Розова сьомга, запечена с гъби, домати и сирене. Пържена розова сьомга с гъби

Изберете розова сьомга големи размери, защото Малките риби се пълнят трудно. Желателно е рибата да е прясна, но размразеният продукт също е приемлив. Не забравяйте да го почистите и подсушите с чиста, влажна кърпа. Отделете главата - не се използва в кулинарията.

Гъбите могат да се използват пресни или мариновани, но не много солени. Ако изберете пресни гъби, ги измийте, нарежете на не много ситно и ги запържете в маслото. По желание може да запържите нарязан лук заедно с гъбите. Маринованите гъби трябва да бъдат измити и нарязани преди готвене.

Пригответе прясно изцеден лимонов сок и заквасена сметана. Смесете тези съставки (100 г заквасена сметана 1 супена лъжица лимонов сок), добавете сол и подправки на вкус. Магданозът върви добре с печена розова сьомга, няколко стръка се нарязват на ситно.

Ще ви трябва и твърдо сирене. По-добре е да използвате мазно сирене (повече от 50%), например „Руски“, „Костромской“ или „Ламберт“. За печене на риба ще ви трябват 200 -250 г сирене върху среден лист за печене. По-добре е да го настържете на едро ренде.

Процес на готвене

Нарежете розовата сьомга на дебели парчета, около 5-6 см. Намажете всяко парче със смес от заквасена сметана и лимонов сок, поставете тези парчета върху лист за печене, намазан със слънчогледово масло (поставете ги от страната на разреза, а не от неговата страна). Оставете разстояние от около 2 см между парчетата.

В средата на всяко парче риба се поставят нарязани гъби (пържени или мариновани). Можете също така да поставите гъби върху парче розова сьомга. С лъжица натрошете леко гъбената смес, като При печене обемът им намалява. Ако обичате магданоз, поръсете всяко парче розова сьомга с тази зеленина (разбира се, върху гъбите).

Върху всяка порция поставете малко количество заквасена сметана с подправки и с лъжица изгладете всички неравности, т.е. Необходимо е да придадете на ястието чист външен вид.

На този етап от готвенето покрийте цялата розова сьомга с настъргано сирене. Сега преместете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Време за приготвяне: 40 минути. Можете да оцените готовността и по променения цвят на сиренето, когато придобие леко златист цвят - това е сигурен знак, че ястието трябва да се извади от фурната.

Рибата може да се сервира на масата със задушени зеленчуци. Белият сос ще придаде приятен вкус на печена розова сьомга. За да го приготвите, смесете 50 г майонеза с 2 чаени лъжички лимонов сок, добавете една нарязана едра скилидка чесън и щипка ароматен червен пипер.

На фурна с гъби и сирене се пекат натрошени или цели парчета телешко, свинско и птиче месо. От риба се приготвят много вкусни ястия. За готвене можете да използвате филета от всяка риба или парчета върху костта, основното е, че има малко кости. Наличните гъби са отлични през цялата годинастриди, шампиньони или сушени горски гъби.

Приготвяме невероятно ароматно и сочно ястие от розова сьомга на фурна, с шампиньони, лук, сирене и сметана. Рецептата е проста и всичко се приготвя много бързо, ако вземете охладени филета или подготвите рибата предварително. Гъбите предварително се запържват с лука, поставят се върху филето, покриват се със сирене и се пекат около 15 минути. Заквасената сметана ще добави кремообразен вкус. Розовата сьомга, изпечена по този начин, може да се сервира на празнична маса.

Розова сьомга с гъби, сирене и сметана: рецепта стъпка по стъпка

Съставки за 2 порции:

Розова сьомга (парче) - 350-400 г;
Печурки (пресни) - 150 г;
Твърдо сирене - 50 г;
Лук – 1 бр.;
Заквасена сметана (20%) - 2 супени лъжици. л.;
Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.;
Сушен чесън - 4 щипки;
Млян черен пипер;
Сол.

Време за приготвяне: 40 мин.

Как се приготвя печена розова сьомга във фурната с гъби и сирене

1. Ако приготвяме ястие от замразена розова сьомга, размразете трупа, изплакнете го добре, изстъргвайки кожата с нож (отстранете люспите). Отрязваме перките, изкормваме ги, измиваме ги и отрязваме голямо парче.

2. Готовото парче се разрязва по дължината на голямата кост и се отрязва. Отстраняваме костите от филето и получаваме 2 парчета с еднакъв размер.

3. Поръсете парчетата със сол, сух чесън, смлян пипер и оставете да се мариноват на масата, докато приготвим шампиньоните.

4. Поставете ситно нарязания лук в тигана. Разбърквайки, запържете висока температураоколо 5 минути, докато лукът омекне.

5. Измийте шампиньоните с гъба под течаща вода. Ако гъбите са малки, тогава ги нарежете на 2 половини и нарежете на филийки. Ако гъбите са големи, първо ги нарежете на 4 части.

6. Поставете шампиньоните в леко запечения лук, покрийте и гответе за средна температура, като се разбърква. Течността трябва да се изпари напълно и гъбите леко да покафенеят. Отнема около 10 минути.

7. Поставете маринованите парчета розова сьомга върху един малък лист за печене или в 2 глинени форми и изсипете отгоре заквасена сметана (по 1 супена лъжица).

8. Върху рибата наредете парче по парче запържени гъби и лук.

9. Настържете кашкавала на едро ренде и го наредете парче по парче върху гъбите. Поставете напълнените форми с розова сьомга във фурната (първо я включете на 220 градуса) и печете около 15 минути. През това време рибата ще се сготви напълно, а сиренето ще се разтопи и леко покафенее.

10. Извадете вкусната ароматна розова сьомга със сирене и гъби, сервирайте във форми с гарнитура или прехвърлете в чинии и украсете с билки. Бързо приготвено рибно ястие ще разнообрази ежедневната ви диета и е идеално за празнична трапеза.

Ако приготвяме ястие от парчета с кости, тогава едно голямо парче се разрязва на 2 части, поръсва се с подправки и сол, поставя се във формата с разреза нагоре и се продължава по рецептата.
За да придадете различен вкус и аромат на рибата, добавете други подправки. Сух босилек, мащерка, смлени семена от кориандър и розмарин вървят добре с риба.
Ако приготвяме ястие от сушени гъби, ги измиваме и накисваме в гореща вода за 2 часа. След това се изцеждат, нарязват се и се запържват с лука.
Заквасената сметана може да бъде заменена с майонеза.

С гъби се готви бързо, но се оказва много вкусно и задоволително. Има много начини да направите такъв оригинален обяд. Днес ще разгледаме най-простите и красиви.

Вкусна и сочна розова сьомга, изпечена с гъби във фурната

Необходими съставки за ястието:

пресен лимон - 1 голям плод;
магданоз, копър - половин връзка;
замразена или прясна розова сьомга - 1-3 бр. (по лична преценка);
пресни шампиньони - 190 г;
голям лук - 2 глави;
твърдо сирене - 160 г;
майонеза с ниско съдържание на мазнини - 130 г;
йодирана сол, бахар и червен пипер - добавете по ваша преценка;
растително масло - 25-45 ml (за пържене);
пресен праз - за украса.

Процес на обработка на червена риба

Във фурната с гъби се оказва много по-вкусно, ако е предварително накиснат в кисела марината. За целта рибата трябва да се измие добре, да се почисти от вътрешностите, главата и опашката. След това продуктът трябва да бъде напълно натрит с йодирана сол, червен пипер и бахар. За да придадете на основната съставка специален вкус, тя също трябва да се овкуси с прясно изцеден лимонов сок (от ½ от плода) и да се остави настрана за 30-50 минути.

Процесът на приготвяне на пълнеж от гъби

Розовата сьомга, изпечена във фурната с гъби, ще бъде особено вкусна, ако е пълнена с ароматни мляни гъби и лук. Те трябва да бъдат измити, обелени, нарязани на пръстени и филийки и след това запържени в растително масло до златисто кафяво, подправени със сол и черен пипер. Също така трябва да изплакнете праза, копъра, магданоза и да ги накълцате с нож.

Оформяне на ястие в кулинарно фолио

Розовата сьомга, изпечена във фурната с гъби, се оформя по следния начин: покрийте повърхността на формата с дебело фолио, поставете рибата там и отворете корема й колкото е възможно повече. Вътре трябва да поставите пържени шампиньони с лук, нарязани билки и тънко нарязани резени лимон. След това всички съставки трябва да се излеят с малко количество майонеза и да се покрият с настъргано твърдо сирене. След това коремът трябва да се покрие плътно и след това да се увие във фолио. По този начин можете да напълните необходимото количество риба, за да почерпите гостите си.

Термична обработка на ястието

Розовата сьомга с гъби трябва да се пече във фурната за около 40 минути. В същото време се препоръчва редовно да се тества за мекота. В крайна сметка, ако оставите продукта във фурната, ястието ще се разпадне.

Как да сервираме правилно

След като се изпече, внимателно се изважда от фурната и фолиото, след което се прехвърля в плоски чинии, разделени на порции. За такава вкусна печена риба е препоръчително да направите отделна гарнитура (натрошени картофи, варени тестени изделия или зърнени продукти и др.). Също така, това ястие трябва да бъде придружено от салата от пресни зеленчуци и билки (домати, праз, краставици, магданоз, копър и др.), гъста заквасена сметана и ръжен или пшеничен хляб.

Почитателите на здравословната и полезна храна и дори тези, които държат на количеството калории, които усвояват, много често използват морски дарове, или по-точно риба, в ежедневната си диета.

Полезните свойства на тази червена риба са признати от всички лекари и диетолози по света, препоръчва се да се яде както от много малки деца, така и от хора в напреднала възраст.

Особености

Розовата сьомга, член на семейството на сьомгата, получава името си от малката гърбица на гърба си. Средното тегло на трупа обикновено е 2 килограма. Такива риби не живеят дълго: само около две години, през които отиват да хвърлят хайвера си само веднъж.

Тази здравословна и вкусна риба се лови предимно край бреговете на Тихия океан.

У нас се среща в долното течение на Амур: тази риба предпочита студени води.

Розовата сьомга е идеална за всяко ястие: от нея се правят супи, може да се пържи и пече във фурната, може да се направи на котлети, но осолената розова сьомга е особено добра, особено след като някои полезни свойстваизчезва. Леко осолена розова сьомга може да се превърне в „централно“ ястие на всяка маса.

Особено се препоръчва да се яде розова сьомга за любителите на рибата, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт. Розовата сьомга е полезна и при разстройства нервна система, и при сърдечна недостатъчност. Омега-3 мастната киселина, открита в рибата, намалява риска онкологични заболявания, особено рак на дебелото черво. Именно омега-3 е в основата на така наречените средиземноморски диети.

Селекция от розова сьомга

За да получите вкусно и здравословно ястие от розова сьомга, трябва да го изберете правилно. Обикновено магазините предлагат изкормени и неизкормени трупове на този представител на сьомгата, със или без глави, понякога само филета. По-лесно е да изберете качествена риба, когато се продава на парчета или изкормена.

Познаването на основните нюанси ще ви помогне да направите правилния избор.

Коремът на рибата трябва да е нераздут и цветът му да е равномерен. Ако се предлага за продажба женска с яйца, тогава коремът й може да не е гладък.
Изкорменият труп има розов цвятотвътре.
Люспите на рибата са лъскави и чисти.
Специално внимание се обръща на хрилете: в прясната розова сьомга те са яркочервени на цвят, а не потъмнели или, още по-лошо, зелени.
Желателно е кожата на рибата също да няма визуални увреждания.
Филето е розово.
Обърнете внимание на опашката на розовата сьомга: ако е суха или ветровита, това означава, че е била подложена на многократно размразяване.
И, разбира се, миризмата: прясната риба не трябва да има характерен амонячен нюанс.
Смята се, че месото на мъжката розова сьомга е по-тлъсто и по-сочно. Как да определим пола на рибата? Женските са по-светли на цвят и имат по-дълга задна перка.

Готварски рецепти

Със зеленчуци

Най-здравословното ястие според специалистите е рибата, печена или пържена със зеленчуци. И ако вашето творение е покрито с вкусна кора от сирене отгоре, тогава едва ли някой ще остане недоволен - много е вкусно и апетитно, като всички ястия със сирене.

Розовата сьомга със зеленчуци във фурната не отнема много време за готвене и удивлява с вкусовата си гама - нежно рибно филе със здравословни зеленчуци и деликатна кора от сирене ще зарадва както възрастни, така и деца, а тези, които не обичат рибни ястия, със сигурност ще преразгледат своите вкусови предпочитания.

За да приготвите такъв вкусен обяд или вечеря, ще ви трябват следните съставки:

труп на розова сьомга с тегло 1,5 килограма;
сирене, за предпочитане твърди сортове - около 100 грама;
2-3 средно големи домата;
крушка;
лимон – необходими са ни около 5 чаени лъжички лимонов сок;
подправка за риба;
сол и черен пипер;
150 гр. майонеза.

Първо, нека да стигнем до самата риба. Почистваме трупа, като го изкормваме старателно. С помощта на остър нож нарежете розовата сьомга на пържоли, за предпочитане не по-дебели от 2 см.

Всяко парче обилно натрийте със сол и подправки, поръсете с лимонов сок и оставете рибата да се маринова за известно време. Ако се опитвате да избягвате използването на сол в диетата си, тогава тази рецепта ще бъде във ваша полза: слой сирене върху рибата ще компенсира липсата й.

Покрийте удобна и не много дълбока форма с фолио. Това е много практично: след готвене можете лесно да измиете съдовете. Ако нямате фолио в кухнята си, намажете тавата или тавата за печене с растително масло. Поставете там маринованата риба, върху всяко парче с кръгчета лук. Намажете нашите пържоли с майонеза и ги сложете във фурната. Струва си да запомните, че предварително маринованата риба се готви по-бързо от суровата риба.

За по-сигурно можете да налеете малко вода в купата, така че рибената каша да не се окаже суха. Докато розовата сьомга се пече под майонеза, нарежете доматите на филийки и настържете сиренето на ситно ренде, което преди това е било във фризера - това улеснява настъргването.

Изваждаме почти готовите риби от фурната, нареждаме доматите върху пържолите, поръсваме с настърган кашкавал и връщаме в предварително загрятата фурна.

Красиво и апетитно ястие е готово. Когато я сервирате на масата, можете да украсите рибата със ситно нарязани билки. Вашата вечеря е гарантирано успешна!

Ако смятате, че в ястието ви няма достатъчно зеленчуци, добавете към него моркови.

Розовата сьомга, изпечена с домати, лук и моркови, по никакъв начин не отстъпва по вкус на рибата от по-скъпи сортове.За да изпечете филе със зеленчуци, в този случай ще трябва да отделите време за пържене на ситно нарязан лук и настъргани моркови, тъй като тези зеленчуци няма да се пекат добре във фурната. Поставете нарязаните съставки една по една върху парчетата риба, намажете със слой майонеза и настържете кашкавал отгоре. Поставете съда със сирененото „одеялце“ във фурната и изчакайте около 40 минути.

Розовата сьомга, изпечена със зеленчуци, може да се сервира с различни гарнитури: варени картофи или ориз.

Със сосове

Много хора смятат, че месото от розова сьомга в някои случаи се оказва малко сухо и дори водата, излята в тава за печене с печени пържоли, не помага. В този случай много домакини предлагат да се използват различни сосове при приготвянето на ястието. Със сосове от различни рецепти вкусът на рибата може да придобие различни нюанси, да стане ароматен и сочен.

Един от популярните сосове е кремообразният чеснов сос.За да приготвите розова сьомга по тази рецепта, трябва да подготвите парчета риба, след като почистите и измиете трупа. За да придадете невероятен вкус на розовата сьомга, можете да натриете парчетата със смес от сол и захар и след това да ги поръсите с лимонов сок. След като престоят известно време в тази оригинална марината, пържолите се запържват в тиган от едната страна.

Докато се случва този процес, започваме да приготвяме соса. За да направите това, вземете пакет сметана и я смесете с предварително нарязан чесън и билки. Сухият копър е идеален за това. Ако обичате да експериментирате, заменете копъра с уханна мента.

Изпържените от едната страна риба внимателно се нареждат върху тава за печене, заливат се с получения сос и се слагат във фурната. Процесът на готвене ще отнеме около половин час, трябва да изчакате, докато сосът придобие златист цвят.

Риба, която се топи в устата, се получава в сметанов сос. Приготвя се много лесно, а резултатът надхвърля всички очаквания. Приготвяме розова сьомга, както в предишните рецепти, но за соса трябва да приготвите заквасена сметана (2 супени лъжици на труп) и една чаена лъжичка брашно. Смесете необходимото количество заквасена сметана с избраните от вас подправки, добавете брашно, разбъркайте всичко старателно, като се отървете от бучките. Ако готвите много риба, тогава количеството на брашното и заквасената сметана автоматично се увеличава и можете да ги разбиете с миксер.

С получената смес залейте филето от розова сьомга, така че сосът да го покрие изцяло.За по-особена нотка може да поръсите отгоре настърган кашкавал и да сложите ястието във фурната. При сервиране готовата розова сьомга може да се поръси с нарязани билки.

Някои домакини добавят майонеза към сметановия сос, което прави рибата мазна или, както казват любителите на това ястие, по-сочна. В този случай не е необходимо да добавяте брашно към соса. За труп с тегло 1 килограм можете да използвате една супена лъжица заквасена сметана и две майонеза. За мариноване на розова сьомга използваме обикновени подправки и малко лимонов сок. Изпечете филето с майонеза за половин час и след това го сервирайте с произволна гарнитура.

С гъби

Можете да фантазирате как да готвите вкусна и апетитна розова сьомга дълго време. Тази риба върви идеално със зеленчуци, вкусна е и печена с лимон или билки. Творческите домакини, опитвайки се да изненадат любимите си хора, експериментират с различни продукти, а една от успешните опции е розова сьомга с гъби.

Тук не се изискват специални умения, но ястието се получава отлично. Ясно е, че въпреки че тази риба принадлежи към „червените“ видове, тя не е толкова мазна, колкото сьомгата или есетрата. Затова не пестете от гъби - те ще направят ястието ви сочно и вкусно. Освен това в този случай можете да готвите риба както цяла, така и на парчета.

Вземаме среден труп, измиваме го и го почистваме и го нарязваме на парчета.
Избираме гъбите, които харесваме, но най-лесни за намиране в нашите магазини са гъбите, големи и малки. За ястието, което сме избрали, средните са идеални.
Нарежете шампиньоните на колелца, след като ги измиете и подсушите.
За да бъде ястието перфектно, използвайте сирене в рецептата. Нека го настържем на ситно ренде.
Поставете рибното филе върху лист за печене, по-добре е да го приготвите върху фолио. Поръсете с избраните подправки. Традиционно се поръсва с лимонов сок.
Върху парчетата розова сьомга внимателно поставете нарязани гъби, след което поръсете с настърган кашкавал.
Изобщо не е необходимо да увивате рибата изцяло във фолио - достатъчно е да изградите някакви страни около филето, така че отделеният сок да не изтича върху тавата за печене.
Поставете вкусната риба във фурната за около двадесет минути при температура 180–200? и изчакайте резултата.
Сервирайте розовата сьомга гореща и се насладете на храната си!

Рибата с гъби може да бъде „разредена“ с картофи, като наредите необходимите съставки на слоеве и поръсите много сирене отгоре.

За да стане ястието перфектно, основните му съставки - лук, моркови и гъби - първо се запържват в растително масло в отделен тиган. Нарежете картофите на кръгчета. Избираме плитка тава за печене, първо слагаме в нея нарязани картофи, отгоре слагаме парчета риба, след това гъби и лук и след това, ако има достатъчно храна, повтаряме слоевете. В самия край намажете нашето творение с майонеза и щедро поръсете със сирене. Половин час във фурната - и невероятното ястие е готово!

Как да приготвите печена риба, така че да е сочна?

Разбира се, изобилието от рецепти за приготвяне на розова сьомга със сирене не може да не предизвика спорове как да приготвите рибата, така че да не е суха. Не много мазното месо на тази червена риба понякога може да развали впечатлението.

На първо място, експертите не препоръчват печене на риба за много дълго време, поради което нежното розово месо от сьомга става сухо.
Когато избирате подходящ труп, по-добре е да изберете охладена риба, а не замразена, за да не загуби вкуса си.
Преди готвене щедро намажете филето от розова сьомга със зехтин или растително масло, можете да използвате специална четка за това. Маслото гарантира, че месото вътре остава влажно дори при много високи температури.
Алтернатива на олиото могат да бъдат торбички за печене, в които сокът, отделен при готвене, ще остане недокоснат.
Сосът, в който са мариновани филетата от червена риба, също е един от вариантите, които могат да го предпазят от сухота. В някои случаи не е необходимо да мариновате розова сьомга за това - достатъчно е да я намажете щедро с нея. Рецептата за сос е проста: кисело мляко, горчица и мед. Просто изчеткайте филетата, преди да ги поставите във фурната.

Много професионалисти с дългогодишен опит в приготвянето на червена риба, препоръчваме да използвате техните професионални съвети:

за печене на розова сьомга със сирене във фурната, най-добре е да изберете прясна риба;
ако няма опции, размразете трупа при стайна температура;
когато рибата е наполовина размразена и костите могат да бъдат отстранени от нея, не се колебайте да я поставите в марината и да я изпратите да се готви;
Преди готвене щедро намажете розовата сьомга със сос или я мариновайте за кратко;
ако използвате прясна червена риба, можете да поставите парче лед отгоре между филето и пържения лук: това ще запази сочността на продукта;
Не се препоръчва да мариновате розова сьомга повече от половин час - това е напълно достатъчно, за да получите апетитно ястие;
За да почистите рибния труп по-бързо и по-ефективно, трябва да го отрежете по билото от главата и да отрежете филето;
не забравяйте да проверите парчета риба за наличие на кости - те са абсолютно нежелателни в готовото ястие;
ако използвате преработено сирене при печене на розова сьомга и тя не се настъргва добре, навлажнете повърхността й с вода и оставете самото сирене във фризера за известно време;
Ако готвите риба директно върху тава за печене, не пестете масло - обилно намажете повърхността с него, тогава рибата няма да изгори или да залепне за тавата за печене.

Добър апетит!

Как да приготвите розова сьомга, изпечена със сирене, вижте видеото по-долу.

Стъпка 1: подгответе съставките.

Изплакнете рибните филета под течаща вода и ги потупайте с хартиени кухненски кърпи, за да отстраните излишната влага. След това поставете розовата сьомга върху дъска за рязане с месото надолу, внимателно повдигнете кожата на рибата с нож и я отстранете с плавно движение на ръката си от себе си. След това нарежете филето на малки парченца с приблизително еднаква дебелина до 1-1,5 сантиметра. За да не бъде вашата риба блудкава, с приятен аромат и вкус, тя трябва да бъде подправена. Първо го натрийте със сол и след това поръсете парчетата розова сьомга с черен смлян пипер, след което поставете розовата сьомга в чиния. Оставете рибата да се осоли и попие с аромата на подправките, 10 – 15 минутище е напълно достатъчно.

През това време пригответе гъбите и лука. Изплакнете шампиньоните под течаща вода заедно с обеления лук. След това с нож отрежете корените на шампиньоните, изсушете гъбите с хартиени кърпи, поставете една по една върху дъска за рязане и нарежете на пластове с приблизителна дебелина до 5 милиметра.След като изсъхнат, поставете лука върху дъска за рязане и нарежете на кубчета с приблизителен диаметър до 1 сантиметър.Поставете зеленчуците в отделни дълбоки чинии.

Стъпка 2: изпържете рибата.

На включен котлон средно ниво, поставете тиган, налейте в него 3 супени лъжици растително масло и го загрейте. Потопете парчета риба в сгорещена мазнина, намалете котлона на най-ниската степен и запържете розовата сьомга за 2 – 3 минутидо полуготовност и докато рибата смени цвета си от червено в светлобежово, почти бяло.

За това ястие рибата не трябва да се пържи, иначе вашият сос с гъби ще потъмнее, но трябва да е светло кремав на цвят, така че докато пържите, постоянно обръщайте рибните парчета с кухненска шпатула. Сложете леко запържената риба в чиния и започнете да задушавате гъбите.

Стъпка 3: задушете гъбите.

Не отстранявайте от котлона тигана, в който сте пържили рибата, просто добавете 2 супени лъжици растително масло и го загрейте, като увеличите температурата на котлона до средна степен. В загрятата мазнина се пускат лука и се запържва до светло, светло, златисто кафяво и прозрачно за 3-4 минути,след това добавете нарязаните гъби към него и задушете зеленчуците заедно за 5 – 7 минути.

Първоначално гъбите ще започнат да се пържат в олиото заедно с лука, но много бързо ще пуснат сока си и ще се задушат в него. През 5 – 7 минутидобавете необходимото количество заквасена сметана към гъбите, покрийте тигана с капак и задушете гъбите още малко 15 минутипреди пълна готовностшампиньони.

Стъпка 4: доведете ястието до пълна готовност.

След като изтече необходимото време, махнете капака от тигана, смесете гъбите с пържена полуварена розова сьомга, ако е необходимо, добавете сол и смлян черен пипер на вкус. Сместа се разбърква много внимателно с кухненска шпатула, тиганът се захлупва с капак и съставките се задушават 7-8 минути,намаляване на температурата на печката до възможно най-ниската настройка. След това извадете тигана от котлона и, без да махате капака, оставете вашето ароматно ястие да се накисва в гъбено-заквасена сметана за около 12 – 15 минути.След това със супена лъжица си отделете порция от тази вкусна риба и се насладете на невероятния аромат и перфектен вкус.

Стъпка 5: сервирайте пържена розова сьомга с гъби.

Пържената розова сьомга с гъби се сервира гореща, поставена на порции в чинии. Това ястие може да се сервира като гарнитура с варен ориз, картофено пюре или варени картофи, подправени с масло и билки. Идеалният аперитив за тази риба с гъби е сухо бяло вино. Деликатният вкус, приятният аромат и невероятната лекота на приготвяне на това ястие ще ви завладеят от първата лъжица! Добър апетит!

- – Не забравяйте, че за рязане на зеленчуци и риба, както и за всички други сурови и варени продукти, трябва да имате отделни ножове и дъски за рязане.

- − За това ястие можете да използвате и други подправки, които харесвате.

- – Въз основа на инструкциите за приготвяне на това ястие можете да готвите всяка риба без кости, като камбала, пеленгас, есетра и много други видове.

- – Ако сте закупили цяла розова сьомга, почистете я от люспите, отрежете главата и изплакнете под течаща вода, за да премахнете плюнката и кръвта. Подсушете рибата, разрежете по гръбнака, отрежете гръбначната кост с нож и внимателно отрежете филето, след това отрежете кожата, лесно я издърпайте върху себе си и я отстранете от филето. След това следвайте рецептата.

$моб_инфо$