खरगोश! लेकिन साधारण नहीं, पानी वाला। यूरोपीय चिमेरा चिमेरा मछली की प्रजातियाँ

कितना अलग और असामान्य मछलीप्रकृति में मौजूद हैं, और उनके लिए कौन से नामों का आविष्कार नहीं किया गया है! उदाहरण के लिए, चिमेरा मछली: इस जानवर का नाम ही सबसे सुखद जुड़ाव नहीं पैदा करता है। और यदि आप इस निवासी को देखें समुद्र की गहराई, तो राय विभाजित हो सकती है। कुछ को एक बहुत प्यारी और सुंदर मछली दिखाई देती है जो उड़ते हुए पक्षी की तरह दिखती है, जबकि अन्य को एक राक्षस दिखाई देता है। तो वह वास्तव में कौन है, यह रहस्यमय है समुद्री निवासी, जिसे एक और अजीब नाम से भी पुकारा जाता है - समुद्री खरगोश मछली।

चिमेरा के बहुत करीबी रिश्तेदार हैं और: वे सभी कार्टिलाजिनस मछली हैं और उनकी रीढ़ की हड्डी कार्टिलाजिनस ऊतक से बनी होती है। चिमेरा मछली की फोटो देखें और खोजने का प्रयास करें सामान्य सुविधाएंशार्क के साथ!

काइमेरा के बारे में सभी सबसे दिलचस्प बातें

जब चिमेरा नाम का उल्लेख किया जाता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि केवल एक ही प्रजाति है। जीनस चिमेरा (अव्य। चिमेरा) 6 प्रजातियों को एकजुट करता है, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध पूर्वी अटलांटिक से यूरोपीय चिमेरा (अव्य। चिमेरा मोनस्ट्रोसा) है। एक क्यूबन चिमेरा (चिमेरा क्यूबाना) है, जिसे शुरू में गलती से यूरोपीय समझ लिया गया था, लेकिन बाद में इसे एक स्वतंत्र प्रजाति के रूप में पहचाना गया। यह क्यूबा के तट पर 400-500 मीटर की गहराई पर रहता है। जीनस चिमेरा की अन्य प्रजातियाँ पूर्वी क्षेत्रों के जल से जानी जाती हैं प्रशांत महासागर(फिलीपीन द्वीप समूह, पीला सागर और जापानी द्वीप)।

मछली प्रणाली में चिमेरा का स्थान

जीनस चिमेरा, जिसका प्रतिनिधि यूरोपीय चिमेरा है, चिमेरिडे परिवार में शामिल है, जिसमें प्रजातियों के साथ एक और जीनस है जो पुच्छल पंख के आकार में जीनस चिमेरा से भिन्न है।

चिमेरा परिवार की सभी मछलियों का थूथन कुंद होता है। यह महत्वपूर्ण अंतरचिमाएरिफोर्मेस गण के अन्य परिवारों से, जिनके बीच एक परिवार है। बहुत लम्बी थूथन और अंत में एक नुकीली नाक वाले चिमेरस। और तीसरा परिवार सूंड-थूथन वाले काइमेरस (कैलोरहिंचेसी) है। वे थूथन के अगले सिरे के लम्बे और नीचे की ओर झुके होने और पीछे की ओर से पहचाने जाते हैं।

नीचे, फोटो में, चिमेरा मछली को चित्रों में दर्शाया गया है, और आप प्रत्येक परिवार के प्रतिनिधियों में थूथन की संरचना में अंतर देख सकते हैं, जिनका उल्लेख ऊपर किया गया था।

आदेश के प्रतिनिधि चिमेरा: 1 - परिवार। चिमेरास; 2 - सेमि. सूंड थूथन (कैलोरहिंचेसी) और परिवार। नाक वाले चिमेरस.

जैसा कि लेख की शुरुआत में पहले ही उल्लेख किया गया है, चिमेरा मछली कार्टिलाजिनस है, और तदनुसार, "कार्टिलाजिनस मछली" वर्ग से संबंधित है, जिसके दो उपवर्ग हैं। आंतरिक और में बहुत कुछ समान होना बाह्य संरचनाइलास्मोब्रांच (शार्क और किरणें) के साथ, काइमेरा उनसे इस मायने में भिन्न होते हैं कि उनका ऊपरी जबड़ा पूरी तरह से खोपड़ी से जुड़ा होता है। इसलिए, उन्हें पूरे सिर वाले या संयुक्त खोपड़ी वाले उपवर्ग में वर्गीकृत किया गया है।

काइमेरा की उपस्थिति

सभी काइमेरा के पास है विशिष्ट आकारशरीर: वाल्वल, पार्श्व से थोड़ा संकुचित और पूंछ की ओर बहुत पतला। यह समुद्री खरगोश मछली (यूरोपीय चिमेरा) की तस्वीर में स्पष्ट रूप से दिखाई देता है।

अन्य सुविधाओं उपस्थितिचिमेरा के प्रतिनिधि:

• पीठ पर दो पंख होते हैं, पहला लंबा और छोटा होता है, जिसके सामने एक शक्तिशाली स्पाइक होता है, जो इसके साथ मिलकर, यदि आवश्यक हो, तो पीठ में एक विशेष खांचे में फिट हो जाता है। दूसरा लंबा है और पुच्छीय पंख के आधार तक फैल सकता है और मुड़ता नहीं है।
• दुम के पंख का आकार अक्सर एक लंबी रस्सी जैसा होता है।
• पेक्टोरल पंख बहुत अच्छी तरह से विकसित होते हैं और उनमें से प्रत्येक का आकार पंखे जैसा होता है।
• पैल्विक पंख पेक्टोरल पंखों से छोटे होते हैं और गुदा के बगल में स्थित होते हैं, जिन्हें पीछे की ओर धकेला जाता है।
• आधार पर, सभी युग्मित पंख पतले और लचीले, मांसल ब्लेड से सुसज्जित हैं।
• चिमेरस के निचले मुंह (निचले) में एक विशिष्ट तीन-लोब वाला ऊपरी होंठ होता है।
• सिर के किनारों पर स्थित गिल छिद्र उंगली जैसी उपास्थि द्वारा समर्थित त्वचा की एक तह से ढके होते हैं।
• नग्न शरीर, प्लेकॉइड शल्कों से रहित, बड़ी मात्रा में बलगम से ढका होता है।

यूरोपीय कल्पना के पहले पृष्ठीय पंख में रीढ़।

यूरोपीय चिमेरस - सुंदरियाँ या जानवर?

यूरोपीय चिमेरा का लैटिन नाम चिमेरा मोनस्ट्रोसा है, जो किसी प्रकार के राक्षस के साथ जुड़ाव को दर्शाता है। इस मछली के कई नाम हैं; चिमेरा मछली के नामों में से एक नाम खरगोश है। यह बड़े, थोड़े लम्बे पेक्टोरल पंखों और विशाल आँखों के कारण हो सकता है। जाहिर तौर पर इन्हीं कारणों से इसे समुद्री खरगोश मछली भी कहा जाता है।

और नॉर्वेजियन के बीच, एक चिमेरा है राजा मछली. इसे पीछे की ओर मुड़ी हुई पतली हड्डी की वृद्धि के कारण ऐसा कहा जाता है, जो पुरुषों की आंखों के बीच स्थित होती है।

आंखों के बीच हड्डी की वृद्धि के साथ नर चिमेरा की एक शैलीबद्ध छवि।

यूरोपीय चिमेरा के शरीर की लंबाई एक या डेढ़ मीटर तक हो सकती है, और इसकी पूंछ बहुत लंबी और पतली होती है, इसलिए इसे एक और नाम दिया गया है - समुद्री चूहा।

चिमेरा किस रंग का है?

यूरोपीय चिमेरा की नंगी त्वचा पर कभी-कभी अल्पविकसित रीढ़ पाई जाती हैं। हालाँकि, त्वचा चिकनी और मुलायम दिखती है और इसका एक विशिष्ट रंग होता है:

• पीठ भूरे और सफेद रंग के संयोजन में गहरे भूरे और सुनहरे रंगों में है, एक गहरे भूरे रंग की धारी पीठ के ऊपरी भाग के साथ फैली हुई है;
• शरीर का उदर भाग हल्का होता है;
• लंबे पृष्ठीय पंख के पीछे, साथ ही दुम और गुदा पंख पर एक काला-भूरा किनारा ध्यान देने योग्य है।

चिमेरा की रंगीन छवि को पूरा करता है हरा रंगउसकी विशाल आंखों की सफेद परितारिका की पृष्ठभूमि में पुतली।

यूरोपीय चिमेरा, फोटो रोमन फेडोर्तसोव, मरमंस्क, @rfedortsov_official_account द्वारा

वितरण, जीवनशैली और आंदोलन

यूरोपीय चिमेरा मछली उष्णकटिबंधीय जल में नहीं पाई जाती है। इसकी सीमा अटलांटिक महासागर का पूर्वी भाग है:

• में उत्तरी जल- जिब्राल्टर जलडमरूमध्य (मोरक्को का तटीय जल) से लेकर आइसलैंड द्वीप और बैरेंट्स सागर में प्रवेश के साथ स्कैंडिनेवियाई प्रायद्वीप तक।
• दक्षिणी जल - दक्षिणी अफ्रीका के तट के पास (इस जानकारी की पुष्टि की आवश्यकता है)।

समुद्री खरगोश मछली अपना अधिकांश जीवन तल पर बिताती है, इसलिए इचिथोलॉजिस्ट इसे बाथीडिमर्सल (गहरे समुद्र में नीचे) मछली के रूप में वर्गीकृत करते हैं। आख़िरकार, जिस गहराई पर यह पाया जा सकता है वह 40 से 1400 मीटर तक है। लेकिन अक्सर यह प्रजाति अपेक्षाकृत उथली गहराई पर रहती है: दो सौ से पांच सौ मीटर (इसकी सीमा के सबसे उत्तरी भाग में) और तीन सौ पचास से सात सौ मीटर (मोरक्को के तट के पानी में)। सर्दियों तक यह तटीय जल में आ जाता है, जहां नॉर्वे के तट से दूर (जहां गहराई 90 से 180 मीटर तक है) कई व्यक्तियों को ट्रॉल्स द्वारा पकड़ा जा सकता है।

ये मछलियाँ काफी कोमल होती हैं और पकड़े जाने पर बिल्कुल भी विरोध नहीं करतीं। एक बार पानी से निकालने के बाद वे बहुत जल्दी मर जाते हैं। एक्वेरियम में रखे जाने पर वे अच्छी तरह जीवित नहीं रह पाते।

यात्रा का तरीका

काइमेरा या समुद्री खरगोश मछली तेज़ और उच्च गति वाली तैराक नहीं है और उसे इसकी आवश्यकता भी नहीं है। देखें कि यह अपने पिछले शरीर और पूंछ के ईल-जैसे मोड़ और अपने बड़े पेक्टोरल पंखों की लहरदार पंख जैसी गतिविधियों के साथ कितनी खूबसूरती से चलता है। पैल्विक पंख भी मछली की तैराकी सुनिश्चित करने में शामिल होते हैं, वे क्षैतिज रूप से स्थित होते हैं और गति स्थिरीकरण के रूप में कार्य करते हैं।

सबसे नीचे होने के कारण, चिमेरस अपने लगभग सभी पंखों पर आराम करते हुए, जमीन पर "खड़े" हो सकते हैं: पेक्टोरल और पैल्विक पंखचार अंगों का कार्य करता है, और पूंछ अतिरिक्त समर्थन के रूप में कार्य करती है।

पोषण संबंधी मुद्दा

लेख का यह भाग दो प्रश्नों के लिए समर्पित है:

• समुद्री खरगोश मछली क्या खाती है?
• क्या काइमेरा मछली यानि समुद्री खरगोश खाना संभव है?

काइमेरा के आहार में मुख्य रूप से बेंटिक अकशेरुकी जीव शामिल होते हैं। इनमें मोलस्क, क्रस्टेशियंस (मुख्य रूप से केकड़े), इचिनोडर्म्स (समुद्री अर्चिन, भंगुर तारे) शामिल हैं। उनके पेट में कभी-कभार ही छोटी मछलियाँ पाई जाती थीं। काइमेरा के पाचन तंत्र की सामग्री की जांच करने पर, यह पता चला कि वे भोजन को पूरा नहीं निगलते हैं, बल्कि शिकार के छोटे टुकड़ों को काटते हैं या मजबूत दंत प्लेटों से कुचल देते हैं।

क्या लोग काइमेरा खाते हैं?

तो, क्या चिमेरा मछली खाना संभव है? इस प्रश्न का कोई निश्चित उत्तर नहीं है। काइमेरा के लिए मछली पकड़ने का काम संयुक्त राज्य अमेरिका के प्रशांत तट से किया जाता है; वे चिली और अर्जेंटीना के साथ-साथ न्यूजीलैंड और चीन के पानी में भी पकड़े जाते हैं। उत्पादन की मात्रा न्यूजीलैंड में विशेष रूप से बड़ी है, जहां कैलोरहिन्चिडे (सूंड-थूथन वाले चिमेरस) परिवार के प्रतिनिधि पकड़े जाते हैं।

केवल ताजा कैलोरहिन्चस मांस, जिसका स्वाद उत्कृष्ट है, भोजन के लिए उपयुक्त है। हालाँकि, अगर यह थोड़ी देर के लिए भी बैठा रहता है, तो इससे अमोनिया की अप्रिय गंध निकलने लगती है। गृहिणियों के लिए, काइमेरा कार्टिलाजिनस मछली, जिसमें कोई तराजू या कठोर हड्डियाँ नहीं होती हैं, निश्चित रूप से, तैयार करने के लिए बहुत सुविधाजनक है।

काइमेरस के जिगर से वसा निकाला जाता है, जिसे लंबे समय से एक उत्कृष्ट घाव भरने वाले एजेंट के रूप में जाना जाता है।

इस मछली के जिगर के तेल से दवाएँ बनाने के उद्देश्य से गहरे समुद्र में यात्रा करके यूरोपीय चिमेरा की पकड़ की मात्रा बढ़ाने की वर्तमान प्रवृत्ति ने इस प्रजाति को IUCN (प्रकृति के संरक्षण के लिए अंतर्राष्ट्रीय संघ) में शामिल करने के लिए प्रेरित किया है। लाल सूची। चिमेरा हरे मछली के पास है सुरक्षात्मक स्थिति, कमजोर के करीब एक प्रजाति के रूप में।

ऑर्डर चिमाएरिफोर्मेस (वी.एम. मकुशोक)

आदेश के आधुनिक प्रतिनिधियों को एक स्क्वैमस शरीर की विशेषता है, जो पार्श्व में कुछ हद तक संकुचित होता है और पूंछ की ओर पतला होता है। दो पृष्ठीय पंखों में से, पहला पेक्टोरल पंखों के ऊपर स्थित है, छोटा, ऊँचा, सामने एक मजबूत रीढ़ से लैस; स्पाइक और फिन दोनों को ही मोड़ा जा सकता है और पीठ पर संबंधित अवकाश में वापस लिया जा सकता है। दूसरा पृष्ठीय पंख बहुत लंबा है, लगभग पुच्छीय पंख की शुरुआत तक फैला हुआ है, और मुड़ा हुआ नहीं है। संकीर्ण दुम का पंख अक्सर लंबे धागे के रूप में जारी रहता है। गुदा पंख छोटा होता है, पुच्छीय पंख से एक गहरे पायदान द्वारा अलग किया जाता है या पूरी तरह से इसके साथ जुड़ा हुआ होता है। पंखे के आकार के युग्मित पंख अच्छी तरह से विकसित होते हैं, पैल्विक पंख पेक्टोरल पंखों से छोटे होते हैं और गुदा के स्तर पर जुड़ते हुए बहुत पीछे चले जाते हैं। पंखों का आधार मांसल होता है, उनके ब्लेड पतले और लचीले होते हैं। मुंह छोटा, निचला, तीन पालियों वाला ऊपरी होंठ वाला होता है। 5 जोड़ी गिल मेहराब और 4 जोड़ी क्लोम छिद्र त्वचा की एक तह से ढके होते हैं, जो उंगली जैसी उपास्थि द्वारा समर्थित होते हैं। स्प्रिंकलर गायब हो जाता है प्रारम्भिक चरणविकास। पुरुषों के पेटीगोपोडिया, एक डिग्री या किसी अन्य तक, ठोस संरचनाओं, द्विदलीय या यहां तक ​​कि त्रिपक्षीय के रूप में, प्लेकॉइड डेंटिकल्स से सुसज्जित होते हैं। पर्टिगोपोडिया के अलावा, नर विकसित होते हैं विशेष निकाय, एक कार्टिलाजिनस कंकाल द्वारा समर्थित और मजबूत रीढ़ से लैस। ये तथाकथित "धारक" (टेनाकुला) हैं, जो संभोग के दौरान मादा को पकड़ने का काम करते हैं। वे एक अयुग्मित ललाट उपांग और युग्मित उदर उपांग द्वारा दर्शाए जाते हैं। नग्न शरीर प्रचुर मात्रा में बलगम से ढका होता है। प्लाकॉइड तराजू ("त्वचा के दांत"), जो कुछ विलुप्त पूरे सिर वाले जानवरों के शरीर को कवर करते हैं और इलास्मोब्रैन्च की विशेषता रखते हैं, एक नियम के रूप में, जीवित चिमेरा में संरक्षित होते हैं, केवल पेटीगोपोडिया और नर धारकों पर कार्यात्मक विशेषज्ञता के संबंध में और में बदल जाते हैं। पूर्वकाल पृष्ठीय पंख की रीढ़ और छोटे छल्ले जो "पार्श्व रेखा" प्रणाली के चैनलों के बिस्तर को घेरते हैं। कुछ प्रजातियों में दांतों के रूप में ये संरचनाएँ पीठ पर भी संरक्षित रहती हैं।

चिमेरा मुख्य रूप से गहरे समुद्र की तलहटी में रहने वाली मछलियाँ हैं जो कई मीटर से लेकर 2500 मीटर तक की गहराई पर महाद्वीपीय उथले क्षेत्रों के शेल्फ और ढलान पर निवास करती हैं। एमअटलांटिक, प्रशांत और हिंद महासागर में। आर्कटिक महासागर और अंटार्कटिक जल से अनुपस्थित। हमारे जल में दर्ज नहीं है. 60 की लंबाई तक पहुंचें सेमी 2 तक एम. मादाएं नर से बड़ी होती हैं।

हालांकि तेज़ तैराक नहीं, काइमेरा शरीर की पूंछ के ईल की तरह झुकने और पेक्टोरल पंखों की लहर जैसी गति के कारण चलते हैं। इस मामले में, पैल्विक पंख, जो स्टेबलाइजर्स की भूमिका निभाते हैं, एक क्षैतिज विमान में व्यवस्थित होते हैं। वे रात में अधिक सक्रिय होते हैं, और यहां तक ​​कि एक्वैरियम अवलोकनों से पता चलता है कि उथले पानी वाले जीवों को भी तेज रोशनी पसंद नहीं है। तल पर आराम करते हुए, वे युग्मित पंखों की युक्तियों और पूंछ पर आराम करते हैं। मछलियाँ बहुत कोमल होती हैं, पकड़े जाने पर लगभग कोई प्रतिरोध नहीं करती हैं और पानी से बाहर जल्दी ही मर जाती हैं। वे एक मछलीघर में अच्छी तरह से जड़ें नहीं जमाते हैं।

वे अपना मुंह बंद करके सांस लेते हैं, क्योंकि वे नाक के माध्यम से पानी को गलफड़ों में पंप करते हैं, जो मौखिक गुहा के साथ संचार करते हैं।

वे मुख्य रूप से निचले अकशेरूकीय (मोलस्क, केकड़े, भंगुर तारे और) पर भोजन करते हैं समुद्री अर्चिन), कभी-कभी उनके पेट में पाए जाते हैं छोटी मछली. भोजन को पूरा नहीं निगला जाता, बल्कि छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है या शक्तिशाली डेंटल प्लेटों से कुचल दिया जाता है।

निषेचन आंतरिक है; pterygopodia का उपयोग करके किया गया। प्रत्येक मादा अंडाशय में 100 अंडे तक होते हैं, लेकिन केवल 2 बड़े अंडे ही परिपक्व होते हैं और एक ही समय में रखे जाते हैं, जिनमें से प्रत्येक 12-42 लंबाई के एक विशाल सींगदार कैप्सूल में बंद होता है। सेमी. कैप्सूल सीधे जमीन पर जमा किए जाते हैं या पत्थरों और शैवाल से जुड़े होते हैं। भ्रूण का ऊष्मायन 9-12 महीने तक चलता है, जिसमें प्रत्येक तरफ लंबे बाहरी गिल फिलामेंट्स का एक बंडल विकसित होता है। जाहिरा तौर पर, जर्दी इन गलफड़ों के माध्यम से अवशोषित होती है, जिनमें से अधिकांश जर्दी थैली के बाहर स्थित होती है। जब तक भ्रूण कैप्सूल से बाहर आता है, बाहरी गलफड़े गायब हो जाते हैं, और बच्चे दिखने में अपने माता-पिता के समान होते हैं।

चीमेरा स्कूली मछलियाँ हैं, कम से कम उथले पानी की प्रजातियाँ। संयुक्त राज्य अमेरिका (प्रशांत तट), अर्जेंटीना, चिली, न्यूजीलैंड और चीन में पकड़ा गया। दो में हाल के देशकाइमेरा के मांस का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। कुछ स्थानों पर, इन मछलियों के जिगर से निकाले गए तेल को अत्यधिक महत्व दिया जाता है, इसका उपयोग दवा और उत्कृष्ट स्नेहक के रूप में किया जाता है।

आदेश के विलुप्त प्रतिनिधियों, जिसमें 13 परिवार शामिल हैं, निचले जुरासिक से जाने जाते हैं, और आधुनिक जेनेरा चिमेरा और कैलोरहिंचस - ऊपरी जुरासिक से। क्रीटेशस अवधि. लगभग 30 जीवित प्रजातियाँ तीन निकट संबंधी परिवारों से संबंधित हैं।

परिवार चिमाएरिडे

इस परिवार की विशेषता पुरुषों में कुंद थूथन, द्विभाजित या त्रिपक्षीय पर्टिगोपोडिया और अन्य लक्षण हैं। कुछ प्रजातियों में पृष्ठीय रीढ़ के आधार पर एक विष ग्रंथि होती है। परिवार में 21-22 प्रजातियां शामिल हैं जिन्हें दो जेनेरा में वर्गीकृत किया गया है: जीनस चिमेरा में गुदा पंख पुच्छीय पंख से अलग होता है, और जीनस हाइड्रॉलगस में ये पंख पूरी तरह से जुड़े हुए होते हैं।

जाति काइमेरा(चिमेरा) में 6 प्रजातियाँ शामिल हैं। इनमें से सबसे प्रसिद्ध यूरोपीय कल्पना(चिमेरा मोनस्ट्रोसा), आइसलैंड और नॉर्वे से लेकर पूर्वी अटलांटिक में पाया जाता है भूमध्य - सागरऔर दक्षिण अफ़्रीका के तट से दूर (उष्णकटिबंधीय जल में अनुपस्थित)। बैरेंट्स सागर में यह फ़िनमार्कन तक आम है और केवल कभी-कभी वरंगेर फ़जॉर्ड में प्रवेश करता है। 1.5 की लंबाई तक पहुँचता है एम.

पीठ को लाल-भूरे रंग में रंगा गया है, चांदी के किनारों पर पीले-भूरे रंग के धब्बे हैं, और एक काले-भूरे रंग की सीमा दुम और पृष्ठीय पंखों के किनारे से गुजरती है।

उत्तर में यह 200-500 की गहराई पर सबसे आम है एम, और दक्षिण में (मोरक्को के तट से दूर) - 350-700 की गहराई पर एम. सर्दियों में यह तटों के पास पहुंच जाता है; नॉर्वेजियन फ़जॉर्ड्स में इसे इस समय 90-180 की गहराई पर पकड़ा जाता है एम. आम तौर पर एकल व्यक्तियों को एक ट्रॉलिंग में पकड़ा जाता है, लेकिन उत्तर-पश्चिमी नॉर्वे में वसंत ऋतु में अक्सर कई दर्जन नमूने एक ट्रॉलिंग में पकड़े जाते हैं। अंडे देती है साल भर, को छोड़कर पतझड़ के महीने. अंडे का कैप्सूल फ़्यूसीफॉर्म, 15-18 लंबा होता है सेमी, एक विशेषता दृढ़ता से लम्बी और पतली पूर्वकाल अंत के साथ। काइमेरा नहीं खाया जाता. लीवर की चर्बी लंबे समय से इसके लिए प्रसिद्ध है चिकित्सा गुणों, विशेषकर घावों और खरोंचों को चिकनाई देते समय।

क्यूबा चिमेरा(च. क्यूबाना), जिसे पहले गलती से यूरोपीय चिमेरा समझ लिया गया था, क्यूबा के तट से 400-500 मीटर की गहराई तक जाना जाता है। जीनस की अन्य प्रजातियाँ जापान के पानी में, पीले सागर में और उसके बाहर दर्ज की गई हैं फिलीपीन द्वीप समूह.

जाति हाइड्रोलैग्स(हाइड्रोलगस) में 15-16 प्रजातियाँ शामिल हैं: 3 प्रजातियाँ उत्तरी अटलांटिक से, 4-5 प्रजातियाँ जापान के जल से, 3 प्रजातियाँ ऑस्ट्रेलिया के जल से और एक-एक प्रजाति दक्षिण अफ्रीका, न्यूजीलैंड, फिलीपींस, हवाई से जानी जाती हैं। और उत्तरी अमेरिका का उत्तर-पश्चिमी तट।

सर्वोत्तम अध्ययन किया गया अमेरिकी हाइड्रोलाग(एन. कोली), 40-60 की गहराई पर रहते हैं एमबाजा कैलिफ़ोर्निया से पश्चिमी अलास्का तक अमेरिकी तट के साथ। यह यूरोपीय चिमेरा से कुछ छोटा है। कुछ स्थानों पर यह इतनी अधिक मात्रा में पाया जाता है कि इससे ट्रॉल हद तक भर जाते हैं। यह पूरे वर्ष प्रजनन करता है, लेकिन सबसे गहन प्रजनन अगस्त-सितंबर में होता है। एक्वेरियम अवलोकनों से पता चला है कि सींग वाले अंडे के कैप्सूल की रिहाई 30 घंटे तक चलती है, जिसके बाद मादा लोचदार (लगाव) धागे पर निलंबित कैप्सूल को कई दिनों तक खींचती है जब तक कि धागे टूट न जाएं और कैप्सूल जमीन पर समाप्त न हो जाएं। परिपक्व अंडाणु 2 तक पहुँचते हैं सेमीदायरे में। भोजन के लिए उपयोग नहीं किया जाता. कनाडा के कुछ क्षेत्रों में लीवर वसा का उपयोग बंदूकों आदि को साफ करने के लिए किया जाता है हाल ही मेंसटीक उपकरणों में भागों के लिए एक उत्कृष्ट स्नेहक के रूप में इसका तेजी से उपयोग किया जा रहा है।

परिवार राइनोचिमाएरिडे, या नाक वाले चिमेरस (राइनोचिमाएरिडे)

इस परिवार की मछलियाँ नर में अत्यधिक लम्बी नुकीली थूथन और ठोस पर्टिगोपोडिया द्वारा प्रतिष्ठित होती हैं। नाक वाले चिमेरस, जिनकी संख्या 3 पीढ़ी है, सबसे अधिक हैं गहरे समुद्र के प्रतिनिधिशेल्फ के निचले हिस्से और महाद्वीपीय चरण में रहने वाली टुकड़ियाँ। परिणामस्वरूप, उन्हें कम संख्या में खोजों से जाना जाता है, और इस परिवार के प्रतिनिधियों के जीव विज्ञान का बिल्कुल भी अध्ययन नहीं किया गया है।

जाति गैरियट(हैरियटटा) का प्रतिनिधित्व एक प्रजाति (एन. रैलेघाना) द्वारा किया जाता है, जिसे 700-2500 की गहराई से जाना जाता है। एमउत्तरी अटलांटिक से और जापान और कैलिफोर्निया के पानी से। जाहिरा तौर पर, हैरियोटा हिंद महासागर में भी रहता है, जहां से संभवतः इस प्रजाति से संबंधित एक भ्रूण कैप्सूल ज्ञात होता है। चिकने चॉकलेट भूरे रंग में रंगा हुआ।

जब तक वे कैप्सूल से बाहर निकलते हैं, भ्रूण 15 की लंबाई तक पहुंच जाते हैं सेमी, और पकड़ी गई महिलाओं में सबसे बड़ी लंबाई 99 थी सेमी.

नव-गैरियोट(नियोहरियोट्टा पिनाटा) में उल्लेख किया गया है पश्चिम अफ्रीका 220-470 की गहराई पर एम, और कैरेबियन सागर से 360-550 की गहराई तक एमनियोहरियोट्टा कैरी को जाना जाता है। जाति नाक कल्पना(राइनोचिमाएरा), जिससे परिवार को इसका नाम मिलता है, दो प्रजातियों से जाना जाता है: आर. एटलांटिका (उत्तरी अटलांटिक) और आर. पैसिफिका (जापान)।

फ़ैमिली कैलोरहिन्चिडे, या प्रोबोसिस-स्नूटेड चिमेरस (कैलोरहिन्चिडे)

सूंड चिमेरा परिवार का प्रतिनिधित्व केवल एक जीनस द्वारा किया जाता है कैलोरहिन्चस(कैलोरहिंचस), जो इस मायने में उल्लेखनीय है कि इसके थूथन का अगला भाग एक प्रकार के ट्रंक में लम्बा होता है, जो किनारों से दृढ़ता से संकुचित होता है, जिसका अंत तेजी से पीछे की ओर मुड़ा होता है और एक अनुप्रस्थ पत्ती के आकार का ब्लेड होता है। यह माना जाता है कि हल या कुदाल के आकार का यह अंग, लोकेटर और फावड़े दोनों के रूप में कार्य करता है, और एक मछली, खदान डिटेक्टर की तरह, इसकी मदद से नीचे की ओर मंडराती हुई, दबे हुए अकशेरुकी जानवरों का पता लगा सकती है। जमीन में, और इसकी मदद से उन्हें खोदने में मदद मिलती है। धागे जैसी निरंतरता के बिना पूंछ; इसकी धुरी थोड़ी ऊपर की ओर मुड़ी हुई है, और सामने पुच्छल पंख का निचला लोब इसके ऊपरी लोब की तुलना में बहुत ऊंचा है (यानी, पूंछ हेटेरोसेर्कल है)। छोटे गुदा पंख को एक गहरे पायदान द्वारा पुच्छीय पंख से अलग किया जाता है, और पृष्ठीय पंख व्यापक दूरी पर होते हैं। रीढ़ की हड्डी का स्तंभ पृष्ठरज्जु के चारों ओर कैल्सीफाइड वलय से रहित होता है। नर के टेरीगोपोडिया ठोस छड़ों के रूप में होते हैं, जिनके सिरों पर क्लब के आकार की सूजन नहीं होती है। पेट के "धारक" चम्मच के आकार के होते हैं, भीतरी किनारे पर बहु-शीर्ष दांत होते हैं, उनकी जेब के उद्घाटन शरीर के साथ निर्देशित होते हैं। वही जेबें, लेकिन छोटी, महिलाओं में भी पाई जाती हैं।

जीनस कैलोरहिन्चस के प्रतिनिधि केवल दक्षिणी गोलार्ध के समशीतोष्ण और मध्यम ठंडे पानी में रहते हैं - तट से दूर दक्षिण अमेरिका(से दक्षिणी ब्राज़ीलऔर पेरू से टिएरा डेल फुएगो), दक्षिण अफ्रीका, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया, तस्मानिया और न्यूजीलैंड। इस जीनस में प्रजातियों की संख्या का प्रश्न अभी तक हल नहीं हुआ है। कुछ शोधकर्ता 3-4 प्रजातियों में अंतर करते हैं, जबकि अन्य उन्हें एक ही प्रजाति, कैलोरहिंचस कैलोरहिंचस की भौगोलिक आबादी मानते हैं। कैलोरहिन्चस अक्सर लंबाई में एक मीटर से अधिक तक पहुंचता है और इसका वजन 10 तक होता है किलोग्राम. वे हरे-पीले रंग के होते हैं, शरीर के किनारों पर तीन काली धारियाँ होती हैं। जाहिरा तौर पर, उनके शरीर को ढकने वाले बलगम के विशेष प्रकाश-अपवर्तक गुणों के लिए धन्यवाद, ताजा पकड़े गए कैलोरहिन्चस चांदी-इंद्रधनुष रंगों की इतनी समृद्ध श्रृंखला के साथ झिलमिलाते हैं कि कोई भी रंगीन तस्वीर इसे व्यक्त नहीं कर सकती है। आमतौर पर 5-50 की गहराई पर पकड़ा जाता है एम. तस्मानिया में, इन मछलियों के बड़े समूह अक्सर उथली खाड़ियों और यहाँ तक कि नदियों में भी प्रवेश करते हैं। ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ वे 200 तक की गहराई तक उतर जाते हैं एमऔर अधिक। मादाएं 17 से 42 लंबाई तक के विशाल रोगाणु कैप्सूल रखती हैं सेमी.

न्यूजीलैंड में इसे काफी बड़ी मात्रा में पकड़ा जाता है और भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है। ताजा कैलोरहिन्चस मांस का स्वाद बहुत अच्छा होता है, लेकिन जैसे ही यह थोड़ी देर के लिए बैठता है, इसमें अमोनिया की गंध आने लगती है (एक विशेषता, जो शार्क मांस की भी विशेषता है)।

चिमेरा शार्क समुद्री जीवों के प्रागैतिहासिक प्रतिनिधियों में से एक है। इस व्यक्ति को एक से अधिक बार पकड़ा जा चुका है, इसलिए वैज्ञानिकों को यह पौराणिक नहीं लगता। हालाँकि, आश्चर्य की बात यह है कि ऐसी शार्क चार सौ मिलियन वर्ष पहले समुद्र में रहती थीं।

इन प्राणियों को कभी-कभी भूत भी कहा जाता है। और नाम है चिमेरा इस मछली को इसकी उपस्थिति के लिए प्राप्त हुआ। मुद्दा यह है कि ग्रीक पौराणिक कथाएँएक राक्षस के बारे में एक किंवदंती थी जिसका पूरा शरीर विभिन्न जानवरों के अंगों से बना था। पौराणिक राक्षस, टाइफॉन और इकिडना का उत्पाद, का सिर और गर्दन शेर का था, इसका शरीर बीच में एक बकरी और पीछे एक सांप था। चिमेरा की रीढ़ के बीच से एक बकरी का सिर निकला, और उसकी पूंछ एक अजगर के सिर के साथ समाप्त हुई। ठीक इसी तरह अरेज़ो की प्रसिद्ध कांस्य प्रतिमा में चिमेरा को दर्शाया गया है, जो 5वीं शताब्दी की है। राक्षस के तीनों मुँहों ने आग उगल दी, जिससे आसपास की सभी जीवित चीज़ें नष्ट हो गईं, और कोई भी उसके पास नहीं जा सका। चिमेरा ने लंबे समय तक लोगों को भयभीत किया जब तक कि उसे सुंदर बेलेरोफ़ॉन (अन्य मिथकों में पर्सियस को इस उपलब्धि का श्रेय दिया गया) ने मार डाला, जो पंखों वाले घोड़े पेगासस पर हवा में उड़ गया था। ऊपर से धनुष से गोली चलाते हुए, युवक ने चिमेरा पर सीसा युक्त तीरों की वर्षा कर दी। मानो भट्टियों में, धातु तुरंत आग से पिघल गई और आग की लपटें उगलते हुए चिमेरा के तीनों मुंहों में भर गई, जिससे राक्षसी प्राणी का अंत हो गया।

चिमेरा की कल्पना करना बहुत कठिन था - एक शेर, एक बकरी और एक साँप से एक जानवर बनाना इतना आसान नहीं है। समय के साथ, एक जीवित प्राणी की अजीब छवि गायब हो गई, लेकिन यह शब्द कुछ अकल्पनीय, असंभव को दर्शाते हुए बना रहा। एक झूठा विचार, एक अवास्तविक कल्पना - यही कल्पना की परिभाषा है आधुनिक शब्दकोश. एक अजीब शक्ल वाली मछली को देखकर, प्राचीन यूनानियों ने फैसला किया कि इसका शरीर बिल्कुल भी सामान्य मछली जैसा नहीं है, बल्कि यह भी विभिन्न जानवरों के अंगों से बना है। यहीं से इस मछली का नाम आता है।

समुद्री चिमेरस गहरे समुद्र में रहने वाली मछलियाँ हैं, जो आधुनिक कार्टिलाजिनस मछलियों में सबसे प्राचीन निवासी हैं - आधुनिक शार्क के दूर के रिश्तेदार। प्राचीन मछलीहैकसॉ ब्लेड की तरह नुकीले दांतों के साथ, लंबे समय तक इसे शार्क के सुपरऑर्डर का प्रतिनिधि माना जाता था, लेकिन एक विस्तृत अध्ययन ने इसे एक अलग समूह में ले जाया, लेकिन शार्क के करीब। यह समूह हेलिकोप्रियन नामक जीनस से संबंधित है।

जीनस हेलिकोप्रियन का वर्णन पहली बार 1899 में अपूर्ण नमूनों से किया गया था, जिनमें से अधिकांश दांतों के सर्पिल समूह से थोड़ा अधिक थे। हालाँकि कुछ जीवाश्मों में कार्टिलाजिनस ऊतक के संकेत भी संरक्षित थे, लेकिन कोई ब्रेनकेस या पोस्टक्रानियल कंकाल नहीं था। इसलिए वैज्ञानिक इस बारे में कुछ नहीं कह सके कि यह जीव कैसा दिखता था। हालाँकि, कुछ लोगों ने सुझाव दिया कि इसकी नाक हाथी की सूंड के समान थी, जिसमें, वास्तव में, यह रहस्यमय दांतेदार कर्ल स्थित था। दूसरों ने अजीब उपांग को या तो पूंछ पर, या पृष्ठीय पंखों पर रखा, या कल्पना की कि यह निचले जबड़े से लटका हुआ है।

नवीनतम एक्स-रे कंप्यूटेड टोमोग्राफी विशेष रूप से अच्छी है 1950 में जीवित नमूना मिला अमेरिकी राज्यइडाहो अभी भी निचले जबड़े की ओर इशारा करता है। नमूना, जो 270 मिलियन वर्ष पहले जीवित था, में न केवल 117 दांत हैं, बल्कि उपास्थि भी है जिससे वे जुड़े हुए थे। उत्तरार्द्ध के आकार और आकार को देखते हुए, प्राणी की लंबाई लगभग 4 मीटर थी, और कुछ हेलिकोप्रियन लगभग 8 मीटर तक बढ़ गए, जानवर के निचले जबड़े के ऊतकों की व्यवस्था, आंशिक रूप से चट्टान से छिपी हुई थी और इसलिए पहुंच से बाहर थी नग्न आंखों से निश्चित रूप से पता चलता है कि हेलिकोप्रियन शार्क नहीं है। इस प्रजाति को काइमेरा के रूप में वर्गीकृत करने का प्रस्ताव है, जो कार्टिलाजिनस मछली का एक और क्रम है।

पूरी दुनिया में इस मछली को सबसे ज्यादा कहा जाता है अलग-अलग नाम, जो इसकी विशेष उपस्थिति को दर्शाता है, जिसमें चिमेरा, खरगोश मछली, तेंदुआ मछली और हाथी मछली शामिल हैं। चिमेरा को कभी-कभी "भूत शार्क" भी कहा जाता है। ये मछलियाँ बहुत अधिक गहराई पर रहती हैं, कभी-कभी 2.5 किमी से भी अधिक। लगभग 400 मिलियन वर्ष पहले, आधुनिक शार्क और काइमेरा के सामान्य पूर्वज दो गणों में विभाजित हो गए। सतह के निकट कुछ पसंदीदा आवास। इसके विपरीत, दूसरों ने अपने निवास स्थान के रूप में महान गहराई को चुना और समय के साथ आधुनिक काइमेरों में विकसित हुए। वर्तमान में, विज्ञान इन मछलियों की 50 प्रजातियों को जानता है। अधिकांश 200 मीटर से अधिक गहराई तक नहीं बढ़ते हैं, और केवल खरगोश मछली और रैटफिश को उथली गहराई पर देखा गया है।

चिमेरस 1.5 मीटर तक बढ़ते हैं। उल्लेखनीय है कि इन मछलियों की पूंछ बहुत लंबी होती है, इसका आकार पूरे शरीर की आधी लंबाई के बराबर होता है। गहरे समुद्र में रहने वाली इस प्रकार की मछली की नाक लंबी और मुंह डरावना होता है। चिमेरा परिवार के इन प्रतिनिधियों की उपस्थिति की एक विशिष्ट विशेषता को बड़े पंख के आकार के पार्श्व पंख कहा जा सकता है। इन्हें सीधा करने से काइमेरा पक्षी जैसा हो जाता है। इन मछलियों की त्वचा चिकनी, बहु-रंगीन टिंट वाली होती है। पुरुषों में सिर पर आंखों के बीच एक हड्डी की वृद्धि (स्पाइक) होती है जिसका आकार घुमावदार होता है। इन मछलियों के रंग बहुत विविध होते हैं, लेकिन प्रमुख रंग हल्के भूरे और काले होते हैं और पूरी सतह पर लगातार और बड़े सफेद धब्बे होते हैं। शरीर के सामने के हिस्से में, पृष्ठीय पंख के पास, काइमेरा में जहरीली वृद्धि होती है, वे बहुत मजबूत और तेज होते हैं। जानवर इनका उपयोग अपनी सुरक्षा के लिए करते हैं।

वे काफी गुप्त जीवनशैली जीते हैं। इसीलिए वैज्ञानिक अभी भी इन प्राणियों का विस्तृत अध्ययन नहीं कर सके हैं। काइमेरों का निवास स्थान उनका अध्ययन करना बहुत कठिन बना देता है। उनकी आदतों, प्रजनन और शिकार के तरीकों के बारे में बहुत कम जानकारी है। संचित ज्ञान से पता चलता है कि चिमेरस अन्य गहरे समुद्र की मछलियों की तरह ही शिकार करते हैं। पूर्ण अंधकार में, सफल शिकार के लिए जो महत्वपूर्ण है वह गति नहीं है, बल्कि स्पर्श द्वारा शिकार को ढूंढने की क्षमता है। अधिकांश गहरे समुद्र के जीव फोटोफोर्स का उपयोग करते हैं। ये "उपकरण" एक चमक उत्सर्जित करते हैं जो शिकार को सीधे कल्पना के मुंह में आकर्षित करती है।

शिकार की खोज के लिए, ये जीव एक विशिष्ट खुले का उपयोग करते हैं, बहुत संवेदनशील पार्श्व रेखा, जो उनमें से एक है विशिष्ट सुविधाएं. यह कहा जाना चाहिए कि 600 मीटर से अधिक की गहराई पर काफी दुश्मन हैं। बड़ी मछलीविशेष रूप से पेटू बड़ी महिला इंडियनकैंथों को छोड़कर, बहुत सारे नहीं। बड़ा खतराहालाँकि, युवा चिमेरों के लिए, उनके रिश्तेदार उनका प्रतिनिधित्व करते हैं; हालांकि, चिमेरों के लिए नरभक्षण कोई दुर्लभ घटना नहीं है अधिकांशउनके आहार में मोलस्क, इचिनोडर्म और क्रस्टेशियंस शामिल हैं। अन्य गहरे समुद्र की मछलियों को खाने के मामले दर्ज किए गए हैं।

काइमेरा की नाक, जिससे वह समुद्र तल खोदती है, में विशेष एडेप्टर होते हैं जो उसे गाद, शैवाल और अंधेरे में छिपे व्यंजनों को खोजने में मदद करते हैं। काइमेरा के जबड़े बहुत मजबूत होते हैं। उनके पास 3 जोड़ी कठोर दांत होते हैं जो जबरदस्त ताकत से संपीड़ित कर सकते हैं, मोलस्क और इचिनोडर्म के कठोर गोले को पीस सकते हैं। काइमेरा की दंत प्लेटों के गंभीर घिसाव की भरपाई करने के लिए, वे उसके पूरे जीवन भर लगातार बढ़ते रहते हैं। चिमेरा एक धीमी और अनाड़ी मछली हो सकती है, लेकिन यह समुद्र तल पर शंख और अन्य शिकार की खोज करने में माहिर है।

चिमेरस सभी समुद्रों और महासागरों में पाए जाते हैं - उत्तरी गोलार्ध के ठंडे पानी में और दक्षिणी गोलार्ध के गर्म पानी में। चिमेरा गण के कुछ प्रतिनिधि यहीं रहते हैं और शिकार करते हैं उथले समुद्र; अन्य लोग गहरे पानी में शिकार का पीछा करना पसंद करते हैं। इन विचित्र जानवरों की जीवन प्रत्याशा के बारे में कुछ भी ज्ञात नहीं है।

चिमेरस अक्सर जाल में फंस जाते हैं, लेकिन यूरोप में इस मछली को अखाद्य माना जाता है और फेंक दिया जाता है। हालाँकि, चीन में और दक्षिण अफ्रीकायह एक स्वादिष्ट व्यंजन है, इनका मांस सबसे ज्यादा तैयार किया जाता है विभिन्न तरीके. न्यूजीलैंड में, काइमेरा को "सिल्वर ट्रम्पेट" के रूप में जाना जाता है और चिप्स के साथ तला हुआ परोसा जाता है, जबकि ऑस्ट्रेलिया में उन्हें "व्हाइट फ़िललेट्स" के रूप में खाया जाता है। लेकिन हम स्वाद के बारे में बहस नहीं करेंगे।

एक खरगोश मछली की तरह. यदि आप यह जानने में रुचि रखते हैं कि यह क्या है समुद्री जीव, तब तो यह लेख तुम्हारे लिए है। हम चर्चा करेंगे कि क्या इस मछली से कोई फ़ायदा है। हम यह भी पता लगाएंगे कि क्या इससे मानव शरीर को कोई नुकसान होता है।

इस मछली को पूरी तरह से देखने के लिए, आपको एक संदर्भ पुस्तक से परामर्श लेना होगा। मुद्दा यह है कि वह सीधे तौर पर नहीं बिकती। ऐसा कहा जा सकता है कि आप केवल इसके मछली के शरीर के टुकड़े ही खरीद सकते हैं। इन्हें शुद्ध रूप में बेचा जाता है। इसलिए यह समझना बहुत मुश्किल है कि यह अपने मूल रूप में किस प्रकार की मछली है। मछली काउंटरों पर बहुत धोखाधड़ी होती है। चूंकि हरे मछली को अक्सर साधारण हेक या पोलक के रूप में पेश किया जाता है। कॉड जैसी छोटी मछलियाँ हमारी समुद्री प्रजातियों के समान होती हैं।

शार्क भोजन खोजने के लिए अपने कानों का उपयोग करती हैं। शार्क पानी में छोटे विद्युत आवेगों का पता लगाने में सक्षम हैं। यह अर्थ बहुत उपयोगी हो सकता है क्योंकि सभी जानवर एक निश्चित प्रकार के विद्युत संकेत उत्पन्न करते हैं। इससे उन्हें सैकड़ों मीटर दूर से पानी में होने वाली गतिविधियों का पता चल जाता है। क्योंकि वे शिकार द्वारा उत्पन्न विद्युत संकेतों को पकड़ते हैं, वे अन्य जानवरों की गतिविधियों का पता लगा सकते हैं। छठी इंद्रिय इलेक्ट्रोरिसेप्टिव अंगों की बदौलत मौजूद है, जिन्हें एम्पुला ऑफ लोरेंजिनी कहा जाता है, जिनकी खोज बहुत पहले नहीं हुई थी।

ये बुलबुले जिलेटिन से भरे हुए छिद्र हैं। वे सिर के चारों ओर स्थित होते हैं, थूथन के पास अधिक सघनता के साथ, और तंत्रिका अंत द्वारा मस्तिष्क से जुड़े होते हैं। सिद्धांत रूप में, बुलबुले विद्युत क्षेत्र डिटेक्टर हैं। प्रत्येक जीवित प्राणीएक विद्युत क्षेत्र उत्पन्न करता है जिसे शार्क समझ सकती हैं।

हरे मछली क्या है?

यह मछली कार्टिलाजिनस होती है। उसके पास बुलबुला नहीं है. इसलिए, पानी में बने रहने के लिए उसे लगातार गतिशील रहने की जरूरत है। शार्क की तरह, यह मछली अन्यथा आसानी से समुद्र तल में गिर जाएगी। हरे को किसी भी अन्य मछली की तरह ही तैयार किया जाता है। इसे नमकीन बनाना होगा, फिर आटे या बैटर से लपेटना होगा और फिर गर्म फ्राइंग पैन में तलना होगा।

अजीब बात है, कभी-कभी शार्क धातु की वस्तुओं पर हमला करती हैं। यह व्यवहार इस तथ्य के कारण है कि समुद्र में धातुएं विद्युत संकेत उत्सर्जित करती हैं जो खनन को संभव बनाती हैं। शार्क न केवल अपने शिकार का, बल्कि गोताखोर या संभावित शिकारी का भी बिना देखे ही पता लगा सकती हैं।

त्वचा बहुत छोटी संरचनाओं से बनी होती है जिन्हें त्वचीय डेंटिकल्स कहा जाता है। इनका निर्माण हड्डी की बेसल प्लेट से होता है। त्वचीय दांतों में तैराकी के दौरान थकावट और शार्क के हिलने-डुलने से होने वाले शोर को कम करने के साथ-साथ एक सुरक्षात्मक कार्य भी महत्वपूर्ण होता है। जैसे-जैसे जानवर बढ़ता है, त्वचीय दांत आकार के बजाय संख्या में बढ़ते हैं और विभिन्न प्रजातियों की पहचान करने में महत्वपूर्ण होते हैं।

कुछ स्रोतों से संकेत मिलता है कि यह मछली एक अप्रिय गंध छोड़ती है। लेकिन यह सच नहीं है. हालाँकि हरे की गंध कॉड की गंध जितनी सुखद नहीं है, लेकिन इससे अप्रिय गंध नहीं आती है। तैयार मछली का स्वाद अद्भुत है। सामान्य मछली में हड्डियाँ होती हैं, लेकिन इसमें उपास्थि होती है। इस संरचना के लिए धन्यवाद, कटलरी का उपयोग करके मछली के मांस को अलग करना बहुत आसान है।

अधिकांश शार्क प्रजातियाँ बहुत धीरे-धीरे बढ़ती हैं और यौन परिपक्वता तक पहुँचने में कई साल लगते हैं। शार्क का प्रजनन चक्र काफी लंबा होता है, जो एक से दो साल तक होता है, साथ ही उनकी गर्भधारण अवधि भी होती है। छोटी प्रजातियों में गर्भाधान तीन से चार महीने तक और बड़ी शार्क में दो साल या उससे अधिक तक रहता है। इसकी जन्म दर अन्य मछलियों की तुलना में कम है, जो हजारों से लाखों अंडे दे सकती है। 70% शार्क जीवित पैदा होती हैं: वे विविपेरस या अंडाकार होती हैं। अंडा उत्पादन का शेष 30%, अर्थात्। अंडे देना।

भ्रूण अंडे के अंदर बढ़ता है और तभी निकलता है जब वह पूरी तरह विकसित हो जाता है। ओवोविविपैरिटी: भ्रूण मां के गर्भाशय में एक अंडे के अंदर विकसित होता है। वे नाल पर नहीं, बल्कि जर्दी नामक तरल पदार्थ पर भोजन करते हैं, जो जर्दी थैली में निहित होता है। भ्रूण को जर्दी थैली द्वारा तब तक पोषित किया जाता है जब तक कि वह माँ के प्रकाश के संपर्क में न आ जाए।

• गर्भनाल के माध्यम से भ्रूण को मां के रक्त से पोषण मिलता है।
• ओविपैरेटिक: मां अंडे को कोलेजन कैप्सूल में सील कर देती है।
• ये कैप्सूल महत्वपूर्ण हैं क्योंकि आप इन्हें शिकारियों से बचाते हैं।
• माँ अंडों को शैवाल या मूंगे में उलझाकर समुद्र में छोड़ देती है।

आर्कटिक और अंटार्कटिक को छोड़कर, शार्क दुनिया के सभी समुद्रों और महासागरों में पाई जाती हैं।

लाभ और हानि

हमारी मछली के प्रति अविश्वास इस तथ्य के कारण है कि इसे एक विदेशी उत्पाद माना जाता है, और बहुत से लोग इसके बारे में कुछ भी नहीं जानते हैं। दरअसल, हरे मछली का मांस बहुत पौष्टिक और रसदार होता है। बीसवीं सदी तक इस मछली को खाने के लिए उपयुक्त नहीं माना जाता था। अब यह दुनिया भर के कई महंगे रेस्तरां में एक दुर्लभ व्यंजन है।

शार्क की ऐसी प्रजातियाँ हैं जो उष्णकटिबंधीय जल में रहती हैं और अन्य ऐसी हैं जो समशीतोष्ण और ठंडे पानी में रहती हैं। फोटो 2: दुनिया में शार्क का वितरण। किरणें कार्टिलाजिनस मछली हैं और शार्क से निकटता से संबंधित हैं। शरीर का मुख्य भाग ऊपर और नीचे दोनों तरफ से बहुत चिकना होता है। पेक्टोरल पंख शरीर की डिस्क बनाने के लिए खोपड़ी के पीछे से जुड़े होते हैं।

उनके पास एक पूँछ है छोटे आकार काऔर तैराकी के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। गति पेक्टोरल पंखों के चरम से उत्पन्न होती है, लेकिन अधिकांश में पृष्ठीय और पुच्छीय पंखों की कमी होती है। आंखें सबसे ऊपर स्थित होती हैं। फाउंडेशन ऑब्जेक्ट पार्श्व रेखा और इलेक्ट्रोरिसेप्टर्स में विकसित घ्राण प्रणाली के कारण उनका पता लगाते हैं।

वह बहुत मददगार है. इसमें काफी मात्रा में प्रोटीन होता है, जो मानव शरीर द्वारा आसानी से और जल्दी अवशोषित हो जाता है। इसमें ए, ई और डी जैसे बहुत सारे विटामिन भी होते हैं। इसके अलावा, यह मछली उपयोगी खनिजों से भरी होती है। चूँकि मछली में बड़ी मात्रा में फैटी एसिड होता है, इसलिए इसका मांस विशेष रूप से पौष्टिक माना जाता है। मछली की कैलोरी सामग्री ऐसी है कि उसके एक सौ ग्राम मांस में एक सौ सोलह किलो कैलोरी होती है।

सांस लेने के लिए किरणें मुंह के माध्यम से नहीं, बल्कि आंखों के पीछे स्थित श्वासयंत्रों के माध्यम से पानी में प्रवेश करती हैं। गिल स्लिट निचली सतह पर स्थित होते हैं। . किरणों की त्वचा, शार्क की तरह, त्वचीय दांतों से बनती है, जो उन्हें बेहतर हाइड्रोडायनामिक्स प्रदान करने की अनुमति देती है।

किरणें जो अपनी रक्षा स्वयं करती हैं जहरीला दंश, विद्युत अंग। इन जानवरों के सिर के दोनों ओर इलेक्ट्रोप्लेट्स नामक दो अंग स्थित होते हैं। विद्युत बोर्ड तुरंत रिचार्ज नहीं होते हैं और इसलिए इसमें कुछ मिनटों से लेकर कई दिनों तक का समय लग सकता है।

किरणों का जहर काटने के पीछे स्थित दो समानांतर खांचे में व्यवस्थित ग्रंथि ऊतक द्वारा निर्मित होता है, जो आमतौर पर रेखा के आकार के समानुपाती होता है। विश्व के लगभग सभी समुद्रों में धारियाँ हैं; वे सर्वोत्कृष्ट समुद्री जानवर हैं। वे आमतौर पर तट के पास रहते हैं। ये जानवर तट के पास पैदा होते हैं और जैसे-जैसे बड़े होते हैं, गहरे पानी में चले जाते हैं, खासकर सर्दियों में।

क्या इस मछली को खाने से कोई नुकसान होता है? आप केवल तभी पीड़ित हो सकते हैं जब आप इस समुद्री उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत रूप से असहिष्णु हों। हमारे खरगोश का पंख भी जहरीला होता है। यह शीर्ष फिन है. इस वजह से, मछली के शवों को अत्यधिक सावधानी से अलग किया जाना चाहिए। मछली काफी तैलीय होती है. इसका दुरुपयोग नहीं होना चाहिए.

अतिरिक्त जानकारी

मछली की आंखें अभिव्यंजक होती हैं। जाहिर है, यही कारण है कि उसे खरगोश जैसा नाम दिया गया। लेकिन वह एक साधारण खरगोश से अधिक कुछ नहीं है। क्योंकि मछली नेतृत्व करती है असामान्य छविजीवन, उन्हें कभी-कभी समुद्र के चूहे भी कहा जाता है। वे शंख या क्रेफ़िश जैसे ठोस खाद्य पदार्थ खाते हैं। मछली के जबड़े बहुत शक्तिशाली होते हैं, इसलिए मछुआरे इस मछली से बहुत सावधान रहते हैं। खरगोश अंडे देता है. स्कैंडिनेवियाई लोग इन अंडों को खाते हैं।

वे ज़मीन पर लेटते हैं, और कभी-कभी वे अपने आप को रेत में दबा लेते हैं; वे लंबे समय तक गतिहीन रहते हैं, इस प्रकार वे अंततः शिकार की संभावना बनाए रखते हैं। पेक्टोरल पंखों की लहरदार या ऊर्ध्वाधर गति के कारण धारियाँ हिलती हैं।

वे एक चिपचिपी परत से ढके होते हैं जो शरीर की अनियमितताओं को दूर करता है, गति के दौरान सतह के तनाव और घर्षण को कम करता है। इसके अलावा, शार्क की तरह, उनमें तैरने वाले मूत्राशय की कमी होती है, लेकिन अपने पेक्टोरल पंखों के कारण वे गोता लगाने से बचते हैं। यह सुविधा उछाल में सुधार के लिए विकसित यकृत की आवश्यकता को समाप्त कर देती है।

कीमत का मुद्दा निश्चित नहीं है. मछली की कीमत में उतार-चढ़ाव होता है। सामान्य तौर पर, हरे मछली की कीमत नियमित कॉड से थोड़ी अधिक होती है। लेकिन आपको हमारी मछली हर दुकान में नहीं मिलेगी। विदेशी समुद्री उत्पाद बेचने वाली विशेष दुकानों में इस स्वादिष्ट व्यंजन को खोजने की बेहतर संभावना है। हरे मछली भी एक्वेरियम प्रकार की होती है। यह सजावटी है और भोजन के रूप में इसका सेवन नहीं किया जाता है। इस तरह की मछली बहुत महंगी होती है.

इनमें सबसे आदिम मछलियाँ हैं कार्टिलाजिनस मछली. जीवाश्म साक्ष्य से पता चलता है कि वे एक समय प्रचुर और अत्यधिक विविध क्रम के थे। बहुत पहले वे शार्क से संबंधित थे, हालाँकि उनकी विकासवादी रेखा 400 मिलियन वर्ष पहले विभाजित हो गई थी और तब से वे एक अलग समूह बने हुए हैं।

काइमेरा के लक्षण

फोटो 4: गहराई वाले चिमेरा की छवि। शार्क की तरह, काइमेरा में हड्डियाँ नहीं, बल्कि उपास्थि होती हैं। इसकी त्वचा मुलायम होती है और इसमें प्लेकॉइड शल्क होते हैं। काइमेरा के शरीर को पार करने वाली पार्श्व रेखाएं मैकेनो-रिसेप्टिव अंग हैं जो दबाव तरंगों का पता लगाती हैं। चेहरे के ललाट भाग में लोरेंजिनी के एम्पुला नामक बिंदुओं से बनी कुछ रेखाएँ होती हैं, जो जीवित प्राणियों द्वारा उत्पन्न विद्युत संकेतों का पता लगाती हैं।

ऐसा माना जाता है कि विक्रेता बताई गई कीमत से कहीं अधिक कीमत पर मछली बेचते हैं। वे हरे मछली को दुर्लभ और अधिक महंगी मछली के रूप में दिखाने के लिए उसके लिए अपने स्वयं के नाम का आविष्कार कर सकते हैं। कुछ लोग सख्त मांस के साथ बेस्वाद मछली भी बेचते हैं, इसे कल्पना के रूप में पेश करते हैं। ऐसे धोखे में फंसना आसान है.

तथ्य यह है कि मछली का एक अजीब उपनाम है। इससे पता चलता है कि यह अत्यंत दुर्लभ नहीं है। विदेश में यह कई रेस्तरां में पाया जाता है। आपको डरना नहीं चाहिए और हरे मछली के बारे में उन सभी बकवासों पर विश्वास करना चाहिए जो आप विभिन्न स्रोतों में पा सकते हैं। यह मछली स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट और बहुत महंगी नहीं है।

काइमेरों के प्रजनन के बारे में हम कह सकते हैं कि पुरुषों में लिंग नहीं, बल्कि अन्य बहुत दिलचस्प जननांग अंग होते हैं। शार्क की तरह, चिमेरा में भी फूलों के डंठल होते हैं जिनका उपयोग वे मादा को पकड़ने के लिए करते हैं और शुक्राणु को निर्देशित करने के लिए खांचे होते हैं। चिमेरस का प्रत्यक्ष विकास होता है, जिसका अर्थ है कि वे मां के शरीर में पैदा होते हैं और छोटी मछली के रूप में उभरते हैं।

समुद्र में शार्क की पारिस्थितिक भूमिका क्या है?

उदाहरण के लिए, सफेद शार्क पारिस्थितिक दृष्टिकोण से बहुत महत्वपूर्ण हैं क्योंकि उनका ट्यूना, सील, कछुए, डॉल्फ़िन और समुद्री शेरों की आबादी पर सीधा नियंत्रण है। उनके पास मैला ढोने वालों के रूप में एक और महत्वपूर्ण कार्य भी है क्योंकि वे मृत व्हेल और पायलट व्हेल को खाते हैं और कार्बनिक पदार्थों को संसाधित करने में मदद करते हैं ताकि इसका उपयोग अन्य जीवों द्वारा किया जा सके।

यदि आपके पास इस मछली का मांस चखने का मौका है, तो अपने आप को इस आनंद से वंचित न करें। इसे अवश्य आज़माएँ। इसका स्वाद शार्क के मांस की याद दिलाता है। इसलिए, हर कोई इसे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में पसंद नहीं करेगा। तो, अब आप जान गए हैं कि हरे मछली क्या है। आप जानते हैं कि यह क्यों उपयोगी है और क्या यह खतरनाक हो सकता है। आपके पास हमारी विदेशी मछली के बारे में आवश्यक सभी जानकारी है। आप जानते हैं कि हरे मछली आपके समग्र आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकती है।

संक्षेप में, शार्क अपनी संरचना को प्रभावित करती हैं, जिससे जैव विविधता को संरक्षित करने में मदद मिलती है। हर साल, आकस्मिक शिकार के अलावा, लाखों शार्क मारे जाते हैं, विशेष रूप से एक बहुत ही बेतुका अभ्यास जिसे शार्क फिनिंग कहा जाता है: अपने मालिक के साथ पकड़े जाने के बाद, वे एक नाव पर चढ़ते हैं और पृष्ठीय और पार्श्व पंख काट देते हैं। फिर उन्हें समुद्र में फेंक दिया जाता है, फिर भी वे जीवित रहते हैं, सांस लेने या तैरने में असमर्थ होते हैं, वे बाढ़ में डूब जाते हैं और बहुत धीरे-धीरे मर जाते हैं।

यह सब अभी तक शार्क सूप की मांग के कारण किया जाना बाकी है, जिसका न तो कोई पोषण मूल्य है और न ही कोई स्वाद, खासकर चीन जैसे एशियाई देशों में। जो प्रजातियाँ अनियंत्रित मछली पकड़ने से बच जाती हैं, वे इतनी तेजी से प्रजनन नहीं कर पातीं कि मारे गए शार्क की संख्या की भरपाई कर सकें। यह स्थिति दुनिया भर में समुद्री पारिस्थितिक तंत्र के संतुलन को खतरे में डालती है। शार्क महत्वपूर्ण शिकारी हैं जिनकी विशेषता है समुद्री जीवन 400 मिलियन वर्ष से अधिक पुराना और ग्रह के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण।

पकाने की विधि (वीडियो)

मछली प्रेमी दो खेमों में बंटे हुए हैं: कुछ का दावा है कि चिमेरा अखाद्य है, और अन्य का दावा है कि यह उत्कृष्ट व्यंजन बनाता है। जो भी हो, समुद्री खरगोश (यह समुद्री खरगोश के साथ-साथ चिमेरा का दूसरा नाम है) अब अक्सर स्टोर अलमारियों पर देखा जा सकता है। मछली को उसकी भयानक उपस्थिति के लिए चिमेरा कहा जाता था: इसमें कोई नहीं है सुंदर सिरऔर एक बहुत लंबा निचला पंख। जाहिर है, डरावनी शक्ल के कारण इस मछली के शव पहले से ही साफ करके बेचे जाते हैं। हमने इनमें से एक खरीदा और प्रयोग करने का फैसला किया। सब्जियों के साथ ओवन में चिमेरायह बहुत स्वादिष्ट निकला!

शार्क, कंबल और किरणों के साथ गोता लगाना या एक्वेरियम में शार्क को देखना

इन जानवरों के करीब पहुंचने का एक तरीका एक्वैरियम में गोता लगाना या अवलोकन करना है। शार्क को देखने का दूसरा तरीका एक्वैरियम में है, जहां शार्क के अलावा, आप अन्य समुद्री जानवरों को भी देख सकते हैं। एक्वैरियम में, व्यवहार को भी संशोधित किया जा सकता है, लेकिन डूबने में असमर्थता को देखते हुए, वे एक बढ़िया विकल्प हैं।

जानवर अक्सर अपने शिकारियों को धोखा देने के लिए खुद को छिपाते हैं। अनिवार्य रूप से, जब आप छलावरण के बारे में बात करते हैं, तो आपके पास रंग और बनावट होते हैं। उस सफेद खरगोश के बारे में सोचें जो बर्फ में उलझ जाता है, उन कीड़ों के बारे में सोचें जो पत्तियों या शाखाओं की तरह दिखते हैं, या उस उल्लू के बारे में सोचें जिसे खोजने वाला कोई नहीं है लेकिन जो आपको हर दिन सुबह पांच बजे जगा देता है।

सामग्री:

समुद्री खरगोश का शव - 1 टुकड़ा;

गाजर - 1 टुकड़ा;

प्याज - 1 टुकड़ा;

नमक स्वाद अनुसार;

मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए;

नींबू - ½ टुकड़ा;

वनस्पति तेल - कुछ बड़े चम्मच।

ओवन में चिमेरा पकाना।

आवश्यक मात्रा में सामग्री लें.

लेकिन छलावरण के कई अन्य प्रकार भी हैं। उदाहरण के लिए, ध्वनि छलावरण है। कुछ पतंगे ऐसे अल्ट्रासाउंड उत्सर्जित करने में सक्षम होते हैं जो भ्रामक होते हैं चमगादड़, जब वे पर्यावरण-स्थानीयकरण प्रणाली का उपयोग करके उनका पता लगाने का प्रयास करते हैं। इसमें रासायनिक छलावरण भी है, जैसा कि हमारी कहानी के नायक: मछली द्वारा उपयोग किया गया है।

यह मछली ऑस्ट्रेलियाई जल में, मूंगों से समृद्ध पारिस्थितिकी तंत्र में रहती है, जहां से यह आमतौर पर भोजन लेती है। ऐसा करने पर, यह मूंगों से रासायनिक यौगिकों को ग्रहण करता है और संसाधित करता है, जिनमें से कुछ इसकी गंध के लिए जिम्मेदार होते हैं। विभिन्न तंत्रों के लिए धन्यवाद, मछली इन पदार्थों का उपयोग करती है और मूंगों को सूंघने का प्रबंधन करती है। इससे इसे एक बड़ा अनुकूली लाभ मिलता है क्योंकि यह इसे अपने शिकारियों से छिपने की अनुमति देता है, जो मछली और मूंगा के बीच अंतर नहीं बता सकते हैं।

आइए शुरुआत करें: मछली के साथ ओवन में डालने से पहले, गाजर और प्याज को उबालना होगा। इसलिए, हम गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेते हैं। आग पर एक फ्राइंग पैन रखें, तल पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और कसा हुआ गाजर डालें।

जब गाजर पक रही हो, तो सफेद प्याज छीलें (इसका स्वाद नियमित सफेद प्याज की तुलना में बहुत अधिक नाजुक होता है), आधा छल्ले में काटें और फ्राइंग पैन में डालें। सब्जियाँ मिलाएँ, नमक डालें, कुछ बड़े चम्मच पानी डालें और ढक्कन से ढक दें। तक धीमी आंच पर पकाएं पूरी तैयारी, कभी कभी हलचल।

कुछ पतंगे भ्रामक अल्ट्रासाउंड उत्सर्जित करने में सक्षम हैं। चमगादड़. शोधकर्ताओं ने दो अलग-अलग तरीकों का उपयोग करके इस घटना का अध्ययन किया। सबसे पहले, उन्होंने 007 मछलियों और मूंगों को टैंक के सिरों पर रखा। उन्होंने इसके बीच में एक केकड़ा गिरा दिया, जो हमारे गुप्त एजेंट के समान मूंगा खाता है, और उन्होंने अपनी आँखें बंद कर लीं। बेचारा केकड़ा भटक गया था और उसे नहीं पता था कि कहाँ जाना है। तालाब के दोनों सिरों से एक स्वादिष्ट और अनमोल व्यंजन की खुशबू आ रही थी, गरीब आदमी। लगभग आधे समय, प्रयोग केकड़े के लिए मुफ्त चाय के साथ समाप्त हुआ।

अब चलो मछली पर आते हैं। शव पर एक छोटा पंख है - हमने इसे कैंची से काट दिया। चिमेरा अपने आप में सुंदर दिखता है: इसमें धब्बेदार चांदी के किनारे हैं।

मछली को 2-3 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें.

लेकिन बाकी आधा भाग एक मायावी पात्र निकला, जो दुर्भाग्य से, उसके लिए खाने योग्य नहीं था। निष्कर्ष: मछली की गंध मूंगे की गंध से अप्रभेद्य है, यहां तक ​​कि एक मांगलिक भोजन के लिए भी। दूसरी ओर, उन्होंने एक मछली को मूंगे के पास रखकर और एक कॉड को छोड़ कर एक समान प्रयोग किया, जो हमारी मछली 007 का घातक आर्किमिया था। कॉड अपने शिकार को ढूंढने में असमर्थ था, जो पूरी तरह से मूंगों के बीच छिपा हुआ था। हालाँकि, यदि 007 आमतौर पर नाश्ता परोसने वाले मूंगे से भिन्न मूंगे में छिप जाता है, तो कॉड का पीछा किया जाना समाप्त हो जाएगा।

रासायनिक छलावरण कुछ समय से ज्ञात है। हालाँकि, अध्ययन के लेखक इस बात पर जोर देते हैं कि यह पहली बार है कि किसी कशेरुक में आहार-आधारित रासायनिक छलावरण देखा गया है। इसे कैटरपिलर में भी इसी तरह देखा गया है, जो समान रणनीति का उपयोग करके चींटी के हमलों से बच जाते हैं।

एक छोटे कटोरे में नमक और मछली का मसाला डालें। इन्हें मिलाएं और मछली के प्रत्येक टुकड़े को इस मिश्रण से रगड़ें। जब सब्जियाँ पक रही होंगी, मछली को मसालों में मैरीनेट किया जाएगा। प्रभाव को बढ़ाने के लिए आप इस दौरान इसे रेफ्रिजरेटर में भी रख सकते हैं।

अगर गाजर पहले से ही तैयार है, तो आप एक बेकिंग डिश ले सकते हैं और उसमें सब्जियां डाल सकते हैं। इसके अतिरिक्त, पैन को तेल से चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वसा गाजर और प्याज के साथ स्थानांतरित हो जाएगी।

सब्जियों के ऊपर समुद्री खरगोश के टुकड़े रखें। मछली पर आधा नींबू का रस निचोड़ें।

ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम करें, उसमें मछली के साथ डिश रखें और 20 मिनट तक बेक करें।
ओवन में चिमेरा मछली तैयार है! इसे गर्मागर्म ही परोसा जाना चाहिए. एक उत्कृष्ट साइड डिश मसले हुए आलू या उबले चावल होंगे। इसी तरह, आप गाजर के बिना चिमेरा को सेंक सकते हैं - केवल प्याज के साथ।

.. या एक गृहिणी का कारनामा।

दोस्तों, हाल ही में बाजार में मैंने एक सुंदर मछली देखी: बिना सिर और पूंछ के धब्बों वाला एक चांदी जैसा शव, पूरी पीठ पर केवल 1 पंख, साफ पेट, सफेद मांस और कोई तराजू नहीं! मछली नहीं, बल्कि एक गृहिणी का सपना!

एकमात्र चीज़ जो भ्रमित करने वाली थी वह नाम था। कल्पना.

चिमेरा क्या है

एक शब्द में कल्पनावी प्राचीन ग्रीसउन्होंने काल्पनिक राक्षसों को बुलाया जो विभिन्न जानवरों - एक शेर, एक बकरी और एक साँप - के अंगों को मिलाते थे। कुरूप रूप को दुष्ट स्वभाव के साथ जोड़ दिया गया था।

लेकिन मेरे सामने पड़ी मछली इतनी अच्छी थी कि अस्पष्ट पूर्वाभास के बावजूद मैंने उसे खरीद लिया।

मैंने चिमेरा कैसे तैयार किया

घर पर, मैंने जल्दी से चिमेरा को साफ किया, टुकड़ों में काटा, नमक डाला और काली मिर्च लगाई, इसे आटे में लपेटा और गर्म तेल में फ्राइंग पैन में डाल दिया।

मछली तली हुई थी, लेकिन कोई सुनहरी परत या मछली जैसी गाढ़ी गंध नहीं आई। दूसरी बार जब आप मछली भूनते हैं, तो उसकी गंध संतति को दूर करने के लिए पर्याप्त होती है। और यहां - समय भागा जा रहा है, और कुछ नहीं होता!

मैंने एक पतला टुकड़ा आज़माया - मछली अब कच्ची नहीं है, लेकिन यह रीढ़ से नहीं निकलती, टुकड़े-टुकड़े हो जाती है।

एक बड़ा मछली प्रेमी पग फ़िलिमोन पास में ही घूम रहा था। हमने उसके साथ चिमेरा का एक छोटा टुकड़ा खाया। मेरा मुँह कड़वा लग रहा था.

हमारे पग को मछली बहुत पसंद है)))

चिमेरा किस प्रकार की मछली है?

एक अजीब स्वाद महसूस करते हुए, मैंने सोचा: "शायद मैं काइमेरा मछली को गलत तरीके से पका रहा हूँ?" मैंने इंटरनेट पर देखने का फैसला किया।

पहली ही हेडलाइन ने मुझे चौंका दिया। मैं उद्धृत करता हूं:

क्या चिमेरा मछली खाने योग्य है?

और फिर लिखा गया: "20वीं सदी की शुरुआत तक, चिमेरा मछली को अखाद्य माना जाता था।" सच है, स्कैंडिनेवियाई लोगों ने इसके जिगर का उपयोग घाव भरने वाली दवाएं तैयार करने के लिए किया था (ठीक है, यह अभी भी कुछ नहीं कहता है, उनके शूरवीरों और फ्लाई एगरिक्स ने उन्हें खा लिया), और चालाक जापानी ने चिमेरा को कुछ विशेष तरीके से पकाना सीखा (अर्थात, यह स्पष्ट हो गया कि पारंपरिक मछली के अनुसार आप व्यंजनों के साथ चिमेरा नहीं बना सकते)।

चिमेरा मछली कैसी दिखती है?

विवरण के साथ मछली की एक तस्वीर संलग्न की गई थी। दरअसल, एक राक्षस: एक विशाल सिर, बड़ी, सफेद आंखें, हरी पुतली। पेक्टोरल पंख इतने बड़े होते हैं कि वे पंखों के समान होते हैं, और डेढ़ मीटर शरीर का आधा हिस्सा एक पतली पूंछ है। यह अकारण नहीं है कि चिमेरा बिक्री पर है - बिना सिर और पूंछ के...

वह यही है, एक कल्पना। फोटो: blogtiburones.com

नहीं, मछली को कुरूप नहीं कहा जा सकता। वह बहुत डरावनी है. शायद इसीलिए इस बारे में किंवदंतियाँ हैं कि कैसे, झुंड में इकट्ठा होकर, शिकारी चिमेरा लोगों पर हमला करते हैं, उनके टुकड़े काट देते हैं।

आर्कटिक चिमेरा, ड्राइंग: ट्विंकलिंगलाइट.tumblr.com

क्या काइमेरा सच में इंसानों पर हमला करते हैं?

मुझे लगता है कि ये परियों की कहानियां हैं और सच नहीं हैं, आख़िरकार, एक कल्पना - गहरे समुद्र की मछली. लेकिन उससे मिलना, यहाँ तक कि अंदर भी तला हुआ, मैं सलाह नहीं देता. मेरे मुँह में कड़वाहट कई घंटों तक बनी रही। यदि खाया गया मछली का टुकड़ा बड़ा हो तो क्या होगा?

उपमा-लेख की कल्पना कीजिए... "नताशा रयबका, जो चिमेरा मछली से मर गई")))))))

अंतभाषण

मैंने ताज़ा या तले हुए चिमेरा की तस्वीर नहीं ली, मैं उस समय पूरी स्थिति से बहुत स्तब्ध था। और एक सप्ताह बाद मैं फिर से बाज़ार गया, मछली की कतारों में। इतिहास के लिए इस अजीब, सशर्त रूप से खाने योग्य (या, अभी भी नहीं?) प्राणी की तस्वीर लेने के लिए।

चिमेरा जगह पर था. लेकिन इसके भयानक नाम के बजाय, कीमत टैग पर लिखा था: समुद्री खरगोश. मैंने सोचा कि यह छिपा हुआ था. खैर, आप कल्पना से क्या उम्मीद कर सकते हैं?

मैंने विक्रेता से पूछा कि आप अखाद्य मछली क्यों बेचते हैं। उन्होंने आश्वस्त किया कि काइमेरा (उर्फ समुद्री खरगोश) का वह बैच गलत तरीके से जमाया गया था, जिसके कारण उसका स्वाद कड़वा था। खैर, आप जानते हैं, मैंने यह जांचने की जहमत नहीं उठाई कि क्या यह सच है, स्वास्थ्य अधिक मूल्यवान है।

इसके अलावा, प्रभावशाली कुत्ते प्रजनकों के लिए, मैं यह आश्वासन देने में जल्दबाजी करता हूं कि चिमेरा की तैयारी के दौरान एक भी पग को नुकसान नहीं पहुंचा।)))

अच्छा, क्या आप इसे कॉल कर सकते हैं? एक लंबी पूंछचिमेरा-फिन?! यह एक प्रकार का चाबुक ही है. फोटो:zoosite.com.ua

साइट प्रशासन की टिप्पणियाँ

हमें इस सवाल में भी दिलचस्पी हो गई कि यह किस प्रकार की मछली है, चिमेरा।

सबसे पहले, हमने यह जानने के लिए खोज पर ध्यान दिया कि वे चिमेरा शब्द के साथ क्या खोज रहे थे। परिणाम प्रभावशाली थे. यह केवल मैक्स फ्राई के काइमेरा के घोंसले नहीं हैं... एक काइमेरा का पंजा (हमें मछली पर पंजे नहीं मिले), और काइमेरा वाला एक घर (कितना डरावना), और एक हार्पी, एक गार्गॉयल (भी डरावना), पर पाइक के इशारे पर (कुछ आशावादी इसकी तलाश में थे), वोलैंड, टैंटलम पीड़ा और यहां तक ​​कि होमरिक हंसी भी।

हम एक इतालवी मंच पर पहुंचे, जहां प्रतिभागियों में से एक ने आश्चर्य से बताया कि उसे काउंटर पर यह अद्भुत मछली कैसे मिली, और अपने दोस्तों से पूछा कि ऐसा कैसे हो सकता है कि यह डरावनी मछली बाजार में आ गई।

हम उद्धृत करते हैं:

मैं सहमत हूं कि खेल मछली के बीच चिमेरा (समुद्री खरगोश) को देखना शर्म की बात है...संभवतः, वह दुर्घटनावश पकड़ी गई थी, उसे छोड़ना अफ़सोस की बात थी, इसलिए उन्होंने चिमेरा को बेचने की कोशिश की। लेकिन मैं ऐसे किसी को नहीं जानता जिसमें चिमेरा खाने का साहस हो!

समुद्री खरगोश (चिमेरा) के बारे में आपकी टिप्पणियों के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद। अब इसे रेफ्रिजरेटर में रखने की जरूरत है, कल मैं इसे समुद्री जीव विज्ञान विभाग में लाऊंगा जहां हम मिलेंगे, और मुझे लगता है कि इसे फॉर्मेल्डिहाइड में संरक्षित किया जाएगा।
नमस्ते।

एक महिला ने पूछा:

एक बात मुझे स्पष्ट नहीं है...

आप क्रोधित हैं क्योंकि आप चिमेरा को बिक्री पर देखकर घृणित हैं,क्योंकि: 1) है दुर्लभ प्रजाति, जिसे पकड़ा नहीं जा सकता या 2) स्वाद लंगड़ा है?