মাশরুম কোন রাজ্যের অন্তর্গত? মাশরুম বনের প্রধান উদ্ভিদ

মাশরুম - কি একটি আশ্চর্যজনক, অনন্য এবং, তদ্ব্যতীত, বৈচিত্র্যময় এই পৃথিবী! আমরা ক্যাপ মাশরুম ভাল জানি। তবে মাশরুমগুলিও ছাঁচ, এবং খামির এবং গাছে অস্বাভাবিক বৃদ্ধি, এবং তাদের মধ্যে কিছুকে আপনি অবশ্যই মাশরুম হিসাবে ভাববেন না!

তারা 900 মিলিয়ন বছর আগে আবির্ভূত হয়েছিল বলে বিশ্বাস করা হয় এবং প্রায় 300 মিলিয়ন বছর আগে আধুনিক ছত্রাকের সমস্ত প্রধান গ্রুপ ইতিমধ্যেই বিদ্যমান ছিল।

বিজ্ঞানীরা দীর্ঘদিন ধরে বোঝার চেষ্টা করেছেন মাশরুম কী - একটি উদ্ভিদ বা প্রাণী? সর্বোপরি, তার উভয়ের লক্ষণ রয়েছে। সুতরাং, উদ্ভিদের মতো, ছত্রাক পুনরুত্পাদন করে এবং স্পোর দ্বারা বিচ্ছুরিত হয়, একটি সংযুক্ত জীবনধারা পরিচালনা করে, অর্থাৎ, তারা এক জায়গায় বৃদ্ধি পায়। কিন্তু তাদের সালোকসংশ্লেষণের অভাব রয়েছে এবং তারা জৈব পদার্থ খায় এবং ছত্রাক এবং প্রাণীদের ডিএনএ, যেমন আণবিক জেনেটিক গবেষণায় দেখানো হয়েছে, একে অপরের যতটা সম্ভব কাছাকাছি। অতএব, তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি, মাশরুমগুলি প্রকৃতির একটি স্বাধীন রাজ্য হিসাবে চিহ্নিত হয়েছিল। এটি বিশাল: বিজ্ঞানীরা ইতিমধ্যে 100 হাজারেরও বেশি প্রজাতি বর্ণনা করেছেন, তবে ধারণা করা হয় যে এটি সংখ্যার 5% এর বেশি নয় বিদ্যমান প্রজাতিমাশরুম!

এবং এখনও, একটি মাশরুম কি? এবং একটি পৃথক মাশরুম কি? এবং এইভাবে প্রশ্ন জাহির করা সম্ভব? সর্বোপরি, অনেক লোক যা সংগ্রহ করতে পছন্দ করে, ভোজ্য মাশরুম, তা কেবল ফলদায়ক দেহ, যেমন আপেল গাছে বেড়ে ওঠে।

মাশরুম নিজেই, বা বরং, মাইসেলিয়াম বা মাইসেলিয়াম (গ্রীক থেকে মাইকস, "মাশরুম"), প্রধানত ভূগর্ভে অবস্থিত এবং এটি সর্বোত্তম থ্রেডগুলির একটি ঘন অন্তর্নির্মিত - হাইফাই (গ্রীক থেকে হাইফ, "ফ্যাব্রিক", "ওয়েব")। এটি একের পর এক কোষের চেইন। হাইফাই শাখা, বৃদ্ধি পায় এবং একটি মাইসেলিয়াম গঠন করে। আমরা যদি মাইক্রোস্কোপের নীচে মাশরুমের ফলদায়ক দেহটি দেখি তবে আমরা দেখতে পাব যে এটি আলাদা কিছু নয়, তবে সমস্ত একই হাইফাই, কেবল আরও ঘনভাবে জড়িত। অতএব, প্রশ্ন "একটি পৃথক ছত্রাক কি?" কিছুটা ভুল।

মাইসেলিয়াম (মাইসেলিয়াম) বেশ কয়েক কিলোমিটার এলাকা জুড়ে থাকতে পারে। তবে এটি শর্তসাপেক্ষ, যেহেতু এটি কোথায় শেষ হবে তা নির্ধারণ করা কঠিন। এবং যদি আমরা মনে করি যে আমাদের বনে একাধিক ধরণের মাশরুম জন্মায়, তাহলে একটি মাইসেলিয়াম কোথায় শেষ হয় এবং অন্যটি শুরু হয়?... পৃথিবীতে সম্ভবত এমন কোনও বা প্রায় কোনও জায়গা নেই যা মাইসেলিয়ামে আটকে নেই। সর্বোপরি, মাশরুমগুলি কেবল বনে নয়, তৃণভূমি এবং এমনকি জলাভূমিতেও বাস করে। (এখন আমরা মাশরুম সম্পর্কে কথা বলছি, যার স্তর মাটি।)

সুতরাং, একটি মাশরুম হল এক ধরণের নেটওয়ার্ক, একটি ওয়েব যা মাটির উপরের স্তরে প্রবেশ করে এবং কখনও কখনও পৃষ্ঠে আসে। তারপরে লোকেরা বলে যে মাইসেলিয়াম "ফুল।"

মাইকোরিজা

কেন কিছু ভোজ্য মাশরুম গাছ বা বনের প্রকারের নামকরণ করা হয়েছে - বোলেটাস, বোলেটাস, বোলেটাস, ওক? এবং কেন এই (এবং অন্যান্য) মাশরুম নির্দিষ্ট গাছের সাথে বেড়ে উঠতে পছন্দ করে?

আসল বিষয়টি হ'ল ছত্রাক এবং উদ্ভিদের মধ্যে একটি সিম্বিওসিস রয়েছে - মাইকোরিজা (গ্রীক থেকে মাইকস, "মাশরুম" এবং হিজা, "মূল"), মাশরুম রুট।

ছত্রাক এবং উচ্চ ভাস্কুলার উদ্ভিদের মধ্যে এই বন্ধুত্ব উভয়ের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এত গুরুত্বপূর্ণ যে 80% এর বেশি জমি গাছপালাছত্রাক সঙ্গে mycorrhiza গঠন. ছত্রাকের হাইফাই গাছের শিকড়গুলিকে একটি তুলতুলে আবরণে আবদ্ধ করে, তাদের সাথে মিশে যায়, কখনও কখনও এমনকি মূলের ছালের কোষগুলির মধ্যে বা বিশেষ ক্ষেত্রে, ছালের জীবন্ত কোষগুলির মধ্যে প্রবেশ করে, তবে তাদের ক্ষতি করে না। আমরা যদি ভূগর্ভস্থ বিশ্বের দিকে তাকাতে পারি, আমরা দেখতে পাব যে গাছপালা এবং ছত্রাকের শিকড় একটি একক নেটওয়ার্ক, একটি একক, বিস্তৃত রুট সিস্টেম গঠন করে।

কিভাবে ছত্রাক গাছপালা সাহায্য করে?

প্রথমত, গাছের শিকড় মাটি থেকে দ্রবীভূত জল শোষণ করে। খনিজ, যা তাদের পুষ্টির জন্য প্রয়োজন (নাইট্রোজেন, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং অনেক ট্রেস উপাদান), এবং মাশরুমগুলি জৈব পদার্থ খায়, বাহ্যিকভাবে নিঃসৃত এনজাইমগুলির সাথে "দ্রবীভূত" করে। এইভাবে, ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে থাকা মাশরুমের মূলের জন্য ধন্যবাদ, উদ্ভিদের জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থের শোষণের ক্ষেত্র বহুগুণ বেড়ে যায়। মাইকোরিজা শিকড়ের মাটি থেকে পদার্থ শোষণের ক্ষমতা হাজার গুণ বাড়িয়ে দেয়!

এছাড়াও, মাশরুমগুলি গাছগুলিকে এই পদার্থগুলি আরও ভালভাবে শোষণ করতে সহায়তা করে। সর্বোপরি, নাইট্রোজেন, ফসফরাস, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য রাসায়নিক উপাদানগুলি বিভিন্ন রাসায়নিক যৌগগুলিতে পাওয়া যায় এবং সেগুলি সমস্ত গাছপালা দ্বারা শোষিত হতে পারে না। এবং এমনকি যদি সমস্ত প্রয়োজনীয় "পণ্য" পাওয়া যায়, গাছপালা ক্ষুধার্ত হতে পারে। এর মানে হল যে যৌগগুলি সংশ্লেষিত করা প্রয়োজন যা উদ্ভিদ সহজেই শোষণ করতে পারে। মাটিতে অনেকগুলি "গাছের জন্য রান্না" রয়েছে তবে প্রধানগুলির মধ্যে একটি হল মাশরুম। তাদের জীবনের সময়, মাটির জৈব রাসায়নিক সংমিশ্রণ পরিবর্তন হয় এবং পদার্থগুলি গঠিত হয় যা উদ্ভিদের জন্য "খাওয়া" সহজ। Mycorrhizal symbiosis একটি অপরিহার্য শর্ত সফল বৃদ্ধিএবং পৃথক গাছ এবং সমগ্র বন উভয়েরই উন্নয়ন। (মাইকোরিজা ছাড়া, একটি গাছ জন্মানো যেতে পারে, সম্ভবত, শুধুমাত্র একটি নার্সারিতে, যেখানে সার দেওয়া হয় এবং কোন প্রতিযোগিতা নেই।)

এছাড়াও ছত্রাক গাছের মূল সিস্টেমকে প্যাথোজেনিক (ফাইটোপ্যাথোজেনিক) জীব থেকে রক্ষা করে। মাইকোরিজাকে ধন্যবাদ, গাছপালা অনেক গুণ কম অসুস্থ হয়।

মাইকোরিজা ছাড়া, নডিউল ব্যাকটেরিয়া সহ সিম্বিওসিস অসম্ভব হবে।

এছাড়াও, মাইকোরিজা গাছের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে (এটি গাছের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ) তাদের অস্তিত্বের সীমার কাছাকাছি ঠান্ডা এবং শুষ্ক পরিস্থিতিতে। এটিতেও প্রয়োজনীয় উত্তর অক্ষাংশ, এবং পার্বত্য অঞ্চলে, এবং শুষ্ক মরুভূমি বা আধা-মরুভূমি অঞ্চলে এবং মাটির লবণাক্ততার পরিস্থিতিতে। এর মানে হল যে মাইকোরিজাকে ধন্যবাদ, গাছপালা পরিবেশগত অবস্থার অনেক বিস্তৃত পরিসরের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে এবং বিভিন্ন ধরনের আবাসস্থল আয়ত্ত করতে সক্ষম হয়।

কিভাবে গাছপালা ছত্রাক সাহায্য করে?

গাছপালা তাদের তৈরি জৈব পদার্থ (কার্বোহাইড্রেট) এবং বিপুল পরিমাণে সরবরাহ করে: উপলব্ধ অনুমান অনুসারে, উদ্ভিদ তাদের প্রতীকগুলির প্রয়োজনে সালোকসংশ্লেষণের মোট প্রাথমিক পণ্যের 10 থেকে 50% পর্যন্ত ব্যয় করতে পারে।

মাইকোরিজা ব্যতীত, মাশরুমের কেবল ফলের দেহ বিকাশের জন্য পর্যাপ্ত শক্তি থাকবে না এবং তাদের মধ্যে স্পোর পাকবে। ছত্রাক স্পোর দ্বারা পুনরুত্পাদন করে, তাই গাছপালা ছাড়া তাদের প্রজনন করতে অসুবিধা হবে এবং বিলুপ্তির জন্য ধ্বংস হবে। উপায় দ্বারা, অধিকাংশ ভোজ্য হয় ক্যাপ মাশরুম, যা আমরা অনেক ভালোবাসি, তা হল মাইকোরাইজাল।

সুতরাং, মাইকোরিজাকে ধন্যবাদ, মাশরুমগুলি ভালভাবে বিকাশ করে এবং কার্যকরভাবে ফলদায়ক দেহ গঠন করে। গাছপালা আরও শক্তিশালী হয়, ভাল বিকাশ করে, ফুল ফোটে এবং প্রচুর পরিমাণে ফল দেয় এবং অনেক কম রোগে ভোগে।

পরীক্ষায় দেখা গেছে যে মাইকোরাইজাল ছত্রাকের জৈবিক বৈচিত্র্য যত বেশি, প্রজাতির বৈচিত্র্য এবং সামগ্রিকভাবে বাস্তুতন্ত্রের স্থিতিশীলতা তত বেশি!

অবশ্যই, এই সবের জন্য একটি পূর্বশর্ত একটি সুষম বাস্তুতন্ত্র। এবং, উদাহরণস্বরূপ, এটি মনুষ্যসৃষ্ট গাছের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়। তাই আমাদের সংশ্লিষ্ট মনোভাব.

ergot মনে রাখবেন (একবার গম বা রাইয়ের ক্ষেতে একটি আঘাত, খিঁচুনি এবং এমনকি একজন ব্যক্তির মৃত্যু ঘটায় যে রুটি খেয়েছিল যার মধ্যে এটি প্রবেশ করেছিল)। এটি এমন পদার্থ (অ্যালকালয়েড) গঠন করে যা উদ্ভিদকে তিক্ত স্বাদ দেয় এবং এইভাবে, পোকামাকড় এবং স্লাগ থেকে শুরু করে তৃণভোজী থেকে তাদের রক্ষা করে। এভাবেই আবার ভারসাম্য নিয়ন্ত্রিত হয়। এই ছত্রাক গুল্ম উপস্থিতি সঙ্গে খাদ্যশস্য নিজেদের ভাল এবং কম রোগ ভোগে.

মাশরুম কোথায় বাস করে?

কাছাকাছি কটাক্ষপাত করা. আমাদের অক্ষাংশে ক্রমবর্ধমান প্রায় সমস্ত গাছ: পাইন, স্প্রুস, ওক, বার্চ, অ্যাসপেন ছত্রাকের সাথে মাইকোরিজা গঠন করে। বেশিরভাগ বন গুল্ম এবং ঘাস একই কাজ করে। এখানে ঝোপঝাড় রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ ব্লুবেরি, লিঙ্গনবেরি, যার জন্য একমাত্র মাইকোরিজা সম্ভাব্য উপায়অস্তিত্ব. ভেষজ উদ্ভিদের জন্য... প্রায় সবগুলোই মাইকোরিজাই গঠন করে। স্টেপস, তৃণভূমি, বন যা আমাদের কাছে পরিচিত আকারে মাইকোরিজা ছাড়া থাকতে পারে না।

সিম্বিওসিসের অংশীদাররা একে অপরের প্রতি কোনভাবেই "অনুগত" নয়। এবং যদি "মনোগামাস" মাশরুমগুলি এখনও পাওয়া যায়, তবে প্রতিটি কাঠের উদ্ভিদ, একটি নিয়ম হিসাবে, অনেক অংশীদারের সাথে মাইকোরিজা গঠন করতে সক্ষম।

একজন জ্ঞানী মাশরুম বাছাইকারী নির্দিষ্ট বনে নির্দিষ্ট মাশরুম খোঁজে। উদাহরণস্বরূপ, বোলেটাস অ্যাস্পেন, বার্চ, স্প্রুস, পাইন এবং অন্যান্য গাছের সাথে কম প্রায়ই মাইকোরিজা গঠন করে। বোলেটাস - সহ বিভিন্ন ধরনেরবার্চ এবং বার্চ বা বাস মিশ্র বনবার্চ অংশগ্রহণ সঙ্গে. Oiler পাইন সঙ্গে mycorrhiza গঠন করে, কম প্রায়ই স্প্রুস সঙ্গে, শুকনো বৃদ্ধি শঙ্কুযুক্ত বন, প্রধানত পাইন (বিশেষ করে তরুণ বনে), কম প্রায়ই স্প্রুস, এবং মিশ্র। দুধ এবং দুধ মাশরুম সমৃদ্ধ মাটি পছন্দ করে এবং সাধারণত অ্যাল্ডার, রাস্পবেরি এবং নেটল সহ স্প্রুস-পর্ণমোচী বনে জন্মায়। কিন্তু chanterelles আশ্চর্যজনক! - mycorrhizae গঠন করবেন না। এ কারণেই এরা সব ধরনের বনে জন্মায়। রাসুলারাও কিন্তু তাদের অবস্থা ভিন্ন। এই পরিবারের (Russulaceae) প্রচুর প্রজাতি রয়েছে এবং প্রতিটি প্রজাতি, একটি নিয়ম হিসাবে, একটি নির্দিষ্ট প্রজাতির গাছের সাথে মাইকোরিজা গঠন করে। কিন্তু যেহেতু অনেক প্রজাতি আছে, তাই আমরা প্রায় সব জায়গায় রুসুলা দেখতে পাই।

মাশরুম এবং বাস্তুশাস্ত্র

আপনি শব্দটি একাধিকবার শুনেছেন: “সাবধান থাকুন, বনের মেঝেকে বিরক্ত করবেন না এবং উপরের অংশনীচের মাটি! এবং এখন আমরা সম্ভবত বুঝতে পারি কেন। এটি মাটির পৃষ্ঠের স্তরে যেখানে মাইসেলিয়াম বাস করে এবং লিটারটি একটি "কম্বল" উভয়ই কাজ করে যা প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা এবং পুষ্টি বজায় রাখে।

Mycorrhiza শুধুমাত্র বিশুদ্ধ প্রাকৃতিক নয় গাছপালা এবং ছত্রাক সাহায্য করে প্রাকৃতিক অবস্থা. টেকনোজেনিক দূষণের পরিস্থিতিতে তার সাহায্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পরিবেশ. মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, স্পেনে এবং তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি রাশিয়ায়, কারখানার অঞ্চলগুলিতে পরীক্ষা চালানো হয়েছিল যেখানে মাটি নির্গমন দ্বারা ব্যাপকভাবে দূষিত হয়। ভারী ধাতু(তামা, সীসা, ক্যাডমিয়াম, দস্তা)। এই ধরনের কারখানার চারপাশে, প্রায়ই বর্জ্যভূমি তৈরি হয় (বেশ দখল করে বড় অঞ্চল), যার উপর একটি বন জন্মানো সম্ভব নয়, কারণ গাছগুলি খুব দ্রুত মারা যায়। তারা মাটিতে কৃত্রিমভাবে মাইকোরিজা-গঠনকারী ছত্রাক প্রবর্তনের চেষ্টা করেছিল, এবং দেখো! - গাছগুলি সুন্দরভাবে বাড়তে এবং বিকাশ করতে শুরু করে। মাশরুমের মূলের জন্য ধন্যবাদ, গাছের খনিজ পুষ্টি উন্নত হয়েছে এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, মাশরুমগুলি এক ধরণের বাধা হয়ে উঠেছে যা মাটি থেকে গাছের শিকড়ের মধ্যে ধাতব আয়নগুলিকে প্রবেশ করতে বাধা দেয়। জঙ্গল বেড়েছে।

মাশরুম অনেক টক্সিন প্রতিরোধী। কিছু গবেষণা অনুসারে, ছত্রাকের উপর বিষাক্ত পদার্থের প্রত্যক্ষ প্রভাবের চেয়ে ছত্রাকের অবক্ষয়ের ঘটনাতে উদ্ভিদের দুর্বলতা অনেক বড় ভূমিকা পালন করে।

ছত্রাক এবং বন সম্প্রদায়

মাশরুমের মধ্যে রয়েছে দুর্লভ প্রজাতি, যা রেড বুকের অন্তর্ভুক্ত। কিন্তু যেহেতু ছত্রাক এবং গাছপালা অবিচ্ছেদ্যভাবে সংযুক্ত, তাই বিরল প্রজাতির ছত্রাক, বিরল প্রজাতির গাছপালা বা বিরল প্রজাতির প্রাণীদের নয়, বরং সামগ্রিকভাবে প্রাকৃতিক সম্প্রদায়কে রক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ।

এটাও অনুমান করা হয় যে আদিবাসী বন কেটে ফেলার পরে মাটিতে অবশিষ্ট ছত্রাক মূল গাছপালা আবরণ পুনরুদ্ধারে অবদান রাখে। এই ক্ষেত্রে ছত্রাক সম্প্রদায় জৈবিক সিস্টেমের স্মৃতি হিসাবে কাজ করে।

মাইকোরাইজাল ছত্রাকের মাইসেলিয়াম প্রাকৃতিক সম্প্রদায়ের উপাদানগুলিকে একটি সম্পূর্ণরূপে একত্রিত করে; বনের ভূগর্ভস্থ গোলকের মধ্যে একটি একক পরিবেশগত এবং জৈবিক ব্যবস্থা, একটি নেটওয়ার্ক গঠিত হয়। বন উদ্ভিদ সম্প্রদায়, মাইকোরিজার মাধ্যমে সংযোগের জন্য ধন্যবাদ, একটি একক জীব হয়ে ওঠে!

উদাহরণস্বরূপ, নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে, মাইকোরিজা একটি বাস্তব "সেতু" হয়ে ওঠে যার মাধ্যমে পুষ্টিগুলি এক উদ্ভিদ থেকে অন্য গাছে যায়। তাছাড়া, এই ভিন্ন উদ্ভিদ একই প্রজাতির হতে হবে না! গাছপালা একে অপরের সাথে পুষ্টি ভাগ করে, প্রাথমিকভাবে যাদের এটির প্রয়োজন তাদের কাছে স্থানান্তর করে - দুর্বল ব্যক্তি যাদের পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করা প্রয়োজন। এবং মাশরুম সংক্রমণ সাহায্য করে।

টিন্ডার ছত্রাকের ভূমিকা

হিসাবে পরিচিত, উদ্ভিদ প্রকৃতিতে পদার্থ এবং শক্তি চক্র শুরু যখন, প্রভাব অধীনে সূর্যরশ্মিবাতাস থেকে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং মাটি থেকে খনিজ শোষণ করে। কিন্তু মাশরুম এই মহান চক্রটি সম্পূর্ণ করে: তারা মৃত জৈব পদার্থকে ধ্বংস করে, বাতাসে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং মাটিতে খনিজ পদার্থ ফিরিয়ে দেয়। (ছত্রাক যে কাঠ ভেঙ্গে ফেলে তা হল কার্বন এবং ছাই উপাদানের প্রধান ভাণ্ডার।)

কল্পনা করুন যে একটি গাছ থেকে একটি স্টাম্প বাকি আছে। 50 বছরের মধ্যে, মাশরুম তার শক্ত কাঠকে বন হিউমাসে পরিণত করবে। এই অর্ধ শতাব্দীতে, কয়েক ডজন প্রজাতির তথাকথিত স্যাপ্রোট্রফিক ছত্রাক স্টাম্পে একটি নির্দিষ্ট ক্রমে একে অপরকে প্রতিস্থাপন করবে (স্যাপ্রোট্রফ হল তারা যারা গ্রীক থেকে অন্যান্য জীবিত প্রাণীর মৃতদেহ খাওয়ায়) sapros, "পচা" এবং ট্রফি,"খাদ্য"). জৈব পদার্থের পচন প্রক্রিয়াকে বলা হয় বায়োডিগ্রেডেশন। জৈব আবার খেলায় আসা আবশ্যক. এতে প্রধান ভূমিকা মাশরুমের। এটি ছাড়া এটি অসাধারণ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকামাশরুমের বন খুব দ্রুত পতিত কাণ্ড এবং শাখায় পরিণত হবে।

মজার ব্যাপার হল, শুধুমাত্র মাশরুমই কাঠ হজম করতে পারে। এটি পচনের জন্য খুব প্রতিরোধী, এবং আমাদের স্ট্রিপের প্রাণীরা এটি খেতে সক্ষম হয় না।

এবং মাশরুম, একটি মৃত গাছে বসতি স্থাপন করে, তাদের জন্য অনন্য কিছু এনজাইম নিঃসরণ করে, যার জন্য কাঠ দ্রুত ভেঙে যায়। বিভিন্ন ধরণের পচনশীল জীবের মধ্যে, শুধুমাত্র ছত্রাকেরই প্রয়োজনীয় এবং স্বয়ংসম্পূর্ণ এনজাইম সিস্টেম রয়েছে যা তাদের কাঠকে সম্পূর্ণরূপে পচানোর অনুমতি দেয়।

এবং অবশ্যই, টিন্ডার ছত্রাক এখানে প্রধান ভূমিকা পালন করে। তারা ধ্বংস প্রক্রিয়ার মূল অংশটি শুরু করে এবং পরিচালনা করে (বাকীগুলি প্রক্রিয়াটিতে সংযুক্ত করা যেতে পারে)।

পুরানো স্টাম্প এবং পুরানো শুকনো গাছের কাণ্ডে আপনি টিন্ডার ছত্রাকের সুন্দর ছায়াপথ দেখতে পাবেন। এবং সর্বদা: অন্যান্য মাশরুমের বিপরীতে তাদের ফলদায়ক দেহ বহুবর্ষজীবী।

কেন তাদের টিন্ডার বলা হয়? একটি চকমকি দ্বারা আঘাত করা একটি স্ফুলিঙ্গ থেকে, তাদের শুকনো ফলের দেহগুলি দ্রুত জ্বলতে থাকে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য ধোঁয়া যায়, তাই এগুলি পুরানো দিনে টিন্ডার হিসাবে ব্যবহৃত হত, যখন ম্যাচগুলি, অনেক কম লাইটার, এখনও আবিষ্কৃত হয়নি।

এই ধরনের কাঠ-ধ্বংসকারী মাশরুমগুলির মধ্যে রয়েছে বিখ্যাত চাগাস, এবং মাশরুম বাছাইকারীদের প্রিয় মাশরুম এবং ঝিনুক মাশরুম। (পলিপোরস, মধু মাশরুম, ঝিনুক মাশরুম ঘনিষ্ঠ আত্মীয় এবং বেসিডিওমাইসিটিস শ্রেণীর অন্তর্গত।)

মধু ছত্রাক (শরতের মধু ছত্রাক বা সত্যিকারের মধু ছত্রাক) সবচেয়ে বেশি বৃদ্ধি পায় বিভিন্ন বন, প্রায়ই ক্লিয়ারিং এবং আগুনে। ভিতরে অন্ধকার রাতআপনি স্টাম্পে সাদা ফসফরসেন্ট আলোর দাগ দেখতে পারেন। ভয় পাওয়ার দরকার নেই - এগুলি মধুর ছত্রাক মাইসেলিয়ামের প্রান্ত যা জ্বলজ্বল করছে।

অনেক লোক প্রায়ই সমস্ত নখর-সদৃশ পলিপোরকে চাগাস হিসাবে উল্লেখ করে। কিন্তু ছাগা মোটেও খুরের মতো নয়। এটি একটি অনিশ্চিত কালো বৃদ্ধির মত দেখায়, যা প্রায়শই পুরানো বার্চ গাছে পাওয়া যায়। (সাধারণত এটি বার্চ গাছে বসতি স্থাপন করে, তবে কখনও কখনও অ্যাল্ডার, রোয়ান বা ম্যাপেলে।) এবং শুধুমাত্র এই ধরনের একটি "বৃদ্ধি" খুব মনোযোগ সহকারে দেখলে আপনি বুঝতে পারবেন এটি চাগা কিনা। চাগা মাশরুমের ফলদায়ক শরীর নয়। চাগা হল টিন্ডার ছত্রাকের মাইসেলিয়ামের একটি জীবাণুমুক্ত বৃদ্ধি যা ইনোনোটাস অব্লিকুস নামে পরিচিত।

myxomycetes কি?

Myxomycete (গ্রীক থেকে মাইক্সা,"স্লাইম" এবং মাইকস, "মাশরুম", অর্থাৎ, পাতলা মাশরুম) বেশ মাশরুম নয় বা বেশ প্রাণী নয়। তারা ক্লোরোফিল ছত্রাকবিহীন জীবের বিভাগের অন্তর্গত। এবং তারা বলে যে তারা উদ্ভিদ এবং প্রাণীর রাজ্যের মধ্যে সীমানায় দাঁড়িয়ে আছে এবং তাদের মাইসেটোজোয়া, অর্থাৎ প্রাণী ছত্রাক বলা আরও সঠিক। কেন?

তারা সবসময় বনের স্যাঁতসেঁতে জায়গায় থাকে। ক্ষুদ্রতম স্পোরগুলি দুর্বল বাতাসেও সহজেই বহন করা যায়। স্পোরটি একটি আর্দ্র পরিবেশে পড়েছিল এবং একটি মোবাইল সেল, প্রায়ই দুটি ফ্ল্যাজেলা সহ, এটি থেকে "হ্যাচ" হয়। কোষ বড় হয়, বিভাজিত হয় এবং অ্যামিবাতে পরিণত হয়! অবশ্যই, আমাদের পরিচিত কোনো প্রাণীর মধ্যে নয়, অ্যামিবার মতো একটি প্রাণীর মধ্যে। আমাদের এই অ্যামিবা ক্ষয়িষ্ণু উদ্ভিদের পদার্থ খায় এবং সর্বদা নড়াচড়া করে এবং হামাগুড়ি দেয়! এটি একটি বাস্তব অ্যামিবার মতো নড়াচড়া করে, তার আকৃতি পরিবর্তন করে, কখনও মুক্তি দেয়, কখনও কখনও স্পার্স (সিউডোপডস) টানতে থাকে। মিলিত হওয়ার সময়, অ্যামিবাসগুলি একত্রিত হতে পারে, "জাল" তৈরি করতে পারে যা স্তর বরাবর হামাগুড়ি দেয় এবং পথ বরাবর শাখা এবং পাতাগুলিকে খাম করে। এই প্রাণীগুলি ধীরে ধীরে ক্রল করে (প্রতি ঘন্টায় 5 মিমি পর্যন্ত গতিতে), তবে বেশ উদ্দেশ্যমূলকভাবে। তারা আরও বেশি দিকে এগোচ্ছে উষ্ণ স্থানএবং দিকে পরিপোষক পদার্থএবং ক্ষতিকারক এজেন্ট থেকে "পালাতে"। এছাড়াও, অল্পবয়সী লোকেরা আলো থেকে দূরে সরে যায়, ভেজা জায়গাগুলির দিকে এবং পরিণত ব্যক্তিরা, ফল তৈরির জন্য প্রস্তুতি নিয়ে, পিছনে সরে যায় - আলো এবং বাতাসের দিকে, শুষ্ক জায়গাগুলির দিকে। একটি সুবিধাজনক জায়গা বেছে নেওয়ার পরে, তারা থেমে যায়, যেন তারা হিমায়িত হয় এবং ফলদায়ক দেহে পরিণত হয়।

যদি বনে অন্যান্য myxomycetes থাকে, তাহলে আপনাকে পথের সাথে তাদের মনোযোগ দিতে হবে। আকারে এগুলি প্রায়শই কয়েক মিলিমিটার থেকে এক সেন্টিমিটার পর্যন্ত আকারের গোলাকার বলের হয় (যদিও এখানে 10 সেমি পর্যন্ত দৈত্যও রয়েছে, তবে আমরা সেগুলি এখানে খুঁজে পাচ্ছি না)। তবে তাদের রঙ চমত্কার: সাধারণ সাদা, ধূসর, বাদামী থেকে নরম গোলাপী, ডিমের হলুদ, উজ্জ্বল কমলা, প্রবাল লাল!

মানব জীবনে মাশরুমের ভূমিকা

ছত্রাক ছিল প্রথম অণুজীব যা মানুষ উদ্ভিদ ও প্রাণীজ খাবারের পুষ্টিগুণ উন্নত করতে ব্যবহার করে। অনাদিকাল থেকে, খামির মানবতাকে দুটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পণ্য দিয়েছে, যা ছাড়া সভ্যতার বিকাশ অকল্পনীয় ছিল: রুটি এবং ওয়াইন।

ওষুধের দুটি বিপ্লব মাশরুমের সাথে যুক্ত। প্রথমটি হল পেনিসিলিন আবিষ্কার। এই ক্লিনিক্যালি ব্যবহৃত অ্যান্টিবায়োটিক মৃত্যুর হাত থেকে রক্ষা পায় অনেক মানুষঅন্য সব একত্রিত ওষুধের চেয়ে। এর আবিষ্কারের সাথে, পূর্বে মারাত্মক বলে বিবেচিত রোগগুলির চিকিত্সা করা সম্ভব হয়েছিল: পেরিটোনাইটিস, সেপসিস। এবং যদিও প্রোক্যারিওটস থেকে প্রচুর সংখ্যক অ্যান্টিবায়োটিক, প্রধানত অ্যাক্টিনোমাইসিটিস, তখন পাওয়া গিয়েছিল, বিটা-ল্যাকটামের ছত্রাকজনিত অ্যান্টিবায়োটিকগুলি - পেনিসিলিন এবং সেফালোস্পোরিন - অপ্রতিদ্বন্দ্বী থেকে যায়।

দ্বিতীয় ফার্মাকোলজিক্যাল বিপ্লব সম্প্রতি ঘটেছে। মানব অঙ্গ প্রতিস্থাপনে দক্ষিণ আফ্রিকার সার্জন বার্নার্ডের পরীক্ষা সবারই জানা। কিন্তু প্রযুক্তিগতভাবে প্রতিস্থাপনের সমস্যাটি অনেক আগেই সমাধান করা সত্ত্বেও, বাস্তবে প্রতিস্থাপিত অঙ্গ প্রত্যাখ্যানের কারণে এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়নি। এবং সাইক্লোস্পোরিন গ্রুপ থেকে ছত্রাকের অ্যান্টিবায়োটিক আবিষ্কারের পরে, যা অত্যন্ত সক্রিয় ইমিউনোসপ্রেসেন্টস হিসাবে পরিণত হয়েছিল, এই অপারেশনগুলি একটি সাধারণ ক্লিনিকাল অনুশীলনে পরিণত হয়েছিল এবং রোগীদের মৃত্যু বন্ধ হয়ে যায়।

মানুষ খাদ্য পণ্য হিসাবে দীর্ঘ এবং ব্যাপকভাবে মাশরুম ব্যবহার করেছে। তারা প্রোটিন সমৃদ্ধ: তাদের শুষ্ক পদার্থের 20-30% বিশুদ্ধ প্রোটিন। উপরন্তু, তারা চর্বি, খনিজ, microelements (লোহা, ক্যালসিয়াম, দস্তা, আয়োডিন, পটাসিয়াম, ফসফরাস) ধারণ করে। আমাদের দেশে প্রায় 300 প্রজাতি রয়েছে ভোজ্য মাশরুম. অনেক ছত্রাক, বিশেষ করে মাইক্রোস্কোপিক, শারীরবৃত্তীয়ভাবে সক্রিয় পদার্থ গঠন করে। এর মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিবায়োটিক, ভিটামিন (ফলিক গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত), জৈব অ্যাসিড (সাইট্রিক এবং অন্যান্য), বেশ কয়েকটি এনজাইম প্রস্তুতি, হ্যালুসিনোজেন ইত্যাদি। এই পদার্থগুলির মধ্যে কিছু মানুষ এবং প্রাণীদের চিকিত্সার জন্য বা অন্যান্য উদ্দেশ্যে শিল্প স্কেলে উত্পাদিত হয়। জাতীয় অর্থনীতি(পেনিসিলিন, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য)। মানসিক রোগের চিকিৎসার জন্য চিকিত্সকরা সাইলোসাইবি প্রজাতির মাশরুম দ্বারা উত্পাদিত সাইলোসাইবিন এবং সিলোসিন ব্যবহার করার চেষ্টা করছেন। চাগা প্রস্তুতি ক্যান্সারের প্রতিরোধ বাড়ায় এবং পেপটিক আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং অন্যান্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। কিছু ম্যারাসমিয়াস প্রজাতির ফলদায়ক দেহ থেকে নির্যাস যক্ষ্মার ব্যাসিলাসের বৃদ্ধি দমন করে। রাসুলার এনজাইম রাসুলিন, পনির উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।

প্রকৃতিতে পদার্থের চক্রেও ছত্রাক একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। একটি সমৃদ্ধ এনজাইম যন্ত্রের অধিকারী, তারা সক্রিয়ভাবে প্রাণী এবং উদ্ভিদের অবশিষ্টাংশগুলিকে পচিয়ে দেয় যা মাটিতে প্রবেশ করে, একটি উর্বর মাটি স্তর গঠনে অবদান রাখে।

মাশরুম বাছাই নৈতিকতা

বনে আপনি শান্তভাবে আচরণ করা উচিত এবং অলক্ষিত থাকার চেষ্টা করা উচিত, যাতে আপনার উপস্থিতিতে শান্তি ব্যাহত না হয় এবং বন্য প্রাণীদের ভয় না পায়। আপনি শুধুমাত্র খাওয়া হবে যে মাশরুম সংগ্রহ করা উচিত. যে মাশরুমগুলি আমাদের জন্য আগ্রহী নয় সেগুলি স্পর্শ করা উচিত নয়। হয়তো আমাদের পরে আসা অন্য কেউ তাদের ছিনিয়ে নেবে।

খুব ভোরে মাশরুম খাওয়া ভালো। মাশরুম বাছাই করার জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক সময় হল সকাল 6 থেকে 7 টা। বেশিরভাগ অনুকূল আবহাওয়ামাশরুমের উপস্থিতির জন্য - সূর্যের মধ্যে উষ্ণ বৃষ্টি। অর্থাৎ, যদি সন্ধ্যায় হালকা উষ্ণ বৃষ্টি হয়, তাহলে এর মানে হল সম্ভবত সকালে ভালো ফলন হবে।

কোন অবস্থাতেই রাস্তা, রেলপথ, কারখানা এবং বিশেষ করে শহরের কাছাকাছি মাশরুম বাছাই করা উচিত নয়, কারণ তারা বাতাসে থাকা ক্ষতিকারক কণাগুলিকে শোষণ করে।

সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম: আপনি যদি না জানেন তবে একটি মাশরুম গ্রহণ করবেন না। যদি সামান্যতম সন্দেহ থাকে তবে মাশরুমটি বনে ছেড়ে দেওয়া ভাল।

কোন অবস্থাতেই এমন মাশরুম গ্রহণ করবেন না যা ইতিমধ্যে পচে গেছে। এমনকি যদি পচা অংশটি সরানো হয় তবে মাশরুমের স্বাদ এবং উপকারী গুণাবলী ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে।

অতিরিক্ত পাকা এবং নরম মাশরুম, সেইসাথে কৃমি মাশরুমগুলিও নেওয়া উচিত নয়।

উইলো টুইগস বা বার্চ বার্কের ঝুড়ি দিয়ে তৈরি ঝুড়িতে মাশরুম সংগ্রহ করা ভাল। প্লাস্টিকের ব্যাগ এবং বালতিতে মাশরুম রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ বাতাসের অভাবে এগুলি দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।

মাশরুম সংগ্রহ করার সময়, বিশেষত মূল্যবানগুলি (উদাহরণস্বরূপ, পোরসিনি), কখনই শ্যাওলা ছিঁড়বেন না বা মাইসেলিয়ামের সাথে ডালপালা ভেঙে ফেলবেন না। খনন করা এলাকায়, উন্মুক্ত মাইসেলিয়াম, যা 10 বছর ধরে বেড়ে চলেছে, শুকিয়ে যাবে এবং সূর্যের রশ্মির নিচে মারা যাবে। এ বছর বা পরের কোনো মাশরুম থাকবে না।

মাশরুমের ফলদায়ক দেহগুলি এইভাবে সংগ্রহ করা দরকার: মাশরুমটি কান্ডের কাছে নিন এবং একটি ঘূর্ণায়মান আন্দোলনের সাথে, এটিকে দুলিয়ে, এটিকে টানুন যাতে স্টেমটি স্তর থেকে সম্পূর্ণ আলাদা হয়ে যায়। পা যদি ভঙ্গুর এবং ভঙ্গুর হয়, তাহলে ছুরি বা আপনার আঙ্গুল দিয়ে এটিকে মাটি থেকে উপরে ঠেলে দিন। অবশিষ্ট গর্ত মাটি বা শ্যাওলা দিয়ে আবৃত করা উচিত যাতে উন্মুক্ত মাইসেলিয়াম বৃথা শুকিয়ে না যায়। ঝুড়িতে মাশরুম রাখার আগে, আপনাকে এটিকে যে কোনও অবশিষ্ট মাটি এবং ময়লা থেকে পরিষ্কার করতে হবে এবং ক্যাপগুলি থেকে পাতলা ত্বকও সরিয়ে ফেলতে হবে যাতে শ্লেষ্মা বাকি মাশরুমগুলিতে দাগ না ফেলে।

আমরা সংগৃহীত মাশরুমগুলিকে এইভাবে ঝুড়িতে রাখি: নীচে শক্ত এবং বড়গুলি এবং উপরে নরম বা ভঙ্গুরগুলি, যাতে সেগুলি ভেঙে না যায় বা ভেঙে না যায়।

জীবন্ত প্রাণীর একটি রহস্যময় প্রজাতি যা আজ পুরোপুরি অধ্যয়ন করা হয়নি তা হল মাশরুম। আমাদের গ্রহে এক বিলিয়ন বছরেরও বেশি সময় ধরে বসবাস করে, তারা প্রায় এক মিলিয়ন প্রজাতির সংখ্যা, যার মধ্যে মানুষ মাত্র 5% - 70,000 প্রজাতির অন্বেষণ, শ্রেণীবিভাগ এবং বর্ণনা করতে সক্ষম হয়েছে। পৃথিবী গ্রহের প্রথম বাসিন্দাদের মধ্যে একজন আশ্চর্যজনক ঔষধি গুণাবলী. খুব কম লোকই জানে যে ওষুধটি লক্ষ লক্ষ জীবন বাঁচিয়েছে একটি অ্যান্টিবায়োটিক, যা এর গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপের একটি পণ্য। অধিকাংশ আকর্ষণীয় ঘটনা: ওপোচকা (পসকভ অঞ্চল) এর কাছাকাছি গ্রামের বাসিন্দারা কখনও ক্যান্সারে ভোগেননি। তারা মাশরুম ছত্রাক দ্বারা সংরক্ষিত হয়, যার পলিস্যাকারাইড পারফোরিন তৈরি করে, যা ক্যান্সার কোষের ঝিল্লিতে গর্ত তৈরি করতে সক্ষম। এবং পরেরটি কেবল মারা যায়।

মাশরুমের রাজ্য

ইউক্যারিওটের সুপার কিংডম উদ্ভিদের রাজ্য, প্রাণীদের রাজ্য এবং... ছত্রাকের রাজ্যকে একত্রিত করে। হ্যাঁ, তাদের বিশেষ বৈশিষ্ট্যের কারণে, মাশরুমগুলি মাশরুমের রাজ্যের অন্তর্গত। এদেরকে প্রাণী বলা যাবে না, কিন্তু উদ্ভিদও বলা যাবে না।

ছত্রাক উদ্ভিদের সাথে সাধারণ বৈশিষ্ট্যগুলি ভাগ করে:

একটি কোষ প্রাচীর উপস্থিতি;
ভিটামিন সংশ্লেষণ করার ক্ষমতা;
একটি উদ্ভিজ্জ অবস্থায় অচলতা;
স্পোর দ্বারা প্রজনন;
শোষণ দ্বারা খাদ্যের শোষণ (শোষণ)

তবে প্রাণীদের সাথে সাধারণ বৈশিষ্ট্যগুলিও রয়েছে:

ক্লোরোপ্লাস্ট এবং সালোকসংশ্লেষক রঙ্গক অনুপস্থিতি;
heterotrophy;
একটি সংরক্ষিত পদার্থ হিসাবে গ্লাইকোজেন জমা;
একটি কাইটিন কোষ প্রাচীরের উপস্থিতি, যা আর্থ্রোপডের কঙ্কালের বৈশিষ্ট্য;
ইউরিয়া গঠন এবং মুক্তি।

মাশরুমের বিভিন্নতা

ছত্রাক উচ্চতর ছত্রাক, নিম্ন ছত্রাক এবং ছত্রাক জাতীয় জীবে বিভক্ত। উচ্চতর ছত্রাকের মধ্যে নিম্নলিখিত শ্রেণী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: অ্যাসকোমাইসিটিস, জাইগোমাইসেটিস, ডিউটোরোমাইসেটিস এবং বেসিডিওমাইসিটিস। তাদের প্রকৃত মাশরুমও বলা হয়। তারা সম্পূর্ণরূপে ফ্ল্যাজেলার পর্যায় হারিয়েছে; একটি নির্দিষ্ট পলিস্যাকারাইড, চিটোসান, কোষের ঝিল্লির অংশ। কোষগুলিতে গ্লুকোজ পলিমার এবং কাইটিনও রয়েছে।

টিউবুলার মাশরুম অন্তর্ভুক্ত

পোরসিনি.
মাখন।
বোলেটাস
বোলেটাস।

মাশরুম যেগুলির একটি সাধারণ ডাঁটা এবং ক্যাপ থাকে, যার নীচের অংশে ছোট গর্ত থাকে এবং স্পোর তৈরি করে। নলাকার মধ্যে, কোনটি বিষাক্ত মাশরুম, তবে শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য রয়েছে যা ব্যবহারের আগে প্রাথমিক প্রস্তুতির প্রয়োজন। এগুলি কেবল জঙ্গলযুক্ত অঞ্চলে পাওয়া যায়; এগুলি খোলা জায়গায় জন্মায় না।

ল্যামেলার মাশরুমের মধ্যে রয়েছে দুধের মাশরুম, জাফরান দুধের ক্যাপ, শ্যাম্পিনন, মধু মাশরুম এবং অন্যান্য। টিউবুলারগুলির থেকে তাদের প্রধান পার্থক্য হল ক্যাপের নীচের অংশে প্লেটের উপস্থিতি, যেখানে স্পোর তৈরি হয়। স্পোর পাউডারের রঙ প্রায়শই মাশরুমের ধরন সনাক্ত করতে সহায়তা করে - ভোজ্য বা বিষাক্ত।

বিষাক্ত মাশরুম অন্তর্ভুক্ত

ফ্লাই অ্যাগারিকস।
মৃত্যুর টুপি(একেবারে বিষাক্ত মাশরুম)।
মোরেলস
শয়তান মাশরুম
মিথ্যা মধু মাশরুম (রান্না করে বিষাক্ততা হ্রাস করা যেতে পারে)।

উপরে তালিকাভুক্ত মাশরুমগুলি মাশরুমের পৃথক উপ-প্রজাতিতে বিভক্ত। প্রতিকূল পরিবেশের কারণে তারা বিষাক্ত হয়ে উঠেছে।

মোট 32 প্রজাতির বিষাক্ত মাশরুম রয়েছে। তাদের মধ্যে সবচেয়ে নিরীহ - বিষাক্ত শ্যাম্পিনন, কম রান্না করা মধু মাশরুম - খাওয়ার এক ঘন্টা পরে বিচলিত হতে পারে। দ্বিতীয় গ্রুপ - হ্যালুসিনোজেন - পেট খারাপ, ঘাম, বমি বমি ভাব এবং বমি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা খাওয়ার 2 ঘন্টা পরে ঘটে। হাসি, কান্না ইত্যাদির অভিজ্ঞতাও সম্ভব। তৃতীয় গ্রুপ - ফ্যাকাশে টোডস্টুল, সালফার-হলুদ মধু ছত্রাক - লিভার, কিডনি এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলির ক্ষতি করে, অপরিবর্তনীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উস্কে দেয়।

মাশরুমের জগতটি খুব খারাপভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে তা বিবেচনা করে, মাশরুমগুলি কীসের সংজ্ঞাগুলি বেশ স্বেচ্ছাচারী এবং অস্থির। হয়তো আগামীকাল আরেকটি আবিষ্কার তাদের সম্পর্কে আমাদের বোঝার পরিবর্তন ঘটাবে।

"ভোজ্য মাশরুম" - হলুদ-বাদামী মস মাশরুম, সবুজ শ্যাওলা মাশরুমের মতো, ভোজ্য। সজ্জা হলুদাভ, ভেঙে গেলে একটু নীল হয়ে যায়। বার্চ বনে হালকা ক্যাপ রয়েছে, পাইন এবং মিশ্র বনে - অন্ধকার। ভাসমান ধূসর। প্রথম মাশরুম আগস্টের দ্বিতীয় দশ দিনে প্রদর্শিত হয়। পাহাড়ী বনে অস্বাভাবিক নয়। পোরসিনি। ভলনুশকা বার্চ বা বার্চের সাথে মিশ্রিত বনে বৃদ্ধি পায়।

"মাশরুমের লক্ষণ" - মাশরুমের বৈশিষ্ট্যযুক্ত লক্ষণ: ছাঁচ। খামির. মাশরুম বিভক্ত: মাশরুম-. প্রকৃতির অংশ। বিষাক্ত। ভোজ্য। মাশরুম কোন রাজ্যের অন্তর্গত?

"মাশরুম হল জীবন্ত প্রকৃতির রাজ্য" - মসেস। প্রাণী। আজ. উপরের অংশ। টুপি টুপি. লম্বা গাছ. মাশরুম প্রকৃতির একটি বিশেষ রাজ্য। মাশরুম। বিষাক্ত। জীবিত না. একটি বন কি? ঝোপঝাড়। ভূগর্ভস্থ অংশ। প্রকৃতি। টুপি। এটি উদ্ভিদ বা প্রাণী জগতের অন্তর্ভুক্ত নয়। প্রকৃতির এক বিশেষ রাজ্য। "অ্যান্টিবায়োটিক।" ছাঁচ প্রাকৃতিক সম্প্রদায়।

"মাশরুমের রাজ্য" - গ্রুজড। মাখন। রুসুলা। সুগন্ধি মাশরুম। আবার বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবার। ফ্লাই অ্যাগারিক। রুসুলা ক্যাপ। মিথ্যা মধু ছত্রাক। মাশরুম কিভাবে খায়? পোরসিনি। গ্রীষ্মের প্রথমার্ধে উপস্থিত হয়। রিঝিক। মাশরুম সংগ্রহের নিয়ম। আমাদের চারপাশের বিশ্বের উপস্থাপনা. সজ্জা। অ্যাস্পেন পাতা। পিত্ত মাশরুম। মাশরুম প্রকৃতিতে কি উপকার করে?

"ভোজ্য এবং অখাদ্য মাশরুম" - রুসুলা। মিথ্যা মধু ছত্রাক। শরৎ মাশরুমের সময়। বোলেটাস। পোরসিনি। ফ্লাই অ্যাগারিক। মধু ছত্রাক। বিষাক্ত মাশরুম। ভলনুশকি। পোরফাইরি (ধূসর) ফ্লাই অ্যাগারিক। মাখন। চ্যান্টেরেলেস। বোলেটাস। ফ্যাকাশে গ্রেব সাদা।

"মাশরুম" - বোলেটাস। ফলদায়ক শরীর. saprophytes কি? ভলনুশকা। টুপি। থিওফ্রাস্টাস শ্যাম্পিনন, মোরেলস এবং ট্রাফলসের বৈশিষ্ট্য বর্ণনা করেছেন। খ্রিস্টপূর্ব 5 ম শতাব্দীতে হিপোক্রেটস খাবারের জন্য ব্যবহৃত মাশরুমের একটি বড় তালিকা সংকলন করেছিলেন। ক্যাপ মাশরুমের গঠন। পোরসিনি। মাইক্রোবায়োলজি সম্পর্কে কি? পিত্ত মাশরুম। মাইসেলিয়াম এবং মাইসেলিয়াম কি?

এই বিষয়ে মোট 23টি উপস্থাপনা রয়েছে

"প্রাকৃতিক সম্প্রদায়" বিষয়ে স্ক্রীনিং পরীক্ষা

ছাত্ররা___৩য় শ্রেণী___________________________

1. একটি প্রাকৃতিক সম্প্রদায় কি?

ক) বসবাসের একটি জটিল ঐক্য এবং জড় প্রকৃতি;

খ) উদ্ভিদ, প্রাণী, মানুষের ঐক্য;

গ) জল, বায়ু, খনিজ পদার্থ, মাটি;

ঘ) গাছ, গুল্ম, মাশরুম, ভেষজ।

2. প্রাকৃতিক সম্প্রদায়ের জন্য কি প্রযোজ্য নয়?

একটি বন; খ) তৃণভূমি; গ) মাটি; ঘ) পুকুর।

3. আমরা কোন প্রাকৃতিক সম্প্রদায়ের কথা বলছি?

গুল্ম এবং গুল্মজাতীয় গাছপালা এখানে বৃদ্ধি পায় এবং অনেক প্রাণী এখানে বাস করে। এখানে মাশরুমও আছে।