মাছের বাস্তুশাস্ত্র। লোনা জলে অ্যানাড্রোমাস মাছ জন্মানোর সুযোগ মাছের জীবনচক্র, অভিবাসন

ভাত। মাছের আঁশের আকৃতি। একটি - প্লেকয়েড; b - ganoid; c - সাইক্লয়েড; g - ctenoid

প্ল্যাকয়েড - সবচেয়ে প্রাচীন, কার্টিলাজিনাস মাছে (হাঙ্গর, রশ্মি) সংরক্ষিত। এটি একটি প্লেট নিয়ে গঠিত যার উপর একটি মেরুদণ্ড উঠে যায়। পুরানো দাঁড়িপাল্লা ফেলে দেওয়া হয়, এবং তাদের জায়গায় নতুনগুলি উপস্থিত হয়। গ্যানয়েড - প্রধানত জীবাশ্ম মাছে। দাঁড়িপাল্লা রম্বিক আকৃতির, একে অপরের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে উচ্চারিত হয়, যাতে শরীরটি একটি খোসার মধ্যে আবদ্ধ থাকে। সময়ের সাথে সাথে স্কেল পরিবর্তন হয় না। স্কেলগুলি তাদের নাম পেয়েছে গ্যানোইন (একটি ডেন্টিনের মতো পদার্থ), যা হাড়ের প্লেটে একটি পুরু স্তরে থাকে। আধুনিক মাছের মধ্যে, সাঁজোয়া পাইক এবং পলিফিন রয়েছে। এছাড়াও, স্টার্জনদের এটি পুচ্ছ পাখনা (ফুলক্রা) এর উপরের লোবে প্লেট আকারে থাকে এবং সারা শরীরে বাগ ছড়িয়ে থাকে (বেশ কয়েকটি ফিউজড গ্যানয়েড স্কেলের পরিবর্তন)।
ধীরে ধীরে পরিবর্তন, দাঁড়িপাল্লা গ্যানোইন হারিয়েছে। আধুনিক হাড়ের মাছের আর এটি নেই, এবং দাঁড়িপাল্লা হাড়ের প্লেট (হাড়ের আঁশ) নিয়ে গঠিত। এই দাঁড়িপাল্লাগুলি সাইক্লোয়েড হতে পারে - গোলাকার, মসৃণ প্রান্ত (সাইপ্রিনিডস) সহ বা দানাদার পশ্চাৎ প্রান্ত (পার্চস) সহ ctenoid। উভয় রূপই সম্পর্কিত, তবে সাইক্লয়েড, আরও আদিম হিসাবে, কম সংগঠিত মাছের মধ্যে পাওয়া যায়। এমন কিছু ঘটনা আছে যখন, একই প্রজাতির মধ্যে, পুরুষদের স্টিনোয়েড স্কেল থাকে এবং মহিলাদের সাইক্লয়েড স্কেল থাকে (লিওপসেটা গণের ফ্লাউন্ডার), বা এমনকি একজন ব্যক্তির উভয় আকারের আঁশ থাকে।
মাছের আঁশের আকার এবং পুরুত্ব ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয় - সাধারণ ঈলের আণুবীক্ষণিক আঁশ থেকে শুরু করে ভারতীয় নদীতে বসবাসকারী তিন মিটার লম্বা বারবেলের খুব বড়, পাম আকারের আঁশ পর্যন্ত। মাত্র কয়েকটি মাছের আঁশ নেই। কিছু কিছুতে, এটি বক্সফিশের মতো শক্ত, গতিহীন খোলের মধ্যে মিশে গেছে বা সমুদ্রের ঘোড়ার মতো ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত হাড়ের প্লেটের সারি তৈরি করেছে।
হাড়ের স্কেলগুলি, গ্যানয়েড স্কেলগুলির মতো, স্থায়ী, পরিবর্তন হয় না এবং শুধুমাত্র মাছের বৃদ্ধির সাথে সাথে বার্ষিক বৃদ্ধি পায় এবং তাদের উপর আলাদা বার্ষিক এবং ঋতু চিহ্ন থেকে যায়। শীতের স্তরে গ্রীষ্মের স্তরের চেয়ে ঘন ঘন এবং পাতলা স্তর রয়েছে, তাই এটি গ্রীষ্মের স্তরের চেয়ে গাঢ়। দাঁড়িপাল্লায় গ্রীষ্ম এবং শীতের স্তরের সংখ্যা দ্বারা, কিছু মাছের বয়স নির্ধারণ করা যেতে পারে।
অনেক মাছের আঁশের নিচে রূপালী গুয়ানিন স্ফটিক থাকে। দাঁড়িপাল্লা থেকে ধুয়ে, তারা কৃত্রিম মুক্তো পাওয়ার জন্য একটি মূল্যবান পদার্থ। মাছের আঁশ থেকে আঠা তৈরি করা হয়।
অনেক মাছের শরীরের পাশে, আপনি গর্ত সহ বেশ কয়েকটি বিশিষ্ট দাঁড়িপাল্লা পর্যবেক্ষণ করতে পারেন যা পার্শ্বীয় লাইন গঠন করে - সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সংবেদনশীল অঙ্গগুলির মধ্যে একটি। পার্শ্বীয় লাইনে দাঁড়িপাল্লার সংখ্যা -
ত্বকের এককোষী গ্রন্থিতে ফেরোমোন তৈরি হয় - উদ্বায়ী (গন্ধযুক্ত) পদার্থ পরিবেশে নির্গত হয় এবং অন্যান্য মাছের রিসেপ্টরকে প্রভাবিত করে। তারা বিভিন্ন প্রজাতির জন্য নির্দিষ্ট, এমনকি ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত; কিছু ক্ষেত্রে, তাদের অন্তর্নিহিত পার্থক্য (বয়স, লিঙ্গ) নির্ধারিত হয়েছিল।
সাইপ্রিনিড সহ অনেক মাছ একটি তথাকথিত ভয়ের পদার্থ (ইচথিওপ্টেরিন) তৈরি করে, যা একজন আহত ব্যক্তির শরীর থেকে জলে নির্গত হয় এবং তার আত্মীয়রা বিপদের সংকেত হিসাবে বিবেচিত হয়।
মাছের ত্বক দ্রুত পুনরুজ্জীবিত হয়। এটির মাধ্যমে, একদিকে, চূড়ান্ত বিপাকীয় পণ্যগুলির আংশিক মুক্তি ঘটে, এবং অন্যদিকে, বাহ্যিক পরিবেশ থেকে কিছু পদার্থের শোষণ (অক্সিজেন, কার্বনিক অ্যাসিড, জল, সালফার, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য উপাদানগুলি যা একটি ভূমিকা পালন করে। জীবনে বড় ভূমিকা)। ত্বক একটি রিসেপ্টর পৃষ্ঠ হিসাবে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে: এতে থার্মো-, বারো-, কেমো- এবং অন্যান্য রিসেপ্টর রয়েছে।
কোরিয়ামের পুরুত্বে, মাথার খুলির আবদ্ধ হাড় এবং পেক্টোরাল ফিন গার্ডেল গঠিত হয়।
এর অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠের সাথে সংযুক্ত মায়োমেরেসের পেশী তন্তুগুলির মাধ্যমে, ত্বক ট্রাঙ্ক-কডাল পেশীগুলির কাজে অংশগ্রহণ করে।

পেশীতন্ত্র এবং বৈদ্যুতিক অঙ্গ

মাছের পেশীতন্ত্র, অন্যান্য মেরুদণ্ডী প্রাণীর মতো, শরীরের পেশীতন্ত্র (সোমাটিক) এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিতে (ভিসারাল) বিভক্ত।

প্রথমটিতে, ধড়, মাথা এবং পাখনার পেশীগুলি আলাদা করা হয়। অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির নিজস্ব পেশী রয়েছে।
পেশীতন্ত্র কঙ্কালের সাথে আন্তঃসংযুক্ত (সংকোচনের সময় সমর্থন) এবং স্নায়ুতন্ত্র(একটি নার্ভ ফাইবার প্রতিটি পেশী ফাইবারের কাছে আসে এবং প্রতিটি পেশী একটি নির্দিষ্ট স্নায়ু দ্বারা উদ্ভূত হয়)। স্নায়ু, রক্ত ​​এবং লিম্ফ্যাটিক জাহাজগুলি পেশীগুলির সংযোগকারী টিস্যু স্তরে অবস্থিত, যা স্তন্যপায়ী প্রাণীর পেশীগুলির বিপরীতে ছোট,
মাছের মধ্যে, অন্যান্য মেরুদণ্ডী প্রাণীর মতো, কাণ্ডের পেশীগুলি সবচেয়ে শক্তিশালীভাবে বিকশিত হয়। এটি মাছকে সাঁতার কাটতে দেয়। প্রকৃত মাছে, এটি মাথা থেকে লেজ পর্যন্ত শরীরের সাথে অবস্থিত দুটি বৃহৎ কর্ড দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় (বড় পার্শ্বীয় পেশী - মি। ল্যাটারালিস ম্যাগনাস) (চিত্র 1)। অনুদৈর্ঘ্য সংযোজক টিস্যু স্তরটি এই পেশীটিকে পৃষ্ঠীয় (উপরের) এবং পেটের (নিম্ন) অংশে বিভক্ত করে।

ভাত। 1 হাড়ের মাছের পেশী (কুজনেটসভ, চেরনভের মতে, 1972):

1 - মায়োমেরেস, 2 - মায়োসেপ্টা

পার্শ্বীয় পেশীগুলি মায়োসেপ্টা দ্বারা মায়োমেরেসে বিভক্ত, যার সংখ্যা কশেরুকার সংখ্যার সাথে মিলে যায়। মায়োমেরেস মাছের লার্ভাতে সবচেয়ে স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান হয় যখন তাদের দেহ স্বচ্ছ হয়।
ডান এবং বাম পাশের পেশীগুলি, পর্যায়ক্রমে সংকোচন করে, শরীরের লেজ বাঁকিয়ে এবং পুচ্ছ পাখনার অবস্থান পরিবর্তন করে, যার কারণে শরীর সামনের দিকে এগিয়ে যায়।
স্টার্জন এবং টেলিওস্টের কাঁধের কোমর এবং লেজের মধ্যবর্তী দেহ বরাবর বৃহৎ পার্শ্বীয় পেশীর উপরে সরাসরি পার্শ্বীয় সুপারফিশিয়াল পেশী (মি. রেকটাস ল্যাটারালিস, এম. ল্যাটারালিস সুপারফিশিয়ালিস) থাকে। স্যামন মাছ এতে প্রচুর চর্বি জমা করে। রেকটাস পেটের পেশী (মি. রেক্টাস অ্যাবডোমিনালিস) শরীরের নীচের দিকে প্রসারিত হয়; কিছু মাছ, যেমন ঈল, এটি নেই। এটি এবং সরাসরি পার্শ্বীয় সুপারফিসিয়াল পেশীর মধ্যে রয়েছে তির্যক পেশী (মি. অবলিগুস)।
মাথার পেশীর দলগুলি চোয়াল এবং ফুলকা যন্ত্রপাতির গতিবিধি নিয়ন্ত্রণ করে (ভিসারাল পেশী)। পাখনার নিজস্ব পেশী রয়েছে।
পেশীগুলির সর্বাধিক জমে থাকা শরীরের মাধ্যাকর্ষণ কেন্দ্রের অবস্থানও নির্ধারণ করে: বেশিরভাগ মাছে এটি পৃষ্ঠীয় অংশে অবস্থিত।
ট্রাঙ্কের পেশীগুলির কার্যকলাপ মেরুদণ্ড এবং সেরিবেলাম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় এবং ভিসারাল পেশীগুলি পেরিফেরাল স্নায়ুতন্ত্র দ্বারা উদ্ভূত হয়, যা অনিচ্ছাকৃতভাবে উত্তেজিত হয়।

স্ট্রাইটেড পেশী (যা মূলত স্বেচ্ছায় কাজ করে) এবং মসৃণ পেশী (যা প্রাণীর ইচ্ছার উপর স্বাধীনভাবে কাজ করে) আছে। স্ট্রাইটেড পেশীগুলির মধ্যে শরীরের কঙ্কালের পেশী (ট্রাঙ্ক) এবং হৃৎপিণ্ডের পেশী অন্তর্ভুক্ত। ট্রাঙ্ক পেশী দ্রুত এবং দৃঢ়ভাবে সংকুচিত হতে পারে, কিন্তু শীঘ্রই ক্লান্ত হয়ে পড়ে। হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির গঠনের অদ্ভুততা বিচ্ছিন্ন তন্তুগুলির সমান্তরাল বিন্যাস নয়, তবে তাদের টিপসের শাখা এবং এক বান্ডিল থেকে অন্য বান্ডিল থেকে রূপান্তর, যা এই অঙ্গটির ক্রমাগত কার্যকারিতা নির্ধারণ করে।
মসৃণ পেশীতেও ফাইবার থাকে, কিন্তু অনেক খাটো এবং ট্রান্সভার্স স্ট্রিয়েশন দেখায় না। এগুলি হল অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির পেশী এবং রক্তনালীগুলির দেয়াল যার পেরিফেরাল (সহানুভূতিশীল) উদ্ভাবন রয়েছে।
স্ট্রিয়েটেড ফাইবার, এবং সেইজন্য পেশীগুলি লাল এবং সাদাতে বিভক্ত, ভিন্ন, নাম অনুসারে, রঙে। রঙটি মায়োগ্লোবিনের উপস্থিতির কারণে হয়, একটি প্রোটিন যা সহজেই অক্সিজেনকে আবদ্ধ করে। মায়োগ্লোবিন শ্বাসযন্ত্রের ফসফোরিলেশন প্রদান করে, এর সাথে প্রচুর পরিমাণে শক্তি নির্গত হয়।
লাল এবং সাদা ফাইবারগুলি বেশ কয়েকটি মরফোফিজিওলজিকাল বৈশিষ্ট্যের মধ্যে পৃথক: রঙ, আকৃতি, যান্ত্রিক এবং জৈব রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য (শ্বসন হার, গ্লাইকোজেন সামগ্রী ইত্যাদি)।
লাল পেশীর ফাইবারগুলি (মি. ল্যাটারালিস সুপারফিশিয়ালিস) সরু, পাতলা, নিবিড়ভাবে রক্ত ​​​​সরবরাহ করা হয়, আরও উপরিভাগে অবস্থিত (বেশিরভাগ প্রজাতিতে, ত্বকের নীচে, মাথা থেকে লেজ পর্যন্ত শরীরের সাথে), সারকোপ্লাজমে বেশি মায়োগ্লোবিন থাকে;
এগুলিতে চর্বি এবং গ্লাইকোজেন জমে থাকে। তাদের উত্তেজনা কম, স্বতন্ত্র সংকোচন দীর্ঘস্থায়ী হয়, তবে আরও ধীরে ধীরে এগিয়ে যায়; অক্সিডেটিভ, ফসফরাস এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাক সাদা বেশী বেশী তীব্র হয়.
হৃৎপিণ্ডের পেশীতে (লাল) সামান্য গ্লাইকোজেন এবং অ্যারোবিক বিপাকের (অক্সিডেটিভ মেটাবলিজম) অনেক এনজাইম রয়েছে। এটি সাদা পেশীগুলির চেয়ে ধীরে ধীরে সংকোচনের একটি মাঝারি হার এবং ক্লান্তি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
চওড়া, ঘন, হালকা সাদা তন্তু মি. ল্যাটারালিস ম্যাগনাসে সামান্য মায়োগ্লোবিন থাকে, তাদের গ্লাইকোজেন এবং শ্বাসযন্ত্রের এনজাইম কম থাকে। কার্বোহাইড্রেট বিপাক প্রধানত অ্যানেরোবিকভাবে ঘটে এবং শক্তির পরিমাণ কম হয়। ব্যক্তিগত সংকোচন দ্রুত হয়। পেশী সংকোচন এবং ক্লান্তি লাল পেশীর চেয়ে দ্রুত। তারা আরও গভীরে পড়ে থাকে।
লাল পেশী ক্রমাগত সক্রিয়। তারা অঙ্গগুলির দীর্ঘমেয়াদী এবং অবিচ্ছিন্ন কার্যকারিতা নিশ্চিত করে, পেক্টোরাল ফিনগুলির ধ্রুবক নড়াচড়াকে সমর্থন করে, সাঁতার কাটা এবং বাঁক নেওয়ার সময় শরীরের বাঁকানো নিশ্চিত করে এবং হৃৎপিণ্ডের ক্রমাগত কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।
দ্রুত আন্দোলন এবং নিক্ষেপের সাথে, সাদা পেশীগুলি সক্রিয়, ধীর গতির সাথে, লাল পেশীগুলি। অতএব, লাল বা সাদা ফাইবার (পেশী) এর উপস্থিতি মাছের গতিশীলতার উপর নির্ভর করে: "স্পিন্টারদের" প্রায় একচেটিয়াভাবে সাদা পেশী থাকে; মাছের মধ্যে যেগুলি দীর্ঘ স্থানান্তর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, লাল পার্শ্বীয় পেশী ছাড়াও, অতিরিক্ত লাল থাকে। সাদা পেশীতে ফাইবার।
মাছের পেশী টিস্যুর বেশিরভাগ অংশ সাদা পেশী দিয়ে গঠিত। উদাহরণস্বরূপ, asp, roach, sabrefish-এ তাদের ভাগ 96.3; যথাক্রমে 95.2 এবং 94.9%।
সাদা এবং লাল পেশী মধ্যে পার্থক্য রাসায়নিক রচনা. লাল পেশীতে আরও চর্বি থাকে, যখন সাদা পেশীতে বেশি আর্দ্রতা এবং প্রোটিন থাকে।
পেশী ফাইবারের পুরুত্ব (ব্যাস) মাছের ধরন, তাদের বয়স, আকার, জীবনধারা এবং পুকুরের মাছে - আটকের শর্তগুলির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, প্রাকৃতিক খাবারে কার্পে উত্থিত, পেশী ফাইবারের ব্যাস (μm): ভাজাতে - 5 ... 19, আঙ্গুলের মধ্যে - 14 ... 41, দুই বছর বয়সী - 25 ... 50।
কাণ্ডের পেশী মাছের মাংসের বেশিরভাগ অংশ গঠন করে। মোট শরীরের ওজনের শতাংশ হিসাবে মাংসের ফলন (মাংস) বিভিন্ন প্রজাতির মধ্যে একই নয় এবং একই প্রজাতির ব্যক্তিদের মধ্যে এটি লিঙ্গ, আটকের শর্ত ইত্যাদির উপর নির্ভর করে পৃথক হয়।
উষ্ণ রক্তের প্রাণীর মাংসের চেয়ে মাছের মাংস দ্রুত হজম হয়। এটি প্রায়শই বর্ণহীন (পাইক পার্চ) বা বিভিন্ন চর্বি এবং ক্যারোটিনয়েডের উপস্থিতির উপর নির্ভর করে এর ছায়া (স্যামনে কমলা, স্টার্জন-এ হলুদাভ ইত্যাদি) থাকে।
মাছের পেশী প্রোটিনের সিংহভাগ হল অ্যালবুমিন এবং গ্লোবুলিন (85%), কিন্তু বিভিন্ন মাছে 4...7 প্রোটিন ভগ্নাংশ রয়েছে।
মাংসের রাসায়নিক সংমিশ্রণ (জল, চর্বি, প্রোটিন, খনিজ) শুধুমাত্র বিভিন্ন প্রজাতির মধ্যেই নয়, এর মধ্যেও পরিবর্তিত হয়। বিভিন্ন অংশমৃতদেহ একই প্রজাতির মাছে, মাংসের পরিমাণ এবং রাসায়নিক গঠন মাছের পুষ্টির অবস্থা এবং শারীরবৃত্তীয় অবস্থার উপর নির্ভর করে।
স্পনিং সময়কালে, বিশেষত পরিযায়ী মাছে, সংরক্ষিত পদার্থ খাওয়া হয়, হ্রাস পরিলক্ষিত হয় এবং ফলস্বরূপ, চর্বির পরিমাণ হ্রাস পায় এবং মাংসের গুণমান খারাপ হয়। চুম স্যামনে, উদাহরণস্বরূপ, স্পনিং গ্রাউন্ডে যাওয়ার সময়, হাড়ের আপেক্ষিক ভর 1.5 গুণ, ত্বক - 2.5 গুণ বৃদ্ধি পায়। পেশীগুলি হাইড্রেটেড হয় - শুষ্ক পদার্থের পরিমাণ অর্ধেকেরও বেশি কমে যায়; চর্বি এবং নাইট্রোজেনাস পদার্থগুলি কার্যত পেশী থেকে অদৃশ্য হয়ে যায় - মাছ 98.4% পর্যন্ত চর্বি এবং 57% প্রোটিন হারায়।
পরিবেশের বৈশিষ্ট্যগুলি (প্রাথমিকভাবে খাদ্য এবং জল) মাছের পুষ্টির মানকে ব্যাপকভাবে পরিবর্তন করতে পারে: জলাবদ্ধ, কর্দমাক্ত বা তেল-দূষিত জলাশয়ে, মাছের মাংসে অপ্রীতিকর গন্ধ থাকে। মাংসের গুণমান পেশী ফাইবারের ব্যাসের পাশাপাশি পেশীতে চর্বির পরিমাণের উপরও নির্ভর করে। অনেকাংশে, এটি পেশী এবং সংযোজক টিস্যুর ভরের অনুপাত দ্বারা নির্ধারিত হয়, যার দ্বারা কেউ পেশীতে সম্পূর্ণ পেশী প্রোটিনের বিষয়বস্তু বিচার করতে পারে (সংযোজক টিস্যু স্তরের ত্রুটিযুক্ত প্রোটিনের তুলনায়)। এই অনুপাত মাছের শারীরবৃত্তীয় অবস্থা এবং পরিবেশগত কারণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। টেলিওস্ট মাছের পেশী প্রোটিনে, প্রোটিনগুলির জন্য দায়ী: সারকোপ্লাজম 20 ... 30%, মায়োফাইব্রিলস - 60 ... 70, স্ট্রোমা - ​​প্রায় 2%।
শরীরের আন্দোলনের সম্পূর্ণ বৈচিত্র্য পেশী সিস্টেমের কাজ দ্বারা নিশ্চিত করা হয়। এটি প্রধানত মাছের শরীরে তাপ এবং বিদ্যুতের মুক্তি নিশ্চিত করে। মায়োফাইব্রিলস সংকোচনের সময়, আলো-সংবেদনশীল কোষের জ্বালা, মেকানোচেমোরেসেপ্টর ইত্যাদির সময় স্নায়ু প্রবণতা স্নায়ু বরাবর বাহিত হলে বৈদ্যুতিক প্রবাহ উৎপন্ন হয়।
বৈদ্যুতিক অঙ্গ

পৃথিবীতে বিদ্যমান 40-41 হাজার প্রজাতির মেরুদণ্ডী প্রাণীর মধ্যে মাছ হল প্রজাতির মধ্যে সবচেয়ে ধনী গোষ্ঠী: v এর 20 হাজারেরও বেশি জীবিত প্রতিনিধি রয়েছে। এই জাতীয় প্রচুর প্রজাতির ব্যাখ্যা করা হয়েছে, প্রথমত, মাছ পৃথিবীর প্রাচীনতম প্রাণীগুলির মধ্যে একটি - তারা 400 মিলিয়ন বছর আগে আবির্ভূত হয়েছিল, অর্থাৎ, যখন পৃথিবীতে কোনও পাখি, উভচর বা স্তন্যপায়ী প্রাণী ছিল না। . এই সময়ের মধ্যে, মাছগুলি বিভিন্ন ধরণের পরিস্থিতিতে বসবাসের জন্য অভিযোজিত হয়েছে: তারা বিশ্ব মহাসাগরে, 10,000 মিটার গভীরতায় এবং উচ্চ-পর্বত হ্রদে, 6,000 মিটার পর্যন্ত উচ্চতায় বাস করে; তাদের মধ্যে কিছু হতে পারে। বাস করা পাহাড়ি নদী, যেখানে জলের গতি 2 মি/সেকেন্ডে পৌঁছায় এবং অন্যরা - স্থায়ী জলাধারে।

20 হাজার প্রজাতির মাছের মধ্যে 11.6 হাজার সামুদ্রিক, 8.3 হাজার স্বাদুপানির এবং বাকিগুলি অ্যানাড্রোমাস। বেশ কয়েকটি মাছের অন্তর্গত সমস্ত মাছ, তাদের সাদৃশ্য এবং সম্পর্কের উপর ভিত্তি করে, সোভিয়েত শিক্ষাবিদ এল এস বার্গের তৈরি স্কিম অনুসারে দুটি শ্রেণীতে বিভক্ত: কার্টিলাজিনাস এবং অস্থি। প্রতিটি শ্রেণীতে রয়েছে সাবক্লাস, সুপারঅর্ডারের উপশ্রেণি, অর্ডারের সুপারঅর্ডার, পরিবারের আদেশ, বংশের পরিবার এবং প্রজাতির বংশ।

প্রতিটি প্রজাতির এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা নির্দিষ্ট অবস্থার সাথে তার অভিযোজন ক্ষমতাকে প্রতিফলিত করে। একটি প্রজাতির সকল ব্যক্তিই আন্তঃপ্রজনন করতে পারে এবং সন্তান উৎপাদন করতে পারে। বিকাশের প্রক্রিয়ায় প্রতিটি প্রজাতি প্রজনন এবং পুষ্টি, তাপমাত্রা এবং গ্যাস ব্যবস্থা এবং জলজ পরিবেশের অন্যান্য কারণগুলির পরিচিত অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে।

শরীরের আকৃতি খুব বৈচিত্র্যময়, যা জলজ পরিবেশের বিভিন্ন, কখনও কখনও খুব অদ্ভুত, অবস্থার সাথে মাছের অভিযোজনের কারণে ঘটে (চিত্র 1।)। সবচেয়ে সাধারণ আকারগুলি হল: টর্পেডো-আকৃতির, তীর-আকৃতির, ফিতা-আকৃতির, ব্রণ-আকৃতির, সমতল এবং গোলাকার।

মাছের শরীর চামড়া দিয়ে আচ্ছাদিত, যার একটি উপরের স্তর রয়েছে - এপিডার্মিস এবং একটি নিম্ন স্তর - কোরিয়াম। এপিডার্মিস বিপুল সংখ্যক এপিথেলিয়াল কোষ নিয়ে গঠিত; এই স্তরে শ্লেষ্মা-নিঃসরণকারী, রঙ্গক, আলোকিত এবং বিষ-নিঃসরণকারী গ্রন্থি রয়েছে। কোরিয়াম বা ত্বক নিজেই একটি সংযোজক টিস্যু যা রক্তনালী এবং স্নায়ু দ্বারা প্রবেশ করে। এছাড়াও বৃহৎ রঙ্গক কোষ এবং গুয়ানিন স্ফটিকগুলির ক্লাস্টার রয়েছে, যা মাছের ত্বককে একটি রূপালী রঙ দেয়।

বেশিরভাগ মাছের শরীর আঁশ দিয়ে আবৃত থাকে। কম গতিতে সাঁতার কাটে এমন মাছ পাওয়া যায় না। দাঁড়িপাল্লা শরীরের একটি মসৃণ পৃষ্ঠ প্রদান করে এবং পাশে চামড়া ভাঁজ প্রতিরোধ করে।

মিঠা পানির মাছের হাড়ের আঁশ থাকে। পৃষ্ঠের প্রকৃতির উপর ভিত্তি করে, দুটি ধরণের হাড়ের স্কেলগুলিকে আলাদা করা হয়: একটি মসৃণ পশ্চাদ্দেশীয় প্রান্ত সহ সাইক্লয়েড (সাইপ্রিনিড, হেরিং) এবং স্টিনয়েড, যার পিছনের প্রান্তটি কাঁটা (পার্চ) দিয়ে সজ্জিত। অস্থি মাছের বয়স হাড়ের আঁশের বার্ষিক রিং দ্বারা নির্ধারিত হয় (চিত্র 2)।

মাছের বয়স হাড় দ্বারাও নির্ধারিত হয় (গিল কভারের হাড়, চোয়ালের হাড়, কাঁধের কোমর-ক্লিস্ট্রামের বড় ইনটিগুমেন্টারি হাড়, পাখনার শক্ত ও নরম রশ্মির অংশ ইত্যাদি) এবং অটোলিথ (কানে চুনযুক্ত গঠন) ক্যাপসুল), যেখানে, স্কেল হিসাবে, স্তরগুলি সংশ্লিষ্ট বার্ষিক চক্রজীবন

স্টার্জন মাছের শরীর একটি বিশেষ ধরণের আঁশ দিয়ে আচ্ছাদিত - বাগ; তারা অনুদৈর্ঘ্য সারিতে শরীরের উপর অবস্থিত এবং একটি শঙ্কু আকৃতি আছে।

মাছের কঙ্কাল কার্টিলাজিনাস (স্টার্জন এবং ল্যাম্প্রে) এবং অস্থি (অন্য সব মাছ) হতে পারে।

মাছের পাখনাগুলি হল: জোড়াযুক্ত - পেক্টোরাল, ভেন্ট্রাল এবং আনজোড়া - পৃষ্ঠীয়, মলদ্বার, পুচ্ছ। পৃষ্ঠীয় পাখনা একটি (সাইপ্রিনিডগুলিতে), দুটি (পার্চে) এবং তিনটি (কডের মধ্যে) হতে পারে। অ্যাডিপোজ পাখনা, অস্থি রশ্মি ছাড়া, পিঠের পিছনে একটি নরম ত্বকের বৃদ্ধি (সালমোনিডগুলিতে)। পাখনা মাছের শরীরের ভারসাম্য এবং বিভিন্ন দিকে তার চলাচল নিশ্চিত করে। পুচ্ছ পাখনা চালিকা শক্তি তৈরি করে এবং রডার হিসাবে কাজ করে, বাঁক নেওয়ার সময় মাছের চালচলন নিশ্চিত করে। পৃষ্ঠীয় এবং পায়ূ পাখনা মাছের শরীরের স্বাভাবিক অবস্থান বজায় রাখে, অর্থাৎ, তারা একটি পাল হিসাবে কাজ করে। জোড়া পাখনা ভারসাম্য বজায় রাখে এবং বাঁক এবং গভীরতার জন্য রুডার হিসাবে কাজ করে (চিত্র 3)।

শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গ হল ফুলকা, যা মাথার উভয় পাশে অবস্থিত এবং কভার দিয়ে আবৃত। শ্বাস নেওয়ার সময়, মাছ মুখ দিয়ে পানি গিলে ফেলে এবং ফুলকা দিয়ে বের করে দেয়। হৃৎপিণ্ড থেকে রক্ত ​​ফুলকায় প্রবেশ করে, অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ হয় এবং পুরো সংবহনতন্ত্র জুড়ে বিতরণ করা হয়। কার্প, ক্রুসিয়ান কার্প, ক্যাটফিশ, ঈল, লোচ এবং অন্যান্য মাছ যা হ্রদের জলের দেহে বাস করে, যেখানে প্রায়শই অক্সিজেনের অভাব থাকে, তারা ত্বকের মাধ্যমে শ্বাস নিতে সক্ষম হয়। কিছু মাছের মধ্যে, সাঁতারের মূত্রাশয়, অন্ত্র এবং বিশেষ আনুষঙ্গিক অঙ্গ বায়ুমণ্ডলীয় অক্সিজেন ব্যবহার করতে সক্ষম। এইভাবে, একটি সাপের মাথা, অগভীর জলে ডুবে থাকা, এপিব্র্যাঞ্চিয়াল অঙ্গের মাধ্যমে বাতাস শ্বাস নিতে পারে। সংবহনতন্ত্রমাছ একটি হৃদয় এবং রক্তনালী নিয়ে গঠিত। তাদের হৃৎপিণ্ড দুই-প্রকোষ্ঠযুক্ত (শুধুমাত্র একটি অলিন্দ এবং একটি ভেন্ট্রিকল রয়েছে), এবং পেটের মহাধমনী দিয়ে শিরাস্থ রক্তকে ফুলকা পর্যন্ত নির্দেশ করে। সবচেয়ে শক্তিশালী রক্তনালীগুলো মেরুদণ্ড বরাবর চলে। মাছের একটি মাত্র প্রচলন আছে। মাছের পরিপাক অঙ্গ হল মুখ, গলবিল, খাদ্যনালী, পাকস্থলী, যকৃত, অন্ত্র, মলদ্বারে শেষ।

মাছের মুখের আকৃতি বৈচিত্র্যময়। প্ল্যাঙ্কটন-খাওয়া মাছের উপরের মুখ থাকে, নীচের খাওয়ানো মাছের নীচের মুখ থাকে এবং শিকারী মাছের শেষ মুখ থাকে। অনেক মাছের দাঁত থাকে। সাইপ্রিনিড মাছের ফ্যারিঞ্জিয়াল দাঁত থাকে। মাছের মুখের পিছনে একটি মৌখিক গহ্বর রয়েছে, যেখানে প্রাথমিকভাবে খাদ্য প্রবেশ করে, তারপরে এটি ফ্যারিনক্স, খাদ্যনালী, পাকস্থলীতে পাঠানো হয়, যেখানে এটি গ্যাস্ট্রিক রসের প্রভাবে হজম হতে শুরু করে। আংশিকভাবে হজম হওয়া খাবার ছোট অন্ত্রে প্রবেশ করে, যেখানে অগ্ন্যাশয় এবং লিভারের নালীগুলি খালি থাকে। পরেরটি পিত্ত নিঃসরণ করে, যা গলব্লাডারে জমা হয়। কার্প মাছের পেট থাকে না এবং খাবার অন্ত্রে হজম হয়। হজম না হওয়া খাদ্যের অবশিষ্টাংশ পশ্চাৎ অন্ত্রে নির্গত হয় এবং মলদ্বার দিয়ে অপসারণ করা হয়।

মাছের রেচন ব্যবস্থা বিপাকীয় পণ্য অপসারণ করে এবং শরীরের জল-লবণ গঠন নিশ্চিত করে। মাছের প্রধান মলত্যাগকারী অঙ্গগুলি তাদের মলত্যাগকারী নালীগুলির সাথে যুক্ত ট্রাঙ্ক কিডনি - মূত্রনালী, যার মাধ্যমে প্রস্রাব মূত্রাশয়ে প্রবেশ করে। কিছু পরিমাণে, ত্বক, ফুলকা এবং অন্ত্র মলত্যাগে অংশ নেয় (শরীর থেকে বিপাকীয় শেষ পণ্য অপসারণ)।

স্নায়ুতন্ত্রকে কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রে বিভক্ত করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে মস্তিষ্ক এবং মেরুদণ্ডের কর্ড এবং পেরিফেরাল স্নায়ুতন্ত্র, যার মধ্যে রয়েছে মস্তিষ্ক এবং মেরুদন্ড থেকে প্রসারিত স্নায়ুগুলি। স্নায়ু তন্তুগুলি মস্তিষ্ক থেকে প্রসারিত হয়, যার শেষগুলি ত্বকের পৃষ্ঠে পৌঁছায় এবং গঠন করে, বেশিরভাগ মাছের মধ্যে, একটি উচ্চারিত পার্শ্বীয় রেখা মাথা থেকে পুচ্ছ পাখনার রশ্মির শুরু পর্যন্ত প্রবাহিত হয়। পাশ্বর্ীয় রেখা মাছকে অভিমুখী করতে কাজ করে: স্রোতের শক্তি এবং দিক নির্ণয় করা, পানির নিচের বস্তুর উপস্থিতি ইত্যাদি।

দৃষ্টির অঙ্গ - দুটি চোখ - মাথার পাশে অবস্থিত। লেন্সটি গোলাকার, আকৃতি পরিবর্তন করে না এবং প্রায় সমতল কর্নিয়াকে স্পর্শ করে, তাই মাছগুলি মায়োপিক: তাদের বেশিরভাগই 1 মিটার পর্যন্ত দূরত্বের বস্তুকে আলাদা করতে পারে এবং 10-15 মিটারের বেশি না হলে সর্বাধিক 1টি দেখতে পারে। .

নাকের ছিদ্র প্রতিটি চোখের সামনে অবস্থিত এবং অন্ধ ঘ্রাণ থলিতে নিয়ে যায়।

মাছের শ্রবণ অঙ্গও ভারসাম্যের একটি অঙ্গ; এটি মাথার খুলির পিছনে অবস্থিত, একটি কার্টিলাজিনাস বা হাড়ের প্রকোষ্ঠ: এটি উপরের এবং নীচের থলি নিয়ে গঠিত যেখানে ওটোলিথগুলি অবস্থিত - ক্যালসিয়াম যৌগ সমন্বিত নুড়ি।

আণুবীক্ষণিক স্বাদ কোষের আকারে স্বাদ অঙ্গগুলি মৌখিক গহ্বরের আস্তরণে এবং শরীরের সমগ্র পৃষ্ঠে অবস্থিত। মাছের স্পর্শের একটি ভাল-বিকশিত অনুভূতি রয়েছে।

মহিলাদের মধ্যে প্রজনন অঙ্গ হল ডিম্বাশয় (ডিম্বাশয়), পুরুষদের মধ্যে - টেস্টিস (মিল্ট)। ঝিনুকের ভিতরে ডিম থাকে, যা বিভিন্ন মাছের জন্য বিভিন্ন আকার এবং রঙের হয়। বেশিরভাগ মাছের ক্যাভিয়ার ভোজ্য এবং এটি একটি অত্যন্ত মূল্যবান খাদ্য পণ্য। স্টার্জন এর ক্যাভিয়ার এবং স্যামন মাছ.

হাইড্রোস্ট্যাটিক অঙ্গ যা মাছের উচ্ছলতা নিশ্চিত করে তা হল সাঁতারের মূত্রাশয়, গ্যাসের মিশ্রণে ভরা এবং ভিতরের উপরে অবস্থিত। কিছু নীচে বসবাসকারী মাছের একটি সাঁতার মূত্রাশয় নেই।

মাছের তাপমাত্রা অনুভূতি ত্বকে অবস্থিত রিসেপ্টরগুলির সাথে সম্পর্কিত। জলের তাপমাত্রার পরিবর্তনের জন্য মাছের সবচেয়ে সহজ প্রতিক্রিয়া হল এমন জায়গায় চলে যাওয়া যেখানে তাপমাত্রা তাদের জন্য বেশি অনুকূল। মাছের থার্মোরেগুলেশন মেকানিজম নেই; তাদের শরীরের তাপমাত্রা স্থির নয় এবং জলের তাপমাত্রার সাথে মিলে যায় বা এর থেকে খুব সামান্য আলাদা।

মাছ এবং বাহ্যিক পরিবেশ

পানিতে শুধু বিভিন্ন ধরনের মাছই বাস করে না, শুধু বিভিন্ন ধরনের মাছই নয়, হাজার হাজার জীবন্ত প্রাণী, উদ্ভিদ ও আণুবীক্ষণিক জীবও রয়েছে। যে জলাশয়ে মাছ বাস করে সেগুলি ভৌত ​​ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যে একে অপরের থেকে আলাদা। এই সমস্ত কারণগুলি জলে ঘটে যাওয়া জৈবিক প্রক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করে এবং ফলস্বরূপ, মাছের জীবনকে।

বাহ্যিক পরিবেশের সাথে মাছের সম্পর্ক দুটি কারণের মধ্যে মিলিত হয়: অ্যাবায়োটিক এবং বায়োটিক।

জৈবিক কারণের মধ্যে রয়েছে প্রাণী ও উদ্ভিদ জীবের জগৎ যা মাছকে পানিতে ঘিরে রাখে এবং তার উপর কাজ করে। এর মধ্যে মাছের অন্তঃস্পেসিফিক এবং আন্তঃস্পেসিফিক সম্পর্কও রয়েছে।

পানির ভৌত ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য (তাপমাত্রা, লবণাক্ততা, গ্যাসের পরিমাণ ইত্যাদি) যা মাছকে প্রভাবিত করে তাকে অ্যাবায়োটিক ফ্যাক্টর বলে। অ্যাবায়োটিক কারণগুলির মধ্যে রয়েছে জলাধারের আকার এবং এর গভীরতা।

এসব বিষয়ের জ্ঞান ও অধ্যয়ন ছাড়া মাছ চাষে সফলভাবে জড়িত হওয়া অসম্ভব।

একটি নৃতাত্ত্বিক ফ্যাক্টর হল একটি জলাধারের উপর মানুষের অর্থনৈতিক কার্যকলাপের প্রভাব। পুনরুদ্ধার জলাধারগুলির উত্পাদনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে, যখন দূষণ এবং জল প্রত্যাহার তাদের উত্পাদনশীলতা হ্রাস করে বা মৃত জলাশয়ে পরিণত করে।

জলাশয়ের অ্যাবায়োটিক ফ্যাক্টর

জলজ পরিবেশ যেখানে মাছের বসবাসের নির্দিষ্ট ভৌত ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যে পরিবর্তনগুলি জলে ঘটে যাওয়া জৈবিক প্রক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করে এবং ফলস্বরূপ, মাছ এবং অন্যান্য জীবিত প্রাণী এবং উদ্ভিদের জীবনকে প্রভাবিত করে।

জলের তাপমাত্রা.বিভিন্ন ধরনের মাছ বিভিন্ন তাপমাত্রায় বাস করে। এইভাবে, ক্যালিফোর্নিয়ার পাহাড়ে, লুকান মাছ +50 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং তার উপরে জলের তাপমাত্রায় উষ্ণ প্রস্রবণে বাস করে এবং ক্রুসিয়ান কার্প হিমায়িত জলাধারের নীচে শীতনিদ্রায় কাটায়।

জলের তাপমাত্রা মাছের জীবনের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। এটি প্রজননের সময়, ডিমের বিকাশ, বৃদ্ধির হার, গ্যাস বিনিময় এবং হজম প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে।

অক্সিজেন খরচ সরাসরি পানির তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে: যখন এটি হ্রাস পায়, তখন অক্সিজেন খরচ হ্রাস পায় এবং যখন এটি বৃদ্ধি পায় তখন এটি বৃদ্ধি পায়। পানির তাপমাত্রা মাছের পুষ্টিকেও প্রভাবিত করে। যখন এটি বৃদ্ধি পায়, মাছের খাদ্য হজমের গতি বৃদ্ধি পায় এবং এর বিপরীতে। এইভাবে, কার্প +23...29°C এর জলের তাপমাত্রায় সবচেয়ে নিবিড়ভাবে খাওয়ায় এবং +15...17°C-তে এটি তিন থেকে চার গুণ কমিয়ে দেয়। অতএব, পুকুরের খামারগুলিতে জলের তাপমাত্রা ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ করা হয়। মাছ চাষে, তাপ ও ​​পারমাণবিক বিদ্যুৎ কেন্দ্রের পুল, ভূগর্ভস্থ তাপীয় জল, উষ্ণ সমুদ্র স্রোতএবং ইত্যাদি.

আমাদের জলাধার এবং সমুদ্রের মাছ তাপ-প্রেমময় (কার্প, স্টার্জন, ক্যাটফিশ, ঈল) এবং ঠান্ডা-প্রেমময় (কড এবং সালমন) এ বিভক্ত। কাজাখস্তানের জলাশয়গুলি প্রধানত তাপ-প্রেমী মাছ দ্বারা বাস করে, ট্রাউট এবং হোয়াইটফিশের মতো নতুন মাছের প্রজনন বাদ দিয়ে, যেগুলিকে ঠান্ডা-প্রেমী মাছ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। কিছু প্রজাতি - ক্রুসিয়ান কার্প, পাইক, রোচ, মারিংকা এবং অন্যান্য - 20 থেকে 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত জলের তাপমাত্রার ওঠানামা সহ্য করতে পারে।

তাপ-প্রেমী মাছ (কার্প, ব্রীম, রোচ, ক্যাটফিশ ইত্যাদি) শীতকালে প্রতিটি প্রজাতির জন্য নির্দিষ্ট গভীর অঞ্চলের এলাকায় মনোনিবেশ করে; তারা নিষ্ক্রিয়তা দেখায়, তাদের খাওয়ানো ধীর হয়ে যায় বা সম্পূর্ণভাবে বন্ধ হয়ে যায়।

যে মাছগুলি শীতকালেও সক্রিয় জীবনযাপন করে (স্যামন, হোয়াইট ফিশ, পাইক পার্চ ইত্যাদি) ঠান্ডা-প্রেমময় হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

বৃহৎ জলাশয়ে বাণিজ্যিক মাছের বন্টন সাধারণত সেই জলের শরীরের বিভিন্ন এলাকার তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে। এটি মাছ ধরা এবং বাণিজ্যিক অনুসন্ধানের জন্য ব্যবহৃত হয়।

পানির লবণাক্ততামাছকেও প্রভাবিত করে, যদিও তাদের বেশিরভাগই এর কম্পন সহ্য করতে পারে। জলের লবণাক্ততা প্রতি হাজারে অংশে নির্ধারিত হয়: 1 পিপিএম সমুদ্রের 1 লিটার জলে 1 গ্রাম দ্রবীভূত লবণের সমান, এবং এটি ‰ চিহ্ন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। নির্দিষ্ট ধরণের মাছ 70‰ পর্যন্ত জলের লবণাক্ততা সহ্য করতে পারে, অর্থাৎ 70 গ্রাম/লি.

তাদের বাসস্থানের উপর ভিত্তি করে এবং পানির লবণাক্ততার সাথে সম্পর্কিত, মাছকে সাধারণত চারটি দলে ভাগ করা হয়: সামুদ্রিক, স্বাদুপানি, অ্যানাড্রোমাস এবং লোনা-পানি।

সামুদ্রিক মাছের মধ্যে রয়েছে সমুদ্র এবং উপকূলীয় সমুদ্রের জলে বসবাসকারী মাছ। মিঠা পানির মাছ প্রতিনিয়ত মিঠা পানিতে বাস করে। পরিযায়ী মাছ হয় সামুদ্রিক জল থেকে স্বাদু জলে (স্যামন, হেরিং, স্টার্জন) বা মিঠা জল থেকে সমুদ্রের জলে (কিছু ঈল) প্রজনন করতে চলে। লোনা-পানির মাছ সমুদ্রের লবণাক্ত অঞ্চলে এবং কম লবণাক্ততা সহ অভ্যন্তরীণ সমুদ্রে বাস করে।

হ্রদ জলাশয়, পুকুর এবং নদীতে বসবাসকারী মাছের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ পানিতে দ্রবীভূত গ্যাসের উপস্থিতি- অক্সিজেন, হাইড্রোজেন সালফাইড এবং অন্যান্য রাসায়নিক উপাদান, সেইসাথে জলের গন্ধ, রঙ এবং স্বাদ।

মাছের জীবনের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সূচক দ্রবীভূত অক্সিজেনের পরিমাণঝক. কার্প মাছের জন্য এটি 5-8 হওয়া উচিত, স্যামনের জন্য - 8-11 মিগ্রা/লি. যখন অক্সিজেনের ঘনত্ব 3 mg/l এ কমে যায়, তখন কার্প খারাপ বোধ করে এবং আরও খারাপ খায় এবং 1.2-0.6 mg/l এ এটি মারা যেতে পারে। যখন হ্রদটি অগভীর হয়ে যায়, যখন পানির তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায় এবং যখন এটি গাছপালা দ্বারা অত্যধিক বৃদ্ধি পায়, তখন অক্সিজেন ব্যবস্থা আরও খারাপ হয়। অগভীর জলাধারে, যখন তাদের পৃষ্ঠ শীতকালে বরফ এবং তুষার একটি ঘন স্তরে আবৃত থাকে, তখন বায়ুমণ্ডলীয় অক্সিজেনের অ্যাক্সেস বন্ধ হয়ে যায় এবং কিছু সময় পরে, সাধারণত মার্চ মাসে (যদি একটি বরফের গর্ত তৈরি না হয়), মৃত্যু, বা তাই- মাছের "মৃত্যু" বলা হয় অক্সিজেন অনাহার থেকে শুরু হয়।

কার্বন - ডাই - অক্সাইডনাটক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকাএকটি জলাধারের জীবনে, এটি জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলির (জৈব পদার্থের পচন ইত্যাদি) ফলে গঠিত হয়, এটি জলের সাথে মিলিত হয় এবং কার্বনিক অ্যাসিড গঠন করে, যা ঘাঁটির সাথে মিথস্ক্রিয়া করে, বাইকার্বনেট এবং কার্বনেট তৈরি করে। জলে কার্বন ডাই অক্সাইডের পরিমাণ বছরের সময় এবং জলাধারের গভীরতার উপর নির্ভর করে। গ্রীষ্মকালে, যখন জলজ উদ্ভিদ কার্বন ডাই অক্সাইড শোষণ করে, তখন পানিতে এর পরিমাণ খুব কম থাকে। কার্বন ডাই অক্সাইডের উচ্চ ঘনত্ব মাছের জন্য ক্ষতিকর। যখন বিনামূল্যে কার্বন ডাই অক্সাইডের পরিমাণ 30 মিলিগ্রাম/লি, তখন মাছ কম নিবিড়ভাবে খাওয়ায় এবং তাদের বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায়।

হাইড্রোজেন সালফাইডঅক্সিজেনের অভাবে পানিতে তৈরি হয় এবং মাছের মৃত্যু ঘটায় এবং এর শক্তি পানির তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে। এ উচ্চ তাপমাত্রাজলে, মাছ দ্রুত হাইড্রোজেন সালফাইড থেকে মারা যায়।

যখন জলাশয়গুলি অতিবৃদ্ধি লাভ করে এবং জলজ গাছপালা পচে যায়, তখন জলে দ্রবীভূত জৈব পদার্থের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায় এবং জলের রঙ পরিবর্তিত হয়। জলাবদ্ধ জলাশয়ে (জলের বাদামী রঙ) মাছ একেবারেই বাঁচতে পারে না।

স্বচ্ছতা- গুরুত্বপূর্ণ সূচকগুলির মধ্যে একটি শারীরিক বৈশিষ্ট্যজল পরিষ্কার হ্রদে, উদ্ভিদ সালোকসংশ্লেষণ 10-20 মিটার গভীরতায় ঘটে, কম-স্বচ্ছ জলের জলাধারে - 4-5 মিটার গভীরতায় এবং পুকুরে গ্রীষ্মের সময়স্বচ্ছতা 40-60 সেমি অতিক্রম করে না।

জলের স্বচ্ছতার ডিগ্রি অনেকগুলি কারণের উপর নির্ভর করে: নদীগুলিতে - প্রধানত স্থগিত কণার পরিমাণ এবং অল্প পরিমাণে, দ্রবীভূত এবং আঠালো পদার্থের উপর; জলের স্থির দেহে - পুকুর এবং হ্রদ - প্রধানত জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়া থেকে, উদাহরণস্বরূপ, জলের ফুল থেকে। যাই হোক না কেন, জলের স্বচ্ছতা হ্রাস এতে ক্ষুদ্র স্থগিত খনিজ এবং জৈব কণার উপস্থিতির সাথে সম্পর্কিত। যখন তারা মাছের ফুলকায় প্রবেশ করে তখন তাদের শ্বাস নিতে কষ্ট হয়।

বিশুদ্ধ জল একটি রাসায়নিকভাবে নিরপেক্ষ যৌগ যা উভয় অম্লীয় এবং ক্ষারীয় বৈশিষ্ট্য সহ। এতে হাইড্রোজেন এবং হাইড্রক্সিল আয়ন সমান পরিমাণে থাকে। বিশুদ্ধ জলের এই বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে, পুকুরের খামারগুলিতে হাইড্রোজেন আয়নের ঘনত্ব নির্ধারণ করা হয়; এই উদ্দেশ্যে, জলের pH মান প্রতিষ্ঠিত হয়। যখন pH 7 হয়, তখন এটি জলের নিরপেক্ষ অবস্থার সাথে মিলে যায়, 7 এর কম অম্লীয় এবং 7 এর উপরে ক্ষারীয়।

বেশিরভাগ মিষ্টি জলাশয়ে পিএইচ 6.5-8.5। গ্রীষ্মে, তীব্র সালোকসংশ্লেষণের সাথে, pH-এর বৃদ্ধি 9 বা তার বেশি পরিলক্ষিত হয়। শীতকালে, যখন কার্বন ডাই অক্সাইড বরফের নীচে জমা হয়, নিম্ন মান পরিলক্ষিত হয়; সারা দিন পিএইচও পরিবর্তিত হয়।

পুকুর এবং হ্রদের বাণিজ্যিক মাছ চাষে, জলের গুণমান নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করা হয়: জলের pH, রঙ, স্বচ্ছতা এবং এর তাপমাত্রা নির্ধারণ করা হয়। প্রতিটি মাছের খামারের জলের হাইড্রোকেমিক্যাল বিশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয় যন্ত্র এবং বিকারক দ্বারা সজ্জিত নিজস্ব পরীক্ষাগার রয়েছে।

জলাশয়ের জৈব উপাদান

বায়োটিক ফ্যাক্টর মাছের জীবনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। জলের প্রতিটি দেহে, কখনও কখনও কয়েক ডজন প্রজাতির মাছ সহাবস্থান করে, যা তাদের খাদ্যের প্রকৃতি, জলাধারের অবস্থান এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যে একে অপরের থেকে আলাদা। মাছের মধ্যে অন্তঃস্পেসিফিক এবং আন্তঃস্পেসিফিক সম্পর্ক রয়েছে, সেইসাথে মাছ এবং অন্যান্য জলজ প্রাণী এবং উদ্ভিদের মধ্যে সম্পর্ক রয়েছে।

মাছের অন্তঃনির্দিষ্ট সংযোগের লক্ষ্য হল একক-প্রজাতির গোষ্ঠী গঠনের মাধ্যমে প্রজাতির অস্তিত্ব নিশ্চিত করা: স্কুল, প্রাথমিক জনসংখ্যা, সমষ্টি ইত্যাদি।

অনেক মাছের সীসা প্যাক মানসিকতাজীবন (আটলান্টিক হেরিং, অ্যাঙ্কোভি, ইত্যাদি), এবং বেশিরভাগ মাছ শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট সময়কালে (স্পোনিং বা খাওয়ানোর সময়) স্কুলে জড়ো হয়। স্কুলগুলি একই রকম জৈবিক অবস্থা এবং বয়সের মাছ থেকে গঠিত হয় এবং আচরণের ঐক্য দ্বারা একত্রিত হয়। স্কুলিং হল মাছের একটি অভিযোজন যা খাবারের সন্ধান করতে, অভিবাসনের পথ খুঁজে বের করতে এবং শিকারীদের থেকে নিজেদের রক্ষা করে। মাছের স্কুলকে প্রায়ই স্কুল বলা হয়। যাইহোক, এমন কিছু প্রজাতি রয়েছে যা স্কুলে জড়ো হয় না (ক্যাটফিশ, অনেক হাঙ্গর, লম্পফিশ ইত্যাদি)।

একটি প্রাথমিক জনসংখ্যা মাছের একটি গোষ্ঠীকে প্রতিনিধিত্ব করে, প্রধানত একই বয়সের, শারীরবৃত্তীয় অবস্থায় একই রকম (মোটাতা, বয়ঃসন্ধির মাত্রা, রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ ইত্যাদি) এবং সারাজীবনের জন্য সংরক্ষিত। এগুলিকে প্রাথমিক বলা হয় কারণ তারা কোনও অন্তঃস্পেসিফিক জৈবিক গোষ্ঠীর মধ্যে পড়ে না।

একটি পাল বা জনসংখ্যা হল একটি একক প্রজাতির, বিভিন্ন বয়সী, স্ব-প্রজননকারী মাছের গোষ্ঠী যা একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলে বাস করে এবং নির্দিষ্ট প্রজনন, খাওয়ানো এবং শীতকালীন স্থানে আবদ্ধ থাকে।

একটি সমষ্টি হল বেশ কয়েকটি স্কুল এবং মাছের প্রাথমিক জনসংখ্যার একটি অস্থায়ী সংঘ, যা বিভিন্ন কারণে গঠিত হয়। এই ক্লাস্টার অন্তর্ভুক্ত:

প্রজনন, প্রজননের জন্য উদ্ভূত, প্রায় একচেটিয়াভাবে যৌন পরিপক্ক ব্যক্তিদের নিয়ে গঠিত;

পরিযায়ী, প্রজনন, খাওয়ানো বা শীতের জন্য মাছ চলাচলের পথ ধরে ঘটছে;

খাওয়ানো, মাছ খাওয়ানো এলাকায় গঠিত এবং প্রধানত খাদ্য বস্তুর ঘনত্ব দ্বারা সৃষ্ট;

শীতকাল, মাছের শীতকালীন অঞ্চলে ঘটছে।

উপনিবেশগুলি মাছের অস্থায়ী প্রতিরক্ষামূলক গোষ্ঠী হিসাবে গঠিত হয়, সাধারণত একই লিঙ্গের ব্যক্তিদের নিয়ে গঠিত। শত্রুদের হাত থেকে ডিম পাড়াকে রক্ষা করার জন্য এগুলি প্রজনন স্থানে গঠিত হয়।

জলাধারের প্রকৃতি এবং এতে মাছের সংখ্যা তাদের বৃদ্ধি ও বিকাশকে প্রভাবিত করে। সুতরাং, জলের ছোট দেহে যেখানে প্রচুর মাছ রয়েছে, তারা বড় জলাশয়ের তুলনায় ছোট। এটি কার্প, ব্রীম এবং অন্যান্য মাছের প্রজাতির উদাহরণে দেখা যায়, যেগুলি বুখতারমা, কাপচাগাই, চরদরা এবং অন্যান্য জলাশয়ে আগের লেকের চেয়ে বড় হয়ে উঠেছে। জাইসান, বলখাশ-ইলি অববাহিকা এবং কেজিল-ওরদা অঞ্চলের হ্রদ জলাশয়ে।

এক প্রজাতির মাছের সংখ্যা বৃদ্ধির ফলে প্রায়ই অন্য প্রজাতির মাছের সংখ্যা হ্রাস পায়। সুতরাং, জলাধারগুলিতে যেখানে প্রচুর ব্রীম রয়েছে, কার্পের সংখ্যা হ্রাস পেয়েছে এবং এর বিপরীতে।

মধ্যে কিছু বিশেষ ধরনেরমাছের মধ্যে খাবারের প্রতিযোগিতা চলছে। যদি জলাশয়ে শিকারী মাছ থাকে তবে শান্তিপূর্ণ এবং আরও শান্তিপূর্ণ মাছ তাদের জন্য খাদ্য হিসাবে কাজ করে। ছোট মাছ. শিকারী মাছের সংখ্যার অত্যধিক বৃদ্ধির সাথে, তাদের জন্য খাদ্য হিসাবে কাজ করে এমন মাছের সংখ্যা হ্রাস পায় এবং একই সময়ে শিকারী মাছের বংশের গুণমান অবনতি হয়, তারা নরখাদকের দিকে যেতে বাধ্য হয়, অর্থাৎ তারা ব্যক্তি খায়। তাদের নিজস্ব প্রজাতির এমনকি তাদের বংশধরদেরও।

মাছের খাদ্য তাদের প্রজাতি, বয়স এবং বছরের সময়ের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়।

খাওয়ানমাছের জন্য, প্লাঙ্কটোনিক এবং বেন্থিক জীব পরিবেশন করে।

প্লাঙ্কটনগ্রীক প্ল্যাঙ্কটোস থেকে - উড্ডয়ন - জলে বসবাসকারী উদ্ভিদ এবং প্রাণীর জীবের একটি সংগ্রহ। তারা চলাচলের অঙ্গগুলি থেকে সম্পূর্ণরূপে বঞ্চিত, বা তাদের চলাচলের দুর্বল অঙ্গ রয়েছে যা জলের চলাচলকে প্রতিরোধ করতে পারে না। প্ল্যাঙ্কটন তিনটি দলে বিভক্ত: জুপ্ল্যাঙ্কটন - বিভিন্ন অমেরুদণ্ডী প্রাণী দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা প্রাণী জীব; ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটন হল উদ্ভিদ জীব যা বিভিন্ন শৈবাল দ্বারা উপস্থাপিত হয় এবং ব্যাকটিরিওপ্ল্যাঙ্কটন একটি বিশেষ স্থান দখল করে (চিত্র 4 এবং 5)।

প্ল্যাঙ্কটোনিক জীবগুলি সাধারণত আকারে ছোট হয় এবং তাদের ঘনত্ব কম থাকে, যা তাদের জলের কলামে ভাসতে সাহায্য করে। মিঠা পানির প্লাঙ্কটন প্রধানত প্রোটোজোয়া, রোটিফার, ক্ল্যাডোসেরান, কোপেপড, সবুজ শৈবাল, নীল-সবুজ শৈবাল এবং ডায়াটম নিয়ে গঠিত। প্ল্যাঙ্কটোনিক জীবের অনেকগুলিই কিশোর মাছের খাদ্য, এবং কিছু প্রাপ্তবয়স্ক প্লাঙ্কটিভরস মাছও খায়। জুপ্ল্যাঙ্কটনের উচ্চ পুষ্টিগুণ রয়েছে। সুতরাং, ড্যাফনিয়ায় শরীরের শুষ্ক পদার্থে 58% প্রোটিন এবং 6.5% চর্বি থাকে এবং সাইক্লোপগুলিতে এটি 66.8% প্রোটিন এবং 19.8% চর্বি থাকে।

জলাধারের নীচের জনসংখ্যাকে গ্রীক থেকে বেন্থোস বলা হয় বেন্থোস- গভীরতা (চিত্র 6 এবং 7)। বেন্থিক জীবগুলি বিভিন্ন এবং অসংখ্য উদ্ভিদ (ফাইটো-বেন্থোস) এবং প্রাণী (জুবেন্থোস) দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।

পুষ্টি প্রকৃতির দ্বারাঅভ্যন্তরীণ জলের মাছ বিভক্ত করা হয়:

1. তৃণভোজী, যারা প্রধানত খায় জলজ উদ্ভিদ(গ্রাস কার্প, সিলভার কার্প, রোচ, রুড, ইত্যাদি)।

2. প্রাণী ভক্ষক যারা অমেরুদণ্ডী প্রাণী (রোচ, ব্রীম, হোয়াইটফিশ ইত্যাদি) খায়। তারা দুটি উপগোষ্ঠীতে বিভক্ত:

প্ল্যাঙ্কটিভর যা প্রোটোজোয়া, ডায়াটম এবং কিছু শেওলা (ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটন), কিছু কোয়েলেন্টেরেট, মোলাস্ক, ডিম এবং অমেরুদণ্ডী প্রাণীর লার্ভা ইত্যাদি খায়;

বেন্থোফেজগুলি যা মাটিতে এবং জলাশয়ের নীচের মাটিতে বসবাসকারী জীবগুলিকে খাওয়ায়।

3. Ichthyophages, বা শিকারী, যারা মাছ এবং মেরুদণ্ডী প্রাণী (ব্যাঙ, জলপাখি, ইত্যাদি) খাওয়ায়।

তবে এই বিভাগ শর্তসাপেক্ষ।

অনেক মাছের মিশ্র খাদ্য থাকে। উদাহরণস্বরূপ, কার্প সর্বভুক, উদ্ভিদ এবং প্রাণী উভয় খাবারই খায়।

মাছ ভিন্ন স্পনিং সময়কালে ডিম পাড়ার প্রকৃতির দ্বারা. নিম্নলিখিত পরিবেশগত গোষ্ঠীগুলি এখানে আলাদা করা হয়েছে;

লিথোফিলস- পাথুরে মাটিতে, সাধারণত নদীতে, স্রোতে (স্টার্জন, স্যামন, ইত্যাদি) পুনরুত্পাদন করুন;

ফাইটোফাইলস- উদ্ভিদের মধ্যে পুনরুৎপাদন করা, উদ্ভিজ্জ বা মৃত গাছে ডিম পাড়ে (কার্প, কার্প, ব্রিম, পাইক ইত্যাদি);

psammophiles- বালিতে ডিম পাড়ে, কখনও কখনও সেগুলিকে গাছের শিকড়ের সাথে সংযুক্ত করে (পেলেড, ভেন্ডেস, গুডজন ইত্যাদি);

পেলাগোফাইলস- জলের কলামে ডিম ফোটে, যেখানে তারা বিকাশ করে (কার্প, সিলভার কার্প, হেরিং, ইত্যাদি);

অস্ট্রাকফিল- ভিতরে ডিম পাড়ে

মলাস্কের ম্যান্টেল গহ্বর এবং কখনও কখনও কাঁকড়া এবং অন্যান্য প্রাণীর (গোরচাকি) খোসার নীচে।

মাছ একে অপরের সাথে জটিল সম্পর্কের মধ্যে রয়েছে; জীবন এবং তাদের বৃদ্ধি জলাশয়ের অবস্থার উপর নির্ভর করে, জলে ঘটে যাওয়া জৈবিক এবং জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ার উপর। জলাশয়ে কৃত্রিমভাবে মাছের প্রজনন করতে এবং বাণিজ্যিক মাছ চাষের আয়োজন করতে হলে বিদ্যমান জলাশয় ও পুকুরগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অধ্যয়ন করা এবং মাছের জীববিজ্ঞান জানা প্রয়োজন। জ্ঞান ছাড়া মাছ চাষের কার্যক্রম শুধুমাত্র ক্ষতির কারণ হতে পারে। অতএব, মৎস্য উদ্যোগ, রাষ্ট্রীয় খামার এবং যৌথ খামারগুলিতে অভিজ্ঞ মাছ প্রজননকারী এবং ইচথিওলজিস্ট থাকতে হবে।

মাছের গঠন ও শারীরবৃত্তীয় বৈশিষ্ট্য

বিষয়বস্তু

শরীরের আকৃতি এবং নড়াচড়ার ধরণ

মাছের চামড়া

পাচনতন্ত্র

শ্বসনতন্ত্র এবং গ্যাস বিনিময় (নতুন)

সংবহনতন্ত্র

স্নায়ুতন্ত্র এবং সংবেদনশীল অঙ্গ

অন্ত: স্র্রাবী গ্রন্থি

মাছের বিষের উপাদান এবং বিষাক্ততা

মাছের শরীরের আকৃতি এবং মাছের নড়াচড়ার ধরণ

শরীরের আকৃতি মাছকে জলে (বাতাসের চেয়ে অনেক ঘন পরিবেশ) সর্বনিম্ন শক্তি ব্যয় করে এবং তার অত্যাবশ্যক চাহিদার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ গতিতে চলাফেরার সুযোগ প্রদান করে।
বিবর্তনের ফলে মাছের মধ্যে এই প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করে এমন একটি শরীরের আকৃতি তৈরি করা হয়েছে: প্রোট্রুশন ছাড়াই একটি মসৃণ শরীর, শ্লেষ্মা দ্বারা আবৃত, চলাচলের সুবিধা দেয়; কোন ঘাড় নেই; চাপা ফুলকা কভার এবং ক্লেঞ্চ করা চোয়াল জলের মধ্য দিয়ে কাটা সহ একটি সূক্ষ্ম মাথা; পাখনা সিস্টেম পছন্দসই দিকে আন্দোলন নির্ধারণ করে। লাইফস্টাইল অনুসারে 12টি পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের শরীরের আকৃতি চিহ্নিত করা হয়েছে

ভাত। 1 - গার্ফিশ; 2 - ম্যাকেরেল; 3 - ব্রিম; 4 - চাঁদ মাছ; 5 - ফ্লাউন্ডার; 6 - ঈল; 7 - সুই মাছ; 8 - হেরিং রাজা; 9 - ঢাল; 10 - হেজহগ মাছ; 11 - শরীর; 12 - গ্রেনেডিয়ার।

তীর-আকৃতির - থুতুর হাড়গুলি দীর্ঘায়িত এবং নির্দেশিত হয়, মাছের দেহের পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর একই উচ্চতা থাকে, পৃষ্ঠীয় পাখনাটি পুচ্ছ পাখনাকে বরাদ্দ করা হয় এবং মলদ্বারের পাখনার উপরে অবস্থিত, যা একটি অনুকরণ তৈরি করে একটি তীরের plumage এই ফর্মটি এমন মাছের বৈশিষ্ট্য যা শিকারকে নিক্ষেপ করার সময় বা শিকারীকে এড়িয়ে চলার সময় পাখনার ধাক্কার কারণে দীর্ঘ দূরত্বে চলে না, অ্যাম্বুশে থাকে এবং অল্প সময়ের জন্য উচ্চ গতিতে চলাচল করে। এগুলি হল পাইক (এসোক্স), গারফিশ (বেলোন), ইত্যাদি। টর্পেডো-আকৃতির (এটিকে প্রায়শই স্পিন্ডল-আকৃতি বলা হয়) - একটি সূক্ষ্ম মাথা, একটি গোলাকার দেহ যা ক্রস-সেকশনে একটি ডিম্বাকৃতি আকৃতির, একটি পাতলা পুচ্ছ বৃন্ত। , প্রায়ই অতিরিক্ত পাখনা সঙ্গে. এটি দীর্ঘ নড়াচড়া করতে সক্ষম ভাল সাঁতারুদের বৈশিষ্ট্য - টুনা, স্যামন, ম্যাকেরেল, হাঙ্গর, ইত্যাদি। এই মাছগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সাঁতার কাটতে সক্ষম, তাই বলতে গেলে, প্রতি ঘন্টায় 18 কিলোমিটার গতিতে। স্যামন স্পন মাইগ্রেশনের সময় বাধা অতিক্রম করে দুই থেকে তিন মিটার লাফ দিতে সক্ষম। সর্বোচ্চ গতি, যা একটি মাছ বিকাশ করতে পারে, প্রতি ঘন্টায় 100-130 কিমি। এই রেকর্ডটি সেলফিশের। দেহটি পার্শ্বীয়ভাবে প্রতিসমভাবে সংকুচিত হয় - দৃঢ়ভাবে পার্শ্বীয়ভাবে সংকুচিত, অপেক্ষাকৃত ছোট দৈর্ঘ্যের সাথে লম্বা এবং লম্বা। এগুলি হল প্রবাল প্রাচীরের মাছ - ব্রিস্টেলটুথ (চ্যাটোডন), নীচের গাছের ঝোপ - অ্যাঞ্জেলফিশ (টেরোফাইলাম)। এই শরীরের আকৃতি তাদের সহজেই বাধাগুলির মধ্যে চালনা করতে সাহায্য করে। কিছু পেলাজিক মাছেরও একটি প্রতিসম পার্শ্বীয়ভাবে সংকুচিত শরীরের আকৃতি রয়েছে, যা দ্রুত শিকারীদের বিভ্রান্ত করার জন্য মহাকাশে তাদের অবস্থান পরিবর্তন করতে হবে। সানফিশ (মোলা মোলা এল.) এবং ব্রীম (অ্যাব্রামিস ব্রামা এল.) একই দেহের আকৃতির। শরীরটি পাশ থেকে অসমমিতভাবে সংকুচিত হয় - চোখ একপাশে স্থানান্তরিত হয়, যা শরীরের একটি অসমতা তৈরি করে। এটি তলদেশে বসবাসকারী, ফ্লাউন্ডারের অধীনস্থ মাছের বৈশিষ্ট্য, যা তাদের নীচে ভালভাবে ছদ্মবেশে সাহায্য করে। দীর্ঘ পৃষ্ঠীয় এবং পায়ূ পাখনার ঢেউ-সদৃশ বাঁক এই মাছের চলাচলে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। শরীর, ডোরসোভেন্ট্রাল দিকে চ্যাপ্টা, ডরসোভেন্ট্রাল দিকে দৃঢ়ভাবে সংকুচিত হয়; একটি নিয়ম হিসাবে, পেক্টোরাল ফিনগুলি ভালভাবে বিকশিত হয়। বসে থাকা নীচের মাছের দেহের এই আকৃতি থাকে - বেশিরভাগ স্টিংরে (ব্যাটোমর্ফা), angler(লোফিয়াস পিসকাটোরিয়াস এল।) চ্যাপ্টা দেহ মাছকে নীচের অবস্থায় ছদ্মবেশ ধারণ করে এবং উপরের দিকে থাকা চোখ শিকার দেখতে সাহায্য করে। ঈল-আকৃতির - মাছের দেহটি দীর্ঘায়িত, গোলাকার, ক্রস বিভাগে ডিম্বাকৃতির মতো দেখাচ্ছে। পৃষ্ঠীয় এবং পায়ূ পাখনা দীর্ঘ, কোন ভেন্ট্রাল পাখনা নেই এবং পুচ্ছ পাখনা ছোট। এটি ঈল (অ্যাঙ্গুইলিফর্মিস) এর মতো বেন্থিক এবং ডিমারসাল মাছের বৈশিষ্ট্য যা তাদের দেহকে পার্শ্বীয়ভাবে বাঁকিয়ে নড়াচড়া করে। ফিতা আকৃতির - মাছের দেহটি দীর্ঘায়িত, তবে ঈল-আকৃতির আকারের বিপরীতে এটি পাশ থেকে দৃঢ়ভাবে সংকুচিত হয়, যা একটি বৃহৎ নির্দিষ্ট পৃষ্ঠ এলাকা প্রদান করে এবং মাছকে জলের কলামে বাস করতে দেয়। এদের চলাফেরার ধরন ঈল আকৃতির মাছের মতই। শরীরের এই আকৃতি সাবারফিশ (Trichiuridae), হেরিং রাজা (Regalecus) এর বৈশিষ্ট্য। ম্যাক্রো-আকৃতির - মাছের দেহ সামনের দিকে উঁচু, পিছনে সরু, বিশেষ করে লেজে। মাথা বড়, বিশাল, চোখ বড়। গভীর-সমুদ্র, আসীন মাছের বৈশিষ্ট্য - ম্যাকরুরাস এবং কাইমেরার মতো মাছ (Chimaeriformes)। অ্যাস্টেরোলপিড (বা শরীরের আকৃতির) - দেহটি একটি হাড়ের খোসায় আবদ্ধ, যা শিকারীদের থেকে সুরক্ষা প্রদান করে। এই শরীরের আকৃতিটি বেন্থিক বাসিন্দাদের বৈশিষ্ট্য, যার মধ্যে অনেকগুলি প্রবাল প্রাচীরে পাওয়া যায়, যেমন অস্ট্রাসিয়ন। গোলাকার আকৃতিটি টেট্রাওডনটিফর্মের ক্রম থেকে কিছু প্রজাতির বৈশিষ্ট্য - বল মাছ (Sphaeroides), হেজহগ মাছ (Diodon), ইত্যাদি। এই মাছগুলি দরিদ্র সাঁতারু এবং স্বল্প দূরত্বে তাদের পাখনাগুলির নড়াচড়া (তরঙ্গায়িত) নড়াচড়ার সাহায্যে চলে। বিপদে পড়লে, মাছ তাদের অন্ত্রের বাতাসের থলি স্ফীত করে, জল বা বাতাস দিয়ে পূর্ণ করে; একই সময়ে, শরীরের উপর উপস্থিত কাঁটা এবং কাঁটা সোজা হয়, তাদের শিকারী থেকে রক্ষা করে। সুই-আকৃতির শরীরের আকৃতি পাইপফিশের বৈশিষ্ট্য (Syngnathus)। তাদের প্রসারিত শরীর, একটি হাড়ের খোসার মধ্যে লুকানো, জোস্টারের পাতার অনুকরণ করে, যেখানে তারা বাস করে। মাছের পাশ্বর্ীয় গতিশীলতার অভাব হয় এবং পৃষ্ঠীয় পাখনার অস্থির (তরঙ্গ-সদৃশ) ক্রিয়া ব্যবহার করে নড়াচড়া করে।
প্রায়শই এমন মাছ রয়েছে যাদের শরীরের আকৃতি একই সময়ে অনুরূপ বিভিন্ন ধরনেরফর্ম উপরে থেকে আলোকিত হলে মাছের পেটের উপর থেকে যে মুখোশহীন ছায়া দেখা যায় তা দূর করার জন্য, ছোট পেলাজিক মাছ, যেমন হেরিং (ক্লুপেইডি), স্যাব্রেফিশ (পেলেকাস কালট্রাটাস (এল.)], একটি তীক্ষ্ণ কিল সহ একটি সূক্ষ্ম, পার্শ্বীয়ভাবে সংকুচিত পেট থাকে। বৃহৎ ভ্রাম্যমাণ পেলাজিক শিকারীদের একটি তীক্ষ্ণ কিল সহ একটি সূক্ষ্ম, পার্শ্বীয়ভাবে সংকুচিত পেট থাকে। ম্যাকেরেল (Scomber), সোর্ডফিশ (Xiphias gladius L.), টুনা (Thunnus) - কীল সাধারণত বিকশিত হয় না। তাদের প্রতিরক্ষা পদ্ধতি হল চলাচলের গতি। , এবং ছদ্মবেশ নয়। নীচের মাছের মধ্যে, ক্রস-বিভাগীয় আকৃতি একটি সমদ্বিবাহু ট্র্যাপিজয়েডের কাছে আসে এবং নীচের দিকে একটি বৃহৎ ভিত্তির মুখোমুখি হয়, যা উপরের দিক থেকে আলোকিত হলে পাশের ছায়ার উপস্থিতি দূর করে। অতএব, বেশিরভাগ নীচের বাসকারী মাছগুলি প্রশস্ত, চ্যাপ্টা শরীর।

চামড়া, আঁশ এবং লুমাস অঙ্গ

ভাত। মাছের আঁশের আকৃতি। একটি - প্লেকয়েড; b - ganoid; c - সাইক্লয়েড; g - ctenoid

প্ল্যাকয়েড - সবচেয়ে প্রাচীন, কার্টিলাজিনাস মাছে (হাঙ্গর, রশ্মি) সংরক্ষিত। এটি একটি প্লেট নিয়ে গঠিত যার উপর একটি মেরুদণ্ড উঠে যায়। পুরানো দাঁড়িপাল্লা ফেলে দেওয়া হয়, এবং তাদের জায়গায় নতুনগুলি উপস্থিত হয়। গ্যানয়েড - প্রধানত জীবাশ্ম মাছে। দাঁড়িপাল্লা রম্বিক আকৃতির, একে অপরের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে উচ্চারিত হয়, যাতে শরীরটি একটি খোসার মধ্যে আবদ্ধ থাকে। সময়ের সাথে সাথে স্কেল পরিবর্তন হয় না। স্কেলগুলি তাদের নাম পেয়েছে গ্যানোইন (একটি ডেন্টিনের মতো পদার্থ), যা হাড়ের প্লেটে একটি পুরু স্তরে থাকে। আধুনিক মাছের মধ্যে, সাঁজোয়া পাইক এবং পলিফিন রয়েছে। এছাড়াও, স্টার্জনদের এটি পুচ্ছ পাখনা (ফুলক্রা) এর উপরের লোবে প্লেট আকারে থাকে এবং সারা শরীরে বাগ ছড়িয়ে থাকে (বেশ কয়েকটি ফিউজড গ্যানয়েড স্কেলের পরিবর্তন)।
ধীরে ধীরে পরিবর্তন, দাঁড়িপাল্লা গ্যানোইন হারিয়েছে। আধুনিক হাড়ের মাছের আর এটি নেই, এবং দাঁড়িপাল্লা হাড়ের প্লেট (হাড়ের আঁশ) নিয়ে গঠিত। এই দাঁড়িপাল্লাগুলি সাইক্লোয়েড হতে পারে - গোলাকার, মসৃণ প্রান্ত (সাইপ্রিনিডস) সহ বা দানাদার পশ্চাৎ প্রান্ত (পার্চস) সহ ctenoid। উভয় রূপই সম্পর্কিত, তবে সাইক্লয়েড, আরও আদিম হিসাবে, কম সংগঠিত মাছের মধ্যে পাওয়া যায়। এমন কিছু ঘটনা আছে যখন, একই প্রজাতির মধ্যে, পুরুষদের স্টিনোয়েড স্কেল থাকে এবং মহিলাদের সাইক্লয়েড স্কেল থাকে (লিওপসেটা গণের ফ্লাউন্ডার), বা এমনকি একজন ব্যক্তির উভয় আকারের আঁশ থাকে।
মাছের আঁশের আকার এবং পুরুত্ব ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয় - সাধারণ ঈলের আণুবীক্ষণিক আঁশ থেকে শুরু করে ভারতীয় নদীতে বসবাসকারী তিন মিটার লম্বা বারবেলের খুব বড়, পাম আকারের আঁশ পর্যন্ত। মাত্র কয়েকটি মাছের আঁশ নেই। কিছু কিছুতে, এটি বক্সফিশের মতো শক্ত, গতিহীন খোলের মধ্যে মিশে গেছে বা সমুদ্রের ঘোড়ার মতো ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত হাড়ের প্লেটের সারি তৈরি করেছে।
হাড়ের স্কেলগুলি, গ্যানয়েড স্কেলগুলির মতো, স্থায়ী, পরিবর্তন হয় না এবং শুধুমাত্র মাছের বৃদ্ধির সাথে সাথে বার্ষিক বৃদ্ধি পায় এবং তাদের উপর আলাদা বার্ষিক এবং ঋতু চিহ্ন থেকে যায়। শীতের স্তরে গ্রীষ্মের স্তরের চেয়ে ঘন ঘন এবং পাতলা স্তর রয়েছে, তাই এটি গ্রীষ্মের স্তরের চেয়ে গাঢ়। দাঁড়িপাল্লায় গ্রীষ্ম এবং শীতের স্তরের সংখ্যা দ্বারা, কিছু মাছের বয়স নির্ধারণ করা যেতে পারে।
অনেক মাছের আঁশের নিচে রূপালী গুয়ানিন স্ফটিক থাকে। দাঁড়িপাল্লা থেকে ধুয়ে, তারা কৃত্রিম মুক্তো পাওয়ার জন্য একটি মূল্যবান পদার্থ। মাছের আঁশ থেকে আঠা তৈরি করা হয়।
অনেক মাছের শরীরের পাশে, আপনি গর্ত সহ বেশ কয়েকটি বিশিষ্ট দাঁড়িপাল্লা পর্যবেক্ষণ করতে পারেন যা পার্শ্বীয় লাইন গঠন করে - সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সংবেদনশীল অঙ্গগুলির মধ্যে একটি। পার্শ্বীয় লাইনে দাঁড়িপাল্লার সংখ্যা -
ত্বকের এককোষী গ্রন্থিতে ফেরোমোন তৈরি হয় - উদ্বায়ী (গন্ধযুক্ত) পদার্থ পরিবেশে নির্গত হয় এবং অন্যান্য মাছের রিসেপ্টরকে প্রভাবিত করে। তারা বিভিন্ন প্রজাতির জন্য নির্দিষ্ট, এমনকি ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত; কিছু ক্ষেত্রে, তাদের অন্তর্নিহিত পার্থক্য (বয়স, লিঙ্গ) নির্ধারিত হয়েছিল।
সাইপ্রিনিড সহ অনেক মাছ একটি তথাকথিত ভয়ের পদার্থ (ইচথিওপ্টেরিন) তৈরি করে, যা একজন আহত ব্যক্তির শরীর থেকে জলে নির্গত হয় এবং তার আত্মীয়রা বিপদের সংকেত হিসাবে বিবেচিত হয়।
মাছের ত্বক দ্রুত পুনরুজ্জীবিত হয়। এটির মাধ্যমে, একদিকে, চূড়ান্ত বিপাকীয় পণ্যগুলির আংশিক মুক্তি ঘটে, এবং অন্যদিকে, বাহ্যিক পরিবেশ থেকে কিছু পদার্থের শোষণ (অক্সিজেন, কার্বনিক অ্যাসিড, জল, সালফার, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য উপাদানগুলি যা একটি ভূমিকা পালন করে। জীবনে বড় ভূমিকা)। ত্বক একটি রিসেপ্টর পৃষ্ঠ হিসাবে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে: এতে থার্মো-, বারো-, কেমো- এবং অন্যান্য রিসেপ্টর রয়েছে।
কোরিয়ামের পুরুত্বে, মাথার খুলির আবদ্ধ হাড় এবং পেক্টোরাল ফিন গার্ডেল গঠিত হয়।
এর অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠের সাথে সংযুক্ত মায়োমেরেসের পেশী তন্তুগুলির মাধ্যমে, ত্বক ট্রাঙ্ক-কডাল পেশীগুলির কাজে অংশগ্রহণ করে।

পেশীতন্ত্র এবং বৈদ্যুতিক অঙ্গ

মাছের পেশীতন্ত্র, অন্যান্য মেরুদণ্ডী প্রাণীর মতো, শরীরের পেশীতন্ত্র (সোমাটিক) এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিতে (ভিসারাল) বিভক্ত।

প্রথমটিতে, ধড়, মাথা এবং পাখনার পেশীগুলি আলাদা করা হয়। অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির নিজস্ব পেশী রয়েছে।
পেশীতন্ত্র কঙ্কাল (সংকোচনের সময় সমর্থন) এবং স্নায়ুতন্ত্রের সাথে আন্তঃসংযুক্ত (একটি নার্ভ ফাইবার প্রতিটি পেশী তন্তুর কাছে আসে এবং প্রতিটি পেশী একটি নির্দিষ্ট স্নায়ু দ্বারা উদ্ভূত হয়)। স্নায়ু, রক্ত ​​এবং লিম্ফ্যাটিক জাহাজগুলি পেশীগুলির সংযোগকারী টিস্যু স্তরে অবস্থিত, যা স্তন্যপায়ী প্রাণীর পেশীগুলির বিপরীতে ছোট,
মাছের মধ্যে, অন্যান্য মেরুদণ্ডী প্রাণীর মতো, কাণ্ডের পেশীগুলি সবচেয়ে শক্তিশালীভাবে বিকশিত হয়। এটি মাছকে সাঁতার কাটতে দেয়। প্রকৃত মাছে, এটি মাথা থেকে লেজ পর্যন্ত শরীরের সাথে অবস্থিত দুটি বৃহৎ কর্ড দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় (বড় পার্শ্বীয় পেশী - মি। ল্যাটারালিস ম্যাগনাস) (চিত্র 1)। অনুদৈর্ঘ্য সংযোজক টিস্যু স্তরটি এই পেশীটিকে পৃষ্ঠীয় (উপরের) এবং পেটের (নিম্ন) অংশে বিভক্ত করে।

ভাত। 1 হাড়ের মাছের পেশী (কুজনেটসভ, চেরনভের মতে, 1972):

1 - মায়োমেরেস, 2 - মায়োসেপ্টা

পার্শ্বীয় পেশীগুলি মায়োসেপ্টা দ্বারা মায়োমেরেসে বিভক্ত, যার সংখ্যা কশেরুকার সংখ্যার সাথে মিলে যায়। মায়োমেরেস মাছের লার্ভাতে সবচেয়ে স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান হয় যখন তাদের দেহ স্বচ্ছ হয়।
ডান এবং বাম পাশের পেশীগুলি, পর্যায়ক্রমে সংকোচন করে, শরীরের লেজ বাঁকিয়ে এবং পুচ্ছ পাখনার অবস্থান পরিবর্তন করে, যার কারণে শরীর সামনের দিকে এগিয়ে যায়।
স্টার্জন এবং টেলিওস্টের কাঁধের কোমর এবং লেজের মধ্যবর্তী দেহ বরাবর বৃহৎ পার্শ্বীয় পেশীর উপরে সরাসরি পার্শ্বীয় সুপারফিশিয়াল পেশী (মি. রেকটাস ল্যাটারালিস, এম. ল্যাটারালিস সুপারফিশিয়ালিস) থাকে। স্যামন মাছ এতে প্রচুর চর্বি জমা করে। রেকটাস পেটের পেশী (মি. রেক্টাস অ্যাবডোমিনালিস) শরীরের নীচের দিকে প্রসারিত হয়; কিছু মাছ, যেমন ঈল, এটি নেই। এটি এবং সরাসরি পার্শ্বীয় সুপারফিসিয়াল পেশীর মধ্যে রয়েছে তির্যক পেশী (মি. অবলিগুস)।
মাথার পেশীর দলগুলি চোয়াল এবং ফুলকা যন্ত্রপাতির গতিবিধি নিয়ন্ত্রণ করে (ভিসারাল পেশী)। পাখনার নিজস্ব পেশী রয়েছে।
পেশীগুলির সর্বাধিক জমে থাকা শরীরের মাধ্যাকর্ষণ কেন্দ্রের অবস্থানও নির্ধারণ করে: বেশিরভাগ মাছে এটি পৃষ্ঠীয় অংশে অবস্থিত।
ট্রাঙ্কের পেশীগুলির কার্যকলাপ মেরুদণ্ড এবং সেরিবেলাম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় এবং ভিসারাল পেশীগুলি পেরিফেরাল স্নায়ুতন্ত্র দ্বারা উদ্ভূত হয়, যা অনিচ্ছাকৃতভাবে উত্তেজিত হয়।

স্ট্রাইটেড পেশী (যা মূলত স্বেচ্ছায় কাজ করে) এবং মসৃণ পেশী (যা প্রাণীর ইচ্ছার উপর স্বাধীনভাবে কাজ করে) আছে। স্ট্রাইটেড পেশীগুলির মধ্যে শরীরের কঙ্কালের পেশী (ট্রাঙ্ক) এবং হৃৎপিণ্ডের পেশী অন্তর্ভুক্ত। ট্রাঙ্ক পেশী দ্রুত এবং দৃঢ়ভাবে সংকুচিত হতে পারে, কিন্তু শীঘ্রই ক্লান্ত হয়ে পড়ে। হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির গঠনের অদ্ভুততা বিচ্ছিন্ন তন্তুগুলির সমান্তরাল বিন্যাস নয়, তবে তাদের টিপসের শাখা এবং এক বান্ডিল থেকে অন্য বান্ডিল থেকে রূপান্তর, যা এই অঙ্গটির ক্রমাগত কার্যকারিতা নির্ধারণ করে।
মসৃণ পেশীতেও ফাইবার থাকে, কিন্তু অনেক খাটো এবং ট্রান্সভার্স স্ট্রিয়েশন দেখায় না। এগুলি হল অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির পেশী এবং রক্তনালীগুলির দেয়াল যার পেরিফেরাল (সহানুভূতিশীল) উদ্ভাবন রয়েছে।
স্ট্রিয়েটেড ফাইবার, এবং সেইজন্য পেশীগুলি লাল এবং সাদাতে বিভক্ত, ভিন্ন, নাম অনুসারে, রঙে। রঙটি মায়োগ্লোবিনের উপস্থিতির কারণে হয়, একটি প্রোটিন যা সহজেই অক্সিজেনকে আবদ্ধ করে। মায়োগ্লোবিন শ্বাসযন্ত্রের ফসফোরিলেশন প্রদান করে, এর সাথে প্রচুর পরিমাণে শক্তি নির্গত হয়।
লাল এবং সাদা ফাইবারগুলি বেশ কয়েকটি মরফোফিজিওলজিকাল বৈশিষ্ট্যের মধ্যে পৃথক: রঙ, আকৃতি, যান্ত্রিক এবং জৈব রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য (শ্বসন হার, গ্লাইকোজেন সামগ্রী ইত্যাদি)।
লাল পেশীর ফাইবারগুলি (মি. ল্যাটারালিস সুপারফিশিয়ালিস) সরু, পাতলা, নিবিড়ভাবে রক্ত ​​​​সরবরাহ করা হয়, আরও উপরিভাগে অবস্থিত (বেশিরভাগ প্রজাতিতে, ত্বকের নীচে, মাথা থেকে লেজ পর্যন্ত শরীরের সাথে), সারকোপ্লাজমে বেশি মায়োগ্লোবিন থাকে;
এগুলিতে চর্বি এবং গ্লাইকোজেন জমে থাকে। তাদের উত্তেজনা কম, স্বতন্ত্র সংকোচন দীর্ঘস্থায়ী হয়, তবে আরও ধীরে ধীরে এগিয়ে যায়; অক্সিডেটিভ, ফসফরাস এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাক সাদা বেশী বেশী তীব্র হয়.
হৃৎপিণ্ডের পেশীতে (লাল) সামান্য গ্লাইকোজেন এবং অ্যারোবিক বিপাকের (অক্সিডেটিভ মেটাবলিজম) অনেক এনজাইম রয়েছে। এটি সাদা পেশীগুলির চেয়ে ধীরে ধীরে সংকোচনের একটি মাঝারি হার এবং ক্লান্তি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
চওড়া, ঘন, হালকা সাদা তন্তু মি. ল্যাটারালিস ম্যাগনাসে সামান্য মায়োগ্লোবিন থাকে, তাদের গ্লাইকোজেন এবং শ্বাসযন্ত্রের এনজাইম কম থাকে। কার্বোহাইড্রেট বিপাক প্রধানত অ্যানেরোবিকভাবে ঘটে এবং শক্তির পরিমাণ কম হয়। ব্যক্তিগত সংকোচন দ্রুত হয়। পেশী সংকোচন এবং ক্লান্তি লাল পেশীর চেয়ে দ্রুত। তারা আরও গভীরে পড়ে থাকে।
লাল পেশী ক্রমাগত সক্রিয়। তারা অঙ্গগুলির দীর্ঘমেয়াদী এবং অবিচ্ছিন্ন কার্যকারিতা নিশ্চিত করে, পেক্টোরাল ফিনগুলির ধ্রুবক নড়াচড়াকে সমর্থন করে, সাঁতার কাটা এবং বাঁক নেওয়ার সময় শরীরের বাঁকানো নিশ্চিত করে এবং হৃৎপিণ্ডের ক্রমাগত কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।
দ্রুত আন্দোলন এবং নিক্ষেপের সাথে, সাদা পেশীগুলি সক্রিয়, ধীর গতির সাথে, লাল পেশীগুলি। অতএব, লাল বা সাদা ফাইবার (পেশী) এর উপস্থিতি মাছের গতিশীলতার উপর নির্ভর করে: "স্পিন্টারদের" প্রায় একচেটিয়াভাবে সাদা পেশী থাকে; মাছের মধ্যে যেগুলি দীর্ঘ স্থানান্তর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, লাল পার্শ্বীয় পেশী ছাড়াও, অতিরিক্ত লাল থাকে। সাদা পেশীতে ফাইবার।
মাছের পেশী টিস্যুর বেশিরভাগ অংশ সাদা পেশী দিয়ে গঠিত। উদাহরণস্বরূপ, asp, roach, sabrefish-এ তাদের ভাগ 96.3; যথাক্রমে 95.2 এবং 94.9%।
সাদা এবং লাল পেশী রাসায়নিক গঠনে ভিন্ন। লাল পেশীতে আরও চর্বি থাকে, যখন সাদা পেশীতে বেশি আর্দ্রতা এবং প্রোটিন থাকে।
পেশী ফাইবারের পুরুত্ব (ব্যাস) মাছের ধরন, তাদের বয়স, আকার, জীবনধারা এবং পুকুরের মাছে - আটকের শর্তগুলির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, প্রাকৃতিক খাবারে কার্পে উত্থিত, পেশী ফাইবারের ব্যাস (μm): ভাজাতে - 5 ... 19, আঙ্গুলের মধ্যে - 14 ... 41, দুই বছর বয়সী - 25 ... 50।
কাণ্ডের পেশী মাছের মাংসের বেশিরভাগ অংশ গঠন করে। মোট শরীরের ওজনের শতাংশ হিসাবে মাংসের ফলন (মাংস) বিভিন্ন প্রজাতির মধ্যে একই নয় এবং একই প্রজাতির ব্যক্তিদের মধ্যে এটি লিঙ্গ, আটকের শর্ত ইত্যাদির উপর নির্ভর করে পৃথক হয়।
উষ্ণ রক্তের প্রাণীর মাংসের চেয়ে মাছের মাংস দ্রুত হজম হয়। এটি প্রায়শই বর্ণহীন (পাইক পার্চ) বা বিভিন্ন চর্বি এবং ক্যারোটিনয়েডের উপস্থিতির উপর নির্ভর করে এর ছায়া (স্যামনে কমলা, স্টার্জন-এ হলুদাভ ইত্যাদি) থাকে।
মাছের পেশী প্রোটিনের সিংহভাগ হল অ্যালবুমিন এবং গ্লোবুলিন (85%), কিন্তু বিভিন্ন মাছে 4...7 প্রোটিন ভগ্নাংশ রয়েছে।
মাংসের রাসায়নিক গঠন (জল, চর্বি, প্রোটিন, খনিজ) শুধুমাত্র বিভিন্ন প্রজাতির মধ্যেই নয়, শরীরের বিভিন্ন অংশেও পরিবর্তিত হয়। একই প্রজাতির মাছে, মাংসের পরিমাণ এবং রাসায়নিক গঠন মাছের পুষ্টির অবস্থা এবং শারীরবৃত্তীয় অবস্থার উপর নির্ভর করে।
স্পনিং সময়কালে, বিশেষত পরিযায়ী মাছে, সংরক্ষিত পদার্থ খাওয়া হয়, হ্রাস পরিলক্ষিত হয় এবং ফলস্বরূপ, চর্বির পরিমাণ হ্রাস পায় এবং মাংসের গুণমান খারাপ হয়। চুম স্যামনে, উদাহরণস্বরূপ, স্পনিং গ্রাউন্ডে যাওয়ার সময়, হাড়ের আপেক্ষিক ভর 1.5 গুণ, ত্বক - 2.5 গুণ বৃদ্ধি পায়। পেশীগুলি হাইড্রেটেড হয় - শুষ্ক পদার্থের পরিমাণ অর্ধেকেরও বেশি কমে যায়; চর্বি এবং নাইট্রোজেনাস পদার্থগুলি কার্যত পেশী থেকে অদৃশ্য হয়ে যায় - মাছ 98.4% পর্যন্ত চর্বি এবং 57% প্রোটিন হারায়।
পরিবেশের বৈশিষ্ট্যগুলি (প্রাথমিকভাবে খাদ্য এবং জল) মাছের পুষ্টির মানকে ব্যাপকভাবে পরিবর্তন করতে পারে: জলাবদ্ধ, কর্দমাক্ত বা তেল-দূষিত জলাশয়ে, মাছের মাংসে অপ্রীতিকর গন্ধ থাকে। মাংসের গুণমান পেশী ফাইবারের ব্যাসের পাশাপাশি পেশীতে চর্বির পরিমাণের উপরও নির্ভর করে। অনেকাংশে, এটি পেশী এবং সংযোজক টিস্যুর ভরের অনুপাত দ্বারা নির্ধারিত হয়, যার দ্বারা কেউ পেশীতে সম্পূর্ণ পেশী প্রোটিনের বিষয়বস্তু বিচার করতে পারে (সংযোজক টিস্যু স্তরের ত্রুটিযুক্ত প্রোটিনের তুলনায়)। এই অনুপাত মাছের শারীরবৃত্তীয় অবস্থা এবং পরিবেশগত কারণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। টেলিওস্ট মাছের পেশী প্রোটিনে, প্রোটিনগুলির জন্য দায়ী: সারকোপ্লাজম 20 ... 30%, মায়োফাইব্রিলস - 60 ... 70, স্ট্রোমা - ​​প্রায় 2%।
শরীরের আন্দোলনের সম্পূর্ণ বৈচিত্র্য পেশী সিস্টেমের কাজ দ্বারা নিশ্চিত করা হয়। এটি প্রধানত মাছের শরীরে তাপ এবং বিদ্যুতের মুক্তি নিশ্চিত করে। মায়োফাইব্রিলস সংকোচনের সময়, আলো-সংবেদনশীল কোষের জ্বালা, মেকানোচেমোরেসেপ্টর ইত্যাদির সময় স্নায়ু প্রবণতা স্নায়ু বরাবর বাহিত হলে বৈদ্যুতিক প্রবাহ উৎপন্ন হয়।
বৈদ্যুতিক অঙ্গ

বৈদ্যুতিক অঙ্গগুলি বিশেষভাবে পরিবর্তিত পেশী। এই অঙ্গগুলি স্ট্রাইটেড পেশীগুলির মূল থেকে বিকাশ লাভ করে এবং মাছের দেহের পাশে অবস্থিত। এগুলি অনেকগুলি পেশী প্লেট নিয়ে গঠিত (ইলেকট্রিক ঈলে তাদের মধ্যে প্রায় 6000টি থাকে), বৈদ্যুতিক প্লেটে (ইলেক্ট্রোসাইট) রূপান্তরিত হয়, জেলটিনাস সংযোজক টিস্যুর সাথে আন্তস্তরযুক্ত। প্লেটের নীচের অংশ নেতিবাচকভাবে চার্জ করা হয়, উপরের অংশটি ইতিবাচকভাবে চার্জ করা হয়। মেডুলা অবলংগাটা থেকে আবেগের প্রভাবে স্রাব ঘটে। স্রাবের ফলে, জল হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেনে পচে যায়, তাই, উদাহরণস্বরূপ, গ্রীষ্মমন্ডলীয় হিমায়িত জলাধারগুলিতে, ছোট বাসিন্দা - মলাস্ক, ক্রাস্টেসিয়ান, আরও অনুকূল শ্বাস-প্রশ্বাসের পরিস্থিতি দ্বারা আকৃষ্ট হয় - বৈদ্যুতিক মাছের কাছে জমা হয়।
বৈদ্যুতিক অঙ্গগুলি শরীরের বিভিন্ন অংশে অবস্থিত হতে পারে: উদাহরণস্বরূপ, একটি সমুদ্র শিয়াল রশ্মিতে - লেজে, একটি বৈদ্যুতিক ক্যাটফিশে - পাশে।
বৈদ্যুতিক প্রবাহ এবং শক্তির সংবেদন রেখা তৈরি করে,
পথের মুখোমুখি হওয়া বস্তুর দ্বারা বিকৃত হয়ে মাছ স্রোতে চলাচল করে, কয়েক মিটার দূর থেকে এমনকি ঘোলা জলেও বাধা বা শিকার সনাক্ত করে।
বৈদ্যুতিক ক্ষেত্র তৈরি করার ক্ষমতা অনুসারে, মাছকে তিনটি দলে ভাগ করা হয়েছে:
1. শক্তিশালী বৈদ্যুতিক প্রজাতি - বড় বৈদ্যুতিক অঙ্গ রয়েছে যা 20 থেকে 600 এমনকি 1000 V পর্যন্ত স্রাব উৎপন্ন করে। স্রাবের মূল উদ্দেশ্য আক্রমণ এবং প্রতিরক্ষা (ইলেকট্রিক ঈল, ইলেকট্রিক স্টিংরে, ইলেকট্রিক ক্যাটফিশ)।
2. দুর্বল বৈদ্যুতিক প্রজাতি - ছোট বৈদ্যুতিক অঙ্গ রয়েছে যা 17 V-এর কম ভোল্টেজের সাথে স্রাব উৎপন্ন করে। নিঃসরণের মূল উদ্দেশ্য হল অবস্থান, সংকেত, অভিযোজন (অনেক মরমিরিড, জিমনোটিড এবং কিছু স্টিংগ্রে আফ্রিকার কর্দমাক্ত নদীতে বাস করে )
3. অ-বৈদ্যুতিক প্রজাতি - বিশেষ অঙ্গ নেই, কিন্তু বৈদ্যুতিক কার্যকলাপ আছে। তারা যে স্রাব তৈরি করে তা সমুদ্রের জলে 10...15 মিটার পর্যন্ত এবং মিষ্টি জলে 2 মিটার পর্যন্ত প্রসারিত হয়। উৎপন্ন বিদ্যুতের মূল উদ্দেশ্য হল অবস্থান, অভিযোজন, সংকেত (অনেক সামুদ্রিক এবং স্বাদুপানির মাছ: যেমন, ঘোড়া ম্যাকেরেল, সিলভারসাইড, পার্চ ইত্যাদি)।

পাচনতন্ত্র

আসল মাছের পরিপাকতন্ত্র মৌখিক গহ্বর, গলবিল, খাদ্যনালী, পাকস্থলী এবং অন্ত্রে বিভক্ত (ছোট, পুরু, মলদ্বার, মলদ্বার দিয়ে শেষ)। হাঙ্গর, রশ্মি এবং অন্যান্য কিছু মাছের মলদ্বারের সামনে একটি ক্লোকা থাকে - একটি এক্সটেনশন যার মধ্যে মলদ্বার এবং প্রস্রাব এবং প্রজনন সিস্টেমের নালী প্রবাহিত হয়।

মুখে মাছ নেই লালা গ্রন্থি. মৌখিক গহ্বর এবং ফ্যারিনক্সের গ্রন্থি কোষগুলি শ্লেষ্মা নিঃসরণ করে, যার মধ্যে পাচক এনজাইম থাকে না এবং শুধুমাত্র খাদ্য গিলতে উৎসাহিত করে, এবং ছেদযুক্ত স্বাদের কুঁড়ি (রিসেপ্টর) দিয়ে মৌখিক গহ্বরের এপিথেলিয়ামকে রক্ষা করে।

শুধুমাত্র সাইক্লোস্টোমের একটি শক্তিশালী এবং প্রত্যাহারযোগ্য জিহ্বা থাকে; অস্থি মাছে এর নিজস্ব পেশী থাকে না।

মুখ সাধারণত দাঁত দিয়ে সজ্জিত করা হয়। একটি এনামেল ক্যাপ এবং ডেন্টিনের স্তরগুলির উপস্থিতি দ্বারা, তারা উচ্চ মেরুদণ্ডের দাঁতের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। শিকারীদের মধ্যে তারা উভয় চোয়ালে এবং মৌখিক গহ্বরের অন্যান্য হাড়ের উপর অবস্থিত, কখনও কখনও এমনকি জিহ্বায়ও; তারা ধারালো। প্রায়শই হুক আকৃতির, গলদেশের দিকে অভ্যন্তরীণ দিকে ঝুঁকে পড়ে এবং শিকারকে আঁকড়ে ধরে রাখতে ব্যবহৃত হয়। অনেকের জন্য শান্তিপূর্ণ মাছ(অনেক হেরিং, কার্প, ইত্যাদি) তাদের চোয়ালে দাঁত নেই।

খাওয়ানোর প্রক্রিয়াটি শ্বাসযন্ত্রের প্রক্রিয়ার সাথে সমন্বিত হয়। শ্বাস নেওয়ার সময় মুখের মধ্যে চুষে নেওয়া জলটি ছোট প্লাঙ্কটোনিক জীবও বহন করে, যেগুলি যখন ফুলকা গহ্বর থেকে (নিঃশ্বাস ত্যাগ) জলকে বাইরে ঠেলে দেওয়া হয়, তখন গিল রেকাররা এতে ধরে রাখে।

ভাত। 1 প্ল্যাঙ্কটিভোরাস (a), বেন্থোভোরাস (b), শিকারী (c) মাছের গিল রেকার।

এগুলি এতই পাতলা, লম্বা এবং অসংখ্য মাছ যা প্লাঙ্কটন (প্ল্যাঙ্কটন ফিডার) খায় যে তারা একটি ফিল্টারিং যন্ত্র তৈরি করে। খাদ্যের ফিল্টার করা পিণ্ড খাদ্যনালীতে পাঠানো হয়। শিকারী মাছের খাদ্য ফিল্টার করার দরকার নেই; তাদের পুংকেশরগুলি বিক্ষিপ্ত, নিম্ন, রুক্ষ, ধারালো বা হুকযুক্ত: তারা শিকার ধরে রাখার সাথে জড়িত।

কিছু বেন্থিভোরাস মাছের পিছনের ফুলকা খিলানে চওড়া এবং বৃহদায়তন ফ্যারিঞ্জিয়াল দাঁত থাকে।এগুলি খাবার পিষে ব্যবহার করা হয়।

গলবিল অনুসরণকারী খাদ্যনালী, সাধারণত ছোট, প্রশস্ত এবং শক্ত পেশীবহুল দেয়াল সহ সোজা, পেটে খাদ্য বহন করে। খাদ্যনালীর দেয়ালে অসংখ্য কোষ থাকে যা শ্লেষ্মা নিঃসরণ করে। ওপেন-ভেসিক্যাল মাছে, সাঁতারের মূত্রাশয় নালী খাদ্যনালীতে খোলে।

সব মাছের পেট থাকে না। গ্যাস্ট্রিক প্রজাতির মধ্যে রয়েছে কার্প, অনেক গবি এবং কিছু অন্যান্য।

গ্যাস্ট্রিক মিউকোসায় গ্রন্থি কোষ থাকে। হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং পেপসিন উত্পাদন করে, যা অ্যাসিডিক পরিবেশে প্রোটিন এবং শ্লেষ্মা ভেঙে দেয়। এখানেই শিকারী মাছ তাদের খাবারের বেশিরভাগ অংশ হজম করে।

পিত্ত নালী এবং অগ্ন্যাশয় নালী অন্ত্রের প্রাথমিক অংশে (ছোট অন্ত্র) প্রবাহিত হয়। তাদের মাধ্যমে, পিত্ত এবং অগ্ন্যাশয় এনজাইমগুলি অন্ত্রে প্রবেশ করে, যার প্রভাবে প্রোটিনগুলি অ্যামিনো অ্যাসিডে, চর্বিগুলি গ্লিসারল এবং ফ্যাটি অ্যাসিডে এবং পলিস্যাকারাইডগুলি প্রধানত গ্লুকোজে ভেঙে যায়।

অন্ত্রে, পুষ্টির ভাঙ্গন ছাড়াও, তাদের শোষণ ঘটে, সবচেয়ে তীব্রভাবে পশ্চাদ্দেশীয় অঞ্চলে। এটি এর দেয়ালের ভাঁজ করা কাঠামো, তাদের মধ্যে ভিলাস আউটগ্রোথের উপস্থিতি, কৈশিক এবং লিম্ফ্যাটিক জাহাজ দ্বারা অনুপ্রবেশ এবং শ্লেষ্মা নিঃসরণকারী কোষগুলির উপস্থিতি দ্বারা সহজতর হয়।

অনেক প্রজাতির মধ্যে, অন্ত্রের প্রাথমিক অংশে, অন্ধ প্রক্রিয়াগুলি অবস্থিত - পাইলোরিক অ্যাপেন্ডেজ, যার সংখ্যা ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়: পার্চে 3 থেকে সালমনে 400

কার্প, ক্যাটফিশ, পাইক এবং অন্যান্য কিছু মাছের পাইলোরিক অ্যাপেন্ডেজ নেই। পাইলোরিক অ্যাপেন্ডেজের সাহায্যে, অন্ত্রের শোষণ পৃষ্ঠ কয়েকগুণ বৃদ্ধি পায়।

যেসব মাছের পাকস্থলী নেই, তাদের অন্ত্রের ট্র্যাক্ট বেশিরভাগই একটি অস্পষ্ট নল, যা শেষের দিকে কুঁচকে যায়। কিছু মাছে, বিশেষ করে কার্প, অন্ত্রের অগ্রভাগ প্রসারিত হয় এবং পাকস্থলীর আকৃতির মতো হয়। যাইহোক, এটি শুধুমাত্র একটি বাহ্যিক সাদৃশ্য: পেটের বৈশিষ্ট্যযুক্ত কোন গ্রন্থি নেই যা পেপসিন তৈরি করে।

পরিপাকতন্ত্রের গঠন, আকৃতি এবং দৈর্ঘ্য খাদ্যের প্রকৃতি (খাদ্য আইটেম, তাদের হজমযোগ্যতা) এবং হজমের বৈশিষ্ট্যের কারণে ভিন্ন হয়। খাবারের ধরণের উপর পরিপাকতন্ত্রের দৈর্ঘ্যের একটি নির্দিষ্ট নির্ভরতা রয়েছে। এইভাবে, অন্ত্রের আপেক্ষিক দৈর্ঘ্য (দেহের দৈর্ঘ্যের সাথে অন্ত্রের দৈর্ঘ্যের অনুপাত) তৃণভোজীদের জন্য 6 ... 15 (লুম্পফিশ এবং সিলভার কার্প), 2 ... 3 সর্বভুকদের জন্য (ক্রুসিয়ান কার্প এবং কার্প), এবং মাংসাশীদের জন্য 2 ... 3 (পাইক, পাইক পার্চ, পার্চ) - 0.6 ... 1.2।

লিভার হল একটি বৃহৎ পরিপাক গ্রন্থি, আকারে শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্ক মাছের গোনাডের থেকে দ্বিতীয়। হাঙ্গরে এর ভর 14...25%, হাড়ের হাঙ্গরের শরীরের ওজনের 1...8%। এটি একটি জটিল নলাকার-জালিকার গ্রন্থি, যা অন্ত্রের সাথে যুক্ত। ভ্রূণে এটি একটি অন্ধ বৃদ্ধি।

পিত্ত নালী পিত্তথলিতে পিত্ত সঞ্চালন করে (শুধুমাত্র কয়েকটি প্রজাতির একটি নেই)। পিত্ত, তার ক্ষারীয় প্রতিক্রিয়ার কারণে, গ্যাস্ট্রিক রসের অ্যাসিডিক প্রতিক্রিয়াকে নিরপেক্ষ করে। এটি চর্বি ইমালসিফাই করে এবং লাইপেজ সক্রিয় করে, একটি অগ্ন্যাশয় এনজাইম।

পরিপাকতন্ত্র থেকে, সমস্ত রক্ত ​​যকৃতের মাধ্যমে ধীরে ধীরে প্রবাহিত হয়। যকৃতের কোষগুলিতে, পিত্ত গঠনের পাশাপাশি, খাদ্যের সাথে গৃহীত বিদেশী প্রোটিন এবং বিষের নিরপেক্ষকরণ ঘটে, গ্লাইকোজেন জমা হয় এবং হাঙ্গর এবং কডফিশ (কড, বারবোট ইত্যাদি)তে। - চর্বি এবং ভিটামিন। লিভারের মধ্য দিয়ে যাওয়ার পর, রক্ত ​​হেপাটিক শিরা দিয়ে হৃদপিণ্ডে যায়।

লিভারের বাধা ফাংশন (ক্ষতিকারক পদার্থের রক্ত ​​পরিষ্কার করা) শুধুমাত্র হজম নয়, রক্ত ​​সঞ্চালনেও এর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নির্ধারণ করে।

অগ্ন্যাশয় হল একটি জটিল অ্যালভিওলার গ্রন্থি, এছাড়াও এটি অন্ত্রের একটি ডেরিভেটিভ, এবং এটি শুধুমাত্র হাঙ্গর এবং অন্যান্য কয়েকটি মাছের মধ্যে একটি কম্প্যাক্ট অঙ্গ। বেশিরভাগ মাছে এটি দৃশ্যমানভাবে সনাক্ত করা যায় না, যেহেতু এটি লিভারের টিস্যুতে ছড়িয়ে পড়ে (বেশিরভাগ অংশে) এবং তাই এটি শুধুমাত্র হিস্টোলজিক্যাল প্রস্তুতিতে আলাদা করা যায়। প্রতিটি লোবিউল একটি ধমনী, শিরা, স্নায়ু প্রান্ত এবং নালীর সাথে সংযুক্ত থাকে যা পিত্তথলিতে নিঃসরণ বহন করে। উভয় গ্রন্থিকে সম্মিলিতভাবে হেপাটোপ্যানক্রিয়াস বলা হয়।

অগ্ন্যাশয় হজমকারী এনজাইম তৈরি করে যা প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট (ট্রিপসিন, ইরেপসিন, এন্টারোকোকিনেজ, লিপেজ, অ্যামাইলেজ, মাল্টেজ) এর উপর কাজ করে, যা অন্ত্রে নির্গত হয়।

টেলিওস্ট মাছে (মেরুদণ্ডী প্রাণীদের মধ্যে প্রথমবারের মতো), ল্যাঙ্গারহ্যান্সের দ্বীপগুলি অগ্ন্যাশয়ের প্যারেনকাইমাতে পাওয়া যায়, যেখানে ইনসুলিন সংশ্লেষিত অসংখ্য কোষ রয়েছে, যা সরাসরি রক্তে নির্গত হয় এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে।

সুতরাং, অগ্ন্যাশয় একটি বাহ্যিক এবং অভ্যন্তরীণ নিঃসরণ গ্রন্থি।

অন্ত্রের শুরুর পৃষ্ঠীয় অংশের থলির মতো আক্রমণ থেকে, মাছের মধ্যে সাঁতারের মূত্রাশয় তৈরি হয় - এটি শুধুমাত্র মাছের বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি অঙ্গ।

শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেম এবং গ্যাস এক্সচেঞ্জ

মাছের বিবর্তনের ফলে ফুলকা যন্ত্রের আবির্ভাব ঘটে, ফুলকাগুলির শ্বাসযন্ত্রের পৃষ্ঠের বৃদ্ধি এবং বিকাশের মূল লাইন থেকে বিচ্যুতি বায়ু অক্সিজেন ব্যবহারের জন্য অভিযোজনের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে। বেশির ভাগ মাছ পানিতে দ্রবীভূত অক্সিজেন নিঃশ্বাস নেয়, তবে এমন প্রজাতি আছে যারা আংশিকভাবে মানিয়ে নিয়েছে বায়ু শ্বাস(ফুসফুস, জাম্পার, স্নেকহেড, ইত্যাদি)।

মৌলিক শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গ। জল থেকে অক্সিজেন আহরণের প্রধান অঙ্গ হল ফুলকা।

ফুলকাগুলির আকৃতি বৈচিত্র্যময় এবং প্রজাতি এবং গতিশীলতার উপর নির্ভর করে: ভাঁজযুক্ত থলি (মাছের মতো মাছে), প্লেট, পাপড়ি, কৈশিকগুলির একটি সমৃদ্ধ নেটওয়ার্ক সহ মিউকাস মেমব্রেনের বান্ডিল। এই সমস্ত ডিভাইসের লক্ষ্য ক্ষুদ্রতম ভলিউম সহ বৃহত্তম পৃষ্ঠ তৈরি করা।

অস্থি মাছে, ফুলকা যন্ত্রটি ফুলকা গহ্বরে অবস্থিত এবং অপারকুলাম দ্বারা আবৃত পাঁচটি ফুলকা খিলান নিয়ে গঠিত। বাইরের উত্তল দিকের চারটি খিলান প্রতিটিতে দুটি সারি ফুলকা ফিলামেন্ট রয়েছে যা সাপোর্টিং কার্টিলেজ দ্বারা সমর্থিত। ফুলকা ফিলামেন্টগুলি পাতলা ভাঁজ দিয়ে আবৃত থাকে যাকে পাপড়ি বলা হয়। তাদের মধ্যে গ্যাস বিনিময় ঘটে। পাপড়ি সংখ্যা পরিবর্তিত হয়; গিল ফিলামেন্টের প্রতি 1 মিমি আছে:

পাইকের জন্য - 15, ফ্লাউন্ডার - 28, পার্চ - 36। ফলস্বরূপ, ফুলকাগুলির দরকারী শ্বাসযন্ত্রের পৃষ্ঠটি খুব বড়। অ্যাফেরেন্ট ফুলকা ধমনী গিল ফিলামেন্টের গোড়ার কাছে আসে; এর কৈশিকগুলো পাপড়ি ভেদ করে; এর মধ্যে, অক্সিডাইজড (ধমনী) রক্ত ​​এফারেন্ট ব্রাঞ্চিয়াল ধমনী দিয়ে মহাধমনী মূলে প্রবেশ করে। কৈশিকগুলিতে, রক্ত ​​​​জলের প্রবাহের বিপরীত দিকে প্রবাহিত হয়

চিত্র 1 মাছের ফুলকায় রক্ত ​​ও জলের পাল্টা প্রবাহের চিত্র:

1 - কার্টিলাজিনাস রড; 2 - গিল খিলান; 3 - গিল ফিলামেন্টস; 4 - গিল প্লেট; 5 - পেটের মহাধমনী থেকে অ্যাফারেন্ট ধমনী; 6 - ডোরসাল মহাধমনীতে এফারেন্ট ধমনী।

আরও সক্রিয় মাছের ফুলকা পৃষ্ঠটি বড় থাকে: পার্চে এটি ফ্লাউন্ডারের চেয়ে প্রায় 2.5 গুণ বড়। কৈশিকের মধ্যে রক্তের পাল্টা প্রবাহ এবং ফুলকা ধোয়া জল অক্সিজেনের সাথে রক্তের সম্পূর্ণ স্যাচুরেশন নিশ্চিত করে। শ্বাস নেওয়ার সময়, মুখ খোলে, ফুলকার খিলানগুলি পাশে চলে যায়, গিল কভারগুলি বাহ্যিক চাপ দ্বারা মাথার বিরুদ্ধে শক্তভাবে চাপা হয় এবং গিলের স্লিটগুলি বন্ধ করে দেয়। চাপ হ্রাসের কারণে, ফুলকা গহ্বরে জল চুষে নেওয়া হয়, গিল ফিলামেন্টগুলি ধুয়ে ফেলা হয়। শ্বাস ছাড়ার সময়, মুখ বন্ধ হয়ে যায়, ফুলকার খিলান এবং ফুলকার কভার একসাথে কাছাকাছি আসে, ফুলকা গহ্বরে চাপ বৃদ্ধি পায়, ফুলকাটি খুলে যায় এবং তাদের মধ্য দিয়ে পানি বের হয়।

ভাত। 2 প্রাপ্তবয়স্ক মাছের শ্বসন প্রক্রিয়া

একটি মাছ যখন সাঁতার কাটে, তখন মুখ খোলা রেখে জলের স্রোত তৈরি হতে পারে। সুতরাং, ফুলকাগুলি দুটি পাম্পের মধ্যে অবস্থিত যেমন ছিল - মৌখিক (মুখের পেশীগুলির সাথে যুক্ত) এবং ফুলকা (গিল কভারের নড়াচড়ার সাথে যুক্ত), যার কাজটি জল পাম্পিং এবং বায়ুচলাচল তৈরি করে। ফুলকা দিনের বেলায়, শরীরের ওজনের প্রতি 1 কেজি কমপক্ষে 1 মি 3 জল ফুলকা দিয়ে পাম্প করা হয়।

গিল ফিলামেন্টের কৈশিকগুলিতে, জল থেকে অক্সিজেন শোষিত হয় (এটি রক্তে হিমোগ্লোবিন দ্বারা আবদ্ধ) এবং কার্বন ডাই অক্সাইড, অ্যামোনিয়া এবং ইউরিয়া নির্গত হয়।

গিলগুলি জল-লবণ বিপাকের ক্ষেত্রেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, জল এবং লবণের শোষণ বা মুক্তি নিয়ন্ত্রণ করে। গিল যন্ত্রপাতি পানির সংমিশ্রণে সংবেদনশীলভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়: উচ্চ স্তরে অ্যামোনিয়া, নাইট্রাইট এবং CO2-এর মতো বিষাক্ত পদার্থ যোগাযোগের প্রথম 4 ঘন্টার মধ্যে শ্বাসযন্ত্রের ভাঁজকে প্রভাবিত করে।

ভ্রূণের বিকাশের সময়কালে মাছের শ্বাস-প্রশ্বাসের জন্য অভিযোজনগুলি উল্লেখযোগ্য - ভ্রূণ এবং লার্ভাতে, যখন গিল যন্ত্রপাতি এখনও গঠিত হয়নি, তবে সংবহন ব্যবস্থা ইতিমধ্যে কাজ করছে। এই সময়ে, শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গগুলি হল:

ক) শরীরের পৃষ্ঠ এবং রক্তনালীগুলির সিস্টেম - কুভিয়ারের নালী, পৃষ্ঠীয় এবং পুচ্ছ পাখনার শিরা, অন্ত্রের শিরা, কুসুমের থলিতে কৈশিকগুলির একটি নেটওয়ার্ক, মাথা, পাখনার সীমানা এবং ফুলকার আবরণ; খ) বাহ্যিক ফুলকা

ভাত। 3 মাছের ভ্রূণে শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গ

একটি - পেলাজিক মাছ; b - কার্প; c - loach; 1 - কুভিয়ারের নালী; 2 - নিকৃষ্ট লেজ শিরা; 3 - কৈশিক নেটওয়ার্ক; 4 - বাহ্যিক ফুলকা।

এগুলি অস্থায়ী, নির্দিষ্ট লার্ভা গঠন যা নির্দিষ্ট শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গ গঠনের পরে অদৃশ্য হয়ে যায়। ভ্রূণ এবং লার্ভার শ্বাস-প্রশ্বাসের অবস্থা যত খারাপ হবে, তত বেশি সংবহনতন্ত্র বা বাহ্যিক ফুলকা বিকাশ লাভ করবে। অতএব, মাছের মধ্যে যেগুলি পদ্ধতিগতভাবে একই রকম, কিন্তু স্পনিং ইকোলজিতে ভিন্ন, লার্ভা শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গগুলির বিকাশের মাত্রা ভিন্ন।

অতিরিক্ত শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গ। অতিরিক্ত যন্ত্র যা প্রতিকূল অক্সিজেন পরিস্থিতি সহ্য করতে সাহায্য করে তার মধ্যে রয়েছে জলজ ত্বকের শ্বসন, যেমন, ত্বক ব্যবহার করে জলে দ্রবীভূত অক্সিজেনের ব্যবহার এবং বায়ু শ্বাস-সাঁতারের মূত্রাশয়, অন্ত্র বা বিশেষ আনুষঙ্গিক অঙ্গগুলির মাধ্যমে বাতাসের ব্যবহার।

শরীরের চামড়া দিয়ে শ্বাস নেওয়া জলজ প্রাণীর অন্যতম বৈশিষ্ট্য। এবং যদিও মাছের আঁশগুলি শরীরের পৃষ্ঠে শ্বাস নেওয়া কঠিন করে তোলে, তবে অনেক প্রজাতির মধ্যে তথাকথিত ত্বকের শ্বাস-প্রশ্বাসের ভূমিকা দুর্দান্ত, বিশেষত প্রতিকূল পরিস্থিতিতে। এই ধরনের শ্বাস-প্রশ্বাসের তীব্রতা অনুসারে, মিঠা পানির মাছ তিনটি দলে বিভক্ত:

1. মাছ যেগুলি গুরুতর অক্সিজেনের অভাবের পরিস্থিতিতে বসবাসের জন্য অভিযোজিত হয়েছে। এগুলি এমন মাছ যা ভালভাবে উষ্ণ জলাশয়ে বাস করে যেখানে প্রচুর পরিমাণে জৈব পদার্থ থাকে, যেখানে প্রায়শই অক্সিজেনের অভাব থাকে। এই মাছগুলিতে, মোট শ্বাস-প্রশ্বাসে ত্বকের শ্বাস-প্রশ্বাসের অংশ 17... 22%, কিছু ব্যক্তির মধ্যে - 42... 80%। এগুলি হ'ল কার্প, ক্রুসিয়ান কার্প, ক্যাটফিশ, ইল, লোচ। একই সময়ে, যেসব মাছের ত্বক শ্বাস-প্রশ্বাসে সবচেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ সেগুলি আঁশবিহীন বা ছোট এবং একটি অবিচ্ছিন্ন আবরণ তৈরি করে না। উদাহরণস্বরূপ, একটি লোচে, 63% অক্সিজেন ত্বক দ্বারা শোষিত হয়, 37% ফুলকা দ্বারা; যখন ফুলকা বন্ধ করা হয়, তখন 85% পর্যন্ত অক্সিজেন ত্বকের মাধ্যমে গ্রহণ করা হয় এবং বাকিটা অন্ত্রের মাধ্যমে সরবরাহ করা হয়।

2. যেসব মাছ কম অক্সিজেনের ঘাটতি অনুভব করে এবং প্রতিকূল অবস্থার সংস্পর্শে আসে কম ঘন ঘন। এর মধ্যে স্টার্জন রয়েছে যা নীচের কাছাকাছি বাস করে, তবে চলমান জলে - স্টারলেট, স্টার্জন, স্টেলেট স্টার্জন। তাদের ত্বকের শ্বাস-প্রশ্বাসের তীব্রতা 9...12%।

3. যে মাছগুলি অক্সিজেনের ঘাটতি অনুভব করে না, প্রবাহিত বা স্থবির, ​​তবে পরিষ্কার, অক্সিজেন সমৃদ্ধ জলে বাস করে। ত্বকের শ্বাস-প্রশ্বাসের তীব্রতা 3.3...9% এর বেশি নয়। এগুলি হোয়াইটফিশ, গন্ধ, পার্চ এবং রাফ।

কার্বন ডাই অক্সাইডও ত্বকের মাধ্যমে নির্গত হয়। এইভাবে, এইভাবে লোচ মোট পরিমাণের 92% পর্যন্ত নিঃসৃত হয়।

শুধু শরীরের উপরিভাগই নয়, ফুলকাও আর্দ্র পরিবেশে বাতাস থেকে অক্সিজেন আহরণে জড়িত। তাপমাত্রা এখানে গুরুত্বপূর্ণ।

ক্রুসিয়ান কার্প (11 দিন), টেঞ্চ (7 দিন) এবং কার্প (2 দিন) আর্দ্র পরিবেশে বেঁচে থাকার হার সবচেয়ে বেশি, যখন ব্রীম, রুড এবং ব্লেক পানি ছাড়া মাত্র কয়েক ঘন্টা বেঁচে থাকতে পারে এবং তারপরে কম। তাপমাত্রা

জল ছাড়া জীবন্ত মাছ পরিবহন করার সময়, ত্বকের শ্বাস-প্রশ্বাস প্রায় সম্পূর্ণরূপে শরীরের অক্সিজেনের প্রয়োজন মেটায়।

প্রতিকূল পরিস্থিতিতে বসবাসকারী কিছু মাছ বাতাসে অক্সিজেন শ্বাস নেওয়ার জন্য অভিযোজন তৈরি করেছে। উদাহরণস্বরূপ, অন্ত্রের মাধ্যমে শ্বাস প্রশ্বাস। অন্ত্রের দেয়ালে কৈশিকগুলির ক্লাস্টার তৈরি হয়। মুখ দ্বারা গিলে ফেলা বাতাস অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায় এবং এই জায়গায় রক্ত ​​অক্সিজেন শোষণ করে এবং কার্বন ডাই অক্সাইড ছেড়ে দেয়, যখন অক্সিজেনের 50% পর্যন্ত বাতাস থেকে শোষিত হয়। এই ধরনের শ্বাস-প্রশ্বাস লোচ, কিছু ক্যাটফিশ এবং কার্প মাছের বৈশিষ্ট্য; এর অর্থ বিভিন্ন মাছের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, অক্সিজেনের অভাবের পরিস্থিতিতে লোচের ক্ষেত্রে, এই শ্বাস-প্রশ্বাসের পদ্ধতিটি প্রায় ফুলকা পদ্ধতির সমান হয়ে যায়।

মাছ মারা গেলে তারা বাতাস গিলে ফেলে; বাতাস মুখের মধ্যে জলকে বায়ুবাহিত করে, যা পরে ফুলকা দিয়ে যায়।

বায়ুমণ্ডলীয় বায়ু ব্যবহারের আরেকটি উপায় হল বিশেষ অতিরিক্ত অঙ্গ গঠন: উদাহরণস্বরূপ, গোলকধাঁধা মাছের গোলকধাঁধা, সাপের মাথার এপিব্র্যাঞ্চিয়াল ইত্যাদি।

গোলকধাঁধা মাছের গোলকধাঁধা থাকে, ফুলকা গহ্বরের একটি প্রসারিত পকেটের মতো অংশ, যার ভাঁজ করা দেয়াল কৈশিকগুলির একটি ঘন নেটওয়ার্ক দ্বারা অনুপ্রবেশ করা হয় যেখানে গ্যাস বিনিময় ঘটে। এইভাবে, মাছ বায়ুমণ্ডলীয় অক্সিজেন নিঃশ্বাস নেয় এবং বেশ কিছু দিন জলের বাইরে থাকতে পারে (ক্রান্তীয় স্লাইডার পার্চ Anabas sp. জল থেকে বেরিয়ে আসে এবং পাথর ও গাছে উঠে)।

গ্রীষ্মমন্ডলীয় কাদা স্কিপার (Periophthalmus sp.) জলে ভিজিয়ে রাখা স্পঞ্জের মতো টিস্যু দ্বারা বেষ্টিত ফুলকা থাকে। যখন এই মাছগুলি স্থলে আসে, তখন অপারকুলাম শক্তভাবে বন্ধ হয়ে যায় এবং ফুলকাগুলিকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে। স্নেকহেডে, ফ্যারিনক্সের প্রসারণ একটি এপিব্র্যাঞ্চিয়াল গহ্বর গঠন করে, এর দেয়ালের শ্লেষ্মা ঝিল্লি কৈশিকগুলির একটি ঘন নেটওয়ার্কে সজ্জিত। একটি এপিব্র্যাঞ্চিয়াল অঙ্গের উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, এটি বায়ু শ্বাস নেয় এবং 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে অগভীর জলে পাওয়া যায়। স্বাভাবিক জীবনের জন্য, স্লাইডারের মতো সাপের মাথার পানিতে দ্রবীভূত অক্সিজেন এবং বায়ুমণ্ডলীয় অক্সিজেন উভয়ই প্রয়োজন। যাইহোক, বরফে ঢাকা পুকুরে শীতকালে, এটি বায়ুমণ্ডলীয় বায়ু ব্যবহার করে না।

সাঁতারের মূত্রাশয়টি বাতাস থেকে অক্সিজেন ব্যবহার করার জন্যও ডিজাইন করা হয়েছে। এটি ফুসফুস মাছের শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গ হিসাবে তার সর্বশ্রেষ্ঠ বিকাশে পৌঁছেছে। তাদের মধ্যে এটি সেলুলার এবং ফুসফুসের মতো কাজ করে। এই ক্ষেত্রে, রক্ত ​​​​সঞ্চালনের একটি "পালমোনারি সার্কেল" ঘটে,

সাঁতারের মূত্রাশয়ে গ্যাসের সংমিশ্রণ উভয়ই জলাধারে তাদের সামগ্রী এবং মাছের অবস্থা দ্বারা নির্ধারিত হয়।

ভ্রাম্যমাণ এবং শিকারী মাছের সাঁতারের মূত্রাশয়ে প্রচুর পরিমাণে অক্সিজেনের সরবরাহ থাকে, যা শিকারের জন্য ছুটে যাওয়ার সময় শরীর দ্বারা গ্রাস করা হয়, যখন শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গগুলির মাধ্যমে অক্সিজেনের সরবরাহ অপর্যাপ্ত হয়। প্রতিকূল অক্সিজেন পরিস্থিতিতে, অনেক মাছের সাঁতারের মূত্রাশয়ের বাতাস শ্বাস-প্রশ্বাসের জন্য ব্যবহৃত হয়। লোচ এবং ঈল জলের বাইরে বেশ কয়েক দিন বেঁচে থাকতে পারে, শর্ত থাকে যে ত্বক এবং ফুলকা আর্দ্র থাকে: যদি জলে ফুলকাগুলি মোট অক্সিজেন শোষণের 85...90% ইলকে সরবরাহ করে, তবে বাতাসে - মাত্র এক তৃতীয়াংশ . জলের বাইরে, ঈল সাঁতারের মূত্রাশয় থেকে অক্সিজেন ব্যবহার করে এবং শ্বাস নেওয়ার জন্য ত্বক এবং ফুলকা দিয়ে যাওয়া বাতাস। এটি তাকে এমনকি এক জল থেকে অন্য জলে হামাগুড়ি দিতে দেয়৷ কার্প এবং কার্প, যেগুলির বায়ুমণ্ডলীয় বায়ু ব্যবহারের জন্য কোনও বিশেষ অভিযোজন নেই, জলের বাইরে থাকাকালীন সাঁতারের মূত্রাশয় থেকে আংশিকভাবে অক্সিজেন শোষণ করে।

জলের বিভিন্ন উপাদান আয়ত্ত করে, মাছ বিভিন্ন গ্যাস শাসনের অধীনে জীবনের সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে। পানিতে অক্সিজেন উপাদানের সবচেয়ে বেশি চাহিদা হল স্যামন, যেগুলির অক্সিজেন ঘনত্বের প্রয়োজন 4.4... স্বাভাবিক জীবনের জন্য 7 মিলিগ্রাম/লি; grayling, chub, burbot অন্তত 3.1 mg/l একটি বিষয়বস্তু ভাল বোধ; কার্পের জন্য, 1.9...2.5 mg/l সাধারণত যথেষ্ট।

প্রতিটি প্রজাতির নিজস্ব অক্সিজেন থ্রেশহোল্ড থাকে, অর্থাৎ ন্যূনতম অক্সিজেন ঘনত্ব যেখানে মাছ মারা যায়। ট্রাউট 1.9 mg/l অক্সিজেন ঘনত্বে দম বন্ধ করতে শুরু করে, পাইক পার্চ এবং ব্রীম 1.2 এ মারা যায়, রোচ এবং রুড - 0.25 ... 0.3 mg/l; প্রাকৃতিক খাবারে উত্থাপিত কার্পের আন্ডার ইয়ারলিং-এ, অক্সিজেন থ্রেশহোল্ড 0.07 ... 0.25 মিলিগ্রাম/লি, এবং দুই বছর বয়সীদের জন্য - 0.01 ... 0.03 মিলিগ্রাম/লি অক্সিজেন উল্লেখ করা হয়েছে। ক্রুসিয়ান কার্প এবং রোটান আংশিক অ্যানেরোব - তারা অক্সিজেন ছাড়াই বেশ কয়েক দিন বেঁচে থাকতে পারে, তবে কম তাপমাত্রায়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে শরীর প্রথমে সাঁতারের মূত্রাশয় থেকে অক্সিজেন ব্যবহার করে, তারপর লিভার এবং পেশী থেকে গ্লাইকোজেন। স্পষ্টতই, মাছের পৃষ্ঠীয় মহাধমনীর পূর্ববর্তী অংশে বা মেডুলা অবলংগাটাতে বিশেষ রিসেপ্টর থাকে যা রক্তের প্লাজমাতে অক্সিজেনের ঘনত্ব হ্রাস অনুভব করে। মাছের সহনশীলতা মস্তিষ্কের স্নায়ু কোষে প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিনয়েড দ্বারা উন্নীত হয়, যা অক্সিজেন জমা করতে এবং ঘাটতি হলে তা ছেড়ে দিতে সক্ষম হয়।

শ্বাস-প্রশ্বাসের তীব্রতা বায়োটিক এবং অ্যাবায়োটিক কারণের উপর নির্ভর করে। একটি প্রজাতির মধ্যে, এটি আকার, বয়স, গতিশীলতা, খাওয়ানোর কার্যকলাপ, লিঙ্গ, গোনাডের পরিপক্কতার ডিগ্রি এবং শারীরিক রাসায়নিক পরিবেশগত কারণগুলির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। মাছের বৃদ্ধির সাথে সাথে টিস্যুতে অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়াগুলির কার্যকলাপ হ্রাস পায়; গোনাডের পরিপক্কতা, বিপরীতভাবে, অক্সিজেন খরচ বৃদ্ধির কারণ হয়। পুরুষদের শরীরে অক্সিজেন খরচ মহিলাদের তুলনায় বেশি।

জলে অক্সিজেনের ঘনত্ব ছাড়াও, শ্বাস-প্রশ্বাসের ছন্দ CO2 উপাদান, pH, তাপমাত্রা ইত্যাদি দ্বারা প্রভাবিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, 10 ° C তাপমাত্রায় এবং 4.7 mg/l অক্সিজেনের পরিমাণে, ট্রাউট 60 করে। .. প্রতি মিনিটে 70টি শ্বাসযন্ত্রের নড়াচড়া, এবং 1. 2 কেজি/লিটারে শ্বাস-প্রশ্বাসের হার বেড়ে 140... 160; 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় কার্প ট্রাউটের তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ ধীরগতিতে শ্বাস নেয় (30... প্রতি মিনিটে 40 বার); শীতকালে, এটি প্রতি মিনিটে 3... 4 এমনকি 1... 2টি শ্বাসযন্ত্রের নড়াচড়া করে।

অক্সিজেনের তীব্র অভাবের মতো, অক্সিজেনের সাথে জলের অত্যধিক পরিপূর্ণতা মাছের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে। এইভাবে, পাইক ভ্রূণের জন্য প্রাণঘাতী সীমা হল জলের 400% অক্সিজেন স্যাচুরেশন; 350...430% স্যাচুরেশনে, রোচ ভ্রূণের মোটর কার্যকলাপ প্রতিবন্ধী হয়। 430% স্যাচুরেশনে স্টার্জনের বৃদ্ধি হ্রাস পায়।

অক্সিজেনের সাথে অতি-স্যাচুরেটেড জলে ডিমের ইনকিউবেশন ভ্রূণের বিকাশে ধীরগতি, বর্জ্যের একটি শক্তিশালী বৃদ্ধি এবং বিকৃতির সংখ্যা এবং এমনকি মৃত্যুর দিকে নিয়ে যায়। মাছে, ফুলকার উপর, ত্বকের নীচে, রক্তনালীতে, অঙ্গগুলিতে গ্যাসের বুদবুদ দেখা যায় এবং তারপরে খিঁচুনি এবং মৃত্যু ঘটে। একে গ্যাস এম্বলিজম বা গ্যাস বাবল ডিজিজ বলা হয়। যাইহোক, মৃত্যু অতিরিক্ত অক্সিজেনের কারণে নয়, প্রচুর পরিমাণে নাইট্রোজেনের কারণে ঘটে। উদাহরণস্বরূপ, স্যামন লার্ভা এবং ফ্রাই 103 ... 104%, ফিঙ্গারলিংস - 105 ... 113, প্রাপ্তবয়স্ক মাছ - নাইট্রোজেন সহ 118% জলে স্যাচুরেশনে মারা যায়।

জলে অক্সিজেনের সর্বোত্তম ঘনত্ব বজায় রাখার জন্য, যা মাছের দেহে শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলির সবচেয়ে দক্ষ কোর্স নিশ্চিত করে, এটি বায়ুচলাচল ইউনিট ব্যবহার করা প্রয়োজন।

মাছ দ্রুত অক্সিজেন অতিস্যাচুরেশনের সাথে খাপ খাইয়ে নেয়। তাদের বিপাক বৃদ্ধি পায় এবং ফলস্বরূপ, খাদ্যের ব্যবহার বৃদ্ধি পায় এবং ফিডের অনুপাত হ্রাস পায়, ভ্রূণের বিকাশ ত্বরান্বিত হয় এবং বর্জ্য হ্রাস পায়।

মাছের স্বাভাবিক শ্বাস-প্রশ্বাসের জন্য, জলে CO2 উপাদান খুবই গুরুত্বপূর্ণ। প্রচুর পরিমাণে কার্বন ডাই অক্সাইডের সাথে, মাছের শ্বাস নেওয়া কঠিন, যেহেতু রক্তের হিমোগ্লোবিনের অক্সিজেন বাঁধার ক্ষমতা হ্রাস পায়, রক্তের অক্সিজেন স্যাচুরেশন দ্রুত হ্রাস পায় এবং মাছের দম বন্ধ হয়ে যায়। যখন বায়ুমণ্ডলে CO2 উপাদান 1...5% CO2 হয়; রক্ত বের হতে পারে না, এমনকি অক্সিজেনযুক্ত পানি থেকেও রক্ত ​​অক্সিজেন গ্রহণ করতে পারে না।

সংবহনতন্ত্র

মাছ এবং অন্যান্য মেরুদন্ডী প্রাণীর সংবহনতন্ত্রের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল একটি সংবহনতন্ত্রের উপস্থিতি এবং শিরাস্থ রক্তে ভরা একটি দুই প্রকোষ্ঠবিশিষ্ট হৃদপিন্ড (ফুসফুস এবং লোব ফিনড মাছ বাদে)।

হৃৎপিণ্ড একটি ভেন্ট্রিকল এবং একটি অলিন্দ নিয়ে গঠিত এবং এটি পেরিকার্ডিয়াল থলিতে অবস্থিত, মাথার ঠিক পিছনে, শেষ শাখার খিলানের পিছনে, অর্থাৎ, অন্যান্য মেরুদণ্ডের তুলনায় এটি সামনের দিকে সরানো হয়। অলিন্দের সামনে একটি শিরাস্থ সাইনাস বা শিরাস্থ সাইনাস রয়েছে, যার দেয়াল ভেঙে পড়েছে; এই সাইনাসের মাধ্যমে রক্ত ​​অলিন্দে প্রবেশ করে এবং সেখান থেকে ভেন্ট্রিকেলে প্রবেশ করে।

নীচের মাছে (হাঙ্গর, রশ্মি, স্টার্জন, ফুসফুস) পেটের মহাধমনীর প্রসারিত প্রাথমিক অংশ একটি সংকোচনকারী ধমনী শঙ্কু গঠন করে এবং উচ্চতর মাছে এটি একটি মহাধমনী বাল্ব গঠন করে, যার দেয়াল সংকুচিত হতে পারে না। ভালভ রক্ত ​​​​প্রবাহ থেকে ফিরে বাধা দেয়।

রক্ত সঞ্চালনের প্যাটার্ন নিজেই সাধারণ দৃষ্টিকোণনিম্নরূপ উপস্থাপন। শক্তিশালী পেশীবহুল ভেন্ট্রিকলের সংকোচনের সময় হৃৎপিণ্ডে ভরা শিরাস্থ রক্ত, পেটের মহাধমনী বরাবর বুলবাস আর্টেরিওসাসের মাধ্যমে সামনের দিকে পরিচালিত হয় এবং সম্বন্ধীয় শাখা ধমনী বরাবর ফুলকা পর্যন্ত উঠে। অস্থি মাছের মাথার প্রতিটি পাশে চারটি থাকে, ফুলকা খিলানের সংখ্যার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। গিল ফিলামেন্টে, রক্ত ​​কৈশিকগুলির মধ্য দিয়ে যায় এবং অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ হয়ে অক্সিডাইজ করা হয়, এটি এফারেন্ট ভেসেলগুলির মাধ্যমে (এগুলির চার জোড়া রয়েছে) ডোরসাল অ্যাওর্টার শিকড়ে পাঠানো হয়, যা পরে ডোরসাল অ্যাওর্টাতে মিশে যায়, যা সঞ্চালিত হয়। শরীরের পিছনে বরাবর, মেরুদণ্ডের নীচে। সামনে মহাধমনীর শিকড়ের সংযোগ একটি মাথার বৃত্ত তৈরি করে, যা অস্থি মাছের বৈশিষ্ট্য। ক্যারোটিড ধমনী মহাধমনীর শিকড় থেকে সামনের দিকে শাখা প্রশাখা।

ডোরসাল অ্যাওর্টা থেকে অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং পেশী পর্যন্ত ধমনী রয়েছে। পুচ্ছ অঞ্চলে, মহাধমনী পুচ্ছ ধমনীতে পরিণত হয়। সমস্ত অঙ্গ এবং টিস্যুতে, ধমনীগুলি কৈশিকগুলিতে ভেঙে যায়। শিরাস্থ কৈশিকগুলি যা শিরায় রক্ত ​​​​প্রবাহকে শিরায় সংগ্রহ করে যা হৃৎপিণ্ডে রক্ত ​​বহন করে। পুচ্ছের শিরা, পুচ্ছ অঞ্চল থেকে শুরু করে, শরীরের গহ্বরে প্রবেশ করে এবং কিডনির পোর্টাল শিরাগুলিতে বিভক্ত হয়। কিডনিতে, পোর্টাল শিরাগুলির শাখাগুলি পোর্টাল সিস্টেম গঠন করে এবং তাদের ছেড়ে যাওয়ার পরে, তারা জোড়া পোস্টেরিয়র কার্ডিনাল শিরাগুলিতে একত্রিত হয়। অগ্রবর্তী কার্ডিনাল (জগুলার) এর সাথে পোস্টেরিয়র কার্ডিনাল শিরাগুলির একত্রিত হওয়ার ফলস্বরূপ, মাথা থেকে রক্ত ​​সংগ্রহ করে এবং সাবক্ল্যাভিয়ান শিরা, পেক্টোরাল ফিনগুলি থেকে রক্ত ​​​​আনে, দুটি কুভিয়ার নালী তৈরি হয়, যার মাধ্যমে রক্ত ​​শিরাস্থ সাইনাসে প্রবেশ করে। . পাচনতন্ত্র (পেট, অন্ত্র) এবং প্লীহা থেকে রক্ত, বিভিন্ন শিরার মধ্য দিয়ে যায়, লিভারের পোর্টাল শিরায় সংগ্রহ করে, যার শাখাগুলি লিভারে পোর্টাল সিস্টেম গঠন করে। হেপাটিক শিরা, যা লিভার থেকে রক্ত ​​সংগ্রহ করে, সরাসরি শিরাস্থ সাইনাসে চলে যায়

ভাত। 1 অস্থি মাছের সংবহনতন্ত্রের চিত্র:

1 - শিরাস্থ সাইনাস; 2 - অলিন্দ; 3 - ভেন্ট্রিকল; 4 - মহাধমনী বাল্ব; 5 - পেটের মহাধমনী; 6 - অ্যাফারেন্ট ব্রাঞ্চিয়াল ধমনী; এফারেন্ট ব্রাঞ্চিয়াল ধমনী; 8 - পৃষ্ঠীয় মহাধমনীর শিকড়; 9 - অগ্রবর্তী জাম্পার মহাধমনী এর শিকড় সংযোগকারী; 10 - ক্যারোটিড ধমনী; 11 - পৃষ্ঠীয় মহাধমনী; 12 - সাবক্ল্যাভিয়ান ধমনী; 13 - অন্ত্রের ধমনী; 14 - মেসেন্টেরিক ধমনী; 15 - পুচ্ছ ধমনী; 16 - লেজ শিরা; 17 - কিডনির পোর্টাল শিরা; 18 - পোস্টেরিয়র কার্ডিনাল শিরা; 19 - অগ্রবর্তী কার্ডিনাল শিরা; 20 - সাবক্ল্যাভিয়ান শিরা; 21 - কুভিয়ের নালী; 22 - লিভারের পোর্টাল শিরা; 23 - যকৃত; 24 - হেপাটিক শিরা; শিরাস্থ রক্তযুক্ত জাহাজগুলি কালো এবং ধমনী রক্ত ​​সাদাতে দেখানো হয়।

অন্যান্য মেরুদণ্ডী প্রাণীর মতো, সাইক্লোস্টোম এবং মাছের তথাকথিত আনুষঙ্গিক হৃদয় রয়েছে যা রক্তনালীতে চাপ বজায় রাখে। সুতরাং, রেইনবো ট্রাউটের পৃষ্ঠীয় মহাধমনীতে একটি ইলাস্টিক লিগামেন্ট রয়েছে যা একটি চাপ পাম্প হিসাবে কাজ করে, যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে সাঁতারের সময়, বিশেষত শরীরের পেশীগুলিতে রক্ত ​​সঞ্চালন বৃদ্ধি করে। অতিরিক্ত হার্টের কাজের তীব্রতা পুচ্ছ পাখনার গতিবিধির উপর নির্ভর করে।

ফুসফুসের মাছে, একটি অসম্পূর্ণ অ্যাট্রিয়াল সেপ্টাম প্রদর্শিত হয়। এটি একটি ফুসফুসে রূপান্তরিত সাঁতারের মূত্রাশয়ের মধ্য দিয়ে যাওয়া পালমোনারি সঞ্চালনের উত্থানের সাথে থাকে।

স্থলভাগের মেরুদণ্ডী প্রাণীদের হৃৎপিণ্ডের তুলনায় মাছের হৃৎপিণ্ড অনেক ছোট এবং দুর্বল। এর ভর সাধারণত 2.5% এর বেশি হয় না, গড় শরীরের ওজনের 1%, যখন স্তন্যপায়ী প্রাণীদের মধ্যে এটি 4.6% এবং পাখিদের মধ্যে 16% পর্যন্ত পৌঁছায়।

মাছের রক্তচাপ (Pa) কম—2133.1 (স্কেট), 11198.8 (পাইক), 15998.4 (স্যামন), যখন ঘোড়ার ক্যারোটিড ধমনীতে এটি 20664.6।

হৃদস্পন্দনও কম - প্রতি মিনিটে 18...30 বীট, এবং এটি দৃঢ়ভাবে তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে: কম তাপমাত্রায় মাছের গর্তে শীতকালে, এটি 1...2-এ কমে যায়; যে মাছ বরফে জমাট বেঁধে বেঁচে থাকে, এই সময়ের মধ্যে হৃদস্পন্দন বন্ধ হয়ে যায়।

মাছের রক্তের পরিমাণ অন্য সব মেরুদণ্ডী প্রাণীর তুলনায় কম (শরীরের ওজনের ১.১..৭.৩%, কার্প ২.০...৪.৭%, ক্যাটফিশ - ৫ পর্যন্ত, পাইক - ২, চুম স্যামন - ১.৬, যেখানে স্তন্যপায়ী - গড়ে 6.8%)। এটি শরীরের অনুভূমিক অবস্থানের কারণে (রক্তকে উপরের দিকে ঠেলে দেওয়ার প্রয়োজন নেই) এবং জলজ পরিবেশে জীবনের জন্য কম শক্তি ব্যয়। জল একটি হাইপোগ্রাভিটেশনাল পরিবেশ, অর্থাৎ মাধ্যাকর্ষণ বল এখানে প্রায় কোনও প্রভাব ফেলে না।

রক্তের আকারগত এবং জৈব রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য বিভিন্ন প্রজাতির মধ্যে পরিবর্তিত হয় পদ্ধতিগত পরিস্থিতি, পরিবেশ এবং জীবনধারার বৈশিষ্ট্য। একটি প্রজাতির মধ্যে, এই সূচকগুলি বছরের ঋতু, আটকের শর্ত, বয়স, লিঙ্গ এবং ব্যক্তির অবস্থার উপর নির্ভর করে ওঠানামা করে। মাছের এরিথ্রোসাইটগুলি বড়, এবং রক্তে তাদের সংখ্যা উচ্চ মেরুদণ্ডের তুলনায় কম, যখন লিউকোসাইটগুলি, একটি নিয়ম হিসাবে, বড়। এটি একদিকে, মাছের বিপাক হ্রাসের কারণে এবং অন্যদিকে, রক্তের প্রতিরক্ষামূলক ফাংশনগুলিকে শক্তিশালী করার প্রয়োজনের কারণে, যেহেতু পরিবেশ প্যাথোজেনিক জীব দ্বারা পরিপূর্ণ। 1 মিমি 3 রক্তে লোহিত রক্তকণিকার সংখ্যা (মিলিয়ন): প্রাইমেট-9.27; ungulates-11.36; cetaceans-5.43; পাখি—১.৬১...৩.০২; হাড়ের মাছ—১.৭১ (মিঠা পানি), ২.২৬ (সামুদ্রিক), ১.৪৯ (অ্যানাড্রোমাস)।

মাছে এরিথ্রোসাইটের সংখ্যা ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়, প্রাথমিকভাবে তাদের গতিশীলতার উপর নির্ভর করে: কার্পে - 0.84...1.89 মিলিয়ন/মিমি 3 রক্ত, পাইক - 2.08, বোনিটো - 4.12 মিলিয়ন/মিমি 3। কার্পে লিউকোসাইটের সংখ্যা 20...80, রাফে - 178 হাজার/মিমি 3। মাছের লিউকোসাইট অত্যন্ত বৈচিত্র্যময়। বেশিরভাগ প্রজাতির রক্তে লিউকোসাইটের দানাদার (নিউট্রোফিল, ইওসিনোফিল) এবং অ-দানাদার (লিম্ফোসাইট, মনোসাইট) উভয় প্রকার রয়েছে। লিম্ফোসাইটের প্রাধান্য, 80...95%, মনোসাইট 0.5...11%, নিউট্রোফিল - 13...31%। ইওসিনোফিল বিরল। উদাহরণস্বরূপ, এগুলি সাইপ্রিনিড, আমুর তৃণভোজী এবং কিছু পার্চ মাছে পাওয়া যায়।

অনুপাত বিভিন্ন ফর্মকার্পের রক্তে লিউকোসাইটের সংখ্যা বয়স এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে।

সারা বছর শ্বেত রক্তকণিকার সংখ্যা ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়:

কার্পে এটি গ্রীষ্মে বৃদ্ধি পায় এবং বিপাকীয় হার হ্রাসের কারণে অনাহারে শীতকালে হ্রাস পায়।

বিভিন্ন আকার, আকার এবং সংখ্যা রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার সাথে জড়িত প্লেটলেটগুলির বৈশিষ্ট্য।

মাছের রক্ত ​​হিমোগ্লোবিন দ্বারা লাল হয়, তবে বর্ণহীন রক্তযুক্ত মাছ আছে। এই ধরনের মাছে, দ্রবীভূত অক্সিজেন রক্তরস দ্বারা বহন করা হয়। সুতরাং, Chaenichthyidae পরিবারের প্রতিনিধিদের মধ্যে (সাবঅর্ডার Nototheniaceae থেকে), নিম্ন তাপমাত্রার অবস্থায় অ্যান্টার্কটিক সমুদ্রে বসবাস করে (

মাছের দেহে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ পার্থিব মেরুদণ্ডের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম: তাদের শরীরে প্রতি 1 কেজিতে 0.5...4 গ্রাম থাকে, যেখানে স্তন্যপায়ী প্রাণীদের মধ্যে এটি 5...25 গ্রাম হয়। যে মাছ দ্রুত নড়াচড়া করে তাদের বেশি থাকে সেডেন্টারি স্টার্জনের তুলনায় হিমোগ্লোবিন: অ্যানাড্রোমাস স্টার্জনে 4 গ্রাম/কেজি, বারবোটে 0.5 গ্রাম/কেজি। হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ ঋতুর উপর নির্ভর করে (কার্পে এটি শীতকালে বাড়ে এবং গ্রীষ্মে হ্রাস পায়), জলাশয়ের হাইড্রোকেমিক্যাল শাসন (5.2 পিএইচ সহ জলে, রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়), পুষ্টির অবস্থা (কার্প) প্রাকৃতিক খাবারে উত্থিত এবং অতিরিক্ত খাদ্যে হিমোগ্লোবিনের বিভিন্ন পরিমাণ থাকে)। মাছের বৃদ্ধির হার হিমোগ্লোবিনের পরিমাণের উপর নির্ভর করে।

অল্প অক্সিজেন সামগ্রী সহ একটি পরিবেশে বাস করা বায়ু-শ্বাস-প্রশ্বাসের মেরুদণ্ডী প্রাণীদের বিপরীতে অক্সিজেনের নিম্ন আংশিক চাপে একটি নিম্ন বিপাকীয় হার এবং উচ্চতর স্যাচুরেশন ক্ষমতা নির্ধারণ করে। জল থেকে অক্সিজেন আহরণের জন্য হিমোগ্লোবিনের ক্ষমতা মাছ থেকে মাছে পরিবর্তিত হয়। দ্রুত সাঁতারুদের (ম্যাকারেল, কড, ট্রাউট) তাদের রক্তে প্রচুর হিমোগ্লোবিন থাকে এবং তারা জলে অক্সিজেনের পরিমাণের জন্য খুব বেশি দাবি করে। অনেক সামুদ্রিক নীচের মাছ, সেইসাথে ঈল, কার্প, ক্রুসিয়ান কার্প এবং কিছু অন্যান্য, বিপরীতভাবে, রক্তে সামান্য হিমোগ্লোবিন থাকে, তবে এটি অল্প পরিমাণে পরিবেশ থেকে অক্সিজেন গ্রহণ করতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, রক্তকে অক্সিজেন দিয়ে পরিপূর্ণ করতে (16 ডিগ্রি সেলসিয়াসে), পাইক পার্চে 2.1...2.3 O2 mg/l জলের পরিমাণ প্রয়োজন; পানিতে যদি 0.56...0.6 mg/l O2 থাকে, তাহলে রক্ত ​​বের হতে শুরু করে, শ্বাস নেওয়া অসম্ভব হয়ে পড়ে এবং মাছ মারা যায়। একই তাপমাত্রায় ব্রীমের জন্য, প্রতি লিটার জলে 1.0...1.06 মিলিগ্রাম অক্সিজেনের উপস্থিতি হিমোগ্লোবিনকে অক্সিজেনের সাথে সম্পূর্ণরূপে পরিপূর্ণ করার জন্য যথেষ্ট।

জলের তাপমাত্রার পরিবর্তনের জন্য মাছের সংবেদনশীলতা হিমোগ্লোবিনের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথেও যুক্ত: তাপমাত্রা বাড়ার সাথে সাথে অক্সিজেনের জন্য শরীরের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়, কিন্তু হিমোগ্লোবিনের তা গ্রহণ করার ক্ষমতা হ্রাস পায়।

অক্সিজেন এবং কার্বন ডাই অক্সাইড গ্রহণ করার জন্য হিমোগ্লোবিনের ক্ষমতা হ্রাস করে: জলে 1% CO2 থাকলে অক্সিজেনের সাথে ঈলের রক্তের সম্পৃক্ততা 50% পৌঁছানোর জন্য, 666.6 Pa এর অক্সিজেন চাপ প্রয়োজন এবং এর অনুপস্থিতিতে CO2, প্রায় অর্ধেক অক্সিজেন চাপ যা যথেষ্ট - 266. 6. 399.9 Pa,

মাছের রক্তের গ্রুপগুলি এই শতাব্দীর 30 এর দশকে বৈকাল ওমুল এবং ধূসর রঙের উপর প্রথম নির্ধারিত হয়েছিল। আজ অবধি, এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে এরিথ্রোসাইটের গ্রুপ অ্যান্টিজেনিক পার্থক্য ব্যাপক: 40 টিরও বেশি এরিথ্রোসাইট অ্যান্টিজেন সহ 14 টি রক্তের গ্রুপ সিস্টেম চিহ্নিত করা হয়েছে। ইমিউনোসেরোলজিকাল পদ্ধতি ব্যবহার করে, পরিবর্তনশীলতা বিভিন্ন স্তরে অধ্যয়ন করা হয়: প্রজাতি এবং উপ-প্রজাতির মধ্যে এবং এমনকি স্যামন (ট্রাউটের সম্পর্ক অধ্যয়ন করার সময়), স্টার্জন (স্থানীয় স্টকের তুলনা করার সময়) এবং অন্যান্য মাছের অন্তঃনির্দিষ্ট গোষ্ঠীর মধ্যে পার্থক্য চিহ্নিত করা হয়েছে।

রক্ত, শরীরের অভ্যন্তরীণ মাধ্যম হিসাবে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করে: এটি প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট (গ্লাইকোজেন, গ্লুকোজ, ইত্যাদি) এবং অন্যান্য পরিবহন করে। পরিপোষক পদার্থ, শক্তি এবং প্লাস্টিক বিপাক একটি বড় ভূমিকা পালন করে; শ্বাসযন্ত্র- টিস্যুতে অক্সিজেন এবং শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গগুলিতে কার্বন ডাই অক্সাইড পরিবহন; মলত্যাগকারী - মলত্যাগকারী অঙ্গগুলিতে বিপাকীয় শেষ পণ্য অপসারণ; নিয়ন্ত্রক - অন্তঃস্রাব গ্রন্থি থেকে অঙ্গ এবং টিস্যুতে হরমোন এবং অন্যান্য সক্রিয় পদার্থের স্থানান্তর; প্রতিরক্ষামূলক—রক্তে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল পদার্থ থাকে (লাইসোজাইম, কমপ্লিমেন্ট, ইন্টারফেরন, প্রপারডিন), অ্যান্টিবডি তৈরি হয় এবং এতে সঞ্চালিত লিউকোসাইটের ফ্যাগোসাইটিক ক্ষমতা থাকে। রক্তে এই পদার্থের মাত্রা নির্ভর করে জৈবিক বৈশিষ্ট্যমাছ এবং অ্যাবায়োটিক কারণগুলি এবং রক্তের সংমিশ্রণের গতিশীলতা শারীরবৃত্তীয় অবস্থার মূল্যায়ন করতে এর সূচকগুলি ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে।

মাছের অস্থি মজ্জা থাকে না, যা উচ্চ মেরুদণ্ডী প্রাণী বা লসিকা গ্রন্থি (নোড) এর রক্তকণিকা গঠনের প্রধান অঙ্গ।

উচ্চ মেরুদণ্ডী প্রাণীর তুলনায় মাছের হেমাটোপয়েসিস বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যে ভিন্ন।

1. রক্তের কোষের গঠন অনেক অঙ্গে ঘটে। হেমাটোপয়েসিসের কেন্দ্রবিন্দু হল: গিল যন্ত্রপাতি (ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়াম এবং জালিকার সিনসাইটিয়াম, গিল ফিলামেন্টের গোড়ায় ঘনীভূত), অন্ত্র (মিউকোসা), হৃৎপিণ্ড (এপিথেলিয়াল স্তর এবং ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়াম), কিডনি (টিউবুলের মধ্যে জালিকা সিনসাইটিয়াম), প্লীহা। , ভাস্কুলার রক্ত, লিম্ফয়েড অঙ্গ ( হেমাটোপয়েটিক টিস্যুর জমা - রেটিকুলার সিনসাইটিয়াম - মাথার খুলির ছাদের নীচে)। এই অঙ্গগুলির প্রিন্টগুলি বিকাশের বিভিন্ন পর্যায়ে রক্তের কোষগুলি দেখায়।

2. অস্থি মাছে, লিম্ফয়েড অঙ্গ, কিডনি এবং প্লীহাতে সবচেয়ে সক্রিয়ভাবে হেমাটোপয়েসিস ঘটে এবং হেমাটোপয়েসিসের প্রধান অঙ্গ হল কিডনি, যথা তাদের পূর্ববর্তী অংশ। কিডনি এবং প্লীহা উভয় ক্ষেত্রেই লোহিত রক্তকণিকা, শ্বেত রক্তকণিকা, প্লেটলেট এবং লোহিত রক্তকণিকাগুলির বিচ্ছেদ ঘটে।

3. মাছের পেরিফেরাল রক্তে পরিপক্ক এবং তরুণ উভয় লোহিত রক্তকণিকার উপস্থিতি স্বাভাবিক এবং প্রাপ্তবয়স্ক স্তন্যপায়ী প্রাণীদের রক্তের বিপরীতে রোগগত নির্দেশক হিসাবে কাজ করে না।

4. লোহিত রক্তকণিকার একটি নিউক্লিয়াস থাকে, অন্যান্য জলজ প্রাণীর মতো, যার ফলস্বরূপ তাদের কার্যক্ষমতা স্তন্যপায়ী প্রাণীদের তুলনায় দীর্ঘ হয়।

মাছের প্লীহা শরীরের গহ্বরের পূর্ববর্তী অংশে, অন্ত্রের লুপগুলির মধ্যে অবস্থিত, তবে এটি থেকে স্বাধীনভাবে। এটি একটি ঘন কমপ্যাক্ট গাঢ় লাল গঠন বিভিন্ন আকার(গোলাকার, ফিতা আকৃতির), কিন্তু প্রায়শই দীর্ঘায়িত।

প্রভাবের অধীনে প্লীহা দ্রুত আয়তন পরিবর্তন করে বাহ্যিক অবস্থাএবং মাছের অবস্থা। কার্পে, শীতকালে এটি বৃদ্ধি পায়, যখন, বিপাক হ্রাসের কারণে, রক্ত ​​​​প্রবাহ ধীর হয়ে যায় এবং এটি প্লীহা, লিভার এবং কিডনিতে জমা হয়, যা রক্তের ডিপো হিসাবে কাজ করে; একইটি তীব্র রোগের ক্ষেত্রে পরিলক্ষিত হয়। যখন অক্সিজেনের অভাব হয়, জল দূষণ, পরিবহন এবং মাছ বাছাই, এবং পুকুরে মাছ ধরা, প্লীহা থেকে মজুদ রক্তপ্রবাহে প্রবেশ করে।

অভ্যন্তরীণ পরিবেশের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলির মধ্যে একটি হল রক্তের অসমোটিক চাপ, যেহেতু রক্ত ​​এবং শরীরের কোষগুলির মিথস্ক্রিয়া এবং শরীরের জল বিপাক এর উপর নির্ভর করে।

সংবহনতন্ত্র স্নায়বিক (ভ্যাগাস নার্ভ) এবং হিউমোরাল (হরমোন, Ca, K আয়ন) নিয়ন্ত্রণের অধীন। মাছের কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র ফুলকা জাহাজের ব্যারোসেপ্টর থেকে হৃৎপিণ্ডের কাজ সম্পর্কে তথ্য পায়।

মাছের লিম্ফ্যাটিক সিস্টেমে গ্রন্থি থাকে না। এটি বেশ কয়েকটি জোড়াযুক্ত এবং জোড়াবিহীন লিম্ফ্যাটিক ট্রাঙ্ক দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, যার মধ্যে অঙ্গগুলি থেকে লিম্ফ সংগ্রহ করা হয় এবং তাদের সাথে শিরাগুলির টার্মিনাল বিভাগে, বিশেষ করে কুভিয়ার নালীগুলিতে নিঃসৃত হয়৷ কিছু মাছের লিম্ফ্যাটিক হৃৎপিণ্ড থাকে৷

নার্ভাস সিস্টেম এবং ইন্দ্রিয় অঙ্গ

স্নায়ুতন্ত্র. মাছে, এটি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র এবং সংশ্লিষ্ট পেরিফেরাল এবং স্বায়ত্তশাসিত (সহানুভূতিশীল) স্নায়ুতন্ত্র দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।
কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র মস্তিষ্ক এবং মেরুদণ্ডের কর্ড নিয়ে গঠিত। পেরিফেরাল স্নায়ুতন্ত্রের মধ্যে স্নায়ু অন্তর্ভুক্ত থাকে যা মস্তিষ্ক এবং মেরুদণ্ড থেকে অঙ্গ পর্যন্ত প্রসারিত হয়। স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ুতন্ত্র অসংখ্য গ্যাংলিয়া এবং স্নায়ুর উপর ভিত্তি করে যা অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির পেশী এবং হৃৎপিণ্ডের রক্তনালীগুলিকে উদ্দীপ্ত করে।
মাছের স্নায়ুতন্ত্র, উচ্চ মেরুদণ্ডী প্রাণীর স্নায়ুতন্ত্রের সাথে তুলনা করে, অনেকগুলি আদিম বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের শরীর বরাবর প্রসারিত একটি নিউরাল টিউবের আকার রয়েছে: এটির অংশটি মেরুদণ্ডের উপরে পড়ে থাকে এবং কশেরুকার উপরের খিলান দ্বারা সুরক্ষিত থাকে মেরুদণ্ডের কর্ড গঠন করে এবং বর্ধিত অগ্রবর্তী অংশটি একটি কার্টিলাজিনাস বা হাড় দ্বারা বেষ্টিত হয়। মাথার খুলি, মস্তিষ্ক গঠন করে।

ভাত। 1 মাছের মস্তিষ্ক (পার্চ):

1- ঘ্রাণযুক্ত ক্যাপসুল; 2- ঘ্রাণজ লবস; 3- অগ্রমগজ; 4- মিডব্রেন; 5- সেরিবেলাম; 6- মেডুলা অবলংগাটা; 7- মেরুদণ্ড; 8,9,10 - মাথার স্নায়ু।

ফোরব্রেন, ডাইন্সেফ্যালন এবং মেডুলা অবলংগাটার গহ্বরগুলিকে ভেন্ট্রিকল বলা হয়: মিডব্রেইনের গহ্বরকে সিলভিয়ান অ্যাক্যুডাক্ট বলা হয় (এটি ডাইন্সফেলন এবং মেডুলা অবলংগাটার গহ্বরকে সংযুক্ত করে, অর্থাৎ তৃতীয় এবং চতুর্থ নিলয়)।
অগ্রমগজ, অনুদৈর্ঘ্য খাঁজের জন্য ধন্যবাদ, দুটি গোলার্ধের চেহারা রয়েছে। ঘ্রাণজ বাল্ব (প্রাথমিক ঘ্রাণ কেন্দ্র) তাদের সংলগ্ন হয় সরাসরি বেশিরভাগ প্রজাতির মধ্যে) অথবা ঘ্রাণতন্ত্রের মাধ্যমে (সাইপ্রিনিড, ক্যাটফিশ, কড)।
ফোরব্রেইনের ছাদে কোন স্নায়ু কোষ নেই। স্ট্রাইটামের আকারে ধূসর পদার্থটি প্রধানত ভিত্তি এবং ঘ্রাণযুক্ত লোবগুলিতে ঘনীভূত হয়, ভেন্ট্রিকলের গহ্বরকে রেখাযুক্ত করে এবং অগ্রভাগের প্রধান ভর তৈরি করে। ঘ্রাণজনিত নার্ভের তন্তুগুলি বাল্বকে সংযুক্ত করে। ঘ্রাণজ ক্যাপসুলের কোষ।
ফোরব্রেন হল ঘ্রাণজ অঙ্গ থেকে আসা তথ্য প্রক্রিয়াকরণের কেন্দ্র। ডাইন্সফেলন এবং মিডব্রেইনের সাথে এর সংযোগের জন্য ধন্যবাদ, এটি চলাচল এবং আচরণ নিয়ন্ত্রণের সাথে জড়িত। বিশেষ করে, ফোরব্রেন স্পনিং, ডিম পাহারা, স্কুল গঠন, আগ্রাসন ইত্যাদির মতো কাজ করার ক্ষমতা গঠনে অংশ নেয়।
অপটিক থ্যালামাস ডাইন্সফেলনে বিকশিত হয়। অপটিক স্নায়ুগুলি তাদের থেকে প্রস্থান করে, একটি চিয়াসমা গঠন করে (ক্রসওভার, অর্থাৎ, ডান স্নায়ুর তন্তুগুলির অংশ বাম স্নায়ুতে যায় এবং তদ্বিপরীত)। ডাইন্সফেলন বা হাইপোথ্যালামাসের নীচের দিকে একটি ফানেল রয়েছে যার কাছে পিটুইটারি গ্রন্থি বা পিটুইটারি গ্রন্থি রয়েছে; ডাইন্সফেলনের উপরের অংশে এপিফাইসিস বা পাইনাল গ্রন্থি বিকশিত হয়। পিটুইটারি গ্রন্থি এবং পাইনাল গ্রন্থি হল অন্তঃস্রাবী গ্রন্থি।
ডাইন্সফেলন অনেকগুলি কার্য সম্পাদন করে। এটি চোখের রেটিনা থেকে জ্বালা অনুভব করে, নড়াচড়ার সমন্বয় এবং অন্যান্য ইন্দ্রিয় থেকে তথ্য প্রক্রিয়াকরণে অংশগ্রহণ করে। পিটুইটারি গ্রন্থি এবং পাইনাল গ্রন্থি বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির হরমোন নিয়ন্ত্রণ পরিচালনা করে।
মিডব্রেন আয়তনে সবচেয়ে বড়। এটি দুটি গোলার্ধের চেহারা রয়েছে, যাকে অপটিক লোব বলা হয়। এই লোবগুলি হল প্রাথমিক চাক্ষুষ কেন্দ্র যা উদ্দীপনা উপলব্ধি করে। অপটিক স্নায়ুর ফাইবারগুলি তাদের থেকে উদ্ভূত হয়।
মিডব্রেন দৃষ্টি ও ভারসাম্যের অঙ্গ থেকে সংকেত প্রক্রিয়া করে; এখানে সেরিবেলাম, মেডুলা অবলংগাটা এবং মেরুদণ্ডের সাথে যোগাযোগের কেন্দ্রগুলি, রঙ এবং স্বাদের নিয়ন্ত্রণ রয়েছে।
সেরিবেলাম মস্তিষ্কের পিছনে অবস্থিত এবং এটি হয় পিছন দিকে মিডব্রেইনের সংলগ্ন একটি ছোট টিউবারকলের আকার ধারণ করতে পারে, অথবা উপরে মেডুলা অবলংগাটা সংলগ্ন একটি বৃহৎ থলি-সদৃশ দীর্ঘায়িত গঠন। ক্যাটফিশের সেরিবেলাম বিশেষ করে দুর্দান্ত বিকাশে পৌঁছে এবং মরমাইরাসে এটি সমস্ত মেরুদণ্ডের মধ্যে বৃহত্তম। মাছের সেরিবেলামে পুরকিঞ্জ কোষ থাকে।
সেরিবেলাম হল সাঁতার কাটা এবং খাবার আঁকড়ে ধরার জন্য সমস্ত মোটর উদ্ভাবনের কেন্দ্র। এটি "চলাচলের সমন্বয় নিশ্চিত করে, ভারসাম্য বজায় রাখে, পেশী কার্যকলাপ, পার্শ্বীয় লাইন অঙ্গগুলির রিসেপ্টরগুলির সাথে যুক্ত, মস্তিষ্কের অন্যান্য অংশের কার্যকলাপকে নির্দেশ করে এবং সমন্বয় করে। যখন সেরিবেলাম ক্ষতিগ্রস্ত হয়, উদাহরণস্বরূপ, কার্প এবং সিলভার কার্পে, পেশী অ্যাটোনি ঘটে, ভারসাম্য বিঘ্নিত হয়, তারা আলো এবং শব্দে শর্তযুক্ত প্রতিচ্ছবি তৈরি বা অদৃশ্য হয় না।
মস্তিষ্কের পঞ্চম অংশ, মেডুলা অবলংগাটা, একটি তীক্ষ্ণ সীমানা ছাড়াই মেরুদণ্ডের মধ্যে যায়। মেডুলা অবলংগাটার গহ্বর - চতুর্থ ভেন্ট্রিকল গহ্বরের মধ্যে চলতে থাকে
মেরুদন্ডী একটি নিউরোকোয়েল। মেডুলার একটি উল্লেখযোগ্য ভর সাদা পদার্থ নিয়ে গঠিত।
ক্র্যানিয়াল স্নায়ুর সংখ্যাগরিষ্ঠ (দশটির মধ্যে ছয়টি) মেডুলা অবলংগাটা থেকে উদ্ভূত হয়। এটি মেরুদণ্ড এবং স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকলাপ নিয়ন্ত্রণের কেন্দ্র। এটিতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অত্যাবশ্যক কেন্দ্র রয়েছে যা শ্বাসযন্ত্রের ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে, পেশীবহুল, সংবহন, পরিপাক, রেচন ব্যবস্থা, শ্রবণ এবং ভারসাম্যের অঙ্গ, স্বাদ, পার্শ্বীয় লাইন এবং বৈদ্যুতিক অঙ্গ। অতএব, যখন মেডুলা অবলংগাটা ধ্বংস হয়ে যায়, উদাহরণস্বরূপ, যখন মাথার পিছনে শরীর কাটা হয়, মাছ দ্রুত মারা যায়।
মেরুদণ্ডের তন্তুগুলির মাধ্যমে মেডুলা অবলংগাটাতে প্রবেশ করে, মেডুলা অবলংগাটা এবং মেরুদন্ডী সংযুক্ত থাকে।
10 জোড়া ক্রানিয়াল স্নায়ু মস্তিষ্ক থেকে প্রস্থান করে: 1—ঘ্রাণযুক্ত ক্যাপসুলের সংবেদনশীল এপিথেলিয়াম থেকে ঘ্রাণজনিত নার্ভ (নার্ভাস অলফ্যাক্টোরিয়াস) ফোরব্রেইনের ঘ্রাণীয় বাল্বগুলিতে উদ্দীপনা সরবরাহ করে; 2—অপটিক নার্ভ (n. অপটিকাস) ডাইন্সফেলনের ভিজ্যুয়াল থ্যালামাস থেকে রেটিনা পর্যন্ত প্রসারিত হয়; 3-অকুলোমোটর নার্ভ (এন. অকুলোমোটোরিয়াস) চোখের পেশীগুলিকে অভ্যন্তরীণ করে, মধ্যমস্তিক থেকে প্রস্থান করে;
4 - ট্রক্লিয়ার নার্ভ (এন. ট্রক্লিয়ারিস) - অকুলোমোটর, মিডব্রেন থেকে চোখের পেশীগুলির একটিতে প্রসারিত; 5—ট্রাইজেমিনাল নার্ভ (এন. ট্রাইজেমিনাস), মেডুলা অবলংগাটার পাশ্বর্ীয় পৃষ্ঠ থেকে প্রসারিত এবং তিনটি প্রধান শাখা দেয় - অরবিটাল, ম্যাক্সিলারি এবং ম্যান্ডিবুলার; 6 - abducens স্নায়ু (n. abducens) মস্তিষ্কের নিচ থেকে চোখের রেকটাস পেশী পর্যন্ত প্রসারিত; 7—ফেসিয়াল নার্ভ (এন. ফেসিয়ালিস) মেডুলা অবলংগাটা থেকে প্রস্থান করে এবং হাইয়েড আর্চ, ওরাল মিউকোসা, স্কাল্প (মাথার পার্শ্বীয় রেখা সহ) পেশীগুলিতে অসংখ্য শাখা দেয়; 8—শ্রাবণ স্নায়ু (n. acusticus) মেডুলা অবলংগাটা এবং শ্রবণযন্ত্রকে সংযুক্ত করে; 9—গ্লোসোফ্যারিঞ্জিয়াল নার্ভ (এন. গ্লোসোফ্যারিঞ্জিয়াস) মেডুলা অবলংগাটা থেকে ফ্যারিনেক্সে যায়, গলবিলের মিউকাস মেমব্রেন এবং প্রথম ব্রাঞ্চিয়াল আর্চের পেশীতে প্রবেশ করে; 10—ভ্যাগাস স্নায়ু (n. ভ্যাগাস) - দীর্ঘতম, মেডুলা অবলংগাটাকে ব্রাঞ্চিয়াল যন্ত্রপাতি, অন্ত্রের ট্র্যাক্ট, হৃৎপিণ্ড, সাঁতার মূত্রাশয়, পার্শ্বীয় রেখার সাথে সংযুক্ত করে।
মস্তিষ্কের বিভিন্ন অংশের বিকাশের মাত্রা মাছের বিভিন্ন গোষ্ঠীর মধ্যে পরিবর্তিত হয় এবং জীবনধারার সাথে সম্পর্কিত।
অগ্রমগজ এবং ঘ্রাণযুক্ত লোবগুলি কার্টিলাজিনাস মাছে (হাঙ্গর এবং রশ্মি) ভাল এবং অস্থি মাছে আরও খারাপ হয়। বসে থাকা মাছে, যেমন নীচের মাছ (ফ্লাউন্ডার), সেরিবেলাম ছোট, কিন্তু মস্তিষ্কের অগ্রবর্তী এবং মেডুলা অবলংগাটা তাদের জীবনে গন্ধ এবং স্পর্শের বড় ভূমিকা অনুসারে আরও বিকশিত হয়। ভালভাবে সাঁতার কাটা মাছে (পেলাজিক, প্ল্যাঙ্কটন-খাওয়া এবং শিকারী), মিডব্রেন (অপ্টিক লোব) এবং সেরিবেলাম (চলাচলের দ্রুত সমন্বয়ের প্রয়োজনের কারণে) আরও বিকশিত হয়। ঘোলা জলে বসবাসকারী মাছের ছোট অপটিক লোব এবং একটি ছোট সেরিবেলাম থাকে। দুর্বলভাবে উন্নত অপটিক লোব গভীর সমুদ্রের মাছ. মস্তিষ্কের বিভিন্ন অংশের বৈদ্যুতিক ক্রিয়াকলাপও আলাদা: গোল্ডফিশের মধ্যে, সেরিবেলামে বৈদ্যুতিক তরঙ্গ প্রতি সেকেন্ডে 25...35 বার, ফোরব্রেইনে - 4...8 বার হয়।
মেরুদন্ড হল মেডুলা অবলংগাটার ধারাবাহিকতা। এটি একটি বৃত্তাকার কর্ডের আকৃতি ধারণ করে এবং কশেরুকার উপরের খিলান দ্বারা গঠিত খালে অবস্থিত। উচ্চ মেরুদণ্ডী প্রাণীর বিপরীতে, এটি পুনর্জন্ম এবং কার্যকলাপ পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম। মেরুদন্ডে, ধূসর পদার্থটি ভিতরে অবস্থিত এবং সাদা পদার্থটি বাইরে অবস্থিত।
মেরুদন্ডের কাজ হল প্রতিবর্তক এবং পরিবাহী। এতে ভাসোমোটর সেন্টার, ট্রাঙ্ক পেশী, ক্রোমাটোফোরস এবং বৈদ্যুতিক অঙ্গ রয়েছে। মেরুদণ্ডের কর্ড থেকে মেটামেরিকভাবে, অর্থাৎ, প্রতিটি মেরুদণ্ডের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, মেরুদণ্ডের স্নায়ুগুলি প্রস্থান করে, শরীরের পৃষ্ঠ, ট্রাঙ্কের পেশীগুলি এবং সহানুভূতিশীল স্নায়ুতন্ত্র, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির গ্যাংলিয়ার সাথে মেরুদণ্ডের স্নায়ুর সংযোগের কারণে। অস্থি মাছের মেরুদন্ডে একটি গোপনীয় অঙ্গ থাকে, ইউরোহাইপোফাইসিস, যার কোষগুলি জল বিপাকের সাথে জড়িত একটি হরমোন তৈরি করে।
কার্টিলাজিনাস মাছের স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ুতন্ত্রটি মেরুদণ্ডের সাথে শুয়ে থাকা সংযোগ বিচ্ছিন্ন গ্যাংলিয়া দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করে। গ্যাংলিয়ন কোষগুলি তাদের প্রক্রিয়া সহ মেরুদণ্ডের স্নায়ু এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির সাথে যোগাযোগ করে।
হাড়ের মাছে, স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ুতন্ত্রের গ্যাংলিয়া দুটি অনুদৈর্ঘ্য স্নায়ু কাণ্ড দ্বারা সংযুক্ত থাকে। গ্যাংলিয়ার সংযোগকারী শাখাগুলি কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের সাথে স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ুতন্ত্রকে সংযুক্ত করে। কেন্দ্রীয় এবং স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ুতন্ত্রের মধ্যে আন্তঃসংযোগ স্নায়ু কেন্দ্রগুলির কিছু বিনিময়যোগ্যতার সম্ভাবনা তৈরি করে।
স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ুতন্ত্র কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের থেকে স্বাধীনভাবে কাজ করে এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের সাথে সংযোগ বিঘ্নিত হলেও অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির অনিচ্ছাকৃত স্বয়ংক্রিয় কার্যকলাপ নির্ধারণ করে।
বাহ্যিক এবং অভ্যন্তরীণ উদ্দীপনার প্রতি মাছের দেহের প্রতিক্রিয়া প্রতিবর্তের দ্বারা নির্ধারিত হয়। মাছ আলো, আকৃতি, গন্ধ, স্বাদ, শব্দ, জলের তাপমাত্রা এবং লবণাক্ততার জন্য একটি শর্তযুক্ত প্রতিচ্ছবি বিকাশ করতে পারে। এইভাবে, অ্যাকোয়ারিয়াম এবং পুকুরের মাছ, নিয়মিত খাওয়ানো শুরু করার পরেই, ফিডারগুলিতে নির্দিষ্ট সময়ে জমা হয়। তারা খাওয়ানোর সময় শব্দে অভ্যস্ত হয়ে যায় (অ্যাকোয়ারিয়ামের দেয়ালে টোকা দেওয়া, ঘণ্টা বাজানো, শিস দেওয়া, হাতাহাতি করা) এবং কিছু সময়ের জন্য এমনকি খাবারের অনুপস্থিতিতেও এই উদ্দীপনায় সাঁতার কাটে। একই সময়ে, মাছের মধ্যে খাদ্য গ্রহণের প্রতিফলন দ্রুত তৈরি হয় এবং মুরগি, খরগোশ, কুকুর এবং বানরের চেয়ে ধীরে ধীরে অদৃশ্য হয়ে যায়। ক্রুসিয়ান কার্পে, শর্তহীন উদ্দীপকের সাথে একটি শর্তহীন উদ্দীপকের 8টি সংমিশ্রণের পরে প্রতিফলন দেখা দেয় এবং 28...78টি আনরিনফোর্সড সিগন্যালের পরে বিবর্ণ হয়ে যায়।
একটি গ্রুপে মাছের মধ্যে আচরণগত প্রতিক্রিয়াগুলি দ্রুত বিকশিত হয় (অনুকরণ, স্কুলে নেতাকে অনুসরণ করা, শিকারীর প্রতি প্রতিক্রিয়া করা ইত্যাদি)। মাছ চাষের অনুশীলনে সাময়িক স্মৃতি ও প্রশিক্ষণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। মাছকে যদি শিকারীদের সাথে প্রতিরক্ষামূলক প্রতিক্রিয়া এবং যোগাযোগের দক্ষতা শেখানো না হয়, তাহলে মাছের হ্যাচারি থেকে মুক্তি পাওয়া কিশোররা প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে দ্রুত মারা যায়।
মাছের পরিবেশগত উপলব্ধি অঙ্গ (সংবেদনশীল অঙ্গ) এর বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা জীবিত অবস্থায় তাদের অভিযোজন ক্ষমতাকে প্রতিফলিত করে। পরিবেশ থেকে তথ্য উপলব্ধি করার জন্য মাছের ক্ষমতা বৈচিত্র্যময়। তাদের রিসেপ্টরগুলি শারীরিক এবং রাসায়নিক উভয় প্রকৃতির বিভিন্ন জ্বালা সনাক্ত করতে পারে: চাপ, শব্দ, রঙ, তাপমাত্রা, বৈদ্যুতিক এবং চৌম্বকীয় ক্ষেত্র, গন্ধ, স্বাদ। কিছু জ্বালা সরাসরি স্পর্শ (স্পর্শ, স্বাদ) এর ফলে অনুভূত হয়, অন্যগুলি দূরত্বে অনুভূত হয়।
যে অঙ্গগুলি রাসায়নিক, স্পর্শকাতর (স্পর্শ), ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক, তাপমাত্রা এবং অন্যান্য উদ্দীপনা উপলব্ধি করে তাদের একটি সাধারণ গঠন রয়েছে। ত্বকের উপরিভাগে সংবেদনশীল স্নায়ুর মুক্ত স্নায়ু প্রান্ত দ্বারা জ্বালা বাছাই করা হয়। মাছের কিছু গোষ্ঠীতে তারা বিশেষ অঙ্গ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় বা পার্শ্বীয় লাইনের অংশ।
মাছের জীবন্ত পরিবেশের বিশেষত্বের কারণে, রাসায়নিক সেন্স সিস্টেমগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। রাসায়নিক খিটখিটে গন্ধের অনুভূতি (গন্ধের অনুভূতি) বা ঘ্রাণহীন অভ্যর্থনা অঙ্গগুলির মাধ্যমে অনুভূত হয়, যা স্বাদের উপলব্ধি, পরিবেশের কার্যকলাপের পরিবর্তন ইত্যাদি প্রদান করে।
রাসায়নিক ইন্দ্রিয়কে বলা হয় কেমোরেসেপশন, এবং সংবেদনশীল অঙ্গকে বলা হয় কেমোরেসেপ্টর। চেমোরেসেপশন মাছকে খাদ্য খুঁজে পেতে এবং মূল্যায়ন করতে, তাদের নিজস্ব প্রজাতির এবং অন্য লিঙ্গের ব্যক্তিদের, শত্রুদের এড়াতে, প্রবাহে নেভিগেট করতে এবং এলাকা রক্ষা করতে সাহায্য করে।
ঘ্রাণীয় অঙ্গ। মাছের মধ্যে, অন্যান্য মেরুদণ্ডী প্রাণীর মতো, তারা মাথার সামনের অংশে অবস্থিত এবং জোড়া ঘ্রাণ (নাক) থলি (ক্যাপসুল) দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, বাইরের দিকে খোলা থাকে - নাকের ছিদ্র। অনুনাসিক ক্যাপসুলের নীচের অংশটি এপিথেলিয়ামের ভাঁজ দিয়ে রেখাযুক্ত, সমর্থনকারী এবং সংবেদনশীল কোষ (রিসেপ্টর) নিয়ে গঠিত। সংবেদনশীল কোষের বাইরের পৃষ্ঠটি সিলিয়া দিয়ে সজ্জিত, এবং ভিত্তিটি ঘ্রাণজনিত স্নায়ুর শেষের সাথে সংযুক্ত। রিসেপ্টর পৃষ্ঠ
অঙ্গ বড়: প্রথম প্রান্তিকে। মিমি ফক্সিনাসের ঘ্রাণজ এপিথেলিয়ামে 95,000 রিসেপ্টর কোষ রয়েছে। ঘ্রাণজ এপিথেলিয়ামে অসংখ্য কোষ থাকে যা শ্লেষ্মা নিঃসরণ করে।
নাকের ছিদ্রগুলি মুখের সামনে থুতুর নীচের দিকে কার্টিলাজিনাস মাছে, হাড়ের মাছে - মুখ এবং চোখের মধ্যবর্তী পৃষ্ঠীয় দিকে অবস্থিত। সাইক্লোস্টোমের একটি নাসারন্ধ্র থাকে, আসল মাছের দুটি থাকে। প্রতিটি নাসারন্ধ্র একটি চামড়ার সেপ্টাম দ্বারা দুটি অংশে বিভক্ত হয় যাকে খোলা বলা হয়। জল পূর্ববর্তী গহ্বরে প্রবেশ করে, গহ্বরটি ধুয়ে ফেলে এবং পশ্চাদ্ভাগের খোলার মাধ্যমে প্রস্থান করে, রিসেপ্টরগুলির চুলগুলি ধুয়ে এবং জ্বালা করে।
গন্ধযুক্ত পদার্থের প্রভাবে, ঘ্রাণজ এপিথেলিয়ামে জটিল প্রক্রিয়াগুলি ঘটে: লিপিড, প্রোটিন-মিউকোপোলিস্যাকারাইড কমপ্লেক্স এবং অ্যাসিড ফসফেটেসের চলাচল। বিভিন্ন গন্ধের প্রতিক্রিয়ায় ঘ্রাণজ এপিথেলিয়ামের বৈদ্যুতিক কার্যকলাপ ভিন্ন।
নাসারন্ধ্রের আকার মাছের জীবনধারার সাথে সম্পর্কিত: সক্রিয় মাছে তারা ছোট, যেহেতু দ্রুত সাঁতার কাটার সময় ঘ্রাণগহ্বরের জল দ্রুত নবায়ন হয়; আসীন মাছে, নাকের ছিদ্র বড় হয়; তারা অনুনাসিক গহ্বরের মধ্য দিয়ে একটি বৃহত্তর পরিমাণ জল যেতে দেয়, যা দরিদ্র সাঁতারুদের জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে যারা নীচের কাছাকাছি বাস করে।
মাছের গন্ধের একটি সূক্ষ্ম অনুভূতি রয়েছে, অর্থাৎ তাদের ঘ্রাণসংবেদনশীলতার প্রান্তিকতা খুব কম। এটি বিশেষ করে নিশাচর এবং গোধূলি মাছের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, সেইসাথে ঘোলা জলে বসবাসকারীদের জন্য, যার জন্য দৃষ্টি খাদ্য খুঁজে পেতে এবং আত্মীয়দের সাথে যোগাযোগ করতে খুব কম সাহায্য করে।
পরিযায়ী মাছের ঘ্রাণশক্তি সবচেয়ে বেশি সংবেদনশীল। সুদূর পূর্বের সালমন সঠিকভাবে সমুদ্রে তাদের খাওয়ানোর জায়গা থেকে নদীর উপরিভাগে তাদের স্পনিং স্থল পর্যন্ত তাদের পথ খুঁজে পায়, যেখানে তারা কয়েক বছর আগে ডিম ফুটেছিল। একই সময়ে, তারা প্রচুর দূরত্ব এবং বাধা অতিক্রম করে — স্রোত, দ্রুত গতি, ফাটল। যাইহোক, মাছ সঠিকভাবে তাদের পথ খুঁজে পায় যদি নাকের ছিদ্র খোলা থাকে এবং যদি সেগুলি তুলো বা ভ্যাসলিন দিয়ে ভরা হয়, তবে মাছ এলোমেলোভাবে হাঁটে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে মাইগ্রেশনের শুরুতে স্যামন সূর্য এবং নক্ষত্র দ্বারা পরিচালিত হয় এবং তাদের স্থানীয় নদী থেকে প্রায় 800 কিমি দূরে, কেমোরেসেপশনের জন্য তাদের পথ সঠিকভাবে নির্ধারণ করে।
পরীক্ষা-নিরীক্ষায়, যখন এই মাছের অনুনাসিক গহ্বর তাদের দেশীয় স্পনিং গ্রাউন্ড থেকে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়েছিল, তখন মস্তিষ্কের ঘ্রাণীয় বাল্বে একটি শক্তিশালী বৈদ্যুতিক প্রতিক্রিয়া ঘটেছিল। নিম্নধারার উপনদী থেকে পানির প্রতিক্রিয়া ছিল দুর্বল, এবং রিসেপ্টররা অন্যান্য স্পনিং গ্রাউন্ড থেকে পানিতে মোটেও প্রতিক্রিয়া দেখায়নি।
জুভেনাইল সকিয়ে স্যামন ঘ্রাণজ বাল্বের কোষের সাহায্যে, বিভিন্ন হ্রদের জল, 10"4 তরলীকরণে বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিডের দ্রবণ, সেইসাথে জলে ক্যালসিয়ামের ঘনত্বকে আলাদা করতে পারে। কম আকর্ষণীয় নয়। ইউরোপীয়দের ক্ষমতা
ঈল ইউরোপ থেকে সরগাসো সাগরের জন্মভূমিতে অভিবাসন করে। এটি অনুমান করা হয় যে ঈল 1:3-10 -18 অনুপাতে 1 গ্রাম ফিনাইলথিল অ্যালকোহল পাতলা করে তৈরি করা ঘনত্বকে চিনতে সক্ষম। মাছ 10 -10 g/l এর ঘনত্বে ভয় ফেরোমোন গ্রহণ করে: হিস্টামিনের প্রতি উচ্চ নির্বাচনী সংবেদনশীলতা, সেইসাথে কার্বন ডাই অক্সাইড (0.00132...0.0264 g/l) কার্পে পাওয়া গেছে।
রাসায়নিকের পাশাপাশি মাছের ঘ্রাণজ রিসেপ্টর যান্ত্রিক প্রভাব (ফ্লো জেট) এবং তাপমাত্রার পরিবর্তন উপলব্ধি করতে সক্ষম।
স্বাদের অঙ্গ। এগুলি সংবেদনশীল এবং সহায়ক কোষগুলির ক্লাস্টার দ্বারা গঠিত স্বাদের কুঁড়ি দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। সংবেদনশীল কোষগুলির ভিত্তিগুলি মুখের, ভ্যাগাস এবং গ্লসোফ্যারিঞ্জিয়াল স্নায়ুর টার্মিনাল শাখাগুলির সাথে জড়িত। রাসায়নিক উদ্দীপনার উপলব্ধিও ট্রাইজেমিনাল, ভ্যাগাস এবং মেরুদণ্ডের স্নায়ুর মুক্ত স্নায়ু প্রান্ত দ্বারা বাহিত হয়।
মাছের দ্বারা স্বাদের উপলব্ধি অগত্যা মৌখিক গহ্বরের সাথে সম্পর্কিত নয়, যেহেতু স্বাদের কুঁড়িগুলি মৌখিক গহ্বরের শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে, ঠোঁটে, গলদেশে, অ্যান্টেনায়, গিল ফিলামেন্টস, পাখনা রশ্মি এবং পুরো পৃষ্ঠ জুড়ে থাকে। শরীরের লেজ সহ।
ক্যাটফিশ প্রধানত তাদের কাঁশের সাহায্যে স্বাদ উপলব্ধি করে, যেহেতু স্বাদের কুঁড়ি তাদের এপিডার্মিসে ঘনীভূত হয়। মাছের দেহের আকার বাড়ার সাথে সাথে এই কুঁড়িগুলির সংখ্যা বৃদ্ধি পায়।
মীনরা খাবারের স্বাদকেও আলাদা করে: তেতো, নোনতা, টক, মিষ্টি। বিশেষত, লবণাক্ততার উপলব্ধি মৌখিক গহ্বরে অবস্থিত একটি পিট-আকৃতির অঙ্গের সাথে যুক্ত।
কিছু মাছের স্বাদের অঙ্গগুলির সংবেদনশীলতা খুব বেশি: উদাহরণস্বরূপ, গুহা মাছ অ্যানোপটিচটিস, অন্ধ হওয়ার কারণে, 0.005% ঘনত্বে গ্লুকোজ দ্রবণ অনুভব করে। মাছ O.Z^/oo, pH—0.05...0.007, কার্বন ডাই অক্সাইড—0.5 g/l, NaCI—0.001...0.005 মোল (সাইপ্রিনিডস), এবং মিনোস-এমনকি 0.00004 ভিক্ষাবৃত্তি পর্যন্ত লবণাক্ততার পরিবর্তনগুলি স্বীকার করে।
পার্শ্বীয় লাইনের ইন্দ্রিয় অঙ্গ। একটি নির্দিষ্ট অঙ্গ, যা শুধুমাত্র জলে বসবাসকারী মাছ এবং উভচর প্রাণীর বৈশিষ্ট্য, পার্শ্বীয় ইন্দ্রিয় বা পার্শ্বীয় রেখার অঙ্গ। এটি একটি সিসমোসেন্সরি বিশেষায়িত ত্বকের অঙ্গ। এই অঙ্গগুলি সবচেয়ে সহজভাবে সাইক্লোস্টোম এবং কার্প লার্ভাতে সাজানো হয়। সংবেদনশীল কোষ (মেকানোরিসেপ্টর) ত্বকের পৃষ্ঠে বা ছোট গর্তে এক্টোডার্মাল কোষের ক্লাস্টারের মধ্যে থাকে। গোড়ায় তারা ভ্যাগাস স্নায়ুর টার্মিনাল শাখার সাথে জড়িত থাকে এবং পৃষ্ঠের উপরে উঠতে থাকা অঞ্চলে তাদের সিলিয়া থাকে যা উপলব্ধি করে। জলের কম্পন। বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্ক টেলিওস্টে, এই অঙ্গগুলি হয়
চ্যানেলগুলি ত্বকে নিমজ্জিত, মধ্যরেখা বরাবর শরীরের পাশ বরাবর প্রসারিত। চ্যানেলটি তার উপরে অবস্থিত দাঁড়িপাল্লায় ছিদ্র (ছিদ্র) দিয়ে বাইরের দিকে খোলে। পাশ্বর্ীয় রেখার শাখাগুলিও মাথায় থাকে।

খালের নীচে সিলিয়া সহ সংবেদনশীল কোষগুলির গ্রুপ রয়েছে। রিসেপ্টর কোষের প্রতিটি গ্রুপ, তাদের সংস্পর্শে থাকা নার্ভ ফাইবারগুলির সাথে, অঙ্গটি নিজেই গঠন করে - নিউরোমাস্ট। জল চ্যানেলের মধ্য দিয়ে অবাধে প্রবাহিত হয় এবং সিলিয়া তার চাপ অনুভব করে। এই ক্ষেত্রে, বিভিন্ন ফ্রিকোয়েন্সি স্নায়ু impulses উদ্ভূত হয়।
পাশ্বর্ীয় রেখার অঙ্গগুলি ভ্যাগাস নার্ভ দ্বারা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের সাথে সংযুক্ত থাকে।
পাশ্বর্ীয় লাইন সম্পূর্ণ হতে পারে, অর্থাৎ, শরীরের সমগ্র দৈর্ঘ্য বরাবর প্রসারিত, বা অসম্পূর্ণ এবং এমনকি অনুপস্থিত, কিন্তু পরবর্তী ক্ষেত্রে মাথার খালগুলি দৃঢ়ভাবে বিকশিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, হেরিংগুলিতে।
পার্শ্বীয় রেখার সাহায্যে, মাছ প্রবাহিত জলের চাপ, কম-ফ্রিকোয়েন্সি কম্পন (দোলন), ইনফ্রাসোনিক কম্পন এবং ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ক্ষেত্রের পরিবর্তনগুলি অনুভব করে। উদাহরণস্বরূপ, কার্প 60 μA/সেমি 2, ক্রুসিয়ান কার্প—16 μA/সেমি 2 ঘনত্বে কারেন্ট গ্রহণ করে।
পাশ্বর্ীয় রেখা চলমান প্রবাহের চাপকে ক্যাপচার করে, কিন্তু গভীরতায় ডাইভিং করার সময় এটি চাপের পরিবর্তনগুলি উপলব্ধি করে না। জলের কলামে ওঠানামা ধরার মাধ্যমে, মাছ পৃষ্ঠের তরঙ্গ, স্রোত এবং পানির নিচের স্থির (পাথর, প্রাচীর) এবং চলন্ত (শত্রু, শিকার) বস্তু সনাক্ত করে।
পাশ্বর্ীয় রেখা একটি অত্যন্ত সংবেদনশীল অঙ্গ: হাঙ্গর 300 মিটার দূরত্বে মাছের গতিবিধি সনাক্ত করে এবং পরিযায়ী মাছ সমুদ্রের মিঠা পানির ক্ষুদ্র স্রোতও বুঝতে পারে।
জীবন থেকে প্রতিফলন ধরার ক্ষমতা এবং জড় পদার্থেরগভীর সমুদ্রের মাছের জন্য তরঙ্গ খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু গভীর গভীরতার অন্ধকারে স্বাভাবিক চাক্ষুষ উপলব্ধি অসম্ভব।
এটা অনুমান করা হয় যে সঙ্গম খেলার সময়, মাছ তরঙ্গের পার্শ্বীয় রেখাটিকে স্ত্রী বা পুরুষ থেকে প্রজননের সংকেত হিসাবে উপলব্ধি করে। ত্বকের অনুভূতির কাজটি তথাকথিত ত্বকের কুঁড়ি দ্বারাও সঞ্চালিত হয় - মাথা এবং অ্যান্টেনার ইন্টিগুমেন্টে পাওয়া কোষগুলি, যার জন্য স্নায়ু শেষগুলি উপযুক্ত, তবে সেগুলির গুরুত্ব অনেক কম।
স্পর্শের অঙ্গ। এগুলি শরীরের উপরিভাগে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা সংবেদনশীল কোষগুলির (স্পৃশ্য দেহ) ক্লাস্টার। তারা কঠিন বস্তুর স্পর্শ (স্পৃশ্য সংবেদন), জলের চাপ, তাপমাত্রার পরিবর্তন এবং ব্যথা অনুভব করে।
মুখ এবং ঠোঁটে বিশেষত অনেক সংবেদনশীল ত্বকের কুঁড়ি রয়েছে। কিছু মাছে, এই অঙ্গগুলির কাজ পাখনার প্রসারিত রশ্মি দ্বারা সঞ্চালিত হয়: গৌরামিতে এটি পেলভিক পাখনার প্রথম রশ্মি, ট্রিগলায় (গিনি কক) স্পর্শের অনুভূতি পেক্টোরাল ফিনের রশ্মির সাথে যুক্ত। , যা নীচে অনুভব করে। ঘোলা জলের বাসিন্দারা বা নীচের মাছ, যা রাতে সবচেয়ে বেশি সক্রিয় থাকে, সবচেয়ে বেশি সংখ্যক সংবেদনশীল কুঁড়ি অ্যান্টেনা এবং পাখনায় কেন্দ্রীভূত হয়। পুরুষদের মধ্যে, কাঁশগুলি স্বাদ গ্রহণকারী হিসাবে কাজ করে।
মাছ অন্য মেরুদণ্ডী প্রাণীদের তুলনায় যান্ত্রিক আঘাত এবং ব্যথা কম অনুভব করে বলে মনে হয়। সুতরাং, যে হাঙ্গরগুলি শিকারকে আক্রমণ করে তারা ধারালো বস্তু দিয়ে মাথায় আঘাত করলে প্রতিক্রিয়া দেখায় না।
থার্মোরসেপ্টর। এগুলি হ'ল ত্বকের পৃষ্ঠের স্তরগুলিতে অবস্থিত সংবেদনশীল স্নায়ুর মুক্ত প্রান্ত, যার সাহায্যে মাছ জলের তাপমাত্রা উপলব্ধি করে। এমন রিসেপ্টর রয়েছে যা তাপ (থার্মাল) এবং ঠান্ডা (ঠান্ডা) উপলব্ধি করে। তাপ উপলব্ধির পয়েন্টগুলি পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ, পাইকের মাথায় এবং ঠান্ডা উপলব্ধি পয়েন্টগুলি শরীরের পৃষ্ঠে পাওয়া যায়। অস্থি মাছ 0.1...0.4 ডিগ্রি তাপমাত্রার পরিবর্তন সনাক্ত করে। ট্রাউট খুব ছোট (0.1 ডিগ্রির কম) এবং তাপমাত্রার দ্রুত পরিবর্তনে একটি শর্তযুক্ত প্রতিচ্ছবি বিকাশ করতে পারে।
পার্শ্বীয় রেখা এবং মস্তিষ্ক তাপমাত্রার প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল। স্তন্যপায়ী প্রাণীদের তাপ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রের নিউরনের মতো তাপমাত্রা-সংবেদনশীল নিউরন মাছের মস্তিষ্কে পাওয়া গেছে। ট্রাউটে, ডাইন্সফেলনে নিউরন থাকে যা তাপমাত্রা বৃদ্ধি এবং হ্রাসের প্রতিক্রিয়া জানায়।
বৈদ্যুতিক ইন্দ্রিয় অঙ্গ। বৈদ্যুতিক এবং চৌম্বকীয় ক্ষেত্র সংবেদন করার অঙ্গগুলি মাছের শরীরের সমগ্র পৃষ্ঠের ত্বকে অবস্থিত, তবে প্রধানত মাথার বিভিন্ন অংশে এবং এর চারপাশে। তারা পার্শ্বীয় লাইন অঙ্গ অনুরূপ:
এগুলি একটি শ্লেষ্মা ভরে ভরা গর্ত যা কারেন্ট ভালভাবে সঞ্চালন করে; গর্তের নীচের অংশে সংবেদনশীল কোষ (ইলেক্ট্রোরিসেপ্টর) রয়েছে যা মস্তিষ্কে স্নায়ু প্রেরণা প্রেরণ করে। কখনও কখনও তারা পার্শ্বীয় লাইন সিস্টেমের অংশ। লরেনজিনির অ্যাম্পুলা কার্টিলাজিনাস মাছের বৈদ্যুতিক রিসেপ্টর হিসাবেও কাজ করে। ইলেক্ট্রোরিসেপ্টর দ্বারা প্রাপ্ত তথ্য একটি পার্শ্বীয় লাইন বিশ্লেষক দ্বারা বিশ্লেষণ করা হয়, যা মেডুলা অবলংগাটা এবং সেরিবেলামে অবস্থিত। স্রোতের প্রতি মাছের সংবেদনশীলতা বেশি - 1 µV/cm2 পর্যন্ত: কার্প 0.06...0.1, ট্রাউট - 0.02. এর বর্তমান ভোল্টেজ অনুভব করে। .0.08, ক্রুসিয়ান কার্প 0.008...0, 0015 B. ধারণা করা হয় যে পরিবর্তনের উপলব্ধি ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ফিল্ডজমি অনুমতি দেয়
এটি মাছকে 2 হাজার কিলোমিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে শুরু হওয়ার 6...24 ঘন্টা আগে ভূমিকম্পের পদ্ধতি সনাক্ত করতে দেয়।
দৃষ্টি অঙ্গ। এগুলি মূলত অন্যান্য মেরুদণ্ডী প্রাণীদের মতোই তৈরি করা হয়। চাক্ষুষ সংবেদনগুলি বোঝার জন্য তাদের প্রক্রিয়াটি অন্যান্য মেরুদণ্ডী প্রাণীর মতোই: আলো স্বচ্ছ কর্নিয়া দিয়ে চোখের মধ্যে যায়, তারপর পিউপিল (আইরিসের ছিদ্র) এটি লেন্সে প্রেরণ করে এবং লেন্সটি আলোকে ভিতরের দিকে প্রেরণ করে (ফোকাস করে) চোখের প্রাচীর (রেটিনা), যেখানে এর সরাসরি উপলব্ধি ঘটে (চিত্র 3)। রেটিনা আলোক সংবেদনশীল (ফটোরিসেপ্টর), স্নায়ু এবং সহায়ক কোষ নিয়ে গঠিত।

আলোক-সংবেদনশীল কোষগুলি পিগমেন্ট মেমব্রেনের পাশে অবস্থিত। তাদের প্রক্রিয়াগুলি, যা রড এবং শঙ্কুর মতো আকৃতির, একটি হালকা-সংবেদনশীল রঙ্গক ধারণ করে। এই ফটোরিসেপ্টর কোষগুলির সংখ্যা খুব বড়: কার্পের রেটিনার 1 মিমি 2 প্রতি তাদের মধ্যে 50 হাজার, একটি স্কুইডে 162 হাজার, একটি মাকড়সার 16টি এবং একটি মানুষের মধ্যে 400 হাজার রয়েছে। সংবেদনশীল কোষের টার্মিনাল শাখা এবং স্নায়ু কোষের ডেনড্রাইটের মধ্যে যোগাযোগের একটি জটিল সিস্টেমের মাধ্যমে, আলোক উদ্দীপনা অপটিক স্নায়ুতে প্রবেশ করে।
উজ্জ্বল আলোতে, শঙ্কু বস্তু এবং রঙের বিশদ বিবরণ উপলব্ধি করে: তারা বর্ণালীর দীর্ঘ তরঙ্গদৈর্ঘ্য ক্যাপচার করে। রডগুলি দুর্বল আলো উপলব্ধি করে, কিন্তু একটি বিশদ চিত্র তৈরি করতে পারে না: যখন তারা ছোট তরঙ্গগুলি উপলব্ধি করে, তখন তারা শঙ্কুর চেয়ে প্রায় 1000 গুণ বেশি সংবেদনশীল হয়।
আলোর স্তরের উপর নির্ভর করে রঙ্গক ঝিল্লি কোষ, রড এবং শঙ্কুর অবস্থান এবং মিথস্ক্রিয়া পরিবর্তিত হয়। আলোতে, রঙ্গক কোষগুলি তাদের কাছাকাছি অবস্থিত রডগুলিকে প্রসারিত করে এবং আবৃত করে; শঙ্কুগুলি কোষের নিউক্লিয়াসের দিকে টানা হয় এবং এইভাবে আলোর দিকে চলে যায়। অন্ধকারে, লাঠিগুলি নিউক্লিয়াসের দিকে টানা হয় এবং পৃষ্ঠের কাছাকাছি থাকে; শঙ্কুগুলি রঙ্গক স্তরের কাছে আসে এবং রঙ্গক কোষগুলি অন্ধকারে সংকুচিত হয়।
বিভিন্ন ধরণের রিসেপ্টরের সংখ্যা মাছের জীবনধারার উপর নির্ভর করে। প্রতিদিনের মাছে, রেটিনায় শঙ্কু প্রাধান্য পায়, যখন ক্রেপাসকুলার এবং নিশাচর মাছে, রডগুলি প্রাধান্য পায়: বারবোটে পাইকের চেয়ে 14 গুণ বেশি রড থাকে। গভীর-সমুদ্রের মাছ যেগুলি গভীরতার অন্ধকারে বাস করে তাদের শঙ্কু থাকে না, তবে রডগুলি বড় হয় এবং তাদের সংখ্যা দ্রুত বৃদ্ধি পায় - রেটিনার 1 মিমি 2 প্রতি 25 মিলিয়ন পর্যন্ত; এমনকি দুর্বল আলো ধরার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। বেশির ভাগ মাছ রং আলাদা করে। মাছের চোখের গঠনের কিছু বৈশিষ্ট্য পানিতে জীবনের বৈশিষ্ট্যের সাথে জড়িত। এগুলি উপবৃত্তাকার আকারের এবং ভাস্কুলার এবং অ্যালবুমেনের মধ্যে একটি রূপালী খোল থাকে, যা গুয়ানিন স্ফটিক সমৃদ্ধ, যা চোখকে সবুজ-সোনালী আভা দেয়। কর্নিয়া
মাছ প্রায় সমতল (এবং উত্তল নয়), লেন্সটি গোলাকার (এবং বাইকনভেক্স নয়)-এটি দৃশ্যের ক্ষেত্রকে প্রসারিত করে। আইরিসের (শিশু) ছিদ্র শুধুমাত্র ছোট সীমার মধ্যে তার ব্যাস পরিবর্তন করতে পারে। মাছ, একটি নিয়ম হিসাবে, চোখের পাতা নেই। শুধুমাত্র হাঙ্গরেরই একটি নিকটিটেটিং মেমব্রেন থাকে যা চোখকে পর্দার মতো ঢেকে রাখে এবং কিছু হেরিং এবং মুলেটের একটি অ্যাডিপোজ আইলিড থাকে, একটি স্বচ্ছ ফিল্ম যা চোখের অংশকে ঢেকে রাখে।
বেশিরভাগ প্রজাতির মাথার পাশে চোখের অবস্থানের কারণেই মাছের প্রাথমিকভাবে একচেটিয়া দৃষ্টি এবং সীমিত বাইনোকুলার দৃষ্টি থাকে। লেন্সের গোলাকার আকৃতি এবং কর্নিয়ার দিকে এগিয়ে যাওয়া দৃষ্টির বিস্তৃত ক্ষেত্র প্রদান করে: আলো চারদিক থেকে চোখে প্রবেশ করে। উল্লম্ব দেখার কোণ হল 150°, অনুভূমিক - 168...170°৷ কিন্তু একই সময়ে, লেন্সের গোলাকার আকৃতি মাছের মধ্যে মায়োপিয়া সৃষ্টি করে। তাদের দৃষ্টিসীমা সীমিত এবং কয়েক সেন্টিমিটার থেকে কয়েক দশ মিটার পর্যন্ত জলের অস্বচ্ছতার কারণে পরিবর্তিত হয়। অপটিক কাপের ফান্ডাসের কোরয়েড থেকে বিস্তৃত ফ্যালসিফর্ম প্রক্রিয়া, লেন্সের বক্রতা পরিবর্তনের কারণে নয়, একটি বিশেষ পেশী দ্বারা লেন্সটিকে পিছনে টেনে নেওয়ার কারণে দূর-দূরত্বের দৃষ্টি সম্ভব হয়, স্তন্যপায়ী প্রাণীর মতো।
দৃষ্টিশক্তির সাহায্যে, মাছও মাটিতে থাকা বস্তুর সাথে তুলনা করে।
অন্ধকারে উন্নত দৃষ্টি একটি প্রতিফলিত স্তর (টেপেটাম) - গুয়ানিন স্ফটিক, অন্তর্নিহিত রঙ্গক উপস্থিতির দ্বারা অর্জন করা হয়। এই স্তরটি রেটিনার পিছনে থাকা টিস্যুতে আলো প্রেরণ করে, কিন্তু এটি প্রতিফলিত করে এবং আবার ফিরিয়ে দেয়
রেটিনার উপর। এটি চোখের মধ্যে প্রবেশ করা আলো ব্যবহার করার রিসেপ্টরগুলির ক্ষমতা বাড়ায়।
জীবনযাত্রার কারণে, মাছের চোখ ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। গুহা বা অতল (গভীর-সমুদ্র) আকারে, চোখ হ্রাস করা যেতে পারে এবং এমনকি অদৃশ্য হতে পারে। বিপরীতভাবে, কিছু গভীর সমুদ্রের মাছের বিশাল চোখ থাকে যা তাদের খুব দুর্বল আলো, বা টেলিস্কোপিক চোখ ক্যাপচার করতে দেয়, যা সংগ্রহকারী লেন্সগুলি মাছ সমান্তরাল রাখতে পারে এবং বাইনোকুলার দৃষ্টি অর্জন করতে পারে। কিছু ঈল এবং লার্ভার চোখ গ্রীষ্মমন্ডলীয় মাছদীর্ঘ প্রজেকশনে এগিয়ে বাহিত (ডাঁটা চোখ) মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকার জলে বসবাসকারী চার চোখের মাছের চোখের পরিবর্তন অস্বাভাবিক। তার চোখ তার মাথার উপরের দিকে রাখা হয়েছে, তাদের প্রত্যেকটি একটি বিভাজন দ্বারা দুটি স্বাধীন অংশে বিভক্ত:
উপরের মাছ বাতাসে দেখে, নিচের মাছ পানিতে দেখে। মাটিতে হামাগুড়ি দেওয়া মাছের চোখ বাতাসে কাজ করতে পারে।
চোখ ছাড়াও, পাইনাল গ্রন্থি (অন্তঃস্রাবী গ্রন্থি) এবং লেজে অবস্থিত আলো-সংবেদনশীল কোষগুলি, উদাহরণস্বরূপ, ল্যাম্প্রেতে, আলো অনুভব করে।
বেশিরভাগ মাছের তথ্যের উৎস হিসাবে দৃষ্টির ভূমিকা দুর্দান্ত: চলাচলের সময় অভিমুখীকরণের সময়, খাদ্য অনুসন্ধান করা এবং ক্যাপচার করা, স্কুল সংরক্ষণ করা, স্পনিং পিরিয়ডের সময় (পুরুষ প্রতিদ্বন্দ্বীদের দ্বারা প্রতিরক্ষামূলক এবং আক্রমণাত্মক ভঙ্গি এবং নড়াচড়ার উপলব্ধি, এবং ব্যক্তিদের মধ্যে বিভিন্ন লিঙ্গের - সঙ্গম প্লামেজ এবং স্পনিং "আনুষ্ঠানিক"), শিকার এবং শিকারী, ইত্যাদির মধ্যে সম্পর্কের ক্ষেত্রে। কার্প 0.0001 লাক্স, ক্রুসিয়ান কার্প - 0.01 লাক্সের আলোক স্তরে দেখে।
মাছের আলো বোঝার ক্ষমতা দীর্ঘকাল ধরে মাছ ধরায় ব্যবহৃত হয়েছে: আলো ব্যবহার করে মাছ ধরা।
এটা জানা যায় যে বিভিন্ন প্রজাতির মাছ বিভিন্ন তীব্রতা এবং বিভিন্ন তরঙ্গদৈর্ঘ্যের আলোতে ভিন্নভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়, অর্থাৎ বিভিন্ন রঙের। এইভাবে, উজ্জ্বল কৃত্রিম আলো কিছু মাছকে (ক্যাস্পিয়ান স্প্র্যাট, সরি, ঘোড়া ম্যাকেরেল, ম্যাকেরেল) আকর্ষণ করে এবং অন্যকে (মুলেট, ল্যাম্প্রে, ঈল) তাড়িয়ে দেয়। বিভিন্ন প্রজাতি বিভিন্ন রঙ এবং বিভিন্ন আলোর উত্স-ওভারওয়াটার এবং পানির নিচে তাদের প্রতিক্রিয়াতেও নির্বাচনী। এই সমস্ত বৈদ্যুতিক আলো ব্যবহার করে শিল্প মাছ ধরার আয়োজনের ভিত্তি তৈরি করে। এভাবেই তারা স্প্রাট, সাউরি এবং অন্যান্য মাছ ধরে।
মাছের শ্রবণশক্তি এবং ভারসাম্যের অঙ্গ। এটি মাথার খুলির পিছনে অবস্থিত এবং একটি গোলকধাঁধা দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। কোন কান খোলা নেই, পিনা এবং কক্লিয়া, অর্থাৎ শ্রবণের অঙ্গটি ভিতরের কান দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।
এটি আসল মাছের মধ্যে সবচেয়ে বড় জটিলতায় পৌঁছেছে:
বৃহৎ ঝিল্লির গোলকধাঁধাটি কানের হাড়ের আড়ালে একটি কার্টিলাজিনাস বা হাড়ের চেম্বারে স্থাপন করা হয়। এটা আলাদা করে উপরের অংশ- একটি ডিম্বাকৃতি থলি (কান, ইউট্রিকুলাস) এবং একটি নিম্ন গোলাকার থলি (স্যাকুলাস)। উপর থেকে. তিনটি অর্ধবৃত্তাকার খাল পারস্পরিক লম্ব দিক থেকে অংশ থেকে প্রসারিত, যার প্রতিটি এক প্রান্তে একটি অ্যাম্পুলায় প্রসারিত হয়

অর্ধবৃত্তাকার খালের সাথে ডিম্বাকৃতির থলি ভারসাম্যের অঙ্গ (ভেস্টিবুলার যন্ত্রপাতি) তৈরি করে। গোলাকার থলির (লগেনা) নীচের অংশের পার্শ্বীয় প্রসারণ, যা কক্লিয়ার মূল অংশ, মাছের আর বিকাশ লাভ করে না। একটি অভ্যন্তরীণ লিম্ফ্যাটিক (এন্ডোলিম্ফ্যাটিক) খাল বৃত্তাকার থলি থেকে প্রস্থান করে, যা হাঙ্গর এবং রশ্মিতে মাথার খুলির একটি বিশেষ গর্ত দিয়ে বেরিয়ে আসে এবং অন্যান্য মাছের ক্ষেত্রে এটি অন্ধভাবে মাথার ত্বকে শেষ হয়।
গোলকধাঁধাটির অংশগুলিকে আস্তরণকারী এপিথেলিয়ামে অভ্যন্তরীণ গহ্বরে প্রসারিত চুল সহ সংবেদনশীল কোষ রয়েছে। তাদের ঘাঁটিগুলি শ্রবণ স্নায়ুর শাখাগুলির সাথে জড়িত।
গোলকধাঁধাটির গহ্বরটি এন্ডোলিম্ফ দিয়ে পূর্ণ, এতে কার্বন ডাই অক্সাইড (ওটোলিথ) সমন্বিত "শ্রবণ" নুড়ি রয়েছে, মাথার প্রতিটি পাশে তিনটি: ডিম্বাকৃতি এবং গোলাকার থলি এবং লেজেনায়। অটোলিথগুলিতে, স্কেলের মতো, ঘনকেন্দ্রিক স্তরগুলি গঠিত হয়, তাই অটোলিথগুলি, বিশেষত বৃহত্তমগুলি, প্রায়শই মাছের বয়স নির্ধারণের জন্য এবং কখনও কখনও পদ্ধতিগত নির্ধারণের জন্য ব্যবহৃত হয়, যেহেতু তাদের আকার এবং রূপ বিভিন্ন প্রজাতিতে এক নয়।
বেশিরভাগ মাছের মধ্যে, বৃহত্তম ওটোলিথটি গোলাকার থলিতে থাকে, তবে সাইপ্রিনিড এবং অন্য কিছুতে এটি ল্যাজেনায় থাকে।
গোলকধাঁধাটির সাথে ভারসাম্যের অনুভূতি জড়িত: মাছ যখন নড়াচড়া করে, তখন অর্ধবৃত্তাকার খালে এন্ডোলিম্ফের চাপ, সেইসাথে ওটোলিথ থেকে, পরিবর্তন হয় এবং ফলস্বরূপ জ্বালা স্নায়ু প্রান্ত দ্বারা বাছাই করা হয়। অর্ধবৃত্তাকার খালের সাথে গোলকধাঁধার উপরের অংশ পরীক্ষামূলকভাবে ধ্বংস হয়ে গেলে, মাছ ভারসাম্য বজায় রাখার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলে এবং তার পাশে, পিঠে বা পেটে শুয়ে থাকে। গোলকধাঁধার নীচের অংশের ধ্বংস ভারসাম্য হারায় না।
শব্দের উপলব্ধি গোলকধাঁধাটির নীচের অংশের সাথে যুক্ত: যখন গোলকধাঁধার নীচের অংশটি একটি বৃত্তাকার থলি দিয়ে সরানো হয় এবং লেগার মাছ শব্দের স্বরকে আলাদা করতে পারে না, উদাহরণস্বরূপ, উত্পাদন করার সময় শর্তযুক্ত প্রতিচ্ছবি. ডিম্বাকৃতির থলি এবং অর্ধবৃত্তাকার খাল ছাড়া মাছ, অর্থাৎ গোলকধাঁধার উপরের অংশ ছাড়াই প্রশিক্ষণের জন্য উপযুক্ত। সুতরাং, এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে বৃত্তাকার থলি এবং লেজেনা শব্দ গ্রহণকারী।
মাছ পাশ্বর্ীয় রেখার অঙ্গ দ্বারা 5 থেকে 25 Hz, গোলকধাঁধা দ্বারা 16 থেকে 13,000 Hz পর্যন্ত ফ্রিকোয়েন্সি সহ যান্ত্রিক এবং শব্দ উভয় কম্পন উপলব্ধি করে। কিছু প্রজাতির মাছ পার্শ্বীয় রেখা, গোলকধাঁধা এবং ত্বকের রিসেপ্টর দ্বারা ইনফ্রাসোনিক তরঙ্গের সীমানায় অবস্থিত কম্পন সনাক্ত করে।
মাছের শ্রবণের তীক্ষ্ণতা উচ্চ মেরুদণ্ডের তুলনায় কম, এবং বিভিন্ন প্রজাতির মধ্যে একই নয়: আইডি কম্পন উপলব্ধি করে যার তরঙ্গদৈর্ঘ্য 25...5524 Hz, সিলভার ক্রুসিয়ান কার্প - 25...3840, ঈল - 36...650 Hz , এবং কম শব্দ তাদের দ্বারা ভাল ক্যাপচার করা হয়. হাঙ্গর 500 মিটার দূরত্বে মাছের তৈরি শব্দ শুনতে পায়।
মাছ সেই শব্দগুলিও তুলে নেয় যার উৎস জলে নয়, কিন্তু বায়ুমণ্ডলে, যদিও এই ধরনের শব্দ 99.9% জলের পৃষ্ঠ দ্বারা প্রতিফলিত হয় এবং সেই কারণে, শুধুমাত্র 0.1% শব্দ তরঙ্গ জলের মধ্যে প্রবেশ করে। জল
কার্প এবং ক্যাটফিশ মাছে শব্দের উপলব্ধিতে, গোলকধাঁধার সাথে সংযুক্ত এবং একটি অনুরণনকারী হিসাবে পরিবেশনকারী সাঁতারের মূত্রাশয় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
মাছ নিজেই শব্দ করতে পারে। মাছের শব্দ উৎপাদক অঙ্গ ভিন্ন। এগুলি হল সাঁতারের মূত্রাশয় (ক্রোকারস, রেসেস, ইত্যাদি), কাঁধের কোমর (সোমাস), চোয়াল এবং ফ্যারিঞ্জিয়াল দাঁত (পার্চ এবং কার্প) এর হাড়ের সাথে মিলিত পেক্টোরাল ফিনের রশ্মি। এই বিষয়ে, শব্দের প্রকৃতিও ভিন্ন। এগুলি ধাক্কাধাক্কি, ধাক্কাধাক্কি, শিস, ঝাঁকুনি, কণ্ঠস্বর, চিৎকার, ক্রোকিং, গর্জন, কর্কশ, গর্জন, রিং, শ্বাসকষ্ট, বিপিং, পাখির ডাক এবং পোকামাকড়ের কিচিরমিচির শব্দের মতো হতে পারে।
একই প্রজাতির মাছের দ্বারা তৈরি শব্দের শক্তি এবং ফ্রিকোয়েন্সি লিঙ্গ, বয়স, খাওয়ানোর কার্যকলাপ, স্বাস্থ্য, সৃষ্ট ব্যথা ইত্যাদির উপর নির্ভর করে।
শব্দের শব্দ এবং উপলব্ধি মাছের জীবনে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি বিভিন্ন লিঙ্গের ব্যক্তিদের একে অপরকে খুঁজে পেতে, পালের পাল বজায় রাখতে, খাদ্যের উপস্থিতি সম্পর্কে আত্মীয়দের অবহিত করতে, অঞ্চল, বাসা এবং বংশকে শত্রুদের হাত থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে এবং সঙ্গমের খেলার সময় পরিপক্কতার উদ্দীপক, অর্থাৎ, এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপায় হিসাবে কাজ করে। যোগাযোগের. ধারণা করা হয় যে গভীর সমুদ্রের মাছে, সাগরের গভীরতায় অন্ধকারে বিচ্ছুরিত, এটি শ্রবণশক্তি, পার্শ্বীয় রেখার অঙ্গ এবং গন্ধের অনুভূতির সংমিশ্রণে, যা যোগাযোগ নিশ্চিত করে, বিশেষ করে যেহেতু শব্দ পরিবাহিতা, যা পানির তুলনায় বেশি। বায়ু, গভীরতায় বৃদ্ধি পায়। শ্রবণ বিশেষ করে নিশাচর মাছ এবং ঘোলা জলের বাসিন্দাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
বহিরাগত শব্দের প্রতি বিভিন্ন মাছের প্রতিক্রিয়া ভিন্ন হয়: যখন শব্দ হয়, কিছু দূরে সরে যায়, অন্যরা (সিলভার কার্প, স্যামন, মুলেট) জল থেকে লাফ দেয়। মাছ ধরার আয়োজন করার সময় এটি ব্যবহার করা হয়। মাছের খামারগুলিতে, স্পনিং সময়কালে, স্পনিং পুকুরের কাছে যাতায়াত নিষিদ্ধ।

অন্ত: স্র্রাবী গ্রন্থি

অন্তঃস্রাবী গ্রন্থিগুলি হল পিটুইটারি গ্রন্থি, পাইনাল গ্রন্থি, অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি, অগ্ন্যাশয়, থাইরয়েড এবং আল্টিমোব্রঙ্কিয়াল (সাবসোফেজিয়াল) গ্রন্থি, সেইসাথে ইউরোহাইপোফাইসিস এবং গোনাড। তারা রক্তে হরমোন নিঃসরণ করে।
পিটুইটারি গ্রন্থি হল একটি জোড়াবিহীন, অনিয়মিত ডিম্বাকৃতির গঠন যা ডাইন্সফেলন (হাইপোথ্যালামাস) এর নীচের দিক থেকে বিস্তৃত। এর রূপরেখা, আকার এবং অবস্থান অত্যন্ত বৈচিত্র্যময়। কার্প, কার্প এবং অন্যান্য অনেক মাছের মধ্যে, পিটুইটারি গ্রন্থি হৃৎপিণ্ডের আকৃতির এবং মস্তিষ্কের প্রায় লম্ব হয়ে থাকে। গোল্ডফিশের ক্ষেত্রে এটি লম্বাটে, পাশের দিকে কিছুটা চ্যাপ্টা এবং মস্তিষ্কের সমান্তরালে থাকে।
পিটুইটারি গ্রন্থিতে, বিভিন্ন উত্সের দুটি প্রধান বিভাগ রয়েছে: সেরিব্রাল (নিউরোহাইপোফাইসিস), যা গ্রন্থির অভ্যন্তরীণ অংশ গঠন করে, যা তৃতীয় সেরিব্রাল ভেন্ট্রিকলের নীচের অংশের আক্রমণ হিসাবে ডাইন্সফেলনের নীচের প্রাচীর থেকে বিকাশ লাভ করে, এবং গ্রন্থি (অ্যাডিনোহাইপোফাইসিস), যা ফ্যারিনেক্সের উপরের প্রাচীরের আক্রমণ থেকে তৈরি হয়। অ্যাডেনোহাইপোফাইসিস তিনটি অংশে বিভক্ত (লোব, লোব): প্রধান (পূর্ববর্তী, পেরিফেরিতে অবস্থিত), ট্রানজিশনাল (সবচেয়ে বড়) এবং মধ্যবর্তী (চিত্র 34)। অ্যাডেনোহাইপোফাইসিস হল এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের কেন্দ্রীয় গ্রন্থি। এর লোবের গ্ল্যান্ডুলার প্যারেনকাইমায়, একটি গোপনীয়তা তৈরি হয় যাতে অনেকগুলি হরমোন থাকে যা বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে (হাড়ের বৃদ্ধির জন্য সোম্যাটিক হরমোন প্রয়োজনীয়), গোনাডগুলির কাজগুলি নিয়ন্ত্রণ করে এবং এইভাবে বয়ঃসন্ধিকে প্রভাবিত করে, পিগমেন্ট কোষগুলির কার্যকলাপকে প্রভাবিত করে (শরীর নির্ধারণ করে) রঙ এবং, সর্বোপরি, প্রজনন প্লামেজের চেহারা ) এবং উচ্চ তাপমাত্রায় মাছের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, প্রোটিন সংশ্লেষণকে উদ্দীপিত করে, থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা এবং অস্মোরগুলেশনের সাথে জড়িত। পিটুইটারি গ্রন্থি অপসারণ বৃদ্ধি এবং পরিপক্কতা বন্ধ করে দেয়।
নিউরোহাইপোফাইসিস দ্বারা নিঃসৃত হরমোনগুলি হাইপোথ্যালামাসের নিউক্লিয়াসে সংশ্লেষিত হয় এবং স্নায়ু তন্তুগুলির সাথে নিউরোহাইপোফাইসিসে স্থানান্তরিত হয় এবং তারপরে এটি ভেদকারী কৈশিকগুলির মধ্যে প্রবেশ করে৷ এইভাবে, এটি একটি নিউট্রোসেক্রেটরি গ্রন্থি৷ হরমোন অসমোরেগুলেশনে অংশ নেয় এবং স্পনিং প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।
পিটুইটারি গ্রন্থি সহ একটি একক সিস্টেম হাইপোথ্যালামাস দ্বারা গঠিত হয়, যার কোষগুলি একটি গোপন নিঃসরণ করে যা পিটুইটারি গ্রন্থির হরমোন-গঠন কার্যকলাপ, সেইসাথে জল-লবণ বিপাক ইত্যাদি নিয়ন্ত্রণ করে।
পিটুইটারি গ্রন্থির সবচেয়ে নিবিড় বিকাশ ঘটে লার্ভা ফ্রাইতে রূপান্তরের সময়কালে।যৌনভাবে পরিপক্ক মাছে, মাছের প্রজননের জীববিজ্ঞানের কারণে এবং বিশেষ করে, স্পনের প্রকৃতির কারণে এর কার্যকলাপ অসম হয়। একই সাথে স্পনিং মাছের মধ্যে, গ্রন্থি কোষে প্রায় একই সাথে নিঃসরণ জমা হয় “নিঃসৃত হওয়ার পরে, ডিম্বস্ফোটনের সময় পিটুইটারি গ্রন্থি খালি হয়ে যায় এবং এর গোপনীয় ক্রিয়াকলাপে বিরতি ঘটে। ডিম্বাশয়ে, সময়ের মধ্যে। স্পোনিং, একটি নির্দিষ্ট ঋতুতে স্পনের জন্য প্রস্তুত ওসাইটের বিকাশ শেষ হয়। ওসাইটগুলি একটি অভ্যর্থনায় জন্মায় এবং এইভাবে একমাত্র প্রজন্ম গঠন করে,
অংশ-স্পোনিং মাছে, কোষে নিঃসরণ একই সাথে গঠিত হয় না। ফলস্বরূপ, প্রথম স্পনিংয়ের সময় নিঃসরণ নির্গত হওয়ার পরে, কিছু কোষ থেকে যায় যেখানে কলয়েড গঠনের প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ হয়নি। ফলস্বরূপ, এটি স্পনিং সময় জুড়ে অংশে মুক্তি পেতে পারে। পরিবর্তে, একটি নির্দিষ্ট ঋতুতে পাড়ার জন্য প্রস্তুত oocytes এছাড়াও অসিঙ্ক্রোনাসভাবে বিকাশ করে। প্রথম স্পনিংয়ের সময়, ডিম্বাশয়ে কেবল পরিপক্ক oocytesই থাকে না, তবে যাদের বিকাশ এখনও সম্পূর্ণ হয়নি। এই ধরনের oocytes প্রথম প্রজন্মের oocytes, অর্থাৎ ডিমের প্রথম অংশ থেকে বের হওয়ার কিছু সময় পরে পরিপক্ক হয়। এটি ক্যাভিয়ারের বেশ কয়েকটি অংশ তৈরি করে।
মাছের পরিপক্কতাকে উদ্দীপিত করার উপায়গুলির অধ্যয়ন আমাদের শতাব্দীর প্রথমার্ধে প্রায় একই সাথে পরিচালিত হয়েছিল, তবে একে অপরের থেকে স্বাধীনভাবে, ব্রাজিলিয়ান (আইরিং এবং কার্ডোজো, 1934-1935) এবং সোভিয়েত বিজ্ঞানীরা (গারবিলস্কি এবং তার স্কুল, 1932-1934) তাদের পরিপক্কতা ত্বরান্বিত করার জন্য প্রযোজকদের পিটুইটারি ইনজেকশনের একটি পদ্ধতির বিকাশের জন্য। এই পদ্ধতিটি মাছের পরিপক্কতার প্রক্রিয়াটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব করেছে এবং এর ফলে মূল্যবান প্রজাতির প্রজননের জন্য মাছ চাষের কার্যক্রমের সুযোগ বৃদ্ধি পেয়েছে। স্টার্জন এবং কার্প মাছের কৃত্রিম প্রজননে পিটুইটারি ইনজেকশন ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
ডাইন্সফেলনের তৃতীয় নিউরোসেক্রেটরি বিভাগটি পাইনাল গ্রন্থি। এর হরমোনগুলি (সেরোটিন, মেলাটোনিন, অ্যাড্রেনোগ্লোমেরুলোট্রপিন) বিপাকের ঋতু পরিবর্তনের সাথে জড়িত। এর ক্রিয়াকলাপ আলোকসজ্জা এবং দিনের আলোর সময় দ্বারা প্রভাবিত হয়: যখন তারা বৃদ্ধি পায়, মাছের কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায়, বৃদ্ধি ত্বরান্বিত হয়, গোনাড পরিবর্তন হয় ইত্যাদি।
থাইরয়েড গ্রন্থিটি পেটের মহাধমনীর কাছে ফ্যারিনেক্সে অবস্থিত। কিছু মাছে (কিছু হাঙ্গর, স্যামন) এটি হরমোন নিঃসরণকারী follicles সমন্বিত একটি ঘন জোড়া গঠন; অন্যদের (পার্চ, কার্প) গ্রন্থি কোষগুলি গঠিত অঙ্গ গঠন করে না, তবে সংযোগকারী টিস্যুতে ছড়িয়ে পড়ে।
থাইরয়েড গ্রন্থির গোপনীয় কার্যকলাপ খুব তাড়াতাড়ি শুরু হয়। উদাহরণস্বরূপ, স্টার্জন লার্ভাতে, ডিম ফোটার পর 2য় দিনে, গ্রন্থিটি সম্পূর্ণরূপে গঠিত না হলেও, সক্রিয় সিক্রেটরি কার্যকলাপ প্রদর্শন করে এবং 15 তম দিনে, ফলিকল গঠন প্রায় সম্পূর্ণ হয়। কলয়েডযুক্ত ফলিকলগুলি 4 দিন বয়সী স্টেলেট স্টার্জন লার্ভাতে পাওয়া যায়।
পরবর্তীকালে, গ্রন্থিটি পর্যায়ক্রমে একটি পুঞ্জীভূত ক্ষরণ নিঃসরণ করে, এবং রূপান্তরিত হওয়ার সময় কিশোরদের মধ্যে এর ক্রিয়াকলাপের বৃদ্ধি পরিলক্ষিত হয়, এবং পরিপক্ক মাছে - প্রাক-স্পোনিং সময়কালে, বিবাহের প্লামেজ দেখা দেওয়ার আগে। সর্বাধিক ক্রিয়াকলাপ ডিম্বস্ফোটনের মুহুর্তের সাথে মিলে যায়।
থাইরয়েড গ্রন্থির ক্রিয়াকলাপ সারা জীবন পরিবর্তিত হয়, ধীরে ধীরে বার্ধক্য প্রক্রিয়ার সময় হ্রাস পায় এবং মাছের খাদ্য সরবরাহের উপরও নির্ভর করে: কম খাওয়ার ফলে কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায়।
মহিলাদের মধ্যে, থাইরয়েড গ্রন্থি পুরুষদের তুলনায় বেশি বিকশিত হয়, তবে পুরুষদের মধ্যে এটি আরও সক্রিয়।
থাইরয়েড গ্রন্থি বিপাক নিয়ন্ত্রণ, বৃদ্ধি এবং পার্থক্য প্রক্রিয়া, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, অসমোরগুলেশন, স্নায়ু কেন্দ্র, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্স এবং গোনাডগুলির স্বাভাবিক কার্যকলাপ বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফিডে একটি থাইরয়েড প্রস্তুতি যোগ করা ভাজার বিকাশকে ত্বরান্বিত করে। থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা ব্যাহত হলে গলগন্ড দেখা দেয়।
গোনাডস-ডিম্বাশয় এবং টেস্টিস-সেক্স হরমোন নিঃসরণ করে। তাদের নিঃসরণ পর্যায়ক্রমিক: গোনাড পরিপক্কতার সময়কালে সর্বাধিক পরিমাণে হরমোন তৈরি হয়। প্রজনন পালকের চেহারা এই হরমোনগুলির সাথে যুক্ত।
হাঙ্গর এবং রিভার ঈলের ডিম্বাশয়ে, সেইসাথে হাঙ্গরের রক্তের প্লাজমাতে, হরমোন 17^-এস্ট্রাদিওল এবং এস্টেরন পাওয়া গেছে, প্রধানত ডিমে স্থানীয়ভাবে, ডিম্বাশয়ের টিস্যুতে কম। ডিঅক্সিকোর্টিকোস্টেরন এবং প্রোজেস্টেরন পুরুষ হাঙ্গর এবং সালমনের মধ্যে পাওয়া গেছে।
মাছের মধ্যে পিটুইটারি গ্রন্থি, থাইরয়েড গ্রন্থি এবং গোনাডের মধ্যে সম্পর্ক রয়েছে। প্রি-স্পোনিং এবং স্পনিং সময়কালে, গোনাডের পরিপক্কতা পিটুইটারি গ্রন্থি এবং থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকলাপ দ্বারা পরিচালিত হয় এবং এই গ্রন্থিগুলির কার্যকলাপও পরস্পর সংযুক্ত থাকে।
অস্থি মাছের অগ্ন্যাশয় একটি দ্বৈত কার্য সম্পাদন করে - বাহ্যিক (এনজাইম নিঃসরণ) এবং অভ্যন্তরীণ (ইনসুলিন নিঃসরণ) গ্রন্থি।
ইনসুলিন উত্পাদন লিভারের টিস্যুতে এমবেড করা ল্যাঙ্গারহ্যান্সের দ্বীপগুলিতে স্থানীয়করণ করা হয়। এটি কার্বোহাইড্রেট বিপাক এবং প্রোটিন সংশ্লেষণ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
আল্টিমোব্র্যাঞ্চিয়াল (সুপ্রাপেরিব্র্যাঞ্চিয়াল, বা সাবসোফেজিয়াল) গ্রন্থিগুলি সামুদ্রিক এবং স্বাদু পানির উভয় মাছেই পাওয়া যায়। এগুলি জোড়া বা জোড়াবিহীন গঠনগুলি পড়ে থাকে, উদাহরণস্বরূপ পাইক এবং স্যামনে, খাদ্যনালীর পাশে। গ্রন্থি কোষগুলি ক্যালসিটোনিন হরমোন নিঃসরণ করে, যা হাড় থেকে ক্যালসিয়ামের রিসোর্পশনকে বাধা দেয় এবং এইভাবে রক্তে এর ঘনত্ব বাড়াতে বাধা দেয়।
অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি. উচ্চতর প্রাণীর বিপরীতে, মাছের মস্তিষ্ক এবং কর্টেক্স পৃথক হয় এবং একটি একক অঙ্গ গঠন করে না। অস্থি মাছে এগুলি কিডনির বিভিন্ন অংশে থাকে। কর্টেক্স (উচ্চ মেরুদণ্ডের কর্টিকাল টিস্যুর সাথে সম্পর্কিত) কিডনির পূর্ববর্তী অংশে এম্বেড করা হয় এবং একে ইন্টাররেনাল টিস্যু বলা হয়। অন্যান্য মেরুদণ্ডী প্রাণীর মতো একই পদার্থ এতে পাওয়া যায়, তবে মাছের মধ্যে লিপিড, ফসফোলিপিড, কোলেস্টেরল এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি।
কর্টিকাল স্তরের হরমোনগুলি শরীরের গুরুত্বপূর্ণ কার্যগুলিতে বহুমুখী প্রভাব ফেলে। এইভাবে, গ্লুকোকোর্টিকয়েড (কর্টিসল, কর্টিসোন, 11-ডিঅক্সিকোর্টিসোল মাছে পাওয়া যায়) এবং যৌন হরমোন কঙ্কাল, পেশী, যৌন আচরণ এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাকের বিকাশে অংশ নেয়। ইন্টারেনাল টিস্যু অপসারণ কার্ডিয়াক অ্যারেস্টের আগে শ্বাসকষ্টের দিকে নিয়ে যায়। কর্টিসল অসমোরগুলেশনে জড়িত।
উচ্চতর প্রাণী এবং মাছের অ্যাড্রিনাল মেডুলা ক্রোমাফিন টিস্যুর সাথে মিলে যায়, যার পৃথক কোষগুলি ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে এবং কিডনি টিস্যু। তারা যে হরমোন অ্যাড্রেনালিন নিঃসৃত করে তা ভাস্কুলার এবং পেশীতন্ত্রকে প্রভাবিত করে, হৃৎপিণ্ডের স্পন্দনের উত্তেজনা এবং বল বাড়ায় এবং রক্তনালীগুলির প্রসারণ ও সংকোচন ঘটায়। রক্তে অ্যাড্রেনালিনের ঘনত্বের বৃদ্ধি উদ্বেগের অনুভূতি সৃষ্টি করে।
টেলিওস্ট মাছের নিউরোসেক্রেটরি এবং এন্ডোক্রাইন অঙ্গ হল ইউরোহাইপোফাইসিস, যা মেরুদন্ডের পুচ্ছ অঞ্চলে অবস্থিত এবং অসমোরগুলেশনের সাথে জড়িত, যা কিডনির কার্যকারিতার উপর দুর্দান্ত প্রভাব ফেলে।

মাছের বিষের উপাদান এবং বিষাক্ততা

বিষ-বহনকারী মাছের একটি বিষ-বাহক যন্ত্র রয়েছে যা এই মেরুদণ্ডের গোড়ায় অবস্থিত কাঁটা এবং বিষাক্ত গ্রন্থিগুলির সমন্বয়ে থাকে (স্পোনিং পিরিয়ডের সময় এমভোক্সোসেফালাস স্কোর্পিয়াস) বা তাদের মেরুদণ্ডের খাঁজে এবং পাখনা রশ্মির খাঁজে (স্কোর্পেনা, ফ্রাচিনাস, সেবাসেসুরমি)। , ইত্যাদি)।

বিষের শক্তি পরিবর্তিত হয়: ইনজেকশন সাইটে একটি ফোড়া গঠন থেকে শ্বাসযন্ত্র এবং কার্ডিয়াক কর্মহীনতা এবং মৃত্যু (ট্র্যাচুরাস ক্ষতির গুরুতর ক্ষেত্রে)। আমাদের সমুদ্রে, সামুদ্রিক ড্রাগন (বিচ্ছু), জ্যোতিষী (সামুদ্রিক গরু), সমুদ্রের রফে(scorpionfish), stingray, sea cat, katran spiny shark), sculpin, sea bass, nosebleed ruffe, aukha (Chinese ruffe), সী মাউস (lyre), হাই-বিম পার্চ।

এই মাছগুলি খাওয়ার সময় ক্ষতিকারক নয়।

মাছ, যার টিস্যু এবং অঙ্গগুলি রাসায়নিক গঠনে বিষাক্ত, বিষাক্ত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং খাওয়া উচিত নয়। বিশেষ করে গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে এদের সংখ্যা বেশি। হাঙ্গর কার্চারিনাস গ্লুকাসের একটি বিষাক্ত লিভার রয়েছে এবং হাঙ্গর টেট্রাডনের বিষাক্ত ডিম্বাশয় এবং ডিম রয়েছে। আমাদের প্রাণীজগতে, ম্যারিঙ্কা সিজোথোরাক্স এবং ওসমান ডিপ্টাইকাসের ক্যাভিয়ার এবং পেরিটোনিয়াম বিষাক্ত; লংহর্ন বিটল বারবাস এবং খ্রামুলি ভ্যারিকোরিনাস-এ ক্যাভিয়ারের রেচক প্রভাব রয়েছে। বিষাক্ত মাছের বিষ শ্বাসযন্ত্র এবং ভাসোমোটর কেন্দ্রগুলিকে প্রভাবিত করে এবং ফুটন্ত দ্বারা ধ্বংস হয় না। কিছু মাছের বিষাক্ত রক্ত ​​থাকে (eels Muraena, Anguilla, Conger, lamprey, tench, tuna, carp, etc.)। এই মাছের রক্তের সিরাম ইনজেকশনের সময় বিষাক্ত বৈশিষ্ট্য উপস্থিত হয়; অ্যাসিড এবং ক্ষারগুলির প্রভাবে উত্তপ্ত হলে তারা অদৃশ্য হয়ে যায়।

বাসি মাছের সাথে বিষক্রিয়া তার মধ্যে পুট্রেফ্যাক্টিভ ব্যাকটেরিয়ার বিষাক্ত বর্জ্য পদার্থের উপস্থিতির সাথে জড়িত। বি. বোটুলিনাসের কাছাকাছি অ্যানেরোবিক ব্যাকটেরিয়া ব্যাসিলাস ইচথাইসমির অত্যাবশ্যক ক্রিয়াকলাপের পণ্য হিসাবে সৌম্য মাছে (প্রধানত স্টার্জন এবং সাদা মাছ) নির্দিষ্ট "মাছের বিষ" তৈরি হয়। লবণযুক্ত মাছ সহ কাঁচা খাওয়ার সময় বিষের প্রভাব প্রকাশিত হয়।

মাছের শারীরবৃত্তীয় বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে জ্ঞান ছাড়া, একটি পশুচিকিত্সা পরীক্ষা করা সম্ভব নয়, যেহেতু বাসস্থান এবং জীবনধারার বৈচিত্র্য তাদের মধ্যে নির্দিষ্ট অভিযোজনের বিভিন্ন গোষ্ঠী গঠনের দিকে পরিচালিত করেছে, যা শরীরের গঠন এবং উভয় ক্ষেত্রেই প্রকাশিত হয়েছে। স্বতন্ত্র অঙ্গ সিস্টেমের কাজ।

দৈহিক আকৃতিবেশিরভাগ মাছই সুবিন্যস্ত, তবে টাকু-আকৃতির (হেরিং, স্যামন), তীর-আকৃতির (পাইক), সর্প (ঈল), সমতল (ফ্লাউন্ডার) ইত্যাদি হতে পারে। এখানে একটি অনির্দিষ্ট উদ্ভট আকৃতির মাছ রয়েছে।

মাছের শরীরমাথা, শরীর, লেজ এবং পাখনা নিয়ে গঠিত। মাথার অংশটি থুতুর শুরু থেকে গিল কভারের শেষ পর্যন্ত; শরীর বা মৃতদেহ - ফুলকা কভারের শেষ থেকে মলদ্বারের শেষ পর্যন্ত; পুচ্ছ অংশ - মলদ্বার থেকে পুচ্ছ পাখনার শেষ পর্যন্ত (চিত্র 1)।

মাথাটি দীর্ঘায়িত, শঙ্কুযুক্ত বা একটি জিফয়েড স্নাউটের সাথে হতে পারে, যা মৌখিক যন্ত্রের কাঠামোর সাথে আন্তঃসংযুক্ত।

উপরের মুখ (প্ল্যাঙ্কটিভোর), চূড়ান্ত মুখ (শিকারী), নীচের মুখ, পাশাপাশি ট্রানজিশনাল ফর্ম (অর্ধ-উপরের, অর্ধ-নিম্ন) রয়েছে। মাথার দুপাশে ফুলকা গহ্বর আবৃত ফুলকা কভার আছে।

মাছের শরীর চামড়া দিয়ে আবৃত থাকে, যার উপর বেশিরভাগ মাছ থাকে দাঁড়িপাল্লা- মাছের যান্ত্রিক সুরক্ষা। কিছু মাছের আঁশ (ক্যাটফিশ) থাকে না। স্টার্জনদের মধ্যে, শরীর হাড়ের প্লেট (বাগ) দিয়ে আবৃত থাকে। মাছের ত্বকে অনেক কোষ থাকে যা শ্লেষ্মা নিঃসরণ করে।

মাছের রঙ ত্বকের রঙ্গক কোষের রঙিন পদার্থ দ্বারা নির্ধারিত হয় এবং প্রায়শই জলাশয়ের আলোকসজ্জা, নির্দিষ্ট মাটি, বাসস্থান ইত্যাদির উপর নির্ভর করে। নিম্নলিখিত ধরণের রঙ পাওয়া যায়: পেলাজিক (হেরিং, অ্যাঙ্কোভি, ব্লেক, ইত্যাদি), ঝোপ (পার্চ, পাইক), নীচে (মিনো, গ্রেলিং, ইত্যাদি), স্কুলিং (কিছু হেরিং ইত্যাদি)। মিলনের রঙ প্রজনন ঋতুতে প্রদর্শিত হয়।

কঙ্কালমাছের (মাথা, মেরুদণ্ড, পাঁজর, পাখনা) অস্থি (বেশিরভাগ মাছে) এবং কার্টিলাজিনাস (স্টার্জন)। কঙ্কালের চারপাশে পেশী, চর্বি এবং সংযোগকারী টিস্যু রয়েছে।

পাখনাএগুলি চলাচলের অঙ্গ এবং জোড়ায় বিভক্ত (বক্ষ এবং পেট) এবং জোড়াবিহীন (পৃষ্ঠীয়, মলদ্বার এবং পুচ্ছ)। স্যামন মাছের পিঠে পায়ুপাখনার উপরে একটি চর্বিযুক্ত পাখনা থাকে। মাছের পরিবার নির্ধারণে পাখনার সংখ্যা, আকৃতি এবং গঠন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি।

পেশীবহুলমাছের টিস্যু উপরে আলগা সংযোগকারী টিস্যু দিয়ে আচ্ছাদিত ফাইবার নিয়ে গঠিত। টিস্যুর গঠনের বিশেষত্ব (আলগা সংযোগকারী টিস্যু এবং ইলাস্টিনের অনুপস্থিতি) মাছের মাংসের ভাল হজমযোগ্যতা নির্ধারণ করে।

প্রতিটি ধরণের মাছের পেশী টিস্যুর নিজস্ব রঙ থাকে এবং এটি রঙ্গকটির উপর নির্ভর করে: পাইকের ধূসর পেশী, পাইক পার্চ - সাদা, ট্রাউট - গোলাপী,

কার্প - বেশিরভাগ কাঁচা অবস্থায় বর্ণহীন এবং রান্নার পরে সাদা হয়ে যায়। সাদা পেশীগুলিতে রঙ্গক থাকে না এবং, লাল পেশীগুলির তুলনায়, এতে কম আয়রন এবং বেশি ফসফরাস এবং সালফার থাকে।

অভ্যন্তরীণ অঙ্গপরিপাক যন্ত্র, সংবহন (হৃদপিণ্ড) এবং শ্বাসযন্ত্র (গিলস), সাঁতারের মূত্রাশয় এবং যৌনাঙ্গে গঠিত।

শ্বাসযন্ত্রেরমাছের অঙ্গ হল ফুলকা, মাথার দুই পাশে অবস্থিত এবং ফুলকা কভার দিয়ে আবৃত। জীবিত এবং মৃত মাছের ফুলকাগুলি, রক্তে তাদের কৈশিকগুলি ভর্তি হওয়ার কারণে, উজ্জ্বল লাল হয়।

সংবহনতন্ত্রবন্ধ রক্ত লাল, এর পরিমাণ মাছের ভরের 1/63। সবচেয়ে শক্তিশালী রক্তনালীগুলো মেরুদণ্ড বরাবর চলে, যা মাছের মৃত্যুর পর সহজেই ফেটে যায় এবং ছিটকে যাওয়া রক্ত ​​মাংসের লালভাব এবং এর পরবর্তী ক্ষতি (রোদে পোড়া) করে। মাছের লিম্ফ্যাটিক সিস্টেম গ্রন্থি (নোড) বর্জিত।

পাচনতন্ত্রমুখ, গলবিল, খাদ্যনালী, পাকস্থলী (শিকারী মাছে), যকৃত, অন্ত্র এবং মলদ্বার গঠিত।

মাছ দ্বৈত প্রাণী। যৌনাঙ্গমহিলাদের মধ্যে ডিম্বাশয় (ডিম্বাশয়) থাকে এবং পুরুষদের মধ্যে অণ্ডকোষ (মিল্ট) থাকে। ডিম্বাণুর ভিতরে ডিম বিকশিত হয়। বেশিরভাগ মাছের ডিমই ভোজ্য। স্টার্জন এবং স্যামন মাছের ক্যাভিয়ার সর্বোচ্চ মানের। বেশিরভাগ মাছ এপ্রিল-জুন মাসে, শরতে স্যামন এবং শীতকালে বারবোট জন্মে।

মূত্রাশয় সাঁতারহাইড্রোস্ট্যাটিক সঞ্চালন করে, এবং কিছু মাছে - শ্বাসযন্ত্র এবং শব্দ-উত্পাদক ফাংশন, সেইসাথে শব্দ তরঙ্গের একটি অনুরণনকারী এবং রূপান্তরকারীর ভূমিকা। অনেক ত্রুটিপূর্ণ প্রোটিন রয়েছে, এটি প্রযুক্তিগত উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। এটি পেটের গহ্বরের উপরের অংশে অবস্থিত এবং দুটি বা কিছু ক্ষেত্রে একটি থলি নিয়ে গঠিত।

মাছের থার্মোরেগুলেশন মেকানিজম থাকে না; তাদের শরীরের তাপমাত্রা পরিবেষ্টিত তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয় বা এটি থেকে সামান্য ভিন্ন। সুতরাং, মাছগুলি পোইকিলোথার্মের অন্তর্গত (পরিবর্তনশীল দেহের তাপমাত্রা সহ) বা দুর্ভাগ্যক্রমে তাদের বলা হয়, ঠান্ডা রক্তের প্রাণী (P.V. Mikityuk et al., 1989)।

1.2। বাণিজ্যিক মাছের প্রকারভেদ

তাদের জীবনধারা (জলজ বাসস্থান, স্থানান্তরের বৈশিষ্ট্য, স্প্যানিং ইত্যাদি) অনুসারে সমস্ত মাছকে স্বাদুপানির, আধা-অ্যানাড্রোমাস, অ্যানাড্রোমাস এবং সামুদ্রিক ভাগে ভাগ করা হয়েছে।

মিঠা পানির মাছ মিঠা পানিতে বাস করে এবং জন্মায়। এর মধ্যে রয়েছে নদী, হ্রদ, পুকুরে ধরা: টেঞ্চ, ট্রাউট, স্টারলেট, ক্রুসিয়ান কার্প, কার্প ইত্যাদি।

সামুদ্রিক মাছ সমুদ্র এবং মহাসাগরে বাস করে এবং বংশবৃদ্ধি করে। এগুলি হেরিং, ঘোড়া ম্যাকেরেল, ম্যাকেরেল, ফ্লাউন্ডার ইত্যাদি।

পরিযায়ী মাছ সাগরে বাস করে এবং স্পন (স্টার্জন, স্যামন, ইত্যাদি) করার জন্য নদীর উপরিভাগে যায় বা নদীতে বাস করে এবং স্পন (ঈল) করতে সমুদ্রে যায়।

সেমি-অ্যানাড্রোমাস মাছ (ব্রীম, কার্প, ইত্যাদি) নদীর মুখে এবং সমুদ্রের বিশুদ্ধ অঞ্চলে বাস করে এবং নদীতে বংশবৃদ্ধি করে।

20 হাজারের বেশি মাছ পরিচিত, যার মধ্যে প্রায় 1,500 বাণিজ্যিক। মীন রাশি সাধারণ লক্ষণশরীরের আকৃতি, পাখনা, কঙ্কাল, দাঁড়িপাল্লার উপস্থিতি ইত্যাদির সংখ্যা এবং অবস্থানের উপর ভিত্তি করে তারা পরিবারে একত্রিত হয়।

হেরিং পরিবার। এই পরিবারটি অত্যন্ত বাণিজ্যিক গুরুত্বের। এটি 3টি বড় দলে বিভক্ত: হেরিং প্রপার, সার্ডিন এবং ছোট হেরিং।

আসলে হেরিং মাছপ্রধানত লবণাক্ত এবং সংরক্ষণ, টিনজাত খাবার, ঠান্ডা ধূমপান এবং হিমায়িত করার জন্য ব্যবহৃত হয়। এর মধ্যে রয়েছে মহাসাগরীয় হেরিং (আটলান্টিক, প্রশান্ত মহাসাগর, সাদা সাগর) এবং দক্ষিণ হেরিং (ব্ল্যাকব্যাক, ক্যাস্পিয়ান, আজভ-ব্ল্যাক সাগর)।

সার্ডিনগুলি বংশের মাছকে একত্রিত করে: সার্ডিন প্রপার, সার্ডিনেলা এবং সার্ডিকপস। তাদের আঁটসাঁট আঁশ, একটি নীল-সবুজ পিঠ এবং পাশে গাঢ় দাগ রয়েছে। তারা মহাসাগরে বাস করে এবং গরম এবং ঠান্ডা ধূমপান এবং টিনজাত খাবারের জন্য একটি চমৎকার কাঁচামাল। প্রশান্ত মহাসাগরীয় সার্ডিনকে ইওয়াশি বলা হয় এবং উচ্চ মানের লবণযুক্ত পণ্য তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। সার্ডিন গরম এবং ঠান্ডা ধূমপানের জন্য একটি চমৎকার কাঁচামাল।

ছোট হেরিং হেরিং, বাল্টিক স্প্র্যাট (স্প্রাট), ক্যাস্পিয়ান, উত্তর সাগর, ব্ল্যাক সাগর এবং স্প্র্যাট। তারা ঠাণ্ডা, হিমায়িত, লবণাক্ত এবং ধূমপান বিক্রি করা হয়। টিনজাত খাবার এবং সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়।

স্টার্জন পরিবার। মাছের দেহ টাকু-আকৃতির, আঁশবিহীন, এবং ত্বকে 5 টি সারি হাড়ের প্লেট (মেঘ) রয়েছে। মাথা হাড়ের স্কুট দিয়ে আচ্ছাদিত, থুতুটি দীর্ঘায়িত, নীচের মুখটি একটি চেরা আকারে রয়েছে। মেরুদণ্ডটি কার্টিলাজিনাস, ভিতরে একটি স্ট্রিং (কর্ড) চলছে। চর্বিযুক্ত মাংস উচ্চ স্বাদ গুণাবলী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। স্টার্জন ক্যাভিয়ার বিশেষভাবে মূল্যবান। হিমায়িত স্টার্জন, গরম এবং ঠান্ডা ধূমপান, বালিক এবং রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যের আকারে এবং টিনজাত খাবার বিক্রি হয়।

স্টার্জন অন্তর্ভুক্ত: বেলুগা, কালুগা, স্টার্জন, স্টেলেট স্টার্জন এবং স্টারলেট। স্টারলেট ছাড়া সব স্টার্জনই অ্যানাড্রোমাস মাছ।

স্যামন মাছের পরিবার। এই পরিবারের মাছে রূপালী, শক্তভাবে মানানসই আঁশ, একটি স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত পার্শ্বীয় রেখা এবং মলদ্বারের উপরে অবস্থিত একটি অ্যাডিপোজ পাখনা রয়েছে। মাংস কোমল, সুস্বাদু, চর্বিযুক্ত, ছোট আন্তঃমাসকুলার হাড় ছাড়াই। বেশিরভাগ স্যামন অ্যানাড্রোমাস মাছ। এই পরিবারটি 3টি বড় দলে বিভক্ত।

1) ইউরোপীয় বা গুরমেট স্যামন। এর মধ্যে রয়েছে: স্যামন, বাল্টিক এবং ক্যাস্পিয়ান স্যামন। তাদের কোমল, চর্বিযুক্ত মাংস রয়েছে যা হালকা গোলাপী রঙের। লবণাক্ত আকারে বিক্রি হয়।

স্পনিং সময়কালে, স্যামন তাদের বিবাহের প্লামেজ "পরায়": নীচের চোয়াল লম্বা হয়, রঙ গাঢ় হয়, শরীরে লাল এবং কমলা দাগ দেখা যায় এবং মাংস পাতলা হয়ে যায়। একটি যৌন পরিপক্ক পুরুষ সালমনকে চুষা বলা হয়।

2) সুদূর পূর্ব স্যামন জলে বাস করে প্রশান্ত মহাসাগরএবং সুদূর প্রাচ্যের নদীগুলিতে প্রজননের জন্য মাথা।

স্পোনিংয়ের সময়, তাদের রঙ পরিবর্তিত হয়, দাঁত গজায়, মাংস পাতলা এবং চটচটে হয়ে যায়, চোয়াল বাঁকানো হয় এবং গোলাপী সালমন একটি কুঁজ গজায়। ডিম ফোটার পর মাছ মারা যায়। এ সময় মাছের পুষ্টিগুণ অনেক কমে যায়।

সুদূর পূর্ব স্যামনের রয়েছে সূক্ষ্ম গোলাপী থেকে লাল মাংস এবং মূল্যবান ক্যাভিয়ার (লাল)। তারা লবণযুক্ত, ঠান্ডা ধূমপান এবং টিনজাত খাবারের আকারে বিক্রি করে। বাণিজ্যিক গুরুত্বের মধ্যে রয়েছে চুম স্যামন, পিঙ্ক স্যামন, চিনুক স্যামন, মাসু স্যামন, সিল এবং কোহো স্যামন।

3) সাদামাছ প্রধানত উত্তর অববাহিকা, নদী এবং হ্রদে বাস করে। তারা ভিন্ন আকারে ছোটএবং কোমল, সুস্বাদু সাদা মাংস। এর মধ্যে রয়েছে: হোয়াইটফিশ, মুকসুন, ওমুল, পনির (ছোলা), ভেন্ডেস, হোয়াইট ফিশ। আইসক্রিম, লবণাক্ত, ধূমপান, মশলাদার লবণযুক্ত এবং টিনজাত খাবার হিসাবে বিক্রি হয়।

কড পরিবার। এই পরিবারের মাছের একটি দীর্ঘ দেহ, ছোট আঁশ, 3টি পৃষ্ঠীয় এবং 2টি পায়ূ পাখনা রয়েছে। মাংস সাদা, সুস্বাদু, ছোট হাড় ছাড়া, কিন্তু চর্মসার এবং শুষ্ক। তারা হিমায়িত এবং ধূমপান করা মাছ, সেইসাথে টিনজাত খাবারের আকারে বিক্রি করে। বাণিজ্যিক গুরুত্বের মধ্যে রয়েছে: পোলক, পোলক, নাভাগা এবং সিলভার হেক। কডের মধ্যে আরও রয়েছে: মিষ্টি জল এবং সমুদ্রের বারবট, হেক, কড, হোয়াইটিং এবং হোয়াইটিং এবং হ্যাডক।

অন্যান্য পরিবারের মাছ গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্যিক গুরুত্ব।

ফ্লাউন্ডার কৃষ্ণ সাগর, সুদূর পূর্ব এবং উত্তর অববাহিকায় ধরা পড়ে। মাছের দেহ সমতল, পার্শ্বীয়ভাবে সংকুচিত। দুই চোখ একপাশে অবস্থিত। মাংস কম হাড়যুক্ত, মাঝারি চর্বিযুক্ত। এই পরিবারের প্রতিনিধি হল হালিবুট, যার মাংসে প্রচুর চর্বি থাকে (19% পর্যন্ত), ওজন 1-5 কেজি। আইসক্রিম এবং কোল্ড স্মোকড পণ্য বিক্রয়ের জন্য উপলব্ধ।

ম্যাকেরেল এবং ঘোড়া ম্যাকেরেল মূল্যবান বাণিজ্যিক মাছ 35 সেমি পর্যন্ত লম্বা, একটি পাতলা পুচ্ছ বৃন্ত সহ একটি দীর্ঘ শরীর আছে। মাংস কোমল এবং চর্বিযুক্ত। তারা ম্যাকেরেল এবং কালো সাগর, সুদূর পূর্ব এবং আটলান্টিক ম্যাকেরেল, হিমায়িত, লবণাক্ত, গরম এবং ঠান্ডা স্মোকড বিক্রি করে। এছাড়াও টিনজাত খাবার উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়।

হর্স ম্যাকেরেল, ম্যাকেরেলের মতো, একই ধরার অঞ্চল, পুষ্টির মান এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের ধরন রয়েছে।

নিম্নলিখিত ধরণের মাছগুলি খোলা সমুদ্র এবং মহাসাগরগুলিতেও ধরা পড়ে: আর্জেন্টিনা, ডেনটেক্স, মহাসাগরের ক্রুসিয়ান কার্প (স্পার পরিবার থেকে), গ্রেনাডিয়ার (লংটেইল), সাব্রেফিশ, টুনা, ম্যাকেরেল, মুলেট, সরি, বরফ মাছ, নোটোথেনিয়া ইত্যাদি .

এটা মনে রাখা উচিত যে অনেক সামুদ্রিক মাছ এখনও জনসংখ্যার মধ্যে খুব বেশি চাহিদা নেই। এটি প্রায়শই নতুন মাছের গুণাগুণ এবং সাধারণ মাছ থেকে তাদের স্বাদের পার্থক্য সম্পর্কে সীমিত তথ্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়।

স্বাদুপানির মাছের মধ্যে প্রজাতির সংখ্যায় সর্বাধিক বিস্তৃত এবং অসংখ্য কার্প পরিবার . এর মধ্যে রয়েছে: কার্প, ব্রীম, কার্প, সিলভার কার্প, রোচ, রাম, ফিশারম্যান, টেঞ্চ, আইডি, ক্রুসিয়ান কার্প, সাবারফিশ, রুড, রোচ, কার্প, টেরেক ইত্যাদি। তাদের 1টি পৃষ্ঠীয় পাখনা, টাইট-ফিটিং স্কেল, একটি স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত পাশ্বর্ীয় লাইন , ফিরে পুরু, টার্মিনাল মুখ. তাদের মাংস সাদা, কোমল, সুস্বাদু, সামান্য মিষ্টি, মাঝারি চর্বিযুক্ত, তবে এতে প্রচুর ছোট হাড় রয়েছে। এই পরিবারের মাছের চর্বি পরিমাণ প্রজাতি, বয়স, আকার এবং ধরার স্থানের উপর নির্ভর করে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, ছোট তরুণ ব্রীমের চর্বি পরিমাণ 4% এর বেশি নয় এবং বড় - 8.7% পর্যন্ত। কার্প লাইভ, ঠাণ্ডা এবং হিমায়িত, গরম এবং ঠান্ডা ধূমপান, টিনজাত এবং শুকনো বিক্রি হয়।

অন্যান্য মিঠা পানির মাছও বিক্রি হয়: পার্চ এবং পাইক পার্চ (পার্চ পরিবার), পাইক (পাইক পরিবার), ক্যাটফিশ (ক্যাটফিশ পরিবার) ইত্যাদি।

পকেট ফিল্ড শনাক্তকারী: , , ,
রঙিন স্তরিত সনাক্তকরণ টেবিল: , , , ,
ক্লামশেল রঙ নির্দেশিকা
পদ্ধতিগত গাইড।

মাছের দেহতত্ত্ব এবং বাস্তুবিদ্যা

ইন্দ্রিয় অঙ্গগুলি মাছের মাথায় উপস্থাপিত হয় চোখএবং গর্ত ঘ্রাণজক্যাপসুল

প্রায় সব মাছ রং আলাদা করা, এবং কিছু প্রজাতি reflexively পারে আপনার নিজের রঙ পরিবর্তন করুন: আলোক উদ্দীপনাগুলি দৃষ্টির অঙ্গ দ্বারা স্নায়ু আবেগে রূপান্তরিত হয় যা ত্বকের রঙ্গক কোষে পৌঁছায়।

মাছ ভাল চিনতে পারে গন্ধএবং প্রাপ্যতা স্বাদ এজেন্টঝক; অনেক প্রজাতির মধ্যে, স্বাদের কুঁড়ি শুধুমাত্র মৌখিক গহ্বরে এবং ঠোঁটেই নয়, মুখের চারপাশে বিভিন্ন অ্যান্টেনা এবং ত্বকের অনুমানগুলিতেও অবস্থিত।

মাছের মাথায় থাকে সিসমসেনসরিচ্যানেল এবং তড়িৎ সংবেদনশীলযে অঙ্গগুলি তাদের বৈদ্যুতিক ক্ষেত্রের সামান্য পরিবর্তনের উপর ভিত্তি করে অন্ধকার বা ঘোলা জলে নেভিগেট করতে দেয়। তারা সংবেদনশীল সিস্টেম তৈরি করে সাইড লাইন. অনেক প্রজাতির মধ্যে, পার্শ্বীয় রেখাটি ছোট ছিদ্র সহ এক বা একাধিক চেইন আঁশের মতো স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান।

মাছের বাহ্যিক শ্রবণ অঙ্গ নেই (শ্রবণযন্ত্রের খোলা বা অরিকেল), তবে ভালভাবে বিকশিত অন্তঃকর্ণতাদের শব্দ শুনতে অনুমতি দেয়।

মাছের শ্বাসসমৃদ্ধ রক্তনালীগুলির মাধ্যমে সঞ্চালিত হয় ফুলকা(গিল ফিলামেন্ট), এবং কিছু প্রজাতি (লোচ) বায়ুমণ্ডলীয় বাতাসের সাথে অতিরিক্ত শ্বাস-প্রশ্বাসের জন্য অভিযোজন তৈরি করেছে যখন পানিতে অক্সিজেনের ঘাটতি থাকে (মৃত্যুর সময়, উচ্চ তাপমাত্রা, ইত্যাদি)। লোচগুলি বাতাসকে গ্রাস করে, যা অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির রক্তনালী এবং কৈশিকগুলির মাধ্যমে রক্তে প্রবেশ করে।

মাছের নড়াচড়াখুব বৈচিত্র্যময়। মাছ সাধারণত ব্যবহার করে সরানো তরঙ্গায়িতশরীরের বক্ররেখা

একটি সর্প শরীরের আকৃতির মাছ (ল্যাম্প্রে, ঈল, লোচ) এর সাহায্যে নড়াচড়া করে সারা শরীরের বক্ররেখা. তাদের চলাচলের গতি কম (বাম দিকের ছবি):

(শরীরের অবস্থানের পরিবর্তনগুলি নির্দিষ্ট সময়ের ব্যবধানে দেখানো হয়)

শরীরের তাপমাত্রামাছের মধ্যে আশেপাশের জলের তাপমাত্রা দ্বারা নির্ধারিত হয়।

জলের তাপমাত্রার সাথে, মাছকে ভাগ করা হয় ঠান্ডা-প্রেমময় (ঠান্ডা-জল)এবং থার্মোফিলিক (উষ্ণ জল). কিছু প্রজাতি আর্কটিক বরফের নীচে উন্নতি লাভ করে এবং কিছু প্রজাতি কয়েক মাস ধরে বরফের মধ্যে জমা হতে পারে। টেঞ্চ এবং ক্রুসিয়ান কার্প জলাধারের তলদেশে জমাট বাঁধা সহ্য করে। বেশ কয়েকটি প্রজাতি যা শান্তভাবে জলাধারের পৃষ্ঠের হিমাঙ্ক সহ্য করে তারা প্রজনন করতে সক্ষম হয় না যদি গ্রীষ্মে জল 15-20 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা পর্যন্ত গরম না হয় (ক্যাটফিশ, সিলভার কার্প, কার্প)।

বেশিরভাগ ঠান্ডা জলের প্রজাতির জন্য (সাদা মাছ, ট্রাউট), জলের তাপমাত্রা 20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি অগ্রহণযোগ্য, কারণ অক্সিজেন সামগ্রীউষ্ণ জলে এই মাছের জন্য যথেষ্ট নয়। এটি জানা যায় যে তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে পানিতে অক্সিজেন সহ গ্যাসের দ্রবণীয়তা তীব্রভাবে হ্রাস পায়। কিছু প্রজাতি সহজেই বিস্তৃত তাপমাত্রায় পানিতে অক্সিজেনের ঘাটতি সহ্য করে (ক্রুসিয়ান কার্প, টেঞ্চ), অন্যরা কেবল পাহাড়ী নদীর ঠাণ্ডা এবং অক্সিজেন সমৃদ্ধ জলে বাস করে (গ্রেলিং, ট্রাউট)।

মাছের রংখুব বৈচিত্র্যময় হতে পারে। প্রায় সব ক্ষেত্রেই মাছের রঙ হয় খেলা মাস্কিং(শিকারী থেকে), অথবা সংকেত(গ্রেগারিয়াস প্রজাতিতে) ভূমিকা। ঋতু, জীবনযাত্রা এবং শারীরবৃত্তীয় অবস্থার উপর নির্ভর করে মাছের রঙ পরিবর্তিত হয়; প্রজনন মৌসুমে অনেক মাছের প্রজাতি সবচেয়ে উজ্জ্বল রঙের হয়।

একটা ধারণা আছে বিবাহের রঙমাছের বিবাহের পোশাক। প্রজনন ঋতুতে, কিছু প্রজাতি (রোচ, ব্রীম) তাদের আঁশ এবং মাথার ত্বকে "মুক্তো" টিউবারকল তৈরি করে।

মাছের স্থানান্তর

মাইগ্রেশনবেশিরভাগ মাছই জলের পরিবর্তনশীল দেহের সাথে যুক্ত যা জলের লবণাক্ততায় ভিন্ন।

দিকে জলের লবণাক্ততাসমস্ত মাছ তিনটি গ্রুপে বিভক্ত করা যেতে পারে: সামুদ্রিক(সমুদ্রের কাছাকাছি লবণাক্ততায় বাস করে), মিঠা পানি(লবনাক্ততা সহ্য করতে পারে না) এবং লোনা জল, সমুদ্রের মোহনা অঞ্চলে এবং নদীর নিম্ন প্রান্তে উভয়ই পাওয়া যায়। পরবর্তী প্রজাতিগুলি প্রজাতির কাছাকাছি, লোনা-জলের ব-দ্বীপ, উপসাগর এবং মোহনায় এবং নদী ও প্লাবনভূমি হ্রদে জন্মায়।

সত্যি মিঠা পানিমাছ এমন মাছ যা শুধুমাত্র মিঠা পানিতে বাস করে এবং প্রজনন করে।

সাধারণত সমুদ্র বা মিঠা পানিতে বসবাসকারী বেশ কয়েকটি প্রজাতি সহজেই নতুন অবস্থায় "অ্যাটিপিকাল" জলে যেতে পারে। এইভাবে, কিছু গবি এবং পাইপফিশ আমাদের দক্ষিণের নদীগুলির নদী এবং জলাধার বরাবর ছড়িয়ে পড়েছে।

একটি পৃথক দল গঠন করা হয় পরিযায়ী মাছ, সর্বাধিকসমুদ্রে জীবন কাটায় (খাওয়া ও পরিপক্ক হওয়া, অর্থাৎ সমুদ্রে বেড়ে ওঠা), এবং স্পনিংনদীতে আসছে বা, বিপরীতভাবে, i.e. নদী থেকে সমুদ্রে স্থানান্তর সৃষ্টি করে।

এই মাছের মধ্যে রয়েছে অনেক বাণিজ্যিকভাবে মূল্যবান স্টার্জন এবং স্যামন মাছ। কিছু প্রজাতির মাছ (স্যামন) জলের দেহে ফিরে আসে যেখানে তাদের জন্ম হয়েছিল (এই ঘটনাটিকে হোমিং - হোমিং প্রবৃত্তি বলা হয়)। স্যামনের এই ক্ষমতাগুলি সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করা হয় যখন নদীগুলিতে ডিম প্রবর্তন করা হয় যা এই মাছের জন্য নতুন। পরিযায়ী মাছকে সঠিকভাবে তাদের বাড়ির নদী বা হ্রদ খুঁজে বের করার অনুমতি দেয় এমন প্রক্রিয়াগুলি অজানা।

এমন কিছু প্রজাতি রয়েছে যারা তাদের জীবনের বেশিরভাগ সময় নদীতে বাস করে এবং স্পন করতে সমুদ্রে যায় (যেমন তদ্বিপরীত) আমাদের প্রাণীজগতের মধ্যে, এই ধরনের যাত্রা নদী ঈল দ্বারা করা হয়, যা নদী এবং হ্রদে বাস করে এবং পরিপক্ক হয় এবং প্রজনন করতে আটলান্টিক মহাসাগরে যায়।

পরিযায়ী মাছের মধ্যে, এক পরিবেশ থেকে অন্য পরিবেশে যাওয়ার সময় এটি লক্ষণীয় বিপাক পরিবর্তন(প্রায়শই যখন প্রজনন পণ্য পরিপক্ক হয়, তারা খাওয়ানো বন্ধ করে দেয়) এবং চেহারা (শরীরের আকৃতি, রঙ, ইত্যাদি)। প্রায়শই এই পরিবর্তনগুলি অপরিবর্তনীয় - স্পন করার পরে অনেক প্রজাতি মারা.

আমাদের ওয়েবসাইটে আপনি পরিচিত হতে পারেন রাশিয়ান মাছ সম্পর্কে সাধারণ তথ্য: ভূমিকা, মাছের বাহ্যিক কাঠামো, মাছের শারীরবৃত্ত ও বাস্তুবিদ্যা, মাছ চাষ, মাছের সম্পদ রক্ষা এবং অ্যাকোয়ারিয়াম পালন, ইচথিওলজিতে পদের অভিধান, রাশিয়া এবং ইউএসএসআর-এর মাছের উপর সাহিত্য।

রাশিয়ার ichthyology এবং মাছের উপর আমাদের মূল শিক্ষার উপকরণ: আমাদের মাঝে অ-বাণিজ্যিক মূল্যে(উৎপাদন খরচে) করতে পারা ক্রয়নিম্নলিখিত শিক্ষার উপকরণ রাশিয়ার ichthyology এবং মাছের উপর: কম্পিউটার ডিজিটাল (পিসি-উইন্ডোজের জন্য) নির্ধারক, স্মার্টফোন এবং ট্যাবলেটগুলির জন্য সনাক্তকরণ অ্যাপ্লিকেশন (এটি Google Play থেকে ডাউনলোড করা যেতে পারে) এবং (এটি অ্যাপস্টোর থেকে ডাউনলোড করা যেতে পারে), রঙিন স্তরিত সনাক্তকরণ চার্ট। উপরন্তু, আমাদের ওয়েবসাইটে আপনি শিক্ষণ উপকরণ কিনতে পারেন জলজ বাস্তুবিদ্যা এবং জলবিদ্যায়: কম্পিউটার ডিজিটাল (পিসি-উইন্ডোজের জন্য) শনাক্তকারী: , , , স্মার্টফোন এবং ট্যাবলেটের জন্য অ্যাপ্লিকেশন: , , পকেট ফিল্ড শনাক্তকারী: ,