Meeresuntertassen mit Knoblauchbutter. Was bedeutet „Seeschnecke“?

Wissenschaftlich werden sie Patella genannt, in einfachen Worten werden sie Meeresschnecken oder Napfschnecken genannt, und auf Madeira, wo diese flachschaligen Weichtiere als lokale Delikatesse gelten, werden sie Lapas genannt. Tatsächlich kommen Seenapfschnecken nicht nur auf einer abgelegenen Insel vor Atlantischer Ozean- Nein, sie sind sowohl in Schwarz als auch in Hülle und Fülle zu finden Mittelmeere, wo sie auf Küstenklippen leben. Um eine Molluske von dem Stein zu reißen, an dem sie sich festhält, bedarf es großer Anstrengung – der kleinsten Berührung und Napfschnecke drückt so stark gegen den Stein, dass es fast unmöglich ist, ihn ohne Messer abzureißen. Aber was tun, wenn nur einen Steinwurf von Ihrem Zuhause entfernt kein Meer oder eine Bucht mit Meeresnapfschnecken ist und diese auch nicht in Sicht ist? Die Antwort ist ganz einfach: Bereiten Sie Muscheln nach diesem Rezept zu, das (im Gegensatz zu Meeresnapfschnecken) das kann auch gefroren gekauft werden.

Meeresuntertassen mit Knoblauchbutter

Zunächst empfiehlt es sich, die Seenapfschnecken zu säubern (obwohl man in Madera offenbar darauf überhaupt verzichtet). Nehmen Sie ein kleines Messer, nehmen Sie damit die Muschel auf und tauchen Sie das Messer bis zur Mitte der Schale ein. Drehen Sie dann die Schale und führen Sie das Messer über den gesamten Radius, um die Muschel von ihr zu trennen. Darunter finden Sie einen „Beutel“ mit unappetitlichem schwarz-grünem Inhalt: Der Beutel muss weggeworfen werden und die elastische Molluske muss in ihre Schale zurückgebracht werden.

Die Butter entsprechend der Anzahl der Schalentiere in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch und die Petersilie sehr fein hacken und gründlich vermischen. Die Seeschnecken in eine Auflaufform geben, jeweils einen Würfel Butter und eine Prise Petersilien-Knoblauch-Mischung dazugeben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Heizen Sie den Backofengrill auf höchste Stufe vor und stellen Sie die Pfanne unter den Grill. Nach ein paar Minuten herausnehmen, kurz nachdem die Butter geschmolzen ist und Blasen bildet.

Servieren Sie Napfschnecken (oder Lapas, wie die Portugiesen sie nennen) als warme Vorspeise mit Weißwein und Weißbrot zum Dippen.

Im Allgemeinen erzählten mir die Einheimischen, dass diese Schalentiere roh gegessen werden können, indem man sie einfach schält und mit Zitronensaft beträufelt. Sieht so aus, als wäre es wahr.

Familien-Untertassen - Patellidae- Weichtiere mit einer charakteristischen konischen Schale. Sie bewohnen Felsen und bevorzugen Gebiete, die regelmäßig von der Brandung umspült werden. Wenn man die gefrorenen Schalen betrachtet, könnte man meinen, dass die Untertassen die ganze Zeit an einem Ort stehen. Dies ist jedoch nicht der Fall, die Zeitspanne ihrer Aktivität liegt lediglich in der Nacht. Zu diesem Zeitpunkt wagen sie sich auf Reisen von mehreren zehn Zentimetern Länge. Am Ende des Spaziergangs kehrt die Schnecke stets an ihren alten Platz zurück und nimmt ihre vorherige Position ein. Die Form der Spülenränder folgt exakt den Unregelmäßigkeiten des Steins. Bei Ebbe drückt das Tier fest gegen den Felsen und speichert Wasser bis zur nächsten Flut. Die Napfschnecken sind perfekt an die rauen Lebensbedingungen in der Brandungszone angepasst. Ein dicker Panzer schützt sie vor Angriffen von Raubtieren und vor Wellen, und ein breites Bein wirkt wie ein Saugnapf. Für ein Raubtier ist es keine leichte Aufgabe, eine Untertasse von einem Stein zu reißen

Seenapfschnecken sind ähnlich Aussehen, unterscheiden sich aber anatomisch grundlegend von Fisurelliden. Gleichzeitig sind sie anderen Vertretern der Meeresnapfschnecken, Tekturiden und Lepetiden sehr ähnlich. Schnecken dieser Gruppe zeichnen sich durch ein vereinfachtes, symmetrisches Gehäuse aus, das die Form einer Kappe oder einer umgedrehten Untertasse hat. Ein wichtiges anatomisches Merkmal von Napfschnecken ist das Vorhandensein von nicht zwei, sondern nur einem Vorhof bei diesen Schnecken, was mit Veränderungen im Atmungssystem verbunden ist. Bei Vertretern der Familie der Napfschnecken sind beide Kiemen reduziert und verbleiben nur noch in Form von Rudimenten; stattdessen entwickeln sich sekundäre Kiemen auf der Unterseite des Mantels. Die Familie der Seenapfschnecken umfasst eine relativ kleine Anzahl von Formen. Patellidae sind in verschiedenen Meeren weit verbreitet, einige Arten kommen auch in stark entsalzten Binnenmeeren vor. Einige Arten von Meeresnapfschnecken sind essbar.

Patella ulyssiponensis Gmelin, 1791 Taxonomische Stellung Klasse Gastropoda. Bestellen Sie alte Schnecken (Archaeogastropoda). Familie der Napfschnecken (Patellidae). Erhaltungszustand Gefährdete Arten (1).

Bereich

Die Atlantikküste Europas von Norwegen bis Mauretanien, die Inselgruppen Makaronesiens, das Mittelmeer, die Ägäis, das Marmarameer, das Schwarze Meer und das Asowsche Meer.

Merkmale der Morphologie

Die Schale ist kappenförmig mit einer scharfen, leicht zum Vorderrand hin verschobenen Spitze, die Basisgröße beträgt bis zu 35–40 mm und die Höhe bis zu 14 mm. Skulptur aus häufigen radialen Rippen unterschiedlicher Höhe und häufigen dünnen konzentrischen Wachstumslinien. Der Rand der Schale ist fein gezahnt. Die Farbe ist gelblich-weiß mit rotbraunen Strahlen, die Innenfläche der Schale ist porzellanweiß, ohne Muster.

Merkmale der Biologie

Sie leben in der Brandungszone auf einem felsigen Untergrund am Wasserrand. Mit Hilfe eines kräftigen, muskulösen Beins heften sie sich am Untergrund fest. Gehören zu einer Gruppe überwiegend pflanzenfressender Mollusken (einzellige und mehrzellige Algen, Detritus), die zum Kratzen von Wachstum auf Felsen verwendet werden besonderer Körper- Radula. Nachts unternehmen sie Nahrungswanderungen und kehren in ihren ursprünglichen Lebensraum zurück (Homing). Sie sind protandrische Hermaphroditen – beim Geschlechtswechsel durchläuft die Keimdrüse zunächst die männliche und dann die weibliche Entwicklungsphase. Laicht im Spätherbst und Winter. Es hat eine lecithotrophe Larve mit kurzer pelagischer Entwicklung.

Bedrohungen

Fressen durch Salzlake, Kontamination der Lithokontur, Verhinderung der Ansiedlung von Larven.

Sicherheitsmaßnahmen

Der letzte Fund einer Seenapfschnecke stammt aus dem Jahr 2007. Angesichts der Seltenheit der Art und der örtlichen Verbreitung ist hier besondere Aufmerksamkeit geboten Besondere Aufmerksamkeit Schutz seiner Lebensräume.

Informationsquellen

Milaschewitsch, 1916; Schlüssel zur Fauna der Schwarzen und Asowsche Meere, 1972; Chukhchin, 1984; TsikhonLukanina, 1987; Zaitsev, 2008.

Zusammengestellt von: Revkov N.K. Foto: Revkov N.K.

BIOLOGIE DES MEERES, 2011, Band 37, Nr. 3, S. 229-232

Kurze Nachrichten

UDC 593 EMBRYOLOGIE

Fortpflanzung und Larvenentwicklung der Napfschnecke

Einrichtung Russische Akademie Wissenschaftliches Institut für Meeresbiologie, benannt nach. EIN V. Zhirmunsky Far Eastern Branch der Russischen Akademie der Wissenschaften, Wladiwostok 690041 E-Mail: [email protected]

Der Artikel wurde am 25. November 2010 zur Veröffentlichung angenommen.

Die Fortpflanzung und Entwicklung der Seenapfschnecke Lottia persona (Rathke, 1833) wurde erstmals unter Laborbedingungen untersucht. Mollusken vermehren sich in der zweiten Julihälfte, werden von außen befruchtet und haben einen pelagischen lecithotrophen Entwicklungstyp. Die Larvenschale ist transparent, symmetrisch, taschenförmig, mit gut ausgeprägten seitlichen Aussparungen und einem großen, abgerundeten Maul. Die Skulptur des Protokonchs ist durch breite Wellenlinien gekennzeichnet, die durch radiale Rippen getrennt sind. Auf der Bauchseite der Schale werden die Linien schmaler und verlaufen senkrecht zu denen der Rücken- und Seitenabschnitte. Die Entwicklungsdauer vom Zeitpunkt der Befruchtung bis zur Sedimentation bei einer Wassertemperatur von 19-20°C beträgt drei Tage.

Schlüsselwörter: Napfschnecken, Fortpflanzung, Ei, Trochophor, Veliger, Protoconch.

Fortpflanzung und Larvenentwicklung der Napfschnecke Lottia persona (Rathke, 1833) (Gastropoda: Lottiidae).

K. G. Kolbin, V. A. Kulikova (A.V. Zhirmunsky Institute of Marine Biology, Zweigstelle Fernost, Russische Akademie der Wissenschaften, Wladiwostok 690041)

Reproduktion und Larvenentwicklung der Napfschnecke Lottia persona (Rathke, 1833) wurden in vitro untersucht für die erstes Mal. Die Napfschnecken brüten Ende Juli; Sie weisen eine äußere Befruchtung und einen pelagischen lecithotrophen Entwicklungstyp auf. Die Larvenschale ist transparent, symmetrisch, flaschenförmig, mit gut ausgeprägten seitlichen Fossae und einem großen, abgerundeten Deckel. Die Protokonch-Skulptur zeichnet sich durch breite Wellenlinien und radiale Rippen auf der Rückseite aus. Ventral werden die Linien schmaler und verlaufen senkrecht zu denen der dorsalen und lateralen Region. Die Entwicklung von der Befruchtung bis zur Besiedlung dauert bei einer Wassertemperatur von 19-20°C 3 Tage. (Biologiya Morya, Wladiwostok, 2011, Bd. 37, Nr. 3, S. 229-232).

Schlüsselwörter: Napfschnecken, Fortpflanzung, Ei, Trochophor, Veliger, Protoconch.

IN Fernöstliche Meere In Russland leben 27 Seenapfschneckenarten, von denen 21 zur Familie der Lottiidae gehören (Chernyshev, Chernova, 2005). Derzeit gibt es in der Literatur praktisch keine Informationen über die Reproduktionsbiologie von Patellogastropoden in diesem Gewässergebiet. Es sind nur Brief Informationüber die Fortpflanzung und Entwicklung von Erginus sybariticus (= Problacmea sybaritica) (Golikov, Kusakin, 1972; Golikov, Gulbin, 1978); Niveotectura pallida (= Acmea pallida) (Korenbaum, 1983); Iothia sp. und Erginus moskalevi (= Problacmea moskalevi) (Golikov und Gulbin, 1978; Golikov und Kusakin, 1978; Sasaki, 1998); Erginus rubella (= Problacmea rubella) und Rhodopetata rosea (Golikov und Gulbin, 1978); Erginus galkini (Chernyshev, Chernova, 2002); Lottia versicolor und Nipponacmea moskalevi (eigene Daten), Testudinalia tessellata (Golikov, Kusakin, 1978). Die Larvenentwicklung und Morphologie des Protokonchs von Limalepeta lima wurden am ausführlichsten untersucht (siehe: Kolbin, 2006).

Dieses Werk enthält die ersten Informationen über die Fortpflanzung und Larvenentwicklung der Seenapfschnecke Lottia persona (Rathke, 1833) aus der Familie Lottiidae. Dies ist eine im Pazifik weit verbreitete boreale Art. Im westlichen und nördlichen Teil zu finden Japanisches Meer, verbreitet von der Küste Koreas im Süden, vor der Küste Kurilen, in den Küstengewässern des Ochotskischen und Beringmeeres, vor der Pazifikküste Amerikas bis zur Bucht. Monterey in Kalifornien im Südosten. Vorwiegend küstennah lebende Arten

Es kommt im mittleren und unteren Horizont der Küstenzone vor und kommt selten in der obersten Sublitoralzone in einer Tiefe von bis zu 4 m vor. Es lebt hauptsächlich auf harten und felsigen Böden bei Wassertemperaturen von negative Werte im Winter bis zu 20°C, im Sommer bei einem Salzgehalt von 30-34%o (Golikov, Kusakin, 1978).

Material und Methodik. Lottia persona-Individuen wurden in einer Tiefe von 0–1 m in der Halle gesammelt. Wostok (Peter-der-Große-Bucht) Mitte Juli 2009. Laichbereite Weichtiere wurden in einem Aquarium mit gehalten Meerwasser bei einer Temperatur von 19-20°C und konstanter Belüftung. Kurz nach dem Laichen und der Befruchtung wurden die Embryonen in mit sterilisiertem Meerwasser gefüllte 300-ml-Glasbehälter überführt, die nach 48 Stunden gewechselt wurden. Am 3. Tag der Entwicklung wurde den Behältern ein Substrat zur Ansiedlung der Larven zugesetzt. Die Larven wurden während der Entwicklung nicht gefüttert.

Um die allgemeine Morphologie der Larven zu untersuchen, wurden ein MBS-10-Fernglas, ein Leica MZ 12.5-Stereomikroskop und ein Polyvar-Lichtmikroskop verwendet. Die Untersuchung der Skulptur von Larven- und Jungtierschalen wurde mit den Rasterelektronenmikroskopen Leo-430 und EVO-40 durchgeführt. Die Schalen wurden in 70 %igem Ethylalkohol fixiert, in Alkoholen steigender Konzentration und Aceton getrocknet, dann auf Tische geklebt und mit Gold oder Platin besprüht.

Resultate und Diskussion. Lottia persona ist eine zweihäusige Art; in der Zeit vor dem Laichen sind die Keimdrüsen der Männchen milchig oder cremefarben, während die der Weibchen dunkelbraun sind. Laichende Mol-

1 Die Arbeit wurde durch Zuschüsse der Russischen Stiftung für Grundlagenforschung (08-04-00929) und der Fernöstlichen Zweigstelle der Russischen Akademie der Wissenschaften (10-Sh-V-06-122) unterstützt.

Morphologie von Larven und Protoconch von Lottiapersona. A - befruchtete Eizelle; B - Trochophor; B - Veliger; G – pediveliger; D – laterale Seite des Protoconchs; E – Rückenseite des Protokonchs. Legende: ap – apikales Zilienbündel, vl – Velum, zn – Beinknospe, lu – seitliche Aussparung, n – Bein, prt – Prototroch, prk – Protokonch, p – Rippen, tlr – Telotroch. Maßstab, µm: A - 50; B, G – 25; B - 30; D-E - 20.

Lyuskov tritt in der zweiten Julihälfte bei einer Wassertemperatur von 19-20°C auf. Die Befruchtung erfolgt äußerlich. Männchen geben Spermien in Form mattweißer Stränge ab, die sich bald auflösen und die Spermien in der Wassersäule verteilen. Die Weibchen legen große, dotterreiche, hellbraune Eier mit einem Durchmesser von 145 Mikrometern (siehe Abbildung, A). 12 Stunden nach der Befruchtung entwickeln sich Trochophoren mit einer Größe von 145 µm. Zu diesem Zeitpunkt hat sich bereits ein mächtiger Prototroch gebildet, der die Larve fast in der Mitte umgibt und aus Trochoblasten und Büscheln langer Zilien besteht (siehe Abbildung, B). Auf der apikalen Platte, bedeckt mit kurzen Flimmerhärchen -

mi, ein Büschel langer Flimmerhärchen ist deutlich zu erkennen, auf der gegenüberliegenden Seite ist ein Telotroch (Analbüschel von Flimmerhärchen) zu sehen. Eine solche Larve schwimmt dank der Arbeit des Prototrochs aktiv. Nach 38 Stunden entwickeln sich aus den Trochophoren Veliger. Veligers von L. persona, typisch für Patellogastropoda, haben ein einfaches, nicht in Lappen unterteiltes Velum, das mit langen Flimmerhärchen ausgestattet ist, eine transparente, symmetrische sackartige Schale (Protoconch) mit gut definierten seitlichen Aussparungen und einer großen abgerundeten Öffnung (siehe Abbildung). , C, E, F). Die Länge des Protoconchs des frühen Veliger beträgt 174 µm, die Breite -145 µm. Die Skulptur des Larvenpanzers wird durch a dargestellt

REPRODUKTION

Mit langen Wellenlinien, die durch radiale Rippen getrennt sind, werden die Linien auf der ventralen Seite der Schale schmaler und verlaufen senkrecht zu denen der dorsalen und lateralen Abschnitte (siehe Abbildung, E, F). Am 2. Tag der Entwicklung beginnen die Larven, ein Bein zu bilden und einzelne Larven können sich bereits für kurze Zeit am Substrat festsetzen (siehe Abbildung, D). Am 3. Tag setzen sich die Larven vollständig auf dem Substrat ab, das Bein beginnt aktiv zu funktionieren, das Velum wird reduziert, aber seine Flimmerhärchen bleiben mehrere Tage lang beweglich. Augententakel erscheinen. Solche Larven können sich vom Untergrund lösen und für kurze Zeit schwimmen, danach sinken sie wieder auf den Boden und heften sich am Untergrund fest. Die Länge des Protoconchs vor dem Absetzen der Larven beträgt 180 µm, die Breite 145 µm. Während der Metamorphose wächst der Teleoconch (Jugendschnecke).

Seenapfschnecken sind eine der ältesten und primitivsten Gruppen unter den lebenden Prosobranchia. Fast alle Vertreter der Ordnung Patellogastropoda haben eine einfache Struktur des Fortpflanzungssystems und einen vollständig pelagischen lecithotrophen Entwicklungstyp (Fretter und Graham, 1962; Ivanova-Kazas, 1977; Sasaki, 1998). Eine Ausnahme bilden die lebendgebärenden Arten der Gattung Erginus, bei denen die Embryonal- und Larvenentwicklung in der Brutkammer stattfindet (Lindberg, 1983).

Zu den untersuchten Arten von Patellogastropoden in der Halle. Peter dem Großen liegen die kleinsten Eier (130 µm) bei Nipponacmea moskalevi (eigene Daten) und die größten (200 µm) bei Niveotecturapallida (= Acmaeapallida) (siehe: Korenbaum, 1983). Bei Limalepeta lima stimmt die Eigröße mit der der untersuchten Art überein (145 µm) (Kolbin, 2006). Die Entwicklungszeit der Meeresnapfschnecken vom Laichen bis zur Ansiedlung ist kurz und beträgt bei einer Wassertemperatur von 19–20°C 3–7 Tage. Eine Ausnahme bildet N. pallida, bei dem die Eier recht groß sind und sich die Larven bei einer Wassertemperatur von 16-19°C entwickeln und sich nach 2-3 Wochen am Boden niederlassen. nach der Befruchtung (Korenbaum, 1983). Eine kurze Entwicklung (3-4 Tage) ist typisch für Arten mit einem relativ kleinen Eidurchmesser, aber bei Lottia versicolor mit einem großen Ei mit einem Durchmesser von 175 Mikrometern dauert die Entwicklung 7 Tage. Am meisten kurzer Zeitraum Larvenentwicklung bei Lottia persona, ihre Dauer beträgt 3 Tage. Die Entwicklung von L. lima (Kolbin, 2006) und N. moskalevi (eigene Daten) dauert 4 Tage, L. versicolor - 7 Tage (eigene Daten). Die Geschwindigkeit der pelagischen Entwicklung von Mollusken wird nicht nur von der Größe des Eies, sondern auch von der Temperatur bestimmt Umfeld. So stammen Lottia digitalis und L. asmi aus den Küstengewässern von Oregon mit Eidurchmessern von 155 bzw. 134 µm bei einer Temperatur von 13 °C volle Entwicklung vergehen in 7–8 Tagen, und bei 8°C verlängert sich die pelagische Phase um 2–3 Tage (Kay, Emlet, 2002).

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Napfschnecke

Meeresschnecken, die einen kappenförmigen Panzer haben und mit ihren Füßen an einem festen Untergrund haften können, was sie zu einer besonderen Lebensform vereint. An M. b. Dazu gehören Vertreter der Familie Patellidae, Tecturidae (Unterklasse der Prosobrancher, genauer gesagt der obligatorischen Kiemen), Siphonariidae (Unterklasse der Pulmonate) usw.

Wikipedia

Napfschnecke

Napfschnecke- ein gebräuchlicher Name für verschiedene Salz- und Süßwasserschnecken (aquatisch). Schnecken). Es handelt sich um Schnecken mit einem einfachen, meist konischen, nicht gewundenen Gehäuse.

Mitglieder der Gruppe, echte Meeresnapfschnecken, die in Meeresbecken leben, werden am häufigsten als Napfschnecken bezeichnet; Allerdings entstanden im Laufe der Evolution der Gastropoden in verschiedenen Gruppen mit Kiemen- und Lungenatmung mehrmals Kegelschalen. Der Name leitet sich von der charakteristischen „untertassenförmigen“ Form der Schale ab. Viele Weichtiere, die eine solche Schale besitzen, gehören zu verschiedenen Taxa:

Zum Beispiel

Zum Beispiel,

Zum Beispiel

Zum Beispiel Heterobranchia, eine Gruppe von Opisthobranchia
Heterobranchia, Pulmonata-Gruppe, z. B. Siphonariidae, Latiidae,

Eine Studie an Napfschneckenzähnen hat ergeben, dass es sich dabei um die haltbarste bekannte biologische Struktur handelt.

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