আপনি কখন মাশরুম বাছাই শুরু করবেন? মাশরুম লক্ষণ

মস্কো অঞ্চলে আপনি প্রতিদিন 10 কিলো পর্যন্ত সংগ্রহ করতে পারেন, ভ্লাদিমির অঞ্চলে - 100

বিজ্ঞানীরা এখনও সিদ্ধান্ত নেননি যে তারা উদ্ভিদ নাকি প্রাণী। তবে এটি মাশরুমের প্রতি মানুষের ভালবাসাকে কম করে না। এই বছর, তারা লোকেদের তাদের মনোযোগের জন্য শতগুণ অর্থ প্রদান করছে - আসন্ন শরতের শুরুতে, মধ্য রাশিয়ান স্ট্রিপটি কেবল একটি মাশরুম আক্রমণে আচ্ছাদিত ছিল।

কিছু বিশেষজ্ঞ দৃঢ়ভাবে নিশ্চিত যে "মাশরুম সূচক" ভবিষ্যতের ঘটনাগুলির পূর্বাভাস দিতে সক্ষম। "এ ধরনের মাশরুমের প্রাচুর্য মানে যুদ্ধ!" - আমাদের প্রপিতামহ এবং প্রপিতামহ বলতেন। আর এর প্রমাণও রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, পুরানো-টাইমাররা স্মরণ করেছিলেন যে 1941 সালের গ্রীষ্মের শুরুতে, মধ্য রাশিয়ার অনেক অঞ্চলে, আপাতদৃষ্টিতে "সময়সূচী অনুসারে" নয়, হঠাৎ বনের প্রান্তে চ্যান্টেরেলগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পেতে শুরু করেছিল। মানুষ আনন্দ করেছিল, প্রকৃতির এই বিনামূল্যের উপহারের বালতি সংগ্রহ করেছিল এবং কয়েকদিন পরে কালো সামরিক দুর্ভোগ শুরু হয়েছিল।

দেখা যাচ্ছে আরেকটি নির্দিষ্ট "মাশরুম সাইন" আছে। অন্তত, এটিই এক অপেশাদার স্থানীয় ইতিহাসবিদ, মোজাইস্কি জেলার বাসিন্দা, পেটর কোস্ট্রোমিন দাবি করেছেন, যার সাথে এই লাইনগুলির লেখক এক সময়ে যোগাযোগ করার সুযোগ পেয়েছিলেন। পশ্চিম মস্কো অঞ্চলে অনেক পথ হেঁটে যাওয়া পাইটর এরোফিভিচ একটি আকর্ষণীয় প্যাটার্ন লক্ষ্য করেছেন: মাশরুমগুলি এমন জায়গায় খুব স্বেচ্ছায় বেড়ে ওঠে যেখানে একবার মহান দেশপ্রেমিক যুদ্ধের যুদ্ধ হয়েছিল - মাটির সাথে ফুলে যাওয়া পরিখা এবং ডাগআউটগুলির জায়গায়। কোস্ট্রোমিনের মতে, তিনি বারবার সফল হয়েছিলেন এমনকি এই চিহ্নটির জন্য ধন্যবাদ এই ধরনের "সামরিক বস্তু" খুঁজে পেতে এবং অনুসন্ধান দলের আমন্ত্রিত সদস্যদের সাথে, মৃত সোভিয়েত সৈন্যদের দেহাবশেষ আবিষ্কার করার জন্য সেখানে সফল খননকার্য চালান। যাইহোক, স্থানীয় ঐতিহাসিক জোর দিয়েছিলেন যে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে তার চিহ্নটি আসলে "বিবর্ণ হয়ে গেছে।" নাৎসিদের সাথে যুদ্ধের পর সম্ভবত অনেক সময় কেটে গেছে, এবং মাশরুমগুলি সেই দুঃখজনক ঘটনার প্রতিধ্বনি "অনুভব" করা বন্ধ করে দিয়েছে।

যাইহোক, জীববিজ্ঞানীরা অবশ্যই এই লক্ষণগুলি নিয়ে হাসেন। সর্বোপরি, এটি জানা যায় যে একটি ভাল মাশরুমের ফসল প্রতি তিন থেকে চার বছরে ঘটে এবং এটি নির্ভর করে, প্রথমত, গত বছরের শরতের উপর, এটি উষ্ণ এবং বৃষ্টি হওয়া উচিত এবং দ্বিতীয়ত, আগস্টে, এটি বৃষ্টির সাথেও প্যাম্পার করা উচিত।

নিশ্চিত করুন যে মাশরুমের মৌসুম এখন পুরোদমে চলছে " উচ্চ ঋতুআপনি রাজধানীর বাজার ঘুরে দেখতে পারেন। সেখানে তাকগুলিতে মাশরুমের প্রাচুর্য রয়েছে। তদুপরি, ক্লাসিক "শীর্ষ দশ" মাশরুমের প্রায় সমস্ত প্রতিনিধি পাওয়া যায় - বোলেটাস, বোলেটাস, জাফরান দুধের ক্যাপ, বোলেটাস, বোলেটাস, চ্যান্টেরেল ...

পণ্যের এই ধরনের বৃদ্ধি দামের উপর সামান্য প্রভাব ফেলে। আকারের উপর নির্ভর করে, বোলেটাস 800-1200 রুবেল, বোলেটাস - 600-800, বোলেটাস এবং 250-300 এর জন্য চ্যান্টেরেল... প্রকৃতির বাজারের উপহারের ভূগোলটি বেশ বৈচিত্র্যময়: মাশরুম, বিক্রেতাদের বিবৃতি দ্বারা বিচার করা হয়েছিল ভ্লাদিমির, Tverskaya, Yaroslavl এমনকি থেকে আনা তাম্বভ অঞ্চল. মাশরুম বাছাইকারীরা কাজ করছে, বলে, ভ্লাদিমির অঞ্চলে, একটি রেকর্ড চিত্র বলা হয় - কয়েক ঘন্টার মধ্যে একশত কেজি মাশরুম। সবচেয়ে আশ্চর্যজনক বিষয় হল যে কখনও কখনও আপনাকে সেগুলি পেতে বনে যেতে হবে না - তারা ইতিমধ্যেই গ্রামের বাড়ির পিছনে শুরু হওয়া ক্ষেতে জন্মায়।

অবশ্যই, পরিধির তুলনায়, রাজধানী অঞ্চলটি মাশরুমের এত শক্তিশালী "আমানত" দ্বারা আলাদা করা যায় না, তবে, মস্কো অঞ্চলে, আপনি যদি চান তবে আপনি একই বোলেটাস বা এমনকি বোলেটাসের একটি ভাল ফসল সংগ্রহ করতে পারেন। এখানে মাশরুম বাছাইকারীরা সংখ্যা দেয় - একটি পূর্ণ "মাশরুম" দিনের জন্য 7-10 কিলোগ্রাম।

অবশ্যই, রাজধানী অঞ্চলের বেশিরভাগ বাসিন্দা, যারা গুরুতরভাবে "তৃতীয় শিকারে" নিযুক্ত হন (এটিকে রাশিয়ান সাহিত্যের ক্লাসিক সের্গেই আকসাকভ মাশরুম অনুসন্ধান এবং সংগ্রহের প্রক্রিয়া বলে অভিহিত করেছেন), তাদের মূল্যবান স্থানগুলির নাম দেন না। বনভূমি, তবে আমরা খুঁজে বের করতে পেরেছি যেখানে মস্কো অঞ্চলে মাশরুম বাছাইকারীদের সবচেয়ে বেশি আছে সম্ভবত একটি সমৃদ্ধ ফসল অপেক্ষা করছে।

একজনের অবিলম্বে একটি রিজার্ভেশন করা উচিত: মস্কো রিং রোড থেকে দুই ডজন কিলোমিটারের কাছাকাছি মাশরুম বাছাই করার চেষ্টা না করাই ভাল। স্থানীয় বনের অভাবের কথা না বললেই নয়, দাচা এবং কুটির বসতিতে ভিড়, যে কোনও "টুপিতে এক পায়ের ব্যক্তি" যে এখানে বেড়ে উঠতে সাহস করে সে অনেক ক্ষতিকারক পদার্থ শোষণ করে - মহানগরের ক্রিয়াকলাপ থেকে বর্জ্য।

যারা রাজধানীর উত্তর ও পূর্ব দিকে যায় তারাই ভালো ক্যাচের সবচেয়ে ভালো সম্ভাবনা।

সাভেলোভস্কি দিকে, দিমিত্রভের উত্তরের বনগুলিকে মাশরুম হিসাবে বিবেচনা করা হয় - দুবনা নদীর ধারে, ভারবিলোকের আশেপাশে, রোগাচেভস্কো হাইওয়ে বরাবর বনের ঝোপ; ইক্ষার উত্তর-পূর্বে। ইয়ারোস্লাভের দিক থেকে, সবচেয়ে "মাশরুম" অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি হল সোফরিনের উত্তরে, খোতকোভো; আপনি গ্রামের আশেপাশে উত্পাদনশীল জায়গাগুলিও সন্ধান করতে পারেন। ফ্রায়ানোভো। লেনিনগ্রাদের দিকনির্দেশ সেই মাশরুম বাছাইকারীদের জন্য সাফল্যের প্রতিশ্রুতি দেয় যারা ক্লিনের পশ্চিমে বনে আরোহণ করে - গ্রেট মস্কো অটোমোবাইল রিং-এর উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলীয় চাপ বরাবর ভিসোকভস্ক শহরের বাইরে।

এই অঞ্চলের পূর্বাঞ্চলও সবচেয়ে বেশি মাশরুম উৎপাদনকারী। এখানে, বিশাল মধ্যে শঙ্কুযুক্ত বন, সাদা বোলেটাসের প্রিয় জায়গা, বোলেটাস। এখানে "মাশরুম পিকার ম্যাপে" কিছু সম্ভাব্য "রেফারেন্স পয়েন্ট" রয়েছে: শেভলিয়াগিনো, জাপোলিটসি, গ্রাম। Misheronsky (Kurovskoe দিক); গ্রাম তাদের Tsyurupy, Dmitrovtsy (কাজান দিক); Voinovo, Semenovo, Kovrigino (গোর্কি দিক)।

মস্কোর ভূমির দক্ষিণ সীমানা (এগুলি পাভেলেস্ক এবং কুরস্কের দিকনির্দেশ) বনে এত সমৃদ্ধ নয়, তবে মাশরুম বাছাইকারীরা সেখানে "সঠিক" জায়গাগুলি খুঁজে পায়: উদাহরণস্বরূপ, কিশকিনো, পানিনো, তালেজ, নোভিঙ্কি গ্রামের আশেপাশের এলাকা। .

এটা পশ্চিম অঞ্চলের উল্লেখ অবশেষ. কিয়েভ দিক থেকে, আপনি ল্যান্ডমার্ক হিসাবে কামেনস্কয় এবং বেলোসোভোকে নোট করতে পারেন। Belorusskoe বরাবর - Semenkovo, Oblyanishchevo, গ্রাম। কোলিউবাকিনো, ডায়াডেনকোভো। রিগা দিক থেকে, অনেক লোক মাশরুম খুঁজতে যাওয়ার জন্য শুরুর জায়গা হিসাবে লেসোডলগোরুকোভো, পোকরোভস্কয়, নভলিয়ানস্কয়, চিসমেনু বেছে নেয়...

মাশরুমের খাবারের অনুরাগীদের প্রয়োজনীয় পণ্য মজুত করার আরেকটি উপায় রয়েছে: কৃত্রিম অবস্থায় মাশরুম বাড়ানোর কৌশল ব্যবহার করুন।

মানুষ এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে এই ধরনের কৃষি উৎপাদন আয়ত্ত করে আসছে। "বাগানে" বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক ছিল শ্যাম্পিনন এবং ঝিনুক মাশরুম। যাইহোক, উত্সাহী কারিগররা এমনকি সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রজাতি - বোলেটাস এবং সাদা বোলেটাস চাষ করতে পরিচালনা করে। "এলিট" এর এই প্রতিনিধিরা তথাকথিত মাইকোরিজা-গঠনকারী ছত্রাকের গোষ্ঠীর অন্তর্গত, যা এই বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যে তাদের মাইসেলিয়াম অবশ্যই নির্দিষ্ট ধরণের গাছের শিকড়ের সাথে একসাথে বৃদ্ধি পাবে - বার্চ, পাইন, স্প্রুস ... সুতরাং সফলভাবে এই ধরনের "এক-পায়ে" বৃদ্ধির জন্য আপনাকে আপনার প্লটটি জঙ্গলের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে ঘনিষ্ঠ করতে হবে এবং আরও ভাল, সেখানে গাছগুলি বৃদ্ধি পাবে। মাশরুম বপন পরিচালনার জন্য বেশ কয়েকটি পদ্ধতি তৈরি করা হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি পোরসিনি মাশরুম দ্বারা পছন্দসই বনে একটি জায়গা খুঁজে পেতে পারেন, সেখানে অতিরিক্ত বেড়ে ওঠা মাইসেলিয়ামের টুকরোগুলি খনন করতে পারেন, সেগুলিকে একটি মুরগির ডিমের আকারের টুকরো টুকরো করে ভাগ করতে পারেন এবং গাছের নীচে আপনার এলাকায় রোপণ করতে পারেন, সেগুলিকে ঢেকে রাখতে পারেন। বনের মাটির পাতলা স্তর। আপনি অতিরিক্ত পাকা মাশরুমের ক্যাপগুলিকে বাড়তে শুরু করার উপাদান হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। এগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে মাটির সাথে মিশিয়ে জল দেওয়া হয়। প্রথম ফসল এক বছরে আশা করা যেতে পারে।

"অভিজাত" মাশরুমের কৃত্রিম চাষ একটি ঝামেলাপূর্ণ ব্যবসা। অতএব, ঐতিহ্যগত পুরানো পদ্ধতিতে বন উপহারগুলি মজুত করা অনেক সহজ: সকালে, একটি ঝুড়ি তুলে বনে যান। আবহাওয়ার পূর্বাভাসকদের বিচারে, উষ্ণ, সূক্ষ্ম ঋতু, মাশরুমের বৃদ্ধির জন্য এত সুন্দর, আমাদের এলাকায় অন্তত আরও এক সপ্তাহ স্থায়ী হবে, তাই আমাদের কাছে এখনও "তৃতীয় শিকারে" যাওয়ার জন্য যথেষ্ট সময় আছে।

শরৎ শুধুমাত্র দীর্ঘ শীতকালীন ঘুমের জন্য প্রস্তুত প্রকৃতির সৌন্দর্যের জন্যই নয়, এর অনেক উদার উপহারের জন্যও পরিচিত। এবং আজ আমরা সেই পণ্যগুলির কথা বলছি না যা আপনি আপনার বাগানে জন্মাতে পারেন, তবে আমাদের বনগুলি কী সমৃদ্ধ। আরও নির্দিষ্টভাবে, মাশরুম সম্পর্কে। এই আশ্চর্যজনক প্রাকৃতিক প্রাণীগুলি অনেক লোক লক্ষণ এবং কুসংস্কারের সাথে যুক্ত, যা মাশরুম বাছাইকারীদের দ্বারা লক্ষ্য করা যায় এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে যায়। আজ আমরা অনেক মাশরুম প্রদর্শিত সাইন সম্পর্কে কথা বলতে হবে।

মাশরুম সম্পর্কে লক্ষণগুলির ব্যাখ্যা

লোক কুসংস্কার অনুসারে, সব ক্ষেত্রে না অনেকমাশরুম একটি আশীর্বাদ।আমাদের পূর্বপুরুষরা বিশেষ করে বিভিন্ন প্রাকৃতিক অসঙ্গতি থেকে সতর্ক ছিলেন। এবং যখন অনেকের কাছে প্রিয় সুস্বাদু খাবারটি অতিরিক্তভাবে উপস্থিত হয়েছিল, তখন এটি একটি নির্দিষ্ট সতর্কতা হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল যে বিপর্যয় আসছে।

তবে তা সত্ত্বেও, মাশরুমের মরসুমটি সর্বদা অপেক্ষায় থাকে। মাশরুম বাছাইকারীরা এটি কতটা ফলপ্রসূ হবে তা অনুমান করার চেষ্টা করে। নীরব শিকার অনেক মানুষের প্রিয় বিনোদনের একটি। মাশরুমের সাথে প্রচুর সংখ্যক বিভিন্ন বিশ্বাস এবং লক্ষণ জড়িত।

সুতরাং, নিম্নলিখিত তথ্যগুলি একটি ভাল মাশরুম ফসলের ইঙ্গিত দেবে:

• ক্রিসমাসে, "তারা" রাস্তায় উজ্জ্বলভাবে ঝলমল করে;
• ক্রিসমাসের আগের রাতে, সেইসাথে এপিফ্যানিতে, অনেক তারা আকাশে উপস্থিত হয়েছিল;
• ঘোষণার উপর বৃষ্টি হচ্ছে; যদি এই দিনে তীব্র তুষারপাত হয়, মন খারাপ করবেন না, চিহ্নটি প্রচুর পরিমাণে দুধ মাশরুম নির্দেশ করে;
• সারা এপ্রিলে বৃষ্টি হয়;
• ক্লিয়ারিং, পাথ, এবং গত বছর থেকে অবশিষ্ট পুরানো পাতাগুলিতে প্রচুর ছাঁচ রয়েছে;

আপনি আরও জানবেন যে মাশরুমের মরসুমে নিজেই অনেকগুলি লক্ষণ দ্বারা প্রচুর মাশরুম থাকবে।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সূচকটি বৃষ্টির উপস্থিতি, কারণ তাদের পরে প্রচুর মাশরুম জন্মায় (বিশেষত দুধ মাশরুম)।

এছাড়াও, শক্তিশালী কুয়াশা নির্দেশ করবে যে ঝুড়ি প্রস্তুত করার এবং বনে যাওয়ার সময় এসেছে। প্রথম গ্রীষ্মের কুয়াশার উপস্থিতি আপনার জন্য অদূর ভবিষ্যতে কী আসছে তার একটি চিহ্ন হবে মাশরুম ঋতু. এবং যদি কুয়াশা সাধারণ হয়ে থাকে তবে প্রচুর মাশরুম থাকবে।

চিহ্ন দ্বারা আপনি স্থান গণনা করতে পারেন যা বন সুন্দরীচঞ্চল চোখ থেকে আড়াল:

• যদি আবহাওয়া গরম এবং শুষ্ক হয়, আপনার ছায়ায় গাছের নীচে মাশরুমগুলি সন্ধান করা উচিত;
• উষ্ণ কিন্তু স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায়, মাশরুমগুলি ক্লিয়ারিং জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।

আমাদের পূর্বপুরুষরা এতই উদ্ভাবক ছিলেন যে তারা এমনকি নির্দিষ্ট সময় নির্ধারণ করতে শিখেছিলেন যখন নির্দিষ্ট জাতের মাশরুম উপস্থিত হয়:

• সুতরাং, যখন একটি পাইন গাছ প্রস্ফুটিত হতে শুরু করে, এর অর্থ হল বোলেটাস উপস্থিত হয়েছে;
• রাই অঙ্কুরিত হচ্ছে - এটি একটি ঝুড়ি নিয়ে বোলেটাস মাশরুমগুলি সন্ধান করার সময় এসেছে;
• যখন রাই পাকা হয়, বোলেটাস মাশরুমের দ্বিতীয় ফসল তার সাথে পাকা হয়;
• অ্যাস্পেনে ফ্লাফ প্রদর্শিত হয় - আপনি বোলেটাসের উপস্থিতির জন্য প্রস্তুত করতে পারেন;
• যখন ওটস পাকা, মধু মাশরুম খুঁজতে যেতে নির্দ্বিধায়.

বিভিন্ন ধরণের মাশরুম একে অপরের সাথে ভিন্নভাবে যোগাযোগ করে। এই সূচকের উপর ভিত্তি করে, আপনি একটি নির্দিষ্ট পূর্বাভাসও করতে পারেন:

• যদি তরঙ্গগুলি উপস্থিত হয় তবে শীঘ্রই দুধের মাশরুমগুলি উপস্থিত হবে;
• আপনি যদি উজ্জ্বল লাল ক্যাপ সহ ফ্লাই অ্যাগারিক মাশরুমগুলি লক্ষ্য করেন - সাবধান হন, কাছাকাছি কোথাও পোরসিনি, "রাজকীয়" মাশরুম লুকিয়ে আছে;
• আপনি যদি একটি তেলরং খুঁজে পান, তাহলে আপনার পাশে অন্যদের সন্ধান করা উচিত।

অনেক অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীদের মতামত যে "মাশরুম সূচক" ভবিষ্যতের ঘটনাগুলির পূর্বাভাস দিতে সক্ষম। সুতরাং আমাদের দূরবর্তী মহান-দাদীরা নিশ্চিত ছিলেন যে যুদ্ধের আগে অনেক মাশরুম উপস্থিত হয়েছিল। এবং এর যথেষ্ট প্রমাণও ছিল। উদাহরণস্বরূপ, পুরানো টাইমাররা স্মরণ করেছিলেন যে 1941 সালের গ্রীষ্মের শুরুটি খুব মাশরুমযুক্ত ছিল। চ্যান্টেরেলস এবং বোলেটাস হঠাৎ মধ্য রাশিয়ার অনেক অঞ্চলের প্রান্তে উপস্থিত হতে শুরু করে। প্রথমে লোকেরা আনন্দ করেছিল, প্রকৃতি থেকে উপহার সংগ্রহ করেছিল এবং খুব শীঘ্রই, কয়েক দিন পরে, মহান দেশপ্রেমিক যুদ্ধ শুরু হয়েছিল।

মাশরুম সম্পর্কে অন্যান্য লক্ষণ এবং কুসংস্কার

আমি বিশেষ করে পোরসিনি মাশরুমগুলিতে থাকতে চাই। তাদের একটি বড় সংখ্যক সবসময় একটি ভাল শস্য ফসলের সাথে যুক্ত করা হয়েছে. এমনকি এই অনুষ্ঠানের জন্য লোকেদের একটি বিশেষ কথা ছিল: "যখন এটি মাশরুমযুক্ত হয়, তখন এটি রুটি হয়।"

কোনও বাড়ির দেওয়ালে মাশরুমগুলি উপস্থিত হতে শুরু করলে, এটি বাড়ির মালিকের জন্য একটি খুব সমৃদ্ধ বছরের প্রতিশ্রুতি দেয়। যারা মাশরুমের জন্য "শান্ত শিকার" পছন্দ করেন তারা দৃঢ়ভাবে নিশ্চিত যে পোরসিনি মাশরুমগুলি সাধারণত ফ্লাই অ্যাগারিক মাশরুম থেকে দূরে থাকে না এবং তাদের প্রতিবেশীদের খুব পছন্দ করে। অতএব, আপনি যদি অপ্রত্যাশিতভাবে বনে একটি ফ্লাই অ্যাগারিকের মুখোমুখি হন তবে আপনার চারপাশের দিকে নজর রাখুন: সম্ভবত বোলেটাস মাশরুম কাছাকাছি কোথাও লুকিয়ে আছে।

অন্যান্য মাশরুম বাছাইকারীরা বিশ্বাস করে যে ফার্ন ঝোপের উপস্থিতি দ্বারা বোলেটাসের ক্রমবর্ধমান এলাকা সনাক্ত করা সহজ, যদিও অন্যরা বিশ্বাস করে যে শুধুমাত্র ফ্লাই অ্যাগারিক মাশরুম তাদের পাশে জন্মায়। এবং এটি, যদি আমরা পূর্ববর্তী চিহ্নটি মনে রাখি তবে আমাদের আবার পোরসিনি মাশরুমের দিকে নিয়ে যাবে।

আপনি যদি বনে প্রচুর পরিমাণে পোরসিনি মাশরুম লক্ষ্য করেন, অবিলম্বে বাল্বগুলি ধরুন এবং ফসল সংগ্রহের জন্য দৌড়ান, কারণ পরের বছর এতটা সফল নাও হতে পারে। প্রতি বছর মাইসেলিয়ামের অবক্ষয় হয়, প্লাস পোরসিনি মাশরুম একটি খুব জনপ্রিয় পণ্য।

বনে পোরসিনি মাশরুমের উপস্থিতি জুঁইয়ের ফুলের দ্বারাও নির্দেশিত হয় এবং এটি প্রচণ্ড ঝাঁক বেঁধে থাকা মাশরুম দ্বারাও নির্ধারণ করা যেতে পারে। আপনি ভাল, ভারী বৃষ্টিপাতের পরে মাশরুম শিকারে যেতে পারেন, তবে এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আগস্ট মাসেও বৃষ্টিপাতের সাথে কৃপণ না হয়। এটি বনে যাওয়ার জন্যও একটি খুব ভাল সময় - সেই সময়টি যখন পথগুলিতে প্রচুর ছাঁচ দেখা যায়।

এবং সংশয়বাদীদের মতে, কখনও খুব বেশি মাশরুম নেই। অতএব, এই বা সেই চিহ্নের ব্যাখ্যা সম্পর্কে চিন্তা করা বন্ধ করুন - দ্রুত বনে ছুটে যান এবং সেখান থেকে পোরসিনি মাশরুম, বোলেটাস, মধু মাশরুম, চ্যান্টেরেল এবং অন্যান্য সুস্বাদু জিনিস পূর্ণ একটি ঝুড়ি নিয়ে ফিরে যান!

মাশরুম এবং তাদের ব্যাখ্যা সম্পর্কিত মৌলিক লক্ষণ: আপনার এটি বিশ্বাস করা উচিত বা না করা উচিত?

মাশরুমের সাথে জড়িত অনেক কিংবদন্তি, লক্ষণ এবং বিশ্বাস রয়েছে। কেন যুদ্ধ, দুর্ভিক্ষ এবং অভিশাপ মাশরুমের সাথে যুক্ত? এখন এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়া বেশ কঠিন। কিন্তু আমাদের পূর্বপুরুষরা স্মার্ট এবং পর্যবেক্ষক ছিলেন এবং অনেক লক্ষণের প্রভাব আজ অবধি সংরক্ষণ করা হয়েছে।

এটা কি সত্য যে প্রচুর মাশরুম যুদ্ধের লক্ষণ?

এটি দীর্ঘদিন ধরে বিশ্বাস করা হয়েছে যে মাশরুম বছর একটি আসন্ন যুদ্ধের প্রতিশ্রুতি দেয়। এই চিহ্নের সবচেয়ে স্পষ্ট প্রমাণ 1940 এবং 1941 হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল, যা পড়েছিল বাম্পার ফসলমাশরুম এবং যেমন আপনি জানেন, এই সময়ে যুদ্ধ ইউএসএসআর অঞ্চলে এসেছিল। দীর্ঘ সময়ের জন্য, কেউ মাশরুম সাইন নিয়ে প্রশ্ন তোলেনি, কারণ ঘটনাগুলি সুস্পষ্ট ছিল।

যাইহোক, এমনকি মহান দেশপ্রেমিক যুদ্ধের পরেও মাশরুমের জন্য খুব ফলপ্রসূ বছর ছিল। কিন্তু, সৌভাগ্যবশত, কোন যুদ্ধ অনুসরণ করেনি।

মাশরুমগুলি স্যাঁতসেঁতে এবং উষ্ণতা পছন্দ করে তবে কেবল খরা সহ্য করতে পারে না। এই ধরনের বছর এক দশকে বেশ কয়েকবার ঘটে; সাধারণত প্রতি 10 বছরে 2-4টি মাশরুম বছর থাকে।

আপনি জানেন যে, আবহাওয়া কোনওভাবেই যুদ্ধের পূর্বাভাস দেয় না, তাই মাশরুমগুলিকে যুদ্ধের সাথে যুক্ত করা উচিত নয়।

এটা মজার!তবে বড় যুদ্ধ এবং যুদ্ধের জায়গায়, যেখানে বিপুল সংখ্যক লোক মারা গিয়েছিল বা সমাধিস্থলে, মাশরুমগুলি সত্যিই বাড়তে পছন্দ করে। তারা বলছেন, সেখানকার মাটি মাশরুমের উপযোগী। মাশরুম সমস্ত দূষণ শোষণ করে, পৃথিবীকে পরিষ্কার করে।

কেন বনে প্রচুর মাশরুম আছে, একটি বড় ফসল: লক্ষণ

প্রবন্ধে আগেই উল্লেখ করা হয়েছে, এমন একটি চিহ্ন রয়েছে যে বনে মাশরুমের প্রাচুর্য একটি আসন্ন যুদ্ধের প্রতিশ্রুতি দেয়। তদুপরি, যুদ্ধ কেবল যুদ্ধ, অস্ত্র এবং গুলি হিসাবে বোঝা যায় না। এমনকি দেশের বর্ধিত অভ্যন্তরীণ অসন্তোষ মাশরুমের সাথে জড়িত।

কেন মাশরুম সঙ্গে, এবং না berries বা ফল সঙ্গে? কারণ মাশরুম এখনও একটি সম্পূর্ণ অনাবিষ্কৃত পদার্থ থেকে যায়। তারা উদ্ভিদ বা প্রাণী হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় না। জীবনের একটি সম্পূর্ণ রূপ রয়েছে যাকে "মাশরুম" বলা হয়। এমনকি এই প্রজাতির এলিয়েন উত্স সম্পর্কে একটি সংস্করণ আছে, কিন্তু এটি বিশ্বাস করা কঠিন।

এখানে যুদ্ধ ছাড়াও, একটি বিশাল মাশরুম ফসলের সাথে যুক্ত রয়েছে:

• দেশে ক্ষমতার পরিবর্তন
• দুর্ভিক্ষ (ফসল কাটার কয়েক বছর পর)
• রোগ, মহামারী, অনেক মৃত্যু

প্রচুর পোরসিনি মাশরুম: একটি চিহ্ন

পোরসিনি মাশরুম হল বোলেটাস মাশরুম, মাশরুম বাছাইকারীদের কাছে সবচেয়ে বিরল এবং সবচেয়ে প্রিয়। আপনি একটি বাস্তব porcini মাশরুম খুঁজে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য যেতে পারেন. একটি সাধারণ বছরে, এটি একা জন্মায়, পাতা এবং ঘাসের মধ্যে লুকিয়ে থাকে। তাকে খুঁজে পাওয়া সত্যিকারের ভাগ্য।

একটি মাশরুম বছরে, আপনি প্রায়শই সাদা মাশরুমের সম্পূর্ণ ক্লিয়ারিং খুঁজে পেতে পারেন এবং যদি সেগুলি এখনও পরিষ্কার এবং কৃমিমুক্ত থাকে তবে নিজেকে অবিশ্বাস্যভাবে ভাগ্যবান মনে করুন। একটি ছুরি নিন, ফিরে বসুন এবং "শান্ত শিকার" উপভোগ করুন।

খাঁটি পোরসিনি মাশরুমের একটি ঝুড়ি চোখকে খুশি করে

তাই মানুষ কি সঙ্গে সংযুক্ত বড় ফসলপোরসিনি মাশরুম? সব একই যুদ্ধের সাথে। আর সাথে রুটি। "যদি এটি মাশরুমি হয় তবে এটি রুটি।" তাই এটা বলে প্রচলিত ধারণা. এবং প্রকৃতপক্ষে, মাশরুম বছরতারা রাই এবং গমের ভাল ফসলের জন্য বিখ্যাত, তবে এটি একই আবহাওয়ার কারণে সম্ভবত।

কেন একটি অধিবর্ষে মাশরুম বাছাই?

লিপ ইয়ারে মাশরুম বাছাই করা কি সম্ভব? সমস্ত মাশরুম বাছাইকারীরা যারা লক্ষণকে সম্মান করে তারা এই প্রশ্নের উত্তর জানতে চায়।

জ্যোতিষীরা লিপ ইয়ারকে চার বছরের চক্রের সূচনা বলে মনে করেন। এই বছর আপনি কোনও নতুন ব্যবসা শুরু করতে পারবেন না, ব্যর্থতার উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে। বয়স্ক লোকেরা বিশ্বাস করে যে আপনি এই বছর যত বেশি মাশরুম সংগ্রহ করবেন, তত বেশি কফিন আপনি কবরস্থানে নিয়ে যাবেন। অন্য কথায়, একটি অধিবর্ষে মাশরুম বাছাই মানে আপনার পরিবারে মৃত্যু এবং দুর্ভাগ্য আনা।

এটা নিশ্চিতভাবে জানা যায় যে মাইসেলিয়াম প্রতি কয়েক বছরে পুনরুত্থিত হয়। এবং যদি গত বছরমাইসেলিয়ামের জীবন একটি লিপ ইয়ারে পড়েছিল - এই একই মাশরুমগুলির দ্বারা বিষাক্ত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। তারা বলে যে এমনকি ভোজ্য মাশরুমও মারাত্মক বিষাক্ত হয়ে উঠতে পারে। কিন্তু মাইসেলিয়ামের অবক্ষয় যে কোনো বছরেই ঘটতে পারে, শুধু একটি অধিবর্ষ নয়। অতএব, আপনি এখনও একটি লিপ বছরে মাশরুম বাছাই করতে পারেন।

ফুলের পাত্রে কেন মাশরুম জন্মে?

এটা বাড়াতে পারেন অন্দর পাত্রমাশরুম? বেশ। আপনি যদি বন ব্যবহার করছেন বা বাগানের মাটি, সেখানে ছত্রাকের স্পোর বা এমনকি মাইসেলিয়ামের অংশও থাকতে পারে। ফুলের সাথে পাত্রে মাশরুমের উপস্থিতির সাথে সম্পর্কিত কোনও বিশেষ লক্ষণ নেই। তদুপরি, মাশরুমগুলি একই পাত্র ব্যবহার করে বাড়িতে বিশেষভাবে জন্মানো হয়। এইভাবে শ্যাম্পিনন বৃদ্ধি করা খুব সহজ।

উপদেশ !প্রায়শই, টোডস্টুল স্পোরগুলি পাত্রে শেষ হয়; সতর্ক থাকুন এবং সেগুলি খাওয়ার চেষ্টা করবেন না।

কবরে কেন মাশরুম জন্মেছে?

একটি বিশ্বাস আছে যে মাশরুমগুলি বিভিন্ন গুরুতর অসুস্থতায় মারা যাওয়া ব্যক্তিদের কবরে জন্মায় এবং কবরে মাশরুম তোলা মানে নিজের উপর অসুস্থতা এবং প্রতিকূলতাকে আমন্ত্রণ জানানো। আসলে, বীজগুলি মাটিতে প্রবেশ করলে মাশরুম বৃদ্ধি পেতে পারে। তদনুসারে, মৃত ব্যক্তির মধ্যে রোগের উপস্থিতির শর্তটি মোটেই বাধ্যতামূলক নয়।

গুরুত্বপূর্ণ !কবরে মাশরুম বাছাই করবেন না। এটি কেবল বিশ্বাসের কারণে নয়, নান্দনিক কারণেই করা যায় না।

জাদুকরী বৃত্ত - মাশরুম: লক্ষণ

মাশরুমগুলি ডাইনি এবং জাদুবিদ্যা সম্পর্কে কিংবদন্তির সাথেও যুক্ত। এমনকি একটি অভিব্যক্তি আছে "ডাইনির বৃত্ত।" এটি মাশরুম দ্বারা গঠিত একটি বৃত্ত স্বাভাবিকভাবে, যখন কোন অজানা কারণে বৃত্তের ভিতরে ঘাস শুকিয়ে যায় এবং শুকিয়ে যায়। সম্ভবত, মাইসেলিয়ামটি ধীরে ধীরে এই বৃত্তটি পূরণ করে, তাই ঘাসের বৃদ্ধির জায়গা নেই এবং এটি শুকিয়ে যায়।

কিন্তু লোকেরা বলেছিল: যদি প্রচুর মাশরুম থাকে তবে অশুভ আত্মা রাগ করেছে এবং অভূতপূর্ব শক্তি অর্জন করেছে। এই ধরনের মাশরুম চেনাশোনাগুলি একটি জাদুকরী সাবাথের সাথে যুক্ত ছিল এবং এড়ানো হয়েছিল।

এই বৃত্ত থেকে মাশরুম কাটা কি না একটি ব্যক্তিগত বিষয়. যে লোকেরা কিংবদন্তি এবং লক্ষণগুলিতে বিশ্বাস করে না তারা এই জাতীয় ভাগ্যকে ঘৃণা করে না - আর কোথায় আপনি 15 মিনিটের মধ্যে পুরো মাশরুমের ঝুড়ি সংগ্রহ করতে পারেন? যারা কুসংস্কারকে সম্মান করে তারা "ডাইনির বৃত্ত" এড়িয়ে চলে এবং কোন অবস্থাতেই এতে প্রবেশ করে না, অনেক কম কাটা মাশরুম, যাতে বনের আত্মাকে বিরক্ত না করে।

দোরগোড়ায় উঠোনে বড় হয়েছে: লক্ষণ

যদি মাশরুম আপনার দোরগোড়ায় বেড়ে ওঠে, খবরের জন্য অপেক্ষা করুন। লোককথা একেই বলে। দোরগোড়ায় মাশরুমগুলি সম্পদ বা পরিবারের সংযোজনের সাথেও যুক্ত। যদি মাশরুমগুলি ভোজ্য হয় তবে খবরটি ভাল হবে, যদি টোডস্টুলগুলি সম্ভবত খারাপ হয়। যাই হোক না কেন, এই মাশরুমগুলি অপসারণ করা মূল্যবান নয়, বিশেষত যদি তারা হাঁটার সাথে হস্তক্ষেপ না করে এবং বাড়ে না। যদি মাইসেলিয়াম সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে এবং একটি শক্তিশালী উপদ্রব হয়ে ওঠে, মাটি খনন করুন। কিন্তু এটি শুধুমাত্র toadstools সঙ্গে করা উচিত। দোরগোড়ায় জন্মানো ভোজ্য মাশরুম তাপ চিকিত্সার পরে নিরাপদে খাওয়া যেতে পারে।

জুন, জুলাই, আগস্টে পোরসিনি মাশরুমের জন্য লক্ষণ

পোরসিনি মাশরুম তাদের লক্ষণগুলির জন্য বিশেষভাবে বিখ্যাত। প্রায়শই, বোলেটাস মাশরুমকে ফ্লাই অ্যাগারিক প্রতিবেশী বলা হয়। যদি ফ্লাই অ্যাগারিক থাকে তবে কাছাকাছি একটি পোরসিনি মাশরুম সন্ধান করুন। চিহ্নটি বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক গ্রীষ্মের মাস: জুন, জুলাই এবং আগস্ট।

এছাড়াও, পোরসিনি মাশরুম সম্পর্কে একটি গ্রীষ্মের লক্ষণের মধ্যে মোরেলের উপস্থিতি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তারা বলে যে যদি মোরেলগুলি চলে যায় তবে পোরসিনি মাশরুমের একটি ফসল আশা করুন। মোরেল তাড়াতাড়ি চলে যায়; সাধারণত জুনে তাদের খুঁজে পাওয়া কঠিন। তারা আরও বলে যে যদি মোরেল না থাকে তবে পোরসিনি মাশরুম থাকবে না।

জুলাই এবং আগস্টে পোরসিনি মাশরুম একটি ঘন ঘন এবং স্বাগত খুঁজে পাওয়া যায়

সেপ্টেম্বরে মাশরুমের জন্য লক্ষণ

মাশরুমের জন্য সেরা মাস সেপ্টেম্বর। সবেমাত্র বৃষ্টি শুরু হয়েছে, কিন্তু মাইসেলিয়াম জমা না হওয়ার জন্য এটি এখনও যথেষ্ট উষ্ণ। সেপ্টেম্বরে মাশরুমের সাথে যুক্ত অনেক লক্ষণ রয়েছে। এখানে তাদের কিছু.

• মাশরুম শরত্কালে উপস্থিত হলে, ঠান্ডা আবহাওয়া শীঘ্রই শুরু হবে না
• পাতা পড়া শুরু হয়েছে - "নীরব শিকার" শেষ হচ্ছে
• ওট পাকা - মধু মাশরুম বেড়েছে
• মধু মাশরুম উপস্থিত হয়েছে - গ্রীষ্ম চলে গেছে (শরৎ এসেছে)
• শরতের কুয়াশা মাশরুম নিয়ে আসে

প্রতিটি মাশরুম বাছাইকারীর নিজস্ব লক্ষণ রয়েছে যা বছরের পর বছর ধরে বিবর্তিত হয়েছে। যে কোনও মাশরুম বাছাইকারী এই লক্ষণগুলিকে মূল্য দেয় এবং সেগুলিতে বিশ্বাস করে।

শরৎ শুধুমাত্র দীর্ঘ শীতকালীন ঘুমের জন্য প্রস্তুত প্রকৃতির সৌন্দর্যের জন্যই নয়, এর অনেক উদার উপহারের জন্যও পরিচিত। এবং আজ আমরা সেই পণ্যগুলির কথা বলছি না যা আপনি আপনার বাগানে জন্মাতে পারেন, তবে আমাদের বনগুলি কী সমৃদ্ধ। আরও নির্দিষ্টভাবে, মাশরুম সম্পর্কে। এই আশ্চর্যজনক প্রাকৃতিক প্রাণীগুলি অনেক লোক লক্ষণ এবং কুসংস্কারের সাথে যুক্ত, যা মাশরুম বাছাইকারীদের দ্বারা লক্ষ্য করা যায় এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে যায়। আজ আমরা অনেক মাশরুম প্রদর্শিত সাইন সম্পর্কে কথা বলতে হবে।

মাশরুম সম্পর্কে লক্ষণগুলির ব্যাখ্যা

লোক কুসংস্কার অনুসারে, সব ক্ষেত্রে মাশরুম একটি বড় সংখ্যা একটি ভাল জিনিস নয়.আমাদের পূর্বপুরুষরা বিশেষ করে বিভিন্ন প্রাকৃতিক অসঙ্গতি থেকে সতর্ক ছিলেন। এবং যখন অনেকের কাছে প্রিয় সুস্বাদু খাবারটি অতিরিক্তভাবে উপস্থিত হয়েছিল, তখন এটি একটি নির্দিষ্ট সতর্কতা হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল যে বিপর্যয় আসছে।

তবে তা সত্ত্বেও, মাশরুমের মরসুমটি সর্বদা অপেক্ষায় থাকে। মাশরুম বাছাইকারীরা এটি কতটা ফলপ্রসূ হবে তা অনুমান করার চেষ্টা করে। নীরব শিকার অনেক মানুষের প্রিয় বিনোদনের একটি। মাশরুমের সাথে প্রচুর সংখ্যক বিভিন্ন বিশ্বাস এবং লক্ষণ জড়িত।

সুতরাং, নিম্নলিখিত তথ্যগুলি একটি ভাল মাশরুম ফসলের ইঙ্গিত দেবে:

• ক্রিসমাসে, "তারা" রাস্তায় উজ্জ্বলভাবে ঝলমল করে;
• ক্রিসমাসের আগের রাতে, সেইসাথে এপিফ্যানিতে, অনেক তারা আকাশে উপস্থিত হয়েছিল;
• ঘোষণা দিবসে বৃষ্টি হয়; যদি এই দিনে তীব্র তুষারপাত হয়, মন খারাপ করবেন না, চিহ্নটি প্রচুর পরিমাণে দুধ মাশরুম নির্দেশ করে;
• সারা এপ্রিলে বৃষ্টি হয়;
• ক্লিয়ারিং, পাথ, এবং গত বছর থেকে অবশিষ্ট পুরানো পাতাগুলিতে প্রচুর ছাঁচ রয়েছে;

আপনি আরও জানবেন যে মাশরুমের মরসুমে নিজেই অনেকগুলি লক্ষণ দ্বারা প্রচুর মাশরুম থাকবে।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সূচকটি বৃষ্টির উপস্থিতি, কারণ তাদের পরে প্রচুর মাশরুম জন্মায় (বিশেষত দুধ মাশরুম)।

এছাড়াও, শক্তিশালী কুয়াশা নির্দেশ করবে যে ঝুড়ি প্রস্তুত করার এবং বনে যাওয়ার সময় এসেছে। প্রথম গ্রীষ্মের কুয়াশার উপস্থিতি আপনার জন্য একটি চিহ্ন হবে যে অদূর ভবিষ্যতে মাশরুমের মরসুম আসছে। এবং যদি কুয়াশা সাধারণ হয়ে থাকে তবে প্রচুর মাশরুম থাকবে।

লক্ষণগুলির মাধ্যমে আপনি সেই জায়গাটিও খুঁজে বের করতে পারেন যেখানে বনের সুন্দরীরা চোখ থেকে লুকিয়ে আছে:

• যদি আবহাওয়া গরম এবং শুষ্ক হয়, আপনার ছায়ায় গাছের নীচে মাশরুমগুলি সন্ধান করা উচিত;
• উষ্ণ কিন্তু স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায়, মাশরুমগুলি ক্লিয়ারিং জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।

আমাদের পূর্বপুরুষরা এতই উদ্ভাবক ছিলেন যে তারা এমনকি নির্দিষ্ট সময় নির্ধারণ করতে শিখেছিলেন যখন নির্দিষ্ট জাতের মাশরুম উপস্থিত হয়:

• সুতরাং, যখন একটি পাইন গাছ প্রস্ফুটিত হতে শুরু করে, এর অর্থ হল বোলেটাস উপস্থিত হয়েছে;
• রাই অঙ্কুরিত হচ্ছে - এটি একটি ঝুড়ি নিয়ে বোলেটাস মাশরুমগুলি সন্ধান করার সময় এসেছে;
• যখন রাই পাকা হয়, বোলেটাস মাশরুমের দ্বিতীয় ফসল তার সাথে পাকা হয়;
• অ্যাস্পেনে ফ্লাফ প্রদর্শিত হয় - আপনি বোলেটাসের উপস্থিতির জন্য প্রস্তুত করতে পারেন;
• যখন ওটস পাকা, মধু মাশরুম খুঁজতে যেতে নির্দ্বিধায়.

বিভিন্ন ধরণের মাশরুম একে অপরের সাথে ভিন্নভাবে যোগাযোগ করে। এই সূচকের উপর ভিত্তি করে, আপনি একটি নির্দিষ্ট পূর্বাভাসও করতে পারেন:

• যদি তরঙ্গগুলি উপস্থিত হয় তবে শীঘ্রই দুধের মাশরুমগুলি উপস্থিত হবে;
• আপনি যদি উজ্জ্বল লাল ক্যাপ সহ ফ্লাই অ্যাগারিক মাশরুমগুলি লক্ষ্য করেন - সাবধান হন, কাছাকাছি কোথাও পোরসিনি, "রাজকীয়" মাশরুম লুকিয়ে আছে;
• আপনি যদি একটি তেলরং খুঁজে পান, তাহলে আপনার পাশে অন্যদের সন্ধান করা উচিত।

অনেক অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারীদের মতামত যে "মাশরুম সূচক" ভবিষ্যতের ঘটনাগুলির পূর্বাভাস দিতে সক্ষম। সুতরাং আমাদের দূরবর্তী মহান-দাদীরা নিশ্চিত ছিলেন যে যুদ্ধের আগে অনেক মাশরুম উপস্থিত হয়েছিল। এবং এর যথেষ্ট প্রমাণও ছিল। উদাহরণস্বরূপ, পুরানো টাইমাররা স্মরণ করেছিলেন যে 1941 সালের গ্রীষ্মের শুরুটি খুব মাশরুমযুক্ত ছিল। চ্যান্টেরেলস এবং বোলেটাস হঠাৎ মধ্য রাশিয়ার অনেক অঞ্চলের প্রান্তে উপস্থিত হতে শুরু করে। প্রথমে লোকেরা আনন্দ করেছিল, প্রকৃতি থেকে উপহার সংগ্রহ করেছিল এবং খুব শীঘ্রই, কয়েক দিন পরে, মহান দেশপ্রেমিক যুদ্ধ শুরু হয়েছিল।

মাশরুম সম্পর্কে অন্যান্য লক্ষণ এবং কুসংস্কার

আমি বিশেষ করে পোরসিনি মাশরুমগুলিতে থাকতে চাই। তাদের একটি বড় সংখ্যক সবসময় একটি ভাল শস্য ফসলের সাথে যুক্ত করা হয়েছে. এমনকি এই অনুষ্ঠানের জন্য লোকেদের একটি বিশেষ কথা ছিল: "যখন এটি মাশরুমযুক্ত হয়, তখন এটি রুটি হয়।"

কোনও বাড়ির দেওয়ালে মাশরুমগুলি উপস্থিত হতে শুরু করলে, এটি বাড়ির মালিকের জন্য একটি খুব সমৃদ্ধ বছরের প্রতিশ্রুতি দেয়। যারা মাশরুমের জন্য "শান্ত শিকার" পছন্দ করেন তারা দৃঢ়ভাবে নিশ্চিত যে পোরসিনি মাশরুমগুলি সাধারণত ফ্লাই অ্যাগারিক মাশরুম থেকে দূরে থাকে না এবং তাদের প্রতিবেশীদের খুব পছন্দ করে। অতএব, আপনি যদি অপ্রত্যাশিতভাবে বনে একটি ফ্লাই অ্যাগারিকের মুখোমুখি হন তবে আপনার চারপাশের দিকে নজর রাখুন: সম্ভবত বোলেটাস মাশরুম কাছাকাছি কোথাও লুকিয়ে আছে।

অন্যান্য মাশরুম বাছাইকারীরা বিশ্বাস করে যে ফার্ন ঝোপের উপস্থিতি দ্বারা বোলেটাসের ক্রমবর্ধমান এলাকা সনাক্ত করা সহজ, যদিও অন্যরা বিশ্বাস করে যে শুধুমাত্র ফ্লাই অ্যাগারিক মাশরুম তাদের পাশে জন্মায়। এবং এটি, যদি আমরা পূর্ববর্তী চিহ্নটি মনে রাখি তবে আমাদের আবার পোরসিনি মাশরুমের দিকে নিয়ে যাবে।

আপনি যদি বনে প্রচুর পরিমাণে পোরসিনি মাশরুম লক্ষ্য করেন, অবিলম্বে বাল্বগুলি ধরুন এবং ফসল সংগ্রহের জন্য দৌড়ান, কারণ পরের বছর এতটা সফল নাও হতে পারে। প্রতি বছর মাইসেলিয়ামের অবক্ষয় হয়, প্লাস পোরসিনি মাশরুম একটি খুব জনপ্রিয় পণ্য।

বনে পোরসিনি মাশরুমের উপস্থিতি জুঁইয়ের ফুলের দ্বারাও নির্দেশিত হয় এবং এটি প্রচণ্ড ঝাঁক বেঁধে থাকা মাশরুম দ্বারাও নির্ধারণ করা যেতে পারে। আপনি ভাল, ভারী বৃষ্টিপাতের পরে মাশরুম শিকারে যেতে পারেন, তবে এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আগস্ট মাসেও বৃষ্টিপাতের সাথে কৃপণ না হয়। এটি বনে যাওয়ার জন্যও একটি খুব ভাল সময় - সেই সময়টি যখন পথগুলিতে প্রচুর ছাঁচ দেখা যায়।

এবং সংশয়বাদীদের মতে, কখনও খুব বেশি মাশরুম নেই। অতএব, এই বা সেই চিহ্নের ব্যাখ্যা সম্পর্কে চিন্তা করা বন্ধ করুন - দ্রুত বনে যান এবং সেখান থেকে পোরসিনি মাশরুম, মাখন মাশরুম, মধু মাশরুম, চ্যান্টেরেল এবং অন্যান্য মুখরোচক জিনিস ভর্তি ঝুড়ি নিয়ে ফিরে যান!

মস্কো অঞ্চলে আপনি প্রতিদিন 10 কিলো পর্যন্ত সংগ্রহ করতে পারেন, ভ্লাদিমির অঞ্চলে - 100

বিজ্ঞানীরা এখনও সিদ্ধান্ত নেননি যে তারা উদ্ভিদ নাকি প্রাণী। তবে এটি মাশরুমের প্রতি মানুষের ভালবাসাকে কম করে না। এই বছর তারা লোকেদের তাদের মনোযোগের জন্য শতগুণ অর্থ প্রদান করছে - আসন্ন শরতের শুরুতে, মধ্য রাশিয়ান অঞ্চলটি কেবল মাশরুম আক্রমণে আচ্ছাদিত ছিল।

কিছু বিশেষজ্ঞ দৃঢ়ভাবে নিশ্চিত যে "মাশরুম সূচক" ভবিষ্যতের ঘটনাগুলির পূর্বাভাস দিতে সক্ষম। "এ ধরনের মাশরুমের প্রাচুর্য মানে যুদ্ধ!" - আমাদের প্রপিতামহ এবং প্রপিতামহ বলতেন। আর এর প্রমাণও রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, পুরানো-টাইমাররা স্মরণ করেছিলেন যে 1941 সালের গ্রীষ্মের শুরুতে, মধ্য রাশিয়ার অনেক অঞ্চলে, আপাতদৃষ্টিতে "সময়সূচী অনুসারে" নয়, হঠাৎ বনের প্রান্তে চ্যান্টেরেলগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পেতে শুরু করেছিল। মানুষ আনন্দ করেছিল, প্রকৃতির এই বিনামূল্যের উপহারের বালতি সংগ্রহ করেছিল এবং কয়েকদিন পরে কালো সামরিক দুর্ভোগ শুরু হয়েছিল।

দেখা যাচ্ছে আরেকটি নির্দিষ্ট "মাশরুম সাইন" আছে। অন্তত, এটিই এক অপেশাদার স্থানীয় ইতিহাসবিদ, মোজাইস্কি জেলার বাসিন্দা, পেটর কোস্ট্রোমিন দাবি করেছেন, যার সাথে এই লাইনগুলির লেখক এক সময়ে যোগাযোগ করার সুযোগ পেয়েছিলেন। পশ্চিম মস্কো অঞ্চলে অনেক পথ হেঁটে যাওয়া পাইটর এরোফিভিচ একটি আকর্ষণীয় প্যাটার্ন লক্ষ্য করেছেন: মাশরুমগুলি এমন জায়গায় খুব স্বেচ্ছায় বেড়ে ওঠে যেখানে একবার মহান দেশপ্রেমিক যুদ্ধের যুদ্ধ হয়েছিল - মাটির সাথে ডুবে যাওয়া পরিখা এবং ডাগআউটগুলির জায়গায়। .. কোস্ট্রোমিনের মতে, তিনি বারবার সফল হয়েছিলেন এমনকি এই চিহ্নটির জন্য ধন্যবাদ এই জাতীয় "সামরিক বস্তু" খুঁজে বের করতে এবং অনুসন্ধান দলের আমন্ত্রিত সদস্যদের সাথে, মৃত সোভিয়েত সৈন্যদের দেহাবশেষ আবিষ্কার করার জন্য সেখানে সফল খননকার্য চালান। যাইহোক, স্থানীয় ঐতিহাসিক জোর দিয়েছিলেন যে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে তার চিহ্নটি আসলে "বিবর্ণ হয়ে গেছে।" নাৎসিদের সাথে যুদ্ধের পর সম্ভবত অনেক সময় কেটে গেছে, এবং মাশরুমগুলি সেই দুঃখজনক ঘটনার প্রতিধ্বনি "অনুভব" করা বন্ধ করে দিয়েছে।

যাইহোক, জীববিজ্ঞানীরা অবশ্যই এই লক্ষণগুলি নিয়ে হাসেন। সর্বোপরি, এটি জানা যায় যে একটি ভাল মাশরুমের ফসল প্রতি তিন থেকে চার বছরে ঘটে এবং এটি নির্ভর করে, প্রথমত, গত বছরের শরতের উপর, এটি উষ্ণ এবং বৃষ্টি হওয়া উচিত এবং দ্বিতীয়ত, আগস্টে, এটি বৃষ্টির সাথেও প্যাম্পার করা উচিত।

আপনি রাজধানীর বাজার ঘুরে নিশ্চিত করতে পারেন যে মাশরুম "উচ্চ মৌসুম" এখন পুরোদমে চলছে। সেখানে তাকগুলিতে মাশরুমের প্রাচুর্য রয়েছে। তদুপরি, ক্লাসিক "শীর্ষ দশ" মাশরুমের প্রায় সমস্ত প্রতিনিধি পাওয়া যায় - বোলেটাস, বোলেটাস, জাফরান দুধের ক্যাপ, বোলেটাস, বোলেটাস, চ্যান্টেরেল ...

পণ্যের এই ধরনের বৃদ্ধি দামের উপর সামান্য প্রভাব ফেলে। আকারের উপর নির্ভর করে, বোলেটাস 800-1200 রুবেল, বোলেটাস - 600-800, বোলেটাস এবং 250-300 এর জন্য চ্যান্টেরেল... প্রকৃতির বাজারের উপহারের ভূগোলটি বেশ বৈচিত্র্যময়: মাশরুম, বিক্রেতাদের বিবৃতি দ্বারা বিচার করা হয়েছিল ভ্লাদিমির, Tverskaya, Yaroslavl এমনকি Tambov অঞ্চল থেকে আনা। মাশরুম বাছাইকারীরা কাজ করছে, বলে, ভ্লাদিমির অঞ্চলে, একটি রেকর্ড চিত্র বলা হয় - কয়েক ঘন্টার মধ্যে একশত কেজি মাশরুম। সবচেয়ে আশ্চর্যজনক বিষয় হল যে কখনও কখনও আপনাকে সেগুলি পেতে বনে যেতে হবে না - তারা ইতিমধ্যেই গ্রামের বাড়ির পিছনে শুরু হওয়া ক্ষেতে জন্মায়।

অবশ্যই, পরিধির তুলনায়, রাজধানী অঞ্চলটি মাশরুমের এত শক্তিশালী "আমানত" দ্বারা আলাদা করা যায় না, তবে, মস্কো অঞ্চলে, আপনি যদি চান তবে আপনি একই বোলেটাস বা এমনকি বোলেটাসের একটি ভাল ফসল সংগ্রহ করতে পারেন। এখানে মাশরুম বাছাইকারীরা সংখ্যা দেয় - একটি পূর্ণ "মাশরুম" দিনের জন্য 7-10 কিলোগ্রাম।

অবশ্যই, রাজধানী অঞ্চলের বেশিরভাগ বাসিন্দা, যারা গুরুতরভাবে "তৃতীয় শিকারে" নিযুক্ত হন (এটিকে রাশিয়ান সাহিত্যের ক্লাসিক সের্গেই আকসাকভ মাশরুম অনুসন্ধান এবং সংগ্রহের প্রক্রিয়া বলে অভিহিত করেছেন), তাদের মূল্যবান স্থানগুলির নাম দেন না। বনভূমি, কিন্তু আমরা খুঁজে বের করতে পরিচালিত যেখানে মস্কো অঞ্চলে বড় মাশরুম বাছাইকারীরা সম্ভবত একটি সমৃদ্ধ ফসল অপেক্ষা করছে।

একজনের অবিলম্বে একটি রিজার্ভেশন করা উচিত: মস্কো রিং রোড থেকে দুই ডজন কিলোমিটারের কাছাকাছি মাশরুম বাছাই করার চেষ্টা না করাই ভাল। স্থানীয় বনের অভাবের কথা না বললেই নয়, দাচা এবং কুটির বসতিতে ভিড়, যে কোনও "টুপিতে এক পায়ের ব্যক্তি" যে এখানে বেড়ে উঠতে সাহস করে সে অনেক ক্ষতিকারক পদার্থ শোষণ করে - মহানগরের ক্রিয়াকলাপ থেকে বর্জ্য।

যারা রাজধানীর উত্তর ও পূর্ব দিকে যায় তারাই ভালো ক্যাচের সবচেয়ে ভালো সম্ভাবনা।

সাভেলোভস্কি দিকে, দিমিত্রভের উত্তরের বনগুলিকে মাশরুম হিসাবে বিবেচনা করা হয় - দুবনা নদীর ধারে, ভারবিলোকের আশেপাশে, রোগাচেভস্কো হাইওয়ে বরাবর বনের ঝোপ; ইক্ষার উত্তর-পূর্বে। ইয়ারোস্লাভের দিক থেকে, সবচেয়ে "মাশরুম" অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি হল সোফরিনের উত্তরে, খোতকোভো; আপনি গ্রামের আশেপাশে উত্পাদনশীল জায়গাগুলিও সন্ধান করতে পারেন। ফ্রায়ানোভো। লেনিনগ্রাদের দিকনির্দেশ সেই মাশরুম বাছাইকারীদের জন্য সাফল্যের প্রতিশ্রুতি দেয় যারা ক্লিনের পশ্চিমে বনে আরোহণ করে - গ্রেট মস্কো অটোমোবাইল রিং-এর উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলীয় চাপ বরাবর ভিসোকভস্ক শহরের বাইরে।

এই অঞ্চলের পূর্বাঞ্চলও সবচেয়ে বেশি মাশরুম উৎপাদনকারী। এখানে, বিস্তীর্ণ শঙ্কুযুক্ত বনের মধ্যে, সাদা বোলেটাসের প্রিয় জায়গাগুলি হল বোলেটাস। এখানে "মাশরুম পিকার ম্যাপে" কিছু সম্ভাব্য "রেফারেন্স পয়েন্ট" রয়েছে: শেভলিয়াগিনো, জাপোলিটসি, গ্রাম। Misheronsky (Kurovskoe দিক); গ্রাম তাদের Tsyurupy, Dmitrovtsy (কাজান দিক); Voinovo, Semenovo, Kovrigino (গোর্কি দিক)।

মস্কোর ভূমির দক্ষিণ সীমানা (এগুলি পাভেলেস্ক এবং কুরস্কের দিকনির্দেশ) বনে এত সমৃদ্ধ নয়, তবে মাশরুম বাছাইকারীরা সেখানে "সঠিক" জায়গাগুলি খুঁজে পায়: উদাহরণস্বরূপ, কিশকিনো, পানিনো, তালেজ, নোভিঙ্কি গ্রামের আশেপাশের এলাকা। .

এটা পশ্চিম অঞ্চলের উল্লেখ অবশেষ. কিয়েভ দিক থেকে, আপনি ল্যান্ডমার্ক হিসাবে কামেনস্কয় এবং বেলোসোভোকে নোট করতে পারেন। Belorussky অনুযায়ী - Semenkovo, Oblyanishchevo, গ্রাম। কোলিউবাকিনো, ডায়াডেনকোভো। রিগা দিক থেকে, অনেক লোক মাশরুম খুঁজতে যাওয়ার জন্য শুরুর জায়গা হিসাবে লেসোডলগোরুকোভো, পোকরোভস্কয়, নভলিয়ানস্কয়, চিসমেনু বেছে নেয়...

মাশরুমের খাবারের অনুরাগীদের প্রয়োজনীয় পণ্য মজুত করার আরেকটি উপায় রয়েছে: কৃত্রিম অবস্থায় মাশরুম বাড়ানোর কৌশল ব্যবহার করুন।

মানুষ এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে এই ধরনের কৃষি উৎপাদন আয়ত্ত করে আসছে। "বাগানে" বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক ছিল শ্যাম্পিনন এবং ঝিনুক মাশরুম। যাইহোক, উত্সাহী কারিগররা এমনকি সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রজাতি - বোলেটাস এবং সাদা বোলেটাস চাষ করতে পরিচালনা করে। "অভিজাতদের" এই প্রতিনিধিরা তথাকথিত মাইকোরিজা-গঠনকারী ছত্রাকের গোষ্ঠীর অন্তর্গত, যা এই বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যে তাদের মাইসেলিয়াম অবশ্যই নির্দিষ্ট ধরণের গাছের শিকড়ের সাথে একসাথে বেড়ে উঠতে হবে - বার্চ, পাইন, স্প্রুস ... সুতরাং এই ধরনের "এক পায়ের" সফল চাষের জন্য আপনার প্লটটি জঙ্গলের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সংলগ্ন হওয়া দরকার, এবং আরও ভাল - এতে গাছ জন্মানোর জন্য। মাশরুম বপন পরিচালনার জন্য বেশ কয়েকটি পদ্ধতি তৈরি করা হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি পোরসিনি মাশরুম দ্বারা পছন্দসই বনে একটি জায়গা খুঁজে পেতে পারেন, সেখানে অতিরিক্ত বেড়ে ওঠা মাইসেলিয়ামের টুকরোগুলি খনন করতে পারেন, সেগুলিকে একটি মুরগির ডিমের আকারের টুকরো টুকরো করে ভাগ করতে পারেন এবং গাছের নীচে আপনার এলাকায় রোপণ করতে পারেন, সেগুলিকে ঢেকে রাখতে পারেন। বনের মাটির পাতলা স্তর। আপনি অতিরিক্ত পাকা মাশরুমের ক্যাপগুলিকে বাড়তে শুরু করার উপাদান হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। এগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে মাটির সাথে মিশিয়ে জল দেওয়া হয়। প্রথম ফসল এক বছরে আশা করা যেতে পারে।

"অভিজাত" মাশরুমের কৃত্রিম চাষ একটি ঝামেলাপূর্ণ ব্যবসা। অতএব, ঐতিহ্যগত পুরানো পদ্ধতিতে বন উপহারগুলি মজুত করা অনেক সহজ: সকালে, একটি ঝুড়ি তুলে বনে যান। আবহাওয়ার পূর্বাভাসকদের বিচারে, উষ্ণ, সূক্ষ্ম ঋতু, মাশরুমের বৃদ্ধির জন্য এত সুন্দর, আমাদের এলাকায় অন্তত আরও এক সপ্তাহ স্থায়ী হবে, তাই আমাদের কাছে এখনও "তৃতীয় শিকারে" যাওয়ার জন্য যথেষ্ট সময় আছে।

লক্ষণ অনুসারে, প্রচুর মাশরুম সবসময় ভাল জিনিস নয়। মানুষ যে কোনো অসঙ্গতি থেকে সতর্ক। প্রিয় সুস্বাদু খাবারের অত্যধিক ফসল প্রায়শই আসন্ন অশান্তির সতর্কতা হিসাবে বিবেচিত হত। অনেক মাশরুম - অনেক কফিন, অর্থাৎ যুদ্ধ হবে.

তবে মাশরুমের মৌসুম অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করছে। তারা অনুমান করার চেষ্টা করছে এটা কেমন হবে। "নীরব শিকার" অনেকের প্রিয় ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে একটি। মাশরুমের সাথে বিভিন্ন বিশ্বাস এবং লক্ষণ জড়িত। পুরো মৌসুমে তাদের প্রচুর ফসলের পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে:

ক্রিসমাসের রাতে রাস্তায় ঝিকিমিকি করছে "তারা";

ক্রিসমাস, নববর্ষ এবং এপিফ্যানি রাতে তারার আকাশ;

ঘোষণার উপর বৃষ্টি, কিন্তু যদি এই দিনে তুষারপাত হয় তবে এটি কোনও সমস্যা নয়: এর অর্থ হল প্রচুর পরিমাণে দুধ মাশরুম;

আর্দ্র, "ভিজা" এপ্রিল;

পাথ, ক্লিয়ারিং, পুরানো গত বছরের পাতা এবং তুষার গলে যাওয়া স্থানগুলিতে প্রচুর ছাঁচ।

মাশরুমের প্রাচুর্য দ্বারা নির্দেশিত হয় মাশরুম মরসুমে নিজেই লক্ষণ. তাদের মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৃষ্টিপাত: তাদের পরে, মাশরুম (বিশেষ করে দুধ মাশরুম) আশা করুন।

এই সুস্বাদু পণ্যের ভর চেহারা এছাড়াও কুয়াশা দ্বারা heralded হয়. প্রথম গ্রীষ্মের কুয়াশা আপনাকে জানাতে দেয় যে মাশরুমের মরসুম ঠিক কোণার কাছাকাছি। ঘন ঘন কুয়াশা মানে প্রচুর মাশরুম থাকবে।

চিহ্নগুলি সেই জায়গাটিকেও নির্দেশ করে যেখানে বনের সুন্দরীরা লুকিয়ে আছে:

গরম এবং শুষ্ক আবহাওয়ায় তারা ছায়ায় গাছের নিচে জড়ো হয়;

যখন এটি উষ্ণ কিন্তু স্যাঁতসেঁতে হয়, তারা ক্লিয়ারিং জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।

লোকেরা পৃথক জাতের মাশরুমের উপস্থিতির সময় চিনতেও শিখেছে:

পাইন গাছের ফুল বোলেটাসের চেহারা ঘোষণা করে;

রাই কান দিচ্ছে - বোলেটাস মাশরুমের জন্য যাওয়ার সময় এসেছে, এবং যখন রাই পাকবে, তাদের দ্বিতীয় ফসল এটির সাথে পাকাবে;

ডাউন অ্যাসপেনে উপস্থিত হয়েছিল - অ্যাস্পেন বোলেটাসও উপস্থিত হয়েছিল;

ওটস পাকা - মধু মাশরুম সংগ্রহ করার সময় এসেছে!

বিভিন্ন জাত একে অপরের সাথে ভিন্নভাবে মিলিত হয়:

তরঙ্গের চেহারা দুধ মাশরুমের আসন্ন চেহারা foreshadows;

পোরসিনি, "রাজকীয়" মাশরুমগুলি কাছাকাছি লুকিয়ে থাকা সম্বন্ধে তাদের লাল টুপির সংকেত সহ অ্যাগারিকগুলি উড়েছে;

এক তেলের ক্যানের পাশে লুকিয়ে আছে অন্যগুলো।

সন্দেহবাদীরা বলে যে আপনার কাছে খুব বেশি মাশরুম থাকতে পারে না! নির্দ্বিধায় বনে যান এবং একটি পূর্ণ ঝুড়ি নিয়ে ফিরে আসুন!

আপনি কতটা সম্পূর্ণ উত্তর পেয়েছেন:মোট ভোট: 0   গড় স্কোর: 0

আপনার বন্ধুদের বলুন:

অন্যান্য লোক লক্ষণ এবং কুসংস্কার।

কুকুরটা কেন কাঁদছে?

কুকুর বুদ্ধিমান প্রাণী এবং সেরা বন্ধুএকজন ব্যক্তি মালিককে আসন্ন সমস্যা বা ঝামেলা সম্পর্কে সতর্ক করতে পারেন। এবং কিভাবে সে এটা করবে? ..

লবণ ছড়িয়ে দিতে। চিহ্ন.

লবণ ছড়িয়ে দিন - একটি ঝগড়া হবে; এটি এড়াতে, আপনাকে হাসতে হবে, নিজেকে কপালে আঘাত করতে হবে বা আপনার বাম কাঁধের উপর একটি চিমটি নিক্ষেপ করতে হবে। এই লোক চিহ্নটি একটি কিংবদন্তি থেকে এসেছে ...

আয়না ভাঙার লক্ষণ।

আয়না সর্বদা কুসংস্কারাচ্ছন্ন ব্যক্তিদের মধ্যে রহস্যময় আতঙ্কের জন্ম দিয়েছে এবং অনেকগুলি, প্রায়শই বিপরীত, কিংবদন্তির জন্ম দিয়েছে...

শরতের সময়টি কেবল শীতনিদ্রার জন্য প্রস্তুত প্রকৃতির সৌন্দর্যের জন্যই নয়, এর উপহারের জন্যও বিখ্যাত। এবং আমরা আমাদের বাগানে কী বেড়েছি সে সম্পর্কে কথা বলব না, তবে আমাদের বনগুলি কী সমৃদ্ধ। যথা, মাশরুম সম্পর্কে। তদুপরি, প্রকৃতির এই আশ্চর্যজনক প্রাণীগুলি প্রচুর লোক লক্ষণ এবং কুসংস্কারের সাথে যুক্ত যা মাশরুম বাছাইকারীরা লক্ষ্য করেছেন।

আপনি সব মাশরুম খেতে পারেন, কিন্তু শুধুমাত্র কিছু - আপনার জীবনে শুধুমাত্র একবার।মাশরুম সম্পর্কে অনেক লক্ষণ আধুনিক মানুষের কাছে পরিচিত নয়, তবে সবাই এটি জানে। মূল বিষয় হল যে আপনি জানেন না এমন মাশরুম কখনই গ্রহণ করা উচিত নয়। এই সুস্বাদু খাবারের সাথে বিষ পেতে খুব সহজ। কিন্তু এটা শুধু যে সম্পর্কে না. এমন মাশরুম রয়েছে যা আপনি এক বছরের জন্য খেতে পারেন, দুই, তিন, এবং তারপরে হঠাৎ খুব অসুস্থ হয়ে পড়ে এবং এমনকি মারাও যায়। এই মাশরুমের মধ্যে রয়েছে পিগ মাশরুম। পূর্বে, তারা সংগ্রহ, লবণ, আচার এবং আনন্দের সাথে খাওয়া হত। তবে আজ এটি ইতিমধ্যে প্রমাণিত হয়েছে যে তারা বিষাক্ত, শুধুমাত্র তাদের বিষ অবিলম্বে কাজ করে না, তবে বেশ কয়েক বছর ধরে শরীরে জমা হয় এবং তারপরে এটি "গুলি" করতে পারে যাতে কোনও ব্যক্তিকে বাঁচানো আর সম্ভব হয় না।

যদি কোনও বাড়ির দেওয়ালে মাশরুম জন্মে তবে যে ব্যক্তি এতে বাস করে সে ধনী হবে।এটা লক্ষ্য করা গেছে যে প্রায়শই একজন ব্যক্তি তার সমস্ত আত্মা দিয়ে যা বিশ্বাস করে তা সত্য হয়। কিন্তু এই ক্ষেত্রে এটি সম্পূর্ণরূপে এই চিহ্নের সাথে সম্পর্কহীন। আপনি বিশ্বাস করতে পারেন যে আপনি যদি আপনার চাকরি থেকে বরখাস্ত হন তবে আপনি ধনী হবেন, কিন্তু আপনি যদি এটি আপনার সমস্ত হৃদয় দিয়ে বিশ্বাস না করেন তবে কিছুই কার্যকর হবে না। সুতরাং, যারা লক্ষণগুলি শোনেন, কিন্তু অন্ধভাবে তাদের বিশ্বাস করেন না, তাদের জন্য এটি লক্ষ করা উচিত যে বাড়ির দেওয়ালে বেড়ে ওঠা মাশরুমগুলি দেয়ালের ধ্বংস ছাড়া কিছুই আনবে না। যদি আপনাকে একটি প্রাচীর মেরামত করতে হয়, বা এমনকি একটি নতুন বাড়ি তৈরি করতে হয়, আপনি কি সত্যিই ধনী হবেন? এই প্রাচীরের রোগ থেকে এখনই পরিত্রাণ পাওয়া ভাল, অন্যথায় আপনি অনেক দৈনন্দিন সমস্যায় পড়তে পারেন।

আপনি যদি একটি ছোট মাশরুম দেখেন এবং এটি আরও বাড়তে ছেড়ে দেন তবে এটি আর বাড়বে না।লোকেরা বিশ্বাস করে যে একটি মাশরুম ততক্ষণ বৃদ্ধি পায় যতক্ষণ কেউ এটি না দেখে। একজন ব্যক্তির যে কোনও চেহারা একটি দুষ্ট চোখ যা তাকে আরও বাড়তে দেয় না। অবশ্যই, মানুষের শতাব্দীর পর্যবেক্ষণ উপেক্ষা করা যাবে না। কিন্তু কেউ বসে বসে প্রতিটি ছোট মাশরুম দেখেনি যা তারা দেখেছে। হয়তো কেউ একটি বড় মাশরুম কেটে ফেলেছে, এবং সেই জায়গার পাশে আরেকটি ছোট মাশরুম বেড়েছে। সব পরে, তারা খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়। যেখানে দু’দিন আগেও কিছুই ছিল না, সেখানে আজ হতে পারে অপূর্ব বনজ প্রাণী।

যদি একজন ব্যক্তি পৃথিবীতে প্রণাম করতে ভালোবাসেন, তবে তিনি মাশরুম ছাড়া থাকবেন না।এখানে তর্ক করার দরকার নেই। এটা কঠোর পরিশ্রম সম্পর্কে. মাশরুম কিভাবে বৃদ্ধি পায়? তারা পাতার নীচে, পতিত পাইন সূঁচের নীচে লুকিয়ে থাকতে পারে। একটি ভাল মাশরুম খুঁজে পেতে, আপনাকে প্রতিটি টিউবারকলের নীচে দেখতে হবে, তবে যাতে মাইসেলিয়ামের ক্ষতি না হয়। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল একটি লাঠি দিয়ে মাটিতে খনন করতে হবে না, তবে নীচে বাঁকানো এবং সাবধানে পাতার নীচে তাকাতে হবে। দেখুন, সবচেয়ে সুন্দর মাশরুম পাওয়া যাবে। এবং কেউ পুরো বনের চারপাশে যেতে পারে এবং এখনও কিছু খুঁজে পায় না।

মাটি থেকে ছেঁড়া একটি মাশরুম চিরতরে হারিয়ে গেছে। এই বিবৃতিএটি কেবল একটি চিহ্নের মতো দেখায়, কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, এটি একটি বাস্তব নিয়ম যা যে কোনও ব্যক্তির দ্বারা অনুসরণ করা উচিত যে "ফসল সংগ্রহ করতে" বনে যায়। আপনি যদি টুপির নীচে প্লেটযুক্ত মাশরুম সংগ্রহ করেন, উদাহরণস্বরূপ, রুসুলা, তবে আপনাকে কেবল একটি ছুরি দিয়ে সেগুলি কেটে ফেলতে হবে। তবে আপনি যদি সেই নমুনাগুলি খুঁজে পান যেগুলির ক্যাপের নীচে একটি স্পঞ্জ রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, সাদা বোলেটাস, বোলেটাস, বোলেটাস, পলিশ বা অয়েলার, তবে সেগুলিকে মাটি থেকে পাকানো দরকার। এবং আপনি যেখানে মাশরুমটি মাটি দিয়ে বাছাই করেছেন সেই জায়গাটি ঢেকে রাখতে ভুলবেন না এবং পছন্দ করে এটিকে পদদলিত করুন। এই ক্ষেত্রে, এই জায়গায় এবং পরের বছর আপনি একটি ভাল ফসল কাটাতে সক্ষম হবেন এবং মাইসেলিয়াম অক্ষত থাকবে। আমরা একবার এই সত্যটির মুখোমুখি হয়েছিলাম যে অলস লোকেরা মাশরুম কিনতে এসেছিল। তারা কেবল বনের মধ্য দিয়ে হেঁটেছিল এবং তাদের পিছনে রেক টেনে নিয়েছিল। তারা যা কিছু ভাল ছিল তা নিয়ে গেছে। তবে তাদের পরে, বেশিরভাগ মাশরুমের জায়গায়, সাত বছর ধরে কিছুই বৃদ্ধি পায়নি, ভোজ্য বা বিষাক্তও নয়। এটি লুণ্ঠন করা সহজ, তবে প্রতি বছর ফসল পাওয়া ভাল।

যেখানে আপনি একটি মাশরুম পাবেন, অন্যটি সন্ধান করুন।মাইসেলিয়াম সত্যিই অনেক দূরে প্রসারিত। অতএব, যদি আপনি একটি ভাল মাশরুম খুঁজে পান, নিচে স্কোয়াট করতে ভুলবেন না, এবং যখন আপনি পাওয়া মাশরুম পরিষ্কার করেন, চারপাশে তাকান। আপনি যদি মনোযোগ সহকারে তাকান তবে আপনি অবশ্যই কমপক্ষে আরও একটি খুঁজে পাবেন এবং যদি আপনি ভাগ্যবান হন তবে আরও বেশি। এই নিয়মটি বহুবার পরীক্ষা করা হয়েছে এবং সর্বদা কাজ করেছে।

যখন মিডজগুলি উড়তে শুরু করে, তখন আপনাকে ঝুড়ি প্রস্তুত করতে হবে।বছরের প্রায় যেকোনো সময় মাশরুম পাওয়া যায়। তারা বসন্তে উপস্থিত হতে শুরু করে, যত তাড়াতাড়ি ভারী বৃষ্টিপাত হয়। গ্রীষ্মকালেও কিছু জাতের মাশরুম জন্মে। এমনকি শীতকালে, আপনি তুষার নীচে মাশরুম খনন করতে পারেন যদি আপনি তাদের জন্মানোর জায়গাগুলি জানেন। আমাদের এক বন্ধু শীতকালে একচেটিয়াভাবে মাশরুম খেতে গিয়েছিল। তিনি বলেন, এ সময় মাশরুম কাঁচের হলেও কৃমি খায় না। তবে মাশরুম বাছাই করার সেরা সময় হল শরৎ। এই সময়েই ঠাণ্ডা আবহাওয়ার দৃষ্টিভঙ্গি অনুধাবন করে মাঝিরা মানুষকে বিরক্ত করতে শুরু করে। এই কারণেই লোকেরা বলে যে মিডজগুলি যদি বিরক্তিকর হয়ে ওঠে, তবে এখন মাশরুমের সময়।

যখন পাইন গাছে সোনালি পরাগ ছিটিয়ে দেওয়া হয়, সেই বছর বোলেটাস দলে দলে আসবে।এই ক্ষেত্রে, এটি একটি রূপক অভিব্যক্তি। পাইন একটি চিরসবুজ উদ্ভিদ এবং গাছটি রোগাক্রান্ত না হলে হলুদ সূঁচ দিয়ে খুব কমই দেখা যায়। লোকেরা লক্ষ্য করেছে যে প্রতি তিন থেকে চার বছরে একবার, একটি রহস্যময় সোনালী রঙের অদ্ভুত পরাগ পতিত পাইন সূঁচের পাশে পড়ে। জীববিজ্ঞানীরাও এই ঘটনাকে কোনোভাবেই ব্যাখ্যা করেন না। তবে এই বছরগুলিতে আপনি সঠিকভাবে বোলেটাসের সবচেয়ে বড় ফসল কাটাতে পারেন - মেরিনেডের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু মাশরুম।

যদি মেঘগুলি বনের শীর্ষে আঁকড়ে ধরতে শুরু করে, তবে একটি ঝুড়ি নিন এবং মাশরুমের জন্য যান।নিচু মেঘে কুয়াশার সৃষ্টি হয়। যখন মাটিতে ঘন কুয়াশা থাকে, তাই মাটি ভিজে যায়। ভাল মাশরুম বৃদ্ধি নিশ্চিত করার সর্বোত্তম উপায় কি? অবশ্যই, আর্দ্রতা! সুতরাং দেখা যাচ্ছে যে এই জাতীয় পরিস্থিতিতে আপনি সর্বদা একটি ভাল ফসল নিয়ে বন থেকে ফিরে আসতে পারেন।

যদি হালকা বৃষ্টি হয় এবং বাতাস ছাড়া হয়, তাহলে মাশরুম বাছাই করার সময়। প্রবল বাতাসভারী বৃষ্টিপাতের সাথে - এটি গ্রীষ্মের জন্য সাধারণ, তবে শরতের জন্য নয়। শরতে বৃষ্টি হয়। প্রচুর? হ্যাঁ. কিন্তু চরম পরিস্থিতি আর আশা করা যায় না। অতএব, যে কোন বৃষ্টি শান্ত বলে বিবেচিত হবে। সুতরাং, প্রতিটি বৃষ্টি একটি সংকেত, একটি ঘুড়ি ধর এবং বনে দৌড়াও।

বনে প্রচুর ফ্লাই অ্যাগারিক রয়েছে, যার অর্থ আপনি প্রচুর সাদা আশা করতে পারেন।প্রকৃতপক্ষে, এই ছত্রাকের বৃদ্ধির অবস্থা খুব অনুরূপ। শুধুমাত্র পার্থক্য হল যে তাদের মধ্যে কিছু বিষাক্ত, অন্যরা খাওয়া যেতে পারে এবং ভয় পাবেন না। যাইহোক, সত্যিই একটি সংযোগ আছে. যাইহোক, ফ্লাই অ্যাগারিকগুলি সর্বদা দৃষ্টিতে থাকে এবং সাদাগুলি লুকিয়ে থাকে। তবে যিনি অনুসন্ধান করেন, এই চিহ্নটি সম্পর্কে জেনে তিনি সর্বদা পোরসিনি মাশরুমের একটি পূর্ণ ঝুড়ি সংগ্রহ করতে সক্ষম হবেন, এবং এমনকি একাধিক। এই বিষয়ে, আরেকটি চিহ্ন রয়েছে - লাল মাছি অ্যাগারিক পোরসিনি মাশরুমের পথ দেখায়। ফ্লাই অ্যাগারিকের জন্য যান - আপনি নিশ্চিত যে সবচেয়ে অভিজাত মাশরুম খুঁজে পাবেন।

সন্ধ্যায় বৃষ্টি হলে, সকালে মাশরুম আশা করুন।মাশরুম সত্যিই খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এবং তারা প্রধানত রাতে বৃদ্ধি পায়। এটি কিছুর জন্য নয় যে লোকেরা মাশরুমের মতো দ্রুত প্রদর্শিত এবং বৃদ্ধি পাওয়া সমস্ত কিছু সম্পর্কে কথা বলে। প্রায়শই, যারা ঋতুতে প্রতিদিন মাশরুমের জন্য যান তারা লক্ষ্য করেন যে গতকাল যেখানে কিছুই ছিল না, সেখানে মাশরুমগুলি ইতিমধ্যেই বাড়ছে।

যখন আপনি একটি সাদা খুঁজে পান, থামুন।মাশরুম নিয়মিত গাছের মতো বেড়ে ওঠে না। তাদের শিকড় - মাইসেলিয়াম - কয়েক দশ মিটার পর্যন্ত প্রসারিত হতে পারে। অতএব, একটি মাশরুম যে কোন জায়গায় প্রদর্শিত হতে পারে। আপনি যদি একটি সাদা মাশরুম খুঁজে পেতে যথেষ্ট ভাগ্যবান হন, এবং শুধুমাত্র সাদা মাশরুমই নয়, তবে থামুন এবং সাবধানে চারপাশে তাকাতে ভুলবেন না। এটা হতে পারে না যে এই জায়গায় তিনি একা। যখন একজন মনোযোগী মাশরুম বাছাইকারী চারপাশে তাকায়, তখন প্রায় সবসময় দেখা যায় যে সে নিজেকে একটি ভাল ফলপ্রসূ ক্লিয়ারিংয়ে খুঁজে পেয়েছে।

যদি বনের পথগুলি ছাঁচে ঢেকে দেওয়া হয় তবে এই বছর প্রচুর মাশরুম হবে।লোকেরা এই চিহ্নটিকে পবিত্রভাবে বিশ্বাস করে। আসল বিষয়টি হ'ল মাশরুমগুলিও ছাঁচযুক্ত, যদিও এটি সুস্বাদু। যদি বনের পথে ছাঁচ দেখা যায়, তবে এর মানে হল যে আবহাওয়া একটি ভাল মাশরুম ফসলের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

এবং শীতকালে আমি একটি ছত্রাক খাব, কিন্তু তুষার গভীর।শীতকালে সাধারণত কেউ মাশরুম বাছাই করে না। আপনি বরফের নীচে কিছুই দেখতে পাচ্ছেন না। যাইহোক, বয়স্ক লোকেরা দাবি করেন যে একজন অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারী সর্বদা তুষার নীচে মাশরুম খুঁজে পেতে পারেন। প্রায়শই, এই অভিজ্ঞতাটি এমন ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয় যখন, পরিস্থিতির জোরে, আপনাকে আগুনের কাছে বনে রাত কাটাতে হয়। তুষার নীচে, শরৎ থেকে অবশিষ্ট মাশরুমগুলি খুব ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়, তবে বসন্তে, যখন তুষার গলতে শুরু করে, তারা খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। আপনি বসন্ত মাশরুম খেতে পারবেন না। এটা বিশ্বাস করা হয় যে তারা, একটি স্পঞ্জের মতো, শীতকালে মাটিতে জমে থাকা সমস্ত ময়লা শোষণ করে।

মাশরুমটি বেড়ে গেছে - লোকটি তার নাকে বিপদ খুঁজে পেয়েছে।সবকিছুরই সময় আছে। কম মাশরুম সংগ্রহ করা ভাল, তবে যেগুলি সুস্বাদু এবং নিরাপদ হবে। কিভাবে পুরানো মাশরুম, সম্পূর্ণরূপে ভোজ্য হলেও এটি দ্বারা বিষক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা তত বেশি। সবচেয়ে সুস্বাদু এবং নিরাপদ মাশরুমগুলি তখনই হয় যখন তারা ছোট এবং তরুণ হয়। পুরানো মাশরুম পৃথিবী থেকে সমস্ত খারাপ জিনিস শোষণ করে, উপরন্তু, কৃমি তাদের খুব ভালবাসে।

মাশরুম বাছাইকারীদের সম্পর্কে মানুষের মধ্যে অনেক লক্ষণ রয়েছে। এবং জ্ঞানী লোকেরা যে সমস্ত কথা বলে তা নয়। তবে যে প্রত্যেক ব্যক্তি বনে যেতে চলেছেন তাদের মাশরুম সম্পর্কে প্রাথমিক লক্ষণগুলি জানা উচিত। প্রথমত, আপনার সময় নিরর্থক নষ্ট না করার জন্য এটি কার্যকর, এবং দ্বিতীয়ত, এই জাতীয় জ্ঞানের সাথে আপনি আরও অনেক ভাল সংগ্রহ করতে পারেন এবং সুস্বাদু মাশরুম.

উৎস : কুসংস্কার.রু

মাশরুম এবং চিহ্নের বড় ফসল

শরতের সময় শুধুমাত্র সৌন্দর্যের জন্যই নয় যার জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে হাইবারনেশন, প্রকৃতি, কিন্তু তাদের উপহার সঙ্গে. এবং আমরা আমাদের বাগানে কী বেড়েছি সে সম্পর্কে কথা বলব না, তবে আমাদের বনগুলি কী সমৃদ্ধ। যথা, মাশরুম সম্পর্কে। তদুপরি, প্রকৃতির এই আশ্চর্যজনক প্রাণীগুলি প্রচুর লোক লক্ষণ এবং কুসংস্কারের সাথে যুক্ত যা মাশরুম বাছাইকারীরা লক্ষ্য করেছেন।

কেন বনে প্রচুর মাশরুম আছে, একটি বড় ফসল: লক্ষণ

প্রবন্ধে আগেই উল্লেখ করা হয়েছে, এমন একটি চিহ্ন রয়েছে যে বনে মাশরুমের প্রাচুর্য একটি আসন্ন যুদ্ধের প্রতিশ্রুতি দেয়। তদুপরি, যুদ্ধ কেবল যুদ্ধ, অস্ত্র এবং গুলি হিসাবে বোঝা যায় না। এমনকি দেশের বর্ধিত অভ্যন্তরীণ অসন্তোষ মাশরুমের সাথে জড়িত।

কেন মাশরুম সঙ্গে, এবং না berries বা ফল সঙ্গে? কারণ মাশরুম এখনও একটি সম্পূর্ণ অনাবিষ্কৃত পদার্থ থেকে যায়। তারা উদ্ভিদ বা প্রাণী হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় না। জীবনের একটি সম্পূর্ণ রূপ রয়েছে যাকে "মাশরুম" বলা হয়। এমনকি এই প্রজাতির এলিয়েন উত্স সম্পর্কে একটি সংস্করণ আছে, কিন্তু এটি বিশ্বাস করা কঠিন।

এখানে যুদ্ধ ছাড়াও, একটি বিশাল মাশরুম ফসলের সাথে যুক্ত রয়েছে:

• দেশে ক্ষমতার পরিবর্তন
• দুর্ভিক্ষ (ফসল কাটার কয়েক বছর পর)
• রোগ, মহামারী, অনেক মৃত্যু

প্রচুর পোরসিনি মাশরুম: একটি চিহ্ন

পোরসিনি মাশরুম হল বোলেটাস মাশরুম, মাশরুম বাছাইকারীদের কাছে সবচেয়ে বিরল এবং সবচেয়ে প্রিয়। আপনি একটি বাস্তব porcini মাশরুম খুঁজে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য যেতে পারেন. একটি সাধারণ বছরে, এটি একা জন্মায়, পাতা এবং ঘাসের মধ্যে লুকিয়ে থাকে। তাকে খুঁজে পাওয়া সত্যিকারের সফলতা।

একটি মাশরুম বছরে, আপনি প্রায়শই সাদা মাশরুমের সম্পূর্ণ ক্লিয়ারিং খুঁজে পেতে পারেন এবং যদি সেগুলি এখনও পরিষ্কার এবং কৃমিমুক্ত থাকে তবে নিজেকে অবিশ্বাস্যভাবে ভাগ্যবান মনে করুন। একটি ছুরি নিন, ফিরে বসুন এবং "শান্ত শিকার" উপভোগ করুন।

খাঁটি পোরসিনি মাশরুমের একটি ঝুড়ি চোখকে খুশি করে

তাহলে মানুষ পোরসিনি মাশরুমের একটি বড় ফসলের সাথে কী যুক্ত করে? সব একই যুদ্ধের সাথে। আর সাথে রুটি। "যদি এটি মাশরুমি হয় তবে এটি রুটি।" একেই বলে জনপ্রিয় বিশ্বাস। এবং প্রকৃতপক্ষে, মাশরুমের বছরগুলি রাই এবং গমের ভাল ফসলের জন্য বিখ্যাত, তবে এটি সম্ভবত একই আবহাওয়ার কারণে।

কেন একটি অধিবর্ষে মাশরুম বাছাই?

লিপ ইয়ারে মাশরুম বাছাই করা কি সম্ভব? সমস্ত মাশরুম বাছাইকারীরা যারা লক্ষণকে সম্মান করে তারা এই প্রশ্নের উত্তর জানতে চায়।

জ্যোতিষীরা লিপ ইয়ারকে চার বছরের চক্রের সূচনা বলে মনে করেন। এই বছর আপনি কোনও নতুন ব্যবসা শুরু করতে পারবেন না, ব্যর্থতার উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে। বয়স্ক লোকেরা বিশ্বাস করে যে আপনি এই বছর যত বেশি মাশরুম সংগ্রহ করবেন, তত বেশি কফিন আপনি কবরস্থানে নিয়ে যাবেন। অন্য কথায়, একটি অধিবর্ষে মাশরুম বাছাই মানে আপনার পরিবারে মৃত্যু এবং দুর্ভাগ্য আনা।

এটা নিশ্চিতভাবে জানা যায় যে মাইসেলিয়াম প্রতি কয়েক বছরে পুনরুত্থিত হয়। এবং যদি মাইসেলিয়ামের জীবনের শেষ বছরটি লিপ ইয়ারে পড়ে তবে এই একই মাশরুমগুলি দ্বারা বিষক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। তারা বলে যে এমনকি ভোজ্য মাশরুমও মারাত্মক বিষাক্ত হয়ে উঠতে পারে। কিন্তু মাইসেলিয়ামের অবক্ষয় যে কোনো বছরেই ঘটতে পারে, শুধু একটি অধিবর্ষ নয়। অতএব, আপনি এখনও একটি লিপ বছরে মাশরুম বাছাই করতে পারেন।

ফুলের পাত্রে কেন মাশরুম জন্মে?

একটি মাশরুম একটি গৃহমধ্যস্থ পাত্র বৃদ্ধি করতে পারেন? বেশ। আপনি যদি বন বা বাগানের মাটি ব্যবহার করেন তবে সেখানে ছত্রাকের বীজ বা এমনকি মাইসেলিয়ামের অংশও থাকতে পারে। ফুলের সাথে পাত্রে মাশরুমের উপস্থিতির সাথে সম্পর্কিত কোনও বিশেষ লক্ষণ নেই। তদুপরি, মাশরুমগুলি একই পাত্র ব্যবহার করে বাড়িতে বিশেষভাবে জন্মানো হয়। এইভাবে শ্যাম্পিনন বৃদ্ধি করা খুব সহজ।

উপদেশ !প্রায়শই, টোডস্টুল স্পোরগুলি পাত্রে শেষ হয়; সতর্ক থাকুন এবং সেগুলি খাওয়ার চেষ্টা করবেন না।

কবরে কেন মাশরুম জন্মেছে?

একটি বিশ্বাস আছে যে মাশরুমগুলি বিভিন্ন গুরুতর অসুস্থতায় মারা যাওয়া ব্যক্তিদের কবরে জন্মায় এবং কবরে মাশরুম তোলা মানে নিজের উপর অসুস্থতা এবং প্রতিকূলতাকে আমন্ত্রণ জানানো। আসলে, বীজগুলি মাটিতে প্রবেশ করলে মাশরুম বৃদ্ধি পেতে পারে। তদনুসারে, মৃত ব্যক্তির মধ্যে রোগের উপস্থিতির শর্তটি মোটেই বাধ্যতামূলক নয়।

গুরুত্বপূর্ণ !কবরে মাশরুম বাছাই করবেন না। এটি কেবল বিশ্বাসের কারণে নয়, নান্দনিক কারণেই করা যায় না।

জাদুকরী বৃত্ত - মাশরুম: লক্ষণ

মাশরুমগুলি ডাইনি এবং জাদুবিদ্যা সম্পর্কে কিংবদন্তির সাথেও যুক্ত। এমনকি একটি অভিব্যক্তি আছে "ডাইনির বৃত্ত।" এটি মাশরুম দ্বারা প্রাকৃতিকভাবে গঠিত একটি বৃত্ত, যখন বৃত্তের ভিতরে ঘাস, অজানা কারণে, শুকিয়ে যায় এবং শুকিয়ে যায়। সম্ভবত, মাইসেলিয়ামটি ধীরে ধীরে এই বৃত্তটি পূরণ করে, তাই ঘাসের বৃদ্ধির জায়গা নেই এবং এটি শুকিয়ে যায়।

কিন্তু লোকেরা বলেছিল: যদি প্রচুর মাশরুম থাকে তবে অশুভ আত্মা রাগ করেছে এবং অভূতপূর্ব শক্তি অর্জন করেছে। এই ধরনের মাশরুম চেনাশোনাগুলি একটি জাদুকরী সাবাথের সাথে যুক্ত ছিল এবং এড়ানো হয়েছিল।

এই বৃত্ত থেকে মাশরুম কাটতে হবে কি না তা প্রতিটি ব্যক্তির উপর নির্ভর করে। যে লোকেরা কিংবদন্তি এবং লক্ষণগুলিতে বিশ্বাস করে না তারা এই জাতীয় ভাগ্যকে ঘৃণা করে না - আর কোথায় আপনি 15 মিনিটের মধ্যে পুরো মাশরুমের ঝুড়ি সংগ্রহ করতে পারেন? যারা কুসংস্কারকে সম্মান করে তারা "ডাইনির বৃত্ত" এড়িয়ে চলে এবং কোন অবস্থাতেই এতে প্রবেশ করে না, অনেক কম কাটা মাশরুম, যাতে বনের আত্মাকে বিরক্ত না করে।

দোরগোড়ায় উঠোনে বড় হয়েছে: লক্ষণ

যদি মাশরুম আপনার দোরগোড়ায় বেড়ে ওঠে, খবরের জন্য অপেক্ষা করুন। লোককথা একেই বলে। দোরগোড়ায় মাশরুমগুলি সম্পদ বা পরিবারের সংযোজনের সাথেও যুক্ত। যদি মাশরুমগুলি ভোজ্য হয় তবে খবরটি ভাল হবে, যদি টোডস্টুলগুলি সম্ভবত খারাপ হয়। যাই হোক না কেন, এই মাশরুমগুলি অপসারণ করা মূল্যবান নয়, বিশেষত যদি তারা হাঁটার সাথে হস্তক্ষেপ না করে এবং বাড়ে না। যদি মাইসেলিয়াম সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে এবং একটি শক্তিশালী উপদ্রব হয়ে ওঠে, মাটি খনন করুন। কিন্তু এটি শুধুমাত্র toadstools সঙ্গে করা উচিত। ভোজ্য মাশরুম, থ্রেশহোল্ডে উত্থিত, তাপ চিকিত্সার পরে নিরাপদে খাওয়া যেতে পারে।

জুন, জুলাই, আগস্টে পোরসিনি মাশরুমের জন্য লক্ষণ

পোরসিনি মাশরুম তাদের লক্ষণগুলির জন্য বিশেষভাবে বিখ্যাত। প্রায়শই, বোলেটাস মাশরুমকে ফ্লাই অ্যাগারিক প্রতিবেশী বলা হয়। যদি ফ্লাই অ্যাগারিক থাকে তবে কাছাকাছি একটি পোরসিনি মাশরুম সন্ধান করুন। এই চিহ্নটি গ্রীষ্মের মাসগুলিতে বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক: জুন, জুলাই এবং আগস্ট।

এছাড়াও, পোরসিনি মাশরুম সম্পর্কে একটি গ্রীষ্মের লক্ষণের মধ্যে মোরেলের উপস্থিতি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তারা বলে যে যদি মোরেলগুলি চলে যায় তবে পোরসিনি মাশরুমের একটি ফসল আশা করুন। মোরেল তাড়াতাড়ি চলে যায়; সাধারণত জুনে তাদের খুঁজে পাওয়া কঠিন। তারা আরও বলে যে যদি মোরেল না থাকে তবে পোরসিনি মাশরুম থাকবে না।

জুলাই এবং আগস্টে পোরসিনি মাশরুম একটি ঘন ঘন এবং স্বাগত খুঁজে পাওয়া যায়

প্রতিটি মাশরুম বাছাইকারীর নিজস্ব লক্ষণ রয়েছে যা বছরের পর বছর ধরে বিবর্তিত হয়েছে। যে কোনও মাশরুম বাছাইকারী এই লক্ষণগুলিকে মূল্য দেয় এবং সেগুলিতে বিশ্বাস করে।

আপনি সব মাশরুম খেতে পারেন, কিন্তু শুধুমাত্র কিছু - আপনার জীবনে শুধুমাত্র একবার।মাশরুম সম্পর্কে অনেক লক্ষণ আধুনিক মানুষআমরা একে অপরকে চিনি না, তবে সবাই এটিকে জানে। মূল বিষয় হল যে আপনি জানেন না এমন মাশরুম কখনই গ্রহণ করা উচিত নয়। এই সুস্বাদু খাবারের সাথে বিষ পেতে খুব সহজ। কিন্তু এটা শুধু যে সম্পর্কে না. এমন মাশরুম রয়েছে যা আপনি এক বছরের জন্য খেতে পারেন, দুই, তিন, এবং তারপরে হঠাৎ খুব অসুস্থ হয়ে পড়ে এবং এমনকি মারাও যায়। এই মাশরুমের মধ্যে রয়েছে পিগ মাশরুম। পূর্বে, এগুলি সংগ্রহ করা হয়েছিল, লবণযুক্ত, আচার এবং আনন্দের সাথে খাওয়া হয়েছিল। তবে আজ এটি ইতিমধ্যে প্রমাণিত হয়েছে যে তারা বিষাক্ত, শুধুমাত্র তাদের বিষ অবিলম্বে কাজ করে না, তবে বেশ কয়েক বছর ধরে শরীরে জমা হয় এবং তারপরে এটি "গুলি" করতে পারে যাতে কোনও ব্যক্তিকে বাঁচানো আর সম্ভব হয় না।

যদি কোনও বাড়ির দেওয়ালে মাশরুম জন্মে তবে যে ব্যক্তি এতে বাস করে সে ধনী হবে।এটা লক্ষ্য করা গেছে যে প্রায়শই একজন ব্যক্তি তার সমস্ত আত্মা দিয়ে যা বিশ্বাস করে তা সত্য হয়। কিন্তু এই ক্ষেত্রে এটি সম্পূর্ণরূপে এই চিহ্নের সাথে সম্পর্কহীন। আপনি বিশ্বাস করতে পারেন যে আপনি যদি আপনার চাকরি থেকে বরখাস্ত হন তবে আপনি ধনী হবেন, কিন্তু আপনি যদি এটি আপনার সমস্ত হৃদয় দিয়ে বিশ্বাস না করেন তবে কিছুই কার্যকর হবে না। সুতরাং, যারা লক্ষণগুলি শোনেন, কিন্তু অন্ধভাবে তাদের বিশ্বাস করেন না, তাদের জন্য এটি লক্ষ করা উচিত যে বাড়ির দেওয়ালে বেড়ে ওঠা মাশরুমগুলি দেয়ালের ধ্বংস ছাড়া কিছুই আনবে না। আপনি যদি একটি প্রাচীর মেরামত, বা এমনকি নির্মাণ করতে হবে নতুন ঘর, তুমি কি সত্যিই ধনী হবে? এই প্রাচীরের রোগ থেকে এখনই পরিত্রাণ পাওয়া ভাল, অন্যথায় আপনি অনেক দৈনন্দিন সমস্যায় পড়তে পারেন।

আপনি যদি একটি ছোট মাশরুম দেখেন এবং এটি আরও বাড়তে ছেড়ে দেন তবে এটি আর বাড়বে না।লোকেরা বিশ্বাস করে যে একটি মাশরুম ততক্ষণ বৃদ্ধি পায় যতক্ষণ কেউ এটি না দেখে। একজন ব্যক্তির যে কোনও চেহারা একটি দুষ্ট চোখ যা তাকে আরও বাড়তে দেয় না। অবশ্যই, মানুষের শতাব্দীর পর্যবেক্ষণ উপেক্ষা করা যাবে না। কিন্তু কেউ বসে বসে প্রতিটি ছোট মাশরুম দেখেনি যা তারা দেখেছে। হয়তো কেউ একটি বড় মাশরুম কেটে ফেলেছে, এবং সেই জায়গার পাশে আরেকটি ছোট মাশরুম বেড়েছে। সব পরে, তারা খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়। যেখানে দু’দিন আগেও কিছুই ছিল না, সেখানে আজ হতে পারে অপূর্ব বনজ প্রাণী।

যদি একজন ব্যক্তি পৃথিবীতে প্রণাম করতে ভালোবাসেন, তবে তিনি মাশরুম ছাড়া থাকবেন না।এখানে তর্ক করার দরকার নেই। এটা কঠোর পরিশ্রম সম্পর্কে. মাশরুম কিভাবে বৃদ্ধি পায়? তারা পাতার নীচে, পতিত পাইন সূঁচের নীচে লুকিয়ে থাকতে পারে। একটি ভাল মাশরুম খুঁজে পেতে, আপনাকে প্রতিটি টিউবারকলের নীচে দেখতে হবে, তবে যাতে মাইসেলিয়ামের ক্ষতি না হয়। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল একটি লাঠি দিয়ে মাটিতে খনন করতে হবে না, তবে নীচে বাঁকানো এবং সাবধানে পাতার নীচে তাকাতে হবে। দেখুন, সবচেয়ে সুন্দর মাশরুম পাওয়া যাবে। এবং কেউ পুরো বনের চারপাশে যেতে পারে এবং এখনও কিছু খুঁজে পায় না।

মাটি থেকে ছেঁড়া একটি মাশরুম চিরতরে হারিয়ে গেছে।এই বিবৃতিটি কেবল একটি চিহ্নের মতো দেখায়, কিন্তু প্রকৃতপক্ষে এটি একটি বাস্তব নিয়ম যা যে কোনও ব্যক্তির দ্বারা অনুসরণ করা উচিত যে "ফসল সংগ্রহ করতে" বনে যায়। আপনি যদি টুপির নীচে প্লেটযুক্ত মাশরুম সংগ্রহ করেন, উদাহরণস্বরূপ, রুসুলা, তবে আপনাকে কেবল একটি ছুরি দিয়ে সেগুলি কেটে ফেলতে হবে। তবে আপনি যদি সেই নমুনাগুলি খুঁজে পান যেগুলির ক্যাপের নীচে একটি স্পঞ্জ রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, সাদা বোলেটাস, বোলেটাস, বোলেটাস, পলিশ বা অয়েলার, তবে সেগুলিকে মাটি থেকে পাকানো দরকার। এবং আপনি যেখানে মাশরুমটি মাটি দিয়ে বাছাই করেছেন সেই জায়গাটি ঢেকে রাখতে ভুলবেন না এবং পছন্দ করে এটিকে পদদলিত করুন। এই ক্ষেত্রে, এই জায়গায় এবং পরের বছর আপনি একটি ভাল ফসল কাটাতে সক্ষম হবেন এবং মাইসেলিয়াম অক্ষত থাকবে। আমরা একবার এই সত্যটির মুখোমুখি হয়েছিলাম যে অলস লোকেরা মাশরুম কিনতে এসেছিল। তারা কেবল বনের মধ্য দিয়ে হেঁটেছিল এবং তাদের পিছনে রেক টেনে নিয়েছিল। তারা যা কিছু ভাল ছিল তা নিয়ে গেছে। তবে তাদের পরে, বেশিরভাগ মাশরুমের জায়গায়, সাত বছর ধরে কিছুই বৃদ্ধি পায়নি, ভোজ্য বা বিষাক্তও নয়। এটি লুণ্ঠন করা সহজ, তবে প্রতি বছর ফসল পাওয়া ভাল।

যেখানে আপনি একটি মাশরুম পাবেন, অন্যটি সন্ধান করুন।মাইসেলিয়াম সত্যিই অনেক দূরে প্রসারিত। অতএব, যদি আপনি একটি ভাল মাশরুম খুঁজে পান, নিচে স্কোয়াট করতে ভুলবেন না, এবং যখন আপনি পাওয়া মাশরুম পরিষ্কার করেন, চারপাশে তাকান। আপনি যদি মনোযোগ সহকারে তাকান তবে আপনি অবশ্যই কমপক্ষে আরও একটি খুঁজে পাবেন এবং যদি আপনি ভাগ্যবান হন তবে আরও বেশি। এই নিয়মটি বহুবার পরীক্ষা করা হয়েছে এবং সর্বদা কাজ করেছে।

যখন মিডজগুলি উড়তে শুরু করে, তখন আপনাকে ঝুড়ি প্রস্তুত করতে হবে।বছরের প্রায় যেকোনো সময় মাশরুম পাওয়া যায়। তারা বসন্তে উপস্থিত হতে শুরু করে, যত তাড়াতাড়ি ভারী বৃষ্টিপাত হয়। গ্রীষ্মকালেও কিছু জাতের মাশরুম জন্মে। এমনকি শীতকালে, আপনি তুষার নীচে মাশরুম খনন করতে পারেন যদি আপনি তাদের জন্মানোর জায়গাগুলি জানেন। আমাদের এক বন্ধু শীতকালে একচেটিয়াভাবে মাশরুম খেতে গিয়েছিল। তিনি বলেন, এ সময় মাশরুম কাঁচের হলেও কৃমি খায় না। তবে সবচেয়ে বেশি শ্রেষ্ঠ সময়মাশরুম বাছাই জন্য এটি শরৎ। এই সময়েই ঠাণ্ডা আবহাওয়ার দৃষ্টিভঙ্গি অনুধাবন করে মাঝিরা মানুষকে বিরক্ত করতে শুরু করে। এই কারণেই লোকেরা বলে যে মিডজগুলি যদি বিরক্তিকর হয়ে ওঠে, তবে এখন মাশরুমের সময়।

যখন পাইন গাছে সোনালি পরাগ ছিটিয়ে দেওয়া হয়, সেই বছর বোলেটাস দলে দলে আসবে।এই ক্ষেত্রে, এটি একটি রূপক অভিব্যক্তি। পাইন একটি চিরসবুজ উদ্ভিদ এবং গাছটি রোগাক্রান্ত না হলে হলুদ সূঁচ দিয়ে খুব কমই দেখা যায়। লোকেরা লক্ষ্য করেছে যে প্রতি তিন থেকে চার বছরে একবার, একটি রহস্যময় সোনালী রঙের অদ্ভুত পরাগ পতিত পাইন সূঁচের পাশে পড়ে। জীববিজ্ঞানীরাও এই ঘটনাকে কোনোভাবেই ব্যাখ্যা করেন না। তবে এই বছরগুলিতে আপনি সঠিকভাবে বোলেটাসের সবচেয়ে বড় ফসল কাটাতে পারেন - মেরিনেডের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু মাশরুম।

যদি মেঘগুলি বনের শীর্ষে আঁকড়ে ধরতে শুরু করে, তবে একটি ঝুড়ি নিন এবং মাশরুমের জন্য যান।নিচু মেঘে কুয়াশার সৃষ্টি হয়। যখন মাটিতে ঘন কুয়াশা থাকে, তাই মাটি ভিজে যায়। ভাল মাশরুম বৃদ্ধি নিশ্চিত করার সর্বোত্তম উপায় কি? অবশ্যই, আর্দ্রতা! সুতরাং দেখা যাচ্ছে যে এই জাতীয় পরিস্থিতিতে আপনি সর্বদা একটি ভাল ফসল নিয়ে বন থেকে ফিরে আসতে পারেন।

যদি হালকা বৃষ্টি হয় এবং বাতাস ছাড়া হয়, তাহলে মাশরুম বাছাই করার সময়।ভারী বৃষ্টির সাথে শক্তিশালী বাতাস গ্রীষ্মের জন্য সাধারণ, তবে শরতের জন্য নয়। শরতে বৃষ্টি হয়। প্রচুর? হ্যাঁ. কিন্তু চরম পরিস্থিতিআপনি আর এটা আশা করতে পারেন না. অতএব, যে কোন বৃষ্টি শান্ত বলে বিবেচিত হবে। সুতরাং, প্রতিটি বৃষ্টি একটি সংকেত, একটি ঘুড়ি ধর এবং বনে দৌড়াও।

বনে প্রচুর ফ্লাই অ্যাগারিক রয়েছে, যার অর্থ আপনি প্রচুর সাদা আশা করতে পারেন।প্রকৃতপক্ষে, এই ছত্রাকের বৃদ্ধির অবস্থা খুব অনুরূপ। শুধুমাত্র পার্থক্য হল যে তাদের মধ্যে কিছু বিষাক্ত, অন্যরা খাওয়া যেতে পারে এবং ভয় পাবেন না। যাইহোক, সত্যিই একটি সংযোগ আছে. যাইহোক, ফ্লাই অ্যাগারিকগুলি সর্বদা দৃষ্টিতে থাকে এবং সাদাগুলি লুকিয়ে থাকে। তবে যিনি অনুসন্ধান করেন, এই চিহ্নটি সম্পর্কে জেনে তিনি সর্বদা পোরসিনি মাশরুমের একটি পূর্ণ ঝুড়ি সংগ্রহ করতে সক্ষম হবেন, এবং এমনকি একাধিক। এই বিষয়ে, আরেকটি চিহ্ন রয়েছে - লাল মাছি অ্যাগারিক পোরসিনি মাশরুমের পথ দেখায়। ফ্লাই অ্যাগারিকের জন্য যান - আপনি নিশ্চিত যে সবচেয়ে অভিজাত মাশরুম খুঁজে পাবেন।

সন্ধ্যায় বৃষ্টি হলে, সকালে মাশরুম আশা করুন।মাশরুম সত্যিই খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এবং তারা প্রধানত রাতে বৃদ্ধি পায়। এটি কিছুর জন্য নয় যে লোকেরা মাশরুমের মতো দ্রুত প্রদর্শিত এবং বৃদ্ধি পাওয়া সমস্ত কিছু সম্পর্কে কথা বলে। প্রায়শই, যারা ঋতুতে প্রতিদিন মাশরুমের জন্য যান তারা লক্ষ্য করেন যে গতকাল যেখানে কিছুই ছিল না, সেখানে মাশরুমগুলি ইতিমধ্যেই বাড়ছে।

যখন আপনি একটি সাদা খুঁজে পান, থামুন।মাশরুম নিয়মিত গাছের মতো বেড়ে ওঠে না। তাদের শিকড় - মাইসেলিয়াম - কয়েক দশ মিটার পর্যন্ত প্রসারিত হতে পারে। অতএব, একটি মাশরুম যে কোন জায়গায় প্রদর্শিত হতে পারে। আপনি যদি একটি সাদা মাশরুম খুঁজে পেতে যথেষ্ট ভাগ্যবান হন, এবং শুধুমাত্র সাদা মাশরুমই নয়, তবে থামুন এবং সাবধানে চারপাশে তাকাতে ভুলবেন না। এটা হতে পারে না যে এই জায়গায় তিনি একা। যখন একজন মনোযোগী মাশরুম বাছাইকারী চারপাশে তাকায়, তখন প্রায় সবসময় দেখা যায় যে সে নিজেকে একটি ভাল ফলপ্রসূ ক্লিয়ারিংয়ে খুঁজে পেয়েছে।

যদি বনের পথগুলি ছাঁচে ঢেকে দেওয়া হয় তবে এই বছর প্রচুর মাশরুম হবে।লোকেরা এই চিহ্নটিকে পবিত্রভাবে বিশ্বাস করে। আসল বিষয়টি হ'ল মাশরুমগুলিও ছাঁচযুক্ত, যদিও এটি সুস্বাদু। যদি বনের পথে ছাঁচ দেখা যায়, তবে এর মানে হল যে আবহাওয়া একটি ভাল মাশরুম ফসলের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

এবং শীতকালে আমি একটি ছত্রাক খাব, কিন্তু তুষার গভীর।শীতকালে সাধারণত কেউ মাশরুম বাছাই করে না। আপনি বরফের নীচে কিছুই দেখতে পাচ্ছেন না। যাইহোক, বয়স্ক লোকেরা দাবি করেন যে একজন অভিজ্ঞ মাশরুম বাছাইকারী সর্বদা তুষার নীচে মাশরুম খুঁজে পেতে পারেন। প্রায়শই, এই অভিজ্ঞতাটি এমন ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয় যখন, পরিস্থিতির জোরে, আপনাকে আগুনের কাছে বনে রাত কাটাতে হয়। তুষার নীচে, শরৎ থেকে অবশিষ্ট মাশরুমগুলি খুব ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়, তবে বসন্তে, যখন তুষার গলতে শুরু করে, তারা খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। আপনি বসন্ত মাশরুম খেতে পারবেন না। এটা বিশ্বাস করা হয় যে তারা, একটি স্পঞ্জের মতো, শীতকালে মাটিতে জমে থাকা সমস্ত ময়লা শোষণ করে।

মাশরুমটি বেড়ে গেছে - লোকটি তার নাকে বিপদ খুঁজে পেয়েছে।সবকিছুরই সময় আছে। কম মাশরুম সংগ্রহ করা ভাল, তবে যেগুলি সুস্বাদু এবং নিরাপদ। মাশরুম যত পুরানো, সম্পূর্ণ ভোজ্য হলেও এটি থেকে বিষক্রিয়ার সম্ভাবনা তত বেশি। সবচেয়ে সুস্বাদু এবং নিরাপদ মাশরুমগুলি তখনই হয় যখন তারা ছোট এবং তরুণ হয়। পুরানো মাশরুম পৃথিবী থেকে সমস্ত খারাপ জিনিস শোষণ করে, উপরন্তু, কৃমি তাদের খুব ভালবাসে।

মাশরুম বাছাইকারীদের সম্পর্কে মানুষের মধ্যে অনেক লক্ষণ রয়েছে। এবং তারা যে সব কথা বলে না জ্ঞানী মানুষ. তবে যে প্রত্যেক ব্যক্তি বনে যেতে চলেছেন তাদের মাশরুম সম্পর্কে প্রাথমিক লক্ষণগুলি জানা উচিত। প্রথমত, আপনার সময় নষ্ট না করার জন্য এটি কার্যকর, এবং দ্বিতীয়ত, এই জাতীয় জ্ঞানের সাথে আপনি আরও অনেক ভাল এবং সুস্বাদু মাশরুম সংগ্রহ করতে পারেন.

উৎস : কুসংস্কার.রু