Eröffnen Sie Ihren eigenen Stand. Auswahl eines Vertriebsstandortes

Für einen unerfahrenen Unternehmer ohne Erfahrung und viel Geld kann die Eröffnung eines Standes eine gute Option sein. Die Führung eines solchen Unternehmens ist nicht schwierig, sodass Sie Ihren Job behalten können. Auch wenn der Wettbewerb im Handel nicht gerade ermutigend ist, kann es der Beginn eines größeren Unternehmens sein, wenn man die Vorteile nutzt: die Möglichkeit, die Arbeitszeiten für die Kunden bequem festzulegen und eine individuelle Herangehensweise. Die Erfolgswahrscheinlichkeit steigt, wenn ein einzigartiges Produkt ausgewählt wird.

Viele Menschen träumen davon, ein eigenes Unternehmen zu gründen; der Schwerpunkt liegt im Handel. Der Stand kann drinnen (Einkaufszentrum, Bahnhof oder U-Bahn-Station) oder draußen aufgestellt, gebaut, gekauft usw. werden. Befindet sich der Kiosk im Innenbereich, muss kein Geld für ein Heizgerät ausgegeben werden und das Sicherheitsniveau steigt. Doch die Mieten sind höher und es gibt fast keine leerstehenden Gebäude.

Wenn ein Unternehmen ohne Partner eröffnet wird, müssen Sie einen Einzelunternehmer registrieren, was eine Reihe von Vorteilen hat:

minimale Kosten bei der Erstellung der Dokumentation
einfache Buchhaltung
Bequemlichkeit der Besteuerung

Die Anmeldung erfolgt am Ort des ständigen Wohnsitzes. Es ist durchaus möglich, den Eingriff selbst durchzuführen. Im Zweifelsfall ist es jedoch besser, Spezialisten hinzuzuziehen.

Wichtig! Es ist zu bedenken, dass in Großstädten seit 2018 Multifunktionszentren Einzelunternehmer registrieren.

Bevor Sie zum Zentrum oder zur Inspektion gehen, müssen Sie die Art der Besteuerung auswählen (), bestimmen (47,8) und die staatliche Abgabe (800 Rubel) zahlen. Das vereinfachte Steuersystem sieht zwei Methoden zur Steuerberechnung vor: 6 % des an der Kasse eingegangenen Betrags oder 15 % der Differenz zwischen Einnahmen und Ausgaben. Die staatliche Abgabe kann bei einer Bank oder auf der Website der Steuerinspektion bezahlt werden.

Zur Anmeldung benötigen Sie:

Antrag (Formular P21001)
Antrag auf Anwendung der gewählten Besteuerung
Reisepass
(wenn es Beweise gibt)
Quittung über die Zahlung der Abgaben

Der Einzelunternehmerstatus wird nach 3 Tagen verliehen. Es werden 2 Zertifikate ausgestellt: über die Unternehmensregistrierung und die Steuerregistrierung und. Die Übermittlung der Daten an die Pensionskasse und die Eidgenössische Krankenversicherung erfolgt durch einen Steuersachbearbeiter, die Bescheinigungen werden per Post versandt.

Dies ist jedoch nur der erste Schritt, wenn Sie eine fertige Struktur kaufen oder bauen. Sie müssen ein Grundstück mieten, das bei der Gemeinde (Verwaltung) registriert ist. Bei großen Siedlungen werden Ausschreibungen organisiert. Kleinere Städte haben weniger Probleme. Die Installationsgenehmigung wird vom Architekturministerium erteilt, eine Genehmigung des Handelsministeriums ist erforderlich.

Nach der Installation des Kiosks müssen Sie die Dokumentation mit Rospotrebnadzor und den Feuerwehrleuten abstimmen, um einen Hygienepass zu erhalten, der die Einhaltung aller Standards bescheinigt. In einigen besiedelte Gebiete Der Abschluss von Verträgen zur Desinfektion und Entwesung, Müllentsorgung oder Entsorgung von quecksilberhaltigen Beleuchtungskörpern ist zwingend erforderlich. Es gibt Produkte, für deren Handel eine Lizenz erforderlich ist.

Wird ein Verkäufer eingestellt, muss dieser über ein Gesundheitszeugnis verfügen.

Einen Standort auswählen

Bei der Entscheidung, wie ein Stand in der Stadt aufgebaut werden soll, werden zwei Ansätze verfolgt:

Nachdem die Produkte ausgewählt wurden, wird der optimale Standort dafür ausgewählt
Es wird ein leerstehendes Gebäude mit einem akzeptablen Mietpreis ausgewählt und anschließend ermittelt, welches Gewerbeobjekt für einen bestimmten Standort geeignet ist

Angehende Unternehmer wählen Produkte, über die sie etwas wissen. Zunächst wird deutlich, welche Anbieter es gibt und zu welchen Preisen sie verkaufen. Der Nachteil dieser Methode ist die Wahrscheinlichkeit, dass ein Platz nicht bald gefunden wird.

Die Anordnung der Räumlichkeiten hängt von der Art des Produkts ab. Wenn Lebensmittel verkauft werden, ist ein Kühlschrank erforderlich. Auf Regale, Vitrinen, Waagen, eine Registrierkasse, einen Tisch und einen Stuhl können Verkäufer jedenfalls nicht verzichten. Wenn keine Heizung vorhanden ist, müssen Sie im Winter auf eine Elektroheizung zurückgreifen. In einem hart umkämpften Umfeld ist ein helles Zeichen wünschenswert.

Berechnung der Eröffnungskosten

Wenn wir die finanzielle Seite eines solchen Projekts betrachten, ist zu beachten, dass die Höhe der Anfangsinvestition von mehreren Faktoren abhängt:

Siedlungsgröße
Eigentumsformen
Art des Handelsgegenstandes und Einkaufspreise
Arbeitsplan

IN große Stadt Die Anfangsinvestition wird aufgrund höherer Grundstücks- und Strukturmieten höher ausfallen. Der Preis für ein eigenständiges oder gekauftes Gebäude hängt von der Fläche und den im Herstellungsprozess verwendeten Materialien ab. Der Gerätepreis ist höher, wenn Produkte verkauft werden, für die die Anschaffung eines Kühlschranks erforderlich ist. Bei Lizenz- und Sonderware ist der Kaufpreis höher. Die Höhe der Lohnkosten richtet sich nach dem Arbeitsplan.

Durchschnittliche Anfangsinvestition:

*Kostenart*	*Preis* *(tausend Rubel.)*
Im Prozess der Unternehmensgründung	15 — 30
Kosten für den Pavillon	35 — 150

Mit Anmeldung	5 — 7
Elektroheizung (sofern keine Heizung vorhanden ist)
Möbel, Schaufensterdekorationen	10 — 20
Briefpapier und Eröffnungskosten (Flyer, Luftballons usw.)
Haushaltswaren, Geräte und Zubehör (Handschuhe, Taschen)
Kauf verkaufter Produkte	20 — 30
Gesamt	145,5 — 297,5

Laut statistischen Daten zahlen Käufer monatlich bis zu 50.000 Rubel in die Kasse eines Zeltes ein, der Nettogewinn beträgt 20.000 Rubel. In der Praxis hängt alles von der Vorgehensweise des Eigentümers ab.

Wenn die Verkäufer freundlich sind, die Nachfrage nach Produkten hoch ist, es Rabatte für Stammkunden gibt, ist das Einkommen gut. Die Amortisation des Standes und der Ausrüstung hängt von deren Kosten ab. Die Strukturen amortisieren sich in etwa einem Jahr, die Ausrüstung in 2-3 Monaten. Wenn der Kiosk keine Versorgungseinrichtungen hat, müssen Sie weitere 30-50.000 Rubel ausgeben. Beim Handel mit Getränken oder verderblichen Waren sind Kühlgeräte erforderlich, deren Kosten 5-10.000 Rubel betragen. Infolgedessen kann die Höhe der Anfangsinvestitionen 240,5-495 Tausend erreichen.

In der Eröffnungsphase ist es wichtig, die richtigen Lieferanten auszuwählen. Das Hauptkriterium ist Zuverlässigkeit. Pünktliche Lieferung und ehrliche Zahlungen sind erforderlich.

Darauf müssen Sie achten:

Beliebtheit von Marken
Breite des Sortiments
Kaufpreis

Nicht weniger wichtig sind Nuancen wie die Möglichkeit, Produkte zum Verkauf, Boni und Rabatte zu erhalten.

Ein Unternehmen wird keinen Gewinn erzielen, wenn:

Das Sortiment entspricht nicht der Nachfrage (zu breit oder umgekehrt)
Die Preise liegen über dem Marktdurchschnitt
Die Arbeitszeiten sind für die Kunden unbequem
Der Eigentümer ist bestrebt, Produkte günstig einzukaufen, ohne auf Qualität zu achten
Es wurden ungebildete Verkäufer eingestellt, die nicht arbeiten wollten

Wenn der Handel nicht gut läuft, ist es ratsam, den Arbeitsplan zu überprüfen und zu ändern. Das Handelsvolumen kann steigen, wenn Sie früher öffnen und später schließen.

Befindet sich der Kiosk in der Nähe eines Einkaufszentrums, sollten die Produkte völlig unterschiedlich sein oder sich preislich günstig unterscheiden. Es lohnt sich, die nächstgelegenen Einzelhandelsgeschäfte aufzusuchen und einen Preis festzulegen, der mindestens ein paar Rubel von dem der Konkurrenz abweicht. Es ist seit langem bekannt, dass nicht diejenigen reich wurden, die viel verkauften, sondern diejenigen, die viel verkauften.

Um ungewöhnliche oder spezielle Produkte zu verkaufen gute Option kann sein . In einer solchen Situation dient der Pavillon als Abholpunkt.

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Diskussion: Es gibt 1 Kommentar

Ich habe einen Stand auf einem kleinen Markt eröffnet, dann wurde er leicht umgebaut und ich habe bereits einen Pavillon gemietet. Es ist natürlich viel bequemer, aber die Kosten waren höher. Generell ist Wettbewerb wichtig. Ich versuche immer, qualitativ hochwertige und andere Produkte von anderen zu kaufen.

Antwort

Der Großteil des Startkapitals ist jedoch gering und sie konzentrieren sich auf die Eröffnung eines kleinen Unternehmens, das geringere finanzielle Kosten erfordert.

Dieser Ansatz ist richtig; Sie müssen zustimmen, dass es besser ist, Ihre persönliche Zeit in die Gründung eines kleinen Unternehmens zu investieren, als Ihre Ersparnisse oder das von einer Bank geliehene Geld auszugeben; niemand ist vor Misserfolgen gefeit.

Einen eigenen Handelskiosk zu eröffnen ist eine Idee, die kein großes Startkapital erfordert (außerdem ist es jetzt nicht schwer, einen fertigen Kiosk zu finden).Stall-Businessplanonline), weshalb es die Aufmerksamkeit von Menschen auf sich zieht, die es öffnen möchten.

Immer wenn sich jemand wundert wie man einen Kiosk eröffnet , beginnt er nach Antworten auf Fragen zu suchen: Wie viel wird es kosten, einen Kiosk zu eröffnen, wasfertiger Kiosk-Businessplanbesser bewerben usw.

Im Businessplan zur Kioskeröffnung auf unserer Website finden Sie allgemeine Antworten auf all diese Fragen. Es ist uns nicht möglich, Ihnen unter Berücksichtigung aller Kleinigkeiten zu sagen, wie Sie einen Kiosk eröffnen, sei es ein Blumenladen, ein Zeitungs-, Tabak-, Bier- oder Apothekenkiosk, sondern hier Allgemeine Empfehlungen Wenn Sie einen dieser Kioske öffnen, können wir spenden .

	Alle Vor- und Nachteile sowie die Feinheiten der Eröffnung eines Bierstandes. Lohnt es sich, ein Unternehmen zu eröffnen und wie geht das?
	Denken Sie darüber nach, einen Tabakkiosk zu eröffnen, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen? Der Verkauf von Zigaretten ist nicht das profitabelste, aber ein stabiles Geschäft.
	Blumen sind ein verderbliches und teures Produkt. Wenn Sie den Verkauf an einem Stand richtig organisieren, ist dies ein sehr profitables Geschäft.
	Im Zeitalter des Internets und E-Books Frische Zeitungen und Zeitschriften verlieren immer noch nicht an Relevanz – was für ein Geschäft für einen Kiosk.
	Verkauf von Fast Food, gegrilltem Hähnchen, Döner und anderem Endprodukte eine sehr lukrative Möglichkeit, Geld zu verdienen, insbesondere für einen Kiosk auf Rädern.
	Menschen werden immer krank und Medikamente sind ein ständig nachgefragtes Gut. Warum also nicht Geld verdienen, indem Sie Ihren eigenen Apothekenstand eröffnen?

Im Geschäftsplan wird nicht zwischen Konzepten wie einem Stand und einem Kiosk unterschieden. Schließlich sind diese Konzepte gleichwertig und das Dokument kann aufgerufen werden Stall-Businessplan Und Kiosk-Businessplan, das ist nicht von Bedeutung.

1. Übersichtsteil der Kiosköffnung

Ein echter Businessplan sollte sorgen für die Eröffnung eines Kiosks, der verschiedene Kleinwaren verkauft (dazu zählen auch Lebensmittelprodukte, d. h. Lebensmittelkioske). Das wissen nur wenige Die Art der am Kiosk verkauften Waren und Produkte spielt keine grundsätzliche Rolle , wird das Schema der Unternehmensorganisation für absolut jedes Warensortiment ähnlich sein.

Ein Einzelunternehmer ist die organisatorische und rechtliche Form der Führung dieser Unternehmensform. Einfache Berichterstattung und niedrige Steuern sind die Hauptvorteile. Lesen Sie mehr darüber auf den Seiten unserer Website.

2. Beschreibung des Standes

Der Geschäftsplan sieht die Eröffnung eines Kiosks mit Waren des täglichen Bedarfs mit einer Verkaufsfläche von sechs bis zehn Quadratmetern vor. Nur ein Verkäufer wird den Kiosk bedienen (das Personal kann in Zukunft aufgestockt werden). Der Geschäftsplan sieht ein statisches Einzelhandelsgeschäft vor, aber niemand verbietet die Wahl eines Kiosks auf Rädern.

3. Standort und Betriebsart

Ein echter Geschäftsplan für die Eröffnung eines Kiosks sieht den Verkauf von Waren im täglichen Betrieb vor. Abhängig vom Standort des Kiosks Sie können zwischen 24-Stunden- oder Schichtarbeitsmodus wählen .

An Orten mit Präsenz große Menge Menschen, zum Beispiel in der Nähe von Bahnhöfen, Flughäfen, Clubs, wird ein Betrieb rund um die Uhr rentabler sein.

4. Wettbewerbs- und Marktanalyse

In diesem Abschnitt müssen Sie auf den Kioskmarkt im ausgewählten Handelsgebiet achten und auch das Fehlen oder Vorhandensein von Wettbewerb feststellen.

5. Notwendige Dokumentation zur Eröffnung eines Kiosks

Zunächst müssen Sie sich beim Finanzamt als Einzelunternehmer an Ihrem Wohnort anmelden, ebenfalls den entsprechenden auswählen und einen Antrag auf Umstellung auf ein vereinfachtes Formular stellen. All dies kann entweder unabhängig oder durch die Dienste von Unternehmen erfolgen, die auf diese Dienstleistungen spezialisiert sind.

Dann brauchen Sie Genehmigungen für die Einrichtung eines Einzelhandelsgeschäfts einholen (Kiosk). Um einen Kiosk oder Stand aufzustellen, ist laut Gesetz die Genehmigung der Dorfverwaltung (für ländliche Gebiete) oder der Stadtverwaltung (für Städte) erforderlich.

Ähnlich Das Verfahren ist in den meisten Fällen recht einfach , aber in Großstädten wird die Installation eines Kiosks in den meisten Fällen durch Sonderausschreibungen geregelt, wenn sich mehrere andere Unternehmer für diesen Ort beworben haben.

Auch die Genehmigung für den Bau eines Kiosks durch das Amt für Architektur und Stadtplanung ist ein sehr wichtiges Dokument, das noch mit dem Gewerbeamt der Stadt abgestimmt werden muss.

Erst nach dem Bau des Kiosks müssen Sie die Unterlagen mit der Sanitär- und Epidemiologiestation abstimmen.

Aufmerksamkeit! Die sanitäre und epidemiologische Station wird mit Ihrem Kiosk wahrscheinlich nicht zufrieden sein, wenn er nicht über grundlegende Hygieneprodukte und eine Toilette verfügt.

6. Kioskausrüstung

Um einen Kiosk zu eröffnen und voll funktionsfähig zu machen, benötigen Sie folgende Gewerbe- und Hilfsgeräte:

Kiosk;
Kühleinheit (Truhe oder Vitrine);
Regale zur Lagerung von Waren;
Geldmaschine;
Kleiner Safe;
Waage;
Tisch und Stuhl.

Nach dem Kauf und der Installation dieser Ausrüstung kann der Kiosk in Betrieb genommen werden. Basierend auf den Besonderheiten der Aktivitäten des Pavillons kann diese Liste durch weitere Ausrüstung ergänzt werden.

7. Finanzplan des Standes

In diesem Abschnitt Kiosk-Businessplan Wir werden die materielle und finanzielle Komponente der Unternehmensgründung, die Kosten für die Eröffnung und die Amortisation im Detail betrachten.

Kauf und Installation oder Bau – 55 – 150 Tausend Rubel;
Kühleinheit – 20.000 Rubel;
Waage und Geldmaschine– 20.000 Rubel;
Papierkram, Erpressungen, Bestechungsgelder - 10 - 100.000 Rubel;
Das Gehalt des Verkäufers beträgt 120.000 Rubel pro Jahr;
Gesamt: Das Startkapital für die Eröffnung eines Kiosks beträgt 225 – 410 Tausend Rubel.

Wie eine Analyse des Marktes im Allgemeinen und des Kioskbetriebs im Besonderen zeigt, Die Amortisationszeit eines Kiosks beträgt in der Regel 2 bis 6 Monate . Es hängt alles von den Öffnungszeiten, dem Standort des Kiosks und der Art der darin verkauften Waren ab.

8. Laden Sie den Kiosk-Businessplan herunter

Wenn Sie noch mehr Informationen wünschen, dann laden Sie den Kiosk-Businessplan über den untenstehenden Link herunter, dort finden Sie auch viele nützliche Informationen zum Thema Geschäftseröffnung im Kiosk.

Kiosk-Eröffnung – Profitables Geschäft, was eine kleine Anfangsinvestition erfordert. Wir hoffen, dass unser Kiosk-Businessplan nützlich war und Sie auf dieser Grundlage Ihr eigenes profitables Geschäft organisieren können!

Enzyklopädischer Hinweis: Ein Stand ist eine kleine Verkaufsstelle (Zelt, Kiosk usw.), die auf den kleinen Einzelhandel mit Konsumgütern spezialisiert ist. Das Warenangebot an Ständen ist in der Regel begrenzt. Zum Beispiel Erfrischungsgetränke, verschiedene Lebensmittel. Es gibt auch hochspezialisierte Stände, an denen nur Zigaretten oder nur Obst und Gemüse verkauft werden.

Nachdem ich mir die feinen Details angesehen habe, die mit verschiedenen Kiosken, Tabletts und anderen Punkten „übersät“ sind Einzelhandel Auf den Straßen der Stadt fragen sich viele unweigerlich, ob sich ein Stand lohnt. Wenn es profitabel ist, wie viel Geld benötigen Sie, um es zu eröffnen, und wo fangen Sie überhaupt an? Wir werden versuchen, diese und einige andere Fragen zu beantworten.

Schritt für Schritt zu stabilen Gewinnen aus dem Straßenhandel

Schritt eins: Wir bilden eine rechtliche Grundlage

Die meisten Standbesitzer - Einzelunternehmer. Wenn Sie planen, 1–2 Einzelhandelsgeschäfte zu eröffnen, ist ein Einzelunternehmer die beste Option, da Sie damit Steuerabzüge nach einem vereinfachten Schema (6 % des Umsatzes) vornehmen können. Für diejenigen, die planen, ein Geschäft in einer kleinen Einzelhandelskette aufzubauen, ist es besser, sich zu registrieren juristische Person. In diesem Fall werden Steuern und Buchhaltung komplizierter, aber die Verantwortung dafür liegt bei Regierungsbehörden bleibt unverändert - in Höhe des genehmigten Kapitals.

Schritt zwei: eine Spezialisierung wählen, eine materielle Basis bilden

Die wichtigste Entscheidung, die jeder kleine Einzelhändler treffen muss, ist die, was er verkaufen möchte. Experten empfehlen, das Sortiment in der Anfangsphase möglichst breit zu gestalten – mindestens 450–500 Artikel. Je vielfältiger das Angebot, desto größer ist der Käuferkreis, den Sie sich bieten können. Experten weisen darauf hin, dass es schwierig ist, einen Stand ohne Zigaretten und Alkohol zu „werben“. Und um diese Art von Waren zu verkaufen, benötigen Sie eine Lizenz. Daher entscheidet jeder für sich selbst, Zeit und Geld in die Erlangung einer Lizenz zu investieren oder zu warten, bis die Filiale Einnahmen aus dem Verkauf von Süßigkeiten, Brötchen und anderen Kleinartikeln erzielt.

Die Wahl der Spezialisierung wird in vielerlei Hinsicht vom Standort des Standes bestimmt. Bevor Sie Ihren eigenen Stand eröffnen, empfehlen wir Ihnen, eine eigene Marktforschung durchzuführen: Bewerten Sie die Anzahl und Spezialisierung der Geschäfte in der Umgebung und erstellen Sie ein ungefähres „Porträt“ potenzieller Käufer.

Der Standort des Standes kann die Grundlage für seinen Erfolg oder der Grund für seinen Misserfolg sein. Vorteilhafte Standorte sind sowohl in Wohngebieten als auch in der Nähe Bildungsinstitutionen und verschiedene Organisationen.

Wichtig: Ihr Einzelhandelsgeschäft sollte den Menschen im Weg stehen, ihre Bewegung jedoch nicht behindern, sonst hat die Stadtverwaltung einen Grund für den Abriss. Streng genommen ist die legale Errichtung eines Standes keine leichte Aufgabe, da eine Vielzahl von Genehmigungen und Genehmigungen erforderlich sind. Wenn Sie sich nicht stark genug fühlen, nutzen Sie das Angebot derer, die Stände vermieten oder fertige Verkaufsstellen verkaufen.

Schritt drei: Wir organisieren den Handelsprozess

Viele Standbesitzer „überleben“ hauptsächlich durch die Organisation eines 24-Stunden-Handels. Diese Option bringt jedoch eine Reihe von Schwierigkeiten mit sich. Erstens sind zur Etablierung eines kontinuierlichen Handelsprozesses mindestens drei Verkäufer erforderlich, und die Organisation der Arbeit von drei Personen kann für einen Anfänger schwierig sein. Zweitens sollten Sie zumindest nachts über das Thema Sicherheit nachdenken.

Abschluss: Für einen neuen Unternehmer ist es einfacher, sich tagsüber auf den Verkauf zu konzentrieren. Außerdem ist es besser, selbst hinter der Theke zu stehen. Wenn Sie nicht selbstständig arbeiten können, versuchen Sie, Ihre Mitarbeiter finanziell zu interessieren. Sie können beispielsweise einen Prozentsatz des Umsatzes und eine feste Vergütung während eines saisonalen Nachfragerückgangs anbieten.

Wo kann ich Geld bekommen?

Berücksichtigen Sie bei der Berechnung der Kosten für die Eröffnung eines Standes die folgenden Ausgabenposten:

Registrierung und Erlaubnis zum Aufbau eines Standes;

Miete oder Kauf von Einzelhandelsflächen;

Kauf von Gewerbegeräten (Regale, Vitrinen usw.);

Kauf von Waren;

Besorgen Sie sich ggf. Lizenzen.

Bitte bedenken Sie auch, dass Sie für die Organisation Ihrer Buchhaltung ggf. die Hilfe von Spezialisten benötigen.

Reichen die eigenen Mittel nicht aus, besteht die Möglichkeit, einen Kredit aufzunehmen. In diesem Fall ist mit einer relativ langen Amortisationszeit (aufgrund der Unfähigkeit zur Umsatzsteigerung) zu rechnen große Nummer Risiken.

Unterwasserfelsen

Die Hauptschwierigkeit für Standbesitzer ist die Personaleinstellung. Schwierige Arbeitsbedingungen und niedrige Lohn hohe Umsätze generieren. Eine weitere Gefahr ist die Instabilität des Verbraucherinteresses. Der Zustrom von Käufern wird von zu vielen Faktoren beeinflusst: von Wetterverhältnisse zu Rabatten in Ihrem nächstgelegenen Geschäft. Darüber hinaus geraten Stände oft in den Fokus der Kontrollbehörden, was das Risiko von Bußgeldern erhöht.

Fassen wir es zusammen

Einen eigenen Stand zu eröffnen ist nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick scheint. Am einfachsten ist es, ein Einzelhandelsgeschäft mit allen Genehmigungen zu mieten oder zu kaufen. Es ist sehr wichtig, den Handelsprozess richtig zu organisieren und die Einhaltung der Einzelhandelsregeln sorgfältig zu überwachen. Bei guter Standortwahl und guter Organisation kann das Unternehmen stabil, aber nicht hochprofitabel werden.

Im Mai 2007 eröffnete er eine Lebensmitteleinzelhandelsstelle und mietete einen Stand im Innenhof von Wohnhäusern. Bevor ich ankam, war der Stand etwa 4 Monate lang leer, sodass ich Kunden zurückholen musste.

Unter den Mitbewerbern befanden sich ein großer Supermarkt, etwa 500-700 Meter vom Outlet entfernt und gleichzeitig für den Kundenverkehr nicht sehr gut gelegen, und ein direkt an der Bushaltestelle gelegenes Einkaufszentrum mit größeren Flächen und Sortiment, im Gegensatz zu meinem Outlet.

Da es allgemein bekannt ist, dass man an einem Stand nur das Nötigste kaufen kann (Brot, Milch, Müsli, Konserven, Tee und andere Kleinigkeiten), habe ich genau damit gerechnet. Allerdings gehen Kunden 2-3 Mal pro Woche in große Selbstbedienungsläden, hauptsächlich für große Einkäufe. Und sie gehen fast jeden Tag auf dem Heimweg von der Arbeit/Schule zum Einkaufszentrum.

Ich brauchte weniger als einen Tag, um wettbewerbsfähige Preise zu recherchieren, da meine Auswahl deutlich kleiner war als die der Konkurrenz. Nachdem ich am nächsten Tag die Preise der Lieferanten und meinen Umsatzanteil analysiert hatte, bot ich ein Produkt zum Verkauf an, das mit dem Einkaufszentrum konkurrieren konnte, und das auch nur auf wenigen Positionen.

Der Käufer kam immer öfter vorbei und fragte nach dem Preis des Sortiments. Aber ich wollte trotzdem mindestens auf Augenhöhe mit dem Bushaltestellenkomplex sein. Ich habe herausgefunden, dass ein Milchlieferant zum Supermarkt und zu mir kommt, und zwar auf derselben Reise.

Aber das Entladen im Supermarkt dauert lange, das Volumen ist viel größer als bei mir und ich habe Milchprodukte in kleinen Mengen bestellt, aber jeden Tag, so dass es immer frische Produkte gab.

Im Supermarkt gab es also immer einen betrunkenen Typen, der es auslud, und er brauchte etwa 30-40 Minuten dafür, und dann fuhr der Fahrer auf mich zu. Ich bot dem Fahrer 10 Rubel für jede abgeladene Form Milchprodukte an, die er selbst ausladen und zu meinem Stand vor dem Supermarkt bringen würde.

Überraschenderweise stimmte er sofort zu. So habe ich beim Verkauf von Milchprodukten gewonnen und mein Volumen um 2 Formen pro Tag erhöht (1 Form enthält etwa 15-20 - 0,5-Liter-Beutel Milchprodukte).

Eine Woche später wechselte das Einkaufszentrum seinen Lieferanten für Milchprodukte zu einem günstigeren. Ich musste lediglich den Verkauf von Brot und später verwandten Produkten steigern. Ich habe das Brot selbst vom Bäcker getragen, dort habe ich über die Spedition einen Fahrer gefunden, der in meine Richtung fährt. Die Bäckerei selbst weigerte sich, mir Brot mit Fahrer zu liefern.

Nachdem ich zuvor für IPeshnikov gearbeitet habe, erinnere ich mich, dass der Fahrer gegen ein gewisses Bestechungsgeld Nebenprodukte mitbringen und an der Stelle entladen kann. Dieses Bestechungsgeld belief sich auf 1,2 Rubel pro Kassette Brot. Außerdem kam er viel früher an als im Supermarkt oder im Einkaufszentrum, dort gab es noch eine Bäckerei.

Es war sehr erfreulich, das Feedback der Kunden zu hören, die jeden Morgen noch warmes Brot oder Brötchen kauften. Infolgedessen steigerte ich innerhalb eines Monats meinen Umsatz von 1.000 Rubel auf 4. Aber 4.000 sind nur Einnahmen, und der Nettogewinn war negativ und belief sich auf etwa -1,5.000 Rubel.

Denn an meinen Stand kamen grundsätzlich nur junge Eltern, die mit Kinderwagen zu Fuß unterwegs waren und denen es sehr wichtig war, nur frische Milchprodukte zu kaufen, Kinder, die ständig auf dem Hof herumliefen und nur zum „Snack“ zu mir kamen, und Berufstätige, die müde waren An Wochentagen wollte ich nach einem anstrengenden Arbeitstag nicht mit einem Einkaufswagen durch den Supermarkt laufen. Daher kam dieser Teil der Bevölkerung entweder zu mir oder zu TOK.

Ich beschloss, mich auf junge Eltern, Kinder und ältere Menschen zu konzentrieren. Ich habe mit dem Besitzer eines Standes in meiner Nähe, der auch Babynahrung verkauft, vereinbart, dass der Verkaufspreis niedriger ausfällt, wenn man mehr Produkte bestellt. Wir bestellten eine Testcharge, er nahm die gleiche Menge für sich selbst und für mich die gleichen Produkte, aber von allen Artikeln 2 Stück, ich bekam etwa 16-20 Gläser mit Pürees aller Art.

Überraschenderweise war alles in 6-7 Tagen gekauft. Ich habe Zuckerwatte für die Kinder neben dem Stand gemacht, es gab eine solche Aktion, beim Kauf von Produkten für den Haushalt (Brot, Milch, Müsli usw.) habe ich Zuckerwatte geschenkt. Daraufhin rannten die Kinder selbst zu mir, um Süßigkeiten zu holen. Aber ihre Eltern kauften seltener mit mir ein.

Um Eltern anzulocken, habe ich erneut eine Aktion durchgeführt, bei Einkäufen über 100 Rubel eine Kokosnuss als Geschenk. Der Betrag von 100 Rubel ist der durchschnittliche Produktsatz, den ich ihnen angeboten habe.

Die Großmütter gingen morgens los, um frisches Brot und Milch zu kaufen, und kauften nebenbei noch etwas anderes. Infolgedessen stieg der Umsatz in etwa 1,5 Monaten auf 7.000 Rubel. Mit diesem Geld konnte ich es mir leisten, das Sortiment leicht zu erhöhen und alle Kosten zu decken; der Nettogewinn lag bei Null.

Der Sommer kam, die Zeit der Ferien und Feiertage, nachdem ich das Sortiment erweitert hatte, stiegen die Einnahmen ein wenig, dann beschloss ich, Eis zum Verkauf anzubieten, die Gegend erlaubte mir, einen „Supermini“-Kühlschrank zu installieren. Ich habe einen von einem Eislieferanten gefunden, der mir angeboten hat, mit ihm zusammenzuarbeiten, wenn ich nur seine Produkte verkaufen würde.

Eine Woche später stiegen meine Einnahmen um weitere 1,5 Tausend Rubel. Ich habe eine kleine Umstellung im Stall vorgenommen und einen der drei Brotständer entfernt, damit Platz für einen größeren Stall war, und genau das habe ich getan. Ich habe das Eissortiment erweitert und mehrere Knödelsorten hinzugefügt. Da Knödel nur in ganzen Kartons verkauft wurden, arbeitete ich hauptsächlich mit privaten Händlern zusammen, die mir günstige Preise und kleine Mengen boten.

Am Ende des Sommers lag mein Einkommen zwischen 8 und 12.000 Rubel. Am ersten September machte ich eine weitere Aktion mit Zuckerwatte, damit Schulkinder auf mich aufmerksam wurden und zu mir laufen konnten, um verschiedene „Süßigkeiten“ zu holen. Im September fielen die Einnahmen nicht mehr unter 10.000 Rubel und mein Nettoeinkommen betrug ungefähr 300 bis 500 Rubel pro Tag, während ich fast nichts tat, 2-3 Mal pro Woche „Goodies“ kaufte und nach Lieferanten mit günstigeren Preisen suchte. Alle anderen Arbeiten wurden von den Managern und Fahrern der Lieferanten erledigt.

Die Städter haben es immer eilig und sind nicht abgeneigt, auf der Flucht etwas zu essen, doch mit dem Abriss der Zelte gibt es weniger Orte, an denen dies möglich ist. Mit Kommen warmes Wetter Nachfrage
Die Kosten für solche Lebensmittel werden noch höher – insbesondere in Stadtparks.
Tatsächlich begann mit ihnen eine neue Welle des Moskauer Streetfoods. Noch
Mit der Erlaubnis von Sergei Kapkov ließ sich ein französisches Paar im Garten der Eremitage nieder
Mit Pfannkuchen begannen gleichzeitig Food-Festivals abzuhalten, deren erfolgreichste Teilnehmer begannen, selbstständig zu handeln. Ein Beispiel sind die Dampfbrötchenstände „Pian-se“, die sich von einem Festivalprojekt zu einem städtischen Netzwerk entwickelt haben. The Village lernte vom Mitbegründer des Unternehmens, Alexey Semyonushkin, wie man ein solches Unternehmen richtig startet.

Vorteil:

Ein beliebtes Unternehmen, das keine großen Investitionen und zahlreiche Mitarbeiter erfordert

Alexey Semyonushkin,

Generaldirektor des Pyan-se-Projekts

Das Primorskaya-Netzwerk kam vor zwei Jahren nach Moskau. In dieser Zeit gelang es ihnen, die Moskauer an koreanische Dampfbrötchen zu gewöhnen und mehrere Kioske und Cafés zu eröffnen. Nächsten Monat plant Pyan-se die Eröffnung
Food Court „Mega“ und verkaufen das erste Franchise in Sotschi und Woronesch.

So eröffnen Sie einen Kiosk
mit Streetfood

Schritt 1.

Firmenanmeldung und Anmeldung eines Patents für den Namen

Schritt 2.

Anmietung einer Produktionswerkstatt

Schritt 3.

Kauf von Ausrüstung

Schritt 4.

Wählen Sie Lieferanten aus

Schritt 5.

Finden Sie einen Platz für einen Kiosk

Schritt 6.

Stellen Sie Mitarbeiter ein

Schritt 1. Firmenregistrierung und Anmeldung eines Patents für den Namen

Um einen Streetfood-Kiosk zu eröffnen, müssen Sie zunächst Dokumente für die Registrierung eines einzelnen Unternehmers oder einer GmbH einreichen. Das einzige Dokument, das Sie benötigen, ist ein Reisepass; außerdem müssen Sie eine staatliche Gebühr entrichten. Ein einzelner Unternehmer kostet 800 Rubel, eine LLC ist teurer – 4.000 Rubel und erfordert mehr Dokumente. Es ist auch besser, den Markennamen patentieren zu lassen, um nicht in eine unangenehme Situation mit Klon-Kiosken zu geraten.

Alexey Semyonushkin: Die Marke Pyan-se existiert seit 1994 in Wladiwostok und ihr Name wurde erst drei Jahre später patentiert. Im Allgemeinen pian-se -
Dies ist ein traditionelles koreanisches Dampfbrötchen mit verschiedenen Füllungen. Wenn man Leute aus Primorje fragt, was sie assoziieren
Mit Wladiwostok wird es unter den oben genannten definitiv Pyan-Se geben. Zunächst existierte das Unternehmen nur in Wladiwostok, dann eröffneten sie eine Niederlassung in Chabarowsk und kamen 2014 nach Moskau. Zunächst mussten die Kunden viel über das ungewöhnliche Produkt erzählen und erklären, was es ist. „Wann wird das Brötchen gebräunt sein?“ - am meisten Oft gestellte Frage was wir gehört haben. Die Moskauer sahen ungläubig aus. Aber dank der Tatsache, dass wir oft an verschiedenen städtischen Veranstaltungen teilgenommen haben (z. B. „The Village Cleanup Event“, „Lambada Market“), ist es uns gelungen, das Produkt populär zu machen. Jetzt haben wir nicht nur Kioske in VDNKh und Sokolniki, sondern auch ein kleines Café in der Twerskaja-Straße.
sowie einen Lieferservice.

Schritt 2. Anmietung einer Produktionswerkstatt

Viele bereiten ihr Essen vor Ort zu. Doch je größer das Netzwerk, desto schwieriger wird es, mit dem Faktor Mensch umzugehen: Jeder kann anders kochen, wenn auch nach dem gleichen Rezept. Darüber hinaus ist es nicht immer ratsam, für jeden Standort teure Ausrüstung zu kaufen. Darüber hinaus passt die Ausrüstung möglicherweise einfach nicht in einige Kioske. Die Besitzerin der Puff Point-Kette, Leila Kantorovich, erzählt The Village davon. Durch die Investition in eine Produktionsanlage konnte das Unternehmen seine Kosten deutlich senken.

Für eine Produktionswerkstatt ist es wichtig, alle Sicherheitsregeln zu berücksichtigen und alle Nuancen – Beleuchtung, Belüftung und Lage der Ausgänge – mit dem SES (Sanitär- und Epidemiologischer Dienst) abzustimmen.

Alexey Semyonushkin: Wir vermieten eine Fläche von etwa 280 Quadratmetern im Gebiet Pechatniki, was uns unter Berücksichtigung der Stromrechnungen 210.000 Rubel pro Monat kostet. Im Allgemeinen kann man in Moskau eine anständige Werkstatt für 150–300.000 Rubel mieten. Nachdem die Räumlichkeiten ausgewählt wurden, müssen Sie den SES dazu einladen, damit die Inspektion einen Entwurf für die Werkstatt erstellen und diese in verschiedene Abschnitte unterteilen kann – Kochen, Verpacken, Lagern usw. Und erst danach können Sie Reparaturen durchführen und Geräte organisieren. Die Werkstatt arbeitet in der Regel nachts, um morgens liefern zu können
frische Halbfabrikate in Kiosken und Cafés.

Schritt 3. Kauf der Ausrüstung

An der Ausrüstung sollten Sie nicht sparen: In diesem Fall müssen Sie jeden Monat Geld für die Reparatur von Pannen ausgeben. Wenn man den heutigen Wechselkurs berücksichtigt, ist der Blick auf die Preise ausländischer Produzenten zwar mindestens doppelt so traurig geworden.

Alexey Semyonushkin: Die Holzdampfer, die wir überall haben, sind in Moskau nicht zu finden, also haben wir sie aus China bestellt. Wir haben einen französischen Gemüseschneider Robot-Coupé in unserer Werkstatt und haben einen Fleischwolf, Kühlschränke und einen Schockfroster gekauft Russische Produktion. Das alles dauerte ca
2 Millionen Rubel.

Ausrüstungsset:

Theke, Kühlschrank, Registrierkasse usw.

Schritt 4. Lieferanten auswählen

Zuverlässige Lieferanten, die die benötigte Menge an Produkten pünktlich liefern können gute Qualität, es ist besser, sich sofort eines zu besorgen. Sie müssen sie durch Versuch und Irrtum finden.

Alexey Semyonushkin: Mit Fleisch gab es keine Probleme, es gibt viele Produzenten. Jetzt werden wir jedoch den Lieferanten wechseln: Die Landwirte sind zu uns gekommen
aus Woronesch boten sie Fleisch von ausgezeichneter Qualität und zu einem niedrigen Preis an. Wir kaufen Kohl in der Gemüsebasis Moskvoretskaya. Aber seine Qualität hängt davon ab
Es schwankt je nach Jahreszeit stark und manchmal ist es zu hart und trocken. Dann kaufen wir Kohl auf dem Staatsbauernhof an der Dmitrowskoje-Autobahn. Aber an einige Produkte konnten wir uns nie anpassen, darunter auch Hefe, die wir aus Wladiwostok transportieren (wir kaufen sie in Korea). Der Teig wird mit lokaler Hefe hergestellt
nicht so luftig, mit Dips. Wir kaufen Gewürze auch in China, weil Russische Analoga Sie tun es einfach nicht.

Schritt 5: Suchen Sie einen Standort für den Kiosk

Wenn Sie als Standort für den Kiosk einen Park gewählt haben, dann ist es sinnvoll, ihn dort zu platzieren, wo die meisten Menschen gehen: am Eingang, in der Nähe von Sehenswürdigkeiten oder anderen Anziehungspunkten. Bei der Eröffnung eines Kiosks auf den Straßen der Stadt ist es wichtig, die Unterlagen zu prüfen, um keine Flächen in den Räumlichkeiten zum Abriss zu vermieten.

Alexey Semyonushkin: Es gibt drei Top-Parks in Moskau: Gorki-Park, VDNKh und Sokolniki. Darüber hinaus scheint es mir, dass VDNH Sokolniki in Bezug auf Besucherzahl und Kaufkraft bereits überholt hat. Wir sind noch nicht im Gorki-Park und es ist schwierig, ihn zu betreten, da alle Plätze belegt sind. Aber wir haben ein Kioskprojekt vorbereitet und hoffen, dass es der Parkverwaltung gefällt. Um Ihr Projekt einzureichen, müssen Sie auf den Wettbewerb warten, der am 1. April in diesem Park beginnt. Die Kosten sind für alle ungefähr gleich – etwa 350.000 Rubel im Sommer und 150.000 Rubel im Winter. Sokolniki behält jedoch das ganze Jahr über den gleichen Preis.

Man kann auch darüber nachdenken kleine Parks, wie der Bauman-Garten oder der Krasnaja-Presnja-Park. Wenn es einen separaten Park gibt, müssen Sie die Logistik berechnen. Idealerweise stellen Sie Ihren Kiosk bei einer Veranstaltung auf, die oft im Sommer stattfindet. Und anhand der Einnahmen wird sofort klar, ob sich dieser Platz lohnt
oder nicht. Das passierte uns mit Fili, das wir aufgeben wollten.
Tagsüber gibt es absolut keine Menschen, aber am Wochenende gibt es einen Zustrom wie in Krasnaja Presnja tagsüber. Typischerweise beträgt der tägliche Sommerumsatz in beliebten Parks 20–30.000 Rubel.
und im Winter ist es zehnmal weniger - 3–5.000 Rubel.

Wenn Sie ein Straßencafé eröffnen möchten, müssen Sie zunächst alle Unterlagen prüfen, damit sich nicht herausstellt, dass das Gebäude für den Abriss vorbereitet wird.
Wir wurden zweimal abgerissen, ein Pavillon befand sich am Tsvetnoy Boulevard, der eine Woche nach der Eröffnung abgerissen wurde. Sie müssen die Dokumente mitnehmen, scannen oder fotografieren und alles dem Leiter der Handelsabteilung der Gemeinde vorlegen.

Mieten Sie einen Platz im Park:

350.000 Rubel im Sommer und 150.000 Rubel im Winter

Schritt 5. Entwickeln Sie ein Menü

Bei der Erstellung eines Menüs ist es wichtig zu verstehen, wie Sie sich von der Konkurrenz unterscheiden und was derzeit beliebt ist.

Alexey Semyonushkin: Anfangs hatten wir nur eine Art Pian-Se – die klassische. Aber wir haben beschlossen, dass wir alle Geschmäcker berücksichtigen müssen. Also haben wir ein weiteres Brötchen hinzugefügt Fleischfüllung, aber würziger (mit Kimchi), Fisch
und vegetarisch. Jetzt werden wir auch koreanische Knödel mit Kimchi auf den Markt bringen, die wir wie Nudeln in Schachteln mit Stäbchen servieren. Der Punkt ist die Qualitätskontrolle: Wenn jemand zehn Arten von Produkten gut herstellen kann, warum dann?
würde es nicht?

Schritt 6. Stellen Sie Mitarbeiter ein

Zunächst können sich die Gründer des Unternehmens selbst um den Verkauf und die Zubereitung von Lebensmitteln kümmern, mit der Zeit müssen sie sich jedoch um die Einstellung von Verkäufern kümmern – es ist wichtig, sicherzustellen, dass jeder über medizinische Bücher verfügt.

Alexey Semyonushkin: Wir haben den Chefspezialisten mitgebracht - einen Technologen
aus Wladiwostok. Der Rest wurde in Moskau eingestellt: Mittlerweile arbeiten sieben Personen in der Werkstatt, drei bis vier Personen pro Schicht. Ein wichtiger Punkt sind medizinische Bücher. Wir haben mit einem medizinischen Unternehmen eine Vereinbarung getroffen, in der alles während des Termins geregelt ist
sich einer ärztlichen Untersuchung für die Arbeit unterziehen. Der Satz beträgt 2.400 Rubel, der abgezogen wird
vom ersten Gehalt des Neulings. Erstens ist es kostengünstig und zweitens
So kann ich als Arbeitgeber sicher sein, dass alle gesund sind
und das Produkt ist sicher.

Schreiben Sie für die Mitarbeiter, die hinter der Kasse stehen, unbedingt eine Anleitung zum richtigen Umgang damit und zu ihren Aufgaben. Aufgrund mangelnder Gelassenheit kann es vorkommen, dass ein Neuankömmling jemandem einen Scheck nicht aushändigen kann, und das Finanzamt beobachtet dies sehr genau. Die Anweisung erspart Ihnen zwar kein Bußgeld, wenn es aber eines gibt, wird Ihnen das Bußgeld in Rechnung gestellt Individuell(10–15.000 Rubel) und nicht von einem legalen (ab 40.000 Rubel).

Zustand:

Köche, Technologe, Verkäufer

Fotos: Yasya Vogelgardt

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