inférieurs et organismes semblables à des champignons. Les champignons supérieurs comprennent les classes suivantes : les ascomycètes, les zygomycètes, les deutéromycètes et les basidiomycètes. On les appelle aussi vrais champignons. Ils ont complètement perdu les stades flagellaires ; un polysaccharide spécifique, le chitosane, fait partie des membranes cellulaires. Les cellules contiennent également des polymères de glucose et de la chitine.

Les champignons tubulaires comprennent

Cèpes.
Beurre.
bolet
Bolets.

Champignons dotés d'une tige et d'un chapeau typiques dont la partie inférieure est constituée de petits trous et produit des spores. Aucun parmi les tubulaires champignons vénéneux, mais il en existe des comestibles sous condition qui nécessitent une préparation préalable avant utilisation. On ne les trouve que dans les zones boisées ; ils ne poussent pas dans les zones ouvertes.

Les champignons lamellaires comprennent les champignons de lait, les capsules de lait au safran, les champignons, les champignons au miel et autres. Leur principale différence avec les tubulaires est la présence de plaques dans la partie inférieure du capuchon, où se forment les spores. La couleur de la poudre de spores aide souvent à identifier le type de champignon – comestible ou vénéneux.

Les champignons vénéneux comprennent

Amanites mouches.
Casquette mortuaire(champignons absolument vénéneux).
Morilles
Champignon satanique
Faux champignons au miel (la toxicité peut être réduite par la cuisson).

Les champignons énumérés ci-dessus sont divisés en sous-espèces distinctes de champignons. Ils sont devenus toxiques en raison de conditions environnementales défavorables.

Il existe au total 32 espèces de champignons vénéneux. Les plus inoffensifs d'entre eux - le champignon vénéneux, le champignon au miel insuffisamment cuit - peuvent provoquer des bouleversements une heure après avoir mangé. Le deuxième groupe - les hallucinogènes - se caractérise par des maux d'estomac, des sueurs, des nausées et des vomissements, qui surviennent 2 heures après avoir mangé. Il est également possible d’éprouver des éclats de rire, de pleurs, etc. Le troisième groupe - champignon vénéneux pâle, champignon du miel jaune soufre - provoque des dommages au foie, aux reins et à d'autres organes importants, provoquant des processus irréversibles.

Considérant que le monde des champignons est très peu étudié, les définitions de ce à quoi appartiennent les champignons sont assez arbitraires et instables. Peut-être que demain une autre découverte changera notre compréhension d’eux.

«Champignons comestibles» - Le champignon mousse jaune-brun, comme le champignon mousse verte, est comestible. La pulpe est jaunâtre, devient un peu bleue lorsqu'elle est cassée. Dans les forêts de bouleaux, il y a des calottes plus claires, dans les forêts de pins et mixtes, des calottes sombres. Le flotteur est gris. Les premiers champignons apparaissent dans la deuxième décade du mois d'août. Pas rare dans les forêts de montagne. Cèpes. Volnushka pousse dans des bouleaux ou des forêts mélangées à des bouleaux.

« Signes de champignons » - Signes caractéristiques des champignons : Moisissure. Levure. Les champignons sont divisés en : Champignons-. Une partie de la nature. Toxique. Comestible. À quel royaume appartiennent les champignons ?

"Les champignons sont le royaume de la nature vivante" - Mousses. Animaux. Herbes. Partie hors sol. Chapeaux de chapeau. Grands arbres. Les champignons sont un royaume particulier de la nature. Champignons. Toxique. Pas vivant. Qu'est-ce qu'une forêt ? Arbustes. Partie souterraine. Nature. Chapeau. Il n’appartient ni au monde végétal ni au monde animal. Un royaume spécial de la nature. "Antibiotiques". Moule. Communauté naturelle.

"Royaume des Champignons" - Gruzd. Beurre. Russule. Champignons parfumés. Encore des familles sympathiques. Amanite mouche. Casquettes Russula. Faux champignon du miel. Comment se nourrissent les champignons ? Cèpes. Apparaît dans la première moitié de l'été. Ryjik. Règles de cueillette des champignons. Présentation sur le monde qui nous entoure. Pulpe. Feuilles de tremble. Champignon biliaire. Quels bienfaits les champignons apportent-ils à la nature ?

"Champignons comestibles et non comestibles" - Russula. Faux champignon du miel. L'automne est la période des champignons. Bolet. Cèpes. Amanite mouche. Champignon du miel. Champignons vénéneux. Volnouchki. Amanite mouche porphyre (gris). Beurre. Chanterelles. Bolet. Le grèbe pâle est blanc.

"Champignons" - Bolets. Corps fruitier. Que sont les saprophytes ? Volnouchka. Chapeau. Théophraste a décrit les propriétés des champignons, des morilles et des truffes. Hippocrate, au 5ème siècle avant JC, a dressé une longue liste de champignons utilisés dans l'alimentation. La structure d'un champignon de chapeau. Cèpes. Et la microbiologie ? Champignon biliaire. Qu'est-ce que le mycélium et le mycélium ?

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Test de dépistage sur le thème « Communautés naturelles »

Élèves______3e année___________________________

1.Qu’est-ce qu’une communauté naturelle ?

a) une unité complexe de vie et nature inanimée;

b) l'unité des plantes, des animaux, des personnes ;

c) eau, air, minéraux, sol ;

d) arbres, arbustes, champignons, herbes.

2.Qu'est-ce qui ne s'applique pas aux communautés naturelles ?

une forêt; b) prairie ; c) le sol ; d) étang.

3. De quelle communauté naturelle parlons-nous ?

Des arbustes et des plantes herbacées poussent ici et de nombreux animaux y vivent. Il y a aussi des champignons ici.