Glycogen គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមនៃផ្សិត។ ផ្សិត - USE ជីវវិទ្យា បម្រុងសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងផ្សិត

ផ្សិត- ក្រុមមួយក្នុងចំណោមក្រុមដ៏ធំបំផុតនិងវិបុលភាពបំផុតនៃសារពាង្គកាយ។ ទាំងនេះគឺជា eukaryotes ដែលមិនមានក្លរ៉ូហ្វីល ដូច្នេះហើយពួកវាចិញ្ចឹមលើសារធាតុសរីរាង្គដែលផលិតរួច ដូចជាសត្វ ហើយសារធាតុចិញ្ចឹមបម្រុងគឺ glycogen ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរពួកគេមានជញ្ជាំងកោសិកាដ៏រឹងមាំពួកគេមិនអាចផ្លាស់ទីបានដូចជារុក្ខជាតិដូច្នេះពួកគេត្រូវបានបែងចែកទៅជានគរពិសេស។

ការបន្តពូជផ្សិតកើតឡើងតាមបីវិធី៖

ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយ មួកផ្សិត - chanterelles, fly agarics, ផ្សិតពណ៌ស។ រាងកាយផ្លែឈើរបស់ពួកវាត្រូវបានតំណាងដោយដើម និងមួក និងមានសរសៃ mycelium ដែលសមយ៉ាងតឹង។ មួកត្រូវបានលាបពណ៌។ មានផ្សិតមួកដែលស្រទាប់ខាងក្រោមនៃមួកត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបំពង់ ( ផ្សិតពណ៌ស, boletus) និង lamellar ជាមួយនឹងស្រទាប់ខាងក្រោមនៃចាន (russula, chanterelle) ។ spores រាប់លានត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងបំពង់ និងចាន។

ផ្សិត- mucor និង penicillium ដុះនៅលើកំទេចកំទីអាហារក្នុងដី លាមកសត្វ និងលើផ្លែឈើ។ Penicillium ផលិតសារធាតុដែលមានឥទ្ធិពលអាក្រក់ទៅលើបាក់តេរី។ ពួកវាត្រូវបានញែកដាច់ពីគេ និងប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺរលាក។ ក្រុមនេះក៏រួមបញ្ចូលផងដែរ yeast - ដែលអាចបង្កើតអាណានិគមនេះត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំ។

តម្លៃអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្សិត៖

ផ្សិត Saprophytic រួមជាមួយនឹងបាក់តេរីដីមានឥទ្ធិពលលើការបង្កើតដី ដោយសារពួកវាបំប្លែងសារធាតុសរីរាង្គទៅជារូបធាតុអសរីរាង្គ។
រួមគ្នាជាមួយបាក់តេរី ផ្សិត saprophytic ត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្សុទ្ធទឹកសំណល់។
វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីបុរាណបំផុតនៃការប្រើផ្សិតគឺការ fermentation ។
ពូជដ៏ល្បីបំផុតនៃឈីសគឺជាផលិតផលនៃការងារដំណាលគ្នានៃបាក់តេរីនិងប្រភេទផ្សេងៗនៃផ្សិត។
ការទទួលថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច - ឧទាហរណ៍ប៉នីសុីលីន។
ផ្សិតខ្លះជាវត្ថុងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវ និងវិស្វកម្មហ្សែន។
ពួកវាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនចំណីថោក។

អត្ថន័យដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃផ្សិត៖

ផ្សិត Saprophytic ដែលតាំងលំនៅនៅលើអាហារ និងសារធាតុសរីរាង្គផ្សេងៗ អាចបណ្តាលឱ្យខូចគុណភាព។
ភ្នាក់ងារមូលហេតុនៃជំងឺផ្សេងៗ។

គ្រឿងបន្លាស់៖ នៅក្នុង eumycetes គ្លុយកូសត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់ជាអាល់ហ្វា-គ្លូកាន (ជិតនឹង glycogen) និងក្នុង អូមីស៊ីត ក្នុងទម្រង់ជាបេតា-គ្លូកាន (ជិតនឹងឡាមីណារិន); trehalose oxaccharide; ជាតិអាល់កុលស្ករ; lipid (ក្នុងទម្រង់ជាដំណក់ខ្លាញ់) ។ អាហារូបត្ថម្ភ(osmotrophic) ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងរុក្ខជាតិ ដូច្នេះផ្សិតបញ្ចេញអង់ស៊ីមដើម្បីបំផ្លាញ pignin (pectinase, xylonase, cellobiase, amylase, lignase) និងបំបែកចំណង ester នៅក្នុង cutin wax (cutylase) ។

ផលិតផល Cleavage ចូលទៅក្នុងកោសិកាតាមបីវិធី៖ 1. ក្នុងទម្រង់រំលាយ (ដោយសារសម្ពាធ turgor នៃ hyphae) 2. Passively (តាមជម្រាលកំហាប់នៃសារធាតុ) 3. សកម្ម (ដោយប្រើម៉ូលេគុលដឹកជញ្ជូនប្រូតេអ៊ីនពិសេស) ក្រុមបរិស្ថាន . យោងទៅតាមលក្ខណៈ trophic និងប្រធានបទ។

តាមប្រធានបទ៖ ដី (បូឡែតក្រហម (Leccinum aurantiacum), camelina (Lactarius deliciosus)) និងទឹក (mucor - នៅលើផ្ទៃ, camposporium - រចនាសម្ព័ន្ធក្រោមទឹក)

តួនាទីរបស់ផ្សិតនៅក្នុងធម្មជាតិ។

ការបំផ្លិចបំផ្លាញនៃសារធាតុប៉ូលីម៊ែរ ការជួសជុលធាតុជីវសាស្រ្តនៅក្នុងម៉ាសផ្សិត ការបង្កើតដី ការបំលែង N, P, K, S និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតទៅជាសារធាតុដែលមានសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរុក្ខជាតិតិចតួច ការបង្កើតអង់ស៊ីម និងសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនៅក្នុងដី ការបំផ្លាញ ថ្មនិងសារធាតុរ៉ែ ការបង្កើតសារធាតុរ៉ែ ការចូលរួមនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ trophic បទប្បញ្ញត្តិនៃរចនាសម្ព័ន្ធសហគមន៍និងភាពសម្បូរបែបរបស់វា ការបន្សាបជាតិពុល (សារធាតុដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស ឬបរិស្ថាន) ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយរុក្ខជាតិ និងសត្វ។

តម្លៃនៃផ្សិតសម្រាប់មនុស្ស។

ការប្រើប្រាស់៖ ជីវបច្ចេកវិទ្យា អ្នកផលិតថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច អ្នកផលិត immunomodulator ប្រឆាំងមហារីក អរម៉ូន ប្រឆាំងនឹងជំងឺគ្រុនឈាម ជាតិ chitin - រលាក និងព្យាបាលមុខរបួស ការស្រូបយកខ្ពស់ ការបំផ្លាញជីវប៉ូលីមឺរ (អង់ស៊ីម) ឧស្សាហកម្មអាហារ (ការបំភ្លឺទឹក) ការផលិតអាស៊ីតសរីរាង្គ ការបញ្ចេញ phytohormones អាហារ។ និងចំណី (yeast, basidia), ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតជីវសាស្រ្ត, mycorrhization នៃរុក្ខជាតិ។

បច្ចុប្បន្ននេះមានផ្សិតប្រហែល 100,000 ប្រភេទដែលត្រូវបានពិពណ៌នា ប៉ុន្តែការប៉ាន់ប្រមាណមួយចំនួនបានបង្ហាញថាអាចមានរហូតដល់ 1,5 លាន។

ពន្ធុវិទ្យា

ផ្សិតព្រះរាជាណាចក្រ

ទម្រង់នៃអនុនគរ

Subkingdom ផ្សិតពិត (កុំបង្កើតកោសិកាចល័តនៅដំណាក់កាលណាមួយនៃវដ្តជីវិត)

នាយកដ្ឋាន Zygomycetes (ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផ្សិតទាប)

នាយកដ្ឋាន Ascomycetes ឬផ្សិត marsupial

ការបែងចែក Basidiomycetes

ការបែងចែក Deuteromycetes (ផ្សិតមិនល្អឥតខ្ចោះ)

រាងកាយរបស់ផ្សិតមានខ្សែស្រឡាយវែង - gif.

hyphae លូតលាស់ apically (នៅ apex) និងអាចសាខាដើម្បីបង្កើតជាបណ្តាញ intertwined ក្រាស់ -- mycelium,ឬ mycelium.

Mycelium ស្ថិតនៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោម (ដី ឈើ សារពាង្គកាយមានជីវិត) ឬនៅលើផ្ទៃរបស់វា។

អត្រាកំណើននៃ mycelium អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌបរិស្ថាន និងអាចឡើងដល់ជាច្រើនសង់ទីម៉ែត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។

នៅក្នុង basidiomycetes, mycelium ច្រើនតែមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ខណៈពេលដែលនៅក្នុងផ្សិតផ្សេងទៀតវាគឺប្រចាំឆ្នាំ។ ចាប់តាំងពី mycelium លូតលាស់ apically ការលូតលាស់របស់វាគឺ centrifugal ។ ផ្នែកចាស់បំផុតនៃ mycelium នៅកណ្តាលបានងាប់បន្តិចម្តង ៗ ហើយ mycelium បង្កើតជាចិញ្ចៀន។ លើសពីនេះ ផ្សិតខ្លះលាក់សារធាតុដែលរំខានដល់ការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិ (អាមេនសាលីម) ហើយគម្របរុក្ខជាតិបង្កើតជា “ចំណុចទំពែក”។

អង្ករ។ "ចិញ្ចៀនរបស់មេធ្មប់"

ប្រភេទនៃ MYCELIUM

• mycelium ដែលមិនមែនជាកោសិកា៖ បង្កើតឡើងដោយកោសិកាយក្សពហុនុយក្លេអ៊ែរមួយ (ឧទាហរណ៍នៅក្នុង zygomycetes);
• កោសិកា (septate) mycelium: មានភាគថាស intercellular (septa); កោសិកាគឺ mononucleate ឬ multinucleate ។ INជញ្ជាំងកោសិកាអាចមានការបើកចំហរដែល cytoplasm និង organelles (រួមទាំង nuclei) ហូរដោយសេរីពីកោសិកាមួយទៅកោសិកា។

នៅក្នុង ascomycetes mycelium dikaryotic(មានកោសិកា binucleate) ។

អង្ករ។ Mycelium: 1 - unicellular (non-septate); 2 - ពហុកោសិកា (septate); 3 - dikaryotic (ដំបែ) ។

សាកសពផ្លែឈើរបស់ basidiomycetes ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជាលិកាមិនពិត ដុំពក(pseudoparenchyma) ដែលរួមមាន hyphae mycelial ជាប់គ្នាយ៉ាងក្រាស់។ Plectenchyma មិនដូច parenchyma ធម្មតាទេ មិនមែនកើតឡើងដោយកោសិកាបែងចែកបីវិមាត្រទេ ប៉ុន្តែដោយខ្សែនៃ hyphae ។

Hyphae មានសមត្ថភាពបង្រួបបង្រួមជាខ្សែវែង - rhizomorphs(ភាសាក្រិចបុរាណ - ទម្រង់ដូចឫស)៖ កោសិកាខាងក្រៅនៃទងផ្ចិតគឺកាន់តែក្រាស់ និងបំពេញមុខងារការពារ កោសិកាខាងក្នុងកាន់តែល្អិតល្អន់អនុវត្តមុខងារដឹកនាំ។

អង្ករ។ Rhizomorphs

ដើម្បីទប់ទល់នឹងលក្ខខណ្ឌមិនអំណោយផល ផ្សិតជាច្រើនបង្កើតជារាងមូលក្រាស់ដែលបង្កើតឡើងដោយ plexus នៃ hyphae - ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម(ក្រិកបុរាណ - រឹង) ។ នៅខាងក្រៅ sclerotia ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសំបករឹងនិងងងឹតដែលការពារពន្លឺខាងក្នុង hyphae ឆ្ងាញ់ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹម។ នៅពេលដែលដំណុះ, sclerotia ផ្តល់ការកើនឡើងដល់ mycelium; ពេលខ្លះរាងកាយផ្លែឈើត្រូវបានបង្កើតឡើងភ្លាមៗពីពួកគេ។

អង្ករ។ Ergot sclerotia

SCLEROTIA

មុខងាររបស់ GIF (MYCELIUM)៖

សរីរវិទ្យានៃផ្សិត

អាហារូបត្ថម្ភនៃផ្សិត

ដោយផ្អែកលើប្រភពនៃសារធាតុសរីរាង្គដែលបានប្រើ ផ្សិតត្រូវបានបែងចែកជា 4 ក្រុម។

ម៉ូលេគុលនៃសារធាតុសរីរាង្គដែលបង្កើតជាសារពាង្គកាយមានជីវិត និងសំណល់របស់វាមិនអាចឆ្លងកាត់ជញ្ជាំងកោសិកានៃផ្សិតទេ ដូច្នេះផ្សិតបញ្ចេញអង់ស៊ីមរំលាយអាហារទៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោម។ អង់ស៊ីមទាំងនេះបំបែកសារធាតុសរីរាង្គទៅជាសមាសធាតុទម្ងន់ម៉ូលេគុលទាប ដែលផ្សិតអាចស្រូបលើផ្ទៃរបស់វា (ប្រភេទអាហារូបត្ថម្ភ osmotrophic)។ដូច្នេះវាកើតឡើង ការរំលាយអាហារខាងក្រៅផ្សិត

• ផ្សិត​ឈ្មោល​៖ចាប់សត្វយ៉ាងសកម្មដោយប្រើ hyphae ដែលបានកែប្រែ (ចាប់រង្វិលជុំ។ល។)។
• ផ្សិត Symbiotic៖ចូលទៅក្នុងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយនឹងសារពាង្គកាយ autotrophic ផ្សេងៗ (រុក្ខជាតិទាប និងខ្ពស់ជាង) ទទួលសារធាតុសរីរាង្គពីពួកវា ហើយផ្តល់មកវិញនូវអាហាររូបត្ថម្ភសារធាតុរ៉ែ។

ស៊ីមប៊ីអូស៊ីស

• Mycorrhiza (ឫសផ្សិត)៖ symbiosis នៃផ្សិតជាមួយឫសនៃរុក្ខជាតិគ្រាប់ពូជ។
  ចាប់តាំងពីតំបន់ស្រូបយកនៃ hyphae ផ្សិតមានទំហំធំជាងតំបន់នៃតំបន់ស្រូបយកឫសរុក្ខជាតិទទួលបានច្រើនទៀត។ សារធាតុរ៉ែដែលអនុញ្ញាតឱ្យវារីកចម្រើនយ៉ាងសកម្ម។ រោងចក្រនេះ, នៅក្នុងវេន, ផ្តល់ឱ្យផ្សិតមួយចំនួននៃកាបូអ៊ីដ្រាត, ផលិតផលនៃការធ្វើរស្មីសំយោគ។

អង្ករ។ ជំងឺ Mycorrhiza

ផ្សិតស៊ីមេទ្រី

ការផ្សព្វផ្សាយផ្សិត

ការបន្តពូជផ្លូវភេទ៖

• ផ្នែកពហុកោសិកា និង unicellular នៃ mycelium
• sporulation
  spores endogenous (sporangiespores) ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុង sporangia
  spores exogenous (conidiospores = conidia) ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុង conidia
• ពន្លក (នៅក្នុងផ្សិត)

អង្ករ។ Sporulation នៃផ្សិតផ្សិត: penicillium conidia (a) និង aspergillus (b); sporangiospores mucor (c)

ការបន្តពូជផ្លូវភេទ:

ផ្សិតពិតមិនមានកោសិកា Motile ទេ ដូច្នេះការបញ្ចូលគ្នានៃកោសិការបស់មនុស្សពីរនាក់កើតឡើងតាមរយៈការលូតលាស់ និងការបញ្ចូលគ្នានៃ hyphae ។

• ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃ gametes បានបង្កើតឡើងនៅក្នុង gametangia (isogamy, heterogamy, oogamy);
• somatogamy: ការបញ្ចូលគ្នានៃកោសិកាពីរនៃ mycelium លូតលាស់;
• gametangiogamy: ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរចនាសម្ព័ន្ធផ្លូវភេទពីរដែលមិនបែងចែកទៅជា gametes;
• hologamy : ការបញ្ចូលគ្នានៃកោសិកានៃផ្សិត unicellular ។

បន្ថែមពីលើ sporulation asexual, sporulation ផ្លូវភេទក៏កើតឡើងនៅក្នុងផ្សិតផងដែរ: ការបង្កើត spores ដោយ meiosis បន្ទាប់ពីការលាយបញ្ចូលគ្នានៃសម្ភារៈហ្សែននៃ gametes ឬ nuclei ។

អង្ករ។ Mucor និង sporangium របស់វា។

ការផលិតឡើងវិញនៃ MUKOR

ផ្នែក Ascomycetes (Marsupials)

• ប្រហែល 30,000 ប្រភេទ។
• ដី Saprotrophic និងផ្សិតផ្សិតដែលតាំងនៅលើនំបុ័ង បន្លែ និងផលិតផលផ្សេងទៀត។
• អ្នកតំណាង៖ ប៉េនីស៊ីល, មេដំបែ, ម៉ូលេល, បន្ទាត់, អេកហ្គោត។
• mycelium គឺ haploid, septate, សាខា។ តាមរយៈរន្ធញើស cytoplasm និង nuclei អាចឆ្លងចូលទៅក្នុងកោសិកាជិតខាង។
• ការបន្តពូជដោយការរួមភេទដោយ conidia ឬ budding (yeast) ។
• ក្នុងអំឡុងពេលបន្តពូជផ្លូវភេទ ថង់ (asci) ត្រូវបានបង្កើតឡើង ដែលនៅក្នុងនោះ spores haploid នៃ sporulation ផ្លូវភេទត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេល meiosis ។
  
  

ផ្សិត

ផ្សិតត្រូវបានបង្ហាញ មួយចំនួនធំប្រភេទសត្វដែលចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងធម្មជាតិ។

ផ្សិត Unicellular ឬ bicellular ដែលរាងកាយលូតលាស់មានកោសិការាងពងក្រពើ mononuclear ។

ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃផ្សិតអាចមាននៅក្នុងដំណាក់កាល diploid ឬ haploid ។

Yeast ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការរំលាយអាហារតាមបែប aerobic ។ ពួកគេប្រើជាតិស្ករផ្សេងៗ ជាតិអាល់កុលសាមញ្ញ និងប៉ូលីអ៊ីដ្រិក អាស៊ីតសរីរាង្គ និងសារធាតុផ្សេងទៀតជាប្រភពកាបូន។

សមត្ថភាពក្នុងការ ferment កាបូអ៊ីដ្រាត, បំបែកជាតិស្ករដើម្បីបង្កើតជាជាតិអាល់កុល ethyl និងកាបូនឌីអុកស៊ីត, បានបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការណែនាំនៃ yeast ចូលទៅក្នុងវប្បធម៌។

ជាមួយ6 ន12 អំពី6 С6Н12O6 → 2 ជាមួយ2 ន5 អំពីន 2C2H5OH + 2 ជាមួយអំពី2 2CO2

Yeast បន្តពូជដោយការចេញពន្លក និងផ្លូវភេទ។

នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអំណោយផល ដំបែនឹងបន្តពូជក្នុងរយៈពេលដ៏យូរ លូតលាស់ដោយការលូតលាស់។ ពន្លកមួយលេចឡើងនៅចុងម្ខាងនៃកោសិកា ចាប់ផ្តើមលូតលាស់ និងបំបែកចេញពីកោសិកាមេ។ ជារឿយៗកោសិកាកូនស្រីមិនបាត់បង់ទំនាក់ទំនងជាមួយកោសិកាម្តាយទេ ហើយចាប់ផ្តើមបង្កើតជាពន្លកដោយខ្លួនឯង។ ជាលទ្ធផលខ្សែសង្វាក់ខ្លីនៃកោសិកាត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទំនាក់ទំនងរវាងពួកវាមានភាពផុយស្រួយហើយនៅពេលដែលរង្គោះរង្គើខ្សែសង្វាក់បែបនេះបានបំបែកទៅជាកោសិកានីមួយៗ។

ជាមួយនឹងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភនិងអុកស៊ីសែនលើសកើតឡើង ការបន្តពូជផ្លូវភេទ៖ កោសិកា​ពីរ​ប្រសព្វ​គ្នា​បង្កើត​ជា​ហ្សីហ្គោត​ឌីផូអ៊ីត។ ហ្សីហ្គោតបែងចែកដោយ meiosis ដើម្បីបង្កើតជា bursa ដែលមាន 4 ascospores ។ spores ផ្សំគ្នាដើម្បីបង្កើតជាកោសិកា yeast diploid ថ្មី។

អង្ករ។ ការបន្តពូជ និងការបន្តពូជផ្លូវភេទរបស់ផ្សិត។

ខាងក្រៅវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្នែងពណ៌ខ្មៅ និងពណ៌ស្វាយ (sclerotia) លេចចេញពីត្រចៀក។ ពួកវាមាន hyphae ជាប់គ្នាយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

អង្ករ។ Ergot

វដ្តជីវិតរបស់ ERGOT

ទម្រង់ mycelium binuclear សាកសពផ្លែឈើ,ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផ្សិតមួក។

អង្ករ។ រចនាសម្ព័ន្ធនៃផ្សិតមួក

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃមួកមានស្រទាប់បង្កើត spores (hymenophore) ដែលរចនាសម្ព័ន្ធពិសេសត្រូវបានបង្កើតឡើង - បាស៊ីឌី.

ដើម្បីបង្កើនផ្ទៃនៃ hymenophore ផ្នែកខាងក្រោមនៃមួកត្រូវបានកែប្រែ៖

• នៅក្នុងផ្សិត lamellar, hymenophore មានរាងចានរាងមូល (russula, chanterelle, ផ្សិតទឹកដោះគោ, ស្រាសំប៉ាញ);
• នៅ ផ្សិត tubular hymenophore មានទម្រង់ជាបំពង់នៅជាប់គ្នា (boletus, aspen boletus, oiler, boletus)។

ផ្សិតខ្លះផលិត velum(= velum = កម្រាលពូក) - សំបកស្តើង, ការពារនៅក្នុង នៅវ័យក្មេងរាងកាយផ្លែឈើផ្សិត៖

• វាំងននទូទៅ៖ គ្របដណ្តប់រាងកាយផ្លែឈើទាំងមូល;
• វាំងននឯកជន៖ គ្របដណ្តប់លើផ្ទៃខាងក្រោមនៃមួកជាមួយនឹង hymenophore ។

នៅពេលដែលផ្សិតដុះលូតលាស់ គម្របត្រូវរហែក ហើយនៅតែមាននៅលើរាងកាយផ្លែឈើក្នុងទម្រង់ជាចិញ្ចៀន និងគែម។ (វ៉ុលវ៉ូស) នៅលើដើម ជញ្ជីងផ្សេងៗ និងលឺផ្លឹបៗគ្របដណ្តប់លើមួក។ វត្តមាននៃស្បៃមុខនៅសល់ និងលក្ខណៈរបស់វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់កំណត់អត្តសញ្ញាណផ្សិត។

អង្ករ។ នៅសល់នៃភួយ (velum) នៅលើ fly agaric

នៅពេលដែលក្លិនស្អុយត្រូវបានឆ្លង ជំនួសឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ធូលីខ្មៅត្រូវបានទទួល ដែលជា spores នៃផ្សិត។ ត្រចៀក​ក្លាយ​ទៅ​ជា​ភ្លើង​ឆេះ។ ការបង្ករោគដោយប្រភេទសត្វខ្លះកើតឡើងក្នុងដំណាក់កាលចេញផ្កានៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ នៅពេលដែល spores ពីរុក្ខជាតិដែលមានមេរោគធ្លាក់លើ stigmas នៃ pistils នៃរុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អ។ ពួកវាដុះពន្លក បណ្តុំនៃផ្សិតជ្រាបចូលទៅក្នុងអំប្រ៊ីយ៉ុងនៃគ្រាប់ពូជ ហើយគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលមើលទៅមានសុខភាពល្អ។ នៅឆ្នាំបន្ទាប់នៅពេលចេញផ្កា sporulation នៃផ្សិតចាប់ផ្តើម ផ្កាមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងទេ ហើយ inflorescence មានរូបរាងឆេះ។

អង្ករ។ ស្មូត

ប៉ូលីផរ មាន hymenophore ដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ tubular ដែលលូតលាស់ជារៀងរាល់ឆ្នាំពីខាងក្រោម។

ស្ពឺ tinder ដែលធ្លាប់នៅលើមុខរបួសនៅលើដើមឈើមួយដុះទៅជា mycelium ហើយបំផ្លាញឈើ។

បន្ទាប់ពីពីរបីឆ្នាំមក សាកសពផ្លែឈើដែលមានរាងជាស្គី ឬរាងឌីស មានអាយុច្រើនឆ្នាំត្រូវបានបង្កើតឡើង។

Polypores បញ្ចេញអង់ស៊ីមដែលបំផ្លាញឈើ ហើយបំលែងវាទៅជាធូលីដី។ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការស្លាប់របស់ដើមឈើក៏ដោយ ផ្សិតនៅតែបន្តរស់នៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមដែលងាប់ (ជាសាប៉ូត្រូហ្វីត) បង្កើតផល មួយ​ចំនួន​ធំ​នៃ spores និងឆ្លងដើមឈើដែលមានសុខភាពល្អ។

ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកដើមឈើងាប់និងសាកសពផ្លែឈើនៃ polypores ចេញពីព្រៃ។

អង្ករ។ Pine polypore (polypore ព្រំដែន) រូបភាព។ Polypore Scaly (ចម្រុះ)

នាយកដ្ឋាន DEUTEROMYCETES ឬផ្សិតមិនល្អឥតខ្ចោះ

• Deuteromycetes កាន់កាប់ទីតាំងពិសេសក្នុងចំណោមផ្សិត។
• ពួកវាបន្តពូជដោយភេទដូចគ្នា - ដោយ conidia ។
• mycelium គឺ septate ។
• ទាំងអស់។ វដ្ដ​ជីវិតកើតឡើងក្នុងដំណាក់កាល haploid ដោយមិនផ្លាស់ប្តូរដំណាក់កាលនុយក្លេអ៊ែរ។

ផ្សិតទាំងនេះគឺជា "អតីត" ascomycetes ឬតិចជាងធម្មតា basidiomycetes ដែលនៅក្នុងដំណើរការនៃការវិវត្តន៍បានបាត់បង់ sporulation ផ្លូវភេទសម្រាប់ហេតុផលមួយឬមួយផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះ deuteromycetes តំណាងឱ្យក្រុមចម្រុះ phylogenetically ។

អត្ថន័យនៃផ្សិត

• ពួកវាជាសារធាតុរំលាយសំខាន់កំឡុងពេលរលួយឈើ។
• ពួកវាជាអាហារសម្រាប់សត្វជាច្រើនប្រភេទ ដែលជាការចាប់ផ្តើមនៃខ្សែសង្វាក់អាហារដែលខូចគុណភាព។
• ផលិតផលអាហារដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។
• វប្បធម៌ផ្សិតត្រូវបានប្រើនៅក្នុង ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ(ហាងនំប៉័ង ផលិតស្រា។ល។)
• វត្ថុធាតុដើមគីមីសម្រាប់ផលិតអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា និងអង់ស៊ីម។
• ការទទួលថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច (ឧទាហរណ៍ប៉នីសុីលីន)។

រុក្ខសាស្ត្រ- វិទ្យាសាស្ត្រដែលសិក្សាអំពីនគររុក្ខជាតិ (ភាសាក្រិច។ nerd- ស្មៅ, រុក្ខជាតិ) ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក្រិកបុរាណ Theophrastus (សតវត្សទី III មុនគ.ស) ដែលជាសិស្សរបស់អារីស្តូត បានបង្កើតប្រព័ន្ធនៃគោលគំនិតរុក្ខសាស្ត្រ រៀបចំប្រព័ន្ធ និងសង្ខេបចំណេះដឹងទាំងអស់របស់កសិករ និងវេជ្ជបណ្ឌិតដែលគេស្គាល់នៅពេលនោះ ជាមួយនឹងការសន្និដ្ឋានទ្រឹស្តីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ វាគឺជា Theophrastus ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឪពុកនៃរុក្ខសាស្ត្រ។

រុក្ខសាស្ត្រទំនើប- វិទ្យាសាស្រ្តនៃ morphology, កាយវិភាគសាស្ត្រ, សរីរវិទ្យា, បរិស្ថានវិទ្យានិង taxonomy នៃរុក្ខជាតិ

សញ្ញានៃព្រះរាជាណាចក្ររុក្ខជាតិ

• eukaryotes;
• autotrophs (ដំណើរការសំយោគរូបថត);
• ប្រភេទអាហារូបត្ថម្ភ osmotrophic: សមត្ថភាពរបស់កោសិកាក្នុងការស្រូបយកសារធាតុទម្ងន់ម៉ូលេគុលទាប។
• កំណើនគ្មានដែនកំណត់;
• របៀប​រស់​នៅ​សុខ​ស្រួល;
• សារធាតុបម្រុង - ម្សៅ (កកកុញនៅក្នុង plastids កំឡុងពេលធ្វើរស្មីសំយោគ);

លក្ខណៈពិសេសនៃរចនាសម្ព័ន្ធនៃកោសិការុក្ខជាតិ (រូបភាពទី 1)៖

• ជញ្ជាំងកោសិកាធ្វើពីសែលុយឡូស
  វត្តមាននៃជញ្ជាំងកោសិកាការពារការជ្រៀតចូលនៃភាគល្អិតអាហារ និងម៉ូលេគុលធំចូលទៅក្នុងកោសិកា ដូច្នេះកោសិការុក្ខជាតិស្រូបយកតែសារធាតុម៉ូលេគុលទាប (ប្រភេទអាហារូបត្ថម្ភ osmotrophic) ។ រុក្ខជាតិស្រូបយកពី បរិស្ថានទឹក និងកាបូនឌីអុកស៊ីត ដែលភ្នាសកោសិកាអាចជ្រាបចូលបាន ក៏ដូចជាអំបិលរ៉ែ ដែលមានបណ្តាញ និងឧបករណ៍ដឹកជញ្ជូននៅក្នុងភ្នាសកោសិកា។
• plastids (chloroplasts, chromoplasts, leucoplasts);
• vacuole កណ្តាលធំ
  ពពុះ​ដែល​មាន​កោសិកា​ក្រឡា​ព័ទ្ធ​ដោយ​ភ្នាស - tonoplast ។ Tonoplast មានប្រព័ន្ធនៃអ្នកដឹកជញ្ជូនដែលគ្រប់គ្រងដោយដឹកជញ្ជូនសារធាតុផ្សេងៗចូលទៅក្នុង vacuole ដោយរក្សាកំហាប់អំបិល និងអាស៊ីតដែលចង់បាននៅក្នុង cytoplasm ។ លើសពីនេះទៀត vacuole ផ្តល់នូវសម្ពាធ osmotic ចាំបាច់នៅក្នុងកោសិកាដែលនាំឱ្យមានរូបរាង turgor- ភាពតានតឹងនៅលើជញ្ជាំងកោសិកាដែលរក្សារូបរាងរបស់រុក្ខជាតិ។ vacuole ក៏បម្រើជាកន្លែងសម្រាប់រក្សាទុកសារធាតុចិញ្ចឹម និងរក្សាទុកកាកសំណល់រំលាយអាហារផងដែរ។
• មិនមាន centrioles នៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលកោសិការុក្ខជាតិទេ។

អង្ករ។ 1. កោសិការុក្ខជាតិ

ចំណាត់ថ្នាក់រុក្ខជាតិ

ចំណាត់ថ្នាក់សំខាន់នៃ taxa រុក្ខជាតិត្រូវបានចែកចាយយោងទៅតាម គោលការណ៍នៃឋានានុក្រម(subordination) : larger taxa unite តូចជាង។

ឧទាហរណ៍:

ព្រះរាជាណាចក្ររុក្ខជាតិ

នាយកដ្ឋាន Angiosperms

ថ្នាក់ Dicotyledons

គ្រួសារ Asteraceae

genus Chamomile

ប្រភេទ Chamomile

ទម្រង់ជីវិត- រូបរាងខាងក្រៅរបស់រុក្ខជាតិ។

ទម្រង់ជីវិតសំខាន់ៗ៖ ដើមឈើ គុម្ពឈើ និងស្មៅ។

ដើមឈើ- រុក្ខជាតិមានអាយុច្រើនឆ្នាំ មានដើមឈើធំ។

ប៊ូស- ជារុក្ខជាតិដែលមានដើមលីងមធ្យមជាច្រើនដែលរស់នៅមិនលើសពី១០ឆ្នាំ។

shrub- ជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ លូតលាស់ទាប មានដើមមានកំពស់រហូតដល់ ៤០ ស.ម។

ឱសថ- ពន្លកស្មៅបៃតងដែលងាប់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ នៅនិទាឃរដូវស្មៅពីរឆ្នាំនិងមានអាយុច្រើនឆ្នាំដុះពន្លកថ្មីពី buds រដូវរងារ។

រុក្ខជាតិខ្ពស់ជាងនិងទាប

ក្រុមផ្សេងគ្នានៃរុក្ខជាតិខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធ។

រុក្ខជាតិទាបមិនមានសរីរាង្គឬជាលិកាទេ។ រាងកាយរបស់ពួកគេគឺ តាឡូស, ឬ តាឡូស. រុក្ខជាតិទាបរួមមានសារាយ។ ពួកគេភាគច្រើនរស់នៅ បរិស្ថានទឹក. នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌទាំងនេះពួកគេទទួលបានអាហាររូបត្ថម្ភដោយការស្រូបយកសារធាតុលើផ្ទៃទាំងមូលនៃរាងកាយ។ ទាំងអស់ឬ ភាគច្រើនកោសិកានៃរុក្ខជាតិទាំងនេះត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងពន្លឺ និងមានសមត្ថភាពធ្វើរស្មីសំយោគ។ ដូច្នេះហើយ ពួកគេ​មិនចាំបាច់​ផ្លាស់ទី​សារធាតុ​ភ្លាមៗ​ពេញ​រាងកាយ​នោះទេ។ កោសិកានៃរុក្ខជាតិទាំងនេះនៅក្នុងករណីភាគច្រើនមានរចនាសម្ព័ន្ធដូចគ្នា។

សារពាង្គកាយរស្មីសំយោគផ្សេងទៀតត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងបរិយាកាសក្នុងទឹកផងដែរ។ ទាំងនេះជាចម្បង cyanobacteria ដែលជួនកាលត្រូវបានគេហៅថាសារាយពណ៌ខៀវបៃតង។ ទាំងនេះគឺជាសារពាង្គកាយ prokaryotic ដែលមិនមែនជារុក្ខជាតិ។

រុក្ខជាតិខ្ពស់ជាងនេះដែលរស់នៅក្នុងទឹកច្រើនតែត្រូវបានគេហៅថាសារាយ។ នៅក្នុងករណីទាំងនេះ ពាក្យ "សារាយ" ត្រូវបានប្រើក្នុងន័យអេកូឡូស៊ី ជាជាងន័យជាប្រព័ន្ធ។

រុក្ខជាតិខ្ពស់ជាងនេះមានមុខងារសរីរាង្គផ្សេងគ្នាដែលបង្កើតឡើងដោយកោសិកាឯកទេស។ ជាទូទៅពួកគេរស់នៅលើដី។ ពួកគេទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមទឹក និងសារធាតុរ៉ែពីដី ហើយដើម្បីអនុវត្តការសំយោគរស្មីសំយោគ ពួកគេត្រូវតែកើនឡើងពីលើផ្ទៃរបស់វា ដូច្នេះសម្រាប់រុក្ខជាតិបែបនេះ ចាំបាច់ត្រូវផ្លាស់ទីសារធាតុរវាងផ្នែកនៃរាងកាយ (ជាលិកាចរន្ត) និងជំនួយមេកានិក និងជំនួយដល់ដី។ បរិយាកាសខ្យល់ (ជាលិកាមេកានិចនិងរួមបញ្ចូលគ្នា) ។

វត្តមាននៃកោសិកា ជាលិកា និងសរីរាង្គឯកទេសបានអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេសម្រេចបាន។ ទំហំធំនិងស្វែងយល់ពីជម្រកដ៏ធំទូលាយ។ អ្នកតំណាងជាច្រើន។ រុក្ខជាតិខ្ពស់ជាងត្រលប់ទៅទឹកម្តងទៀត។ នៅក្នុងសាកសពទឹកសាប ពួកវាបង្កើតបានភាគច្រើននៃរុក្ខជាតិក្នុងទឹក។

តើកោសិកាណាដែលសារពាង្គកាយប្រើម្សៅជាសារធាតុផ្ទុក ហើយតើកោសិកាណាខ្លះប្រើ glycogen? និងទទួលបានចម្លើយល្អបំផុត

ឆ្លើយតបពី Elena Kazakova[ហ្គូរូ]
កោសិការុក្ខជាតិរក្សាទុកម្សៅ។
កោសិកាសត្វរក្សាទុក glycogen (នៅក្នុងសត្វឆ្អឹងខ្នង វាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងថ្លើម និងសាច់ដុំ)។
កោសិកាផ្សិតក៏រក្សាទុក glycogen ផងដែរ។

ចម្លើយពី សេណាបាបា[គ្រូ]
កោសិការុក្ខជាតិរក្សាទុកម្សៅ ហើយកោសិកាសត្វរក្សាទុក glycogen (ជាចម្បងនៅក្នុងថ្លើម)។ Glycogen គឺជាម្សៅសត្វ។

ចម្លើយពី គីស[គ្រូ]
កោសិការុក្ខជាតិគឺម្សៅ កោសិកាសត្វគឺ glycogen ។ ភាពប្លែកនៃផ្សិតគឺថាពួកវាខុសគ្នាខ្លាំងទាំងសត្វ និងរុក្ខជាតិ។ ដូច្នេះហើយ សារពាង្គកាយទាំងនេះត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជានគរដាច់ដោយឡែកមួយ។ ចូរដាក់ឈ្មោះលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននៃផ្សិត៖
- ផ្ទុកសារធាតុ glycogen;
- វត្តមានរបស់ chitin (សារធាតុដែលបង្កើតឡើងពីខាងក្រៅ
គ្រោងឆ្អឹង arthropod) នៅក្នុងជញ្ជាំងកោសិកា
- heterotrophic (ឧ. ការចិញ្ចឹមលើសារធាតុសរីរាង្គដែលផលិតរួច)
វិធីនៃការបរិភោគ
- កំណើនគ្មានដែនកំណត់
- ការស្រូបអាហារដោយការបឺត
- គុណដោយប្រើ spores
- វត្តមាននៃជញ្ជាំងកោសិកា
- ខ្វះសមត្ថភាពក្នុងការធ្វើចលនាយ៉ាងសកម្ម
ផ្សិតមានភាពចម្រុះនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធ និងមុខងារសរីរវិទ្យា ហើយត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងទីជម្រកផ្សេងៗ។ ទំហំរបស់ពួកគេមានចាប់ពីមីក្រូទស្សន៍តូច (ទម្រង់ជាឯកតាឧទាហរណ៍ផ្សិត) ដល់គំរូធំ ៗ ដែលរាងកាយផ្លែឈើមានអង្កត់ផ្ចិតកន្លះម៉ែត្រឬច្រើនជាងនេះ។

ចម្លើយពី Beykut Balgysheva[សកម្ម]
សារធាតុបម្រុងនៅក្នុងកោសិការុក្ខជាតិគឺជារចនាសម្ព័ន្ធមិនអចិន្ត្រៃយ៍ដែលអាចបង្កើត និងបាត់នៅក្នុងដំណើរការនៃជីវិត ភាគច្រើនជាសារធាតុបម្រុង។ មានទីតាំងនៅ cytoplasm និងត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុង mitochondria, plastids, cell sap of plant cell vacuoles ពួកគេអាច decompose នៅក្រោមសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមចូលទៅក្នុងសមាសធាតុដែលចូលទៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារ, កំណើន, ការចេញផ្កា, ទុំផ្លែឈើ, ល ពួកវានៅក្នុង។ ស្ថានភាពរាវក្នុងទម្រង់ជាដំណក់ទឹក (ខ្លាញ់) ឬរឹង - ក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់ (ម្សៅ គ្លីកូហ្សែន ជាដើម) កែវ (អំបិលអាស៊ីត oxalic ជាដើម) មានសរីរាង្គនិងអសរីរាង្គ។ សរីរាង្គ៖ ច្រើនតែកាបូអ៊ីដ្រាត (ម្សៅ, glycogen), ខ្លាញ់, តិចជាញឹកញាប់ - ប្រូតេអ៊ីន, សារធាតុពណ៌។ ម្សៅដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុង leukoplasts បំបែកភ្នាសកោសិកា និងចូលទៅក្នុង cytoplasm ដែលវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ គ្រាប់ប្រូតេអ៊ីន (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ) និងខ្លាញ់ (សណ្ដែកដី) អាចកកកុញនៅក្នុងកោសិការុក្ខជាតិនៃជាលិកាផ្ទុក។ Glycogen ក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬសរសៃ ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកោសិកាសត្វ និងកោសិកាផ្សិត។ ប្រូតេអ៊ីន និង lipid ជាច្រើនត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង cytoplasm នៃស៊ុតសត្វ។
អសរីរាង្គ៖ អំបិល (សូដ្យូម អូសាឡាត អាស៊ីតអ៊ុយរិក ជាដើម)។ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេរកឃើញថាជាសមាសធាតុមិនរលាយ។
ការរួមបញ្ចូលអាចលេចឡើងក្នុងទម្រង់នៃរចនាសម្ព័ន្ធដែលដើរតួជាគ្រោងឆ្អឹងក្នុងកោសិកានៅក្នុងសត្វកោសិកាតែមួយមួយចំនួន។ ពួកវាជារចនាសម្ព័ន្ធនៃរូបរាងជាក់លាក់មួយដោយគ្មានភ្នាសលើផ្ទៃ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងវិទ្យុសកម្មមានកន្សោមរាងស្វ៊ែរដែលមានទំនាក់ទំនងដូចស្នែង គ្រោងឆ្អឹងខាងក្នុងកោសិកាជាមួយស៊ីលីកុនឌីអុកស៊ីត ឬស្ត្រូនញ៉ូមស៊ុលហ្វាត នៅក្នុង Giardia - ដំបងនៃសារធាតុសរីរាង្គ។
ភាពខុសគ្នានៃរចនាសម្ព័ន្ធនៃកោសិការុក្ខជាតិពីកោសិកាសត្វ។ រុក្ខជាតិ និងកោសិកាមានរចនាសម្ព័ន្ធដូចគ្នាទៅនឹងសត្វ។ ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរចនាសម្ព័ន្ធពិសេសដែលកោសិកាសត្វមិនមាន។

ចម្លើយពី 3 ចម្លើយ[គ្រូ]

សួស្តី! នេះគឺជាជម្រើសនៃប្រធានបទដែលមានចម្លើយចំពោះសំណួររបស់អ្នក៖ តើកោសិការបស់សារពាង្គកាយមួយណាប្រើម្សៅជាសារធាតុផ្ទុក ហើយតើមួយណាប្រើ glycogen?

"រក្សាទុកសារធាតុ" មិនមែនជាពាក្យច្បាស់លាស់ទេ ប្រសិនបើវាសំដៅទៅលើសារធាតុរក្សាទុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត ដោយសារប្រភពដើម និងមុខងាររបស់វាមិនតែងតែច្បាស់លាស់។ ទាំងនេះក៏អាចរួមបញ្ចូលថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចមួយចំនួនផងដែរ ដូចជាសារធាតុ polyacetylenes ដែលប្រមូលផ្តុំក្នុងបរិមាណច្រើន សារធាតុពណ៌ និងកាកសំណល់ និងផលិតផលនៃការសំយោគឡើងវិញរបស់ពួកគេ បន្ទាប់ពីដំណើរការជីវសំយោគផ្សេងទៀត ដូចជា volutin ជាដើម។ ក្នុងករណីនេះ យើងនឹងនិយាយតែអំពីសារធាតុបម្រុងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់ ពោលគឺកាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ និងអ៊ុយ។

ក្នុងចំណោមកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្មនៅក្នុងកោសិកាផ្សិតពួកវាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយ glycogen, mannitol និង disaccharide trehalose (ឬ mycosis) ។ បរិមាណ glycogen ក្នុង សាកសពផ្លែឈើនិង mycelium ផ្សិតអាចប្រែប្រួលពី 1.5 ទៅ 40% អាស្រ័យលើប្រភេទនៃផ្សិតនិងអាយុនៃរាងកាយផ្លែឈើ។ នៅក្នុងរូបកាយផ្លែឈើវ័យក្មេង និងវប្បធម៌ផ្សិត វាគឺធំជាងតាមលំដាប់លំដោយនៃទំហំធំជាងប្រភេទចាស់ដែលមាន spores ចាស់ទុំ។

Trehalose - disaccharide (α-D-glucoside-α, D-glucoside) ជាធម្មតាត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណតិចតួចជាធម្មតាក្នុងភាគដប់នៃភាគរយទាក់ទងទៅនឹងម៉ាស់នៃ mycelium ស្ងួតប៉ុន្តែជួនកាលបរិមាណរបស់វាឈានដល់ 1-2% ។ ការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប្រមូលផ្តុំនៃជាតិអាល់កុល hexahydric, mannitol ដែលអាចកកកុញរហូតដល់ 10-15% នៅក្នុងរាងកាយផ្លែឈើនៃផ្សិតជាពិសេសនៅក្នុង hymenium នៃ basidiomycetes ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុងប្រភេទនៃ genus Boletus (B. scaber, B. aurantiacus, B. crassus) ។ Mannitol គឺជាលក្ខណៈនៃ mycelium ចាស់ទុំ និងសាកសពផ្លែឈើ ដូចដែលអាចមើលឃើញពីឧទាហរណ៍នៃសាកសពផ្លែឈើរបស់ Phallus impudicus ដែលវាគ្របដណ្តប់លើ trehalose ។ ជាក់ស្តែងក្នុងអំឡុងពេលនៃការរំលាយអាហាររបស់ trehalose នៅក្នុងរាងកាយផ្លែឈើទាំងនេះ mannitol អាចត្រូវបានសំយោគ។ ទាំង trehalose និង mannitol ក្នុងចំណោមសារពាង្គកាយផ្សេងទៀតត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងសត្វល្អិត។

ក្នុងចំណោមសារធាតុផ្សេងទៀត mycelium នៃផ្សិតច្រើនតែមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើន ដែលប្រមូលផ្តុំក្នុងទម្រង់នៃការដាក់បញ្ចូលក្នុងទម្រង់ធ្លាក់ចុះ ដែលអាចប្រើប្រាស់បានដោយផ្សិតកំឡុងពេលលូតលាស់ ឬ sporulation ។ នៅក្នុង mycelium វ័យក្មេងនៃ Penicillium chrysogenum បរិមាណរបស់វាអាចឡើងដល់ 35% ខណៈពេលដែល mycelium ចាស់វាធ្លាក់ចុះដល់ 4-5% នៃម៉ាសនៃ mycelium ស្ងួត។

ខ្លាញ់ផ្សិតជាធម្មតាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត, oleic, linoleic, linolenic និងផ្សេងទៀត សារធាតុរាវនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ និងបរិមាណដ៏ច្រើននៃ lipids ដែលមិនអាចរំលាយបាន ពោលគឺ steroids ។ នៅក្នុង mycelium នៃ Penicillium chrysogenum បរិមាណនៃសារធាតុ steroids ដូចជា ergosterol ឈានដល់ 1% នៃម៉ាសនៃ mycelium ស្ងួត។ មានហេតុផលដើម្បីជឿថានៅក្នុងផ្សិតមួយចំនួននៅដំណាក់កាលជាក់លាក់នៃការអភិវឌ្ឍន៍របស់វា ស្តេរ៉ូអ៊ីតអាចបង្កើតបានរហូតដល់ 80% នៃសមាសធាតុនៃប្រភាគខ្លាញ់របស់ពួកគេ ហើយទាំងនេះគឺជាសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត ជាតិពុល ឬវីតាមីន។

ការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងផ្សិតច្រើនតែអាស្រ័យទៅលើអាយុនៃវប្បធម៌ ឬនៅលើសមាសធាតុនៃសារធាតុចិញ្ចឹម ជាពិសេសលើវត្តមានកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងវា។ ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ជាមួយនឹងការបង្កើនកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងកម្រិតមធ្យមបរិមាណនៃសារធាតុខ្លាញ់កើនឡើង។ ទោះបីជាមិនមានសមាមាត្រដោយផ្ទាល់រវាងការប្រមូលផ្តុំនៃជាតិខ្លាញ់ និងការកើនឡើងនៃកំហាប់គ្លុយកូស ដើម្បីបង្កើនបរិមាណសារធាតុខ្លាញ់ទ្វេដងនៅក្នុង mycelium នៃផ្សិតដែលពុកផុយ វាបានប្រែទៅជាចាំបាច់ដើម្បីបង្កើនកំហាប់ជាតិស្ករនៅក្នុង មធ្យមសារធាតុចិញ្ចឹមពី 10 ទៅ 40% (Ripacek, 1967) ។