Kleiner Heringsfisch. Klassifizierung und Merkmale der wichtigsten Fischfamilien

Die Bedeutung von Fisch für die menschliche Wirtschaft lässt sich recht deutlich mit der Bezeichnung „Hering“ ausdrücken.

Sie können ohne Kabeljau leben; Flundern und die meisten anderen Meeresfische bieten hauptsächlich den Küstenbewohnern Nahrung und Einkommen; Süßwasserfisch gehören zu den selteneren Gerichten auf dem Tisch eines Bewohners des Landesinneren; aber der Hering und seine Verwandten erreichen die Hütte, die am weitesten vom Meer entfernt ist. Wenn ein Fisch den Namen Armennahrung verdient, dann ist es der Hering; Auch für die Armen zugänglich, sollte es in vielen Haushalten Fleisch ersetzen. Es gibt keinen anderen Fisch, den wir mehr brauchen.
Atlantischer Hering(Clupea harengus) erreicht selten eine Länge von mehr als 30 cm, hat eine kleine, schmale Brust und Bauchflossen, eine in der Mitte des Rückens stehende Rückenflosse, eine schmale, weit nach hinten geschobene Afterflosse, eine tief gegabelte Schwanzflosse, große, leicht abfallende Schuppen; Die Oberseite dieses Fisches hat eine schöne grüne oder grünblaue Farbe, die Unterseite und der Bauch sind silbrig und leuchten je nach Richtung des Lichteinfalls in unterschiedlichen Farbtönen; Die Rücken- und Schwanzflossen sind dunkel, der Rest ist hell.
Nördlicher Teil Atlantischer Ozean Von den amerikanischen bis zu den europäischen Küsten, einschließlich der Nord- und Ostsee sowie Teilen des Ozeans bis in den Norden Asiens, sind sie die Heimat des Herings. Früher glaubte jeder, dass der Hering jedes Jahr eine Reise vom Arktischen Ozean unternimmt, die ihn in unsere Gewässer bringt. Anderson hat diese Annahme in Form einer These dargelegt und die Heringsroute auf die genaueste Weise angegeben. Er informierte den Wissenschaftler und die Welt der Fischerei darüber, dass ein riesiger Schwarm von Norden her segelt, sich dann teilt, Island und Großbritannien umsegelt, hier durch das Kattegat und den Sund in die Ostsee gelangt und durch den Ärmelkanal oder britische Gewässer weiter entlang der Ostsee gelangt Niederländische und französische Küsten usw. Bloch hat bereits Zweifel daran geäußert, dass Hering eine solche Reise vom Frühling bis zum Herbst schaffen kann. Er wies darauf hin, dass sie im Hohen Norden weitaus seltener vorkommen als in der Nord- und Ostsee, dass sie dort das ganze Jahr über gefangen werden, und vermutete, dass die Fische aus großen Tiefen in die oberen Wasserschichten aufsteigen. Andere Forscher unterstützten ihn; Auch in England wurde endlich die Wahrheit erkannt, und es besteht nun kein Zweifel mehr daran, dass Bloch eine absolut richtige Meinung geäußert hat. „Es ist bemerkenswert“, sagt Karl Vogt, „wie die Naturgeschichte des Herings, eines in der gesamten Nordsee weit verbreiteten Fisches, von Fischern und Schriftstellern verschönert und verzerrt wurde.“ Das plötzliche Auftauchen riesiger Heringsschwärme vor den Nordküsten von Europa und Amerika in bekannte Zeit des Jahres, mysteriöses Verschwinden Von bestimmten Orten aus, wo sie zuvor in Hülle und Fülle existierten, führten sie zu Fabeln, die trotz sorgfältigster Berichterstattung durch Naturwissenschaftler immer noch in populären Werken und Lehrbüchern verwendet werden.
Die Laichzeit, in der der größte Fischfang stattfindet, fällt in die Wintermonate, scheint aber oft um Wochen und Monate zu schwanken, abhängig vom Wetter und anderen im Wesentlichen unbekannten Ursachen. Fischer haben verschiedene Zeichen, anhand derer sie die Annäherung von Heringsschwärmen bestimmen. Diese Zeichen sind jedoch so ungenau, dass die Niederländer sagen, sie würden gerne ein Fass Gold als sicheres Zeichen geben, um den Zeitpunkt und den Ort des bevorstehenden Erscheinens des Herings zu bestimmen. Auch die Jahre sind unterschiedlich. Ein Winter berühmter Platz Riesige Schwärme werden gezeigt, während der nächste nur einzelne Fische fängt*.

* Der Stand des gesammelten Wissens über die Biologie des Herings, die Merkmale seines Migrationszyklus sowie die entwickelten Methoden zur Vorhersage von Beständen und zur kommerziellen Erkundung ermöglichen es uns, die Produktivität verschiedener Heringsbestände und den Zeitpunkt ihres Auftretens in Laichgebieten vorherzusagen oder in anderen Gebieten mit viel größerer Genauigkeit als in Brems Zeitgebieten des Ozeans, wo sie kommerzielle Ansammlungen bilden.


Unter den Heringen werden auch viele Rassen unterschieden, obwohl es unmöglich ist, sie voneinander zu unterscheiden Artenunterschiede. Der Hering der Ostsee ist der kleinste und dünnste, der niederländische und der englische Hering sind bereits größer und der Hering der Shetlandinseln und der norwegischen Küste ist der größte und fetteste. Küstenfischer selbst unterscheiden ebenso wie Lachsfischer den Küstenhering an Flussmündungen, der in Ufernähe bleibt und meist fetter ist, aber keinen so delikaten Geschmack hat wie Seehering, der aus der Ferne ans Ufer schwimmt.
Die Lebensgeschichte des Herings ist in vielerlei Hinsicht noch dunkel und unklar. Ihr Auftritt in obere Schichten Wasser und Ufernähe sind, wie bereits gesagt, wenig vorhersehbar, und es gibt nicht immer Fischschwärme, die sich fortpflanzen wollen, sondern im Gegenteil, es tauchen jährlich auch große Schwärme sogenannter Müßigheringe auf, die die Niederländer Matjeshering nennen ihre natürlichen Tiefen. Über das Leben des Herings in der Tiefe wissen wir noch fast nichts. Nach und nach wurde festgestellt, dass er sich von winzigen Krebstieren ernährt, von denen einige für das bloße Auge unsichtbar sind, sie aber in unzähligen Mengen frisst. Manchmal füttert sie jedoch genauso wie abgebildet neueste Forschung Scott, andere Fische, insbesondere Sprotte, sowie Kaviar und Fischbrut verschiedener Fische.
Die Gründe, die die Bewegungsrichtung des Herings bestimmen und manchmal auch verändern, sind noch nicht bekannt, aber es scheint sicher, dass Heringsschwärme über längere Zeiträume von den Orten abweichen, die sie zuvor regelmäßig besucht haben, und sich anderen zuwenden. Heinke äußert sich dazu wie folgt: „Der Heringsfang im offenen Meer vor der Küste Deutschlands ist derzeit nicht möglich, da dieser Abschnitt Nordsee extrem arm an Heringen. Die Schotten und die Engländer sind in dieser Hinsicht einer Meinung bessere Konditionen: Sie haben die reichsten Heringsschwärme zur Hand und fast dasselbe gilt für die Norweger, und in moderne Zeiten und an die Schweden, die im Skagerrak eine reiche Fischerei betreiben, wo ich am Jütlandufer einen großen Heringsreichtum fand. Allerdings waren die deutschen Küsten nicht immer so heringarm wie heute. Es ist gesichert, dass um das Jahr 1500 von Helgoland aus eine große Heringsfischerei betrieben wurde, deren Ausmaß allerdings nicht genau bestimmt werden kann, die sich aber offenbar auf 1,5 Millionen Euro belief Hauptquelle Einkünfte der Helgoländer und an der sich auch Bremer, Stadt- und Hamburger Kaufleute beteiligten, die auf der Insel Fischereigebäude errichteten.“ Oetker sagte, wie Lindemann zitiert, dass im 15 XVI Jahrhunderte Der Heringsfang war der Haupterwerbszweig der Helgoländer und hörte erst im 17. Jahrhundert mit dem Verschwinden des Herings auf, der bis dahin jährlich in Massen vorkam. Doch Ende des 18. Jahrhunderts kehrten die Heringsschwärme wieder zurück. „Der Hering“, sagt der Arzt Rambach, „ist schon lange aus den Mündungen der Elbe verschwunden, er tauchte dort wieder auf, allerdings in geringerer Zahl, so dass er seit jeher nicht mehr frisch auf unserem Markt angekommen ist.“ (1800) kam sie in so großen Schwärmen an die Elbe bei Glückstadt, dass man sie in Schöpfkellen fing; in Hamburg zahlte man 2 Schilling für 20 Stück.“ Auch Pfarrer Hübbe schreibt 1808 aus Hamburg: „Erst vor 10 Jahren lernten wir den Ruf „frische Heringe“ wieder kennen! Elbe und die umliegenden Orte stellten also ein völlig neues Phänomen dar. Zeitweise gab es so viele Heringe, dass ein voller Eimer für 2 Schilling verkauft wurde. Sie wurden auf Karren und Handkarren zum Verkauf transportiert und in ganzen Karren in die Stadt gebracht Heringe für Mastschweine. Laut Marquard, der auch von Lindeman zitiert wird, erreichte die Zahl der Blankeneser Fischer vor 1820 etwa 200, doch sie konnten ihren unglaublich großen Fang nicht richtig verkaufen*.

* Die Anzahl der Heringe derselben Herde kann stark variieren verschiedene Jahre und hängt von den Laich- und Mastbedingungen der Jungtiere in den vergangenen Jahren ab, also von den Bedingungen, die die Produktivität der Generation bestimmen. Für die Gesamtzahl des Herings sowie anderer kommerzieller Fische gilt: großer Einfluss Einfluss auf den Zeitpunkt und die Menge des Fangs haben. Eine irrationale Nutzung der Bestände führt häufig zu Überfischung, wenn die Anzahl der Fische stark zurückgeht und ihre Wiederherstellung lange Zeit und besondere Maßnahmen erfordert, um Beschränkungen oder ein Verbot der Fischerei einzuführen. Für Fische wie Hering, die von Schiffen aus vielen Ländern gefischt werden, werden aufgrund komplexer und langwieriger internationaler Verhandlungen gegenseitige Vereinbarungen über Fangmengen (Quoten) getroffen.


Der Großteil aller Heringe, die in den oberen Schichten beobachtet und gefangen werden, erscheint hier zweifellos mit Laichabsicht. Manchmal werden Kaviar und Milch in solchen Mengen ausgeschüttet, dass das Meer trüb wird und die Netze mit Rinde bedeckt werden, wodurch ein übler Geruch entsteht, der sich über weite Strecken ausbreitet; Die oberste Wasserschicht ist mit Samen gesättigt, die die meisten Eier befruchten können. Selbst am Meeresgrund sammelt sich Kaviar in Form einer deutlich sichtbaren Schicht. So stellte Evart bei der Untersuchung der Untiefen, in denen Hering laicht, in Ballantrae vor dem südlichen Teil der Westküste Schottlands fest, dass der grobe Sandboden des Meeres in einer Tiefe von 7 bis 213 Faden stellenweise mit einer Eierschicht bedeckt war mehr als 1 cm dick.
Ein Bewohner des Landesinneren kann sich kaum eine Vorstellung von Heringsschwärmen machen, da die Geschichten von Augenzeugen übertrieben und unglaubwürdig erscheinen. Aber die Augenzeugen sind sich so sehr einig, dass wir nicht an der Richtigkeit ihrer Geschichten zweifeln können. „Erfahrene Fischer“, sagt Schilling, „die ich beim Fischen begleitete, zeigten mir in der späten Dämmerung Schwärme von mehreren Kilometern Länge und Breite, die nicht an der Meeresoberfläche, sondern durch ihr Spiegelbild in der Luft zu erkennen waren.“ Sie bewegen sich so dicht, dass in Heringsschwärmen gefangene Boote mit Schaufeln direkt ins Schiff geworfen werden können, und ein langes Ruder, das in dieser lebenden Masse steckt, bleibt stehen.“ In der Neuzeit beschreibt Leverkus-Leverkusen klar und anschaulich, wie er vor der Westküste Norwegens, als er den Meeresarm überquerte, in der Nähe der Insel Hitteren auf einen Heringsschwarm traf, der in einer engen Meerenge gefangen war*.

* Die von Brem zitierten Augenzeugenberichte übertreiben die Heringsdichte in Schwärmen an Laichplätzen deutlich. Durch speziell durchgeführte Studien konnte festgestellt werden, dass sich in Laichansammlungen in 1 m3 Wasser bis zu mehrere Dutzend Fische befinden. In laufenden Heringsschwärmen ist die Fischdichte deutlich geringer.


„Ich war Zeuge eines seltsamen Anblicks, den ich noch nie so nah gesehen hatte! Der Kiel des Bootes schnitt langsam durch diese wimmelnde Masse und drückte den hilflosen Fisch, der sich an der Oberfläche drängte, mit Gewalt hinein Ruderblatt als Wasser, und so sind wir mehrere Minuten lang mit Mühe durch die Herde gegangen. Andere Beobachter sagen dasselbe; Einige behaupten sogar, dass es von Fischen wimmelt, die Boote über ihren Bach ziehen. Schilling hält es für wahrscheinlich, dass die Heringe von kleinen Vorhutschwärmen angeführt werden und dass Wind, Strömung und Wetter jeweils die Richtung ihrer Bewegung bestimmen. Andere scheinen das nicht zu glauben, obwohl sie zustimmen, dass Hering manchmal in Massen vorkommt.
Abhängig von der Wassertemperatur schlüpfen die Jungfische früher oder später, im Mai, vielleicht nach 14-18 Tagen, im August - nach 6-8 Tagen. Transparente und daher kaum wahrnehmbare Jungfische, die ein Ei hinterlassen, sind etwa 7 mm lang, fressen den Inhalt des Dottersacks innerhalb von 8-10 Tagen, beginnen sich dann zu bewegen und füllen, nachdem sie sich in Myriaden versammelt haben, das Wasser, in dem sie geboren wurden, für eine Weile lange Zeit. Im ersten Lebensmonat erreichen sie laut Wiedegren eine durchschnittliche Länge von 1,5, im zweiten 2,5, im dritten 3,7 cm; nach einem Jahr beträgt ihre Länge etwa 9 cm, ein Jahr später - 15-18 cm; im dritten Jahr werden sie mit einer Länge von etwa 20 cm fortpflanzungsfähig.
So zahllos die Heringsschwärme sind, so zahlreich sind auch die Feinde, die ihnen folgen. Während sie sich in den oberen Wasserschichten aufhalten, leben hier alle Raubfische, alle Seevögel und fast alle Meeressäuger ernähren sich ausschließlich von ihnen. Die Norweger erfahren durch die Wale, die sich für sie versammeln, etwas über das Aussehen des Herings. Nicht wenige lokale Fischer glauben, dass Wale Fische einbringen, und sprechen auch von Heringskönigen und anderen begleitenden Schwärmen Raubfisch. Wie groß die Verluste sind, die Meeresräuber den Heringsschwärmen zufügen, lässt sich natürlich nicht annähernd abschätzen, wir können aber vielleicht mit hoher Wahrscheinlichkeit davon ausgehen, dass die größte Verwüstung durch den Menschen verursacht wird.
Der nächste Verwandte des in den deutschen Meeren lebenden Herings ist Europäische Sprotte oder europäische Sprotte(Sprattus sprattus)*. Der Fisch ist etwa 15 cm lang. Der Bauch ist scharf mit klaren Zähnen, der Rücken ist dunkelblau mit einem grünen Schimmer, der Rest des Körpers ist silbrig-weiß; Die Rücken- und Schwanzflossen erscheinen dunkel und die Brust-, Bauch- und Afterflossen erscheinen weiß. Die Wirbelsäule besteht aus 48 Wirbeln.

* Sprotte kommt in den Meeren vor, die Europa vom Schwarzen Meer bis zum Norwegischen Meer umspülen. In der Ostsee kommt Sprotte in großen Mengen vor und wird Sprotte genannt. Dabei handelt es sich um einen kleinen, schnell heranreifenden Meeresschwarmfisch, der im offenen Meer laicht und schwimmende Eier ablegt. In der Ostsee ist die Sprotte ein wichtiges Fischereiobjekt.


Obwohl die Bedeutung der Sprotte für die menschliche Wirtschaft nicht so groß ist wie die des Herings, gehört sie dennoch zu den wichtigsten Fischen der Nord- und Ostsee, an deren Ufern sie in großer Zahl vorkommt. Die Sprotte ähnelt in ihrer Lebensweise dem Hering, lebt wie dieser in beträchtlicher Tiefe und erscheint jährlich in unzähligen Schwärmen in Ufernähe oder im Flachwasser. Aber die Beobachtungen von Hensen an der Ostseesprotte bewiesen, dass diese zweifellos im Mai und Juni laichen; Etwa zur gleichen Zeit, so Matthews, tauchen sie zum Laichen an den Küsten Schottlands auf. Auf jeden Fall fällt ihre Invasion nicht immer mit der Zeit des Laichens zusammen, da in England ihr Massenauftauchen in anderen Monaten beobachtet wurde und darüber hinaus nachgewiesen wurde, dass andere Fische, insbesondere junge Heringe, mit ihnen vermischt waren.
Europäische Alosa(Alosa alosa)** kann selbst von einem Unwissenden als naher Verwandter des Herings erkannt werden. Ihr Mund ist bis zu den Augen ausgeschnitten, die vorne und hinten teilweise von knorpeligen halbmondförmigen Augenlidern bedeckt sind; Die Kiemenbögen sind auf ihrer konkaven Seite mit vielen dicht liegenden langen und dünnen Platten besetzt.

* * Alosa ist ein sehr großer Wanderhering, der eine Länge von 1 m erreicht. Er lebte an der Atlantikküste Europas Westafrika, im Mittelmeer und im Schwarzen Meer. Kam zum Laichen große Flüsse. Bereits zu Brehms Zeiten ging die Zahl der Alosas stark zurück; heute ist diese Art gefährdet.


Die Rückseite hat eine schöne ölgrüne Farbe mit metallischem Glanz; die Seiten sind glänzend golden, ein großer dunkler, wie verblasster Fleck befindet sich in der oberen Ecke des breiten Kiemenschlitzes, und 3-5 kleinere Flecken danach haben eine olivgrüne Tönung; Durch das dunkelkörnige Pigment erscheinen die Flossen mehr oder weniger schwärzlich. Die Länge erreicht 60 cm oder etwas mehr, das Gewicht 1,5-2,5 kg.
Finte(Alosa fallax) ist ein viel kleinerer Fisch: Er erreicht eine Länge von nicht mehr als 45 cm und wiegt 1 kg. Die Finta unterscheidet sich von der Alosa durch überwiegend wenige, abgelöste, kurze und dicke Fortsätze, die sich auf der gebogenen Seite der Kiemenbögen befinden; Seine Farbe ist Aluz sehr ähnlich.
Vom Lebensstil her sind sich beide Fische sehr ähnlich. Sie leben in allen Meeren, die die europäischen Küsten umspülen, bleiben hier in beträchtlicher Tiefe, und sobald die Flüsse mehr oder weniger vom Eis befreit sind, tauchen sie früher oder später auf ihnen auf und steigen zum Laichen flussaufwärts. Bei diesen Wanderungen durchqueren sie fast das gesamte Flussgebiet, da sie auch an kleinen Flüssen so weit klettern, wie sie können*.

* In ihrer Biologie und Verbreitung ähnelt die Finta der Alosa. Es zeichnet sich durch seine geringere Größe aus, steigt in Flüssen nicht hoch und laicht im Unterlauf, nicht weit von der Mündung entfernt.


Fischer sind sich dieser Fische bewusst, die beim Schwimmen nahe der Wasseroberfläche mit ihren Schwanzschlägen ein besonderes Geräusch machen, das manchmal so stark ist, dass es den Anschein hat, „als ob eine ganze Schweineherde im Wasser wäre“. .“ Normalerweise tritt Finta ihre Reise vier Wochen später an als Aloz, doch ihr Verhalten während der Reise ist genau das gleiche wie das von Aloz. Während des Geräusches, das teilweise dem Grunzen eines Schweins ähnelt, legen die zur Fortpflanzung bereiten Fische ihre Eier auf der Wasseroberfläche ab und kehren dann ins Meer zurück. Gleichzeitig sind die meisten von ihnen extrem erschöpft und erschöpft, sodass ihr ohnehin nicht besonders geschätztes Fleisch kaum noch zum Verzehr geeignet ist. Viele von ihnen können Stress nicht ertragen, und manchmal kommt er auch vor große Menge ihre Leichen, die von der Strömung hinabgetragen werden. Im Oktober können Sie Jungfische mit einer Länge von 5 cm beobachten, und im darauffolgenden Frühjahr werden Fische mit einer Länge von 10–15 cm in Flüssen gefunden, die dann ins Meer hinausschwimmen. Ihre Nahrung besteht aus kleinen Fischen und einer Vielzahl weichschaliger Tiere.
Tricks und Finten sind viel wichtiger Europäische Sardine(Sardina pilchardus), im Aussehen dem Hering ähnlich, aber kleiner und dicker, 18–20, höchstens 25 cm lang; seine Oberseite ist bläulich-grün, seine Seiten und sein Bauch sind silbrig-weiß; Kiemendeckel mit goldener Tönung und dunklen Streifen.
Die hauptsächlich in Westeuropa vorkommende Sardine kommt häufig vor der Südküste Englands sowie an allen Küsten Frankreichs und Nordspaniens vor. Meeresküsten bis zur Straße von Gibraltar**.

* * Europäische Sardinen kommen auch im Schwarzen Meer vor, allerdings in geringen Mengen.


Obwohl die Sardine ein gefräßiger Fisch ist, ernährt sie sich fast ausschließlich von kleinen Krebstieren, insbesondere kleinen Garnelen, die sich zu Tausenden in ihrem gefüllten Magen befinden. Die Laichzeit erfolgt in den Herbstmonaten; aber in anderen Jahren werden vermehrungsfähige Sardinen bereits im Mai gefunden; Daher ist es unmöglich, den Zeitpunkt der Reproduktion genau zu bestimmen.
Nord-Manhattan(Brevoortia tyravtnus) – ein Fisch mit unregelmäßig angeordneten Schuppen, am Ende mit Wimpern bedeckt und mit einem schwarzen Fleck im Schulterbereich.
Dieser kleine Fisch kommt im Sommer an den Ostküsten vor Nordamerika von Florida bis Neufundland in unzähligen Herden, die sich nicht weiter von der Küste entfernen als der Golfstrom, sondern in Buchten und Flussmündungen eindringen, wo immer sie zu finden sind Brackwasser. Früher dienten diese Fische, die gelegentlich in großen Mengen gefangen wurden, als Nahrungsmittel, vor allem aber zur Düngung von Feldern. Im Laufe der Jahrzehnte wurde diese Produktion jedoch immer ernster genommen und es entstanden zahlreiche Fabriken, die in großem Umfang Speck aus diesen Fischen herstellen.
Lindeman beschreibt die Produktion von Speck wie folgt: „Ich habe die Produktion von Speck in den Salinen von Wales in einer Entfernung von einer Stunde von Sag Harbor in Cape Cedar gesehen. Ein großes offenes Holzgebäude enthält 12 Bottiche, die im Erdgeschoss installiert sind , während die Öfen direkt auf dem Boden stehen und über Eisenrohre mit frischem Quellwasser versorgt werden. Dieser Tank ist 1,3 m hoch und etwa 3,5 m breit , die beim Abstieg die Dämme erreichen, wo Schiffe mit Fisch anlegen, die von Dampfmaschinen an Seilen gezogen werden, und die Fische zu den Rändern von Bottichen transportieren, die entlang der Eisenbahnlinie aufgestellt sind, und jeder Bottich fasst 20 -30.000 Fische. Das Kochen, bei dem sich das Fleisch leicht von den Knochen löst, wird hier mit einer hydraulischen Presse extrahiert und dann durch Rohre in große flache Gefäße geleitet es kühlt ab und wird dann in Fässer abgefüllt. Je nach Fettgehalt bekommen wir aus 1000 Fischen 12 bis 120 Liter Speck, im Durchschnitt bis zu 25 Liter.“
  • - Diese Familie umfasst drei Gattungen mit sechs Arten. Alle Lamnahaie erreichen mehr oder weniger große Größen und führen einen pelagischen Lebensstil...

    Biologische Enzyklopädie

  • - Heringsfische haben einen seitlich zusammengedrückten oder gefurchten Körper, meist silbrig, mit einem dunkelblauen oder grünlichen Rücken...

    Biologische Enzyklopädie

  • - Familie der Schwarmfische neg. heringsartig Körper seitlich zusammengedrückt oder eiförmig, lang. meist 35-45 cm. Bei manchen Arten fehlen Bauchflossen. Auf dem Kopf entsteht ein Netzwerk erdbebensensorischer Kanäle...

    Biologisches enzyklopädisches Wörterbuch

  • - taxonomische Kategorie in Biol. Taxonomie. S. vereint eng verwandte Gattungen, die haben gemeinsamer Ursprung. Der lateinische Name von S. wird durch Anhängen der Endungen –idae und –aseae an den Namensstamm der Typusgattung gebildet...

    Wörterbuch der Mikrobiologie

  • - Dieser Fisch ist so groß, dass zwei Pferde ihn kaum in einem Karren tragen können; nicht die größten wiegen 1000 Pfund. Sein Kopf und Rücken sind so breit, dass Plinius ihn zu den Plattfischen zählt ...

    Leben der Tiere

  • - Bei Heringsfischen ist der Körper seitlich leicht zusammengedrückt, meist ziemlich dick, die einzige Rückenflosse befindet sich im mittleren Teil des Rückens. Entlang der Mitte des Bauches vieler Arten befindet sich ein Kiel aus spitzen Schuppen...

    Fische Russlands. Verzeichnis

  • - Bei Heringshaien ist die erste Rückenflosse groß und befindet sich vor den Bauchflossen, und die zweite ist klein und befindet sich über den Afterflossen...

    Fische Russlands. Verzeichnis

  • - Fischfamilie neg. heringsartig Dl. normalerweise bis zu 35-50 cm. Über 200 Arten im Meer. Brack- und Süßwasser, Kap. arr. gemäßigt und tropisch. Eine wichtige Fischerei...

    Naturwissenschaft. Enzyklopädisches Wörterbuch

  • - Thomas Nash hatte zwei Söhne – Anthony und John – denen Shakespeare jeweils 26 Schilling 8 Pence vermachte, um Trauerringe zu kaufen. Die Brüder traten bei einigen Transaktionen des Dramatikers als Zeugen auf ...

    Shakespeare-Enzyklopädie

  • - Alu-Familie – Eine Familie mäßig repetitiver DNA-Sequenzen, die bei vielen Säugetieren und einigen anderen Organismen bekannt ist ...

    Molekularbiologie und Genetik. Wörterbuch

  • - ein sehr ähnlicher Begriff, der für einige Autoren mit dem Begriff Erzbildung übereinstimmt. Laut Magakyan „paragenetischer Arsch. Mineralien und Elemente, die in bestimmten Geolen gebildet werden. und physikalisch-chemisch. Bedingungen"...

    Geologische Enzyklopädie

  • - eine Fischfamilie aus der Unterklasse der Knochenfische, der Ordnung apertovesical. Der Körper ist mit Schuppen bedeckt; Kopf nackt; keine Antennen; der Bauch ist seitlich zusammengedrückt und bildet einen gezackten Rand...

    Enzyklopädisches Wörterbuch von Brockhaus und Euphron

  • - Fischfamilie. Die Länge beträgt normalerweise bis zu 35 - 50 cm. Über 60 Gattungen, etwa 230 Arten, in Meeres-, Brack- und Süßwassergewässern, hauptsächlich gemäßigten und tropischen. Eine wichtige Fischerei...

    Moderne Enzyklopädie

  • - Fischfamilie der Ordnung Hering. Die Länge beträgt normalerweise bis zu 35-50 cm. 190 Arten, in Brack- und Süßwasser, hauptsächlich gemäßigten und tropischen Gewässern...

    Großes enzyklopädisches Wörterbuch

  • - HERING, Hering, Einheiten. Hering, Hering, vgl. . Die Fischfamilie, zu der der Hering gehört...

    Uschakows erklärendes Wörterbuch

  • - Hering Pl. Eine Fischfamilie, zu der Hering, Hering, Sprotte, Sardelle und ... gehören. Autor

    Eibengewächs Eibenbeere (Taxus baccata) Die Eibenbeere ist eine der interessantesten Nadelgewächse. Sie wächst sehr langsam und lebt lange – bis zu 4000 Jahre – und nimmt unter den langlebigen Pflanzen einen der ersten Plätze der Welt ein. Die Eibenbildung beginnt erst recht spät.

    Familie Taxodiaceae

    Aus dem Buch Gymnospermen Autor Sivoglazov Wladislaw Iwanowitsch

    Familie Taxodiaceae Mammutbaum Zu dieser Familie gehören Mammutbäume – riesige Vertreter Flora unseres Planeten! Der Mammutbaum oder Wellingtonia (Sequoiadendron giganteum) kann bis zu 100 m hoch werden

    Familie Velvichiaceae

    Aus dem Buch Gymnospermen Autor Sivoglazov Wladislaw Iwanowitsch

    Familie Welwitschia Zu dieser Familie gehört nur eine Art – die erstaunliche Welwitschia (Welwitschia mirabilis). Diese Pflanze wird als Wunder der Natur bezeichnet. Sie wächst in den felsigen Wüsten Angolas und Südwestafrikas, wo mehrere Monate lang kein Tropfen fällt.

    PUMAS-FAMILIE?

    Aus dem Buch Die unglaublichsten Fälle Autor

    PUMAS-FAMILIE?

    Aus dem Buch Unglaubliche Fälle Autor Nepomnyashchiy Nikolai Nikolaevich

    PUMAS-FAMILIE? Nicht zum ersten Mal sind die Bauern vor Ort ohne Hilfe und versuchen, ein ominöses Rätsel auf eigene Faust zu lösen. Im Jahr 1986 wurden Schafherden in Cinco Villas de Aragon von einer grausamen Bestie angegriffen. Die Zeitung Diario de Navarra berichtete über den Vorfall wie folgt:

    Heringe

    Autor Brockhaus F.A.

    Heringe Heringe (Clupeidae) sind eine Fischfamilie aus der Unterklasse der Knochenfische (Teleostei), der Ordnung der apertovesikalen Fische (Physostomi). Der Körper ist mit Schuppen bedeckt (die meist leicht abfallen); Kopf nackt; keine Antennen; der Bauch ist seitlich zusammengedrückt und bildet einen gezackten Rand; der Rand des Oberkiefers wird geformt

    Familie

    Aus dem Buch Enzyklopädisches Wörterbuch (C) Autor Brockhaus F.A.

    Familie Familie (famila) ist eine 1780 von Batsch vorgeschlagene taxonomische Gruppe und umfasst normalerweise mehrere Gattungen (genera.), obwohl es Familien gibt, die nur eine Gattung enthalten. Mehrere (oder sogar ein) S. bilden eine Unterordnung oder Abteilung (subordo und ordo). Manchmal enthält S.

    Familie

    Aus dem Buch Groß Sowjetische Enzyklopädie(CE) des Autors TSB

    bb) Die ganze Familie

    Aus dem Buch Outline of Christian Moral Teaching Autor Feofan der Einsiedler

    bb) Die ganze Familie Unter dem Kopf steht die ganze Familie – alle ihre Mitglieder. Zuallererst müssen sie einen Kopf haben, dürfen nicht ohne ihn bleiben und dürfen auf keinen Fall zulassen, dass es zwei oder mehr gibt Außerdem. Dies ist aus einfacher Klugheit und ihrem eigenen Wohl erforderlich, sonst unmöglich, p) Dann, wann

    DIE IL-114-FAMILIE Nikolay TALIKOVK In den frühen 1980er Jahren war das auf lokalen Flugrouten weit verbreitete Flugzeug An-24 veraltet. Darüber hinaus begann die Flotte dieser Maschinen aufgrund der Erschöpfung der ihnen zugewiesenen Ressourcen Anfang 1982 allmählich zu schrumpfen

    Tu-14-Familie

    Aus dem Buch World of Aviation 1995 02 Autor unbekannter Autor


Heringsfische haben einen seitlich zusammengedrückten oder schuppigen Körper, meist silbrig, mit einem dunkelblauen oder grünlichen Rücken. Es gibt eine Rückenflosse, meist im mittleren Teil des Rückens, die Brustflossen befinden sich am unteren Rand des Körpers, die Bauchflossen befinden sich im mittleren Drittel des Bauches (manchmal fehlen sie), die Schwanzflosse ist eingekerbt . Sehr charakteristisch ist das Fehlen durchbohrter Schuppen an der Seitenlinie am Körper, die nur bei der Anzahl 2–5 unmittelbar hinter dem Kopf vorkommen. Entlang der Mittellinie des Bauches haben viele einen Kiel aus spitzen Schuppen. Die Zähne am Kiefer sind schwach oder fehlen. Die Schwimmblase ist durch einen Kanal mit dem Magen verbunden, und zwei Fortsätze erstrecken sich vom vorderen Ende der Blase und dringen in die Ohrkapseln des Schädels ein. Es gibt obere und untere intermuskuläre Knochen. Heringe sind Schwärme planktivfressender Fische; Die meisten Arten leben im Meer, einige sind anadrom und einige sind Süßwasserarten. Weit verbreitet von der Subantarktis bis zur Arktis, aber die Zahl der Gattungen und Arten ist in den Tropen hoch, nimmt in gemäßigten Gewässern ab und einzelne Arten sind in kalten Gewässern häufig. Hauptsächlich Dabei handelt es sich um kleine und mittelgroße Fische, weniger als 35–45 cm, nur wenige Wanderheringe können eine Länge von 75 cm erreichen. Insgesamt gibt es etwa 50 Heringsgattungen und 190 Arten. Diese Familie liefert etwa 20 % des weltweiten Fischfangs und nimmt in Bezug auf die Fanggröße neben Sardellen den ersten Platz unter den Fischfamilien ein. In dieser großen und wichtigen Familie werden 6-7 Unterfamilien unterschieden, von denen einige von einigen Wissenschaftlern als besondere Familien akzeptiert werden. Unterfamilie der Rundbauchheringe (Dussumierinae) Rundbauchheringe unterscheiden sich von anderen Heringen dadurch, dass ihr Bauch abgerundet ist und entlang der Mittellinie keine Kielschuppen vorhanden sind. Der Mund ist klein und endständig. Kiefer, Gaumen und Zunge sind mit kleinen, zahlreichen Zähnen gesäumt. Diese Gruppe umfasst 7 Gattungen mit 10 Arten, die in den tropischen und subtropischen Gewässern des Pazifiks, des Indischen Ozeans und des Westatlantiks verbreitet sind. Bei den Rundbauchheringen werden zwei Formengruppen (Gattungen) unterschieden: größere Multiwirbelfische (48–56 Wirbel), die eine Länge von 15–35 cm erreichen (Dussumieria, Etrumeus) und kleinere Wenigwirbelfische (30–46 Wirbel). ) Fisch, 5–11 cm lang (Spratelloides, Jenkinsia, Echirava, Sauvagella, Gilchristella).

Kibango-Heringe (Spatelloides) sind klein und mit einer Länge von nur 10 cm die zahlreichsten unter den rundbauchigen Heringen. Überall in den Küstengebieten der weiten tropischen Gewässer des Indischen und Pazifischen Ozeans (mit Ausnahme des östlichen Teils des Pazifischen Ozeans) werden diese Fische nachts in großer Zahl vom Licht der Lampen vom Schiff aus angezogen. Kibinago-Hering dringt im Sommer zum Laichen in flache Buchten ein. Im Gegensatz zu Dussumieria und gewöhnlichen Rundbauchheringen (Urume), die schwimmende Eier laichen, legen Kibinago-Heringe eigenartige Bodeneier, die an Sandkörnern haften, deren Eigelb mit einer Gruppe kleiner Fetttröpfchen versehen ist. Trotz seiner geringen Größe wird Kibinago-Hering frisch, getrocknet und in Form einer leckeren Fischpaste gegessen. Sie werden auch als hervorragender Lebendköder beim Angeln auf Echten Bonito verwendet. Manhua (Jerrkinsia) steht dem Kibinago-Hering sehr nahe. Zwei oder drei Manhua-Arten leben vor den Atlantikküsten der Inseln und Landengen Mittelamerikas von den Bahamas, Florida und Mexiko bis Venezuela sowie vor Bermuda. Mit einer Länge von nur 6,5 cm ist er sogar noch kleiner, hat aber wie der Kibinago einen silbernen Streifen, der vom Kopf bis zum Schwanz an den Seiten verläuft; Es bleibt in Buchten mit sandigem Boden und legt Eier, die genau auf dem gleichen Boden haften. Manhua wird in Kuba speziell gefangen, um Bonito-Thunfisch anzulocken, und sein Mangel wirkt sich negativ auf die Thunfischfischerei aus. Arten der übrigen Gattungen des Rundbauchherings sind kleine Heringe, die in Buchten und Flussmündungen vor der Küste Ostafrikas, Madagaskars und Indiens leben. Sprottenartige Heringe (Clupeinae) oder Unterfamilie der Heringsfische Diese Unterfamilie ist die wichtigste Gruppe von Heringsfischen, einschließlich Nordseeheringen, Sardinen, Sardinellen, Sprotte, Kiln und anderen Gattungen. Insgesamt gibt es etwa 12 Geburten. Seehering (Clupea) bewohnt die gemäßigten Gewässer der nördlichen Hemisphäre (boreale Region) und der angrenzenden Meere des Arktischen Ozeans, auf der Südhalbkugel leben sie vor der Küste Chiles. Seeheringe sind Schwärme planktivfressender Fische, die normalerweise bis zu 33–35 cm lang sind. Die Schuppen sind zykloid und fallen leicht ab. Kielschuppen sind schwach entwickelt. Die Seiten und der Bauch sind silbrig, der Rücken ist blaugrün oder grün. Sie legen am Boden klebende Eier auf den Boden oder Algen. Die meisten Seeheringe leben in Küstennähe, nur wenige Rassen verlassen während der Nahrungsaufnahme das Schelf. Unter den Seeheringen gibt es solche, die lange Wanderungen mit passiver Ansiedlung von Larven und Jungfischen, Rückwanderungen wachsender Fische und Nahrungs- und Laichwanderungen erwachsener Tiere unternehmen, und solche, die lokale Herden bilden, die auf Randmeere beschränkt sind; Es gibt auch Seeformen, die in halbgeschlossenen oder völlig isolierten Brackwasserkörpern leben.

Derzeit gibt es drei Arten von Seeheringen: Atlantischen oder Multiwirbelhering, Osthering oder Wenigwirbelhering und Chilenischen Hering. MANDUFIAS (Ramnogaster) – drei Heringsarten dieser Gattung leben in den Gewässern Uruguays und Argentiniens. Der Körper von Mandufia ist seitlich zusammengedrückt, der Bauch ist konvex, mit einem gezackten Schuppenkiel, der mit Stacheln ausgestattet ist, das Maul ist klein, oben; Die Bauchflossen sind weiter nach vorne verschoben als bei Heringen und Sprotten, ihre Basis liegt vor der Basis der Rückenflosse. Dabei handelt es sich um kleine, etwa 9–10 cm lange Fische, die in Küstengewässern, Flussmündungen und Flüssen häufig vorkommen. Mandufias-Schwärme kommen in Brackwasser vor und dringen zusammen mit Schwärmen von Silberfischen in Flüsse ein. ernähren sich von kleinen Planktonkrebstieren. Sprotten oder Sprottengattung (Sprattus), die in den gemäßigten und subtropischen Gewässern Europas verbreitet ist. Südamerika, Südaustralien und Neuseeland. Sprotten stehen den Seeheringen der Gattung Clupea nahe. Sie unterscheiden sich von ihnen durch die stärkere Entwicklung von Kielschuppen am Bauch, die vom Hals bis zum Anus einen stacheligen Kiel bilden; eine weniger vorne liegende Rückenflosse, die weiter hinten beginnt als die Basis der Bauchflossen; eine geringere Anzahl von Strahlen in der Bauchflosse (normalerweise 7–8), eine geringere Anzahl von Wirbeln (46–50), schwimmende Eier und andere Merkmale. Sprotten sind kleiner als Seeheringe; sie werden nicht größer als 17–18 cm. Ihre normale Lebenserwartung beträgt jedoch 3–4 Jahre.

Sprotten der südlichen Hemisphäre wurden nicht ausreichend untersucht. In den Gewässern Feuerlands und der Falklandinseln sowie im äußersten Süden Südamerikas lebt die Feuersprotte (Sprattus fuegensis), die in großen Schwärmen mit einer Länge von 14 bis 17 cm vorkommt. In ihrer Nähe und möglicherweise als dieselbe Art eingestuft, befindet sich die Tasmanische Sprotte (S. bassensis), deren Schwärme in den Sommer- und Herbstmonaten in den tiefen Buchten und Meerengen von Tasmanien und Südaustralien häufig vorkommen. Die Gattung TULKA oder Kaspische Sprotte (Clupeonella) umfasst 4 Arten kleiner Heringsfische, die im Schwarzen, Asowschen und Kaspischen Meer und ihren Becken leben. Der Bauch von Kilkas ist seitlich zusammengedrückt und über die gesamte Länge vom Hals bis zum Anus mit 24 bis 31 starken Stachelschuppen ausgestattet. Bauchflossen etwa unter dem vorderen Drittel der Rückenflosse. In der Afterflosse sind die letzten beiden Strahlen verlängert, wie bei Sardinen und Sardinellen. Der Mund ist oben, zahnlos, klein, der Oberkieferknochen reicht nicht weiter nach hinten als bis zum vorderen Augenrand. Die Eier schwimmen, haben einen sehr großen violetten Fetttropfen und einen großen kreisförmigen Dotterraum. Wirbel 39-49. Tyulka sind euryhaline und eurythermische Fische, die sowohl im Brackwasser bei bis zu 13°/00 als auch im Süßwasser bei Temperaturen von 0 bis 24°C leben. Sardinen sind die Namen von drei Gattungen mariner Heringsfische: Sardina, Sardinops und Sardinella. Diese drei Gattungen zeichnen sich durch längliche, klingenförmige zwei hintere Strahlen der Afterflosse und das Vorhandensein zweier länglicher Schuppen – „Flügel“ – an der Basis der Schwanzflosse aus. Darüber hinaus weisen Sardinen und Sardinops radial divergierende Rillen auf dem Kiemendeckel auf. Echte Sardinen (Sardinen und Sardinops) sind in warm-gemäßigten und subtropischen Meeren verbreitet, Sardinellen - in tropischen und teilweise subtropischen Gewässern. Sardinen erreichen eine Länge von 30–35 cm, bei kommerziellen Fängen sind sie meist 13–22 cm lang.

Alle Sardinen sind Meeresschwarmfische, die in den oberen Wasserschichten leben; ernähren sich von Plankton und bringen schwimmende Eier hervor. Sardineneier haben einen großen runden Eigelbraum und im Eigelb befindet sich ein kleiner Tropfen Fett. Sardinen haben eine große praktische Bedeutung, ersetzen in warme Gewässer Seehering. Die Gattung SARDINOPS (Sardinops) erreicht eine Länge von 30 cm und ein Gewicht von 150 g und mehr. Der Körper ist dick, der Bauch ist seitlich nicht eingedrückt. Der Rücken ist blaugrün, die Seiten und der Bauch sind silbrig-weiß, entlang jeder Seite befindet sich eine Reihe dunkler Flecken, bis zu 15 an der Zahl. Auf der Oberfläche des Kiemendeckels befinden sich radial divergierende Rillen. Die Anzahl der Wirbel liegt zwischen 47 und 53. Sardinops sind der echten Sardinensardine sehr ähnlich. Sie unterscheiden sich davon durch verkürzte Kiemenspalter an der Ecke des ersten Kiemenbogens, ein etwas größeres Maul (der hintere Rand des Oberkiefers reicht über die Vertikale der Augenmitte hinaus) und die Beschaffenheit der Schuppen. Bei Sardinopsen sind alle Schuppen gleich und mittelgroß (50-57 Querschuppenreihen), während bei Sardinen kleinere Schuppen unter großen Schuppen verborgen sind. Die Gattung SARDINELLA (Sardinella) umfasst 16-18 Sardinenarten aus tropischen und teilweise subtropischen Gewässern.

Nur eine Art (S. aurita) gelangt auch in gemäßigt warme Meere. Sardinellen unterscheiden sich von Sardinen und Sardinen durch einen glatten Kiemendeckel, das Vorhandensein von zwei Vorsprüngen am Vorderrand des Schultergürtels (unter dem Rand des Kiemendeckels) und das Fehlen dunkler Flecken an der Seite der meisten Arten Körper, die nur bei S. Sirm und in Form eines einzelnen Flecks (nicht immer) bei S. aurita vorhanden sind. Zwölf Arten dieser Gattung leben in den Gewässern des Indischen Ozeans und im westlichen Pazifik, von Ostafrika und dem Roten Meer bis Indonesien und Polynesien im Osten und vom Roten Meer, Indien und Südchina bis Südostafrika. Indonesien und Nordaustralien. Heringe und Sardinen sind kleine, bis zu 15–20 cm lange, tropische Heringsfische mit einem seitlich zusammengedrückten silbrigen Körper und einem schuppigen Kiel am Bauch. Sie bewohnen die Küstengewässer der biogeografischen Region Indo-West-Pazifik und Mittelamerika. An der Ostküste des Atlantischen Ozeans gibt es keine. In ihrer Struktur ähneln diese Fische Sardinellen. An der Vorderkante des Schultergürtels, unter dem Kiemendeckel, haben sie außerdem zwei nach vorne ragende abgerundete Lappen. Die letzten beiden Strahlen der Afterflosse sind leicht verlängert, bilden aber keinen hervorstehenden Lappen. Ihre Eier schwimmen, ähnlich wie die von Sardinen, mit einem großen kreisförmigen Dotterraum und einem kleinen Fetttropfen im Dotter. Im Gegensatz zu Sardinen haben sie keine länglichen Schuppen an der Basis der Schwanzflosse. Ihr Körper ist seitlich zusammengedrückt und silbrig; Wirbel 40-45. HERINGE (Gattung Herclotsichthys, kürzlich aus der Gattung Harengula isoliert) sind nur in der indisch-westpazifischen Region verbreitet: von Japan bis Indonesien und Australien, vor der Küste des Indischen Ozeans, vor den Inseln Melanesien, Mikronesien und Polynesien. Es gibt 12-14 Heringsarten, von denen 3-4 Arten vor der Ost- und Südostküste Asiens leben, 4 Arten in Nordaustralien leben, 4 Arten im Indischen und Westpazifik, im Roten Meer und im Osten verbreitet sind Afrika bis Indonesien, Polynesien und Nordaustralien. Sardinen (Harengula) leben, wie bereits erwähnt, nur in den tropischen Gewässern Amerikas.

Es gibt drei Arten im Atlantischen Ozean; Sie sind vor der Küste Mittelamerikas, der Antillen und Venezuelas sehr zahlreich. Entlang der Pazifikküste, von der kalifornischen Küste bis zum Golf von Panama, ist eine Art weit verbreitet – die Arena (N. thrissina). Machuela (Opisthonema) gen. Vertreter dieser Gattung zeichnen sich durch einen stark verlängerten hinteren Strahl der Rückenflosse aus, der manchmal bis zur Basis der Schwanzflosse reicht. Durch dieses Merkmal ähnelt die Machuela dem Schnauzenhering (Dorosomatinae), hat aber ein halboberes oder endständiges Maul, die Schnauze ist nicht abgestumpft und es gibt keine verlängerte Achselschuppe über der Basis der Brustflosse. Machuela hat 46-48 Wirbel. Es handelt sich um eine rein amerikanische Gattung mit zwei Arten. Außerdem leben nur in Amerika, vor der Küste Brasiliens, im Meer und in den Flüssen von Guayana und dem Amazonas einzigartige Stachelnasensardinen (Rhinosardinia) mit zwei Stacheln an der Schnauze und einem stacheligen Kiel am Bauch. NAKE-EYED HERRING ODER NOL-EYED HERRRING (Pellonulinae) Eine Unterfamilie, die 14 Gattungen und über 20 Arten tropischer, hauptsächlich Süßwasser-Heringsfische aus Amerika (8 Gattungen), dem indo-malaiischen Archipel, teilweise Indien und Australien umfasst. Vertreter dieser Unterfamilie haben kein fettes Augenlid oder es ist kaum entwickelt, der Bauch ist meist seitlich zusammengedrückt und der Mund ist klein. Einige Arten australischer Gattungen (Potamalosa, Hyperlophus) haben einen gezackten Kiel, der aus einer Reihe von Rillen (Schuppen) auf dem Rücken zwischen dem Hinterkopf und der Rückenflosse besteht. Die meisten Arten dieser Gruppe sind kleine Fische mit einer Länge von weniger als 10 cm. Besonders klein sind Corica (Corica, 4 Arten), die in den Gewässern Indiens, Indochinas und des indo-malaiischen Archipels leben. Sie sind nicht größer als 3-5 cm, ihre Afterflosse ist in zwei Teile geteilt: die vordere, bestehend aus 14-16 Strahlen, und die hintere, bestehend aus 2 Strahlen, die von der vorderen durch einen deutlichen Spalt getrennt sind. BAUCHHERRINGE (Alosinae) Unterfamilie Die Unterfamilie umfasst die größten Heringsfische. Die meisten Arten dieser Gruppe leben anadrom, einige leben im Brackwasser, andere im Süßwasser. Diese Gruppe von Heringsfischen umfasst 4 Gattungen mit 21 Arten, die in warm-gemäßigten und in geringerem Maße subtropischen und tropischen Gewässern der nördlichen Hemisphäre leben.

Bauchheringe haben einen seitlich zusammengedrückten Bauch mit einem stacheligen, schuppenartigen Kiel entlang der Mittellinie; Sie haben einen großen Mund, das hintere Ende des Oberkiefers reicht über die Vertikale der Augenmitte hinaus; Es gibt fettige Augenlider an den Augen. Dazu gehören Aloz, Gilzi und Gudusia. Alosen sind in gemäßigt warmen Meeres-, Brack- und Süßwasserküsten Ostamerikas und Europas verbreitet; Gilsa und Gudusia leben vor der Küste und teilweise in den Süßwassergewässern Ostafrikas, Süd- und Südostasiens. Zur Unterfamilie der Bauchheringe gehört meist auch eine besondere Gruppe von Heringsfischen in der Nähe des Amerikanischen Heringsfisches (Brevoortia). Anscheinend ist es richtiger, sie in eine spezielle Gruppe oder Unterfamilie der Kammschuppenheringe einzuordnen, zu denen hier der amerikanische Menhaden, der Nacheta und der westafrikanische Bonga gehören. Die Gattung Alosa ist in dieser Gruppe wichtig. Arten dieser Gattung zeichnen sich durch einen stark seitlich zusammengedrückten Körper mit einem spitzen, gezackten Bauchkiel aus; zwei längliche Schuppen – „Flügel“ – an der Basis der oberen und unteren Lappen der Schwanzflosse; radiale Rillen am Dachknochen; eine auffällige mediale Kerbe im Oberkiefer sowie stark entwickelte Fettlider an den Augen. Auf jeder Körperseite befindet sich meist ein dunkler Fleck hinter der Oberkante des Deckels, auf den bei manchen Arten oft eine Reihe mehrerer Flecken folgt; manchmal befindet sich unter dieser Reihe zusätzlich ein zweiter und gelegentlich ein Drittel einer kleineren Anzahl von Flecken. Sehr typisch für verschiedene Typen und Aloz-Formen, Unterschiede in der Form und Anzahl der Kiemenrechen, die mit Unterschieden in der Beschaffenheit der Nahrung korrespondieren. Wenige kurze und dicke Kiemenharken sind charakteristisch für räuberische Heringe, zahlreiche dünne und lange Kiemenharken sind charakteristisch für planktivfressende Heringe. Die Anzahl der Kiemenräumer am ersten Bogen in Aloz variiert zwischen 18 und 180. Die Anzahl der Wirbel beträgt 43-59. Alosen kommen in den küstennahen, mäßig warmen Gewässern des Atlantischen Ozeanbeckens auf der Nordhalbkugel sowie im Mittelmeer, im Schwarzen und im Kaspischen Meer häufig vor.

Es gibt 14 Arten dieser Gattung, die in zwei Untergattungen eingeteilt sind: 10 Arten der Hauptform der Gattung Alosa und 4 Arten von Pomolobus. Bei echten Aloz ist die Höhe der Wange größer als ihre Länge, bei Pomolobs ist sie gleich oder kleiner als ihre Länge. Zwei Arten der Echten Alose leben in den Gewässern der Ostküste Nordamerikas (Alosa sapidissima, A. ohioensis), zwei - vor der Westküste Europas, Nordafrika und im Mittelmeer (A. alosa, A. fallax), zwei Arten – in den Becken des Schwarzen und Kaspischen Meeres (A. caspia, A. kessleri), vier Arten – nur im Kaspischen Meer (A. brashnikovi, A. saposhnikovi, A. sphaerocephala, A. curensis). Alle vier Mottenfischarten (Alosa (Pomolobus) aestivalis, A. (P.) pseudoharengus, A. (P.) mediocris, A. (P.) chrysochloris) leben in amerikanischen Gewässern. Viele Alosa-Arten fallen in mehr oder weniger viele Formen – Unterarten, Rassen usw. Gemäß der Fortpflanzungsbiologie lassen sich vier Gruppen von Arten und Formen der Gattung Alosa unterscheiden: anadrome, semi-anadrome, Brackwasser- und frisches Wasser. Anadrome leben im Meer und steigen zum Laichen in den Ober- und Mittellauf von Flüssen auf (anadrome Anadrome); semi-anadrome Eier legen Eier im Unterlauf von Flüssen und in angrenzenden, leicht salzhaltigen Meeresgebieten vor der Mündung; Brackwasserfische leben und laichen im Brackwasser. Einige atlantisch-mediterrane anadrome Arten bilden auch lokale Seeformen (Unterarten) und leben dauerhaft im Süßwasser. In den Gewässern Amerikas, Westeuropas, des Mittelmeers und des Schwarzmeer-Asowschen Beckens leben anadrome und semianadrome Arten sowie deren Süßwasserformen; im Kaspischen Becken - anadrome, halbanadrome und Brackwasserarten. Im Gegensatz zu den Atlantik-Mittelmeer-Alozen bilden die Schwarzmeer-Asowschen und Kaspischen Alozen keine lakustrinen Süßwasserformen; Darüber hinaus gibt es unter den Alozen des Schwarzmeer-Asowschen Beckens drei anadrome und eine halbanadrome Art und im Kaspischen Meer eine anadrome (2 Formen), eine halbanadrome (4 Formen) und vier Brackwasserarten . Im Schwarzmeer- und Kaspischen Meer reifen die Eier und werden in drei Portionen ausgelegt, wobei die Legeabstände 1–1,5 Wochen betragen. Die Anzahl der Eier in jeder Portion liegt normalerweise zwischen 30 und 80.000. Die Eier von Arten der Gattung Alosa sind halbpelagisch, schwimmen auf der Strömung oder am Boden und haften teilweise schwach (beim amerikanischen Dreschfisch und dem kaspischen Ilmenbauch). . Die Schale halbpelagischer Eier ist dünn; bei Bodeneiern ist sie dichter und mit anhaftenden Schlammpartikeln imprägniert. Aloz-Eier haben wie Sardineneier einen großen oder mittleren Dotterraum, enthalten aber im Gegensatz zu Sardinen in der Regel keinen Fetttropfen im Dotter. Die Größe der Eier variiert je nach Art: von 1,06 mm beim Großaugenfisch bis 4,15 mm beim Wolga-Hering. Polomolobs (Gattung Alosa, Gattung Pomolobus) leben nur in den atlantischen Gewässern Nordamerikas. Zwei Arten – Graurücken oder Blaurücken (A. pseudoharengus) und Blaurücken (A. aestivalis) – mehrstaubig (38–51 Fächer in der unteren Hälfte des ersten Kiemenbogens), überwiegend Planktenfresser, in nördlicheren Gebieten vom Golf aus verbreitet von St. Lawrence und Nova Scotia bis zum Kap Hatterasai in Nordflorida. Sie erreichen eine Länge von 38 cm, haben einen dunkelblauen oder graugrünen Rücken und silberne Seiten mit einem dunklen Fleck auf beiden Seiten hinter der Oberseite des Deckels (dem „Schulterfleck“). Dabei handelt es sich um anadrom lebende Fische, die sich in Schwärmen im Meer in Küstennähe aufhalten und zum Laichen tief in Flüsse aufsteigen. Laichen in Flüssen, hauptsächlich von April bis Mai. Der Kaviar ist unten, mit einem kleinen kreisförmigen Dotterraum, die Schale ist schwach haftend und mit Schlammpartikeln imprägniert. Als Schwärme sind diese Arten von erheblicher kommerzieller Bedeutung und obwohl ihre Zahl im letzten halben Jahrhundert zurückgegangen ist, sind sie immer noch recht zahlreich. Sie waren auch Gegenstand künstlicher Zucht: Fische, die kurz vor dem Laichen standen, wurden in durch übermäßigen Fischfang zerstörten Nebenflüssen angesiedelt, was zum Laichen und zur Wiederaufnahme der Fischbestände in diesen Nebenflüssen führte. Der Graubarsch wurde unbeabsichtigt erfolgreich zusammen mit jungen Maifischen in den Ontariosee eingeschleppt, wo er sich etablierte, vermehrte und sich von dort aus auf andere Seen ausbreitete. Zwei weitere südliche, ebenfalls nahe beieinander liegende Drosselarten – Hickory (A. te-diocris) und Greenback (A. chrysochloris) – erreichen größere Größen: Greenback 45 und Hickory – 60 cm , hauptsächlich von Cape Cod bis Nordflorida, Greenback - in Flüssen, die in den nördlichen Teil fließen Golf von Mexiko, westlich von Florida.

Diese Arten haben weniger Kiemenspalter (18–24 in der unteren Hälfte des ersten Kiemenbogens) und ernähren sich hauptsächlich von kleinen Fischen. Hickory hat auf jeder Seite seiner Flanken eine Reihe dunkler Flecken. Hickory lebt im Meer nahe der Küste und dringt in Schwärmen in Flussmündungen und untere Flüsse ein, um dort von Ende April bis Anfang Juni zu laichen. Legt Eier in das Süßwasser von Flüssen in der Gezeitenzone. Der Kaviar sinkt, klebt leicht, wird aber von der Strömung leicht hochgespült; im Eigelb sind mehrere kleine Fetttropfen sichtbar. Der Greenback lebt in schnellen oberen Nebenflüssen von Flüssen und gelangt ins Brackwasser und ins Meer. Sein Laichen und seine Wanderung sind nicht ausreichend untersucht. HILSA (Hilsa) Die Gattung ersetzt Aloz in tropischen Gewässern. Arten dieser Gattung sind in Küstengebieten häufig Meerwasser und in den Flüssen Ostafrikas, Süd- und Südostasiens, von Natal bis Busan ( Südkorea). Es gibt 5 Arten dieser Gattung, bei denen es sich um Wanderfische handelt, die vom Meer aus in Flüsse gelangen, um zu laichen. Die Ärmel ähneln Alozen in Form eines seitlich zusammengedrückten Körpers; schuppiger Kiel am Bauch; Fettige Augenlider, die das Auge im vorderen und hinteren Drittel bedecken; Mangel an Zähnen (bei vielen Aloz auch schlecht entwickelt); durch die silbrige Farbe des Körpers und das Vorhandensein eines dunklen „Schulterflecks“ bei einigen Arten auf beiden Seiten an der Seite hinter der Oberkante des Kiemendeckels (Jungtiere einiger Arten haben auch eine Reihe dunkler Flecken an der Seite). wie ein Bauch). Im Gegensatz zu Aloz haben die Ärmel keine verlängerten Schwanzschuppen – „Flügel“ – an der Basis der Schwanzflosse; Die Eier der Hilsa sind halbpelagisch, haben einen großen kreisförmigen Dotterraum und schwimmen in der Strömung, wie bei Aloz; im Gegensatz zu Aloz-Eiern enthalten sie mehrere Fetttropfen im Eigelb; Die Schale der Eier ist einfach, wie beim Aloz, oder doppelt. Es gibt 5 Arten von Ärmeln.

GUDUSIA - Süßwasserfisch, sehr nah an anadromen Muscheln. Gudusia ist dem Gilz sehr ähnlich, kann aber leicht durch die kleineren Schuppen unterschieden werden (80–100 Querreihen statt 40–50 beim Gilz). Gudusia leben in den Flüssen und Seen Pakistans, Nordindiens (nördlich des Kistna-Flusses, etwa 16–17° N) und Burmas. Gudusia sind kleine Fische mit einer Länge von bis zu 14–17 cm. Es gibt zwei bekannte Arten dieser Gattung – Indische Gudusia (Gudusia chapra) und Burmesische Gudusia (G. variegata). Unterfamilie der Kammschuppenheringe (Brevoortiinae). Unterscheidet sich von allen anderen Heringen durch einen kammartigen hinteren Rand und zwei Reihen vergrößerter Schuppen oder Riefen entlang der Mittellinie des Rückens, vom Hinterkopf bis zum Beginn der Rückenflosse. Sie zeichnen sich außerdem durch das Vorhandensein von 7 Strahlen in den Bauchflossen aus. In ihrer seitlich zusammengedrückten Form ähneln sie bauchigen Heringen. großer Körper, mit einem gezackten, schuppigen Kiel entlang des Bauches, durch das Vorhandensein einer medialen Kerbe im Oberkiefer, durch das Fehlen von Zähnen am Kiefer erwachsener Personen. Die Struktur von Menhaden-Eiern unterscheidet sich von denen von Alose-Eiern, ähnelt aber denen von Sardinen: Ihre Eier enthalten einen Fetttropfen im Eigelb und sind pelagisch, nicht hemipelagisch. Im Gegensatz zu Bauchheringen handelt es sich bei Kammschuppenheringen um Meeresfische, die im Meer bei einem Salzgehalt von mindestens 20°/00 leben und sich fortpflanzen. Es gibt drei Gattungen des gekämmten Herings: Menhaden, die eng verwandte Machete und Bonga. Die Gattung MENHADEN (Brevoortia) ist in den Küstengewässern der Atlantikküste Amerikas verbreitet, von Nova Scotia bis zum Golf von Mexiko und von Südbrasilien bis Argentinien. Menhaden erreichen eine Länge von 50 cm, die übliche Länge beträgt 30-35 cm. Der Rücken ist grünblau, die Seiten sind silbrig-gelblich, hinter der Oberseite des Kiemendeckels befindet sich auf beiden Seiten des Körpers ein schwarzer Schulterfleck , hinter dem sich bei einigen Arten an den Seiten unterschiedlich viele kleinere dunkle Flecken befinden, die oft in zwei, drei oder mehreren Reihen angeordnet sind. Die Bauchflossen des Menhaden sind klein, befinden sich unter der Rückenflosse und haben 7 Strahlen. Es gibt 7 Arten von Menhaden: 3 – vor der Ostküste Nordamerikas, von Nova Scotia bis Florida, 2 – im nördlichen Golf von Mexiko, 2 – vor der Küste Brasiliens, vom Rio Grande bis zum Rio de la Plata . Heringe mit stumpfer Nase oder Kropf (Dorosomatinae) Unterfamilie Heringe mit stumpfer Nase oder Spitzbart mit einem kurzen, hohen, seitlich zusammengedrückten Körper und einem gezackten Schuppenkiel am Bauch stellen eine einzigartige Gruppe dar. Im Gegensatz zu allen anderen Heringen ist die Schnauze fast immer hervorstehend und stumpf gerundet; der Mund ist klein, tiefer oder halbunterer; Der Bauch ist kurz, muskulös und erinnert an eine Vogelernte. Die Afterflosse ist ziemlich lang, von 18-20 bis 28 Strahlen; Die Bauchflossen befinden sich unter den Rückenflossen oder näher an den Rückenflossen am vorderen Ende des Körpers und haben 8 Strahlen. Fast alle Arten haben einen dunklen „Schulterfleck“ an der Seite, hinter der Oberseite des Deckels; viele haben zusätzlich 6-8 schmale dunkle Längsstreifen an den Seiten. Bei den meisten Gattungen und Arten ist der letzte (hintere) Strahl der Rückenflosse zu einem langen Faden verlängert; nur bei Arten zweier Gattungen (Anodontostoma, Gonialosa) ist es nicht verlängert. Dies sind schlammfressende und phytoplanktonfressende Fische aus Buchten, Flussmündungen und tropischen Flüssen subtropische Breiten Aufgrund der Knochigkeit hat es keinen großen Nährwert. In vielen Bereichen werden sie jedoch als Nahrungsmittel zubereitet, hauptsächlich in getrockneter Form und in Form von Konserven. Insgesamt umfasst diese Gruppe 7 Gattungen mit 20–22 Arten. Stumpfnasenhering (oder Stumpfnasenhering) kommt in den Gewässern Nord- und Mittelamerikas (Gattung Dorosoma, 5 Arten), Süd- und Südostasiens und Westozeaniens (Melanesien) häufig vor (Gattungen Nematalosa, Anodontostoma, Gonialosa, 7 Arten). insgesamt), Ostasien (Gattungen Coposirus, Clupanodon, Nematalosa, 3 Arten), Australien (Gattung Nematalosa, 1 Art und Fluvialosa, 7 Arten). Die nördlicheren Arten – der japanische Konosir und der amerikanische Dorosoma – haben 48–51 Wirbel, der Rest 40–46. Amerikanischer Dorosoma (Dorosoma) erreicht eine Länge von 52 cm, die übliche Größe beträgt 25-36 cm. Südlicher Dorosoma (D. petenense) lebt am Fluss. Ohio (ca. 38-39°N) bis Florida und zum Golf von Mexiko und entlang der Küste südlich bis Honduras. Mexikanisch (D. anale) – im Atlantikbecken von Mexiko und Nordguatemala; Nicaraguanisches Dorosoma (D. chavesi) – in den Seen von Managua und Nicaragua; Westliches Dorosoma (D. smith) lebt nur in den Flüssen im Nordwesten Mexikos. Im Gelben Meer kommt eine weitere Art von Stumpfnasenhering vor – der Japanische Nematalosa (Nematalosa japonica). Die übrigen Arten der Gattung Nematalosa leben vor der Küste des Indischen Ozeans in Südasien, von Arabien (N. arabica) bis Malaya und im Pazifischen Ozean. Küste Indonesiens, Vietnam, den Philippinen und Taiwan (N. nasus) sowie vor der Nordwestküste Australiens (N. kommen). Nemathalosen leben hauptsächlich in Buchten, Lagunen und Flussmündungen und dringen in Flüsse ein.

In den Flüssen Indiens und Burmas leben zwei weitere Arten einer besonderen Süßwasserheringsgattung, Gonialosa; Dies sind kleine Fische mit einer Länge von bis zu 10–13 cm. Süßwasserhering kommt in Australien besonders häufig vor. Von ihnen gibt es hier bis zu sechs Arten, manchmal getrennt in eine besondere Gattung, Fluvialosa. Sie kommen häufig in den Flüssen und Seen Australiens vor; Einige Arten sind klein, bis zu 13–15 cm, andere werden ziemlich groß und werden bis zu 39 cm lang. Eine siebte Art von Süßwasserfluvialose kommt in den oberen Nebenflüssen des Strickland River in Neuguinea vor. Wie oben erwähnt, gibt es neben diesen Süßwasserschnauzenarten auch eine Meeresküstenart der Nematalosa in den Gewässern Nordaustraliens (Nematalosa kommen). Kielhals- oder Sägebauchhering (Pristigasterinae) Unterfamilie Diese Gruppe rein tropischer Gattungen von Heringsfischen zeichnet sich durch einen stark seitlich zusammengedrückten Körper aus, der entlang der Bauchkante zugespitzt ist und einen sägezahnförmigen „Bauchkiel aus Schuppen“ aufweist, der sich nach vorne erstreckt Kehle. Fast jeder hat einen oberen oder halboberen Mund. Ihre Afterflosse ist lang und enthält mehr als 30 Strahlen; Bauchflossen sind klein (bei Pellona und Ilisha) oder fehlen (bei anderen Gattungen). Diese Gruppe umfasst 8 Gattungen mit 37 Arten. Vom Aussehen her repräsentieren verschiedene Gattungen des Sägebauchherings unterschiedliche Spezialisierungsstadien. Am wenigsten spezialisiert und im Aussehen etwas an Aloz oder Gilz erinnernd, sind die bereits erwähnten Fische der Gattungen Pellona und Ilisha.

Sie haben Bauch- und Rückenflossen und einen hohen oder Mittlere Größe Die Afterflosse enthält 33 bis 52 Strahlen und beginnt meist hinter der Körpermitte. Pellona ist entlang der Küsten des Indischen Ozeans weit verbreitet und reicht so weit nach Süden wie jeder andere Sägebauchhering: im Westen bis Natal vor Südostafrika, im Osten bis zum Golf von Carpentaria und Queensland (Australien). Es kommt zahlreich vor der Ostküste Indiens vor. Die Gattung Ilisha enthält etwa 60 % der Gesamtzahl der Sägebauchheringsarten – 23 Arten. 14 Ilish-Arten leben vor den Küsten Indiens, Indochinas und Indonesiens, von denen 4 weiter nördlich entlang Südostasiens bis zum Südchinesischen Meer verbreitet sind; Weiter nördlich, im Ostchinesischen Meer, kommen zwei Arten vor, im Gelben und im Japanischen Meer gibt es eine. Von den verbleibenden fünf Gattungen des Sägebauchherings sind drei Gattungen amerikanisch und kommen entweder nur vor der Pazifikküste Mittelamerikas vor (Gattung Pliosteostoma) oder werden durch eine Art in pazifischen Gewässern und eine oder zwei Arten in atlantischen Gewässern vertreten (Gattung Odontognathus). , Neoopisthopterus). Eine Gattung (Opisthopterus) wird durch drei Arten vor der Pazifikküste des Isthmus von Panama und Ecuador und zwei Arten im Indischen Ozean und im südwestlichen Pazifik vor den Küsten Indiens, Indochinas und Indonesiens vertreten.

Heringsfamilie

Die Bedeutung von Fisch für die menschliche Wirtschaft lässt sich recht deutlich mit der Bezeichnung „Hering“ ausdrücken.

Sie können ohne Kabeljau leben; Flundern und die meisten anderen Meeresfische bieten hauptsächlich den Küstenbewohnern Nahrung und Einkommen; Süßwasserfische gehören zu den selteneren Gerichten auf dem Tisch eines Bewohners des Landesinneren; aber der Hering und seine Verwandten erreichen die Hütte, die am weitesten vom Meer entfernt ist. Wenn ein Fisch den Namen Armennahrung verdient, dann ist es der Hering; Auch für die Armen zugänglich, sollte es in vielen Haushalten Fleisch ersetzen. Es gibt keinen anderen Fisch, den wir mehr brauchen.
Atlantischer Hering(Clupea harengus) erreicht bekanntlich selten eine Länge von mehr als 30 cm, hat kleine, schmale Brust- und Bauchflossen, eine in der Mitte des Rückens stehende Rückenflosse, eine schmale, weit nach hinten geschobene Afterflosse, eine tief gegabelte Schwanz, groß, leicht von Schuppen abfallend; Die Oberseite dieses Fisches hat eine schöne grüne oder grünblaue Farbe, die Unterseite und der Bauch sind silbrig und leuchten je nach Richtung des Lichteinfalls in unterschiedlichen Farbtönen; Die Rücken- und Schwanzflossen sind dunkel, der Rest ist hell.
Der nördliche Teil des Atlantischen Ozeans von der amerikanischen bis zur europäischen Küste, einschließlich der Nord- und Ostsee und einem Teil des Ozeans nördlich von Asien, ist die Heimat des Herings. Früher glaubte jeder, dass der Hering jedes Jahr eine Reise vom Arktischen Ozean unternimmt, die ihn in unsere Gewässer bringt. Anderson hat diese Annahme in Form einer These dargelegt und die Heringsroute auf die genaueste Weise angegeben. Er informierte den Wissenschaftler und die Welt der Fischerei darüber, dass ein riesiger Schwarm von Norden her segelt, sich dann teilt, Island und Großbritannien umsegelt, hier durch das Kattegat und den Sund in die Ostsee gelangt und durch den Ärmelkanal oder britische Gewässer weiter entlang der Ostsee gelangt Niederländische und französische Küsten usw. Bloch hat bereits Zweifel daran geäußert, dass Hering eine solche Reise vom Frühling bis zum Herbst schaffen kann. Er wies darauf hin, dass sie im Hohen Norden weitaus seltener vorkommen als in der Nord- und Ostsee, dass sie dort das ganze Jahr über gefangen werden, und vermutete, dass die Fische aus großen Tiefen in die oberen Wasserschichten aufsteigen. Andere Forscher unterstützten ihn; Auch in England wurde endlich die Wahrheit erkannt, und es besteht nun kein Zweifel mehr daran, dass Bloch eine absolut richtige Meinung geäußert hat. „Es ist bemerkenswert“, sagt Karl Vogt, „wie die Naturgeschichte des Herings, eines in der gesamten Nordsee weit verbreiteten Fisches, von Fischern und Schriftstellern verschönert und verzerrt wurde.“ Das plötzliche Auftauchen riesiger Heringsschwärme vor den Nordküsten von Europa und Amerika zu bestimmten Zeiten des Jahres, das mysteriöse Verschwinden an bestimmten Orten, an denen sie zuvor in Hülle und Fülle existierten, führten zu Fabeln, die trotz sorgfältigster Berichterstattung durch Naturwissenschaftler immer noch in populären Werken und Lehrbüchern verwendet werden ."
Die Laichzeit, in der der größte Fischfang stattfindet, fällt in die Wintermonate, scheint aber oft um Wochen und Monate zu schwanken, abhängig vom Wetter und anderen im Wesentlichen unbekannten Ursachen. Fischer haben verschiedene Zeichen, anhand derer sie die Annäherung von Heringsschwärmen bestimmen. Diese Zeichen sind jedoch so ungenau, dass die Niederländer sagen, sie würden gerne ein Fass Gold als sicheres Zeichen geben, um den Zeitpunkt und den Ort des bevorstehenden Erscheinens des Herings zu bestimmen. Auch die Jahre sind unterschiedlich. In einem Winter tauchen an einer bestimmten Stelle riesige Schwärme auf, während im nächsten Winter nur einzelne Fische in den Netzen gefangen werden*.

* Der Stand des gesammelten Wissens über die Biologie des Herings, die Merkmale seines Migrationszyklus sowie die entwickelten Methoden zur Vorhersage von Beständen und zur kommerziellen Erkundung ermöglichen es uns, die Produktivität verschiedener Heringsbestände und den Zeitpunkt ihres Auftretens in Laichgebieten vorherzusagen oder in anderen Gebieten mit viel größerer Genauigkeit als in Brems Zeitgebieten des Ozeans, wo sie kommerzielle Ansammlungen bilden.


Auch bei den Heringen werden viele Rassen unterschieden, wobei zwischen ihnen keine Artenunterschiede erkennbar sind. Der Hering der Ostsee ist der kleinste und dünnste, der niederländische und der englische Hering sind bereits größer und der Hering der Shetlandinseln und der norwegischen Küste ist der größte und fetteste. Küstenfischer selbst unterscheiden ebenso wie Lachsfischer den Küstenhering an Flussmündungen, der in Ufernähe bleibt und meist fetter ist, aber keinen so delikaten Geschmack hat wie Seehering, der aus der Ferne ans Ufer schwimmt.
Die Lebensgeschichte des Herings ist in vielerlei Hinsicht noch dunkel und unklar. Sein Auftreten in den oberen Wasserschichten und in Ufernähe ist, wie bereits gesagt, wenig vorhersehbar, und es gibt nicht immer Fischschwärme, die sich fortpflanzen wollen, sondern im Gegenteil große Schwärme sogenannter Faulheringe, die die Niederländer nennen Matjeshering genannt, tauchen ebenfalls jährlich aus ihren heimischen Tiefen auf. Über das Leben des Herings in der Tiefe wissen wir noch fast nichts. Nach und nach wurde festgestellt, dass er sich von winzigen Krebstieren ernährt, von denen einige für das bloße Auge unsichtbar sind, sie aber in unzähligen Mengen frisst. Manchmal ernährt er sich jedoch auch von anderen Fischen, insbesondere von Sprotten, sowie von Eiern und Jungfischen verschiedener Fische, wie Scotts neueste Forschungen gezeigt haben.
Die Gründe, die die Bewegungsrichtung des Herings bestimmen und manchmal auch verändern, sind noch nicht bekannt, aber es scheint sicher, dass Heringsschwärme über längere Zeiträume von den Orten abweichen, die sie zuvor regelmäßig besucht haben, und sich anderen zuwenden. Heinke äußert sich dazu wie folgt: „Der Heringsfang im offenen Meer vor der Küste Deutschlands ist derzeit unmöglich, da dieser Teil der Nordsee äußerst arm an Hering ist. Die Schotten und Engländer sind diesbezüglich in den besten Bedingungen.“ Sie verfügen über die reichsten Heringsschwärme und fast das Gleiche gilt für die Norweger und in der Neuzeit auch für die Schweden, die im Skagerrak einen großen Heringsreichtum haben Die deutschen Küsten waren nicht immer so heringarm wie heute, was darauf hindeutet, dass um 1500 von Helgoland aus eine große Heringsfischerei betrieben wurde, deren Ausmaß allerdings nicht genau bestimmt werden kann, die aber damals offenbar die größte war Haupteinnahmequelle der Helgoländer, an der auch Bremer, Stadt- und Hamburger Kaufleute teilnahmen, errichteten auf der Insel Gebäude für die Fischereiindustrie.“ Oetker sagte, wie Lindeman zitiert, dass im 15. und 16. Jahrhundert die Heringsfischerei der Haupterwerbszweig der Helgoländer gewesen sei und erst im 17. Jahrhundert aufgrund des Verschwindens des Herings, der bis dahin jährlich in Massen vorkam, aufgehört habe. Doch Ende des 18. Jahrhunderts kehrten die Heringsschwärme wieder zurück. „Der Hering“, sagt der Arzt Rambach, „ist schon lange aus den Mündungen der Elbe verschwunden, er tauchte dort wieder auf, allerdings in geringerer Zahl, so dass er seit jeher nicht mehr frisch auf unserem Markt angekommen ist.“ (1800) kam sie in so großen Schwärmen an die Elbe bei Glückstadt, dass man sie in Schöpfkellen fing; in Hamburg zahlte man 2 Schilling für 20 Stück.“ Auch Pfarrer Hübbe schreibt 1808 aus Hamburg: „Erst vor 10 Jahren lernten wir den Ruf „frische Heringe“ wieder kennen! Elbe und die umliegenden Orte stellten also ein völlig neues Phänomen dar. Zeitweise gab es so viele Heringe, dass ein voller Eimer für 2 Schilling verkauft wurde. Sie wurden auf Karren und Handkarren zum Verkauf transportiert und in ganzen Karren in die Stadt gebracht Heringe für Mastschweine. Laut Marquard, der auch von Lindeman zitiert wird, erreichte die Zahl der Blankeneser Fischer vor 1820 etwa 200, doch sie konnten ihren unglaublich großen Fang nicht richtig verkaufen*.

* Die Anzahl der Heringe in denselben Herden kann von Jahr zu Jahr stark variieren und hängt von den Laich- und Mastbedingungen der Jungfische in den vergangenen Jahren ab, d. h. von den Bedingungen, die die Produktivität einer Generation bestimmen. Die Gesamtzahl des Herings wird wie bei anderen kommerziellen Fischen stark vom Zeitpunkt und der Menge des Fangs beeinflusst. Eine irrationale Nutzung der Bestände führt häufig zu Überfischung, wenn die Anzahl der Fische stark zurückgeht und ihre Wiederherstellung lange Zeit und besondere Maßnahmen erfordert, um Beschränkungen oder ein Verbot der Fischerei einzuführen. Für Fische wie Hering, die von Schiffen aus vielen Ländern gefischt werden, werden aufgrund komplexer und langwieriger internationaler Verhandlungen gegenseitige Vereinbarungen über Fangmengen (Quoten) getroffen.


Der Großteil aller Heringe, die in den oberen Schichten beobachtet und gefangen werden, erscheint hier zweifellos mit Laichabsicht. Manchmal werden Kaviar und Milch in solchen Mengen ausgeschüttet, dass das Meer trüb wird und die Netze mit Rinde bedeckt werden, wodurch ein übler Geruch entsteht, der sich über weite Strecken ausbreitet; Die oberste Wasserschicht ist mit Samen gesättigt, die die meisten Eier befruchten können. Selbst am Meeresgrund sammelt sich Kaviar in Form einer deutlich sichtbaren Schicht. So stellte Evart bei der Untersuchung der Untiefen, in denen Hering laicht, in Ballantrae vor dem südlichen Teil der Westküste Schottlands fest, dass der grobe Sandboden des Meeres in einer Tiefe von 7 bis 213 Faden stellenweise mit einer Eierschicht bedeckt war mehr als 1 cm dick.
Ein Bewohner des Landesinneren kann sich kaum eine Vorstellung von Heringsschwärmen machen, da die Geschichten von Augenzeugen übertrieben und unglaubwürdig erscheinen. Aber die Augenzeugen sind sich so sehr einig, dass wir nicht an der Richtigkeit ihrer Geschichten zweifeln können. „Erfahrene Fischer“, sagt Schilling, „die ich beim Fischen begleitete, zeigten mir in der späten Dämmerung Schwärme von mehreren Kilometern Länge und Breite, die nicht an der Meeresoberfläche, sondern durch ihr Spiegelbild in der Luft zu erkennen waren.“ Sie bewegen sich so dicht, dass in Heringsschwärmen gefangene Boote mit Schaufeln direkt ins Schiff geworfen werden können, und ein langes Ruder, das in dieser lebenden Masse steckt, bleibt stehen.“ In der Neuzeit beschreibt Leverkus-Leverkusen klar und anschaulich, wie er vor der Westküste Norwegens, als er den Meeresarm überquerte, in der Nähe der Insel Hitteren auf einen Heringsschwarm traf, der in einer engen Meerenge gefangen war*.

* Die von Brem zitierten Augenzeugenberichte übertreiben die Heringsdichte in Schwärmen an Laichplätzen deutlich. Durch speziell durchgeführte Studien konnte festgestellt werden, dass sich in Laichansammlungen in 1 m3 Wasser bis zu mehrere Dutzend Fische befinden. In laufenden Heringsschwärmen ist die Fischdichte deutlich geringer.


„Ich war Zeuge eines seltsamen Anblicks, den ich noch nie so nah gesehen hatte! Der Kiel des Bootes schnitt langsam durch diese wimmelnde Masse und drückte den hilflosen Fisch, der sich an der Oberfläche drängte, mit Gewalt hinein Ruderblatt als Wasser, und so sind wir mehrere Minuten lang mit Mühe durch die Herde gegangen. Andere Beobachter sagen dasselbe; Einige behaupten sogar, dass es von Fischen wimmelt, die Boote über ihren Bach ziehen. Schilling hält es für wahrscheinlich, dass die Heringe von kleinen Vorhutschwärmen angeführt werden und dass Wind, Strömung und Wetter jeweils die Richtung ihrer Bewegung bestimmen. Andere scheinen das nicht zu glauben, obwohl sie zustimmen, dass Hering manchmal in Massen vorkommt.
Abhängig von der Wassertemperatur schlüpfen die Jungfische früher oder später, im Mai, vielleicht nach 14-18 Tagen, im August - nach 6-8 Tagen. Transparente und daher kaum wahrnehmbare Jungfische, die ein Ei hinterlassen, sind etwa 7 mm lang, fressen den Inhalt des Dottersacks innerhalb von 8-10 Tagen, beginnen sich dann zu bewegen und füllen, nachdem sie sich in Myriaden versammelt haben, das Wasser, in dem sie geboren wurden, für eine Weile lange Zeit. Im ersten Lebensmonat erreichen sie laut Wiedegren eine durchschnittliche Länge von 1,5, im zweiten 2,5, im dritten 3,7 cm; nach einem Jahr beträgt ihre Länge etwa 9 cm, ein Jahr später - 15-18 cm; im dritten Jahr werden sie mit einer Länge von etwa 20 cm fortpflanzungsfähig.
So zahllos die Heringsschwärme sind, so zahlreich sind auch die Feinde, die ihnen folgen. Während sie sich in den oberen Wasserschichten aufhalten, ernähren sich alle hier lebenden Raubfische, alle Seevögel und fast alle Meeressäuger ausschließlich von ihnen. Die Norweger erfahren durch die Wale, die sich für sie versammeln, etwas über das Aussehen des Herings. Viele lokale Fischer glauben, dass Wale Fische anlocken, und sie sprechen auch von Heringskönigen und anderen Raubfischen, die Schwärme begleiten. Wie groß die Verluste sind, die Meeresräuber den Heringsschwärmen zufügen, lässt sich natürlich nicht annähernd abschätzen, wir können aber vielleicht mit hoher Wahrscheinlichkeit davon ausgehen, dass die größte Verwüstung durch den Menschen verursacht wird.
Der nächste Verwandte des in den deutschen Meeren lebenden Herings ist Europäische Sprotte oder europäische Sprotte(Sprattus sprattus)*. Der Fisch ist etwa 15 cm lang. Der Bauch ist scharf mit klaren Zähnen, der Rücken ist dunkelblau mit einem grünen Schimmer, der Rest des Körpers ist silbrig-weiß; Die Rücken- und Schwanzflossen erscheinen dunkel und die Brust-, Bauch- und Afterflossen erscheinen weiß. Die Wirbelsäule besteht aus 48 Wirbeln.

* Sprotte kommt in den Meeren vor, die Europa vom Schwarzen Meer bis zum Norwegischen Meer umspülen. In der Ostsee kommt Sprotte in großen Mengen vor und wird Sprotte genannt. Dabei handelt es sich um einen kleinen, schnell heranreifenden Meeresschwarmfisch, der im offenen Meer laicht und schwimmende Eier ablegt. In der Ostsee ist die Sprotte ein wichtiges Fischereiobjekt.

Obwohl die Bedeutung der Sprotte für die menschliche Wirtschaft nicht so groß ist wie die des Herings, gehört sie dennoch zu den wichtigsten Fischen der Nord- und Ostsee, an deren Ufern sie in großer Zahl vorkommt. Die Sprotte ähnelt in ihrer Lebensweise dem Hering, lebt wie dieser in beträchtlicher Tiefe und erscheint jährlich in unzähligen Schwärmen in Ufernähe oder im Flachwasser. Aber die Beobachtungen von Hensen an der Ostseesprotte bewiesen, dass diese zweifellos im Mai und Juni laichen; Etwa zur gleichen Zeit, so Matthews, tauchen sie zum Laichen an den Küsten Schottlands auf. Auf jeden Fall fällt ihre Invasion nicht immer mit der Zeit des Laichens zusammen, da in England ihr Massenauftauchen in anderen Monaten beobachtet wurde und darüber hinaus nachgewiesen wurde, dass andere Fische, insbesondere junge Heringe, mit ihnen vermischt waren.
Europäische Alosa(Alosa alosa)** kann selbst von einem Unwissenden als naher Verwandter des Herings erkannt werden. Ihr Mund ist bis zu den Augen ausgeschnitten, die vorne und hinten teilweise von knorpeligen halbmondförmigen Augenlidern bedeckt sind; Die Kiemenbögen sind auf ihrer konkaven Seite mit vielen dicht liegenden langen und dünnen Platten besetzt.

* * Alosa ist ein sehr großer anadromer Hering, der eine Länge von 1 m erreicht. Er lebte an der Atlantikküste Europas und Westafrikas, im Mittelmeer und im Schwarzen Meer. Zum Laichen gelangte es in große Flüsse. Bereits zu Brehms Zeiten ging die Zahl der Alosas stark zurück; heute ist diese Art gefährdet.


Die Rückseite hat eine schöne ölgrüne Farbe mit metallischem Glanz; die Seiten sind glänzend golden, ein großer dunkler, wie verblasster Fleck befindet sich in der oberen Ecke des breiten Kiemenschlitzes, und 3-5 kleinere Flecken danach haben eine olivgrüne Tönung; Durch das dunkelkörnige Pigment erscheinen die Flossen mehr oder weniger schwärzlich. Die Länge erreicht 60 cm oder etwas mehr, das Gewicht 1,5-2,5 kg.
Finte(Alosa fallax) ist ein viel kleinerer Fisch: Er erreicht eine Länge von nicht mehr als 45 cm und wiegt 1 kg. Die Finta unterscheidet sich von der Alosa durch überwiegend wenige, abgelöste, kurze und dicke Fortsätze, die sich auf der gebogenen Seite der Kiemenbögen befinden; Seine Farbe ist Aluz sehr ähnlich.
Vom Lebensstil her sind sich beide Fische sehr ähnlich. Sie leben in allen Meeren, die die europäischen Küsten umspülen, bleiben hier in beträchtlicher Tiefe, und sobald die Flüsse mehr oder weniger vom Eis befreit sind, tauchen sie früher oder später auf ihnen auf und steigen zum Laichen flussaufwärts. Bei diesen Wanderungen durchqueren sie fast das gesamte Flussgebiet, da sie auch an kleinen Flüssen so weit klettern, wie sie können*.

* In ihrer Biologie und Verbreitung ähnelt die Finta der Alosa. Es zeichnet sich durch seine geringere Größe aus, steigt in Flüssen nicht hoch und laicht im Unterlauf, nicht weit von der Mündung entfernt.


Fischer sind sich dieser Fische bewusst, die beim Schwimmen nahe der Wasseroberfläche mit ihren Schwanzschlägen ein besonderes Geräusch machen, das manchmal so stark ist, dass es den Anschein hat, „als ob eine ganze Schweineherde im Wasser wäre“. .“ Normalerweise tritt Finta ihre Reise vier Wochen später an als Aloz, doch ihr Verhalten während der Reise ist genau das gleiche wie das von Aloz. Während des Geräusches, das teilweise dem Grunzen eines Schweins ähnelt, legen die zur Fortpflanzung bereiten Fische ihre Eier auf der Wasseroberfläche ab und kehren dann ins Meer zurück. Gleichzeitig sind die meisten von ihnen extrem erschöpft und erschöpft, sodass ihr ohnehin nicht besonders geschätztes Fleisch kaum noch zum Verzehr geeignet ist. Viele von ihnen können dem Stress nicht standhalten, und manchmal werden viele ihrer Leichen gefunden, die von der Strömung mitgerissen werden. Im Oktober können Sie Jungfische mit einer Länge von 5 cm beobachten, und im darauffolgenden Frühjahr werden Fische mit einer Länge von 10–15 cm in Flüssen gefunden, die dann ins Meer hinausschwimmen. Ihre Nahrung besteht aus kleinen Fischen und einer Vielzahl weichschaliger Tiere.
Tricks und Finten sind viel wichtiger Europäische Sardine(Sardina pilchardus), im Aussehen dem Hering ähnlich, aber kleiner und dicker, 18–20, höchstens 25 cm lang; seine Oberseite ist bläulich-grün, seine Seiten und sein Bauch sind silbrig-weiß; Kiemendeckel mit goldener Tönung und dunklen Streifen.
Die hauptsächlich in Westeuropa vorkommende Sardine kommt häufig vor der Südküste Englands und entlang aller französischen und nordspanischen Meeresküsten bis zur Straße von Gibraltar vor**.

* * Europäische Sardinen kommen auch im Schwarzen Meer vor, allerdings in geringen Mengen.


Obwohl die Sardine ein gefräßiger Fisch ist, ernährt sie sich fast ausschließlich von kleinen Krebstieren, insbesondere kleinen Garnelen, die sich zu Tausenden in ihrem gefüllten Magen befinden. Die Laichzeit erfolgt in den Herbstmonaten; aber in anderen Jahren werden vermehrungsfähige Sardinen bereits im Mai gefunden; Daher ist es unmöglich, den Zeitpunkt der Reproduktion genau zu bestimmen.
Nord-Manhattan(Brevoortia tyravtnus) – ein Fisch mit unregelmäßig angeordneten Schuppen, am Ende mit Wimpern bedeckt und mit einem schwarzen Fleck im Schulterbereich.
Dieser kleine Fisch kommt im Sommer an den Ostküsten Nordamerikas von Florida bis Neufundland in unzähligen Herden vor, die sich nicht weiter von der Küste entfernen als der Golfstrom, sondern in Buchten und Flussmündungen eindringen, wo es Brackwasser gibt. Früher dienten diese Fische, die gelegentlich in großen Mengen gefangen wurden, als Nahrungsmittel, vor allem aber zur Düngung von Feldern. Im Laufe der Jahrzehnte wurde diese Produktion jedoch immer ernster genommen und es entstanden zahlreiche Fabriken, die in großem Umfang Speck aus diesen Fischen herstellen.
Lindeman beschreibt die Produktion von Speck wie folgt: „Ich habe die Produktion von Speck in den Salinen von Wales in einer Entfernung von einer Stunde von Sag Harbor in Cape Cedar gesehen. Ein großes offenes Holzgebäude enthält 12 Bottiche, die im Erdgeschoss installiert sind , während die Öfen direkt auf dem Boden stehen und über Eisenrohre mit frischem Quellwasser versorgt werden. Dieser Tank ist 1,3 m hoch und etwa 3,5 m breit , die beim Abstieg die Dämme erreichen, wo Schiffe mit Fisch anlegen, die von Dampfmaschinen an Seilen gezogen werden, und die Fische zu den Rändern von Bottichen transportieren, die entlang der Eisenbahnlinie aufgestellt sind, und jeder Bottich fasst 20 -30.000 Fische. Das Kochen, bei dem sich das Fleisch leicht von den Knochen löst, wird hier mit einer hydraulischen Presse extrahiert und dann durch Rohre in große flache Gefäße geleitet es kühlt ab und wird dann in Fässer abgefüllt. Je nach Fettgehalt bekommen wir aus 1000 Fischen 12 bis 120 Liter Speck, im Durchschnitt bis zu 25 Liter.“

Leben der Tiere. - M.: Staatlicher Verlag für geografische Literatur. A. Brem. 1958.

Barschfamilie

Barsche haben zwei Flossen auf dem Rücken, von denen die vordere stachelig ist; seltener sind sie mit einer verwachsenen Flosse ausgestattet, die aus zwei Teilen besteht – stachelig und weich. Die Bauchflossen befinden sich auf der Brust. Die Schuppen dieser Fische sitzen sehr eng.

Barsche sind fast überall verbreitet. Sie zeichnen sich durch mageres Fleisch aus, doch während der Mastzeit lagert sich Fett („Fett“) im Darm des Barsches ab. Zu den Barscharten zählen Zander, Barsch, Barsch, Kampfläufer und andere.

Zander– einer der wichtigsten Handelsfische im europäischen Teil Russlands. Die Zähne sind scharf und haben Reißzähne. Zanderfleisch ist weiß, zart, schmackhaft, aber nicht fettig. Die Knochen sind groß und lassen sich leicht von den Muskeln trennen. Als großer Zander gilt im Handel eine Länge von mehr als 34 cm, als kleiner Zander gilt eine Länge von 34 cm oder weniger. In den südlichen Becken überwiegen Zander mit einem Gewicht von 1-2,5 kg.

Zander eignet sich besonders gut für Sülze und Hauptgerichte. Seezander hat eine dunklere Farbe als Flusszander.

Der Barsch ist in den Fängen überwiegend von lokaler Bedeutung. Das Beste ist Balchasch. Große Barsche haben eine Länge von 18–20 cm und mehr.

Barschfleisch ist dicht, aromatisch und hat einen guten Geschmack. Passt zu Fischsuppe und Hauptgerichten. Flussbarschfleisch hat viele kleine, scharfe Zwischenknochen, was seinen kommerziellen Wert erheblich verringert. Der Barsch gilt als kleiner Fisch der 1. Gruppe.

Ruff – ein kleiner Knochenfisch, der häufig in unseren Stauseen vorkommt. Beim Verkauf gilt eine Halskrause mit einer Länge von mehr als 12 cm oder weniger als Kleinartikel der 3. Gruppe. Ruff ergibt eine sehr schmackhafte Brühe, weshalb sie häufig zur Zubereitung von Fischsuppe verwendet wird.

Barschfische sind als Lebensmittel in frischer, gefrorener und konservierter Form von größtem Wert.

Heringsfamilie

Die Heringsfamilie umfasst Heringe aus dem Atlantik, dem Pazifik, dem Weißen Meer, dem Kaspischen Meer und dem Asowschen Schwarzen Meer. Hering; Sardinen, einschließlich Sardine, Sardinops. Sardinelle; Sprotte und Sprotte.

Der Körper der Heringe ist länglich. Kopf ohne Schuppen; die Seitenlinie fehlt. Es gibt eine Rückenflosse, die sich im mittleren Teil des Körpers befindet, die Schwanzflosse ist stark eingekerbt. Die Bauchflossen befinden sich im mittleren Teil des Körpers.

Die Heringe des südlichen Kaspischen Meeres und des Asowschen Schwarzmeeres haben einen harten Kiel am Hinterleib, der aus scharfen, stachelartigen Bauchschuppen besteht, während die nördlichen Heringe keinen solchen Kiel haben. Ober- und Unterkiefer sind gleich lang; im Oberkiefer befindet sich eine Kerbe.

Hering variiert in Lage, Größe und Gewicht.

Kaspischer Hering gibt es in mehreren Arten. Blackback (Handelsname „Zalom“) ist der beste Hering, der das beste Produkt mit einer Länge von mehr als 35 cm liefert.

Zu Beginn des Laichens hat es etwa 19 % Fett; im Wolgadelta gefangener Schwarzrücken - etwa 15 %.

Der Wolgahering (Astrachan) ist qualitativ schlechter als der Schwarzhering und hat nur die Hälfte des Fettgehalts.


Puzanok- Hering, gekennzeichnet durch einen leicht hängenden Bauch; produziert den größten Fang unter den kaspischen Heringen.

Die verbleibenden kaspischen Heringe sind von großer kommerzieller Bedeutung.

Kaspische Sprotte und Sardellensprotte werden das ganze Jahr über gefangen. Die kaspische Sprotte ist qualitativ schlechter als andere Sprottenarten.

Den Hauptplatz in der Heringsfischerei des Asow-Schwarzmeer-Beckens nimmt der Asow-Schwarzmeer-Hering ein, der im Schwarzen Meer überwintert. Es wird in der Kertsch-Bucht und im Don gefangen.

Der gleiche Hering wird im Schwarzen Meer, im Dnjepr und in der Donau gefangen. Die besten Heringe in dieser Gegend sind Kertsch und Donau (Fettgehalt 17-24 %), der Rest ist ihnen in Fett, Fettgehalt und Aroma unterlegen.

Zu den Heringen gehört Sprotte, die hauptsächlich in gesalzener Form verwendet wird. Kilka enthält 13–18 % Fett und nur während der Laichzeit sinkt der Laichanteil auf 4–8 %.

Der Name „Atlantischer Hering“ bezieht sich auf eine Gruppe von Heringen (mit Ausnahme des Weißmeerherings), die im Atlantischen und Arktischen Ozean mit angrenzenden Meeren und Buchten gefangen werden. Das Fleisch dieser Heringe ist normalerweise zart und ziemlich fett. Im Norden Barentssee In der Region Spitzbergen fangen sie große arktische Heringe mit einem Fettgehalt von bis zu 20 % (man nennt sie „Polarhalle“).

Atlantischer Hering hat wie andere nördliche Heringe einen länglichen Körper, einen hervorstehenden Unterkiefer und einen weichen Kiel am Bauch; Die Bauchhöhle des Atlantischen Herings ist mit einem leichten Schleimfilm bedeckt.

Hering aus dem Weißen Meer gibt es in verschiedenen Varianten. Einen besonderen Platz nimmt der Solovetsky-Hering ein, der sich durch seine außergewöhnlich hohe Qualität auszeichnet (die Fänge sind gering).

Salaka- der wichtigste Handelsfisch der Ostsee; Wird zum Salzen und Räuchern verwendet und wird auch häufig zum Einmachen verwendet. Hering – klein Heringsfisch; In der Region Kaliningrad vor der Küste Litauens kommt der große Hering mit einer Länge von 19 bis 38 cm und einem Gewicht von etwa 50 g häufig vor.

Aus Ostseesprotte werden Sprottenkonserven (mit Gewürzen), Sardinen und Sprotten hergestellt.

Pazifische Heringe haben einen schlecht entwickelten Bauchkiel, er ist nur zwischen Bauch- und Afterflosse sichtbar und die Bauchhöhle dieser Heringe ist mit einem schwarzen Film ausgekleidet. Pazifische Heringe werden in Kamtschatka-, Sachalin-, Primorje- und Ochotskische Heringe unterteilt. Die Qualität dieser Heringe ist sehr unterschiedlich. Besonders hervorzuheben sind die schmackhaften und fetthaltigen Heringe Olyutorskaya und Zhupanovskaya aus der Gruppe der Kamtschatka-Heringe. Zhupanovskaya gilt als der beste aller Heringe. Unter den Heringen des Frühlingsfangs stechen die Heringe aus Ochotsk und Südsachalin hervor (sie schmecken besonders gut, wenn sie leicht gesalzen sind). Pazifikhering anderer Arten mit niedrigem Fettgehalt ist nicht von hoher Qualität.

Sardine- wertvoller kommerzieller Fisch. Er ähnelt einem Hering, hat aber einen bläulich-grünen Rücken und die Seiten und der Bauch sind etwas dunkler als beim Hering. An der Basis der stark eingeschnittenen Schwanzflosse befinden sich flügelförmige Schuppen, die sie darstellen Kennzeichen. Es gibt pazifische und atlantische Sardinen.

Pazifische Sardine (Iwasi) in warme Jahre vor der Küste Ostkamtschatkas und Nordostsachalins gefangen. Diese Sardine zeichnet sich durch dunkle Flecken entlang der Mittellinie aus. Der Fisch ist thermophil; wenn die Temperatur stark auf 5–6 °C sinkt, stirbt er innerhalb weniger Stunden massenhaft ab.

Heringsfische haben einen seitlich zusammengedrückten oder gefurchten Körper, meist silbrig, mit einem dunkelblauen oder grünlichen Rücken. Es gibt eine Rückenflosse, meist im mittleren Teil des Rückens, die Brustflossen befinden sich am unteren Rand des Körpers, die Bauchflossen befinden sich im mittleren Drittel des Bauches (manchmal fehlen sie), die Schwanzflosse ist eingekerbt . Sehr charakteristisch ist das Fehlen perforierter Seitenlinienschuppen am Körper, die nur bei 2–5 direkt hinter dem Kopf vorkommen. Entlang der Mittellinie des Bauches haben viele einen Kiel aus spitzen Schuppen. Die Zähne am Kiefer sind schwach oder fehlen. Die Schwimmblase ist durch einen Kanal mit dem Magen verbunden, und zwei Fortsätze erstrecken sich vom vorderen Ende der Blase und dringen in die Ohrkapseln des Schädels ein. Es gibt obere und untere intermuskuläre Knochen.


Heringe sind Schwärme planktivfressender Fische; Die meisten Arten leben im Meer, einige sind anadrom und einige sind Süßwasserarten. Weit verbreitet von der Subantarktis bis zur Arktis, aber die Zahl der Gattungen und Arten ist in den Tropen hoch, nimmt in gemäßigten Gewässern ab und einzelne Arten sind in kalten Gewässern häufig. Größtenteils handelt es sich um kleine und mittelgroße Fische unter 35–45 cm, nur wenige anadrome Heringe können eine Länge von 75 cm erreichen. Insgesamt gibt es etwa 50 Heringsgattungen und 190 Arten. Diese Familie produziert etwa 20 % des weltweiten Fischfangs und belegt in Bezug auf die Fanggröße neben Sardellen den ersten Platz unter den Fischfamilien.


In dieser großen und wichtigen Familie werden 6-7 Unterfamilien unterschieden, von denen einige von einigen Wissenschaftlern als besondere Familien akzeptiert werden


Tierleben: in 6 Bänden. - M.: Aufklärung. Herausgegeben von den Professoren N.A. Gladkov, A.V. 1970 .


Sehen Sie in anderen Wörterbüchern, was die „Heringsfamilie (Clupeidae)“ ist:

    HERINGSFAMILIE- (CLUPEIDAE) Bei Heringsfischen ist der Körper seitlich leicht zusammengedrückt, meist ziemlich dick (gerollt), die einzige Rückenflosse befindet sich im mittleren Teil des Rückens. Entlang der Bauchmitte vieler Arten befindet sich ein Kiel aus spitzen Schuppen. Heringszähne... Fische Russlands. Verzeichnis

    Hering Atlantischer Hering (Clupea harengus) Wissenschaftliche Klassifikation Königreich: Tierart ... Wikipedia

    - (Clupeidae), Familie der Schwarmfische, neg. heringsartig Körper seitlich zusammengedrückt oder eiförmig, lang. in der Regel 35-45 cm (bei Durchgangsformen bis 75 cm). Bei einigen Arten fehlen Bauchflossen. Am Kopf ist ein Netzwerk seismosensorischer Kanäle ausgebildet. Am Mittwoch... ... Biologisches enzyklopädisches Wörterbuch

    - (Clupeidae) eine Fischfamilie aus der Unterklasse der Knochenfische (Teleostei), der Ordnung der apertovesikalen Fische (Physostomi). Der Körper ist mit Schuppen bedeckt (die meist leicht abfallen); Kopf nackt; keine Antennen; der Bauch ist seitlich zusammengedrückt und bildet einen gezackten Rand; Rand der Oberseite... ... Enzyklopädisches Wörterbuch F.A. Brockhaus und I.A. Ephron

    Enthält Fischarten, die in Süßwassergewässern Russlands vorkommen, einschließlich eingeführter. Auf dem Territorium Russlands sind 2 Familien (Golomyanka und Tiefsee-Breitspitzen), 15 Gattungen und 65 Arten endemisch, die meisten der endemischen Arten ... ... Wikipedia

    HERINGE BESTELLEN- (CLUPEIFORMES) Heringartiger großer oder kleiner silbriger Fisch, meist mit seitlich zusammengedrücktem Körper, bedeckt mit runden, leicht fallenden Schuppen. Die Schwanzflosse des Herings ist eingekerbt und ähnelt einer Gabel mit zwei Zähnen. Die Bauchflossen befinden sich ... Fische Russlands. Verzeichnis

    Atlantischer Hering- (Clupea harengus) siehe auch FAMILIE DER HERINGE (CLUPEIDAE) Der Körper des Atlantischen Herings ist niedrig, schlank und hat einen runden Bauch. Die am Bauch befindlichen Schuppen bilden keinen starken, auffälligen Kiel, der für viele andere Heringe charakteristisch ist.… … Fische Russlands. Verzeichnis

    Brazhnikovskaya-Hering- (Alosa brashnikovi) siehe auch HERINGFAMILIE (CLUPEIDAE) Im Gegensatz zum Atlantischen Hering hat der Brazhnikovskaya-Hering einen gut ausgeprägten Kiel aus spitzen Schuppen auf seinem Bauch, derselbe Kiel befindet sich auch auf dem Rücken vor der Rückenflosse und der Oberkiefer... ... Fische Russlands. Verzeichnis

    Heringe (Clupeidae), eine Familie von Knochenfischen aus der Ordnung der Heringsarten. Körperlänge 35-45 cm (nur einige bis 75 cm). Ungefähr 50 Geburten; Von den gemäßigten Breiten bis in die Tropen verbreitet. Die meisten S. sind marin, einige sind anadrom oder... ... Große sowjetische Enzyklopädie

    Dieser Begriff hat andere Bedeutungen, siehe Hering (Bedeutungen). Dieser Artikel sollte Wikiified sein. Bitte formatieren Sie es gemäß den Regeln für die Formatierung von Artikeln... Wikipedia

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