Колко дълго да съхранявате питейната вода. Кой е най-добрият съд за съхранение на вода? Какво е структурирана вода, как се получава и съхранява

Чистата питейна вода е най-важният ресурс за хората. Правилното съхранение на питейната вода е не по-малко важно от избора на самата вода.

Условия за съхранение на питейна вода

За да се запазят свойствата на питейната вода, се препоръчва да се съхранява при температура не по-висока от 25 градуса, но не и на пряка слънчеви лъчи. Не забравяйте също, че когато се съхранява дълго време, водата губи качеството си, така че не трябва да се запасявате твърде много с нея за бъдеща употреба. Допустимите срокове за съхранение на питейната вода зависят от използвания съд. Ако купувате бутилирана вода, винаги обръщайте внимание на посочения от производителя срок на годност и не го нарушавайте.

Контейнери за съхранение на питейна вода

Днес има много видове контейнери, от които да избирате: пластмаса, глина, метал, стъкло. Водата може безопасно да се съхранява в стъклен съд до 3 години. По принцип това е най-препоръчителният вариант, но не винаги практичен. Не голям бройвода (до 50 литра) може да се съхранява в специални пластмасови контейнери с капак на винт. И ако трябва да съхранявате голямо количество вода, тогава е по-добре да използвате резервен контейнер, изработен от хранителна пластмаса или специално обработен метал. Меламиновите контейнери са най-опасни: въпреки че са естетически приятни и издръжливи, те отделят вредни вещества при контакт с вода.

Ако купувате и съхранявате вода в пластмасова бутилка, обърнете внимание на нейния състав. Най-безопасните контейнери са бутилките от полиетилен (PE) и полиетилен терефталат (PET). Но съдържанието на бисфенол А (BPA) и поливинилхлорид (PVC) е изпълнено с освобождаване на токсини след 5-7 дни. И повторното използване на такива контейнери е забранено.

Спазвайки основните изисквания за съхранение на питейната вода, вие гарантирате запазване на нейните полезни свойства и безопасност за организма.

Спомнете си в старите филми: гарафа с вода някъде на нощното шкафче, на масата или на подиума на говорителя. Едва ли сега ще видите това в домовете ни. Пия водаСъхраняваме все повече в полимерни съдове, бутилки за еднократна употреба и чайници.

Но учени от Смоленск медицинска академияразбра, че съхранявайте водаНеобходимо е само в прозрачни стъклени съдове!

Всеки знае, че водата има повече от значително влияние върху нашето здраве, вероятно не по-малко от въздуха, който дишаме. Ако не всички, то много потребители вече знаят, че не само санитарните и хигиенните показатели на водата, но и нейните структурни характеристики влияят върху живия организъм. Сега това често се пише в научната и популярната литература.

водае хетерогенна система, състояща се от течност и подобна на лед или структурирана фракция. Тази структурирана фракция има значително влияние върху поддържането на динамична структура в живата клетка. Функциите на водата в тялото са много разнообразни, по-специално тя образува пространствените структури на биополимерите. Структурирана водапредпазва клетките и подобрява биохимичните процеси. В комбинация с органични съединения създава полимерно-течна псевдокристална матрица, а това е основата на двойната спирала на ДНК, тоест основата на основите - гените.

Провеждат се много различни изследвания, предстои много да се научи, но това вече е ясно структурирана вода, подобно на изворната вода, е полезна за здравето. Производителите предлагат различни методиподобряване на водата в тази посока.

Структурата на водата се влияе от физични и химични въздействия, различни лъчения. Но не само. Има и прости начини, достъпни за всички нас.

За експеримента използвахме обикновена чешмяна вода, измерихме структурираната фракция (SF) в нея, след което пробите бяха изсипани в различни контейнери и съхранявани в продължение на два дни. За измерването е избран дилатометричният метод, който се основава на свойството на водата да увеличава обема си при преминаване в кристално състояние.

Най-често използваните в ежедневието прибори са:

Стъклен декантер;
- кристална гарафа;
- глазиран керамичен съд;
- керамичен неглазиран съд;
- алуминиев тиган;
- емайлиран тиган;
- тиган от неръждаема стомана;
- сребърен съд;
- стъклена чаша с поставена в нея сребърна чаена лъжичка;
- пластмасова прозрачна бутилка;
- пластмасова зелена бутилка.

Какво получи?

Първо, кога съхранение на водаОсветлението е важно. На тъмно съдържанието на структурната фракция във водата намалява, а на светло се увеличава. При съхранение на вода на тъмно съдържанието на структурираната фракция значително намалява в кристал и пластмаса, започвайки от 10 минути съхранение, и в стъкло, започвайки от 2 часа съхранение. Най-лошите показатели за качество са наблюдавани в пластмасови съдове, най-малко променени водна структурав стъкло. Тези положителни промени под въздействието на разсеяната слънчева светлина се увеличават в продължение на два дни. Няма повече подобрение.

Второ, влияе структурата на материала на съдовете водна структура. Най-силно изразен положително влияниеСтруктурата на водата е повлияна от метални съдове: сребро с 2,81%, неръждаема стомана с 2,12% и алуминий с 1,39%. Когато водата се съхраняваше в емайлирани съдове, нейната структура се променяше почти по същия начин, както в стъклените съдове на тъмно. Комбинацията от сребро и светлина предизвика най-голям ефект структуриране на водатаи този ефект се увеличава с времето. След 2 часа увеличението е 7,35%.

По този начин контактът с метал предизвиква бързо увеличаване на структурираната фракция, а аморфните материали (керамика, пластмаса) не поддържат структурното състояние на водата или я разрушават по време на съхранение. Това важи особено за пластмасовите съдове.

Учените заключават, че оптималният и най-приемлив вариант в ежедневието съхранение на водае стъкларията върху разпръснатия слънчева светлина. Кристалът в този смисъл е малко по-нисък от стъклото. Добавянето на метален компонент, особено сребро, подобрява процеса структуриране на водата. Съдържанието на структурираната фракция в такава вода до края на втория ден е 6,5-7%, което съответства на показателите изворна вода. Най-лошият вариант е съхранение на водав пластмасов контейнер.

Самият живот се заражда във водата. Началото на началото - образуването на нова ДНК от две спирали в един двоен - Трансцедентална мистерия. Ако можем да си помогнем с нещо, без да вредим, нека го направим! Включително, скъпи бъдещи майки, пиенето на хубава вода.

Съхранявайте водата правилно!

Люба Котикова, химик

Здравейте!

Имам този въпрос. Кой е най-добрият съд за съхранение на вода? Доколкото разбрах, по-добре е в прозрачен, за излагане на ултравиолетова радиация. Но във връзка с това следва следващият въпрос. Учих в Химическия факултет, изучавах полимери, според информацията, която имам, полимерите могат да отделят някои вещества при температура над 20 градуса по Целзий. Останки от стъкло или в последните годинидали науката надмина познанията ми и сега полимерните контейнери са безвредни?

Благодаря ви предварително за отговора.

Здравейте!

Най-добре е водата да се съхранява в затворен стъклен съд..

Ако това не е възможно, тогава е по-добре да използвате контейнери от хранителна пластмаса, която е направена от поливинилхлорид (PVC), полипропилен, полиетилен, полистирен, поликарбонат и полиетилен терефталат.

Тези полимери са химически инертни и нетоксични, но технологичните добавки - стабилизатори, които се добавят от производителите за увеличаване на якостта, могат да имат токсичен ефект при изпускане във вода в резултат на химично разлагане. Това може да се случи и при дългосрочно съхранение или нагряване на вода. В допълнение, полимерните материали, когато са подложени на промяна (стареене), отделят продукти на разграждане.

Основните полимерни материали, използвани при производството на пластмасови контейнери, са дадени по-долу:

Полиетиленът (обозначаван PE) е термопластичен наситен полимерен въглеводород, чиито молекули се състоят от етиленови единици.

PE не се намокря от вода и други полярни течности. при стайна температура е неразтворим в органични разтворители. Само когато температурата се повиши (70°C и повече), той първо набъбва и след това се разтваря в ароматни и хлорирани въглеводороди. Най-добрите разтворители са ксилен, декалин, тетралин. При нагряване (често с предварително омекване) PE се разлага. Нечувствителен към влага, устойчив на силни киселини и основи, отношението към органичните разтворители варира (в зависимост от химическата природа на полимера). Физиологично PE е безвреден.

Поливинилхлоридът (означаван PVC) е сложен продукт химичен синтез, който се основава на естествени суровини - натриев хлорид и петролни въглеводороди. При производството на PVC междинният продукт е VX (винилхлорид), който има мономерна структура. След това те се превръщат в PVC полимери чрез процес на полимеризация. Последните, за разлика от биологично активните мономери, са абсолютно инертни и нетоксични. Крайното съдържание на VC в полимера е 0,1 ppm, докато максимално допустимата концентрация (ПДК) на токсини в растителните храни е 10 ppm. За да се придадат на PVC необходимите свойства, се използват различни добавки, като стабилизатори, пластификатори и пълнители. Съвременните стабилизатори биват два вида - Ca/Zn (калций-цинк) и дори оловни съединения, които са силно токсични. PVC е широко разпространен в целия свят, защото... изключително евтино. От него се правят бутилки за напитки, кутии за козметика, контейнери за битова химия, съдове за еднократна употреба. С течение на времето PVC започва да отделя вредно канцерогенно вещество - винилхлорид. От бутилката попада във водата, от чинията в храната, а с храната в тялото. Според експериментите вредните вещества от PVC започват да се отделят седмица след изливането на съдържанието в него. Месец по-късно в минерална воданатрупват се няколко милиграма винилхлорид (онколозите смятат, че това е достатъчно за развитието на рак). Често пластмасовите бутилки се използват повторно: в тях се налива вода или други напитки, дори алкохолни. Тези пазари продават мляко и слънчогледово масло, което е изключително нежелателно.

Полистирен(обозначава се PS) - продукт от полимеризацията на стирен (виниобензен), принадлежи към полимери от класа на термополимери, т.е. полимери, устойчиви на термични влияния. То има химична формулатип: [-CH 2 -CH(C 6 H 5)-] n -. Фенилните групи в състава на PS предотвратяват подреденото подреждане на макромолекулите и образуването на кристални образувания. PS е твърд, чуплив, аморфен полимер с висока степен на оптична светлопропускливост и ниска механична якост, произведен под формата на прозрачни цилиндрични гранули. Полистиролът има ниска плътност (1060 kg/m³), термична устойчивост (до 105 ° C) и свиване по време на обработката на леене под налягане от 0,4-0,8%. PS има отлични диелектрични свойства и добра устойчивост на замръзване (до 40°C). Има ниска химическа устойчивост (с изключение на разредени киселини, алкохоли и основи). За да се подобрят свойствата на полистирола, той се модифицира чрез смесване с различни полимери - омрежени, като се получават съполимери на стирен. PS е разтворим в ацетон, толуен и бензин. Широкото използване на полистирол (PS) и пластмаси на негова основа се основава на ниската цена, лекотата на обработка и огромната гама от различни марки. Най-широко използвани (повече от 60% от производството на полистиролови пластмаси) са удароустойчивите полистироли, които са съполимери на стирен с различни видове каучук. PS е инертен към вода и студени течности. Но когато в него се постави гореща течност или вода, контейнерите от полистирол могат да отделят известно количество от токсично съединение - стирен.

Полиетилен терефталат(обозначен като PET, PET) - термопластмаса, устойчива на повишени температури, продукт на поликондензация на етиленгликол с терефталова киселина (или нейния диметилов етер); твърдо, безцветно, прозрачно вещество в аморфно състояние и бяло, непрозрачно в кристално състояние. Молекулно тегло (20-50) 10 3. PET Издръжлив, устойчив на износване, добър диелектрик.

PET е неразтворим във вода и има голяма химическа устойчивост на киселини, соли, основи, алкохоли, бензин, парафини, мазнини, минерални масла и етер. PET също е силно устойчив на водни пари. PET материалът се разтваря при 40-150 °C в ацетон, бензен, фенол, толуен, циклохексанон, етил ацетат, въглероден тетрахлорид, хлороформ. PET има ниска хигроскопичност (водопоглъщането обикновено е 0,4-0,5%), което зависи от фазовото състояние на полимера и относителна влажноствъздух. Характеризира се с висока топлоустойчивост (290°C); разрушаването във въздуха започва при температура с 50 °C по-ниска, отколкото в инертна среда. Експлоатационните свойства на PET се поддържат в диапазона от -60 до 170°C. Полиетилентерефталатът претърпява термична деструкция при температурен диапазон 290-310 °C. Разрушаването на PET става статистически по полимерната верига. Летливите продукти са терефталова киселина, ацеталдехид и въглероден окис. При температура 900 °C се образува голямо числоразлични въглеводороди. Летливите продукти се състоят главно от въглероден диоксид, въглероден оксид и метан.

В студено и нагрято състояние PET запазва отлична пластичност. Процесът на термоформоване е прост и високотехнологичен поради факта, че материалът има незначителни вътрешни напрежения. PET не изисква предварително сушене, тъй като топлинният капацитет на материала е много по-малък от този на полистирола и плексигласа. PET ви позволява да спестите електроенергия и значително намалява интензивността на труда, тъй като е необходима много по-малко енергия Термална енергияи време за температура на формоване. Всичко това гарантира намаляване на производствените разходи. По този начин полиетилентерефталатът може лесно да замени прозрачния твърд поликарбонат, като цената му е с порядък по-ниска.

PET се използва за производството на полимерни влакна, конци, контейнери и опаковки.

Световното производство на PET през 1989 г. е около 9,3 милиона тона, като 90% от целия PET е изразходван за производството на опаковъчни влакна.

Влакнообразуващият полиетилен терефталат е синтезиран за първи път във Великобритания през 1941 г.

Днес PET се използва за производството на голямо разнообразие от опаковки за храни и напитки, козметика и фармацевтични продукти.PET материалите са незаменими при производството на аудио, видео и рентгенови филми, гуми на кола, бутилки за напитки, филми с висока бариера, тъканни влакна. Възможен е широк диапазон от приложения благодарение на изключителния баланс на възможностите на PET и факта, че степента на кристалност и нивото на ориентация в готовия продукт могат да бъдат контролирани.

Говорейки за токсичността на PET, трябва да се отбележи, че чистият PET не е токсичен. PET обаче може да съдържа фталати и други токсични химични съединения, дикарбоксилни киселини, гликоли и др., които се въвеждат в полимера, за да се увеличат термичните, светлинните и огнеустойчивите свойства.

По време на производството пластмасови шишетаПонякога се използва и бисфенол А (BPA), който нарушава ендокринната система, причинявайки рак на гърдата и водещ до хормонален дисбаланс. Родителите трябва да обърнат специално внимание на използването на пластмасови бутилки за хранене на децата си.

Първоначални проучвания на английски учени показват, че наличието на BPA в човешкото тяло може да доведе до риск от захарен диабети сърдечно-съдови заболявания. Последвалите експерименти доведоха до по-сдържани заключения. Доказано е, че чернодробните заболявания и затлъстяването също повишават нивото на BPA в тялото, но не беше възможно това явление да се свърже с употребата на пластмасови контейнери. Освен това в пластмасовите бутилки се откриват следи от формалдехид.

Добросъвестните производители слагат на дъното на опасните бутилки символ – тройка в триъгълник, или PVC, т.е. PVC. Вреден контейнер може да се разпознае и по наплива на дъното. Предлага се под формата на линия или копие в двата края. Ако натиснете бутилката с нокът, върху опасната ще се образува белезникав белег. Дясната бутилка остава гладка.

На пръв поглед на всеки човек, няма нищо по-просто от водата! Но в същото време това е и най-сложната течност: нямайки нито вкус, нито мирис, тя има огромен набор от полезни качества, без които нито един жив организъм няма да оцелее.

Всеки хранителен продуктима свой собствен срок на годност, в зависимост от много фактори. Естествено водата има такъв срок. Нека видим как правилно да съхраняваме водата, така че да може да бъде полезни свойстваостана възможно най-дълго. Първо, трябва да се уверите в качеството на самата вода. Друг важен фактор е при какви условия и в какъв съд полезните свойства на водата ще се запазят по възможност за по-дълго време.

вода добро качествов Киев, на първо място, трябва да е чисто. Следователно не трябва да съдържа хлор и различни допълнителни вещества. Що се отнася до съдовете, можем да предложим няколко вида за съхранение на вода: пластмасови, стъклени, глинени, метални и други съдове. Всичко зависи от качеството на самата вода.

Контейнери за съхранение на питейна вода

IN напоследъкСтана много популярно да се използват пластмасови или метални контейнери за съхранение на вода, които се подлагат на специална обработка преди употреба. Малко количество течност от двадесет до петдесет литра може да се съхранява в обикновени пластмасови контейнери с капак. В същото време не забравяйте, че температурата на съхранение не трябва да надвишава двадесет и пет градуса. Препоръчително е контейнерите да не се излагат на пряка слънчева светлина. Когато се използва закупена вода, нейният срок на годност ще бъде посочен върху контейнера. Ако следвате всички тези препоръки, определено ще запазите полезните му качества през целия определен период.

Съветваме ви да не съхранявате вода в меламинови съдове. Въпреки че изглежда привлекателно и издръжливо, меламин, както е показано Научно изследване, отделя вредни вещества. И следователно такава вода може да навреди на тялото ви, а в някои случаи може да активира действието на раковите клетки.

Най-безопасните материали за съхранение на вода са полиетилен и полиетилен терефталат (PE и PET). И един от най-опасните е BPA (бисфенол А), който причинява смущения в ендокринната система. Моля, не забравяйте също, че PVC (поливинилхлорид) отделя вредни токсични вещества. И което е много важно, имайте предвид: не можете категорично да използвате такива контейнери отново.

Винаги трябва да знаете, че водата по време на дългосрочно съхранение намалява качествените си характеристики. Следователно срокът му на годност в стъклени опаковки варира от две до три години, а в пластмасови - от три месеца до една година. Всяка газирана вода, както и минералната, имат кратък срок на годност.

Водата в големи поликарбонатни бутилки от деветнадесет до двадесет и пет литра запазва полезните си свойства през цялата година. Материалът, от който са изработени контейнерите, дори когато повторно използванене вреди на човешкото здраве. Но трябва да се помни, че в такива контейнери се съхранява само вода. Поликарбонатът лесно абсорбира миризми и съответно всеки друг продукт ще промени своята полезна структура в такъв контейнер.

Ако използвате големи количества вода, най-добре е да я поръчате в Киев чрез уебсайта.

Здравейте!

За дезинфекция на вода можете да използвате разтвори на калиев перманганат, йод, пероксидни соли (препарати Aquatabs, SilverPro под формата на таблетки за дезинфекция на вода), естествени минералишунгит и силиций (използването им е безопасно за здравето), както и съвременни методи като озониране на водата, обработка с UV лъчи или обработка с колоидно сребро и сребърни соли (под формата на (Ag 2 SO 4 SilverPro). Въпреки това, някои таблетни препарати съдържат такива вредни вещества като натриев дихлороизоцианурат (Aquatabs), класифицирани като умерено опасни химикали. Ето защо не се препоръчва редовното им използване.

Присъства на вътрешния пазар модерни инсталацииобработка на вода – озонатори, UV лампи и йонизатори. Изборът трябва да бъде направен въз основа на целта, която преследвате и каква в бройимаш го. Бих препоръчал обработка на водата с колоидно сребро, чиито бактерицидни свойства са известни от древността. Среброто има бактерицидно и бактериостатично действие срещу повече от 500 вида бактерии. Ефектът от унищожаването на бактерии със сребърни препарати е 1500 пъти по-висок от ефекта на същата концентрация на фенол (C 6 H 5 OH) и 3,5 пъти по-висок от ефекта на живачния хлорид (HgCl 2). 1 mg/l сребро във воден разтвор за 30 минути предизвиква инактивиране на грипни вируси A, B, Mitre и Sendai. Среброто има изразено фунгицидно действие при концентрация 0,1 mg/l. При микробно натоварване от 100 000 клетки на 1 литър, смъртта на патогенните дрождеви гъби Candida albicans настъпва 30 минути след контакт със среброто.

Среброто е не само метал, който потиска развитието на бактериите, но и микроелемент, който е интегрална часттелесни тъкани – жлези с вътрешна секреция, мозък и черен дроб. Съдържанието на сребро в човешкото тяло е 20 mcg на 100 g сухо вещество. Физиологичната норма на среброто, според различни източници, варира от 40 до 60 mcg.

Ефектите на среброто се определят от концентрацията и размера на колоидните наночастици. В наномащабния диапазон среброто е експонат уникални свойства. Ag+ сребърните йони имат бактерицидно, бактериостатично и антисептично действие. Разтвор на колоидни сребърни наночастици Ag+ има значително по-висока активност.

Колоидното наносребро е материал, произведен по електролитен метод с помощта на йонизаторни устройства, състоящ се от сребърни наночастици, разтворени в деминерализирана и дейонизирана вода (фигура).

рисуване. Снимката показва сребърни наночастици, получени от руски учени, фиксирани върху повърхността на сферични частици от мезопорест алумосиликат. Мезопорест алуминосиликат се получава чрез хидролиза на Si(OC 2 H 5) 4 и Al(OC 3 H 7) 3 в присъствието на C 16 H 33 (CH 3) 3 NBr като структурообразуващ агент. След хидролиза, органичните компоненти се отстраняват чрез отгряване в поток от кислород. За да се получат сребърни наночастици, алумосиликатът се импрегнира с разтвор на AgNO 3 и се редуцира в поток от водород. Полученият нанокомпозит проявява висока каталитична активност при окисляването на метанол.

Много авиокомпании използват третирана със сребро вода като начин за защита на пътниците от инфекции, вкл. дизентерия. В много страни колоидните сребърни йони Ag+ се използват за дезинфекция на водата в басейна. В Русия и в чужбина филтърните материали, импрегнирани с Ag + сребърни йони, се използват за пречистване и дезинфекция на вода в домове и офиси. В Международния Космическа станцияИзползват се и сребърни йонизатори.

Йонизацията на водата със сребро се извършва с помощта на специални електролитни устройства - сребърни йонизатори (инсталации Penguin, Dolphin, Nevoton, Georgiy и др.). Принципът на работа на тези устройства се основава на електролитния метод - преминаване на постоянен ток през сребърни или сребърно-медни електроди, потопени във вода. По време на процеса на електролиза сребърният електрод (анод), разтваряйки се, насища водата със сребърни йони Ag +. Концентрацията на получения разтвор на Ag + йони при даден ток зависи от времето на работа на източника на ток и обема на водата, която се третира. Някои съвременни модели йонизатори допълнително съдържат филтър с активен въглен за улавяне на вредни примеси.

В момента в Русия са създадени компактни битови инсталации и технологии за йонизиране на водата със сребро. С тяхна помощ е възможно да се извърши ефективна обработка и дезинфекция на водата. Създадени са и системи за дезинфекция на водата в басейните.

Съдържанието на сребро в питейната вода се регулира от SanPiN 2.1.4.1074-01 „Питейна вода. Хигиенни изисквания за качеството на водата централизирани системиводоснабдяване с питейна вода. Контрол на качеството" (не повече от 0,05 mg / l Ag + във вода) и SanPin 2.1.4.1116 – 02 Питейна вода. Хигиенни изисквания за качеството на водата, опакована в контейнери. Контрол на качеството (не повече от 0,025 mg / l Ag + в вода).

Ако нямате възможност да закупите сребърен йонизатор, можете да използвате стария метод за дезинфекция на водата, като поставите в нея сребърни предмети, например сребърни лъжици, вилици и др. Този метод за вливане на вода върху сребро не е толкова ефективен като предишните използващи йонизатори, но е най безопасен начиндезинфекция на питейна вода. От друг сейф естествени материалиможете да опитате минерала шунгит, както и комбинация от сребро и шунгит.