អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយខ្លាញ់សាច់ចៀម។ ខ្លាញ់សាច់ចៀម (ខ្លាញ់កន្ទុយ)

ប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល និងបំបាត់ការឈឺចាប់អាចសម្រេចបានដូចខាងក្រោម៖

• ខ្លាញ់សាច់ចៀមស្រស់គ្មានដំបែត្រូវបានអនុវត្តទៅសន្លាក់ដែលមានបញ្ហា;
• កន្លែងនេះត្រូវបានរុំដោយកាសែតប្លាស្ទិចនិងអ៊ីសូឡង់;
• បន្ទាប់ពី 48 ម៉ោងបន្ទះ "ខ្លាញ់" ត្រូវបានជំនួសដោយថ្មីមួយ។

ការបង្ហាប់ត្រូវបានពាក់ជាបន្តបន្ទាប់រយៈពេល 7 ថ្ងៃ។ រូបមន្តដែលបានផ្តល់ឱ្យបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលរបស់វាសូម្បីតែនៅក្នុងករណីកម្រិតខ្ពស់ (ជាមួយនឹងសកម្មភាពម៉ូទ័រខ្សោយដោយសារតែការឈឺចាប់សន្លាក់) ។

ផលិតផលកែសម្ផស្សទំនើបតែងតែមានខ្លាញ់សាច់ចៀម។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ការប្រឆាំង ក្រុមអាយុនិងផលិតផលសម្រាប់ ស្បែកខ្លាញ់.

ការទិញថ្លៃៗអាចត្រូវបានជំនួសដោយការបង្កើតឱសថផ្ទះផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដែលមានប្រសិទ្ធភាពស្រដៀងគ្នា៖

1. ប្រឆាំងភាពជ្រីវជ្រួញ៖

• ផ្សំទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ ខ្លាញ់សាច់ចៀម ម្សៅ mustard ស្ងួត (សមាមាត្រដែលបានណែនាំគឺ 1:3:1 រៀងគ្នា);
• លាយទាំងបីយ៉ាងហ្មត់ចត់;
• អនុវត្តចំពោះស្បែកមុខ។

២- បែកញើសច្រើន៖

• ចាក់ 5 ស្លាបព្រានៃទឹក cranberry ចូលទៅក្នុងធុងដែលបានជ្រើស;
• បន្ថែម 0,1 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលនៅក្នុងសំណួរ;
• ទទួលបានឯកសណ្ឋាន;
• ចាប់ផ្តើមប្រើ។

អត្ថបទសម្រាប់អ្នក៖

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃខ្លាញ់ទា និងការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយ ចម្អិនអាហារ និងគ្រឿងសំអាង

3. បង្កើនភាពស្ងួត៖

• ចាក់ផ្កាកូលាបមួយក្តាប់ជាមួយ 100 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះ;
• ទុក 24 ម៉ោង;
• ច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មាមួយ;
• បន្ថែមទៅវា 30 មីលីលីត្រនៃ tincture បានរៀបចំពីមុន 1 tsp ។ ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ 5 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់សាច់ចៀម;
• ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។

ផ្កាកុលាបអាចត្រូវបានជំនួសដោយ blueberries ។

ដំណើរការរលាយ

ការធ្វើឱ្យសាច់ចៀមខ្លាញ់នៅផ្ទះគឺជាដំណើរការដ៏សាមញ្ញមួយ។ លំដាប់នៃនីតិវិធីមានដូចខាងក្រោម៖

1. ស្តុកទុកលើខ្លាញ់ចៀម (វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលពីសត្វវ័យក្មេង);
2. កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ;
3. ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ;
4. ដាក់នៅលើចង្ក្រាន;
5. ចៀនលើកំដៅទាប។

ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកំដៅការរំពុះនៃរាវគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលអ្នកអាចអនុវត្តនីតិវិធីស្រដៀងគ្នាដោយប្រើអាងងូតទឹក។

ខ្លាញ់ចៀមគឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានរបស់ប្រជាជនភាគខាងកើត។ ចានប្រពៃណីត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងនិងឱសថផងដែរ។ ភាពបារម្ភនៃផលិតផលនេះគឺថាវាមានសមាសភាពសម្បូរបែប សារធាតុចិញ្ចឹមនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិតែមួយគត់។ តើ​ខ្លាញ់​សាច់​ចៀម​ពិត​ជា​មាន​អត្ថប្រយោជន៍ និង​គ្រោះថ្នាក់​អ្វី? រឿងដំបូង។

សមាសភាពគីមី និងមាតិកាកាឡូរីនៃខ្លាញ់សាច់ចៀម

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃកន្ទុយខ្លាញ់គឺអាស្រ័យលើប្រភេទរបស់វាក៏ដូចជាភេទរបស់បសុសត្វ។ ផលិតផលសត្វមានសមាសធាតុ និងសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃជាច្រើន ដែលភាគរយអាចប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចអាស្រ័យលើប្រភេទវត្ថុធាតុដើម។

សមាសភាពខ្លាញ់ជាមធ្យមនៃចៀមវ័យក្មេង៖

• ខ្លាញ់ (ឆ្អែត, monounsaturated, polyunsaturated) - 97%;
• ទឹក - 0,3%;
• វីតាមីន D, E, B4 - 2%;
• ម៉ាក្រូ (ផូស្វ័រ, ស្ពាន់ធ័រ, ក្លរីន, សូដ្យូម, សេលេញ៉ូម) - 0,5%;
• កូលេស្តេរ៉ុល។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាមនៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន ទាក់ទងទៅនឹងការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្ស៖

សំខាន់!

ដោយសារតែភាពពិសេសនៃសមាសធាតុគីមី វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានខ្លាញ់សាច់ចៀមជាម្ហូបឯករាជ្យនោះទេ។ នៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា វាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

ខ្លាញ់​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ចេញ​ពី​ប្រភេទ និង​ផ្នែក​ផ្សេងៗ​នៃ​គ្រោង​ឆ្អឹង​ចៀម​ដែល​មាន​ខ្លាញ់។ IN ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារមានបីពូជ៖

អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្លាញ់កន្ទុយ

ខ្លាញ់សាច់ចៀមគឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃដែលមានសុខភាពល្អ។ ដោយសារតែសមាសធាតុវីតាមីនដ៏សម្បូរបែបរបស់វា វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើ៖

• ប្រព័ន្ធបន្តពូជ៖ កន្ទុយសាច់ចៀមមានប្រយោជន៍សម្រាប់បុរស ដោយសារអាស៊ីតឆ្អែត គ្រប់គ្រងកម្រិតអរម៉ូន កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃភាពគ្មានកូន និងងាប់លិង្គ។
• ភាពស៊ាំ៖ សមាសធាតុវីតាមីននៃខ្លាញ់កន្ទុយខ្លាញ់នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំការពារកង្វះវីតាមីន។
• ថាមពល៖ ផលិតផលងាយរំលាយ និងមានថាមពលខ្ពស់។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ;
• បំពង់រំលាយអាហារ: ដោយសារតែការស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួល;
• ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ: អាស៊ីត monounsaturated កាត់បន្ថយការឆាប់ខឹងនិងបង្កើនកម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ;
• ប្រព័ន្ធសួត៖ ផលិតផលយកស្លេស និងជាតិពុលចេញពីសួត។
• ប្រព័ន្ធឈាមរត់៖ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រើខ្លាញ់សាច់ចៀមជាការព្យាបាលគ្រុនក្តៅ និងផ្តាសាយ។
• ការបង្កើតឡើងវិញនៃកោសិកាស្បែក៖ ខ្លាញ់សាច់ចៀមជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាសមាសធាតុសំខាន់ក្នុងផលិតផលប្រឆាំងនឹងការក្រហាយ ការរបក និងការរលាក។

វិធីរំលាយខ្លាញ់សាច់ចៀមនៅផ្ទះ

ខ្លាញ់សាច់ចៀមត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងទម្រង់បង្ហាញ។ វាត្រូវបានកំដៅដើម្បីឱ្យម៉ាស់ទទួលបានស្ថិរភាពងាយស្រួលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ខាងក្នុងឬខាងក្រៅ។ ដើម្បីកំដៅផ្ទះឡើងវិញឱ្យបានត្រឹមត្រូវ អ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមក្បួនដោះស្រាយខាងក្រោម៖

1. ខ្លាញ់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬកំទេចក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. វត្ថុធាតុដើមជាលទ្ធផលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ដំណើរការបន្ថែមទៀតដោយត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នីតិវិធី​នេះ​នឹង​ជួយ​កម្ចាត់​ភាព​កខ្វក់ បំបែក​ឈាម សាច់ និង​សំណល់​ផ្សេង​ទៀត។
3. ដាក់​បំណែក​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​បាត​ក្រាស់ ងូត​ទឹក ឬ​ឡ។
4. ចំណុចរលាយ - 70-90C ។
5. បន្ទាប់ពីរំពុះផលិតផលត្រូវបានទុកចោលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
6. ខ្លាញ់ដែលបញ្ចេញក្តៅបន្តិចត្រូវបានច្រោះតាមរយៈ cheesecloth បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងកែវឬធុងដែកបោះហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ឧបាយកលនេះនឹងការពារដុំពកពីការបង្កើត និងអនុញ្ញាតឱ្យម៉ាស់នៅដដែល។

ការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់សាច់ចៀមក្នុងឱសថបុរាណ

ផលិតផល​ដ៏​មាន​តម្លៃ​និង​មាន​ប្រយោជន៍​នេះ​មាន​ការ​ពេញ​និយម​ក្នុង​ឱសថ។ វាមានភាពល្បីល្បាញដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វា ហើយមានតម្រូវការខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកកោតសរសើរ វិធីសាស្រ្តប្រពៃណីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង ជំងឺផ្សេងៗ. វាមានតម្លៃពិចារណាថាជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានប្រើជាផ្នែកមួយនៃការព្យាបាលដោយស្មុគស្មាញប៉ុន្តែមិនជំនួសវាទាំងស្រុងទេ។

សម្រាប់ការក្អកនិងរលាកទងសួត

ខ្លាញ់សាច់ចៀមត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំក្អកសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។ ទ្រព្យសម្បត្តិជាសកលរបស់វាស្ថិតនៅក្នុងលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់របស់វាមិនត្រឹមតែខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងខាងក្រៅផងដែរ៖

• ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅ។សូមអរគុណដល់ខ្លឹមសារនៃ lanolin និង ស្មុគស្មាញវីតាមីនខ្លាញ់សាច់ចៀមបង្កើតជាមួនដ៏ល្អ។ នៅពេលលាបលើស្បែក ផលិតផលរក្សាកំដៅបានល្អ និងបង្កើនចរាចរឈាម។ ខ្លាញ់ត្រូវបានជូតលើខ្នង ជើង និងទ្រូង។ អ្នកជំងឺត្រូវបានគ្របដោយភួយក្តៅ និងផ្តល់ការសម្រាក។ ការព្យាបាលអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ការជាសះស្បើយពេញលេញ;
• ការប្រើប្រាស់ផ្ទៃក្នុង។សម្រាប់ការក្អក វាជាទម្លាប់ក្នុងការផឹកភេសជ្ជៈដែលមានជាតិខ្លាញ់សាច់ចៀម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងទឹកដោះគោឆ្អិនមួយកែវ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការលុបបំបាត់ជាតិរំអិល និងជាតិពុលដែលមាននៅក្នុងខ្លួនដែលបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់វា។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅលើពោះទទេ។ ខ្លាញ់សាច់ចៀមក៏ល្អសម្រាប់អ្នកជក់បារី ដើម្បីការពារជំងឺសួត ហើយក៏ជាឱសថសម្រាប់ជំងឺរលាកសួតផងដែរ។

សំខាន់!

មុនពេលត្រដុសកូនរបស់អ្នកជាមួយនឹងខ្លាញ់សាច់ចៀម អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក។ ក្នុងករណីមានការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គល ផលិតផលណាមួយដែលផលិតពីខ្លាញ់សត្វអាចបង្កឱ្យមានផលវិបាក។

ដើម្បីបំបាត់ការឈឺចាប់សន្លាក់

វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការអនុវត្តការបង្ហាប់ទៅតំបន់ដែលមានការព្រួយបារម្ភ។ ស្រទាប់ក្រាស់នៃជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានអនុវត្តទៅតំបន់ដែលមានបញ្ហាហើយរុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងសម្រាប់កំដៅបន្ថែម។

សម្រាប់សរសៃ varicose

ការបង្ហាប់ក៏សមរម្យសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីសរសៃ varicose ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសរសៃវ៉ែនមិនសូវកត់សម្គាល់វាត្រូវបានគេណែនាំអោយបន្ថែមឱសថឱសថទៅម៉ាសខ្លាញ់ - colchicum, ឫសផ្កាឈូករ័ត្ន, celandine ។

ពី វេន

ខ្លាញ់​កន្ទុយ​ខ្លាញ់​ដែល​រលាយ​មាន​ប្រយោជន៍​ជា​ឱសថ​ព្យាបាល​ដុំ​សាច់​នៃ​ជាលិកា​ស្បែក រួម​ទាំង​ជាលិកា​ខ្លាញ់។ ម៉ាស់ត្រូវបានអនុវត្តទៅការរលាកនិង rubbed សម្រាប់ 15-20 នាទី។ ការម៉ាស្សានេះមានប្រសិទ្ធភាព ហើយលទ្ធផលអាចកត់សម្គាល់បានក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍។

ពីកែងជើង

អ្នកអាចកម្ចាត់ spurs កែងជើងដោយប្រើខ្លាញ់ចៀមវ័យក្មេង propolis និងខ្ទឹមបារាំង។ គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រូវ​បាន​កិន​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​យ៉ាង​ហ្មត់ចត់ ហើយ​ទុក​ចោល​មួយ​ថ្ងៃ​ក្នុង​កន្លែង​ងងឹត។ ការបិទភ្ជាប់លទ្ធផលត្រូវបានអនុវត្តទៅតំបន់ដែលមានបញ្ហាមុនពេលចូលគេង។ មធ្យោបាយដោះស្រាយដូចគ្នានេះអាចជួយជាមួយនឹងការរលាក, រលាក, calluses ស្ងួតនិងដំបៅស្បែកជាច្រើនទៀត។

វាត្រូវបានគេជឿជាយូរមកហើយថាកន្ទុយសាច់ចៀមជួយពន្យារភាពយុវវ័យ។ សំណាងល្អ នេះជាការពិត។ វីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹម ជួយធ្វើឱ្យស្រទាប់ស្បែករលោង ធ្វើឱ្យវាមានភាពយឺត។ លើសពីនេះទៀតខ្លាញ់សត្វយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះការពារស្បែកពីការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាព។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះ ខ្លាញ់សាច់ចៀមមានប្រជាប្រិយភាពជាសមាសធាតុសំខាន់ក្នុងរបាំងមុខប្រឆាំងនឹងភាពចាស់ និងក្រែមបំប៉នរាងកាយ។

ក្រែមបំប៉នរាងកាយ

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃខ្លាញ់សាច់ចៀមធ្វើឱ្យវាអាចបង្កើតក្រែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះពីវាដែលពេញនិយមនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីបូព៌ាដែលស្ត្រីដឹងពីតម្លៃពិតនៃភាពស្រស់ស្អាត។ ផលិតផលជ្រាបចូលទៅក្នុងកោសិកាស្បែកយ៉ាងងាយស្រួល និងធ្វើឱ្យពួកវាមានសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃ។ ជាលទ្ធផល កន្ទុយខ្លាញ់រលាយផ្តល់នូវឥទ្ធិពលដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន ចិញ្ចឹម ធ្វើឱ្យស្បែកស និងរលោង និងការពារការផ្លាស់ប្តូរទាក់ទងនឹងអាយុ។

ដើម្បីរៀបចំម៉ាសថៃ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ខ្លាញ់សាច់ចៀម - 2 tbsp ។ លីត្រ;
• ប្រេងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរឬ apricot - 50 ក្រាម;
• beeswax - 1 tbsp ។ លីត្រ

គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រូវ​បាន​កំដៅ​ក្នុង​ទឹក​ងូត​ទឹក​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​ហើយ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ពាង​សម្រាប់​ប្រើប្រាស់​និង​ទុក​ដាក់​បន្ថែម។

សម្រាប់ពង្រឹងនិងលូតលាស់សក់

ដើម្បីកែលម្អការលូតលាស់និងពង្រឹងរចនាសម្ព័ន្ធសក់វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការធ្វើរបាំងដោយផ្អែកលើខ្លាញ់សត្វម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ផលិតផលនេះរុំរោមសក់ ការពារពួកគេពីការខូចខាតមេកានិច និងសីតុណ្ហភាព។

រូបមន្ត៖

• ខ្លាញ់ដែលបានបង្ហាញ - 1 tbsp ។ លីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ លីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - 50 ក្រាម។

ខ្លាញ់សាច់ចៀម និងទឹកឃ្មុំត្រូវបានកំដៅទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។ ល្បាយ​នេះ​ត្រូវ​បាន​លាប​លើ​សក់​ដែល​សើម ហើយ​គ្រប​ដោយ​មួក​ជ័រ​រយៈពេល ៤០-៦០ នាទី។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធី, សក់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អជាមួយនឹងទឹកសាប៊ូ។ ប្រេង​មាន​ជាតិ​ខាញ់​ល្មម ដូច្នេះ​វា​ពិបាក​លាង​វា​ចេញ​ពី​សក់​របស់​អ្នក​ណាស់។ នៅថ្ងៃអនុវត្តរបាំងមុខ វាជាការប្រសើរជាងកុំរៀបចំផែនការព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ៗ ហើយស្នាក់នៅផ្ទះ។

កន្ទុយសាច់ចៀមក្នុងការចម្អិនអាហារ

ទោះបីជាការពិតដែលថាខ្លាញ់សាច់ចៀមគឺជាផលិតផលជាក់លាក់មួយដែលមានក្លិនមិនល្អក៏ដោយវាមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រឿងផ្សំបែបនេះកម្រមាននៅក្នុងម្ហូបអ៊ឺរ៉ុបណាស់។ ពេលខ្លះវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ចៀនដំឡូង បន្លែ និងបន្ថែមទៅនំដុតនំ។

សំខាន់!

ដោយសារកន្ទុយសាច់ចៀមមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុល ការទទួលទានផលិតផលច្រើនពេកធ្វើឱ្យឈាមកាន់តែក្រាស់ ហើយអាចឈានទៅដល់ការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូង។

សាច់ចៀមដែលកែច្នៃ ត្រូវបានប្រើជាចម្បងនៅក្នុងម្ហូបជាតិនៃអាស៊ី។ នៅក្នុងប្រទេសទាំងនេះ ប្រជាប្រិយភាពរបស់វាមិនត្រឹមតែដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ដោយសារតែអសមត្ថភាពក្នុងការជំនួសផលិតផលជាមួយនឹងអ្វីផ្សេងទៀត។ ខ្លាញ់សាច់ចៀមគឺជាគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់នៅក្នុងម្ហូបបូព៌ា ដោយគ្មានរូបមន្តប្រពៃណីត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនពេញលេញ និងមិនត្រឹមត្រូវ។ នៅ Kalmykia មានសូម្បីតែភេសជ្ជៈតែមួយគត់ដែលធ្វើពីតែខ្មៅជាមួយខ្លាញ់សាច់ចៀម គ្រឿងទេស និងអំបិល។ នៅតំបន់ខ្លះនៃភាគបូព៌ា ខ្លាញ់ជ្រូកត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងបង្អែម ហើយប្រជាជនស៊ីរីមិនអាចស្រមៃសូម្បីតែអាហារពេលព្រឹកដោយគ្មានវា។

តើអ្នកអាចរៀបចំចានអ្វីខ្លះ?

កន្ទុយខ្លាញ់រក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍របស់វា សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅ ហើយនៅពេលជក់បារី វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់នៅក្នុងចានបែបនេះ៖

• pilaf ប្រពៃណី Uzbek;
• kebab;
• kharcho;
• កាំរស្មី manta;
• នំ Ossetian ។

ស្នាដៃធ្វើម្ហូបដែលរៀបចំជាមួយសាច់ចៀមមានរសជាតិជាក់លាក់ដែលមានតម្លៃខ្ពស់នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសភាគខាងកើត។ អាហារ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ញ៉ាំ​ក្តៅ​បំផុត​ជាមួយ​គ្រឿងទេស និង​បន្លែ​ចំហៀង។

គ្រោះថ្នាក់នៃខ្លាញ់សាច់ចៀមនិង contraindications

ដូចផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមានដើមកំណើតពីសត្វដែរ ខ្លាញ់សាច់ចៀមមិនត្រឹមតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កគ្រោះថ្នាក់ទៀតផង។ មានជំងឺដែលការបរិភោគសាច់ចៀមត្រូវបានលើកទឹកចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងចំណោម​ពួកគេ:

• បញ្ហាក្រពះពោះវៀន៖ រលាកក្រពះ បញ្ហាថ្លើម ដំបៅ និងជំងឺផ្សេងៗទៀត ដែលបង្កើនជាតិអាស៊ីតក្រពះ;
• លើសទម្ងន់៖ មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ និងមាតិកាកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានឥទ្ធិពលប្រមូលផ្តុំនឹងធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។
• ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង;
• ការមិនអត់ឱនបុគ្គលនៅពេលអនុវត្តលើស្បែក;
• កុមារអាយុក្រោម 1 ឆ្នាំ និងមនុស្សចាស់មិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើប្រាស់ផលិតផលធ្ងន់នេះទេ។

សំខាន់!

អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្លាញ់កន្ទុយខ្លាញ់សម្រាប់សុខភាពមនុស្សបញ្ចប់ដែលជាកន្លែងដែលការរំលោភបំពាននៃផលិតផលចាប់ផ្តើម។ ដោយការសង្កេតវិធានការ អ្នកអាចជៀសវាងផលវិបាកមិនល្អណាមួយ។

របៀបជ្រើសរើសកន្ទុយខ្លាញ់នៅពេលទិញ

• ផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺជាគន្លឹះនៃម្ហូបដ៏ល្អមួយ: វាគឺជាកន្ទុយខ្លាញ់ធម្មជាតិដែលនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាដល់រាងកាយមនុស្ស។ ដើម្បីជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមត្រឹមត្រូវ អ្នកគួរតែពិចារណានូវអនុសាសន៍មួយចំនួន៖
• កន្ទុយខ្លាញ់ល្អមានក្លិនជាក់លាក់ ប៉ុន្តែរីករាយ។ មានតែផលិតផលដែលមានក្លិនស្អុយ ឬស្អុយរលួយប៉ុណ្ណោះដែលអាចមានក្លិនដូចសាច់ស្អុយ ឬអាម៉ូញាក់។
• ពណ៌គួរតែជាពណ៌សទឹកដោះគោ ជាមួយនឹងពណ៌លឿងដែលអាចកើតមាន។ ស្រមោលពណ៌ប្រផេះនិងពណ៌បៃតងឆ្អែតបង្ហាញពីការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវ;
• ដើម្បីជៀសវាងការប៉ះពាល់ដល់វត្ថុធាតុដើមសត្វធម្មតា វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកលក់ផលិតផលមានវិញ្ញាបនបត្រពេទ្យសត្វអំពីស្ថានភាពសុខភាពរបស់បសុសត្វ។

វិធីរក្សាទុកខ្លាញ់សាច់ចៀម

ខ្ចប់ក្នុងកែវឬ ធុងប្លាស្ទិកម៉ាស់ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ hermetically ជាមួយគំរបមួយហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។ អាយុកាលធ្នើជាមធ្យមដោយមិនបាត់បង់គុណភាពគឺ 4-6 ខែ។

សំខាន់!

ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក កន្ទុយខ្លាញ់បានផ្លាស់ប្តូរពណ៌ដើមរបស់វា ឬទទួលបានក្លិនអាម៉ូញាក់ខ្លាំង វាជាការប្រសើរក្នុងការបោះវាចោល។ ការទទួលទានផលិតផលបែបនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃខ្លាញ់សាច់ចៀមគឺទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។ កិតើដែលបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវនៅក្នុងតំបន់នៃការប្រើប្រាស់ណាមួយនឹងជួយបង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃឱសថធម្មជាតិដោយគ្មានការភ័យខ្លាចចំពោះសុខភាព។ ខ្លាញ់សាច់ចៀមមានបីប្រភេទ ដែលគុណភាពអាស្រ័យលើអាយុ និងភេទរបស់បុគ្គល ក៏ដូចជាទីកន្លែងដែលយកខ្លាញ់នោះមក។ ថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតត្រូវបានរៀបចំពី lard ខាងក្នុងស្រស់និងកន្ទុយខ្លាញ់ដែលបានជ្រើសរើស។ នៅក្នុងរូបរាងវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយព្រិលពណ៌សនិងភាពរឹងរបស់វា។ ថ្នាក់ដំបូងត្រូវបានរៀបចំពី lard ឆៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ នៅទីនេះរូបរាង ខ្លាញ់នឹងមានពណ៌ប្រផេះឬបៃតង។ ខ្លាញ់ថ្នាក់ទី 2 ចុងក្រោយត្រូវបានផលិតចេញពីខ្លាញ់ឆៅគុណភាព​ល្អ

. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះនៅពេលដែលរលាយថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតនិងទីមួយមានភាពជាប់លាប់តម្លាភាពខណៈពេលដែលថ្នាក់ទី 2 អនុញ្ញាតឱ្យមានពពកបន្តិច។ វាធ្វើតាមថាក្នុងការរៀបចំម្ហូបនោះខ្លាញ់សាច់ចៀមថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុតត្រូវបានគេប្រើជាចម្បង លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ និង contraindications ដែលយើងនឹងពិចារណាបន្ថែមទៀត។

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃខ្លាញ់សាច់ចៀម

1. ខ្លាញ់សាច់ចៀមមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ដូចជា beta-carotene ដែលរារាំងដំណើរការនៃភាពចាស់ទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយ ឡាណូលីន ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការព្យាបាលគ្រឿងសំអាង និងអាស៊ីត stearic ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងឱសថសម្រាប់ការផ្ទុក និងការស្រូបយកថ្នាំក្នុងរាងកាយកាន់តែប្រសើរ។ ចូរយើងទាញយកលក្ខណៈសម្បត្តិជាមូលដ្ឋាន និងមានប្រសិទ្ធភាពមួយចំនួន៖តុល្យភាពអ័រម៉ូនត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា។
2. - ខ្លាញ់សាច់ចៀមមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍នឹងមានតែជាមួយនឹងការទទួលទានមានកំណត់។ផ្តល់ថាមពល
3. - ការទទួលទានផលិតផលនេះនឹងផ្តល់នូវកម្លាំងខ្លាំង។ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពខួរក្បាល - វសមាសធាតុ​គីមី

ខ្លាញ់សាច់ចៀមត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ។ ដើម្បីព្យាបាលជំងឺរលាកទងសួត ខ្នង និងទ្រូងរបស់អ្នកជំងឺត្រូវជូតខ្លាញ់ដោយប្រើចលនាម៉ាស្សា។ បន្ទាប់ពីនោះ រុំឱ្យក្តៅ ហើយទុកមួយយប់។ ខ្លាញ់សាច់ចៀមខាងក្នុងដែលប្រើកំដៅឡើងបានល្អជួយឱ្យជាសះស្បើយពីជំងឺរលាកទងសួត។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្សំការព្យាបាលខាងក្រៅជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ខាងក្នុងដោយផឹកទឹកដោះគោក្តៅមួយកែវពនឺជាមួយ 1 tbsp មុនពេលចូលគេង។ លីត្រ សាច់ចៀមខ្លាញ់។

ខ្លាញ់សាច់ចៀមត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់បញ្ហានៃការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ និងជំងឺថ្លើម។ ប្រើដើម្បីកម្ចាត់ wen ។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យការបង្ហាប់ក្តៅដើម្បីបំបាត់ការឈឺចាប់សន្លាក់។

ប្រើខ្លាញ់សាច់ចៀមដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត ព្រោះ... ការប្រើប្រាស់ដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបានរបស់វាបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។ មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ (ដំបៅ) គួរតែប្រើសាច់ចៀមក្នុងការចម្អិនអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម ជំងឺថង់ទឹកប្រមាត់ និងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យទទួលទានខ្លាញ់សាច់ចៀម។

ខ្លាញ់សាច់ចៀមគឺជាផលិតផលតែមួយគត់ ព្យាបាល បូព៌ា។ ដោយសារតែក្លិនជាក់លាក់របស់វា វាមិនទទួលបានប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែនៅអឺរ៉ុប។ ប៉ុន្តែនៅក្នុង Caucasus និងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីកណ្តាល វាប្រែទៅជាមិនអាចខ្វះបានក្នុងការចម្អិនអាហារ ឱសថប្រជាប្រិយ និងសូម្បីតែគ្រឿងសំអាង។ តើផលិតផលនេះមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ? ហើយ​តើ​វា​អាច​ប្រើ​ដើម្បី​ព្យាបាល​ជំងឺ​មួយ​ចំនួន​ដោយ​របៀប​ណា?

ការលើកឡើងដំបូងនៃខ្លាញ់សាច់ចៀមត្រូវបានកត់ត្រាសូម្បីតែ BC ។ អ៊ី ចំណេះដឹងជាច្រើនសតវត្សបានធ្វើឱ្យផលិតផលនេះមានតម្លៃជាពិសេស។ វាត្រូវបានទទួលតាមរយៈដំណើរការនៃការបង្ហាញខ្លាញ់ចៀម។ អាស្រ័យលើប្រភេទខ្លាញ់ដែលត្រូវបានគេប្រើ ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃខ្លាញ់ខុសគ្នា។

ខ្លាញ់ ៣ ប្រភេទ៖

យកចិត្តទុកដាក់! ខ្លាញ់ពីកន្ទុយខ្លាញ់មានតម្លៃធំបំផុត។ វាតែងតែត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយក្លិនជាក់លាក់ និងរសជាតិបន្ទាប់បន្សំ។ ដូច្នេះនៅពេលប្រើខ្លាញ់ជាលើកដំបូងមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកថាវាខូច។

សមាសធាតុ

សមាសភាពសម្បូរបែបនៃជាតិខ្លាញ់ពន្យល់ពីតម្លៃជីវសាស្រ្តរបស់វា ក៏ដូចជាប្រសិទ្ធភាពឱសថរបស់វា។

• វីតាមីន A, E និងវីតាមីន B1 ដ៏កម្រ។
• បេតាការ៉ូទីន។
• ឡាណូលីនធម្មជាតិគឺជាក្រមួនសត្វ។
• microelements ដ៏មានតម្លៃក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។
• សេលេញ៉ូមគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ។
• អាស៊ីតខ្លាញ់។
• ស្តេរ៉ូអ៊ីតគឺជា ester ខ្លាញ់។

យកចិត្តទុកដាក់! ខ្លាញ់សាច់ចៀមមិនមានប្រូតេអ៊ីន ឬកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។

តម្លៃផលិតផល

ទៅមេ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ នៃផលិតផលនេះ។នេះអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពក៏ដូចជាជំងឺនៃរលាកផ្លូវដង្ហើមខាងលើ។ Kurdyuk ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលការក្អក pharyngitis រលាកទងសួតនិងហៀរសំបោរ។ ក្នុងករណីនេះជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ - ទាំងខាងក្រៅនិងសម្រាប់ការបញ្ចេញទឹករំអិលនិងការត្រដុស។ 3-4 ថ្ងៃនៃការប្រើប្រាស់សកម្មនៃផលិតផលគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកម្ចាត់ទាំងស្រុងនូវរោគសញ្ញាផ្តាសាយ។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាកម្មវិធីគឺមានលក្ខណៈជាសកល - កន្ទុយខ្លាញ់អាចត្រូវបានប្រើដោយមនុស្សគ្រប់វ័យក៏ដូចជាស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ យ៉ាងណាមិញ វាជាការលំបាកជាពិសេសសម្រាប់ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះក្នុងការស្វែងរកផលិតផលឱសថដែលមានសុវត្ថិភាពនៃប្រភពដើមធម្មជាតិ។

នេះគឺជារូបមន្តឱសថបុរាណមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកដែលឧស្សាហ៍កើតជំងឺផ្តាសាយ។

1. រលាយ 3-4 tbsp ។ កន្ទុយខ្លាញ់។ មុនពេលចូលគេង បញ្ចេញទឹករំអិលត្រង់ដើមទ្រូង និងខ្នងរបស់អ្នក។ ជៀសវាងការត្រដុសនៅតំបន់បេះដូង។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់ សម្លៀកបំពាក់ក្តៅហើយចូលគេង។ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលនៅពេលព្រឹក។ ការក្អកនឹងថយចុះ កម្លាំង​កាយវានឹងមានច្រើនទៀត។
2. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកកន្ទុយខ្លាញ់នៅខាងក្នុង? ប្រសិនបើអ្នកក្អកខ្លាំង ឬឈឺបំពង់ក បន្ថែម 1 tsp ។ រលាយជាតិខ្លាញ់ចូលក្នុងកែវទឹកដោះគោក្តៅ។ អ្នកក៏អាចផឹកតែរុក្ខជាតិឬស្រល់ជាមួយកន្ទុយខ្លាញ់។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផឹក 3 កែវដើម្បីជាសះស្បើយទាំងស្រុងពីការក្អកក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។
3. វាក៏អាចជួយជាមួយនឹងការព្យាបាលស្មុគស្មាញនៃជំងឺរលាកទងសួតនិងជំងឺរលាកសួត។ កំឡុងពេលព្យាបាលថ្នាំ ការបង្ហាប់អាចត្រូវបានធ្វើឡើង និងអនុវត្តទៅលើទ្រូង។ 1 tbsp ។ លាយ Vaseline ជាមួយ 1 tbsp ។ កន្ទុយខ្លាញ់ ប្រើជាជម្រើសជំនួសម្នាងសិលា mustard ។
4. អ្នកអាចលាយ 2 tbsp ។ ទឹក lemon, 1 tsp ។ ខ្លាញ់ 2 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ និង​យក​ធ្វើជា​ថ្នាំ​ការពារ​ជំងឺ​ផ្តាសាយ និង​ផ្តាសាយ។ សំណងនេះគួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។ វាល្អណាស់សម្រាប់ការក្អកស្ងួត។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត៖

• ការរំញោចនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
• អង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពល ប្រភពដើមធម្មជាតិដែលបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់នៅក្នុងរាងកាយ។ នៅក្នុងប្រទេសអាស៊ី ខ្លាញ់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាថ៌កំបាំងនៃភាពជាប់បានយូរ។

• ការការពារស្បែកពីកាំរស្មីយូវីយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
• ពង្រឹងសក់ និងផ្តល់ពន្លឺចែងចាំងបែបធម្មជាតិ។
• ជំរុញសកម្មភាពខួរក្បាល និងការពារភាពចាស់នៃកោសិកាខួរក្បាល។ ដូច្នេះវាមានប្រសិទ្ធភាពបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ និងការចងចាំ។
• ផ្តល់សំណើមដល់ស្បែកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាព និងរូបរាងរបស់វា បំបាត់ស្នាមជ្រួញលើផ្ទៃមុខ។

តើមាន contraindications អ្វីខ្លះ?

ផលិតផលសកម្មជីវសាស្រ្តណាមួយអាចមានផលប៉ះពាល់ និង contraindications ។ តើ​ក្នុង​ករណី​ណា​ខ្លះ​ដែល​មិន​គួរ​ទទួលទាន​តាម​មាត់ ព្រោះ​វា​នឹង​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​រាង​កាយ?

វិធីសម្គាល់ក្លែងក្លាយ

ប្រសិនបើអ្នកមិនបង្ហាញកន្ទុយខ្លាញ់ដោយខ្លួនឯងទេនោះនៅពេលទិញខ្លាញ់មានហានិភ័យធំក្នុងការជ្រើសរើសក្លែងក្លាយ។ កន្ទុយខ្លាញ់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពិតប្រាកដតែងតែត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ព្រិលពណ៌សរបស់វា - ដោយគ្មានភាពមិនបរិសុទ្ធឬពណ៌ពពក។ វាក៏ត្រូវតែស្ងួតទាំងស្រុងផងដែរ។ សញ្ញាច្បាស់លាស់នៃផលិតផលក្លែងក្លាយគឺក្លិនអាម៉ូញាក់ខ្លាំង។ អរគុណចំពោះសារធាតុនេះ ពួកគេកំពុងព្យាយាមសម្អាតទំនិញដែលមានគុណភាពទាប និងពន្យារអាយុជីវិតរបស់ពួកគេ។

ដោយពិចារណាលើភាពខុសគ្នានៃការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់សាច់ចៀម និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏វិសេសវិសាលរបស់វា វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការកត់សម្គាល់នូវរូបមន្តបូព៌ាជាច្រើននៃឱសថបុរាណ និងគ្រឿងសំអាងដោយប្រើផលិតផលអព្ភូតហេតុនេះ។

ខ្លាញ់ចៀមក្នុងថ្នាំ៖ វីដេអូ

ខ្លាញ់សាច់ចៀម គឺជាផលិតផលសត្វដែលទទួលបានដោយការបំប្លែងសាច់ចៀមឆៅ ឬខ្លាញ់ចៀម។ វាមានក្លិនជាក់លាក់ចំពោះជនជាតិអឺរ៉ុបដូច្នេះវាមិនទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមពួកគេទេ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុង Caucasus និងអាស៊ីកណ្តាល ខ្លាញ់សាច់ចៀមគឺជាគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីនៅក្នុងម្ហូបជាតិ។

ការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់សាច់ចៀមសម្រាប់អាហារបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការចិញ្ចឹមចៀម - ប្រហែល 10 ពាន់ឆ្នាំមុន។ យូរ ៗ ទៅមនុស្សបានរកឃើញផ្នែកពីរបន្ថែមទៀតនៃកម្មវិធីសម្រាប់ផលិតផល: គ្រឿងសំអាងនិងឱសថ។

• វីតាមីន A, B និង E;
• អាស៊ីតខ្លាញ់ (phosphatide, sterol);
• carotene;
• អាស៊ីត (caprin, laurin);
• ធាតុដាន (ម៉ាញ៉េស្យូម, សេលេញ៉ូម, ទង់ដែង, ស័ង្កសី);
• ឡាណូលីនធម្មជាតិ។

ឈុតនេះធានាការរំលាយអាហារធម្មតា និងការពារពីផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ បរិស្ថានដូចជាវិទ្យុសកម្មអេឡិចត្រូម៉ាញ៉េទិច។

ផលិតផលនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ - 897 kcal ក្នុង 100 ក្រាមប៉ុន្តែមិនមានប្រូតេអ៊ីនឬកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។ ខ្លាញ់ - 97% នៅសល់គឺទឹក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះផលិតផលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើនជាងសាច់គោនិងខ្លាញ់បន្តិច។

ពីមុនការទទួលទានអាហារសម្បូរអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកត្តាហានិភ័យនៃការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូង។ ការស្រាវជ្រាវចុងក្រោយ(American Journal of Clinical Nutrition January 2010, Lipids October 2010, Cochrane Reviews, June 10, 2015, British Medical Journal ថ្ងៃទី 11 ខែសីហា ឆ្នាំ 2015) បដិសេធរឿងនេះ។

តាមការវិភាគនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វាច្បាស់ណាស់ថាខ្លាញ់សាច់ចៀមមិនអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាបានទេ។

ខ្លាញ់បីប្រភេទ

1. ខ្ពស់ជាង។
2. ផលិតពីកន្ទុយខ្លាញ់ដែលបានជ្រើសរើស (ដាក់នៅក្រោមកន្ទុយរបស់សត្វស្រដៀងនឹងថង់) ។ ភាពស្ថិតស្ថេរគឺរឹង។ ពណ៌គឺពណ៌សសុទ្ធ ប៉ុន្តែពណ៌លឿងក៏អាចទទួលយកបានដែរ។ នៅពេលរលាយវាប្រែជាថ្លា។
3. ទីពីរ។

រៀបចំពី lard ធម្មតា។ វាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នៅពេលរលាយ ពពកត្រូវបានបញ្ចេញ។ ខ្លាញ់សាច់ចៀម ថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបជាតិនៃម្ហូបអាស៊ីកណ្តាល។ ដោយសារតែរូបមន្តបុរាណ

ពួកគេមានន័យថាកន្ទុយខ្លាញ់។

សំខាន់!

ខ្លាញ់សាច់ចៀមថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុតមានក្លិនលក្ខណៈនិងរសជាតិ។ ប៉ុន្តែមនុស្សដែលគ្មានបទពិសោធន៍ប្រហែលជាគិតថាវាខូច។

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ដោយសារតែសមាសភាពមានតុល្យភាពរបស់វា ខ្លាញ់សាច់ចៀមអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់រាងកាយជាងផលិតផលសត្វជាច្រើនទៀត។ ប្រព័ន្ធ​បន្ត​ពូជ. ទោះបីជាមានគ្រោះថ្នាក់ បរិមាណដ៏ច្រើន។អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតនៅក្នុងរបបអាហារក្នុងកម្រិតតូចពួកគេចាំបាច់។ សារធាតុទាំងនេះលេង

តួនាទីសំខាន់នៅក្នុងសកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជ និងប៉ះពាល់ដល់កម្រិតអរម៉ូនទាំងមូល។ កង្វះ​របស់​ពួកគេ​អាច​នាំ​បុរស​ទៅ​ជា​ងាប់​លិង្គ និង​ស្ត្រី​ទៅរក​ភាពគ្មាន​កូន។ ខ្លាញ់សាច់ចៀមគឺជាប្រភពសម្បូរនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត។ សកម្មភាពខួរក្បាល. ភាពសម្បូរបែបនៃវីតាមីន B1 នៅក្នុងផលិតផលគឺជាអំណោយសម្រាប់បុគ្គលិកចំណេះដឹង។ វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការចងចាំនិង

ជំនាញវិភាគ, ការពារកោសិកាខួរក្បាលពីភាពចាស់។

ភាពស៊ាំខ្លាំង

– អរគុណចំពោះវីតាមីន A. អ្នកដែលចម្អិនជាមួយខ្លាញ់កន្ទុយ ទំនងជាមិនសូវទទួលរងពីជំងឺផ្តាសាយទេ ហើយឆាប់ជាសះស្បើយពីជំងឺដែលកំពុងកើតឡើង។ វាក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការអនុវត្តរបស់អ្នកវិភាគដែលមើលឃើញផងដែរ។សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផលិតផលមានឥទ្ធិពលជន៍លើចរន្តឈាម បង្កើនល្បឿនការបង្កើតឡើងវិញជាលិកា និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ ការទទួលទានខ្លាញ់សាច់ចៀមបង្កើនល្បឿននៃការជាសះស្បើយពីរបួស។ គ្មានឆ្ងល់ទេដែលឥស្សរជនភាគខាងកើតនៃបុរាណជឿថាខ្លាញ់សាច់ចៀមពន្យារយុវវ័យ។ ប្រភព​ថាមពល. ទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ក៏ដោយក៏វាងាយស្រួលរំលាយនិងមិនផ្ទុកលើសទម្ងន់

ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ. បរិមាណតិចតួចនៃផលិតផលសត្វនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតនិងផ្តល់ឱ្យវានូវកម្លាំង។

ការការពារពីកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់

. នេះ, នៅក្នុងវេន, ធានាភាពស្រស់ស្អាតនៃក្រចក, សក់និងស្បែក។

• ការទប់ស្កាត់
• ខ្លាញ់សាច់ចៀមអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ រួមផ្សំជាមួយនឹងជំងឺ៖
• ធាត់,
• ជំងឺតម្រងនោម,
• បញ្ហាថ្លើម,

ការរលាកនៃថង់ទឹកប្រមាត់,

atherosclerosis ។

ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្រពះ (ដំបៅ, អាស៊ីតខ្ពស់) វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់សាច់ចៀមនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ហេតុផលស្ថិតនៅក្នុងការកើនឡើងនៃមាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផល។

នៅក្នុងថាំពទ្យ folk ខ្លាញ់កន្ទុយខ្លាញ់ត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយនិងរោគសញ្ញាដែលពាក់ព័ន្ធ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅនិងខាងក្នុងរួមបញ្ចូលគ្នា 3-5 ថ្ងៃជាធម្មតាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការជាសះស្បើយពេញលេញ។

• ខ្លាញ់​ត្រូវ​បាន​រលាយ​និង​រំអិល​នៅ​ផ្នែក​ខាង​ក្រោយ (លើកលែងតែ​តំបន់​បេះដូង)។ ពាក់អាវក្តៅ ហើយទុកវាចោលពេញមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកស្ថានភាពគួរតែប្រសើរឡើង។
• បន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិច និង 3-4 ដំណក់នៃខ្លាញ់សាច់ចៀមដែលបានរលាយមុនចូលទៅក្នុងតែរុក្ខជាតិ។ បន្ទាប់ពី 2-3 ថ្ងៃការក្អកនឹងបាត់ទៅវិញ។
• បន្ថែម 10-15 ដំណក់នៃជាតិខ្លាញ់សាច់ចៀមទៅកែវទឹកដោះគោមួយ។ ការបង្ហាប់ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយផ្អែកលើល្បាយ។ បន្ធូរបន្ថយស្ថានភាពនៃជំងឺរលាកទងសួតនិងជំងឺរលាកសួត។ វាក៏ជាការការពារដ៏រឹងមាំប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ និងផ្តាសាយផងដែរ។

វិធីធ្វើខ្លាញ់សាច់ចៀម

សម្រាប់គោលបំណងឱសថ ខ្លាញ់សាច់ចៀមត្រូវបានបង្ហាញតាមរបៀបដូចគ្នានឹងខ្លាញ់សាច់គោ ឬសាច់ជ្រូក។

1. ពួកគេយកខ្លាញ់ពីកូនចៀម ឬកូនចៀម។
2. កាត់ឱ្យល្អិត។
3. ដាក់ក្នុងខ្ទះ។
4. ដាក់លើកំដៅមធ្យម។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលរលាយឆ្អិនដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើទឹកងូតទឹក។

វិញ្ញាបនបត្រធ្វើម្ហូប

រូបមន្តប្រពៃណីអាស៊ីកណ្តាលជាច្រើនរួមមានផលិតផលនេះ៖

• Bayram-pilaf,
• កាំរស្មី manta,
• អ៊ូរ៉ាម៉ា
• សាំសា
• ដូម៉ា (តូកូស) ។

ចានដែលចម្អិនជាមួយខ្លាញ់សាច់ចៀមគួរតែត្រូវបានគេញ៉ាំតែក្តៅ, និយមជាមួយគ្រឿងទេស។

លក្ខណៈសម្បត្តិគ្រឿងសំអាង

ដោយផ្អែកលើខ្លាញ់សាច់ចៀម ក្រែមត្រូវបានផលិតឡើងសម្រាប់៖

• rejuvenation និងសំណើមនៃស្បែក,
• បន្ថែមពន្លឺ,
• បំបាត់ស្នាមជ្រួញ។

សញ្ញានៃក្លែងក្លាយ

អ្នកលក់តែងតែយកខ្លាញ់ពពែជាខ្លាញ់សាច់ចៀម។ ពួកវាមានរូបរាងស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈសម្បត្តិខុសៗគ្នា។

1. ខ្លាញ់សាច់ចៀមពិតប្រាកដគួរតែមានពន្លឺ ស្ទើរតែមានពណ៌ស។
2. ផលិតផលស្ងួតដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
3. ប្រសិនបើអ្នកធុំក្លិនអាម៉ូញាក់ ជៀសវាងការទិញ។

ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យ ទិញខ្លាញ់សាច់ចៀមពីសង្វាក់លក់រាយធំ - ពួកគេឱ្យតម្លៃកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ពួកគេ និងធ្វើការជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលអាចទុកចិត្តបាន។