Улика за кръстословица за риба дявол. Как се жени морският монах?

Както и да се наричат - и морски монах, и морски скорпиони, и въдичарска риба, и европейска риба дявол. Има обаче и няколко разновидности на тази чудотворна риба. И по отношение на оригиналността на външния вид, всеки от видовете не е по-нисък един от друг. Хората никога не са виждали дяволи, но морските чудовища, издигнали се от дълбините, приличат на същества от подземния свят.

Всъщност това е просто морска риба- хищна риба с невероятен външен вид, различен от всичко друго.

Тези риби принадлежат към лъчеперите риби, към разреда Удилови риби, към семейството Удилови риби, към рода Удилови риби. Сега във водните дълбини на земята има две разновидности на морски монах:

морски дявол (лат. Lophius piscatorius);
Американски морски дявол (лат. Lophius americanus).

Външен вид на морския риболовец

Когато за първи път погледнете това създание, веднага хваща окото ви забележителен орган - „въдицата“. Модифицираната перка наистина наподобява въдица със светеща плувка. Това грозно чудовище, понякога достигащо до два метра дължина и 30-40 килограма, може само да регулира блясъка на своята плувка. Но в това няма нищо свръхестествено. Всъщност плувката е вид кожна формация, в гънките на която живеят невероятни бактерии. В присъствието на кислород, който те черпят от кръвта на морския дявол, те светят. Но ако въдичартоку-що е обядвал и е легнал да подремне, не му трябва светещо фенерче и то блокира достъпа на кръвта до въдицата за риболов на перки и плувката изгасва до началото на нов лов.

Целият външен вид на морския монах разкрива, че е обитател дълбините на морето. Удължено тяло, с неестествено голяма глава, всичко е покрито с някакви израстъци, смътно напомнящи или на водорасли, или на дървесна кора, или на някакви клонки и клечки.

Гледката на морски монах, който излиза на лов с отворена уста, пълна с остри зъби, със сигурност прави незаличимо впечатление. Кожата отгоре е голокафява, покрита с тъмни петна, понякога с червеникав оттенък, и светъл, почти бял корем, служат като добър камуфлаж за създанието на тъмното морско дъно.

Местообитание на морски монах

Рибите от този вид се срещат в моретата и океаните по целия свят. Въпреки че основното му убежище е все още Атлантически океан. Монк също се среща край бреговете на Европа и Исландия. Освен това се лови в Черно и Балтийско море и дори в студената Северна и Баренцово море. Тази доста непретенциозна дънна риба може лесно да съществува във вода при температури от 0 до 20 градуса.

Морският дявол може да живее на различни дълбочини от 50 до 200 метра. Вярно е, че има и екземпляри, които предпочитат дълбочини до 2000 метра.

Ловци от морските дълбини

Най-добрият начин за прекарване на времето за риба дявол е да лежи спокойно и добре нахранено на морското дъно в пясък или тиня. Но не позволявайте на неподвижното му тяло да ви заблуди. Това е много ненаситно, но търпеливо същество. Морският скорпион може да лежи неподвижно с часове, следейки и чакайки плячката си да се появи. Веднага щом някоя любопитна рибка проплува покрай нея, риболовецът моментално я грабва и веднага я пъха в устата си.

Трябва да се отбележи, че тази риба има отличен апетит. Много често се храни с плячка, която е голяма почти колкото него. Поради тази лакомия възникват неприятни и дори фатални случаи, когато морският дявол се задави с плячка, която не се побира в стомаха им, въпреки че размерът й е наистина огромен. Понякога те се издигат на повърхността на водата и ловуват птици, чиито пера, заседнали в устата, могат да доведат до задушаване. В крайна сметка, след като грабна жертвата, рибата вече не може да я освободи поради специфичната структура на зъбите си.

Монк има и друг вид лов. Той буквално скача по дъното с помощта на долните си перки и, изпреварвайки плячката, я изяжда.

Монк е хищник, обект на лов са:

малки риби;
малки акули - катранс;
малки скатове или техните бебета;
разнообразие от водни птици.

Семеен живот и размножаване на въдичарските риби

Женските морски монах са в пъти по-големи от мъжките. Ролята на мъжките се свежда само до оплождането на яйцата. Освен това те са станали толкова мързеливи, че когато намерят женска, се вкопчват в нея с остри зъби и остават с нея до края на живота си. С течение на годините някои от техните органи атрофират и те стават просто придатъци на женската, които не се нуждаят от лов, защото се хранят с кръвта на женската. Понякога няколко мъжки досаждат на женска, за да оплодят повече яйца.

Когато дойде сезон на чифтосване, женските се спускат в дълбините и пускат лента от яйца с дължина до 10 метра. Лентата е разделена на малки шестоъгълни клетки с яйца. Трябва да се отбележи, че женският морски монах може едновременно да снесе около три милиона яйца. След известно време яйцеклетките се освобождават и пътуват сами. морски води. Превръщайки се в ларви, те живеят по-близо до повърхността на водата до четири месеца и едва когато достигнат дължина 6-8 см, потъват на дъното.

Морски дявол като гастрономическо ястие

Въпреки външната си грозота, месото от морски монах е много вкусно. В Испания и Франция ястията от него се смятат за деликатес. Повечето готвачи използват само опашката на рибата, но често в ресторантите готвят морски монах от главата вкусна супаот морски дарове. Месото от морски дявол се приготвя по различни начини:

на скара;
варени за супи и салати;
задушени със зеленчуци.

То е бяло, почти без кости, плътно и същевременно крехко, напомнящо месо от омар.

Вероятно има много малко хора, които не биха знаели за съществуването на този мистериозен и ужасяващ вид морски обитателинаречена "монах". Но много хора смятат, че това е приказно създание, просто идея.

Всъщност това не е вярно. Снимката показва рибата монах в целия й блясък. Той наистина съществува, но на голяма дълбочина и в тъмнината на морето, вероятно заради грозния му вид, поради което носи такова име, учените са се постарали.

Но под това име вече има обитател на водните пространства, това е мекотело. Ще говорим за това друг път. Днес нашият герой е представител на лъчеперите риби от разред Удичарски.

Характеристики на външния вид

Когато погледнете риба монах, веднага забелязвате наличието на израстък на главата със светещ връх пред грозната уста, така наречената „въдица“ за тяхната прилика във формата.

С негова помощ риболовецът примамва плячката и я хваща. Оттук и общоприетото име - риба дявол.

Рибата монах достига дължина до 2 метра и тежи приблизително 20 кг. Формата на тялото на морския дявол е леко сплескана. В интерес на истината той далеч не е красив на външен вид и изглежда меко казано страховито.

Тялото му е покрито с грозни кожни израстъци, които приличат на дървесина и водорасли. Главата му е твърде голяма спрямо тялото и е неприятна, както и устата му. Кожата без люспи е тъмно петниста кафява със зелен или червен оттенък, на корема е малко по-светла, по-близка до бяла.

Широка уста с остри, огромни зъби, насочени навътре, и периорални гънки, които постоянно се движат за маскировка. Очите са малки, зрителната способност е недоразвита, както и обонянието. Това е толкова сладък морски монах.

Домът на морския дявол

Родното място на европейските и американски типМорски дявол - Атлантически океан. Въпреки това беше забележимо край европейския бряг, край бреговете на Исландия и дори в Балтийско, Черно, Северно и Баренцово море.

Далекоизточният вид морски дявол се е вкоренил добре по японските и корейските брегове, в Охотско, Жълто и Южнокитайско море.

Условия на живот и характер на морския дявол в естествената му среда

Морските дяволи живеят в подводни дълбочини от 50 до 200 м, по-близо до самото дъно, родния му елемент, където могат да лежат в пълен мир на пясъчно или кално легло или сред камъни.

Но не си мислете, че той лежи бездействащ. Това е неговият начин на лов за плячка. Риболовецът лежи неподвижно и чака. И в момента, в който плячката доплува наблизо, моментално се нахвърля върху нея и я поглъща.

И се случва, че с помощта на перки скача и започва да преследва жертвата и успешно я изпреварва. Рибарите са хищни риби.

Храна за морски дявол

По принцип диетата на рибата морски монахса съставени от по-малки риби: Katrans, silversides, Kalkans, stingrays и т.н. Примамени от светлината на морския дявол, малките риби падат право в устата му.

Monkfish няма да пренебрегне ракообразните мекотели. В специални периоди Zhora може да допълни менюто си с херинга или скумрия и дори водоплаващи птици.

Характеристики на размножаването

Мъжките морски дяволи са много по-малки по размер. За да оплодят яйцата, те трябва да намерят партньор и да не я изпуснат, така че те буквално я хапят завинаги.

След известно време те прерастват един в друг, образувайки едно цяло, в резултат на което част от органите на мъжа умират. Хранителните вещества се пренасят чрез кръвта от женската.

Съпругът-рибар трябва само да оплоди яйцата в определен момент.

По време на полово зрелия период, за да се размножават, женските морски дявол се спускат на дълбочина от почти 2000 m, за да снасят яйца. Една женска риба дявол може да снесе кладка от приблизително 3 милиона яйца, които образуват широка лента от около 10 m с клетки под формата на шестоъгълници (пчелни пити).

След известно време тези така наречени пчелни пити се унищожават. В резултат на това яйцата се освобождават и се носят във всички посоки от течения.

Няколко дни по-късно от яйцата се раждат малки ларви, а след 4 месеца те вече са малки. Пържата с дължина 6 см независимо потъват на дъното на плитка вода.

Риби и хора

Ловът на хора не е жизненоважна необходимост за риболовеца, това не е неговият стил. Но човек наистина може да се нарани, ако се забие в трън на морски монах.

Въпреки това, на най-досадните посетители, той може да покаже острите си зъби на практика, сграбчвайки любопитния.

В Америка и някои европейски държавиВ ресторантьорството месото от риба дявол се използва като деликатес с вкус на омар. В азиатските страни морският монах се използва в кулинарията. Поради това има истински лов за такава страховито изглеждаща риба.

Любопитни факти

Когато са гладни, морският дявол може да хване плячка големи размери, отколкото обикновено. И поради структурата на зъбите си, те не могат да го пуснат обратно и накрая дори могат да умрат.

Пържени медальони и нежен пастет, ароматно филе със сос от сирене и сладка супа - тези и много други деликатеси от морски монах се предлагат на посетителите на скъпи европейски и азиатски ресторанти. Леко, с розови вени, нискокалорично месо има приличен вкус.

Зад странното име "монк" се крие най-интересният представителклас лъчеперки риби (разред морски дявол). Обитателят на океанските и морските дълбини получи името си заради доста ужасния си външен вид, хитрост и невероятна лакомия.

Описание

Подредбата на морския дявол се състои от 11 известни на наукатасемейства, включително около 120 вида риби. Монк е един от най-големите хищници. Уловът обикновено съдържа индивиди с дължина до 1 метър и тегло до 10 кг, но има и двуметрови гиганти с тегло до 40 кг.

Целият разред морски дяволи има непропорционално тяло: тясната задна част е сплескана странично, а по-широката предна част (включително главата) е сплескана в дорзовентрална посока.

Широка уста с леко изпъкнала долна челюст може да отвори почти цялата обиколка на огромната глава, която е до 2/3 от дължината на рибата

Структурата на горната и долната челюст (по-специално, гъвкавите кости и подвижната горна челюст) позволяват на морския монах да поглъща плячка, която е значително по-голяма от нея.

Неестетична картина се допълва от остри зъби с различна дължина, извити навътре.
Уникалната гръбна перка заслужава специално внимание. Разделен е на две независими части. Гърбът не представлява научен интерес: той е мек, разположен близо до опашката, лъчите му са свързани с мембрана.

Предната част на перката се състои от шест бодливи лъча. Един от тях е в горната част на главата, точно над челюстта.

Лъчът (научно наречен илициум или прихващащ израстък) е насочен напред и прилича на вид въдица

Благодарение на уловния си растеж, морският монах има друго име - риба дявол. При някои видове илициумът може да се прибере в специален отвор на гърба. Рибата примамва храна със собствено фенерче. Нарича се „еска“, намира се в края на илициума и представлява кожен израстък.

Всъщност еската е изпълнена със слуз жлеза, обитавана от живи микроорганизми. Бактериите проявяват биолуминесценция, изискваща присъствието на кислород. По време на лов, въдичарската риба разширява стените на артериите, осигурявайки приток на кислород към жлезата.

Бактериите светят, създавайки серия от последователни светкавици, които привличат потенциална плячка

След като се насити, рибата стеснява стените на кръвоносните съдове и блясъкът спира.

За тази функция monkfish понякога се нарича lanternfish.

Друг прякор за рибата дявол е свързан с перките - риба жаба.

Мощните мускулести гръдни перки, подсилени от скелетни кости, позволяват на морския монах да се движи по дъното като земноводни: чрез специални скокове или пълзене, редувайки пренареждането на перките

Интересен факт!Природата е дарила само женската риба монах с въдица и фенерче.

Полов диморфизъм и репродуктивни характеристики

Анатомичните различия се проявяват не само в отсъствието на илициум с еска при мъжете, т.е. основните устройства за получаване на храна. Диморфизмът се изразява на първо място чрез значителна разлика в растежа на мъжките и женските. Ако средна дължинаженските, в зависимост от вида, варират от 0,5 до 1,5 метра, докато мъжките риби са с височина от 16 mm до 4 cm.

Учените отдавна се озадачават защо само женските се хващат в мрежите на рибарите. мистериозна риба. На мъжете дори се приписваше известно подобие на интелигентност, което им позволяваше да избягват плен.

Постепенно мъжкият се слива с женската с език и устни, а малко по-късно и с кръвоносни съдове. Той губи жизненоважни органи (зъби, черва, очи) и се превръща в придатък на женската, хранейки се с нейната кръв.

На снимката стрелката показва мъжки, прикрепен към женска. Картината дава представа за диморфизма на индивиди от различни полове.

Тъй като е почти напълно разтворен в женската, мъжкият опложда яйцата в точния момент

Единствената функция, която мъжът запазва, е способността да произвежда сперма. Поради тази причина женската често носи до 4 мъжки.

Женските са много плодовити. През пролетта и лятото те снасят до 3 милиона яйца. Хвърлянето на хайвера става на дълбочина най-малко 900 м. Яйцата са свързани в лентовиден съединител с дължина до 12 метра. Покритата със слуз лента се носи свободно, докато клетъчните стени започнат да се разпадат. Излюпените ларви живеят в повърхностния слой на резервоара в продължение на 2-3 седмици, като се хранят с пелагични яйца, копеподи и пържени риби. Едва след като достигне дължина от 8 см, младата риба се спуска на дълбочина.

Гама от най-често срещаните видове

Наблюдението на морския монах е трудно поради голямата дълбочина на местообитанието му. От 120 вида, включени в разред Морски дявол, пет са най-изследваните:

Европейски морски монах: разпространен в Черно, Балтийско, Баренцово, Северно море, в европейската част на Атлантическия океан и Ламанша. Живее на дълбочина от 18 до 550 метра, където достига до 2 метра;
чернокоремна риба(други имена: морски дявол boudegassa, южноевропейски морски дявол): различава се от европейския си събрат по по-скромния си размер: 0,5–1 метър. Зоната на разпространение на вида е източната част на Атлантическия океан от Великобритания до Сенегал (дълбочина на местообитанието 300–650 m). Рибата се среща в Средиземно и Черно море на километър дълбочина;
Американски морски монах: живее във водите на северозападния Атлантически океан на дълбочина до 670 метра. Максималната дължина на американския морски дявол е 1,2 метра, теглото е около 23 кг;
Далекоизточен морски монах(жълта или японска риба дявол): чудовище от един и половина метра е избрало водите на Японско, Жълто и Охотско море. По-рядко в Тихи океанв района на Япония. Чувства се комфортно на дълбочина от 50 метра до 2 километра;
Бирманска риба монах(Cape anglerfish): живее в западната част на Индийския и югоизточния Атлантически океан на дълбочина до 400 метра. Размерът на най-големия индивид не надвишава 1 метър.

Всички видове са от търговско значение. Ако по-рано морският монах се лови като прилов, сега ценната риба се лови целенасочено с мрежи. Аматьорите ловят риба дявол с дънни съоръжения с жива стръв.

Как и кого ловува морският монах?

Главата на морския дявол има малки, близко разположени очи, но зрителна острота дълбоководни рибине мога да се похваля. Въпреки това, тя не трябва да преследва плячка. Monkfish предпочита да прави засада близо до дъното.
Естественият камуфлаж допринася за успешния лов.

Постоянно движещите се дълги кожени гънки около устата на морския монах подвеждат лековерните риби. Грешат ги за водорасли

Рибата няма люспи. Тялото й е покрито с плаки, шипове, туберкули и подобни израстъци. Голата кожа е оцветена в съответствие с общия фон на дъното на местообитанието. Обикновено тези цветове са кафяви, черни, тъмно сиви; при някои видове има светли петна, произволно разпръснати по тялото.

Интересен факт!Докато чака плячка, морският монах е способен да остане неподвижен за дълго време и дори да задържи дъха си. Паузите между вдишванията могат да бъдат до 2 минути.

Веднага щом обитателите на резервоара, привлечени от сиянието, се доближат до устата, рибарът рязко отваря огромната си уста и заедно с потока вода поема плячката. Жертвата няма време да окаже съпротива: целият процес продължава не повече от 6 милисекунди.

Диетата на морския монах се състои от различни ракообразни, както и: писия, змиорка, скат, а понякога и малки акули. По време на сезона на хранене рибата може да напусне обичайната си дълбочина. Тогава неговата плячка става треска, скумрия и херинга.

Известни са случаи на нападение на риби върху водоплаващи птици. Вярно е, че такава лакомия струва живота на самия риболовец: той умира от пера, забити в устата му

Ужасяващият външен вид на морския монах е породил много суеверия и легенди. Широко разпространено е мнението, че рибата дявол напада плувци. Твърдението е само отчасти вярно. По време на периода на жора рибата се издига на повърхността на резервоара и всъщност може да ухапе човек. През останалото време морският монах предпочита да остане на дълбочина, недостъпна за водолази.

Във Великобритания от 2007 г. има забрана за продажба на месо от морски монах в супермаркетите. Ето как природозащитниците се опитват да запазят уникалните риби.

рибар - хищни рибиред риба дявол. Този вид получи името „монах“ поради много непривлекателния си вид. Рибата е годна за консумация. Месото е бяло, плътно, без кости. Монкът е особено популярен във Франция.

Както и да ги наричат - морски дяволи, морски скорпиони, морски дяволи и европейски дяволи. Има обаче и няколко разновидности на тази чудотворна риба. И по отношение на оригиналността на външния вид, всеки от видовете не е по-нисък един от друг. Хората никога не са виждали дяволи, но морските чудовища, издигнали се от дълбините, приличат на същества от подземния свят.

Струва си да се каже, че в водна фаунаИма и още един морски монах - мекотело, но сега ще говорим за представител на лъчеперите риби.

Всъщност това е просто морска риба - хищна риба с удивителен, различен от всичко външен вид. Тези риби принадлежат към лъчеперите риби, към разреда Удилови риби, към семейството Удилови риби, към рода Удилови риби. Сега във водните дълбини на земята има две разновидности на морски монах.

Външен вид

Когато за първи път погледнете това създание, веднага хваща окото ви забележителен орган - „въдицата“. Модифицираната перка наистина наподобява въдица със светеща плувка. Това грозно чудовище, понякога достигащо до два метра дължина и 30-40 килограма, може само да регулира блясъка на своята плувка. Но в това няма нищо свръхестествено. Всъщност плувката е вид кожна формация, в гънките на която живеят невероятни бактерии. В присъствието на кислород, който те черпят от кръвта на морския дявол, те светят. Но ако морският монах току-що е обядвал и е легнал да подремне, той не се нуждае от светещо фенерче и блокира достъпа на кръв до въдица за риболов на перки и плувката изгасва до началото на нов лов.

Целият външен вид на морския монах разкрива, че е обитател на морските дълбини. Удължено тяло, с неестествено голяма глава, цялото покрито с някакви израстъци, смътно напомнящи или на водорасли, или на кора на дърво, или на някакви клонки и клечки.

Дължината на тялото на морския монах е около 2 метра, а животното тежи почти 20 килограма. Тялото има леко сплескана форма. Като цяло дяволът не е много приятна на вид риба. Цялата е покрита с някакви кожени израстъци, които приличат на корявки и водорасли. Главата е непропорционално голяма, устата и устата на морския монах са огромни и неприятни.

Среда на живот

Местообитанието на тази риба се счита за Атлантическия океан. Морският дявол се среща край бреговете на Европа, край бреговете на Исландия. Освен това морски монах е открит във водите на Балтийско море, Черно море, Северно мореи Баренцово море.

Дълбочината, на която тези риби обикновено живеят, е от 50 до 200 метра. Най-често те се намират на самото дъно, защото няма нищо по-приятно за морския монах от това просто да лежи тихо върху пясък или тиня. Но само на пръв поглед въдичарят бездейства. Всъщност това е един от начините за лов. Животното замръзва, чакайки плячката си. И когато доплува, го грабва и го изяжда.

Хранене

За храна на тези риби служат предимно други, обикновено по-малки риби. Менюто на морския монах се състои от Katrans, Silversides, Kalkans, Stingrays и др.

Като цяло морският монах е невероятно ненаситен и затова смело се втурва дори към привидно очевидно непостижима цел. И в „гладни“ моменти голяма риба дявол, страдаща от почти пълна липса на зрение, се издига до горните слоеве на водата от дълбините и в такива моменти е способна да атакува водолази. Можете да срещнете такъв обитател на дълбокото море точно в края на лятото, след изтощително гладно хвърляне на хайвера, „дяволите“ отиват в плитки води, където се хранят интензивно до есента, след което отиват да зимуват в по-големи дълбочини.

Въпреки това, в сравнение с акулите, баракудите и октоподите, истинските морски дяволи или морски дявол не представляват непосредствена опасност за хората. Както и да е, техните ужасни зъби могат да обезобразят ръката на непредпазлив рибар за цял живот. Морският монах обаче нанася много повече вреди не на хората, а на другите търговски видовериба Така сред рибарите има легенди, че след като паднал в риболовна мрежа, той изял рибата, която попаднала там, докато бил там.

Възпроизвеждане

Мъжките и женските морски дяволи са толкова различни по външен вид и размер, че до известно време експертите ги класифицираха в различни класове. Развъждането на морски монах е също толкова специално, колкото и това външен види метода на ловуване.

Мъжкият морски дявол е няколко пъти по-малък от женския. За да оплоди яйцата, той трябва да намери своята избраница и да не я изпуска от поглед. За да направят това, мъжките просто хапят тялото на женската. Структурата на зъбите не им позволява да се освободят, а те не искат.

С течение на времето женската и мъжката растат заедно, образувайки единен организъм с общо тяло. Някои от органите и системите на „съпруга“ атрофират. Той вече не се нуждае от очи, перки или стомах. хранителни веществаидват през кръвоносните съдове от тялото на „съпругата“. Мъжкият трябва само да оплоди яйцата в правилния момент.

Обикновено те се хвърлят от женската през пролетта. Плодовитостта на морския дявол е доста висока. Средно женската снася до 1 милион яйца. Това се случва на дълбочина и изглежда като дълга (до 10 m) и широка (до 0,5 m) лента. Женската може да носи няколко „съпрузи“ на тялото си, така че те да оплождат голям брой яйца в точното време.

Трябва да се отбележи, че женският морски монах може едновременно да снесе около три милиона яйца. След известно време яйцата се освобождават и пътуват сами в морските води. Превръщайки се в ларви, те живеят по-близо до повърхността на водата до четири месеца и едва когато достигнат дължина 6-8 см, потъват на дъното.

Монковете не са в състояние да сравнят чувството на глад с размера на плячката си. Има свидетелства за рибар, уловил риба, по-голяма от себе си, но не успял да я пусне поради структурата на зъбите й. Случва се морски монах да хване водоплаваща птица и да се задави с перата й, което води до смъртта й.

Монк в готвенето

Монташът е подходящ както за пържене на парчета, така и за пържене на пластове на скара или нарязан на кубчета и поставен на шишчета на скара. Монта се вари и задушава. Рибата е особено популярна във Франция, където месото от опашката й се приготвя по много начини, например със сладко от касис или сладки картофи, а главата на дявола се използва за богата, мазна супа с множество подправки.

Месото от морски монах е високо ценено в Япония. Яде се не само месо, но и черен дроб, перки, кожа и стомах.

Китайците предпочитат да готвят морски монах в тиган уок. Филетата се запържват в олио с оризов оцет и соев сос, поръсват се с джинджифил и чили. След това уокът се сваля от котлона, рибата се покрива с кориандър и зелен лук, разбърква се и се сервира с ориз. Всеки, който е опитвал това ястие го намира за леко опушено. Всичко е игра на подправки и характеристики на уока. Рибата се оказва нежна и много сочна благодарение на бързото пържене.

В Америка морският монах се приготвя предимно на скара. Рибата се нарязва на парчета заедно с кожата и гръбначната кост. Мариноват се със сол, зехтин и розмарин. Маслото обгръща парчетата риба и ги предпазва от изсъхване. Черунът се сервира със зеленчуци на скара, подправени с лимонов сок и зехтин.

В Америка приготвят пюре от моркови с кюфтета от филе от морски монах. Морковите се сваряват до омекване, след което се задушават в сметана, нарязани с добавка на кориандър и сол. Филето от морски монах се намачква, смесва се със сол и подправки и се оформят кюфтета с големина орех, сварете ги за двойка. Пюрето се сервира в дълбоки чинии, като във всяка се поставят по десетина кюфтета и се поръсват с пресни билки.

В Корея националното ястие Той се прави от морски монах и се готви сладко-пикантна супа, към която се добавят много зеленчуци и пържени морски монах (филе) в тесто. Месото от морски дявол, овкусено с люти подправки, се поставя в оризово тесто (палачинки) и се пържи в големи количествамасла Сервирайте рибата със соев сос.

В гурме ресторантите в редица страни можете да намерите ястия, в които морският монах е представен в следната форма. Рибата се пържи и сервира, залива се със сладко-кисел сос, поширана риба се сервира с лимон и лимонова кора, както и поширана и се сервира с магданоз или спаначен сос със сирене. Рибата се запържва с люта чушка, пушен червен пипер и джинджифил, задушава се в бяло вино, сметанов сос, мляко, пече се с домати, пържи се, нанизва се на стръкчета розмарин.

Монката се пече под формата на руло. Филето се подрежда на слой върху филм, пълнежът се поставя отгоре, например броколи, и се навива. Краищата на филма се завързват, ролката в тази форма се спуска във вода и рибата се вари 10 минути при температура не по-висока от 86`C. С този метод филето остава меко и сочно, но запазва формата си перфектно. Рибата се поднася със сметанов сос и запържени в олио картофени медальони.

Морският монах не се предлага често в свободна продажба, защото... вече споменато по-горе, рибата е под държавна закрила и уловът й е ограничен. Незамразен морски монах може да се намери в големите хипермаркети на много висока цена през определен сезон или на пазара от частни търговци (това е в Европа и Америка). През останалото време, ако се продава риба, тя е замразена, но цената й е също толкова висока - 20 евро за 1 кг.

Морските дяволи са група въдичарски риби. Те живеят на голяма дълбочина, издържат на огромно налягане и имат изключително непривлекателен външен вид.

Но вие знаете, например, как се размножават морските дяволи. За да бъдат оплодени яйцата, две различни риби - мъжка и женска риба монах - трябва да се слеят в един организъм.

Когато мъжкият морски дявол се намери подходяща двойка, той рови в стомаха на женската и се прилепва към нея. С течение на времето двете риби се сливат в едно създание с обща кожа, общи кръвоносни съдове и т.н. В същото време някои органи на мъжкия атрофират - очи, перки и др.

Точно защото живеят морски дяволи повечетоживот, под формата на такова чудовищно същество, учените отначало не можаха да намерят мъжки риба дявол в природата - те се натъкнаха само на женски. Оказа се, че мъжките (или по-скоро това, което е останало от тях) се „крият“ вътре.

Нека разберем повече за тази риба...

Има ли много хора в Русия, които могат да се похвалят, че са яли дявола? Явно изобщо няма такива хора. И това удоволствие е съвсем достъпно за средния европеец. Факт е, че въдичармакар и отвратителна на вид, това е вкусна риба. Живее и край бреговете ни, включително в Баренцово и дори Черно море, но тук никой не го хваща специално.

Риболовец, или морски дявол (Lophius piscatorius), е голяма риба с дължина до метър и половина, две трети от които са на главата, и тежи до 20 килограма. Устата е скандално голяма и покрита с палисада от остри зъби. Голата кожа с ресни от кожести дялове придава на рибата изключително отвратителен вид. На главата има въдица - първият лъч на гръбната перка се премести напред, от който виси апетитна „стръв“ - малка кожена крушка. По цял ден дяволът лежи неподвижно на дъното и търпеливо чака някоя риба да бъде изкушена от стръвта му. След това, без да се колебае, отваря устата си и поглъща плячката.

европейски въдичарпринадлежи към семейството на въдичарските риби. Те живеят на дълбочина 50-200 метра и се считат за доста обикновени обитатели на крайбрежните води. Едва наскоро стана известно, че техните близки роднини живеят в дълбините на океана. Наричаха ги дълбоководни риболовци. Сега са известни около 120 вида. Тези невероятни съществасе класифицират като малки или много малки рибки. Женските са с дължина от 5-10 до 20-40 сантиметра, само чирациите достигат до метър, а мъжките са джуджета с размери 14-22 милиметра.

Само женските имат въдица. Често този уред е ясно разделен на въдица, въдица и светеща стръв, окачена на края. За всеки вид риболовец стръвта има уникална за тези риби форма и размер и излъчва светлинни лъчи със строго определен цвят. Примамката е торбичка, пълна със слуз, в която живеят светещи бактерии. За да излъчват светлина, бактериите се нуждаят от кислород. Когато рибата е обядвала и е заета с храносмилането, тя вече не се нуждае от светлина. Може да привлече вниманието към морския дявол голям хищник. Тогава дяволът притиска кръвоносните съдове на въдицата и временно угасва фенерчето си.

Пръчката, разположена над главата на рибата, е насочена нагоре и напред, а стръвта виси близо до устата. Тук се подмамва лековерният дивеч. Gigantaxis имат въдица с въдица, която е 4 пъти по-дълга от самата риба. Това ви позволява да хвърлите стръвта надалеч и, дразнейки плячката, да я примамите към устата й, която винаги е готова да отвори. Всеки вид стръв привлича много специфична игра. Това се потвърждава от факта, че в стомасите на някои рибари постоянно се намират риби, които рядко се ловят в дълбоководни тралове и се считат за много редки.

Всичко при дълбоководната риба дявол е необичайно, особено размножаването. Мъжките и женските са толкова различни един от друг, че преди това са били разглеждани различни видовериба Когато мъжкият стане възрастен, той тръгва да търси женска. Ухажорите имат големи очи и впечатляващ обонятелен орган, който помага да се намери женската. За една малка рибка намирането на булка е трудна задача. Никой не знае колко време отделят за това. Не е изненадващо, че след като намери булка, мъжът веднага потъва зъбите си в нея.

Скоро устните и езикът на мъжа растат върху тялото на жена му и тя приема съпруга си за своя пълна издръжка. Чрез врасналите в тялото му съдове женската го снабдява с всичко необходимо. Мъжкият вече не се нуждае от челюстите, червата и очите и те атрофират. В тялото на мъжа само сърцето и хрилете продължават да работят, помагайки за доставянето на кислород в тялото му и дори в тестисите. По време на размножаването женската хвърля яйца, а мъжкият редовно ги пои с мляко.

Хвърлянето на хайвера става на голяма дълбочина, но яйцата са по-леки от водата и изплуват на нейната повърхност. Тук те се излюпват в ларви. Те се хранят интензивно, растат бързо и постепенно се давят, докато се върнат в родината си в любимите си дълбини.

Някои видове дълбоководни морски дяволи се считат за годни за консумация. Хващат се в САЩ, Африка и Източна Азия. Особено популярни в Северна Америкамесо от опашката на риба дявол, наречено Monkfish или Goosefish. Има вкус на месо от омар. В Япония и Корея гъшият дроб е деликатес.

Бялото, плътно, обезкостено и изключително крехко месо от тази риба може да направи чест на всеки. празнична маса. Подходящо е за пържене на парчета и отворено под формата на пеперуда или за печене на скара, нарязано на кубчета и насадено на шишчета, както и за варене и задушаване. Морският дявол е особено популярен във Франция, където месото от опашката му се приготвя по много начини, например с варени зеленчуци, а главата, ако можете да я вземете, се използва за супа.

Защо морският монах се нарича "риба на опашка"

Рибарите бързо се справят с главата на чудовището. Всичко, което остава от рибата, е практически само ядлива опашка, която се продава без кожата. Затова често наричат морския монах риба „опашка“, чието бяло, плътно, обезкостено и изключително крехко месо може да прави чест на всяка празнична трапеза. Като майстор на камуфлажа, морският монах, с тъмните си, често петнисти, горна часттяло, почти невидимо на фона на дъното на малки крайбрежни резервоари, сред камъни, камъчета и фукус. Там обикновено обича да лежи, гледайки плячка. От двете страни на главата, по краищата на челюстта и устните, висят петна кожа с ресни, които се движат във водата като водорасли. Отстрани на тялото има широки перки, а на гърба има тънки шипове със сферично удебеляване в края, които примамват плячката. Това морско чудовищеможе да достигне 2 м с тегло 30-40 кг. Обикновено се продават по-малки екземпляри. Но дори морски монах с такъв размер може да погълне достатъчно голяма риба. Казват, че в корема на един морски монах, дълъг 65 см, е открита млада треска, дълга 58 см. Монк се среща в много морета, главно в Атлантическия океан и Северно море, до Исландия.

Морският монах се нарича още „жаба“, защото може да скача

Понякога по време на лов морският монах се движи по много необичаен начин: скача по дъното, отблъсквайки се гръдни перки. За това го нарекоха „жаба“.

При един вид морски монах „въдицата“ се прибира в специален канал на гърба. Рибата регулира блясъка на мехурчето, като стеснява или разширява стените на артериите. А при дънния Galatetauma „въдицата“ обикновено се намира в устата. Друг вид използва светещи зъби като стръв.

За да ловува, риболовецът просто трябва да плува или да си почине тихо на пясъка, от време на време отваряйки устата си и поглъщайки прекалено любопитна риба. Тя няма шанс да избяга: устата на морския монах засмуква вода заедно с всичко, което плува наблизо: мекотели, ракообразни, понякога дори скатове и акули. Много гладна риба дявол може да хване водоплаваща птица. Въпреки това, в този случай той често се задушава с перата и умира.

Монахът не знае как да сравни размера на плячката си с чувството на глад. Ихтиолозите неведнъж са наблюдавали случаи, когато хищник е хванал и ухапал голяма риба, много по-голяма от себе си, но не може да я пусне поради структурните особености на зъбите.

Морският дявол се размножава толкова необичайно, колкото и ловува. Мъжките изобщо нямат „въдици“ и самите те са много малки. Докато женските често достигат два метра дължина, мъжките рядко надвишават 5 милиметра. Всяка женска носи няколко мъжки: те се вкопават в нея, растат заедно и постепенно се превръщат в гениталии.

Гладните морски дяволи са опасни за гмуркачите. Те имат много лошо зрение, което се компенсира от смелост и лакомия, така че е по-добре да стоите възможно най-далеч от гладна риба дявол.

Откъде обаче идва толкова голямо име? Според една версия, тази риба го е получила за своя, меко казано, екстравагантен външен вид, дори на фона на като цяло яркия и разнообразен фон на обитателите на морските дълбини. Плоско тяло, огромна грозна глава с огромна уста, при някои видове съставляващи две трети от общата дължина, увенчана с палисада от остри зъби, предизвиква чувство на ужас. Тези зъби са в състояние да превърнат плячката в каша от разкъсана тъкан и кости.

Можете да срещнете такъв обитател на дълбокото море точно в края на лятото, след изтощително гладно хвърляне на хайвера, „дяволите“ отиват в плитки води, където се хранят интензивно до есента, след което отиват да зимуват в по-големи дълбочини.

Въпреки това, в сравнение с акулите, баракудите и октоподите, истинските морски дяволи или морски дявол не представляват непосредствена опасност за хората. Както и да е, техните ужасни зъби могат да обезобразят ръката на непредпазлив рибар за цял живот. Морският монах обаче нанася много повече щети не на хората, а на други търговски видове риби. Така сред рибарите има легенди, че след като паднал в риболовна мрежа, той изял рибата, която попаднала там, докато бил там.

$моб_инфо$