ආහාරයට ගත හැකි කැප් හතු එකතු කිරීම සඳහා නීති. හතු එකතු කිරීම සඳහා නීති රීති පිළිබඳ නවක හතු අහුලා ගන්නන් සඳහා ප්රයෝජනවත් තොරතුරු

කිරා ස්ටොලෙටෝවා

වනාන්තරයට යන විට, හතු එකතු කිරීම සඳහා නීති රීති, ඔවුන්ගේ කල් තබා ගැනීම, පෙනුම සහ රසය දැන සිටිය යුතුය. මෙම අස්වනු නෙලීමේ මාර්ගෝපදේශය පළපුරුදු හතු අහුලා ගන්නන් සහ හතු නිවැරදිව තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමට අවශ්ය ආරම්භකයින් සඳහා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

මූලික එකතු කිරීමේ නීති

වනාන්තරයේ හතු තෝරා ගැනීම පහසු නැත, ඔබ මූලික නීති කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය:

• නොදන්නා හතු තෝරා ගැනීම තහනම්ය;
• නොදන්නා හතු රස විඳිය නොහැක;
• වනාන්තරයට යාමට පෙර, එය අධ්යයනය කිරීම වටී ආහාරයට ගත හැකි විශේෂ(මෙම අරමුණු සඳහා, ඔබට විශේෂ අන්තර්ජාල සම්පත් මෙන්ම ඡායාරූප සහිත ඇට්ලස් සහ විමර්ශන පොත් වෙත පිවිසිය හැකිය);
• තණකොළ මත පිනි ඇති විට උදේ පාන්දර කඳු නැගීම සුදුසු ය;
• එකතු කරන ලද හතු මිදි වැලකින් සාදන ලද විශේෂ කූඩයක තැබීම සුදුසුය (තවත් ස්වාභාවික ද්‍රව්‍යයක්, නමුත් එහි හැඩය රඳවා තබා ගැනීම), පල්ප් අඩු හානියක් වනු ඇත;
• ඔබට බොහෝ දුර වනාන්තරයට ගොස් ළමයින් නොසැලකිලිමත් ලෙස තැබිය නොහැක;
• නරක් වූ හෝ අධික ලෙස ඉදුණු හතු එකතු නොකරන්න;
• ඔවුන් කණ්ඩායම් වශයෙන් ඉහළට යන අතර සෑම විටම ඔවුන් සමඟ සන්නිවේදන මාධ්‍යයන් ඇත; සවස් කාලය ආරම්භ වීමත් සමඟ ඔවුන් ආපසු ගෙදර යති;
• ඔබ සමඟ ප්රථමාධාර කට්ටලයක් රැගෙන යන්න;
• හතු සොයන විට, බිම ඇති කොළ ඔබේ දෑතින් නොව පොල්ලකින් අහුලා ගනු ලැබේ: පත්‍රවල බොහෝ විට මිය ගිය සතෙකු හෝ විෂ සහිත ශාකයක් හෝ විෂ සහිත සතෙකු අඩංගු වේ.

Irina Selyutina (ජීව විද්යාඥ):

මම තවත් කරුණු කිහිපයක් නම් කිරීමට කැමතියි, එය ක්‍රියාත්මක කිරීම ඔබට බරක් නොවනු ඇත, නමුත් ඔබේ ස්නායු හා සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කරනු ඇත:

• අධිවේගී මාර්ග, කාර්මික කලාප, සුසාන ස්ථාන අසල, ගබඩා ආදිය දිගේ හතු තෝරා නොගන්න.
• ළමයින් නොසැලකිලිමත් ලෙස තබන්න එපා, හරිත පැහැයට එරෙහිව පෙනෙන පරිදි දීප්තිමත් ඇඳුම් ඇඳගන්න.
• බෙරි හෝ හතු වැනි කිසිවක් කටට දැමිය නොහැකි බව දරුවන්ට පැහැදිලි කරන්න.
• ප්ලාස්ටික් බෑග් හෝ බෑග් භාවිතා නොකරන්න - හතු රැලි වැටෙනු ඇත.
• හතු කූඩයට දැමීමට පෙර එය පරීක්ෂා කරන්න.
• උස තණකොළ හෝ සුළං බාධකවල හතු සොයන්න එපා (හොඳයි, ඔබ වීර දෙයක් කිරීමට කැමති නම් මිස).
• අඩවියේ පස හා සුන්බුන් වලින් එකතු කරන ලද හතු පිරිසිදු කරන්න.
• ඔබට රැගෙන යා හැකි ප්‍රමාණයට වඩා හතු ගන්න එපා.
• ළදරු හතු එකතු නොකරන්න.

ඔබේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකි බැවින්, කුණුවීමේ හා මහලු වියේ පැහැදිලි සලකුණු සහිත හතු තෝරා නොගත යුතුය. නිවසේදී, අස්වැන්න නෙළන ලද බෝගය වහාම වර්ග කර, සෝදා, භාවිතෙය්දී, ශීත කළ හෝ ටින් කර ඇත. අමු හතු දිගු කල් පවතින්නේ නැත. ඔබ හතු තෝරා ගැනීම සඳහා නීති රීති අනුගමනය කරන්නේ නම්, වනාන්තරයට යාම ප්රයෝජනවත් සහ ප්රසන්න වනු ඇත.

අවසාන වශයෙන්, සුදුමැලි ග්‍රීබ් ගැන:ඔබ එය සොයා ගන්නේ නම් සුදුමැලි ග්‍රීබ් පාගා නොයන්න - පසුකර යන්න. ඒ අසල කිසිවක් ස්පර්ශ නොකරන්න - මල්, බෙරි හෝ හතු. හතු වැඩෙන ස්ථානයේ සිට ආසන්න වශයෙන් 1.5-2 m පමණ වේ. ඇයි? බොහෝ දුරට ඉඩ ඇති පරිදි, මෙම සියලු අලංකාරයන් සහ ප්රණීත ආහාර දැනටමත් අන්වීක්ෂීය බීජාණු වලින් ආවරණය වී ඇති අතර ජීවිතයට හා සෞඛ්යයට අනතුරුදායක වී ඇත. ඔබ එය පාගා දැමුවහොත්, බොහෝ විට (100%) ඔබ වනාන්තරයෙන් බීජාණු ස්වරූපයෙන් විෂ සහිත “තෑග්ගක්” ගෙන එනු ඇත.

අවශ්ය උපකරණ

එකතු කිරීමේ නීතිවලට ඔබ ඔබ සමඟ වනාන්තරයට ගෙන යන විශේෂ උපාංග ද ඇතුළත් ය.

1. ඇඳුම් පැළඳුම්: සමය මත රඳා පවතී (උණුසුම්, ආලෝකය). පුද්ගලයාගේ ශරීරයේ සියලුම කොටස් ආවරණය කළ යුතුය. ඔබ කෙටි ටී ෂර්ට් එකක් සහ කොට කලිසමක් අඳින්නේ නම්, පුද්ගලයෙකු අතු මත තුවාල වී කෘමීන්ගෙන් (මදුරුවන්, කිනිතුල්ලන්) දුක් විඳිනු ඇත. මදුරුවන්ගෙන් වැඩි හානියක් සිදු නොවනු ඇත, නමුත් කිනිතුල්ලන් සෞඛ්ය ගැටළු ඇති කරයි.
2. සපත්තු: සැහැල්ලු සපත්තු ඔබේ පාද මත පැළඳිය යුතුය. එය වසා දමා සුවපහසු විය යුතුය. වනාන්තරයේ ඔබට කෘමීන් පමණක් නොව සර්පයන් ද සොයාගත හැකිය. ඔබේ සපත්තු වසා ඇත්නම්, ඔබට සර්ප දෂ්ට කිරීම් වළක්වා ගත හැකිය.
3. පිහිය: හතු නෙළන්නෙකුට ගෙඩි ශරීරය පහසුවෙන් කපා දැමිය හැකි අතර පණුවන් සඳහා බිම්මල් කඳ සහ තොප්පිය පරීක්ෂා කළ හැකිය.

පලතුරු කැපීම සහ ඇඹරීම සඳහා නීති

නිෂ්පාදනයේ ධනාත්මක ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, හතු එකතු කිරීම සඳහා සෑම හතු අච්චාරුවක්ම මතක තබා ගත යුතුය. එය සියල්ල හතු වර්ගය, එහි වාසස්ථාන සහ වර්ධන ලක්ෂණ මත රඳා පවතී. ඇඹරුම් ක්රමය භාවිතා කරමින් ආහාරයට ගත හැකි හතු එකතු කිරීම සඳහා නීති තිබේ.

1. Boletus, boletus සහ boletus සාමාන්යයෙන් ඝන කඳක් ඇත. බිමෙහි කඳේ කොටසක් ඉතිරි නොකිරීමට, ගෙඩි ශරීරය ඇඹරී, ක්රමයෙන් ලිහිල් කිරීම සහ ඇඹරීම. එය ඉරා දැමීමෙන් පසු, එය වැඩුණු ස්ථානය පරෙස්සමින් පොළොවෙන් හෝ කොළ වලින් ආවරණය වී ඇති අතර, මෙම ප්‍රදේශයේ නව බෝගයක් ඉක්මනින් දිස්වනු ඇත.
2. ඔබ මාර්ගයේ සැක සහිත හතු හමු වුවහොත්, එය ඉස්කුරුප්පු ඇරීමට වඩා හොඳය, නමුත් එය අනෙක් අයගෙන් වෙන වෙනම තබන්න. ආපසු නිවසට පැමිණි පසු, එහි වර්ගය විශ්වකෝෂයක හෝ දැනුමැති පුද්ගලයින්ගේ උපකාරයෙන් තීරණය වේ.
3. එකතු කිරීමේදී, තනි හතු ඇඹරීම සුදුසුය. හතු කණ්ඩායම් වශයෙන් වැඩෙන්නේ නම්, ඒවා කපා දමනු ලැබේ.

කපන ක්රමය

හතු එකතු කිරීම සඳහා මූලික නීති කැපීමේ ක්රමය පිළිබඳ දැනුම අවශ්ය වේ.

1. අස්වනු නෙලීමේ නීතිවලට අනුව, ලැමිලර් හතු පමණක් කපා ඇත: කිරි හතු, කුංකුම කිරි කැප් සහ කේශනාලිකා. ඒවා ගලවා ගැනීම අපහසු වනු ඇත, මන්ද ... මෙම විශේෂයන්ට බිඳෙනසුලු කකුල් සහ තොප්පි ඇත.
2. පණුවන් පිළිබඳ සුළු සලකුණු පෙන්වන හතු කපා දමනු ලැබේ, පසුව ඒවා පිහියකින් ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. භීතිය තහවුරු කර ඇත්නම්, පලතුරු ශරීරය වියළීම සඳහා අතු මත තබා ඇත (හෝ කුරුලෑ). බීජාණු ඉදවීමට සහ අවට ප්‍රදේශවලට විසිරී යාමට කාලය තිබේ. එකම අරමුණ සඳහා, එය තොප්පිය පහළින් ඇති ශාඛාවකට ඇලවිය හැකිය. මේ ආකාරයෙන්, බිම්මල් අහුලා ගන්නා තැනැත්තා වනාන්තරයේ අස්වැන්න වැඩි කරනවා පමණක් නොව, සතුන් සඳහා ආහාර ලබා දෙනු ඇත.
3. කණ්ඩායම් වශයෙන් වැඩෙන විශේෂ පිහියකින් කපා ගත යුතුය, මන්ද එක් එක් හතු ගලවා ගැනීම දුෂ්කර වන අතර මෙය mycelium වලට හානි කළ හැකිය.
4. හතු පාසිවල වැඩෙන්නේ නම්, පිහියක් භාවිතා කර එය කපා දමන්න. ටික වේලාවකට පසු, ඉතිරි කකුල කුණු වනු ඇත.
5. පිහියකින් ගස් මත වැඩෙන හතු වල ගෙඩි සිරුරු කපා දැමීම සුදුසුය ඔවුන්ට තද කකුල් ඇත. කෙටි කාලයකට පසු, එම ස්ථානයේම නව බෝගයක් දිස්වනු ඇත.

හතු එකතු කිරීම සඳහා නීති රීති වලින් පෙන්නුම් කරන්නේ ඒවා තෝරා ගැනීම තහනම් බවයි. පුද්ගලයෙකු මෙය කරන්නේ නම්, ඔහු mycelium වලට හානි කරයි, එය යථා තත්ත්වයට පත්වීමට බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත හෝ එසේ නොවේ.

එකතු කිරීමේ වාරය

හතු එකතු කිරීම සඳහා නීති රීති එකතු කිරීමේ ක්රම පමණක් නොව, කාලය (සවස / දින, සෘතුමය) ඇතුළත් වේ. ආරම්භකයින් සහ පළපුරුදු හතු අහුලා ගන්නන් සඳහා උපදෙස් කිහිපයක් මොනවාද?

• කුංකුම කිරි කැප්:පයින් වනාන්තරවල ජීවත් වන අතර, ඒවා ඕනෑම ආකාරයකින් පරිභෝජනය කළ හැකි අතර, එකතු කිරීම ජූලි සිට ඔක්තෝබර් දක්වා සිදු කරනු ලැබේ;
• chanterelles:ජූලි සිට ඔක්තෝබර් දක්වා එකතු කරන ලද, පෙර සැකසුම් තොරව අනුභව;
• මී පැණි හතු:ගිම්හාන සහ සරත් සෘතුවේ දී එකතු කරන ලද කඳන් මත කණ්ඩායම් වශයෙන් වර්ධනය වේ;
• රුසුලා:ඔවුන් දරුවන්ට පවා හුරුපුරුදුය, ඔවුන් දීප්තිමත් හා ලස්සනයි, ඔවුන් සූදානම් කිරීමට සුළු කාලයක් ගතවේ, සමහර වර්ග දිනකට ලුණු දැමීමෙන් පසු පරිභෝජනය කළ හැකිය.

බිම්මල් පිකර් සංඥා

බොහෝ හතු අහුලා ගන්නන් තෝරා ගැනීමට පෙර සලකුණු සහ සලකුණු කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි:

1. බිම්මල් කඩන්නන් වනාන්තරයට ගියහොත් අධික අවුරුද්ද, එවිට වනාන්තර ආත්මය ඔවුන්ගෙන් පළිගැනීමට පටන් ගනී.
2. සෑම වසර 2-3 කට වරක් mycelium විෂ සහිත වන අතර එබැවින් හතු එකතු කළ නොහැකි බවට මිථ්යා විශ්වාසයක් පවතී. සමහරවිට මේ ආකාරයෙන් අපේ මුතුන් මිත්තන්ට mycelium විවේකයක් ලබා දීමට සහ එහි "ශක්තිය" නැවත ලබා දීමට අවශ්ය විය.

"නමයේ තේරුම" - නමක් යනු අහම්බෙන් වැටෙන ශබ්දයකි. අයිවන්. යූරි. ඇන්ජලිනා. හිතෝපදේශ. ටැටියානා. වියචෙස්ලාව්. නිකිටා. කිරිල්. Artyom. එලේනා. වෝල්ටෙයාර්ට සාහිත්‍ය අන්වර්ථ නාම 200ක් පමණ තිබුණි. රුසියාවේ, බව්තීස්ම වීමට පෙර සියලුම දරුවන් Bogdans ලෙස හැඳින්වේ. පිරිමි නම්. මගේ නමේ තේරුම කුමක්ද? ඇන්ඩ්රේ. ඇලෙක්සැන්ඩර්. මයිකල්. මැක්සිම්. සර්ජි. අපේ නම්. ආතර්. කාන්තා නම්. ඩාරියා. කැතරින්. යාරොස්ලාව්. මොනිකා. නටාලියා. ඔබ සහ ඔබේ නම. ඩැනියෙල්.

« ඖෂධීය පඳුරු"- මිනිස් ජීවිතයේ අර්ථය. ජන සංඥා. Gardeners සඳහා viburnum වටිනාකම. Raspberries. කලීනා. හිතෝපදේශ. ඖෂධ සකස් කිරීම. ගූස්බෙරි පෙනුම කෙබඳුද? ව්ලැඩිමීර් කලාපයේ ඖෂධීය පඳුරු. ඖෂධයේ යෙදීම. ගූස්බෙරි. රාස්ප්බෙරි පිළිබඳ හිතෝපදේශ සහ කියමන්. රාස්ප්බෙරි වර්ග. ඖෂධීය ශාකය. ඉතිහාසය ටිකක්. සංවර්ධන ඉතිහාසයෙන්.

"වන පැල" - පාසි. වනාන්තරයේ තට්ටු. ඖෂධ පැළෑටි. පයින්. හතු. පඳුරු. ස්ථර. ලාර්ච්. ලින්ඩන්. ශාරීරික අධ්‍යාපන මිනිත්තුව. ස්වභාවික ප්රජාව. පාසි සහ ලයිකන. ස්වභාවධර්මය ආරක්ෂා කරන්න. ගස්. හතු එකතු කිරීම සඳහා නීති. පොප්ලර්. හේසල්. ස්පෘස්. ඇස්පන්. වන - ස්වභාවික ප්රජාව. රෝවන්. අභිරහස. ඖෂධ පැළෑටි සහ අඩු පඳුරු. බර්ච්.

"ආහාරයට ගත හැකි සහ විෂ සහිත හතු"- හතු - සතුරන් හෝ මිතුරන්. චැන්ටරෙල්. හතු ආහාරයට ගත හැකි සහ ආහාරයට ගත නොහැකි ය. හතු කන්නේ කවුද? ආරක්ෂණ ප්රශ්ණය. රුසුලා. හතු විෂ වීම සඳහා ප්රථමාධාර. විෂ සහිත හතු. හතු. හතු ද්විත්ව වේ. හතු වනාන්තර හෙදියන් වේ. හතු වල ව්යුහය. රිෂික්. මී පැණි දිලීර. කාබනික පෝෂ්ය පදාර්ථ. ආහාරයට ගත හැකි හතු. බොරු නරියා. බොරු මී පැණි හතු. බොරොවික්. හතු එකතු කිරීම සඳහා නීති. හතු අතර සමානකම් සහ වෙනස්කම්.

"ගස්වල නම්" - මල්බෙරි. කොමඩු. සබන්. රබර්. පාන්. ස්ට්රෝබෙරි. ගස් අපිව පෝෂණය කරනවා, අඳිනවා. කැන්ඩල්ස්ටික්. ගවයා. සොසේජ්. චොකලට්. කැන්ඩි.

“සරත් සෘතුවේ ලෝකය” - සරත් සෘතුවේ ලිලැක් පත්‍රවල වර්ණය කුමක්ද? ස්වභාවයෙන්ම සරත් ඍතුව. තුළ වෙනස්කම් අජීවී ස්වභාවය. ස්පෘස්. සරත් ඍතුව. සැප්තැම්බර් 23 - සූර්යයාට අනුව සරත් සෘතුවේ ආරම්භය. අභිරහස. සරත් සෘතුවේ පැමිණීමත් සමඟ ශාක ජීවිතයේ වෙනස්කම්. සරත් සෘතුවේ පැමිණීමත් සමඟ අජීවී ස්වභාවයේ වෙනස්කම්. අමතර මාසය සොයා ගන්න. ගිම්හානය. විලෝ සහ ඇස්පන් අඬනවා: සරත් සෘතුවේ අතු වලින් කොළ ඉරා දමයි. කවිය මත පදනම්ව පැල අඳින්න. ප්‍රශ්නාවලිය. ජූනි 22 ගිම්හාන සූර්යාලෝකය වේ.

මාතෘකාවේ එකතුව " ලොව 3 වන ශ්‍රේණිය" ඉදිරිපත් කිරීම් 266

5klass.net > අප අවට ලෝකය 3 වන ශ්රේණියේ > අප අවට ලෝකය 3 වන ශ්රේණියේ "වනාන්තරය" > ස්ලයිඩය 1

1. ආහාරයට ගත හැකි බව ඔබ නිසැකවම දන්නා වනාන්තරයේ ඇති හතු පමණක් එකතු කරන්න.

2. ඔබ නොදන්නා හෝ සැක සහිත බිම්මල් කිසිවිටකත් අනුභව නොකරන්න.

3. කඳේ පාදයේ අල ඝනකමක් ඇති, කටුවකින් වට වූ (රතු මැස්සන් වැනි) හතු කිසිවිටෙක එකතු කර හෝ අනුභව නොකරන්න, ඒවා රස නොවිඳින්න.

4. හතු අහුලා ගැනීමේදී, විශේෂයෙන් රුසුලා, පෙර රීතියේ දක්වා ඇති වැදගත් අංගය නොපෙනී නොයන ලෙස සම්පූර්ණ ගොයම් ගහක් සමඟ ඒවා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.

5. ඔබ සමහර ස්ථානවල pecheritsa ලෙස හඳුන්වන වනාන්තරයේ ෂැම්පිග්නොන් එකතු කරන්නේ නම්, ගෙවන්න විශේෂ අවධානයතොප්පියෙහි පහළ පෘෂ්ඨයේ පිහිටා ඇති තහඩු වල වර්ණය මත.

කිසිවිටක ලැමිලේ ඇති "ෂැම්පිසන්" තෝරා නොගන්න සුදු. සැබෑ ආහාරයට ගත හැකි ෂැම්පිසන් වලදී, තහඩු ඉක්මනින් රෝස පැහැයට හැරෙන අතර පසුව අඳුරු වේ.

මාරාන්තික විෂ සහිත සුදුමැලි ග්‍රීබ්, සමාන වේ පෙනුමෂැම්පිග්නොන් සඳහා, තහඩු සෑම විටම සුදු ය.

6. ඔබ හතු, නයිජෙලා, සුදු හතු, කිරි හතු, podgruzdi සහ අච්චාරු දැමීම සඳහා කිරි යුෂ අඩංගු අනෙකුත් හතු එකතු කරන්නේ නම්, ආමාශය අවුස්සන කටුක ද්රව්ය නිස්සාරණය කිරීම සඳහා ලුණු දැමීමට පෙර ඒවා තම්බා හෝ පොඟවා ගැනීමට වග බලා ගන්න.

කෝස්ටික් සහ කටුක රසයක් ඇති වටිනාකම් සහ රුසුලා මෙන්ම ඌරන් සමඟද එය කළ යුතුය.

7. නූල් සහ මොරල් එකතු කිරීමේදී, පිසීමට පෙර ඒවා උදාසීන කිරීමට අවශ්ය බව ඔබ සැමවිටම මතක තබා ගත යුතුය. මෙම හතු මුලින්ම වතුරේ විනාඩි 7-10 ක් තම්බා ගත යුතුය; වස ඇති කසාය ඉවත දැමීමට වග බලා ගන්න. මෙම ප්‍රතිකාරයෙන් පසු, මැහුම් සහ මොරල් තම්බා හෝ බැද ගත හැකිය.

8. කිසිවිටකත් අධික ලෙස ඉදුණු, සෙවල සහිත, සිහින් වූ, පණුවන් සහිත හෝ නරක් වූ හතු එකතු කිරීම හෝ අනුභව නොකරන්න.

හතු අමුවෙන් කන්න එපා.

10. නිවසට ගෙන එන හතු වර්ග කළ යුතුය සමහර විශේෂසහ නැවත ප්රවේශමෙන් සමාලෝචනය කරන ලදී. සියලුම සැක සහිත, මෙන්ම අධික ලෙස ඉදුණු, දුර්වල හා පණුවන් සහිත හතු ඉවත දැමිය යුතුය. පසෙන් දූෂිත වූ කකුල් වල පහළ කොටස කපා දමා වැලි සහ සුන්බුන් ඉවත් කිරීම සඳහා හතු හොඳින් සෝදා ඇත. සමහර හතු සඳහා (බටර් හතු සහ මොක්රුක්), ශ්ලේෂ්මලයෙන් ආවරණය වූ චිත්රපටය තොප්පියෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.

හතු එකතු කරන දිනයේ හෝ උදේට පසුව නොතිබිය යුතුය ඊළඟ දවසේසූපශාස්ත්ර සැකසීමට යටත් වේ.

හතු එකතු කිරීම සඳහා නීති: 1. ඔබට හුරුපුරුදු සහ ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම විෂ සහිත ඒවායින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි හතු පමණක් එකතු කරන්න. 2. දිගු වර්ෂාවෙන් පසු ජලය අවශෝෂණය කර පුස් බවට පත් වූ පැරණි, පණුවන් එකතු නොකරන්න. 3. හතු කූඩයට එකතු කිරීමට පෙර ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කරන්න. 4. හොඳම සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාරයට ගත හැකි හතු පවා, එය අධික ලෙස ඉදුණු නම්, කුණු වීමට පටන් ගනී නම්, හෝ දිගු කලක් ප්රතිකාර නොකළහොත් විෂ සහිත විය හැකි බව මතක තබා ගන්න.

නැවුම් හතු වල ආයු කාලය අංශක +10 නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයකදී පැය 18-24 නොඉක්මවිය යුතුය. 5. පළමු ඉෙමොලිමන්ට් පසු පෙනී සිටි හතු එකතු නොකරන්න. 6. මාර්ග දිගේ සහ කාර්මික ව්යවසායන් අසල හතු එකතු නොකරන්න: ඒවා එකතු වේ ගෙඩි ශරීර ah සෞඛ්‍යයට අනතුරුදායක බැර ලෝහ සහ විකිරණශීලී ද්‍රව්‍ය. 7. හතු එකතු කිරීම සඳහා ප්ලාස්ටික් බෑග් හෝ වාතය හරහා යාමට ඉඩ නොදෙන වෙනත් ප්ලාස්ටික් බහාලුම් භාවිතා නොකරන්න. 8. විෂ සහිත පළමු රෝග ලක්ෂණ වලදී, ඔබ වහාම වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසන්න.

ඔහු පැමිණීමට පෙර, ඔබ උණුසුම් ජලය ගොඩක් පානය කළ යුතු අතර වමනය ඇති කළ යුතුය.

විනිවිදක 24ඉදිරිපත් කිරීමෙන් "හතු රාජධානිය" 6 වන ශ්රේණියේ. ඉදිරිපත් කිරීම සහිත ලේඛනාගාරයේ විශාලත්වය 3198 KB වේ.

ඉදිරිපත් කිරීම බාගන්න

ජීව විද්යාව 6 වන ශ්රේණියේ

"බෝංචි බීජ" - පාරිසරික නිගමනය. රනිල කුලයට අයත් පවුල. ගුවන්. තුළ බීජ ප්රරෝහණය විවෘත කොන්දේසි. රනිල කුලයට අයත් පවුලේ නියෝජිතයන්. බෝංචි. ජල. කොළ.

රනිල කුලයට අයත් බීජ. ජලය දිය වෙමින් පවතී. සංවෘත තත්වයන් තුළ බීජ ප්රරෝහණය. උෂ්ණත්වය. මල්.

““ශාක ප්‍රජනනය” 6 වන ශ්‍රේණිය” - ප්‍රජනනය - තමන්ගේම ආකාරයේ ප්‍රතිනිෂ්පාදනය, පුද්ගලයන් සංඛ්‍යාව වැඩි කිරීම. පෝෂණය; හුස්ම; පරිවෘත්තීය; තෝරාගැනීම; වර්ධනය, සංවර්ධනය;. පරාගනය යනු පරාග රේණුවේ සිට කලංකයට මාරු කිරීමයි. ශාකවල ප්‍රජනනය සහ පොහොර යෙදීම.

ලිංගික සෛල සෑදෙන තැන. මල් ව්යුහය angiosperms. සංසේචනය යනු ගැහැණු සහ පිරිමි ප්‍රජනක සෛල විලයනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියයි. ලිංගික ප්රජනනය අතරතුර, නව ජීවියෙකු වර්ධනය වේ.

“අන්වීක්ෂයක් යටතේ ළූණු සෛලය” - වැඩ සඳහා අන්වීක්ෂය සූදානම් කරන්න. තෙත් සූදානම. අන්වීක්ෂ විශාලනය තීරණය කරන්නේ කෙසේද? සෛලයට මා නොමැතිව ජීවත් විය නොහැක. අපි ලූනු සමේ සෛලවල ක්ෂුද්ර ස්ලයිඩයක් සූදානම් කරමු. ප්ලාස්ටිඩ්. ශාක සෛලයක ව්‍යුහය. රික්තකය. කාචයේ දක්වා ඇති අංකය දෙස බලන්න.

ප්රගතිය. සෛලයක් යනු ඕනෑම ජීවියෙකුගේ මූලික ව්‍යුහාත්මක ඒකකයයි. අන්වීක්ෂයක් යටතේ ලූනු සමේ සෛල ව්යුහය. නිෂ්පාදිතය විශාලනය පෙන්නුම් කරයි.

"ශාක පෝෂණ මූලද්රව්ය" - කැටි ගැසුණු පොලිඑතිලීන් හෝ වීදුරු වලින් සාදන ලද උපස්ථර ඇත. පොටෑසියම් ඌනතාවය නිසා කොළ මත දුඹුරු පැහැ ලප ඇති වන අතර ශාක පත්‍ර මිය යයි. දුම්කොළ වල කහ පැහැති කොළ නයිට්‍රජන් ඌනතාවයේ සලකුණකි. ශාකවල ඛනිජ පෝෂණය. ශාක වර්ධනය සඳහා නයිට්රජන්. සන්ඩියු. ඔබට වර්මිකුලයිට් සහ පර්ලයිට් ද භාවිතා කළ හැකිය. Macroelements (විශාල ප්රමාණවලින් අවශ්ය) නයිට්රජන් පොස්පරස් පොටෑසියම්. මූල කලාප. මාංශ භක්ෂක ශාක විශේෂ 500 කට වඩා ඇත.

"මිනිසුන් සඳහා අත්යවශ්ය විටමින්" - විටමින් පීපී. Avitaminosis සහ hypovitaminosis. ඉතිහාසයෙන්. බී විටමින් යන්නෙහි තේරුම. විටමින් C. විටමින් D. විටමින් E. විටමින් A. විටමින්.

“ශාක පටක” 6 වන ශ්‍රේණිය - සෛලයක සයිටොප්ලාස්මය. සන්නායක රෙදි. ශාක පටක. හරස් කඩකොළ. ශාක සෛල රික්තකවල අන්තර්ගතය හඳුන්වන්නේ කුමක්ද? වර්ණදේහ. අන්තර් පටක පටක. සජීවී සෛලය. අධ්යාපනික රෙදි.

ලූනු කොරපොතු වල සෛලවල ප්ලාස්ටිඩ් තිබේද? යාන්ත්රික රෙදි. ප්රධාන රෙදි. ශාක පටක වර්ග. රෙදිපිළි.

“6 ශ්‍රේණියේ ජීව විද්‍යාව” යන මාතෘකාවේ මුළු ඉදිරිපත් කිරීම් 104ක් ඇත.

5klass.net > ජීව විද්යාව 6 වන ශ්රේණියේ > "හතු රාජධානිය" 6 වන ශ්රේණියේ > විනිවිදක 24

ඕනෑම උද්යෝගිමත් හතු අහුලා ගන්නෙකු පවසන්නේ "නිහඬ" දඩයම් කිරීම මහත් සතුටක් වන අතර, ගෘහස්ථ සැපයුම් නැවත පිරවීමේ අවස්ථාවක් පමණක් නොවේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ගස් යට සැඟවී ඇති පිනි වලින් බැබළෙන තොප්පි, තණකොළ තල සහ කොළ සෙවීම සඳහා උදේ වනාන්තරය හරහා විවේකීව ඇවිදීම සතුටක්.

කෙසේ වෙතත්, හතු ආහාරයට ගත හැකි පමණක් නොව විෂ සහිත විය හැකි බව අප අමතක නොකළ යුතුය, එබැවින් ඔබ ඒවා ඉතා පරිස්සමින් එකතු කළ යුතුය, එවිට ඔබ ඒවා නිවසට ගෙන එන විට ඒවා ඔබට ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

පූර්ණ හිරු උදාවට පෙර වනාන්තරයට යාම වඩාත් සුදුසුය, i.e. උදේ 6 ට පමණ. පළමුව, සූර්යයා ඔබව අන්ධ නොකරනු ඇත, දෙවනුව, තොප්පි මත වියළී නැති පිනි ඒවා වඩාත් කැපී පෙනේ.

විලෝ අතු හෝ බර්ච් පොතු වලින් වියන ලද කූඩයක හතු එකතු කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

ඔබ සමඟ කුඩා පහසු පිහියක් රැගෙන යන්න. මදුරුවන්ගෙන් සහ කිනිතුල්ලන්ගෙන් ආරක්ෂාව ගැනද ඔබ සැලකිලිමත් විය යුතුය. එකතු කිරීම සඳහා, කාර්මික ව්යවසායන්, මාර්ග සහ දුම්රිය මාර්ග අසල ස්ථාන තෝරා නොගන්න.

දඩයම් කිරීමේදී අනුගමනය කළ යුතු මූලික මූලධර්මය වන්නේ "ඔබට විශ්වාස නැත්නම්, එය ගන්න එපා!"

කිසිවිටෙක හතු වල ආහාරයට ගතහැකි බව පරීක්ෂා නොකරන්න!

එය ආහාරයට ගත හැකි බව ඔබට විශ්වාස නැත්නම් එය වනාන්තරයේ තැබීම වඩාත් සුදුසුය. එසේම, ඔබ පැහැදිලිවම පැරණි හෝ පණුවන් පිටපත් හෝ වෙනත් පුද්ගලයින් විසින් ඉතිරි කර ඇති පිටපත් නොගත යුතුය.

බොහෝ විට මිනිසුන් ඊනියා ව්‍යාජ හතු වලට ගොදුරු වේ.

පෙනුමෙන් ඔවුන් ආහාරයට ගත හැකි බව පෙනේ. කකුලේ පාදය වටකුරු මුදු වලින් වට වූ ඝණවීමක් තිබේ නම්, මෙය විෂ සහිත බවට ලකුණකි. ව්‍යාජ මී පැණි හතු, බොහෝ විට සැබෑ ආහාරයට ගත හැකි හතු ලෙස වරදවා වටහාගෙන, වෙල්වට් මුදු නොමැතිව ඉතා තුනී කඳක් ඇත. ඒවා සැබෑ හතු වලට වඩා බෙහෙවින් කුඩා ය. තොප්පිය මත ලිස්සන සුළු පටලයක් සහ කොරපොතු නොමැත.

හතු එකතු කිරීමට ක්රම දෙකක් තිබේ - කපා හෝ කරකවන්න. mycelium සංරක්ෂණය සඳහා ක්රම දෙකම පිළිගත හැකිය. මේ අනුව, තනි තනිව වැඩෙන නල විශේෂ (බොලෙටස්, බොලෙටස්, බොලෙටස්) පරිස්සමින් ඇඹරීමට වඩා හොඳය.

ඔවුන් පවුල්වල වැඩෙන්නේ නම්, mycelium වලට හානි නොකිරීම සඳහා ඔබ ඒවා බිම් මට්ටමින් කපා දැමිය යුතුය. හතු, කුංකුම කිරි කැප් සහ කිරි හතු ඉතා සිහින් සහ බිඳෙන සුළු කඳන් ඇති බැවින් ඒවා පිහියකින් කපා දැමීම වඩා හොඳය.

ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබ එය ඉතා ප්රවේශමෙන් කපා හෝ ඉවත් කළ යුතුය.

සංරක්ෂණය කරන ලද mycelium එම ස්ථානයේම නව අස්වැන්නක් සමඟ ඔබව සතුටු කරනු ඇත. "නිහඬ" දඩයම් කිරීමේ සැබෑ පෙම්වතුන් සම්පූර්ණ කූඩයක් සඳහා නැවත නැවතත් එහි පැමිණීම සඳහා ඔවුන්ගේ "මසුන් ඇල්ලීමේ" ස්ථාන ඉතා ප්රවේශමෙන් සඟවන්නේ එබැවිනි.

ඔබ වනාන්තරයෙන් ආපසු නිවසට පැමිණි වහාම හතු වර්ග කර පිරිසිදු කරන්න. කිරි යුෂ (volnushki, කිරි හතු) අඩංගු ඒවා පිසීමට පෙර පොඟවා ගත යුතුය - එවිට ඔවුන් කටුක රසයක් නොලැබේ.

කෙසේ වෙතත්, වියළීම සඳහා ඒවා නොගැනීම වඩා හොඳය. නැවුම් ලෙස අහුලා ගත් සහ භාවිතෙය්දී තොප්පි සහ කඳන් තම්බා නොගත යුතුය. පැයකට අඩු කාලයක්මධ්යස්ථ තාපය මත.

ඔවුන් පතුලේ පදිංචි වූ විට, ඔවුන් සූදානම්. සෑදෙන ඕනෑම පෙණක් ඉවත් කළ යුතුය. ඔබට එක් වරක් ජලය වෙනස් කළ හැකිය.

නැවුම් හතු කැටි කිරීම සඳහා, ඉක්මන් ගැඹුරු කැටි කිරීමේ පද්ධතියක් සහිත ශීතකරණයක් පමණක් සුදුසු වේ. ඒවා සාමාන්‍ය ශීතකරණයක් තුළ දින තුනකට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය!

බිම්මල් නෙලීම. හතු එකතු කිරීම සඳහා කාලය සහ ස්ථානය. හතු එකතු කිරීම සඳහා නීති. බිම්මල් සමය

අගෝස්තු 13, 2011 දඩයම් කිරීම සහ මසුන් ඇල්ලීම, හතු

හතු කැඩීම දිගු කලක් තිස්සේ හතු දඩයම් කිරීම හෝ නිහඬ දඩයම් කිරීම ලෙස හැඳින්වේ.මෙය කිසිසේත්ම පුදුමයක් නොවේ, මන්ද සොයා ගැනීමට සෞඛ්ය සම්පන්න බිම්මල්- විශාල, නැවුම්, ශක්තිමත් - ඔබට තවමත් එය කිරීමට හැකි විය යුතුය.

නිහඬ දඩයමක දී, ආහාරයට ගත හැකි / විෂ සහිත හතු පිළිබඳ තොරතුරු පමණක් නොව, එකතු කිරීමේ නීති පිළිබඳ දැනුම ද වැදගත් වේ. නිහඬ දඩයමක බොහෝ උපක්රම තිබේ!

බිම්මල් නෙලීම

බිම්මල් අහුලා ගන්නා පුද්ගලයාගේ සපත්තු සහ ඇඳුම් කිසිඳු ආකාරයකින් චලනය සීමා නොකළ යුතුය, මන්ද හතු කැඩීම නිරන්තරයෙන් තැනින් තැනට ගමන් කිරීම ඇතුළත් වේ.

වැරදි ලෙස තෝරාගත් සපත්තු හේතුවෙන්, ඔබේ පාද බොහෝ සෙයින් දුක් විඳිය හැකිය: ක්රීඩා සපත්තු හෝ ඕනෑම පැළඳ සිටින සපත්තු සඳහා මනාප ලබා දීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබේ පාද හිරිවැටීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ කපු හෝ ලොම් මේස් තෝරා ගත යුතුය ( මත පදනම්ව කාලගුණික තත්ත්වයන්) වැසි සහ සුළඟින් අමතර ආරක්ෂාවක් සැපයීම අතිරික්ත නොවේ. බිම්මල් දඩයම් කිරීම බොහෝ විට විශාල ප්රදේශ වල සිදු කරනු ලැබේ වනාන්තර ප්රදේශ. එවැනි චාරිකා සඳහා, ඔබ සමඟ ගිනිකූරු, පිහියක්, විස්ල්, මාලිමා යන්ත්‍රයක්, කඩදාසි සහ පැන්සලක් තිබීම සුදුසුය.

එහෙත් හතු තෝරා ගැනීමේදී වනාන්තරයටම විශේෂ අවධානයක් අවශ්ය වේ.

එකතු කිරීමේ වස්තුව ප්රවේශමෙන් සෙවීම පමණක් නොව, වටපිටාව සහ ඔබේ පාද යට ඇති මාර්ගය සුපරීක්ෂාකාරීව නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ, මන්ද යත්, තණකොළවලින් වැසී ඇති පඳුරු සහ මුල් මතින් පැටලීම, සිදුරකට වැටීම හෝ වැටීමේ අවදානමක් ඇත. ඝන තණකොළවල හතු වැඩෙන නිසා තියුණු අත්තකට හසු විය.

ඕනෑම හතු අහුලා ගන්නෙකු සඳහා අත්‍යවශ්‍ය සහකාරියක් වනුයේ විලෝ, බැස්ට් හෝ බර්ච් පොතු වලින් සාදන ලද කූඩයකි.

කිසිම අවස්ථාවක ඔවුන් බෑගයක්, ප්ලාස්ටික් බෑගයක්, බාල්දියක් හෝ හතු රැලි විය හැකි වෙනත් බහාලුමක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය නොකළ යුතුය - හතු අහුලා ගැනීම සඳහා සැලකිලිමත් විය යුතුය.

මයිසිලියම් වල අඛණ්ඩතාවයට හානි නොකිරීම ඉතා වැදගත් වේ, එබැවින් එකතු කිරීමේ වස්තුව පිහියකින් කපා ඇති අතර එමඟින් කකුලේ පහළ කෙළවර බිමෙහි පවතිනු ඇත, පසුව එය පොළොවෙන් ඉසිය සහ සංයුක්ත වේ. මෙය ඊළඟ හතු කන්නයේ අස්වැන්න අහිමි වීම වළක්වයි.

හතු තෝරා ගැනීමේ කාලය

හතු හිරුට යටින් රත් වීමට පෙර ඒවා අල්ලා ගැනීම සඳහා ඔබ උදේ පාන්දරින්ම හතු තෝරා ගැනීම ආරම්භ කළ යුතුය.

මෙය ඔවුන්ට දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීමට ඉඩ සලසයි. සූර්යයා විසින් රත් කරන ලද හතු ඝන තට්ටුවක් මතුපිට පුරා පැතිරී ඇත්නම්, ඒවා ඉක්මනින් පිරිහී යනු ඇත - ඒවා ශ්ලේෂ්මලයෙන් ආවරණය වී අප්රසන්න ගන්ධයක් නිකුත් කිරීමට පටන් ගනී.

වනාන්තරයේ හතු වර්ධනය වන්නේ සරත් සෘතුවේ දී පමණක් යැයි උපකල්පනය කිරීම වැරදිය. දැනටමත් මැයි මැද සිට ඔබට මෝරල් එකතු කළ හැකිය, ජූලි මාසයේදී - රුසුලා, සහ අගෝස්තු මුල - බොලෙටස්, කිරි හතු, බොලෙටස් සහ බොලෙටස්.

සැප්තැම්බර් මාසයේ සිට බොලෙටස් හතු, පාසි හතු සහ මී පැණි හතු පෙනේ. නමුත් වියළි ජුනි මාසය හතු රහිත ජූලියක් පුරෝකථනය කරයි.

බිම්මල් සමය

සියලුම හතු "ස්ථර" හෝ "තරංග" තුළ වර්ධනය වේ.මැයි මැද සිට, වසරේ පළමු වසන්ත හතු පෙනෙන්නට පටන් ගනී. ජූලි මාසයේදී, පසුගිය දින දහය තුළ, බර්ච් සොයා ගන්නා වනාන්තරවල, ඔබට පෝර්සිනි හතු වල නිරන්තර සගයන් ලෙස ප්රසිද්ධ වී ඇති වැස්ම එකතු කළ හැකිය; කුඩා කොළ සහ සාපේක්ෂව ලා පැහැති ඒවා - ඌරන්, පුළුල් කොළ - ගම්මිරිස් හතු සහ podgrudki.

ජූලි මාසයේදී පෝර්සිනි හතු අස්වැන්න පොහොසත් නොවේ, මන්ද ඒවායේ ස්ථරය එහි කාලය එනතුරු බලා සිටී.

මධ්‍යම රුසියාවේ ගිම්හානයේදී හතු ස්ථර තුනක් හෝ හතරක් පමණ ඇති අතර අගෝස්තු මාසය ප්‍රධාන බිම්මල් මාසය වේ.

මෙම අවස්ථාවේදී, සියලුම ජූලි ප්‍රභේද ක්‍රියාකාරීව පල දැරීමට පටන් ගන්නා අතර, ඒවාට අමතරව වඩාත් වටිනා, නව ඒවා එකතු කරනු ලැබේ - බොලෙටස්, ඇස්පන්, කුංකුම කිරි කැප් සහ බොලෙටස්.

සුදු රැල්ල එළඹෙන සරත් සෘතුවේ පළමු නිවේදකයා වේ. එමනිසා, අර්ධ වශයෙන්, සැප්තැම්බර් සහ අගෝස්තු සාමාන්යයෙන් ඔබ ක්රියාකාරීව නිහඬව දඩයම් කිරීම ආරම්භ කළ හැකි කාලයයි.

බිම්මල් අහුලා ගන්නා ස්ථාන

සැහැල්ලු පතනශීලී වතු සාම්ප්රදායිකව වඩාත් හතු ස්ථාන ලෙස සැලකේ.- බර්ච්, ඇස්පන්, ආදිය.

පෝර්සිනි හතු කුහුඹුවන් සහ මැස්සන් ඇගරික් අසල සොයාගත හැකිය. වියළි ගිම්හානයේදී හතු හැකි තරම් කඳට සමීපව වැඩෙන අතර තෙත් ගිම්හානයේදී එය එයින් ඉවතට වර්ධනය වන බව මතක තබා ගත යුතුය.

ඒවායින් බොහොමයක් ගසේ උතුරට, බටහිරට සහ නැගෙනහිරට ඒවායින් තරමක් අඩුවෙන් වැඩෙන අතර කඳේ දකුණු පැත්තේ ඒවා සාමාන්‍යයෙන් අතිශයින් දුර්ලභ ය.

හතු එකතු කිරීම සඳහා නීති

හතු අහුලා ගැනීමේදී, මෙම කාරණය සම්බන්ධයෙන් අධික ලෙස පරෙස්සම් වීම හානියක් නොවන බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය.

ඔබ නොදන්නා හතු නොගත යුතුය හෝ හොඳින් දන්නා හතු උත්සාහ නොකළ යුතුය. එකම පූර්වාරක්ෂාව මත පදනම්ව, තරුණ අස්වැන්නකට මනාප ලබා දීම වඩාත් සුදුසුය, මන්ද පැරණි එක විෂ ද්‍රව්‍ය රැස් කිරීමට නැඹුරු වේ: අච්චාරු දැමීම, ලුණු දැමීම සහ වියළීම සඳහා සම්පූර්ණ හා ශක්තිමත් හතු පමණක් අවශ්‍ය වේ.

වැඩි පහසුව සඳහා, සෙවුම පොල්ලක් භාවිතයෙන් සිදු කළ හැකි අතර, දිග මීටර් 1 ක් පමණ වන අතර, හෙල්ලයක් අවසානයේ පිහිටා ඇත.

හතු, විශේෂයෙන් නල, කුඩා හතු සම්පූර්ණයෙන්ම ඉතිරි වන පරිදි කූඩයක තබා ඇති අතර විශාල හතු කපා කඳට යාබදව තබා ඇත.

හතු සොයාගත් පසු, එය සුන්බුන් සහ පස ඉවත් කළ යුතුය - මෙය නිවසේ වැඩ කිරීම වඩාත් පහසු කරයි. වනාන්තරයේදී ඔබ සන්සුන්ව හැසිරිය යුතු අතර ගසෙන් ගසට ඉක්මන් නොවිය යුතුය: නිහඬ දඩයම් කිරීම සඳහා විශේෂ අවධානයක්, අවධානයක් සහ ඉවසීමක් අවශ්ය වේ.

බොහෝ විට එක් හතු වැඩෙන තැන තවත් බොහෝ හතු සොයාගත හැකිය.නමුත් අනතුර ගැන අමතක කරන්න එපා විෂ සහිත හතු.

එකතු කරන ලද හතු දිගු කාලයක් (පැය 2-3 කට වඩා වැඩි) ගබඩා නොකළ යුතුය.මෙය තෙතමනය වැඩි වීම (සියයට 89-92 පමණ) නිසාය. සකස් නොකළ අස්වැන්න ශීතකරණයක් හෝ බඳුනක් යට වත් ගබඩා කර ඇත. කිසිවක් නොමැති නම්, ඕනෑම සිසිල් ස්ථානයක් කරනු ඇත.

රුසුලා සහ ලැමෙලර් හතු ඇතුළු බොහෝ හතු කපා දැමිය යුත්තේ කඳෙන් පමණි.රුසුලාට සමාන පෙනුමක් ඇති සමහර විෂ සහිත හතු වල ලක්ෂණයක් වන විශේෂ පටල වළල්ලක් නොමැති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා මෙය සිදු කෙරේ - නිදසුනක් ලෙස, වඩාත් භයානක ලෙස සැලකෙන toadstool.

ඇගේ තොප්පියෙන් හතරෙන් එකක් ඇයව වස දී මරා දැමීමට ප්රමාණවත්ය.

අච්චාරු දැමීමට පෙර, කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි හතු විශාල එනමල් පෑන් එකක තබා සිසිල් ජලයෙන් පුරවනු ලැබේ. දෙවැන්න පලතුරු වලින් කිරි යුෂ සහ තිත්ත ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

ඇලුමිනියම් සහ ගැල්වනයිස් කරන ලද භාජන කිසි විටෙකත් හතු සමඟ සම්බන්ධ නොවිය යුතුය. වනාන්තරයෙන් බෙදා හැරීමෙන් පසු වහාම හතු වර්ග කළ යුතුය. මෙය කළ නොහැකි නම්, ඒවා ලුණු සහිත උතුරන වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ. මෙය ඔවුන්ගේ ජීවිතය දිනකින් දිගු කරයි.

ආහාරයට ගත හැකි හතු
විෂ සහිත හතු

ද්රව්ය භාවිතා කරන විට හෝ නැවත මුද්රණය කරන විට, පිරිමි සඟරාව manorama.ru වෙත ක්රියාකාරී සබැඳියක් අවශ්ය වේ!

ගායනා කණ්ඩායම තුළ ගැටුමක්

අධ්යාපන

හතු එකතු කිරීම සඳහා නීති. ළමුන් සඳහා හතු තෝරා ගැනීම සඳහා නීති

ඔබ දන්නා පරිදි වනාන්තරය අපගේ ධනයයි. එබැවින් වෙත ස්වභාවික සම්පත්සැලකිල්ලෙන් හැසිරවිය යුතුය.

ඉතින්, උදාහරණයක් ලෙස, හතු තෝරා ගැනීමට වනාන්තරයට පැමිණෙන විට, ඔබ අනුගමනය කළ යුතුය ඇතැම් නීතිඔවුන්ගේ එකතුව. පහත දැක්වෙන්නේ නිර්දේශ කිහිපයක්.

අපි වනාන්තරයට යමු

ආහාරයට ගත හැකි හතු එකතු කිරීම සඳහා නීති රීති ලබා දීමට පෙර, ස්වභාවධර්මයට යන ගමනකට පෙර සමහර කරුණු සඳහන් කිරීම වටී. අධික වර්ෂාවෙන් පසු උණුසුම් දිවා රෑ පැමිණෙන විට වනාන්තරයට යාම වඩා හොඳය.

මෙය අස්වැන්න කෙරෙහි ඉතා හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ඔබ උදේ පාන්දරින්ම වනාන්තරයට යා යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම කෙනෙකුටම හතු ලැබෙනු ඇතැයි විශ්වාස කරන අය සිටිති. මෙය අර්ධ වශයෙන් සත්‍ය වේ, නමුත් කිසිවකු මෙතෙක් නොපැමිණි ස්ථාන දන්නා විට පමණි. හතු සඳහා යන විට, ඔබ හොඳින් ඇඳ පැළඳ සිටිය යුතුය. ඔබ ඔබේ පාදවල ඝන කලිසම් සහ ඉහළ බූට් හෝ බූට් පැළඳිය යුතු අතර, ස්ෙවටර් සහ ඝන ජැකට් එකක් මත තැබිය යුතුය.

ආරක්ෂිත හතු තෝරා ගැනීම සඳහා නීති

පළමුවෙන්ම, ඔබ ප්රදේශය තෝරා ගත යුතුය.

කිසිම අවස්ථාවක ඔබ විශාල, විශේෂයෙන් කාර්මික, නගර, සුසාන භූමි සහ කර්මාන්තශාලා අසල හතු එකතු නොකළ යුතුය. ඔබ අධිවේගී මාර්ග සහ දුම්රිය මාර්ග වලින් ඉවතට යා යුතුය.

මෙයට හේතුව මෙම ස්ථාන ආශ්‍රිතව බැර ලෝහ සහ අනෙකුත් හානිකර ද්‍රව්‍ය සක්‍රීයව මුදා හැරීමයි. සියලුම විෂ සහිත සංයෝග ශාක මගින් අවශෝෂණය වේ. එබැවින්, හතු එකතු කිරීම සඳහා නීති රීති පවසන පරිදි, ඔබ ඉහත ප්රදේශ වලින් ඈත්ව ප්රදේශයක් තෝරා ගත යුතුය.

මාතෘකාව පිළිබඳ වීඩියෝව

විෂ සහිතද නැද්ද?

හතු ආහාරයට ගත හැකි බවට ඔබට සැකයක් තිබේ නම්, එය කපා නොගැනීම වඩා හොඳය. විෂ වීම ඉතා භයානක විය හැකිය (විෂ සහිත ද්රව්යයේ සාන්ද්රණය අනුව), සහ ප්රතිවිපාක අනපේක්ෂිත වේ. ආහාරයට ගත නොහැකි හතු ඉවත් කළ හැකි විශේෂඥයෙකු සම්බන්ධ කර ගැනීම හොඳ අදහසක් වනු ඇත.

ඔහු සංඥා ගැන ද කතා කළ හැකිය විෂ සහිත විශේෂ. ඔබ පණුවන්, දුර්වල, අධික ලෙස ඉදුණු හෝ කුණු වූ හතු කූඩයට දැමිය යුතු නැත.

නරක් වූ විශේෂ වලදී, දිරාපත්වීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ වන අතර එය හානිකර සංයෝග මුදා හැරීමත් සමඟ සිදු වේ. හතු එකතු කිරීම සඳහා නීති රීති හොඳින් වාතාශ්රය ඇති වේවැල් කූඩවල අස්වැන්න දැමීම නිර්දේශ කරයි. ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී, ඔබට බාල්දියක් භාවිතා කළ හැකිය. අස්වනු නෙළන ලද බෝග බෑග්වල නොතැබිය යුතුය. එහිදී, හතු "හුස්ම හිරවී" ඉක්මනින් නරක් විය හැක.

ළමුන් සඳහා හතු තෝරා ගැනීම සඳහා සමහර නීති

දරුවෙකු තම දෙමාපියන් සමඟ වනාන්තරයට ගියහොත් ඔහුට නිර්දේශ කිහිපයක් ලබා දිය යුතුය.

මෙය සෙල්ලක්කාර ආකාරයෙන් කළ හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබට ඔහුට පැවසිය හැකිය: "හතු අහුලා ගැනීම සඳහා රීතියක් සාදන්න." සංවාදය අතරතුර, දරුවා වනාන්තරයේ හැසිරෙන ආකාරය තේරුම් ගැනීමට පටන් ගනී. හතු බිමෙන් ඉවතට නොගත යුතු බව හෝ මුල් කඩා දැමිය යුතු බව දෙමාපියන් පැහැදිලි කරයි.

මෙම නඩුවේදී, ලබන වසරේ මෙම ස්ථානයේ අස්වැන්නක් නොලැබේ. Mycelium නොවෙනස්ව පවතින බව සහතික කිරීම සඳහා, හතු පිහියකින් ප්රවේශමෙන් කපා ගත යුතුය. ඝන "කසළ" යටතේ නම් ඔබට එය අදින්න පුළුවන්. කෙසේ වෙතත්, මෙය අතිශයින්ම පරෙස්සමින් කළ යුතු අතර, කකුල හැරවීම සහ පැද්දීම. මේ පසු, කුහරය පාසි සමග ඉසිය යුතු ය.

එබැවින් විවෘත mycelium යටතේ වියළී නොයනු ඇත දීප්තිමත් හිරු. ලබන වසරේ එම ස්ථානයේම නව අස්වැන්නක් දිස්වනු ඇත. හතු අහුලා ගැනීමේ නීති ඔබේ දරුවාට පවසන විට, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම කූඩයට නොවැටෙන එම විශේෂයන් කඩා නොදැමිය යුතු බව ඔහුට පැවසිය යුතුය. එක් පුද්ගලයෙකු යම් විශේෂයක නම නොදැන හෝ එය විෂ සහිත යැයි සිතීම සිදු වේ. අනෙක, ඊට පටහැනිව, එය ඉතා හොඳින් දන්නා අතර එය ආහාර සඳහා ක්රියාශීලීව භාවිතා කරයි.

එය දරුවාට පැවසීම අනිවාර්ය වේ අමු හතුඔබට උත්සාහ කළ නොහැක. බෙරි සඳහා ද එය අදාළ වේ. ඔබ දරුවන් සමඟ වනාන්තරයට ගියහොත්, ඔවුන් සෑම විටම දර්ශනය විය යුතුය. දරුවෙකුට අහිමි වීම ඉතා පහසු ය, මෙය අමතක නොකළ යුතුය.

වනාන්තරය සහ එහි වැසියන් කෙරෙහි ආකල්පය

සොබාදහමේ සිටින විට, ඔබ එයට ගරු කළ යුතුය. ගින්නක් ඇති කිරීමට ඔබ ගස් කඩා දැමීමට අවශ්ය නොවේ. වනාන්තරයේ බිම වියළි අතු ගොඩක් තිබේ; නැවතුම් සංවිධානය කර ඇත්නම්, ඒවායින් පසු ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම සියලු කුණු ඉවත් කර ගින්න නිවා දැමිය යුතුය.

ආරණ්‍යවාසීන්ටද ප්‍රවේසම් විය යුතුය. කිසිම අවස්ථාවක ඔබ කුහුඹුවන් හෝ කුරුලු කූඩු විනාශ නොකළ යුතුය. වනාන්තරයට යන විට, ඔබ හතු තෝරා ගැනීමේ නීති පමණක් නොව, ඔබ අනපේක්ෂිත ලෙස හමු වුවහොත් කුමක් කළ යුතුද යන්න ද දැන සිටිය යුතුය. වන මෘගයා. ඇත්ත වශයෙන්ම, දැනටමත් හුරුපුරුදු ස්ථානවලට යාම වඩාත් සුදුසුය. කෙසේ වෙතත්, යමෙකු හමුවීමට වන වැසියා, උදාහරණයක් ලෙස, වල් ඌරෙක්, සුප්රසිද්ධ ප්රදේශයක හැකි ය. මෙය සිදුවුවහොත්, ඔබ ආක්රමණශීලී හෝ කලබල නොවිය යුතුය. විශාල ශබ්ද කිරීමට අවශ්ය නැත.

රීතියක් ලෙස, වල් ඌරන් මිනිසුන්ට පහර දෙන්නේ නැත, නමුත් ඔවුන් දුටු විට ඔවුන් නතර විය හැකිය. පුද්ගලයා ද චලනය නතර කළ යුතුය.

නිවසේ අස්වැන්න පරීක්ෂා කිරීම

හතු එකතු කිරීම සඳහා මූලික නීති ඉහත වේ. නිවසේ අස්වැන්න සමඟ කුමක් කළ යුතුද? ඔබ ආපසු පැමිණෙන විට, ඔබ නැවත වරක් එක් එක් හතු ප්රවේශමෙන් සමාලෝචනය කළ යුතුය.

සමහර විට කොතැනක හෝ පණුවන් සහිත කකුලක් හෝ නරක් වූ තොප්පියක් ඇති වනු ඇත. එවිට හතු පිරිසිදු කර සෝදාගත යුතුය. ඔවුන්ගේ සූදානම අතරතුර, ඔබ කිසිම අවස්ථාවක කසාය පානය නොකළ යුතුය.

රීතියක් ලෙස, එය තාප පිරියම් කිරීමේදී නිකුත් කරන හානිකර ද්රව්ය අඩංගු වේ.

නිගමනය

වනාන්තරයට යාමට පෙර, ඔබ හතු තෝරා ගැනීමේ නීති පමණක් මතක තබා ගත යුතු නොවේ.

ඔවුන්ගේ ප්රභේද පිළිබඳ තොරතුරු ද වැදගත් වේ. ඔබ දන්නා පරිදි, ආහාරයට ගත හැකි හා විෂ සහිත හතු ඇත. පළමු ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ: බොලෙටස්, ඔයිලර්, හොරණෑව, කිරි හතු, මී පැණි දිලීර, ඇස්පන් බොලෙටස්, චැන්ටරෙල්, පාසි මැස්සන්. ආහාරයට ගත නොහැකි හතු අතර, රිදී බැක්, දෘඪ නැමුණු, ටින්ඩර් දිලීර, පේළිය, ගම්මිරිස් හතු, චෙරි සහ ව්යාජ chanterelle සඳහන් කිරීම වටී. විෂ සහිත ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ: මරණ තොප්පිය, බොරු පෆ්බෝල්, ව්යාජ මී පැණි දිලීර, රතු පැහැති ෂැම්පිසන්, චෙස්නට් කුඩ, පියාසර ඇගරික්, විෂ සහිත පේළිය, කෙඳි, පොදු මැහුම්.

වනාන්තරයට යාමට පෙර, හතු එකතු කරන්නේ කුමක්ද සහ ඒවා පසුව භාවිතා කරන්නේ කුමන අරමුණු සඳහාද යන්න තීරණය කළ යුතුය. ඒවා වියළා අච්චාරු දැමිය හැකිය. නැවුම් හතු ඉතා රසවත් සුප් එකක් බවට පත් කරයි.

පොදුවේ ගත් කල, බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. සංචාරය සාර්ථක වීමට නම්, ඔබ ඉහත නිර්දේශ අනුගමනය කළ යුතුය. දරුවන් සිටී නම් වනාන්තරයේ විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් විය යුතුය. ඔවුන්ට නිරන්තර අධීක්ෂණය අවශ්ය වේ.

වනාන්තරයේ හතු නෙලීම යනු තවදුරටත් සූපශාස්ත්‍ර භාවිතය සඳහා පලතුරු ශරීර සෙවීම පමණක් නොවේ. එය විවේකය, විනෝදාස්වාදය, ස්වභාව සෞන්දර්යය විඳීමට, සිහින දැකීමට, උතුම් දෙයක් ගැන සිතීමට පැය කිහිපයක් නිශ්ශබ්දව ගත කරන මාර්ගයකි. නැතහොත්, ඊට පටහැනිව, සමහර ආධුනිකයන් උපදෙස් දෙන පරිදි ඔබට හතු එකතු කළ හැකිය - in සතුටුදායක සමාගම, ගීත සහ විහිළු සමඟ.

රුසියානු වැසියන් සෑම විටම ස්වභාව ධර්මයට ආදරය කර ඇත. හතු සඳහා ඵලදායී වසර හෝ "හතු" සෑම කන්නයක්ම නිරීක්ෂණය නොකෙරේ - ඒ සියල්ල කාලගුණයේ වෙනස්කම් මත රඳා පවතී. සෑම කෙනෙකුම සෑම විටම හතු එකතු කිරීම සඳහා සරල නීති අනුගමනය කළ යුතුය, එය විෂ වීමෙන් ඔබව ආරක්ෂා කරන අතර "නිහඬ දඩයම" වෙතින් උපරිම සතුටක් ගෙන එනු ඇත.

මෙම පිටුවේ ඇති තොරතුරු කියවීමෙන් ඔබ වනාන්තරයේ හතු තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගනු ඇත.

වනාන්තරයේ හතු තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

හතු එකතු කිරීම සඳහා වන නීති පිළිබඳ කෙටි මතක් කිරීමක් පහත පරිදි වේ:

• ඕනෑම අවස්ථාවක, නුහුරු නුපුරුදු හතු අධිෂ්ඨානශීලීව ඉවතලන්න, ඔබට සුළු සැකයක් පවා ඇති වුවද, එක් සැක සහිත දිලීරයක් පවා ඔබේ ජීවිතයට හානි කළ හැකි බව මතක තබා ගන්න.
• පළමු වරට හෝ කුඩා අත්දැකීමක් සහිතව, ඔබට පෞද්ගලිකව හුරුපුරුදු පළපුරුදු හතු අහුලා ගන්නන් සමඟ වනාන්තරයට යන්න, විමර්ශන පොත් භාවිතා කරන්න.
• මූලික නීති රීති අනුගමනය කරමින්, හතු තෝරා ගැනීම පරිසර හිතකාමී ස්ථානවල, නගර සහ විශාල කර්මාන්ත ව්යවසායන්ගෙන්, අධිවේගී මාර්ග වලින් අවම වශයෙන් මීටර් 500 ක් දුරින් සිදු කළ යුතුය.
• පුස් වල සුළු සලකුණු පවා පැරණි හතු හෝ නිදර්ශක ගන්න එපා.
• පළපුරුදු විශේෂඥයින්ගේ වට්ටෝරු අනුව හතු අස්වැන්න, සංරක්ෂණය හා ගබඩා කළ යුතුය.
• නාඳුනන විකුණුම්කරුවන්ගෙන් හෝ නිල වශයෙන් ලියාපදිංචි වෙළඳසැලක් නොමැති විට කිසි විටෙකත් හතු මිලදී නොගන්න.

වනාන්තරයේ හතු තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ ඡායාරූපය බලන්න:






ඝන, වසා ඇති ඇඳුමින් සැරසී, සෑම විටම තොප්පියක් පැළඳ, මදුරුවන් සහ කිනිතුල්ලන් විකර්ෂක භාවිතා කරන්න, වනාන්තරයේ ඇවිදීමෙන් පසු ඔබේ ඇඳුම් සොලවන්න, ඔබේ ශරීරයේ කිනිතුල්ලන් හමු වුවහොත් වහාම වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසන්න (සමහර ප්රදේශවල කිනිතුල්ලන් නොවේ. එන්සෙෆලිටික් සහ පළතුරු ශරීර විෂ වීම පිළිබඳ පළමු සංඥා.

මෙම වීඩියෝව වනාන්තරයේ හතු නිසි ලෙස එකතු කරන්නේ කෙසේද යන්න විස්තර කරයි:

හතු පිකර් සඳහා සුදුසු උපකරණ

හතු නිවැරදිව තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීම ප්රමාණවත් නොවේ. වනාන්තරයට යන විට හතු නෙළන්නන් සඳහා සුදුසු උපකරණ තිබිය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, වනාන්තර වැඩි කිරීම සෞඛ්ය ගැටලු ඇති විය හැක.

වනාන්තරයේ හතු එකතු කිරීමේ නීතිවලට අනුව, අනිවාර්ය කට්ටලයක් අඩංගු විය යුතුය:

• වැසි සහිත කාලගුණය සඳහා ජල ආරක්ෂිත ඇඳුම;
• වියළි සහ අව්ව සහිත කාලගුණය සඳහා ඝන ජීන්ස් සහ මදුරුවන් සහ බඹරුන් පවා දෂ්ට නොකරන සුළං කඩන ආකාරයේ ජැකට්;
• වැසි සහ තෙත් කාලගුණය තුළ බූට් සපත්තු, මෙන්ම උදෑසන තණ පිනි සමග තෙත් විට;
• වියළි කාලගුණය සඳහා සපත්තු වැනි සුවපහසු සහ කල් පවතින ක්රීඩා සපත්තු;
• අත් හෝ සාක්කු මාලිමා යන්ත්‍රයක්, නමුත් වනාන්තරයට ඇතුළු වන විට ප්‍රතිවිරුද්ධ දිශාව තීරණය කිරීමට අමතක නොකරන්න;
• කෘමි විකර්ෂක;
• හතු සඳහා තියුණු පිහියක්, වඩාත් සුදුසු නැමීම;
• කූඩයක් අවශ්‍ය වේ, ප්ලාස්ටික් බෑග් ගන්න එපා: හතු ඒවායේ කුඩු වී නියමිත වේලාවට පෙර නරක් වේ;
• ඔබ එකතු කරන්නේ නම් විවිධ වර්ගහතු, ඒවා අතර පෆ්බෝල් සහ හෙජ්ජෝග් ඇත, ඒවායේ කොඳු ඇට පෙළ වැටී අනෙකුත් සියලුම හතු වලට ඇලවිය හැකිය, නැතහොත් අනෙකුත් සියලුම විශේෂයන් පැල්ලම් කළ හැකි සලබයන් මෙන්ම ටෙන්ඩර් තරුණ ගොම කුරුමිණියන්, එවිට ඔබ කූඩයේ කොටස් එකක් හෝ දෙකක් සෑදිය යුතුය. හෝ අතිරේක කුඩා කූඩයක් ගන්න;
• වනාන්තරයේ හිස් ආවරණයක් හෝ ස්කාෆ් අවශ්ය වේ.

බොහෝ හතු අහුලා ගන්නන් ආරම්භය බලා සිටියි සරත් සමය. බොහෝ කවියන් විසින් සරත් සෘතුවේ ගායනා කිරීම අහම්බයක් නොවේ, එය ලස්සන රන්වන් ශාක පත්ර සහ අද්විතීය අලංකාරය සන්සුන්ව ප්රතිකාර කළ හැකිද? සරත් වනාන්තරය! සරත් සෘතුවේ දී හතු ගොඩක් තිබේ. කෙසේ වෙතත්, වසරේ ඕනෑම අවස්ථාවක හතු එකතු කළ හැකිය. ඔබ දැනගත යුත්තේ ඒවා සොයන්නේ කොතැනද සහ කවදාද යන්න පමණි. තවද, ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාරයට ගත හැකි හතු එකතු කිරීම සඳහා මූලික නීති ගැන අමතක නොකරන්න.

සරත් සෘතුවේ දී හොඳ හතු අහුලා ගන්නන් අච්චාරු දමන ලද, ලුණු දැමූ, ශීත කළ සහ වියලන ලද මී පැණි හතු සැලකිය යුතු සැපයුම් පිළියෙළ කරන අතර ඒවා ඊළඟ කන්නය දක්වා පවතිනු ඇත.

බිම්මල් ස්ථාන සොයන්න

දේශගුණය ගෙඩි කාලය හා අස්වැන්න ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස බලපායි. නිදසුනක් වශයෙන්, මධ්‍යම රුසියාවේ 2008 වැසි සහිත ගිම්හානයේදී, සරත් මී පැණි හතු විශාල අස්වැන්නක් වෙනදාට වඩා මසකට පෙර නිරීක්ෂණය කරන ලදී - අගෝස්තු 15 සිට 25 දක්වා. කාලගුණ විෂමතාවය අස්වැන්න ද බලපෑවේය: උච්චය බලවත්, නමුත් දින 10 ක් ඇතුළත මී පැණි හතු අතුරුදහන් විය. සරත් සෘතුවේ මී පැණි හතු පෙර නොවූ විරූ ලෙස මුල් අස්වනු නෙලීමේ දී, සෑම හතුකම කුඩා දුඹුරු දෝෂ අඩංගු වීම ද විෂමතාවය පිළිබිඹු විය. මීට අමතරව, 2008 දී ශීත හතු උච්ච අස්වැන්නක් විය. ස්පෘස් ගස්වල ලස්සන මුතු-රතු සහ දුඹුරු-කහ දිලිසෙන හතු රාශියක් තිබූ අතර 2009 සහ 2010 දී උද්‍යානවල කහ-දුඹුරු ඒවා තිබුණි. 2011 දී මී පැණි හතු කිහිපයක් තිබුණත් තෙත් ස්ථානවල බොලෙටස් සහ පෝලන්ත හතු ගොඩක් තිබුණා. 2012 දී මී පැණි හතු කිහිපයක්, russula සහ chanterelles කිහිපයක් විය, නමුත් ස්වභාවධර්මය කිසි විටෙකත් "හිස්" නොවේ, මේ වසරේ සෑම කෙනෙකුගේම ප්රියතම porcini හතු විය.

අපි ආහාරයට ගත හැකි හතු වල විවිධ පවුල් සලකා බැලුවහොත්, ඒවා වැඩෙන හොඳ හතු ස්ථාන ඇති බව අපට විශ්වාසයෙන් පැවසිය හැකිය. වටිනා විශේෂතුළ හතු විවිධ වේලාවන්හෝ විවිධ වසරවලදී පවා.

ඔබ එවැනි බිම්මල් ස්ථාන තුනක් හෝ හතරක් හඳුනාගෙන තිබේ නම්, දේශගුණය සහ සමය අනුව ඔවුන් ඔබව අධෛර්යමත් නොකරන අතර නව හතු වර්ග සමඟ ඔබව සතුටු කරනු ඇති බවට ඔබට සහතික විය හැකිය.

මේ අනුව, පළමුව, හතු ස්ථාන සෙවිය යුතුය යන සුප්‍රසිද්ධ වාක්‍ය ඛණ්ඩය පැහැදිලි වේ, එවිට හතු සොයා ගනු ඇත.

සමහර අවස්ථාවලදී, හොඳ හතු ලප හඳුනා ගැනීමට එක් ප්රවේශමෙන් බැලීම ප්රමාණවත් වේ. මේ අනුව, පයින් වනාන්තරයක් බොහෝ විට ගංගා සහ ජලාශ ඉවුරුවල දක්නට ලැබේ; නමුත් “මී පැණි හතු” ස්ථාන (සරත් සෘතුවේ සහ ගිම්හාන මී පැණි හතු වර්ධනය වන) බොහෝ විට සුළං බාධක වල පිහිටා ඇති අතර එහිදී වැටී ඇති ගස් හා කඳන් බහුල වේ. ඊට අමතරව, ඒවායින් බොහොමයක් ගිම්හාන කුටි සහ ගම්මාන අසල ඇති අතර, එහිදී බොහෝ කපා කැඩුණු ගස් හා කඳන් ඇත.

වනාන්තරයේ හතු තෝරා ගැනීම පිළිබඳ ඡායාරූප තෝරා ගැනීමක් ඔබට මෙහි දැකිය හැකිය":

දිලීර බීජාණු පැතිරීම

නිවැරදිව හතු එකතු කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමෙන්, ඔබ නේවාසික ගොඩනැගිලි අසල බීජාණු පැතිරුවහොත් ඔබට අන් අයට ප්රීතිය ගෙන දිය හැකිය. මේ සඳහා වැඩි උත්සාහයක් අවශ්ය නොවේ. ඔබේ ප්‍රියතම පෝර්සිනි, ඇස්පන්, බොලෙටස්, කුංකුම කිරි හතු, කිරි හතු සහ අනෙකුත් හතු සාර්ථකව වර්ධනය වන්නේ ඇතැම් ශාක හා ගස්වල මුල් සමඟ සහජීවනයෙන් පමණක් බව ඔබ දැනගත යුතුය. මේවා ස්පෘස්, බර්ච්, රෝවන්, පයින්, ඇල්ඩර්, පර්ණාංග, පාසි සහ යනාදිය විය හැකිය.

ඔබේ ගෙවතු වගා ප්‍රජාවට හෝ ගමට බර්ච්, ස්පෘස් සහ පයින් ගස් ඇති මංතීරුවක් තිබේ නම්, ඔබට ආරක්ෂිතව මුල් අසල පැරණි හතු සමඟ මිශ්‍ර ජලය වත් කළ හැකිය. පැරණි පෝර්සිනි හතු, බොලෙටස් හතු සහ ඇස්පන් හතු බොහෝ විට ඉවත දමනු ලැබේ. ඔවුන්ගෙන් පහළට හෝ තොප්පියෙහි පහළ නල කොටස ගන්න. එහි අඩංගු වේ විශාල සංඛ්යාවක්ආරවුලක්. එය කලවම් කරන්න උණු වතුර, දැන් ඔබේ රෝපණ විසඳුම සූදානම්. ඊළඟට, මෙම විසඳුම fir ගස්, බර්ච්, රෝවන් ගස් සහ අනෙකුත් ගස් යට වත් කරන්න. මේ නිසා ගෙවල් අසල මංතීරුවේ බොලෙටස්, බොලෙටස් සහ වෙනත් වටිනා හතු එකතු නොකරන්නේ කම්මැලි අය පමණි.

සුභ දවසක්, "Good IS!" ව්යාපෘතියේ හිතවත් අමුත්තන් ", අංශය " "!

එය දැනටමත් සැප්තැම්බර් පිටත, එනම් හතු නෙලීමට යාමට කාලයයි, i.e. බිම්මල් කඩයට!

එමනිසා, අද ලිපියෙන් මම ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට කැමැත්තෙමි හිතවත් පාඨකයින්, මත හතු තෝරා ගැනීම සඳහා මූලික නීති. ඒ නිසා…

හතු එකතු කිරීම සඳහා නීති

1. උදේ පාන්දරින්ම හතු සඳහා යාම වටී. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම කෙනෙකුටම හතු ලැබෙනු ඇතැයි විශ්වාස කරන පුද්ගලයින් සිටින අතර, මිනිසුන් කලාතුරකින් පියවර ගන්නා ස්ථාන ඔබ දන්නේ නම් මෙය අර්ධ වශයෙන් සත්‍ය වේ, නමුත් බොහෝ අවස්ථාවලදී - නැත.

2. හොඳ අස්වැන්නකට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අධික වර්ෂාවෙන් පසු උණුසුම් රාත්‍රීන් ආරම්භ වන විට හතු සඳහා යාම වටී.

3. කිසිම අවස්ථාවක ඔබ විශාල නගර ආශ්‍රිතව, විශේෂයෙන් කාර්මික නගරවල, අධිවේගී මාර්ග, දුම්රිය මාර්ග, කර්මාන්තශාලා අසල යනාදී හතු එකතු නොකළ යුතුය. මෙයට හේතුව මෙම ස්ථාන අසල පස සහ හතු යන දෙකම දැඩි ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීමයි. බැර ලෝහසහ අනෙකුත් හානිකර ද්රව්ය. කඳුකරයේ හෝ ගැඹුරු වනාන්තරවල හතු සඳහා යාමට වඩා හොඳය, i.e. දූෂණයේ මූලාශ්රවලින් ඈත්ව.

4. හතු දඩයම් කරන විට, ඔබ හොඳින් ඇඳ පැළඳ සිටිය යුතුය. බූට් හෝ ඉහළ බූට් පැළඳීම මෙන්ම ඝන කලිසම් ඇඳීම වඩා හොඳය. ආරක්ෂක හේතූන් මත මෙය කළ යුතුය, මන්ද ... බොහෝ වනාන්තරවල ඔබට අහම්බෙන් සර්පයෙකු මත පා තැබිය හැකිය.

5. ඔබ සොයාගත් හතු වර්ගය කුමක්දැයි ඔබ සැක කරන්නේ නම්, එය එම ස්ථානයේ තැබීම වඩා හොඳය, මන්ද ... බිම්මල් විෂ වීම කිසිදු හතු වටින්නේ නැති ඉතා කණගාටුදායක ප්රතිවිපාක ඇති කළ හැකිය.

6. ඔබ සොයා ගන්නා හතු ගැන ඔබට එතරම් අවබෝධයක් නොමැති නම්, පළපුරුදු බිම්මල් අහුලා ගන්නෙකු අමතන්න, එවිට ඔබට ආහාරයට ගත නොහැකි සොයාගැනීම් තිබේ නම්, ඔහුට ඒවා ඉවත් කළ හැකිය.

7. ඔබ කුණු වූ, අධික ලෙස ඉදුණු, දුර්වල හෝ පණුවන් සහිත හතු ඔබ සමඟ නොගත යුතුය. පණුවන් පිළිබඳ විහිළුව, මෙය අතිරේක මස්, සහ මේදය වඩා හොඳ වනු ඇත, සුදුසු නොවේ. මීට අමතරව, නරක් වූ හතු දැනටමත් දිරාපත් වීමට පටන් ගෙන ඇති අතර, ඔවුන් විෂ ද්රව්ය නිකුත් කරයි;

8. හොඳ වාතාශ්‍රයක් ඇති වේවැල් කූඩවල හෝ ආන්තික අවස්ථාවන්හිදී බාල්දිවල හතු එකතු කිරීම වටී, නමුත් බෑග්වල නොවේ, මන්ද හතු දිගු කාලයක් පරිසරයේ පවතින විට ප්ලාස්ටික් බෑග්, ඔවුන් හුස්ම හිරවීම හා සරලව පිරිහීමට හැකිය.

9. ඔබට අවශ්‍ය බිම්මල් ඔබ දුටුවහොත්, එය බිමෙන් ඉවතට නොගන්න, එසේම මයිසිලියම් වලට බාධා නොවන පරිදි එහි මූල ඉරා නොදමන්න, එය විනාශ වුවහොත් වසර ගණනාවක් පල නොදරනු ඇත. යන්තම් පිහියකින් හතු කපා.

බිම්මල් විශාල පැටව් තට්ටුවක් යට තිබේ නම්, ඔබට එය පිටතට ඇද ගත හැකිය, නමුත් ඔබ මෙය ප්රවේශමෙන් කළ යුතුය, එය කඳෙන් තරමක් හරවා එය පැද්දෙන්න. ඔබ එය ඉවතට ගත් පසු, හතු ඉතිරි වූ සිදුර පාසි හෝ වෙනත් ඇඳ ඇතිරිලි සමඟ ඉසිය යුතු ය. විවෘත mycelium හිරු කිරණ යටතේ වියළී නොයන ලෙස මෙය කළ යුතු අතර, එම ස්ථානයේ හතු අහුලා ගන්නන් කිහිප වතාවක්ම රසවත් හතු වලින් සතුටු විය.

10. වනාන්තරයේ සිටියදී, ඔබ ඔබම නොගන්නා සියලුම හතු කඩා දමන්න එපා. පළමුවෙන්ම, ඔබ ආහාරයට ගත නොහැකි යැයි සලකන හතු ඇත, නමුත් අනෙක් අය ඒවා ඉතා හොඳින් දන්නා අතර ඒවා පුදුමාකාර ලෙස පිසින ආකාරය සහ ඒවායින් පෝෂණය කරන්නේ කෙසේදැයි දනී. දෙවනුව, සමහර අය මැස්සන් ඇගරික්ස් පවා එකතු කරති ඖෂධීය අරමුණු, සහ හතු සඳහා ඔබ පසුපස එන අයට ඔබ ගරු කළ යුතුය.

11. වනාන්තරයේ සිටින විට, ඔබ සංචාරය කරන විට, ස්වභාවධර්මය රැකබලා ගනිමින්, ඔබේ මාතෘකාව සාධාරණීකරණය කරන්නාක් මෙන් හැසිරෙන්න - මිනිසා: නොනිවෙන ගිනි හෝ ගිනි අඟුරු ඉතිරි නොකරන්න; වනාන්තරයේ කුණු කසළ නොතබන්න; ගස් කඩන්න එපා; කුරුලු කූඩු හෝ කුහුඹුවන් විනාශ නොකරන්න.

12. හතු සඳහා, ඔබට හුරුපුරුදු ස්ථානවලට පමණක් යන්න, එසේ නොමැතිනම් ඔබට වනාන්තර ප්‍රදේශවල දිශානතිය පිළිබඳ විශිෂ්ට හැඟීමක් තිබේ නම් පමණි;

13. ඔබ දරුවන් සමඟ හතු දඩයම් කිරීමට යන්නේ නම්, ඔවුන් ඔබ අසල තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැති නම්, ඔවුන් ඔබ සමඟ රැගෙන නොයෑම වඩා හොඳය. එසේම, ඔබේ දරුවන්ට අමු හතු මෙන්ම විවිධ බෙරි රස බැලීමට ඉඩ නොදෙන්න, මන්ද ... වනාන්තරයේ වැඩෙන විෂ සහිත බෙරි බොහොමයක් තිබේ;

14. වනාන්තරයට යාමට පෙර, වන සතුන් හමුවීමේදී හැසිරීමේ නීති පිළිබඳ තොරතුරු විමසන්න. අවසාන විසඳුම ලෙස, ඔබ රැස්වීමේදී ආක්‍රමණශීලී බවක් නොපෙන්විය යුතු බව මතක තබා ගන්න, උදාහරණයක් ලෙස වල් ඌරන්.

ගිය අවුරුද්දේ මම එහෙම රැස්වීමක් තිබ්බා. මගේ ජීවිතයේ පළමු වතාවට මම දැක්කා වල් ඌරන්සත්වෝද්යානයේ නොව, මීටර් 25-30 ක් දුරින්. මුළු වල් ඌරන් 6 දෙනෙකුගෙන් යුත් රංචුවක් විය. විශාල ඒවා 2 ක් - 1 වන සහ පසුපසින්, සහ ඔවුන් අතර තවත් ඌරන් 4 ක් ඇත, 2-3 ගුණයකින් කුඩා වේ. මාවයි මගේ නෝනයි දැක්කම එයාලා නතර වුණා. අපිත් එක සද්දයක්වත් නැතුව, චූටි චංචලයක් වත් නැවැත්තුවා. තත්පර 15ක් පමණ ගිය පසු ඌරන් අප දෙස අවධානය යොමු නොකර තවත් දිව ගියේය. පොදුවේ, දෙවියන්ට ස්තූතියි!

15. ඔබ හතු දඩයම් කිරීමෙන් නිවසට පැමිණෙන විට, හැකි වරදවා වටහාගැනීම් වළක්වා ගැනීම සඳහා නැවත වරක් එක් එක් හතු ප්රවේශමෙන් සමාලෝචනය කිරීමට වග බලා ගන්න.

16. හතු පිළියෙළ කිරීමේදී කිසිම අවස්ථාවක බිම්මල් හොද්ද පානය නොකරන්න, මන්ද... සාමාන්යයෙන් එහි සියලුම හානිකර ද්රව්ය අඩංගු වේ.

ඉතින්, හතු නෙලීමේ මූලික නීති ගැන දැන ගැනීමෙන් පසුව, අපි බලමු සමහර හතු වර්ග, ඒවායින් ආහාරයට ගත හැකි සහ නොකළ ඒවා මොනවාද.

, Boletus, Oyster හතු, Volnushka, කිරි හතු, Chanterelles, Moss හතු, Boletus, Boletus, පෝලන්ත බිම්මල්, Camelina, Russula, Truffle, Champignons, Shiitake, පොදු ඕක්, Hygrofor, අර්ධ සුදු හතු.

ආහාරයට ගත නොහැකි හතු

රෝවර්, ටින්ඩර් දිලීර, දෘඪ ක්ෂේත්‍ර කුරුමිණියා, කිරි තණකොළ, සේරුෂ්කා, තැඹිලි ඇලියුරියා, රන්වන් බෝල්බිතස්, කළු කරන දියර, ගම්මිරිස් හතු, රොගටික් බට, මී පැණි, කොලිබියම්, ව්‍යාජ චැන්ටරෙල්, ඩිසිනා තයිරොයිඩ්, පොදු ලිවර්, මී පැණි, මී පැණි, මී පැණි දිලීර, වයලීනය.

විෂ සහිත හතු

සුදුමැලි ටෝඩ්ස්ටෝල්, ෆ්ලයි ඇගරික්, සාතන්ගේ හතු, රිදී මාළු, ෆයිබර්වෝට්, ව්‍යාජ මී පැණි දිලීර, කටුක දිලීර, ව්‍යාජ පෆ්බෝල්, රූෆස් ෂැම්පිග්නොන්, විෂ සහිත පේළිය, විෂ සහිත එන්ටොලෝමා, පොදු රේඛාව, බ්ජෝර්කන්දේරා ස්කෝච්ඩ්, සල්ෆර්, සල්ෆර්ස්, සල්ෆර්ස්, සල්ෆර්ස් moth ovaya, Chestnut umbrella, Svinushka ආහාරයට ගත නොහැක.

ඉදිරි ලිපිවලදී, හිතවත් පාඨකයින්, මම එක් එක් හතු පිළිබඳ විස්තර වෙන වෙනම පළ කරමි, නමුත් අදට එපමණයි. හොඳ, සහ ඔබ සඳහා පමණක් ආහාරයට ගත හැකි හතු!

බිම්මල් කාලය පැමිණ ඇත. වනාන්තරය හරහා ඇවිදීමේදී නැවුම් වාතය ලබා ගැනීමට පමණක් නොව, “නිහඬ දඩයමකට” සහභාගී වීමටද හේතුවක් තිබේ - වඩාත් උද්යෝගිමත් ක්රියාකාරකමක්- හතු නෙලීම.

හතු - සාම්ප්රදායික ආහාර නිෂ්පාදනය- රුසියානු ආහාර පිළිබඳ ඕනෑම පොතක බොහෝ ආහාර රුචිය, පළමු සහ ප්‍රධාන පා courses මාලා අඩංගු වේ,පයි සඳහා සෝස් සහ පිරවුම්. පිඟන් සකස් කිරීම සඳහා අමු, තම්බා, ලුණු දැමූ, අච්චාරු දැමූ සහ වියලන ලද හතු භාවිතා වේ. හතු වල අද්විතීය රසය සහ සුවඳ මෙන්ම ඒවායේ පෝෂණ ප්‍රතිලාභ රුසියානු ආහාරවල පමණක් නොව ඔවුන්ගේ ජනප්‍රියතාවය සහතික කරයි.

හතු වල වාසි මොනවාද?බොහෝ ආහාරයට ගත හැකි හතු වල රසායනික සංයුතිය අඩු කැලරි ප්‍රමාණයකින් සංලක්ෂිත වේ - හතු ග්‍රෑම් 100 කට 25-45 kcal සාපේක්ෂ වශයෙන් බී විටමින් ප්‍රභවයකි - පිසූ හතු වල සේවය තයමින්, රයිබොෆ්ලැවින් සඳහා මිනිස් අවශ්‍යතාවලින් 5-10% ක් සපයයි. නියාසින් සහ ෆෝලික් අම්ලය. අනෙකුත් ශාක ආහාර මෙන් නොව, හතු ද විටමින් අඩංගු වේඩී . ඉහළ පොටෑසියම් අන්තර්ගතය (0.3-0.4%) සහ අඩු සෝඩියම් අන්තර්ගතය - නමුත් අපි, රීතියක් ලෙස, හතු රස කිරීමෙන් මෙම වාසිය විනාශ කරමු. මේස ලුණු. හතු පෙර වියළීම, ඒවා ඇඹරීම සහ තාප පිරියම් කිරීම පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා ගැනීමේ හැකියාව වැඩි කරයි.

වෙනත් රටවල ආරක්ෂාව සහතික කරන කොන්දේසි යටතේ කාර්මිකව වගා කරන ලද හතු සඳහා මනාප ලබා දෙන්නේ නම්, රුසියාවේ බොහෝ අය "නිහඬ දඩයම්" මගින් රැගෙන යාමට හෝ රැගෙන යාමට උත්සාහ කරති. අවාසනාවකට මෙන්, "වෘත්තීය" හතු දඩයම් කරන්නන් අඩු හා අඩු වන අතර, "නවකයන්" සහ විශේෂයෙන් ළමයින්, පේළියේ සියලු වර්ගවල හතු එකතු කරති.

එය පිහිටා ඇත්තේ මෙයයි හතු වල පළමු ප්රධාන අනතුර - අපේ වනාන්තරවල වැඩෙන විශේෂ දහස් ගණනකින්,සියල්ල ආහාරයට ගත නොහැකි ය . ඔවුන්ගෙන් සැලකිය යුතු කොටසක් ආහාරයට ගත නොහැකි අතර විෂ සහිත වේ.

බොහෝ ප්රසිද්ධ නියෝජිතයාදෙවැන්න, සෑම වසරකම දරුණු විෂවීම් දුසිම් ගනනක් සමඟ සම්බන්ධ වන අතර බොහෝ විට අවසන් වේ මාරාන්තික, සුදුමැලි ග්රීබ් වේ.

විෂ වීම සඳහා, හතු කුඩා කැබැල්ලක් හෝ "හතු සුප් හොද්ද" ප්රමාණවත්ය.

අවාසනාවකට මෙන්, තරුණ සුදුමැලි ග්‍රීබ් වෙනත් බොහෝ ආහාරයට ගත හැකි හතු මෙන් “වෙස් ගන්වයි”: රුසුලා, කිරි හතු, ෂැම්පිග්නොන් යනාදිය.

විෂ සහිත "නිවුන්" හතු ද ඇත - සාමාන්ය නියෝජිතයන් වේ බොරු chanterellesසහ බොරු මී පැණි හතු. "හතු දඩයම්කරුවන්ගේ" සමාගම තුළ අවම වශයෙන් එක් පළපුරුදු හතු අහුලා ගන්නෙකු සිටිය යුත්තේ එබැවිනි., දී ඇති ප්රදේශයක සහ වසරේ දී ඇති කාල සීමාව තුළ ආහාරයට ගත හැකි හතු මොනවාදැයි හරියටම දන්නේ කවුද? .

දෙවන අනතුරවනාන්තර හතුඔවුන්ගේ සම්බන්ධය ජීව විද්යාත්මක ලක්ෂණය - ඔවුන් ස්පොන්ජියක් මෙන් පරිසරයෙන් සියල්ල අවශෝෂණය කරති.. බොහෝ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සාන්ද්‍රණය කිරීමට ඔවුන්ට හැකි වේ. නමුත් පසෙහි කැඩ්මියම් හෝ ඊයම් වැඩි සාන්ද්‍රණයක් තිබේ නම්, ඒවා දිලීර මගින් සාන්ද්‍රණය වන අතර එය මිනිස් සෞඛ්‍යයට අනතුරුදායක විය හැකිය. දන්නවාඅධිවේගී මාර්ග ඔස්සේ හතු කැඩීම සපුරා තහනම් - අධිවේගී මාර්ගයේ සිට මීටර් සිය ගණනක් ඈතට යන්න- වනාන්තරයේ ගැඹුරේ පාංශු දූෂණය වීමේ සම්භාවිතාව බෙහෙවින් අඩු ය, එයින් අදහස් වන්නේ හතු ආරක්ෂිත වනු ඇති බවයි.

තුන්වන අනතුරවනාන්තර හතුඅවිද්‍යාව හා සම්බන්ධයිකොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි හතු සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය - මෙය බොහෝ පේළි, කටුක, වයලීන, ආදිය සඳහා අදාළ වේ. ඔවුන්ගේ පරිභෝජනය දිගු පොඟවා ගැනීම සහ/හෝ ද්විත්ව තාපාංකය සහ වියළීම පෙර විය යුතුය. මෙම හතු මගින් විෂ වීම ජීවිතයට තර්ජනයක් නොවන නමුත් සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති කළ හැකිය, විශේෂයෙන් ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ නිදන්ගත රෝග ඇති පුද්ගලයින්ට.

සහ අවසාන වශයෙන් හතරවන අන්තරාය වන්නේ හතු සැකසීමේදී සහ අස්වනු නෙලීමේදී සාමාන්‍ය සනීපාරක්ෂක සහ සනීපාරක්ෂක කුසලතා නොමැතිකමයි.

එකතු කරන ලද හතු වහාම වර්ග කළ යුතුය, පැරණි, පණුවන් සහ හානි වූ සහ කැඩුණු හතු (හඳුනාගත නොහැකි) ඉවත් කළ යුතු අතර, හතු මතුපිට සියලු විදේශීය අපද්රව්ය වලින් හොඳින් පිරිසිදු කළ යුතුය. පාංශු අපද්‍රව්‍ය කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කරන්න - බීජාණු සාදන ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් ඔවුන් සමඟ පැමිණිය හැකි අතර, පසුව හතු ටින් කිරීමේදී “ජීවත් වේ”.

ඔබ දන්නා හතු එකතු කිරීමෙන් පසුව පවා, ප්රවේශමෙන් වර්ග කිරීම, පිරිසිදු කිරීම සහ සේදීම, ඒවා තම්බා, සුප් හොද්ද ඉවතට ගෙන පසුව පමණක් ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

හතු නෙළන්නන් දැනගෙන ඉටු කළ යුතුය ආරක්ෂිතව හතු එකතු කිරීම සහ හැසිරවීම සඳහා මූලික නීති.

හතු නෙලීම සඳහා මූලික නීති.

හතු හඳුනා ගන්නේ කෙසේද, ඒවා එකතු කරන්නේ කෙසේද, ඒවායේ විශිෂ්ට රසය සහ සුවඳ ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා නිවැරදිව උයන්නේ කුමන ඒවාද යන්න - මේවා බොහෝ හතු අහුලා ගන්නන්, විශේෂයෙන් ආරම්භකයින් ගැන සැලකිලිමත් වන නිෂ්ක්‍රීය ප්‍රශ්න වලින් බොහෝ දුරස් වේ.

1. ආහාරයට ගත හැකි බව ඔබ නිසැකවම දන්නා වනාන්තරයේ එම හතු පමණක් එකතු කරන්න.

2. විෂ සහිත හතු බොහෝ විට ආහාරයට ගත හැකි ඒවා අසල වර්ධනය වන අතර ඒවාට බෙහෙවින් සමාන විය හැකි බව මතක තබා ගන්න

3. ඔබ නොදන්නා හෝ සැක මතු කරන හතු, ආහාරයට ගත හැකි බව ඔබට විශ්වාස නැති හතු, විශේෂයෙන් අමු ආකාරයෙන් අනුභව කිරීම හෝ රස බැලීම නොකළ යුතුය.

4. නුසුදුසු ලෙස සකස් කර ගබඩා කළහොත් ආහාරයට ගත හැකි හතු පවා ආහාරයට ගත නොහැකි හා විෂ සහිත විය හැකි බව මතක තබා ගන්න.

5. කිසිවිටකත් අධික ලෙස ඉදුණු, පණුවන් සහිත හෝ නරක් වූ හතු තෝරා නොගන්න.

6. හතු අමුවෙන් කන්න එපා.

7. විෂ සහිත හතු හතු පිසූ බඳුනක තැබුවහොත් ළූණු හෝ රිදී භාණ්ඩ අඳුරු වන බවට ජනප්‍රිය විශ්වාසය විශ්වාස නොකරන්න. මේක වැරදි අදහසක්!

8. විෂ සහිත හතු හඳුනා ගැනීමට ඇත්තේ එකම විශ්වාසදායක ක්‍රමයක් පමණි: ඔබ ඒවා දැන සිටිය යුතුය.

9. නගර උද්‍යානවල, චතුරශ්‍රවල, මළුවල මෙන්ම මාර්ගවල සහ දුම්රිය මාර්ගවල ආහාරයට ගත හැකි යැයි දන්නා හතු පවා එකතු නොකරන්න. හතු විෂ සහිත ද්රව්ය එකතු වී ආහාර සඳහා නුසුදුසු වේ.

(!) විෂ වීමේ පළමු රෝග ලක්ෂණ වලදී, ඔබ වහාම වෛද්ය උපකාර ලබා ගත යුතුය .