Необичайна ферма. Той отглежда храна в шестметрови LED осветени кули в бивш склад в Южен Сан Франциско. И най-важното, растенията тук не се нуждаят от третиране с пестициди или слънчева светлина.

Тази вертикална ферма може напълно да се промени хранително-вкусовата промишленост

Вероника Елкина

Тази техника за отглеждане на зеленчуци се нарича закрито вертикално земеделие. Зеленчуците растат върху висящи модули в закрита среда с контролиран климат. Потенциалът на такава технология е толкова голям, че може буквално да революционизира цялата селскостопанска индустрия за един ден, тъй като с нейна помощ някои видове продукти могат да се отглеждат през цялата година.

Farm Plenty е роден през 2014 г. Създателите му твърдят, че той може да отглежда 350 пъти повече зеленчуци от конвенционалните ферми със същия размер и това ще изисква много по-малко земяи вода. Изпълнителният директор на Plenty Мат Барнард каза, че компанията се стреми да промени начина, по който хората отглеждат храна и да я продават на много по-ниски цени.

Такава амбициозна цел впечатли инвеститорите и те инвестираха 200 милиона долара в стартъпа. С тези пари Пленти планира да изгради още повече вертикални ферми по целия свят.

„Чрез създаването на глобална мрежа от фермери ще можем да доставяме храна на клиентите в рамките на часове след прибиране на реколтата“, коментира Барнард.

Експертите смятат, че такова финансиране ще има положително въздействие върху цялата индустрия за отглеждане на закрито – фондовете за рисков капитал ще искат да инвестират в други компании, които изграждат вертикални ферми, а земеделието ще стане по-популярно в градовете.“

„Много градове ще осъзнаят, че градските ферми са нормални“, каза Диксън Деспомиер, професор по микробиология в Колумбийския университет. - Ще останат само маркетинговите въпроси. Купувачите ще трябва да знаят, че вертикалните ферми могат да произвеждат зеленчуци, зеленчуци и горски плодове денонощно.

„Зеленчуците, отглеждани във ферми на закрито, сега имат страхотен вкус“, каза Кимбал Мъск, съосновател на веригата ресторанти The Kitchen и вертикалния фермерски инкубатор Kimbal Square Roots. - Фермите се намират в градовете, което означава, че купувачът може лесно да опознае техните собственици. Така клиентът ще има доверие на фермера и следващия път ще купува зеленчуци от него. Това е страхотно време да бъдеш любител на естествената храна."

Вертикалните ферми привличат вниманието на рисковите инвеститори от години. Например AeroFarms, която стартира през 2004 г., отглежда зеленчуци в девет склада в Ню Джърси (най-големият от които е 6410 квадратни метра). На този моментпроектът привлече 95,8 милиона долара инвестиции. Друг стартъп, наречен Bowery, стартира в началото на 2017 г. и събра 20 милиона долара от инвеститори. Но досега проектът Plenty е събрал най-много пари.

Имаше и неуспешни случаи. Alphabet се опита да създаде автоматична система за вертикално земеделие в своята тайна лаборатория, но през 2016 г. затвори проекта, тъй като не можеше да отглежда основни култури (зърно и ориз) с нейна помощ. През 2012 г. подобна компания VertiCrop се появи във Ванкувър, но обяви фалит три години по-късно.

Повечето стартиращи компании за вертикално земеделие отглеждат зеленчуци, които дават повече реколта при по-ниски производствени разходи. Въпреки това индустриални вертикални ферми като AeroFarms и Bowery продават продуктите си на приблизително същата цена като конвенционалните производители (а в някои случаи дори повече).

За разлика от тях, Plenty се надява да продава зеленчуци по-евтино от конвенционалните неорганични ферми. Засега един от основните проблеми на компанията е цената на електроенергията, необходима за LED лампите.

26 март 2017 г. в 20:43 ч

Роботизираната вертикална ферма отглежда растения с 400% по-ефективно от конвенционалната ферма

Населението на света непрекъснато нараства и съответно се увеличава нуждата от храна. За това се говори от много години и някои учени смятат, че планетата скоро няма да може да изхрани всички хора. Други експерти твърдят, че няма проблем с храната за хората, просто трябва да разработим нови начини за култивиране на растения, за да получим повече биомаса за единица време. Освен това растенията са необходими не само на хората, но и на животните, които хората отглеждат за своите нужди, особено за добитъка.

Един от най-обещаващите начини да постигнете това, което искате, е да създадете вертикални ферми. Многоетажни рафтове или дори сгради с растения на всеки етаж правят възможно получаването на зелен продукт в големи количества дори в рамките на града. Тук идват на помощ високите технологии. Например, селскостопанската компания FodderWorks е разработила напълно автономна система, която може да работи без човешка намеса, като работи много по-ефективно от човешки фермер.

Във всеки случай, за единица време, тази вертикална роботизирана ферма отглежда 400% повече биомаса от човек. Предимството му е не само в бързината на работа, но и в това, че практически не използва плодородна почва, а също така консумира много малко вода в сравнение с конвенционалната земеделска земя.

„Такава система е съвместима с всяка житни култури. Но може да се използва и за култивиране на всякакви други растения, които могат да се ядат както от хора, така и от животни“, казват авторите на идеята.

Процесът на отглеждане е доста прост. Семената се поставят в специални кутии, които са монтирани на рафтове. Тук те започват да се осветяват и им се дава вода и хранителни вещества. След шест дни семената покълват, образувайки плътни зелени рогозки. Тази биомаса може да се използва като храна за говеда. Освен това не са необходими нито торове, нито пестициди. А цената на биомасата, използваща този метод на работа, е около 15 цента на килограм (6 цента на фунт). Голямото предимство на фуража е, че не е сухо сено, а пълноценно растение, което е много по-полезно за животните от сеното. Човек би си помислил, че рогатите селскостопански домашни любимци биха харесали сочни пресни зеленчуци повече от суха трева. Въпреки че откъде ние, хората, знаем за това?

Този вид зелена храна за добитък не е нова, тя се използва от дълго време. Проблемът е, че обикновено са необходими работници, които да се грижат за системата, тъй като това е ръчен труд. Ако наемете много хора, цената на фуража ще бъде висока. Ако има малко служители във фермата, няма да е възможно да се отглежда необходимото количество фураж за животните. Но ако системата е автоматизирана, тези проблеми могат да бъдат избегнати. Ето защо разработчиците от FodderWorks решиха да създадат своя собствена система.

Това може да бъде спасение за дребните фермери, тези, които не могат да си позволят наемане на работници, за да разширят дейността си и да увеличат производството на храни. Според представители на FodderWorks сега „нашите партньори могат да си позволят да бъдат ефективни, като управляват собствен бизнес, което може да бъде стимул за създаване на повече работни места в селскостопанския сектор“.

Въпросната роботизирана ферма сама насипва зърно в кутии и задава необходимите условия на мощност и осветление. След шест дни роботизираната ферма събира получения продукт и го пакетира. Човек е необходим само за осигуряване на отглеждана храна за добитъка. По принцип това също може да бъде автоматизирано, което се използва успешно от много селскостопански предприятия.

Цената на една роботизирана ферма, способна да отглежда тон растения на ден, е $233 000. Система с производителност от 12 тона растения на ден е $996 000, тоест цената на тон е по-ниска от тази на роботизирана ферма малък размер.

Автоматизацията в производството на храни не е нещо ново. По този проблем работят както частни компании, така и научни организации. Неотдавна Geektimes описа аквапонична ферма, наречена Verticulture, която позволява едновременното производство на риба (тилапия) и растения (босилек). В момента фермата Verticulture представлява система от резервоари за вода и стелажи с височина до 3 метра. Тилапията живее в резервоари, а кутиите с босилек се свързват чрез тръби с контейнери с риба. Между тях има контейнери с бактериална култура, където рибните отпадъци се преработват в нитратен тор. Корените на растенията получават хранителни вещества, а водата се изчиства от соли, връщайки се към рибата вече пречистена.

Роботизираните вертикални ферми са една от обещаващите тенденции в селското стопанство, начин за повишаване на ефективността на капиталовите инвестиции и производителността на труда в селското стопанство.

По правило това са многоетажни оранжерии или стелажи, пълни с тави с билки, осветени от светодиоди. Създаването на изкуствена, контролирана среда намалява необходимостта от използване на пестициди, потреблението на вода и енергия. Цикълът на отглеждане на фуража се ускорява. В средата на 90-те години една вертикална ферма може да произвежда до 5 тона биомаса на ден, например зелен фураж за добитък.

Вертикалната ферма може да бъде сложно роботизирано устройство или може да използва специализирани роботи в отделни зони.

Външен вид

Пример за месингова фабрика.

Примери за продукти

Роботизирана система за отглеждане на зелена биомаса – така наречената „вертикална ферма“. Роботизирана система с капацитет 1 тон фуражни кълнове на ден. Цената на системата е около $233 хиляди през януари 2017 г. За определено време тази роботизирана вертикална ферма отглежда 400% повече биомаса от човек. Освен другите предимства, фермата практически не се нуждае от плодородни почви и също така консумира по-малко вода в сравнение с конвенционалната земеделска земя.

САЩ, RoBotany

Компанията е основана през юни 2016 г. и получи подкрепа от стартъп акселератор в Окланд. Първата версия на фермата беше разположена на площ от около 50 квадратни метра и произвеждаше 0,45 кг микролистни зеленчуци или билки на ден. Февруари 2017 г. беше белязан от експанзия - екип от предприемачи наеха складови площи с обща площ от над 3,7 хиляди квадратни метра. Втората версия на фермата беше разположена в ъгъла на завода, заемайки 185 квадратни метра. Дневната му продукция е около 18 кг маса. Третият вариант е в процес на разработка – той ще заема 1858 кв. м и ще може да произвежда над 900 кг биомаса на ден.

Фермата се строи от 2016 г. и е планирана да бъде пусната през лятото на 2017 г. Фермата ще може да произвежда до 30 хил. глави маруля на ден, което отговаря на производствен обем от 10 млн. глави годишно. В този случай ще се използва почти напълно автоматизирана технология за отглеждане. Разпространява планове за използване на различни роботи в своята мегафабрика. Изграждащата се фабрика е тип „вертикална ферма“, като се предвижда да се използва само изкуствено LED осветление. Заводска площ - 4800 кв.м. Очаква се роботизирането на фабриката да намали използването на ръчен труд с 50%.

Новини

08.12.2017 г. Подобни структури може да бъдат построени в други страни през следващите години.

2017.08.14 . #verticalfarms #RoBotany.

2017.05.09 . #NewJersey #Aerofarm Във вертикална ферма в Ню Джърси, САЩ, се отглеждат зеле, рукола, спанак и римска маруля. Технологията осигурява ефективност 130 пъти по-висока от тази на „полевите“ ферми, като същевременно изисква 95% по-малко вода и елиминира използването на пестициди. Реколтата се прибира 24 пъти в годината, в зависимост от времето на годината, метеорологичните условия и географско местоположениефермите нямат значение.

Днес зеленчуковите култури най-често се отглеждат в остъклени хоризонтални помещения с помощта на хидропоника. Въпреки това, в напоследъкзапочна да се разпространява и нова технологияаеропоника, която включва култивиране на растения във вертикални помещения. AeroFarms е най-голямото земеделско предприятие в света, използващо този метод.

Когато си представите зеленчукова ферма, вероятно веднага ще си помислите за засаждане на семена на редове и трябва да копаете мръсотията. И тогава си спомняте, че от време на време растенията трябва да се пръскат с пестициди, да се правят проверки на pH, да има достъп до слънчева светлина, торове и вода. Но в AeroFarms в Нюарк, Америка, всичко е различно.

Сградата е с площ от 6410 квадратни метра, която включва не само вертикални оранжерии, но и централата на компанията. Фермата е разположена на базата на изоставена стоманодобивна фабрика, чийто проект за реконструкция е разработен от дизайнерската агенция KSS Architects.

За целогодишно производство на висококачествени продукти се използва аеропоника технология, която има някои Общи чертис хидропоника. И в двата случая семената се засаждат върху специален материал, който насърчава покълването и отглеждането на културите. Тези методи използват изкуствено LED осветление за фотосинтеза, използвайки специално подбрани дължини на вълната на светлината, като по този начин се постига максимално производство на хлорофил с минимална консумация на енергия.

Има обаче сериозна разлика: ако в хидропониката се доставя влага и хранителни веществаИзползват се течни разтвори в корените на растението, а в случай на аеропоника за тези цели се използват водни пари.

Представители на AeroFarms твърдят, че този метод на производство позволява по-бърз цикъл на отглеждане и произвежда повече биомаса от други видове култивиране, като същевременно продуктът може да бъде получен през цялата година. Освен това има редица други предимства.

Например, тази технология не използва пестициди, увеличава срока на годност на отглежданите зеленчуци, а производствените загуби са сведени до минимум поради използването на напоителна система със затворен цикъл, която може да използва всякакви отпадъчни води. В допълнение, модулните вертикални стени, върху които се отглеждат култури, могат значително да спестят място.

Компанията вярва, че този подход към земеделието е изключително продуктивен. Той произвежда 75 пъти повече продукция на квадратен фут земя годишно в сравнение с други технологии, като същевременно намалява количеството използвана вода наполовина.

AeroFarms е публично-частно начинание, финансирано както от градския съвет на Нюарк, така и от редица публични и частни фондации.

В сравнение с традиционния подход към земеделието, вертикалните ферми са значително по-продуктивни и заемат по-малко място. AeroFarms ще произвежда 10 пъти повече от същите зеленчуци, отколкото типична ферма от 5000 квадратни километра в Централен Ню Йорк, според скорошен доклад от университета Корнел.

По правило потребителите купуват зеленчуци, които са събрани 5-7 дни по-рано, тъй като фермите или оранжериите се намират на стотици километри от града. AeroFarms се намира само на 24 километра от Манхатън и доставя растенията до магазините в същия ден, в който са избрани.

Ползите за околната среда от методите на AeroFarms включват използването на 95% по-малко вода и 50% по-малко тор в сравнение с традиционното земеделие. Тъй като зелените се отглеждат на закрито, изобщо няма излагане на вредители. Следователно няма нужда от пестициди. Фермерите имат пълен контрол върху процеса на отглеждане и правят необходимите корекции.

Въпреки че има и недостатъци.

Критиците на вертикалното земеделие се тревожат висока консумацияенергия, увеличавайки въглеродните емисии почти 10 пъти. При високи разходи за енергия е трудно да се предвидят цените на такива зеленчуци и плодове. Някои ферми вече са използвани алтернативни източнициенергия, а светодиодите увеличиха ефективността на осветлението с приблизително 50% през 2012-2014 г.

От 2004 г. AeroFarms е изградила девет вертикални ферми около Нюарк. Компанията планира да стартира ферми и в други градове на Източното крайбрежие на САЩ, като експериментира с различни плодове и зеленчуци. Съдейки по финансовата подкрепа на американските инвестиционни гиганти Goldman Sachs и Prudential в размер на $39 милиона, AeroFarms привлича голям интерес.

Отминаха дните, когато работниците се прегърбваха над фермите - сега дори зеленината е заобиколена от сензори. Селското стопанство става високотехнологично.

Абонирайте се за Quibl във Viber и Telegram, за да сте в крак с най-интересните събития.

Вертикално земеделие: плюсове и минуси

Вертикалното земеделие е икономически и екологично изгодна концепция, която позволява растенията или животните да се култивират във вертикални равнини. Вертикалното земеделие помага за намаляване на нуждата от нова земеделска земя, като по този начин запазва природните ресурси.

Вертикалното земеделие е отлична идея за минимизиране на използването на земята, без да се прави компромис с доставките на храна. Идеята за създаване на вертикални ферми ще доведе до нов кръг на развитие селско стопанство. Просто трябва да намерите плодородна градска земя, да изградите стъклени бетонни блокове и да започнете да отглеждате зеленчуци, прасета, плодове, птици и риба. Средата за култивиране със сигурност трябва да бъде структурирана и контролирана. Определено вертикално Земеделиеима както редица предимства, така и недостатъци.

Вертикални ферми: плюсове

Ефективност. Все по-голям брой фермери изоставят традиционното земеделие в полза на вертикалното земеделие. Те са уверени в безусловната ефективност на този метод. Избирайки вертикално земеделие, вие си спестявате финансовите разходи за закупуване на пестициди или инсектициди. Тъй като всички култури се отглеждат в контролирана среда, шансовете за нападение от вредители и насекоми са изключително ниски.

Защита от неблагоприятни метеорологични условия. Защитата на културите и растенията от суровите климатични условия е едно от най-големите предимства на вертикалното земеделие. Факт е, че температурното ниво на вертикална ферма благоприятства растежа на културите и растенията; продажбата на торове в този момент е неоспоримо предимство. Такива метеорологични условия, подобно на урагани, градушка, суша и слана, практически нямат въздействие върху продуктите за вертикално земеделие. Предвид постоянно променящите се глобални температури, много фермери са склонни да смятат този метод на отглеждане за най-подходящ.

Спестяване водни ресурсии непродуктивни разходи. Сравнителният анализ на вертикалното и традиционното земеделие показва, че първият метод значително намалява потреблението на вода. Почти 70% от света пия водаизползвани в традиционното земеделие, докато вертикалното земеделие изисква само 30-40% водни ресурси. Опазването на вода е друга полза от вертикалното земеделие. Растенията и културите, отглеждани в такива ферми, предизвикват процеса на изпаряване. На свой ред този процес позволява на фермерите да използват повторно водата за напояване. Консумацията на вода се доближава до минимума. По този начин вертикалните ферми допринасят за рационално използванеприродни ресурси.

Без развалени продукти. Рискът от разваляне на продукта е изключително нисък или нулев. Особеността на вертикалното земеделие е, че получената реколта се консумира веднага след прибиране на реколтата. Необходимостта от транспортни разходи за транспортиране на продуктите от едно място до друго отпада, тъй като всички земеделски култури са предназначени за консумация в рамките на града.

Вертикални ферми: минуси

Високи разходи. Основният недостатък на идеята за вертикално земеделие са високите разходи. Всеки знае, че урбанизираната територия е по-скъпа от земеделската земя. Всеки, който иска да оживи идеята за вертикално земеделие, трябва да е готов за големи финансови инвестиции. Купуването на земя не е единственият разходоемък въпрос. Необходимо е да се осигури вертикална ферма с електричество. Създаването на контролиран микроклимат също е свързано със значителни разходи. Някои недостатъци стават очевидни само по време на работния процес, следователно те трябва да бъдат предвидени.

Ограничени сортове зеленчуци и плодове. Невъзможността за отглеждане на различни сортове зеленчуци и плодове е друга пречка за развитието на вертикалното земеделие. Причината е, че такъв контролиран микроклимат позволява отглеждането само на няколко сорта зеленчуци и плодове.

Поради потенциалните недостатъци на вертикалното земеделие, някои фермери предпочитат традиционното земеделие. Креативните фермери обаче са склонни да обръщат внимание на неоспоримите предимства на прилагането на такава печеливша идея.

Статията е предоставена от проекта himagroprom.ru, който предлага торове на едро на разумни цени за фермерите.