Où pousse la noix de pécan ? Noix de pécan : propriétés bénéfiques, contre-indications, teneur en calories et avis

Ils ont un goût similaire, mais les noyaux de noix de pécan sont un peu plus doux et plus tendres. La noix de pécan est un arbre à feuilles caduques appartenant à la famille des noix, atteignant une hauteur de 25 à 40 m.

Une condition préalable à la maturation de ce type de noix est la présence d'air chaud et humide en été, apporté de Golfe du Mexique. L'arbre peut porter ses fruits pendant 300 ans.

La noix de pécan est originaire de Amérique du Nord, où il était particulièrement vénéré par les tribus indiennes. Aux États-Unis, la noix de pécan est toujours l'une des noix préférées ; on en prépare des tartes, du pain et des biscuits, et on l'ajoute également aux salades et aux plats chauds.

Il est préférable de manger les noix de pécan immédiatement après les avoir décortiquées (elles se gâtent rapidement sans la coque).

Propriétés utiles des noix de pécan

Les noix de pécan sont très riches en calories. Seulement 200 g de la partie comestible du fruit fournissent environ 1 700 calories, ce qui dépasse la moitié des besoins quotidiens d’une personne.

Les noix de pécan contiennent 70 % de matières grasses, 11 % de protéines et 14 % de sucres, ce qui les rend recommandées en cas de fatigue et de manque d'appétit. Huile de noix de pécan comestible, semblable en goût et en odeur à l'huile d'olive.

L’une des variétés de vitamine E contenues dans les noix de pécan peut inhiber la croissance des cellules cancéreuses. C'est la conclusion à laquelle sont parvenus des chercheurs de l'Université Purdue dans l'Indiana. Il a été prouvé que le médicament gamma tocophérol, fabriqué en laboratoire et contenant le type de vitamine E mentionné, tue les cellules malades, ne laissant que les cellules saines. Les scientifiques comptent utiliser cette découverte pour traiter le cancer du poumon et de la prostate.

Les noix de pécan sont une riche source d'acide tannique et de vitamine E ; Les noix de pécan ont également des propriétés anticancéreuses. Les manger en petites quantités peut réduire le taux de cholestérol. Les noix de pécan contiennent plus de calories et de graisses polyinsaturées que les autres noix (70 %), elles doivent donc être consommées avec modération (une cuillerée cinq fois par jour) à la place, plutôt qu'en complément, des aliments gras.

Propriétés dangereuses des noix de pécan

Les noix de pécan décortiquées ne peuvent pas être conservées longtemps, car elles se détériorent rapidement - le goût de ces noix devient amer.

Lorsque vous consommez des noix de pécan, il convient de s'en souvenir avec modération. Le corps ne peut pas absorber plus de 100 grammes de noix par repas. Si vous en mangez davantage, vous pourriez avoir des problèmes digestifs. Si vous souffrez d'allergies et de stéatose hépatique, ainsi que d'une tendance à l'obésité, vous devez généralement limiter votre consommation de noix.

Il est nécessaire de limiter considérablement la quantité de noix de pécan dans l'alimentation en cas de maladies de peau et de tendance à la constipation.

Les femmes enceintes doivent utiliser les noix de pécan avec prudence. Une quantité importante de protéines dans sa composition peut provoquer des allergies chez une femme et provoquer une intolérance à ce produit chez un bébé. La quantité sûre de noix de pécan pour les femmes enceintes est de 2 grains trois fois par semaine.

Les noix de pécan sont un produit difficile à digérer chez les enfants. Les pédiatres ne recommandent pas de les donner aux enfants de moins de 3 ans. Lorsque vous proposez des noix à un enfant, vous devez surveiller attentivement la réaction de son corps. Chez certains bébés, ces fruits provoquent de graves allergies, voire des étouffements.

Je ne savais pas grand chose de ce qu'était une noix de pécan. Je n’ai même pas pensé aux avantages et aux inconvénients. Tout à fait par hasard, je suis tombé sur un petit article dans le journal local. Tant de choses intéressantes ont été écrites sur les bienfaits des noix de pécan ! Je suis intéressé. La noix de pécan est peu connue dans notre pays, car la culture industrielle de ce noyer n'est pratiquement pas répandue dans notre pays. Les noix de pécan poussent principalement dans le sud de notre pays, mais sont assez résistantes au gel, elles peuvent donc être cultivées plus au nord. Une fois, j'ai vu sur les étagères des petits sacs de noix de pécan, importés des États-Unis et ils étaient très chers. Comparées aux noix, les noix de pécan ont un goût plus doux et plus beurré. J'aime ça.

Photo de fruits de noix de pécan sur un arbre

Que sont fonctionnalités bénéfiques noix de pécan?

Les noix font partie de l’alimentation humaine depuis de très nombreux siècles. Lorsque le Tout-Puissant a créé notre planète unique pour l’Homme, Il a assuré cette créature super intelligente mais faible pour toutes les occasions. Il a créé l'homme comme un complexe de tous les microéléments et substances trouvés sur Terre. Il existe des plantes indissociables de l'existence humaine, comme un train de réserve en cas de crise pour le soutenir ou le sauver. Ce sont des noix, parmi lesquelles la noix de pécan vient en premier.

La teneur en calories et la variété des fruits à noix sont exceptionnellement élevées ! A.I. Vavilov les appelait à juste titre « le pain du futur ». Oui, en effet, les noyaux de toutes les noix contiennent beaucoup de graisses, de protéines, de glucides de première classe, presque tout le groupe des vitamines vitales, des micro-éléments et d'autres substances. Il s’avère que les noix sont à la fois du pain avec du beurre, du cacao et des fruits.

Mais j’appellerais cette merveilleuse création un magnifique guérisseur. Les amandes améliorent le fonctionnement de l'estomac, relancent le fonctionnement du cerveau, du cœur, du foie et des reins. améliore la vision, ce qui est important pour toute personne de plus de 40 ans. Il améliore également, en tant qu'ennemi de l'athérosclérose, la fonction cérébrale et pulmonaire (en cas d'asthme).

La noix de pécan est une collection de ces noix. Il mérite une attention particulière.

Où poussent les noix de pécan ?

La noix de pécan à fruits longs (carya illinoensis N) est originaire de la vallée du Mississippi (Amérique du Nord). Là, ils y prêtent depuis longtemps attention comme une culture des plus précieuses, comprenant harmonieusement tout ce qui est nécessaire au maintien de la vie du corps humain, qui ne nécessite pas de coûts particuliers pour la culture et le stockage des fruits. La culture industrielle de cette culture est importante dans le sud-est des États-Unis, où la tarte aux pacanes et les pralines sont des friandises traditionnelles.

La noix de pécan s'est installée en Russie à l'aube du XXe siècle, à commencer par Côte de la mer Noire. C'est à partir de cette période que l'Allée des noix de pécan de Sotchi (Institut de recherche en horticulture) retrace son histoire. Un peu plus tard, ses plants sont apparus dans le Parc-Arboretum Adler « Cultures du Sud ».

La hauteur des arbres peut atteindre jusqu'à 50 m avec une largeur de cime jusqu'à 40 m. Le tronc de l'arbre à la base atteint un diamètre allant jusqu'à 3 m. Le creux d'un tel arbre peut abriter le cavalier et le cavalier. cheval par mauvais temps. Les jeunes arbres peuvent facilement résister à des gelées allant jusqu'à -30°C, il n'est donc pas surprenant que la noix à long fruit ait commencé à se déplacer rapidement vers le nord.

Il existe de nombreuses variétés de noix de pécan sur le site d'essais variétaux d'Adler. Les variétés Success, Indiana, Stuart et autres se sont répandues comme les meilleures. Ils poussent déjà en groupes sur le versant nord de la chaîne du Caucase, dans le territoire de Stavropol, région de Rostov, Ukraine, Moldavie. Mais cela n’a aucune signification industrielle dans ces régions. Il n'est pas dans les rayons, à moins qu'il n'y ait des sacs importés d'autres pays.

Feuilles de noyer, photo

Les rares feuilles composées pennées de la noix de pécan mesurent jusqu'à 50 cm de long. En termes de caractéristiques, la noix de pécan est proche du noyer, car cette plante est également dioïque, monoïque, ce qui est très important pour sa survie. Les fleurs staminées mâles des chatons pendent sur des pousses de deux ans. Et les femelles pistillées se forment en grappes sur les pousses de l'année en cours. En règle générale, la floraison a lieu à la fin du printemps et au début de l'été, ce qui n'est pas dangereux lors des gelées printanières dans le Caucase du Nord.

Photo de noix de pécan de Sotchi

Les noix de pécan mûrissent en septembre-octobre et tombent comme des noix. Ce sont les fruits émiettés qui sont considérés comme mûrs. Le fruit est une drupe pesant 12 à 20 g. En raison de la variété, la forme de la noix de pécan varie de sphérique allongée à ovale allongée, de 3 à 6 cm de long et de 1 à 2 cm de diamètre. l'extérieur, beige à l'intérieur. La coque est lisse, propre, exempte de rides, fissures, trous et moisissures. Les noix non décortiquées doivent être lourdes pour leur taille. La forme du noyau ressemble à celle d'une noix, mais les circonvolutions semblent plus lissées, il n'y a pas de cloisons, c'est-à-dire Le noyau de noix de pécan se retire facilement entier de la coque. Si les noix de pécan non décortiquées tremblent lorsque vous les secouez, l'intérieur peut être sec et impropre à la consommation.

Le type de noix de pécan détermine si elle est difficile à casser ou non. Je suis tombé sur des noix ramenées de Sotchi. Pas grand, plutôt, même plutôt petit. Il était difficile de les séparer. La coquille était assez dense. Et le noyau est petit. Si vous appliquez plus de force, le noyau bouillira doucement. Si vous le frappez légèrement, l'écrou restera intact. Mais à en juger par les critiques, il existe des variétés à coque fine. Ce ne sont pas difficiles à injecter.

La coque de la noix de pécan n'a ni fissure ni trou (comme une noix). C'est à la fois un plus - les parasites, divers insectes ne peuvent pas pénétrer à l'intérieur, et c'est aussi un moins - il est difficile de se fissurer si la coque est épaisse.

Parfois, je me posais des questions sur les raisons pour lesquelles les noix de pécan sont vendues concassées. Je n'ai pas encore vu de réponses. Mais je pense que je peux y répondre.

La raison en est la coquille dense mais mince. Les fabricants nous facilitent la vie en anticipant nos difficultés et nos insatisfactions lorsque nous devons utiliser un marteau pour casser la coque. J'en ai fait l'expérience moi-même - il est même difficile de calculer la force d'un coup de marteau. Si vous frappez un peu plus fort, la noix se révèle être une « bouillie » ou elle vole vers le coin le plus éloigné. Un peu plus faible - il repose intact, indemne. Et ainsi, grâce à la fissure dans la coque, tout se passe bien.

Je tiens à vous prévenir : veillez à lire les informations sur la date d'emballage et la date de péremption. Les noix de pécan concassées ne durent pas longtemps ; elles deviennent rances, insipides et même dangereuses pour la santé.

Non seulement les noix de pécan ont bon goût, mais elles sont bénéfiques, notamment lorsqu’il s’agit de réduire le taux de cholestérol. Non seulement ils aident à réduire le cholestérol, mais ils nettoient également vos artères.

Une étude réalisée en 2001 par l'Université de Loma Linda aux États-Unis a révélé que la consommation quotidienne d'une poignée de noix de pécan seulement pouvait inhiber l'oxydation indésirable des lipides dans le sang, contribuant ainsi à prévenir maladie ischémique cœurs.

Propriétés bénéfiques des noix de pécan

Les bienfaits des noix de pécan sont difficiles à décrire. Les noix de pécan contiennent plus de 19 vitamines, minéraux - A, E, acide folique, calcium, magnésium, phosphore, potassium, zinc. Cent grammes d’amandes fournissent 30 % de l’apport quotidien recommandé en fibres. Les noix de pécan sont également une source naturelle de protéines de haute qualité qui contiennent très peu de glucides. Ne contient pas de cholestérol, de sodium. Parmi les noix, les noix de pécan sont les plus grasses - plus de 70 %. Il rassasie bien la faim et est idéal comme collation pour les enfants ou les adultes.

Les avantages de cette noix sont très élevés. Le noyau de noix de pécan, en plus de la graisse de la plus haute qualité, contient jusqu'à 10 % de protéines pures, jusqu'à 15 % de glucides, toute la chaîne de vitamines, de micro-éléments et d'acides aminés.

L'huile de noix de pécan, une huile de noix, est supérieure à l'huile d'olive à bien des égards. Fruits mûrs, ayant coquille mince, lors de la mue, ils ne perdent pas leurs qualités, sont transportables, peuvent être stockés longtemps, sans se gâter du tout, et sans crainte des parasites. Mais les épluchés ne se conservent pas longtemps. En raison de leur teneur élevée en matières grasses, ils deviennent rances et insipides.

Il n'y a rien de mieux que de manger ces noix de pécan, les plus précieuses pour le corps, pendant le jeûne à la place de la viande ou des graisses animales. En seulement deux ou trois semaines, vous ressentirez légèreté et force dans votre corps, vos yeux deviendront plus vifs, votre cœur fonctionnera plus calmement, les démangeaisons et l'insomnie disparaîtront. C'est votre corps qui se débarrasse des toxines vicieuses accumulées par une attitude analphabète et impitoyable envers vous-même.

Une consommation excessive de noix de pécan peut être nocive. Premièrement, cela peut ruiner votre silhouette, car les noix de pécan sont très caloriques. Et deuxièmement, il existe un risque de réactions allergiques chez les personnes sensibles. Dans tous les cas, il faut savoir s’arrêter.

Croissance et reproduction

Les pacaniers portent des fruits chaque année. Lorsqu'il est multiplié par graines, le pacanier commence à porter ses fruits entre 9 et 14 ans. Le rendement d'un jeune arbre est de 1 à 5 kg. Le rendement moyen d'un arbre âgé de dix à quinze ans est de 8 à 15 kg (données américaines). Dans les années 70 du siècle dernier, la production de noix de pécan y atteignait 150 000 tonnes par an. Cycle de vie arbre - 300 ans. Les vieux arbres donnent jusqu'à 250 kg de noix.

La technologie de culture des noix de pécan est complètement similaire à celle des noix. C'est une plante pollinisée par le vent et qui aime la lumière et qui pousse sur les sols. divers types: typiquement forestier, riche en humus, lourd, rocheux, argileux. Mais comme la plupart des plantes, elle ne tolère pas l’engorgement.

Les noix de pécan se multiplient par voie végétative ou par graines (la germination des graines peut atteindre 100 %). Les maladies des plantes n'ont pas été remarquées, il n'y a pas de parasites, même les fruits, comparés aux noix, n'en sont pas endommagés.

Aujourd'hui, les noix de pécan sont devenues très répandues non seulement aux États-Unis et en Europe. Ce produit thérapeutique et diététique doit être consommé par tous. Avec des noix de pécan dans votre alimentation, vous vivrez une vie longue et sans douleur, profitant avec optimisme du monde qui vous entoure.

La nature du Créateur est généreuse, riche, elle contient une quantité infinie de choses uniques et belles. L’une de ces nobles créatures est la noix de pécan.

Quand j'ai appris plus en détail ce qu'est une noix de pécan, que ses avantages sont énormes et que ses méfaits sont minimes, j'ai voulu la cultiver dans ma datcha. Et maintenant, j’ai un plant de noix de pécan qui pousse. Il est encore très petit. Il a trois ans. Sa croissance est très lente. Il est trop tôt pour partager mon expérience grandissante, mais je vais certainement vous en parler.

Oui, encore un petit ajout : où, à quel prix, chez qui acheter des noix de pécan - lisez les commentaires.

Si vous placez deux noix l’une à côté de l’autre – une noix de pécan et une noix – vous ne pouvez pas vous empêcher de remarquer leur similitude. Forme ovale, coque solide, grains similaires, seules les noix de pécan sont un peu plus fines et les encoches à la surface des grains sont plus droites et plus lisses.

La noix a longtemps été populaire parmi les habitants d'Europe et d'Asie, et la noix de pécan n'était jusqu'à présent largement connue qu'en Amérique du Nord et au Mexique, où elle servait de nourriture et de médicament aux tribus indiennes. À la fin du XVIIIe siècle, la noix de pécan a été introduite en Europe ; la plante n'est arrivée en Russie qu'au siècle dernier ; certaines variétés naturelles poussent en Chine. Cet article contient tout sur les avantages et les inconvénients de la noix de pécan, ainsi que les techniques agricoles pour cultiver une plante utile.

Informations botaniques : noix de pécan

La noix de pécan peut atteindre une hauteur de plus de 60 m, la portée de la couronne jusqu'à 40 m, à un endroit l'arbre pousse jusqu'à 500 ans, la période de fructification est limitée à trois siècles. La culture appartient aux arbres à feuilles caduques de la famille des noyers.

Bienfaits des noix de pécan pour la santé

Les noyaux de noix de pécan ont une pulpe beurrée avec une délicate saveur crémeuse. En plus de son goût incroyable, cette noix possède de nombreuses qualités utiles et contient des vitamines et des minéraux qui aident à lutter contre diverses maladies. Grâce aux antioxydants contenus dans les grains, les propriétés de la noix de pécan ont été notées pour aider au traitement de l'oncologie.

La noix contient des microéléments, notamment valeur la plus élevée pour la vie du corps humain, ils disposent de : composés de sélénium, magnésium, zinc, calcium, fer, manganèse et potassium.

En plus des vitamines et des microéléments, les noyaux de noix sont riches en acides gras, qui participent à la formation d'un cholestérol sain. Cela réduit le risque de maladie coronarienne et réduit la survenue de crises cardiaques et de cancers.

Le carotène, qui fait partie du produit, améliore la vision, prévient la formation de plaques lipidiques sur les parois des vaisseaux sanguins, ce qui réduit le risque d'athérosclérose.

Quelle noix est la plus saine ?

Il est à noter que la noix de pécan conserve tous ses nutriments uniquement dans sa coque. Lors de l'achat d'un produit, vous devez inspecter soigneusement les noix - la coque supérieure ne doit présenter aucun défaut, ces fruits ont la valeur la plus élevée pour le corps.

Vous pouvez trouver des noix de pécan pelées en vente, mais elles peuvent se dessécher et acquérir une amertume et une odeur désagréable. De tels produits ne doivent pas être consommés ; les noix gâtées peuvent causer de graves dommages au corps.

Les grains de haute qualité ont une forme convexe (charnue) et un agréable arôme de noisette et de crème.

Attention! Important! Une consommation excessive de noix de pécan entraîne une détérioration de la santé ; le maximum que vous pouvez consommer en une journée ne dépasse pas 100 g de noix.!

Noix de pécan : culture en pleine terre

Une noix saine et savoureuse peut être cultivée en pleine terre ; cette plante hiverne avec succès même dans la zone médiane et peut résister à des températures hivernales descendant jusqu'à -35-40°C.

Pour que les noyers poussent avec succès et produisent une récolte riche, il est nécessaire de choisir le bon endroit pour planter la culture et de prodiguer des soins appropriés aux plantes.

1. Éclairage - maximum lumière du soleil. Si la noix est plantée sous forme de semis ou si des noix mûres sont plantées dans le sol, vous devez immédiatement penser au fait qu'avec le temps, l'arbre envahi par la végétation interférera avec les plantations voisines. Tant que le noyer est jeune, la lumière du soleil sera bloquée par les grands arbres. Un espace libre et lumineux est donc immédiatement réservé à la plantation de noix de pécan.
2. Sol - la culture nécessite d'être plantée dans un sol fertile, meuble et modérément humide. Le trou de plantation est rempli d'un sol spécialement préparé, auquel de l'humus doit être ajouté. La plante ne pousse pas bien dans les sols humides, acides ou salés.
3. Protection contre le vent - pour faire pousser des cultures, vous devez choisir une zone sans vent.
4. Arrosage - la plante a vraiment besoin d'eau, surtout dans les premières années de sa vie, c'est pourquoi les plants de noix de pécan sont arrosés régulièrement. C'est particulièrement difficile pour les jeunes arbres en été, lorsque la chaleur s'installe - à ce moment-là, il est nécessaire d'arroser les plants plus souvent.
5. Désherbage - au cours des premières années, les plants de noix de pécan forment un système racinaire ramifié, c'est pourquoi on observe une croissance lente de la partie aérienne. En un an, une plante ne peut croître que de 30 cm. À ce stade, le désherbage doit être effectué fréquemment et efficacement - les plantes ont besoin de soleil et les mauvaises herbes, qui dépassent les semis, bloquent l'accès au rayonnement ultraviolet.
6. Taille - la taille formative de la couronne de noix n'est nécessaire qu'à un âge précoce, lorsque la plante mûrit, seule la taille sanitaire nécessaire est effectuée (branches cassées ou gelées).

Le noyer est sans prétention, ne nécessite pas de soins particuliers et tolère facilement le froid hivernal. Vous pouvez donc planter des plants de noix de pécan en pleine terre, même dans la zone médiane et dans les régions du nord.

Les meilleures variétés pour la Russie : Green River, Stuart, Indiana, Success, Major, Textam.

Dans la zone où pousse la noix de pécan, elle est facilement reconnaissable à ses grandes feuilles allongées, qui atteignent 50 centimètres de longueur. Ils ont une structure lisse et brillent légèrement au soleil. Il convient de noter que pendant la période de floraison, on peut trouver des inflorescences mâles et femelles. Ceux des femmes ont une position plus sédentaire et sont situés côte à côte en nombre de trois à dix pièces. On les retrouve aux extrémités de chaque tournage. La période de maturation des fleurs à la campagne avec climat chaud dure de mai à juin. Quelques rafales de vent suffisent à la pollinisation. Il est important que des arbres de sexes différents soient situés à proximité.

Particularités

La noix de pécan est grande arbre à feuilles caduques, qui atteint de 40 à 60 mètres. La couronne est dense et large. Il s'étend jusqu'à 40 m de diamètre. Le tronc est recouvert d'une écorce brun clair présentant de petites fissures. Son diamètre varie de deux à trois mètres. Les bourgeons ont une caractéristique jaune, grâce auquel il est facile de distinguer cette plante des autres. Les pousses de couleur similaire à l'écorce sont pubescentes au premier stade de développement, puis deviennent nues.

Le pacanier produit des fruits dans une jointure qui atteint une longueur d'environ cinq centimètres. Le poids de chacun d'eux varie de 15 à 20 grammes. La coque coriace et dense se fissure une fois que la noix est complètement mûre. Quantité maximale Il y a onze fruits dans une botte. L'écrou a une forme ovale qui se distingue par un affûtage caractéristique d'un côté. L'arbre peut être reconnu en examinant attentivement la surface de la noix :

• douceur;
• briller;
• côtes peu profondes;
• petites rides;
• couleur brune caractéristique.

Le contenu interne est comestible et a un goût légèrement sucré. Certains notent des similitudes avec noyer. L'avantage est l'absence de cloisons qui compliquent la procédure de nettoyage. Dans les climats où pousse le pacanier, l'arbre peut porter ses fruits entre septembre et octobre. Dès que le fruit est propre à la consommation, il se détache tout seul des pousses.

Une bonne récolte ne peut être obtenue que si l’arbre a plus de neuf ans. Les premiers fruits n'apparaîtront qu'après quatre ans de vie. À partir d'un jeune plant, vous ne pouvez pas récolter plus de cinq kilogrammes de fruits, tandis qu'un adulte en produit une quinzaine. Vous pourrez bénéficier de l’arbre pendant les deux cents prochaines années. En moyenne, la durée de vie d'un arbre est de trois cents ans.

Habitat

Tous les résidents des pays de la CEI ne savent pas comment poussent les noix de pécan. Après tout, la plante est introuvable sur ce territoire. L'Amérique du Nord est considérée comme sa patrie. Les noix de pécan étaient activement consommées par les anciennes tribus indiennes. Aujourd'hui, de grandes plantations sont situées aux États-Unis et en Asie. Ils viennent dans notre pays pour exporter. La noix de pécan, dont la culture est visible dans le Caucase et en Crimée, n'a pas acquis une échelle industrielle dans notre pays.

Il y a quelques bizarreries dans la façon dont pousse la noix de pécan. Il ne porte ses fruits que s'il y a suffisamment de chaleur et de lumière. Il se distingue par sa grande résistance au gel, ce qui lui permet d'être cultivé même dans les régions du nord. Les botanistes disent que l’arbre peut résister à des gelées jusqu’à -30 degrés. Il existe aujourd'hui plus de 150 variétés.

Procédure de croissance

Les plants de noix de pécan s'adaptent rapidement aux différents conditions météorologiques. Il existe des variétés qui sont cultivées par temps froid ou par forte sécheresse. La plante est sans prétention. Cependant, on le trouve rarement dans notre pays. Cela est dû au fait que peu de gens savent exactement comment créer les bonnes conditions pour grandir.

Ceux qui veulent planter une noix de pécan doivent le savoir : la plantation et la culture peuvent se faire à partir de graines, par greffage, à partir de boutures ou de bourgeonnement. Il est important de transplanter la pousse obtenue dans le sol au plus tard trois mois après son apparition. Les graines doivent être enfouies à sept centimètres dans le sol. Pour cela, une couche de paillis spécial est utilisée. Les premières pousses devraient apparaître d’ici un mois.

Le schéma est similaire à la façon de faire pousser une noix de pécan à partir d'un fruit. Après l’apparition des premières pousses, il est nécessaire de leur prodiguer des soins appropriés. Les racines sont régulièrement traitées avec de l'humidité jusqu'à ce que l'arbre devienne plus fort et prenne racine. Cela prendra deux à trois ans. Si nécessaire, une couche d'engrais est appliquée sur le sol.

La procédure pour faire pousser un arbre à partir de semis est plus difficile, car ils réagissent instantanément aux changements. conditions extérieures un habitat. Le système racinaire peut être endommagé à tout moment influence externe. Il est préférable d'enraciner la plante dans un sol mélangé. Le plant est attaché près du support, puis recouvert en cercle d'une épaisse couche de paillis. Certains producteurs de plantes vaccinent. À cette fin, on utilise un porte-greffe de noix de pécan blanches. Il sera possible d'en obtenir les premiers fruits au plus tôt dans quatre ans et seulement si les soins nécessaires sont prodigués.

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La noix de pécan est un arbre exotique de notre région, originaire d'Amérique du Nord. Aujourd'hui, les noix de pécan poussent avec succès en Asie centrale, en Crimée et dans certaines régions de Russie.

La noix de pécan commune ou noisetier de l'Illinois appartient au genre Hickory et à la famille des noyers. À bien des égards, elle ressemble aux noix. Dans des conditions favorables, il vit jusqu'à quatre cents ans. La hauteur de la noix de pécan atteint soixante mètres et sa couronne, large et étalée, a un diamètre allant jusqu'à quatre mètres. Le tronc de l'arbre est droit, recouvert d'une écorce brun clair légèrement craquelée. Chez les spécimens adultes, le tronc peut atteindre une largeur allant jusqu'à trois mètres. Les feuilles de noix de pécan sont grandes, de forme lancéolée avec une structure dense et une surface lisse. Les fruits sont comestibles. Ils ont une forme oblongue, atteignant huit centimètres de long et trois centimètres de large. Les noix sont récoltées en grappes de onze fruits maximum. Les noyaux de noix exotiques ont un goût sucré et une teneur élevée en calories. La maturation des fruits a lieu à la mi-septembre.

La noix de pécan est une plante sans prétention. Certaines de ses espèces résistent en toute sécurité à basses températures, peut bien tolérer la sécheresse et les sols infertiles.

Les variétés de noix de pécan les plus populaires sont :

• textan;
• succès;
• Indiana;
• majeur;
• Stewart;
• Rivière verte.

Ce type de noix possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Son bois, en raison de ses caractéristiques de haute qualité, est utilisé dans l'industrie du meuble. Les fruits sont utilisés dans l'industrie alimentaire, la médecine et la cosmétologie. Les cerneaux de noix se caractérisent par une valeur nutritionnelle élevée, ils sont donc utilisés comme aliment en cas de perte d'appétit, de perte de force et de fatigue. Quelques grains suffisent pour reconstituer l’organisme nutriments, car ils contiennent également de nombreux éléments utiles (potassium, phosphore, fer, zinc. Magnésium, calcium et tout un groupe de vitamines). DANS Industrie alimentaire L'huile de noix de pécan est utilisée pour fabriquer de l'huile de noix, qui est presque aussi bonne que l'huile d'olive en termes de goût et de propriétés bénéfiques.

L'huile de noix est utilisée contre le rhume, les maux de tête et pour renforcer le système immunitaire. Il est également utilisé sous forme de lotions et de compresses pour le traitement. coup de soleil, irritations, piqûres d'insectes.

De plus, l'huile nourrit parfaitement la peau. Il est donc recommandé de le frotter sur la peau pour la nourrir.

Mais malgré cela un grand nombre de propriétés bénéfiques, l'arbre est peu répandu dans notre région. Et cela est principalement dû à un manque de connaissances sur la culture des noix de pécan.

Reproduction et culture

La noix de pécan (Karia illinois) est une plante sans prétention. La condition la plus importante pour sa culture sera peut-être définition correcte sites d'atterrissage. L'arbre est un foie long, caractérisé par une grande croissance (50 à 60 mètres) et une cime étendue. Par conséquent, lors de la plantation de plants, il est nécessaire de prendre en compte cette caractéristique.

Vous pouvez planter des noix de pécan soit avec des plants achetés dans des fermes spécialisées en culture de plantes, soit en les cultivant vous-même, car la noix a une bonne capacité à se reproduire par graines ou par voie végétative.

Ainsi, vous pouvez obtenir vous-même un arbre adulte en utilisant les méthodes de propagation suivantes :

• boutures;
• porte-greffe;
• bourgeonnant;
• poussent à partir de graines.

Considérons la méthode des semences. Les fruits à coque mûrs tombés d'eux-mêmes sont pris comme matériel de plantation. Ils peuvent être plantés aussi bien en automne qu’au printemps.

La plantation d'automne s'effectue comme suit. Des trous sont préparés dans le sol d'une dizaine de centimètres de profondeur, des noix y sont plantées, arrosées et recouvertes de terre. Au printemps, des pousses apparaissent. Il convient de noter que planter des graines avant l'hiver donne de bons résultats ; au printemps, la germination atteint près de cent pour cent et les plants sont solides et viables.

Pour effectuer des semis de printemps, vous devez effectuer une série de activités préparatoires. Les noix doivent être stratifiées. Pour ce faire, ils sont conservés dans de l'eau fraîche pendant deux jours, puis placés dans de la sciure de bois humide et laissés dans un endroit frais pendant deux mois, en humidifiant périodiquement. Ensuite, ils sont amenés dans la pièce et au printemps, à la mi-avril, ils sont plantés en pleine terre.

Pour que les plants poussent et se développent bien, ils doivent être plantés dans un endroit bien éclairé et le sol doit être fertilisé avec du compost avant la plantation.

La noix de pécan pousse assez lentement. Par conséquent, pendant les trois premières années, il ne peut pas être transplanté dans un endroit permanent, mais cultivé au même endroit où les graines ont été plantées. Au stade initial, les plantules forment une racine. L’augmentation de la taille des plantes est donc insignifiante. À l'âge de trois ans, un plant de noyer ne pousse que jusqu'à un demi-mètre. Vous pouvez désormais continuer à grandir dans un endroit permanent. Les arbres sont plantés dans des trous de plantation dont la taille doit être d'au moins soixante centimètres de profondeur et de largeur. Pour atteindre la neutralité, ajoutez un peu de chaux et de compost au sol pour plus de valeur nutritionnelle. Ensuite, le noyer est soigneusement planté dans le trou, tout en nivelant ses racines. Le sol est saupoudré dessus, un peu compacté et bien arrosé. Il est recommandé de pailler le sol autour du plant avec de la tourbe. Pour que les arbres s'enracinent plus rapidement et commencent à pousser activement, ils doivent être régulièrement arrosés et nourris.

Au printemps, les noix ont besoin d'engrais azotés. Et à l'automne, vous devez nourrir les noix de pécan avec du phosphore et du potassium. Cela s'applique aux jeunes arbres, mais les spécimens adultes qui poussent depuis plus de vingt-cinq ans doivent être nourris avec du sel de potassium, du nitrate et du superphosphate.

Le soin des noix de pécan, en plus de l'arrosage et de la fertilisation, devrait également inclure le soin de sa couronne. Avec l'arrivée du printemps, il est nécessaire de procéder à une taille sanitaire et de formation, en éliminant les branches sèches et endommagées.

À soins appropriés, une noix cultivée à partir de graines commence à porter ses fruits au plus tôt dix ans plus tard.

Vous pouvez obtenir une fructification plus précoce, vers l'âge de quatre à cinq ans, si vous cultivez des noix de pécan à l'aide d'un scion ou d'un bourgeonnement. Mais ces méthodes de propagation nécessitent un peu plus de connaissances et de compétences, c'est pourquoi les jardiniers utilisent le plus souvent soit la méthode de propagation par graines, soit achètent des plants assez matures âgés de trois à cinq ans.

La noix a une forte immunité et n'a pas peur de presque tous les parasites et maladies du jardin. Dans des conditions de croissance favorables et dans un espace suffisant, ce spécimen portera une assez grande quantité de fruits (un arbre adulte peut produire jusqu'à deux cents kilogrammes de noix) jusqu'à l'âge de trois cents ans.