Кокосовият орех е или плод, или ядка. Кокос или кокос: добро или лошо? Съдържание на калории, ползите и вредите от кокоса и въздействието му върху здравето на деца и възрастни.

Принадлежи към семейство Палмови и род Кокосови (единствен негов представител). По погрешка кокосът е наречен ядка. От биологична гледна точка по вида си този плод е костилка с тегло до 2,5 кг.

Съдържа външна обвивка (екзокарп) и вътрешна обвивка (ендокарп - три петна или пори "се перчат" върху него).

Под черупката има ендосперм и бяла каша с уникален ценен състав. Първоначално ендосперма е бистра течност с капки масло - кокосова вода. Когато узрее, водата се превръща в кокосово мляко, млечна емулсия. В напълно узрял кокос млякото се сгъстява и става твърдо.

Оригинални свойства на кокоса

Необичайността на това дърво се проявява в комфортното му съществуване близо до морска вода. Той обаче не се нуждае от него. С плитките си корени палмата лесно поема влагата от обилно напояваната почва на морския бряг.

Интересното е, че кожата на кокоса не вреди солена вода. Ядка, която е паднала в морето и след дълго пътуване е изхвърлена на брега, дава живот на ново палмово дърво.

Лечебни компоненти

Съдържа много ценни съставки. Кокосовият пулп съдържа:

антиоксиданти,
витамини (B, E, C),
натурални масла,
микроелементи (магнезий, калий, фосфор, калций, цинк, йод, манган),
фибри.

В малко количество кокосът съдържа глюкоза, фруктоза, захароза.

Разберете кои продукти най-голямото числопротеин - списък с протеинови храни.

В статията програма с основни упражнения за покачване на маса.

Подробна тренировъчна програма за покачване на мускулна маса! http://stroy-telo.com/trenirovka-v-zale/novichku/programma-trenirovok-dlya-nabora-myshechnoj-massy.html

Калория и хранителна стойност

Кокосовият пулп в 100 g съдържа приблизително 360 kcal. Калоричното съдържание на кокосовата вода е почти нулево (16,7 kcal на 100 g). Съдържание на хранителни вещества в 100 грама кокос:

белтъци 3,33 g,
мазнини 33,49 g,
гликемичен индекс 45.

Кокосовото мляко съдържа в 100 грама:

протеини 4 g,
мазнини 27 g,

Полезни и вредни качества на кокоса

Какво прави кокосът за човешкото здраве

Кокосът е много полезен при:

урологични и нервни заболявания,
придържане към вегетарианска диета,
хормонален дисбаланс (патология на щитовидната жлеза),
метаболитен синдром и диабет тип 2,
отслабване на имунната система,
зрителни увреждания и очни заболявания,
заболявания на сърцето и кръвоносните съдове,
ставни заболявания.

Ползите от кокоса за сърцето се дължат на наличието на наситени (но здравословни) мазнини, които нормализират холестерола и предотвратяват атеросклерозата. Кокосът потиска растежа на тумори. Неговото мляко и пулп са отлично антимикробно и противовъзпалително средство. Тези свойства позволяват продуктът да се използва за борба с алергични прояви по кожата и акне.

Благодарение на фибрите, кокосът стимулира дейността на червата. Кокосовият пулп и масло намаляват пристрастяването на организма към антибиотиците. Можете също така да направите капки за уши от кокосова каша, за да облекчите болката.

Противопоказания и вреда

Кокосовите орехи практически са лишени от противопоказания, с изключение на индивидуалния имунитет. Чувствителните хора трябва да имат предвид неговата алергенност.

Също така не трябва да се увличат от хора, склонни към диария и наддаване на тегло.

Области на използване на кокос

Искате ли да сте могъщи и красиви крака? Прочетете - как да клякате правилно с щанга.

Инструкции как да дишате правилно по време на бягане.

Креатин: как да приемате и странични ефекти! http://stroy-telo.com/farmakologiya/kak-prinimat-kreatin-osnovnye-svedeniya-i-zabluzhdeniya.html

Прясна или изсушена каша от плода, както и люспи, се използват като храна. Редовната консумация на продукти с кокосов пулп нормализира метаболизма. Кокосът добавя енергия без излишни мазнини. Кокосовият чипс и ястията с него укрепват имунната система, дават добра защитаот вирусни и гъбични инфекции. Кокосовите стърготини пречистват червата от токсини.

Добавя се към:

салати,
печене,

Ползи от кокосовото мляко

съдържа цитакини, които имат противоракови свойства, инхибират процеса на стареене и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци,
ензимите в млякото подобряват метаболизма и функционирането на храносмилателната система.
повишава устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания,
има тонизиращо действие
намалява кръвната захар при пациенти с диабет.

Уникалните свойства на кокосовото масло

Мнозина са запознати с козметичните свойства на кокосовото масло, но малцина знаят за него. положително влияниеза цялото тяло като цяло. Консумация на кокосово масло:

укрепва имунната система,
помага да се устои на вируси и бактерии, които причиняват заболявания като хепатит, грип и дори ХИВ,
нормализира нивото на захарта
подобрява работата на сърдечно-съдовата и храносмилателната системи,
спомага за по-добро усвояване на хранителни вещества и минерали (калций и магнезий),
укрепва зъбите и костната система на човека.

Уникалните лечебни свойства на кокосовото масло

правят тялото по-издръжливо
действа като профилактично средство срещу заболявания на пикочно-половата система (включително такова сериозно заболяване като простатит),
включването на кокосово масло в диетата облекчава хода на псориазиса,
нормализира менструалния цикъл при жените,
помага при хипогликемия.

Ползите и вредите от кокоса

Като се има предвид такова изобилие от полезни свойства, възниква логичен въпрос: има ли, заедно с ползите, вредата от кокосовия орех? Както всеки друг хранителен продукт, кокосовият орех трябва да се използва с голямо внимание от хора със слаба перисталтика на храносмилателния тракт, както и с индивидуална непоносимост към този продукт.

Полезни свойства на кокоса. Как се яде кокос?

15 март 2011 г. Серджо

Полезни свойствакокос - нека обсъдим тази тема!

Представете си сорт картофи, който да вирее свободно в цялата ни страна без никаква обработка. Чиито листа биха служили като най-популярния материал за тъкане. Стъблата на тези картофи биха се използвали в строителството и биха се считали за най-доброто решение за дървена къща. Освен това от самия картоф може да се получи горивно гориво за отопление на домовете ни. О да! Нашите картофи можеха не само да се ядат, но и да се пият!

Нямаше да е картоф, а мечта. За съжаление природата не е наградила нашите предци с такива универсален войник, но много страни с тропичен климатимат го в редиците си. Името му е кокосовият орех, който в родината му често е наричан и „дървото за хиляда употреби“.

Между другото, написах "орех", но кокосът не е ядка, а кост. Като костилката например на праскова. Но в бъдеще за удобство пак ще наричам кокоса ядка.

Полезни свойства на кокоса

И така, какви са ползите от кокоса? Полезните свойства на много продукти често се "наслагват" едно върху друго. Ето защо продукти като кокосов орех, чиито полезни свойства са уникални в много отношения, са особено ценни.

Кокосът е много мазна ядка. Но за разлика от повечето растения, основата на мазнините му са наситени мастни киселини (както в месото и маслото), което в продължение на много години кара лекарите да правят погрешно заключение за ниските ползи от кокоса. Лекарите се страхуваха за състоянието на кръвоносните съдове след редовна употреба на кокосови продукти, но в действителност всичко се оказа точно обратното - кокосът не само не запушва кръвоносните ни съдове с холестерол, а напротив, бори се с него.

Месото на кокосовия орех би трябвало да е чудесно за спортисти вегетарианци, които искат да заменят животинските продукти.

Става въпрос за уникални мазнини за хранене... Кокосовото масло е от голямо значение за козметичната индустрия. Всъщност, ако не ви мързи да се занимавате, тогава дори у дома от настърган кокос, жените могат да направят маски, които са много полезни за кожата им. И ще бъде естествено лекарство, за разлика от това, което се продава по магазините и аптеките. Коя от жените опита нещо подобно - пишете в коментарите. Мисля, че други ще се интересуват от вашия опит.

калций. Кокосът го съдържа, както и другите ядки, но освен това нашата ядка помага на тялото да усвои калций от други храни. В много страни зъболекарите предписват добавянето на кокос към диетата за укрепване на зъбите и костите. (Между другото, моята статия за храни, съдържащи калций, е тук)

Кокосовият орех също съдържа калий, магнезий, фосфор, витамини Е (моята статия за витамин Е) и С. Това, което е особено ценно, кокосовият орех има много висококачествени растителни фибри (повече за фибрите тук), което прави смилането на кокос много проста задача, за разлика от от обикновени ядки, които се усвояват много трудно.

Накратко, ходенето до тоалетна след кокос е лесно, дори и да сте преяли.

Моят опит

За първи път опитах кокос в чист вид преди около 8 години с един мой приятел. Веднага харесах сладкия му екзотичен вкус. Исках да го опитам, но аз, тогава студент, се страхувах, че тази необикновена ядка ще струва цяло състояние. Представете си изненадата ми, когато разбрах за сравнително скромната му цена. Не помня колко ми струваше тогава, но сега 1 кокосов орех струва само 50 рубли в моя супермаркет. Според мен всеки може да си позволи такъв деликатес.

Освен това не можете да ядете много кокос в чист вид. Той е много, много дебел! Например, вчера изядох цял кокосов орех и след това огладнях само почти ден по-късно, тази ядка се оказа толкова мазна и засищаща. Не го преяждайте!)

Как да изберем кокос?

Първо се опитайте да изберете по-голяма ядка, защото в крайна сметка плащате не на тегло, а на парче).

Второ, има много, много сериозна опасност да си купите развален кокос. И въпреки че кокосовият орех може да се съхранява много дълго време, всичко стига до граница и ядката може да се развали. Много е лесно да разберете, че сте купили развален орех - месото вместо снежнобяло-бяло става леко кафяво, или по-скоро отделни тъмни огнища на гниене започват да се появяват на бяло.

За да изберете прясна ядка, първо трябва да я разклатите. Трябва ясно да чуете звука от пръскащ сок вътре. И трябва да има много сок. Ако няма сок, това е гарантирано развален кокос.

След това трябва внимателно да разгледате основата на кокосовия орех, където се намират 3 тъмни дупки. Дупките трябва да останат непокътнати и не трябва да миришат на гниене. Също така проверете гайката си за пукнатини. Те не трябва да бъдат.

Как да отворите кокосов орех?

Ха ха... Спомням си, когато отворих първия си кокос. Не вярвайте, но го изрязах с трион) Човек може само да се чуди на моята глупост. Разбира се, никой не отваря гайка така.

Сега ще опиша как правилно да разделите, нарежете и обелите кокосов орех.

1) Моят кокос. Измивам го със сапун. Особено внимателно измийте основата с три дупки

2) Вземете остър нож или отвертка и изстържете една от дупките. След това завинтваме гайката, докато стигнем до сока. Запомнете: само 1 от 3 дупки е нарязана, другите две са фалшиви.

3) След като сме „пробили кладенец“, можете да приложите устни към дупката. Ето защо измих ядката толкова внимателно. Пиенето / наливането на кокосов сок е задължително, защото в противен случай всичко ще се излее по време на процеса на отстраняване на черупката. Отделно трябва да се каже за сока - невероятно мек и сладък вкус! Това е вкусът на сока, който трябва да има една зряла, неразвалена ядка.

4) След това трябва да вземем малко найлонов плики сложете кокос в него. Правим това, за да не изхвърляме отпадъци, защото в процеса на отваряне кокосовата обвивка и фрагментите от черупки със сигурност ще се разпаднат.

5) Да започнем да разделяме ядката. За да направите това, вземаме чук и започваме да удряме гайката с доста силни удари на различни места. Не се опитвайте да разбиете кокосовия орех с един удар. Лично аз удрям нашата гайка поне 2-3 минути, преди да се натрупат микроповреди и гайката най-накрая да се спука. След като се появи първата пукнатина, продължете да почуквате равномерно гайката. Пукнатините ще започнат да се появяват много по-бързо.

6) Когато се натрупат достатъчно пукнатини, вземам отвертка и започвам лесно да откъсвам и отлепвам черупката от сърцевината.

7) След като обелите ядрото от дебела и твърда черупка, ще откриете, че бялата плът е покрита с малък слой друга кора. Можете да ядете кокос с него или да го обелите с нож, както правя аз.

И така, научихме как да режем кокосов орех, нека разберем как да го ядем.

Какво става с кокоса?

Ако не обичате само суров кокос, можете да го ядете като лека закуска, например с мед или шоколад (аз съм против шоколада, но все пак е по-добре от яденето на чист шоколад), можете да го добавите към някои други ястия .

Мисля, че кокосът е страхотен продукт, особено в зимно време. Вижте сами - голям бройвисококачествени мазнини и протеини, както и други елементи. Добавете към това девствената чистота на кокосовите орехи по отношение на селскостопански химикали и получаваме висококачествен продукт с приятен вкус.

Подобни публикации:

Кокосът е голям, кръгъл плод от кокосовата палма с твърда, пухкава черупка, тънка кафява кора, бяла плът и се консумира пресен или изсушен, на люспи или настърган.

Какос, растение от семейство Палмови (Arekaceae) и единственият вид от рода Cocos.

Една от характеристиките на тези дървета е, че те охотно живеят в непосредствена близост до морска вода, въпреки че изобщо не се нуждаят от нея. Това се дължи на лекотата, с която плитките корени на палмите абсорбират влагата от обилно напояваната почва по крайбрежието.

Кокосовата кожа не се уврежда в солена вода. Това означава, че ядка, паднала във вълните на морето, може да бъде изнесена в открито море и след дълги скитания да бъде хвърлена на някакъв далечен бряг, където след известно време ще се появи млада палма.

Как да изберем кокос?

По време на транспортирането кокосовите орехи често се набождат, така че млякото се излива от тях и те самите гният. Така че, ако видите дори малка пукнатина върху кокосов орех, не го купувайте. В един добър кокос млякото трябва да пръска, можете да го чуете добре.

Месото на кокосовия орех трябва не само лесно да се отделя от черупката, но и от слоя черупка (между бялото и самата черупка). Ако не, тогава ядката е била зелена. И месото трябва да е меко. Обикновено се използва под формата на малки чипове.

Употреба на кокос в кулинарията

Използвайте кокосови орехи в плодови салати, десерти, пайове, супи и понякога в основни ястия.

Кокосово масло - растително тлъсто маслополучен от копра. Произведено чрез горещо пресоване на прясно изсушено кокосово месо. Използва се главно в производството на сапуни, за производството на козметика, за приготвяне на охлаждащи пълнежи във вафлени торти и в производството на маргарин.

С популярността на азиатската кухня месото на кокосовия орех напоследък се използва в европейските рецепти.

Как да отворите кокосов орех

На върха на всеки кокос има 3 вдлъбнатини във формата равнобедрен триъгълник. Първо трябва да пробиете (с отвертка, тесен нож, ножица) дупката, която е най-близо до върха. От една ядка можете да прецедите до две трети от чаша.

След това ще ви бъде полезен чук :) като държите кокосовия орех в едната си ръка, трябва да го завъртите, да докоснете така нареченото златно сечение на кокосовия орех (около една трета от края с черни очи) и е по тази линия, че пукнатина ще се появи доста неочаквано - това е естествена линия на разлом. Достатъчно е да забиете върха на ножа в него и да натиснете малко, тъй като кокосът ще се напука. Въпреки че, ако отворите кокос от супермаркета и не е първа свежест, наличието на чук отново ще ви бъде полезно.

кокосови калории

Кокосът се счита за висококалорична храна поради високото си съдържание на мазнини. 100 г кокос съдържа 354 ккал. Енергийната стойност на кокосовото масло е 862 kcal на 100 г. В кокосовото мляко обаче има само 19 kcal. Прекомерната консумация на кокосови орехи може да доведе до наднормено тегло.

Хранителна стойност на 100 грама:

Кокосът е екзотичен плод, който се среща в парфюмерийни продукти, като пълнеж в сладкиши и като съставка в козметика. Почти никога не го ядем прясно. Но ако можете да си купите пресен кокос, по-добре е все пак да го направите. Ненапразно кокосът е намерил толкова широко приложение в различни сфери на човешката дейност. Има много полезни свойства. Съдържа минерали като натрий, калций, желязо, калий и фосфор.

Поради съдържанието на протеини, масла и органични вещества в него, кокосът има благоприятен ефект върху женската красота.

Състав на кокос

Незрелите кокосови орехи съдържат кокосова вода вътре. Съдържа хранителни веществакоито спомагат за перфектното утоляване на жаждата. На вкус е кисело-сладък и хладен. Тогава в кокоса се появява мляко, което също може да се пие. Но ние продаваме вече узрели кокосови орехи. От прясната им каша можете да приготвите много ястия. А от изсушената каша на кокосов орех можете да получите кокосово масло за готвене и за приготвяне на подхранващи маски.

Полезни свойства на кокоса

Кокосовите орехи помагат при лечение на диария, отравяне.
От тяхната каша можете да приготвите капки за уши срещу болка.
Кокосовото мляко се използва за лечение на болести, предавани по полов път.
Пепелта от кокосови черупки се използва за лечение на възпаления и кожни язви.
Кокосовата вода има антипиретичен ефект върху тялото, а количеството хранителни вещества й придава свойствата на солен разтвор.
Кокосовото мляко заедно с глюкозата в медицината се използва за венозни инжекции. Това решение предотвратява дехидратацията и поддържа нивата на течности.
Кокосовото мляко може да подобри функцията на бъбреците. Той е в състояние да има диуретичен ефект, да унищожи инфекцията, да разтваря камъните.
Смята се, че кокосът помага за подобряване на дейността на сърдечно-съдовата система, нормализиране на кръвообращението и възстановяване на качеството на кръвта. Освен това намалява риска от атеросклероза и нивата на холестерола.

Кой има полза от яденето на кокос?

Кокосовите орехи нямат противопоказания, така че ще бъдат полезни за всички на всяка възраст. Особено за хора със заболяване диабет, а за тези, които изпитват силни физически натоварвания, се препоръчва употребата на кокос и кокосово мляко. Кокосът ще ви помогне да се възстановите по-бързо след тренировка и ще намали нивата на кръвната захар. За тези, които отслабват, кокосовото смути е с ниско съдържание на калории и ще помогне за засищане на глада.

Кокосово масло и стърготини: полезни свойства

Кокосовото масло и кокосовите люспи спомагат за възстановяване на работата на много системи и органи. Имат почистващ ефект. Миризмата на кокос намалява апетита и глада. Като редовно ядете храни, приготвени с кокосова каша, вие нормализирате метаболизма си. Като ядете кокос, вие ще получите допълнителен тласък на енергия, без да трупате допълнителни мазнини. Честата употреба на кокосови стърготини или ястия, приготвени с тях, ще помогне за укрепване на имунната система. Ще станете по-малко податливи на гъбични и вирусни инфекции. Кокосовите стърготини ще помогнат за пълното прочистване на червата от токсини и токсини.

Кокосовото масло ще помогне в борбата срещу появата на остеопороза, поради способността си да подпомага усвояването на калция. Лауриновата киселина, която е част от кокосовото масло, има антимикробен и антибактериален ефект върху тялото. Той е в състояние да унищожи вируси като морбили, грип и херпес.

Използването на кокос в готвенето

Кокосовото мляко се използва за приготвяне на десерти, напитки, сладки ястия, сосове и супи. Кокосовите стърготини се добавят към пудинги, закуски, зърнени храни, сладкиши и салати. Използва се за приготвяне на ястия от морски дарове, месо, риба, плодове и зеленчуци.

Как да разделите кокосов орех у дома, прочетете статията Как да обелите кокосов орех?

С какво е полезен кокосът за женската красота?

Кокосът, който е част от козметиката, ще помогне за подобряване на метаболитните процеси в организма. Ще има тонизиращ и подхранващ ефект върху кожата на лицето. Това ще ви помогне да го направите стегнат и еластичен. Кокосът ще има подмладяващ ефект върху кожата на лицето, ще намали броя и дълбочината на бръчките и ще ги изглади. Използвайки козметични продукти, които съдържат кокосови съставки, можете да се отървете от акне, леки рани и петна и да намалите риска от алергии.

Кокосът влиза в състава на маски, шампоани за коса и балсами за тяло. Помага за възстановяване на мазна и увредена коса. Използването на кокос за ароматерапия може да подобри съдържанието на влага в лигавиците. Кокосовото масло има приятен и деликатен аромат. Кокосовото масло може да се използва като масажно масло. Правейки достатъчно често масаж с кокосово масло, ще повишите общия тонус на кожата на тялото и ще забавите стареенето.

Как да си направите сами кокосово масло?

Вземете прясна или суха кокосова каша, залейте я с вряла вода и направете водна баня за 2 часа. След това трябва да изстискате пулпата и да поставите останалата течност в хладилника. След известно време на повърхността ще се появи кокосово масло. Полученото кокосово масло може да се използва при необходимост за приготвяне на маски за коса и кожа на лицето.

Маска за суха коса с кокос

Загрейте кокосовото масло на водна баня, добавете няколко капки розово масло или друго етерично масло. Нанесете получената смес върху косата. Покрийте главата си с фолио и кърпа. Измийте косата си с шампоан след 1,5 часа.

Какос, растение от семейство Палмови (Arekaceae) и единственият вид от рода Cocos.

Как да изберем кокос?

Употреба на кокос в кулинарията

Използвайте кокосови орехи в плодови салати, десерти, пайове, супи и понякога в основни ястия.

Кокосовото масло е растително мазно масло, получено от копра. Произведено чрез горещо пресоване на прясно изсушено кокосово месо. Използва се главно в производството на сапуни, за производството на козметика, за приготвяне на охлаждащи пълнежи във вафлени торти и в производството на маргарин.

С популярността на азиатската кухня месото на кокосовия орех напоследък се използва в европейските рецепти.

Как да отворите кокосов орех

На върха на всеки кокос има 3 вдлъбнатини, под формата на равнобедрен триъгълник. Първо трябва да пробиете (с отвертка, тесен нож, ножица) дупката, която е най-близо до върха. От една ядка можете да прецедите до две трети от чаша.

кокосови калории

Хранителна стойност на 100 грама:

Полезни свойства на кокосовите орехи

Кокосът съдържа много лечебни вещества, натурални масла и антиоксиданти.

Кокосовите орехи са противопоказани при индивидуална непоносимост, както и хиперфункция на щитовидната жлеза, тъй като влияят върху работата на този орган.

Спомняте ли си рекламата, когато кокосов орех пада от палмово дърво, разбива се и изпълва екрана с бистра течност? В същото време кокосът е кафяв, без кора - сякаш някой го е обелил и едва тогава го е хвърлил в рамката. Междувременно тропическият символ е млад зелен кокос. Той утолява жаждата, дава питателна каша, а вкусовите му качества са много разнообразни.

Кокосовият орех плод ли е или ядка?

Нека се опитаме да отговорим на сакраменталния въпрос: с плод ли имаме работа или с ядка? Говорейки за кокос, ботаниците имат предвид покритосеменно едносемеделно растение, което принадлежи към семейство Палмови.

Ако погледнете по-отблизо класификацията, се оказва, че този „плод“ принадлежи към рода (и вида) Cocos. Тоест пред нас е плод, уникален и неповторим. Не може да се нарече ядка или плод.

Говорейки за палми. Кокосовата палма расте на пясъчния бряг, в непосредствена близост до морската вода и в същото време в морска водане се нуждае. Това е 30-метрово дърво, с много гладък ствол.

Професионалните берачи на кокосови орехи могат не само да се катерят на палми, но и да се движат по върховете им, без да слизат на земята. Понякога правят триметрови скокове - изглежда впечатляващо.

Плодът

Кокосовият плод се нарича костилка. На дължина достига 30 см и може да тежи до 2,5 кг. Формата е заоблена.

Структурата на плода е както следва:

екзокарп. Външната обвивка, която е проникната от кокосови влакна (влакна).
Ендокарп. Вътрешна обвивка. Твърда обвивка, в чиито дълбини е скрито семето. Състои се от кокосов пулп (бяла копра) и ендосперм - ние го наричахме кокосова вода.

Ендоспермът първоначално е прозрачен и неразличим от обикновената вода. С течение на времето това вещество се трансформира в специфична емулсия - кокосово мляко. Следващият етап е удебеляване и втвърдяване.

Период на зреене на кокос - 8-10 месеца. Плодовете на палмовите дървета растат на групи от 15-20 броя. Едно палмово дърво може да дава плодове половин век. Производителност - до 200 ядки годишно.

Как да отворите кокосов орех

След покупката винаги възниква въпросът - как правилно да начупите или нарежете и накрая да отворите кокосов орех и да се насладите на вкусен сок?

Вглеждайки се внимателно, ще откриете три малки вдлъбнатини в горната част на кокосовия орех. Вземете всеки остър предмет (тесен нож, отвертка, ножица) и пробийте дупка, разположена възможно най-близо до върха. Можете да изтеглите почти пълна чаша течност - вкусна, здравословна и екологична.

Сега се въоръжаваме с чук. С едната ръка държим плода, а с другата удря в зоната на златното сечение(пребройте една трета от разстоянието от синьото око). Скоро се образува пукнатина, минаваща по линията на естествен разлом. Поставете острието на ножа в пукнатината и приложете лек натиск. Кокосът ще се напука и ще се отвори лесно.

Как да ядем кокос

За да ядете кокосов орех, първо трябва да го изберете. При продължително съхранение тези плодове изсъхват и не се нуждаем от такива ядки. Разклатете плода и слушайте: свитата сърцевина ще издаде характерен звук. Оставете тази мерзост настрана.

Зрелият кокос е доста тежък и течността се пръска вътре в него. Няма течове, пукнатини и гърбици. Такъв плод може да тежи от един до четири килограма. Ето го и го сложи в кошницата.

твърда каша и кафявите кори се използват в салати, десерти и сладкиши. Можете да го изядете веднага - почувствайте се като дивак ... Кокосовата каша се нарязва, нарязва, смила в кухненски робот, натрива се на ренде - като цяло има много начини за смилане. Поръсете получената маса с мляко и поставете в найлонов плик, а след това във фризера. Срокът на годност на този продукт е до 1 месец.

Кокосовият пулп обикновено се яде с пиле, риба, добавя се към екзотични супи, използва се с къри и различни сосове. Гурметите твърдят, че кокосът придава на ястието пълнота, богатство и изтънченост.

Кокосовите стърготини също са популярни сред сладкарите.. Тя ръси торти и сладкиши. Прясната каша се залива с горещо мляко - така хитрите готвачи придобиват кокосово мляко. От охладената и запарена смес се получава друг деликатес - кокосов крем.

Какво е калоричното съдържание на кокос

100 грама кокосов орех съдържа 360 kcal. Но кокосовата вода практически не съдържа калории, въпреки че има естествена сладост, както и рехидратиращи свойства (перфектно възстановява водния баланс на тялото ни). Тези качества правят кокосовата вода невероятно популярна сред спортисти и фитнес ентусиасти.

Ползи и вреди от кокос

Кокосовият пулп съдържа естествени масла, антиоксиданти, витамини С и Е, както и микроелементи (фосфор, калций, магнезий, калий). Ореховата вода е стерилна и старите дни се използва като заместител на кръвната плазма. В допълнение, кокосовата вода е естествен изотоник, който съдържа електролити и аминокиселини.

Полезните свойства на кокоса имат положителен ефект върху:

визия;
имунитет;
храносмилане;
сърдечносъдова система.

Млякото и кокосовият пулп заместват противовъзпалителни и антимикробни лекарства, противостоят на развитието на тумори, лекуват акне и алергични кожни обриви. Кокосовото масло е страхотно при зачервявания, суха кожа, напуквания и слънчеви изгаряния.

Кокосът може да причини вреда само при индивидуална непоносимост.

Кокосово масло

Нека накратко изброим полезните качества, присъщи на този продукт:

кокосовото масло подхранва и укрепва косата;
омекотяване и овлажняване на кожата;
отърваване от бръчки;
подобряване на черния дроб и храносмилателния тракт;
положителен ефект върху щитовидната жлеза;
благоприятен ефект върху ставите;
повишен имунитет;
нормализиране на нивата на холестерола;
борба с вируси и микроби;
заздравяване на рани;
лечение на грип, лишаи и други заболявания.

Знаеш ли това:

вкусът на кокоса зависи пряко от етапа на неговата зрялост;
от кокосовото дърво можете да извлечете сурово вино- и веднага да го използвате;
оказва се, че някои животни (като кучета, пилета и котки) обичат кокосов сок;
ако опитате сока от презряла ядка, трудно можете да го различите на вкус от кравето мляко;
известен е и палмов сок (извлича се от ствола на кокосова палма);
Индонезия е световен лидер в производството на кокос.(Филипините са на второ място, а Индия затваря челната тройка);
занаятите се правят от кокосови черупки, а също така стартира производството на модерни чанти.
Обелването и нарязването на кокосов орех е доста лесно, основното е да се удари точно върху златното сечение.

Опитайте се да не се изцапате, докато готвите с кокос. Вече не можете да перете повредения артикул.
Сокът от презрели ядки перфектно ще почисти червата (не забравяйте това в случай на отравяне).
Ако имате добра сокоизстисквачка, тогава от кокосов пулп можете да получите сок.
Кокосовото масло съдържа калций и магнезий (което означава, че можете да укрепите добре зъбите си).
Ако обичате масажите, кокосовото масло ще ви бъде полезно.
Забележка към жените: Кокосовото масло понякога се използва за премахване на грим.
Колкото по-често ядете ядка, толкова по-малък е шансът за ракови клетки.

Така че ставайте от дивана и - тичайте на пазара за кокосови орехи!

Отдавна сме свикнали и сме се влюбили в онези отвъдморски продукти, които доста често попадат на трапезата ни. Един от тях е кокосът. Родината му са такива далечни страни като Португалия, Индонезия, Бразилия. Той е богат на витамини, има отличен вкус, а кокосовите стърготини са честа съставка на много десерти. Но трябва да знаете какво ядем, така че си струва да разгледаме въпроса: кокосът е плод или ядка?

Първо, нека да определим какво всъщност означава тази дума. Според речниците това е името на самото дърво, тоест кокосовата палма или кокосовият орех. Изглежда, че няма нищо сложно, защото вече е ясно, че кокосовият орех е ядка. Но не всичко е толкова просто! Ако копаете по-дълбоко, се оказва, че орехът може да се счита за плод, който се състои от семе в твърда черупка. Кокосът няма семе като такова, то е заменено от деликатна течна субстанция - мляко. Така лешник или лешник може да се счита за истинска ядка.

Изглежда, че сега всичко е ясно: кокосът е плод! Но това също е неправилно твърдение. Всъщност в ботаниката такъв термин изобщо не съществува и хората наричат плодовете вкусни плодове, които са подходящи за ядене.

Къде е истината?

Това се крие във факта, че правилният отговор на въпроса: дали кокосът е плод или ядка, не съществува, тъй като този плод е суха костилка. Така че кайсията и прасковата, които познаваме, са по-свързани с кокоса, отколкото, да речем, орех. Фактът, че кокосът е тази костилка, се посочва от факта, че има няколко слоя, различна структурав твърда черупка.

Кокосовият орех има вътрешна обвивка, наречена ендокарп, и външна обвивка, наречена екзокарп. Любопитно е, че на вътрешния слой има три пори или, както се наричат, петна. Те правят кокосовия плод да изглежда като лице на маймуна.

Стойността на кокосовия орех

Независимо от това към какъв плод принадлежи кокосът, той е много вкусен и полезен продукт. Може да се използва всяка част от него. Млякото се използва като напитка, която ще насити с бодрост и енергия. Бялата каша на този плод може да служи като основа за козметика, производство на свещи и сладкарски изделия. Твърдите кафяви влакна върху черупката на плода се използват за създаване на чанти, въжета, постелки и други домакински предмети.

; единственият вид от рода кокосови. Кокосът е едно от малкото растения, чиито научни именане се връщайте към гръцките корени. Произлиза от португалски кокос- "маймуна", и се дава заради петната по ядката, които я правят да прилича на лице на маймуна. конкретно име орехоносец- от лат. nux- орех и ferre- носете.

Произход и разпространение

Родното място на кокосовата палма не е точно известно - предполага се, че е от Югоизточна Азия (Малайзия). Сега той е повсеместен в тропиците на двете полукълба, както култивиран, така и див. Във Филипините, Малайския архипелаг, Малайския полуостров, Индия и Шри Ланка се отглежда от праисторически времена. кокос - растение морски бреговепредпочитайки песъчливи почви. Разширяването на площта на растежа му става с помощта на човека и по естествен начин: кокосовите орехи са водоустойчиви и се носят свободно по водата, като се носят далеч от океанските течения и в същото време запазват жизнеспособността си.

Ботаническо описание

Погрешно се наричат ядки: всъщност те не са ядки, а костилкови плодове - костилкови плодове, като череши и праскови.

$моб_инфо$