Pourquoi avez-vous besoin de chimie dans la vie ? L'importance de la chimie dans la société

« La vie est une série de réactions chimiques », aussi excessive que puisse paraître cette affirmation, elle montre clairement à quel point le rôle de la chimie est important dans le monde moderne. Souvent, les cours de chimie à l'école sont perçus comme un devoir, car les élèves ne comprennent pas toujours pourquoi ils doivent étudier cette matière et comment elle sera utile plus tard dans la vie.

La pertinence des cours de chimie se manifeste à deux niveaux :
Évident— les connaissances acquises sont nécessaires à l'admission dans un établissement d'enseignement supérieur.
Ménage— les informations reçues d'un cours de chimie scolaire vous aideront à être compétent dans un certain nombre de situations de la vie.

Les enfants qui étudient dans des internats ont la possibilité d'approfondir l'étude des matières du programme et d'utiliser plus efficacement les connaissances acquises. Surtout lorsqu'il s'agit d'internats spécialisés avec une étude approfondie de certaines disciplines. Mais les établissements d'enseignement général constituent également une excellente base sur laquelle l'étudiant peut obtenir une bonne spécialité.

Considérons le premier aspect : l'admission dans un établissement d'enseignement supérieur.

Malgré le fait qu'étudier dans des internats pour orphelins offre certains avantages lors de l'admission, à l'avenir, ils auront besoin d'un ensemble complet de connaissances de base afin de maîtriser efficacement le programme d'enseignement supérieur. établissement d'enseignement. La chimie est une discipline assez complexe qui nécessite qu'un enfant ait des compétences telles que la capacité de se concentrer, de penser de manière analytique, de percevoir de manière holistique le phénomène étudié, de tirer des conclusions de manière indépendante et d'assumer la responsabilité de la sécurité des autres. Parallèlement, la chimie devrait devenir une matière de prédilection pour ceux qui souhaitent se réaliser dans les spécialités suivantes :

Chimiste

Tant que les gens s’efforceront de transformer le monde, l’humanité aura besoin de chimistes. Cette branche du savoir est ce moment est le plus important pour le développement de la civilisation ! Cela signifie que chacun a la possibilité d’apporter sa contribution à son développement.

Travailleur médical

La médecine est toujours en demande. Un bon médecin ne se retrouvera jamais sans travail et ne ressentira jamais un sentiment d'inutilité. C’est toujours utile aux gens, car cela aide à maintenir la santé et sauve des vies. Même une infirmière, qui n'a pas à assumer la responsabilité de poser un diagnostic et d'élaborer un plan de traitement, doit comprendre ce qui se cache derrière la composition des comprimés, des mélanges et des injections. Sans connaissances en chimie, un médecin ne sera pas en mesure de sélectionner un bon traitement, de rédiger une ordonnance pour des médicaments, de faire des recommandations compétentes pour leur utilisation ou de proposer des méthodes alternatives de traitement utilisant la médecine traditionnelle. Après tout, tous les médicaments interagissent les uns avec les autres et peuvent supprimer propriétés médicales ou, à l’inverse, rendre leur impact excessif.

Les cours de chimie sont encore plus importants pour les futurs pharmaciens qui inventent de nouveaux médicaments, formulent des poudres et des onguents médicinaux et aident à choisir les analogues les moins chers mais les plus efficaces de divers médicaments.

Vétérinaire, zoologiste, biologiste, agronome, jardinier

La flore et la faune ravissent presque tous les enfants curieux. Les arbres, les herbes, les fleurs nous ravissent par leur beauté et apportent des bienfaits. S’ils n’existaient pas, les gens ne pourraient pas créer de livres, coudre des vêtements ou constituer des collections médicinales. Le monde animal frappe également par sa diversité. La chimie est pertinente pour chacune de ces professions.

Écologiste

La nature est une source inépuisable vitalité pour toute personne. Les gens sages s'efforcent de vivre en harmonie avec elle, c'est pourquoi le monde a toujours besoin d'écologistes professionnels qui aident les gens à coopérer avec la nature et à lui causer le moins de dommages possible.

Constructeur, graphiste, artiste

La construction est aussi une industrie qui sera toujours en demande. Après tout, les gens ont besoin d’un endroit où vivre, de quelque chose où s’asseoir, de quelque chose où dormir. La connaissance de la chimie vous permet de calculer correctement les proportions lors de la préparation d'un mélange de béton - un élément nécessaire à la construction d'une maison. Déterminer le délai nécessaire au durcissement final de la fondation sera également difficile sans comprendre les spécificités des différentes réactions chimiques.

Même les artistes, qui sont perçus par beaucoup comme des observateurs détachés, doivent maîtriser les concepts chimiques de base sur l’interaction des substances ! Sinon, ils ne pourront tout simplement pas mélanger correctement les peintures et les fixer sur la toile. Un graphiste doit également comprendre les processus chimiques, en particulier leur impact sur la santé humaine. Après tout, non seulement la beauté d'un espace de vie, mais aussi la qualité de vie des gens dépendent de son travail ! Il doit être capable de choisir le bon matériau de finition afin que la famille vivant dans l'appartement ne développe pas de maladies chroniques et de réactions allergiques.

Technologue en industrie alimentaire

Les produits que nous achetons en magasin ont une longue durée de conservation pour une raison simple : l'industrie alimentaire utilise les connaissances de la chimie organique et inorganique, à l'aide desquelles il est possible de prolonger la durée de conservation de divers aliments. Additifs aromatisants, substituts du sucre, bonbons, chips, limonades - la plupart des délices qui nous ravissent tant auraient été impossibles si l'homme n'avait pas créé une science telle que la chimie.

Technologues

Depuis l’Antiquité, les gens utilisent des colorants naturels pour teindre les vêtements fabriqués à partir de substances naturelles dans des couleurs vives. Le processus de coloration est une réaction chimique normale et prévisible. Merci aux technologues industrie légère nous avons l’opportunité d’avoir l’air si brillant et d’utiliser autant de matières synthétiques pour créer des vêtements !

Des technologues expérimentés possédant de bonnes connaissances en chimie sont nécessaires pour créer des cosmétiques et des parfums. Ils développent des méthodes de traitement des minéraux et développent de nouveaux types de plastiques utilisés pour créer des étuis pour ordinateurs portables, tablettes et articles ménagers. Ils créent des matériaux pour l’industrie militaire, l’industrie spatiale et la médecine.

Criminaliste expert

Les médecins légistes chargés d'enquêter sur des crimes graves doivent posséder de vastes connaissances en chimie, biologie, psychologie, physique et dans un certain nombre d'autres sciences. Le célèbre détective littéraire Sherlock Holmes a réussi à résoudre de nombreux crimes grâce à ses connaissances en chimie !

Et ce n'est pas une liste complète des spécialités pour lesquelles des connaissances en chimie sont nécessaires. Le processus d'apprentissage est difficile pour de nombreux enfants précisément parce qu'ils ne comprennent pas où, dans la pratique, ils peuvent appliquer les connaissances acquises. De plus, les enfants se posent une question naturelle : « Je ne veux pas évoluer dans des spécialités liées à la chimie. Pourquoi devrais-je lui apprendre ?

Il y a deux réponses succinctes à une telle affirmation. La première est que si l’on n’acquiert pas au moins des connaissances de base en chimie, de nombreuses voies de développement seront fermées à l’avenir. De plus, l'intérêt pour certains domaines d'activité peut s'éveiller spontanément. La deuxième réponse est un peu plus banale : la chimie est nécessaire dans la vie de tous les jours.

Application des connaissances en chimie dans la vie quotidienne

Il est à noter que pour les enfants qui étudient en internat, c'est cette raison quotidienne d'étudier la chimie qui est la plus significative. Surtout si les enfants sont privés de protection parentale et sont obligés de trouver leur place dans la vie de manière indépendante. Les informations de base tirées des cours de chimie les aideront à résoudre les problèmes les plus simples. Par conséquent, lorsque je donne une leçon, j'essaie de montrer le but des connaissances acquises.

Par exemple, en apprenant la classe des acides, les enfants étaient incapables de nommer quels acides pouvaient être trouvés dans leur cuisine. Par conséquent, lorsque je parle d'acides, je me concentre sur leur utilisation dans la vie quotidienne : comment utiliser les acides acétiques et acide citrique où ces connaissances leur seront utiles.

J'implique également les étudiants eux-mêmes dans ce genre de travail. Par exemple, en étudiant le thème « Phénol », je parle des effets négatifs des résines phénol-formaldéhyde. Veuillez noter que la plupart de Les meubles modernes sont fabriqués à partir de panneaux de particules contenant des substances nocives. Je suggère aux élèves de trouver des moyens de se protéger des influences néfastes. J'invite les étudiants à travailler sur le projet « My Home ». Les enfants se préparent à vie future, faire apparaître des projets, des objectifs et des intérêts.

Passons en revue le sujet "Alcools". Je montre aux enfants une présentation. Malheureusement, les gars ont beaucoup d'expériences quotidiennes. Et s'ils rient dès les premiers coups de feu, à la fin de la présentation, la classe devient silencieuse. J'animerai certainement un séminaire sur le thème « Alcools ». Les gars cherchent des informations, parlent impact négatif l'alcool sur le corps humain. Comme le dit le proverbe chinois : « J’ai entendu – j’ai oublié, j’ai vu – je me suis souvenu, j’ai fait – j’ai compris. »

Lors de l'étude du thème « Enzymes », nous considérons la composition des lessives, apprenons à laver correctement les vêtements et répétons en même temps le thème « Dureté de l'eau ». Les connaissances appuyées par la pratique demeurent pour longtemps.

Lorsqu'on étudie les acides nucléiques, on parle toujours en détail des biotechnologies et ingénierie génétique, je leur fais découvrir des produits contenant des composants génétiquement modifiés. Les gars écrivent des essais sur l'avenir de l'humanité.

Les gars s'intéressent à ce qui les concerne personnellement, en particulier, ils s'intéressent beaucoup aux questions de santé. Nous abordons le thème « Vitamines ». Les gars prennent des notes et appliquent les connaissances acquises.

Acheter de la lessive et choisir les températures de lavage des vêtements fabriqués à partir de différents tissus. Sélection de cosmétiques à teneur minimale en produits chimiques. Nettoyage bijoux en argent, protection des produits métalliques contre l'exposition à l'eau. Méthodes de purification de l'eau utilisant divers matériaux naturels. Créez des tours de magie amusants en utilisant différents substances chimiques(charbon actif, ammoniaque, thé, levure). Faire des glaces maison... - les enfants ordinaires apprennent tout cela et bien plus encore grâce à l'expérience de vie de leurs parents. Les orphelins élevés dans les internats sont privés de ce savoir quotidien ! Il est donc très important qu’ils aient la possibilité d’étudier la chimie en profondeur en classe.

Les étudiants absorbent les bases de la science chimique, ce qui leur permettra par la suite de bien s'orienter dans la vie de tous les jours et de ne pas commettre d'actes irréfléchis ! Après tout, savoir comment neutraliser une brûlure chimique peut sauver la santé, voire la vie d’une personne ! Où d'autre un enfant peut-il les obtenir, sinon dans les cours de chimie ?

Il est ennuyeux d’étudier uniquement ce qui nous vient indépendamment de notre propre vie. Même un adulte ne peut pas toujours se forcer à apprendre quelque chose qui lui semble inutile et ennuyeux. Que peut-on exiger d'un écolier qui traverse la période difficile de l'adolescence et qui n'a pas encore tranché sur les principales questions : « Qui suis-je, qu'est-ce que j'attends de la vie » ? Par conséquent, lors de l'étude de la chimie, il est important de prouver sa pertinence - de susciter l'intérêt.

Les lycéens en cours de chimie se préparent à entrer vie d'adulte et se réaliser dans un certain métier. La pertinence d’étudier la chimie dans ce contexte est absolument indéniable ! Après tout, presque toutes les activités les gens modernes liés à la chimie. Même la formation du fait de tomber amoureux est soumise aux lois de cette science. La chimie est une vie qui vaut la peine d'être apprise !

Kouzmenko Elena Anatolyevna
Établissement d'enseignement budgétaire de l'État-internat n°24
Saint-Pétersbourg
Professeur de chimie

Message "La chimie dans la vie humaine" Les élèves de 8e année parleront brièvement des processus chimiques qui nous entourent et affectent notre vie. De plus, le message « Le rôle de la chimie dans la vie humaine » peut être utilisé pour préparer un résumé sur un sujet donné.

Message « La chimie dans la vie humaine »

Pourquoi la chimie est-elle nécessaire dans la vie humaine et dans la nature ? Regardez autour de vous et vous verrez que notre monde en est presque entièrement constitué. L’exemple le plus frappant est l’oxygène, une substance sans laquelle les êtres vivants ne pourraient exister sur la planète. Il participe à des processus aussi importants que :

Haleine
La combustion
Pourriture

Et ce n’est que la plus petite partie. La chimie couvre toutes les branches de l'industrie et influence tous les processus se produisant dans la nature.

Chimie dans l'industrie

Des secteurs industriels tels que la production de matériaux de construction, la construction mécanique, Agriculture, métallurgie, fabrication électronique, industrie légère, industrie pharmaceutique, industrie alimentaire, pétrochimie. Grâce à la chimie, nous produisons des médicaments et des produits alimentaires nécessaires à notre vie. L'industrie chimique a fait des progrès significatifs dans la production d'armes. Mais en même temps, les entreprises industrielles nuisent à l’environnement, nous empoisonnent progressivement et provoquent l’émergence de nouvelles maladies.

Occasionnel vie

Il est difficile d'imaginer la vie quotidienne et la vie quotidienne d'une personne sans chimie et sans les avantages de la production chimique. Nettoyage et détergents, rouge à lèvres, carte de crédit, écouteurs, lunettes, ordinateur, ce sont des choses qui font désormais partie intégrante de nos vies et qui sont le fruit de la production chimique (ou plutôt de l'industrie du raffinage du pétrole). Il convient de noter que plus de 6 000 types de produits sont fabriqués à partir du pétrole. Les plus populaires et utilisés par nous sont :

Plastique. Elle est présente dans l'industrie et appareils ménagers, trains, voitures, contenants alimentaires, fournitures de bureau.
Vaseline. C'est une partie importante de la médecine, de la cosmétologie et de l'industrie alimentaire.
Tissus synthétiques. Parmi eux se trouvent l’acrylique agréable et doux, le lycra élastique, le nylon durable et le polyester infroissable.

Le pétrole est également utilisé dans produits alimentaires, où elle remplace les protéines animales.

Chimie et alimentation

Saviez-vous que boire de l'eau c'est de la chimie pure, dont chacun se souvient de la formule de ses années d'école : en buvant un verre d'eau, une personne consomme un véritable cocktail de substances inorganiques : iode, fluor, calcium, sélénium, etc. Si nous parlons de nourriture, la première chose qui nous vient à l’esprit est le mot « glutamate monosodique » – une substance qui rend presque tout savoureux. On le trouve dans les chips, les assaisonnements, les saucisses, le lait, le poisson, les produits à base de soja, etc. Il existe un grand nombre de ces substances et elles ne sont pas toujours saines.

Ainsi, la chimie est notre compagne depuis la création du monde. L’homme a appris à lancer des processus chimiques complexes auxquels nous ne pensons même pas. Pas de produits chimiques monde moderne n'existerait pas sous la forme sous laquelle nous le voyons aujourd'hui.

Nous espérons que le message « La chimie dans la vie humaine » brièvement décrit dans cet article vous a aidé à préparer la leçon. UN histoire courte Vous pouvez ajouter des informations sur la chimie dans la vie humaine via le formulaire de commentaires ci-dessous.

L'importance de la chimie dans la société moderne

La connaissance chimique est une force puissante entre les mains de l’humanité. La connaissance des propriétés des substances chimiques et des méthodes de préparation nous permet non seulement d'étudier et de comprendre la nature, mais aussi d'obtenir de nouvelles substances encore inconnues et de supposer l'existence de substances possédant les propriétés nécessaires.

Mais les produits chimiques peuvent également présenter des dangers pour l’homme et l’environnement. Le célèbre écrivain de science-fiction et chimiste Isaac Asimov a écrit : « La chimie, c’est la mort emballée dans des canettes et des boîtes. » Et ce qui vient d’être dit est vrai non seulement pour la chimie, mais aussi pour l’électricité, la radioélectronique et les transports. Nous ne pouvons pas vivre sans électricité, mais un fil dénudé est mortel, les voitures nous aident à nous déplacer, mais les gens meurent souvent sous leurs roues. L'utilisation par l'humanité des acquis de la science et de la technologie modernes, y compris la chimie, nécessite des connaissances approfondies et une culture générale élevée.

Seule une utilisation responsable et rationnelle des ressources naturelles peut devenir la clé du développement durable de notre civilisation !

Chimie en Vie courante

Il est impossible d’imaginer la vie moderne sans chimie. Et pas seulement indirectement, à travers l'utilisation de produits alimentaires, de vêtements, de chaussures, de carburant, de logements, mais aussi directement, à travers l'utilisation de produits en verre, en plastique, en porcelaine et en faïence, de médicaments, de désinfectants, de cosmétiques, de colles diverses, de vernis, de peintures, d'aliments. additifs, etc.

Divers détergents sont enfin entrés dans notre vie quotidienne. Mais outre les savons et les shampoings, nous utilisons de nombreux autres produits, notamment des décolorants. L'action de la plupart d'entre eux repose sur les propriétés des composés chlorés, qui sont de puissants agents oxydants. Certains produits indiquent « Ne contiennent pas de chlore ». De tels produits contiennent d'autres agents oxydants forts, par exemple le perborate de sodium NaBO 2. H2O2. 3H 2 O ou percarbonate de sodium Na 2 CO 3. 1,5H2O2. H 2 O. L'eau dure peut endommager les machines à laver, c'est pourquoi nous utilisons des adoucisseurs d'eau.

Création de nouveaux matériaux

Créer de nouveaux matériaux est une nécessité Vie moderne. Les matériaux dotés de propriétés nouvelles et améliorées devraient remplacer ceux qui sont obsolètes. Les industries de haute technologie ont également besoin de nouveaux matériaux : technologie spatiale et nucléaire, électronique. Les besoins pratiques nécessitent des métaux, des polymères, des céramiques, des colorants, des fibres et bien plus encore.

Les composites occupent une place particulière parmi les nouveaux matériaux. Dans de nombreuses propriétés - résistance, ténacité - les composites dépassent largement les matériaux traditionnels, ce qui explique pourquoi les besoins de la société en leur matière ne cessent de croître. De plus en plus de ressources sont consacrées à la création de composites, et les principaux consommateurs de composites sont aujourd'hui les industries automobile et spatiale (Fig. 40.1).

Biomatériaux

Avec le développement de la médecine, le besoin de remplacer les organes et les tissus du corps humain s’est fait sentir. Les matériaux pouvant être utilisés pour fabriquer divers implants sont créés dans des laboratoires chimiques. Les prothèses métalliques sont faciles à fabriquer, très durables, chimiquement inertes et relativement bon marché. Le principal inconvénient des métaux est qu'ils sont sujets à la corrosion, ce qui entraîne une diminution de la résistance mécanique et un empoisonnement du corps par des ions d'éléments métalliques. Les alliages de titane (par exemple Ti-Al-V) sont très prometteurs pour la fabrication d'implants. Ils sont durables, relativement légers et résistants à la corrosion.

Aujourd’hui, les bioimplants en céramique sont de plus en plus utilisés. La céramique est un merveilleux biomatériau : elle est durable et ne se corrode pas. De plus, la céramique ne s'use pas, ce qui est important pour les articulations artificielles, et se caractérise également par sa biocompatibilité.

Riz. 40.1. Utilisation de matériaux composites : le tissu de carbone (fibre de carbone) (a) est utilisé pour renforcer des pièces de vélos et de voitures ; la fibre de verre est utilisée pour fabriquer des coques de kayak et petits bateaux(b) et même des maisons entières (c)

Riz. 40.2. Les biomatériaux modernes sont utilisés pour la fabrication d’articulations artificielles et de membres prothétiques multifonctionnels

Utilisation rationnelle des matières premières naturelles

La nature apparaît comme un réservoir inépuisable dans lequel l’humanité puise les matières premières nécessaires. Au cours des 20 dernières années, plus de minéraux ont été consommés que dans toute l’histoire de l’humanité. Environ 100 milliards de tonnes sont extraites et traitées chaque année dans le monde rochers. De nombreuses sources de matières premières sont déjà épuisées, le problème des matières premières est donc aigu. Aujourd’hui déjà, de nombreux pays manquent de certitude ressources naturelles. En Ukraine, par exemple, il y a une pénurie de pétrole et de gaz naturel.

L'utilisation intégrée des matières premières et des déchets est à la base d'une production combinée (produits chimiques divers, produits chimiques avec métallurgie, etc.). Doit être mis en œuvre technologies sans déchets, c'est-à-dire les processus de production dans lesquels les déchets d'une production deviennent des matières premières (réactifs) pour une autre.

Une source inépuisable de matières premières sont industrielles et déchets ménagers. La tâche des chimistes est de développer des méthodes permettant d’utiliser efficacement ces déchets. L'utilisation de matières premières secondaires permet d'économiser des matières premières naturelles et de l'énergie, ainsi que de réduire le coût du produit, car la consommation de ressources est 2 à 3 fois (et pour certains types jusqu'à 6 fois) inférieure à la production à partir de matières premières primaires. matières premières. Par exemple, la fusion de l’acier à partir de ferraille nécessite 6 à 7 fois moins de coûts énergétiques et 25 fois moins cher que la production d’acier à partir de minerai.

Idée clé

La chimie est entrée dans toutes les sphères de la vie et de l’activité de l’humanité. Dans la vie de tous les jours, nous utilisons de nombreux produits chimiques. La chimie permet de créer de nouveaux matériaux qui n'existent pas dans la nature.

Questions de contrôle

486. Nommez les produits chimiques que vous utilisez dans la vie quotidienne.

487. Donnez des exemples des effets néfastes des produits chimiques et des technologies sur environnement ou personne.

488. Décrivez à quoi ressemblerait votre vie s'il n'y avait pas de produits chimiques dedans.

489. Décrire le rôle de la chimie dans la création de nouveaux matériaux et dans la résolution de problèmes d'énergie et de matières premières.

Devoirs pour maîtriser la matière

490*. Renseignez-vous auprès des adultes s'il existe des entreprises chimiques dans votre ville, votre village ou votre région. Lequel? Que produisent-ils ? Comment affectent-ils l’environnement ? Peut-on refuser les produits de ces industries ? Justifiez votre réponse.

491* Trouver des informations complémentaires sur les principes gestion rationnelle de l'environnement et l'importance de la chimie dans la mise en œuvre de ces principes.

Ceci est du matériel de manuel

Introduction

Le rôle de la chimie dans la vie moderne est très clairement défini : la chimie, c'est l'énergie, la chaleur, les produits chimiques ménagers.

La chimie en tant que science et en même temps en tant que domaine d'application des connaissances est très impressionnante. Sans l’utilisation de technologies chimiques, la production de matériaux est impossible. De nouveaux matériaux entrent constamment dans nos vies. Pendant de nombreux siècles, la chimie s'est développée sous le nom d'alchimie - la recherche de la pierre philosophale. C’est aujourd’hui l’une des sciences les plus fondamentales sur les substances et leurs propriétés, sans lesquelles la vie elle-même est impossible.

La chimie en tant que composante de la culture remplit de contenu un certain nombre d'idées fondamentales sur le monde, le lien entre la structure et les propriétés d'un système complexe, les idées probabilistes et les idées sur la symétrie, le chaos et l'ordre ; les lois sur la conservation; unité du discret et du continu ; l'évolution de la matière - tout cela trouve son expression visuelle sur le matériel factuel de la chimie, nourrit la réflexion sur le monde qui nous entoure, pour le développement harmonieux de l'individu.

Le rôle de la chimie dans la vie humaine

Partout, où que nous tournions notre regard, nous sommes entourés d'objets et de produits fabriqués à partir de substances et de matériaux obtenus dans des usines et usines chimiques. De plus, dans la vie de tous les jours, sans le savoir, chacun réalise réactions chimiques. Par exemple, se laver avec du savon, se laver avec des détergents, etc. Lorsqu'un morceau de citron tombe dans un verre de thé chaud, la couleur s'affaiblit - le thé agit ici comme un indicateur d'acide, semblable au tournesol. Une interaction acido-basique similaire se produit lorsque du chou bleu haché est trempé dans du vinaigre. Les femmes au foyer savent que le chou devient rose. En allumant une allumette, en mélangeant du sable et du ciment avec de l'eau, ou en éteignant de la chaux avec de l'eau, ou en brûlant une brique, on réalise de véritables réactions chimiques parfois assez complexes. Expliquer ces processus chimiques et d’autres largement répandus dans la vie humaine est la tâche des spécialistes.

La cuisson est aussi un processus chimique. Ce n’est pas pour rien qu’on dit que les femmes chimistes sont souvent de très bonnes cuisinières. En effet, cuisiner en cuisine peut parfois donner l’impression de réaliser une synthèse organique dans un laboratoire. Seulement, à la place des flacons et des cornues, dans la cuisine, ils utilisent des casseroles et des poêles, mais parfois aussi des autoclaves sous forme de cocottes minute. Il n'est pas nécessaire d'énumérer davantage les processus chimiques qu'une personne effectue dans la vie quotidienne. Il suffit de noter que dans tout organisme vivant, diverses réactions chimiques se produisent en grande quantité. Les processus d'assimilation des aliments, de respiration des animaux et des humains reposent sur des réactions chimiques. La croissance d’un petit brin d’herbe et d’un arbre puissant repose également sur des réactions chimiques.

La chimie est une science, une partie importante des sciences naturelles. À proprement parler, la science ne peut pas entourer une personne. Il peut être entouré des résultats de l'application pratique de la science. Cette précision est très significative. De nos jours, on entend souvent les mots : « la chimie a ruiné la nature », « la chimie

L'eau à l'échelle planétaire

L’humanité accorde depuis longtemps une grande attention à l’eau, car il est bien connu que là où il n’y a pas d’eau, il n’y a pas de vie. Dans un sol sec, les céréales peuvent rester pendant de nombreuses années et germer uniquement en présence d'humidité. Bien que l’eau soit la substance la plus abondante, elle est répartie de manière très inégale sur Terre. Sur Continent africain et en Asie, il existe de vastes espaces dépourvus d'eau : les déserts. Le pays entier– L’Algérie – vit d’eau importée. L'eau est livrée par bateau dans certaines zones côtières et îles de Grèce. Parfois, l’eau y coûte plus cher que le vin. Selon les Nations Unies, en 1985, 2,5 milliards de personnes globe manquaient d’eau potable.

La surface du globe est recouverte aux 3/4 d'eau - ce sont les océans, les mers ; lacs, glaciers. L'eau se trouve en assez grande quantité dans l'atmosphère, ainsi que dans la croûte terrestre. Les réserves totales d'eau gratuite sur Terre s'élèvent à 1,4 milliard de km3. La majeure partie de l'eau est contenue dans les océans (environ 97,6 %), avec 2,14 % de l'eau de notre planète sous forme de glace. L'eau des rivières et des lacs ne représente que 0,29 % et l'eau atmosphérique – 0,0005 %.

L'eau est dans un cycle constant et actif. Son force motrice est le Soleil, et la principale source d'eau est l'océan mondial. Près d'un quart de toute l'énergie solaire tombant sur Terre est dépensée pour l'évaporation de l'eau de la surface des réservoirs. Chaque année, 511 000 km3 d'eau remontent ainsi dans l'atmosphère, dont 411 000 km3 proviennent de la surface de l'océan. Environ 2/3 de l’eau atmosphérique retourne sous forme de précipitations vers l’océan et 1/3 tombe sur la terre ferme. Les précipitations annuelles sont 40 fois supérieures à la quantité de vapeur d’eau présente dans l’atmosphère. S'ils tombaient immédiatement, ils pourraient former une couche de 1 m d'épaisseur sur la Terre, cette eau alimentant les glaciers, les rivières et les lacs. À leur tour, les eaux de surface des continents se déversent à nouveau dans les mers et les océans, dissolvant les eaux existantes.

Il s'agit d'une version introductive de l'ouvrage. 70% du chapitre supprimé. Pour obtenir version complète se référer aux recommandations d'achat d'œuvres sur le site

Sel

Nous pouvons affirmer avec certitude qu'au moins un composé chimique est présent sous une forme assez pure dans chaque foyer, dans chaque famille. Il s'agit de sel de table ou, comme l'appellent les chimistes, de chlorure de sodium NaCl. On sait qu'en quittant un refuge dans la taïga, les chasseurs laissent certainement des allumettes et du sel aux voyageurs aléatoires. Sel