ដូងគឺជាផ្លែឈើឬគ្រាប់។ ដូងឬដូង៖ ល្អឬអាក្រក់? មាតិកាកាឡូរី អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃដូង និងផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើសុខភាពរបស់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។

វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Palm និង genus Cocos (ជាអ្នកតំណាងតែមួយគត់របស់វា) ។ ដូង​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា​គ្រាប់​ដោយ​ច្រឡំ។ ពីផ្នែកជីវសាស្រ្ត តាមប្រភេទរបស់វា ផ្លែឈើនេះគឺជាផ្លែមានទម្ងន់រហូតដល់ 2.5 គីឡូក្រាម។

វាមានសំបកខាងក្រៅ (exocarp) និងសំបកខាងក្នុង (endocarp - ចំណុចបី ឬរន្ធញើស "រីកធំ" នៅលើវា)។

នៅក្រោមសំបកមាន endosperm និង pulp ពណ៌សជាមួយនឹងសមាសភាពដ៏មានតម្លៃតែមួយគត់។ ដំបូង endosperm គឺជាអង្គធាតុរាវច្បាស់លាស់ជាមួយនឹងដំណក់ប្រេង - ទឹកដូង។ នៅពេលដែលវាចាស់ ទឹកក្លាយទៅជាទឹកដោះគោដូង ដែលជាសារធាតុ emulsion ទឹកដោះគោ។ នៅក្នុងដូងទុំពេញលេញ ទឹកដោះគោឡើងក្រាស់ ហើយក្លាយជារឹង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដើមរបស់ដូង

ភាពមិនធម្មតានៃដើមឈើនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថិភាពសុខស្រួលរបស់វានៅជិតទឹកសមុទ្រ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយគាត់មិនត្រូវការវាទេ។ ដោយ​មាន​ឫស​រាក់​របស់​វា ដើម​ត្នោត​ងាយ​ស្រូប​យក​សំណើម​ពី​ដី​ស្រោចស្រព​ដ៏​សម្បូរ​បែប​នៅ​មាត់​សមុទ្រ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ស្បែកដូងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ទឹកប្រៃ. គ្រាប់​ដែល​ធ្លាក់​ចូល​សមុទ្រ ហើយ​បន្ទាប់​ពី​ធ្វើ​ដំណើរ​យ៉ាង​យូរ​ត្រូវ​បាន​បោក​បក់​មក​ច្រាំង ផ្តល់​ជីវិត​ដល់​ដើម​ត្នោត​ថ្មី។

សមាសធាតុព្យាបាល

វាមានធាតុផ្សំដ៏មានតម្លៃជាច្រើន។ ខ្ទិះដូងមាន៖

• សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម,
• វីតាមីន (B, E, C),
• ប្រេងធម្មជាតិ,
• ធាតុដាន (ម៉ាញ៉េស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ, កាល់ស្យូម, ស័ង្កសី, អ៊ីយ៉ូត, ម៉ង់ហ្គាណែស),
• ជាតិសរសៃ។

ក្នុងបរិមាណតិចតួចដូងមានផ្ទុកជាតិស្ករ fructose និង sucrose ។

រកមើលផលិតផលណា ចំនួនធំបំផុតប្រូតេអ៊ីន - បញ្ជីអាហារប្រូតេអ៊ីន។

នៅក្នុងអត្ថបទកម្មវិធីដែលមានលំហាត់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការទទួលបានម៉ាស។

កម្មវិធីបណ្តុះបណ្តាលលម្អិត ដើម្បីទទួលបានម៉ាសសាច់ដុំ! http://stroy-telo.com/trenirovka-v-zale/novichku/programma-trenirovok-dlya-nabora-myshechnoj-massy.html

តម្លៃកាឡូរីនិងអាហារូបត្ថម្ភ

pulp ដូងក្នុង 100 ក្រាមមានប្រហែល 360 kcal ។ មាតិកាកាឡូរីនៃទឹកដូងគឺស្ទើរតែសូន្យ (16.7 kcal ក្នុង 100 ក្រាម) ។ សារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងផ្លែដូង ១០០ក្រាម៖

• ប្រូតេអ៊ីន 3,33 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ 33,49 ក្រាម
• សន្ទស្សន៍ glycemic 45 ។

ទឹកដោះគោដូងមានក្នុង 100 ក្រាម៖

• ប្រូតេអ៊ីន 4 ក្រាម,
• ខ្លាញ់ 27 ក្រាម,

គុណប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃដូង

តើដូងធ្វើអ្វីសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស

ដូងមានប្រយោជន៍ច្រើនក្នុងករណី៖

• ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ urological និងសរសៃប្រសាទ,
• ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារបួស,
• អតុល្យភាពអ័រម៉ូន (រោគសាស្ត្រនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត),
• រោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីសនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2,
• ការចុះខ្សោយនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ,
• ពិការភ្នែកនិងជំងឺភ្នែក,
• ជំងឺនៃបេះដូងនិងសរសៃឈាម,
• ជំងឺរួមគ្នា។

អត្ថប្រយោជន៍នៃដូងសម្រាប់បេះដូងគឺដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត (ប៉ុន្តែមានសុខភាពល្អ) ដែលធ្វើអោយកូលេស្តេរ៉ុលធម្មតានិងការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ដូងរារាំងការលូតលាស់នៃដុំសាច់។ ទឹកដោះគោ និងម្សៅរបស់វាគឺជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផលិតផលដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបង្ហាញអាឡែស៊ីនៅលើស្បែកនិងមុន។

អរគុណចំពោះជាតិសរសៃ ដូងជួយជំរុញសកម្មភាពរបស់ពោះវៀន។ ម្សៅដូង និងប្រេងកាត់បន្ថយការញៀនរបស់រាងកាយចំពោះថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ អ្នក​ក៏​អាច​ធ្វើ​ថ្នាំ​បន្តក់​ត្រចៀក​ពី​ខ្ទិះដូង​ដើម្បី​ជួយ​ដល់​ការ​ឈឺ​ចាប់។

contraindications និងគ្រោះថ្នាក់

ដូងគឺស្ទើរតែគ្មាន contraindications លើកលែងតែភាពស៊ាំរបស់បុគ្គល។ មនុស្ស​ដែល​មាន​ប្រតិកម្ម​គួរ​ពិចារណា​អំពី​អា​ឡែ​ហ្ស៊ី​របស់​វា​។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, ពួកគេមិនគួរត្រូវបានយកទៅឆ្ងាយដោយមនុស្សដែលងាយនឹងរាគនិងឡើងទម្ងន់។

តំបន់នៃការប្រើប្រាស់ដូង

តើអ្នកចង់ក្លាយជាអ្នកមានអំណាចនិង ជើងដ៏ស្រស់ស្អាត? អានបន្ត - របៀបអង្គុយជាមួយ barbell ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ការណែនាំអំពីរបៀបដកដង្ហើមឱ្យបានត្រឹមត្រូវពេលកំពុងរត់។

Creatine: របៀបប្រើនិងផលប៉ះពាល់! http://stroy-telo.com/farmakologiya/kak-prinimat-kreatin-osnovnye-svedeniya-i-zabluzhdeniya.html

pulp ស្រស់ឬស្ងួតនៃផ្លែឈើក៏ដូចជា flakes ត្រូវបានគេប្រើជាអាហារ។ ការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់នៃផលិតផលជាមួយ pulp ដូងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារធម្មតា។ ដូងបន្ថែមថាមពលដោយគ្មានខ្លាញ់លើស។ បន្ទះសៀគ្វីដូងនិងចានជាមួយវាពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផ្តល់ឱ្យ ការការពារដ៏ល្អពីការឆ្លងមេរោគនិងផ្សិត។ ប្រទាល​កន្ទុយក្រពើ សម្អាត​ជាតិពុល​ក្នុង​ពោះវៀន​។

វាត្រូវបានបន្ថែមទៅ៖

• សាឡាត់,
• ដុតនំ,

អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោដូង

• មានផ្ទុកសារធាតុ cytakines ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក រារាំងដំណើរការនៃភាពចាស់ និងការពារការកកើតកំណកឈាម។
• អង់ស៊ីមដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
• បង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយទៅនឹងជំងឺឆ្លង,
• មានប្រសិទ្ធិភាពប៉ូវកំលាំង
• កាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់ប្រេងដូង

មនុស្សជាច្រើនស្គាល់លក្ខណៈសម្បត្តិគ្រឿងសំអាងរបស់ប្រេងដូង ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងអំពីវា។ ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានសម្រាប់រាងកាយទាំងមូល។ ការប្រើប្រាស់ប្រេងដូង៖

• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ,
• ជួយទប់ទល់នឹងមេរោគ និងបាក់តេរីដែលបង្កជំងឺដូចជា ជំងឺរលាកថ្លើម គ្រុនផ្តាសាយ និងសូម្បីតែមេរោគអេដស៍។
• ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករធម្មតា។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ,
• ជួយបញ្ចូលសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុរ៉ែបានល្អ (កាល់ស្យូម និងម៉ាញេស្យូម)
• ពង្រឹងធ្មេញ និងប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹងរបស់មនុស្ស។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលតែមួយគត់នៃប្រេងដូង

• ធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពធន់
• ដើរតួជា prophylactic ប្រឆាំងនឹងជំងឺនៃប្រព័ន្ធ genitourinary (រួមទាំងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺរលាកក្រពេញប្រូស្តាត) ។
• ការដាក់បញ្ចូលប្រេងដូងក្នុងរបបអាហារ កាត់បន្ថយជំងឺស្បែក psoriasis
• ធ្វើឱ្យវដ្តរដូវធម្មតាចំពោះស្ត្រី,
• ជួយជាមួយនឹងការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃដូង

ដោយ​ផ្តល់​នូវ​លក្ខណៈសម្បត្តិ​ដ៏​ច្រើន​សន្ធឹកសន្ធាប់​បែប​នេះ សំណួរ​សមហេតុសមផល​មួយ​នឹង​កើតឡើង​៖ តើ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វី​ខ្លះ​ដែល​ប៉ះពាល់​ដល់​ដូង? ដូចផលិតផលអាហារផ្សេងទៀតដែរ ដូងគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយអ្នកដែលមាន peristalsis ខ្សោយនៃបំពង់រំលាយអាហារ ក៏ដូចជាជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះផលិតផលនេះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃដូង។ តើដូងត្រូវបានបរិភោគយ៉ាងដូចម្តេច?

ថ្ងៃទី 15 ខែមីនា ឆ្នាំ 2011 Sergio

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ដូង - តោះពិភាក្សាប្រធានបទនេះ!

ស្រមៃមើលពូជដំឡូងដែលនឹងរីកដុះដាលដោយសេរីនៅទូទាំងប្រទេសរបស់យើងដោយគ្មានការកែច្នៃណាមួយឡើយ។ ស្លឹកឈើដែលប្រើជាសម្ភារៈត្បាញដ៏ពេញនិយមបំផុត។ ដើមដំឡូងទាំងនេះនឹងត្រូវបានប្រើក្នុងការសាងសង់ ហើយនឹងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ផ្ទះឈើ។ លើសពីនេះ ពីដំឡូងខ្លួនឯង ឥន្ធនៈដែលអាចឆេះបានអាចទទួលបានដើម្បីកំដៅផ្ទះរបស់យើង។ នឹង​ហើយ! ដំឡូង​យើង​មិន​ត្រឹម​តែ​ស៊ី​ទេ ថែម​ទាំង​ស្រវឹង!

វាមិនមែនជាដំឡូងទេ ប៉ុន្តែជាសុបិន។ ជាអកុសល ធម្មជាតិមិនបានផ្តល់រង្វាន់ដល់បុព្វការីជនរបស់យើងដោយបែបនេះទេ។ ទាហានសកលប៉ុន្តែប្រទេសជាច្រើនដែលមាន អាកាសធាតុត្រូពិចឱ្យគាត់នៅក្នុងជួររបស់ពួកគេ។ ឈ្មោះរបស់គាត់គឺដូងដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា "ដើមឈើមួយពាន់" នៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់គាត់។

និយាយអញ្ចឹង ខ្ញុំសរសេរថា "គ្រាប់" ប៉ុន្តែដូងមិនមែនជាគ្រាប់ទេ ប៉ុន្តែជាឆ្អឹង។ ដូចជារណ្តៅឧទាហរណ៍នៃ peach មួយ។ ប៉ុន្តែនៅពេលអនាគត ដើម្បីភាពងាយស្រួល ខ្ញុំនឹងនៅតែហៅដូងថាជាគ្រាប់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃដូង

ដូច្នេះតើដូងមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ? លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលជាច្រើនតែងតែ "ដាក់លើ" លើគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដូច្នេះផលិតផលដូចជាដូងដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍គឺមានលក្ខណៈពិសេសក្នុងការគោរពជាច្រើនជាពិសេសមានតម្លៃ។

ដូងគឺជាគ្រាប់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ ប៉ុន្តែមិនដូចរុក្ខជាតិភាគច្រើនទេ មូលដ្ឋាននៃជាតិខ្លាញ់របស់វាគឺអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត (ដូចនៅក្នុងសាច់ និងប៊ឺ) ដែលអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនាំឱ្យគ្រូពេទ្យសន្និដ្ឋានខុសអំពីអត្ថប្រយោជន៍ទាបនៃដូង។ វេជ្ជបណ្ឌិតមានការភ័យខ្លាចចំពោះស្ថានភាពនៃសរសៃឈាមបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលដូងជាប្រចាំ ប៉ុន្តែការពិតអ្វីៗបានប្រែជាផ្ទុយស្រឡះ ដូងមិនត្រឹមតែមិនស្ទះសរសៃឈាមរបស់យើងជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលនោះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវាប្រឆាំងនឹងវា។

សាច់ដូងគួរតែល្អសម្រាប់អត្តពលិកបួសដែលចង់ជំនួសផលិតផលសត្វ។

នេះ​គឺ​អំពី​ខ្លាញ់​ពិសេស​សម្រាប់​ការ​ញ៉ាំ... ប្រេង​ដូង​មាន​សារៈសំខាន់​ខ្លាំង​ណាស់​សម្រាប់​ឧស្សាហកម្ម​កែសម្ផស្ស។ ជាការពិតណាស់ ប្រសិនបើអ្នកមិនខ្ជិលច្រអូសពេកទេ សូម្បីតែនៅផ្ទះពីខ្ទិះដូងក៏ដោយ ក៏ស្ត្រីអាចធ្វើរបាំងមុខដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្បែករបស់ពួកគេ។ ហើយវានឹងក្លាយជាឱសថធម្មជាតិមិនដូចអ្វីដែលលក់នៅក្នុងហាង និងឱសថស្ថាននោះទេ។ តើស្ត្រីណាខ្លះបានព្យាយាមស្រដៀងគ្នា - សរសេរនៅក្នុងមតិយោបល់។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកផ្សេងទៀតនឹងចាប់អារម្មណ៍លើបទពិសោធន៍របស់អ្នក។

កាល់ស្យូម។ ដូងមានផ្ទុកវាដូចជាគ្រាប់ផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែលើសពីនេះទៀត គ្រាប់របស់យើងជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមពីអាហារផ្សេងៗ។ នៅប្រទេសជាច្រើន ទន្តបណ្ឌិតបានចេញវេជ្ជបញ្ជាបន្ថែមដូងទៅក្នុងរបបអាហារ ដើម្បីពង្រឹងធ្មេញ និងឆ្អឹង។ (ដោយវិធីនេះអត្ថបទរបស់ខ្ញុំអំពីអាហារដែលមានជាតិកាល់ស្យូមគឺនៅទីនេះ)

ដូងក៏មានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ វីតាមីន E (អត្ថបទរបស់ខ្ញុំអំពីវីតាមីន E) និង C. អ្វីដែលមានតម្លៃជាពិសេស ដូងមានជាតិសរសៃរុក្ខជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (មានជាតិសរសៃច្រើននៅទីនេះ) ដែលធ្វើអោយការរំលាយដូងជាកិច្ចការដ៏សាមញ្ញបំផុត មិនដូចអ្វីនោះទេ។ ពីគ្រាប់ធម្មតា ដែលត្រូវបានរំលាយដោយការលំបាកខ្លាំង។

និយាយឱ្យខ្លីទៅបង្គន់បន្ទាប់ពីដូងមួយគឺងាយស្រួលទោះបីជាអ្នកញ៉ាំវាច្រើនពេកក៏ដោយ។

បទពិសោធន៍​របស់ខ្ញុំ

ខ្ញុំបានសាកល្បងដូងជាលើកដំបូងក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាប្រហែល 8 ឆ្នាំមុនជាមួយមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំម្នាក់។ ខ្ញុំចូលចិត្តរសជាតិកម្រនិងអសកម្មរបស់វាភ្លាមៗ។ ខ្ញុំ​ចង់​សាកល្បង​វា ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ជា​សិស្ស​ម្នាក់​ខ្លាច​ថា​គ្រាប់​ពូជ​នេះ​នឹង​ត្រូវ​ចំណាយ​ប្រាក់។ ស្រមៃមើលការភ្ញាក់ផ្អើលរបស់ខ្ញុំនៅពេលដែលខ្ញុំបានរកឃើញអំពីតម្លៃដ៏សមរម្យរបស់វា។ ខ្ញុំ​មិន​ចាំ​ថា​វា​ថ្លៃ​ប៉ុន្មាន​ទេ​ពេល​នោះ ប៉ុន្តែ​ឥឡូវ​ដូង ១ ដើម​ថ្លៃ​តែ ៥០ រូប្លិ​ក្នុង​ផ្សារ​ទំនើប​របស់​ខ្ញុំ។ តាម​គំនិត​ខ្ញុំ អ្នក​ណា​ក៏​អាច​ទិញ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​បែប​នេះ​ដែរ។

លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកមិនអាចញ៉ាំដូងច្រើនក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាបានទេ។ គាត់ធាត់ណាស់! ជាឧទាហរណ៍ កាលពីម្សិលមិញខ្ញុំបានញ៉ាំដូងទាំងមូល ហើយបន្ទាប់ពីនោះខ្ញុំឃ្លានតែមួយថ្ងៃក្រោយមក គ្រាប់នេះប្រែជាធាត់ និងឆ្អែត។ កុំញ៉ាំច្រើនពេក!)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសដូង?

ដំបូងព្យាយាមជ្រើសរើសគ្រាប់ធំជាងព្រោះនៅទីបញ្ចប់អ្នកចំណាយមិនមែនដោយទម្ងន់ទេប៉ុន្តែដោយដុំ) ។

ទី​២ គឺ​មាន​គ្រោះថ្នាក់​ធ្ងន់ធ្ងរ​ខ្លាំង​ក្នុង​ការ​ទិញ​ដូង​ដែល​ខូច។ ហើយទោះបីជាដូងមួយអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរក៏ដោយ អ្វីគ្រប់យ៉ាងមកដល់ដែនកំណត់ ហើយគ្រាប់អាចកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការយល់ថាអ្នកបានទិញគ្រាប់ដែលខូច - សាច់ជំនួសឱ្យព្រិលពណ៌ស - សក្លាយជាពណ៌ត្នោតបន្តិចឬផ្ទុយទៅវិញ foci ងងឹតដាច់ដោយឡែកពីគ្នាចាប់ផ្តើមលេចឡើងជាពណ៌ស។

ដើម្បីជ្រើសរើសគ្រាប់ស្រស់ ដំបូងអ្នកត្រូវអង្រួនគ្រាប់។ អ្នក​គួរ​តែ​ឮ​សំឡេង​ទឹក​ហូរ​ចូល​យ៉ាង​ច្បាស់។ ហើយគួរតែមានទឹកច្រើន។ បើ​គ្មាន​ទឹក​ទេ ធានា​ថា​ដូង​ខូច។

បន្ទាប់អ្នកត្រូវពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវមូលដ្ឋានដូងដែលជាកន្លែងដែលមានរន្ធងងឹតចំនួន 3 ។ រន្ធគួរតែនៅដដែល ហើយពួកវាមិនគួរមានក្លិនស្អុយដូចរលួយឡើយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ពិនិត្យមើលគ្រាប់របស់អ្នកសម្រាប់ការបង្ក្រាប។ ពួកគេមិនគួរទេ។

របៀបបើកដូង?

ហាហា... ខ្ញុំចាំបានថាពេលខ្ញុំបើកដូងដំបូង។ មិនជឿទេ តែខ្ញុំឃើញវាជាមួយ saw) មួយអាចភ្ញាក់ផ្អើលនឹងភាពល្ងង់ខ្លៅរបស់ខ្ញុំ។ ពិត​ណាស់ គ្មាន​អ្នក​ណា​បើក​គ្រាប់​ដូច​នោះ​ទេ។

ពេលនេះខ្ញុំនឹងរៀបរាប់ពីរបៀបបំបែក កាត់ និងបិតដូងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

1) ដូងរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំលាងវាជាមួយសាប៊ូ។ ជាពិសេសដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងមូលដ្ឋានជាមួយនឹងរន្ធបី

2) យកកាំបិតមុតស្រួចឬទួណឺវីសហើយកោសចេញពីរន្ធមួយ។ បន្ទាប់​មក​ទៀត​យើង​ខ្ចៅ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​គ្រាប់​រហូត​ដល់​ធ្វើ​ផ្លូវ​ទៅ​ទឹក​។ សូមចងចាំថា៖ មានតែរន្ធ 1 ក្នុងចំណោម 3 ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបំបែក ហើយពីរផ្សេងទៀតគឺមិនពិត។

3) បន្ទាប់ពីយើង "ខួងអណ្តូង" អ្នកអាចលាបបបូរមាត់ទៅនឹងរន្ធ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំលាងសំអាតយចនយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ការផឹក/ចាក់ទឹកដូង គឺជាកត្តាចាំបាច់ ពីព្រោះបើមិនដូច្នេះទេ វានឹងហូរចេញទាំងអស់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការយកសំបកចេញ។ ដោយឡែកពីគ្នាវាត្រូវតែនិយាយអំពីទឹក - រសជាតិទន់និងផ្អែមដ៏អស្ចារ្យ! នេះ​ជា​រសជាតិ​ទឹក​ដែល​គ្រាប់​ទុំ​មិន​ខូច​គួរ​មាន។

4) បន្ទាប់មកយើងត្រូវយកមួយចំនួន ថង់ប្លាស្ទិកហើយដាក់ដូងចូលក្នុងវា។ យើង​ធ្វើ​បែប​នេះ​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​មាន​ការ​ចោល​សំរាម ព្រោះ​ពេល​បើក​សំបក​ខ្ទិះ​ហើយ​សំបក​នឹង​បាក់​ជា​មិន​ខាន។

5) ចូរចាប់ផ្តើមបំបែកគ្រាប់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងយកញញួរមួយហើយចាប់ផ្តើមបុកយចនជាមួយនឹងការផ្លុំខ្លាំងដោយស្មើភាពនៅកន្លែងផ្សេងគ្នា។ កុំព្យាយាមបុកដូងក្នុងមួយបុក។ ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំបុកយចនរបស់យើងយ៉ាងហោចណាស់ 2-3 នាទីមុនពេល microdamages កកកុញហើយយចនទីបំផុតប្រេះ។ បនា្ទាប់ពីប្រេះដំបូងលេចឡើង សូមបន្តការគោះគ្រាប់ឱ្យស្មើៗគ្នា។ ការបំបែកនឹងចាប់ផ្តើមលេចឡើងលឿនជាងមុន។

6) នៅពេលដែលស្នាមប្រេះបានកកកុញគ្រប់គ្រាន់ ខ្ញុំយកទួណឺវីស ហើយចាប់ផ្តើមបកសំបកចេញពីស្នូលយ៉ាងងាយស្រួល។

៧) បន្ទាប់ពីបកសំបកចេញពីសំបកក្រាស់ និងរឹង អ្នកនឹងឃើញថាសាច់ពណ៌សត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់តូចមួយនៃសំបកមួយទៀត។ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ដូង​ជាមួយ​វា ឬ​អាច​បក​វា​ដោយ​កាំបិត​ដូច​ខ្ញុំ​ដែរ។

ដូច្នេះ​យើង​រៀន​ពី​វិធី​កាត់​ដូង តោះ​មក​រក​មើល​វិធី​ញ៉ាំ​វា​ទៅ។

ចុះ​ដូង​វិញ?

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តតែដូងឆៅ អ្នកអាចញ៉ាំវាជាអាហារសម្រន់ ឧទាហរណ៍ជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬសូកូឡា (ខ្ញុំប្រឆាំងនឹងសូកូឡា ប៉ុន្តែវានៅតែប្រសើរជាងការញ៉ាំសូកូឡាអាក្រាត) អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅចានផ្សេងទៀតបាន .

ខ្ញុំគិតថាដូងគឺជាផលិតផលដ៏អស្ចារ្យជាពិសេសនៅក្នុង រដូវរងា. មើលដោយខ្លួនឯង - មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ក៏ដូចជាធាតុផ្សេងៗទៀត។ បន្ថែមពីលើនេះនូវភាពបរិសុទ្ធព្រហ្មចារីនៃដូងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសារធាតុគីមីកសិកម្មហើយយើងទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងរសជាតិរីករាយ។

ប្រកាសពាក់ព័ន្ធ៖

ដូងជាផ្លែឈើមួយប្រភេទធំមូលនៃដូង មានសំបករឹង សំបកស្តើង សាច់ពណ៌ស ហើយគេបរិភោគស្រស់ ឬក្រៀម ហាន់ជាបន្ទះៗ។

Cacos ដែលជារុក្ខជាតិនៃគ្រួសារ Palm (Arekaceae) និងប្រភេទតែមួយគត់នៃ genus Cocos ។

លក្ខណៈពិសេសមួយនៃដើមឈើទាំងនេះគឺថា ពួកគេមានឆន្ទៈរស់នៅជិតទឹកសមុទ្រ ទោះបីជាពួកគេមិនត្រូវការវាក៏ដោយ។ នេះគឺដោយសារតែភាពងាយស្រួលដែលឫសរាក់នៃដើមត្នោតស្រូបយកសំណើមពីដីដែលស្រោចស្រពច្រើននៅលើឆ្នេរសមុទ្រ។

ស្បែកដូងមិនខូចក្នុងទឹកអំបិលទេ។ នេះមានន័យថា គ្រាប់ដែលធ្លាក់ចូលទៅក្នុងរលកសមុទ្រអាចយកទៅសមុទ្របើកចំហ ហើយបន្ទាប់ពីដើរយូរ គេបោះចោលទៅច្រាំងឆ្ងាយៗ ដែលមួយសន្ទុះក្រោយមក ដើមត្នោតវ័យក្មេងនឹងលេចចេញមក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសដូង?

កំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន ដូងត្រូវបានចាក់ជាញឹកញាប់ ដូច្នេះទឹកដោះគោហូរចេញពីពួកវា ហើយពួកវារលួយ។ ដូច្នេះ​បើ​អ្នក​ឃើញ​ខ្ទិះ​ដូង​តូច​មួយ កុំ​ទិញ។ នៅក្នុងដូងល្អ ទឹកដោះគោត្រូវតែពុះ អ្នកអាចលឺវាបានល្អ។

សាច់​ដូង​មិន​ត្រឹម​តែ​ងាយ​បំបែក​ចេញ​ពី​សំបក​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​ស្រទាប់​សម្បក​ផង​ដែរ (រវាង​ពណ៌​ស និង​សំបក​ខ្លួន​វា)។ បើមិនដូច្នោះទេគ្រាប់ត្រូវបានបាញ់ពណ៌បៃតង។ ហើយសាច់គួរតែទន់។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងទម្រង់ជាបន្ទះសៀគ្វីតូចៗ។

ការប្រើប្រាស់ដូងក្នុងការចម្អិនអាហារ

ប្រើដូងនៅក្នុងសាឡាត់ផ្លែឈើ បង្អែម នំប៉ាវ ស៊ុប និងជួនកាលនៅក្នុងចានសំខាន់ៗ។

ប្រេងដូង - បន្លែ ប្រេងខ្លាញ់ទទួលបានពី copra ។ ផលិត​ដោយ​សាច់​ដូង​ស្ងួត​ស្រស់​ចុច​ក្តៅ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងក្នុងការផលិតសាប៊ូ សម្រាប់ការផលិតគ្រឿងសំអាង សម្រាប់ការរៀបចំការបំពេញត្រជាក់នៅក្នុងនំ waffle និងក្នុងការផលិត margarine ។

ជាមួយនឹងភាពពេញនិយមនៃម្ហូបអាស៊ី សាច់ដូងត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរូបមន្តអឺរ៉ុបនាពេលថ្មីៗនេះ។

របៀបបើកដូង

នៅលើដូងនីមួយៗមានរន្ធចំនួន 3 ជាទម្រង់ ត្រីកោណ isosceles. ដំបូងអ្នកត្រូវទម្លុះ (ដោយប្រើទួណឺវីស កាំបិតតូចចង្អៀត កន្ត្រៃ) រន្ធដែលនៅជិតកំពូលបំផុត។ ពីគ្រាប់មួយ អ្នកអាចច្របាច់បានរហូតដល់ពីរភាគបីនៃកែវមួយ។

បន្ទាប់មក ញញួរមួយនឹងមកស្រួល :) កាន់ដូងមួយដៃ អ្នកត្រូវបង្វិលវា ចុចលើអ្វីដែលគេហៅថាសមាមាត្រមាសនៃដូង (ប្រហែលមួយភាគបីពីចុងដោយភ្នែកខ្មៅ) ហើយវាក៏នៅតាមបណ្តោយ បន្ទាត់នេះដែលស្នាមប្រេះនឹងលេចឡើងដោយមិននឹកស្មានដល់ - នេះគឺជាបន្ទាត់កំហុសធម្មជាតិ។ គ្រាន់​តែ​យក​ចុង​កាំបិត​ចូល​ហើយ​ចុច​បន្តិច ព្រោះ​ដូង​នឹង​ប្រេះ។ ថ្វីបើអ្នកបើកដូងពីផ្សារទំនើប ហើយវាមិនមែនជាស្រស់ដំបូងក៏ដោយ ការមានញញួរនឹងមានប្រយោជន៍ម្តងទៀត។

កាឡូរីដូង

ដូងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។ ដូង ១០០ ក្រាមមាន ៣៥៤ kcal ។ តម្លៃថាមពលនៃប្រេងដូងគឺ 862 kcal ក្នុង 100 ក្រាម ប៉ុន្តែនៅក្នុងទឹកដោះគោដូងមានត្រឹមតែ 19 kcal ប៉ុណ្ណោះ។ ការទទួលទានដូងច្រើនពេកអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់លើស។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាម:

ដូងគឺជាផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មដែលមាននៅក្នុងផលិតផលទឹកអប់ ជាការបំពេញនូវបង្អែម និងជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង។ យើងស្ទើរតែមិនដែលញ៉ាំវាស្រស់ៗទេ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​អាច​ទិញ​ដូង​ស្រស់​បាន វា​ជា​ការ​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​វា​យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ។ វាមិនមែនជាឥតប្រយោជន៍ទេដែលដូងបានរកឃើញកម្មវិធីដ៏ធំទូលាយបែបនេះនៅក្នុងវិស័យផ្សេងៗនៃសកម្មភាពរបស់មនុស្ស។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ វាមានសារធាតុរ៉ែដូចជា សូដ្យូម កាល់ស្យូម ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម និងផូស្វ័រ។

ដោយសារតែមាតិកានៃប្រូតេអ៊ីន ប្រេង និងសារធាតុសរីរាង្គនៅក្នុងវា ដូងមានឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើសម្រស់នារី។

សមាសភាពដូង

ដូងមិនទាន់ទុំមានទឹកដូងនៅខាងក្នុង។ វា​មាន សារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយពន្លត់ការស្រេកទឹករបស់អ្នកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ វាមានរសជាតិជូរ-ផ្អែម និងត្រជាក់។ បន្ទាប់មកទឹកដោះគោលេចឡើងនៅក្នុងដូងដែលអាចស្រវឹងផងដែរ។ តែយើងលក់ដូងទុំរួចហើយ។ ពី pulp ស្រស់របស់ពួកគេអ្នកអាចចំអិនចានជាច្រើន។ ហើយពីខ្ទិះដូងស្ងួត អ្នកអាចយកប្រេងដូងសម្រាប់ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ និងសម្រាប់ធ្វើរបាំងបំប៉ន។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃដូង

• ដូង​ជួយ​ក្នុង​ការ​ព្យាបាល​ជំងឺ​រាគរូស ការ​ពុល។
• ពី pulp របស់ពួកគេអ្នកអាចរៀបចំដំណក់ត្រចៀកសម្រាប់ការឈឺចាប់។
• ទឹកដូង​ប្រើ​សម្រាប់​ព្យាបាល​ជំងឺ​កាមរោគ។
• សំបក​ដូង​ប្រើ​សម្រាប់​ព្យាបាល​ការ​រលាក និង​ដំបៅ​ស្បែក។
• ទឹកដូងមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងរោគលើរាងកាយ ហើយបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមផ្តល់ឱ្យវានូវលក្ខណៈសម្បត្តិនៃដំណោះស្រាយអំបិល។
• ទឹកដោះគោដូងរួមជាមួយគ្លុយកូសក្នុងថ្នាំត្រូវបានប្រើសម្រាប់ ការចាក់តាមសរសៃឈាម. ដំណោះស្រាយនេះការពារការខះជាតិទឹក និងរក្សាកម្រិតជាតិទឹក។
• ទឹកដោះគោដូងអាចធ្វើអោយមុខងារតម្រងនោមប្រសើរឡើង។ វាអាចមានឥទ្ធិពល diuretic, បំផ្លាញការឆ្លងមេរោគ, រំលាយថ្ម។
• វាត្រូវបានគេជឿថាដូងជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងធ្វើឱ្យឈាមរត់ធម្មតានិងស្តារគុណភាពឈាមឡើងវិញ។ វាក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ atherosclerosis និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។

តើអ្នកណាទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការទទួលទានដូង?

ដូងមិនមាន contraindications ដូច្នេះពួកគេនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានៅគ្រប់វ័យ។ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយសម្រាប់អ្នកដែលមានការហាត់ប្រាណខ្លាំង ការប្រើប្រាស់ដូង និងទឹកដោះគោដូងត្រូវបានណែនាំ។ ដូង​នឹង​ជួយ​ឱ្យ​អ្នក​ងើប​ឡើង​វិញ​បាន​លឿន​បន្ទាប់​ពី​ធ្វើ​លំ​ហាត់ប្រាណ និង​បន្ថយ​កម្រិត​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម ។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​កំពុង​សម្រក​ទម្ងន់ ទឹកដូង​មាន​កាឡូរី​ទាប ហើយ​នឹង​ជួយ​បំពេញ​ការ​ឃ្លាន។

ប្រេងដូងនិងកោរសក់៖ លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍

ប្រេងដូង និងប្រេងដូង ជួយស្តារមុខងារ និងសរីរាង្គជាច្រើន។ ពួកគេមានប្រសិទ្ធិភាពសម្អាត។ ក្លិន​ដូង​កាត់​បន្ថយ​ការ​ឃ្លាន និង​ស្រេក​ឃ្លាន។ តាមរយៈការទទួលទានអាហារដែលរៀបចំដោយដូងដូងជាប្រចាំ ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហាររបស់អ្នកមានលក្ខណៈធម្មតា។ ដោយការទទួលទានដូង អ្នកនឹងទទួលបានថាមពលបន្ថែម ដោយមិនចាំបាច់ទទួលបានខ្លាញ់បន្ថែម។ ការប្រើម្សៅដូងញឹកញាប់ ឬចានដែលរៀបចំជាមួយវានឹងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។ អ្នក​នឹង​កាន់តែ​ងាយ​នឹង​ឆ្លង​មេរោគ​ផ្សិត និង​ផ្សិត។ កោរសក់​ដូង​នឹង​ជួយ​សម្អាត​ពោះវៀន​របស់​ជាតិពុល និង​ជាតិពុល​បាន​យ៉ាង​ហ្មត់ចត់។

ប្រេងដូង​នឹង​ជួយ​ក្នុង​ការ​ប្រយុទ្ធ​ប្រឆាំង​នឹង​ការ​កើត​ជំងឺ​ពុក​ឆ្អឹង ដោយសារ​តែ​មាន​សមត្ថភាព​ជួយ​ស្រូប​ជាតិ​កាល់ស្យូម។ អាស៊ីត Lauric ដែលជាផ្នែកមួយនៃប្រេងដូង មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងបាក់តេរីនៅលើរាងកាយ។ វាអាចបំផ្លាញមេរោគដូចជា កញ្ជ្រឹល គ្រុនផ្តាសាយ និងជំងឺអ៊ប៉ស។

ការប្រើប្រាស់ដូងក្នុងការចម្អិនអាហារ

ទឹកដូង​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​បង្អែម ភេសជ្ជៈ ចាន​ផ្អែម ទឹកជ្រលក់ និង​ស៊ុប។ ខ្ទិះដូងត្រូវបានបន្ថែមទៅនំបញ្ចុក អាហារសម្រន់ ធញ្ញជាតិ កុម្មង់នំ និងសាឡាដ។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ចម្អិន​អាហារ​សមុទ្រ សាច់ ត្រី ផ្លែឈើ និង​ចាន​បន្លែ។

របៀបបិតដូងនៅផ្ទះ អានអត្ថបទ របៀបបិតដូង?

តើដូងមានប្រយោជន៍អ្វីសម្រាប់សម្រស់នារី?

ដូងដែលជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងសំអាងនឹងជួយបង្កើនដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងរាងកាយ។ វា​នឹង​មាន​ឥទ្ធិពល​ប៉ូវ​កម្លាំង និង​បំប៉ន​ដល់​ស្បែក​មុខ។ វា​នឹង​ជួយ​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​រឹង​មាំ និង​បត់បែន។ ដូងនឹងមានប្រសិទ្ធិភាពឡើងវិញនៅលើស្បែកនៃមុខ កាត់បន្ថយចំនួន និងជម្រៅនៃស្នាមជ្រួញ និងធ្វើឱ្យពួកវារលោង។ ដោយប្រើផលិតផលកែសម្ផស្សដែលមានសារធាតុផ្សំពីដូង អ្នកអាចកម្ចាត់មុន ស្នាមរបួស និងស្នាមជាំតូចៗ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃអាឡែស៊ី។

ដូងគឺជាផ្នែកមួយនៃរបាំង សាប៊ូកក់សក់ និងប្រទាលមុខ។ វាជួយជួសជុលសក់ខ្លាញ់ និងសក់ខូច។ ការ​ប្រើ​ដូង​សម្រាប់​ការ​ព្យាបាល​ក្លិន​ក្រអូប​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​សំណើម​នៃ​ភ្នាស​រំអិល​ប្រសើរ​ឡើង​។ ប្រេងដូងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប្រេងដូងអាចប្រើជាប្រេងម៉ាស្សា។ ធ្វើការម៉ាស្សាជាមួយនឹងប្រេងដូងឱ្យបានញឹកញាប់ អ្នកនឹងបង្កើនសម្លេងនៃស្បែកនៃរាងកាយ និងបន្ថយភាពចាស់។

របៀបធ្វើប្រេងដូងដោយខ្លួនឯង?

យក​ខ្ទិះដូង​ស្រស់ ឬ​ស្ងួត​ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ​ពីលើ​ហើយ​ងូត​ទឹក​រយៈពេល​២​ម៉ោង​។ បន្ទាប់ពីអ្នកត្រូវការច្របាច់ pulp ហើយដាក់រាវដែលនៅសល់ក្នុងទូទឹកកក។ មួយសន្ទុះក្រោយមក ប្រេងដូងនឹងលេចចេញមកលើផ្ទៃ។ ប្រេងដូង​ជា​លទ្ធផល​អាច​ប្រើ​តាម​តម្រូវការ​ដើម្បី​រៀបចំ​របាំង​សម្រាប់​សក់ និង​មុខ។

របាំងសម្រាប់សក់ស្ងួតជាមួយដូង

កំដៅប្រេងដូងក្នុងទឹកងូតទឹក បន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នពីរបីដំណក់ ឬផ្សេងទៀត។ ប្រេងសំខាន់. លាបល្បាយលទ្ធផលលើសក់របស់អ្នក។ គ្របក្បាលរបស់អ្នកជាមួយ foil និងកន្សែងមួយ។ លាងសក់របស់អ្នកជាមួយសាប៊ូកក់សក់បន្ទាប់ពី 1,5 ម៉ោង។

ដូងជាផ្លែឈើមួយប្រភេទធំមូលនៃដូង មានសំបករឹង សំបកស្តើង សាច់ពណ៌ស ហើយគេបរិភោគស្រស់ ឬក្រៀម ហាន់ជាបន្ទះៗ។

Cacos ដែលជារុក្ខជាតិនៃគ្រួសារ Palm (Arekaceae) និងប្រភេទតែមួយគត់នៃ genus Cocos ។

លក្ខណៈពិសេសមួយនៃដើមឈើទាំងនេះគឺថា ពួកគេមានឆន្ទៈរស់នៅជិតទឹកសមុទ្រ ទោះបីជាពួកគេមិនត្រូវការវាក៏ដោយ។ នេះគឺដោយសារតែភាពងាយស្រួលដែលឫសរាក់នៃដើមត្នោតស្រូបយកសំណើមពីដីដែលស្រោចស្រពច្រើននៅលើឆ្នេរសមុទ្រ។

ស្បែកដូងមិនខូចក្នុងទឹកអំបិលទេ។ នេះមានន័យថា គ្រាប់ដែលធ្លាក់ចូលទៅក្នុងរលកសមុទ្រអាចយកទៅសមុទ្របើកចំហ ហើយបន្ទាប់ពីដើរយូរ គេបោះចោលទៅច្រាំងឆ្ងាយៗ ដែលមួយសន្ទុះក្រោយមក ដើមត្នោតវ័យក្មេងនឹងលេចចេញមក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសដូង?

កំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន ដូងត្រូវបានចាក់ជាញឹកញាប់ ដូច្នេះទឹកដោះគោហូរចេញពីពួកវា ហើយពួកវារលួយ។ ដូច្នេះ​បើ​អ្នក​ឃើញ​ខ្ទិះ​ដូង​តូច​មួយ កុំ​ទិញ។ នៅក្នុងដូងល្អ ទឹកដោះគោត្រូវតែពុះ អ្នកអាចលឺវាបានល្អ។

សាច់​ដូង​មិន​ត្រឹម​តែ​ងាយ​បំបែក​ចេញ​ពី​សំបក​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​ស្រទាប់​សម្បក​ផង​ដែរ (រវាង​ពណ៌​ស និង​សំបក​ខ្លួន​វា)។ បើមិនដូច្នោះទេគ្រាប់ត្រូវបានបាញ់ពណ៌បៃតង។ ហើយសាច់គួរតែទន់។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងទម្រង់ជាបន្ទះសៀគ្វីតូចៗ។

ការប្រើប្រាស់ដូងក្នុងការចម្អិនអាហារ

ប្រើដូងនៅក្នុងសាឡាត់ផ្លែឈើ បង្អែម នំប៉ាវ ស៊ុប និងជួនកាលនៅក្នុងចានសំខាន់ៗ។

ប្រេងដូង គឺជាប្រេងបន្លែ ដែលទទួលបានពីកូប្រា។ ផលិត​ដោយ​សាច់​ដូង​ស្ងួត​ស្រស់​ចុច​ក្តៅ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងក្នុងការផលិតសាប៊ូ សម្រាប់ការផលិតគ្រឿងសំអាង សម្រាប់ការរៀបចំការបំពេញត្រជាក់នៅក្នុងនំ waffle និងក្នុងការផលិត margarine ។

ជាមួយនឹងភាពពេញនិយមនៃម្ហូបអាស៊ី សាច់ដូងត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរូបមន្តអឺរ៉ុបនាពេលថ្មីៗនេះ។

របៀបបើកដូង

នៅលើដូងនីមួយៗមានរន្ធចំនួន 3 ក្នុងទម្រង់ជាត្រីកោណ isosceles ។ ដំបូងអ្នកត្រូវទម្លុះ (ដោយប្រើទួណឺវីស កាំបិតតូចចង្អៀត កន្ត្រៃ) រន្ធដែលនៅជិតកំពូលបំផុត។ ពីគ្រាប់មួយ អ្នកអាចច្របាច់បានរហូតដល់ពីរភាគបីនៃកែវមួយ។

បន្ទាប់មក ញញួរមួយនឹងមកស្រួល :) កាន់ដូងមួយដៃ អ្នកត្រូវបង្វិលវា ចុចលើអ្វីដែលគេហៅថាសមាមាត្រមាសនៃដូង (ប្រហែលមួយភាគបីពីចុងដោយភ្នែកខ្មៅ) ហើយវាក៏នៅតាមបណ្តោយ បន្ទាត់នេះដែលស្នាមប្រេះនឹងលេចឡើងដោយមិននឹកស្មានដល់ - នេះគឺជាបន្ទាត់កំហុសធម្មជាតិ។ គ្រាន់​តែ​យក​ចុង​កាំបិត​ចូល​ហើយ​ចុច​បន្តិច ព្រោះ​ដូង​នឹង​ប្រេះ។ ថ្វីបើអ្នកបើកដូងពីផ្សារទំនើប ហើយវាមិនមែនជាស្រស់ដំបូងក៏ដោយ ការមានញញួរនឹងមានប្រយោជន៍ម្តងទៀត។

កាឡូរីដូង

ដូងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។ ដូង ១០០ ក្រាមមាន ៣៥៤ kcal ។ តម្លៃថាមពលនៃប្រេងដូងគឺ 862 kcal ក្នុង 100 ក្រាម ប៉ុន្តែនៅក្នុងទឹកដោះគោដូងមានត្រឹមតែ 19 kcal ប៉ុណ្ណោះ។ ការទទួលទានដូងច្រើនពេកអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់លើស។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាម:

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃដូង

ដូងមានច្រើន។ សារធាតុព្យាបាលប្រេងធម្មជាតិ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ដូងត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងករណីនៃការមិនអត់ឱនបុគ្គលក៏ដូចជា hyperfunction នៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតព្រោះវាប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនៃសរីរាង្គនេះ។

ចងចាំការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៅពេលដែលដូងធ្លាក់ពីដើមត្នោត បែកខ្ទេចខ្ទី ហើយចាក់ទឹកពេញអេក្រង់? ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះដូងមានពណ៌ត្នោតដោយគ្មានសំបក - ដូចជាប្រសិនបើនរណាម្នាក់បានបកវាចេញហើយបានតែបោះវាទៅក្នុងស៊ុម។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនិមិត្តសញ្ញាត្រូពិចគឺជាដូងបៃតងវ័យក្មេង។ វាបំបាត់ការស្រេកទឹក ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹម និងគុណភាពរសជាតិរបស់វាមានភាពចម្រុះណាស់។

តើដូងជាផ្លែឈើ ឬគ្រាប់?

ចូរ​យើង​ព្យាយាម​ឆ្លើយ​នឹង​សំណួរ​សាក្រាម៉ង់៖ តើ​យើង​កំពុង​ដោះស្រាយ​ជាមួយ​នឹង​ផ្លែ​ឈើ ឬ​គ្រាប់​ផ្លែឈើ​ទេ? និយាយអំពីដូង អ្នករុក្ខសាស្ត្រមានន័យថាជារុក្ខជាតិ monospermous monocot ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារដូង។

ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលការចាត់ថ្នាក់ឱ្យកាន់តែដិតដល់នោះវាបង្ហាញថា "ផ្លែឈើ" នេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus (និងប្រភេទ) Cocos ។ នោះ​គឺ​ថា​មុន​យើង​គឺ​ជា​ផ្លែ​ឈើ​មួយ​ដែល​មាន​លក្ខណៈ​ពិសេស​និង​មិន​អាច​ធ្វើ​បាន​។ វាមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាគ្រាប់ឬផ្លែឈើទេ។

និយាយពីដើមត្នោត។ ដើមដូងដុះនៅលើឆ្នេរខ្សាច់ នៅជិតទឹកសមុទ្រ ហើយក្នុងពេលតែមួយនៅក្នុង ទឹកសមុទ្រមិនត្រូវការ។ នេះគឺជាដើមឈើប្រវែង 30 ម៉ែត្រដែលមានដើមរលោងណាស់។

អ្នករើសដូងដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈមិនត្រឹមតែអាចឡើងដើមត្នោតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចរំកិលតាមកំពូលរបស់ពួកគេដោយមិនចុះមកដី។ ជួនកាលពួកគេលោតបីម៉ែត្រ - វាមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។

ទារក

ផ្លែ​ដូង​នេះ​គេ​ហៅ​ថា​ផ្លែ​ទុរេន។ ប្រវែងរបស់វាឈានដល់ 30 សង់ទីម៉ែត្រហើយអាចមានទម្ងន់រហូតដល់ 2,5 គីឡូក្រាម។ រូបរាងមានរាងមូល។

រចនាសម្ព័ន្ធរបស់ទារកមានដូចខាងក្រោម៖

• Exocarp ។ សំបកខាងក្រៅដែលត្រូវបានជ្រៀតចូលដោយ coir (សរសៃ) ។
• Endocarp ។ សែលខាងក្នុង។ សំបករឹងមួយនៅក្នុងជម្រៅដែលគ្រាប់ពូជត្រូវបានលាក់។ វា​មាន​ផ្ទុក​នូវ​ម្សៅ​ដូង (​ស​) និង​អង់​ដូ​ស្ពែ​ម ដែល​យើង​ធ្លាប់​ហៅ​វា​ថា ទឹកដូង។

Endosperm ដំបូងឡើយមានតម្លាភាព និងមិនអាចបែងចែកបានពីទឹកធម្មតា។ យូរ ៗ ទៅសារធាតុនេះត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាសារធាតុ emulsion ជាក់លាក់ - ទឹកដោះគោដូង។ ដំណាក់កាលបន្ទាប់គឺការឡើងក្រាស់និងរឹង។

រយៈពេលទុំដូង - 8-10 ខែ. ផ្លែឈើនៅលើដើមត្នោតដុះជាក្រុមនៃ 15-20 បំណែក។ ដើមត្នោតអាចបង្កើតផលបានកន្លះសតវត្ស។ ផលិតភាព - រហូតដល់ 200 គ្រាប់ក្នុងមួយឆ្នាំ។

របៀបបើកដូង

បន្ទាប់ពីការទិញ សំណួរតែងតែកើតឡើង - របៀបបំបែកឬកាត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយចុងក្រោយបើកដូងហើយរីករាយនឹងទឹកដែលឆ្ងាញ់?

សម្លឹងមើលឱ្យជិតអ្នកនឹងឃើញ ការចូលបន្ទាត់តូចៗចំនួនបីនៅផ្នែកខាងលើនៃដូង. យកវត្ថុមុតស្រួចណាមួយ (កាំបិតតូច ទួណឺវីស កន្ត្រៃ) ហើយទម្លុះរន្ធដែលនៅជិតបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អ្នកអាចគូរកែវស្ទើរតែពេញមួយកែវ - ហ៊ាន មានសុខភាពល្អ និងជាមិត្តភាពបរិស្ថាន។

ឥឡូវនេះយើងយកញញួរដាក់ខ្លួនយើង។ យើងកាន់ទារកដោយដៃម្ខាង និងដៃម្ខាងទៀត។ ការ​វាយ​ប្រហារ​នៅ​ក្នុង​តំបន់​នៃ​ផ្នែក​មាស(រាប់មួយភាគបីនៃចម្ងាយពីភ្នែកខ្មៅ) ។ មិនយូរប៉ុន្មាន ស្នាមប្រេះមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលរត់តាមបន្ទាត់នៃកំហុសធម្មជាតិ។ បញ្ចូលកាំបិតចូលទៅក្នុងស្នាមប្រេះ ហើយដាក់សម្ពាធស្រាល។ ដូង​នឹង​ប្រេះ ហើយ​បើក​យ៉ាង​ងាយ។

របៀបញ៉ាំដូង

ដើម្បីញ៉ាំដូងដំបូងអ្នកត្រូវជ្រើសរើសវា។ ជាមួយនឹងការផ្ទុកយូរ ផ្លែឈើទាំងនេះស្ងួតអស់ ហើយយើងមិនត្រូវការគ្រាប់បែបនេះទេ។ អ្រងួនផ្លែឈើហើយស្តាប់៖ ស្នូលដែលរួញនឹងបញ្ចេញសំឡេងលក្ខណៈ។ ទុកការស្អប់ខ្ពើមនេះមួយឡែក។

ដូងទុំ​មួយ​ផ្លែ​ធ្ងន់​ណាស់ ហើយ​រាវ​ហូរ​ចូល។ មិនមានការលេចធ្លាយ, ស្នាមប្រេះឬ humps ។ ផ្លែឈើបែបនេះអាចមានទម្ងន់ពីមួយទៅបួនគីឡូក្រាម។ នៅទីនេះហើយដាក់វានៅក្នុងកន្ត្រក។

pulp រឹងមាំនិង ស្បែកពណ៌ត្នោតត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសាឡាដ បង្អែម និងកុម្មង់នំ. អ្នកអាចញ៉ាំវាភ្លាមៗ - មានអារម្មណ៍ថាដូចជាព្រៃផ្សៃ ... ខ្ទិះដូងត្រូវបានកាត់ ហាន់ជាចំណិតៗ ដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ជូតលើ grater - ជាទូទៅមានវិធីជាច្រើនក្នុងការកិន។ ប្រោះម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយទឹកដោះគោ រួចដាក់ក្នុងថង់ផ្លាស្ទិច រួចដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ អាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលនេះគឺរហូតដល់ 1 ខែ។

ខ្ទិះដូងជាធម្មតាត្រូវបានបរិភោគជាមួយសាច់មាន់ ត្រី វាក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងស៊ុបកម្រនិងអសកម្ម ប្រើជាមួយការី និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។ អ្នកហូបចុកអះអាងថាដូងផ្តល់ឱ្យម្ហូបពេញលេញ ភាពសម្បូរបែប និងទំនើប។

កោរសក់ដូងក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរក្នុងចំណោមអ្នកធ្វើបង្អែម។. នាងប្រោះនំនិងនំ។ ម្សៅស្រស់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ - នេះជារបៀបដែលចុងភៅដែលមានល្បិចកលទទួលបានទឹកដោះគោដូង។ ពីល្បាយដែលញាក់ និងចាក់ចូល ភាពឆ្ងាញ់មួយទៀតត្រូវបានទទួល - ក្រែមដូង។

តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរីនៃដូង

សាច់ដូង ១០០ក្រាម មានផ្ទុក ៣៦០ kcal ។ ប៉ុន្តែ​ទឹកដូង​មាន​ផ្ទុក​នូវ​កាឡូរី​ដែល​មិនមាន​ជាតិ​កាឡូរី​ទេ ទោះបីជា​វា​មាន​ជាតិ​ផ្អែម​ពី​ធម្មជាតិ ក៏ដូចជា​លក្ខណៈសម្បត្តិ​នៃ​ការ​ផ្តល់​ជាតិ​ទឹក​ឡើងវិញ​យ៉ាង​ល្អឥតខ្ចោះ (​ស្តារ​តុល្យភាព​ទឹក​ក្នុង​ខ្លួន​យើង​យ៉ាង​ល្អឥតខ្ចោះ​)​។ គុណភាពទាំងនេះធ្វើឱ្យទឹកដូងមានប្រជាប្រិយភាពមិនគួរឱ្យជឿក្នុងចំណោមអត្តពលិក និងអ្នកដែលចូលចិត្តហាត់ប្រាណ។

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃដូង

ផ្លែដូងមានផ្ទុកនូវប្រេងធម្មជាតិ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន C និង E ព្រមទាំងធាតុដាន (ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម)។ ទឹក Walnut គឺមាប់មគនិង ថ្ងៃចាស់ ប្រើជំនួសប្លាស្មាឈាម. លើសពីនេះ ទឹកដូង​គឺជា​សារធាតុ isotonic ធម្មជាតិ ដែល​មាន​សារធាតុ​អេឡិចត្រូលីត និង​អាស៊ីត​អាមីណូ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ដូងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើ៖

1. ចក្ខុវិស័យ;
2. ភាពស៊ាំ;
3. ការរំលាយអាហារ;
4. ប្រព័ន្ធ​សរសៃឈាម​បេះដូង។

ទឹកដោះគោ និងខ្ទិះដូងជំនួសថ្នាំប្រឆាំងនឹងការរលាក និងថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគ ទប់ទល់នឹងការវិវត្តនៃដុំសាច់ ព្យាបាលមុន និងកន្ទួលអាឡែស៊ី។ ប្រេងដូងគឺល្អសម្រាប់ស្បែកក្រហម ស្បែកស្ងួត ស្នាមប្រេះ និងការ sunburn ។

ដូងអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់បានតែជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនបុគ្គល។

ប្រេងដូង

ចូររាយបញ្ជីដោយសង្ខេបអំពីគុណភាពមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលនេះ៖

1. ប្រេងដូងចិញ្ចឹមនិងពង្រឹងសក់;
2. ធ្វើឱ្យស្បែកទន់និងមានសំណើម;
3. កម្ចាត់ស្នាមជ្រួញ;
4. ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃថ្លើមនិងបំពង់រំលាយអាហារ;
5. ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត;
6. ប្រសិទ្ធិភាពជន៍នៅលើសន្លាក់;
7. បង្កើនភាពស៊ាំ;
8. ធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលធម្មតា;
9. ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងអតិសុខុមប្រាណ;
10. ព្យាបាលមុខរបួស;
11. ការព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ ការដកហូត និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។

តើអ្នកដឹងទេថា:

• រសជាតិនៃដូងដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើដំណាក់កាលនៃភាពចាស់ទុំរបស់វា;
• ពីដើមដូង អ្នកអាចទាញយកស្រាឆៅ- ហើយប្រើវាភ្លាមៗ;
• វាប្រែថាសត្វមួយចំនួន (ដូចជាឆ្កែ មាន់ និងឆ្មា) ចូលចិត្តទឹកដូង។
• ប្រសិនបើអ្នកភ្លក់ទឹកផ្លែឈើដែលទុំពេក អ្នកស្ទើរតែមិនអាចសម្គាល់វាតាមរសជាតិពីទឹកដោះគោគោបានទេ។
• ទឹកត្នោតត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរ (ដកស្រង់ចេញពីដើមដូង);
• ឥណ្ឌូណេស៊ី គឺជាប្រទេសនាំមុខគេលើពិភពលោកក្នុងការផលិតដូង។(ហ្វីលីពីនស្ថិតនៅលំដាប់ទីពីរ ហើយឥណ្ឌាបិទកំពូលទាំងបី);
• សិប្បកម្មត្រូវបានផលិតចេញពីសំបកដូង ហើយការផលិតកាបូបទាន់សម័យក៏ត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការផងដែរ។
• ការ​បក និង​កាត់​ដូង​គឺ​ងាយ​ស្រួល​ណាស់ រឿង​សំខាន់​គឺ​ធ្វើ​កូដកម្ម​ឱ្យ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ​លើ​សមាមាត្រ​មាស។

• ព្យាយាមមិនឱ្យកខ្វក់នៅពេលចម្អិនជាមួយដូង។ អ្នកមិនអាចលាងសម្អាតវត្ថុដែលខូចបានទៀតទេ។
• ទឹកនៃគ្រាប់ដែលទុំនឹងសម្អាតពោះវៀនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ (ចងចាំរឿងនេះក្នុងករណីពុល) ។
• ប្រសិនបើអ្នកមាន juicer ល្អ, បន្ទាប់មក ពីដូង អ្នកអាចទទួលបានទឹកផ្លែឈើ.
• ប្រេងដូងមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម (ដែលមានន័យថាអ្នកអាចពង្រឹងធ្មេញរបស់អ្នកបានយ៉ាងល្អ)។
• ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម៉ាស្សា ប្រេងដូងនឹងមានប្រយោជន៍។
• ចំណាំចំពោះស្ត្រី៖ ពេលខ្លះ ប្រេងដូង​ត្រូវបាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​បំបាត់​គ្រឿងសម្អាង​។
• អ្នក​ញ៉ាំ​គ្រាប់​ច្រើន​ញឹកញាប់ ឱកាស​នៃ​កោសិកា​មហារីក​កាន់តែ​តិច​។

ដូច្នេះ​យក​ខ្លួន​ឯង​ចុះ​ពី​សាឡុង​រត់​ទៅ​ផ្សារ​ដូង!

យើងបានទម្លាប់យូរមកហើយ ហើយបានធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយនឹងផលិតផលក្រៅប្រទេសទាំងនោះ ដែលតែងតែបញ្ចប់នៅលើតុរបស់យើង។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺដូង។ ស្រុកកំណើតរបស់គាត់គឺជាប្រទេសឆ្ងាយដូចជាព័រទុយហ្គាល់ឥណ្ឌូនេស៊ីប្រេស៊ីល។ វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយខ្ទិះដូងគឺជាសមាសធាតុញឹកញាប់នៃបង្អែមជាច្រើន។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ត្រូវ​ដឹង​ពី​អ្វី​ដែល​យើង​ញ៉ាំ ដូច្នេះ​វា​គួរ​ពិចារណា​លើ​សំណួរ៖ តើ​ដូង​ជា​ផ្លែ​ឬ​គ្រាប់?

ជាដំបូង ចូរយើងកំណត់អត្ថន័យនៃពាក្យនេះពិតប្រាកដ។ តាម​វចនានុក្រម​នេះ​ជា​ឈ្មោះ​ដើម​ឈើ​ផ្ទាល់ ពោល​គឺ​ដើម​ដូង ឬ​ដើម​ដូង។ វាហាក់ដូចជាមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញនោះទេ ព្រោះវាច្បាស់ណាស់ថាដូងគឺជាគ្រាប់។ ប៉ុន្តែមិនមែនអ្វីៗទាំងអស់គឺសាមញ្ញទេ! ប្រសិនបើអ្នកជីកជ្រៅ វាប្រែថា គ្រាប់អាចចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើ ដែលមានគ្រាប់នៅក្នុងសំបករឹង។ ដូងមិនមានគ្រាប់ពូជដូចនោះទេវាត្រូវបានជំនួសដោយសារធាតុរាវឆ្ងាញ់ - ទឹកដោះគោ។ ដូច្នេះ គ្រាប់ធុញ្ញជាតិ ឬ hazelnut អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគ្រាប់ពិត។

វាហាក់ដូចជាថាឥឡូវនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្បាស់: ដូងគឺជាផ្លែឈើ! ប៉ុន្តែនេះក៏ជាសេចក្តីថ្លែងការណ៍មិនត្រឹមត្រូវផងដែរ។ ជាការពិតណាស់ នៅក្នុងរុក្ខសាស្ត្រ ពាក្យបែបនេះមិនមានទាល់តែសោះ ហើយមនុស្សហៅផ្លែឈើថា ផ្លែឈើឆ្ងាញ់ៗ ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ទទួលទាន។

តើការពិតនៅឯណា?

វាស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាចម្លើយត្រឹមត្រូវចំពោះសំណួរ៖ តើដូងជាផ្លែឈើឬគ្រាប់មិនមានទេព្រោះផ្លែឈើនេះគឺជាផ្លែស្ងួត។ ដូច្នេះ apricot និង peach ដែល​យើង​ដឹង​គឺ​ទាក់ទង​នឹង​ដូង​ច្រើន​ជាង​និយាយ​ថា វ៉ាល់ណាត់. ការពិតដែលថាដូងគឺជា drupe នេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយការពិតដែលថាវាមានស្រទាប់ជាច្រើន, រចនាសម្ព័ន្ធផ្សេងគ្នានៅក្នុងសំបករឹង។

ដូងមានសំបកខាងក្នុងហៅថា endocarp និងសំបកខាងក្រៅហៅថា exocarp ។ វាគឺជាការចង់ដឹងចង់ឃើញដែលថានៅលើស្រទាប់ខាងក្នុងមានរន្ធញើសចំនួនបីឬដូចដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅថា specks ។ គេ​ធ្វើ​ផ្លែ​ដូង​ឲ្យ​មើល​ទៅ​ដូច​មុខ​ស្វា។

តម្លៃដូង

ថ្វីត្បិតតែផ្លែដូងជារបស់ប្រភេទណាក៏ដោយ វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ផលិតផលមានប្រយោជន៍. ផ្នែកណាមួយរបស់វាអាចប្រើបាន។ ទឹកដោះគោត្រូវបានគេប្រើជាភេសជ្ជៈដែលនឹងឆ្អែតជាមួយនឹងភាពរស់រវើក និងថាមពល។ pulp ពណ៌សនៃផ្លែឈើនេះអាចបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់គ្រឿងសំអាង, ការផលិតទៀន, និង confectionery ។ សរសៃពណ៌ត្នោតដ៏ស្វិតស្វាញនៅលើសំបកផ្លែឈើ ត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតថង់ ខ្សែពួរ កន្ទេល និងរបស់របរប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះផ្សេងទៀត។

; ប្រភេទតែមួយគត់នៃ genus កូកូស. ដូងគឺជារុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិមួយចំនួន ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រកុំត្រលប់ទៅឫសក្រិក។ វាមកពីភាសាព័រទុយហ្គាល់ កូកូ- "ស្វា" ហើយផ្តល់ឱ្យដោយសារតែចំណុចនៅលើយចនដែលធ្វើឱ្យវាមើលទៅដូចជាមុខរបស់ស្វា។ ឈ្មោះជាក់លាក់ nucifera- ពីឡាតាំង។ nux- Walnut និង ferre- ដឹក។

ប្រភពដើមនិងការចែកចាយ

ដើម​ដូង​ដើម​កំណើត​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ដឹង​ច្បាស់​ទេ ពោល​គឺ​មក​ពី​អាស៊ីអាគ្នេយ៍ (ម៉ាឡេស៊ី)។ ឥឡូវនេះវាមានគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងតំបន់ត្រូពិចនៃអឌ្ឍគោលទាំងពីរ ទាំងដាំដុះ និងព្រៃ។ នៅប្រទេសហ្វីលីពីន ប្រជុំកោះម៉ាឡេ ឧបទ្វីបម៉ាឡេ ឥណ្ឌា និងស្រីលង្កា វាត្រូវបានបង្កាត់ពូជតាំងពីសម័យបុរេប្រវត្តិ។ ដូង - រុក្ខជាតិ ឆ្នេរសមុទ្រចូលចិត្ត ដីខ្សាច់. ការពង្រីកតំបន់នៃការលូតលាស់របស់វាបានកើតឡើងដោយមានជំនួយពីមនុស្ស និងតាមរបៀបធម្មជាតិ៖ ដូងមិនជ្រាបទឹក និងអណ្តែតលើទឹកដោយសេរី ដោយត្រូវបានដឹកទៅឆ្ងាយដោយចរន្តទឹកសមុទ្រ ហើយក្នុងពេលតែមួយរក្សាបាននូវលទ្ធភាពជោគជ័យ។

ការពិពណ៌នារុក្ខសាស្ត្រ

ពួកវាត្រូវបានគេហៅថាជាគ្រាប់ផ្លែឈើខុស៖ តាមពិតទៅវាមិនមែនជាគ្រាប់ទេ ប៉ុន្តែជាផ្លែឈើដែលធ្វើពីថ្មដូចជា cherries និង peaches ។