O valor das trufas reside no seu sabor e aroma invulgares, razão pela qual estes cogumelos são considerados uma iguaria, e o seu custo no mercado pode atingir vários milhares de dólares. Fotos e descrições de trufas ajudarão você a encontrá-las na floresta.

Leia o artigo de hoje para obter uma descrição e foto do cogumelo trufa, onde ele cresce e como procurá-lo corretamente.

Que tipos de cogumelos trufas existem?

Observação: Muitas vezes, o tamanho de um exemplar não ultrapassa o tamanho de uma noz, mas existem cogumelos do tamanho de batatas grandes e pesando mais de um quilo. Externamente, também se assemelha a batatas.

O perídio (camada externa) pode ter superfície lisa ou ser cortado com grande número de fissuras diferentes, existindo também exemplares com verrugas multifacetadas características. Na seção transversal, observa-se uma pronunciada estrutura de mármore.

Imagem 1. Funcionalidades externas cogumelos

A polpa é composta por “grinaldas” internas e externas, que apresentam tonalidades escuras e claras. Nas “veias” internas e externas existem sacos de esporos que possuem mais várias formas. A espécie afeta a cor da polpa, que pode ser branca, preta, cinza ou chocolate.

Tipos

A família das trufas inclui mais de uma centena de representantes destes famosos cogumelos, que são classificados de acordo com o seu grupo biológico-geográfico e em termos de valor gastronómico (preto, branco, vermelho).

As variedades mais famosas são:

1. Verão negro(Russo). Essa variedade pode atingir diâmetro de até 10 cm e peso de 0,4 kg. À medida que amadurece, pode mudar de cor de branco para amarelo ou marrom acinzentado. A consistência da polpa nos exemplares jovens é muito densa, enquanto nos exemplares mais velhos é solta. Os representantes da espécie apresentam sabor adocicado de nozes, com odor levemente perceptível de algas. Encontrar esse tipo possível nas seguintes regiões: Transcaucásia, Crimeia, parte europeia da Rússia e Europa. Pode ser encontrado sob carvalho, aveleira e pinho. A frutificação começa em junho e vai até o início de outubro.
2. Borgonha Outono Negro Tem formato redondo e pode pesar até 0,32 kg, mas seu tamanho não passa de 8 cm. Na maturidade, a polpa é colorida como chocolate ao leite e é crivada de veios brancos. O sabor distingue-se pelo aroma do cacau, embora os exemplares da Borgonha apresentem um sabor amargo.
3. Inverno negro dotado de forma esférica ou esférica irregular. O tamanho dos corpos frutíferos pode ser de 8 a 20 cm e pesar até 1,5 kg. A superfície é coberta por uma tonalidade vermelho-violeta, onde podem ser observadas verrugas poligonais. Têm um aroma almiscarado muito agradável e podem ser encontrados em solos húmidos sob tílias ou aveleiras. Esses espécimes incríveis podem ser encontrados na França, Suíça, Itália e Ucrânia.
4. Perigorde Negro(Francês) tem formato irregular ou ligeiramente arredondado. O perídio externo é coberto por verrugas, que mudam de cor de marrom-avermelhado para escuro como carvão à medida que amadurecem. Entre todos espécies conhecidas este é considerado o mais valioso porque tem sabor agradável e aroma forte.
5. Piemontês Branco(Italiano) é dotado externamente de corpos frutíferos de formato tuberoso irregular e em seção transversal pode atingir 12 cm. Muitas vezes há exemplares com frutos com peso de até 300 gramas, mas às vezes é possível encontrar frutos com peso de até 1 kg. O perídio pode ser vermelho-amarelado ou marrom. A polpa da fruta é creme ou branca, mas é possível encontrar exemplares com leve tonalidade vermelha. A variedade difere de seus parentes pelo sabor e aroma agradáveis, que lembram cheiros de alho e queijo. Esta espécie cresce exclusivamente no norte da Itália.

Figura 2. Os tipos de cogumelos mais populares: 1 - preto verão, 2 - preto outono (Borgonha), 3 - preto inverno, 4 - preto Perigord, 5 - branco italiano

Fornecemos fotos e descrições apenas das espécies principais (Figura 2), embora na verdade existam muito mais e quase todas sejam de alto valor nutricional.

Característica

As trufas crescem exclusivamente abaixo da superfície do solo em pequenos grupos. Podem conter de 3 a 7 corpos frutíferos, que possuem polpa cartilaginosa e carnuda.

A distribuição das famílias é muito extensa e podem ser encontradas nas seguintes regiões: Europa, Ásia, EUA e norte da África(Figura 3).

Quanto à sua ampla distribuição, podem ser distinguidas as seguintes características:

• O micélio da variedade piemontesa pode formar uma simbiose com as raízes do choupo, da bétula e da tília.
• O Perigord pode ser encontrado em bosques de faias, carvalhos ou carpas. É encontrada principalmente na Espanha, Suíça e sul da França.
• O verão negro cresce bem em ambientes mistos ou Florestas decíduas, bem como em solos calcários.

Figura 3. Distribuição de fungos no ambiente natural

Esta espécie pode ser encontrada na Europa Central, Costa do Mar Negro Cáucaso, países escandinavos e Ucrânia. No entanto, foram registrados casos de encontro deste espécime em certas áreas da Ásia Central.

Peculiaridades

EM composição química não há características pronunciadas. A fama deste cogumelo baseia-se nas suas propriedades aromáticas, que supostamente provocam o despertar de certos sentimentos e desejos.

Hoje são os mais raros e caros, pois a procura por eles é muito maior que a oferta. Na imensidão do nosso país só se encontra a variedade negra de verão.

Qual é a aparência de uma trufa?

Se você quiser encontrar esses cogumelos na floresta, você definitivamente precisa saber como é uma trufa (Figura 4). Externamente, o formato dos corpos frutíferos pode ser tuberoso ou redondo com tamanho de 2 a 10 cm. O perídio apresenta coloração escura que varia do preto-azulado ao preto-marrom. Muitas vezes podem ser observadas verrugas piramidais na superfície, mas existem espécies com perídio liso.

Figura 4. Características externas das trufas

A polpa de um espécime maduro é solta, enquanto a de um espécime jovem é densa. Logo no início do crescimento, a polpa será de cor branca e à medida que o exemplar amadurece adquirirá cor marrom-amarelada. Ao ser cortado, os veios claros conferem-lhe uma cor marmorizada. A polpa tem sabor adocicado e semelhante a nozes, e o aroma é semelhante ao cheiro de algas.

O autor do vídeo lhe dirá a aparência de uma trufa e onde procurá-la.

Principais diferenças de outros cogumelos

As trufas no mercado são muito caras e o preço de 1 quilo de um produto tão raro começa nos 400 euros. Um custo tão alto desse tipo está associado a tais fatores:

• Dificuldade em crescer;
• Produção sazonal;
• Alto nível de propriedades de sabor e aroma (qualidade) do produto.

O valor de cada unidade é medido pelo seu tamanho: quanto maior o item, mais caro ele é. Os mais caros são os cogumelos com grande corpo frutífero (como uma maçã), mas esses exemplares representam menos de 1% da colheita mundial total. Os exemplares do tamanho de nozes representam 10% da colheita e os exemplares do tamanho de uvas representam 30%. Restante percentagem são cogumelos muito pequenos e seu custo é muito menor. Os muito pequenos são utilizados principalmente para preparar uma variedade de molhos.

Qual é a aparência de uma trufa branca?

Ao contrário da variedade preta, a variedade branca não pode ser cultivada. A dificuldade de cultivo se deve ao fato de crescer em regiões limitadas da Itália (Figura 5).

Observação: A colheita sazonal fez desta casta uma verdadeira raridade gastronómica. Você pode saborear cogumelos frescos apenas durante o período de colheita, que ocorre de outubro a janeiro.

O custo da variedade branca tornou-a a iguaria mais cara do mundo, superando o preço do caviar preto, do foie gras e do ouro. Por este motivo, muitas vezes é possível encontrar leilões especiais onde é possível adquirir uma grande variedade de tipos deste caro produto gastronômico. O preço médio por quilograma é de 3 a 4 mil euros, e o preço mais recorde é de 330 mil dólares por peça de 1,5 kg. Um espécime tão grande foi leiloado incógnito em Hong Kong. As regras do leilão incluem uma cláusula obrigatória sobre o fornecimento de pedigree completo, que inclui os seguintes pontos:

• Peso exato da amostra até o grama;
• O nome do cachorro que o encontrou;
• Indique a localização da árvore onde foi encontrada.

Figura 5. Características externas da variedade branca italiana

Devido ao seu alto custo e raridade, você só consegue ver a aparência de uma trufa branca em uma foto ou vídeo especializado.

Peculiaridades

Política de preços e força aromática trufa branca torna um sonho para qualquer gourmet culinário. Os cozinheiros nunca os cozinham em sua forma pura durante o cozimento. Muitas vezes você pode observar uma situação em pratos culinários quando eles são adicionados na mesma proporção que ervas e outros temperos.

Costuma-se servi-los com tratamento térmico mínimo, pois isso pode enfraquecer o sabor e o aroma delicados. Força o cogumelo branco tem aroma de cogumelo fresco, por isso muitas vezes é colocado em fatias finas sobre um prato já preparado.

Qual é a aparência de uma trufa negra?

A casta preta (Périgord) tem um aroma muito semelhante ao da branca, mas as suas notas terrosas e almiscaradas são mais fracas, sendo muitas vezes complementadas pelo cheiro a avelãs frescas. Muitas vezes é adicionado a pratos culinários durante o cozimento (Figura 6).

Peculiaridades

A trufa negra é considerada o exemplar mais valioso desta espécie, que cresce frequentemente na França. Tem o segundo nome Périgordsky, devido ao local onde cresce.

Figura 6. Trufas negras: características

Uma característica distintiva desta espécie é a cor especial marrom-avermelhada do perídio. A polpa é de cor escura, o cheiro é muito característico e de sabor agradável. Essa variedade cresce no inverno e começa a ser colhida de janeiro a março.

Hoje, foram identificados muitos tipos de trufas que podem ser consumidas com segurança e sem perigo para a saúde. No entanto, existem muitos outros fungos que, se entrarem no corpo humano, podem causar problemas no trato digestivo ou intoxicação grave do corpo (Figura 7).

É muito fácil confundir uma falsa trufa com uma verdadeira raridade culinária. Eles podem ter semelhanças externas, mas ao mesmo tempo pertencem a uma família diferente. Por exemplo, o capim-veado cresce em áreas arborizadas da Europa e América do Norte e não é comestível para humanos, mas os animais comem com grande prazer.

Figura 7. Aparência e características da falsa trufa

As trufas de rena podem causar dores de estômago, mas, ao mesmo tempo, as falsas trufas são mortais para a saúde humana. Externamente, possui formato oblongo, cor vermelho escuro ou bege e pertence à família dos basidiomicetos. O corpo frutífero de um cogumelo venenoso pode crescer até 10 cm de comprimento e apresentar um odor desagradável característico. PARA espécies não comestíveis incluem tombolans (trufas das estepes), que crescem no Azerbaijão, Turquemenistão, Norte de África e Sul da Europa. Porém, entre os tombolans também existem cogumelos comestíveis.

Todas as trufas são valorizadas pelos gourmets pelo fato de serem raras e bastante saborosas. Mas no material de hoje estudaremos um representante não comestível pertencente à família Elaphomycetes e ao gênero Elaphomyces. Falaremos sobre a trufa de veado - o corpo frutífero tamanho pequeno, que também é chamado de chuva ou grão. As pessoas não consomem esses cogumelos como alimento, mas os representantes do mundo animal gostam muito deles. As trufas são atacadas por esquilos, veados e lebres, e uma verdadeira batalha pelos corpos frutíferos pode começar.

Descrição

1. Como outros representantes desta família, as trufas crescem diretamente no solo. São pequenos, atingindo no máximo 5 cm de diâmetro, mas na realidade existem exemplares muito menores. O peso chega a 18 gramas. todo.
2. Durante o processo de tratamento térmico (secagem), a forma permanece praticamente inalterada. Permanece redondo ou tuberoso. Por características externas esses corpos frutíferos lembram nozes ou avelãs. Eles parecem bastante densos.
3. O próprio corpo frutífero fica coberto por uma crosta com saliências e verrugas semelhantes. A espessura desta casca é de cerca de 3 mm. A cor dos cogumelos é amarelo claro, castanho com manchas enferrujadas, castanho-avermelhado, castanho-dourado. No início da primavera, às vezes são encontrados exemplares bastante brilhantes e de tom avermelhado.
4. Este representante não tem base. A parte mole é dura, pintada radialmente e inclui várias camadas. As bordas são laranja, finas, seguidas de uma cor esbranquiçada, depois inclusões marrom-acinzentadas mais espessas. A composição da polpa termina com uma fina camada branca, e no centro o cogumelo é preto e cinza.
5. Em alguns casos, a parte central pode ser esbranquiçada e pintada em tom cinza escuro. A parte mole é amarga, praticamente não tem aroma, em alguns casos é simplesmente desagradável.
6. Nos animais jovens, a parte mole é pintada em tom claro de mármore. É avermelhado, com manchas claras. Os corpos frutíferos maduros adquirem uma tonalidade violeta ou roxo-acastanhada e formam-se poeira. Este pó consiste em esporos de cor preta ou marrom-escura.

Crescimento

1. Espécimes de frutas muitas vezes podem ser encontrados em cinturões florestais onde crescem pinheiros. Eles também podem viver com abetos. Os corpos frutíferos são encontrados em lariços, praças e áreas de parques. A areia é considerada o solo preferido para o crescimento.
2. Os cogumelos não são encontrados diretamente no subsolo; eles preferem instalar-se mais perto da superfície do solo; Eles vivem em profundidades rasas, por exemplo, sob uma camada de folhas, musgo ou agulhas de pinheiro.
3. Você pode encontrar corpos frutíferos a uma profundidade de 2 a 15 cm, mas a média é de 5 cm. Os micélios estão localizados no sistema radicular das árvores. É assim que a micorriza é construída. As espécies de árvores adequadas para esses fins podem ser muito diferentes.

Duplas

1. Em termos de características externas, este corpo frutífero apresenta certas semelhanças. A trufa espinhosa é considerada um parente próximo do cogumelo em discussão. Possui casca pigmentada com tonalidade amarelo acastanhada. As trufas crescem em bosques de bétulas ou próximo a árvores isoladas desta espécie.
2. Além disso, a variedade de corpos frutíferos em discussão tem outro duplo, que é chamado de trufa marrom-avermelhada. É um pequeno tubérculo ou cacho que cresce até 7 cm de diâmetro. A superfície é marrom-avermelhada ou marrom-rosada. A parte macia cheira bem e parece um cérebro.
3. O espécime de veado pertence aos corpos frutíferos marsupiais que vivem no subsolo. Não se parece com uma verdadeira iguaria; era frequentemente usado por golpistas que distribuíam esse corpo frutífero sob o disfarce de uma iguaria. O gênero inclui cerca de vinte variedades. Algumas espécies crescem em zonas de coníferas, outras em lariços de países europeus.

Comestibilidade

1. Foi mencionado anteriormente que os cogumelos não são comidos. Porém, esses exemplares são considerados um verdadeiro deleite para alguns habitantes do mundo animal. Estamos falando de esquilos, ratos, texugos, javalis, veados, etc.
2. Se o ano não for frutífero, os esquilos começam a cavar o solo para encontrar esses corpos frutíferos. Eles rasgam o solo até uma profundidade de 8 cm. Quando querem muito comer, procuram trufas debaixo da neve.

No artigo de hoje analisamos tudo o que afeta o representante da família Elaphomycetes. Estamos falando de trufa de veado, que não é consumida pelo homem. Esse corpo frutífero serve de lanche para os habitantes da floresta, muito utilizado pelos caçadores. Eles atraem esquilos e javalis para esses espécimes.

Taxonomia:

• Departamento: Ascomycota (Ascomicetes)
• Subdivisão: Pezizomicotina (Pezizomicotina)
• Classe: Eurotiomicetos (Eurociomicetos)
• Subclasse: Eurotiomycetidae
• Ordem: Eurotiales
• Família: Elaphomycetaceae (Elaphomycetes)
• Gênero: Elaphomyces (Elaphomyces)
• Visualizar: Elaphomyces granulatus (trufa de veado)

Outros nomes para o cogumelo:

Sinônimos:

• Elaphomyces granulosa;
• Elaphomyces cervinus.

A trufa de veado (Elaphomyces granulatus) é um cogumelo da família Elaphomycetes, pertencente ao gênero Elaphomyces.

Descrição externa

A formação e o desenvolvimento primário dos corpos frutíferos da trufa-veado ocorrem superficialmente no solo. É por isso que raramente podem ser encontrados quando os animais da floresta cavam o solo e desenterram esses cogumelos. Os corpos frutíferos localizados sob a superfície do solo são caracterizados por uma forma esférica irregular, podendo apenas algumas vezes apresentar-se enrugados. Seu diâmetro varia entre 2 a 4 cm e a superfície é coberta por uma crosta densa. branco, que quando cortado torna-se levemente rosado com um tom cinza. A espessura desta crosta varia entre 1-2 mm. a parte externa do corpo frutífero é coberta por pequenas verrugas densamente localizadas na superfície. A cor dos corpos frutíferos varia do marrom-ocre ao ocre-amarelado.

Nos cogumelos jovens, a polpa é de cor esbranquiçada e, à medida que os corpos frutíferos amadurecem, torna-se cinzenta ou escura. A superfície dos esporos do fungo é coberta por pequenos espinhos, caracterizados pela cor preta e formato esférico. o diâmetro de cada partícula é de 20 a 32 mícrons.

Temporada e habitat do cogumelo

A trufa de veado (Elaphomyces granulatus) pode ser encontrada com bastante frequência no verão e no outono. A frutificação ativa da espécie ocorre de julho a outubro. Os corpos frutíferos do fungo tinder de veado preferem crescer em florestas mistas e de coníferas (abetos). Ocasionalmente, este tipo de cogumelo também cresce em florestas caducifólias, escolhendo áreas em florestas de abetos e sob árvores coníferas.

Comestibilidade

Não recomendado para consumo humano. Muitos micologistas consideram a trufa de veado não comestível, mas os animais da floresta a comem com grande prazer. Este tipo de cogumelo é especialmente apreciado por lebres, esquilos e veados.

Tipos semelhantes e diferenças deles

Externamente, a trufa de rena se parece um pouco com outra cogumelo não comestível– trufa variável (Elaphomyces mutabilis). É verdade que este último se distingue pelo corpo frutífero menor e pela superfície mais lisa.

A Itália e a França são ricas em locais com cogumelos, mas as espécies que serão discutidas mais adiante também crescem na América e na Ásia. Espécimes únicos de trufas também são encontrados no Oriente Médio. A geografia de distribuição deste cogumelo é bastante interessante, assim como a própria espécie.

A trufa, ou como também é chamada de “Diamante Gastronômico”, é justamente considerada o cogumelo mais caro e raro do mundo, já que a demanda por ela é muito maior do que a oferta. Ganhou popularidade devido às suas propriedades de sabor e aroma insuperáveis.

O cogumelo trufa pertence ao gênero dos cogumelos marsupiais e é um representante comestível da família das trufas. O corpo frutífero do fungo tem superfície acidentada e formato tuberoso. Sobre corte transversal um padrão de mármore é visível no cogumelo. Na sua estrutura assemelha-se a um velho tubérculo de batata. Apesar do pouco apresentável aparência, para os gourmets este cogumelo é um verdadeiro tesouro e um exemplar desejável.

Descrição da trufa

O cogumelo trufa cresce principalmente na Europa, em florestas caducifólias. O cogumelo forma uma simbiose mutuamente benéfica com as raízes árvores diferentes, como carvalho ou tília. A trufa obtém o que precisa da árvore nutrientes, e em troca o protege de várias doenças. Prefere apenas condições climáticas quentes.

Uma característica distintiva do cogumelo de todos os outros é que ele cresce apenas no subsolo, a uma profundidade de 10 a 30 cm, em famílias pequenas. Existem exemplares pequenos e muito grandes, cujo peso pode chegar a mais de 1 kg. Há bastante um grande número de variedades de trufas, mas as mais valiosas na culinária são:

• Piemontês Branco.
• Perigorde Negro.
• Verão.
• Inverno.

Esta iguaria cara não pode ser adquirida em loja normal, só pode ser adquirida em departamentos especializados ou diretamente nos fornecedores. Principalmente, restaurantes de prestígio pedem trufas em pequenas quantidades. O alto custo e a inacessibilidade do produto são explicados pela dificuldade de obtenção.

Em anos de baixo rendimento, o preço pode aumentar várias dezenas de vezes. O cultivo industrial de trufas é mais desenvolvido na Itália e na França. Geralmente são utilizados exclusivamente para preparar diversos pratos deliciosos e de muito bom gosto.

Quando e como coletar trufas

Muitos catadores de cogumelos desejam encontrar um cogumelo trufado tão valioso na Rússia, mas isso é muito difícil. Para isso, você precisará de certos conhecimentos e de cães ou porcos especialmente treinados que possam sentir o cheiro da trufa no subsolo. Além disso, alguns especialistas em caça “silenciosa” prestam atenção ao enxame de mosquitos que circula no local onde a trufa está escondida.

Depois de coletar os cogumelos, é preciso lembrar o local para retornar no próximo ano para uma nova colheita, mas somente se o micélio não tiver sido mexido. Os frutos encontrados devem ser desenterrados com muito cuidado para não danificar o micélio. A colheita da trufa depende do tipo de cogumelo e da época de cultivo, final do outono ou no início da primaveraÉ melhor coletá-lo.

Sósias de trufas não comestíveis

Até a nobre trufa tem sósias não comestíveis, que não devem ser consumidos, pois podem ser perigosos para o corpo humano. Esses cogumelos incluem:

• Trufa de rena.
• Trufa falsa.

Apesar da semelhança externa, estes cogumelos pertencem a famílias completamente diferentes. Os sintomas de envenenamento se manifestam da seguinte forma: 1

TRUFA DE CERVO

trufa (Elaphomyces cervinus), um fungo subterrâneo da classe dos marsupiais. O corpo frutífero lembra uma floresta ou Noz, com casca espessa e verrucosa acastanhada. Quando madura, a polpa transforma-se em pó preto-marrom, constituído principalmente por esporos. Geralmente cresce em florestas de pinheiros, em solo arenoso, raso da superfície. Comido por veados, lebres e esquilos. Não tem nada a ver com trufas reais.

Grande Enciclopédia Soviética, TSB. 2012

Veja também interpretações, sinônimos, significados da palavra e o que é DEER TRUFFLE em russo em dicionários, enciclopédias e livros de referência:

• TRUFA DE CERVO
  
• TRUFA DE CERVO
• TRUFA DE CERVO em moderno dicionário explicativo, TSB:
  cogumelo da classe dos marsupiais. O corpo frutífero, semelhante a uma noz, está localizado no solo. Cresce em florestas de pinheiros. Comido por veados, lebres e esquilos. ...
• CERVO
  692774, Primorsky, ...
• CERVO no Diretório Assentamentos e códigos postais da Rússia:
  186444, República da Carélia, ...
• BRIGADEIRO no Dicionário Enciclopédico:
  Eu, pl. trufa, ela, m. 1. Cogumelo tuberoso subterrâneo marsupial, algumas espécies dos quais são comestíveis. 2. Uma variedade de chocolates, redondos ou...
• BRIGADEIRO V Dicionário Enciclopédico:
  , -eu, plural -i, -ey e -i, -ey, m. 1. Cogumelo tuberoso subterrâneo marsupial, algumas espécies dos quais são comestíveis. 2. Variedade...
• CERVO
  DEER TRUFFLE, um cogumelo da classe dos marsupiais. Feto. o corpo, semelhante a uma noz, está localizado no solo. Cresce em florestas de pinheiros. Comido por veados...
• CERVO no Grande Dicionário Enciclopédico Russo:
  REINDER MOSS, o mesmo que musgo...
• BRIGADEIRO
  trufa, trufa, trufa, trufa, trufa, trufa, trufa, trufa, trufa, trufa, trufa, …
• BRIGADEIRO no Paradigma Completo com Acento segundo Zaliznyak:
  trufel, trufel, trufel, trufel, trufel, trufel, trufel, trufel, trufel, trufel, trufel, …
• CERVO no Paradigma Completo com Acento segundo Zaliznyak:
  ole"nye, ole"nya, ole"nye, ole"nye, ole"nye, ole"nye, ole"nye, ole"nye, ole"nye, ole"nye, ole"nye, ole"nye, ole" ny, ole"novo, ole"nye, ole"nyi, ole"nye, ole"new, ole"nye, ole"nyih, ...
• BRIGADEIRO no Novo Dicionário de Palavras Estrangeiras:
  (trufa alemã) 1) cogumelo da classe dos ascomicetos com corpo frutífero tuberoso comestível que se desenvolve no subsolo; 2) um tipo de chocolate...
• BRIGADEIRO no Dicionário de Expressões Estrangeiras:
  [Alemão trufa] 1. um cogumelo da classe dos ascomicetos com corpo frutífero tuberoso comestível que se desenvolve no subsolo; 2. variedade de chocolate...
• BRIGADEIRO no dicionário de sinônimos russos:
  cogumelo, discomiceto, ...
• CERVO no dicionário de sinônimos da língua russa.
• BRIGADEIRO
  1. m. ver trufas (1*). 2. m. ver trufas...
• CERVO no Novo Dicionário Explicativo da Língua Russa de Efremova:
  adj. 1) Correlativo em significado. com substantivo: cervo associado a ele. 2) Característica de um cervo, característica dele. 3) Pertencente a um cervo. ...
• CERVO no Dicionário da Língua Russa de Lopatin:
  ol`eniy, -ya, ...
• BRIGADEIRO
  trufa, -i, plural -eu, -eyi -ya, ...
• CERVO no Dicionário Ortográfico Completo da Língua Russa:
  veado, - sim, ...
• BRIGADEIRO no dicionário ortográfico:
  trufa, -i, plural. -e, -ey e -`i, ...
• CERVO no dicionário ortográfico:
  ol`eniy, -ya, ...
• BRIGADEIRO no Dicionário da Língua Russa de Ozhegov:
  cogumelo tuberoso subterrâneo marsupial, algumas espécies das quais são trufas comestíveis, uma espécie de doce de chocolate redondo...
• TRUFA no Dicionário de Dahl:
  marido. planta comestível, gênero de cogumelo subterrâneo Tuber. Sabor, cheiro de trufa, único...
• BRIGADEIRO
  trufa e (menos frequentemente) trufa, plural. trufas, trufas e (menos comumente) trufas, trufas, m. 1. Cogumelo comestível formato redondo, crescendo...
• CERVO no Dicionário Explicativo da Língua Russa de Ushakov:
  veado, veado. Adj. para o veado. Raça de veado. Chifres de veado. Cervo...
• BRIGADEIRO
  trufa 1. m. ver trufas (1*). 2. m. ver trufas...
• CERVO no Dicionário Explicativo de Efraim:
  veado adj. 1) Correlativo em significado. com substantivo: cervo associado a ele. 2) Característica de um cervo, característica dele. 3) Pertencer...
• BRIGADEIRO
  
• CERVO no Novo Dicionário da Língua Russa de Efremova:
  adj. 1. proporção com substantivo cervo associado a ele 2. Peculiar ao cervo, característico dele. 3. Pertencente a um cervo. 4. Consistindo...
• BRIGADEIRO
  Eu estou vendo trufas I II m.
• CERVO no Grande Dicionário Explicativo Moderno da Língua Russa:
  adj. 1. proporção com substantivo cervo associado a ele 2. Peculiar ao cervo, característico dele. 3. Pertencente a um cervo. 4.…
• RIACHO DE CERVOS
  no leste de Moscou, na floresta Izmailovsky, l. Córrego da Avenida fluindo pela Lagoa Vermelha. Comprimento inferior a 1 km. Começa perto de Olenye...
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  CERVO - 1. Veja punhal de caça. 2. Veja cutelo...
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• TRUFAS na Enciclopédia Biologia:
  , um gênero de fungos marsupiais. Eles formam corpos frutíferos subterrâneos, carnudos e redondos (semelhantes aos tubérculos de batata), cobertos por uma casca verrucosa ou lisa. ...
• ASCOMICETES na Enciclopédia Biologia:
  (fungos marsupiais), classe de fungos. Inclui quase metade de todas as suas espécies. Os fungos marsupiais são caracterizados pela presença de um órgão especial - uma bursa (pergunte), ...
• TRUFAS no Livro da Alimentação Saborosa e Saudável:
  As trufas são cogumelos subterrâneos; crescem no solo a uma profundidade de 10-20 cm. As trufas negras crescem...
• TRUFAS no Grande Dicionário Enciclopédico:
  em biologia - fungos marsupiais do grupo dos discomicetos com carnuda tuberosa subterrânea corpos frutíferos. OK. 100 espécies, na zona temperada...
• COGUMELOS CAP na Grande Enciclopédia Soviética, TSB:
  cogumelos, macromicetos, um grupo de fungos superiores, geralmente com corpos frutíferos carnudos mais ou menos grandes, geralmente consistindo de um gorro e um pedúnculo. ...
• PLECTO na Grande Enciclopédia Soviética, TSB:
  (Plectascales), ordem de fungos marsupiais com corpos frutíferos fechados (cleistotécios), cujos sacos estão localizados entre os elementos do tecido principal. Nos representantes mais simples...