Zusammenfassung zum Thema: FamilieHering

Einteilung und Merkmale der Familie Heringsfisch (CLUPEIDAE)

Heringe- Schwarmfische; Die meisten Arten leben im Meer, einige sind anadrom und einige sind Süßwasserarten. Heringe sind eines der wichtigsten Fischereiobjekte. Sie können bis zu 33...35 % Fett in ihrem Körper ansammeln. Wenn sie gesalzen werden, reifen sie und erhalten einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Daher wird der Großteil des Fangs gesalzen, dann wird ein Teil kalt und heiß geräuchert, ein Teil wird für die Herstellung von Konserven verwendet, jedoch nicht Großer Teil frisch gefroren verkauft.
Diese Familie wird durch eine große Anzahl von Gattungen, Arten und Unterarten repräsentiert.

Gattung des Meeresherings

Es wird in zwei Typen unterteilt: atlantisch oder multivertebral und östlich oder wenige Wirbel (Abb. 1).
Atlantischer Hering (ClupeaHarengus) umfasst zwei Unterarten: den eigentlichen Atlantischen Hering, der im nördlichen Teil häufig vorkommt Atlantischer Ozean und angrenzende Meere des Arktischen Ozeans sowie Ostseehering (Hering).
Der Atlantische Hering wird durch folgende Sorten repräsentiert: Yarmouth-, Schottischer-, Murmansk-, Norwegischer, Färöischer und Isländischer Hering. Länge – bis zu 37 cm.
Ostseehering oder Hering (ClupeaMembranen), unterscheidet sich vom eigentlichen Atlantischen Hering durch seine geringe Größe (14...16 cm) und weniger Wirbel (54...57). Hering ist der wichtigste Handelsfisch der Ostsee.
Östlicher Hering (Clupeapallasi) vertreten durch zwei Unterarten: Pazifik und Weißes Meer.

Reis. 1. Hering:

1 - Atlantik; 2 - Ostsee (Hering); 3 - Pazifik

Pazifischer Hering lebt vor der Ostküste Kamtschatkas, im Ochotskischen Meer und vor der Küste Südsachalins. Je nach Fanggebiet werden Kamtschatka-, Ochotsk-, Primorje- und Sachalin-Hering unterschieden. Die wohlgenährtesten und größten sind Kamtschatka-Heringe, bekannt als „Olyutorsky und Zhupanovsky“. Die Länge des pazifischen Herings beträgt 25 bis 38 cm, die der großen Heringe bis zu 50 cm.
Hering aus dem Weißen Meer – wertvoll kommerzieller Fisch weißes Meer. Sie sind klein, 12...13 cm lang und groß - 20...30 cm. Bei den Fängen überwiegen kleine Heringe; im Herbst und Winter mit einem Fettgehalt von bis zu 14... 15 % und im Frühjahr - rund 5 %.

Gattung der Sprotten ( Sprattus )

Es wird durch eine Art und zwei Unterarten repräsentiert: Ostsee und Schwarzes Meer. Sprotten sind den Seeheringen ähnlich.
Die Ostseesprotte oder Sprotte ist ein wichtiger Handelsfisch in der Ostsee. Länge – bis zu 15 cm, Fettgehalt – bis zu 15,2 %.
Die Schwarzmeersprotte ist einer der vielen Fische des Schwarzen Meeres. Länge – bis zu 13 cm, Fettgehalt – bis zu 12,6 %.

Kilka-Gattung oder Kaspische Sprotte(ClupeonetlaCultrivetris ).

Enthält vier Fischarten: Asowsche Schwarzmeer-Sprotte (Länge 9 cm, Fettgehalt im Herbst bis zu 17...18 %); Kaspische Sprotte (Länge 14...15 cm, Fettgehalt bis 12 %) (Abb. 3); Sardellensprotte, die im Kaspischen Meer lebt (Länge bis 15,5 cm, Fettgehalt nicht mehr als 6,4 %); Großäugige Sprotte, auch im Kaspischen Meer verbreitet (Länge bis zu 14,5 cm).

Gattung des Kaspisch-Schwarzen Meeres Hering(AlosaKaspia).

Aufgrund ihres Aussehens werden sie in zwei Gruppen eingeteilt: Heringe und Heringe.
Hering umfasst mehrere Arten und Unterarten:
Kaspischer Schwarzrücken (Zalom, Tollwut) ist ein großer Fisch, der eine Länge von bis zu 52 cm und ein Gewicht von 1,8 kg erreicht, der Fettgehalt des Fleisches beträgt während der Fütterungszeit 19...20 %. Der ernährungsphysiologisch wertvollste Hering aus dem Kaspischen Meer;
Wolga-Hering ist kleiner, 26...31 cm lang, der Fleischfettgehalt beträgt während der Fütterungszeit bis zu 10 %;
Brazhnikovskaya-Hering (AlosaBrashnikova) — Es gibt mehrere Unterarten: Dolginskaya, Astrachanskaya, Gasankulinskaya. Große und mittelgroße Fische 42...50 cm lang, Fleischfettgehalt - 5...8 %;
Schwarzmeer-Asowscher Hering (Rusak) (Alosamaeotica) — hat mehrere Unterarten: Kertsch, Donau, Dnjepr, Don. Am wertvollsten sind Kertsch- und Donauheringe, die ein zartes, schmackhaftes Fleisch mit einem Fettgehalt von 18...26 % haben.
Puzankas (Alosinae) umfassen mehrere Unterarten: Asow – bis zu 20 cm lang, mit einem Fettgehalt von bis zu 35 %; Nordkaspisches Meer – bis zu 21...23 cm lang, mit einem Fettgehalt von bis zu 18 %; großäugig - bis zu 35 cm lang.

Gattungen Europäische Sardine, Sardinella und Sardinops

Fischarten dieser Gattungen werden Sardinen genannt (SardinaPilchardus). Die ersten beiden Gattungen werden auch „echte Sardinen“ genannt und unter dem allgemeinen Handelsnamen „Sardinen“ verkauft.
Europäische Sardinen sind in den Gewässern des Ostatlantiks, vor der Küste Südeuropas und Nordwestafrikas, im Mittelmeer und im Schwarzen Meer verbreitet. Ihre Länge beträgt bis zu 20...30 cm und im Schwarzen Meer 9...17 cm.
Sardinellen werden in den Gewässern des Indischen Ozeans und des Westpazifiks gefangen. Ihre Länge beträgt bis zu 30 cm. Das Fleisch ist blassrosa und leicht säuerlich im Geschmack.

Zur Heringsfamilie gehören etwa einhundert Exemplare, die von den Küsten der Arktis bis zur Antarktis leben. Die meisten von ihnen erfreuen sich in der Küche großer Beliebtheit und werden auf der ganzen Welt gefangen. Lassen Sie uns herausfinden, welche Fische zur Familie der Heringe gehören. Wie zeichnen sie sich aus und worin unterscheiden sie sich von anderen Arten?

Allgemeine Merkmale der Familie

Die Heringsfamilie umfasst mittlere und kleine Größen. Sie ernähren sich von Wasserpflanzen und Mikroorganismen, hauptsächlich Plankton, sowie kleinen Fischen. Sehr oft vereinigen sich Heringe in zahlreichen Schwärmen von Hunderten oder sogar Tausenden von Individuen. Dadurch schützen sie sich vor Fressfeinden, denn in einer Gruppe ist die Wahrscheinlichkeit, gefressen zu werden, deutlich geringer.

Heringe haben wie die Fischarten der Karpfenfamilie keine Fettflossen. Sie haben einen ovalen, seitlich zusammengedrückten Körper, der in Grau- und Blautönen gefärbt ist. Der Schwanz von Fischen besteht normalerweise aus zwei identischen Teilen, zwischen denen sich eine tiefe Kerbe befindet. Auf dem Rücken befindet sich nur eine Flosse, die Seitenlinie fehlt oder ist kurz. Heringe haben keine Schuppen auf dem Kopf, und einige Arten haben nicht einmal Schuppen auf dem Körper.

Arten der Familie der Heringsfische: Liste

Sie bevorzugen salziges Wasser und sind Bewohner von Meeren und offenen Meeresräumen. In der Familie der Heringe gibt es jedoch auch Bewohner süßer Flüsse und Seen sowie anadrome Arten, die ausschließlich während der Wanderung in nicht salzige Gewässer schwimmen. Die meisten von ihnen leben in den Tropen und Subtropen; in kalten Meeren sind sie deutlich seltener.

Viele Fischarten der Heringsfamilie sind wichtige Fischarten und regelmäßig in den Regalen der Geschäfte zu finden. Die bekanntesten Vertreter:

• Europäische Sardine;
• Pazifischer Hering;
• Atlantischer Menhaden;
• großäugige Sprotte;
• Schwarzmeer-Kaspischer Kilka;
• Ilisha östlich;
• Alascha;
• Bauch;
• Hering;
• ich war ich;
• Hering mit rundem Bauch.

Atlantischer Hering

Dieser Fisch aus der Familie der Heringsfische hat viele Namen. Es heißt Murmansk, norwegisch, ozeanisch, multivertebral und schließlich atlantisch. Sie lebt in nördliche Regionen Atlantischer Ozean, Fahrt in die Ostsee, den Bottnischen Meerbusen, das Weiße Meer, die Barentssee und Labrador und andere Meere.

Es ist mit einem dunkelgrünen oder bläulichen Rücken gefärbt. Die Größe der Fische erreicht durchschnittlich 25 Zentimeter, manche Individuen werden bis zu 40-45 Zentimeter groß. Es kann maximal 1 Kilogramm wiegen. Es erhielt den Namen „Multivertebral“, weil große Zahl Wirbelkämme (55-60 Stück), was ihn von anderen Brüdern unterscheidet. Ihre Gaumenzähne sind gut entwickelt und ihr Unterkiefer ist deutlich nach vorne verschoben.

In der warmen Jahreszeit bleiben Heringe nahe der Oberfläche, nicht tiefer als 200-300 Meter; im Winter dringen sie tiefer in die Wassersäule ein. Er ist eine der häufigsten Arten der Heringsfamilie und der Meeresfische im Allgemeinen. Atlantische Heringe leben in großen Schwärmen und ernähren sich hauptsächlich von Krebstieren wie Amphipoden und Calanoiden. Manchmal frisst es kleine Fische und sogar seine eigenen Brüder.

Salaka

Hering oder Ostseehering gilt als Unterart des Atlantischen Herings. Es lebt in der Ostsee sowie in nahegelegenen salzarmen und süßen Gewässern wie dem Kurischen Haff und dem Kaliningrader Haff. Der Fisch kommt auch in einigen Seen in Schweden vor.

Sie hat einen länglichen Körper, einen kleinen runden Kopf und einen leicht runden Bauch. Im Alter von zwei bis vier Jahren erreicht der Fisch eine Länge von 15 bis 16 Zentimetern und kann am Ende seines Lebens bis zu 20 Zentimeter groß werden. Da sind mehr Hauptvertreter, die oft als eigenständige Unterart betrachtet und als Riesenheringe bezeichnet werden. Sie können sogar eine Länge von 40 Zentimetern erreichen und ernähren sich von kleinen Fischen wie Stichlingen, während kleine Heringe ausschließlich Plankton fressen. In den Gewässern der Ostsee haben sie mehrere Konkurrenten, die ebenfalls zur Familie der Heringe gehören. Dabei handelt es sich um Sprotten und Sprotten, zu deren Nahrung auch Plankton von Copepoden gehört.

Hering wird aktiv verwendet Nahrungsmittelindustrie. Sie fangen es das ganze Jahr über. Der Fisch eignet sich zum Salzen, Räuchern, Braten und Backen. Unter den Bezeichnungen „Sprotten in Öl“ oder „Sardellen“ werden daraus oft Konserven und Konserven hergestellt.

Fernöstliche Sardine

Ivasi oder fernöstliche Sardine ist ein wertvoller Handelsfisch aus der Familie der Heringe. Sie gehört zur Gattung Sardinops und ähnelt den kalifornischen und südamerikanischen Sardinen. Der Körper des Fisches ist sehr langgestreckt. Sein Hinterleib ist hellsilberfarben bemalt und sein Rücken ist sehr dunkel und weist einen blauen Farbton auf. Der Übergang zwischen den beiden Farbschemata wird durch einen dünnen blauen Streifen mit schwarzen Flecken entlang desselben angezeigt.

Die Größe der Fische beträgt normalerweise nicht mehr als 20 bis 30 Zentimeter. Außerdem wiegt es nur 100-150 Gramm. Sie hat einen dünnen Schwanz mit einer tiefen Kerbe in der Mitte. Am Ende ist es dunkel, fast schwarz lackiert.

Sardine liebt Wärme und bleibt drin obere Schichten Wasser. Es versammelt sich in großen Schwärmen, deren Länge bis zu 40 Meter erreichen kann. Dieser Fisch lebt im westlichen Teil Pazifik See und kommt vor der Küste des Fernen Ostens Russlands, Japans und Koreas vor. In warmen Perioden kann es Kamtschatka und die Nordspitze von Sachalin erreichen. Sardinen vertragen keine plötzlichen Temperaturabfälle. Ein plötzlicher Kälteeinbruch von 5-6 Grad kann dazu führen Massentod Fisch.

Die fernöstliche Sardine wird in zwei Unterarten unterteilt, die sich in Laichorten und -zeiten unterscheiden. Der südliche Untertyp laicht in der Nähe der japanischen Insel Kyushu und kommt dort bereits im Dezember-Januar an. Nördliche Sardinen beginnen im März zu laichen und schwimmen an die Küste der Koreanischen Halbinsel.

Atlantischer Menhaden

Atlantischer Menhaden ist ein mittelgroßer Fisch. Erwachsene erreichen in der Regel eine Länge von 20 bis 32 Zentimetern, manche können jedoch auch bis zu 50 Zentimeter groß werden. Menhaden haben einen großen Kopf und höhere Seiten als Heringe und Sardinen. Die Farbe des Fisches ist unten hell und hinten dunkel. Die Seiten sind mit kleinen, ungleichmäßig verteilten Schuppen bedeckt. Hinter dem Deckel befindet sich ein großes schwarzer Fleck und dahinter sechs weitere Reihen kleiner Flecken.

In unserer Gegend ist Menhaden nicht das Beste berühmter Vertreter Heringsfamilie. Es lebt im Atlantischen Ozean, vor der Küste Nordamerika. Ungefähr 90 % der gesamten gefangenen Menge dieses Fisches werden in den Vereinigten Staaten gefangen. Seine übliche Nahrung besteht aus Plankton, Seetang und kleine Ruderfußkrebse. Menhaden selbst wird oft zur Beute von Walen, Wasservögeln und Seelachsen.

Im Winter bleibt der Fisch im offenen Meer und taucht nicht in eine Tiefe unter 50 Meter. Mit Beginn der warmen Jahreszeit bewegt es sich in Richtung Küste und schwimmt oft in geschlossene Gewässer. Menhaden kommen nicht in Süßwasser vor, können aber in leicht salzhaltigen Gewässern leben. Im Sommer schwimmen Fische im Schelfgebiet, in Deltas und in der Nähe von Flussmündungen.

Dieser sehr fetthaltige und nahrhafte Fisch ist wertvoll kommerzielle Arten. Allerdings ist es nicht einfach, sie zu fangen. Dazu müssen Sie viele Faktoren im Zusammenhang mit Bewegung und Geschwindigkeit berücksichtigen. Meeresströmungen, Windrichtung und andere externe Faktoren.

Tulka ist eine Gattung kleiner Fische aus der Familie der Heringsfische, die in Süß- und Brackwasser leben. Die Schwarzmeer-Kaspische Sprotte oder Wurst wird im Durchschnitt 7 bis 8 Zentimeter groß und die maximale Größe erreicht 15 Zentimeter. In diesem Fall erreicht der Fisch die Geschlechtsreife, wenn seine Körperlänge 5 Zentimeter erreicht. Aufgrund seiner geringen Größe wird er auch für mittelgroße Arten zur Beute. Es wird von Flunder, Zander und anderen Vertretern der Heringsfamilie gejagt. Die Sprotte selbst ernährt sich ausschließlich von Plankton.

Die Sprotte ist silbern oder goldgelb gefärbt und ihr Rücken ist grünlich oder blau gefärbt. Der Fisch lebt im Schwarzen, Kaspischen und Asowsche Meere, schwimmt in der Wassersäule. Während des Laichens besucht es Gebiete der Meere mit niedrigem Salzgehalt, dringt in deren Flussmündungen sowie in den Dnjepr und die Donau ein.

Die Wanderung zu den Hauptlaichgebieten erfolgt von April bis Mai. Bei solchen saisonalen Bewegungen werden in der Regel Fische gefangen. Es wird gesalzen, geräuchert und getrocknet verzehrt und auch in landwirtschaftlichen Produkten verwendet.

Europäische Sprotte

Sprotte ist ein kleiner kommerzieller Fisch aus der Familie der Heringsfische mit silbergrauer Farbe. Sie ist in der Regel etwas größer als eine Sprotte und erreicht die Geschlechtsreife erst, wenn sie eine Länge von 12 Zentimetern erreicht. Die maximale Größe des Fisches beträgt 15-16 Zentimeter. Die Laichzeit der Fische liegt im Frühling und Sommer. Dann entfernt es sich von den Ufern und wirft seine Eier bis zu einer Tiefe von 50 Metern direkt ins Meer. Wie andere kleine Fische der Heringsfamilie ernährt er sich von Plankton und Jungfischen.

Die europäische Sprotte oder Sprotte umfasst drei Unterarten: Nord (die Meere West- und Südeuropas), Schwarzes Meer (Adria und Schwarzes Meer) und Ostsee (Golf von Riga und Finnland in der Ostsee). Fischkonserven mit Butter sind sehr lecker und beliebt festlicher Tisch. Für diese Zubereitung wird meist die baltische Unterart verwendet – sie ist größer und fetter als die anderen. Schwarzmeer-Sprotte wird üblicherweise zur Herstellung von Pasteten verwendet oder im Ganzen gesalzen. In der Tierwelt ist es eine wertvolle Energiequelle für Delfine, Belugas und andere großer Fisch.

Alascha

Alasha oder Sardinella ist ein mittelgroßer Fisch, der in warmen tropischen und subtropischen Gewässern vorkommt. Er bewohnt die Gewässer des Atlantiks – von der Küste Gibraltars bis zur Republik Südafrika, von Massachusetts in den USA bis zur Küste Argentiniens. Der Fisch lebt im Karibischen Meer, in der Nähe der Bahamas und der Antillen. Aus diesem Grund wird sie auch tropische Sardine genannt.

Die Seiten und der Bauch der Alasha sind goldgelb bemalt und der Rücken hat einen grünen Farbton. Äußerlich ähnelt dieser Fisch aus der Heringsfamilie einer gewöhnlichen europäischen Sardine und unterscheidet sich von dieser durch einen längeren Körper und einen konvexen Bauch. Im Durchschnitt wird sie 25–35 Zentimeter lang. Mit fünf Jahren erreicht es seine maximale Größe und erreicht bereits im ersten oder zweiten Lebensjahr die Geschlechtsreife.

Sardinellen ernähren sich von Plankton und halten sich in den oberen Schichten des Ozeans auf. Normalerweise schwimmt er in einer Tiefe von 50 bis 80 Metern, kann aber von Zeit zu Zeit bis zu 350 Meter abtauchen. Da er in warmen Gewässern lebt, wartet er nicht auf den Frühlingsanfang, sondern laicht das ganze Jahr. Der Fisch legt seine Eier im flachen Wasser von Lagunen und Flussmündungen ab, wo sich dann die Jungfische entwickeln.

Amerikanischer Maifisch

Der Amerikanische oder Atlantische Maifisch ist einer der größten Meeresfische der Heringsfamilie. Im Durchschnitt wird es 40-50 Zentimeter groß. Die maximale Länge des gefangenen Fisches erreichte jedoch 76 Zentimeter und sein Gewicht betrug etwa fünf Kilogramm. Der Gummifisch ist im hinteren Bereich dunkelblau gefärbt. Sein Körper ist seitlich abgeflacht und nach vorne verlängert, und sein Bauch ist leicht konvex und abgerundet. Hinter den Kiemen befindet sich eine Reihe schwarzer Punkte, deren Größe zum Schwanz hin abnimmt.

Die Heimat des Maifischs waren ursprünglich die Gewässer des Atlantiks von der Insel Neufundland bis zur Halbinsel Florida. Im Laufe der Zeit wurde er vor der Ostküste des Pazifischen Ozeans sowie in einigen Gebieten erfolgreich akklimatisiert. Allerdings lebt der Maifisch nicht in Süßwasser. Dort ist er wandernd und erscheint nur während der Laichzeit von März bis Mai. Die restliche Zeit lebt der Fisch in den salzigen Gewässern der Meere und Ozeane.

Trotz der beeindruckenden Größe des Maifischs ernährt er sich von Plankton, kleinen Krebstieren und Jungfischen. In Flüssen kann er sich von den Larven verschiedener Insekten ernähren. Fische laichen, wenn sie vier Jahre alt sind. Im Frühjahr gehen die Weibchen in seichtes Wasser und legen dort bis zu 600.000 Eier ab, ohne sie an einem Untergrund zu befestigen. Bewohner südlicherer Regionen sterben meist unmittelbar nach dem Laichen. Fische im nördlichen Teil ihres Verbreitungsgebiets hingegen kehren ins offene Meer zurück, um im folgenden Jahr neuen Nachwuchs zu zeugen.

Ost-Ilisha

Ein weiterer tropischer Vertreter der Familie ist der Hering. Es lebt in den warmen Gewässern des Indischen und Pazifischen Ozeans und kommt hauptsächlich im Gelben Meer, im Java-Meer und im Ostchinesischen Meer vor. Es verträgt problemlos einen niedrigen Salzgehalt und schwimmt zum Laichen oft in flache Gewässer in der Nähe von Flussmündungen. Um Eier zu legen, versammeln sich Ilisha in großen Schwärmen und wandern als Teil einer Gruppe. Nach dem Laichen lösen sich die Schwärme auf und die Fische schwimmen einer nach dem anderen von der Küste weg.

Ilisha ist eine große Heringsart: Die maximale Größe kann 60 Zentimeter betragen. Sie hat einen relativ kleinen Kopf mit einem hervorstehenden Unterkiefer. Der Körper des Fisches ist grau-silbern mit dunklem Rücken und dunklem Rand der Schwanzflossen. Auf der einzigen Rückenflosse befindet sich außerdem ein dunkelgrauer Fleck.

Hering mit rundem Bauch

Die Gattung der Rundbäuche umfasst etwa zehn Arten kleiner und mittelgroßer Fische. Sie alle leben in tropischen und subtropischen Gewässern des Indischen, Atlantischen und Pazifischen Ozeans. Sie unterscheiden sich von anderen Familienmitgliedern durch ihren spindelförmigen, rundlichen Körper und das Fehlen von Kielschuppen am Bauch. Dies sind beliebte Handelsfische, die zum Salzen und Einmachen gefangen werden. Sie werden auch gebraten und gekocht gegessen.

Gewöhnliche Rundbäuche leben im nordwestlichen Teil des Atlantiks von der Bay of Fundy vor der Küste der Vereinigten Staaten bis Golf von Mexiko. Wie die meisten Heringe nähern sie sich flachen Gewässern nur im Frühling und Sommer und kehren bei kaltem Wetter ins offene Meer zurück. Sie bleiben nahe der Oberfläche und ernähren sich hauptsächlich von Zooplankton.

Runde Bäuche werden bis zu 33 Zentimeter lang. Im Alter von zwei Jahren, wenn die Fische die Geschlechtsreife erreichen, erreichen sie eine Länge von 15–17 Zentimetern. Interessanterweise beginnen die Weibchen im Winter mit der Eiablage. Daher schwimmen im Sommer, wenn das Wasser wärmer wird, nicht nur Erwachsene an die Küste, sondern auch etwas ältere Jungfische. Sie schwimmen in einer Tiefe von 20 bis 40 Metern, ohne tiefer zu gehen. Fische leben etwa 6 Jahre.

Gefleckte Sardinellen

Gefleckte Sardinellen leben ausschließlich in tropischen Gewässern mit relativ hohem Salzgehalt. Man findet sie von den Küsten Ostafrikas und Madagaskars bis nach Australien, Ozeanien und den südlichen Inseln Japans. Die Fische leben im Roten, Ostchinesischen und anderen Meeren ihres Verbreitungsgebiets. Zum Laichen unternehmen sie kurze Wanderungen innerhalb der Gewässer, in denen sie leben.

Dieser Fisch hat einen länglichen Körper, der wie eine Spindel geformt ist. Die maximale Größe beträgt 27 Zentimeter, obwohl Sardinellen meist nur 20 Zentimeter erreichen. Der Fang erfolgt hauptsächlich für den lokalen Verzehr. Im Gegensatz zu den meisten Fischen der Heringsfamilie bilden Gefleckte Sardinellen keine Schwärme oder Schwärme, sondern schwimmen allein und verteilen sich über die Ozeane. Es kann gesalzen oder in Dosen abgefüllt werden, der Fisch wird jedoch nicht in großem kommerziellen Maßstab gefangen.

Fische werden nach einer Reihe von Merkmalen klassifiziert: Lebensstil, Fangsaison, Geschlecht, physiologischer Zustand, Fettgehalt, Fütterungsmuster, Länge oder Gewicht.

AB – Angellänge des Fisches; AB – Standardgröße; 1 - Kiemendeckel; 2 - harte Rückenflosse; 3 - weiche Rückenflosse; 4 - Schwanzflosse; 5 - Seitenlinie; 6 - Afterflosse; 7 - Anus; 8 - Bauchflossen; 9 - Brustflossen

Die Länge des Fisches wird in einer geraden Linie von der Spitze der Schnauze bis zum Beginn der Mittelstrahlen der Schwanzflosse gemessen (Abb. 20). Einige kleine und minderwertige Fische werden als Kleinfische der Gruppen I, II oder III klassifiziert. Einige der in der Norm aufgeführten Fischarten sind nicht nach Länge und Gewicht unterteilt. Die Mindestlänge der Fische, die gefangen werden dürfen, wird durch Fischereivorschriften und internationale Konventionen festgelegt.

IN Warenpraxis Fische werden nach Arten und Familien klassifiziert.

Eine Art ist eine Ansammlung von Individuen, die einen bestimmten Lebensraum bewohnen geographisches Gebiet und sie haben eine Reihe vererbter Merkmale, die sie auszeichnen dieser Typ von verwandten Arten. Arten, die in einer Reihe von Merkmalen ähnlich sind, werden in Gattungen und diese in Familien eingeteilt.

IN Handelspraktiken Die Einteilung der Fische in Familien erfolgt hauptsächlich nach äußeren Merkmalen. Die streng wissenschaftliche Einteilung der Fische in Familien erfolgt nach vielen Merkmalen. Nachfolgend sind die Merkmale der Hauptmerkmale der in der kommerziellen Praxis am häufigsten vorkommenden Fischfamilien aufgeführt.

Heringsfamilie hat einen seitlich zusammengedrückten Körper, der mit leicht fallenden Schuppen bedeckt ist. Es gibt keine Seitenlinie. Es gibt eine Rückenflosse, die Schwanzflosse hat eine tiefe Kerbe. Heringe von kommerzieller Bedeutung sind: Atlantik, Pazifik, Donau, Don, Dnjepr, Kertsch, Wolga, Tschernospinka, Asowscher Bauch, Hering, Sardinen, Sardinella, Sardi-Nops (Ivasi); Sprotte: Kaspisches Meer, Ostsee (Sprotten), Schwarzes Meer, Tyulka.

Sardellenfamilie hat einen zigarrenförmigen Körper, ähnlich groß wie kleine Heringe. Zu dieser Familie gehören die Asow-Schwarzmeer-Hamsa und die Sardelle.

Störfamilie hat einen länglichen, spindelförmigen Körper mit fünf Reihen von Knochenformationen – Wanzen: zwei Bauch-, zwei Brust- und eine Rückenwanze. Verlängerte Schnauze, Mit vier Antennen. Die Rückenflosse ist einfach, die Schwanzflosse ist ungleich gelappt. Von kommerzieller Bedeutung sind: Beluga, Kaluga, Stör, Dorn, Sternstör, Sterlet. Durch die Kreuzung von Beluga und Sterlet erhielten sowjetische Wissenschaftler einen Bester, der in Stauseen gezüchtet wird.

Karpfenfamilie hat einen hohen, seitlich zusammengedrückten Körper, bedeckt mit eng anliegenden Schuppen, manchmal nackt. Die Rückenflosse ist einteilig, weich, die Seitenlinie ist gut ausgeprägt, die Zähne sind pharyngeal. Zu dieser Familie gehören Fische aus Binnengewässern: Karpfen, Karpfen, Karausche, Plötze, Plötze, Widder, Brasse, Weißauge, Blaubarsch, Barbe, Silberkarpfen, Graskarpfen, Büffel, Vimba, Shemaya.

Lachsfamilie hat einen hohen, seitlich zusammengedrückten Körper, der mit kleinen Schuppen bedeckt ist. Es gibt zwei Rückenflossen, die zweite ist eine Fettflosse. Die Seitenlinie ist gut definiert. Kumpel-Lachs, Rosa-Lachs, Rotlachs, Chinook-Lachs, Kaspischer Lachs, Lachs, Forelle, Felchen, Maräne, Muksun und Omul sind von kommerzieller Bedeutung.

Familie Stint hat eine längliche Körperform mit leicht abfallenden Schuppen und einer unvollständigen Seitenlinie. Es gibt zwei Rückenflossen, die zweite ist eine Fettflosse. Hauptarten: Stint, Stint, Lodde.

Barschfamilie hat zwei Rückenflossen, die erste ist stachelig, die Afterflosse hat drei Stachelstrahlen, die Seitenlinie ist gerade und an den Seiten befinden sich Querstreifen. Häufige Arten: Barsch, Zander, Kampfläufer.

Stöckerfamilie hat eine abgeflachte Körperform. Die Seitenlinie hat in der Mitte eine scharfe Biegung und ist bei einigen Arten mit knöchernen Stacheln bedeckt. Es gibt zwei Rückenflossen, die erste ist stachelig, die zweite weich und lang. Vor der Afterflosse befinden sich zwei Stacheln. Der Schwanzstiel ist dünn. Von kommerzieller Bedeutung sind die Asowsch-Schwarzmeer-Makrele, die Ozeanmakrele, der Makrele, die Seriola, der Pompano, die Lichia und der Vomer.

Kabeljau-Familie sind in die Unterfamilien Kabeljau und Quappe unterteilt. Erstere haben drei Rücken- und zwei Afterflossen, letztere zwei Rücken- und eine Afterflosse. Das Meeresfisch, mit Ausnahme der Quappe. Sie haben eine gut ausgeprägte Seitenlinie. Die Bauchflossen befinden sich unter den Brustflossen oder vorne und viele Vertreter haben eine Barbe am Kinn.

Die Körperform ist nahezu torpedoförmig. Kabeljau, Schellfisch, Navaga, Seelachs, Seelachs, Blauer Wittling, Quappe und Kabeljau sind von kommerzieller Bedeutung.

Makrelenfamilie hat einen länglichen, spindelförmigen Körper und einen schlanken Schwanzstiel. Es gibt zwei Rückenflossen; hinter der zweiten Rücken- und Afterflosse befinden sich vier bis sieben weitere Flossen. Von kommerzieller Bedeutung sind Schwarzmeer-, Gemeine und Japanische Makrelen. Makrelen werden unter den Namen „Asow-Schwarzmeer-Makrele“, „Fernöstliche Makrele“, „Kurilen-Makrele“ und „Atlantische Makrele“ verkauft.

Von der Körperform und der Anordnung der Flossen ähneln Thunfisch, Bonito und Makrele der Makrele; letztere haben eine Rückenflosse und zusätzliche Flossen.

Flunder-Familie hat einen flachen Körper, der vom Rücken bis zum Bauch abgeflacht ist, die Augen befinden sich auf einer Seite des Kopfes. Rücken- und Afterflossen über die gesamte Körperlänge. Die kommerziell wichtigen Heilbutte sind schwarzer, gewöhnlicher und pfeilgezähnter Heilbutt. Scharfkopf- und Flussflunder.

Von den Fischen anderer Familien sind die folgenden von kommerzieller Bedeutung.

Zackenbarsche Goldene, schnabelige Pazifikfische aus der Familie der Drachenköpfe haben einen großen Kopf, einen länglichen, seitlich zusammengedrückten Körper, oft rot gefärbt, eine Rückenflosse, meist vorne stachelig.

Wels gestreift und gefleckt aus der Familie der Welse

Sie haben eine lange weiche Rückenflosse, einen großen runden Kopf und einen seitlich zusammengedrückten Körper im Rücken.

Terpugi Nord-, Süd- und Zahnflossen haben einen spindelförmigen Körper, eine stachelige Rückenflosse sowie hoch entwickelte Anal- und Brustflossen.

Eisfisch aus der Familie der Weißblüter, hat einen großen Kopf mit verlängerter Schnauze, zwei Seitenlinien, die Farbe ist hellgrün, das Blut ist farblos, da es Kupfer statt Eisen enthält.

Butterfische und kleine Butterfische Sie stammen aus der Familie der Stromatoiden und haben einen abgeflachten hohen Körper, eine weiche lange Rückenflosse von der gleichen Größe und Form wie die Afterflosse. Die Seitenlinie folgt der Krümmung des Rückens.

Marmorierte und grüne Notothenia, Squama und Seehecht aus der Familie der Nototheniaceae haben einen großen Kopf, zwei stachelige Rückenflossen, eine lange Afterflosse, große Brustflossen und der Körper ist vorne verdickt.

Croaker, Kapitän, Umbrina- Fische aus der Familie der Croaker, haben einen hohen Körper, einen buckligen Rücken vorne, eine Rückenflosse, geteilt durch eine tiefe Kerbe, der vordere Teil ist stachelig, die Seitenlinie ist gut definiert.

Makrorusen Sie stammen aus der Familie der Grenadier und haben einen länglichen Körper, der sich am Schwanz fadenförmig verjüngt. Es gibt zwei Rückenflossen.

Weitere gefangene Fischarten sind Wels, Hecht, Neunauge, Aal, Grundel, Meeräsche, Meeräsche, Aalmutter, Pristipoma, Blaubarsch aus Familien mit ähnlichen Namen und Seebrasse aus der Familie der Brahmanen; Merrow, Felsenbarsch – aus der Familie der Serranaceae.

Heringsfische haben einen seitlich zusammengedrückten oder schuppigen Körper, meist silbrig, mit einem dunkelblauen oder grünlichen Rücken. Es gibt eine Rückenflosse, meist im mittleren Teil des Rückens, die Brustflossen befinden sich am unteren Rand des Körpers, die Bauchflossen befinden sich im mittleren Drittel des Bauches (manchmal fehlen sie), die Schwanzflosse ist eingekerbt . Sehr charakteristisch ist das Fehlen von durchbohrten Schuppen an der Seitenlinie am Körper, die nur bei der Anzahl 2–5 unmittelbar hinter dem Kopf vorkommen. Entlang der Mittellinie des Bauches haben viele einen Kiel aus spitzen Schuppen. Die Zähne am Kiefer sind schwach oder fehlen. Die Schwimmblase ist durch einen Kanal mit dem Magen verbunden, und zwei Fortsätze erstrecken sich vom vorderen Ende der Blase und dringen in die Ohrkapseln des Schädels ein. Es gibt obere und untere intermuskuläre Knochen. Heringe sind Schwärme planktivfressender Fische; Die meisten Arten leben im Meer, einige sind Zugvögel und einige sind Süßwasserarten. Weit verbreitet von der Subantarktis bis zur Arktis, aber die Zahl der Gattungen und Arten ist in den Tropen hoch, nimmt in gemäßigten Gewässern ab und einzelne Arten sind in kalten Gewässern häufig. Größtenteils handelt es sich um kleine und mittelgroße Fische unter 35–45 cm, nur wenige anadrome Heringe können eine Länge von 75 cm erreichen. Insgesamt gibt es etwa 50 Heringsgattungen und 190 Arten. Diese Familie liefert etwa 20 % des weltweiten Fischfangs und nimmt in Bezug auf die Fanggröße neben Sardellen den ersten Platz unter den Fischfamilien ein. In dieser großen und wichtigen Familie werden 6-7 Unterfamilien unterschieden, von denen einige von einigen Wissenschaftlern als besondere Familien akzeptiert werden. Unterfamilie der Rundbauchheringe (Dussumierinae) Rundbauchheringe unterscheiden sich von anderen Heringen dadurch, dass ihr Bauch abgerundet ist und entlang der Mittellinie keine Kielschuppen vorhanden sind. Der Mund ist klein und endständig. Kiefer, Gaumen und Zunge sind mit kleinen, zahlreichen Zähnen gesäumt. Diese Gruppe umfasst 7 Gattungen mit 10 Arten, die in den tropischen und subtropischen Gewässern des Pazifiks, des Indischen Ozeans und des Westatlantiks verbreitet sind. Bei den Rundbauchheringen werden zwei Formengruppen (Gattungen) unterschieden: größere Multiwirbelfische (48–56 Wirbel), die eine Länge von 15–35 cm erreichen (Dussumieria, Etrumeus) und kleinere Wenigwirbelfische (30–46 Wirbel). ) Fisch, 5–11 cm lang (Spratelloides, Jenkinsia, Echirava, Sauvagella, Gilchristella).

Kibango-Heringe (Spatelloides) sind klein und mit einer Länge von nur 10 cm die zahlreichsten unter den rundbauchigen Heringen. Überall in den Küstengebieten der weiten tropischen Gewässer des Indischen und Pazifischen Ozeans (mit Ausnahme des östlichen Teils des Pazifischen Ozeans) werden diese Fische nachts in großer Zahl vom Licht der Lampen vom Schiff aus angezogen. Kibinago-Hering dringt im Sommer zum Laichen in flache Buchten ein. Im Gegensatz zu Dussumieria und gewöhnlichen Rundbauchheringen (Urume), die schwimmende Eier laichen, legen Kibinago-Heringe eigenartige Bodeneier, die an Sandkörnern haften, deren Eigelb mit einer Gruppe kleiner Fetttröpfchen versehen ist. Trotz seiner geringen Größe wird Kibinago-Hering frisch, getrocknet und in Form einer leckeren Fischpaste gegessen. Sie werden auch als hervorragender Lebendköder beim Angeln auf Bonito-Thunfisch verwendet. Manhua (Jerrkinsia) steht dem Kibinago-Hering sehr nahe. Zwei oder drei Manhua-Arten leben vor den Atlantikküsten der Inseln und der Landenge Zentralamerika von den Bahamas, Florida und Mexiko bis Venezuela und auch vor Bermuda. Mit einer Länge von nur 6,5 cm ist er sogar noch kleiner, hat aber wie der Kibinago einen silbernen Streifen, der vom Kopf bis zum Schwanz an den Seiten verläuft; Es bleibt in Buchten mit sandigem Boden und legt Eier, die genau auf dem gleichen Boden haften. Manhua wird in Kuba speziell gefangen, um Bonito-Thunfisch anzulocken, und sein Mangel wirkt sich negativ auf die Thunfischfischerei aus. Arten der übrigen Gattungen des Rundbauchherings sind kleine Heringe, die in Buchten und Flussmündungen vor der Küste Ostafrikas, Madagaskars und Indiens leben. Sprottenartige Heringe (Clupeinae) oder Unterfamilie der Heringsfische Diese Unterfamilie ist die wichtigste Gruppe von Heringsfischen, einschließlich Nordseeheringen, Sardinen, Sardinellen, Sprotte, Kiln und anderen Gattungen. Insgesamt gibt es etwa 12 Geburten. Seehering (Clupea) bewohnt die gemäßigten Gewässer der Nordhalbkugel (boreale Region) und der angrenzenden Meere des Arktischen Ozeans, auf der Südhalbkugel leben sie vor der Küste Chiles. Seeheringe sind Schwärme planktivfressender Fische, die normalerweise bis zu 33–35 cm lang sind. Die Schuppen sind zykloid und fallen leicht ab. Kielschuppen sind schwach entwickelt. Die Seiten und der Bauch sind silbrig, der Rücken ist blaugrün oder grün. Sie legen am Boden haftende Eier auf dem Boden oder auf Algen ab. Die meisten Seeheringe leben in Küstennähe, nur wenige Rassen verlassen während der Nahrungsaufnahme das Schelf. Unter den Seeheringen gibt es solche, die lange Wanderungen mit passiver Ansiedlung von Larven und Jungfischen, Rückwanderungen wachsender Fische und Fress- und Laichwanderungen erwachsener Tiere unternehmen, und solche, die lokale Herden bilden, die auf Randmeere beschränkt sind; Es gibt auch Seeformen, die in halbgeschlossenen oder völlig isolierten Brackwasserkörpern leben.

Derzeit gibt es drei Arten von Seeheringen: Atlantischen oder Multiwirbel-, Ost- oder Wenigwirbel- und Chilenischen Hering. MANDUFIAS (Ramnogaster) – drei Heringsarten dieser Gattung leben in den Gewässern Uruguays und Argentiniens. Der Körper von Mandufia ist seitlich zusammengedrückt, der Bauch ist konvex, mit einem gezackten Schuppenkiel, der mit Stacheln ausgestattet ist, das Maul ist klein, oben; Die Bauchflossen sind weiter nach vorne gerückt als bei Heringen und Sprotten, ihre Basis liegt vor der Basis der Rückenflosse. Dabei handelt es sich um kleine, etwa 9–10 cm lange Fische, die in Küstengewässern, Flussmündungen und Flüssen häufig vorkommen. Mandufias-Schwärme kommen in Brackwasser vor und dringen zusammen mit Schwärmen von Silberfischen in Flüsse ein. ernähren sich von kleinen Planktonkrebstieren. Sprotten oder Sprottengattung (Sprattus), die in den gemäßigten und subtropischen Gewässern Europas verbreitet ist. Südamerika, Südaustralien und Neuseeland. Sprotten stehen den Seeheringen der Gattung Clupea nahe. Sie unterscheiden sich von ihnen durch die stärkere Entwicklung von Kielschuppen am Bauch, die vom Hals bis zum Anus einen stacheligen Kiel bilden; eine weniger vorne liegende Rückenflosse, die weiter hinten beginnt als die Basis der Bauchflossen; eine geringere Anzahl von Strahlen in der Bauchflosse (normalerweise 7–8), eine geringere Anzahl von Wirbeln (46–50), schwimmende Eier und andere Merkmale. Sprotten sind kleiner als Seeheringe; sie werden nicht größer als 17–18 cm. Ihre normale Lebenserwartung beträgt jedoch 3–4 Jahre.

Sprotten der südlichen Hemisphäre wurden nicht ausreichend untersucht. In den Gewässern Feuerlands und der Falklandinseln sowie im äußersten Süden Südamerikas lebt die Feuersprotte (Sprattus fuegensis), die in großen Schwärmen mit einer Länge von 14 bis 17 cm vorkommt. In ihrer Nähe und möglicherweise als dieselbe Art klassifiziert befindet sich die Tasmanische Sprotte (S. bassensis), deren Schwärme im Sommer und in den tiefen Buchten und Meerengen von Tasmanien und Südaustralien häufig vorkommen Herbstmonate. Die Gattung TULKA oder Kaspische Sprotte (Clupeonella) umfasst 4 Arten kleiner Heringsfische, die im Schwarzen, Asowschen und Kaspischen Meer und ihren Becken leben. Der Bauch von Kilkas ist seitlich zusammengedrückt und über die gesamte Länge vom Hals bis zum Anus mit 24 bis 31 starken Stachelschuppen ausgestattet. Bauchflossen etwa unter dem vorderen Drittel der Rückenflosse. In der Afterflosse sind die letzten beiden Strahlen verlängert, wie bei Sardinen und Sardinellen. Der Mund ist oben, zahnlos, klein, der Oberkieferknochen reicht nicht weiter nach hinten als bis zum vorderen Augenrand. Die Eier schwimmen, haben einen sehr großen violetten Fetttropfen und einen großen kreisförmigen Dotterraum. Wirbel 39-49. Tyulka sind euryhaline und eurythermische Fische, die sowohl im Brackwasser bei bis zu 13°/00 als auch im Süßwasser bei Temperaturen von 0 bis 24°C leben. Sardinen sind die Namen von drei Gattungen mariner Heringsfische: Sardina, Sardinops und Sardinella. Diese drei Gattungen zeichnen sich durch längliche, klingenförmige zwei hintere Strahlen der Afterflosse und das Vorhandensein zweier länglicher Schuppen – „Flügel“ – an der Basis der Schwanzflosse aus. Darüber hinaus weisen Sardellensardinen und Sardinops radial divergierende Rillen auf dem Kiemendeckel auf. Echte Sardinen (Sardinen und Sardinops) sind in warm-gemäßigten und subtropischen Meeren verbreitet, Sardinellen - in tropischen und teilweise subtropischen Gewässern. Sardinen erreichen eine Länge von 30–35 cm, bei kommerziellen Fängen sind sie meist 13–22 cm lang.

Alle Sardinen sind Meeresschwarmfische, die in den oberen Wasserschichten leben; ernähren sich von Plankton und bringen schwimmende Eier hervor. Sardineneier haben einen großen runden Dotterraum und im Eigelb befindet sich ein kleiner Tropfen Fett. Sardinen haben eine große praktische Bedeutung, der in warmen Gewässern den Seehering ersetzt. Die Gattung SARDINOPS (Sardinops) erreicht eine Länge von 30 cm und ein Gewicht von 150 g und mehr. Der Körper ist dick, der Bauch ist seitlich nicht eingedrückt. Der Rücken ist blaugrün, die Seiten und der Bauch sind silbrig-weiß, entlang jeder Seite befindet sich eine Reihe dunkler Flecken, bis zu 15 an der Zahl. Auf der Oberfläche des Kiemendeckels befinden sich radial divergierende Rillen. Die Anzahl der Wirbel liegt zwischen 47 und 53. Sardinops sind der echten Sardinensardine sehr ähnlich. Sie unterscheiden sich davon durch verkürzte Kiemenspalter an der Ecke des ersten Kiemenbogens, ein etwas größeres Maul (der hintere Rand des Oberkiefers reicht über die Vertikale der Augenmitte hinaus) und die Beschaffenheit der Schuppen. Bei Sardinopsen sind alle Schuppen gleich und mittelgroß (50-57 Querschuppenreihen), während bei Sardinen kleinere Schuppen unter großen Schuppen verborgen sind. Die Gattung SARDINELLA (Sardinella) umfasst 16-18 Sardinenarten aus tropischen und teilweise subtropischen Gewässern.

Nur eine Art (S. aurita) gelangt auch in gemäßigt warme Meere. Sardinellen unterscheiden sich von Sardinen und Sardinen durch einen glatten Kiemendeckel, das Vorhandensein von zwei Vorsprüngen am Vorderrand des Schultergürtels (unter dem Rand des Kiemendeckels) und das Fehlen dunkler Flecken an der Seite der meisten Arten Körper, die nur bei S. Sirm und in Form eines einzelnen Flecks (nicht immer) bei S. aurita vorhanden sind. Zwölf Arten dieser Gattung leben in den Gewässern des Indischen Ozeans und im westlichen Teil des Pazifischen Ozeans, aus Ostafrika und Rotes Meer bis nach Indonesien und Polynesien im Osten und vom Roten Meer, Indien und Südchina bis Südostafrika, Indonesien und Nordaustralien. Heringe und Sardinen sind kleine, bis zu 15–20 cm lange, tropische Heringsfische mit einem seitlich zusammengedrückten silbrigen Körper und einem schuppigen Kiel am Bauch. Sie bewohnen die Küstengewässer der biogeografischen Region Indo-Westpazifik und Mittelamerika. An der Ostküste des Atlantischen Ozeans gibt es keine. In ihrer Struktur ähneln diese Fische Sardinellen. Am vorderen Rand des Schultergürtels, unter dem Kiemendeckel, haben sie außerdem zwei nach vorne ragende abgerundete Lappen. Die letzten beiden Strahlen der Afterflosse sind leicht verlängert, bilden aber keinen hervorstehenden Lappen. Ihre Eier schwimmen, ähnlich wie die von Sardinen, mit einem großen kreisförmigen Dotterraum und einem kleinen Fetttropfen im Dotter. Im Gegensatz zu Sardinen haben sie keine länglichen Schuppen an der Basis der Schwanzflosse. Ihr Körper ist seitlich zusammengedrückt und silbrig; Wirbel 40-45. HERINGE (Gattung Herclotsichthys, kürzlich aus der Gattung Harengula isoliert) sind nur in der indisch-westpazifischen Region verbreitet: von Japan bis Indonesien und Australien, vor der Küste des Indischen Ozeans, vor den Inseln Melanesien, Mikronesien und Polynesien. Es gibt 12-14 Heringsarten, von denen 3-4 Arten vor der Ost- und Südostküste Asiens leben, 4 Arten in Nordaustralien leben, 4 Arten im Indischen und Westpazifik, im Roten Meer und im Osten verbreitet sind Afrika bis Indonesien, Polynesien und Nordaustralien. Sardinen (Harengula) leben, wie bereits erwähnt, nur in den tropischen Gewässern Amerikas.

Im Atlantischen Ozean gibt es drei Arten; Sie sind vor der Küste Mittelamerikas, der Antillen und Venezuelas sehr zahlreich. Entlang der Pazifikküste, von der kalifornischen Küste bis zum Golf von Panama, ist eine Art weit verbreitet – die Arena (N. thrissina). Machuela (Opisthonema) gen. Vertreter dieser Gattung zeichnen sich durch einen stark verlängerten hinteren Strahl der Rückenflosse aus, der manchmal bis zur Basis der Schwanzflosse reicht. Durch dieses Merkmal ähnelt die Machuela dem Schnauzenhering (Dorosomatinae), aber ihr Maul ist halb-oberständig oder endständig, die Schnauze ist nicht abgestumpft und es gibt keine verlängerte Achselschuppe über der Basis der Brustflosse. Machuela hat 46-48 Wirbel. Es handelt sich um eine rein amerikanische Gattung mit zwei Arten. Außerdem leben nur in Amerika, vor der Küste Brasiliens, im Meer und in den Flüssen von Guayana und dem Amazonas einzigartige Stachelnasensardinen (Rhinosardinia) mit zwei Stacheln an der Schnauze und einem stacheligen Kiel am Bauch. NAKE-EYED HERRING ODER NOL-EYED HERRRING (Pellonulinae) Eine Unterfamilie, die 14 Gattungen und über 20 Arten tropischer, hauptsächlich Süßwasser-Heringsfische aus Amerika (8 Gattungen), dem indo-malaiischen Archipel, teilweise Indien und Australien umfasst. Vertreter dieser Unterfamilie haben kein fettes Augenlid oder es ist kaum entwickelt, der Bauch ist meist seitlich zusammengedrückt und der Mund ist klein. Einige Arten australischer Gattungen (Potamalosa, Hyperlophus) haben einen gezackten Kiel, der aus einer Reihe von Rillen (Schuppen) auf dem Rücken zwischen dem Hinterkopf und der Rückenflosse besteht. Die meisten Arten dieser Gruppe sind kleine Fische mit einer Länge von weniger als 10 cm. Besonders klein sind Corica (Corica, 4 Arten), die in den Gewässern Indiens, Indochinas und des indo-malaiischen Archipels leben. Sie sind nicht größer als 3–5 cm, ihre Afterflosse ist zweigeteilt: die vordere, bestehend aus 14–16 Strahlen, und die hintere, bestehend aus 2 Strahlen, die von der vorderen durch einen deutlichen Spalt getrennt sind. BAUCHHERRINGE (Alosinae) Unterfamilie Die Unterfamilie umfasst den größten Heringsfisch. Die meisten Arten dieser Gruppe leben anadrom, einige leben im Brackwasser, andere im Süßwasser. Diese Gruppe von Heringsfischen umfasst 4 Gattungen mit 21 Arten, die in gemäßigt warmen und in geringerem Maße subtropischen und tropischen Gewässern der nördlichen Hemisphäre leben.

Bauchheringe haben einen seitlich zusammengedrückten Bauch mit einem stacheligen, schuppenartigen Kiel entlang der Mittellinie; Sie haben einen großen Mund, das hintere Ende des Oberkiefers reicht über die Vertikale der Augenmitte hinaus; Es gibt fettige Augenlider an den Augen. Dazu gehören Aloz, Gilzi und Gudusia. Alosen sind in gemäßigt warmen Meeres-, Brack- und Süßwasserküsten Ostamerikas und Europas verbreitet; Gilsa und Gudusia leben vor der Küste und teilweise in den Süßwassergewässern Ostafrikas, Süd- und Südostasiens. Zur Unterfamilie der Bauchheringe gehört meist auch eine besondere Gruppe von Heringsfischen in der Nähe des Amerikanischen Heringsfisches (Brevoortia). Anscheinend ist es richtiger, sie in eine spezielle Gruppe oder Unterfamilie der Kammschuppenheringe einzuordnen, zu denen hier der amerikanische Menhaden, der Nacheta und der westafrikanische Bonga gehören. Die Gattung Alosa ist in dieser Gruppe wichtig. Arten dieser Gattung zeichnen sich durch einen stark seitlich zusammengedrückten Körper mit einem spitzen, gezackten Bauchkiel aus; zwei längliche Schuppen – „Flügel“ – an der Basis der oberen und unteren Lappen der Schwanzflosse; radiale Rillen am Dachknochen; eine auffällige mediale Kerbe im Oberkiefer sowie stark entwickelte Fettlider an den Augen. Auf jeder Körperseite befindet sich meist ein dunkler Fleck hinter der Oberkante des Deckels, auf den bei manchen Arten oft eine Reihe mehrerer Flecken folgt; manchmal befindet sich unter dieser Reihe zusätzlich ein zweiter und gelegentlich ein Drittel einer kleineren Anzahl von Flecken. Sehr typisch für verschiedene Typen und Alosa-Formen, Unterschiede in der Form und Anzahl der Kiemenspalter, die mit Unterschieden in der Art der Nahrung korrespondieren. Wenige kurze und dicke Kiemenharken sind charakteristisch für räuberische Heringe, zahlreiche dünne und lange Kiemenharken sind charakteristisch für planktivfressende Heringe. Die Anzahl der Kiemenräumer am ersten Bogen in Aloz variiert zwischen 18 und 180. Die Anzahl der Wirbel beträgt 43-59. Alosen kommen in den küstennahen, mäßig warmen Gewässern des Atlantikbeckens auf der Nordhalbkugel sowie im Mittelmeer, im Schwarzen und im Kaspischen Meer häufig vor.

Es gibt 14 Arten dieser Gattung, die in zwei Untergattungen eingeteilt sind: 10 Arten der Hauptform der Gattung Alosa und 4 Arten von Pomolobus. Bei echten Aloz ist die Höhe der Wange größer als ihre Länge, bei Pomolobs ist sie gleich oder kleiner als ihre Länge. Zwei Arten der Echten Alose leben in den Gewässern der Ostküste Nordamerikas (Alosa sapidissima, A. ohioensis), zwei - vor der Westküste Europas, Nordafrika und im Mittelmeer (A. alosa, A. fallax), zwei Arten – in den Becken des Schwarzen und Kaspischen Meeres (A. caspia, A. kessleri), vier Arten – nur im Kaspischen Meer (A. brashnikovi, A. saposhnikovi, A. sphaerocephala, A. curensis). Alle vier Mottenfischarten (Alosa (Pomolobus) aestivalis, A. (P.) pseudoharengus, A. (P.) mediocris, A. (P.) chrysochloris) leben in amerikanischen Gewässern. Viele Alosa-Arten fallen in mehr oder weniger viele Formen – Unterarten, Rassen usw. Gemäß der Fortpflanzungsbiologie lassen sich vier Gruppen von Arten und Formen der Gattung Alosa unterscheiden: anadrome, semi-anadrome, Brackwasser- und frisches Wasser. Anadrome leben im Meer und steigen zum Laichen in den Ober- und Mittellauf von Flüssen auf (anadrome Anadrome); semi-anadrome Eier legen Eier im Unterlauf von Flüssen und in angrenzenden, leicht salzhaltigen Meeresgebieten vor der Mündung; Brackwasserfische leben und laichen im Brackwasser. Einige atlantisch-mediterrane anadrome Arten bilden auch lokale Seeformen (Unterarten) und leben dauerhaft im Süßwasser. In den Gewässern Amerikas, Westeuropas, des Mittelmeers und des Schwarzmeer-Asowschen Beckens leben anadrome und semianadrome Arten sowie deren Süßwasserformen; im Kaspischen Becken - anadrome, semi-anadrome und Brackwasserarten. Im Gegensatz zu den Atlantik-Mittelmeer-Alozen bilden die Schwarzmeer-Asowschen und Kaspischen Alozen keine lakustrinen Süßwasserformen; Darüber hinaus gibt es unter den Alozen des Schwarzmeer-Asowschen Beckens drei anadrome und eine halbanadrome Art und im Kaspischen Meer eine anadrome (2 Formen), eine halbanadrome (4 Formen) und vier Brackwasserarten . Im Schwarzmeer- und Kaspischen Meer reifen die Eier und werden in drei Portionen ausgelegt, wobei die Legeabstände 1–1,5 Wochen betragen. Die Anzahl der Eier in jeder Portion liegt normalerweise zwischen 30 und 80.000. Die Eier von Arten der Gattung Alosa sind halbpelagisch, schwimmen auf der Strömung oder am Boden und haften teilweise schwach (beim amerikanischen Dreschfisch und am kaspischen Ilmenbauch). . Die Schale halbpelagischer Eier ist dünn; bei Bodeneiern ist sie dichter und mit anhaftenden Schlammpartikeln imprägniert. Aloz-Eier haben wie Sardineneier einen großen oder mittleren Dotterraum, enthalten aber im Gegensatz zu Sardinen in der Regel keinen Fetttropfen im Dotter. Die Größe der Eier variiert je nach Art: von 1,06 mm beim Großaugenfisch bis 4,15 mm beim Wolga-Hering. Polomolobs (Gattung Alosa, Gattung Pomolobus) leben nur in den atlantischen Gewässern Nordamerikas. Zwei Arten – Graurücken oder Elewife (A. pseudoharengus) und Blaurücken (A. aestivalis) – mehrstaubig (38–51 Fächer in der unteren Hälfte des ersten Kiemenbogens), überwiegend Planktenfresser, in nördlicheren Gebieten vom Golf aus verbreitet von St. Lawrence und Nova Scotia bis zum Kap Hatterasai in Nordflorida. Sie erreichen eine Länge von 38 cm, haben einen dunkelblauen oder graugrünen Rücken und silberne Seiten mit einem dunklen Fleck auf beiden Seiten hinter der Oberseite des Deckels (dem „Schulterfleck“). Dabei handelt es sich um anadrom lebende Fische, die sich in Schwärmen im Meer nahe der Küste aufhalten und zum Laichen tief in Flüsse aufsteigen. Laichen in Flüssen, hauptsächlich von April bis Mai. Der Kaviar ist unten, mit einem kleinen kreisförmigen Dotterraum, die Schale ist schwach haftend und mit Schlammpartikeln imprägniert. Als Schwärme sind diese Arten von erheblicher kommerzieller Bedeutung und obwohl ihre Zahl im letzten halben Jahrhundert zurückgegangen ist, sind sie immer noch recht zahlreich. Sie waren auch Gegenstand künstlicher Zucht: Fische, die kurz vor dem Laichen standen, wurden in durch übermäßigen Fischfang zerstörten Nebenflüssen angesiedelt, was zum Laichen und zur Wiederaufnahme der Fischbestände in diesen Nebenflüssen führte. Der Graubarsch wurde unbeabsichtigt erfolgreich zusammen mit jungen Maifischen in den Ontariosee eingeschleppt, wo er sich etablierte, vermehrte und sich von dort aus auf andere Seen ausbreitete. Zwei weitere südliche, ebenfalls nahe beieinander liegende Drosselarten – Hickory (A. te-diocris) und Greenback (A. chrysochloris) – erreichen größere Größen: Greenback 45 und Hickory – 60 cm , hauptsächlich von Cape Cod bis Nordflorida, Greenback – in Flüssen, die westlich von Florida in den nördlichen Golf von Mexiko münden.

Diese Arten haben weniger Kiemenspalter (18–24 in der unteren Hälfte des ersten Kiemenbogens) und ernähren sich hauptsächlich von kleinen Fischen. Hickory hat auf jeder Seite seiner Flanken eine Reihe dunkler Flecken. Hickory lebt im Meer nahe der Küste und dringt in Schwärmen in Flussmündungen und untere Flüsse ein, um dort von Ende April bis Anfang Juni zu laichen. Legt Eier in das Süßwasser von Flüssen in der Gezeitenzone. Der Kaviar sinkt, klebt leicht, wird aber von der Strömung leicht hochgespült; im Eigelb sind mehrere kleine Fetttropfen sichtbar. Der Greenback lebt in den schnellen oberen Nebenflüssen von Flüssen und steigt in diese ab Brackwasser und ins Meer. Sein Laichen und seine Wanderung sind nicht ausreichend untersucht. HILSA (Hilsa) Die Gattung ersetzt Aloz in tropischen Gewässern. Arten dieser Gattung sind in Küstengewässern und Flüssen Ostafrikas, Süd- und Südostasiens von Natal bis Busan (Südkorea) verbreitet. Es gibt 5 Arten dieser Gattung, bei denen es sich um Wanderfische handelt, die vom Meer aus in Flüsse gelangen, um zu laichen. Die Ärmel ähneln Alozen in Form eines seitlich zusammengedrückten Körpers; schuppiger Kiel am Bauch; Fettige Augenlider, die das Auge im vorderen und hinteren Drittel bedecken; Mangel an Zähnen (bei vielen Aloz auch schlecht entwickelt); durch die silbrige Farbe des Körpers und das Vorhandensein eines dunklen „Schulterflecks“ bei einigen Arten auf beiden Seiten an der Seite hinter der Oberkante des Kiemendeckels (Jungtiere einiger Arten haben auch eine Reihe dunkler Flecken an der Seite). wie ein Bauch). Im Gegensatz zu Aloz haben Ärmel keine verlängerten Schwanzschuppen – „Flügel“ – an der Basis der Schwanzflosse; Die Eier der Hilsa sind halbpelagisch, haben einen großen kreisförmigen Dotterraum und schwimmen in der Strömung, wie bei Aloz; im Gegensatz zu Aloz-Eiern enthalten sie mehrere Fetttropfen im Eigelb; Die Schale der Eier ist einfach, wie beim Aloz, oder doppelt. Es gibt 5 Arten von Ärmeln.

GUDUSIA - Süßwasserfisch, sehr nah an anadromen Muscheln. Gudusia ist dem Gilz sehr ähnlich, kann aber leicht durch die kleineren Schuppen unterschieden werden (80–100 Querreihen statt 40–50 beim Gilz). Gudusia leben in den Flüssen und Seen Pakistans, Nordindiens (nördlich des Kistna-Flusses, etwa 16–17° N) und Burmas. Gudusia sind kleine Fische mit einer Länge von bis zu 14–17 cm. Es gibt zwei bekannte Arten dieser Gattung – Indische Gudusia (Gudusia chapra) und Burmesische Gudusia (G. variegata). Unterfamilie der Heringsschuppen (Brevoortiinae) Unterscheidet sich von allen anderen Heringsschuppen durch einen kammartigen hinteren Rand und zwei Reihen vergrößerter Schuppen oder Rillen entlang der Mittellinie des Rückens, vom Hinterkopf bis zum Beginn der Rückenflosse. Sie zeichnen sich außerdem durch das Vorhandensein von 7 Strahlen in den Bauchflossen aus. Sie ähneln bauchigen Heringen in Form eines seitlich zusammengedrückten hohen Körpers, mit einem gezackten Schuppenkiel entlang des Bauches, mit einer medialen Kerbe im Oberkiefer und ohne Zähne am Kiefer von Erwachsenen. Die Struktur von Menhaden-Eiern unterscheidet sich von denen von Alose-Eiern, ähnelt aber denen von Sardinen: Ihre Eier enthalten einen Fetttropfen im Eigelb und sind pelagisch, nicht hemipelagisch. Im Gegensatz zu Bauchheringen handelt es sich bei Kammschuppenheringen um Meeresfische, die im Meer bei einem Salzgehalt von mindestens 20°/00 leben und sich fortpflanzen. Es gibt drei Gattungen des gekämmten Herings: Menhaden, die eng verwandte Machete und Bonga. Die Gattung MENHADEN (Brevoortia) ist in den Küstengewässern der Atlantikküste Amerikas verbreitet, von Nova Scotia bis zum Golf von Mexiko und von Südbrasilien bis Argentinien. Menhaden erreichen eine Länge von 50 cm, die übliche Länge beträgt 30-35 cm. Der Rücken ist grünblau, die Seiten sind silbrig-gelblich, hinter der Oberseite des Kiemendeckels befindet sich auf beiden Seiten des Körpers ein schwarzer Schulterfleck , hinter dem sich bei einigen Arten an den Seiten unterschiedlich viele kleinere dunkle Flecken befinden, die oft in zwei, drei oder mehreren Reihen angeordnet sind. Die Bauchflossen des Menhaden sind klein, befinden sich unter der Rückenflosse und haben 7 Strahlen. Es gibt 7 Arten von Menhaden: 3 – vor der Ostküste Nordamerikas, von Nova Scotia bis Florida, 2 – im nördlichen Golf von Mexiko, 2 – vor der Küste Brasiliens, vom Rio Grande bis zum Rio de la Plata . Heringe mit stumpfer Nase oder Kropf (Dorosomatinae) Unterfamilie Heringe mit stumpfer Nase oder Spitzbart mit einem kurzen, hohen, seitlich zusammengedrückten Körper und einem gezackten Schuppenkiel am Bauch stellen eine einzigartige Gruppe dar. Im Gegensatz zu allen anderen Heringen ist ihre Schnauze fast immer hervorstehend und stumpf gerundet; der Mund ist klein, tiefer oder halbunter; Der Bauch ist kurz, muskulös und erinnert an eine Vogelernte. Die Afterflosse ist ziemlich lang, von 18-20 bis 28 Strahlen; Die Bauchflossen befinden sich unter den Rückenflossen oder näher an den Rückenflossen am vorderen Ende des Körpers und haben 8 Strahlen. Fast alle Arten haben einen dunklen „Schulterfleck“ an der Seite, hinter der Oberseite des Deckels; viele haben zusätzlich 6-8 schmale dunkle Längsstreifen an den Seiten. Bei den meisten Gattungen und Arten ist der letzte (hintere) Strahl der Rückenflosse zu einem langen Faden verlängert; nur bei Arten zweier Gattungen (Anodontostoma, Gonialosa) ist es nicht verlängert. Dabei handelt es sich um schlamm- und phytoplanktonfressende Fische aus Buchten, Flussmündungen und Flüssen tropischer und teilweise subtropischer Breiten, die aufgrund ihrer Knochenigkeit keinen großen Nährwert darstellen. In vielen Bereichen werden sie jedoch als Nahrungsmittel zubereitet, hauptsächlich in getrockneter Form und in Form von Konserven. Insgesamt umfasst diese Gruppe 7 Gattungen mit 20–22 Arten. Stumpfnasenhering (oder Stumpfnasenhering) kommt in den Gewässern Nord- und Mittelamerikas (Gattung Dorosoma, 5 Arten), Süd- und Südostasiens und Westozeaniens (Melanesien) häufig vor (Gattungen Nematalosa, Anodontostoma, Gonialosa, 7 Arten). insgesamt), Ostasien (Gattungen Coposirus, Clupanodon, Nematalosa, 3 Arten), Australien (Gattung Nematalosa, 1 Art und Fluvialosa, 7 Arten). Die nördlicheren Arten – der japanische Konosir und der amerikanische Dorosoma – haben 48–51 Wirbel, der Rest 40–46. Amerikanischer Dorosoma (Dorosoma) erreicht eine Länge von 52 cm, die übliche Größe beträgt 25-36 cm. Südlicher Dorosoma (D. petenense) lebt am Fluss. Ohio (ca. 38-39°N) bis Florida und zum Golf von Mexiko und entlang der Küste südlich bis Honduras. Mexikanisch (D. anale) – im Atlantikbecken von Mexiko und Nordguatemala; Nicaraguanisches Dorosoma (D. chavesi) – in den Seen von Managua und Nicaragua; Westliches Dorosoma (D. smith) lebt nur in den Flüssen im Nordwesten Mexikos. Im Gelben Meer kommt eine weitere Art von Stumpfnasenhering vor – der Japanische Nematalosa (Nematalosa japonica). Die übrigen Arten der Gattung Nematalosa leben vor der Küste des Indischen Ozeans in Südasien, von Arabien (N. arabica) bis Malaya und im Pazifischen Ozean. Küste Indonesiens, Vietnam, den Philippinen und Taiwan (N. nasus) sowie vor der Nordwestküste Australiens (N. kommen). Nemathalosen leben hauptsächlich in Buchten, Lagunen und Flussmündungen und dringen in Flüsse ein.

In den Flüssen Indiens und Burmas leben zwei weitere Arten einer besonderen Süßwasserheringsgattung, Gonialosa; Dies sind kleine Fische mit einer Länge von bis zu 10–13 cm. Süßwasserhering kommt in Australien besonders häufig vor. Es gibt hier bis zu sechs Arten von ihnen, manchmal getrennt in eine besondere Gattung, Fluvialosa. Sie kommen häufig in den Flüssen und Seen Australiens vor; Einige Arten sind klein, bis zu 13–15 cm, andere werden ziemlich groß und werden bis zu 39 cm lang. Eine siebte Art von Süßwasserfluvialose kommt in den oberen Nebenflüssen des Strickland River in Neuguinea vor. Wie oben erwähnt, gibt es in den Gewässern Nordaustraliens neben diesen Süßwasserschnauzenarten auch eine Meeresküstenart der Nematalosa (Nematalosa kommen). Kielhals- oder Sägebauchhering (Pristigasterinae) Unterfamilie Diese Gruppe rein tropischer Gattungen von Heringsfischen zeichnet sich durch einen stark seitlich zusammengedrückten Körper aus, der entlang der Bauchkante zugespitzt ist und einen sägezahnförmigen „Bauchkiel aus Schuppen“ aufweist, der sich nach vorne erstreckt Kehle. Fast jeder hat einen oberen oder halboberen Mund. Ihre Afterflosse ist lang und enthält mehr als 30 Strahlen; Bauchflossen sind klein (bei Pellona und Ilisha) oder fehlen (bei anderen Gattungen). Diese Gruppe umfasst 8 Gattungen mit 37 Arten. Vom Aussehen her repräsentieren verschiedene Gattungen des Sägebauchherings unterschiedliche Spezialisierungsstufen. Am wenigsten spezialisiert und im Aussehen etwas an Aloz oder Gilz erinnernd, sind die bereits erwähnten Fische der Gattungen Pellona und Ilisha.

Sie haben Bauch- und Rückenflossen und einen hohen oder Mittlere Größe Die Afterflosse enthält 33 bis 52 Strahlen und beginnt meist hinter der Körpermitte. Pellona ist entlang der Küsten des Indischen Ozeans weit verbreitet und reicht so weit nach Süden wie jeder andere Sägebauchhering: im Westen bis Natal vor Südostafrika, im Osten bis zum Golf von Carpentaria und Queensland (Australien). Es kommt zahlreich vor der Ostküste Indiens vor. Die Gattung Ilisha umfasst etwa 60 % der Gesamtzahl der Sägebauchheringsarten – 23 Arten. 14 Ilish-Arten leben vor den Küsten Indiens, Indochinas und Indonesiens, von denen 4 weiter nördlich entlang Südostasiens bis zum Südchinesischen Meer verbreitet sind; Weiter nördlich, im Ostchinesischen Meer, kommen zwei Arten vor, im Gelben und im Japanischen Meer gibt es eine. Von den verbleibenden fünf Gattungen des Sägebauchherings sind drei Gattungen amerikanisch und kommen entweder nur vor der Pazifikküste Mittelamerikas vor (Gattung Pliosteostoma) oder werden durch eine Art in pazifischen Gewässern und eine oder zwei Arten in atlantischen Gewässern vertreten (Gattung Odontognathus). , Neoopisthopterus). Eine Gattung (Opisthopterus) wird durch drei Arten vor der Pazifikküste des Isthmus von Panama und Ecuador und zwei Arten im Indischen Ozean und im südwestlichen Pazifik vor den Küsten Indiens, Indochinas und Indonesiens vertreten.

Phylum Chordata – Chordata

Subphylum Vertebrata – Wirbeltiere

Oberklasse Gnatostomata – Gnathostome

Klasse Actinopterygii – Strahlenflosser

Unterklasse Neopterydii – Neuflosser

Bestellen Sie Clupeiformes – Heringe

Familie Clupeidae – Heringe

Alosacaspiacaspia - Nordkaspischer Bauch

Alosakesslerikessleri – Blackback

Clupeaharengusharengus – Atlantischer Multivertebralhering

Clupeaharengusmembras – Salak, Ostseehering

Clupeapallasiipallasii – Pazifischer Hering mit kleinem Rücken

Sprattussprattusbalticus - Ostseesprotte oder Sprotte

Clupeonella cultriventris – Gemeine Sprotte oder Sprotte

Clupeonellaengrauliformes – Sardellensprotte

Clupeonellagrimmi – Großäugige Sprotte

Sardinapilchardus – Europäische Sardine

Sardinopssagaxmelanosticta – fernöstliche Sardine oder Iwasi-Sardine

Die Körperform ist vielfältig – von rund im Querschnitt bis seitlich zusammengedrückt. Der Mund ist terminal oder semi-superior. Die Zähne am Kiefer sind klein oder fehlen. Am Bauch sind meist Kielschuppen vorhanden. Diese sind überwiegend maritim, einige sind Zugvögel, einige wenige Süßwasserfisch Gewässer des Weltozeans. In Küstengewässern führen sie einen geselligen Lebensstil und ernähren sich hauptsächlich von Plankton. Die maximale Körperlänge beträgt bis zu 75 cm. Sie ist von der Arktis bis zur Subantarktis verbreitet und lebt hauptsächlich in den Tropen. Sie sind von großer kommerzieller Bedeutung.

Heringe sind in erster Linie Meeresfische, es gibt jedoch auch Süßwasserfische und anadrome Arten. Keine der Arten hat Schuppen auf dem Kopf, und einige Arten haben überhaupt keine Schuppen. Die Seitenlinie ist kurz oder fehlt und die Zähne sind ungewöhnlich klein, wobei einige Arten überhaupt keine Zähne haben.

Heringe legen recht viele Eier ab (bei manchen Arten bis zu 1.000.000 Eier). Bei den meisten Arten sind die Eier und Larven planktonisch. Erwachsene schwimmen normalerweise in großen Schulen.

Heringsfische haben normalerweise einen seitlich zusammengedrückten Körper. Es gibt eine Rückenflosse, die Bauchflossen befinden sich unter den Rückenflossen. Es gibt keine Seitenlinie am Körper. Am Bauch ist ein schwacher oder deutlich sichtbarer Kiel zu erkennen. Offene Blase. Die meisten Heringe leben in tropischen Gewässern. Heringe sind Schwärme planktivfressender Fische, meist Meeresfische, einige davon anadrom und einige Süßwasserfische. Ihre Länge beträgt hauptsächlich 30-40 cm. Auf diese Familie entfallen 20 % des weltweiten Fischfangs. In unseren Gewässern sind Hering der Gattungen Clupea – Meereshering und Clupeonella – Kiln von größter kommerzieller Bedeutung.

Zur Heringsfamilie gehören auch die fernöstliche Sardine, die Ostseesprotte (Sprotte), die Schwarzmeersprotte, die Sprotte aus dem Kaspischen Meer und der Hering. Fische dieser Art werden zur Herstellung von in Öl eingelegten Konserven (Sprotten), zur Zubereitung von Konserven mit Marinade sowie zum Salzen und Räuchern verwendet.

Die Heringsfamilie ist in drei Unterfamilien unterteilt: die eigentlichen Heringe – Atlantik-, Pazifik-, Weißmeer-, Kaspische und Asow-Schwarzmeer-Hering; Sardinen - Sardinen, Sardinellen, Sardinops und kleine Heringe - Hering, Sprotte, Sprotte. Iwashi-Hering ist eine fernöstliche Sardine.

Heringe zeichnen sich durch einen länglichen, seitlich zusammengedrückten Körper aus, der mit leicht fallenden Zykloidenschuppen bedeckt ist; keine Seitenlinie, nur eine Rückenflosse. Sardinen und Sardinops haben dunkle Flecken am Körper. Heringsfleisch ist knochig, fettig und reift, wenn es gesalzen wird.

Die größte kommerzielle Bedeutung hat der Nordseehering (Clupeaharengus) – eine Art, die in den Ozeanen und Meeren der nördlichen Hemisphäre weit verbreitet ist und in ihrer Weite eine Reihe von Unterarten bildet, unter denen wir den Atlantik, den Fernen Osten, das Weiße Meer und Petschora nennen Hering; Zu derselben zoologischen Art gehört auch der Hering – eine kleinere (bis zu 20 cm) Form, die in der Ostsee und ihren Buchten gefangen wird.

Gegenstand des Fangs sind auch kleinere Arten derselben Heringsfamilie, wie die Sprotte, eine Art, die in unserer Ostsee und im Schwarzen Meer gefangen wird, sowie die Sprotte oder die Kaspische Sprotte (Clupeonelladelicatula), die nicht nur im Kaspischen Meer, sondern auch dort lebt im Asowschen und Schwarzen Meer. Und weiter Fernost Es wird Iwasi oder pazifische Sardine gefangen, die etwas größer ist.