Η βιομηχανία γούνας εμπλέκεται ελεύθερα σε όλους τους τύπους διαφήμισης και τα λαμπερά κορίτσια χαίρονται να επιδεικνύονται με πολυτελείς γούνες. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν πώς αποκτήθηκαν αυτές οι γούνες. Οι γουνοφάρμες παράγουν το εισόδημά τους μέσω χαμηλού κόστους.

Η επιθυμία να ξοδέψουμε λιγότερα επηρεάζει ακόμη και τον τρόπο με τον οποίο θανατώνονται τα ζώα: χρησιμοποιούνται εξαιρετικά σκληρές μέθοδοι, σκοπός των οποίων δεν είναι να βλάψουν το δέρμα, ανεξάρτητα από το μαρτύριο που προκαλεί στα ζώα.

Σημαντικό μερίδιο γούνινα προϊόντα, που πωλείται στη Ρωσία τόσο σε καταναλωτικές αγορές όσο και σε ελίτ οίκους μόδας - που κατασκευάζονται στην Κίνα, συμπεριλαμβανομένης της γούνας από γάτες και σκύλους, που έχουν ξεφλουδίσει από ζωντανά ζώα. Περισσότερες από δύο εκατομμύρια γάτες και σκύλοι σκοτώνονται για τη γούνα τους κάθε χρόνο στις ασιατικές χώρες. Η Ρωσία και οι ΗΠΑ είναι οι κύριοι καταναλωτές αυτού του προϊόντος.

Οι κινεζικές φάρμες γουναρικών είναι μια πραγματική κόλαση για τα ζώα. Εκεί, αλεπούδες, βιζόν και ρακούν ζουν σε στενά κλουβιά, όπου αντί για πάτωμα υπάρχει ένα μεταλλικό πλέγμα που κόβει τα πόδια τους. Ο αέρας που αναπνέουν δηλητηριάζεται από τις αναθυμιάσεις των απορριμμάτων τους που συγκεντρώνονται κάτω από τα κύτταρά τους. Στο τέλος αυτής της κόλασης, τα ζώα θα πεθάνουν με οδυνηρό θάνατο. Πριν αφαιρέσετε το δέρμα, το ζώο ζαλίζεται ελάχιστα, στη συνέχεια κόβονται τα πόδια του και αρχίζει να αφαιρείται το δέρμα όταν το ζώο έχει ακόμα τις αισθήσεις του και αισθάνεται τα πάντα, μετά από το οποίο, ξεφλουδισμένο, υποφέρει για άλλα 5-10 λεπτά, και μόνο τότε τελειώνει η ταλαιπωρία του.

Αυτή η αλεπού είναι προετοιμασμένη για θανάτωση περνώντας ηλεκτρικό ρεύμα μέσω του πρωκτού. Την έβγαλαν από το κλουβί χρησιμοποιώντας μια σιδερένια θηλιά. Αυτή τη στιγμή, ένα άλλο άτομο τραβάει από πίσω, κρατώντας την αλεπού από την ουρά, κάτι που από μόνο του είναι πολύ οδυνηρό και κάνει την αλεπού να γρυλίζει και να δαγκώνει. Οι δολοφόνοι εισάγουν μια μεταλλική ράβδο στο στόμα του ζώου και στη συνέχεια τοποθετούν ένα ηλεκτρικό καλώδιο στον πρωκτό της αλεπούς. Ένα ηλεκτρικό ρεύμα διέρχεται από το σώμα της αλεπούς μέχρι να πεθάνει. Οι γουνοφάρμες προτιμούν αυτή τη μέθοδο γιατί κάνει τη γούνα πιο αφράτη και ελκυστική.

Το αγρόκτημα γουναρικών στο χωριό Litusovo, στην περιοχή Orsha της Δημοκρατίας της Λευκορωσίας, χτίστηκε πριν από περισσότερα από 20 χρόνια. Όλο αυτό το διάστημα, οι ιδιοκτήτες της - οι σύζυγοι Vladimir Borisenok και Ekaterina Klitsova - εκτρέφουν ζώα που φέρουν γούνα. Σε σύγκριση με άλλες εκμεταλλεύσεις γουναρικών, σήμερα αυτή δεν είναι η μεγαλύτερη επιχείρηση.

Τη στιγμή που οι δημοσιογράφοι έφτασαν εκεί, πλέοντα ζώα είχαν ήδη σφαγιαστεί, 600 κεφάλια αρκτικής αλεπούς και αλεπούς και 1000 κεφάλια βιζόν είχαν μείνει να «ωριμάσουν» στα κλουβιά. Προηγουμένως, το ζωικό κεφάλαιο έφτασε τις 17 χιλιάδες, αλλά οι επιχειρηματίες αρνήθηκαν τόσο μεγάλους όγκους, προτιμώντας την ποιότητα από την ποσότητα.

Μεγαλώνουμε σκανδιναβικό μαύρο και μαργαριταρένιο μινκ με κοντό τρίχωμα, ασημί-γκρι αρκτική αλεπού, μαύρη-καφέ αλεπού και κόκκινο σκόρο», λέει η Ekaterina, δείχνοντάς μας μεγάλες σειρές κλουβιών, τα περισσότερα από τα οποία είναι ήδη άδεια. - Θα σφάξουμε τα υπόλοιπα ζώα σε 7-10 ημέρες - η γούνα πρέπει να ωριμάσει. Θα παραμείνουν μόνο τα αρσενικά και τα θηλυκά που χρειάζονται για περαιτέρω αναπαραγωγή.

Σε συνθήκες άγρια ​​ζωήτα βιζόν ζουν περίπου 10 χρόνια. Σε ένα γουνοφάρμα, τα θηλυκά που γεννούν και τα αρσενικά που γονιμοποιούν διατηρούνται έως και 3 χρόνια, μετά τα οποία το ζώο σφάζεται, αφού το συκώτι του «μικραίνει» λόγω της εντατικής τροφοδοσίας. Η πλειοψηφία των βιζόν ζει μόνο 8 μήνες - γεννιούνται τον Απρίλιο και πάνε για σφαγή τον Νοέμβριο. Οι αλεπούδες της Αρκτικής και οι αλεπούδες έχουν την ίδια σύντομη διάρκεια ζωής. Είναι αλήθεια ότι η γονιμοποιητική αρκτική αλεπού χρησιμοποιείται για 7-8 χρόνια, αλλά γι 'αυτό πρέπει να εργαστεί πολύ - μερικά αρσενικά αναπαράγουν έως και 30 θηλυκά ανά εποχή.

Για να είμαι ειλικρινής, δεν αισθάνομαι οίκτο για τα ζώα όταν σφάζονται», παραδέχεται η Αικατερίνα. - Μάλλον πρόκειται για επαγγελματική παραμόρφωση. Αντιθέτως, νιώθω βαθιά ικανοποίηση και καταλαβαίνω ότι μια μακρά και δύσκολη εργασιακή διαδικασία φτάνει στο τέλος της. Χαίρομαι που κατάφερα να κάνω καλή γούνα, θα την πουλήσω και θα κερδίσω χρήματα.

Ο ιδιοκτήτης του αγροκτήματος λέει ότι οι αλεπούδες έχουν τον πιο δύσκολο χαρακτήρα - είναι σχεδόν πάντα επιθετικές και ιδιότροπες. Τα βιζόν είναι από τη φύση τους περίεργα και επιτρέπουν στους ανθρώπους να κάνουν πολλά. Οι πιο καλοσυνάτες και ευέλικτες είναι οι αλεπούδες της Αρκτικής. Και τι? πιο ανοιχτό χρώμαζώο, τόσο πιο ευγενικό θα είναι. Αυτό ισχύει και για τα βιζόν και τις αλεπούδες.

Φαίνεται στον μέσο άνθρωπο ότι δεν είναι τίποτα περίπλοκο: βάλτε το μικρό ζώο σε ένα κλουβί, ρίξτε του φαγητό και περιμένετε μέχρι να μεγαλώσει», λέει η Αικατερίνα. - Στην πραγματικότητα, ένα γουνοφάρμα είναι κολασμένη δουλειά. Η τροφή πρέπει να βρίσκεται, να φέρεται, να αποθηκεύεται, να προετοιμάζεται σωστά, να δίνεται στα ζώα στην ώρα τους... Και κάθε στάδιο επηρεάζει άμεσα την ποιότητα της γούνας. Για παράδειγμα, τον Ιούλιο, όταν τα ζώα ήταν ακόμη πολύ μικρά, έκανε ζέστη, και στο τέλος της ημέρας, όταν γίνεται η σφαγή τον Νοέμβριο, η ποιότητα της γούνας δεν είναι η ίδια εξαιτίας αυτού. Για τον έλεγχο της διαδικασίας, είναι απαραίτητο να προβλεφθεί η εξέλιξη των γεγονότων τουλάχιστον έξι μήνες νωρίτερα. Για παράδειγμα, την άνοιξη γεννήθηκαν μικρά κουτάβια· στην αρχή είχαν μέγεθος 2,5 εκ. Όλα φαινόταν καλά, έκαναν τον πρώτο τους εμβολιασμό και μετά ξαφνικά η ζέστη ήταν 28 βαθμοί. Τα ζώα απλά δεν είναι έτοιμα για αυτό, 30-40 ζώα την ημέρα μπορεί να πεθάνουν, η καρδιά δεν μπορεί να το αντέξει.

Όταν έρθει η ώρα, τα ζώα κοιμούνται με θανατηφόρα ένεση. Αποκοιμιούνται και η καρδιά τους σταματά. Τα δέρματα που αφαιρέθηκαν απολιπαίνονται πρώτα με το χέρι και μετά σε ειδικό τύμπανο με πριονίδι.

Μετά από αυτό, τεντώνονται σε ξύλινες σανίδες και στεγνώνουν. Στο τελικό στάδιο της επεξεργασίας, τα τελειωμένα δέρματα ρίχνονται και πάλι σε ένα τύμπανο γεμάτο με πριονίδι, ελαφρώς βρεγμένο με βενζίνη (έτσι ώστε η γούνα να αφρατέψει, να γίνει απαλή και να αποκτήσει εμπορεύσιμη εμφάνιση). Από τη στιγμή που το ζώο υποβάλλεται σε ευθανασία έως ότου η γούνα είναι έτοιμη προς πώληση, περνούν δύο ημέρες.

Το δέρμα βιζόν κοστίζει 50 $, η αρκτική αλεπού - 100-120 $, η αλεπού - από 150 έως 170 $. Χρειάζονται περίπου 60 δέρματα βιζόν για να φτιάξετε ένα παλτό βιζόν και περίπου 30-35 για να φτιάξετε ένα κοντό γούνινο παλτό. Εάν ένα κοντό γούνινο παλτό είναι φτιαγμένο από αρκτική αλεπού ή αλεπού, χρειάζεται περίπου 12 δέρματα.

Οι άνθρωποι καλλιεργούν τεχνητά λουλούδια, τα σκοτώνουν και τα πουλάνε. «Μεγαλώνω βιζόν, αλεπούδες και αρκτικές αλεπούδες και πουλάω γούνα», λέει η Αικατερίνα χωρίς να ντρέπεται.

Σκεφτείτε αν το δέρμα κάποιου άλλου στην γκαρνταρόμπα σας αξίζει τον πόνο και το μαρτύριο που βιώνουν τα ζώα σε κλουβιά για να σκοτωθούν από το σκληρό χέρι του ανθρώπου.

Αν όλοι αγοράζουν κάτι με φυσική γούνα, άκουσε την ετοιμοθάνατη κραυγή ενός ζώου, είδε την εικόνα της ζωής άτυχων πλασμάτων να ξετυλίγεται μπροστά του, ίσως οι άνθρωποι να προκαλούσαν λιγότερο κακό στους γείτονές μας στον πλανήτη... και να μην πλήρωναν για φόνο.

Αξίζει τη ζωή, όχι τα πράγματα! Μην πληρώνετε για βία και θάνατο!

26 Νοεμβρίου 2012 22:15

ΜΙΝΚ: Δέρματα βιζόν, φαγητό και αποθήκευση

Μινκ μολτ

Ήδη σε ηλικία ενός μηνός, τα νεαρά βιζόν έχουν σώμα καλυμμένο με προστατευτικές τρίχες μήκους 9-10 mm. Στην ηλικία των 35-40 ημερών, η γούνα αρχίζει να μεγαλώνει και η περαιτέρω ανάπτυξη της γούνας περνά μέσα από το σχηματισμό του καλοκαιρινού γούνινου τριχώματος και του φθινοπωρινού τριχώματος στα ώριμα χειμωνιάτικα μαλλιά.

Τα ενήλικα βιζόν λιώνουν δύο φορές το χρόνο. Αμέσως μετά την αυλάκωση, μετά από προσεκτική εξέταση, μπορείτε να παρατηρήσετε ότι νέες, πιο σκούρες, λαμπερές τρίχες αναδύονται γύρω από τη μύτη και κοντά στα μουστάκια στην παλιά γούνα. Στη συνέχεια, ένας στενός δακτύλιος νέας τρίχας εμφανίζεται γύρω από τα μάτια, ο οποίος αυξάνεται γρήγορα. Παλαιότερα, θεωρούνταν σίγουρο σημάδι εγκυμοσύνης. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν έχει καμία σχέση με την αναπαραγωγή, αλλά είναι αποτέλεσμα προοδευτικής τήξης. Στη συνέχεια εμφανίζονται νέες τρίχες στα μάγουλα στο μέτωπο και μετακινούνται (τον Μάιο) στα πίσω πόδια. Στις έγκυες γυναίκες και ιδιαίτερα μετά το τύλιγμα, η τριχόπτωση εμφανίζεται πάντα εντατικά.

Στις αρχές Ιουνίου εντοπίζονται νέες τρίχες πίσω από τα αυτιά και μέχρι το πίσω μέρος του κεφαλιού και η απώλεια των παλιών τριχών φαίνεται καθαρά στο σώμα. Γύρω στα μέσα Ιουνίου, τα μπροστινά πόδια και η κοιλιά είναι ακόμα καλυμμένα με καλοκαιρινή γούνα. Αυτή τη στιγμή, τα παλιά, θαμπά και θαμπά μαλλιά ξεχωρίζουν ξεκάθαρα στη νέα γούνα και μόνο στα πλάγια κυριαρχούν ακόμη σε ορισμένα σημεία. Στην ουρά, η μούχλα τελειώνει επίσης, και μόνο σε ορισμένα ζώα μερικές τρίχες προστασίας διατηρούνται περισσότερο, αλλά στις αρχές Ιουλίου, μαζί με τα υπολείμματα παλιών τριχών από άλλα μέρη του σώματος, στις περισσότερες περιπτώσεις πέφτουν, έτσι στην δεύτερο μισό του μήνα η ανάπτυξη της καλοκαιρινής γούνας μπορεί να θεωρηθεί πλήρης. Το καλοκαιρινό χρώμα μαλλιών στις περισσότερες περιπτώσεις δεν είναι τόσο σκούρο όσο τα μαλλιά του χειμώνα. Η γούνα του καλοκαιριού διαφέρει από τη χειμερινή γούνα στο ότι έχει μικρότερη μάζα τρίχας, αλλά είναι ώριμη, η γούνα είναι απαλλαγμένη από χρωστικές ουσίες και παρόλο που δεν είναι τόσο ανοιχτόχρωμη όσο το χειμώνα, ωστόσο έχει ένα ελαφρώς κιτρινωπό χρώμα.

Στα μέσα Αυγούστου, η καλοκαιρινή γούνα χάνει το χρώμα της, τα μαλλιά δεν έχουν πια λάμψη, φθινοπωρινό molt. Το δέρμα στην άκρη της ουράς παίρνει ένα γαλαζωπό χρώμα, υποδηλώνοντας το σχηματισμό χειμερινής γούνας. Αυτή η διαδικασία ξεκινά με την ουρά, μετά μετακινείται στο σώμα, δηλαδή ο σχηματισμός της χειμερινής γούνας γίνεται με την αντίστροφη σειρά σε σύγκριση με τον σχηματισμό της καλοκαιρινής γούνας.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ουρά πέφτει εντελώς μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου, αλλά η καλοκαιρινή γούνα στο σώμα αυτή τη στιγμή φαίνεται σκονισμένη και θαμπή. Αυτό οφείλεται στην απώλεια των μαλλιών του καλοκαιριού, η οποία αντικαθίσταται από τα μαλλιά του χειμώνα κατά τον Οκτώβριο και μέχρι τα μέσα Νοεμβρίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η χειμερινή γούνα διαπερνά τη γούνα του καλοκαιριού, η οποία γίνεται όλο και πιο μακρύτερη, και στις αρχές Νοεμβρίου οι τρίχες προστασίας φτάνουν τα 15 mm σε μήκος. Η γούνα φαίνεται ήδη σκούρα, αλλά ακόμα σκονισμένη λόγω των τελευταίων τριχών του καλοκαιριού που δεν έχουν πέσει. Το χρώμα της σάρκας αρχίζει να ανοίγει στην ουρά, στα πλάγια και στην πλάτη, αλλά εξακολουθεί να είναι σκούρο στους ώμους, στο πίσω μέρος του κεφαλιού και στο κεφάλι. Από τα μέσα έως τα τέλη Νοεμβρίου, η χειμερινή τριχοφυΐα στις περισσότερες περιπτώσεις τελειώνει και το εσωτερικό στρώμα γίνεται λευκό. Αυτό σημαίνει ότι όλη η χρωστική ουσία έχει περάσει από τις ρίζες στους άξονες των μαλλιών που έχουν τελειώσει την ανάπτυξη. Σε δέρματα των οποίων η σάρκα έχει πρασινωπό χρώμα, η χρωστική ουσία δεν έχει ακόμη μεταφερθεί πλήρως από τις ρίζες στους άξονες των μαλλιών. Τέτοια δέρματα δεν έχουν ακόμη ωριμάσει, η τριχοφυΐα δεν έχει ολοκληρωθεί και οι ρίζες τους είναι ακόμα βαθιά βυθισμένες στη σάρκα, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας κατά τη διαδικασία αφαίρεσης κομματιών κρέατος, να μπορούν εύκολα να κοπούν.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η γούνα ωριμάζει κάπως νωρίτερα από τη σάρκα, επειδή το δέρμα χρειάζεται λίγες μέρες ακόμα για να μεταβεί σε κατάσταση ηρεμίας. Στη συνέχεια γίνεται πιο λεπτή και η ροή του αίματος σε αυτό μειώνεται. Η ωριμότητα της σάρκας των ζώων δεν συμβαίνει πάντα ταυτόχρονα, αφού ο χρόνος εξαρτάται από τον καιρό, τη φύση της σίτισης και την κατάσταση των ζώων.

Ώρα σφαγής

Για να αποφευχθεί η μόλυνση της γούνας βιζόν, οι κτηνοτρόφοι πρέπει να ξεκινήσουν τον καθαρισμό μάντρας, καλύβων και φρεατίων από την 1η Σεπτεμβρίου, να αλλάξουν κλινοσκεπάσματα και να καθιερώσουν συνεχή παρακολούθηση της υγειονομικής κατάστασης των κλουβιών και των καλύβων. Για να επιταχυνθεί η εξάλειψη του ελαττώματος, οι κατσαρές κορυφές των καλυμμάτων μαλλιών, οι φωλιές στα σπίτια γεμίζουν με χονδρόκοκκο στρώμα (σανό ή άχυρο ανακατεμένο με μικρά ροκανίδια) από την 1η Οκτωβρίου.

Η ωριμότητα της γούνας καθορίζεται από γενική κατάστασηλαγούμι εφηβεία. Μια πλούσια ουρά βιζόν υποδηλώνει την πλήρη ωριμότητα του δέρματος. Κατά την εξέταση της γούνας, πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα του δέρματος, την ανάπτυξη του κάτω γούνου και το μήκος του.

Στα σκούρα βιζόν, το δέρμα στο χρώμα της σάρκας στα πλαϊνά και την πλάτη πάνω από το κότσο χαρακτηρίζει την πλήρη ωρίμανση και την πρώτης τάξεως ποιότητα του δέρματος. Στα μινκ με ανοιχτόχρωμη γούνα, το δέρμα στο χρώμα της σάρκας δεν αποτελεί κριτήριο για την πλήρη ωριμότητα. Ο βαθμός ωριμότητάς τους καθορίζεται από την κατάσταση της γενικής εφηβείας και το πάχος του ιστού του δέρματος, το οποίο, όταν η γούνα είναι πλήρως ώριμη, συνήθως δεν είναι πολύ μεγάλο.

Τις πρώτες ημέρες, τα ζώα σφάζονται επιλεκτικά - προκειμένου να ελεγχθεί η ορθότητα του προσδιορισμού της ωριμότητας της γούνας.

Συνιστάται η σφαγή σε σύντομο χρονικό διάστημα, αφού αφού ολοκληρωθεί ο σχηματισμός της χειμερινής γούνας, η ελαττωματική της αυξάνεται απότομα με την πάροδο του χρόνου. Επιπλέον, με παρατεταμένους χρόνους σφαγής, το κόστος των δερμάτων αυξάνεται και η παράδοση των γούνας καθυστερεί.

Τα βιζόν σφάζονται με την εξής σειρά. Πρώτα σφάζονται ζώα της λευκής και μπλε ομάδας (εκτός από το ασημί-μπλε), στη συνέχεια ζώα της ομάδας μπεζ, καφέ, ασημί-μπλε, σκούρο καφέ και, τέλος, μαύρα. Ωστόσο, από τα προς σφαγή ζώα σφάζονται πρώτα από όλα τα βιζόν με προοδευτικά ελαττώματα (αυτοροκάνισμα, ψάθα, βρώμικη γούνα, ελαττώματα της ομάδας διαβροχής κ.λπ.). Συνιστάται να διατηρείτε βιζόν με κυρτές κορυφές των τριχών που καλύπτουν μέχρι να εξαλειφθεί το ελάττωμα.

ΤΡΩΓΟ ΠΕΛΣ

Σφαγείο, εξοπλισμός και απογραφή του

Οι μεγάλες εκμεταλλεύσεις πρέπει να διαθέτουν ειδικά εξοπλισμένους χώρους για τη σφαγή των ζώων και την πρωτογενή επεξεργασία της γούνας. Εκτός από διάφορα είδη εξοπλισμού (κενά για την απολίπανση της σάρκας, ισιωτικά), πρέπει να έχετε τον εξοπλισμό που φαίνεται στο Σχ. 20.

Περιλαμβάνει:

Μεταλλικοί γάντζοι, σφιγκτήρες για τη στερέωση του σκελετού κατά τη βολή.

Μαχαίρια για σκίσιμο δερμάτινου υφάσματος.

Μαχαίρια, ξύστρες για την απολίπανση δερμάτων.

Ψαλίδι Straight and Cooper, συρματοκόφτες, πένσες.

Νύχια για δέρματα;

Διχτυωτές κασέτες;

Συρραπτικά και Πνευματικά όπλα(TSS-213), που χρησιμοποιείται για κατεύθυνση.

Ξύλινο και μεταλλικό σφυρί.

Εξολκείς νυχιών για την αφαίρεση του δέρματος από τους κανόνες.

Βαμβακερές κλωστές λευκού ή κρεμ χρώματος Νο. 60 με βελόνες για το ράψιμο σκισιών και τρύπες στα δέρματα.

Σπάγγοι, πολύχρωμες κλωστές ετικέτας.

Χτένες, βούρτσες, βούρτσες, ηλεκτρικές σκούπες.

Χάρακες και μεζούρες.

Πιάτα για τη μεταφορά πριονιδιών, τη συλλογή λίπους κ.λπ.

Γεμίσματα και γεμίσματα.

Κόφτες σύρματος και πένσες.

Δοχείο για δέρματα αποστολής, μέγεθος δοχείου - 100x60x70 cm.

Για την πρωτογενή επεξεργασία των δερμάτων χρειάζεστε: πριονίδι σκληρό ξύλοεγκάρσια κοπή, χωρίς ξένες ουσίες. Το πριονίδι προετοιμάζεται εκ των προτέρων, ξηραίνεται και κοσκινίζεται μέχρι να ληφθούν σωματίδια μεγέθους 3 mm. Τα καλύτερα αποτελέσματα λαμβάνονται από κυβικά πριονίδια σημύδας. Μην χρησιμοποιείτε πριονίδι από διαμήκη κοπή ξύλου. Το κλάσμα σκόνης που λαμβάνεται κατά το κοσκίνισμα χρησιμοποιείται κατά την αφαίρεση και την απολίπανση των φλοιών. Για 100 δέρματα αρκτικής αλεπούς ή αλεπούς, καταναλώνονται περίπου 2 m 3 πριονίδι για την αφαίρεση της σάρκας και των τριχών.

Για κανόνες περιτύλιξης, ίσιωμα και συσκευασία δερμάτων και άλλες ανάγκες παραγωγής, χρησιμοποιείται καθαρό φύλλο ή χαρτί σε ρολό.

Τεχνικές σφαγής

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι σφαγής ζώων που φέρουν γούνα χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό ρεύμα, χημικά κ.λπ. Την ημέρα της σφαγής τα ζώα δεν ταΐζονται.

Σφαγή με χημικά

Τα βιζόν σκοτώνονται χρησιμοποιώντας χημική ουσία- ντιτιλίνα. Αυτή είναι μια πολύ ασταθής ουσία, επομένως μετά από ενδομυϊκή ένεση αποσυντίθεται γρήγορα και δεν έχει καμία επιβλαβή επίδραση στα μαλλιά και τον δερματικό ιστό του δέρματος.

Η σφαγή πραγματοποιείται σύμφωνα με τις «Οδηγίες για τη χρήση της διτιλίνης για τη σφαγή γουνοφόρων ζώων». Ένα υδατικό διάλυμα 2% χορηγείται ενδομυϊκά σε δόση 0,2-0,4 mm, μετά την οποία το ζώο αφήνεται στο κλουβί μέχρι να κρυώσει το σφάγιο. Η αγωνιστική περίοδος δεν συνοδεύεται από κινητική αντίδραση, αφόδευση και ούρηση, δηλαδή η γούνα σε αυτή την περίπτωση δεν λερώνεται.

Ένας σωλήνας εξάτμισης αυτοκινήτου χρησιμοποιείται για να σκοτώσει βιζόν με μονοξείδιο του άνθρακα. Τα ζώα τοποθετούνται σε ένα σφραγισμένο κουτί στο οποίο απελευθερώνεται τα καυσαέρια. Το αέριο διέρχεται πρώτα από το νερό για να καθαριστεί από λιπαρές ακαθαρσίες που είναι επιβλαβείς για τη γούνα των ζώων. Τα βιζόν αφαιρούνται από το κουτί αμέσως μετά τη θανάτωση τους.

Για να σκοτωθούν τα βιζόν με χλωροφόρμιο, τοποθετούνται σε ειδικά ξύλινα κουτιά με σωλήνα (μαζί με παγίδες για βιζόν) και κλείνουν καλά με καπάκια. Στη συνέχεια, το χλωροφόρμιο χύνεται μέσω του σωλήνα πάνω στο βαμβάκι που είχε τοποθετηθεί προηγουμένως κάτω από το σωλήνα. Μέσα από ένα γυάλινο ματάκι στο κουτί παρατηρώ την κατάσταση των βιζόν. Τα σκοτωμένα ζώα απομακρύνονται αμέσως. Περίπου 2 ml χλωροφορμίου καταναλώνονται ανά βιζόν.

Το βιζόν μπορεί να σκοτωθεί με αιθέρα. Σε αυτή την περίπτωση, 0,5-2 ml αιθέρα εγχέονται στην καρδιά ή την κοιλότητα του θώρακα με μια σύριγγα.

Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση δηλητηρίων και άλλων επικίνδυνων για τον άνθρωπο φαρμάκων για τη σφαγή ζώων. Απαγορεύεται επίσης η χρήση αμμωνίας, υπεροξειδίου του υδρογόνου, υπερυδρόλης, τερεβινθίνης και άλλων χημικών ουσιών που καταστρέφουν το δέρμα, τα μαλλιά ή τη χρώση τους για τη σφαγή ζώων και την αρχική επεξεργασία των δερμάτων.

Μέθοδοι μηχανικής σφαγής

Επίσης σκοτώνω τα μινκ μετατοπίζοντας τους αυχενικούς σπονδύλους ή σπάζοντάς τους. Στην πρώτη περίπτωση, το βιζόν πιάνεται από το λαιμό με το ένα χέρι και το κεφάλι γυρίζει απότομα πίσω και στο πλάι με το άλλο. Στη δεύτερη περίπτωση, το ένα χέρι σφίγγει το στήθος του βιζόν πίσω από τα μπροστινά πόδια και το άλλο - το μπροστινό μέρος του λαιμού. Στη συνέχεια, το βιζόν γυρίζει την κοιλιά προς τα πάνω, ακουμπάει με το λαιμό του στην άκρη ενός τραπεζιού, πάγκου ή άλλου αντικειμένου και σπάει αυχενικοί σπόνδυλοιακολουθούμενη από τη μετατόπισή τους.

Τεχνική απολέπισης

Η αφαίρεση των δερμάτων πρέπει να γίνεται αμέσως μετά τη σφαγή, διαφορετικά, εάν το δέρμα παραμείνει στο σκοτωμένο ζώο για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα αρχίσει να σαπίζει και να σαπίζει, ειδικά στις αποθήκες.

Ως αποτέλεσμα της τριχόπτωσης, τα μαλλιά πέφτουν ή, όπως λένε, «διαρρέουν». Η γούνα που γίνεται από ένα τέτοιο δέρμα θα έχει φαλακρά μπαλώματα και, εάν είναι πολύ υγρή, μπορεί να απορριφθεί. Επιπλέον, τα δέρματα που δεν αφαιρούνται αμέσως θα χάσουν χρώμα και λάμψη.

Τα σκοτωμένα ζώα πρέπει να απλώνονται ένα κάθε φορά για να κρυώνουν για να μην ζεσταθούν πολύ τα δέρματα, να χαλαρώσουν οι τρίχες και να δημιουργηθούν φαλακρές κηλίδες από τα σφάγια που έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Δεν συνιστάται η τοποθέτηση σφαγίων σε σανίδες ή αντικείμενα που συγκρατούν τη θερμότητα, ώστε να μην προκληθεί ατμός των μαλλιών ή κοκκίνισμα του δερμάτινου ιστού. Για τη μεταφορά των σφαγίων στο εργαστήριο πρωτογενούς επεξεργασίας χρησιμοποιούνται ειδικά δοχεία με κασέτες. Τα σφάγια μπορούν να παραδοθούν και σε άλλα δοχεία, αρκεί να είναι στεγνά, καθαρά και κατάλληλα για μεταφορά.

Η θερμοκρασία στο δωμάτιο όπου αποθηκεύονται τα σφάγια πριν από την εκδορά τους πρέπει να είναι 0…10ᵒС.

Πριν αφαιρέσετε το δέρμα από το σφάγιο του ζώου, είναι απαραίτητο να εξετάσετε προσεκτικά τη γραμμή των μαλλιών, να ξεπλύνετε τη βρωμιά και το αίμα από αυτό με μπατονέτες ή κουρέλια εμποτισμένα σε ζεστό νερό, χτενίστε τις μπλεγμένες και μπερδεμένες περιοχές.

Κατά την εκδορά, αποφύγετε το σκίσιμο, την υποκοπή και την ακατάλληλη κοπή του δερμάτινου ιστού. Για να διευκολύνετε την εργασία, χρησιμοποιήστε διάφορες συσκευές με τη μορφή γάντζων, ακίδων και σφιγκτήρων. Χρησιμοποιούνται επίσης ειδικά μηχανήματα. Για να αποφύγετε τη μόλυνση των μαλλιών, χρησιμοποιήστε μικρό πριονίδι και σκουπίστε με αυτό τα δέρματα του εργαλείου και τα χέρια.

Οι φλούδες αφαιρούνται από τα βιζόν ψιλοκόβοντας (Εικ. 21). Πρώτον, ένα από τα πίσω πόδια στερεώνεται χειροκίνητα σε βρόχο ή ειδικό σφιγκτήρα και το άλλο τραβιέται προς τα πίσω έτσι ώστε το σφάγιο να ανυψώνεται πάνω από το τραπέζι ή να κρέμεται μπροστά του. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε την κύρια τομή κατά μήκος μέσαπίσω πόδια από τα μεσαία δάχτυλα μέσω των μαξιλαριών έως τον πρωκτό κατά μήκος της γραμμής όπου συναντώνται η γραμμή των μαλλιών του κασσού και του ποδιού. Μια τέτοια τομή μπορεί να γίνει από το ένα πόδι στο άλλο χωρίς διακοπή, παρακάμπτοντας τον πρωκτό από πάνω.

Γίνεται μια τομή στα μπροστινά πόδια από τον καρπό μέχρι την άρθρωση του αγκώνα. Το ορθό κόβεται κατά μήκος του άτριχου τμήματος. Η ουρά κόβεται όλη κατά μήκος της κάτω πλευράς στο ένα τρίτο του μήκους. Όταν γίνουν όλα τα κοψίματα, το δέρμα διαχωρίζεται από τα μπροστινά και τα πίσω πόδια. Στα μινκ, ο ιστός του δέρματος στα πίσω πόδια με τα νύχια που παραμένουν πάνω του αποκόπτεται από τις φάλαγγες των δακτύλων στην τελευταία άρθρωση. Οι αλεπούδες και οι αρκτικές αλεπούδες έχουν νύχια στα πίσω και μπροστινά πόδια τους. Οι ουραίοι σπόνδυλοι, αφού απελευθερωθούν από τον ιστό του δέρματος, τραβιούνται προς τα έξω με αγκίστρια καρφίτσας ή με τη λαβή του ψαλιδιού. Η ουρά κόβεται μέχρι το τέλος. Το δέρμα αφαιρείται από το σώμα κατακόρυφα ή οριζόντια θέσητο σφάγιο, στερεώνοντάς το στην πρώτη περίπτωση με γάντζους στους αχίλλειους τένοντες, στη δεύτερη - με καρφίτσες, τρίαινα, άγκιστρα στο τμήμα του σφάγιου που απελευθερώνεται από τον ιστό του δέρματος πάνω από τη πυελική ζώνη.

Τραβήξτε το δέρμα προς τα κάτω ή προς τον εαυτό σας - από το κότσο στο κεφάλι. Το δέρμα αφαιρείται από τα μπροστινά πόδια αφού τραβηχτεί από το σώμα και το λαιμό, κόβοντας προσεκτικά το δέρμα στο επίπεδο των νυχιών. Στη συνέχεια, με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβονται οι σύνδεσμοι και οι χόνδροι γύρω από τα μάτια, τη μύτη, τα χείλη, τα αυτιά και αφαιρείται το δέρμα από το κεφάλι.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

Τα δέρματα των γουνοφόρων ζώων πρέπει να φυλάσσονται σε ειδικούς εσωτερικούς χώρους υπό συνθήκες που διασφαλίζουν τη διατήρηση της ποιότητας των πρώτων υλών.

Ο σχεδιασμός της αποθήκης και η τοποθέτηση πρώτων υλών και ημικατεργασμένων προϊόντων σε αυτήν θα πρέπει να διασφαλίζει την ευκολία μετακίνησης των δερμάτων και την παρακολούθηση της κατάστασής τους.

Τα δέρματα που δεν είναι επαρκώς αποξηραμένα ή απολιπανμένα δεν μπορούν να αποθηκευτούν και πρέπει να επιστραφούν για περαιτέρω επεξεργασία.

Σε αποθήκη όπου φυλάσσονται γούνες απαγορεύεται η αποθήκευση κενών δοχείων απορριμμάτων παραγωγής κ.λπ. Η αποθήκη πρέπει να έχει δάπεδα από σκυρόδεμα, γερούς τοίχους και οροφές, παράθυρα και πόρτες ανθεκτικά και με τόρνο.

Για την παρακολούθηση των μεταβολών της θερμοκρασίας και της υγρασίας του αέρα στους χώρους της αποθήκης, εγκαθίστανται κατάλληλες συσκευές σε δύο ή τρία σημεία. Για τη διατήρηση σταθερής χαμηλής θερμοκρασίας αέρα, οι χώροι είναι εξοπλισμένοι με ειδικές μονάδες ψύξης.

Οι χώροι για την αποθήκευση δερμάτων φωτίζονται με φυσικό ή τεχνητό φως. Σε φυσικό φως, η περιοχή του παραθύρου δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από το 1/16 της επιφάνειας του δαπέδου. Για την προστασία των χώρων από διείσδυση ακτίνες ηλίουΤο τζάμι του παραθύρου καλύπτεται με χρώμα ή κιμωλία.

Πριν από την αποθήκευση πρώτων υλών για μακροχρόνια αποθήκευση στις εγκαταστάσεις, πραγματοποιείται ενδελεχής καθαρισμός από σκόνη, υπολείμματα και απολύμανση.

Τα δέρματα ελέγχονται προσεκτικά πριν από την αποθήκευση. Σε δέρματα που έχουν προσβληθεί από σκώρους και σκαθάρια, οι τρίχες χτενίζονται και βγαίνουν νοκ άουτ και όλα τα χτενισμένα έντομα καταστρέφονται. Τα δέρματα που έχουν προσβληθεί από μούχλα τρίβονται κατά μήκος του εσωτερικού με νέφτι ή διάλυμα ZnCl 2 (10 g/l) και στη συνέχεια στεγνώνουν. Τα δέρματα που δεν είναι επαρκώς αποξηραμένα ή ελαφρώς υγρά, στεγνώνουν πριν από την ωοτοκία. Τα λαδωμένα δέρματα δεν μπορούν να αποθηκευτούν και επιστρέφονται για περαιτέρω επεξεργασία.

Τα δέρματα των γουνοφόρων ζώων φυλάσσονται σε δεσμίδες σε αιωρούμενη κατάσταση· όταν τα κρεμούν δεμάτια, η απόσταση από το πάτωμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 0,5 m. Η απόσταση μεταξύ των δεσμών πρέπει να είναι 10 cm. Ανάμεσα στα δέρματα (για προστασία από τους σκώρους) ναφθαλίνη , συσκευασμένο σε βαμβακερές ή χάρτινες σακούλες, τοποθετείται .

Οι βέλτιστες συνθήκες για την αποθήκευση γούνας είναι σχετική υγρασίααέρας 55-65%, και θερμοκρασία από 0 έως +8 C. Επιτρέπεται η προσωρινή αποθήκευση πρώτων υλών σε περισσότερους υψηλή θερμοκρασία, αλλά όχι υψηλότερη από 30 °C. Τα δέρματα πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασίες άνω των 23 °C για όχι περισσότερο από έξι μήνες.

Η κατάσταση των πρώτων υλών που αποθηκεύονται για αποθήκευση απαιτεί συστηματική παρακολούθηση. Εάν εντοπιστούν σκώροι ή σκαθάρια, τα μολυσμένα δέρματα πρέπει να διαχωριστούν αμέσως, να υποβληθούν σε προσεκτική επεξεργασία και να σταλούν για ντύσιμο. Τα υγρά δέρματα στεγνώνουν και λαμβάνονται μέτρα για να στεγνώσουν οι χώροι αποθήκευσης. Τα μουχλιασμένα δέρματα διαχωρίζονται από τις υπόλοιπες πρώτες ύλες, ξηραίνονται και αποστέλλονται για επεξεργασία.

Παρά όλες τις προσπάθειες των ακτιβιστών για τα δικαιώματα των ζώων, ένα νέο παλτό βιζόν παραμένει το αγαπημένο όνειρο των περισσότερων Ρωσίδων γυναικών. ΣΕ ΠρόσφαταΟι τιμές της γούνας μειώθηκαν, κυρίως λόγω των φθηνών κινεζικών προϊόντων που πλημμύρισαν την αγορά. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η γούνα από την Κίνα φαίνεται όμορφη, αλλά δεν αντέχει τον σκληρό ρωσικό χειμώνα.

Εν τω μεταξύ, η Ρωσία έχει τις δικές της φάρμες όπου εκτρέφουν γουνοφόρα ζώα. Μέχρι το τέλος της δεκαετίας του 90, υπήρχαν περισσότεροι από 500. Τώρα έχουν απομείνει 22. Το μόνο Καυκάσιο βρίσκεται κοντά στο χωριό Πελαγιάδα, στην Επικράτεια της Σταυρούπολης.

Αμερικανικό θηρίο

Η φάρμα γουναρικών Lesnye Klyuchi φιλοξενεί δεκάδες χιλιάδες βιζόν. Τον Νοέμβριο, τα γούνινα αρπακτικά θα γίνουν υλικό για γούνινα παλτά, αλλά στο μεταξύ χώνουν τις περίεργες κόκκινες μύτες τους στα κάγκελα των κλουβιών. Φέτος η Lesny Klyuchi θα γίνει 50 ετών. Τα βιζόν που εκτρέφονταν εδώ αυτό το διάστημα θα ήταν αρκετά για να ράψουν γούνινα παλτά για όλες τις γυναίκες της Σταυρούπολης.

- Κανείς δεν θα κάνει επιχειρήσεις εάν δεν έχει κέρδος. Από το 2014 σημειώθηκε άλλη μια κρίση στη βιομηχανία γούνας. Στη συνέχεια, οι τιμές του βιζόν μειώθηκαν σχεδόν κατά 70 τοις εκατό. Είχαμε αποθέματα και υποδόριο λίπος, έτσι η επιχείρηση επέζησε», λέει ο Mukhadin Khapsirokov. Διευθύνων Σύμβουλοςαγροκτήματα.

Η φάρμα επέζησε από δύσκολες στιγμές και κατάφερε να διατηρήσει τη γονιδιακή δεξαμενή βιζόν. Η μοναδικότητα του τοπικού κοπαδιού είναι ότι οι πρόγονοί τους έφτασαν στον Καύκασο από την Αμερική. Στη Ρωσία, από τον Καύκασο μέχρι τα Ουράλια, ζει το ευρωπαϊκό βιζόν. Έχει ένα μικρό ευκίνητο σώμα. Αλλά λόγω του μέτριου μεγέθους του, δεν είναι πολύ κατάλληλο για κατασκευή γούνας. Ως εκ τούτου, στις αρχές της δεκαετίας του '30 του περασμένου αιώνα, τα βιζόν εισήχθησαν στη χώρα Αμερικανική ράτσα- είναι πολύ μεγαλύτερα από τα ευρωπαϊκά. Τα δισέγγονα αυτών των ζώων έγιναν η βάση για το Forest Keys. Η αμερικανική γούνα βιζόν ωριμάζει τον Νοέμβριο, όταν το ζώο προετοιμάζεται για το χειμώνα. Οι γεωργοί της γούνας λένε επίσης «ανθίζει».

«Είναι σημαντικό να πιάσουμε αυτή την περίοδο και να σφάξουμε τα ζώα σε σύντομο χρονικό διάστημα ώστε να μην εμφανιστούν ελαττώματα στα δέρματα. Είναι αρπακτικά και μπορούν να δαγκώσουν το ένα το άλλο. Αφαιρούμε τις φλούδες, τις τοποθετούμε στο ψυγείο και μετά απολιπαίνουμε, ισιώνουμε και στεγνώνουμε. Τα χρώματα «ωριμάζουν» σε διαφορετικούς χρόνους. Το πρώτο είναι το ζαφείρι, το τελευταίο είναι το μαύρο βιζόν», λέει ο Χαπσιρόκοφ.

Σκουλήκια και Αγάπη

Περπατάμε μέσα από μια περιφραγμένη αυλή με σειρές από κλουβιά που ονομάζονται υπόστεγα. Η γούνα δεν σκέφτεται καν να ανθίσει ακόμα. Τα βιζόν την άνοιξη είναι αδύνατα, εστιασμένα στις ερωτικές απολαύσεις. Σε κάθε κλουβί κάθονται ανά δύο. Τα αρσενικά τοποθετούνται δίπλα στα θηλυκά, δαγκώνουν τη σύντροφο στο ακρώμιο και δεν της αφήνουν άλλη επιλογή. Τα ζώα ουρλιάζουν και μοιάζουν να κλαίνε, αν και κανείς δεν πρόκειται να τα σκοτώσει για τους επόμενους οκτώ μήνες.

Υπάρχει ένα αρσενικό για κάθε πέντε θηλυκά. Υπάρχουν 25 χιλιάδες ζώα στα υπόστεγα· το καλοκαίρι θα είναι πέντε φορές περισσότερα. Τα θηλυκά γεννούν τον Μάιο-Ιούνιο. Σε μια γέννα υπάρχουν συνήθως από επτά έως δέκα μικρά, αλλά μερικές φορές υπάρχουν και δεκαπέντε. Ζυγίζουν δέκα γραμμάρια, γυμνά και τυφλά ("σκουλήκια" - τα λένε στο αγρόκτημα).

«Αν ένα βιζόν χάσει γάλα, μπορεί να φάει ή να πατήσει τα σκουλήκια του», λέει ο σκηνοθέτης. «Γι’ αυτό σε τέτοιες περιπτώσεις παίρνουμε τους απογόνους. Φροντίζουμε μόνοι μας τα μωρά. Βάλτε τα στην τσέπη του φούτερ σας και πάρτε τα μαζί σας, ταΐστε τα με γάλα από μια πιπέτα... Δεν υπάρχει που να πάτε. Οι περίεργοι βιζόν χαιρετούν τους επισκέπτες και κάνουν ένα μικρό διάλειμμα από τη διαδικασία σύλληψης για να μυρίσουν τους νεοφερμένους. Η ζωή τους είναι σύντομη, μόνο δύο χρόνια ζωής σε ένα κλουβί, και κάθε ξένος είναι ένα γεγονός.

«Μη σκέφτεσαι καν να βάλεις το δάχτυλό σου στο κλουβί», προειδοποιεί ένας εργάτης σε αγρόκτημα ονόματι Λιούμποφ. «Το μινκ έχει πολύ αιχμηρά δόντια που είναι κυρτά προς τα μέσα· μπορούν να δαγκώσουν μέχρι το κόκκαλο». Θα μείνεις χωρίς δάχτυλο. Η αγάπη έρχεται στα μινκ κάθε μέρα, τα χειρίζεται, κρύβοντας τα χέρια του σε σκληρά γάντια. Η γυναίκα αρπάζει το ζώο από την ουρά, αλλά ακόμα κι έτσι μπορεί εύκολα να λυγίσει και να δαγκώσει. Το μη μπαλωμένο μινκ γυρίζει μακριά και πάει να πλύνει το πρόσωπό του σε ένα μπολ με νερό.

Κοτόπουλο τρέξιμο

Κατά τη σοβιετική εποχή, βιζόν, αρκτική αλεπού και αλεπού φυλάσσονταν στις αυλές των γύρω χωριών. Τα ζώα έσφαζαν και έφτιαχναν καπέλα. «Φυσικά, έκλεβαν φαγητό από το αγρόκτημα. Όπως το έλεγαν τότε, «το πήραν», λέει ο σκηνοθέτης. - Τώρα τελείωσε αυτή η ιστορία. Ένα μινκ μπορεί επίσης να γίνει κατοικίδιο. Χρειάζεται όμως να εξημερωθεί πολύ νέα και να περνά πολύ χρόνο μαζί της κάθε μέρα. Και επίσης πείτε αμέσως αντίο στις κουρτίνες, τα καλώδια, ακόμη και τον ύπνο - ο θηρευτής είναι πολύ δραστήριος στο σκοτάδι.

«Συμβαίνει να μας τα παίρνουν για να τα κρατάμε στο σπίτι σαν γάτα». Αλλά δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν και να το επιστρέψουν. Το μινκ έχει έναν πολύ μυρωδάτο αδένα. Αν το ζώο αισθανθεί τον κίνδυνο, θα αντιδράσει σαν παλαβός. Και το κεχριμπάρι είναι εξαιρετικά καυστικό· τίποτα δεν μπορεί να το αφαιρέσει. Λένε μέσα Σοβιετικά χρόνιαεκχύλισμα από αυτόν τον αδένα προστέθηκε στο άρωμα για να διαρκέσει η μυρωδιά. Στη φάρμα, τα βιζόν ζουν σε μια περιφραγμένη περιοχή, αλλά μερικές φορές δραπετεύουν από τα κλουβιά τους. Στη συνέχεια κατευθύνονται στο γειτονικό χωριό - και αρχίζει η «ντίσκο».

Το ίχνος ενός αρπακτικού αποκαλύπτεται από στραγγαλισμένα κοτόπουλα. Το βιζόν κινείται από το κυνηγετικό ενδιαφέρον: είναι ικανό να στραγγαλίσει ένα πουλί, αλλά όχι να το παρασύρει. ντόπιοιΟι ληστές πιάνονται και επιστρέφουν στο αγρόκτημα. Κοτόπουλο - γαστρονομική ποικιλία. Συνήθως, τα βιζόν τρέφονται με απόβλητα από την επεξεργασία ψαριών, κρέατος και πουλερικών, καθώς και δημητριακά - το μείγμα διανέμεται σε έναν ιμάντα μεταφοράς μεταξύ των κλουβιών με ένα ειδικό σύστημα.

Το ζώο τρώει έως και 350 γραμμάρια τροφής την ημέρα. Παλαιότερα μας τάιζαν κρέας, αλλά ήταν άσεμνα ακριβό. Τα βιζόν ζουν σε συνθήκες συνωστισμού, επομένως τα ζώα ελέγχονται συνεχώς για μολύνσεις. Η νόσος των Αλεούτιων είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη. «Πρόκειται για ανοσοανεπάρκεια στα μινκ», εξηγεί ο σκηνοθέτης. — Στέλνουμε δείγματα αίματος στο Νοβοσιμπίρσκ, υπάρχει ένα ειδικό εργαστήριο εκεί. Κρατάμε ύποπτα ζώα σε καραντίνα.

Θανατηφόρα ένεση

Τα υγιή νεαρά ζώα στεγάζονται σε ομάδες των δύο ή τριών· είναι σημαντικό να προέρχονται από την ίδια γέννα. Διαφορετικά θα είχαν τσακωθεί μέχρι θανάτου. Παρεμπιπτόντως, για τους ίδιους λόγους, μένει μια μικρή απόσταση μεταξύ των κλουβιών - ώστε τα ζώα να μην τραυματιστούν μεταξύ τους και να χαλάσουν την πολύτιμη γούνα. Η ανοιχτό γκρι γούνα λάμπει στον ήλιο, η κόκκινη μύτη δείχνει προς την κάμερα. Το θηρίο είναι σίγουρο για το ακαταμάχητό του και ποζάρει πρόθυμα. Και έτσι - και οι 25 χιλιάδες. Είναι σαν να υπάρχει μόνο ένα βιζόν που αλλάζει χρώμα. Πιστεύεται ότι αυτά τα ζώα έχουν τον ίδιο χαρακτήρα - περίεργοι χολερικοί, είναι έτοιμοι να βιάζονται συνεχώς γύρω από το πάτωμα και την οροφή των μπουντρούμι τους.

Σε ορισμένες χώρες, τα βιζόν στα αγροκτήματα έχουν αέριο. Στη Ρωσία, μια διαφορετική μέθοδος χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό. — Υπάρχει τέτοιο φάρμακο, χρησιμοποιείται για αναισθησία, και αν ξεπεραστεί η δόση, σκοτώνει. Χορηγείται υποδόρια και μέσα σε 30 δευτερόλεπτα το ζώο απλώς αποκοιμιέται. Η αναπνοή σταματά», εξηγεί ο Χαψιρόκοφ.

— Πρόσφατα, βίντεο από ακτιβιστές για τα δικαιώματα των ζώων εμφανίστηκαν στο Διαδίκτυο, τα οποία υποτίθεται ότι έχουν γυριστεί σε γουνοφάρμες. Δείχνει ότι τα ζώα γδέρνονται ζωντανά για να λάμπει καλύτερα η γούνα τους... - Οι υπερασπιστές των δικαιωμάτων των ζώων θα βρουν ό,τι θέλετε. Δουλεύω σε αυτόν τον κλάδο εδώ και 40 χρόνια και δεν έχω ξαναδεί τέτοια εικόνα πουθενά. Είναι τρομακτικό να φανταστείς. Η ποιότητα της γούνας δεν εξαρτάται από τη μέθοδο θανάτωσης. Αν η γούνα είναι καλή, τότε τουλάχιστον σκοτώστε την σαν βιζόν. Το ζώο αισθάνεται τον θάνατό του που πλησιάζει - σε κάθε περίπτωση. Αυτό όμως δεν επηρεάζει το δέρμα... Όταν σφάζουμε βιζόν, προσπαθώ να μην εμφανίζομαι στα εργαστήρια.

Πόσα βιζόν υπάρχουν σε ένα καπέλο;

Φτάνουμε στο εργαστήριο. Πρόσφατα εγκαταστάθηκε εδώ μια δανέζικη γραμμή για την πρωτογενή επεξεργασία γούνας. Αφού το ζώο αποκοιμηθεί για πάντα, το κουφάρι του βυθίζεται σε ειδική φυγόκεντρο. Εκεί περιστρέφεται για 15 λεπτά, μετά πηγαίνει στο μηχάνημα, όπου κόβεται και αφαιρείται το δέρμα. Στο επόμενο μηχάνημα, η γούνα απολιπαίνεται και στέλνεται πίσω στο τύμπανο - με αυτόν τον τρόπο, το υπόλοιπο λίπος αφαιρείται από τη σάρκα. Μετά από μισή ώρα περιστροφής, το δέρμα ανακινείται και στέλνεται για ίσιωμα - τέντωμα. Στη συνέχεια τα τραβούν σε μανταλάκια και τα στεγνώνουν. Ένα ανδρικό δέρμα χρειάζεται 76 ώρες, ένα γυναικείο δέρμα χρειάζεται 48 ώρες Το εργαστήριο μπορεί να επεξεργαστεί τρεις χιλιάδες βιζόν την ημέρα.

Το αγρόκτημα γουναρικών λειτουργεί επίσης χρησιμοποιώντας σοβιετικές τεχνολογίες - στα παλιά εργαστήρια το πάτωμα είναι βαμμένο με αποξηραμένο αίμα και δεν θέλετε να μάθετε πώς σφάζονται τα ζώα εδώ.
- Κρίμα, αλλά τι θα κάνεις; - λέει ο επικεφαλής κτηνοτρόφος της επιχείρησης.

Στη φύση, τα βιζόν είναι συνήθως καφέ, με κηλίδες ελαφιού και δεν διαφέρουν σε ποικιλία χρωμάτων. Στη φάρμα γουναρικών εκτρέφουν νέα χρώματα. Η τάση είναι το βιζόν σε χρώμα ζαφείρι, υπάρχουν επίσης λευκό, ασημί-μπλε, μαύρο και κρεμ. Η γούνα μπορεί να βαφτεί σε οποιοδήποτε χρώμα. Υπάρχουν και ροζ δέρματα στην αποθήκη - ακόμα και αυτοί θα βρουν τον αγοραστή τους.

Η δανική τεχνολογία είναι πιο ακριβή, αλλά είναι αυτό που επιλέγουν οι ξένοι πελάτες. Οι Ρώσοι αγοραστές συχνά αγοράζουν δέρματα επεξεργασμένα με τον παλιό τρόπο. Γενικά μετά το ντύσιμο και οι δύο έχουν την ίδια περιοχή. Σε μια αποθήκη με ντυμένη γούνα (βρίσκεται σε τάξη σε ένα από τα εργοστάσια Περιφέρεια Κρασνοντάρ, βάψτε και επιστρέψτε στη φάρμα) ζοφερή και ήσυχη. Τα μαλακά δέρματα κρεμούν τις ουρές προς τα κάτω. Οι περίεργες κόκκινες μύτες έγιναν τρύπες σε μαραμένα πρόσωπα.

«Τριάντα έξι ουρές - ένα γυναικείο καπέλο», λέει ο σκηνοθέτης. - Αυτό είναι αν το κάνεις φθηνά και σεμνά, όχι από ολόκληρα δέρματα. Γενικά, στην παραγωγή χρησιμοποιούνται όλα: τόσο η ουρά όσο και τα πόδια. Αλλά συμβαίνει επίσης ότι τα γούνινα παλτά γίνονται μόνο από την πλάτη των βιζόν - φαίνονται πιο πλούσια.

Πού πάνε τα δέρματα;

Τα δέρματα πωλούνται σε διεθνείς ευρωπαϊκές δημοπρασίες. Το μαύρο βιζόν κοστίζει από 37 ευρώ. Η πιο ακριβή γούνα είναι σε χρώμα ζαφείρι (μεσαίος τόνος μεταξύ μπλε και γκρι). Η τιμή για ένα ανδρικό δέρμα με κοντά μαλλιά, το λεγόμενο κοτλέ, φτάνει τα 60 ευρώ. Το δέρμα ενός θηλυκού είναι δύο φορές μικρότερο από το δέρμα ενός αρσενικού, και κατά συνέπεια, εκτιμάται χαμηλότερα. Σύμφωνα με τον Hapsirokov, το 80% των αγοραστών σε δημοπρασία είναι Κινέζοι επιχειρηματίες. Και εξάγουν επίσης βιζόν δικής τους παραγωγής στη Ρωσία και την Ουκρανία.

— Το κινέζικο μινκ έρχεται στη χώρα. Η ποιότητα είναι πολύ χειρότερη από τη δική μας. Έχετε ακούσει πιθανώς αυτές τις διαφημίσεις όπου υπόσχονται ένα παλτό από δέρμα προβάτου για 20 χιλιάδες ρούβλια; Έτσι, το κόστος ενός γυναικείου δέρματος βιζόν είναι περίπου 1,5 χιλιάδες ρούβλια. Αυτό το προϊόν απαιτεί περίπου 30-40 θηλυκά. Μόνο το υλικό θα σας κοστίσει 50-60 χιλιάδες. Συν ραπτική. Οι πωλητές λένε ότι το κινέζικο μινκ είναι καλό. Και τότε τα γούνινα παλτά διαλύονται στις ραφές και δεν αντέχουν το χιόνι.

Πάρτε, για παράδειγμα, την αγορά γούνινων παλτών Pyatigorsk - μια από τις μεγαλύτερες στη χώρα. Είναι γεμάτο με κινέζικη γούνα. Εκεί χτίστηκε μια τεράστια πενταώροφη αποθήκη γεμάτη εμπορεύματα. Και αυτό δεν είναι εγχώρια γούνα - το ρωσικό βιζόν δεν μπορεί να κοστίσει τόσο φθηνό. Μόνο ένας ειδικός μπορεί να διακρίνει την κινέζικη γούνα από τη ρωσική γούνα. Λάμπει με τον ίδιο τρόπο, αλλά μετά από βροχή και χιόνι θα φανεί. — Στην Κίνα, κατά το ντύσιμο, το δέρμα τραβιέται όσο το δυνατόν περισσότερο, συμπιέζοντας ό,τι μπορεί να αποσπαστεί από αυτό. — Ο Μουχαντίν περνά το χέρι του πάνω από το δέρμα. «Αγοράζουν τη γούνα μας για τον εαυτό τους και πουλάνε τη δική τους στη Ρωσία».

Πώς να επιλέξετε το σωστό γούνινο παλτό
Η γούνα πρέπει να τσαλακωθεί και να φουσκώσει - σε ένα κανονικό βιζόν η γούνα (δέρμα) δεν θα είναι ορατή. Αν είναι ορατή, σημαίνει ότι η γούνα είναι κακής ποιότητας.
Το κρέας δεν πρέπει να τραγανίζει ή να είναι πολύ στεγνό - αυτό δείχνει κακή ποιότητα. Για έλεγχο, πιέστε τη γούνα από μέσα. Ακούτε έναν δυσάρεστο ήχο; Ψάξτε για άλλο προϊόν. Το υπερβολικά αποξηραμένο βιζόν θα χάσει το χνούδι του με την πάροδο του χρόνου.
Εάν η γούνα μυρίζει δυσάρεστα, το δέρμα δεν υποβλήθηκε σε σωστή επεξεργασία.
Εάν η σάρκα είναι πολύ γκρίζα ή πολύ κίτρινη (σε άβαφη γούνα), προσπαθούν να σας πουλήσουν ένα προϊόν από παλαιωμένο βιζόν.

Το βράδυ, η Αγάπη έρχεται ξανά στα μινκ. Μετά από πολλά χρόνια στη φάρμα, είχε αναπτύξει ανοσία σε θέματα καλής διαβίωσης των ζώων.
- Ξέρεις, δεν λυπάσαι για το κοτόπουλο, δεν λυπάσαι για την αγελάδα και δεν λυπάσαι για το γουρούνι. Αλλά είναι κρίμα για τα γουνοφόρα ζώα. Δεν νομίζετε ότι αυτό είναι υποκρισία;

Κοιτάζω τα ευκίνητα ζώα και θυμάμαι νεκρά δέρματα με άδειες κόγχες. Η ιδέα να ράψεις ένα γούνινο παλτό και να γίνεις γυναίκα παραμένει για πάντα στα εργαστήρια κτηνοτροφίας. Αν και θα χρειάζονταν μόνο τριάντα από αυτά για ένα σεμνό παλτό από δέρμα προβάτου. Τα βιζόν φαίνεται να αναγνωρίζουν τα δικά τους και κάπως να απλώνουν τα πρόσωπά τους με έναν ιδιαίτερο τρόπο.

2017-08-01

Πώς φτιάχνονται τα παλτό βιζόν;

Η τεχνολογία είναι αρκετά απλή με την πρώτη ματιά, αλλά απαιτεί ειδική προσέγγιση, γνώση, συμμόρφωση με πρότυπα και ορισμένες τεχνολογίες.

Η γούνα βιζόν παραμένει μια από τις πιο επιθυμητές και σε ζήτηση για πολλές δεκαετίες. Αυτό υπαγορεύεται ως δικό του εμφάνιση– το χνουδωτό ζώο έχει όμορφη, όχι πολύ μακριά, ομοιόμορφη γούνα, η οποία φαίνεται πολύ εντυπωσιακή. Επιπλέον, η ζεστασιά και οι καλές καταναλωτικές του ιδιότητες.

Πώς φτιάχνονται τα παλτό βιζόν σήμερα

Σε αντίθεση με τα γουνοφόρα ζώα, τα οποία πιάνονται για να φτιάχνουν χειμωνιάτικα παλτά μέσα τους φυσικό περιβάλλονενδιαιτήματα, έμαθαν (και πέτυχαν απλά εξαιρετικά αποτελέσματα σε αυτό) να εκτρέφουν βιζόν σε κλουβιά, δημιουργώντας ειδικές συνθήκες για εκτροφή σε γουνοφάρμες. Μπορεί να διαφέρουν ως προς τον αριθμό των ζώων (πληθυσμός βιζόν, φυσικά). Εδώ τα ζώα εκτρέφονται σε κλουβιά, φροντίζονται, παρακολουθούνται για την υγεία κ.λπ. Η ποιότητα της γούνας εξαρτάται άμεσα από τις συνθήκες κράτησης και τη σωστή διατροφή των ζώων.

Με βάση όλα αυτά, μπορούμε να πούμε ότι η διατήρηση ενός αγροκτήματος δεν είναι τόσο εύκολη, αν και στο τέλος μπορείτε να πάρετε ένα σημαντικό εισόδημα από αυτό (απλώς πρέπει να θυμάστε σε ποια τιμή πωλούνται προϊόντα υψηλής ποιότητας - το όνειρο σχεδόν κάθε γυναίκα). Αποδεικνύεται ότι το μινκ, από το οποίο φτιάχνονται όλα τα γούνινα παλτά που αργότερα καταλήγουν στην αγορά, γεννιέται και μεγαλώνει σε αιχμαλωσία. Αφού τα ζώα φτάσουν σε μια ορισμένη ηλικία, θανατώνονται. Στη συνέχεια ξεκινά ένα άλλο στάδιο παραγωγής προϊόντων γούνας.

Η τιμή των ακατέργαστων δερμάτων δεν είναι ακόμη τόσο υψηλή. Γιατί σε αυτή την περίπτωση η πρώτη ύλη απαιτεί περαιτέρω επεξεργασία. Οι αγρότες συχνά δίνουν τη γούνα για ντύσιμο σε εργοστάσια, όπου συνεχίζουν να υφίστανται επεξεργασία. Αφού περάσει αυτό το στάδιο, η γούνα έρχεται ακόμα πιο κοντά στον στόχο της - να γίνει ένα όμορφο και κομψό γούνινο παλτό. Όχι όμως όλα ταυτόχρονα. Οι πρώτες ύλες που αγοράζονται από τους κατασκευαστές είναι πάντα:

• Υπόκειται σε προσεκτική ταξινόμηση. Ακόμα κι αν το βιζόν ανατράφηκε στην ίδια φάρμα, ακόμα κι αν τα ζώα ήταν από την ίδια γέννα, η γούνα τους μπορεί να είναι διαφορετική και διαφορετικής απόχρωσης. Ακόμα και μικρά πράγματα δεν μπορούν να παραμεληθούν εδώ.
• επιλέγεται ένας συγκεκριμένος αριθμός δερμάτων ανάλογα με το στυλ του προϊόντος (ένα παλτό βιζόν είναι ραμμένο από αρκετές δεκάδες δέρματα).
• τα δέρματα κόβονται έτσι ώστε να λαμβάνεται ένα λείο ύφασμα (οι περικοπές πρέπει να γίνονται στα σωστά σημεία, μόνο μετά από αυτό η πλάκα γούνας θα γίνει λεία).
• Κάθε γούνινο πιάτο (και αυτό θα συμβεί επανειλημμένα στην πορεία για να μεταμορφωθούν μεμονωμένα δέρματα σε ένα μόνο χνουδωτό προϊόν) ελέγχεται για την ποιότητα. Η γούνα δεν πρέπει να έχει φαλακρά σημεία ή φαλακρά μπαλώματα - η παρουσία τέτοιων θεωρείται ελάττωμα.
• Αφού τα δέρματα περάσουν το τεστ καταλληλότητας, κόβονται σε κενά.

Το προϊόν συνεχίζει να περνά από στάδιο σε στάδιο

Ακόμη και αφού τα κομμάτια γούνας που έχουν κοπεί από σχέδια έχουν ραφτεί μεταξύ τους, η εργασία συνεχίζεται για τη δημιουργία ενός γούνινου παλτού. Πλένεται, ισιώνεται, λειαίνεται, ράβεται φόδρα, κουμπιά και ειδικοί γάντζοι... Μόνο μετά από αυτό, στο καλύτερο φως του.

Η διαδικασία δημιουργίας γούνινων παλτών είναι αρκετά κοπιαστική και όχι γρήγορη. Εμπιστεύονται τα πάντα στους επαγγελματίες· γνωρίζουν τα πάντα μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια για το πώς φτιάχνονται τα παλτό βιζόν.