Защо витамин К е необходим на организма, къде се намира. Подсилени напитки – какво представляват и за кого са подходящи? Основни видове обогатени напитки

…:::★☆★ Здравейте всички!★☆★:::…

Когато индийското лято свърши, веднага започвам да чакам пристигането на пролетта.Е, аз също не обичам късната есен и зимата. Късите светли дни ме натъжават и натъжават.

Време е да подкрепите тялото с нещо добро, което ще ви помогне да повишите настроението и да укрепите имунната си система.

Героят на днешния ми преглед е добър бюджетен витаминен комплекс UNDEVIT.

Забавен факт:

създателят на Undevit го изпробва върху себе си и доживя почти СТО ГОДИНИ


Къде мога да купя?във всяка аптека

Цена: 60-80 рубли

Брой таблетки в опаковката: 50 броя

Държава производител: Русия

Най-доброто преди среща: 24 месеца

● ПАКЕТ

Дизайнът на опаковката е много прост. Бяла пластмасова туба с шарнирна капачка.

Тръбата беше защитена от първото отваряне.


Тубата съдържа цялата необходима информация за продукта: състав, срок на годност, препоръки за употреба и др.

● СЪЕДИНЕНИЕ

захар, аскорбинова киселина, меласа, пшенично брашно, никотинамид, α-токоферол ацетат, рутин, калциев пантотенат, пиридоксин хидрохлорид, рибофлавин, тиамин хидрохлорид, ретинол палмитат, талк, ментово масло, восък, слънчогледово масло, фолиева киселина, цианокобаламин

Тези витамини не съдържат нито магнезий, нито цинк, нито желязо. И това е страхотно!

Да, защото учените отдавна са доказали, че всичко изброено по-горе пречи на усвояването на калция от тялото, а калцият пречи на усвояването на всичко по-горе. Следователно, трябва да пиете калций отделно!

Като вземете едно вълшебно хапче, което съдържа всичко, всичко, всичко наведнъж, тялото ви в крайна сметка, относително казано, не получава нищо или получава в минимални количества.Това е проста аритметика (това се отнася конкретно за синтетичните витамини, а не за витамините, получени от хранителни продукти) .

Затова съм за грамотен подбор на витамини и макро- и микроелементи в една таблетка! И от тази гледна точка намирам състава на Ундевит за отличен!

Undevit е отличен източник на витамини С, Е, А, витамини от група В и ниацин.


Имайте предвид, че почти всички витамини са представени в Undevit в много високи дози, които отговарят на 100% от дневната нужда за възрастен!

Но формата на калция тук далеч не е най-добрата. Просто Има форми на калций, които се усвояват добре от човешкия организъм, а има и такива, които не са толкова...

Калциев пантотенат(който е част от Undevit) е, уви, един от последните. В диетата ми има доста храни, които съдържат калций, така че този въпрос не е важен за мен.

Най-предпочитаният за човешкия организъм е хелатна форма на калций (калциев хелат).Усвоява се на 80-90%!!!И ако вашите изследвания разкрият реален дефицит на калций, тогава на ваше място все пак бих избрал друг витаминен комплекс, с хелатна форма на калций в състава си.

Опитът да се ориентирате в цената на витаминните комплекси е абсолютно безполезен за Скъпите витаминни комплекси също не винаги съдържат добри форми на калций...

Например, в състава на "Калций D3 Nycomed" - евтин и слабо усвоим от човешкото тяло калциев карбонат. Усвоява се само с 20-25%. А "Калций D3 Nycomed" струва 500 рубли за 60 таблетки...

Като цяло има само един съвет, четете внимателно състава на витамините и ще бъдете доволни

● НАЧИН НА ПРИЛОЖЕНИЕ

Съгласно инструкциите, това лекарство трябва да се приема, както следва:

Продължителност на приема: 1 месец.

Като цяло смятам, че количеството хапчета в опаковката е изключително нелогично!

Ако курсът е предназначен за 30 дни, тогава броят на хапчетата трябва да е кратен на 30... А 50 хапчета в опаковка не са нито едното, нито другото...

● ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Момичетата, които планират бременност, също трябва да приемат тези витамини с голямо внимание (това предупреждение, между другото, важи и за всички AEvits и други продукти, съдържащи високи дози витамин А).

Жените, които са приемали високи дози ретинол, могат да планират бременност не по-рано от 6-12 месеца по-късно. Това се дължи на факта, че през това време остава риск от ненормално развитие на плода под въздействието на високи нива на витамин А в организма.

● ВКУС

Дражетата са доста големи по размер. Диаметърът им е приблизително 6-7 мм. Намирам ги за неудобни за преглъщане.

Но много харесвам вкуса на тези ярко жълти весели топчета!

И обичам не да ги смуча, а да ги хапя. Вкусът е специфичен и не прилича на нищо друго. Малко сладък, малко кисел, но акцентът определено е пикантната горчивина.


✨🌸✨ ЕФЕКТ | РЕЗУЛТАТИ ОТ УПОТРЕБА ✨🌸✨

Нямам времева връзка между приема на витамини. Пия по нужда (може сутрин, може и на обяд, може и вечер). Моят съвет е, че ако забравите дали сте пили витамин или не (и това понякога ми се случва), по-добре го пропуснете изобщо и не приемайте нищо, отколкото да вземете двойна дневна доза витамини.

❗❗❗ И като цяло ги има общо правило, което важи за абсолютно всички, всички, всички витаминни комплекси - по-добре витамините в организма да липсват, отколкото да са в излишък. Такова явление като хипервитаминозата е много по-опасно от недостига на витамин ❗❗❗

Приемам този витаминен комплекс веднъж годишно (през есента). Като цяло харесвам ефекта, който това лекарство има върху външния ми вид и как се чувствам.

ПРОФЕСИОНАЛИСТИ:

✔ През есента винаги имам някакво тъжно и упадъчно настроение и тези витамини ми помагат да се справя с тази есенна меланхолия.

Общото здраве се подобрява. Как да го формулирам по-точно... Чувстваш се по-весел, по-весел и по-позитивен или нещо подобно

✔ Усещате прилив на сила и енергия.

✔ Психоемоционалното състояние става по-равномерно. Не се заяждам с близките си за дреболии. Настроението е отлично (е, ако в живота не се случи нищо наистина ужасно, разбира се).

✔ Не забелязах някаква особена зависимост между броя на преболедуваните вирусни заболявания през сезона и приема на тези витамини. Приемам ги от няколко години, така че имам определена лична статистика. Въпреки това понасям всички вируси лесно и без усложнения. Мисля, че и това заслужава плюс (макар и малък) в касичката на Undevit.


✔ С уважение към външен видпреди всичко забележимо положително влияниевърху ноктите (те стават по-здрави, белят се по-малко и растат по-бързо).Структурата на кожата на лицето също се подобрява и кожните обриви намаляват.


✔ Сега за косата... Това винаги е много важно за нас, момичетата.

Не очаквайте луд темп на растеж и появата на огромно количество нова коса от Undevit. Въпреки това, според моите усещания, докато приемате този витаминен комплекс, косата, която вече е на главата, пада в значително по-малко количество! Благодарение на никотина в състава.


✔ Добре подбран състав.

МИНУСИ:

✖ Не е най-добрата форма на калций (писах за това по-горе).

● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●

*° .. ° * РЕЗУЛТАТ* ° .. ° *

Добър витаминен комплекс. Ефект от приложението определено има. Като се има предвид изключително ниската цена и добре подбран състав на тези витамини, аз им давам А минус.

***Желая на всички здраве и добро настроение!***

В Америка 85% от жителите приемат витамини ежедневно, в Япония - 87%, в Европа - 60-65%. В Русия тази цифра едва достига 30%. И това също се отразява на продължителността и качеството на живот.

Как да приемате витамини правилно, казва ръководителят на лабораторията по витамини и минерали във Федералния изследователски център по хранене, биотехнологии и безопасност на храните, кандидат на биологичните науки Наталия Жилинская.

Юлия Борта, AiF.ru: Наталия Викторовна, какви витамини, според последните проучвания, липсват на руските жители?

Наталия Жилинская: Има дефицит главно на витамин D, както и на витамини B и E. Част от населението има дефицит на няколко витамина едновременно. В същото време тялото ни постоянно се нуждае от витамини. Диета модерен човек(с калорично съдържание от 1800 kcal за жените и 2500 kcal за мъжете) не осигурява напълно на тялото витамини и минерали. Казано по-просто, не можем да ядем нужното количество храна, за да осигурим на тялото си пълната гама от витамини и минерали от храната. Ако ядем повече, ще напълнеем и ще си докараме цял куп болести, свързани с наднорменото телесно тегло, които вече имат повече от 50% от населението над 30 години. Установено е, че дори ако диетата е възможно най-разнообразна, човек все още не получава приблизително 20% от витамините (ако се придържа към диета с адекватно съдържание на калории). И ако вземете предвид транспортирането на зеленчуци и плодове, многократното нагряване и замразяване на ястия, се оказва, че в тях остават още по-малко витамини. Ядем ли много черен хляб, зърнени каши, черен дроб, риба? А това са витамини B, D, A, омега-3 мастни киселини.

Ето защо трябва да се приемат допълнително витаминно-минерални комплекси.

— Как да изберем витамини? В аптеката красивите опаковки с тях заемат цели рафтове, но съставът и дозите са различни.

— В идеалния случай, разбира се, първо се консултирайте с лекар, за да може той да предпише тестове и въз основа на тях да определи колко и какви витамини липсват, а след това да препоръча витаминно-минерални комплекси с точните дози.

На практика обаче много хора сами си предписват витамини. Необходимо е да се обърне внимание на индивидуалните характеристики на тялото: пол, възраст. Има витаминни и минерални комплекси за мъже, жени и деца. В същото време по рафтовете на аптеките и магазините в напоследъкПредставени са не само витаминно-минерални комплекси от чуждестранно производство, но и гамата от иновативни висококачествени местни продукти също се разширява.

— Трябва да изхождате от дозировката на витамините, посочена на опаковката. Най-често срещаните са: 50%, 100% и над 100% от дневната нужда. Като се вземат предвид тези дози, самите производители пишат в инструкциите за употреба как и колко да приемате.

— Как да се ориентирате и да разберете какви дози са необходими?

— Колкото по-разнообразна е диетата, толкова повече витамини получава тялото. Ако човек се придържа към ограничителна диета, той може да се нуждае от определени витамини в по-високи дози.

Физическата активност изисква и допълнителен прием на витамини. Например спортисти или активно занимаващи се с фитнес се нуждаят от по-високи дози витамини А, С, група В, както и минерали: калций, мед, цинк, магнезий.

— Възможно ли е предозиране с витамини, ако човек започне да ги приема сам? Или целият излишък се отделя от бъбреците?

— Само излишните водоразтворими витамини могат да се отделят от тялото. Това са витамините от група В и витамин С. Мастноразтворимите витамини – А, Е, D, К – са склонни да се натрупват в организма. (Между другото, поради тази причина някои производители умишлено леко намаляват дозировката на такива витамини спрямо дневната нужда) Разбира се, те могат да доведат до негативни последици за тялото, но само когато дневната доза за прием е надвишена с десетки пъти.

- Възможно ли е това?

— Ако човек закупи витаминно-минерален комплекс, който е разрешен за продажба в Русия и на територията Митнически съюз, тогава няма риск от предозиране, тъй като с държавна регистрация от този продуктсъответните органи стриктно проверяват съответствието на дозировките на витамините и минералите с изискванията на действащата нормативна уредба. Номерът на удостоверението за държавна регистрация обикновено се посочва върху опаковката и в инструкциите за лекарството. Но ако купувате витамини в интернет, тогава няма гаранция. Например в Съединените щати няма горни допустими нива на прием на някои витамини. Следователно дозите в такива витаминно-минерални комплекси могат да бъдат няколко пъти по-високи, отколкото в Русия. Освен това някои хора купуват наведнъж няколко буркана витамини или биологично активни хранителни добавки: за очите, имунитета, силните кости и т.н. Приемат ги с шепи и после се чудят защо им става лошо.

Възможна е индивидуална непоносимост към компонентите, включени в витаминно-минералния комплекс: това могат да бъдат багрила, аромати и други добавки. Няма нужда да се притеснявате за други странични ефекти (ако приемате лекарството, както е описано в инструкциите).

Трябва да помним, че не трябва да приемате витамини и на празен стомах. Обикновено се препоръчва да ги приемате по време или след хранене. Дъвчете само таблетки за дъвчене, а не таблетки или капсули. Трябва да приемате витамините си с много обикновена вода.

— Въпреки това в интернет се пише много, че изкуствените витамини (с изключение на витамин D) могат да бъдат вредни. Твърди се, че те са по-малко усвоими от витамините от естествени продукти и дори могат да причинят рак.

— Синтетичните витамини не са по-лоши от включените в хранителни продукти. Химична формулаот тези вещества е еднакъв. Освен това, усвояването на витамини от храните често се определя от усвояването на техните синтетични аналози.

Всичко се нуждае от разумна мярка. Не си мислете, че ако приемате шепи витамини и антиоксиданти, веднага ще станете по-млади и здрави. Приемането на допълнителни витамини само помага за поддържане на здравето заедно с балансирана диета и физическа активност.

Полезни съвети


*
*
*

Въведение (или накратко за ползите от витамините)

От незапомнени времена хората се опитват да разкрият тайната вечна младост. Тези опити не спират и днес, защото всички искаме да живеем дълго, като същевременно останем красиви и здрави. За съжаление все още не е създаден чудодеен еликсир, който да ни помогне да се преборим със старостта, затова всеки от нас трябва сам да се грижи за здравето си.

А витамините, които са основни хранителни вещества, които не се синтезират от човешкото тяло (с изключение на никотиновата киселина), ще помогнат в тази трудна задача. Следователно тялото трябва да получава витамини отвън, а именно от храната.

Важно е да се разбере, че витамините трябва да се доставят на тялото в умерени дози, но редовно, тъй като дефицитът на поне един от тях може да доведе до сериозни смущения във функционирането на човешките системи и органи.

Липсата на витамини води до следните нарушения в организма:

  • повишена физическа и умствена умора;
  • Слабости;
  • раздразнителност;
  • нарушения на съня (това може да бъде както безсъние, така и сънливост);
  • влошаване на паметта и вниманието;
  • отслабен имунитет;
  • затруднено формиране на кости и зъби.

И това не е пълният списък от проблеми, които може да срещнете, ако не включвате достатъчно витамини в диетата си.

Какви витамини са необходими на тялото, за да функционира правилно? Ние отговаряме: Витамини A, D, E, C, K, P, H, F, N, B.

В тази статия ще говорим за ползите от витамините A, C, D, E, F и K, както и до какво може да доведе техният дефицит. Ще научим кои храни съдържат определени вещества и в какви дози трябва да се консумират. В крайна сметка е изключително важно да не „прекалявате“ с консумацията на витамини, тъй като „много“ не винаги е „полезно“. Защо? За да отговорим на този въпрос, е необходимо да кажем няколко думи за класификацията на витамините, които са мастноразтворими и водоразтворими.

Мастноразтворимите витамини могат да се натрупват от самия организъм, тоест да се използват по-късно при необходимост. Мастноразтворимите витамини включват витамини A, D, E, K, F. Всички останали витамини са водоразтворими, те не се натрупват от тялото, а се използват веднага, след което се измиват с урината.

По този начин съществува опасност от отравяне (с други думи предозиране) с многократно превишаване на дози мастноразтворими витамини. Но излишъкът от водоразтворими витамини не причинява значителна вреда на тялото, за разлика от техния дефицит, тъй като човек ежедневно изпитва нужда от водоразтворими витамини, чийто прием може да бъде нередовен (една от основните причини за дефицита от този клас витамини е ограничителни диети като цяло и монодиети в частност).

Заключение! Пълноценното и разнообразно хранене е най-сигурният път към здравето и дълголетието. И витамините в такава диета заемат далеч от последното място.

Витамин А (ретинол)


© krzysztofdedek/Гети изображения

Мастноразтворимият витамин А се предлага в две форми:

  • готов витамин А (или ретинол), който влиза в тялото с храна от животински произход;
  • провитамин А (или каротин), който се трансформира във витамин А от ензима каротиназа (провитамин А е растителната форма на витамин А).
  • Повишаване на устойчивостта на организма към инфекции, които засягат дихателната система.
  • Запазване на младостта и красотата на кожата.
  • Насърчаване на растежа, правилното формиране и укрепване на костите, косата и зъбите.
  • Предотвратяване на развитието на "нощна слепота": например, ретината на окото съдържа светлочувствителни вещества, които осигуряват зрителни функции. Един от компонентите на такива вещества е витамин А, който е отговорен за адаптирането на очите към тъмнината.
  • Осигуряване на редокс процеси.
  • Забавяне на процеса на стареене.
  • Предотвратяване на развитието на сърдечно-съдови заболявания.
  • Укрепване на имунната система.
  • Защита срещу рак (по-специално рак на гърдата, както и рак на ендометриума и простатата).
  • Повишени нива на така наречения „добър“ холестерол в кръвта.
  • Предотвратяване на развитието на атеросклероза.
  • Повишаване на устойчивостта към рак.

    • Ползи от витамин А

Основният симптом на дефицит на витамин А е нощната слепота. За да откриете това нарушение, достатъчно е да преминете от светла стая в тъмна и да наблюдавате реакцията на очите.

Така че, когато очите ви се адаптират към тъмнината в рамките на няколко секунди, няма причина да се тревожите за дефицит на витамин А. Ако очите ви „свикнат“ с тъмното за около 7-8 секунди, тогава трябва да помислите дали да включите в диетата си храни, богати на каротин и ретинол.

Ако очите не се адаптират към тъмнината повече от 10-20 секунди, тогава е необходима помощ от специалист.

Но! Трябва да внимавате не само за липсата на витамин А, но и за неговия излишък. По този начин повече от 100 000 IU витамин А на ден при възрастни и 18 500 IU при деца могат да предизвикат токсичен ефект.

Недостиг на витамин А

деца:

  • до една година – 2000 ME;
  • 1 – 3 години – 3300 ME;
  • 4 – 6 години – 3500 ME;
  • 7 – 10 години – 5000 ME.

Жени:

  • бременни жени – 6000 IU;
  • кърмене – 8250 IU;
  • средната норма като цяло е 5000 IU.

мъже – 5000 ME.

Какви храни съдържат витамин А?

Основни източници на каротин (на 100 g):

  • моркови (сорт Каротел) – 15 000 IU;
  • магданоз – 13 000 IU;
  • киселец и офика – 10 000 IU;
  • пресен зелен грах - 200 IU;
  • спанак – 10 000 IU;
  • грах – 800 IU;
  • листа от маруля – 3200 IU;
  • тиква (особено тиквени семки) – 1600 IU;
  • домат – 850 IU;
  • праскова – 750 IU;
  • кайсия – 700 IU;
  • бяло зеле – 630 IU;
  • зелен фасул – 450 IU;
  • синя слива – 370 IU;
  • къпини – 300 IU.

В допълнение, провитамин А се намира в следните растителни продукти:

  • червен пипер;
  • картофи;
  • зелен лук;
  • шипка;
  • морски зърнастец;
  • сини сливи;
  • леща за готвене;
  • ябълки;
  • пъпеши;
  • коприва;
  • мента.

Безспорен лидер по съдържание на каротин са морковите. Ето някои интересни факти за този вкусен и полезен зеленчук.

Факт 1. Според проучвания хората, които редовно консумират моркови, имат 35 до 40 процента намален риск от развитие на дегенерация на макулата.

Факт 2. Яденето на моркови намалява риска от развитие на рак на гърдата, както и рак на белия дроб и дебелото черво (всичко това благодарение на специалните вещества - фалкаринол и фалкаринол, които имат противоракови ефекти).

Факт 3. Малко хора знаят, че морковите са естествен антисептик, който може да предотврати разпространението на инфекции, за което е достатъчно да намажете с варени или сурови моркови порязвания или рани.

Факт 4. Водоразтворимите фибри, съдържащи се в морковите, помагат за намаляване на холестерола, жлъчката и мазнините в черния дроб, прочистват червата и ускоряват процеса на елиминиране на токсините.

Факт 5. Минералите, съдържащи се в морковите, укрепват зъбния емайл, предпазвайки го от увреждане.

Факт 6. Изследване, проведено в Харвардския университет, установи, че хората, които консумират повече от шест моркова на седмица, са по-малко склонни да получат инсулт, отколкото тези, които ядат само един до два моркова на месец.

Основни източници на ретинол (на 100 g продукт):

  • херинга – 110 IU;
  • телешки черен дроб – 15 000 IU;
  • свински черен дроб - 5000 IU;
  • телешки дроб – 4000 IU;
  • несолено масло - 2000 IU;
  • заквасена сметана - 700 IU;
  • нискомаслено извара – 130 IU;
  • мазна извара - 800 IU;
  • мляко – 90 IU.

Други естествени източници на ретинол са рибеното масло от черен дроб, яйчен жълтък, хайвер, сирене и маргарин.

И накрая, ето златното правило за приема на витамин А: Витаминната активност на каротина е три пъти по-малка от тази на ретинола, поради което консумацията на продукти от растителен произход трябва да бъде три пъти по-висока от приема на храна, приготвена от продукти от животински произход.

Витамин С (аскорбинова киселина)

Витамин С (второто му име е аскорбинова киселина) с право се счита за най-великия дар на природата. Защо? Факт е, че молекулата на аскорбиновата киселина лесно преодолява много препятствия, като участва активно във всички процеси на човешкото тяло.

Интересен факт! През 1747 г. студентът по медицина Джеймс Линд, който учи в университета в Единбург, открива, че цитрусовите плодове помагат при лечението на скорбут, болезнено заболяване, което отне живота на голям брой моряци по онова време. Само два века по-късно (по-точно през 1932 г.) е открита тайната на цитрусовите плодове. Оказа се, че веществото, което лекува скорбут, е аскорбинова киселина, 10 mg от която на ден са достатъчни за предотвратяване на скорбут. Тази доза аскорбинова киселина се съдържа в две малки ябълки, един варен картоф или 250 г прясно грозде.

Но! Тъй като аскорбиновата киселина е водоразтворим витамин, който бързо се елиминира от тялото, лекарите казват, че дневна доза от 10 mg не е достатъчна, за да осигури нормалното функциониране на тялото.

Ползи от витамин С

Основната функция на витамин С е да поддържа оптимални нива на колаген, както и на протеини - вещества, необходими за пълното образуване на съединителната тъкан не само в кожата, но и в връзките и костите.

В допълнение, витамин С осигурява метаболитни и окислително-възстановителни процеси в организма, укрепва кръвоносните съдове, ускорява процеса на заздравяване на рани, предпазва тялото от различни инфекции и блокове. токсични веществаприсъства в кръвта.

И накрая, аскорбиновата киселина е верен другарстройна фигура, тъй като това вещество насърчава реакциите, които превръщат мазнините в смилаема форма.

Недостиг на витамин С

Има два основни признака на липса на аскорбинова киселина в организма:

  • на дъното на езика се появяват груби червени линии;
  • По кожата на раменете се появяват червени петна (понякога се наблюдават групи от малки червени петна или люспи).

В допълнение, следните признаци показват дефицит на витамин С:

  • кървящи венци;
  • бърза умора;
  • предразположение към настинки;
  • нарушение на съня;
  • косопад.

Но предозирането на този витамин (при условие, че е получен от растителни продукти) е изключително рядко. По този начин странични ефекти като намалена капилярна пропускливост, замъглено зрение или атрофия на надбъбречните жлези могат да се развият само при продължителен прием на повече от 100 mg аскорбинова киселина на ден.

Дневна стойност на витамин С

деца:

  • 1 – 3 години – 20 – 35 mg;
  • 4 – 6 години – до 50 mg;
  • 7 – 10 години – 55 – 70 mg.

Жени:

  • бременни жени – 300 – 400 mg;
  • кърмене – 500 – 600 mg;
  • средната норма като цяло е 200 mg.

мъже – 200 – 500 мг.

важно! За пациенти с фрактури на костите, както и страдащи от сърдечни заболявания, туберкулоза и ревматизъм, се препоръчва увеличаване на дозата до 2000 mg на ден.

Какви храни съдържат витамин С?

Лидерът по съдържание на витамин С е шипката, чиито плодове съдържат 550 mg аскорбинова киселина на 100 g плод (докато в сушената шипка количеството на този витамин може да достигне 1100 mg).

На второ място е магданозът, който съдържа около 130 – 190 мг витамин С.

Освен това аскорбиновата киселина се намира в следните продукти:

  • плодове от морски зърнастец - 250 - 600 mg;
  • ягоди – 50 – 230 мг;
  • касис – 150 – 260 mg;
  • цитрусови плодове - от 15 до 50 мг (лимоните съдържат най-много витамин С - около 40 - 70 мг);
  • хрян – 100 – 140 mg;
  • ягода – 60 mg;
  • пресен ананас – 25 mg;
  • банан – 25 mg;
  • пресни череши – до 8 – 10 мг;
  • броколи и брюкселско зеле (розово) – 90 – 120 mg;
  • прясно и кисело бяло зеле - 70 mg (със същото съдържание на витамин С в пресния карфиол);
  • зелен млад лук – 25 mg;
  • малини – 25 mg;
  • манго - 40 mg;
  • зелен пипер – 100 mg;
  • репички – 135 mg;
  • варен и пресен спанак – 30 – 60 мг.

Дадените норми са посочени за 100 g продукт.

Този витамин се съдържа и в продукти от животински произход, а именно пилешки, говежди, телешки черен дроб и бъбреци.

важно! По време на термична обработка витамин С лесно се разрушава, така че практически липсва в готвените храни. Съдържанието на аскорбинова киселина намалява значително при дългосрочно съхранение, осоляване, ецване и замразяване на продуктите. По този начин зеленчуците, съхранявани в хладилника, губят до 10 процента от витамин С след ден. Единственото изключение от правилото е киселото зеле, което запазва първоначалното съдържание на този витамин.

Интересен факт! Загубата на аскорбинова киселина до голяма степен зависи от вида кулинарна обработка: например, около 70 процента от витамин С се разрушава във вода, докато в пара е само 8-12 процента. По принцип се препоръчва аскорбиновата киселина (а именно продуктите, които я съдържат) да се съхраняват в кисела среда.

Витамин D

Мастноразтворимият витамин D, представен в две форми - D2 и D3, е известен на мнозина като ефективно средство, което предотвратява развитието на рахит и помага за лечението на това сериозно заболяване, което засяга предимно децата.

Отличителна чертаТози витамин е, че може да влезе в тялото не само с храната, но и да се синтезира поради действието слънчеви лъчи. Слънцето е основният източник на този витамин (по тази причина биохимиците смятат витамин D за хормон).

важно! При редовни слънчеви бани кожата получава достатъчно количество витамин D, въпреки че производството му изисква определени условия, включително:

  • Часове от деня: Така сутрин (веднага след изгрев), както и вечер (по време на залез), витамин D се произвежда възможно най-активно;
  • цвят на кожата: при светлата кожа този витамин се произвежда в по-големи количества в сравнение с тъмните и черни хора;
  • възраст: В процеса на стареене кожата синтезира витамин D все по-малко;
  • климатик: По този начин прахът, емисиите от промишлени предприятия и газовото замърсяване пречат на нормалния поток от слънчева светлина, което води до повишен риск от развитие на рахит при деца.

важно! Трябва да се помни, че „слънчевите бани“ трябва да се приемат умерено и е важно да се насити тялото с определени минерали и витамини, които помагат за неутрализиране на канцерогенните ефекти на слънчевата светлина.

Интересен факт! В допълнение към слънцето, образуването на този полезен витамин се улеснява от масаж, контрастни водни и въздушни бани, които осигуряват така наречения „вътрешен масаж“ на капилярите, което подобрява движението на течности в тялото, насърчава обновяването на клетките и нормализира хормоналното функциониране на жлезите с вътрешна секреция.

Ползи от витамин D

Основната задача на витамин D – помагат на тялото да усвои калций, което ще осигури правилното формиране на костите и зъбите. На свой ред, намаляването на нивото на калций директно в кръвта може да провокира нарушение на мускулните контракции (до сърдечен арест).

Но ползите от витамин D не свършват дотук, тъй като той участва в регулирането на възпроизводството на клетките, укрепва мускулите, нормализира метаболитните процеси, стимулира синтеза на редица хормони, укрепва имунната система и повишава устойчивостта на организма към различни кожни и сърдечно-съдови заболявания.

Интересен факт! В региони, където диетата не съдържа голям бройвитамин D, заболявания като диабет, атеросклероза и артрит се диагностицират много по-често, а младите хора са по-податливи на тях.

Дневен прием на витаминид

Нуждата на човек от този витамин зависи от възрастта, физическата активност, общото физиологично състояние и други фактори. По-долу представяме средната дневна доза витамин D за различни категории хора.

деца:

  • до една година – 400 – 1400 IU (в зависимост от телесното тегло);
  • 5 – 14 години – 500 IU.

Младостта: 14 – 21 години – 300 – 600 IU.

Жени: бременни и кърмещи жени - 700 IU.

мъже: 600 IU.

По-стари хора: 400 IU.

Като цяло възрастен може да се задоволи с получаване на минимално количество витамин D.

важно! Ако прекарвате поне 15 до 25 минути на ден на слънце, приемът на витамин D от храната може да бъде намален до половината.

важно! Витамин D трябва да се приема с изключително внимание, тъй като както предозирането, така и недостигът му причиняват омекване на костите. Днес хипервитаминозата D е изключително рядка и се провокира преди всичко от твърде продължителната употреба на този витамин в големи дози.

Какви храни съдържат витаминД?

Основните хранителни източници на този витамин са:

  • яйчен жълтък – 25 IU;
  • месо – 9 IU;
  • мляко – до 4 IU;
  • масло – до 35 IU.

Витамин D се намира в морски дарове, черен дроб на треска, камбала, херинга, скумрия, риба тон, заквасена сметана и черен дроб на животни.

Витамин Е (токоферол)

Витамин Е получи второто си име - токоферол - от гръцките думи "токос" (или "раждане") и "феро" (което означава "да нося"). Наистина е доказано, че токоферолите имат благоприятен ефект върху функционирането на половите жлези.

Интересен факт! През 30-те и 40-те години на ХХ век имаше много погрешни схващания по отношение на този витамин. По този начин погрешно се смяташе, че токоферолът отрича ефекта на витамините С и D. Но изследванията развенчаха този мит, установявайки, че витамин Е трябва да се приема с повишено внимание само от хора, страдащи от високо кръвно налягане и ревматични сърдечни заболявания.

Ползи от витамин Е

  • Неутрализиране на свободните радикали, които разрушават клетките на тялото.
  • Защита на клетъчните мембрани от увреждане.
  • Предотвратяване на развитието на рак.
  • Укрепване на кръвоносните съдове.
  • Ускоряване на заздравяването на рани.
  • Защита на кожата от ултравиолетова радиация.
  • Подобряване на транспорта на кислород към тъканите.
  • Предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове.
  • Подобряване състава на косата и ноктите (витамин Е в чиста форма и като допълнителна съставка се използва в производството на много козметични продукти).
  • За предотвратяване на съдова атеросклероза е важно да се разбере, че витамин Е може да „забави“ развитието на това заболяване, но не и да се отърве от него.
  • Осигуряване на нормалното функциониране на мускулната система.

важно! Витамин Е не проявява ефекта си веднага: например при тромбоза, възпаление на бъбреците, както и при остър пристъп на ревматизъм и коронарна недостатъчност, токоферолът започва да действа след 5-10 дни, докато подобрението на здравата ще стане забележим само след 4-6 седмици.

Интересен факт! Според проучвания, хора, страдащи от сърдечни заболявания и приемащи витамин Е в продължение на 20 до 30 години, до 80-годишна възраст сърцата им са напълно излекувани в 86 процента. Възрастова групана възраст 60-70 години не само сърдечната функция, но и цялостното благосъстояние се подобрява с 80 процента.

Недостиг на витамин Е

Витамин Е, който се нарича „витамин на репродукцията“, е отговорен за нормалното функциониране на репродуктивната система, поради което с неговия дефицит мъжете изпитват намаляване на производството на сперматозоиди, а жените изпитват менструални нередности и намаляване на либидото.

Отделно бих искал да кажа за предозирането на витамин Е, което, макар и изключително рядко, може да предизвика храносмилателни разстройства, отслабен имунитет и дори кървене.

важно! При хипервитаминоза Е (не забравяйте, че този витамин може да се натрупва в тялото) се наблюдават гадене, метеоризъм, диария и повишаване на кръвното налягане.

деца:

  • до една година – 3 – 4 mg;
  • 1 – 3 години – 6 mg;
  • 4 – 6 години – 7 mg;
  • 7 – 10 години – 11 мг.

Жени:

  • бременни жени - 15 mg;
  • кърмене – 19 mg;
  • Средната норма като цяло е 8-10 мг.

мъже – 10 – 15 мг.

важно! Повишена нужда от токоферол се наблюдава при пушачи и хора с интензивна физическа активност. В допълнение, жените по време на перименопаузата, при риск от спонтанен аборт и по време на многоплодна бременност трябва да увеличат приема на витамин Е.

Какви храни съдържат витамин Е?

За разлика от други жизненоважни вещества, токоферолът се среща много често в продуктите.

Витамин Е се намира главно в продукти от растителен произход; растителните масла са особено богати на този витамин: например 100 g нерафинирано слънчогледово масло съдържа 63 mg токоферол, тоест, като консумираме една супена лъжица от този продукт, можем да попълним дневно необходимост от витамин Е.

Но рекордьорът по съдържание на токоферол е маслото от пшеничен зародиш, 100 g от което съдържа 160 mg витамин Е.

Много витамин Е има в ядките, както и в семената: само 2-3 ядки съдържат половината от дневната му нужда, докато 100 г слънчогледови семки съдържат една и половина дневна нужда от витамин Е (при консумация на 100 г тиква семена, можете да попълните една дневна нужда от токофероли) .

Витамин Е се намира в достатъчни количества в следните зеленчуци и плодове:

  • зеле;
  • домати;
  • корен от целина;
  • тиква;
  • зеленина;
  • Чушка;
  • грах;
  • морков;
  • царевица;
  • малини;
  • боровинка;
  • различни сушени плодове;
  • касис;
  • шипки (пресни);
  • слива;
  • сусам;
  • ечемик;
  • овесени ядки;
  • варива

Можете също да получите този витамин от животински продукти, включително:

  • черен хайвер;
  • яйца;
  • прясно мляко (масленост 2,5 процента);
  • масло;
  • риба (херинга, костур, пъстърва, сьомга, змиорка);
  • скариди;
  • заешко и пуешко месо;
  • говеждо месо.

Освен това витамин Е се съдържа в белия и ръжения хляб.

важно! Витамин Е е доста стабилен, така че не се разрушава по време на процеса на нагряване, като същевременно запазва всичките си полезни свойства. Продължителното пържене на храни с витамин Е и претоплянето обаче значително намалява количеството на токоферолите.

витамин F

Мастноразтворимият витамин F включва комплекс от полиненаситени мастни киселини, които влизат в тялото не само с храната, но и през кожата, а именно при използване на мехлеми или козметика.

важно! Витамин F се разрушава, когато е изложен на топлина, светлина и кислород, и неговите полезни свойства се губят, отстъпвайки място на токсините и свободните радикали.

Ползи от витамин F

  • Осигуряване на усвояването на мазнините.
  • Нормализиране на метаболизма на мазнините директно в кожата.
  • Премахване на холестерола.
  • Подобряване на процеса на узряване на спермата, което има благоприятен ефект върху репродуктивната функция.
  • Укрепване на опорно-двигателния апарат.
  • Подобряване вида на косата, както и кожата(не напразно този витамин често се нарича "витамин на здравето" и се използва в производството на козметика).
  • Укрепване на имунната система.
  • Ускоряване на заздравяването.
  • Облекчаване на алергии.
  • Облекчаване на възпаление и подуване.
  • Премахване на синдрома на болката.
  • Нормализиране на кръвното налягане.

важно! Витамин F предпазва клетките от увреждане от вредни вещества, като по този начин предотвратява тяхното разрушаване и спира дегенерацията им в туморни клетки.

Недостиг на витамин F

Липсата на витамин F води до преждевременно стареене на кожата, развитие на възпаление, алергии, да не говорим за нарушаване на метаболитните процеси, което се отразява негативно на функционирането на организма като цяло.

Дефицитът на този витамин при децата се проявява със забавен растеж и лошо наддаване на тегло, да не говорим за чести инфекциозни заболявания.

При възрастните продължителната липса на витамин F значително повишава риска от инфаркти и инсулти.

Ако говорим за хипервитаминоза на витамин F, тогава това заболяване е изключително рядко, освен това този витамин е абсолютно безопасен за хората, тъй като няма токсичен ефект. В някои случаи прекомерната консумация на витамин F провокира развитието на алергична реакция, киселини и болки в стомаха.

Дневна стойност на витамин F

Оптималната дневна доза за прием на витамин F все още не е установена. При пълноценна и балансирана диета няма нужда от допълнителен прием на витамин F.

НО! Има категория хора, за които е показана повишена доза витамин F. Това са хора с висок холестерол и наднормено тегло, съдова атеросклероза и захарен диабет, кожни и автоимунни заболявания. В допълнение, дневната нужда от витамин F се увеличава при интензивни упражнения.

Какви храни съдържат витамин F?

Основният източник на витамин F е растителното масло, което може да бъде ленено, соево, слънчогледово, царевично, маслиново, ядково и др.

Полиненаситени мастни киселини се съдържат и в следните храни:

  • херинга;
  • сьомга;
  • ядки;
  • скумрия;
  • рибена мазнина;
  • семена;
  • авокадо;
  • сушени плодове;
  • касис;
  • покълнали пшенични зърна;
  • зърнени храни;
  • соя и бобови растения.

важно! Витамин F е изключително нестабилен на високи температури и затова присъства само в студено пресовано растително масло. Освен това намалява концентрацията на този витамин в маслото и излагането на пряка слънчева светлина. Поради тази причина е препоръчително маслото да се съхранява в тъмен, херметически затворен съд (винаги на тъмно и хладно място). Също така не забравяйте, че витамин F се разрушава при нагряване, така че пържените храни, приготвени в растително масло, не съдържат витамин F.

Витамин К

Този витамин получи името си от първата буква от фамилията на американския хематолог Куик, който го откри.

Трябва да се каже, че основните форми на този витамин са:

  • витамин К1, който се синтезира от растенията;
  • витамин К2, произвеждан от микроорганизми директно в дебелото черво (при нормална функция на черния дроб и жлъчката).

важно! Здрави хоране им липсва този витамин, тъй като тялото самостоятелно го произвежда в необходимото количество.

Ползи от витамин К

Витамин К практически не е изследван от доста дълго време, тъй като учените погрешно смятат, че този витамин изпълнява само една функция в тялото, а именно да нормализира процеса на съсирване на кръвта.

Но днес биохимиците са открили много други най-полезните свойствавитамин К, включително:

  • нормализиране на метаболизма;
  • подобряване на дейността на стомашно-чревния тракт;
  • намаляване на синдрома на болката;
  • ускоряване на заздравяването на рани.

важно! Основната причина за недостиг на витамин К при възрастни е чернодробно заболяване, а този витамин не е токсичен дори в сравнително големи количества.

важно! Концентрацията на витамин К в организма може да бъде намалена чрез алкохол и газирани напитки, както и чрез консумация на много големи дози токоферол (или витамин Е).

Дневна доза витамин К

Дневната доза витамин К за възрастни все още не е точно установена, така че ще дадем приблизителни цифри от около 60 - 140 mcg.

Дневната нужда се счита за количеството витамин К, получено в размер на 1 mcg витамин на 1 kg телесно тегло. Така че, с тегло от 65 кг, човек трябва да консумира 65 мкг витамин К на ден. Освен това средната диета на средностатистически човек включва 300-400 mcg от този витамин на ден. Поради тази причина дефицитът на витамин К е изключително рядък (изключение правят случаите, когато диетата е много силно ограничена или лекарствавлияят отрицателно върху усвояването на витамин К).

Какви храни съдържат витамин К?

Този витамин се съдържа във всички растения, зеленчуци и плодове, които са зелени на цвят.

Те включват:

  • коприва;
  • липа;
  • листа от маруля;
  • зелени домати;
  • зеле от всякакъв вид;
  • краставица;
  • авокадо;
  • киви;
  • спанак;
  • банан.

Освен това големи количества витамин К се съдържат в свинския черен дроб, яйцата, зехтина, млякото, соята, орехите и рибеното масло.

Как да запазим витамините в храните?

Говорихме за ползите от витамините и продуктите, които попълват техния дефицит. Сега нека да преминем към въпроса за запазването на продуктите максимално количествополезни вещества. И за да направите това, просто следвайте няколко прости правила, дадени по-долу.

1. Продуктите от мазнини, както и растителните масла, бързо се окисляват при излагане на светлина и кислород, затова се препоръчва да се съхраняват в херметически затворени съдове на хладни и тъмни места.

2. Месото и рибата съдържат голямо количество не само витамини, но и минерали, за запазването на които трябва стриктно да се спазват установените периоди на топлинна обработка. Така че за пържене на месото се отделя не повече от половин час, за задушаване - 1 - 1,5 часа, а за печене - 1,5 часа. Рибата се пържи не повече от 20 минути, задушава се и се пече половин час.

3. Също така е важно да изберете правилния метод на термична обработка, най-щадящият от които се счита за пара. Следва задушаване, след това печене и накрая пържене.

Интересен факт! Най-голямата загуба на витамини се получава при варене на месо или риба.

4. Витаминната стойност на животинските продукти значително намалява при повторно замразяване. Важно е замразените храни да се размразяват правилно: следователно размразяването трябва да става при стайна температура или в студена вода.

5. За да избегнете окисляването на витамините, когато приготвяте храна, не трябва да използвате метални прибори или емайлирани съдове с пукнатини и чипове.

6. Витамин С, присъстващ в зеленчуците, билките и плодовете, започва да се "разгражда" почти веднага след събирането им, докато количеството на този витамин намалява значително по време на съхранение и готвене на продуктите. За да се запази максимално аскорбиновата киселина, се препоръчва да съхранявате нарязаните зеленчуци в хладилника, тъй като при стайна температура витамин С губи до 80 процента от свойствата си за два дни. Затова е препоръчително зеленчуците и плодовете да се консумират веднага и то пресни. Продуктите се съхраняват на тъмно и хладно място.

7. Зеленчуците трябва да се измият добре преди обелване и то цели (т.е. ненарязани).

8. Важно е да запомните, че витамините, както и минералите, са най-голямото числоконцентрирани точно под кожата, както и в листата на зеленчуците, плодовете и растенията като цяло. Поради тази причина се препоръчва продуктите да се белят по такъв начин, че отрязаният слой кора да е възможно най-тънък.

Изключение правят бобовите растения, които трябва да се накиснат в студена вода за 1 до 2 часа преди готвене, което ще омекоти грубите влакнести тъкани на продукта и следователно ще съкрати процеса на готвене (в резултат на това повече витамини ще се задържат в чиния).

10. Зеленчуковите салати трябва да се нарязват и овкусяват непосредствено преди консумация, което ще помогне да се запазят както вкусът, така и хранителните качества на продукта. В същото време е по-добре да нарязвате салатни листа и зеленчуци на ръка, вместо да ги режете с нож, тъй като контактът с метал допринася за загубата на витамини.

важно! За обелване и нарязване на зеленчуци и плодове е по-добре да използвате нож от неръждаема стомана, което ще намали загубата на витамини.

11. При готвене на зеленчуци, включително приготвяне на първи ястия, се препоръчва да ги потопите във вряща вода, което бързо инактивира ензима, който насърчава разрушаването на аскорбиновата киселина.

12. Ако трябва да претоплите ястие, по-добре е да го правите на порции и да не загрявате, например, цялата супа или борш наведнъж, тъй като многократното претопляне на храната значително намалява нейната витаминна стойност.

Константин Карузин
Спортен лекар, неврохирург, създател на интелигентната персонализирана система за мониторинг на здравето bioniq health-tech solutions (BHS)

От детството знаем, че витамините са жизненоважни за организма и носят голяма отговорност. Но не всеки все още разбира как работят и за какво са необходими. Може би затова, когато става дума за хранителни добавки, има много митове и стереотипи, измислени от фармаколози или просто от хора, които не са разбрали правилните дозировки и следователно не са видели никакви резултати. Витамините са наистина незаменими в процеса на живот. Тези микроелементи осигуряват ефективна работаметаболитни процеси, засягат имунитета и външния вид.

Как действат витамините?

По време на еволюцията природата е лишила хората от способността да синтезират витамини в тялото. Въпреки че някои животни все още запазват това умение. Например козите могат да произвеждат свой собствен витамин С. Ние не можем, така че хората трябва да си го набавят от храната. Балансираната диета е в основата на здравето. Пренебрегвайки го, много от нашите предци преди стотици години са страдали от сериозни заболявания, свързани с недостиг на витамини. Едно от тях беше скорбутът - дефицитът на важни микронутриенти доведе до мащабни епидемии, които убиха хиляди хора. Смята се, че в модерен святТова не трябва да се случва, но както показват най-новите изследвания, остава значителен брой хора с дефицит на определени вещества.

Витамините и микроелементите са неразделна част от работещите ензими. Самата ензимна структура се състои от протеин. Когато консумираме аминокиселини, те първо се събират във верига, след това се сгъват и образуват троична структура, или, с други думи, същия протеин, който се използва в тялото като строителен материал. Именно по време на този процес витамините влизат в действие: те стават активен център на ензима, без който структурата не може да работи и впоследствие се разрушава. Следователно дори такава микроскопична част действа като задължителна връзка в метаболитните процеси.


Хокстън/Сам Едуардс

Кога да започнете да приемате витамини

Преди, през Средновековието, продължителността на живота е била значително по-ниска. Има регистрирани случаи, когато хората са доживели до дълбока старост, но това се дължи по-скоро на техните генетични характеристики, отколкото на реални здравословни показатели. Сега, когато живеем много по-дълго, има спешна нужда да бъдем по-внимателни към тялото си. От тази гледна точка може да се сравни с автомобил: колкото по-внимателно се използва автомобилът, толкова по-дълго ще служи на собственика си.

Правилното хранене и получаването на микронутриенти са едни от основните принципи и е важно да се придържаме към тях. Това важи особено за младите хора, тъй като те като правило не водят „редовен“ начин на живот: хапват в движение, лягат си късно, не винаги спортуват и със сигурност не мислят за хранителни добавки. Парадоксът е, че до около 30-годишна възраст те все още ще се чувстват здрави, но след това ще започне радикална вилка: в зависимост от „първоначалните“ данни тялото ще старее бавно или бързо. Тогава въпросът за хранителния баланс отново ще стане актуален.

Признаци на дефицит на витамин

Дефицитът на витамини, както беше преди, сега практически не се наблюдава. Хиповитаминозата е патологично състояние, причинено от дефицит на група витамини в организма. Обикновено се характеризира с намаляване на имунитета, апетита и настроението - признаци, които са доста трудни за разграничаване от други заболявания или прости заболявания. Поради това е невъзможно да се определи дефицит без специално лабораторно изследване. Въпреки че, когато пациентите дойдат при нас, ние вече знаем предварително, че според средностатистическите изчисления ще имат дефицит на витамин D и някои витамини от група В – те най-често липсват при тези, които не приемат допълнително микроелементи.

Но витамините Е, А и С са по-малко склонни да имат дефицит. Ние ги консумираме по-активно от храната, така че понякога дори не е необходимо изкуствено да запълваме празнините. Това са особеностите на човешкото хранене, които често ограничават доставката на витамини в организма. В допълнение, всякакви храносмилателни проблеми пречат на усвояването на полезните микроелементи в кръвта, което също създава друга изкуствена бариера. И така, всеки дефицит на вещества поставя по-сериозен въпрос: колко са необходими на конкретен човек, за да функционира правилно тялото му? Не можете да разберете само като погледнете лицето си. Тук помагат само лабораторните изследвания.

Ролята на слънцето и технологиите

Най-често има дефицит на витамин D. Това се обяснява с особеностите на потреблението му. Природата е измислила сложен механизъм: за да произведе този микроелемент, човек трябва не само да бъде под слънцето с незащитена кожа, но и да се движи активно в това състояние в продължение на няколко часа. Когато витаминът се образува в кожата под въздействието на ултравиолетовото лъчение, той трябва да премине в кръвта - това се осигурява само от физическа активност. Ако просто лежим на плажа, витамин D също се произвежда, но след това моментално се унищожава, без да носи никаква полза.

Всеки знае, че да останете на слънце за дълго време с незащитена кожа е най-малкото опасно за здравето и, разбира се, не е толкова лесно - уморително е. Интересно е, че като биологичен вид ние изобщо не можем да съществуваме в Русия. Цивилизацията и технологиите, които сме измислили ни позволяват да живеем тук. Според първоначалния план хората трябваше да заселят само южните райони - там можем да генерираме необходимото количество витамин D. От гледна точка на еволюцията пет хиляди години не са достатъчни, за да се промени този процес. Следователно трябва да се адаптираме към него.


За какво е витамин D?

Витамин D има повече от 2 хиляди. различни видоверецептори, разположени в телесните тъкани. Той действа като невростероид и подобрява човешките когнитивни способности - подобрява представянето нервна система. Подобрява и имунитета: данните показват, че заболеваемостта при децата намалява 5-6 пъти при редовна консумация на достатъчни количества витамин D. Това не означава, че човек завинаги забравя какво е грип и как да се лекува. Но продължителността на заболяването определено намалява: например вместо 15 дни ще трябва да прекарате само три у дома. В допълнение, витаминът е пряко свързан с мускулната сила и половите хормони, а също така влияе върху състоянието на кожата и калциевия метаболизъм, укрепвайки костната тъкан.

Възможно ли е сами да предписвате витамини?

Неправилните дозировки могат да доведат до излишък на веществото в организма, въпреки че при витамин D това е по-малко вероятно, отколкото при витамините Е или А. На първо място, говорим за факта, че човек прави ненужни разходи, без което би било възможно да се получи, като се знае точното количество микроелемент, необходимо на даден пациент. В допълнение, предозирането на витамин D е опасно за децата - води до прекомерни калциеви отлагания. Но дори и да няма остра опасност, може да настъпи хронично предозиране, което според медицинските данни може да доведе до образуване на камъни в бъбреците и други заболявания. Но е почти невъзможно да се превиши дневния прием на витамини чрез храната. Най-вероятно показателите ще продължат да остават ниски, дори ако внимателно наблюдавате диетата си.

Да избегна негативни последициНай-добре е незабавно да се свържете с медицинска лаборатория. Тестовете трябва да се провеждат както за възрастни, така и за деца, а в динамика - не забравяйте да актуализирате резултатите 1-2 пъти годишно, за да следите дали количеството на веществото в кръвта се променя. Можете да направите тест за витамини като цяло или можете да го разберете стъпка по стъпка, разглеждайки един по един. В сравнение с конвенционалната биохимия на кръвта, такива тестове струват значително повече: 1-3 хиляди рубли. за идентифициране на едно вещество. Тази цена се дължи на сложни високотехнологични методи на изследване. Но колкото по-дълго отнема тестът и колкото по-скъп е, толкова по-точен е резултатът.

Вярно ли е, че имаме нужда от повече витамини през есента, отколкото през лятото?

В съвременния свят количеството витамини в кръвта изобщо не зависи от сезона. Ако живеехме в затворено пространство и се хранихме само със собствена храна, отгледана в градината, тогава тази теория може би имаше право на съществуване. Но тъй като използваме едни и същи продукти и през лятото, и през зимата, с изключение на периода на сезонните плодове, който продължава само няколко месеца, няма разлика. Месото, рибата, зърнените култури, зеленчуците са едни и същи, независимо какво е времето извън прозореца. Времето на деня също практически не оказва влияние върху приема на витамини. С изключение на някои вещества, които всъщност не са витамини, но все пак стимулират много процеси. Например магнезият е най-добре да се приема вечер за релаксиращ ефект, а женшенът сутрин за енергия. Но няма определен график за основните микроелементи.


Действат ли аптечните мултивитамини?

Нито един лоши последствияНяма да има аптечни мултивитамини от курса. Но колкото и да ги приемате, с 99% вероятност те няма да повлияят по никакъв начин на вашето здраве. общо състояниетяло и индивидуални показателив кръвта. Факт е, че средната капсула се състои от компоненти, повечето от които не са необходими на конкретен пациент. Следователно, ако излишъкът от калций влезе в тялото в малка доза, той няма никакъв ефект върху човека. Останалите 10-20% от компонентите на капсулата, които са в недостиг на пациента, също не се компенсират от тези малки дози.

Например средният комплекс съдържа 400 IU витамин D, но дневната нужда за възрастен варира от 2 хиляди до 10 хиляди IU, така че всичко по-малко е загуба на време. Дозировките пряко зависят от височината, теглото, физическата активност и при спазване на правилните пропорции нивата на витамин в кръвта трябва да бъдат в диапазона 50-100.

Витамини чужди и местни

За съжаление, чуждестранните витамини са много по-ефективни от руските, тъй като нашето законодателство строго регулира дозировката на веществото. А американските и европейските витамини не се ограничават до ниски нива. Но поради факта, че външният пазар е пренаситен с конкуренти, струва си да се обърне голямо внимание на качеството на продукта и да не се поддавате на маркетингови трикове. Те включват, например, формата на лекарството: капсула, таблетка или течно вещество. Разлика между тях няма, но трябва да внимавате с течните витамини: най-често те не се комбинират помежду си така добре, както гранулите в капсулите.

Има ли витамини за красота?

Косата и кожата са изградени от протеини. За да бъдат здрави, е необходимо преди всичко да се структурира диетата им така, че количеството строителен материал да е приемливо. Лесно е да се изчисли: за 1 кг тегло на ден трябва да консумирате 1,5 грама чист протеин. Освен това не трябва да забравяме за витамините D и C, тъй като те осигуряват изграждането на колаген, а също така следят нивото на желязо в кръвта. Няма нужда колагенът да се консумира отделно. По същество това е обикновен протеин, което е безполезно, ако следвате хранителните стандарти.

Заедно тези компоненти покриват повечето от проблемите, които възникват в модерни момичетаживеещи в мегаполиси. Въпреки това, такъв витаминен комплекс може да не е достатъчен, ако човек има вътрешни проблеми с жизненоважни органи. По този начин пожълтяването на кожата често сигнализира, че трябва да обърнете внимание на черния дроб. Въпроси от този вид могат да бъдат разрешени само чрез индивидуален преглед от лекар.

Когато говорим за витамини, важно е да започнем с факта, че да, животът ни наистина зависи от тях. Това обаче не означава, че всички имаме нужда от него, за да сме здрави. Повечето отИзследванията по темата стигат до консенсус – човек няма нужда от витамини под формата на таблетки, ако се храни здравословно и разнообразно.

До това заключение, пише Popular Science, се стигна в скорошен систематичен анализ на проучвания, публикувани в Journal of the American College of Cardiology. Точно като мета-анализ от 2002 г., публикуван в списанието на Американската медицинска асоциация, предназначен да определи дали мултивитамините могат да предотвратят определени заболявания (предупреждение за спойлер: не, с изключение на специфични показания).

И все пак, ако не получавате достатъчно от тези основни витамини, ще се разболеете и вероятно дори ще умрете. Друго нещо е, че обикновено човек получава точно толкова, колкото му трябва от продуктите, които му.

Какви са опасностите от излишните витамини?

Това не означава, че витамините в добавките са опасни сами по себе си. Но ако искате да ги приемате, не трябва да се самолекувате: консултацията със специалист ще ви помогне, първо, да направите правилния избор и второ, да избегнете неоптималния прием на витамини, което, както показват проучванията, увеличава риска от остеопороза и някои видове рак.

По този начин твърде много мастноразтворими витамини могат да провокират токсично натрупване на мастни отлагания, а твърде много антиоксиданти (витамини А и Е) могат да насърчат развитието на рак чрез абсорбиране на свободни радикали, предназначени да унищожат бактерии и потенциално ракови клетки.

Здравните експерти по целия свят ни напомнят, че някои от съставките, съдържащи се във витаминните добавки, могат да бъдат намерени и в обогатените храни и напитки, които консумираме. В резултат на това човек, без да знае, може да получи повече от очакваното от определени витамини. И повече, отколкото наистина има нужда.

Известно е например, че излишъкът може да причини увреждане на черния дроб и вродени дефекти на плода, ако говорим за бременна жена. А излишното желязо може да доведе до чревни разстройства. Да не говорим, изследванията редовно показват, че дори най-иновативните добавки никога не могат да заменят храните.

От А до К: правила за здравословно хранене

За тези, които искат да изберат най-балансираната диета за себе си, най-добрият вариантще бъде тази, която съдържа тези 13 жизненоважни витамина.

Витамин А

Какво прави той:поддържа здрави зъбите и костите, следи състоянието на лигавиците и кожата.

Къде да го вземете:тъмнолистни зеленчуци, яйчни жълтъци, обогатени млечни продукти (някои сирена, кисели млека, масла - обърнете внимание на етикета), черен дроб, риба, телешко.

моб_инфо