أين تعيش السمكة الذائبة؟ سمكة تشبه الرائحة

السمكة ذات الرائحة صغيرة الحجم وتنتمي إلى عائلة السلمون. له جسم طويل يتراوح حجمه من 10 - 20 سم، والرائحة لها ظهر مخضر، والجوانب فضية مع صبغة زرقاء. الذكور لديهم فك سفلي أطول من الإناث. طوال حياتها، لا تكتسب السمكة المصهورة أكثر من 300 جرام.

مثير للاهتمام!اللحوم الطازجة المدخنة لها رائحة الخيار والبطيخ.

الموئل

تعيش الأسماك الذائبة في المدارس.

موطنها البحار الشمالية الباردة:

• ألمانية؛
• أبيض؛
• البلطيق.

كما توجد بحيرة سميلت التي تعيش فقط في البحيرات الكبيرة مثل:

• لادوجا؛
• أونيجا؛

هل كنت تعلم؟ يمكن لهذه السمكة أن تعيش لمدة ساعة أخرى بعد اصطيادها. بسبب تجاويف الخياشيم الواسعة والتي تتراكم فيها كمية كبيرة من الماء.

أنواع

• رائحة الآسيوية.
• تفوح الأوروبية.
• رائحة البحر.

النوعان الأولان متشابهان إلى حد كبير مع بعضهما البعض، لكن النوع البحري يتميز بفمه الصغير وزعنفته القصيرة.

مُجَمَّع

السمك الذائب غني بالفيتامينات:

لكن الأهم من ذلك كله أن المعادن الموجودة في الصهر:

• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم؛
• صوديوم؛
• الفوسفور.
• حديد؛
• الكروم.
• النيكل.
• الموليبدينوم.

ميزات مفيدة

مسلوق، مقلي، مدخن - السمك بأي شكل من الأشكال سهل التنظيف.

يحتوي على الكثير من الكالسيوم والفوسفور المفيدين لأنسجة العظام. فيتامين ب - لعملية التمثيل الغذائي و الجهاز العصبي. يحتوي السملت على كمية كبيرة من البوتاسيوم الضروري للجسم. وهو مهم لاستقلاب الماء والملح. اللحم الذائب له طعم طيب ويمكن تناوله من قبل الأطفال وكبار السن.

ضرر

لا يمكن لهذه السمكة أن تسبب ضررًا للصحة ما لم يكن هناك تعصب فردي للمنتج.

كيفة تختار

وفيما يلي يدل على أن السمك طازج ويمكن شراؤه:

• لا ينبغي أن تكون عيون الرائحة غائمة. خذ السمك بعيون واضحة وبارزة.
• اضغط على السمكة بإصبعك حتى لا يتشوه الجسم. يجب أن يتعافى الثقب الذي تشكل بسرعة.
• سوف تشبه رائحة السمك رائحة الخيار، إذا لم تشتم مثل هذه الرائحة، فإن السمك لم يعد طازجا.
• إذا قمت بإمساك سمكة ذات رائحة عبر الظهر بإصبعين، فيجب ألا تنحني الذبيحة أو تتجعد.

استخدامها في الطبخ

من السهل تنظيف Smelt، مما يجعل من السهل التعامل معها. إنه مناسب تمامًا لأي معالجة تقريبًا. يمكن قلي الأسماك وخبزها وغليها. يجب أن يتم هذا الأخير بسرعة كبيرة لأنه ... السمك يطبخ بسرعة. إذا كان حجم جثة السمكة حوالي 10 سم، فيمكن قليها دون أحشاء. إنه يقدم أطباقًا ممتازة ودورات أولى.

المصدر: dom-eda.com

الصيد في منطقة لينينغراد

كان صيد الأسماك دائمًا هواية مفضلة للسكان الذكور في منطقة لينينغراد. يتم تسهيل ذلك بشكل خاص من خلال العدد الكبير من الأنهار والجداول والبحيرات المختلفة. حتى الآن، العديد من الخزانات مليئة بالأسماك والصيادين لديهم مكان للتجول فيه. علاوة على ذلك، فإن الأسماك الموجودة في العديد من الأنهار والبحيرات المحلية في منطقة لينينغراد تذهب عن طيب خاطر للرياضة ومعالجة الهواة. بالإضافة إلى ذلك، يقع معظم خليج فنلندا في منطقة لينينغراد. وشمال المنطقة مليء بمجموعات من البحيرات العديدة. بالإضافة إلى واحدة من أكبر وأجمل البحيرات في جميع أنحاء أوروبا، لادوجا، مثل هذه البحيرات الكبيرة مثل Otradnoe، Glubokoe، Komsomolskoe، Balakhanovskaya، Cheremenetskoe وبعض البحيرات الأخرى تحظى بشعبية كبيرة بين عشاق الصيد.
أما الأنهار والجداول الصالحة لصيد الأسماك فيبلغ عددها في المنطقة حوالي خمسة وعشرين ألفاً. لا يوجد العديد من الأنهار الكبيرة (نيفا، فوكسا، سفير، فولخوف، لوغا، نارفا، بليوسا)، يتكون معظم نظام النهر من أنهار صغيرة، لا يزيد طولها عن 10 كيلومترات.
وبالإضافة إلى الخزانات الطبيعية، يوجد في المنطقة ستة خزانات صناعية كبيرة، والتي تزود الصيادين أيضًا بالأسماك.
وتبلغ المساحة الإجمالية لجميع الخزانات في المنطقة أكثر من 12 ألف متر مربع.

استطلاع

تعد خزانات منطقة لينينغراد موطنًا لحوالي 60 نوعًا مختلفًا من الأسماك التجارية، بما في ذلك الأنواع القيمة مثل السلمون والسمك الأبيض وسمك السلمون المرقط البني والسمك المدخن. تنقسم جميع أنواع الأسماك إلى أسماك سرج وشبه نهرية تدخل الأنهار والبحيرات وأسماك البحيرات النهرية التي تتواجد باستمرار في المياه الداخلية المحلية والأنواع البحرية.
من بين الأنواع النهرية وشبه النهرية يمكن تمييز سمك الحفش البلطيقي، وسمك السلمون، والسمك الأبيض، والرائحة، ثعبان البحر النهر.
يشمل السكان الأصليون للأنهار والبحيرات: الصرصور، التنش، الفرخ، الشوب، الدنيس، سمك الكراكي، الداس، البربوط، الرمادي، الكارب الكروشي، سمك السلور، أسب، رود، السمك الأبيض، قاتم، الأسماك النيئة، لوش، الدنيس الفضي، النهر سمك السلمون المرقط وغيرها الكثير، فقط حوالي 30 نوعا.
من بين الأسماك البحرية التي تعيش في خليج فنلندا، أكثر الأسماك شيوعًا هي سمك القد والرنجة وسمك الكراكي البحري وسمك الأنقليس.
بالإضافة إلى ذلك، يتم تربية أنواع الأسماك القيمة مثل الكارب والتراوت والأومول والنيلما في الخزانات لصيد الأسماك مقابل أجر.

أوصاف خزانات منطقة لينينغراد

تقارير الصيد في منطقة لينينغراد

أنواع الأسماك في منطقة لينينغراد

الفرخ هو السمك الأكثر شيوعًا في الخزانات المختلفة بمنطقة لينينغراد.

فترة الصيفيحاول الفرخ المتوسط ​​والصغير عدم ترك حمامات السباحة العميقة، ولكن في سبتمبر وأكتوبر يأتون مساحات مفتوحة. تحاول العينات الكبيرة عدم مغادرة بركها العميقة على الإطلاق، ولا تظهر في المياه المفتوحة إلا على فترات قصيرة، في المساء وفي الصباح. يفرخ الفرخ في أواخر الربيع، في مايو. أثناء المياه المفتوحة، يتم دمج الفرخ بشكل جيد مع قضيب تعويم عادي، مع طعم بسيط، للحصول عليه من حمامات عميقة، استخدم قضيبًا سفليًا أو اصطياده من قارب، في ما يسمى بخط راسيا، دون استخدام تعويم. يعتبر صيد الأسماك الأكثر إنتاجية في شهر أغسطس، عندما تنظم المجثم عملية صيد جماعية للزريعة.

موطن سمك البايك هو الساحل الجنوبي لبحيرة لادوجا وبعض البحيرات الشمالية ونهر فوكسا الذي يبلغ طوله 156 كيلومترًا. يفرخ سمك البايك في أواخر الربيع - أوائل الصيف، ويستمر تفرخ سمك البايك لمدة شهر تقريبًا. مثل سمك الفرخ، يفضل سمك الكراكي الثقوب العميقة والجداول. يتم اصطياده طوال الصيف تقريبًا، لكن أفضل فترة هي بداية الخريف. يعتبر الصيد بالطعم الحي الذي يشمل الأسماك الصغيرة: gudgeon، قاتمة، ذات رائحة فعالة. تُستخدم أيضًا الطُعم الراسيا وقضبان الصيد السفلية وصيد الأسماك بالخط.

البربوط هو حيوان مفترس ليلي، ومثل جميع الأسماك المفترسة، فهو شره للغاية. وجدت في جميع أنهار منطقة لينينغراد تقريبًا. تفرخ في فصل الشتاء، في ديسمبر ويناير. ينقسم الصيد عادة إلى ثلاث فترات: الخريف والشتاء والربيع. في الخريف، تبدأ اللدغة في سبتمبر وتستمر حتى نهاية أكتوبر، ويتم اصطيادها بقضيب صيد سفلي. في الشتاء، تبدأ لدغة البربوط بعد التفريخ، بل وتذهب إلى الملاعق، وفي الربيع يتم اصطيادها مباشرة بعد أن يصبح الخزان خاليًا من الجليد. نظرًا لأن البربوط حيوان مفترس، يتم اصطياده بدودة أو لحم أو ضفدع أو قطعة سمكة.

يتم العثور على سمك الشبوط بشكل رئيسي في الخزانات المجهزة مقابل رسوم صيد. يتم الإمساك به جيدًا باستخدام قضيب تعويم عادي وقضيب سفلي. يحب عصيدة الدخن والخبز والبازلاء المنقوعة على البخار. على عكس الكثيرين، يتم صيده فقط في أشهر الصيف. أفضل لقمة هي عند الفجر.

تفضل Tench حمامات السباحة الهادئة والهادئة والعميقة التي تدفئها الشمس جيدًا. غير موجود في بحيرة لادوجا. ليس من الصعب إرضاءه للغاية فيما يتعلق بجودة المياه، غير نشط، ويقف في الغالب في القاع. Tench هي سمكة تحب العزلة، لذلك من النادر أن تصطاد حتى عدة أسماك في مكان واحد. يقضي الشتاء مدفونًا في الطمي، ويبدأ الصيد مع بداية الطقس الدافئ، ويفرخ في الصيف، في شهر يونيو، ويعطي الأفضلية لخزانه الخاص. أفضل طُعم هو الدودة الحمراء، وأفضل وقت لصيد السمك هو الصباح قبل الساعة 8 صباحًا.

Bream، أحد أكثر سكان الخزانات شيوعا في منطقة لينينغراد، يحب الحفر الطينية العميقة. يتم وضع البيض على المياه الضحلة المغطاة بالقصب والقصب، ويستمر التفريخ لمدة شهر تقريبًا، في أواخر الربيع وأوائل الصيف. أفضل وقت لصيد الدنيس هو الفترة التي تسبق وضع البيض وأوائل الخريف. اشتعلت بشكل جيد على قضبان عائمة. ومن الطعوم التي يفضلها الدود والخبز والعجين. بالنسبة إلى الدنيس، الطعم مطلوب. ويمكن أيضًا اصطياده في الليل باستخدام صنارة صيد سفلية.

يمكن العثور على الصرصور في أي مسطح مائي. إنها أسماك النهر الرئيسية، في الربيع تبقى في جميع أنحاء الخزان بأكمله تقريبًا، وفي الصيف تنتقل إلى الروافد الصغيرة والخلجان الصغيرة. عادة ما تفرخ في أوائل شهر مايو. المعالجة الرئيسية هي قضيب عائم، وأفضل الطعوم هي لديدان الدم والديدان والخبز. نظرًا لأن السمكة تقف عميقًا جدًا، فأنت بحاجة إلى التأكد من أن الفوهة تغوص إلى القاع تقريبًا.

يفضل رود المياه الدافئة والراكدة في الخلجان الصغيرة وبحيرات قوس الثور أو البحيرات ذات النباتات المائية الجيدة. يعيش على أعماق متوسطة، ويفرز اللون الأحمر في أوائل الصيف، وهو جيد للديدان والخبز. من الجيد صيد الأسماك في البحيرات حيث توجد نوافذ بين القصب.
إيدي جميلة سمكة نادرة، توجد في الأنهار والبحيرات العميقة في الأراضي المنخفضة ذات المياه الجارية.

من الجيد اصطيادها مباشرة بعد ذوبان الجليد، ووضع البيض في أبريل ومايو. أفضل وقت للعض هو مباشرة بعد نهاية التفريخ، في الصيف في ساعات الصباح قبل الفجر، في الخريف - في وقت متأخر بعد الظهر. تسير الأمور بشكل جيد سواء على الطفو أو على الحمار. يمكنك صيد أي شيء تقريبًا، بدءًا من البازلاء المطبوخة على البخار وحتى الجنادب ويرقات اليعسوب، طالما أن لديك طعمًا جيدًا.

على الرغم من أن الشوب يعتبر سمكة نهرية فقط، إلا أنه من الممكن أيضًا صيده في خليج فنلندا. تفرخ في مايو. يتم اصطياده بقضيب عائم، كما أنه يعمل بشكل جيد عند الصيد بالذباب. يحب الحشرات الصغيرة والخبز والجبن.

الداس سمكة صغيرة تشبه الصرصور، توجد في كل مكان، تفضل الأنهار النظيفة ذات التيارات المعتدلة. تفرخ طوال فصل الربيع تقريبًا من مارس حتى نهاية مايو. لذلك فإن أفضل لقمة تكون في الصيف بعد وضع البيض. يتم الإمساك به جيدًا على قضيب عائم مزود بالأسلاك والأحواض. إنه يعمل بشكل جيد على قطع الدودة، ويمكن اصطياده عن طريق صيد الذباب على أي حشرة. في الشتاء يتم اصطياده باستخدام ديدان الدم والديدان.

لا يزال من الممكن العثور على الجبن في المناطق الجنوبية من المنطقة، في نهري سفير وفولخوف. يحب الماء البارد والسريع. تفرخ في مايو أو يونيو. في الربيع، قبل التفريخ، يتم اصطيادها جيدًا على الحمير، وفي الصيف من الأفضل اصطيادها بسلك أو من قارب باستخدام قضيب عائم.

من الصعب أن نتخيل مسطحاتنا المائية بدون رمح، وهو المفترس الأكثر شهرة ونهمًا للأنهار والبحيرات. في المسطحات المائية يفضل البقاء بالقرب من الشاطئ في غابة من العشب. يفضل الرمح الكبير الثقوب العميقة والمسابح. تبدأ اللقمة الأولى بمجرد انهيار الجليد الموجود في الخزان، واللقمة الثانية مباشرة بعد وضع البيض، والتي تحدث بالنسبة لرماح النهر في أبريل، وبالنسبة لبحيرة بايك في مايو، فإن الفترة الثالثة من أفضل عضة هي سبتمبر وأكتوبر. أفضل وقت على بحيرة لادوجا وخليج فنلندا هو الأيام العشرة الأولى من شهر يونيو، والخريف حتى يبدأ الجليد بالتشكل. وبطبيعة الحال، فهو يفضل الطعم الحي - سمكة صغيرة - ولكن الحول يتناسب بشكل جيد مع الديدان.

سوم – سمكة كبيرةتوجد بشكل رئيسي في المناطق الجنوبية من المنطقة، وتمتد الحدود الشمالية على طول نهر فوكس. تفضل البرك العميقة، ونادرا ما تخرج منها. يتم صيد سمك السلور بشكل رئيسي في الليل، عندما يخرج للصيد. اشتعلت على الحمير. يتم استخدام العديد من الديدان والأسماك الصغيرة وجراد البحر كطعم، لكن سمك السلور هو الأنسب للضفدع.

باليا هي سمكة كبيرة من عائلة السلمون توجد في بحيرتي لادوجا وأونيجا. مفتوح فقط لصيد الأسماك الترفيهي. يستخدم الطعم الحي كطعم.

يفضل مبروك الدوع الذهبي (العادي) العيش في الخزانات المتضخمة، فهو يشعر بالارتياح في المياه ذات الجودة الرديئة، حيث لا تستطيع الأسماك الأخرى البقاء على قيد الحياة. يتكاثر في الصيف. إنه يحب الماء الدافئ جيدًا، لذلك، على عكس الأنواع الأخرى، من الرائع اصطياده في يوم حار، حيث يرتفع إلى السطح. يعض جيدًا على الديدان والخبز والحبوب. تم القبض عليه بشكل مثالي على قضيب عائم.

الكئيبة سمكة صغيرة تعيش في أسراب صغيرة قريبة من السطح وتعيش في كل مكان في الأنهار والبحيرات. يتم اصطياده بقضيب عائم، وأفضل الطُعم هو الذباب والديدان والديدان. يستمر التفريخ من أواخر الربيع إلى منتصف الصيف.

على الرغم من أن لوتش موجود في جميع أنحاء منطقة لينينغراد، إلا أنه نادر جدًا. يحب المناطق المتضخمة بشدة من الأنهار والبحيرات. يتم وضع البيض في بحيرة لوش في أشهر الصيف، ويعتبر من أكثر الأسماك تواضعًا، وسيعيش حيث تموت جميع أنواع الأسماك الأخرى. يستخدم الصيادون بعض أنواع اللوش كطعم عند صيد سمك السلمون المرقط.

تفضل Gustera البقاء بالقرب من الشاطئ في قطعان صغيرة. توجد في جميع الأنهار الرئيسية في منطقة لينينغراد ولادوجا والبحيرات الأخرى، وتتكاثر في شهر مايو وأوائل الصيف. أفضل فترة للعض هي الأسبوع الذي يسبق وضع البيض، وبعد وضع البيض يكون العض مستقرًا تمامًا طوال فصل الصيف. أفضل وقت لصيد الأسماك هو في وقت متأخر من المساء، قبل غروب الشمس مباشرة.

نادراً ما يزيد حجم الروف عن عشرين سنتيمتراً. ربما يسكن جميع المسطحات المائية في المنطقة. يقبض عليه على مدار السنةفي الجزء السفلي، قضيب تعويم وخط راسيا.

يعتبر سمك السلمون المرقط من الأسماك المهاجرة القيمة، ويوجد في خليج فنلندا ولادوجا وبعض البحيرات الأخرى. تفرخ بين أكتوبر وديسمبر. يمكن اصطيادها بقضبان الغزل وتتبعها وصيدها بالذبابة.

ثعبان البحر هو نوع تجاري قيم. يوجد الكثير منها في خليج فنلندا. متضمن في الأنهار الكبيرة، تتدفق إلى الخليج. تفرخ في الجزء الغربي المحيط الأطلسيثم تسافر اليرقات مع التيار إلى شواطئ أوروبا وإلى بحر الشمال وبحر البلطيق. يتم صيده جيدًا من بداية الصيف وحتى أواخر الخريف باستخدام صنارة الصيد السفلية مع دودة أو طُعم حي.

أصبح الحور الرجراج الآن حيوانًا مفترسًا نادرًا؛ فهو يفرخ في أوائل الربيع؛ وأفضل فترة عض هي بعد وضع البيض مباشرة؛ ويعيش بالقرب من الشقوق الصخرية. أفضل وقت للصيد هو في الصباح الباكر عندما يخرج للصيد. يتم صيده جيدًا باستخدام قضيب عائم أو قضيب غزل أو صيد بالذباب، والأسماك الصغيرة مثل الحشرات القاتمة والكبيرة مناسبة تمامًا كطعم.

يفضل جرايلينج الأنهار الشماليةوالخزانات. يترك لتفرخ في مايو. شره جدا الأسماك المفترسة. إذا كان في جسم مائي، ستلاحظه على الفور من خلال قفزاته العالية خارج الماء. يتم صيده حصرا خلال النهار. يبقى بالقرب من الشاطئ، مع وجود أشجار معلقة فوق الماء. يبقى مستقرا في قطعان صغيرة. أفضل وقت لصيد الشيب هو الفترة التي تلي وضع البيض في شهر مايو. يتم اصطياده عن طريق الصيد بالسلك والذباب، ويفضل الديدان والحشرات الكبيرة على الطعوم.

الفيديو على الانترنت. الصيد في منطقة لينينغراد. أحد روافد نهر نيفا. جرايلينج. الجزء 1

تفوح هو الأسماك التجاريةفي جميع أنحاء بحر البلطيق، بما في ذلك خليج فنلندا، وجدت في البحيرات الشمالية الكبيرة. أثناء التفريخ يدخل الأنهار. يحمل في المدارس الكبيرة. تفرخ في مايو. يتم صيدها جيدًا قبل وضع البيض.

تتميز الأسماك البيضاء بمجموعة متنوعة من الأنواع والسلالات المختلفة. هناك الأسماك البيضاء النهرية وتلك التي تعيش في البحيرات. تم العثور على السمك الأبيض البحري في خليج فنلندا ونيفا. يوجد في بحيرة لادوجا نوع من الأسماك البيضاء يسمى لودوجا. تعيش السمكة البيضاء في نهر فولخوف وروافده. السمك الأبيض يقوم بتعليم الأسماك، ويحب البرودة والهدوء ماء نظيف. تفرخ السمكة البيضاء في أواخر الخريف. أفضل وقت لصيد السمك هو مارس وأبريل. من الرائع صيد الأسماك بالرقصة في الشتاء.

سمك السلمون المرقط هو حلم كل صياد. إنه حذر وخجول للغاية، لذا يمكن اصطياده باستخدام قضيب عائم بشكل رئيسي من الشاطئ. أفضل وقت لصيده هو الربيع، بعد ذوبان الجليد، والخريف قبل التجمد. وتستخدم الحشرات والذباب والديدان كطعم. يفضل التراوت الكبير الأسماك الصغيرة مثل البلم أو البلاك.

يعد برزخ كاريليان أحد أفضل أماكن صيد الأسماك في منطقة لينينغراد.

أفضل مكان لصيد الأسماك في منطقة لينينغراد هو بحيرات برزخ كاريليان الذي يفصل بين خليج فنلندا وبحيرة لادوجا. هناك أكثر من 800 بحيرة صغيرة غنية بالأسماك. جميع البحيرات لها أعماق مختلفة ولها تضاريس قاعية مختلفة. أفضل بحيرات الصيد هي بحيرة Pitkojärvi وبحيرة Prodolnoye وبحيرة Saucer وبحيرة Beloye وبحيرة Osinovskoye وبحيرة Maloe Shchuchye.

خزانات منطقة لينينغراد

المسطحات المائية الأخرى

صيد الأسماك في بحيرات برزخ كاريليان بمنطقة لينينغراد

بحيرة كافغولوفسكوي.

بحيرة كراسنوجفارديسكوي

أنواع الأسماك: جثم، روف، بايك، بريم، جثم بايك، البربوط، صرصور

بحيرة ناخيموفسكوي

أنواع الأسماك: جثم، صرصور، بيئة تطوير متكاملة، بايك، الدنيس

مركز ناخيموفسكايا الترفيهي

قواعد على البحيرة:

مركز الترفيه ناخيموفسكايا

بحيرة كيريلوفسكوي

أنواع الأسماك: بايك، جثم، صرصور، مبروك الدوع

بحيرة كبيرة طولية

أنواع الأسماك: جثم، صرصور، بايك، بريم

بحيرة جلوبوكوي

أنواع الأسماك: جثم، الدنيس، بيئة تطوير متكاملة، بايك، صرصور، جثم بايك.

بحيرة فيشنيفسكوي

أنواع الأسماك: جثم، بايك، صرصور، روف

بحيرة ليمبولوفسكوي

أنواع الأسماك: جثم، بيئة تطوير متكاملة، صرصور، بايك، بريم، جثم بايك

قواعد على البحيرة:

البلطيق - 500 متر من البحيرة.

جروزينو -4

أونيجا - 500 متر من البحيرة، الأسعار - من 3500 روبل / يوم.

بحيرة بيتكوجارفي

أنواع الأسماك: قاتمة، راف، رمح.

بحيرة بيلو (مالوي شتشوتشي)

أنواع الأسماك: الفرخ

بحيرة أوسينوفسكوي

أنواع الأسماك: بايك، جثم

بحيرة مارشينكوفو

أنواع الأسماك: الصرصور، الفرخ.

بحيرة خارلامبوفسكوي

أنواع الأسماك: الصرصور، الفرخ.

بحيرة أولوفنوي

أنواع الأسماك: مبروك الدوع، الدنيس، الكئيب، الكشكش، الفرخ، الكراكي.

بحيرة توريكوفسكوي

أنواع الأسماك: صرصور، تنش، جثم، رمح.

بحيرة سوخودولسكوي

أنواع الأسماك: الصرصور، الفرخ، سمك السلمون المرقط، بيئة تطوير متكاملة، الدنيس، السمك الأبيض، الرمادي، الداس، سمك الكراكي، سمك السلمون، قاتم، بايك.

قواعد على البحيرة:

كوخ بالقرب من بحيرة Sukhodolskoye

مركز الترفيه باروس

بحيرة سوداكوفسكي

أنواع الأسماك: سمك الفرخ، الصرصور، الفرخ، التنش، بيئة تطوير متكاملة، قاتمة، الدنيس، الدنيس الفضي، البربوط.

بحيرة ستيبانيانسكوي

أنواع الأسماك: الصرصور، مبروك الدوع، الفرخ، الكراكي.

بحيرة ستافوك

أنواع الأسماك: الصرصور، بايك، جثم.

بحيرة سيميستروفي

أنواع الأسماك: رود، روش، جثم، البربوط، بريم، قاتمة، تنش، بريم الفضة، بايك.

بحيرة سفيتلو

أنواع الأسماك: السمك الأبيض، الكارب، الصرصور، الفرخ، رمح.

بحيرة راكوفوي بولشوي

أنواع الأسماك: الصرصور، البربوط، جثم، مبروك الدوع، رود، بايك.

بحيرة رازدولينسكوي

أنواع الأسماك: رود، روش، جثم، قاتمة، البربوط، مبروك الدوع، الدنيس.

بحيرة برافدينسكوي

أنواع الأسماك: الصرصور، جثم بايك، البربوط، بايك.

قواعد على البحيرة:

الأيائل المبهجة - من 1250 فرك / يوم

بحيرة بوبريشنو

أنواع الأسماك: مبروك الدوع.

بحيرة بوليانسكو

أنواع الأسماك: الدنيس، الصرصور، جثم، الدنيس الفضي، رمح.

بحيرة بولوديني

أنواع الأسماك: الصرصور، البربوط، جثم، الدنيس، رمح.

بحيرة بوكروفسكي

أنواع الأسماك: رود، روش، جثم، قاتمة، الدنيس الفضي، تنش، الدنيس، البربوط، بايك.

بحيرة نيجني بودوسينوفسكوي

أنواع الأسماك: رود، روش، جثم، الدنيس الفضي، تنش، البربوط، بايك.

أنواع الأسماك: الصرصور، جثم، البربوط، رمح.

بحيرة بودجريادوفسكوي

أنواع الأسماك: رود، روش، جثم، تنش، بايك.

الصيد المدفوع في منطقة لينينغراد

في الوقت الحاضر، بالنسبة لأولئك الذين يحبون الجلوس خلف صنارة الصيد والاسترخاء في الطبيعة، فإن الخيار الأفضل هو الصيد مقابل مساهمة مالية صغيرة في الخزانات المدفوعة. وهذا هو السبب. العديد من الأنهار والبحيرات وغيرها من المسطحات المائية المفتوحة، وخاصة الصغيرة منها، تمثل الآن مشهدًا حزينًا إلى حد ما؛ البنوك في أكوام من النفايات والقمامة، والجزء السفلي من العديد من الأنهار هو ببساطة مكب نفاياتوالمياه ملوثة أو مسمومة بالمنتجات الضارة والنفايات الناتجة عن الصناعات المختلفة. الأسماك، إذا تم حفظها وتكييفها مع الحياة في مثل هذه الظروف، فهي غير صالحة للاستهلاك على الإطلاق.
وعلى تلك الأنهار والبحيرات حيث أكثر أو أقل الظروف العاديةبالنسبة لوجود الأسماك، يتولى الصيادون السيطرة الكاملة، حيث يصطادون البقايا الطبيعية بالشباك، ويغرقون الأسماك بالمتفجرات أو يقتلونها بقضبان الصيد الكهربائية.
لذلك، من الأفضل أن تدفع قليلا، ولكن لا تزال تستمتع بصيد الأسماك.

قواعد الصيد في منطقة لينينغراد:

كوردون كوزميتش - منازل ريفية على شاطئ خليج فنلندا، بسعر يبدأ من 12000 روبل في اليوم.

ميخائيلوفسكايا – مركز ترفيهي على شاطئ بحيرة فوكسا، من 3000 روبل/اليوم.

يقع مركز Pikhtovoye الترفيهي في فيبورغ على شواطئ خليج فنلندا، بسعر يبدأ من 4500 روبل في اليوم.

يقع فندق "Dubki" في المنطقة البيئية لقرية Dubki، على بعد 20 دقيقة بالسيارة من ميناء Ust-Luga على شواطئ خليج فنلندا، السعر يبدأ من 2500 روبل/اليوم

Ozerny Bereg هو عبارة عن مجمع ريفي يقع في Priozerskoye على شاطئ بحيرة Vuoksa.

تحت غطاء لادوجا يوجد مركز ترفيهي على بعد 150 كم. من سانت بطرسبرغ على ضفاف بحيرة لادوجا.

توقعات لدغة رقم 1 لهذا اليوم

يتم عرض توقعات احتمالية الحصول على وجبة جيدة لمنطقة لينينغراد بقيمة رقمية تبدأ من 100% اعلى مستوىلدغة السمك في أوقات مختلفة من اليوم.

التوقعات رقم 2 ليوم غد

حسب الطقس

توقعات لدغة

حسب المراحل القمرية

توقعات لدغة

توقعات الطقس في سانت بطرسبرغ

المصدر: udochka.rybalkanasha.ru

أنواع الرائحة

على هذه اللحظةهناك ثلاثة أنواع من الأسماك: الأوروبية والآسيوية والبحري. وهي تختلف ليس فقط في الخصائص الفسيولوجية. وتختلف هذه الأنواع أيضًا في طول الفترة التي يمكن أن تعيشها، وكذلك في الوزن. على سبيل المثال، يمكن للأوروبي أن يعيش لمدة ثلاث سنوات، لكنه يزن ثمانية جرامات فقط. أما بالنسبة للطول، في هذا التنوع يمكن أن تصل إلى 9-10 سم.

وهناك صنف آخر (سيبيريا) يمكن أن يعيش حتى 12 عامًا، ويبلغ طوله 35 سم. أما بالنسبة للوزن، ثم هذا النوعيمكن أن تكتسب ما يصل إلى 350 جرامًا عند حساب العمر المتوقع، من المهم أن تأخذ في الاعتبار القاعدة - كلما نضجت السمكة لفترة أطول، كلما طالت فترة حياتها.

مظهر الرائحة

كما فهمنا بالفعل، قد يختلف مظهر كل نوع عن الآخر. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الميزات مظهرالتي تتميز بها كل صنف من هذه الأسماك.

الموائل تفوح

اعتمادا على الأنواع، يمكن أن تعيش الرائحة في أماكن مختلفة. يحتاج الصياد إلى معرفة ما يجب فعله إذا أراد صيد هذه السمكة. وعليك أن تبدأ بفهم الأماكن التي يمكنك صيد هذه الأسماك فيها. دعونا نتعرف على مكان وجود كل نوع بمزيد من التفاصيل.

ما هو الطعام الذي تأكله رائحة البحيرة أو البحر؟

في الغالب تأكل جميع الأنواع العوالق الحيوانية. في هذه الفئة منتجات الطعامتتضمن هذه الأسماك مجموعة كاملة من "الأطباق" - cladocerans، mysids، cumaceans، وما إلى ذلك). يحب Smelt أيضًا الأسماك الصغيرة بقوة. لديها أيضًا طبق واحد يحبه الناس أيضًا - الكافيار. صحيح أنه من المستحيل القول أن النظام الغذائي للأسماك هو نفس النظام الغذائي للإنسان. على سبيل المثال، عادة ما تأكل جميع الأنواع أكثر في فصل الصيف وتقع بالقرب من الشواطئ حيث يمكن صيد هذه الأسماك.

بلوغ

كل نوع من الرائحة يعيش لعدد مختلف من السنوات. لقد تعلمنا عن هذا في وقت سابق قليلا. وبما أن متوسط ​​العمر المتوقع يمكن أن يختلف بشكل جذري، فإن فترة تطور الحيوانات تختلف أيضًا بشكل كبير من نوع إلى آخر. على سبيل المثال، يبدأ الصهر الأوروبي في التكاثر عند عمر سنة أو سنتين، حيث أن عمر هذا النوع لا يتجاوز ثلاث سنوات. ويمكن أن يبدأ الصنف السيبيري من هذه الأسماك في التكاثر بعد سبع سنوات، حيث يعيش هذا الصنف حتى 12 عامًا.

تقدم التفريخ

قد تشير بداية تفريخ الأسماك نهاية الانجراف الجليدي. بمجرد ارتفاع درجة حرارة الماء إلى أربع درجات فوق الصفر، يبدأ التفريخ البطيء للأسماك. يمكن الحكم على زيادة كبيرة في معدل التفريخ إذا ارتفعت درجة حرارة الماء إلى ست أو تسع درجات. عندما يتم الوصول إلى هذه الأرقام، تبدأ الأسماك في السفر لمسافات طويلة جدًا بحثًا عن مكان يمكنها التكاثر فيه.

على سبيل المثال، في نهر إلبه، يمكن للصهر أن يسافر حوالي مائة كيلومتر حتى يجد المكان الأكثر ملاءمة للتكاثر. إذا كانت الفريسة المحتملة تعيش في البحر الأبيض، فإن المسافة أقصر إلى حد ما. يمكن لهذه العائلة من الأسماك في هذا الخزان أن تغطي مسافة تصل إلى ثلاثة كيلومترات، وهي مسافة قصيرة إلى حد ما على خلفية نهر إلبه. عادة ما تستمر العملية نفسها عدة أيام.

ملامح تفريخ الأنواع البحرية الصغيرة

يصبح هذا النوع من الرائحة ناضجًا جنسيًا بعد سنة أو سنتين من الحياة. الحد الأقصى للمبلغعدد مرات تفرخ هذه السمكة هو ثلاث مرات فقط. عادة ما يبدأ التفريخ في أبريل ويستمر حتى مايو. إذا كانت الأسماك الصغيرة تعيش في الشمال، فإن وضع البيض يبدأ في يونيو. أين يتم وضع البيض؟ كمكان حيث يمكنك ترك ذريتك المستقبلية، تختار Smelt منطقة ركوب الأمواج في البحار أو الرمال أو الطحالب. خلال المرة الواحدة، يمكن لهذا النوع من الصهر أن يترك ما يصل إلى 35 ألف بيضة.

بشكل عام، كل هذا يتوقف على المدينة التي تعيش فيها. على سبيل المثال، في سانت بطرسبرغ، يمكنك التقاط رائحة في مكان ما في ديسمبر. صحيح أنه عادة ما يمكن صيد العينات الصغيرة فقط في هذا الوقت. ونادرا ما يتجاوز صيد حوالي 500 سمكة ستة كيلوغرامات.

إذا كنت بحاجة إلى التقاط رائحة كبيرة، فأنت بحاجة إلى الانتظار حتى نهاية يناير أو بداية فبراير. إن الشيء الذي يميز اصطياد الرائحة هو أنه يحبس أنفاسك حقًا. وفي هذه الحالة يشترط في الصياد صفتان: البراعة والتحمل.

معالجة للرائحة

لصيد الرائحة، لا تحتاج إلى أي معدات باهظة الثمن ومتقنة للغاية، نظرًا لأن هذه السمكة خفيفة جدًا، وحتى صنارة الصيد الأكثر متانة وخط الصيد وما إلى ذلك يمكنها تحملها. شيء آخر مهم في العتاد هو الراحة. يجب أن تكون مريحة حقًا، حيث لا يستطيع الشخص صيد الأسماك. وبما أن مهارة معينة مطلوبة عند محاولة الإمساك بالرائحة، فإن الراحة تأتي في المقدمة هنا. كما أن المعدات المريحة تقلل بشكل كبير من خطر تعب الصياد وعدم قدرته على الاستمتاع بالصيد حقًا.

ومع ذلك، فإن عملية اصطياد الرائحة متواضعة للغاية بحيث يمكنك حتى صنع صنارة صيد بيديك، وسوف تعض الأسماك وتنسحب بشكل طبيعي تمامًا. إحدى الطرق لإنشاء صنارة صيد محلية الصنع هي: أولاً تحتاج إلى نحت مقبض أسطواني من البلاستيك الرغوي عالي الكثافة. بعد ذلك، يجب تجهيز كل شيء بساقين داعمتين. للإيماءات، يجب عليك استخدام الربيع لفائف. يجب أن تكون النهاية الحرة لهذا الزنبرك مجهزة بكرة رغوية حمراء.

حدود الصيد للسمك ليس من الضروري استخدام واسع. وهذا لن يكون له تأثير كبير على اللدغة. من المؤكد أنه لا يمكن استخدام الأنواع الصلبة من خيوط الصيد، لأنها تتداخل مع العض العادي. يحدث هذا بسبب التواء بهم. من المهم أن نفهم أنه نظرا لأن هذه الأسماك يتم صيدها في أغلب الأحيان في فصل الشتاء، فإن خط الصيد سيكون على اتصال دائم بالجليد. ولذلك، سوف تحتاج إلى تغيير كل موسم.

تكتيكات للقبض على الرائحة

لا ينصح ببدء الصيد في بداية الموسم وفي نهايته، حيث يتم صيد عدد قليل جدًا من الأسماك. لتحسين نتائج العض، عليك البحث عن أماكن بعيدة عن الأشخاص قدر الإمكان. بعد كل شيء، حشود كبيرة تخيف الأسماك. أيضًا، المكان الذي تريد صيد هذه السمكة فيه، عليك أن تبحث عنه بحيث لا توجد اختلافات كبيرة في العمق.

عندما يتم العثور على مدرسة للأسماك، تحتاج إلى وضع حوالي ثمانية صنارات صيد. يُنصح بترتيبها بنمط رقعة الشطرنج. خيارات جيدة أيضًا: قطريا أو عبر التيار. إذا لم يكن هناك لدغة، فيجب نقل قضيب الصيد إلى مكان آخر. نقوم بتنظيف الثقوب جيدًا من الثلج أو الحمأة.

لتحسين اللدغة في التيارات الضعيفة، يجب خفض الخط بمقدار 4 دورات. بفضل هذا، يتم تحسين لعبة الرقص، مما يؤدي إلى زيادة عدد الأسماك التي تقع على الطعم. وفي الوقت نفسه، من الأفضل عدم خفض الخط إلى ما بعد هذه العتبة. وفي حال مخالفة هذه النصيحة قد يؤدي ذلك إلى انخفاض جودة صيد الأسماك.

ما هي الاستنتاجات التي يمكن استخلاصها؟

هذه هي المعلومات الأساسية التي يمكن استخدامها لتلخيص ما سبق.

المصدر: ulov.guru

ماذا تأكل الرائحة؟

في الأساس، أي شيء صغير يأتي عبر طريقه - الأسماك الصغيرة جدًا، والبيض الذي تضعه الأسماك الأخرى، كما يجمع الطمي من القاع ويجهد الكائنات الحية التي تعيش هناك.

هل من السهل التقاط الرائحة؟

إذا كنت تستخدم صنارة الصيد، فأنت بحاجة إلى الحظ. لقد كان صيد الأسماك بالخطاف معروفًا منذ فترة طويلة، وفي بعض الأماكن يمكنك اصطياد ما يصل إلى 300 سمكة يوميًا.

يجب أن يكون الخط رفيعًا جدًا (الرائحة خجولة) ويجب أن يكون الغطاس صغيرًا والخطافات أصغر. كطعم، يمكنك استخدام الرغوة الملونة العادية، مقطعة إلى قطع صغيرة من 0.5 × 0.5 ملم. وطبعا أي عوامة تناسب ذوقك ولكن يفضل أن تكون خفيفة.

هل من الممكن صيد ثلاث أسماك في وقت واحد؟

يمكن اصطياد Smelt مرتين أو حتى ثلاثة في المرة الواحدة (يمكن وضع ما يصل إلى 5 خطافات على خط الصيد على مسافة خمسة إلى عشرة سنتيمترات من بعضها البعض). من دواعي سرور الصياد أن يصطاد 3 أسماك في وقت واحد في لقمة واحدة.

أتذكر أننا عشنا في ناخودكا، إقليم بريمورسكي، وكان عمري 10-11 عامًا في ذلك الوقت. قمنا بالصيد من الرصيف، حيث وصلت السفينة على فترات زمنية مدتها ساعة تقريبًا. ثم هربت الأسماك بالطبع، ثم ظهرت مرة أخرى. لقد ذهب أبي إلى مكان ما. وجلس الرجال على مسافة مني وأمسكوا. وبعد ذلك بدأت الرائحة تتسرب، وبدأت عضتي رائعة بكل بساطة. ليس لديك الوقت الكافي لإلقاء صنارة الصيد - مثل سمكة واحدة أو اثنتين أو حتى ثلاث سمكات في صيد واحد. الإثارة تتجاوز الكلمات.

وبعد ذلك، لاحظت بطرف عيني أن الصيادين بدأوا يقتربون مني ببطء. لقد شعروا بالإهانة - كانت لدغتهم بطيئة، لكن بالنسبة لي، كصياد صغير، كانت هذه اللدغة واحدة تلو الأخرى. عندما وصل والدي كان الصيادون على بعد ثلاثة أمتار مني يمينًا ويسارًا. ولكن بعد ذلك مر القطيع وبدأت اللدغة تتلاشى. كان علينا أن ننتظر عضادة جديدة ...

هل يتم اكتشاف الرائحة في المياه المالحة فقط؟

لا، هناك صهر المياه العذبة - تفوح. هذه هي في الأساس أسماك البحيرة. وفي جميع أنحاء خليج فنلندا، تعتبر سمكة سميلت ثاني أهم الأسماك بعد الرنجة. Smelt هو من بقايا العصر الجليدي. هذه السمكة حساسة جدًا للتلوث، لذا فهي تعيش فقط في المياه النظيفة. وفي المناطق التي تكون فيها الأنهار شديدة التلوث، انخفض عدد الأسماك المصهورة والأسماك التجارية الأخرى بشكل كبير.

كيف تتكاثر الرائحة؟

يضع البيض على الرمل والحصى الصغيرة. الكافيار لهذه السمكة لزج. يلتصق البيض المخصب على الفور بحبيبات الرمل والحصى. يتطور البيض الذي يحمله التيار بسرعة وبعد أيام قليلة تخرج اليرقات منه. تعتبر الرائحة نفسها ويرقاتها طعامًا ممتازًا للأسماك الكبيرة. يعتبر الصهر غزير الإنتاج، لذا فإن أعداده كبيرة.

كيف يتم تحضير الصمغ؟

ربما يعرف الكثير من الناس أن رائحة الخيار الطازج لها رائحة طفيفة. رائحة مذهلة لا توصف. أبسط طبق تفوح: القشر والأمعاء والملح والفلفل. ضعيها في مقلاة كبيرة مدهونة بالزبدة واقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بشكل منفصل، يقلى البصل (يمكنك الاستغناء عنه). املأ كل شيء بالعجة. الإفراط في تناول الطعام - خذ كلامي لذلك. هناك طرق أخرى لتحضير السمت، لكن هذه هي الأسهل والأسرع. مربى حقيقي!

تعتبر سميلت ثاني أكثر الأسماك التجارية شعبية بعد الرنجة. ويفضله الصيادون الهواة لسهولة إنتاجه ورائحته الفريدة. السمك سهل التحضير وله خصائص مفيدة ضرورية لجسم الإنسان.

وصف

Smelt هي سمكة ذات زعانف شعاعية تنتمي إلى عائلة smelt. ويمثلها أشكال المرور والسكن. الأنواع عديدة وواسعة الانتشار. إنها سمكة تجارية قيمة.

لا يتجاوز حجم الفرد عادة 20 سم، ويصل طول جسم الأسماك الكبيرة إلى 32 سم، ويصل وزنها إلى 350 جرام، والجسم مستطيل، ممدود، مع تغيير المقاييس بسهولة. الفم كبير بالنسبة للجسم، وهناك أسنان صغيرة حادة. لون الجلد أخضر فضي والزعانف شفافة تقريبًا.

الغذاء للرائحة هو العوالق الحيوانية، والحيوانات الصغيرة، وبيض الكائنات المائية الأخرى. في فترة الصيف والخريف، تبدأ الأسماك في التسمين بشكل مكثف. أثناء عملية التسمين تصل الرائحة إلى المناطق الساحلية.

يعيش Smelt في المتوسط ​​ما يصل إلى 7 سنوات، والحد الأقصى للعمر هو 12 عاما. مدة دورة الحياةيعتمد على عدد من العوامل - موطن نوع معين، ووسط النمو، وموسمية وضع البيض. يحدث التفريخ بعد فترة من انجراف الجليد، في درجات حرارة محيطة منخفضة. خلال هذه العملية، تبدو الأسماك مختلفة: تبدأ الزعانف في تزيين الرأس بالدرنات.

سمكة سميلت، التي تعيش في البحر الأبيض، تسبح خارجًا منه أثناء وضع البيض، وتعبر الجداول على بعد عدة كيلومترات إلى الداخل. تستمر فترة التفريخ حوالي ثلاثة أيام. على المستوى الصناعي، يتم صيد الأسماك بشباك الجر والشباك والشباك الخاصة. ويتم تجميد الروائح الطازجة في مصانع عائمة وتوريدها مباشرة إلى أسواق مختلف البلدان في شكل ذبائح كاملة أو ملفوفة في مرطبانات.

بيئات

يسكن الصهر مياه خليج فنلندا، وفي روسيا يوجد في بحيرات أونيغا، ولادوغا، ووايت، وأطراف أنهار الفولغا، ونيفا، ودفينا الشمالية. الموطن الرئيسي هو أوروبا الغربية، ولكنه في انخفاض بسبب التدهور البيئي. تفضل الرائحة الشمالية مياه المحيط المتجمد الشمالي والمحيط الهادئ والمحيط الأطلسي. يحب Smelt الماء البارد إلى حد ما، فهو قادر على التكيف والتطور بسرعة في المسطحات المائية الجديدة في ظل العوامل البيئية غير المواتية.

أصناف

أوزيرنايا

خلاف ذلك، تسمى أنواع البحيرة تفوح. إنه شكل من أشكال المياه العذبة من الرائحة الأوروبية. يسكن بسكوفسكوي وتشودسكوي وإلمينسكوي وفالدايسكوي وشيرمينتسكوي وبحيرات أخرى بالقرب من بحر البلطيق. تم العثور عليها عند مصبات نهري أونيجا وبيشورا وبحيرة فوزي. كانت المناطق المائية الواقعة في منطقة لينينغراد مأهولة بشكل خاص برائحة البحيرة. ويبلغ حجم السمكة القزمة حوالي 10 سم.

تم طلاء الجزء الخلفي باللون البني المخضر، ويبرز شريط فضي متقطع على الجانبين. يحدث نضج الرائحة في السنة الثانية من العمر. تخرج الأسماك لتضع بيضها في الربيع، وتنتشر بالقرب من شواطئ البحيرات ذات القيعان الرملية أو الصخرية. الإناث قادرة على وضع ما يصل إلى 14 ألف بيضة لكل منها.

الآسيوية

أقرب الأنواع ذات الصلة هو سمك السلور. مثل الأنواع الأخرى، فإن الرائحة الآسيوية لها شكل مستطيل ممدود. الجلد على التلال أخضر مائل للبني والجوانب والبطن فضية.

تسكن الرائحة الآسيوية المناطق الساحلية للمحيط المتجمد الشمالي من بحر بيرينغ إلى أمريكا، وكذلك جنوب كوريا واليابان. تعيش الأسماك في مياه كامتشاتكا وجزر الكوريل وسخالين وآمور وتشوكوتكا وخليج بطرس الأكبر. تم تصنيف رائحة كامتشاتكا سابقًا على أنها نوع فرعي منفصل، لكن العلماء أثبتوا أنها لا تزال نفس الرائحة الآسيوية.

يتم تسمين الأسماك في فصل الصيف والخريف، وتعيش معظم أيام السنة بالقرب من الشريط الساحلي، حيث يحدث تغذية ونمو الزريعة. تأكل الحيوانات الصغيرة العوالق الحيوانية والقشريات المختلفة والرخويات وبيض الأسماك الأخرى. عند النضج الجنسي، تبدأ الرائحة في التصرف مثل الحيوانات المفترسة، مفضلة أكل الأسماك الصغيرة - الكبلين، والرنجة، ورمح الرمل، ويرقاتها.

في وقت الشتاءينظم عشاق الصيد على الجليد "مطاردة" للرائحة الآسيوية. يصطادون الأسماك باستخدام ملاعق الخيوط الطويلة.

الأوروبية

لتمييز النوع الأوروبي عن الآسيوي، لا بد من فحص الأسنان والخط العرضي الموجود على جانبي جسم السمكة: سيكون أقصر، والأسنان أقل تطوراً. تنقسم الرائحة الأوروبية إلى شكلين: البحر والمياه العذبة. يسكن بحر البلطيق وبحر الشمال وبحيرات لادوجا وأونيجا. نوع المياه العذبة شائع في شمال غرب روسيا وأوروبا.

سمولماوث

يصل طول هذه السمكة إلى 14 سم. الجسم مستطيل، وله قشور تسقط بسهولة. فتحة الفم صغيرة، مع أسنان صغيرة غير متطورة. الجثة مطلية باللون الفضي، ويوجد على جانبي الجسم شريط ملحوظ به نمط من الحراشف يشكل نقاطًا داكنة.

تسكن رائحة سمولماوث مناطق المياه العذبة في المحيط المتجمد الشمالي، وحوض المحيط الهادئ، ونهري ألازيا وكوليما. الحدود الروسية مأهولة بأشكال سكنية ومهاجرة. ويشكل الأخير مدارس، وغذاؤه مختلف اللافقاريات والقشريات.

يحدث النضج الجنسي في السنة الثالثة من دورة الحياة، وفي الربيع تخرج الأسماك لوضع البيض. خلال هذه الفترة، يتم تزيين رأس الإناث بالدرنات، عند الذكور - الدرنات على المقاييس. تضع الأنثى ما يصل إلى 5 آلاف بيضة. تستغرق عملية فقس اليرقات حوالي 11 يومًا، وتتمكن الزريعة على الفور من أكل القشريات الصغيرة.

الشكل السكني له حجم جسم أصغر، ويتميز بانخفاض الخصوبة وزيادة وقت النضج. الحشرات الجوية بمثابة الغذاء. ومن الأنواع المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بسمكة الفم الصغيرة، التي تعيش قبالة ساحل سخالين وجزر الكوريل وجزر كوريل. بحر اليابان. يحدث التفريخ والتكاثر دائمًا مياه البحرمن مارس إلى يونيو.

البحرية

رائحة البحر لها حجم فم أصغر مقارنة بنظيراتها. يبرز الفك السفلي إلى الأمام. يتم تقصير الزعانف الموجودة على التلال ووضعها في المنتصف مثل الزعانف البطنية. رائحة البحر أكبر بالمقارنة مع أنواع المياه العذبةيصل طول الأفراد إلى 20 سم، ونمط الخط الجانبي أصغر حجمًا، ويمثله عشرات المقاييس.

نهر سمولماوث

يسكن البحيرات ومصبات الأنهار التي تتدفق إلى المحيط الهادئ من مضيق بيرينغ إلى جزر اليابان. وفي أمريكا، يتم توزيعه على طول ساحل شمال كندا. عندما يحدث التفريخ، تتحرك رائحة نهر سمولماوث في اتجاه مجرى النهر في الأنهار. يحدث التفريخ في أواخر الربيع.

حجم السمكة صغير - 10 سم فقط ووزنها حوالي 10 جرام، ويحدث النضج في السنة الثالثة تقريبًا من دورة الحياة. توجد في بحيرات المياه العذبة في كامتشاتكا وسخالين أشكال صغيرة الحجم من رائحة نهر سمالموث.

الشرق الاقصى

مثل الأنواع البحرية، يمتلك سمك الشرق الأقصى فكًا سفليًا يبرز للأمام وفتحة فم صغيرة. الزعنفة الظهرية أصغر حجمًا مقارنة بالأسماك الأخرى من عائلة الصهوم. الموئل: شمال غرب المحيط الهادئ، المنطقة الساحلية لكوريا، كامتشاتكا، بحر أوخوتسك، جزر الكوريلسخالين.

مسنن المحيط الهادئ

يتم توزيع سمك السلور من ساحل القطب الشمالي في آسيا إلى أمريكا الشمالية. في روسيا، يسكن شمال شرق البلاد. بالقرب من شواطئ كامتشاتكا، يتم تمثيل سمك السلور المحيط الهادئ بشكل غريب.

جسم السمكة مغزلي الشكل وطويل وله قشور متساقطة. فتحة الفم كبيرة، والفك السفلي يبرز للأمام، والأسنان متوسطة الحجم وغير متطورة. يوجد نمط خطي على الجوانب، والزعنفة الظهرية صغيرة.

قبل النضج، تعيش الأسماك بشكل رئيسي في الخلجان والخلجان ماء بارد. خلال فترة النضج الجنسي، يشكل سمك السلور أسرابًا ويسبح بعيدًا لوضع البيض، ويهاجر إلى قاع الأنهار. مدة التفريخ حوالي أسبوع. يقضي سمك السلور فصل الشتاء في مناطق مختلفة: الشكل البحري يذهب إلى الشتاء في طبقات المياه العميقة، أما النوع الذي يعيش في المياه العذبة يفضل البقاء على طول شواطئ البحيرات والخلجان والخلجان.

فوائد واضرار

• مجمع معدنيالموجود في لب السمك له تأثير مفيد على جميع أجهزة وأجزاء جسم الإنسان. الفوسفور واليود والحديد مسؤولون عن وظائف الغدة الدرقية والنشاط البصري وتجلط الدم. يوفر الكالسيوم والمغنيسيوم الحماية ضد أمراض المفاصل والقلب والجهاز العصبي المختلفة. يحافظ البوتاسيوم على توازن الماء والملح في الجسم.
• تستخدم ذبائح الصهارة كعنصر أساسي في دواء “كاروتينولي إم” الذي يستخدم لتقوية مينا الأسنان واللثة.
• للأحماض الدهنية أوميغا 3 والفيتامينات تأثير إيجابي على أجسام كبار السن والأطفال، حيث تعيد مستوى الفوسفور والكالسيوم في الدم.
• ويفضل تناول السمك في الشتاء و وقت الربيعللوقاية من نقص الفيتامينات. تعمل فيتامينات المجموعة أ على زيادة لون البشرة وتحسين لونها وتقوية الشعر والأظافر.
• ينصح الأطباء بتناول السمك الكامل، لكنهم يمنعونه للأطفال دون سن 3 سنوات، حيث يوجد خطر الإصابة بالحساسية. وينطبق الشيء نفسه على النساء الحوامل والأمهات المرضعات.

من بين الأضرار يمكن ملاحظة التعصب الفردي للمنتج. الاستهلاك المفرط للأسماك المجففة يمكن أن يؤدي إلى خلل في توازن الماء في الجسم والوذمة. الاستهلاك المفرط للأسماك المقلية يمكن أن يؤدي إلى تطور لويحات الكوليسترول في الدم وجلطات الدم ويزيد أيضًا من الحمل على نظام القلب والأوعية الدموية.

قد يختلف محتوى السعرات الحرارية الطبيعية في الصهر حسب وقت الصيد وموطن الأسماك.

كيفية اختيار السمك؟

• عند اختيار الأسماك يجب إعطاء الأفضلية للأقسام المتخصصة في محلات السوبر ماركت والأسواق. هناك، تم اختبار المنتجات المقدمة بشكل كامل من حيث الجودة والسلامة.
• تنضح الأسماك الطازجة برائحة لطيفة ومنعشة تذكرنا إلى حد ما بالخيار.
• ويجب أن تكون الجثث نظيفة وخالية من المخاط والرواسب الدهنية، وعادة ما توجد العلامة الأخيرة في منتج تم تخزينه لفترة طويلة.
• يجب أن تكون الخياشيم دائمًا حمراء زاهية. رائحة عالية الجودة ليس لها أي ضرر أو كدمات، والعينان بدون طلاء أبيض، والحدقة ضيقة. ظل جلد الأسماك من خليج فنلندا أسود، ومع مرور الوقت يبدأ في التخفيف. على العكس من ذلك، فإن رائحة الشرق الأقصى لها دائمًا لون غامق.
• سعر الأسماك الطازجة أعلى دائما من المنتجات المجمدة، في المتوسط، يتقلب حوالي 500 روبل للكيلوغرام الواحد.
• يشير اتساع حدقات عيون الأسماك المجمدة إلى أن الأسماك كانت على المنضدة لفترة طويلة قبل تجميدها لاحقًا. يجب تجميد الأسماك الطازجة على الفور وإرسالها إلى نقطة البيع. يتم الاحتفاظ بطبقة التزجيج إلى الحد الأدنى.
• على العبوات يجدر دراسة تاريخ صيد الأسماك أو تعبئتها ومكان الصيد ونوع الرائحة المقدمة.

مملكة	الحيوانات
يكتب	الحبليات
فصل	الأسماك ذات الزعانف راي
فريق	تشبه الرائحة
عائلة	قشقوش
جنس	قشقوش

سميلت هي سمكة من عائلة السلمون. هناك نوعان منه: الآسيوي والأوروبي. الأول شائع في بحار المحيط المتجمد الشمالي - الأبيض وبارنتس، والثاني موجود في أحواض بحر البلطيق وبحر الشمال وبحيرات لادوجا وأونيجا.

رائحة حية جميلة جدا. ظهرها أخضر مائل للبني، وشفاف إلى حد ما، لأن الحراشف الظهرية غير مبطنة بصبغة فضية من الداخل؛ الجوانب فضية مع لون أزرق في الأعلى والأسفل؛ يكون هذا الشريط الفضي في بعض الأحيان أوسع، وأحيانا أضيق، وأحيانا أكثر أو أقل لامعة (اعتمادا على الموائل)، ويبدأ من غطاء الخياشيم، ويضيق تدريجيا، ويمتد إلى قاعدة الزعنفة الذيلية؛ الشباب لا يملكونها على الإطلاق.

ويعتمد هذا اللون الفضي لجوانب الجسم على الصبغة المترسبة في الجلد نفسه، تحت القشور. غشاء البكارة البطني فضي أيضًا داخليوجد على غطاء الخياشيم رواسب من الصبغة السوداء على شكل بقع أكثر أو أقل كثافة. زعانف الرائحة بيضاء اللون، لكنها في بعض الأحيان تكون أفتح أو أغمق.

يختلف الذكور عن الإناث بفك سفلي أكثر بروزًا، وأثناء التفريخ بعدد أكبر من الثآليل على الرأس والزعانف المزدوجة السفلية. حجم هذه السمكة غير مهم: غالبًا ما يتراوح ارتفاع الرائحة من 6 إلى 7 1/2 بوصة وفي حالات نادرة يصل طولها إلى 10 بوصات.

أين يتم العثور عليه؟

كما ذكرنا سابقًا، تنقسم الرائحة إلى أنواع فرعية بناءً على موطنها.

موجود:

• تفوح البلطيق.
• تفوح الأوروبية؛
• رائحة الشرق الأقصى (رائحة كامتشاتكا) ؛
• رائحة الآسيوية.

تحب الأسماك أن تعيش في أسراب كبيرة في البحار الشمالية وفي أسراب في الخلجان ومصب الأنهار والبحيرات في روسيا، وعلى وجه الخصوص، يمكن العثور على الرائحة في مياه الدول الاسكندنافية ودول البلطيق.

أصناف

حاليا، يميز الخبراء أربعة أنواع من الرائحة. الأصناف لها اختلافات في علم وظائف الأعضاء، ومتوسط ​​العمر المتوقع، والموئل.

تم العثور على Smelt على أراضي روسيا:

السمات المميزة للأنواع هي أيضًا:

• دفع الفك السفلي إلى الأمام.
• الزعنفة الظهرية القصيرة
• الخط الجانبي الذي يتكون من 9-13 حرشفة.

1. بحيرة للمياه العذبة). وكما يشير اسم السمكة، فإن هذا النوع يتواجد في البحيرات. يبلغ طول جسم المياه العذبة 25 سم ووزنها 20 جرامًا. البحيرة العارية لها ظهر ذو لون رملي، وليس بني مخضر مثل الأنواع الأخرى. تسمح المقاييس ذات اللون الرملي بالتمويه على قاع البحيرات الموحل. يتميز صنف المياه العذبة برائحة الخيار الأكثر تميزًا.

الموئل

تحب الأسماك العيش في البحار الشمالية وكذلك البحيرات والخلجان ومصبات الأنهار في روسيا ودول البلطيق والدول الاسكندنافية. تعيش السملت في أسراب كبيرة في المناطق الرملية بالبحار أو البحيرات، وللتفريخ تختار مصبات الأنهار التي لا يوجد فيها تيار سريع.

على ما يبدو، يدخل الأنهار جزء فقط من الرائحة، وليس أكبر الأفراد. معظمها، وخاصة العينات الكبيرة، تفرخ في المنطقة الساحلية الضحلة لخليج فنلندا. ومن هنا تأتي الأسماك الكبيرة من جزئها الشرقي من منتصف الشتاء، وتبقى هنا حتى ينكسر الجليد. يمكن اعتبار مثل هذه الأساليب من الأفراد المستعدين للتفريخ على وجه التحديد بمثابة تجمعات ما قبل التفريخ. في هذه الأماكن في فصل الشتاء، يتم صيد الأسماك ذات الأحجام التي لا يمكن العثور عليها بالقرب من الأفواه أو في الأنهار نفسها في الربيع.

تسافر Smelt دائمًا في قطعان ضخمة. ويعيش عادة في مناطق رملية عميقة إلى حد ما في البحيرات أو البحار، ويدخل الأنهار لوضع بيضه. نادرًا ما يرتفع عاليًا جدًا، ويحاول تجنب التيارات القوية. الغذاء - جميع أنواع الحيوانات الصغيرة، في أغلب الأحيان القشريات الصغيرة - العملاق، دافنيا وقبرص. يأكل الأفراد الكبار صغار الأسماك الأخرى ولا يحتقرون أسماكهم.

نظام عذائي

وتتميز جميع الأنواع بزيادة الشهية في فصلي الصيف والشتاء.

أساس النظام الغذائي لجميع الأصناف هو العوالق الحيوانية:

• جراد البحر؛
• ميسيدس.
• جراد البحر الرماني
• يقلى؛
• كافيار السمك

وضع البيض

يبدأ التفريخ عندما تصل درجة حرارة الماء إلى 4 درجات مئوية، ويكون ارتفاع التفريخ عند درجة حرارة 6-9 درجات مئوية. يختلف توقيت بدء التفريخ في نطاق واسع من الصهر: في الأنهار أوروبا الغربيةتفوح الرائحة في مارس وحتى فبراير، في العديد من الخزانات في أوروبا الشرقية وأمريكا الشمالية - في أبريل - مايو، على البحر الأبيض - في مايو، في أنهار سيبيريا - في يونيو وحتى يوليو. يبدأ تفريخ الصهر بعد وقت قصير من تفكك الجليد، وفي بعض الأحيان حتى تحت الجليد. عادة ما يستمر التفريخ الجماعي لبضعة أيام فقط. تضع الأنثى البيض على الفور وسرعان ما تغادر مكان التفريخ (في رائحة البحر الأبيض، تبقى الأنثى في مكان التفريخ لبضع ساعات فقط)، ويبقى الذكور في مكان التفريخ لفترة أطول ويشاركون في التفريخ مع العديد من الإناث، إدرار الحليب تدريجياً.

تفرخ الرائحة بشكل رئيسي في الليل. يصبح Smelt، الذي يرتفع بأعداد كبيرة لتفرخ في الأنهار والجداول الصغيرة، فريسة سهلة للحيوانات المفترسة (الطيور التي تأكل الأسماك في المقام الأول)، وكذلك لصيد الأسماك. أثناء اندفاعها إلى مواقع التفريخ وفي مناطق التفريخ نفسها، تفقد الرائحة كل الحذر ويمكن اصطيادها باليد. في الجداول، يتم استخراج رائحة التفريخ بشبكة عادية.

تفرخ السمكة بالضوضاء والرش. في كثير من الأحيان، بسبب ظهور الأسماك الداكنة، فإن الجزء السفلي غير مرئي حرفيا. خلال فترة التفريخ، يتطور ريش الذبابة للزواج: الجزء العلويتصبح الرؤوس والأغطية الخيشومية باللون الأزرق والأسود، ويصبح الفك السفلي أكثر حدة، ويتم تغطية الرأس والظهر وجوانب الجسم بالدرنات. عند الإناث، يكون ريش التزاوج أقل وضوحًا بكثير منه عند الذكور.وهذا له أهمية بيولوجية معينة: فقد لوحظ كيف أن الأسماك من نفس الجنس، على أرض التفريخ، تنفصل فورًا عندما تتلامس، في حين تشكل الأسماك من جنسين مختلفين على الفور زوجًا من أسماك التفريخ.

على ما يبدو، فإن الأسماك من جنسين مختلفين تجد بعضها البعض باستخدام حاسة اللمس، والدرنات في هذه الحالة لها أهمية كبيرة. تفوح تفوح في التيار. يتم وضع البيض على الحجارة والحصى والنباتات المائية والجذور المغسولة للنباتات الساحلية وأغصان الشجيرات المغمورة في الماء. الكافيار أقل شيوعًا في الرمال وليس في التربة الموحلة أبدًا. عادة ما يكون العمق في أماكن التفريخ صغيرًا: من 15-20 سم إلى عدة أمتار. تصبح القشرة الخارجية للبيضة التي سقطت في الماء لزجة، وعند ملامستها لأي شيء - حجر أو نبات أو ما إلى ذلك، يتم لصقها بقوة.

ثم لوحظت ظاهرة مثيرة للاهتمام: تنفجر القشرة الخارجية للبيضة المنتفخة، وتنزلق من القشرة الداخلية وتنقلب من الداخل إلى الخارج، وتبقى متصلة بالقشرة الداخلية عند نقطة واحدة فقط، وتشكل نوعًا من الساق. على هذا الساق تبقى البيضة ملتصقة، تتمايل في الماء. ينكسر بعض البيض بعد ذلك ويحمله الماء بعيدًا، وتساعد القشرة الخارجية المقلوبة، التي تشبه المظلة، على تسريع عملية إزالة البيض. تشير بعض الملاحظات إلى أن هذه هي الطريقة التي يتم بها نقل البيض الميت بعيدًا عن أماكن التفريخ.

من سمات الرائحة أن مناطق التفريخ عادة ما تحتوي على مساحة صغيرة ويتم توزيع البيض عليها بشكل غير متساو، بحيث تتشكل في بعض الأماكن طبقة سميكة إلى حد ما من البيض الموضوع، يصل سمكها أحيانًا إلى عدة سنتيمترات (على سبيل المثال، في تفوح البحر الأبيض وتفوح في بعض مناطق أمريكا الشمالية).

يموت العديد من البيض بسبب الجفاف عندما يتقلب منسوب المياه، ويتم تدميره من قبل الحيوانات المفترسة: الحشرات، الأسماك - أبو شوكة، سمك السلمون المرقط البني، القوبيون، في البحيرات - راف، جثم، وكذلك تفوح رائحة التفريخ نفسها، والتي غالبًا ما يكون لها بيضها الخاص في بطونها. تفقس اليرقات بعد 15-20 يومًا وتتدحرج باتجاه مجرى النهر.

صيد السمك

متى للقبض؟

وبما أن سمكة سميلت تتحرك بعيدًا عن الشواطئ في الصيف وتعيش بعيدًا في البحر، فإن اصطيادها خلال موسم المياه المفتوحة لا يمكن تحقيقه إلا باستخدام الشباك والفخاخ الأخرى. لكن هذه ليست طريقتنا، نحن نقيون صيد الهواةلذلك سننظر فقط في الصيد النقي. تم استخدام مصطلح الصيد سابقًا فيما يتعلق بقضبان الصيد والأدوات المبنية عليها، وصيد الأسماك - بالفخاخ! يمكن أن تعض أسماك Smelt طوال فصل الشتاء، لكن أفضل وقت لاصطيادها يأتي مع اقتراب فصل الربيع. عادةً ما يبدأ صيد الأسماك بالرائحة في أواخر فبراير - أوائل مارس.

أين تصطاد؟

يتم صيد الأسماك بالصهر سنة بعد سنة في نفس الأماكن. يمزحون قائلين إن أسهل طريقة للعثور على مدرسة للرائحة هي البحث عن حشد من الصيادين المتحمسين للقبض عليها.

صياد مع صيده أثناء الصيد الموسمي على نهر فولخوف في منطقة لينينغراد.

في نهاية فصل الشتاء العميق، تقترب الأسماك التي تستعد لوضع البيض في شهر أبريل من الخلجان المحلاة، وتدخل مصبات الأنهار والأماكن المماثلة. يمكن أن يؤدي البحث عن الصيد أيضًا إلى نتائج، مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أنه يجب البحث عن المفترس ذو رائحة الخيار في جميع آفاق الصيد.

ما للقبض؟

يتم صيد السمك بشكل رئيسي بواسطة نوعين من المعدات: طاغية؛ مع ماشالكا. معدات الصهر محددة للغاية، وبالتالي سنتناول كل منها بالتفصيل ونشرح كيفية صنعها بيديك وما الذي يجب تجهيزها به.

ماذا يمكنك أن تطبخ من الرائحة؟

بالنظر إلى محتوى الدهون في الأسماك، فمن الجيد دائمًا تجفيفها وتدخينها وقليها أيضًا. إنه ينتج دائمًا أطباقًا لذيذة، ونظرًا لسهولة تنظيفه، يحب الكثير من الناس طهي الأطباق منه. رائحة متبلة لذيذة جدًا، عند تحضيرها، يكون الطبق رائعًا للوجبات الخفيفة والبوفيهات، ويتم نقع السمك لمدة يوم واحد فقط. وصفة بسيطة هي رائحة مملحة، يمكن تمليحها بسهولة وبسرعة، لأنك تحتاج فقط إلى السمك والملح للطهي، وستكون جاهزة للأكل بعد 2-3 أيام من التمليح.

كما أنها تنتج حساء السمك اللذيذ، الذي ليس فقط ذو مذاق جيد، ولكنه مفيد جداً لصحة الأطفال وكبار السن بسبب محتواه العالي من الفيتامينات. في 20 دقيقة فقط، يمكن طهي الرائحة في طباخ بطيء، وبالنظر إلى أن الأسماك الصغيرة لا تحتاج إلى تنظيفها، فإن إعداد الطبق سيستغرق الحد الأدنى من الوقت والجهد.

عندما تكون الرائحة طازجة، يكون لها رائحة معينة تذكرنا برائحة الخيار الطازج.

خصائص مفيدة وضارة للرائحة

يحتوي هذا النوع من الأسماك على الكثير من المواد المفيدة للجسم، فهو غني بالبروتين الصحي، والدهون، ويحتوي بشكل خاص على نسبة عالية من الصوديوم. هذا العنصر ضروري لنظام القلب والأوعية الدموية وتزويد الخلايا بالجلوكوز. يمتص الجسم كامل العناصر الغذائية بسهولة وسرعة.

يتم تناول السملت دائمًا تقريبًا مع العظام، وهو مفيد أيضًا للمفاصل والعظام ويمنع هشاشة العظام. يساعد المحتوى العالي من فيتامين أ على تحسين الرؤية، وكذلك الحصول على الكولاجين الضروري والمهم.

من المفيد جدًا تناول السمك للوقاية من العديد من الأمراض، فهو يحسن عمليات التمثيل الغذائي، لذلك يمكن أن يكون كذلك طعام مثاليلأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. تحظى الأسماك دائمًا بشعبية كبيرة وبأسعار معقولة لكثير من الناس. ويجب القول أن الأسماك يمكن أن تسبب ضررًا للجسم أيضًا إذا كان هناك سمكة تعيش في المياه الملوثة. في مثل هذا الموطن، تتراكم المعادن الثقيلة والمواد الضارة، لذلك من الأفضل عدم تناول الأسماك التي يتم اصطيادها في المياه الملوثة.

فيديو

مصادر

https://ru.wikipedia.org/wiki/European_smelt

Smelt ليس ألمع ممثل العالم تحت الماءومع ذلك، فإن هذه السمكة الصغيرة ذات قيمة في الصيد التجاري والترفيهي. وعلى الرغم من هذا الاهتمام فإن أعداد الأسماك لا تتناقص، وتوجد أسراب الأسماك في المياه العذبة وفي المياه البحرية. كيف تبدو الرائحة وأين تعيش ولماذا تسمى الخضار والخيار وحتى الممرضة؟

معلومات عامة ووصف

إذا نظرت إلى صورة تفوح، فمن غير المرجح أن تسبب الكثير من البهجة أو المفاجأة. هذه سمكة صغيرة متواضعة متلألئة بالفضة. لكن لها ميزة واحدة تميز الأسماك عن غيرها - وهي رائحة تشبه رائحة الخيار الطازج. في الواقع، إذا قمت بدعوة شخص ما لشم الرائحة وعيناه مغمضتان، فمن المرجح أن يخلط بينه وبين الخيار أو أي خضروات أخرى مماثلة. ولهذه الجودة أطلق عليها اسم السمكة النباتية أو سمكة الخيار.

هناك العديد من أنواع الرائحة، ولكن حتى بالنظر إلى الصورة، يمكنك تقديمها وصف عامهذه السمكة لها جسم ممدود على شكل مغزل وفم كبير. قد تكون المقاييس صغيرة وتسقط بسهولة. لكن في بعض الأنواع الفرعية يكون غائبا. جسمهم مغطى بالجلد، والذي يصبح مغطى بالدرنات خلال فترة التفريخ.

قليلا من التاريخ

يُعتقد أن تأسيس عاصمة شمال روسيا يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالرائحة. بعد الاستيلاء على تحصين نينشانتز-نيفا لمدينة نين السويدية عام 1703، استقر الأسطول الروسي عند مصب نهر نيفا.

بدأ بيتر الأول باستكشاف الجزيرة والبحث عن الطعام. كان صيده الأول تفوح منه رائحة السمك، وعلى الرغم من أن القيصر لم يعرف بعد نوع السمكة بالضبط، إلا أنه أدرك على الفور أن الناس لن يضطروا إلى المجاعة في المدينة المبنية على ضفة نيفا.

بعد تأسيس سانت بطرسبرغ، تم تأكيد ذلك - أصبح أساس النظام الغذائي لسكان المدينة. وبعد 5 سنوات، تم تنظيم أول احتفال مخصص لهذه السمكة الصغيرة الذكية.

لقد تم نسيان العطلة لما يقرب من ثلاثة قرون، ولكن في عام 2002 تم تذكرها. وعشية الذكرى الـ 300 لتأسيس العاصمة الشمالية، تم إحياؤها وتقام سنويًا منذ ذلك الحين.

انه مهم!

تحظى Smelt بتقدير كبير في الطهي بسبب تركيبتها وطعمها الجيد. ومع ذلك، في مؤخرابدأت الرسائل حول منتج منخفض الجودة في الظهور بشكل متزايد. في الواقع، فإن أي سمكة يتم صيدها في أماكن ذات بيئة سيئة، بالقرب من المجاري وغيرها من مرافق العلاج، يمكن أن تسبب ضررا للجسم. عند شراء رائحة أو الذهاب لصيد الأسماك، يجب أن يؤخذ هذا العامل في الاعتبار.

أنواع وأصناف الصهر

عائلة المصهر عديدة جدًا وتتضمن عدة أجناس من الأسماك ذات الزعانف الشعاعية، بما في ذلك أوزميروس، وهو جنس من المصهر. ويتكون من 4 أنواع رئيسية، ولكنه يتضمن أيضًا العديد من الأنواع الفرعية والأشكال:

هذا هو الاسم اللاتيني للرائحة الأوروبية. موطنها الرئيسي هو بحر الشمال وبحر البلطيق.

صورة ووصف osmerus eperlanus:

• الجسم ممدود ومغطى بقشور كبيرة نسبيًا وسهلة السقوط.
• الفم - ذو فكين قويين وأسنان قوية.
• اللون: قشور فضية على الجوانب، ظهر بني مخضر، زعانف عديمة اللون.

خلال فترة التفريخ، تظهر درنات عديدة على زعانف ورأس السمكة. على عكس الرائحة المسننة الآسيوية، فإن الرائحة المسننة الأوروبية لها أسنان أضعف بكثير وخط جانبي أقصر.

الهف

غالبًا ما يوجد Osmerus eperlanus في أنهار وبحيرات الدول الاسكندنافية، في الجزء الشمالي الغربي من روسيا.

عند العيش في مساحات مائية مغلقة، حدث انحطاط الأنواع. اليوم، يُعرف الشكل "القزم" للرائحة الأوروبية في المياه العذبة باسم "الصهر" وله أهمية تجارية كبيرة. يمكن أن يصل طول بعض العينات إلى 18 سم، ولكن في أغلب الأحيان لا يتجاوز 10 سم، والوزن - 6-8 جم، والاختلافات الخارجية الخاصة للأسماك المصهورة هي كما يلي:

• الجزء الخلفي داكن وله لون رمادي-أخضر.
• الحراشف الموجودة على الجانبين فضية والقشور الموجودة على البطن بيضاء.
• حافة الزعنفة الذيلية مزينة بحدود داكنة.

الاسم الثاني للنوع هو رائحة آسيوية أو أمريكية. الموطن الرئيسي للأسماك هو البحار الشمالية، أثناء حركتها تصل إلى المنطقة الساحلية للأجزاء الأوروبية وسيبيريا من روسيا. يمكنك مقابلتها قبالة سواحل ألاسكا، وكذلك شبه الجزيرة الكورية.

أوزميروس مورداكس هي سمكة شاذة، قادرة على دخول مصبات الأنهار والتحرك مع التيار. في هذه الحالة، يُنظر إلى الرائحة الآسيوية على أنها أسماك النهر. بالإضافة إلى ذلك، هناك عدد من سلالات البحيرات ذات الرائحة الآسيوية. فهي منتشرة على نطاق واسع ولها أعداد كبيرة.

1. دينتكس - رائحة آسيوية.
2. مورداكس - رائحة أمريكا الشرقية.
3. الطيف هو شكل بحيرة من الرائحة الآسيوية التي تعيش في خزانات أمريكا الشمالية.

حجم الأفراد والوزن يعتمد على موطن الأسماك. وهكذا، فإن أكبر العينات، التي يصل طولها إلى 30-34 سم، توجد في البحر الأبيض. الحد الأقصى لوزن هذه السمكة هو 342 جرامًا.

الخصائص العامة لأوسميروس مورداكس:

• الجسم مغطى بقشور كبيرة يسهل سقوطها.
• الصباغ الفضي موجود فقط على الجانبين.
• الخط الجانبي غير مكتمل.
• الفم كبير، مع فك سفلي بارز.
• يوجد زوجان من الأسنان على الميكعة، والأسنان الخلفية قوية جدًا وقوية.

تعتبر الرائحة القزمة المكافئة للرائحة في أمريكا الشمالية. يعيش في البحيرات العذبة الواقعة في الجزء الشرقي من كندا والولايات المتحدة الأمريكية وولاية نيو إنجلاند.

يؤدي طيف أوزميروس إلى التعايش السلمي مع رائحة قوس قزح الآسيوية. لكنها تنمو بشكل أبطأ وتنضج مبكرًا ولها دورة حياة قصيرة.

هذا مثير للاهتمام!

هناك عدد من البيانات الوراثية التي بموجبها حدث ظهور وتطور رائحة القزم في البحيرات بشكل مستقل عن "قريب" قوس قزح. ولذلك، فإن هوية القزم تفوح كما نوع منفصليتم استجوابه.

هذه رائحة مسننة تعيش في مياه المحيط الهادئ. موزعة في جميع أنحاء البحار القطبية الشمالية، في المياه السيبيرية الساحلية - من بحر بيرينغ إلى البحر الأبيض. اسمها وموطنها يشبهان osmerus mordax dentex.

وهي أيضًا ذات رائحة صغيرة الفم، أو تسمى ببساطة رائحة صغيرة الفم، وهي قريبة من الرائحة الشائعة. يتكون جنس hipomesus من خمسة أنواع، لكن النوعين الأكثر شيوعًا منهم هما صهر البحر وصهر النهر.

بمجرد النظر إلى الصورة والوصف، يمكنك العثور على فرق واضح بين سمولماوث والرائحة الأخرى:

• لديها فم متواضع الحجم.
• تقع نهاية الفك العلوي للسمكة في منتصف الرأس؛
• هناك شق عميق في عظم الفك السفلي.

رائحة سمولماوث موطنها الأصلي الشرق الأقصىكوريل، لكنها تمكنت من الاستقرار في المنطقة الساحلية لكندا وألاسكا. يمكنك أيضًا العثور على هذه السمكة الصغيرة جنوبًا – في بحر كورتيز.

هذا مثير للاهتمام!

لطالما احتلت Smelt المرتبة الثانية من حيث إنتاج الأسماك في خليج فنلندا، في المرتبة الثانية بعد الرنجة.

ينصهر في السلسلة الغذائية

تبدأ هذه السمكة بالتسمين المكثف في الخريف والربيع، وكقاعدة عامة، يحدث هذا بالقرب من الشاطئ. تبقى الصهر هنا معظم أيام السنة.

ماذا تأكل الرائحة؟ في المراحل الأولية، تأكل صغار الحيوانات المفترسة نظامًا غذائيًا يتكون من العوالق الحيوانية. في وقت لاحق، يصبح النظام الغذائي أكثر تنوعا ويتكون من حيوانات صغيرة مختلفة - اللافقاريات والضفادع الصغيرة والقشريات واليرقات والبيض من أنواع الأسماك المختلفة. أكبر الأفراد قادرون على مهاجمة أسماك الأنواع الأخرى، وعادة ما تكون الأحداث.

لا تحتقر الصهاريج نسلها ، فهي تلتهم بفارغ الصبر بيض الآخرين وبيضها - دون تمييز. ولهذا السبب، يمكن أن ينخفض ​​\u200b\u200bعدد الأسماك بشكل كبير في موائل أسماك الخيار.

في الواقع، يمكن تسمية الرائحة نفسها، التي تأكل الكائنات الحية الصغيرة عنصر مهم السلسلة الغذائية. عندما عضادات أسماك البحرمن أجل وضع البيض، يمكن ملاحقته ليس فقط من قبل الصيادين، ولكن أيضًا من خلال:

• سمك القد؛
• قطعان من طيور النورس.
• زعنفيات الأقدام – الفقمات، أسماك الأسد، الفقمات؛
• الحيتان.

ميزات التكاثر

تقضي سميلت معظم حياتها في مناطق السطح، وهي متاخمة للمناطق التي تتدفق فيها الأنهار إلى البحار. وبحلول فصل الشتاء، تقل شهيتهم وتبدأ المدارس بالتحرك نحو الأفواه.

هذه الأسماك لا تحبها ماء دافئويفضلون وضع البيض بعد ذوبان الجليد ووصول درجة حرارة الماء إلى +5 درجة. بالنسبة للتفريخ الشامل، يجب زيادة هذا المؤشر إلى +9 درجات.

تفوح رائحة البحر من أسراب عملاقة وتندفع نحو منبع الأنهار، وتمتد عدة كيلومترات إلى الداخل. هذا وقت خصب لصيادي الشباك. في الجداول الصغيرة، يمكن استخراج أسراب الأسماك بمغرفة. تفوح المياه العذبة بحثًا عن الخلجان والخلجان.

يعد التفريخ في الصهر صاخبًا جدًا ، ولكنه غالبًا ما يستمر بضعة أيام فقط. تختار الأسماك الضفاف الرملية كمناطق لوضع البيض، حيث تضع كل فرد ما بين 1500 إلى 60000 بيضة:

• لونها أصفر فاتح.
• قاعدة سفلية، تلتصق بأي سطح تقريبًا.
• يمكن أن يتراوح قطر كل بيضة من 0.5 إلى 1.2 ملم.

تفرخ الصهرات 1-2 مرات في حياتها، وبعد ذلك تموت أو تعود إلى بيئتها المعتادة. بعد وضع البيض على الحجارة والحصى والنباتات، تغادر الإناث منطقة التفريخ ويبدأ الذكور بالعمل وكنس الحليب وأداء وظيفة الحراسة. تبدأ اليرقات بالفقس بعد 3 أسابيع من البيض المحفوظ الذي لم يجف ولم يصبح فريسة للسكان المفترسين.

تفوح في الطبخ

تفوح رائحة المقلية بقشرة مقرمشة، وعظامها طرية، واللحم كثير العصير ودسم، ولا يترك سوى القليل من الناس غير مبالين. علاوة على ذلك، فإن طعم السمك، على الرغم من أنه محدد، ممتع للغاية.

أثناء الطهي، يقوم الطهاة بإزالة رأس السمكة، تاركين وراءهم العظام وزعنفة الذيل. لا يتم قلي الرائحة فحسب، بل إنها مناسبة أيضًا للتجفيف والتدخين الساخن والتمليح. يفضل بعض الناس مخللها مثل الرنجة، ولفها في أنابيب رفيعة. وأي نوع من الحساء يمكن صنعه من الرائحة! المرق ليس غنيًا بشكل خاص، لذا فهو ممتاز للتغذية الغذائية.

تتناسب الرائحة بشكل جيد مع العديد من الأطعمة:

• الخضار والزبدة.
• الخضروات: البطاطس، البصل، الفلفل الحلو.
• المشروبات الكحولية: النبيذ الأبيض، والبيرة.
• منتجات الدقيق غير المحلاة والمفرقعات.
• بيض الدجاج والسمان.
• البهارات والتوابل - الفلفل، ورق الغار، القرنفل.
• صلصة الليمون.
• منتجات الألبان: الأجبان الصلبة والقشدة.
• الفطر، بما في ذلك الفطر.

هذا مثير للاهتمام!

يتم تحضير Smelt بشكل مختلف لمأكولات العالم المختلفة. على سبيل المثال، يحب الطهاة في شمال ألمانيا قليها بالزبدة واللحم المقدد، بعد لفها في دقيق الجاودار. يفعل الطهاة الروس وأمريكا الشمالية الشيء نفسه، لكنهم يستخدمون دقيق القمح. وفي اليابان، الطبق الشعبي هو "شيشامو" - رائحة مشوية، ويستخدم الكافيار في صنع السوشي.

Smelt هي سمكة صغيرة ذات أهمية تجارية كبيرة. تتزايد شعبيتها بسبب توزيعها الواسع وطعمها غير العادي.

كم من الوقت مضى منذ أن حصلت على صيد كبير حقًا؟

متى آخر مرةهل اصطدت العشرات من سمك الكراكي/الكارب/الدنيس الضخم؟

نريد دائمًا الحصول على نتائج من صيد الأسماك - لا نصطاد ثلاثة أسماك سمك سمك الفرخ، بل عشرة كيلوغرامات من سمك الرمح - يا له من صيد! كل واحد منا يحلم بهذا، ولكن ليس الجميع يستطيع أن يفعل ذلك.

يمكن تحقيق صيد جيد (ونحن نعرف ذلك) بفضل الطعم الجيد.

يمكن تحضيره في المنزل أو شراؤه من متاجر صيد الأسماك. لكن المتاجر باهظة الثمن، ولتحضير الطعم في المنزل، تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت، ولكي نكون منصفين، فإن الطعم محلي الصنع لا يعمل دائمًا بشكل جيد.

هل تعلم خيبة الأمل تلك عندما تشتري الطُعم أو تحضره في المنزل ولا تصطاد سوى ثلاثة أو أربعة أسماك باس؟

لذا، ربما حان الوقت لاستخدام منتج فعال حقًا، وقد ثبتت فعاليته علميًا وعمليًا على أنهار روسيا وبركها؟

تعطي Fish Megabomb نفس النتيجة التي لا يمكننا تحقيقها بمفردنا، خاصة أنها رخيصة الثمن، وهو ما يميزها عن غيرها من الوسائل ولا داعي لإضاعة الوقت في الإنتاج - أنت تطلبها، ويتم توصيلها وأنت جاهز للبدء !

وبطبيعة الحال، من الأفضل أن تحاول مرة واحدة من أن تسمع ألف مرة. وعلاوة على ذلك، الآن هو الموسم! خصم 50% على طلبك هو مكافأة رائعة!

معرفة المزيد عن الطعم!

Smelt هي سمكة مفترسة صغيرة تقود أسلوب حياة مدرسي. تتمتع هذه السمكة بطعم ممتاز، لذا فهي بمثابة كائن ليس فقط للهواة، ولكن أيضًا للصيد الصناعي. لصيد السمكة، يجب أن يكون لدى الصياد فكرة عن موائلها الرئيسية، ومعرفة عادات هذه السمكة، وكذلك أن يكون قادرًا على إعداد المعالجة بشكل صحيح.

الأنواع والموائل

لا يعرف العديد من الصيادين المبتدئين مكان وجود الصهر ونوع المسطحات المائية التي يجب عليهم البحث عنها. موطن هذه الأسماك يعتمد بشكل مباشر على نوعها.بعض الأنواع تعيش فقط في مياه البحر المالحة. يعيش ممثلون آخرون للصهر باستمرار في المسطحات المائية العذبة. بالإضافة إلى ذلك، تتميز معظم أنواع هذه العائلة بالهجرات الطويلة، ونتيجة لذلك يمكنها دخول الأنهار والبحيرات والبحار العذبة. وفي هذا الصدد، لا يمكن بالتأكيد تصنيف سمك الصميت على أنه من أنواع الأسماك البحرية أو البحيرات أو الأنهار. تنتشر هذه السمكة على نطاق واسع في روسيا، حيث تعيش 3 أجناس من عائلة صهر:

• رائحة مشتركة
• سمولماوث.
• الكبلين

في المجموع، تحتوي هذه العائلة على 6 أجناس وأكثر من عشرة أنواع. توجد الصهارات في المسطحات المائية ذات المياه الباردة إلى حد ما، لذلك يتركز معظم سكانها في نصف الكرة الشمالي.

رائحة مشتركة

يعد أفراد هذا الجنس من بين أكثر ممثلي عائلة صهر ويسكنون مصبات الأنهار والمنطقة الساحلية لبحار شمال الأطلسي. بالإضافة إلى ذلك، توجد أعداد كبيرة من هذا الجنس في المياه الشمالية للمحيط الهادئ والمحيط المتجمد الشمالي. يمكن للرائحة الشائعة أن تعيش في البحيرات العذبة ذات المياه العميقة، حيث تدخل عبر الأنهار المتدفقة إليها.

يشير الصف المثير للإعجاب من أسنان الرائحة إلى أنها تنتمي إلى أنواع الأسماك المفترسة.

وينقسم هذا الجنس إلى الأنواع الآسيوية والأوروبية. تم العثور على الصنف الآسيوي في البحر الأبيض وكذلك بكميات كبيرة أنهار سيبيرياوفي الشرق الأقصى. يعيش عدد كبير من هذه الأسماك قبالة سواحل سخالين وفي المياه الساحلية لكامتشاتكا. إن رائحة سخالين وكامشاتكا كبيرة الحجم بشكل خاص وهي واحدة من أكثر الجوائز المرغوبة للصيادين في الشرق الأقصى. يعد صيد الأسماك بالصهر في الشرق الأقصى هو الأكثر نجاحًا بسبب الجليد الأخير. ممثلو الأنواع ذات الرائحة التي تعيش في هذه المياه لديهم رائحة خيار واضحة.

تنبعث رائحة الخيار من الأسماك الطازجة فقط، وبعد التجميد أو المعالجة الحرارية الأخرى تختفي الرائحة المميزة.

تم العثور على الرائحة الأوروبية في بحر البلطيق وبحر بارنتس. كما أن لها رائحة الخيار، لكنها ليست واضحة مثل أقاربها في الشرق الأقصى. بالمقارنة مع الأوروبية وجهة نظر آسيويةوهو أكبر حجمًا وله جهاز فكي ضخم، مما يجعله حيوانًا مفترسًا عدوانيًا يتغذى على الأسماك الصغيرة. مندوب نظرة أوروبيةوتتميز بحجمها الأكثر تواضعًا وفمها الصغير نسبيًا.

يُطلق على شكل البحيرة والنهر اسم "الرائحة" وفي كميات كبيرةيسكن العديد من الخزانات في روسيا وأوروبا الغربية. تؤدي رائحة البحيرة إلى نمط حياة مستقر ونادرًا ما يصل حجمها إلى أكثر من 10 سم، لذا فهي لا تحظى باهتمام خاص من قبل الصيادين الهواة. يتحرك ممثلو الأنهار بنشاط على طول منطقة مياه النهر ويدخلون أحيانًا مصبات الأنهار منخفضة الملوحة. يمكن أن يصل طولها إلى 15 سم وتكون بمثابة كائن قريب من اهتمام العديد من الصيادين.

وفي السبعينيات من القرن الماضي، تم تخزين العديد من الأسماك بالرائحة بحيرات كبيرةوالخزانات التي تأقلمت فيها هذه الأسماك جيدًا وأصبحت أحد الأغراض الرئيسية للصيد الصناعي. اليوم أعداد كبيرة من السكانيمكن العثور على الصهر في بحيرتي لادوجا وأونيجا، وكذلك في بعض خزانات جبال الأورال وكاريليا. يتم اصطياد هذه السمكة من قبل الصيادين في مياه ريبينسك و. تم تسجيل الحالات عندما تم العثور على مدارس فردية للصهر في نهر موسكو.

سمولماوث

بالإضافة إلى الرائحة الآسيوية، فإن خزانات الشرق الأقصى يسكنها شكل صغير الفم لهذه السمكة، والذي يختلف عن الممثلين الآخرين لعائلة الرائحة بفمه الصغير وأسنانه الصغيرة جدًا. تنقسم رائحة الشرق الأقصى إلى أشكال نهرية وبحرية ذات فم صغير.

يبلغ حجم شكل النهر الصغير حوالي 10 سم ووزنه لا يزيد عن 15 جرامًا. تم العثور عليها في جميع أنهار الشرق الأقصى تقريبًا التي تتدفق إلى المحيط الهادئ. تم العثور على هذا النوع أيضًا على ساحل المحيط الأمريكي.

يمكنك التقاط الرائحة من الجليد ليس فقط أثناء النهار، ولكن أيضًا في الليل.

يمتد نطاق رائحة البحر الصغيرة من شواطئ كامتشاتكا إلى كوريا. ويوجد أيضًا شكل الفم الصغير البحري على ساحل المحيط الأمريكي، في منطقة ألاسكا وكاليفورنيا. يعيش هذا النوع ويتكاثر في المياه المالحة ولا يدخل أنهار الشرق الأقصى إلا في بعض الأحيان.

تحتوي هذه الأنواع من الرائحة على عدد كبير جدًا من السكان ولها قيمة تجارية كبيرة.

رائحة سمولماوث بحار الشرق الأقصىغالبًا ما يتم اصطيادها بمعدات الصيد الرياضية كمصيد عرضي، ولكن عن طريق الصيد الهادف لهذا الغرض سمكة صغيرةقليل من الناس يفعلون ذلك.

الكبلين

يعد Capelin أحد أكثر ممثلي عائلة Smelt قيمة وأكبر. في عمر الخمس سنوات يصل طول الكبلين إلى 20 سم، وتنتمي هذه السمكة مخلوقات البحرولا يتم العثور عليها أبدًا في المسطحات المائية العذبة. يعيش Capelin أسلوب حياة في أعالي البحار ويعيش بعيدًا عن الساحل. إنها مناسبة للمنطقة الساحلية فقط في فصل الربيع، عندما يقترب وقت التفريخ.

يعيش الكبلين في البحار التالية:

• بارينتسيف.
• كارسك.
• أوخوتسك.
• تشوكوتكا.
• في بحر لابتيف؛
• في البحر الأبيض.

يتم اصطياد الجزء الأكبر من الكبلين خلال فترة التفريخ، عندما تقترب مجموعات كبيرة من الأسماك من الشاطئ. هذا النوع من الرائحة جيد بشكل خاص عند التدخين. كما أنهم يصنعونها من الكبلين وجبة سمكويستخدم كطعم عند صيد الأسماك البحرية الكبيرة.

تم العثور على الأجناس الثلاثة المتبقية من عائلة صهر قبالة سواحل أمريكا. تعيش هذه الأنواع من الرائحة على طول ساحل المحيط الهادئ الأمريكي وتدخل أنهار المياه العذبةفقط للتفريخ. يشمل هؤلاء الممثلون لعائلة الصهر ما يلي:

• سبيرينكوس.
• الأسمير؛
• تاليخت.

إذا لم يكن spirhynchus و allosmer مختلفين تمامًا عن تلك الأنواع التي تعيش في روسيا، فإن حجم talichthus مثير للإعجاب للغاية ويمكن أن يصل طوله إلى أكثر من 40 سم.

وضع البيض

يعتمد سلوك التفريخ للرائحة أيضًا على نوعها وخصائص المنطقة التي تعيش فيها. بحثا عن أماكن مناسبة لوضع البيض، يمكن لهذه الأسماك السفر مئات الكيلومترات من الماء. أطول طريق للهجرة يغطيه صهر ينيسي، الذي يرتفع فوق النهر لأكثر من 1000 كم. يمكن أن يستغرق الوقت المستغرق في التسلق إلى مناطق التفريخ عدة أشهر.

يبدأ تفرخ الصهر عندما ترتفع درجة حرارة الماء إلى 5-7 درجات. وفي المنطقة الوسطى تحدث هذه الفترة في نهاية شهر مارس - بداية شهر أبريل. في خطوط العرض الشماليةوخزانات سيبيريا، يحدث التفريخ في مايو ويونيو. تبدأ الأسماك في وضع البيض مباشرة بعد ذوبان الجليد، وفي بعض الحالات، يمكن وضع البيض عندما لا يزال الخزان مقيدًا بقشرة جليدية.

أثناء رائحة الربيع، يتجمع مئات الصيادين على جليد الخزان.

مثل العديد من الأسماك الأخرى، قبل التفريخ، يكتسب Smelt مظهرا مشرقا، حيث تكون النغمات الزرقاء أكثر وضوحا. في أوائل الربيعيصبح الفك السفلي للأسماك أكثر حدة، ويغطى الجسم بدرنات صغيرة تختفي بعد وقت قصير من وضع البيض. تتمكن غالبية الماشية من وضع البيض في غضون أيام قليلة.

خلال موسم التزاوجتفقد السمكة الحذر وتصبح فريسة سهلة للطيور والحيوانات الآكلة للأسماك. تتم عملية التفريخ عادة في الليل، على عمق لا يزيد عن نصف متر، ولكن يمكن في كثير من الأحيان ملاحظة مدارس التفريخ خلال النهار. تفوح الأنثى بيضها على أشياء مختلفة تحت الماء:

• النباتات المائية.
• صخور كبيرة
• الأخشاب الطافية.
• الحصى.

يتم تثبيت البيض ذو السطح اللاصق بشكل آمن على السطح اجسام مائيةوتمسك جيدًا حتى في التيارات القوية. يتم تدمير جزء كبير من البيض بواسطة الموائل تحت الماء أو يموت نتيجة التقلبات في مستويات المياه، لكن الخصوبة العالية تسمح للصهر بالحفاظ على حجم سكانه. بعد 15-20 يومًا، يفقس الزريعة من البيض، ويعتمد ذلك على تطوره الإضافي الظروف المناخيةالمنطقة وتوافر الإمدادات الغذائية المناسبة.

الطبيعة الغذائية

من أجل صيد السمكة بنجاح، يحتاج الصياد إلى معرفة ما تأكله هذه السمكة بيئة طبيعيةمقيم. يتكون نظامها الغذائي في الأشهر الأولى من حياة السمكة من:

• العوالق المائية.
• اللافقاريات الصغيرة
• بق الماء.

تتغذى أشكال البحيرات الصغيرة على ديدان الدم والعوالق القشريات الصغيرة طوال حياتها. يتحول الممثلون البحريون لعائلة الصهر، بعد أن بلغوا ستة أشهر من العمر، إلى إطعام صغار أنواع الأسماك الأخرى، دون ازدراء أقاربهم. كما يصطاد هذا المفترس الجمبري وديدان البحر والعلق. مع إنشاء الغطاء الجليدي، يتناقص نشاط تغذية المفترس ويبقى عند مستوى منخفض حتى الأول أشهر الربيععندما يبدأ الماء الذائب بالتدفق تحت الجليد.

ميزات الصيد

يحظى صيد الأسماك بالرائحة من الجليد بشعبية خاصة بين العديد من الصيادين. من الأفضل صيد هذه السمكة على الجليد الأخير. مع بداية الربيع، تتجمع الأسماك في مدارس كبيرة وتندفع إلى أفواه الأنهار التي تفرخ، لذلك يصبح العثور عليها أسهل بكثير مما كانت عليه في منتصف الشتاء، عندما تكون منتشرة بالتساوي في جميع أنحاء الخزان بأكمله. يتم صيد الأسماك برائحة الجليد على عمق يتراوح بين 5 إلى 8 أمتار، وليس بعيدًا عن مكان تدفق نهر التفريخ إلى البحر.

تحدث المصيد الأكثر إثارة للإعجاب خلال الفترة الجليدية الأخيرة.

لا تتميز معدات صيد الروائح في الشتاء بأناقتها وتعقيد تصنيعها. يتم صيد الأسماك التي ستضع بيضها باستخدام أدوات الرقص والطعم. تشتمل أدوات الرقصة لالتقاط الرائحة على ما يلي:

• قصبة الصيد الشتوية مجهزة بإيماءة صلبة ومرنة؛
• خط صيد أحادي الخيط أو الفلوروكربون بقطر 0.16-0.18 مم ؛
• عدة رقصات مختلفة الوزن.

يتم ربط رقصة معدنية ثقيلة بنهاية الخط الرئيسي. وفوقها، على مسافة 15-20 سم من بعضها البعض، يتم ربط 3-4 رقصات شتوية خفيفة مصنوعة من مادة فسفورية وتجذب الأسماك بشكل جيد إلى أعماق كبيرة. يجب ألا يتجاوز طول المقاود التي يتم ربط أدوات الرقص الخفيفة بها 5 سم، مما يؤدي إلى تجنب تشابك المعدات. يتم إغراء السنانير:

• دُودَة؛
• تفوح أو اللحوم.
• قطع من جلد الكارب.
• شحم الخنزير.

في سخالين، يتم صيد الصهر باستخدام "النشرات"، وهي عبارة عن بكرة خشبية بها خط صيد يبلغ سمكه 0.25-0.3 ملم حولها. يتم تثبيت ثقالة تزن 20-30 جرامًا في نهاية خط الصيد، ويتم تركيب العديد من الذباب الاصطناعي فوقه، لتقليد المثقاب أو أي طعام سمكي آخر. أثناء عملية الصيد، يقوم الصياد برفع المعدات وخفضها باستمرار، مما يمنح الطعم الرسوم المتحركة اللازمة.

على الجليد الأخير، تفوح رائحة العض بنشاط على الملاعق. يجب أن تكون ملعقة الصهر مصنوعة من معدن ثقيلمما سيضمن غمرها السريع في عمق معين. سطح الملعقة مصقول حتى يلمع، لأن العنصر اللامع يجذب انتباه المفترس العدواني بشكل أفضل. وبما أننا نتحدث عن اصطياد الأسماك الصغيرة، فيجب ألا يتجاوز حجم الطعم 5 سم، ويتم ربط خيط صوفي أحمر بخطاف الملعقة الذي يعمل كمهيج إضافي.

يعد صيد الأسماك بالرائحة في الصيف أكثر فعالية في الأنهار، حيث يكون العثور عليها أسهل بكثير من العثور عليها في منطقة البحر الشاسعة. في الصيف، يمكنك بنجاح التقاط المياه العذبة في الأنهار. في المياه المفتوحة، يتم اصطياد هذه السمكة باستخدام معدات عائمة وسفلية، باستخدام الديدان والديدان كطعم. ابحث عن هذه السمكة في وقت الصيفيجب أن يكون على عمق 3 إلى 5 أمتار.

سميلت هي واحدة من بطاقات العمليتم صيد أسماك سانت بطرسبرغ بشكل ممتاز داخل المدينة وضواحيها.

توجد في المدينة الواقعة على نهر نيفا سلسلة مطاعم "جينزا"، والتي تتضمن قائمتها دائمًا هذه السمكة اللذيذة.

على الرغم من أن حجم الرائحة ليس مثيرًا للإعجاب، إلا أن اصطيادها يكون دائمًا مثيرًا ومثيرًا. بفضل البناء البسيط للمعدات والنشاط العالي لهذه السمكة، يصبح صيد السمك في متناول الصيادين المبتدئين.