Δύο Αυστραλοί επιστήμονες το 1964 επινόησαν τον όρο Petrichor, που προέρχεται από το ελληνικό petra ("πέτρα") + ichor ("ichor", ένα υγρό που ρέει στις φλέβες των θεών στο ελληνική μυθολογία) για να αναφέρεται στο άρωμα που παραμένει στον αέρα αφού περάσει η βροχή.

Μια οργανική ένωση που ονομάζεται γεωσμίνη εμπλέκεται στο σχηματισμό αυτής της μυρωδιάς. Μετάφραση από τα ελληνικά, αυτή η λέξη σημαίνει "μυρωδιά γης". Η γεοσμίνη είναι προϊόν της ζωτικής δραστηριότητας των βακτηρίων του εδάφους του γένους στρεπτομυκίνης και των γαλαζοπράσινων φυκών. Η πιο έντονη μυρωδιά της γεωσμίνης μπορεί να βρεθεί, για παράδειγμα, σε ένα χωμάτινο υπόγειο. Επίσης, αυτή η μυρωδιά συνδέεται με την «υγρασία», την «υγρασία», τη «μούχλα».

Παιδιά μεγαλωμένα από ζώα

10 μυστήρια του κόσμου που επιτέλους αποκάλυψε η επιστήμη

Επιστημονικό μυστικό 2500 ετών: γιατί χασμουριόμαστε

Miracle China: μπιζέλια που μπορεί να καταστείλει την όρεξη για αρκετές ημέρες

Στη Βραζιλία, ένα ζωντανό ψάρι μήκους άνω του ενός μέτρου ανασύρθηκε από έναν ασθενή

Το άπιαστο αφγανικό "ελάφι βαμπίρ"

6 αντικειμενικοί λόγοι για να μην φοβάστε τα μικρόβια

Το πρώτο πιάνο γάτας στον κόσμο

Απίστευτο πλαίσιο: ουράνιο τόξο, κάτοψη

Οι επιστήμονες εξηγούν γιατί αρέσει στους ανθρώπους η μυρωδιά της βροχής

© Φωτογραφία της Ksenia Buletova

ΟΥΑΣΙΓΚΤΟΝ, 27 Ιουνίου. Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τη μυρωδιά της βροχής. Αυτό είναι εγγενές στην ανθρώπινη φύση. Πράγματι, ορισμένοι μελετητές πιστεύουν ότι ο άνθρωπος κληρονόμησε την αγάπη του για τη μυρωδιά της βροχής από τους προγόνους του, για τους οποίους ΒΡΟΧΕΡΟΣ ΚΑΙΡΟΣισοδυναμεί με την επιβίωση.

Ωστόσο, γιατί ένας άνθρωπος είναι ευχαριστημένος όχι τόσο με την ίδια τη βροχή όσο με τη μυρωδιά της; Οι επιστήμονες κατάφεραν να βρουν μια λύση.

Υπάρχουν πολλές μυρωδιές που σχετίζονται με κατακρήμνισηκαι που απευθύνονται σε ένα άτομο, αναφέρει ο Raut.

Μία από αυτές τις μυρωδιές ονομάζεται petrikor. Εμφανίζεται όταν Βρέχειμετά από μια μακρά ξηρασία. Ο όρος petrichor που συνοδεύει αυτό το φαινόμενο επινοήθηκε πριν από 50 χρόνια από Αυστραλούς επιστήμονες που μελέτησαν τις μυρωδιές του υγρού και υγρού καιρού.

Αυτή είναι η παράγωγος των δύο χημικές αντιδράσεις. Κατά τη διάρκεια των ξηρών περιόδων, ορισμένα φυτά απελευθερώνουν έλαια και όταν βρέχει, απελευθερώνονται ατμοί λαδιού, δημιουργώντας άρωμα.

Η δεύτερη αντίδραση που δημιουργεί αυτή τη μυρωδιά συμβαίνει όταν απελευθερώνονται χημικές ουσίες που παράγονται από βακτήρια του εδάφους γνωστές ως ακτινομύκητες.

Ένα άλλο άρωμα που συνδέεται και συνδέεται με τη βροχή είναι η μυρωδιά του όζοντος. Κατά τη διάρκεια μιας καταιγίδας, ο κεραυνός διασπά μόρια υδρογόνου και αζώτου στην ατμόσφαιρα και αυτά με τη σειρά τους μετατρέπονται σε μονοξείδιο του αζώτου.

Αυτή η ουσία αλληλεπιδρά με άλλες χημικάστον αέρα, σχηματίζοντας όζον, το οποίο έχει μια πικάντικη μυρωδιά που ωστόσο αρέσει στους περισσότερους ανθρώπους.

Όταν κάποιος ισχυρίζεται ότι μυρίζει τη βροχή που πλησιάζει, σημαίνει ότι ο άνεμος από την καταιγίδα που πλησιάζει έφερε μαζί του τη μυρωδιά του όζοντος.

Εγγραφείτε στο Lifestyle

Σε πολλούς αρέσει η μυρωδιά μετά τη βροχή. Δίνει όχι μόνο μια αίσθηση φρεσκάδας, αλλά και - πώς να το πω - ηρεμία στον κόσμο. Γνωρίζατε ότι αυτή η μυρωδιά μπορεί να σας σκοτώσει; Σωστά, ως αποτέλεσμα της βροχής, (στις περισσότερες περιπτώσεις αβλαβή) βακτήρια αναδύονται στον αέρα, τα οποία σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις μπορεί να είναι παθογόνα σοβαρών ασθενειών. Οι επιστήμονες για πολύ καιρό δεν μπορούσαν να καταλάβουν πώς ακριβώς λειτουργεί αυτή η διαδικασία, αλλά τελικά το κατάλαβαν.

Μια ομάδα ερευνητών δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικόΆρθρο της φύσης που εξηγεί πώς αυτή η «γήινη μυρωδιά φρεσκάδας» μπαίνει στη μύτη μας μετά τη βροχή. Πρώτον, πρέπει να πούμε ότι το άρωμα που νιώθουμε μετά τη βροχή δεν παράγεται από τον καθαρό αέρα και το γρασίδι, χρυσαφένιο στις αναλαμπές των ακτίνων ανάμεσα στα σύννεφα. Αυτή η μυρωδιά αποπνέει μια οργανική ουσία που ονομάζεται γεωσμίνη. Παράγεται από διάφορες κατηγορίες μικροοργανισμών, συμπεριλαμβανομένων των κυανοβακτηρίων, των ακτινομυκήτων. Αυτό ήταν γνωστό μέχρι σήμερα, αλλά οι επιστήμονες δεν μπορούσαν να καταλάβουν πώς αυτή η ουσία ψεκάζεται στον αέρα λόγω της πτώσης συνηθισμένων σταγόνων βροχής.

«Χρησιμοποιώντας κάμερες υψηλής ταχύτητας και φθορίζουσα βαφή, οι επιστήμονες κατάφεραν να καταγράψουν σταγονίδια νερού που πέφτουν σε διαφορετικούς τύπους εδάφους που περιείχαν αυτήν την οργανική ύλη. Το καταγεγραμμένο υλικό δείχνει ξεκάθαρα πώς οι σταγονίδια κυριολεκτικά εκτοξεύουν μικρόβια στον αέρα.

Όταν μια σταγόνα πέφτει στην επιφάνεια με μια ορισμένη ταχύτητα, συλλαμβάνει τις φυσαλίδες αέρα που σχηματίζονται κάτω από αυτήν, καθεμία από τις οποίες έχει διάμετρο όχι μεγαλύτερη από μια ανθρώπινη τρίχα. Στη συνέχεια, οι φυσαλίδες αέρα περνούν μέσα από το σταγονίδιο και τελικά σκάνε. Ως μέρος αυτής της διαδικασίας, μικροσκοπικές σταγόνες νερού ανεβαίνουν στον αέρα και μερικά από αυτά μπορεί να περιέχουν βακτήρια που προκαλούν ασθένειες, τα οποία στη συνέχεια εξαπλώνονται μέσω του αέρα».

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι όταν πέφτει μόνο μία σταγόνα, απελευθερώνονται εκατοντάδες μικροσκοπικές φυσαλίδες, καθεμία από τις οποίες μπορεί να περιέχει χιλιάδες ζωντανά βακτήρια. Μέσα σε αυτές τις σχεδόν αόρατες φυσαλίδες, τα βακτήρια μπορούν να επιβιώσουν μόνο για περίπου μία ώρα. Μόλις όμως απελευθερωθούν στον αέρα, τα μαζεύει και τα μεταφέρει ο άνεμος. Όπως σημειώνει ο Cullen Bui, ένας από τους ερευνητές αυτού επιστημονικό έργο, η επόμενη πρόκληση για τους επιστήμονες θα είναι να καταλάβουν πόσο μακριά αυτά τα βακτήρια μπορούν να εξαπλωθούν με αυτόν τον τρόπο.

Η ίδια η οργανική ουσία δεν είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτη και, όπως αποδείχθηκε, δεν εγκυμονεί κανέναν κίνδυνο για τον οργανισμό. Ωστόσο, ο λόγος που η Bui και οι συνεργάτες της επέλεξαν να πραγματοποιήσουν αυτή τη μελέτη είναι επειδή προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει κάποιο επίπεδο συσχέτισης μεταξύ του επιπολασμού της μελιώδωσης και των εποχών βροχών στη Νοτιοανατολική Ασία και τη βόρεια Αυστραλία. Η ίδια η ασθένεια είναι θεραπεύσιμη, αλλά χωρίς τη διαθεσιμότητα των κατάλληλων αντιβιοτικών, η θνησιμότητα μεταξύ των προσβεβλημένων ατόμων μπορεί να φτάσει το 90%.

Αυτό απέχει πολύ από την πρώτη μελέτη στην οποία οι επιστήμονες προσπάθησαν να συνδέσουν την έκταση της μελιοείδωσης με τα επίπεδα βροχοπτώσεων, ωστόσο νέα δουλειάσυμπληρώνει την κατανόησή μας για αυτό το πρόβλημα. Στο τέλος του άρθρου τους, οι επιστήμονες αναφέρουν ότι δεν πρέπει να ανησυχούμε για αυτή την εξαιρετικά σπάνια ασθένεια. Και σχεδόν όλοι μπορούμε να αναπνέουμε ελεύθερα, άφοβα, και να απολαμβάνουμε την ευχάριστη μυρωδιά μετά τη βροχή.

Κατά τη διάρκεια της βροχής και μετά από αυτήν, μυρίζουμε πραγματικά, μερικές φορές πολύ κορεσμένα - ειδικά μετά από μια μεγάλη ξηρασία. Η μυρωδιά της βροχής έχει ακόμη και όρο - petrichor (petrichor). Εισήχθη από τους ερευνητές Isabelle Beer και Roderick Thomas το 1964 σε ένα άρθρο που δημοσιεύτηκε στο Nature. Ο όρος "πετρικόρ" αποτελείται από δύο ελληνικές λέξεις - "πέτρα", μια πέτρα και "ιχώρ" - ένα υγρό που ρέει στις φλέβες των θεών. Και αυτή η ετυμολογία δεν είναι τυχαία, αφού η μυρωδιά της βροχής είναι το άρωμα που αναδύεται από το χώμα.

Η κύρια συμβολή στο σχηματισμό της μυρωδιάς της βροχής γίνεται από μικροοργανισμούς του εδάφους, κυρίως ακτινομύκητες και κυανοβακτήρια. Όταν πεθαίνουν, συμπεριλαμβανομένης της έλλειψης υγρασίας, απελευθερώνεται η ουσία γεωσμίνη (γεοσμίνη), trans-1,10-dimethyl-trans-9-decalol.

Παρεμπιπτόντως, το όνομα "geosmin" προέρχεται από το γεω - γη και μυρωδιά - μυρωδιά. Ο μηχανισμός βιοσύνθεσης αυτής της ουσίας από βακτήρια ανακαλύφθηκε πολύ πρόσφατα - το 2006. Τώρα γνωρίζουμε ότι τα βακτήρια έχουν ένα ειδικό ένζυμο, τη συνθάση της γεωσμίνης, που μετατρέπει τη φαρνεσυλική διφωσφορική σε δύο στάδια και παράγει αυτό το τερπενοειδή.

Η γεωσμίνη συσσωρεύεται στο έδαφος μέχρι να βρέξει. Το νερό εξάγει αυτή την ουσία και τη δίνει στην ατμόσφαιρα. Αυτή η μυρωδιά δεν μπορεί να ονομαστεί ευχάριστη, αν και αρέσει σε πολλούς ποιητές και συγγραφείς. Και οι μύτες μας μπορούν να μυρίσουν μικροσκοπικές ποσότητες γεωσμίνης - σε συγκέντρωση πέντε μέρη ανά τρισεκατομμύριο, ή ένα κουταλάκι του γλυκού σε διακόσιες ολυμπιακές πισίνες. Η δυσάρεστη μυρωδιά που εμφανίζεται περιοδικά κοντά στο νερό της λίμνης συνδέεται επίσης με τη γεωσμίνη.

Όμως η μυρωδιά της βροχής είναι υπέροχη, γιατί εκτός από γεωσμίνη περιέχει και ποικιλία αρωματικών ελαίων. Σε ξηρό καιρό, όταν η υγρασία είναι σπάνια, τα φυτά τα παράγουν για να επιβραδύνουν την ανάπτυξή τους και να μειώσουν σημαντικά την πρόσληψη νερού. Αυτά τα έλαια συσσωρεύονται στο έδαφος και απελευθερώνονται στην ατμόσφαιρα ως αερολύματα όταν αρχίσει να βρέχει.

Τέλος, υπάρχει και ένα τρίτο συστατικό της μυρωδιάς της βροχής - το όζον. Σχηματίζεται λόγω ηλεκτρικών εκκενώσεων στην ατμόσφαιρα πριν και κατά τη διάρκεια μιας καταιγίδας και συσσωρεύεται στα υψηλότερα στρώματα της ατμόσφαιρας. Αλλά κατά τη διάρκεια μιας καταιγίδας, τα προς τα κάτω ρεύματα σπρώχνουν το όζον στην κατώτερη ατμόσφαιρα, προσθέτοντας φωτεινα χρωματασε μια παλέτα βροχερών αρωμάτων.

Το 2015, ερευνητές στο Τεχνολογικό Ινστιτούτο της Μασαχουσέτης χρησιμοποίησαν μια κάμερα υψηλής ταχύτητας για να παρακολουθήσουν το άρωμα από το έδαφος να μετακινείται στον αέρα. Έκαναν 600 πειράματα σε 28 διαφορετικές επιφάνειες. Σε αργή κίνηση, μπορείτε να δείτε καθαρά πώς αρχίζουν να σχηματίζονται φυσαλίδες σε μια σταγόνα βροχής που έχει πέσει στο χώμα, οι οποίες ξεσπούν, σαν σε ένα ποτήρι σαμπάνιας. Έτσι απελευθερώνονται στον αέρα τα αερολύματα που περιέχουν όχι μόνο αρωματικές ουσίες, αλλά και τα ίδια τα βακτήρια. Οι συντάκτες της μελέτης γράφουν ότι μια και μόνο σταγόνα βροχής «μπορεί να δημιουργήσει εκατοντάδες σταγονίδια αερολύματος μέσα σε λίγα μικροδευτερόλεπτα». Οι ριπές ανέμου μεταφέρουν αερολύματα τόσο οριζόντια όσο και κάθετα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα βακτήρια του εδάφους βρίσκονται ακόμη και ψηλά πάνω από το έδαφος.

Σίγουρα, όλοι θυμούνται πόσο υπέροχα μυρίζει ο αέρας έξω μετά τη βροχή. Είναι καθαρό και φρέσκο. Αποδεικνύεται ότι αυτό το άρωμα έχει το δικό του όνομα και πολλές μάρκες αρωμάτων προσπαθούν να το επαναλάβουν.

Βαθμός

Η μυρωδιά στον αέρα που παραμένει μετά τη βροχή ονομάζεται petrichor. Ο όρος επινοήθηκε από δύο Αυστραλούς επιστήμονες το 1964. Το Petrikor είναι μια συγχώνευση των ελληνικών λέξεων petra (πέτρα) και ichor (ichor - ένα υγρό που ρέει στις φλέβες των ελληνικών μυθολογικών θεών).

Στη δημιουργία του πετρικόρε, έναν από τους κύριους ρόλους παίζει η οργανική ένωση γεωσμίνη (από την ελληνική «μυρωδιά γης»). Αυτή η οργανική ύλη δεν είναι παρά ένα απόβλητο προϊόν διαφόρων μικροοργανισμών, συμπεριλαμβανομένων των κυανοβακτηρίων και των ακτινομυκήτων.

Ένα άλλο άρωμα που σχετίζεται με τη βροχή είναι η μυρωδιά του όζοντος. Κατά τη διάρκεια μιας καταιγίδας, οι κεραυνοί διασπούν μόρια υδρογόνου και αζώτου στην ατμόσφαιρα και μετατρέπονται σε μονοξείδιο του αζώτου. Αυτή η ουσία αντιδρά με άλλες χημικές ουσίες στον αέρα για να σχηματίσει όζον, το οποίο αρέσει στους περισσότερους ανθρώπους.

Αν θέλετε να νιώσετε τη μυρωδιά της βροχής όχι μόνο μετά από μια καταιγίδα, αλλά κάθε φορά που το επιθυμείτε, προσφέρουμε μια λίστα με αρώματα των οποίων οι κατασκευαστές προσπάθησαν να αναπαράγουν αυτό το φρέσκο ​​άρωμα.

Άρωμα "Rain" της Δήμητρας

Το άρωμα "Rain" είναι ένα από τα πιο "καθαρά" αρώματα στην τεράστια αρωματική μάρκα. Οι συνθέτες της Δήμητρας προσπάθησαν να ενσαρκώσουν τις πιο υγρές και έντονες αναμνήσεις σου από μια καλοκαιρινή βροχή. Κατά προσέγγιση κόστος - 35 USD.

Like a Walk in the Summer Rain by Essence

Το "Like a Walk in the Summer Rain" είναι ένα λουλουδένιο υδάτινο άρωμα. Η σύνθεση του αρώματος ανοίγει με νότες εσπεριδοειδών, πορτοκαλιού, αλδεΰδης, κυκλοκλάμινου και καρπουζιού. Στην καρδιά - φρέζια, κρίνο της κοιλάδας, θαλασσινό νερόκαι λουλουδένιες νότες. Στο βρόχο - μόσχος, βρύα δρυός και λευκός κέδρος. Προσδιορίστε το κόστος.

Συλλογή αρωμάτων Rainy London από τον Jo Malone

Η συλλογή αρωμάτων "Rainy London" αποτελείται από τέσσερα μπουκάλια. Το Rain & Angelica με νότες αγγελικής και λάιμ βρέχει την αυγή σε ένα πάρκο της πόλης. Σύνθεση βιολέτας και νούφαρου Wisteria & Violet - καταρράκτες πλυσίματος νερού λιλά λουλούδιαγουιστέρια στους τοίχους. Κύμινο-κέδρος Black Cedarwood & Juniper - μεταμεσονύκτιο ντους. Λευκό Γιασεμί & Μέντα με νότες γιασεμιού, μέντας και mate - ένας ανθισμένος κήπος που πλένεται από πίδακες νερού. Κατά προσέγγιση κόστος - 100 USD.

Άρωμα βροχής από τον Marc Jacobs

Το υδάτινο άρωμα "Rain" ανοίγει με νότες φρεσκοκομμένου γρασιδιού, νότες άγριας φράουλας και ξύσμα μανταρινιού. Στην καρδιά του αρώματος είναι ένας πλούσιος συνδυασμός από νότες τροπικής βροχής, πασιφλόρας και λευκής ορχιδέας. Οι νότες βάσης είναι οξιά, βρύα δέντρων και μόσχος. Κατά προσέγγιση κόστος - από 60 USD.

Endlessly Blue του Tommy Hilfiger

Το Endlessly Blue είναι ένα φρέσκο ​​λουλουδάτο άρωμα όπου το νερό, η βροχή, τα βρεγμένα φύλλα, το γρασίδι και τα λουλούδια είναι το κύριο θέμα. Η σύνθεση ανοίγει με νότες από λεμόνι, λευκό τσάι, μαύρη σταφίδα και φρέζια. Στην καρδιά του αρώματος είναι η κίτρινη παιώνια και η ορτανσία και στη βάση η πικροδάφνη, ο μόσχος και το κεχριμπάρι. Προσδιορίστε το κόστος.