Chimäre Seekatze. Langnasige Chimäre – ein Tiefseemonster

Der Chimärenhai ist einer der prähistorischen Vertreter der Meeresfauna. Dieses Individuum wurde mehr als einmal gefangen, daher erscheint es Wissenschaftlern nicht als mythisch. Überraschend ist jedoch, dass solche Haie vor vierhundert Millionen Jahren in den Meeren lebten.

Diese Kreaturen werden manchmal Geister genannt. Und der Name ist Chimäre Dieser Fisch wurde für sein Aussehen ausgezeichnet. Der Punkt ist, dass in griechische Mythologie Es gab eine Legende über ein Monster, dessen gesamter Körper aus Teilen verschiedener Tiere bestand. Das mythologische Monster, das Produkt von Typhon und Echidna, hatte den Kopf und Hals eines Löwen, sein Körper war in der Mitte eine Ziege und auf dem Rücken eine Schlange. Aus der Mitte des Rückgrats der Chimäre wuchs ein Ziegenkopf, und ihr Schwanz endete in einem Drachenkopf. Genau so ist die Chimäre in der berühmten Bronzestatue aus Arezzo aus dem 5. Jahrhundert dargestellt. Alle drei Münder des Monsters spuckten Feuer und zerstörten alle Lebewesen in der Umgebung, und niemand konnte sich ihm nähern. Die Chimäre erschreckte die Menschen lange Zeit, bis sie von dem hübschen Bellerophon getötet wurde (andere Mythen schreiben diese Leistung Perseus zu), der auf dem geflügelten Pferd Pegasus in die Luft flog. Der junge Mann schoss von oben mit einem Bogen und überschüttete die Chimäre mit einem Regen aus bleibestückten Pfeilen. Wie in Öfen schmolz das Metall sofort aus dem Feuer und überschwemmte alle drei Münder der Chimäre, wobei Flammen spuckten, was das Ende der dämonischen Kreatur beschleunigte.

Es war sehr schwer, sich eine Chimäre vorzustellen – es ist nicht so einfach, aus einem Löwen, einer Ziege und einer Schlange ein einziges Tier zu erschaffen. Mit der Zeit verschwand das unangenehme Bild eines Lebewesens, aber das Wort blieb und bezeichnete etwas Unvorstellbares, Unmögliches. Eine falsche Vorstellung, eine nicht realisierbare Fantasie – das ist die Definition einer Chimäre moderne Wörterbücher. Als die alten Griechen einen Fisch mit einem seltsamen Aussehen sahen, kamen sie zu dem Schluss, dass sein Körper keineswegs einem gewöhnlichen Fisch ähnelte, sondern auch aus Teilen verschiedener Tiere bestand. Daher kommt auch der Name dieses Fisches.

Meereschimären sind Tiefseefische, die ältesten Bewohner unter den modernen Knorpelfische- entfernte Verwandte moderner Haie. Alter Fisch Mit einer Reihe scharfer Zähne, die wie ein Bügelsägeblatt aussehen, galt lange Zeit als Vertreter der Oberordnung der Haie, wurde jedoch in einer detaillierten Studie einer anderen Gruppe zugeordnet, die jedoch den Haien nahe steht. Diese Gruppe gehört zu einer Gattung namens Helicoprion.

Die Gattung Helicoprion wurde erstmals 1899 anhand zugegebenermaßen unvollständiger Exemplare beschrieben, von denen die meisten kaum mehr als eine spiralförmige Ansammlung von Zähnen waren. Obwohl einige Fossilien auch Hinweise auf Knorpelgewebe enthielten, gab es weder eine Gehirnschale noch ein postkranielles Skelett. Daher konnten Wissenschaftler nichts darüber sagen, wie diese Kreatur aussah. Einige vermuteten jedoch, dass es eine Nase hatte, die dem Rüssel eines Elefanten ähnelte, in der sich tatsächlich diese geheimnisvolle Zahnlocke befand. Andere platzierten das seltsame Fortsatz entweder am Schwanz oder an den Rückenflossen oder stellten sich vor, dass es am Unterkiefer hing.

NEUESTE RÖNTGEN-COMPUTERTOMOGRAPHIE BESONDERS GUT Das erhaltene Exemplar wurde 1950 gefunden Amerikanischer Staat Idaho zeigt immer noch auf den Unterkiefer. Das Exemplar, das vor 270 Millionen Jahren lebte, enthält nicht nur 117 Zähne, sondern auch den Knorpel, an dem sie befestigt waren. Der Größe und Form des letzteren nach zu urteilen, war die Kreatur etwa 4 m lang, und einige Helicoprionen erreichten eine Länge von fast 8 m. Die Anordnung der Gewebe des Unterkiefers des Tieres war teilweise durch den Felsen verdeckt und daher für sie unzugänglich Das bloße Auge zeigt definitiv, dass es sich beim Helicoprion nicht um einen Hai handelt. Es wird vorgeschlagen, diese Gattung als Chimäre, eine andere Ordnung von Knorpelfischen, zu klassifizieren.

Auf der ganzen Welt wird dieser Fisch am häufigsten genannt verschiedene Namen, die sein besonderes Aussehen widerspiegeln, darunter Chimären, Kaninchenfische, Leopardenfische und Elefantenfische. Chimären werden manchmal „Geisterhaie“ genannt. Diese Fische leben in sehr großen Tiefen, manchmal über 2,5 km. Vor etwa 400 Millionen Jahren spalteten sich die gemeinsamen Vorfahren der modernen Haie und Chimären in zwei Ordnungen. Einige bevorzugte Lebensräume in der Nähe der Oberfläche. Andere hingegen wählten große Tiefen als Lebensraum und entwickelten sich im Laufe der Zeit zu modernen Chimären. Derzeit kennt die Wissenschaft 50 Arten dieser Fische. Die meisten tauchen nicht in Tiefen von mehr als 200 m auf, und in geringer Tiefe wurden nur Kaninchenfische und Rattenfische gesichtet.

Chimären werden bis zu 1,5 m lang. Bemerkenswert ist, dass der Schwanz dieser Fische sehr lang ist und eine Größe erreicht, die der halben Länge des gesamten Körpers entspricht. Diese Tiefseefischart hat eine lange Nase und ein gruseliges Maul. Ein charakteristisches Merkmal des Aussehens dieser Vertreter der Chimärenfamilie sind die großen flügelförmigen Seitenflossen. Durch das Aufrichten wird die Chimäre wie ein Vogel. Die Haut dieser Fische ist glatt und weist mehrfarbige Farbtöne auf. Bei Männern befindet sich zwischen den Augen am Kopf ein Knochenwachstum (Spitze), das eine gebogene Form hat. Die Farben dieser Fische sind sehr vielfältig, aber die vorherrschenden Farben sind hellgrau und schwarz mit häufigen und großen weißen Flecken auf der gesamten Oberfläche. Im vorderen Teil des Körpers, nahe der Rückenflosse, haben Chimären giftige Auswüchse; sie sind sehr stark und scharf. Das Tier nutzt sie zu seinem eigenen Schutz.

Sie führen einen eher geheimnisvollen Lebensstil. Deshalb können Wissenschaftler diese Kreaturen immer noch nicht im Detail untersuchen. Der Lebensraum von Chimären macht ihre Untersuchung sehr schwierig. Über ihre Gewohnheiten, Fortpflanzung und Jagdmethoden ist nur sehr wenig bekannt. Das gesammelte Wissen legt nahe, dass Chimären auf die gleiche Weise jagen wie andere Tiefseefische. Bei völliger Dunkelheit kommt es für eine erfolgreiche Jagd nicht auf Geschwindigkeit an, sondern auf die Fähigkeit, Beute buchstäblich durch Tasten zu finden. Die meisten Tiefseelebewesen verwenden Photophoren. Diese „Geräte“ strahlen ein Leuchten aus, das Beute direkt in den Mund der Chimäre lockt.

Um nach Beute zu suchen, verwenden diese Kreaturen eine charakteristische offene, sehr empfindliche Seitenlinie, die eine ihrer ist Unterscheidungsmerkmale. Es muss gesagt werden, dass ein so ziemlich großer Fisch in Tiefen von über 600 m nicht viele Feinde hat, mit Ausnahme der besonders gefräßigen großen weiblichen Indianerfische. Große Gefahr Bei jungen Chimären sind es ihre Verwandten, die sie repräsentieren; Kannibalismus ist bei Chimären allerdings kein seltenes Phänomen am meisten Ihre Nahrung besteht aus Weichtieren, Stachelhäutern und Krebstieren. Es wurden Fälle des Verzehrs anderer Tiefseefische registriert.

Die Nase der Chimäre, mit der sie den Meeresboden umgräbt, verfügt über spezielle Adapter, die ihr helfen, in Schlick, Algen und Dunkelheit versteckte Köstlichkeiten zu finden. Chimären haben sehr starke Kiefer. Sie haben drei Paar harte Zähne, die mit enormer Kraft zusammendrücken und die harten Schalen von Weichtieren und Stachelhäutern zermahlen können. Um den starken Verschleiß der Zahnplatten der Chimäre auszugleichen, wachsen diese während ihres gesamten Lebens kontinuierlich. Der Chimera mag ein langsamer und ungeschickter Fisch sein, aber er ist geschickt darin, auf dem Meeresboden nach Schalentieren und anderen Beutetieren zu suchen.

Chimären kommen in allen Meeren und Ozeanen vor – in den kalten Gewässern der nördlichen Hemisphäre und in den warmen Gewässern der südlichen Hemisphäre. Einige Vertreter des Chimera-Ordens leben und jagen dort flaches Meer; andere ziehen es vor, ihre Beute in tiefen Gewässern zu verfolgen. Über die Lebenserwartung dieser seltsamen Tiere ist nichts bekannt.

Chimären werden oft in Netzen gefangen, aber in Europa gilt dieser Fisch als ungenießbar und wird weggeworfen. Allerdings in China und Südafrika Dies ist eine Delikatesse, ihr Fleisch ist in den meisten Fällen zubereitet verschiedene Wege. In Neuseeland sind Chimären als „Silbertrompeten“ bekannt und werden gebraten mit Pommes frites serviert, während sie in Australien als „weiße Filets“ gegessen werden. Aber wir werden nicht über den Geschmack streiten.

Wie anders und ungewöhnlicher Fisch gibt es in der Natur, und welche Namen wurden nicht für sie erfunden! Zum Beispiel der Chimärenfisch: Schon der Name dieses Tieres weckt nicht die angenehmsten Assoziationen. Und wenn Sie sich diesen Bewohner ansehen Tiefen des Meeres, dann können die Meinungen geteilt sein. Manche sehen einen sehr süßen und süßen Fisch, der wie ein hochfliegender Vogel aussieht, während andere ein Monster sehen. Also, wer ist sie wirklich, dieses Geheimnisvolle? Meeresbewohner, der auch einen anderen seltsamen Namen trägt – Seehasenfisch.

Ganz nahe Verwandte der Chimäre sind und: Sie sind alle Knorpelfische und haben ein Rückgrat aus Knorpelgewebe. Schauen Sie sich das Foto des Chimärenfisches an und versuchen Sie ihn zu finden Gemeinsamkeiten mit Haien!

Das Interessanteste über Chimären

Wenn der Name Chimäre fällt, bedeutet das nicht, dass es nur eine einzige Art gibt. Die Gattung Chimaera (lat. Chimaera) vereint 6 Arten, von denen die bekannteste die europäische Chimäre (lat. Chimaera monstrosa) aus dem Ostatlantik ist. Es gibt eine kubanische Chimäre (Chimaera cubana), die zunächst mit einer europäischen verwechselt wurde, später aber als eigenständige Art identifiziert wurde. Er lebt vor der Küste Kubas in einer Tiefe von 400-500 Metern. Weitere Arten der Gattung Chimera sind aus den Gewässern der östlichen Regionen bekannt Pazifik See(Philippinische Inseln, Gelbes Meer und japanische Inseln).

Platz der Chimären im Fischsystem

Die Gattung Chimera, deren Vertreter die europäische Chimäre ist, gehört zur Familie der Chimaeridae, zu der es eine weitere Gattung mit Arten gibt, die sich von der Gattung Chimera in der Form der Schwanzflosse unterscheiden.

Alle Fische der Chimaera-Familie haben eine stumpfe Schnauze. Das wichtiger Unterschied aus anderen Familien der Ordnung Chimaeriformes, zu denen auch die Familie gehört. Nasenchimären mit einer sehr verlängerten Schnauze und einer spitzen Schnauze am Ende. Und die dritte Familie sind die Rüsselschnauzen-Chimären (Callorhynchaceae). Sie zeichnen sich durch das verlängerte und nach unten und hinten gebogene vordere Ende der Schnauze aus.

Unten auf dem Foto sind Chimärenfische in Zeichnungen dargestellt, und Sie können die oben erwähnten Unterschiede in der Struktur der Schnauze bei Vertretern jeder Familie sehen.

Vertreter der Ordnung Chimera: 1 - Familie. Chimären; 2 - Sem. Nasenrüsselgewächse (Callorhynchaceae) und Fam. Nasenchimären.

Wie bereits am Anfang des Artikels erwähnt, ist der Chimärenfisch ein Knorpelfisch und gehört dementsprechend zur Klasse der „Knorpelfische“, die zwei Unterklassen hat. Viele Gemeinsamkeiten im Inneren und äußere Struktur Bei Elasmobranchen (Haien und Rochen) unterscheiden sich Chimären von ihnen dadurch, dass ihr Oberkiefer vollständig mit dem Schädel verwachsen ist. Daher werden sie in die Unterklasse „Ganzköpfige“ oder „Ganzköpfige“ eingeteilt.

Aussehen von Chimären

Alle Chimären haben charakteristische Form Körper: Klappe, an den Seiten leicht zusammengedrückt und zum Schwanz hin sehr dünner. Auf dem Foto ist ein Seehasenfisch zu sehen ( Europäische Chimäre) ist dies deutlich zu erkennen.

Weitere Merkmale des Aussehens von Chimärenvertretern:

• Auf der Rückseite befinden sich zwei Flossen, die erste ist hoch und kurz und hat vorne einen kräftigen Dorn, der zusammen mit ihm bei Bedarf in eine spezielle Nut auf der Rückseite passt. Die zweite ist lang und kann bis zur Basis der Schwanzflosse reichen und faltet sich nicht.
• Die Schwanzflosse hat oft die Form einer langen Schnur.
• Die Brustflossen sind sehr gut entwickelt und jede von ihnen hat die Form eines Fächers.
• Die Bauchflossen sind kleiner als die Brustflossen und liegen nach hinten verschoben neben dem Anus.
• An der Basis sind alle Flossenpaare mit fleischigen, dünnen und flexiblen Lamellen ausgestattet.
• Das Untermaul (Untermaul) der Chimären hat eine charakteristische dreilappige Oberlippe.
• Die seitlich am Kopf befindlichen Kiemenöffnungen sind von einer Hautfalte bedeckt, die von fingerartigen Knorpeln getragen wird.
• Der nackte Körper ohne Placoidschuppen ist mit einer großen Menge Schleim bedeckt.

Wirbelsäule in der ersten Rückenflosse einer europäischen Chimäre.

Europäische Chimären – Schönheiten oder Biester?

Die europäische Chimäre trägt den lateinischen Namen Chimaera monstrosa, der Assoziationen an eine Art Monster weckt. Dieser Fisch hat viele Namen, einer der Namen, die der Chimärenfisch trägt, ist der Hase. Dies kann an den großen, leicht verlängerten Brustflossen und den riesigen Augen liegen. Offenbar aus den gleichen Gründen wird er auch Seekaninchenfisch genannt.

Und bei den Norwegern ist die Chimäre ein Königsfisch. Der Name geht auf das dünne, nach hinten gebogene Knochenwachstum zurück, das sich bei Männern zwischen den Augen befindet.

Ein stilisiertes Bild einer männlichen Chimäre mit einem knöchernen Wachstum zwischen den Augen.

Die Körperlänge der europäischen Chimäre kann bis zu eineinhalb Meter betragen, und ihr Schwanz ist sehr lang und dünn, weshalb ihr ein anderer Name zugewiesen wurde – die Seeratte.

Welche Farbe hat die Chimäre?

Auf der nackten Haut der europäischen Chimäre finden sich manchmal rudimentäre Stacheln. Die Haut sieht jedoch glatt und weich aus und hat eine charakteristische Farbe:

• der Rücken ist in dunkelbraunen und goldenen Farbtönen in Kombination mit Braun und Weiß gehalten, entlang des oberen Teils des Rückens erstreckt sich ein dunkelbrauner Streifen;
• die Bauchseite des Körpers ist hell;
• Auf der Rückseite der langen Rückenflosse sowie an den Schwanz- und Afterflossen ist ein schwarzbrauner Rand erkennbar.

Vervollständigt das Farbbild der Chimäre grüne Farbe die Pupille vor dem Hintergrund der weißen Iris ihrer riesigen Augen.

Europäische Chimäre, Foto von Roman Fedortsov, Murmansk, @rfedortsov_official_account

Verbreitung, Lebensstil und Bewegung

Der Europäische Chimärenfisch kommt in tropischen Gewässern nicht vor. Sein Verbreitungsgebiet ist der östliche Teil des Atlantischen Ozeans:

• IN nördliche Gewässer– von der Straße von Gibraltar (Küstengewässer Marokkos) bis zur Insel Island und der Skandinavischen Halbinsel mit Eintritt in die Barentssee.
• Südliche Gewässer – nahe der Küste des südlichen Afrikas (diese Informationen erfordern eine Bestätigung).

Der Seehase verbringt die meiste Zeit seines Lebens am Meeresboden, daher klassifizieren Ichthyologen ihn als Bathydimersalfisch (Tiefseefisch). Immerhin liegt die Tiefe, in der es gefunden werden kann, zwischen 40 und 1400 Metern. Am häufigsten lebt diese Art jedoch in relativ geringen Tiefen: zweihundert bis fünfhundert Meter (im nördlichsten Teil ihres Verbreitungsgebiets) und dreihundertfünfzig bis siebenhundert Meter (in den Gewässern vor der Küste Marokkos). Im Winter kommt es zu Küstengewässern, wo vor der Küste Norwegens (wo die Tiefe zwischen 90 und 180 Metern liegt) eine Reihe von Individuen mit Schleppnetzen gefangen werden können.

Diese Fische sind recht sanft und wehren sich überhaupt nicht, wenn sie gefangen werden. Sobald sie aus dem Wasser genommen werden, sterben sie sehr schnell ab. In einem Aquarium überleben sie nicht gut.

Art zu Reisen

Der Chimären- oder Seekaninchenfisch ist kein schneller und schneller Schwimmer und braucht dies auch nicht. Sehen Sie, wie anmutig es sich mit der aalähnlichen Krümmung seines Hinterkörpers und Schwanzes und den wellenförmigen, flügelähnlichen Bewegungen seiner großen Brustflossen bewegt. Auch die Bauchflossen sind am Schwimmen der Fische beteiligt, liegen horizontal und wirken als Bewegungsstabilisatoren.

Da sie unten sind, können Chimären auf dem Boden „stehen“ und sich auf fast alle ihre Flossen ausruhen: die Brust- und Brustflossen Bauchflossen erfüllen die Funktion von vier Gliedmaßen und der Schwanz dient als zusätzliche Stütze.

Ernährungsproblem

Dieser Teil des Artikels ist zwei Fragen gewidmet:

• Was fressen Seekaninchenfische?
• Ist es möglich, Chimärenfische, also Seekaninchen, zu essen?

Die Nahrung von Chimären besteht hauptsächlich aus benthischen Wirbellosen. Darunter sind Weichtiere, Krebstiere (hauptsächlich Krabben), Stachelhäuter ( Seeigel, Schlangensterne). Nur gelegentlich wurden kleine Fische in ihren Mägen gefunden. Bei der Untersuchung des Inhalts des Verdauungstrakts der Chimären wurde festgestellt, dass sie die Nahrung nicht im Ganzen schlucken, sondern kleine Stücke der Beute abbeißen oder sie mit starken Zahnplatten zerdrücken.

Essen Menschen Chimären?

Ist es also möglich, Chimärenfische zu essen? Auf diese Frage gibt es keine definitive Antwort. Die Fischerei auf Chimären erfolgt vor der Pazifikküste der Vereinigten Staaten; sie werden in Chile und Argentinien sowie in den Gewässern Neuseelands und Chinas gefangen. Besonders groß ist das Produktionsvolumen in Neuseeland, wo Vertreter der Familie Callorhynchidae (Schimären mit Rüsselschnauze) gefangen werden.

Zum Essen eignet sich nur frisches Callorhynchus-Fleisch, das einen ausgezeichneten Geschmack hat. Wenn es jedoch nur eine kurze Zeit lang steht, beginnt es einen unangenehmen Ammoniakgeruch zu verströmen. Für Hausfrauen ist der Chimären-Knorpelfisch, der weder Schuppen noch harte Gräten hat, natürlich sehr praktisch in der Zubereitung.

Aus der Leber von Chimären wird Fett gewonnen, das seit langem als hervorragendes Wundheilmittel bekannt ist.

Der aktuelle Trend zur Erhöhung der Fangmenge des europäischen Chimären durch Tiefseeschleppnetzfischerei zum Zweck der Herstellung von Arzneimitteln aus dem Leberöl dieses Fisches hat zur Aufnahme dieser Art in die IUCN (International Union for Conservation of Nature) geführt. Rote Liste. Der Chimärenhasenfisch hat Schutzstatus, als eine Art, die nahezu gefährdet ist.

In der Luft, an Land und im Wasser leben eine Vielzahl erstaunlicher Lebewesen, von denen wir viele nicht nur noch nicht gesehen, sondern noch nicht einmal gehört haben. Hier ist zum Beispiel ein Hase. Nein, kein gewöhnlicher Hase, sondern ein Wasserhase.

Tatsächlich ist es das, und sie erhielt den Spitznamen Hase, weil ihr Kopf dem Kopf eines Hasen oder Kaninchens ähnelt. Und die Kiefer dieses Fisches haben mehrere Paare scharfer Schneidezähne.

Manchmal wird dieser Fisch auch Seeratte genannt, weil er die meiste Zeit seines Lebens ganz unten verbringt und dort frisst.

Nicht weniger interessant wissenschaftlicher Name dieser Fisch, nämlich die Chimäre. Europäische Chimäre - Chimaera monstrosa – knorpelig grosser Fisch aus der Ordnung Chimera. Der Seehase kann eine Länge von eineinhalb bis zwei Metern erreichen.

Weibchen sind etwas kleiner als Männchen. Der Körper ist oval, an den Seiten abgeflacht, die ihn bedeckenden Schuppen sind so klein, dass sie fast unsichtbar sind, daher scheint die Haut von Seehasen glatt zu sein und in fast allen Farben des Regenbogens zu schimmern. Chimären können ihre Farbe ändern.

Der Kopf dieser Fische hat eine dreieckige Form und ist nach vorne gestreckt. Der Mund ist klein.

Männchen haben einen vorn zwischen den Augen gebogenen Auswuchs. Man kann es also auch Meereseinhorn nennen.

Die Chimäre hat keine Blase, daher muss sie ständig in Bewegung sein, um nicht auf den Boden zu fallen.

Die Flossen dieser Fische haben Strahlen mit giftigen Drüsen; ihr Stechen verursacht starke Schmerzen.

Der Seehase lebt in großen Tiefen und hält sich fast ganz unten auf, am häufigsten in Algendickichten zwischen Korallenriffen, wo Brutschwärme leben.

Dieser Fisch ernährt sich von Algen, an denen er stundenlang nagen kann, wie ein Hase an Gras, Muscheln, kleiner Fisch, Krebstiere, Weichtiere.

Wenn es an einem Ort wenig Nahrung gibt, wandert der Seehase auf der Suche nach Nahrung an einen anderen Ort.

Sie sind kalorienarm, daher benötigt der Seehase eine große Menge davon, um satt zu werden. Obwohl ihre kräftigen Kiefer leicht durch harte Nahrung beißen.

Der Seehase laicht nicht, sondern legt Eier, die vom Menschen gefressen werden.

Seehasen kommen im westlichen Pazifik, im Ostatlantik, im Mittelmeer und in der Barentssee vor.

Obwohl beispielsweise Haseneier in Skandinavien als Delikatesse gelten, werden Chimären nicht berücksichtigt kommerzieller Fisch. Bis ins 20. Jahrhundert galt ihr Fleisch als ungenießbar. Aber das Fett aus ihrer Leber wurde verwendet medizinische Zwecke und als Gleitmittel.

Doch im 20. Jahrhundert entdeckten Wissenschaftler, dass das weiße, saftige Fleisch von Hasenfischen ein wertvolles nahrhaftes Produkt ist. Es enthält Protein, das vom menschlichen Körper vollständig verdaut werden kann, Vitamine wie A, D. E, große Menge Fettsäuren, Makro- und Mikroelemente.

Hasenfischgerichte werden in renommierten Restaurants serviert.

Sie sind nicht nur lecker, sondern auch kalorienarm. 100 g Fischfilet enthalten 100-110 kcal.

Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass der Verzehr von Hasenfischfleisch den Cholesterinspiegel im Blut senkt, die Blutgefäße reinigt und sie elastischer macht.

Sie müssen zwar wissen, wie man einen Seehasen schneidet, damit keine giftigen Flossen in Ihr Essen gelangen.

In Korea, Thailand und den Philippinen werden Seehasen auf Märkten verkauft.

Für exotische Liebhaber empfehlen Experten den Kauf von Hasenfischkadavern, die in einigen unserer spezialisiertesten Geschäfte wie „Fish Empire“ gefroren verkauft werden.

Ein Indikator für die Qualität des Produkts sind die durchsichtigen, glänzenden Augen und geschlossenen roten Kiemen des Fisches.

Die gleichen Geschäfte verkaufen auch Hasenfischeier.

Feinschmecker sagen, dass der Geschmack der gekochten Chimäre nicht zu loben ist.

Dieser Fisch hat keine inneren Knochen; anstelle von Knochen enthält die Brust Knorpel.

Hasenfisch wird fast genauso zubereitet wie jeder andere Fisch.

Gebratene Chimäre

Du wirst brauchen:

Fisch;
- Mehl;
- Salz;
- Pflanzenfett.

Kochmethode:

Den Fisch in Stücke schneiden, abspülen, mit einem Papiertuch trocknen, salzen, in Mehl wälzen und in einer Pfanne in Pflanzenöl von beiden Seiten braten, bis er gar ist.

Gebackene Chimäre mit Käse

Du wirst brauchen:

500-600 g Fisch;
- 80-100 g Käse;
- 2 Eier;
- Salz nach Geschmack;
- Semmelbrösel;
- Pflanzenfett.

Kochmethode:

Den Käse reiben und mit der gleichen Menge Semmelbröseln vermischen.

Den Fisch in dünne Scheiben schneiden, salzen, in ein gut geschlagenes Ei tauchen, in einer Mischung aus Semmelbröseln und Käse wälzen, auf ein gut mit Öl gefettetes Backblech legen und im Ofen garen.

Seehase mit Beilage

Du wirst brauchen:

150-200 g Hasenfisch;
- 4 Tomaten;
- 2 Zwiebeln;
- 5 Knoblauchzehen;
- 15 g Petersilie;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Den Fisch in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.

In einer anderen Bratpfanne die in Ringe geschnittenen Zwiebeln anbraten, die in Scheiben geschnittenen Tomaten dazugeben und unter dem Deckel bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Zerdrückten Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Dabei aufpassen, dass es nicht anbrennt.

Bereiten Sie als Beilage gekochten Reis oder Kartoffelpüree zu. Legen Sie die Beilage auf einen Teller, dann den Fisch und das gedünstete Gemüse darauf.

Chimäre in Folie gebacken

Du wirst brauchen:

400 g Fischfilet;
- 1 Karotte;
- 1-2 Zwiebeln;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Den vorbereiteten Fisch mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Butter einreiben, auf Folie legen, mit Zwiebelringen bedecken und mit geriebenen Karotten bestreuen, sorgfältig einwickeln und im Ofen backen, bis er gar ist.

Hasenfisch in Rotwein

Du wirst brauchen:

500 g Filet;
- 1 Glas roter Tafelwein;
- 2 Zwiebeln;
- 1-2 Petersilienwurzeln;
- 500 g Kartoffeln;
- 1 EL. Löffel Mehl;
- 2 EL. Löffel Pflanzenöl;
- 2 Stk. Pimenterbsen;
- 3-4 Nelken;
- 1-2 Lorbeerblätter;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Gehackte Zwiebeln und Petersilienwurzel, Lorbeerblatt, Piment und Nelken in eine tiefe Pfanne geben, gehackten Fisch darüber geben, salzen, Wein und 1 Glas Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze weich köcheln lassen.

Die Brühe kann abgegossen und separat als Soße serviert werden. Garnitur: Salzkartoffeln.

Chimäre in Orangensauce

Du wirst brauchen:

500 g Fisch;
- Saft und Schale von 1 Orange;
- 2 EL. Löffel Zitronensaft;
- 2 Eigelb;
- 150 g Butter;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Filet abspülen, trocknen, mit Zitronensaft beträufeln und 15 Minuten ruhen lassen.

Den Saft aus der Orange auspressen, die Schale auf einer feinen Reibe abreiben und alles vermischen. Eigelb mit 3 EL vermischen. Löffel Wasser und mit zerlassener Butter cremig schlagen. Orangensaft hinzufügen.

Das Filet in eine mit Öl gefettete Bratpfanne geben, salzen, die vorbereitete Soße hineingießen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Fisch fertig ist.

Die Tiefen des Meeres sind noch nicht ausreichend erforscht, aber selbst unter den uns bekannten Arten gibt es wirklich ungewöhnliche Exemplare. Eines der auffälligsten Beispiele ist der Chimärenfisch. Einmal wurde sie von kanadischen Fischern gefangen. Die armen Kerle dachten, sie wären auf einen genetischen Mutanten gestoßen, diese Kreatur sah so ungewöhnlich aus! Nachdem diese Meeresbewohnerin jedoch bekannt wurde, gingen die Meinungen über ihr Aussehen auseinander. Manche Menschen halten sie für das süßeste Geschöpf, während andere sie für ein Monster halten. Sogar sein Name drin verschiedene Länder bestätigt sehr unterschiedliche Eindrücke: Irgendwo wird es auch Chimäre genannt, irgendwo - Seehase oder Kaninchen, und an anderen Orten - Königsfisch.

Die Chimäre ähnelt sogar ein wenig einem Vogel, einem Fisch und einem Krokodil. Sie hat einen länglichen Körper, riesige gerippte Flossen, die an Flügel erinnern, smaragdgrüne Augen und einen ungewöhnlich spitzen Kopf. Was ihr einen besonderen Charme verleiht, ist das Vorhandensein eines giftigen Dorns, der sich auf ihrem Rücken befindet.

Tatsächlich ist die Chimäre ein Verwandter des Stachelrochens und des Hais, nämlich einer Unterart der Knorpelfische. Merkmale dieser beiden Vertreter der Meere finden sich in unserer Heldin wieder. Insgesamt gibt es in der Biologie mehrere Arten von Chimären, nämlich sechs. Diese Kreatur lebt in relativ geringen Tiefen und bevorzugt warme Gewässer Pazifik und Atlantik. Darüber hinaus ist es in einer Tiefe von 40 Metern bis eineinhalbtausend Kilometern zu finden.

Trotz seines rauen Aussehens ist der „Seehase“ ein äußerst sanftes und sensibles Wesen. Sie weiß nicht, wie sie Feinden widerstehen soll, stirbt sofort in der Luft und überlebt fast nicht in einem Aquarium. Außerdem schwimmt sie recht langsam. Es sieht sehr anmutig aus, ermöglicht es Ihnen jedoch nicht, Raubtieren zu entkommen. Interessante Tatsache: Der Chimärenfisch kann mithilfe seiner zahlreichen Flossen und seines Schwanzes auf dem Boden „stehen“.

Obwohl Chimären Raubtiere sind, können sie dem Menschen keinen Schaden zufügen: Ihre Beute sind kleine Krebstiere und Weichtiere. Gleichzeitig fängt sich eine Person manchmal „ Königsfisch» für den Lebensmittelverzehr.

Aussehen

Der Körper der Chimären verjüngt sich zum hinteren Ende hin und endet mit einem langen (bis zur halben Körperlänge) peitschenartigen Schwanz. Die Länge erwachsener Tiere vom Vorderende bis zur Schwanzspitze variiert zwischen 0,6 und 1,5 Metern. Große flügelartige Brustflossen verleihen Chimären ihr charakteristisches Aussehen. An der Seite des Kopfes und des Körpers befindet sich eine offene Seitenlinienfurche.

Fortpflanzung und Entwicklung

Chimären sind zweihäusig. Wie andere Knorpelfische zeichnen sie sich durch innere Befruchtung aus. Alle Arten sind eierlegend. Da die meisten Arten in großen Tiefen leben, liegen nur sehr begrenzte Daten zur Fortpflanzungsbiologie dieser Gruppe vor.

Ernährung

Traditionell wird angenommen, dass sich Chimären von sehr fester Nahrung (z. B. Schalentieren) ernähren. Diese Ideen hängen zunächst mit der Struktur des Kieferapparats von Chimären zusammen, der Objekte mit einer Kraft von mehr als 100 Newton komprimieren kann. Allerdings deuten nur wenige direkte Ernährungsstudien darauf hin, dass sich die Ernährung von Chimären nicht auf Organismen mit harten Hüllen (Mollusken und Stachelhäuter) beschränkt, sondern auch Polychaeten, Krebstiere und sogar kleine benthische Fische umfasst. Darüber hinaus wurden Fälle von Kannibalismus beschrieben: Einige Chimären sind in der Lage, sowohl erwachsene Vertreter ihrer Art als auch Eier zu fressen.

Anmerkungen

Quellenverzeichnis

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• Wilga C. D., Motta P. J., Sanford C. P. (2007). Evolution und Ökologie der Nahrungsaufnahme bei Elasmobranchen. Integrative und vergleichende Biologie, vol. 47, S. 55-69

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Chimäre- 1 in antike griechische Mythologie ein Monster mit einem feuerspeienden Löwenmaul, einem Drachenschwanz und einem Ziegenkörper; 2) ein unmöglicher Traum, eine bizarre Fantasie; 3) Meeresfisch; 4) ein Pflanzenorganismus, bestehend aus zwei genetisch heterogenen... ... Theoretische Aspekte und Grundlagen Umweltproblem: Interpret von Wörtern und ideomatischen Ausdrücken

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