Αυτά τα κρεατικά ντόνατς είναι τόσο αφράτα, ζουμερά και νόστιμα που θα τα λατρέψουν ακόμη και οι σκεπτικιστές που δεν είναι γλυκοί. Αν και η ζύμη για αυτούς είναι δική μου, αναπτύχθηκε από πειράματα και εντυπωσιάζει ακόμα περισσότερο από τη γέμιση (δεν ντρέπομαι να το τονίσω, γιατί είναι υπέροχο), η γεύση αυτών των λουκουμάδων με γυρίζει πίσω στα παιδικά μου χρόνια όταν η μητέρα μου τηγανητά τέτοιους λουκουμάδες. Συνήθως δεν προλάβαινε να ετοιμάσει διάφορες λιχουδιές που δεν ήταν απαραίτητες και το καταλαβαίνω, αλλά οι μέρες που φάγαμε κάτι τόσο ξεχωριστό στο σπίτι είναι αποθηκευμένες στη μνήμη για πάντα. Ευχαριστώ την Anna Masnoy που μου θύμισε και με ενέπνευσε να δημιουργήσω τη συνταγή μου για ντόνατς με κρέας. Τα τηγάνισα την Πεντέμπτη, μια πολωνική αργία που παρακάμπτεται κάθε χρόνο, την τελευταία Πέμπτη πριν από τη νηστεία του Πάσχα. Την ημέρα αυτή, στην Πολωνία όλοι τρώνε ή τα αγαπημένα, μας . Εάν δεν τηγανιστούν οι ίδιοι, τότε το αγοράζουν και η διοίκηση φέρνει πολλούς στη δουλειά. Στην οικογένειά μας, όπως έχει ήδη δημιουργηθεί παράδοση, τηγανίζω πολλά είδη λουκουμάδων ταυτόχρονα. Φέτος, αποφάσισα να διαφοροποιήσω την ποικιλία με μη γλυκά νεφρά, με κρέας. Και τώρα θα κρατήσω αυτή την καινοτομία στις οικογενειακές παραδόσεις για τα επόμενα χρόνια. Απλώς είναι πολύ νόστιμο!

Η ζύμη για αυτά τα ντόνατς με την προσθήκη πατάτας και χάρη σε αυτόν είναι απίστευτα απαλή και σχηματίζεται μια λεπτή, τραγανή κρούστα στους λουκουμάδες. Κι όμως, αυτή η ζύμη ζυμώνεται στο ψυγείο. Χάρη σε αυτό, η μαγιά δεν γίνεται αισθητή στη ζύμη και έχει πολύ καλή γεύση.

Η γέμιση για λουκουμάδες με κρέας είναι πολύ απλή. Αυτό είναι αλεσμένο ψημένο ή βραστό κρέας με πολλά κρεμμύδια. Καρυκευμένο μόνο με αλάτι και πιπέρι. Και αυτό είναι αρκετό. Είναι επιθυμητό το κρέας να είναι τουλάχιστον λίγο λιπαρό, τότε η γέμιση θα είναι πιο ζουμερή. Εάν το κρέας είναι πολύ στεγνό, τότε προσθέστε λίγο λιωμένο βούτυρο.

Αν αγαπάτε το σκόρδο και τίποτα δεν σας εμποδίζει να το καταναλώνετε μεσημέρι, μπορείτε να ετοιμάσετε τέτοιο πότισμα σκόρδου για λουκουμάδες με κρέας όπως για Προς την και το περιχύνουμε με ντόνατς αμέσως μετά το τηγάνισμα. Ή μαγειρέψτε για ντόνατς . Μπορούν να σερβιριστούν ντόνατς ή . Αν και είναι νόστιμα και μόνο μόνα τους.

Τα ντόνατς με κρέας είναι νόστιμα τόσο ζεστά όσο και κρύα. Η ζύμη παραμένει τρυφερή και απαλή ακόμα και μετά την κρυώσει. Και η γέμιση κρέατος είναι επίσης τρυφερή. Αν και, αν θέλετε, μπορούν να ζεσταθούν στρώνοντάς τα στη σχάρα του φούρνου και ανάβοντάς την στους 160ⵒС. Και τα ζεσταίνουμε στο φούρνο. Θα είναι φρεσκοτηγανισμένα.

25 ντόνατς:

Για δοκιμή:

• 200 γραμμάρια πατάτες καθαρισμένες, κομμένες σε κύβους
• 500 γραμμάρια αλεύρι
• 20 γραμμάρια φρέσκια μαγιά
• 100 γρ βούτυρο, λιώστε
• 150 ml νερό
• 10 γραμμάρια αλάτι
• 30 γραμμάρια ζάχαρη

Για γέμιση:

• 50 ml φυτικό λάδι
• 2 μεσαίες λάμπες
• 1 κουτ Σαχάρα
• 400 γραμμάρια χοιρινό βραστό ή στο φούρνο, χοντροκομμένο
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

1) Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και τις περνάμε από πατάτα ή τις θρυμματίζουμε προσεκτικά με ένα γουδοχέρι. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ του πλανητικού μίξερ ή του μπολ του μπλέντερ και κρυώστε σχεδόν εντελώς.

2) Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το νερό με τη μαγιά. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η μαγιά.

3) Προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι στις πατάτες και από πάνω βάζετε το αλεύρι. Ρίχνουμε τη μαγιά διαλυμένη σε νερό στο αλεύρι και ζυμώνουμε μια ομοιογενή, απαλή και ελαφρώς κολλώδη ζύμη. Ζυμώνουμε σε πλανητικό μίξερ για 5-6 λεπτά, 10-11 λεπτά με τα χέρια.

4) Σκεπάζουμε το μπολ με τη ζύμη με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 8-12 ώρες. Μπορείτε ακόμη και να το αφήσετε έως και 48 ώρες.

5) Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και βάλτε το κρεμμύδι. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι για γεύση. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν.

6) Σε μηχανή κοπής κρέατος, σε ψιλή σήτα (αν υπάρχει επιλογή μεγέθους), τρίβουμε το βρασμένο κρέας και τα τηγανητά κρεμμύδια. Για να διευκολυνθεί το πέρασμα του κρεμμυδιού από τον μύλο κρέατος, είναι καλύτερο να τρίψετε το μισό κρέας, να απλώσετε το κρεμμύδι και μετά να τρίψετε το υπόλοιπο κρέας. Θα μαζέψει τα υπόλοιπα κρεμμύδια κατά μήκος των τοιχωμάτων του μύλου κρέατος.

7) Αλατίζουμε τον κιμά κατά βούληση και αλατοπιπερώνουμε με φρέσκο, μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Δοκιμάζουμε και αν ο κιμάς φαίνεται στεγνός (εξαρτάται από το κρέας), προσθέτουμε λίγο λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε πάλι όλα. Βάζουμε τον κιμά στο ψυγείο σκεπάζοντας το μπολ με καπάκι ή μεμβράνη.

8) Την ημέρα που φτιάχνουμε τα ντόνατς, βγάζουμε τη ζύμη και τη γέμιση από το ψυγείο περίπου μία ώρα πριν τον σχηματισμό που επιθυμούμε.

9) Μετά από μια ώρα ανοίγουμε τη ζύμη σε αραιή επιφάνεια σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Στα 2/5 της ζύμης που πλάθετε, κάνετε σημάδια με έναν κύκλο για το κόψιμο των λουκουμάδων ή ένα ποτήρι (αλλά μην το κόψετε, αλλά μόνο σημαδέψτε το).

10) Βάζουμε τη γέμιση στους υποδεικνυόμενους κύκλους. Έτσι που φαίνεται πολύ. Το ακριβές ποσό εξαρτάται από το μέγεθος των κύκλων. Για μένα ήταν κάτι παραπάνω από μια κουταλιά της σούπας γέμιση για ένα ντόνατ.

11) Καλύψτε προσεκτικά με το δεύτερο μέρος της ζύμης. Και κόβουμε λουκουμάδες με το ίδιο ποτήρι. Με αυτό το κόψιμο, τα δύο κομμάτια της ζύμης τρίζουν μεταξύ τους.

12) Θρυμματίζουμε τα υπολείμματα της ζύμης μαζί, αφήνουμε για 5 λεπτά να «ξεκουραστούν» ώστε η ζύμη να βγει πιο εύκολα και ανοίγουμε ξανά. Σημειώστε επίσης τους κύκλους, απλώστε τη γέμιση, καλύψτε με ζύμη και κόψτε τους λουκουμάδες. Και ούτω καθεξής μέχρι το τέλος της δοκιμής. Ανοίγουμε το τελευταίο κομμάτι ζύμης σε ένα κέικ, βάζουμε τη γέμιση στο κέντρο και κλείνουμε σαν ψωμάκι και ισιώνουμε ώστε ο λουκουμάς να είναι παρόμοιος σε πάχος με τους άλλους. Τοποθετήστε τα ντόνατς σε δίσκο ή σανίδα με επένδυση περγαμηνής.

13) Σκεπάζουμε τους λουκουμάδες με μια ελαφρώς βρεγμένη πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσουν για 40 λεπτά.

14) Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα ή φριτέζα σε ζεστή κατάσταση, θα πρέπει να τρίζει απαλά (ιδανικά, η θερμοκρασία του να είναι 180-190 ᵒС). Βουτάμε έναν έναν τους λουκουμάδες στο λάδι και μόλις το λάδι έχει σιγοβράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια.

Τηγανίζουμε σε μικρές παρτίδες, γυρίζοντας, μέχρι να «κοκκινίσουν» ομοιόμορφα.

15) Βγάζουμε τα ντόνατς σε πιατέλα στρωμένη με πετσέτα κουζίνας. Αφήστε το να κρυώσει λίγο, περίπου 5 λεπτά και μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας.

Σερβίρετε τους λουκουμάδες από κρέας ζεστούς!

Καλή όρεξη!

Μια συζήτηση με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι θα γίνει σε μια πιο άνετη ατμόσφαιρα και θα σας δώσει πολύ μεγαλύτερη ευχαρίστηση αν στο τραπέζι υπάρχουν νόστιμα και μυρωδάτα σπιτικά ντόνατς με κρέας, μια συνταγή μαγειρικής που θα περιγράψουμε στο master class μας.

Ένα ελκυστικό χαρακτηριστικό της γέμισης κρέατος μας είναι ότι παρασκευάζεται με υψηλή περιεκτικότητα σε λαχανικά, γεγονός που την κάνει πολύ πιο τρυφερή και νόστιμη και επιπλέον διευκολύνει τη διαδικασία απορρόφησης από τον οργανισμό. Η συνταγή για την παρασκευή τόσο νόστιμων που προσφέρουμε θα σας φανεί χρήσιμη στο χειμωνιάτικο κρύο, όταν το σώμα χρειάζεται απλώς χορταστικό και πλούσιο σε θερμίδες φαγητό. Αυτό το ζεστό σπιτικό κέικ θα σας βοηθήσει μακροπρόθεσμα. διακοπές του νέου έτους, όταν θέλετε, κάθε γιορτινή μέρα και για πρωινό, και για μεσημεριανό, και για βραδινό, μόνο γιορτινό φαγητό. Έχοντας ετοιμάσει όσο το δυνατόν περισσότερα αρτοσκευάσματα, όπως λουκουμάδες με κρέας, τη συνταγή μαγειρέματος, την οποία έχετε ήδη δοκιμάσει εκ των προτέρων, αναμνήσεις από αργίεςστην οικογένειά σας θα ζεστάνει την ψυχή σας για πολύ καιρό. Για να λιώσουν τα ντόνατς στο στόμα σας, πρέπει να καταβάλετε τη μέγιστη προσπάθεια όχι μόνο στη γέμιση, αλλά και στη ζύμη της μαγιάς.

Ντόνατς με κρέας - συνταγή

Υλικά για ντόνατς κρέατος:

Για τη δοκιμή: γάλα - 250 ml, μαγιά, ξηρή - 1 κουταλάκι του γλυκού, ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας, αλάτι, αυγό, βούτυρο - 50 g, αλεύρι - 300 g, περίπου, πρέπει να εστιάσετε στο πόση "ζύμη θα πάρει" .

Για τη γέμιση: αρνί - 150 γρ., μελιτζάνα - 1 τεμ., κρεμμύδι - 1 κεφάλι, κόκκινη γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ., κόκκινη καυτερή πιπεριά - 1 τεμ., καρότα - 1 τεμ., ηλιέλαιο - 1 κ.σ., για το τηγάνισμα τη γέμιση + 300 ml, για το τηγάνισμα.

Μαγειρεύοντας ντόνατς με κρέας:

Ζεσταίνουμε το γάλα και το ανακατεύουμε με την ίδια ποσότητα ζεστό νερό, ζυμώνουμε τη ζύμη μαγιάς για τους λουκουμάδες μας με το κρέας με τον συνηθισμένο τρόπο παντεσπάνι. Γιατί προσθέστε μαγιά, ζάχαρη, αλάτι και μια κουταλιά της σούπας αλεύρι σε ζεστό αραιωμένο γάλα, ανακατέψτε τα πάντα καλά και βάλτε τη ζύμη μέσα ζεστό μέροςγια 30 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό.

Αφού η ζύμη άρχισε να «παίζει», προσθέτουμε ένα ελαφρώς χτυπημένο αυγό και το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε και ρίχνουμε στο αλεύρι κοσκινισμένο δύο φορές. Μέρος του αλευριού από την προβλεπόμενη ποσότητα για την παρασκευή λουκουμάδων με κρέας θα πρέπει να διαχωριστεί πριν προσθέσουμε ζύμη σε αυτό, για να διευκολυνθεί ο έλεγχος της επιθυμητής σύστασης της ζύμης που ετοιμάζουμε. Ζυμώνουμε την τρυφερή μαλακή ζύμη και την αφήνουμε τρεις ώρες, στο διάστημα αυτό κάνουμε δύο μπουνιές.

Τώρα πρέπει να αρχίσετε να ετοιμάζετε τη γέμιση, για την οποία πλένουμε τον πολτό του αρνιού, μετά τον βάζουμε να βράσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο κρέας, αλλά με το αρνί αποδεικνύεται ασύγκριτα πιο νόστιμο. Όσο βράζει το κρέας, ετοιμάζουμε τα λαχανικά, πλένουμε και καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά. Χοντροκόβουμε τη μελιτζάνα και το κόκκινο γλυκό πιπέρι και το βάζουμε σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά σύμφωνα με τη συνταγή για λουκουμάδες με κρέας. Αφού εξατμιστεί το νερό στο τηγάνι, προσθέστε ηλιέλαιο σε αυτό και τηγανίστε τα μαγειρεμένα λαχανικά μέχρι να μισοψηθούν. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και ψιλοκόβουμε, πολύ λεπτή, κόκκινη πικρή πιπεριά, προσθέτουμε τα πάντα στα τηγανητά υλικά, αλάτι. Αφού κρυώσουν ελαφρώς τα τηγανητά λαχανικά, τα τρίβουμε στο μπλέντερ μαζί με το έτοιμο βραστό κρέας, δοκιμάζουμε τη γέμιση μας για αλάτι.

Αν η ζύμη είναι ήδη έτοιμη και η γέμιση έχει κρυώσει, χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση, ανοίγουμε δύο όμοιες στρώσεις ζύμης, πάχους 1 cm. Σε ένα από τα προετοιμασμένα στρώματα, κάνουμε σημάδια με ένα ποτήρι, απλώνουμε τη γέμιση για ντόνατς με γέμιση κρέατος, τη συνταγή μαγειρέματος, η οποία είναι αρκετά απλή. Καλύπτουμε την πρώτη στρώση με τη γέμιση με τη δεύτερη στρώση και κόβουμε τους κύκλους με το ίδιο ποτήρι που χρησιμοποιήσαμε για το μαρκάρισμα, μετά σχηματίζουμε μπαλάκια, τα αφήνουμε να “φουσκώσουν” και τηγανίζουμε σε ζεστό ηλιέλαιο. Τα ντόνατς με κρέας είναι έτοιμα. Καλή όρεξη!

• "Ντόνατς με κρέαςετοιμάζονται. Αλλά, επειδή δεν έχω αρκετό χρόνο για χειρωνακτική εργασία, ζυμώνω τη ζύμη σε μια μηχανή ψωμιού. Αποφάσισα ότι με αυτόν τον τρόπο βγαίνει καλύτερο και εξοικονομεί χρόνο. Το έριξα σε έναν κουβά και μετά από λίγο βγάζω την τελική ζύμη.» - Η Lyudmila Parzhina (χωριό Mashevka, Ουκρανία) λέει πώς να μαγειρεύετε ντόνατς με κρέας.

Συνταγή για ντόνατς με μαγιά με κρέας

• αλεύρι - 3 φλιτζάνια
  νερό (ζεστό) - 1 ποτήρι
  ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
  αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού. κουτάλι
  μαγιά (ξηρή) - 10 γρ
  φυτικό λάδι - 4 τραπέζια. κουτάλια
  βότκα - 3 τραπέζια. κουτάλια.
  Η ζύμη δεν θα τραβήξει λίπος στο τηγάνισμα, αν περιέχει. Θα εξατμιστεί κατά τη θερμική επεξεργασία και δεν θα γίνει αισθητό.
• Πλήρωση:
  Το βρασμένο κρέας (οποιοδήποτε) περνάει από έναν μύλο κρέατος, προσθέτουμε τηγανητά κρεμμύδια. Αλάτι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε ντόνατς με κρέας

• Αποκοιμιέμαι και τα ρίχνω όλα σε μια μηχανή ψωμιού. Επιλέγω τη λειτουργία "TEST".
  Ή μπορείτε να ζυμώσετε τα πάντα με το χέρι και να αφήσετε τη ζύμη να φουσκώσει.
  Έτσι, η ζύμη και ο κιμάς είναι έτοιμοι. Ζεσταίνουμε πολύ φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι. Ελέγχουμε με ένα κομμάτι ζύμης: αν ξεπροβάλει, τότε μπορείτε να τηγανίσετε ντόνατς.
  Αλείφουμε λίγο τα χέρια μας με λάδι, παίρνουμε περίπου μια κουταλιά της σούπας ζύμη, φτιάχνουμε ένα κέικ, βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση, το πιέζουμε, το τυλίγουμε σε μπάλα (όπως η πλαστελίνη στην παιδική ηλικία) και το βουτάμε σε καυτό λίπος. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά, αναποδογυρίζουμε. Βάλτε το έτοιμο ντόνατ με κρέας σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.
• Καλή όρεξη!

Ζεστά τηγανητά ντόνατς με τραγανή κρούστα καραμέλας και τρυφερή μέση, καλυμμένα με γλυκό γυαλιστερό γλάσο ή απλά σε σκόνη με ζάχαρη άχνη, με ή χωρίς γέμιση - αυτά είναι ντόνατς σε όλη τους την ποικιλία. Αυτή η γλυκιά ζύμη αγαπήθηκε από πολλούς από την παιδική ηλικία, δεν είναι αρκετά δύσκολη και γρήγορη στην προετοιμασία, οπότε επιλέγοντας την αγαπημένη σας συνταγή για ντόνατ στο σπίτι, μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη έκπληξη πρωινού για το αγαπημένο σας γλυκό.

Ούτε όλες οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν ότι υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ζεστάνετε τη ζύμη όταν ψήνετε ντόνατς που αγαπούν πολλοί, επομένως θα πρέπει να μείνετε λίγο σε καθεμία από τις πιθανές επιλογές.

σε ένα τηγάνι

Με αυτόν τον τρόπο, αλλά όχι σε τηγάνι, αλλά σε καζάνι με βραστό λίπος, παρασκευάζονταν προηγουμένως στενοί συγγενείς αυτού του γλυκού, τα μπουρσάκια. Και τώρα οι περισσότερες νοικοκυρές προτιμούν να ψήνουν λουκουμάδες σε ταψί. Για να γίνει αυτό, χρειάζονται ένα τηγάνι με χοντρό πάτο και ψηλές πλευρές, λίπος για τηγάνισμα.

Το μη αρωματισμένο φυτικό λάδι, το γκι υψηλής ποιότητας, το λαρδί ή το λίπος χήνας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φριτέζα για ντόνατς. Στις δύο τελευταίες επιλογές πρέπει να προστεθούν 20-30 ml βότκας στο βαθύ λίπος για να μην απορροφήσει η ζύμη τη μυρωδιά του ζώου.

Ο χοντρός πάτος του ταψιού θα εξασφαλίσει ομοιόμορφη θέρμανση του λαδιού και ψήσιμο της ζύμης. Θα πρέπει να υπάρχει αρκετό λίπος για το τηγάνισμα στο δοχείο, έτσι ώστε το τελικό προϊόν να καλύπτεται πλήρως με μια χρυσή κρούστα από όλες τις πλευρές. Συνήθως αρκεί να ρίξετε μια στρώση 1-1,5 cm.

Σε αργή κουζίνα

Η ομοιόμορφη θέρμανση του λαδιού μπορεί να διασφαλιστεί όχι μόνο από το μαντεμένιο τηγάνι που κληρονόμησε από τη γιαγιά, αλλά και από τον σύγχρονο βοηθό κουζίνας - την αργή κουζίνα. Έτσι, αυτό το gadget γίνεται κατάλληλο για ψήσιμο ντόνατς.

Το λάδι χύνεται σε ένα πολλαπλό τηγάνι, με γνώμονα τους ίδιους κανόνες όπως όταν τηγανίζετε σε ένα τηγάνι. Η επιλογή που είναι κατάλληλη για αυτό το ψήσιμο είναι το «Τηγάνισμα». Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το λάδι έχει χρόνο να ζεσταθεί αρκετά πριν τοποθετήσετε το πρώτο μέρος.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Αν και τα ντόνατς φούρνου τους δεν είναι τόσο πλούσια σε θερμίδες, οι περισσότερες νοικοκυρές προτιμούν τις δύο πρώτες μεθόδους ψησίματος, χωρίς να γνωρίζουν ότι αυτά τα νόστιμα δαχτυλίδια μπορούν να μαγειρευτούν και στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, τα διαμορφωμένα προϊόντα αποστέλλονται για ψήσιμο στους 180-200 βαθμούς. Το ψήσιμο δεν διαρκεί πολύ, 7-10 λεπτά, για να μην ξεραθούν υπερβολικά οι λουκουμάδες.

Για μια αυθεντική εμφάνιση, τα ζεστά ντόνατς βυθίζονται σε λιωμένο βούτυρο και τυλίγονται σε ζάχαρη άχνη. Στο φούρνο, μπορείτε να μαγειρέψετε ντόνατς από οποιαδήποτε ζύμη, αλλά το ψήσιμο με μαγιά βγαίνει πιο νόστιμο.

Συνταγή για κεφίρ

Δεδομένου ότι η ζύμη για ντόνατς σε κεφίρ μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, είναι πολύ πιθανό να απολαύσετε την πρώτη μερίδα των δακτυλίων ζεστού αέρα σε ζάχαρη άχνη σε 15-20 λεπτά.

Προϊόντα που θα χρειαστούν:

• 250 ml κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• 1 επιλεγμένο αυγό κοτόπουλου?
• 100 γρ κρυσταλλική ζάχαρη(ή για γεύση)?
• 5 g σόδα?
• 3 g αλάτι;
• 45 ml μη αρωματικού ελαίου.
• 400-450 g αλεύρι premium.

Βήματα για το τηγάνισμα ντόνατς:

1. Η σύνδεση των συστατικών της ζύμης γίνεται σε τρία στάδια και καθένα από αυτά απαιτεί σχολαστική ανάμειξη του μείγματος. Αρχικά, βάλτε το αλάτι, τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ (ή τηγάνι), χτυπήστε σε ένα αυγό και ρίξτε κεφίρ.
2. Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής, σειρά έχει η σόδα και το φυτικό λάδι. Στο τέλος στέλνεται αλεύρι. Αφού το ζυμώσετε, έχετε ένα λείο, απαλό ψωμάκι που ξεκολλάει από τα χέρια σας.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μέρη, ανοίγουμε ένα κέικ πάχους ενός εκατοστού από το καθένα. Κόψτε δαχτυλίδια ντόνατ. Αυτό μπορεί να γίνει τόσο με ειδικά μοσχεύματα όσο και με αυτοσχέδια εργαλεία, για παράδειγμα, ένα ποτήρι ή ένα ποτήρι κατάλληλου μεγέθους.
4. Ρίχνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο, ώστε η στάθμη του να είναι περίπου 1 εκ. και βάλτε τη φωτιά. Όταν το λάδι είναι αρκετά ζεστό, τηγανίζουμε μέσα τους λουκουμάδες και από τις δύο πλευρές. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.

Σε συμπυκνωμένο γάλα

Τα νόστιμα πλούσια ντόνατς παρασκευάζονται από ελάχιστα συστατικά στο συμπυκνωμένο γάλα, λαμβάνοντας:

• 400 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 4 αυγά κοτόπουλου?
• 5 g σόδα?
• 400 γρ αλεύρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε τα αυγά με συμπυκνωμένο γάλα, κοσκινίστε το αλεύρι με σόδα. Στη συνέχεια, συνδυάστε τα ξηρά και τα υγρά συστατικά. Θα πρέπει να πάρετε μια παχύρρευστη μάζα, σαν παχύρρευστη ξινή κρέμα.
2. Με δύο κουταλάκια του γλυκού βουτηγμένα σε φυτικό λάδι, μαζεύουμε τη ζύμη, όπως για τα ζυμαρικά, και αλείφουμε σε βραστό φυτικό λάδι. Αφού τσιγαριστούν, πασπαλίζουμε από πάνω τους έτοιμους λουκουμάδες με ζάχαρη άχνη.

ντόνατς με τυρί cottage

Για ντόνατς σε ζύμη τυρί cottage, πρέπει να προετοιμάσετε:

• 250 γραμμάρια τυρί cottage?
• 3 επιτραπέζια αυγά?
• 100 γραμμάρια κρυσταλλικής ζάχαρης.
• 250 g αλεύρι premium.
• 4 g αλάτι;
• 5 γρ σόδα.

Πρόοδος:

1. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, ανακατέψτε με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση.
2. Πασπαλίστε τα χέρια σας με αλεύρι από τη ζύμη που προκύπτει για να σχηματίσετε μπαλάκια. Η διάμετρός τους πρέπει να είναι ίση με ένα καρύδι.
3. Τηγανίζουμε ντόνατς-μπάλες με τυρί cottage σε βραστό φυτικό λάδι. Διακοσμήστε τα αρτοσκευάσματα με ζάχαρη άχνη, φτιαγμένα από μείγμα βανίλιας και κανονικής ζάχαρης.

κέρασμα σοκολάτας

Οι λάτρεις της σοκολάτας θα λατρέψουν τα ντόνατς σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή:

• 300 ml φυσικό γιαούρτι χωρίς πληρωτικά.
• 60 g βούτυρο;
• 2 αυγά και 1 κρόκος?
• 180 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 50 g σκόνη κακάο;
• 4 g κανέλα?
• 7 g μπέικιν πάουντερ?
• 3 g αλάτι;
• 560 γρ αλεύρι σίτου.

Αλληλουχία:

1. Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά εκτός από τη ζάχαρη σε ένα ξεχωριστό μπολ. Χτυπάμε τα αυγά και τον κρόκο μέχρι να αφρατέψουν με τη ζάχαρη. Ρίχνουμε εναλλάξ το γιαούρτι και το λιωμένο βούτυρο στο αυγολέμονο που προκύπτει.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα των ξηρών συστατικών. Τυλίγουμε την καλά ζυμωμένη ζύμη σε μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για μία με δύο ώρες.
3. Κόβουμε μικρά κομμάτια από την παγωμένη ζύμη. Τυλίξτε το καθένα σε ρολό πάχους έως ένα εκατοστό και κόψτε ροδέλες για ντόνατ. Τα τηγανίζουμε σε καυτό φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές.
4. Απλώστε τα τελικά προϊόντα σε περγαμηνή ή χαρτί κουζίνας και μετά από 1-2 λεπτά μπορείτε να τα βυθίσετε σε γλάσο από ζάχαρη άχνη και νερό (γάλα ή χυμό λεμονιού) σε αναλογία 8:1.

αμερικάνικο στυλ

Τα ντόνατς μπορεί να έχουν διαφορετικό σχήμα(μπάλα ή πλακέ κέικ), αλλά τα αμερικανικά ντόνατς γίνονται πάντα με μια τρύπα στη μέση. Ο ναύτης Hanson Gregory έκοψε την περίφημη τρύπα το 1847 με ένα πιπέρι καπάκι για να ψηθεί καλά η ζύμη στο κέντρο.

Για μαλακά και μακράς διαρκείας ντόνατς θα χρειαστείτε:

• 250 ml γάλα;
• 30 g συμπιεσμένης μαγιάς.
• 60 g ζάχαρη?
• 5 g αλάτι;
• 2 κρόκοι?
• 40 g βούτυρο;
• 10 g ζάχαρη βανίλιας;
• 500 γρ αλεύρι.

Πώς να φτιάξετε ντόνατς σε αμερικανικό στυλ:

1. Μαγειρική ζύμη, αλλά με λίγο ασυνήθιστο τρόπο. Πρέπει να συνδυάσετε αμέσως γάλα, ζάχαρη, αλάτι, κρόκους, μαγιά και τη μισή ποσότητα αλευριού από τη συνταγή. Αυτό το μείγμα, σκεπασμένο με μια υγρή πετσέτα, το αφήνουμε ζεστό μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
2. Μετά από αυτό, ζυμώστε τη μάζα, ρίξτε λιωμένο βούτυρο σε αυτό, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και το υπόλοιπο αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να διπλασιαστεί ξανά.
3. Από την ώριμη ζύμη σχηματίζουμε λουκουμάδες κόβοντας κύκλους πάχους 1-1,5 εκ. με μια τρύπα στο κέντρο. Αφήστε να σταθεί για 15-20 λεπτά σε ζεστό μέρος. Και τότε όλα είναι ως συνήθως - τηγάνισμα σε φυτικό λάδι.

ντόνατς μαγιάς

Ανεξάρτητα από το πόσες διαφορετικές συνταγές ζύμης για ντόνατς (σε συμπυκνωμένο γάλα, τυρί cottage, κεφίρ κ.λπ.), τα αρτοσκευάσματα με βάση τη μαγιά θα παραμείνουν τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα.

Το οποίο θα απαιτήσει:

• 500 ml γάλα;
• 100 ml πόσιμου νερού.
• 11 g ξηρή μαγιά.
• 50 γραμμάρια ζάχαρης?
• 125 g βούτυρο;
• 2 αυγα;
• 5 g αλάτι;
• 800 γρ αλεύρι σίτου.

Αλγόριθμος ψησίματος:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το νερό και το γάλα. Ζεσταίνουμε λίγο το μείγμα και διαλύουμε μέσα τη ζάχαρη και τη μαγιά. Αφήνουμε 15-20 λεπτά να ζωντανέψει η μαγιά και αρχίζει να δουλεύει.
2. Αφού ενεργοποιήσετε τη μαγιά, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά στη ζύμη και ζυμώστε τη μαλακή ζύμη, η οποία αφήνεται ζεστή για 1-2 ώρες να ωριμάσει.
3. Από την φουσκωμένη ζύμη σχηματίζουμε κύκλους πάχους 1 εκ., τους σκεπάζουμε με μια βαμβακερή πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει για 40 λεπτά.
4. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα ντόνατς σε φυτικό λάδι τρυπήματος. Τα έτοιμα ντόνατς μπορούν να γεμιστούν με συμπυκνωμένο γάλα, πηχτή μαρμελάδα ή κρέμα χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής.

Η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή

Ακόμη και όταν οι καλεσμένοι είναι στο κατώφλι, και δεν υπάρχουν πολλά στο ψυγείο, και σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα ντόνατς πολύ γρήγορα.

Για αυτούς πρέπει να πάρετε:

• 2 αυγα;
• 60 ml ξινή κρέμα?
• 60 g ζάχαρη?
• 5 g σβησμένης σόδας.
• αλεύρι.

Μαγείρεμα:

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι σε ποσότητα που θα είναι αρκετή για να φέρει η ζύμη στην υφή της παχύρρευστης σπιτικής κρέμας γάλακτος.
2. Μαζεύετε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας, τη βάζετε σε μια φρυγανιέρα που βράζει. Τηγανίζουμε ανακατεύοντας να ροδίσει ομοιόμορφα η κρούστα. Το αποτέλεσμα είναι ντόνατς που είναι τέλεια στρογγυλοί.

Από τεστ γάλακτος

Όσοι δεν κατάφεραν να κάνουν φίλους με τη ζύμη μαγιάς μπορούν να φτιάξουν νόστιμα ντόνατς από μια γρήγορη ζύμη γάλακτος.

Οι αναλογίες των συστατικών θα είναι οι εξής:

• 150 ml γάλα;
• 150 γραμμάρια ζάχαρης?
• 2 αυγα;
• 30 g βούτυρο ή φυτικό λάδι.
• 15 g μπέικιν πάουντερ για ζύμη.
• 5 γρ κανέλα προαιρετικά
• 500 γρ αλεύρι.

Βήματα ψησίματος:

1. Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, σε ένα μπολ και ανακατεύουμε, δουλεύοντας ενεργά με ένα σύρμα ή ανάβοντας το μίξερ για μερικά λεπτά.
2. Μετά από αυτό, εισάγετε τα δύο υπόλοιπα προϊόντα και ζυμώστε τη ζύμη λίγο κολλώδη στα χέρια σας. Σχηματίστε ντόνατς από αυτό (δαχτυλίδια με τρύπες ή απλά κύκλους) και τηγανίστε.

Επιλογές για toppings και γλάσο για ντόνατς

Αν και αυτό το γλυκό είναι καλό από μόνο του, η πρόσθετη διακόσμηση το κάνει όχι μόνο πιο όμορφο, αλλά και πιο νόστιμο, μερικές φορές πιο ελκυστικό στα μάτια του γλυκού δοντιού.

Ο ευκολότερος τρόπος σερβιρίσματος είναι να πασπαλίσετε τα ζεστά ακόμα προϊόντα με ζάχαρη άχνη. Γιατί καυτό; Έτσι η σκόνη θα λιώσει λίγο και θα κρατήσει καλύτερα. Για να προσθέσετε γεύση, μπορείτε να αναμίξετε τη σκόνη με βανίλια ή κανέλα, σε ποιον και τι σας αρέσει περισσότερο.

Τα ντόνατς σε μορφή στρογγυλών μπάλες ή πλούσιοι κύκλοι μπορούν να γεμιστούν με διάφορες γεμίσεις, μετατρέποντάς τα σε μπερλίνερ (γεμιστό ντόνατ). Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα προϊόντα: πάστα σοκολάτας με ξηρούς καρπούς, βραστό ή κανονικό συμπυκνωμένο γάλα, όλων των ειδών τις μαρμελάδες ή μαρμελάδες. Και μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση μόνοι σας χρησιμοποιώντας την αγαπημένη σας συνταγή για κρέμα, τυρόπηγμα λεμονιού, τυρί κότατζ ή άλλη κρέμα.

Τα έτοιμα προϊόντα γεμίζονται με σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή κάνοντας μια τομή από το πλάι και γεμίζοντας την τρύπα με τη γέμιση με ένα κουτάλι.

Το γλάσο ντόνατ είναι ίσως το πιο δημοφιλές διακοσμητικό που μετατρέπει τα γλυκά σε πραγματικό γιορτινό πιάτο. Υπάρχουν δύο δημοφιλείς τρόποι παρασκευής του.

Στην πρώτη περίπτωση, η άχνη ζάχαρη απλώς αναμιγνύεται με υγρό. Μπορεί να είναι συνηθισμένο πόσιμο νερό, γάλα λεμονιού ή άλλο χυμό. Έτσι, παίρνοντας χυμό παντζαριού ή κερασιού, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα όμορφο ροζ γλάσο. Για γυαλιστερό και γυαλιστερό φινίρισμα, απλώστε τα ντόνατς όσο είναι ζεστά.

Για τη δεύτερη μέθοδο χρησιμοποιείται σοκολάτα. Πρέπει να λιώσει και να αραιωθεί στην επιθυμητή συνοχή με κρέμα, γάλα ή ξινή κρέμα. Ανάλογα με το είδος της σοκολάτας που περιλαμβάνεται στο γλάσο (μαύρο, γάλακτος ή λευκό), μπορείτε να πάρετε μια επικάλυψη διαφορετικού χρώματος.

Τα γλασαρισμένα ντόνατς μπορούν επιπλέον να διακοσμηθούν με πολύχρωμα πασπαλίσματα ζαχαροπλαστικής, σουσάμι ή νιφάδες καρύδας.

Τα ντόνατς είναι αρτοσκευάσματα που πρέπει να τρώγονται φρέσκα καθώς χάνουν τη γεύση τους με τον καιρό. Κρατήστε τα για όχι περισσότερο από μερικές ημέρες.

Τα τελευταία και πιο ενδιαφέροντα νέα από τον κόσμο της υψηλής τεχνολογίας, οι πιο πρωτότυπες και εκπληκτικές εικόνες από το Διαδίκτυο, ένα μεγάλο αρχείο περιοδικών για τα τελευταία χρόνια, ορεκτικές συνταγές σε εικόνες , κατατοπιστικές . Η ενότητα ενημερώνεται καθημερινά. Πάντα ενημερωμένες εκδόσεις των καλύτερων δωρεάν προγραμμάτων για καθημερινή χρήση στην ενότητα Βασικά προγράμματα. Υπάρχουν σχεδόν όλα όσα απαιτούνται για την καθημερινή εργασία. Αρχίστε να εγκαταλείπετε σταδιακά τις πειρατικές εκδόσεις προς όφελος πιο βολικών και λειτουργικών δωρεάν ομολόγων. Εάν εξακολουθείτε να μην χρησιμοποιείτε τη συνομιλία μας, σας συμβουλεύουμε ανεπιφύλακτα να εξοικειωθείτε με αυτήν. Εκεί θα βρεις πολλούς νέους φίλους. Επιπλέον, είναι το πιο γρήγορο και αποτελεσματικός τρόποςεπικοινωνήστε με τους διαχειριστές του έργου. Η ενότητα Ενημερώσεις προστασίας από ιούς συνεχίζει να λειτουργεί - πάντα ενημερωμένες δωρεάν ενημερώσεις για το Dr Web και το NOD. Δεν είχατε χρόνο να διαβάσετε κάτι; Το πλήρες περιεχόμενο του ticker βρίσκεται σε αυτόν τον σύνδεσμο.

Ντόνατς κρέατος και μπελιάσι

Αποφάσισα λοιπόν να κοροϊδέψω τον εαυτό μου, όπως και εσάς με τα προϊόντα αλευριού μου. Αυτές οι φωτογραφίες είναι ήδη πάνω από ένα χρόνο παλιές, αλλά οι φωτογραφίες δεν έχουν ημερομηνία λήξης, επομένως τα προϊόντα πάνω τους είναι πάντα φρέσκα και όμορφα.

Έχω τη δική μου χρυσή και πολλές φορές δοκιμασμένη συνταγή για ζύμη μαγιάς για πίτες, πίτες, λουκουμάδες, λευκά κ.λπ. Αλλά το χρησιμοποιώ πάντα στην ψωμί μου. Είναι γρήγορο, καθαρό και αξιόπιστο.

Εδώ είναι η συνταγή της δοκιμής.

Οποιαδήποτε γέμιση είναι κατάλληλη: γλυκό, κρέας, ψάρι, λάχανο κ.λπ.

Υλικά για 600 γρ αλεύρι:

• 600 γρ αλεύρι
• 100 γρ κρεμώδη μαργαρίνη
• 1 αγ. μια κουταλιά ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 σακουλάκι ξηρή μαγιά σε 7 γραμμάρια ή ... ή μισό πακέτο ακατέργαστη μαγιά (που είναι 42 γρ.)
• 250 γρ γάλα
• 1 αυγό

Υλικά για 1 κιλό. αλεύρι:

• 1 κιλό. αλεύρι
• 150 γρ κρεμώδη μαργαρίνη
• 2 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη
• 2 κσ αλάτι
• 1 πακέτο μαγιά (που είναι 42 γρ.)
• 480 γρ γάλα
• 2 αυγα

Ντόνατς με κρέας

Οποιοδήποτε κρέας είναι κατάλληλο, αλλά τα παραπροϊόντα είναι καλύτερα, αυτοί είναι πνεύμονες με καρδιά ή χοιρινό με πνεύμονες. Συχνά χρησιμοποιούμε βραστό κοτόπουλο.

Το κρέας πρέπει να βράσει μέχρι να μαλακώσει. Ξεχωριστά τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Στρίψτε το κρέας + τον κιμά σε μια μηχανή κρέατος, προσθέστε ζωμό κρέατος, πιπέρι, αλάτι και ανακατέψτε.

Ζυμώνουμε τη ζύμη, τη σκεπάζουμε για μισή ώρα με μια καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί.

Στη συνέχεια ανοίγουμε ένα κομμάτι ζύμης, κάνουμε κύκλους σε αυτό, για παράδειγμα, με ένα άδειο κουτί και βάζουμε γέμιση κρέατος σε κάθε κύκλο.

Σφίξτε το τεμάχιο εργασίας όπως, για παράδειγμα, τα χείλη είναι φτιαγμένα με φιόγκο και μετά στρογγυλοποιήστε το τεμάχιο εργασίας ανάμεσα στις παλάμες.

Σε ένα καζάνι ή σε κάποιο άλλο τηγάνι, έχω ένα μαντεμένιο καζάνι 3 λίτρων για να ζεστάνετε το λάδι, οι λουκουμάδες σε λάδι πρέπει να επιπλέουν και να τους τηγανίζετε από όλες τις πλευρές.

Οι λουκουμάδες μπορούν ήδη να καταναλωθούν όπως τους βλέπετε ή μπορείτε φυσικά να τους στύψετε μια-δυο σκελίδες σκόρδο και να τις ανακινήσετε.

Belyashi

Αυτοί οι μπελιάσι εφηύρε τον εαυτό του. Δεν νομίζω ότι τα έχεις δει πουθενά. Αν το έβλεπαν, πάλι ήταν τα λευκά μου. Στην πραγματικότητα, η γυναίκα μου μου έδωσε αυτή τη συνταγή. Φτιάχνει ασύγκριτα λευκά, και χωρίς τρύπες. Παίρνει δύο κύκλους ζύμης, ανάμεσά τους κιμά και τσιμπά τη ζύμη με ένα κοτσιδάκι. Αποτέλεσμα, μετά το τηγάνισμα, τα ασπράδια να φουσκώσουν και μέσα τους να κυλάει ένα κομμάτι κρέας, νόστιμο με το ζουμί του.

Το ίδιο κάνω και εγώ, αλλά έκλεψα την τεχνολογία μοντελοποίησης για λευκούς από τους κατασκευαστές παστών. Το τελικό αποτέλεσμα είναι απλώς τάξη! Κάνω αυτό: Παίρνω έναν μεγάλο κύκλο ζύμης, βάζω ένα μεγάλο κομμάτι κιμά και τυλίγω τις άκρες της ζύμης σαν ζυμαρικά. Στη συνέχεια, το πιο σημαντικό, παίρνω ένα πιρούνι και το πιέζω προς τα κάτω με τέσσερις δόντια στην άκρη του belyash. Το αποτέλεσμα είναι ένα συμπαγές κομμάτι.

Κιμάς για λευκά.

Παίρνω 1 κιλό. ανάμεικτος κιμάς χοιρινό και μοσχαρίσιο, πιπέρι, αλάτι και τρίβουμε σε μηχανή κοπής κρέατος 2-3 μεγάλα κρεμμύδια, ανακατεύουμε όλο αυτόν τον ήδη έτοιμο κιμά και τον προσδιορίζουμε για λίγο στο ψυγείο.

Μετά κάνω το ίδιο όπως στην περίπτωση των λουκουμάδων. Ζεσταίνω στη σόμπα, αλλά όχι μόνο ένα καζάνι, αλλά ένα παπάκι 9 λίτρων, ρίχνω 2 λίτρα ραφιναρισμένο λάδι και αρχίζω να ζεσταίνω τα ασπράδια.

Αρχικά τηγανίζω τα ασπράδια από τη μία πλευρά.

Μετά από την άλλη.

Ξεχωριστά, στο μάτι της κουζίνας, άπλωσα χαρτοπετσέτες κουζίνας σε δυο στρώσεις ώστε να στάζει το περιττό λίπος από τα ασπράδια.

Στη συνέχεια ορίζω ασπράδια σε ένα μεγάλο μπολ.

Όταν κρυώσουν τα ασπράδια τα βάζω σε δόσεις των 6-7 τεμαχίων σε μια νέα ειδική πλαστική σακούλα και τα βάζω στην κατάψυξη μιας και έχω δύο ξεχωριστά.

Επίσης, εγώ και η γυναίκα μου ασχολούμαστε με όλα τα προϊόντα αλευριού και όχι μόνο με αυτά. Είναι πολύ βολικό και αξιόπιστο. Χρειάζεστε ασπράδια, βγάζετε μια μερίδα από την κατάψυξη, τα βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1-2 λεπτά, ανάλογα με τον αριθμό των ασπράνων και ζεσταίνονται με μια μοναδικά τρυφερή ζύμη (αυτό συμβαίνει λόγω της ιδιότητας του φούρνου μικροκυμάτων).

Καλή όρεξη