Απλώματα σάντουιτς. Νόστιμα αλείμματα για σάντουιτς
Εάν υποβάλετε ένα μήνυμα ανώνυμα, δεν θα μπορείτε να επεξεργαστείτε ή να διαγράψετε το μήνυμα μετά την αποστολή του.
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΠΑΤΕ ΑΥΓΟΥ
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΚΟΜΜΑΤΙ
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΠΡΟΒΕΙΟ ΤΥΡΙ
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΠΡΑΣΙΝΟ ΜΠΙΖΕΛΙ
ΕΝΑ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ με λουκάνικο
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΒΡΑΣΤΗ ΓΛΩΣΣΑ
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΠΑΤΥΡΙΚΑ
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΣΥΚΩΤΙ
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΖΑΜΠΟΝ
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΧΑΒΙΑΡΙΟΥ
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΚΑΙ ΣΟΛΩΜΟΣ
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΛΙΩΜΕΝΟ ΤΥΡΙ
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΡΕΓΑ
21/06/2000 05:22:31 μ.μ., HelenV
| 1 0 -1 0 |
Ελπίζω να επιλέξετε κάτι από αυτήν τη λίστα για τον εαυτό σας :-) Έχω δοκιμάσει όλα όσα σας στέλνω.
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΠΑΤΕ ΑΥΓΟΥ
2 αυγα. 50 γρ βούτυρο, μουστάρδα, αλάτι, φρέσκα κρεμμυδάκια, ψωμί.
Κόβουμε τα βραστά αυγά στα δύο, αφαιρούμε τον κρόκο και τον τρίβουμε με βούτυρο μέχρι να δημιουργηθεί μια αφρώδης μάζα. Ψιλοκόβουμε την πρωτεΐνη, το αλάτι, ανακατεύουμε με μια μικρή ποσότητα μουστάρδας και τον κρόκο. Βάζουμε το πατέ σε σχήμα κυρτού οβάλ στη μέση μιας φέτας ψωμιού, πασπαλίζουμε τριγύρω φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΚΟΜΜΑΤΙ
Φιλέτο πέρκας, πατάτες, 1 κρόκος. 100 g φυτικό λάδι, αλάτι, μουστάρδα, χυμός λεμονιού, ζάχαρη, κοκκώδες χαβιάρι, ψωμί.
Βράζουμε το φιλέτο σε ελαφρώς αλμυρό οξικό διάλυμα, το βάζουμε σε τρυπητό και το βάζουμε σε κρύο μέρος.
Βράζουμε μερικές πατάτες στη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε λωρίδες.
Από έναν κρόκο αυγού, 100 γραμμάρια φυτικού ελαίου, μια πρέζα αλάτι, μουστάρδα, ζάχαρη και χυμό λεμονιού, ετοιμάστε μαγιονέζα.
Ανακατέψτε απαλά τις πατάτες και τα ψάρια με μαγιονέζα, βάλτε ψωμί και διακοσμήστε την επιφάνεια του σάντουιτς με κοκκώδες χαβιάρι.
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΠΡΟΒΕΙΟ ΤΥΡΙ
50 g βούτυρο, 100 g πρόβειο τυρί, μια πρέζα κύμινο, ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόκκινο πιπέρι, αλάτι, φρέσκα κρεμμυδάκια, 1-2 κουταλάκια του γλυκού κρέμα γάλακτος, μουστάρδα, ψωμί.
Χτυπάμε καλά το βούτυρο με πρόβειο τυρί, μουστάρδα, κύμινο, τριμμένο κόκκινο πιπέρι, αλάτι, φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και κρέμα γάλακτος. Με την προκύπτουσα μάζα, απλώστε γενναιόδωρα φέτες ψωμιού έτσι ώστε να αποκτήσετε μια κυρτή επιφάνεια και διακοσμήστε με βούτυρο από πάνω χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
150 γρ μανιτάρια, 1 κ.γ. μια κουταλιά ξύδι, μια πρέζα αλάτι, λίγη ζάχαρη και μουστάρδα, κρεμμύδι, πουρές ντομάτας, ψωμί.
Ξεφλουδίστε τα φρέσκα μανιτάρια, βράστε για 3 λεπτά. σε διάλυμα αλατιού-ξυδιού και στραγγίζουμε σε τρυπητό.
Τοποθετούμε προσεκτικά το ξύδι, το αλάτι, τη ζάχαρη, τη μουστάρδα και λίγο τριμμένο κρεμμύδι και προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε όμορφες φέτες.
Αλείφουμε τις φέτες ψωμιού με μια λεπτή στρώση βουτύρου, και απλώνουμε από πάνω τα μανιτάρια. Διακοσμήστε το σάντουιτς με λαχταριστό πουρέ ντομάτας.
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ ΦΥΤΙΚΗΣ
1 κεφάλι πράσινη σαλάτα, 50 γρ σπανάκι. 30 γρ ξινόριζα, 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, λίγο άνηθο και μαϊντανό, 1 κ.γ. μια κουταλιά μουστάρδα, αλλά μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη, 1 κ.γ. μια κουταλιά ξύδι, βραστά αυγά, ψωμί.
Πλένουμε καλά τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε. Ετοιμάστε ένα διάλυμα από μουστάρδα, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, βάλτε λαχανικά και ανακατέψτε αυτό το μείγμα για 1 ώρα.
Αλείφουμε μια λεπτή στρώση βούτυρο στο ψωμί και από πάνω βάζουμε τη σαλάτα. Διακοσμήστε το σάντουιτς με μια φέτα βραστό αυγό.
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΠΡΑΣΙΝΟ ΜΠΙΖΕΛΙ
150 g γλυκού αρακά, 1 αυγό, 100 g φυτικό λάδι, μια πρέζα αλάτι, λίγο χυμό λεμονιού, μια πρέζα ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα γάλακτος, βούτυρο, ψωμί.
Βράζουμε τα μπιζέλια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε. Ετοιμάστε μαγιονέζα από τον κρόκο ενός βρασμένου αυγού και φυτικού ελαίου.
Ανακατεύουμε τα 2/3 του αρακά με τα 2/3 της μαγιονέζας και τους προσθέτουμε αλάτι, χυμό λεμονιού, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη.
Αλείφουμε το ψωμί με βούτυρο, βάζουμε από πάνω τη μαγειρεμένη μάζα και διακοσμούμε με την υπόλοιπη μαγιονέζα και τον αρακά.
ΕΝΑ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ με λουκάνικο
100 γρ λουκάνικα, 2 τεμ. πράσινη πιπεριά, βούτυρο, ντομάτες, ψωμί.
Κόβουμε σε λεπτούς κύκλους το λουκάνικο, τις πράσινες πιπεριές και τις ντομάτες και βάζουμε ψωμί με βούτυρο.
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ
Βούτυρο, ντομάτες, φρέσκα κρεμμυδάκια.
Αλείφουμε το ψωμί με βούτυρο, βάζουμε λεπτούς κύκλους ντομάτας και από πάνω πασπαλίζουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια.
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΒΡΑΣΤΗ ΓΛΩΣΣΑ
Καπνιστή χοιρινή γλώσσα, τριμμένο χρένο, βούτυρο, ψωμί.
Βράζουμε καλά μια μικρή καπνιστή χοιρινή γλώσσα, αφαιρούμε την πέτσα και αφού κρυώσει την κόβουμε σε λεπτές φέτες. Αλείφετε το ψωμί με βούτυρο, βάζετε τη γλώσσα σας και πασπαλίζετε με χρένο. Από μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, στύψτε το βούτυρο σε μορφή τριαντάφυλλου σε ένα σάντουιτς.
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΦΑΣΟΛΙΑ
100 g φασόλια σε λοβούς, 1 αυγό, 100 g φυτικό λάδι, μια πρέζα αλάτι, μουστάρδα, ζάχαρη, λίγο χυμό λεμονιού, ψωμί.
Βράζουμε τα φασόλια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε σε τρυπητό και τα κόβουμε σε ρόμβους.
Αλέστε τον κρόκο του αυγού με φυτικό λάδι και αφήστε στην άκρη το 1/3 της μάζας. Από τα 2/3 της μάζας των αυγών με μουστάρδα, αλάτι, ζάχαρη και χυμό λεμονιού, ετοιμάστε μαγιονέζα και ανακατέψτε την με ψιλοκομμένα φασόλια.
Αλείφουμε φέτες ψωμιού με μια λεπτή στρώση αυγομάζας, απλώνουμε όμορφα τα φασόλια από πάνω και διακοσμούμε το σάντουιτς με την υπόλοιπη μάζα αυγού χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΠΑΤΥΡΙΚΑ
150 g φρέσκο τυρί κότατζ, 2 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος, φρέσκα κρεμμυδάκια, τριμμένη κόκκινη πιπεριά, πράσινη πιπεριά, βούτυρο, ψωμί.
Τρίψτε το φρέσκο τυρί cottage μέσα από ένα σουρωτήρι, ανακατέψτε με ξινή κρέμα, αλάτι για γεύση και προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Αλείψτε το ψωμί με βούτυρο και από πάνω - με τη μαγειρεμένη μάζα τυροπήγματος.
Πασπαλίζουμε το σάντουιτς με γλυκό κόκκινο πιπέρι και γαρνίρουμε με λεπτές φέτες πράσινης πιπεριάς.
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΣΥΚΩΤΙ
Λαρδί, 200 γρ συκώτι, 50 γρ βούτυρο, μια πρέζα αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ψωμί.
Τσιγαρίζουμε λίγο τριμμένο κρεμμύδι με λαρδί, ανακατεύουμε με το συκώτι κομμένο σε λεπτές φέτες και το τσιγαρίζουμε γρήγορα σε λίπος. Περάστε το ελαφρώς τηγανισμένο συκώτι τρεις φορές από έναν μύλο κρέατος.
Αλέστε 50 γραμμάρια βουτύρου σε αφρό, προσθέστε αλεσμένο συκώτι (ήδη κρυωμένο), αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι σε αυτό και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βάλτε τη μάζα σε ένα παχύ στρώμα στο ψωμί, διακοσμήστε με βούτυρο από πάνω με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΖΑΜΠΟΝ
Ζαμπόν, βούτυρο, βραστά αυγά, αγγούρια, ψωμί.
Αλείφουμε το ψωμί με βούτυρο.
Κόβουμε το ζαμπόν σε πολύ λεπτές φέτες και το τοποθετούμε πάνω στο ψωμί. Στη μέση του σάντουιτς, βάλτε έναν κύκλο αυγών και τριγύρω - κομμένο σε λεπτές φέτες φρέσκου ή ελαφρώς αλατισμένου αγγουριού.
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΣΑΡΔΕΛΕΣ Ή ΣΠΡΑΤ
Σαρδέλες ή παπαλίνα, χαβιάρι σε κόκκους, μαγιονέζα, βούτυρο, ψωμί.
Αλείφουμε το ψωμί με βούτυρο. Κόβουμε κάθε σαρδέλα κατά μήκος και τοποθετούμε και τα δύο μισά πάνω στο ψωμί. Από πάνω ρίχνουμε κοκκώδες χαβιάρι και μαγιονέζα.
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΧΑΒΙΑΡΙΟΥ
Χαβιάρι σε κόκκους, βούτυρο, αυγά, κρεμμύδι ή λεμόνι, ψωμί.
Αλείφουμε το ψωμί με βούτυρο και από πάνω το μισό (μπορείτε και διαγώνια) βάζετε κοκκώδες χαβιάρι και στο δεύτερο ένα αυγό ψιλοκομμένο. Διακοσμήστε το σάντουιτς με φρέσκα κρεμμυδάκια ή λεμόνι.
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΚΑΙ ΣΟΛΩΜΟΣ
Σολομός, βούτυρο, ψωμί.
Αλείφουμε το ψωμί με βούτυρο, σκεπάζουμε με μια λεπτή φέτα σολομού και από πάνω ρίχνουμε βούτυρο (βγάζουμε διάφορα σχήματα από τη σακούλα ζαχαροπλαστικής).
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΛΙΩΜΕΝΟ ΤΥΡΙ
50 g βούτυρο, 100 g λιωμένο τυρί, μαρούλι, αγγούρι ή ντομάτα, ψωμί.
Τρίψτε το τυρί από ένα σουρωτήρι και ανακατέψτε με το βούτυρο. Απλώστε τη μάζα στο ψωμί, διακοσμήστε με ένα δίχτυ βουτύρου από πάνω. Στις γωνίες βάζουμε μαρούλι, ντομάτα ή αγγούρι.
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΡΕΓΑ
4-5 τεμ. πατάτες, 2 μικρές ρέγγες, 100 g φυτικό λάδι, 21/06/2000 05:21:59 μ.μ., HelenV
| 1 0 -1 0 |
Και εδώ περισσότερα :-)
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΨΑΡΙΟΥ
Σάντουιτς με σολομό
Σάντουιτς με χέλι
Σάντουιτς Lamprey
Σάντουιτς με παπαλίνα
Σάντουιτς με χαβιάρι
Σάντουιτς με χαβιάρι ψαριού
Σάντουιτς με μάζα παπαλίνας
Σάντουιτς με πατέ ρέγγας
Σάντουιτς με σαλάτα ρέγγας
Σάντουιτς με φιλέτο ρέγγας
Καλύψτε τις φέτες από λευκό ψωμί αλειμμένες με βούτυρο με πηχτό πουρέ ντομάτας καρυκευμένο με κομμάτια φιλέτου ρέγγας. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
21/06/2000 05:24:38 μ.μ., HelenV
Και εδώ περισσότερα :-)
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΨΑΡΙΟΥ
Σάντουιτς με σολομό
Αλείφουμε μικρές τηγανητές φέτες λευκού ψωμιού με βούτυρο, βάζουμε από πάνω φέτες αλατισμένου σολομού σε ρολό ή ρολό. Διακοσμήστε με θαυμαστές φέτες λεμονιού, βούτυρο, ροδέλες κρεμμυδιού ή μαύρο χαβιάρι.
Σάντουιτς με χέλι
Αφαιρέστε το καπνιστό χέλι από το δέρμα και τα οστά (ραχοκοκαλιά). Σε φέτες από λευκό ψωμί, αλειμμένες με βούτυρο, βάζουμε λοξά κομμένα κομμάτια χελιού το ένα με το άλλο. Μπορείτε να απλώσετε μόνο τη μισή φέτα ψωμιού με κομμάτια χελιού και την άλλη μισή με κύκλους βρασμένου αυγού. Γαρνίρουμε με βότανα και φέτες λεμονιού.
Σάντουιτς Lamprey
Αλείφουμε με βούτυρο φέτες γλυκόξινου ή λευκού ψωμιού, βάζουμε από πάνω πατημένο λαμπρέι, κομμένο ανάλογα με το μέγεθος του σάντουιτς. Γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού ή ντομάτας.
Σάντουιτς με παπαλίνα
Αλείψτε τις τηγανητές φέτες από λευκό ψωμί (δεν χρειάζεται να τηγανίσετε) με βούτυρο, βάλτε από πάνω μερικές σαρδελόρεγγες. Γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού και βούτυρο.
Σάντουιτς με χαβιάρι
Το χαβιάρι τοποθετείται μόνο σε λευκό ψωμί. Οι φέτες λευκού ψωμιού χωρίς κόρα κόβονται σε οβάλ σχήμα, μπορείτε επίσης να τις τηγανίσετε λίγο στο φούρνο. Τα αλείφουμε με βούτυρο, βάζουμε από πάνω φέτες από ένα βρασμένο αβγό (κομμένες κατά μήκος), στη μέση του οποίου βάζουμε σε μια στρώση κόκκινο ή μαύρο χαβιάρι.
Σάντουιτς με χαβιάρι ψαριού
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαβιάρι οποιουδήποτε ψαριού. Αφαιρούμε προσεκτικά το χαβιάρι από το ψάρι, το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Στη συνέχεια, καθαρίστε το από μια ευδιάκριτη μεμβράνη, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι ζεματισμένο με βραστό νερό, ξύδι και φυτικό λάδι. Για σάντουιτς με χαβιάρι, τα ψάρια χρησιμοποιούν μόνο λευκό ψωμί, το οποίο μπορεί να προτηγανιστεί. Διακοσμήστε τα σάντουιτς με φέτες λεμονιού και μυρωδικά.
Σάντουιτς με μάζα παπαλίνας
Αλείφουμε τις φέτες άσπρο ψωμί με βούτυρο. Περνάμε το φιλέτο σαρδελόρεγγας από μηχανή κοπής κρέατος ή απλά ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε παχύρρευστη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Απλώστε τη μάζα kilchnaya σε μαγειρεμένο ψωμί και γαρνίρετε με φέτες βρασμένου αυγού και αγγουριού τουρσί.
Κονσερβοποιημένα σάντουιτς ψαριών
Σε φέτες ψωμιού αλειμμένες με βούτυρο, βάζετε στη μέση φέτες ντομάτα, βραστό αβγό ή αγγούρι και κονσέρβα ψαριού (παπαλίνα, σαύρι, σαρδέλες, σκουμπρί κ.λπ.) και από τις δύο πλευρές. Μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και να βάλετε ένα κόκκινο κύβο ντομάτας από πάνω.
Σάντουιτς με πατέ ρέγγας
200 g βραστές πατάτες, 1 ρέγγα, 1 κρεμμύδι, 10 g βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, μουστάρδα, πιπέρι, ξύδι, κατά βούληση, βότανα.
Για να ετοιμάσετε το πατέ, πρέπει να βράσετε τις πατάτες με τη φλούδα τους, να τις ξεφλουδίσετε, να προσθέσετε τη ρέγγα ξεφλουδισμένη από τη φλούδα και τα κόκαλα και το τηγανητό κρεμμύδι, να τα περάσετε όλα από έναν μύλο κρέατος. Αντί για ρέγγα, μπορείτε να πάρετε ένα άλλο ψάρι με παρόμοια γεύση, και επιπλέον παπαλίνα. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα, μπαχαρικά: μουστάρδα, πιπέρι, ξύδι στην προκύπτουσα μάζα και γκρεμίστε τα πάντα. Η γεύση της πατάτας δεν πρέπει να είναι αισθητή. Σε φέτες από οποιοδήποτε ψωμί, αλειμμένες με βούτυρο, βάλτε μια διαφάνεια από πατέ ρέγγας και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Σάντουιτς με πατέ ρέγγας
100 g ρέγκα, 20 g λευκό ψωμί, 1 κρεμμύδι, 1 μήλο, 1 βραστό αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι, 20 g φρέσκο κρεμμύδι.
Φιλέτο ρέγγας, εμποτισμένο με γάλα και στυμμένο άσπρο ψωμί, κρεμμύδια, βραστό βραστό αυγό από μηχανή κοπής κρέατος. Προσθέστε το τριμμένο ξινόμηλο, το φυτικό λάδι στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε τα πάντα καλά. σε φέτες ψωμί σικάλεως, αλειμμένη με βούτυρο, βάζουμε την πάστα ρέγγας. Πασπαλίζουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
Σάντουιτς με σαλάτα ρέγγας
2 φιλέτα ρέγγας, 300 γρ ψητό, 2 μήλα, 1 πίκλα, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, μουστάρδα, πιπέρι, ζάχαρη, ξύδι κατά βούληση, βραστά αυγά, ντομάτες.
Ψιλοκόβουμε όλα τα προϊόντα, προσθέτουμε μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Η σαλάτα πρέπει να είναι πηχτή. Καλύπτουμε τις φέτες του ψωμιού με φύλλα μαρουλιού και από πάνω με μαρούλι. Γαρνίρουμε με φέτες βραστό αυγό και ντομάτα. Μπορείτε να κάνετε χωρίς φύλλα μαρουλιού.
Ένα νόστιμο άλειμμα με τυρί και πιπεριά είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στα συνηθισμένα σάντουιτς με λουκάνικο. Αν λοιπόν αγαπάτε τις διαφορετικές μπουτίκ, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς.
Κάθε πρωί φτιάχνω στον εαυτό μου ένα σάντουιτς για ένα φλιτζάνι καφέ. Έχω ένα εκατομμύριο ιδέες για το τι να βάλω πάνω από το ψωμί για να φτιάξω ένα νόστιμο σάντουιτς. Και αυτή η συνταγή είναι μια από αυτές τις ιδέες.
Ετοίμασα ένα νόστιμο άλειμμα τυριού και γλυκιάς πιπεριάς, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο εδώ - πρόσθεσε ζουμερό, γλυκό και τραγανό. Και αυτό, ω, πόσο δεν φτάνει το χειμώνα! Πρόσθεσα και λίγη γαλλική μουστάρδα, η οποία προσέθεσε μια κάποια πικάντικη γεύση. Γενικά, το αποτέλεσμα ήταν ένα πολύ νόστιμο άλειμμα σε σάντουιτς. Μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμαθα σας πείσει ότι η προετοιμασία ενός τέτοιου απλώματος για σάντουιτς είναι πολύ γρήγορη και εύκολη - 5 λεπτά, και τελειώσατε!
Υλικά για άλειμμα σάντουιτς
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Άνηθος - ένα μικρό μάτσο
- Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
- Σκληρό τυρί - 150 g
- Αλάτι - για γεύση
- Ψωμί - 2 φέτες
- Γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
Συνταγή για διάδοση βήμα προς βήμα
Βουλγαρική πιπεριά πήρα κόκκινη, ζουμερή, με χοντρό δέρμα. Αφαίρεσε το στέλεχος και τους σπόρους. Κόβω την ίδια την πιπεριά σε όχι πολύ μεγάλους κύβους.
Ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδο περασμένες από πρέσα.
Ψιλοκομμένα χόρτα άνηθου.
Το σκληρό τυρί βάζουμε στον τρίφτη. Λίγο αλατισμένο (η ποσότητα του αλατιού πρέπει να ρυθμιστεί ανάλογα με την αλατότητα του τυριού - αν είναι αλμυρό, τότε χρειάζεται πολύ λίγο αλάτι).
Έριξε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος. Χρησιμοποίησα νόστιμη, λιπαρή σπιτική ξινή κρέμα και αν έχετε επίσης την ευκαιρία να αγοράσετε σπιτική ξινή κρέμα, τότε πάρτε την - το κατάστημα έχει ξινίλες και δεν το χρειαζόμαστε καθόλου σε αυτήν τη συνταγή. Ρίξτε λίγη γαλλική μουστάρδα. Ανακάτεψα τα πάντα προσεκτικά.
Ζυμαρικά κατσικίσιο τυρί με φιστίκια Αιγίνης
Σε ένα μπολ βάζουμε 200 γραμμάρια μαλακό κατσικίσιο τυρί, 100 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και μια σκελίδα σκόρδο περασμένη από πρέσα. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Προσθέστε 2 κ.σ. μεγάλο. φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα και 1 κ.γ. μεγάλο. μαϊντανός ψιλοκομμένος. Καρυκεύουμε με αλεσμένο πιπέρι τσίλι και μεταφέρουμε σε ένα δοχείο με αεροστεγές καπάκι, το βάζουμε στο ψυγείο. Σερβίρετε σε ψωμί σίκαλης.
Μαρμελάδα κολοκύθας με κράνμπερι
Τρίψτε 400 γραμμάρια ξεφλουδισμένης κολοκύθας και βάλτε τα σε ένα βαθύ τηγάνι με χοντρό πάτο. Ρίχνουμε 50 ml νερό και 70 ml σιρόπι σφενδάμου. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένο για 15 λεπτά. Προσθέστε 2 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού, 50 γραμμάρια αποξηραμένα κράνμπερι, καρυκεύστε με μια πρέζα αλάτι, τριμμένο τζίντζερ, κανέλα και γαρύφαλλο. Μαγειρέψτε, ξεσκέπαστο, για άλλα 5-7 λεπτά. Μεταφέρουμε σε γυάλινο ή κεραμικό σκεύος και αφήνουμε να κρυώσει. Η έτοιμη μαρμελάδα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο, ερμητικά κλεισμένη, για 10 ημέρες. Σερβίρετε σε σταρένιο ψωμί με πίτουρο και σπόρους.
τυρόπηγμα λεμονιού
Πλένουμε το λεμόνι με ένα πινέλο. Αφαιρούμε 1-2 κουταλιές της σούπας με τον λεπτό τρίφτη. ξύσμα, στύβουμε 1 κ.γ. από μισό λεμόνι. χυμός. Απελευθερώστε το δεύτερο μισό του λεμονιού από χωρίσματα και σπόρους, κόψτε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια. Συνδυάστε 250 γραμμάρια μαλακό τυρί κότατζ με 1 κ.σ. μεγάλο. υγρό μέλι, προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύουμε. Προσθέστε φέτες λεμονιού και 1 κ.γ. μεγάλο. ψιλοκομμένα φύλλα μέντας, ρίξτε απαλά και σερβίρετε αμέσως σε πολύ φρέσκο ψωμί σίκαλης.
Ρικότα με λιαστές ντομάτες
Σε ένα μπολ βάζουμε 200 γρ ρικότα, προσθέτουμε 2-3 κ.σ. μεγάλο. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, 2 κ.σ. μεγάλο. ελιές ψιλοκομμένες και 3-4 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες. Αφαιρέστε τα πράσινα φύλλα βασιλικού από το στέλεχος και ψιλοκόψτε. Προσθέστε στη ρικότα και ανακατέψτε. Σερβίρετε σε ψωμί από κεφίρ σίτου.
βούτυρο μήλου
Ξεφλουδίστε 2 μήλα τάρτας granny smith, κόψτε στα τέσσερα και αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόβουμε σε φέτες. Φλούδα 1 ασκαλώνι,
κομμένο σε δαχτυλίδια. Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μήλα και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Αλατίζουμε ελαφρά, κρυώνουμε και αλευρώνουμε με ένα μπλέντερ. Ψιλοκόβουμε 50 γραμμάρια πεκάν και ανακατεύουμε με 250 γραμμάρια βουτύρου και μάζα κρεμμυδιού μήλου. Πασπαλίζουμε με φρέσκα φύλλα θυμαριού και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι. Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα και σερβίρουμε σε πλούσιο σταρένιο ψωμί.
Γρήγορο πατέ στήθος κοτόπουλου
Κόβουμε 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε 1 ασκαλώνιο και κόβουμε σε κύβους. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας σε ένα βαθύ τηγάνι. μεγάλο. ελαιόλαδο, προσθέτουμε 30 γρ βούτυρο και σιγοβράζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Καθαρίζουμε 1 ρίζα παστινάκι, κόβουμε σε λεπτούς κύκλους και προσθέτουμε στο τηγάνι με τα κρεμμύδια. Μετά από 2 λεπτά. προσθέτουμε το κοτόπουλο και την ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδου. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, περίπου 7 λεπτά. Ψύξτε και αλέστε με ένα μπλέντερ. Προσθέστε 50 γρ κουκουνάρι και 2 κ.σ. μεγάλο. ψιλοκομμένα πικάντικα μυρωδικά: μοσχοκάρυδο, σχοινόπρασο και άνηθο. Ανακατεύουμε απαλά. Σερβίρετε σε φρυγανισμένο ψωμί από πίτουρο.
λάδι γαύρου
Πολτοποιήστε 4-5 φιλέτα γαύρου με ένα πιρούνι και ανακατέψτε με 125 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε 1 κ.σ. μεγάλο. τυρόπηγμα, 1 κουτ. χυμό λεμονιού, 1/2 κουτ. τριμμένο ξύσμα λεμονιού, μια πρέζα μείγμα πιπεριάς και ψιλοκομμένα φύλλα μέντας. Ανακατεύουμε απαλά με ένα πιρούνι. Σερβίρετε σε ελαφρώς ζεστό ψωμί σίκαλης εστίας.
1. Σνακ σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου
Συστατικά:
Συκώτι μπακαλιάρου - 2 βάζα των 100 γρ
3-4 αυγά
τριμμένο, σκληρό τυρί - ποσότητα κατά βούληση
· μαγιονέζα
γαλλικό καρβέλι
2 σκελίδες σκόρδο
· άνηθος
πράσινο κρεμμύδι για γαρνίρισμα
Μαγείρεμα:
Κόβουμε το καρβέλι σε φέτες και τηγανίζουμε σε τοστιέρα ή σε στεγνό τηγάνι.
Τρίβουμε τα αυγά, θρυμματίζουμε το συκώτι του μπακαλιάρου με ένα πιρούνι.
Συνδυάστε με τυρί, ψιλοκομμένο άνηθο και μαγιονέζα.
Τρίψτε τις φέτες καρβέλι (αν θέλετε, με σκόρδο και από τις δύο πλευρές),
βάλτε γέμιση πάνω τους.
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο.
2. Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι.
Υλικά για το μαγείρεμα και τη διακόσμηση σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι:
Ψωμί σίτου ή σίκαλης
· Κόκκινο χαβιάρι,
· βούτυρο,
λεμόνι,
άνηθος, μαϊντανός
Συνταγή και διακόσμηση σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι:
Κόψτε το ψωμί σε λεπτές φέτες μεταφορικά σε μορφή καρδιών (όπως στη φωτογραφία), διαμαντιών, τριγώνων ή αστεριών.
Βουτυρώνουμε όχι μόνο την επιφάνεια του ψωμιού, αλλά και τις άκρες (τα άκρα).
Βουτήξτε τις πλευρές του μελλοντικού σάντουιτς, βουτυρωμένο, σε ψιλοκομμένο άνηθο - προκύπτει ένα πράσινο περίγραμμα.
Βάζουμε χαβιάρι σε ένα σάντουιτς (πόσο δεν είναι κρίμα, αλλά μόνο σε 1 στρώση).
Διακοσμούμε το σάντουιτς με φέτες λεμονιού και ένα κλωνάρι μαϊντανό, κατά μήκος της άκρης φτιάχνουμε ένα σχέδιο από μαλακωμένο βούτυρο χρησιμοποιώντας μια μαγειρική σύριγγα και μια ροζέτα λαδιού.
Αποδείχτηκαν νόστιμα και πολύ όμορφα σάντουιτς γιορτινό τραπέζι.
3. Σάντουιτς "Ladybugs"
Συστατικά:
· Ψωμί σε φέτες
Κόκκινα ψάρια (σολομός, πέστροφα, ροζ σολομός, σολομός)
· Βούτυρο
· Ντομάτες
Ελιές χωρίς κουκούτσια
· Μαϊντανός
Μαγείρεμα:
1. Ξεχωρίστε το κόκκινο ψάρι από τα κόκαλα και το δέρμα, κομμένο σε λεπτές φέτες.
2. Πάρτε ένα καρβέλι, κόψτε κάθε κομμένη φέτα καρβέλι στη μέση.
3. Αλείψτε το βούτυρο σε κάθε μισή φέτα.
4. Βάλτε από πάνω ένα κομμάτι κόκκινο ψάρι.
5. Παίρνουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε στη μέση. Κόψτε κάθε μισό όχι εντελώς, έτσι ώστε να έχετε τα φτερά μιας πασχαλίτσας.
6. Κάντε ένα κεφάλι πασχαλίτσαμε μια ελιά κομμένη στη μέση.
7. Φτιάξτε σημεία για πασχαλίτσα χρησιμοποιώντας ψιλοκομμένα κομμάτια ελιάς.
8. Βάζουμε τις πασχαλίτσες πάνω στο κόκκινο ψάρι και γαρνίρουμε με ένα κλωναράκι μαϊντανό!Νόστιμο και όμορφο! Εκπλήσσει ιδιαίτερα τους επισκέπτες
4. Σνακ "Πασκαλίτσες"
Συστατικά:
·Ψωμί τοστ
· Τυρί
· Σκόρδο
· Μαγιονέζα
ντοματίνια
ελιές
· Άνηθος
Φύλλα μαρουλιού
Μαγείρεμα:
1) Κόβουμε το άσπρο ψωμί του τοστ σε λεπτά τετράγωνα κομμάτια διαστάσεων 5 επί 5 εκατοστών, τηγανίζουμε λίγο σε μικρή ποσότητα βουτύρου σε ένα τηγάνι.
2) Φτιάχνουμε την πρώτη στρώση ενός σάντουιτς: τρίβουμε το σκληρό τυρί, λιώνουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε το τυρί με το σκόρδο και τη μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαρούλι και άνηθο.
3) Η δεύτερη στρώση του σάντουιτς είναι μια πασχαλίτσα.
Κόβουμε το ντοματίνι στη μέση, κόβουμε τη μία άκρη, θα υπάρχει ένα κεφάλι πασχαλίτσας, κάνουμε μια διαμήκη τομή στη ντομάτα που χωρίζει τα μελλοντικά φτερά.
4) Φτιάχνουμε το κεφάλι από μισή ελιά, σχεδιάζουμε μάτια με μαγιονέζα ή τα απλώνουμε με σουσάμι, κόβουμε τις κουκκίδες στο πίσω μέρος από τις μαύρες ελιές.
5) Στρώνουμε τις στρώσεις σε ένα σάντουιτς, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και διακοσμούμε με κλωναράκια μαϊντανού.
5. «Ψεύτικο χαβιάρι»
Αυτή είναι η πιο νόστιμη βουτυρόκρεμα που έχω δοκιμάσει ποτέ. Η γεύση θυμίζει πολύ κόκκινο χαβιάρι, πηγαίνει πάντα με κέφι! Η μαμά «έφερε» τη συνταγή από τους καλεσμένους πριν πολλά χρόνια, και τώρα έχουμε πολύ συχνά αυτό το πατέ!
Συστατικά:
· Ρέγγα - 1 τεμάχιο
Βούτυρο - 150 g
Επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ
Καρότα (μικρά) - 3 τεμ
Μαγείρεμα:
Καθαρίστε τη ρέγγα από το εσωτερικό, το δέρμα και τα κόκαλα. Βράζουμε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.
Η ρέγγα, τα καρότα, το βούτυρο, το τυρί στρίβετε από έναν μύλο κρέατος και ανακατεύετε. Ο διασκορπιστής είναι έτοιμος. Διατηρείται στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες (δεν ξέρω σίγουρα, δεν έχω σταθεί ποτέ τόσο πολύ).
Μπορείτε να το απλώσετε σε ψωμί, σε ένα καρβέλι, σε φέτες πατάτες βραστές ή στο φούρνο, να γεμίσετε αυγά, αγγούρια, ντομάτες. Καλή όρεξη!
Πειραματίστηκα αρκετές φορές, μου έδωσα μια μπουκιά από ένα σάντουιτς και μου ζήτησα να σας πω τι είναι, όλοι ομόφωνα είπαν, φυσικά, με κόκκινο χαβιάρι !! Τόσο φθηνό και χαρούμενο, αλλά νόστιμο ....
6. Ιταλικά κροστίνι
Τα Crostini είναι μινιατούρα τραγανά σάντουιτς δημοφιλή στην Ιταλία. Μπορείτε να βάλετε οτιδήποτε από πάνω ή οτιδήποτε στο ψυγείο, απλά θυμηθείτε να φρυγανίσετε τις φέτες ψωμιού και να τις περιχύσετε με ελαιόλαδο. Εξαιρετική απόλαυση για τους επισκέπτες έκπληξη
Συστατικά
Μισή μπαγκέτα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 φέτες μπέικον
1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/4 φλιτζάνι σάλτσα σάλσα
1/4 φλιτζάνι σάλτσα τσίλι
· Τυρί
Ρούκολα
· Ντομάτα
κόλιαντρο
· Μαύρο πιπέρι
Μαγείρεμα
1. Κόβουμε την μπαγκέτα. Πρέπει να έχουμε 8 φέτες.
2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε ελαιόλαδο, τηγανίζουμε το ψωμί και το πιπέρι.
3. Σε μια κούπα ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, τη σάλσα και το τσίλι.
4. Αλείφουμε τις φέτες ψωμιού με το μείγμα.
5. Τρία τριμμένα τυριά και πασπαλίζουμε από πάνω σάντουιτς.
6. Τώρα τηγανίζουμε το μπέικον.
7. Κόβουμε το μπέικον στη μέση και το βάζουμε σε φέτες. Το τυρί θα λιώσει λίγο. Αυτό είναι που χρειαζόμαστε. Από πάνω βάζουμε τη ρόκα.
8. Στη συνέχεια βάζουμε από πάνω ψιλοκομμένες ντομάτες και κόλιανδρο.
7. Ζεστά σάντουιτς με τυρί
· Λευκό ψωμί - 400 γρ.
Λουκάνικο s/c - 150 γρ. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε)
Τυρί - 100 γρ.
Μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Μαριναρισμένα αγγουράκια - 7 τεμ.
Κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
· Χόρτα μαϊντανού.
Αυγά - 2 τεμ.
Για να φτιάξετε σάντουιτς, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε λουκάνικο, ζαμπόν κ.λπ. σύμφωνα με το γούστο σας. Αρχικά, κόψαμε το ψωμί σε μικρά κομμάτια, για παράδειγμα, άφησα ένα ολόκληρο καρβέλι για σάντουιτς.
Τώρα κόψτε το λουκάνικο σε κύβους.
Κόβουμε και αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους.
Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά και επίσης κόψτε σε μικρούς κύβους.
Μετά από αυτό, ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
Στέλνουμε όλα τα ψιλοκομμένα προϊόντα σε ένα δοχείο, προσθέτουμε ωμά αυγά σε αυτά και ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια, αλείφουμε το ταψί με λάδι.
Στρώνουμε λευκό ψωμί σε ένα ταψί και αλείφουμε με μαγιονέζα.
Απλώνουμε την έτοιμη γέμιση πάνω από τη μαγιονέζα.
Μένει να τρίψουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.
Και τα πασπαλίζουμε πάνω από τα σάντουιτς μας.
Τώρα ψήνουμε σάντουιτς σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 5-7 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η κρούστα του τυριού.
Όλα τα σάντουιτς με ζεστό τυρί είναι έτοιμα. Και για όσους το αρέσει πιο πικάντικο, μπορείτε να πασπαλίσετε τα σάντουιτς με μαύρο πιπέρι.
8. Σάντουιτς με μανιτάρια και τυρί
Τα νόστιμα ζεστά σάντουιτς με μανιτάρια και τυρί μοτσαρέλα είναι σίγουρο ότι θα γίνουν αγαπημένα στην οικογένειά σας. Άλλωστε ετοιμάζονται σε μόλις 5-7 λεπτά, πολύ εύκολα και πολύ γρήγορα, κάτι που τόσο εκτιμάται στην εποχή μας. Και είναι επίσης σημαντικό ότι δεν είναι καθόλου ακριβό και δεν απαιτεί μεγάλη εμπειρία.
Συστατικά:
1 μπαγκέτα
3 σκελίδες σκόρδο
200 γρ μανιτάρια φρέσκα
2 κ.σ. κουταλιές ελαιόλαδο
200 γρ τυρί μοτσαρέλα
μπαχαρικά κατά βούληση
· Αλάτι πιπέρι
Βάζουμε το φούρνο στη σχάρα. Κόβουμε την μπαγκέτα, την απλώνουμε σε λαμαρίνα και τη βάζουμε στο φούρνο για 2-3 λεπτά.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε για άλλα 5 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε.
Σε μια ψημένη μπαγκέτα βάζουμε μανιτάρια και από πάνω βάζουμε μερικά κομμάτια τυρί μοτσαρέλα. Μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για να λιώσει το τυρί ή μπορείτε να το βάλετε σε προθερμασμένο φούρνο, όπως έκανα. Το τυρί έχει ροδίσει λίγο. Πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
Τα σάντουιτς είναι ζουμερά, μυρωδάτα, τραγανά και πολύ νόστιμα.
9. Ζεστά σάντουιτς βιαστικά.
Τι καλύτερο σε περίπτωση άφιξης απροσδόκητων καλεσμένων από ζεστά σάντουιτς βιαστικά. Μπορείτε, φυσικά, να φτιάξετε κρύα, αλλά πολύ πιο νόστιμα και πιο ικανοποιητικά, για παράδειγμα, ζεστά σάντουιτς με κιμά ή ζαμπόν ή ντομάτες ή ... Λοιπόν, δεν θα σας βασανίσω. Εδώ είναι μερικές συνταγές που θα σας βοηθήσουν σε δύσκολες στιγμές.
Έτσι, φυσικά, μπορείτε να τηγανίζετε γρήγορα κρέας, αλλά παρόλα αυτά, εκτός από άλλα σνακ, τουρσιά και μαρμελάδες, στους καλεσμένους σας σίγουρα θα αρέσουν τα ζεστά σάντουιτς βιαστικά:
Ζεστό σάντουιτς με κιμά.
Κάνουμε τις αναλογίες με το μάτι, και το ποσό εξαρτάται αποκλειστικά από τον αριθμό των καλεσμένων σας.
Θα χρειαστούμε:
· ψωμί,
· κιμάς,
· βούτυρο,
· μαγιονέζα,
· σκόρδο,
αλατισμένο ή τουρσί αγγούρι,
· πράσινο,
Μαγείρεμα:
Κόβουμε το ψωμί και αλείφουμε το πάνω μέρος με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου. Πάνω από το βούτυρο απλώνουμε μια στρώση κιμά (αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση). Τρία σκόρδα σε ένα λεπτό τρίφτη ή μπορείτε να στύψετε μέσα από το σκόρδο και να ανακατέψετε με μαγιονέζα. Με αυτό το μείγμα απλώνουμε και πάνω από τον κιμά.
Τοποθετούμε τα σάντουιτς σε ταψί και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 10 - 15 λεπτά. Τα τελειωμένα σάντουιτς είναι διακοσμημένα με φέτες αγγουριού τουρσί και κλωνάρια χόρτα. Μπορείτε επίσης να ψήσετε ζεστά σάντουιτς στο φούρνο μικροκυμάτων, τότε θα χρειαστεί ακόμη λιγότερος χρόνος για να μαγειρέψετε.
Ζεστό σάντουιτς με ζαμπόν.
Θα χρειαστούμε:
· ψωμί,
· μαγιονέζα,
· ζαμπόν,
φρέσκες ντομάτες,
· τυρί,
Μαγείρεμα:
Αλείφουμε τη μαγιονέζα σε φέτες ψωμιού, βάζουμε από πάνω ζαμπόν, φέτες φρέσκιας ντομάτας και τα καλύπτουμε όλα με λεπτές φέτες τυριού. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί (2 - 3 λεπτά)
Τα σάντουιτς μπορούν να σερβιριστούν σε ένα φαρδύ πιάτο, στρωμένο σε φύλλα μαρουλιού. Έτσι θα σας βοηθήσουν απλές συνταγές για ζεστά σάντουιτς βιαστικά όταν οι καλεσμένοι είναι ήδη στο κατώφλι!
10. Τραγανά σάντουιτς με μοτσαρέλα και καπνιστό σολομό (κροστίνι)
Συστατικά:
· Καπνιστός σολωμός
· Φρέσκια μοτσαρέλα
Φρέσκια μπαγκέτα
Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλάκια του γλυκού
Σκόνη σκόρδου - 1 κουταλάκι του γλυκού
Πράσινα κρεμμύδια - 2 κουταλιές της σούπας
Μαγείρεμα:
Κόβουμε το ψωμί σε φέτες και το αλείφουμε με ελαιόλαδο. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να γίνει τραγανό.
Τοποθετήστε μια φέτα μοτσαρέλα και σολομό σε κάθε κομμάτι μπαγκέτας (μέγεθος της επιλογής σας).
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και τη σκόνη σκόρδου.
Περιχύστε αυτό το μείγμα πάνω από κάθε σάντουιτς, προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε.
Ένα σάντουιτς είναι ίσως ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στον κόσμο. Ένα ελαφρύ πρωινό, ένα γρήγορο σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας, ένα σνακ για ένα πικνίκ ή ακόμα και για ένα γιορτινό τραπέζι - υπάρχουν πολλές επιλογές. Για να φτιάξετε το πιο εύκολο σάντουιτς, απλώστε κάτι νόστιμο σε μια φέτα ψωμί. Στην κριτική μας - 9 επιλογές για επάλειψη που μπορούν να παρασκευαστούν από τα πιο απλά προϊόντα.
Σύμφωνα με μια εκδοχή, ο διάσημος αστρονόμος Νικόλαος Κοπέρνικος ήταν ο εφευρέτης του σάντουιτς. Κατά τη διάρκεια του Πολωνο-Τευτονικού πολέμου, έγινε μάρτυρας μιας επιδημίας που ξεκίνησε για άγνωστο λόγο. Ο επιστήμονας πρότεινε ότι η αιτία της ασθένειας θα μπορούσε να είναι στις ιδιαιτερότητες της διατροφής των στρατιωτών και χώρισε τους πάντες σε τρεις ομάδες με διαφορετικό σετ τροφίμων. Αποδείχθηκε ότι το ελάχιστο επίπεδο της νόσου ήταν μεταξύ εκείνων που δεν έτρωγαν ψωμί. Περαιτέρω προβληματισμός οδήγησε τον Κοπέρνικο να συνειδητοποιήσει ότι η πηγή της μόλυνσης δεν ήταν το ίδιο το ψωμί, αλλά ο τρόπος που τρώγονταν. Πρακτικά κανείς δεν απέφευγε να φάει ένα κομμάτι αν, για παράδειγμα, έπεφτε στο έδαφος. Εύρηκα! Ήταν απαραίτητο να αλείψετε το μαύρο ψωμί με κάτι ελαφρύ, και τότε η βρωμιά θα ήταν ορατή και θα μπορούσε να καθαριστεί εάν χρειαζόταν. Άρχισαν να αλείφουν σαντιγί χωρίς ζάχαρη και η επιδημία νικήθηκε. Μάλιστα, τότε εμφανίστηκε το κλασικό σάντουιτς «ψωμί και βούτυρο».
Και τώρα περισσότερα για τις σύγχρονες παραλλαγές αλειμμάτων για ψωμί. Παρακάτω είναι οι βασικοί συνδυασμοί που μπορείτε να συμπληρώσετε στο γούστο σας με βότανα και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
1. Αλείφουμε με σαρδέλες
Για αυτό το άλειμμα θα χρειαστείτε 1 κονσέρβα σαρδέλα σε λάδι και 1 πακέτο τυρί κρέμα. Για να παρασκευαστεί μια ομοιογενής μάζα, τα ψάρια (αφού στραγγίσουν το λάδι) πρέπει να ενωθούν με το βούτυρο και να ζυμωθούν καλά με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια - πιπέρι για γεύση, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, αν θέλουμε, προσθέτουμε φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
2. Αλείφουμε αυγά και κρεμμύδια
Η προετοιμασία του αλείμματος θα διαρκέσει 10-15 λεπτά. Είναι απαραίτητο να βράσετε 2-3 βραστά αυγά, να τα τρίψετε στον χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα μυρωδικά. Ξεχωριστά, ανακατέψτε 100 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο με μια κουταλιά της σούπας παχύρρευστη κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μετά - προσθέστε τα προηγουμένως προετοιμασμένα αυγά σε αυτό το μείγμα, ανακατέψτε τα πάντα και απλώστε το σε τραγανό τοστ ή ένα μαλακό ψωμάκι.
3. άλειμμα τυριού κρέμα
Για αυτό το άλειμμα, θα χρειαστείτε δύο βραστά αυγά, 1 επεξεργασμένο τυρί και 50 γραμμάρια τυρί κότατζ. Τα αυγά και το τυρί τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε το τυρί cottage κοπανισμένο σε μια ομοιογενή μάζα, αλατοπιπερώνουμε με μερικές κουταλιές της σούπας παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά, αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση.
4. Άλειμμα τυριού
Για ένα τέτοιο άλειμμα θα χρειαστείτε: ένα μάτσο κόλιανδρο ψιλοκομμένο, 70 γρ ψιλοκομμένο καρύδια, 2 σκελίδες σκόρδο (χτυπάμε). Ξεχωριστά, ανακατέψτε 280 g τυρί και 80 g μαλακωμένο βούτυρο, προσθέστε χόρτα, ξηρούς καρπούς, σκόρδο στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε καλά.
5. Ζεστό σάντουιτς με μανιτάρια
Η προετοιμασία ενός τέτοιου σάντουιτς είναι πολύ απλή. Πρώτα, πρέπει να τηγανίσετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε ηλιέλαιο (μπορείτε να πάρετε, για παράδειγμα, μανιτάρια από ένα σούπερ μάρκετ) με κρεμμύδια (προαιρετικά), αλάτι και πιπέρι για γεύση. Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα των μανιταριών στο ψωμί, πασπαλίστε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί και στείλτε το για 2-3 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
6. Άλειμμα τυροπήγματος
Για άλειμμα τυριού κότατζ, θα χρειαστείτε τυρί κότατζ 5% ή 9%, ένα μάτσο άνηθο, μαϊντανό και κρεμμύδι, καθώς και μια σκελίδα σκόρδο. Ψιλοκόβουμε τα πάντα και ανακατεύουμε. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη σάλτσα μαγιονέζας για να κάνετε τη μάζα πιο ομοιογενή.
7. Αλάτι άλειμμα
Φυσικά, ένα σάντουιτς με άλειμμα λαρδί για πρωινό δεν θα λειτουργήσει, αλλά οι άντρες σίγουρα θα συμφωνήσουν να το φάνε στο μεσημεριανό γεύμα. Για να παρασκευάσετε ένα τέτοιο μείγμα, πρέπει να περάσετε 200 γραμμάρια φρέσκου λίπους από έναν μύλο κρέατος, να προσθέσετε μερικές σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι (προσθέστε κόκκινο και μαύρο πιπέρι) και στη συνέχεια να ζυμώσετε καλά, χωρίς να γλυτώνετε προσπάθεια. .
8. Άλειμμα ρέγγας
Ψιλοκόβουμε τη ρέγγα και το κρεμμύδι, τρίβουμε τα βραστά αυγά, τρίβουμε το μαλακό βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθεί, ανακατεύουμε τα πάντα.
9. Εξωτικό άλειμμα αβοκάντο
Αν και το αβοκάντο δεν έχει γίνει ακόμα καθημερινό φαγητό, η αγορά του από το σούπερ μάρκετ δεν αποτελεί πρόβλημα. Από ένα ώριμο αβοκάντο, πρέπει να αφαιρέσετε τη φλούδα, να το πολτοποιήσετε με ένα πιρούνι, να το ραντίσετε με χυμό λεμονιού, να προσθέσετε ελαιόλαδο, πιπέρι και ψιλοκομμένα χόρτα και κρεμμύδια.
Σημειώστε ένα άλλο μυστικό,. Λίγα απλά υλικά μπορούν να κάνουν πραγματική επανάσταση στην κουζίνα σας!
